开水炉

在我们的日常生活中，水实在是一种太常见的物质了。但或许正因如此，大多数人并不了解每天应该怎样喝水，喝什么水，什么时候喝水，而这直接影响到我们的健康。比如很多家庭都会受一些养生节目的影响，在头天晚上烧一些白开水，放置一夜，留到第二天的早晨喝一杯来补水排毒，而这是否是一种健康的生活习惯呢？白开水里到底有什么？ 从成分来说，日常经常饮用的水分为煮沸过后的白开水，瓶装或者桶装的矿泉水或纯净水。其中白开水和矿泉水中都含有矿物质，而纯净水就是不含各种矿物质和微生物的水。比如很多时候烧开水的壶内壁上会结厚厚的白色水垢，这就是矿物质存在的表现，所以从这个意义上讲白开水也是一种矿泉水。那么这类矿物质和微量元素在水中的存在究竟好不好呢？其实水中矿物质含量非常少，对人体所需矿物质的补充不会带来大的影响。一般人体所需要的矿物质是从其他饮食中获取的。所以，所以网上流传的各种说法，比如长期喝矿泉水会导致矿物质摄入过量甚至中毒是错误的，再或者长期喝纯净水导致营养缺乏也是错误的。 在大家受各种广告的影响而关心水里是否有营养物质的同事，却忽略了一个最重要的事实，那就是水本身就是一个营养物质。平时我们经常说，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。所以，不论你爱喝水、喝茶还是喝汤，都必须每日摄入足够的“水营养”，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。从这个角度上说，白开水是一种必不可少又物美价廉的“营养物质”。开水的保质期只有16个小时 每个人都知道食物有保质期，那么水呢？有一个非常流行的说法就是“开水的保质期只有16个小时”。因为水中不含蛋白质或者糖类，在室温下并不会像其他食物一样受到微生物的破坏和分解。但是，很多人水杯里是不是经常剩点水，下次倒掉后随便冲一下杯子接着用？如果从隔夜残留的水杯中取样做电镜，可以看到水杯残余的水体里有很多大肠杆菌。如果环境适宜的话，1个大肠杆菌一晚上就能繁殖200万个！所以说隔夜水中的确会有一些微生物繁殖，对比刚烧开而放凉的白开水，隔夜水或者十几个小时之后的白开水的水质的确不如从前。但说它对人体有多大的害处也并没有网上流传的那么严重和夸张。只要没有被污染，仅仅是搁置了一个晚上或者十几个小时，水的性质就不会发生改变。但是，水放置时间长或放置环境原因，免不了会有细菌滋生情况发生，因而民间才有“不能喝”或者开水有保质期的说法。而肠胃脆弱的人或者小孩子还是避免饮用隔夜水或者放置了十几个小时的白开水。另外，相比隔夜的白开水，隔夜的茶水则不宜饮用。由于茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，这对健康不利。 但是家庭用的饮水机，一桶水往往都要放置一个星期左右，按道理说早已经超出了水的“保质期”。但正规桶装水采取了相应除菌和封闭措施，只要保证饮水机的清洁，都是可以放心饮用的。另外，每次最好晚上喝完水后清洗水杯，夜间晾干；或者早晨用另外一个之前洗好干燥的杯子，用开水烫一下也是很有效的。另外女性爱用的口红极易吸收空气中的有害物质和病原体，因此杯口处的唇印要特别注意清洗。隔夜白开水中也不会有致癌物 另外前一阵朋友圈中有消息称，隔夜白开水或者反复煮沸的水不能喝。隔夜白开水和反复翻煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物。这是真的吗？ 首先大家要知道，致癌物质不会凭空产生。由于现在很多人对“化学元素恐惧症”的存在，让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤。比如网络上，最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。要知道，人们最担心的致癌物烟硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中，即使水放了再长的时间也不会。至于反复煮沸的白开水是否有致癌物，其实只要能保证水质的来源或者煮水的工具是符合安全质量标准的，理论上及时煮沸多次也不会产生致癌物质。隔夜白开水中的异味是什么 同时很多敏感的人也注意到，早晨喝放在床边上隔夜的白开水的时候，和平时正常的味道不太一样，那是不是隔夜水变质了呢？其实主要原因是茶杯中暴露在空气里的白开水时间一长，在静置的过程中会有空气中少量的二氧化碳融入其中。因此生成的微量碳酸会稍微降低水的pH值，从而产生味道的改变，会略有酸涩的味道。当然一杯水轻微酸度的变化并不会影响到人的健康，即使你经常喝这类的水。但是如果白开水已经晾了好几天，周围环境中的微生物和各种藻类也会进入水中，这时味道会更大。虽然没有致命危害，但是隔了几天的白开水容易被细菌污染，还是不喝为宜。 众所周知，水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物。但是在开水的温度降到室温以后，各种微生物会继续进入白开水中，在水中繁殖。在空气中暴露的时间越长，微生物的数量就会越多。但是要知道，开水的保质期也会受到诸多因素的影响，比如盛放容器的材质或是否干净，空气的湿度或者室温等。但是总的来说，在空气中暴露的时间越长，微生物细菌就会越多，水质就会越差，对身体的危害就会越大。因此保持良好的饮水习惯，比如最好喝新鲜的白开水还是很有必要的。

5月24日，广西全州，一奶牛饲养户牵着奶牛在街头现挤现卖牛奶。 　　乳业新国标反对者、广州市奶业协会理事长王丁棉：　　喝低标准牛奶还不如喝白开水　　6月15日，生乳国家标准颁布实施一年后，素有“中国奶业第一炮筒”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在业内会议上炮轰该标准为“全球最差，是全球乳业的耻辱”，并称“中国生乳标准被个别生产常温奶的大企业绑架”。　　这场业内讨论，再一次引发公众对中国乳制品行业的信任危机。　　中国乳品新国标是否真的过低?依据在哪里?修改前的标准是否真的难以达到?昨天，本报再次就此事对话王丁棉。　　■人物　　王丁棉　　广州市奶业协会理事长，曾任中国奶业协会常务理事。　　曾屡曝行业内幕，包括质疑企业往牛奶中添加香精、增稠剂，要求明确鲜奶标识等。　　【很少的蛋白质，那么高的细菌，那还不如喝开水。消费者钱花了，得不到应有的营养回报，还损害健康】　　京华时报：6月15日，你在奶业发展研讨会上炮轰乳业新国标。这是什么性质的会议?你为什么要说这番话?　　王丁棉：当时是在福建福州召开“南方巴氏鲜奶发展论坛”，这是福建省奶业协会主办的，旨在讨论如何把巴氏奶的市场做得更好、更大，给消费者提供更高营养、更新鲜的牛奶。　　我的发言内容涉及到了低标准奶源的问题，因为低标准的奶源是做不了巴氏奶的，做成了也有很大的不安全因素。这就把刚实施一年的乳业新标准带出来了。　　京华时报：你说中国乳业新标准是全球最差的牛奶标准，理由是什么?　　王丁棉：主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标。2010年以前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订的标准，将每毫升细菌限量总数提高到200万个，蛋白质最低含量下调至2.8克。　　新标准中蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准 而菌落总数放宽3倍后，是美国、欧盟(10万个)标准的20倍。这一标准堪称“世界最低，全球最差”。　　京华时报：旧标准规定生乳中细菌总数分为每毫升低于50万、100万、200万和400万四个等级。新标准的200万相当于原来的三级，为什么您认为标准是降低了?　　王丁棉：旧标准实施期间，南方乳制品企业对生乳细菌总数的要求基本都低于每毫升50万，广州的企业能达到10万以下。据我了解，北方的企业要求生乳细菌总数低于50万的应该在三分之一以上，高于200万接近400万的占少数。所以我说现在的标准和原来以及实际情况比，都降低了。　　京华时报：新标准下的牛奶会对消费者的健康造成损害吗?　　王丁棉：标准高与低，直接影响消费者的权益。先说蛋白质，不要看到它比原来标准只少了1.5%这么一点小数，但营养其实少了很多，满足不了消费者的需求。　　再说细菌总数，200万个细菌里面，除了包含乳酸菌、酵母菌等，还有致病菌。细菌数越高，致病菌的分泌产物保留在牛奶里面的就越多，这对人体健康是有害的。虽然细菌高一点不会立即生病或者死人，但当中可能存在着你看不到的潜在的、慢性自杀型的东西。很少的蛋白质，那么高的细菌，还不如喝白开水。消费者钱花了，得不到应有的营养回报，还损害健康。　　京华时报：会议有哪些人参加，有人当场反驳吗?　　王丁棉：很多人参加了那个会议，有当地政府官员、中国奶协领导、部分生产巴氏鲜奶的企业、教授、营养专家，还有近30家媒体。我发言时没有人回应，散会后也没有遇到反击和质疑。媒体随后就此采访其他专家时，有人提出了反驳，进而引发了这场争论。　　【依据我掌握的信息和调查了解的情况，是某些大企业甚至个别协会在标准中捆绑了自己的利益】　　京华时报：有人认为，修改前的标准很难达到。是这样吗?　　王丁棉：不是很难的事。比如说提高蛋白质，不需要多难的技术，只要给奶牛提供充足的、优质的饲料，不出三到五天，蛋白质指标立即就会上去。细菌总数也一样。即使小规模的散养户，做得好的话，也跟大规模的奶牛场一样可以把细菌总数控制在50万以下。　　很多人认为，现在是以散养为主的格局，而散养的卫生条件差，保障不了菌落总数达到高标准。但事实上，细菌群落与农民的养殖技术根本没关系，不是农民做不到，而是企业的设施跟不上。牛奶在刚离开牛的乳房的一瞬间，菌落总数其实非常低，最多也不过一两万个。菌落总数之后能达到200万个，主要是牛奶进入加工环节前的时间太长。另外，牛奶刚挤出来的1小时内没有迅速将其降到4摄氏度(没用低温抑制细菌繁殖)。再有就是装牛奶的桶、运牛奶的罐子消毒不彻底。这都不涉及什么高级的技术。　　京华时报：既然之前的标准不难达到，为什么还要修改?　　王丁棉：依据我掌握的信息和调查了解的情况，是某些大企业甚至个别协会在标准中捆绑了自己的利益。　　有些消费者可能不太清楚，市场上销售的液态牛奶主要分为巴氏奶和常温奶两种。在牛奶加工过程中，135℃-152℃高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶称为“常温奶”，保质期半年左右，可常温存放 75℃到85℃缓慢加热杀菌的称为“巴氏奶”，以酸奶为代表，需低温储藏，保质期多在一周左右。理论上来说，巴氏奶的营养比常温奶要高。因为杀菌温度过高时，菌类被杀死，营养成分也随之流失。　　新国标将菌落总数提至每毫升200万个，用这样的牛奶做巴氏奶，不但风味、营养受到影响，还会引发一些不确定的食品安全因素，但这对于超高温加工的常温奶倒是影响不大。新国标过于偏向常温奶，大企业也希望降低标准，因为低标准的奶源不能做巴氏奶，就由做常温奶的大企业收购。这种市场竞争根本不用价格战来打你，从奶源就把你断了。这也导致巴氏奶在我国液态奶中所占的份额不到20%。在发达国家，常温奶被称为罐头牛奶，很少有人喝。　　京华时报：除上述分析外，你还有别的依据证明大企业绑架了乳业标准吗?　　王丁棉：标准讨论期间，我们一直反对降低标准，只是反对无效。地方奶协和专家提的20条意见，基本没有被采纳。你想想，制定乳业标准，行业内引发争议是很正常的，但如果出现一边倒的声音和结果，那就不正常了。很显然，有大企业在背后控制这个标准的出台。　　京华时报：内蒙古奶业协会常务理事金海提出，2008年的三聚氰胺事件，内在的原因在于，我们将牛奶检测标准中的蛋白质含量定得太高，农户因不能达标，才添加三聚氰胺来提高蛋白质含量。你怎么看这个观点?　　王丁棉：我觉得他是不了解情况，冤枉奶农。三聚氰胺的使用，是因为部分收奶站和个别奶农人为造假，在牛奶里加了水使指标都降低了，这才去使用三聚氰胺，并不是农民本身养的奶牛产奶达不到标准。还有一个原因是抢奶源，在市场供不应求的情况下，一部分人突破法律和道德底线去造假。　　京华时报：该协会的秘书长提出，中国奶业发展现状由国情决定，执行更高标准将导致奶农倒奶，甚至杀牛。你如何评价这个观点?　　王丁棉：这是没有道理的。我们原来执行了25年的那个标准并不是很高，属于中间标准，与国际标准相差很远，并不过分。　　以前的25年里，奶农从没有因为标准问题倒奶、杀牛。目前出现这种现象是因为三聚氰胺事件后，奶粉卖不出去，鲜奶收购价压低到了奶农无力支付饲养成本。当然，这里面还有行业整顿的因素，小规模企业被停产，周边奶农卖牛奶受影响，因此杀牛、倒奶，这和指标高没关系。我认为，降低乳业标准的结果才是奶贱伤农，低标准只能卖低价钱，没有办法让奶农用优质奶源赚到更多的钱，也没有办法提高奶农的养殖水平。　　【我批评新国标，是对整个中国奶业负责任，是对“奶农因标准低拿不到好处、永远走不出困境”负责任】　　京华时报：有人认为，乳业新国标的争论，其实是巴氏奶和常温奶之争，因为南方的巴氏奶企业打不过北方的常温奶企业。是这样吗?　　王丁棉：两大阵营的斗争确实存在，巴氏奶处于弱势地位，常温奶则占上风，且步步紧逼、气势凌人。　　你刚才说的质疑，我了解到蒙牛、伊利的高层也这样认为，他们觉得南方的大部分中小企业生产巴氏奶，斗不过北方的常温奶，不服气。　　京华时报：这次炮轰新国标，是给巴氏奶阵营代言么?　　王丁棉：不是。但我赞同巴氏奶的阵营，因为他们的观点、利益与我的相符合。我做巴氏奶的研究有13年，写过四五十篇关于巴氏奶的论文。但我不在他们的阵营，不是他们的代言人，更不是某个企业的代言人，也没有从他们身上获得一分钱。　　我批评新国标，是对整个中国奶业负责任，是对“奶农因标准低拿不到好处、永远走不出困境”负责任，也是对中国实现低碳环保负责任。同时，我也在维护消费者的知情权、选择权和利益的取得权，本身我就是一个消费者。　　京华时报：你觉得两大阵营之间的分歧，通过争论，有可能达成共识么?中国奶制品行业怎样才能形成一种消费者、奶农、奶制品企业共赢的局面?　　王丁棉：达成共识会很难很难，除非蒙牛、伊利两个大企业主动放弃常温奶，但这是不可能的。他们把常温奶作为占有市场的主要手段，会轻易放弃么?不可能。除非由国家出面，用政策限制他们，用很高的税收来限制他们，并奖励巴氏奶企业发展。但目前来看，巴氏奶和常温奶，在中国会永远存在，会永远斗下去。　　京华时报：你认为，怎样才能有效地重建消费者对国产乳制品的信心?　　王丁棉：第一，乳业标准要恢复到原来 第二，消费者应将消费选择放在巴氏奶 第三，企业要真正遵守行业规则，包括奶农生产者、乳品加工者，不能突破道德底线。　　■关键词　　生鲜牛乳收购标准演变　　1986年颁布的GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》规定，生乳中细菌总数分为四个等级，一级每毫升低于50万个，二级每毫升低于100万个，三级每毫升低于200万个，四级每毫升低于400万个。生乳蛋白质含量每100克不低于2.95克。　　2010年6月公布的新版《生鲜牛乳收购标准》中，将生乳中细菌总数规定为每毫升低于200万个。生乳蛋白质含量每100克不低于2.8克，比原来标准降低。国际上，发达国家的生乳蛋白质含量为每100克3.0克以上。菌落总数普遍为每毫升20万个以下，标准最高的为美国，每毫升10万个以下。　　近日，农业部食品质量监督检测中心高工孟瑾透露，农业部正制订生乳分级标准。　　乳业新国标支持者、内蒙古奶业协会常务理事金海：　　让人人喝上牛奶比标准更重要　　在乳业新国标的论战中，内蒙古奶业协会的观点与王丁棉针锋相对。　　作为支持者，该协会秘书长那达木德及常务理事金海随后均反驳称，现行乳业标准符合中国国情，“如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，大多数消费者将喝不到牛奶，甚至还会有七成奶牛散养户杀掉奶牛”。　　这一说法公开后，有人认为体现了中国奶业的现实，也有人质疑称“这是以国情为借口掩盖行业利益”。　　他们的观点有无依据?中国的奶牛饲养业有着怎样的现状?昨天，本报对话金海。　　■人物　　金海　　研究员，硕士生导师，内蒙古奶业协会常务理事，内蒙古农牧业科学院院长助理、生物中心主任。　　2004年度国家引进的高层次留学归国人才 内蒙古自治区科技创新基金奶业专项首席专家。　　【如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，奶农要破产，我国大多数消费者也就喝不到牛奶了】　　京华时报：在广州市奶业协会理事长王丁棉批评乳业新国标“全球最差”的那次会议上，你在场吗?　　金海：那次会议没参加，我们秘书长参加了。但王丁棉的观点我非常清楚。事后媒体找我采访，我就表达了自己的观点。　　京华时报：你为什么支持现行乳业标准?　　金海：我认为检测标准一定要符合中国国情。中国奶业，作为一个产业发展才有十几年。十几年时间里，大部分中国人从无奶喝变得人人都能喝上奶了，这是一个很大的变化。一头奶牛从培育到产奶，需要三年时间。培育一个奶牛品种，用现在最先进的手段去努力，也要20年，以前则是40年。　　现在有人就盯着国外的标准，我就很奇怪。西方国家奶业发展有100多年的历史，他们现在的标准是高，但怎么不去看看美国80年代、70年代的标准。如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，奶农要破产，我国大多数消费者也就喝不到牛奶了。　　京华时报：之前的那个生乳标准真的很难达到吗?　　金海：我国目前的奶牛养殖业，小规模散养户比例较高，超过70%。小规模散养不是标准化养殖，经常是自家种什么，就给奶牛吃什么，牛奶的蛋白质含量受限于牧草质量、品种改良等因素，并不稳定。如果按照修改之前的蛋白质标准，绝大多数达不到。　　我认为，2008年三聚氰胺事件，内在原因就在于我们牛奶检测标准中的蛋白质含量定得太高，导致农户为达标而千方百计提高蛋白质含量，由此导致了三聚氰胺等物品的添加。我国有13亿人要喝奶，也不可能都进口——就算把澳大利亚、新西兰的奶牛全都买回来，也满足不了我们的需求。为防止国产奶中被添入各种物质，那就得降低标准。　　京华时报：广州市奶业协会理事长王丁棉认为，只要舍得给奶牛喂充足的饲料和优质牧草，不用三五天牛奶的蛋白质含量就会提高。细菌总数也不难控制。　　金海：我觉得王丁棉对国外了解的太多了，但对我们国家的奶农一点儿不懂，一点儿都不实事求是。给奶牛喂优质牧草能提高蛋白质，他说的没错，可我们哪有那么多耕地种植优质牧草?国家采取了一些措施，但农民的积极性并不高。　　另外，提高蛋白质还需要改良我们的奶牛。我们奶牛的产奶量和美国相比差一半，这是品种的差异，这是不管拿多少钱都不能在一天一夜之间就解决的问题，这需要漫长的改良过程。　　就细菌总数来说，我们有70%多的奶牛散养户，他们养牛往往就在房前屋后，卫生环境不那么好，牛奶采集后保存条件有限，不能做到全封闭下挤奶、挤完马上冷却，并用冷藏装置送到厂里马上加工。这是一个现实国情，需要通过一个过程来解决。　　【我们应该把准确的知识提供给消费者，你说是喝添加了三聚氰胺的牛奶好呢，还是喝标准稍微低一些、稀一些但是安全很多的牛奶好呢】　　京华时报：降低了标准的牛奶，是否会对消费者的健康造成损害?喝了之后对身体还有用吗?　　金海：现在牛奶的蛋白质从原来的每百克含2.95克降到2.8克，标准稍低了一点，但总比没奶喝要强吧。事实上，我们需要的营养不是光靠牛奶获得的，我们每天还要吃很多种食物。　　另外，200万的细菌总数也不全都是致病的病原菌，很多是乳酸菌、酵母菌等，对人体没什么害处。病原菌通过高温消毒后，也不会存在活菌，不会直接致病。只是病原菌的有些代谢物会对人体有点危害，但影响到什么程度，现在也没有具体的数据。细菌是什么?这是无处不在的东西，我们平时张口呼吸，嘴里也要进去很多细菌。细菌和人类是共存的，不是有些人想象的那么可怕。还有，牛奶里最大的营养物质实际上是钙，这里的钙是最容易被人吸收的。所以，从消费者的角度来说，我们目前喝的牛奶，只是蛋白质稍微低了一点、稍微稀了一点，这有那么重要吗?　　京华时报：你认为降低乳业标准，对谁有好处?　　金海：我觉得对消费者、对奶农都有好处。标准定得高了，奶农达不到，又不舍得把牛奶倒掉，就得想办法往里面添加东西，这直接损害消费者的健康。而标准低了，奶农能达到这个标准，起码能让消费者喝上没有添加剂的真正的牛奶。　　京华时报：王丁棉提出，中国现有生乳标准的出台是大企业捆绑私利的结果，你怎么看他这个观点?　　金海：我认为这种说法太不负责任。蒙牛、伊利等大企业肯定也希望有好的奶源，只是他们现在不愿意说这些话，不愿意参与这些事情。　　现在我们说的细菌200万个和蛋白质2.95克，其实都是最低标准。企业生产的乳制品，很多标准都比这高，分为好几个等级。像蒙牛的特伦苏，蛋白质含量都达到每百克含3.3克。对企业来说，利润最大的其实是高端奶，而不是低端奶。　　我认为，说大企业绑架了标准制定是不对的，真正导致标准降低的，是我们的奶牛品种不行，牧场赶不上，奶农的知识水平也不行。　　京华时报：有人认为你和内蒙古奶协秘书长的发言，都是在为乳业巨头们“代言”。　　金海：作为一个专家，我是从我的良心、使命感和责任感来说话。　　蒙牛的牛根生，这个人我听说过，但没见过 伊利现在的老板我也不认识。我不赚企业一分钱，和这些企业任何关系都没有。　　我不太理解，大家现在为什么这么关注奶业。我们的大米质量、小麦(2670,-15.00,-0.56%)质量，也达不到人家美国的标准，大家为什么就这么执着地非要谈谈生乳这一个标准呢。我真的不太理解。　　京华时报：我想，很重要的一点是因为近年来中国乳制品行业暴露出的问题太多了，导致公众对其产生了信任危机。　　金海：这几年，中国奶业确实出了很多不该发生的问题，有些企业做的行为，失去了消费者的信任，所以大家情绪上来了，就想这牛奶怎么老是出问题?　　三聚氰胺事件为什么会发生?表面上看是不法分子为了获得利益，但根本上还是之前的乳业标准太高了。现在新标准定下来，降了一点点，我觉得这个问题就解决了，这保证了我们的牛奶现在是安全的。　　还有，我觉得消费者不是专家，对科学技术的知识水平不够。有时候专家一说，他们就跟着起哄。比如这次，他们弄不清楚专家到底说的是什么，一听那么多细菌就害怕了，想到自己花钱喝上这个奶，接着就要去医院，这是太极端的想法。　　我们应该把准确的知识提供给消费者，你说是喝添加了三聚氰胺的牛奶好呢，还是喝营养标准稍微低一些、稀一些但是安全很多的牛奶好呢?我认为，肯定是后者。　　【中国是一个有着13亿人口的特殊国家，不能通过标准一下子把所有的奶牛散养户都消灭。真的这样做了，我们的民族奶业要完蛋，有钱人可以喝国外的牛奶，普通老百姓则会喝不上牛奶】　　京华时报：你认为，巴氏奶和常温奶这两大阵营之间的分歧，通过争论，有可能达成共识么?中国奶制品行业怎样才能形成一种消费者、奶农、企业共赢的局面?　　金海：我觉得现在最核心的问题不应该是争论标准，炒作下去也没有意义。重要的是应该探讨如何为消费者提供更好的牛奶。　　常温奶和巴氏奶相比，营养成分有差距，但我看也不是很大。常温奶瞬间高温消毒把细菌杀了，肯定有一部分营养物质损失，但实际上，高温对牛奶里面的钙没有大的影响。　　将来，低温的巴氏奶肯定是个发展趋势，这是包括很多企业都认同的。但巴氏奶的保质期短，需要冷藏运输，成本较高。对大多数中国人来说，是否有能力消费巴氏奶，也是个问题。　　我觉得应该让巴氏奶和常温奶并存，然后让消费者自己去选择，不能说只搞巴氏奶，也不能只搞常温奶，这样才能让人人都有牛奶喝。　　京华时报：你认为，如何能有效地重建消费者对国产乳制品的信心?　　金海：三聚氰胺事件发生后，经过整顿，本来占行业80%的散养户在三四年间已经减少了10%。随着企业对奶制品质量的提高，散养户生产的标准比较低的奶源，因为收购价格低，慢慢地就被自然淘汰了。　　目前，只有转成规模的散养户才能生存。随着规模化奶牛场的投入、标准化奶站的建立、牧场的扩大以及经营管理技术的提高，以5年为一个单位回头来看，我国的奶业会飞快地发展。　　我认为，中国是一个有着13亿人口的特殊国家，国外奶粉进来是给有钱人喝的，我们大部分人还得自己养活自己。但发展需要一个过程，不能通过标准一下子把所有的奶牛散养户都消灭，真的这样做了，我们的民族奶业要完蛋，有钱人可以喝国外的牛奶，普通老百姓就会喝不上牛奶。　　■关键词　　中国奶业发展史　　在中国历史上，喝牛奶一度是小范围的事。新中国成立初期，中国人只能凭“奶票”领取限量供应的牛奶。1976年到1983年，牛奶供应日趋紧张，全国各大城市实行过限制制度，例如只对新生婴儿、癌症患者等照顾供应。　　大约在1996年，中国乳业进入高速发展期。1998年，全国奶牛存栏为426万头，牛奶总产量为745.4万吨，年人均牛奶占有量只有5.3公斤。至2010年末，全国奶牛存栏约为1260万头，全年牛奶产量3570万吨，年人均牛奶占有量约为30公斤。

自今年1月以来，全国已曝出十余起自来水异味事件，而其中有多数“问题水”经当地机构检测认定“水质达标”，一些水务部门甚至拍胸脯告知民众“可放心饮用”，这就让许多人心生疑惑：仅凭感官就能发现异味的自来水，何以经过科学检测后却“没了问题”？ 事实上，我国从2012年7月起开始执行的生活饮用水卫生标准，检测指标达106项，与世界最严的欧盟水质标准基本持平，标准中规定“生活饮用水的感官性状要良好”，在“臭和味”一项中更明确要求“无异臭、异味”。作为强制性标准，这意味着106项指标中任意一项不合格都代表水质有问题，当然也包括“异味”在内。而被普遍反映有异味的“问题水”被检测为“合格”，这究竟是由于公众的嗅觉“集体失灵”，还是相关机构“选择性失明”，答案不言自明。一些部门为了逃避责任，不惜“ 睁眼说瞎话”、把“异味水”认可为“达标水”，既暴露了对于国家标准的不屑一顾，更暴露了对民生问题的公然漠视。 自来水水质检测标准 根据GB5749-85、GB5750-85自来水质量标准在感官性状和一般化学指标：色度不超过15度；浑浊度不超过3度；不得有臭味、异味；不得含有肉眼可见物；PH在6.5-8.5；总硬度（以碳酸钙计）：450mg/L 氯化物250mg/L 细菌学指标：细菌总数：100个/ml；总大肠菌群3个/L 游离余氯：在与水接触30分钟后不低于0.3mg/L,集中式给水，除出厂水应符合以上条件外，网管末梢水应不低于0.05mg/L。 水质检测方法 色：铂钴标准比色法：用氯铂酸钾和氯化钴配成标准色列，与水样进行比较，规定相当于1毫克铂在1升水中所具有的颜色成为1度，作为色度单位。 浑浊度：是反应天然水饮用水的物理性状的一项指标。天然水的浑浊度是由于水中含有泥沙、粘土、有机物、微生物等微粒悬浮物所致。一般采用分光光度法。 臭和味：去水样100ml，置于三角瓶中，振摇后闻水的气味，用适当的词句描述，并按六级记录其强度。同时取少量的水入口，不要下咽，尝尝水的味道，并加以描述，按六级记录其强度。　　 肉眼可见物：直接观察。 PH值：PH值是水中氢离子活度倒数的绝对值。水的PH值了用PH电位计法和比色法制定。PH电位法比较准确，比色法简易方便。 总硬度：水的硬度戏指沉淀肥皂的程度。 氯化物：氯化物几乎存在于所有的饮用水中，饮用水中氯化物的测定方法常用的有硝酸银滴定法及硝酸汞滴定法。硝酸银滴定法操作简单，但终点不甚明显；硝酸汞滴定法终点敏锐，但水质检测要求严格控制PH。 总大肠菌群：多管发酵法或滤膜法检验。 相关危害 不合格水对人体的危害，有看得见的，有看不见的。看得见的通常是微生物污染危害，可能致人突发急性疾病，消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。好在国人习惯饮用开水，可以杀死微生物污染物，这个危害表现并不明显。 看不见的危害，容易被忽视但更值得关注。自来水的有机化合物总量(CODMn)超标易导致慢性疾病。 饮用水中氟化物超标并长期使用，最严重的情况会引起氟骨症。氟斑牙的牙齿变色是氟元素的过量摄入引起的，这主要是由环境因素所造成的。氟斑牙及称斑釉牙或黄斑牙，是一种慢性氟中毒在牙齿中的表现。这种病是因为平常饮用水中的氟元素含过高。氟是一种在自然界含量很小的化学物质，它既有防龋齿的作用，又能致病。水中如果缺少含氟的物质，会减低儿童牙齿抵抗龋齿 的能力 如果氟含量过高，又会沉积在体内，引起慢性的氟中毒，在牙齿就会表现出氟斑牙。 快速水质检测水是大家每天都必会饮用的，所以水的安全也是我们所关注的，我们对生活饮用水的水质要求也不断提高。水质检测可以帮助您在家中轻松完成检测。智云达科技有限公司研发生产的水质大肠菌群检测纸片和水中余氯(消毒液有效氯)速测试纸可以帮助您快速检测饮用水的质量安全。

吉大• 小天鹅公司在4月17日隆重召开多参数水质现场速测仪产业化鉴定会　　4月17日，长春吉大• 小天鹅仪器有限公司《多参数水质现场速测仪产业化鉴定会》在公司会议室召开，会议由吉林省科技厅杨景鹏处长主持，由业界知名专家、教授组成鉴定委员会，对多参数水质现场速测仪产业化发展进行了鉴定，公司总经理王振德、总工程师于爱民及技术开发中心高德江博士等参加了会议。　　经过认真讨论，一致认为：多参数水质现场速测仪经用户使用证明性能稳定可靠，适用于生活饮用水、城市供水、地下水、城镇污水和养殖业用水的现场快速定量检测，市场应用前景广阔，具有良好的经济效益和社会效益，总体性能达到国内领先水平，鉴定委员会成员一致同意通过鉴定。

p　　各有关专家：br//pp　　按照中国质量检验协会下达的团体标准制定计划要求，《水质水量联合调度平台技术导则》《基于移动或固定式浮标生态环境监测系统技术规范》于2019年8月立项，经过2次标准制定工作会议的讨论、修改、专家委员会的论证，形成了标准送审稿。为保证该项标准按时完成制定任务，经研究决定，我会将在北京召开《水质水量联合调度平台技术导则》等2项标准审定会，现将会议有关事项通知如下：/pp　　一、会议内容/pp　　(一)介绍该2项标准征求意见回复及处理情况 /pp　　(二)专家对该2项标准进行审议 /pp　　(三)讨论该2项标准评审结论意见。/pp　　二、会议时间和地点/pp　　会议时间：2020年2月21日下午14:00-18:00/pp　　会议地点：北京中国职工之家饭店C座六层NO.11会议室(地址：北京市西城区真武庙路1号)/pp　　三、联系方式/pp　　联系人：苑 萍 18366223266/pp　　文 翔 13661041954/pp　　邮 箱：lyndayuan@vip.163.com/pp style="text-align: right "　　中国质量检验协会/pp style="text-align: right "　　2020年1月7日/pp style="text-align: center"img style="width: 563px height: 772px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/0772c8e6-4370-4278-aece-10578f37415f.jpg" title="1.jpg" width="563" height="772"//pp style="text-align: center"img style="width: 574px height: 788px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202001/uepic/85fe33ed-5491-4d59-907d-30b318e2fb59.jpg" title="2.jpg" width="574" height="788"//ppbr//p

洋奶粉价格在中国全球最高被持续炒作，国产奶粉行业也并不平静　　近日，圣元奶粉被曝负面新闻：圣元优博奶粉中出现黑色粒状物，厂家称是奶粉遇到高温受热不均导致的焦煳颗粒，并以奶粉有合格的检测报告为由而拒绝为消费者检测。　　近几年国内相继发生“毒奶粉”、“地沟油”等食品安全事件，然而消费者在买到问题食品想要取证维权时，却被告知“自行检测”，消费者也因此面临检测贵、检测难而不得不放弃，最终等来的是“要不起的真相”。　　圣元优博被曝负面新闻　　近日，有媒体报道称，圣元优博奶粉现黑色粒状物。　　据了解，上个月中下旬，家住广州白云区的饶小姐购买了一罐价值288元的圣元优博奶粉后，当即将一勺奶粉倒入杯中准备给孩子食用，但开水倒入约5分钟后，杯子底部出现了不明的黑色粒状物。经饶小姐查看，奶粉并未过期。　　对此，圣元营养食品有限公司相关负责人张女士称这种情况并非是奶粉质量出现问题，而是奶粉在生产过程中，遇到高温偶尔受热不均匀才会出现焦煳的状态，黑色粒状物是奶粉的焦煳粉。圣元还表示不影响身体健康，称国家标准允许少量检出，并以奶粉有合格的检测报告为由而拒绝为消费者检测。　　此次事件发生后，消费者饶小姐就曾找到销售此奶粉的婴儿用品商店，店主当时就曾表示需饶小姐自行检测，饶小姐正是认为此举不合理才将此事投诉至媒体。　　虽然距离事件的发生已有一个月的时间，但对于黑色粒状物的真实身份，圣元公司仍未给出消费者明确答复，此事亦不了了之。　　就在此事发生的前几日，有消息称，圣元优博奶粉结丝长虫，婴儿吃后腹泻致脱水。　　据悉，国庆期间，福建泉州消费者许女士花238元购买了一罐圣元优博进口奶粉。但在许女士孩子食用这罐奶粉不久后，便出现腹泻的情况。此外，许女士发现了之前购买的圣元优博的奶粉中，居然有一条活虫，奶粉拉丝的现象也非常明显。在当地工商部门的协调下，许女士与圣元公司达成和解，圣元公司赔偿许女士孩子医药费3500元。　　时光往前追溯：今年年初，圣元优博陷入“婴儿一死一伤”事件。有媒体报道称，江西都昌县一对不足5个月大的龙凤胎姐弟疑因饮用圣元优博奶粉后出现抽搐、腹泻、便血症状。最终，男婴抢救不治，女婴暂时脱离生命危险。当地工商部门随即将该批次奶粉下架。　　不过，企业称产品合格，圣元国际发表一份“自辩”声明。圣元国际董事长兼CEO张亮表示，“这是与圣元产品无关的孤立事件”。　　2010年8月，圣元奶粉因“激素门”事件在社会上引起轩然大波。　　相关资料显示，圣元营养食品有限公司始建于1998年，是集产品研发、乳品生产、市场销售、咨询服务为一体的专业乳品企业。2007年5月，圣元正式登陆纳斯达克主板。公司主要产品有优博系列、优聪系列、名山系列、荷兰乳牛系列和米粉系列。　　直击检测制度之痛　　日前，德国喜宝公司发布的《奶粉行业报告》称，中国大陆在2012年上半年，已经走出“三聚氰胺”事件的阴影，恢复高速发展状态，中国大陆奶粉市场回到了良性发展的轨道，预计今年中国奶粉市场的销售额为400亿—500亿元，同比增长率为10%—16%。　　报告还称，在国内主要奶粉品牌中，惠氏、多美滋均呈现2位数增长 国内主要品牌如圣元和飞鹤稍现下降。　　在国产奶粉屡屡遭受负面新闻的时候，洋奶粉却在中国市场攻城略地。　　据农业部奶业管理办公室副主任马莹透露，2008年三聚氰胺事件发生前，国产奶粉的市场占有率达到60%，但此后很大部分消费者转向洋奶粉，目前洋奶粉已占据我国奶粉市场的半壁江山。国产奶粉的产业链面临越来越大的冲击。　　不仅如此，洋奶粉还在国内一波接一波地涨价，最终促成“全球最高价奶粉”。　　针对此次圣元优博奶粉现黑色粒状物、消费者因不满“自行检测”不合理投诉媒体才将此事曝光，有专家认为，在食品安全领域，消费者为了维护自身权益不可厚非，但“自行检测”制度确有不合理之处，“自行检测成为”消费者维权的拦路虎。　　《中国企业报》记者调查了解到，在多数维权案例中，因为“自行检测”制度的存在，让势单力薄且难以掌握专业技术知识的消费者维权费用上涨，维权难度提高，实质上提高了消费维权的门槛，在畸高的代价面前，消费者只得选择放弃维权。　　记者了解到，中国民法规定，对于消费类的民事纠纷，本着“谁主张谁举证”的原则。然而，这种举证难、举证贵却阻碍了大多数消费者维权。同时，也成为一些商家、厂家不想承担责任的有利借口。　　“追回一只鸡，得杀掉一头牛”人们常用这句话形容维权成本之高。现在的食品检测成为消费者“要不起的真相”。有消费者买了几元钱的问题火腿，送到质检中心检验，最终花了1600元，才换回了一个“所检样品实物质量检验项目不符合标准要求，产品不合格”的结论。　　有评论认为，相比于商家或厂家，消费者因为不够专业、势单力薄而且一般处于信息不对称的那一头，所以本身就处于消费关系中比较弱势的那一方，在这种情况下，权益受损还需要自己举证，这也变相给商家创造了堂而皇之推卸责任的理由。　　《中国企业报》记者了解到，除了食品行业存在检测难、费用高的问题，在其它行业，如家具行业也存在。

来水有异味，村民感到不安　　清早，打开水龙头接了杯水准备刷牙，一股臭味扑鼻而来，艾女士差点吐出来。两个多月来，她家的水龙头放出来的水一直有股难闻的气味，全村的自来水都是一样难闻。没别的选择，村民还得喝这水。　　闻着都想吐根本不敢直接吃　　7月8日上午，在户县甘亭镇西郭村，60多岁的村民鲁师傅打开自家的水龙头，接了一盆水。距离水龙头一米远，都能闻见一股臭味。　　&ldquo 难闻得很，这让人咋吃?&rdquo 鲁师傅爱人说，无奈，她每天只能将水先上到楼顶的太阳能热水器里，晒几个小时再放水做饭，&ldquo 闻着都想吐，根本不敢直接吃。&rdquo 　　鲁师傅说，从4月28日起，他家的水就成了这样，一打听，村里家家户户都是一样。　　在鲁师傅的邻居艾女士家，她刚吃完饭，说到水的问题，她连连摇头，&ldquo 早上刷牙时，能把人恶心死。&rdquo 她说，只能用开水或纯净水刷牙。　　另一村民说，起初还以为家里的水槽出了问题，使劲清理后才发现，水龙头里放出来的水本身就是臭的。　　查了十几天 找不到原因　　村民们说，以前他们用水是从深井里抽水到水塔上，然后再放到各家，供水时间不一定，但水质特别好，村民干活回来口渴了，直接对着水龙头就能喝。　　2011年底，户县水利局对村里的用水系统进行改造，将水泵直接下到深水井里，自来水通到各家，全天供水，很方便。&ldquo 改水之前，水质一直都很好。&rdquo 村民猜测，不知道水发臭和改水有没有关系。　　甘亭镇西郭村村主任鲁小鹏(音)说，西郭村共有100多户400口人，最近确实水质出现了问题。当初怀疑是水塔里的旧水流到了管道里，但打开水塔看里面并没水。查了十几天，还是不知道原因。鲁小鹏说，距离西郭村不远的北郭村也出现了同样的问题，放出来的水也有味道。　　水利部门称尽快检测水质　　8日下午，户县水利局户县农村饮水安全指挥部办公室负责人姜博说，他并未听说西郭村和北郭村的水出了问题，实施农村饮水安全工程时，西郭村用的是原有的老井，北郭村重新打了新井。姜博出示的由户县疾控中心和西安市疾控中心出具的两份检测报告显示：这两口井的水源水质均已通过检测，符合饮用水标准。姜博说，村里的深水井，多在200多米深，水泵深度也在100多米，村民用水属深层承压水，一般情况下不易被污染。他将尽快联系检测部门，将对两个村子的水源水和末端水进行检测，如果水源水质发生变化，则尽快找出原因 如果水源水符合标准，那可能就是在输送过程中水质被污染了，&ldquo 有可能管道破裂，脏东西流入管道了。&rdquo

永和黑豆浆检测出转基因 称未在国内市场销售　　台湾永和国际开发股份有限公司生产的永和黑豆浆因检出转基因成分，被作退货处理。昨天记者从国家质检总局了解到，2月份共查出135批次进境不合格食品、化妆品，目前均已作退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。　　据质检总局通报，被检出转基因的永和黑豆浆产地为台湾，进口商为天津永和食品有限公司，于天津口岸进境，目前已作退货处理。另外，中粮肉食北京有限公司进口26吨巴西产鸡二节翅，货证不符 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司进口的3000余吨澳大利亚产脱胶菜子油，被检出含有毒有害物质苯、甲苯 上海易初莲花连锁超市有限公司进口的澳大利亚产维多利亚2010莫斯卡托葡萄酒、莫斯卡托2011葡萄酒，被检出酒精度不符合国家标准要求。　　永和黑豆浆检测含转基因成分 再次“逗你玩”　　“豆浆粉精”加水神奇变成的“豆浆”，其实里面不含大豆成分　　记者走访发现该产品郑州市场有售，业内人士：长期食用影响身体　　早上喝杯豆浆，吃些早点，已成为都市上班族的饮食习惯，豆浆成了一种不可或缺的饮品。然而，近日，有网友爆料，白开水加“豆浆粉精”，一秒即可变豆浆。昨天，记者走访发现，郑州市场的确有“豆浆粉精”出售。记者买回一桶做试验发现，在开水中加入“豆浆粉精”，短短时间就能兑出一杯“香甜”的豆浆。对此，有关医生表示，长时间食用影响身体。　　A　　“豆浆粉精”加开水一秒变“豆浆”　　震惊　　“亲眼见小贩把几十杯豆浆扔掉，　　心想咋这么浪费!”　　网友“@乐活上海滩”在新浪微博中发帖称：用“豆浆粉精”，白开水一秒变豆浆!里面不含黄豆任何成分，只有香精和葡萄糖，没有一点儿营养价值，而这样的“豆浆”比天然豆浆利润翻了将近20倍!更重要的是长期食用会对身体造成严重的不良影响。　　微博发出后，引来众多网友的讨论。　　网友“@小穆V5”：估计早餐摊的豆浆都是这么来的吧，要喝豆浆还是自己做吧。　　网友“@儒尘用心”：亲眼见过小贩把没卖掉的几十杯豆浆扔到垃圾箱，心想咋这么浪费!　　B　　一个摊位一早能卖百余杯豆浆　　走访　　“豆浆不就是用豆和水做出来的吗?”有市民不解地说。　　前天上午8时许，正值早餐时间，记者在农业路一都市村庄随机走访了六七家卖豆浆的早餐点，每家摊位前都站满了人，多数市民在离开时会拿一杯豆浆边走边喝。在一卖鸡蛋灌饼的摊位前，短短5分钟内，共有11位市民来买豆浆。“早上时间紧，多数人都是吃个饼或包子，再喝杯豆浆。”该摊位老板说，他一早上能卖出100多杯。当记者询问该豆浆是从哪里进的，都有什么原料时，该老板表示是批发来的，自己并不清楚。随后，记者又走访了四五家卖豆浆的商户，商户们均不清楚所卖豆浆中含有什么原料，只是说“很有营养，对身体好”。　　随后，记者又来到一家现场磨豆浆的摊位前，看到了现场制作豆浆的整个过程。据该商户说，他制作的豆浆是天然的，市民能看清整个过程，喝着放心。　　走访中，多数市民反映，豆浆香甜可口，早上喝豆浆已是他们多年的习惯，对于市场上所卖豆浆中究竟含什么成分，他们均不知情，“豆浆不就是用豆和水做出来的吗?”有市民不解地说。　　C　　调查　　郑州发现“豆浆粉精”有卖　　问产品中究竟含不含豆?老板说“好像含”。　　市场上真有这种“神奇”的“豆浆粉精”吗?记者进行了走访。　　昨天上午，记者来到郑州市农业路与天明路口附近的一家食品城，在一家销售豆浆机等用品的商店，记者以卖早餐想买些“豆浆粉精”为由，与老板聊天。得知记者来意后，老板很快从柜台下拿出一桶“豆浆粉精”，记者在外包装上看到，该“豆浆粉精”是广东一家公司生产，上面醒目地写着“半合型粉末香精”、“食品添加剂”以及“自然纯香”的字样，配料显示为“食用香料、食用香精辅料” 说明中还写着“本品具有纯豆奶香味，采用多种名贵香料经科学方法浓缩而成，适用于豆奶及其他豆味饮品增香增味”。　　该老板说，这种产品每桶40元，卖得很不错，放一点到水里就有很浓的豆浆香味，用它做出的豆浆味道好，但其不能单独用，要配合豆浆一起使用。在一桶开水中，兑少许的豆浆，再放些“豆浆粉精”，一桶香甜可口的“热豆浆”就出来了。“此种产品中究竟含不含豆?”该老板说好像含，要不怎叫“豆浆粉精”，很多商贩都是买它来兑制豆浆的，具体怎么兑，自己随意。随后，记者以40元的价钱买回一桶。　　记者试验　　试验结果戳穿谎言　　无法兑出真正的豆浆　　网友所述一秒变豆浆，是否为真?是否真如老板所说要配合豆浆使用?对此，记者进行了试验。　　记者在杯中倒入半杯开水，又在水中放入一点“豆浆粉精”，几秒钟后，白色粉末溶化，香味扑鼻。搅拌后发现，杯中液体有些浑浊，但较稀，没有豆浆那样的淡黄色，更没有豆浆的浓稠感。　　试验结果是：单往清水中添加豆浆粉精，勾兑不出真正的鲜豆浆。　　随后，记者又拿出一杯现磨的浓豆浆，加入开水及少量豆浆粉精进行搅拌，色泽变浅，喝上一口，香味浓厚，口感顺滑，与路边所卖的豆浆非常接近。　　温馨提示　　真正的豆浆长啥样?　　面对鱼龙混杂的豆浆类产品，专家提示在选择时应注意从色泽、组织状态、气味、滋味等方面进行鉴别。　　优质豆浆：呈现出均匀一致的乳白色或淡黄色的混悬液型浆液，有光泽 浆体质地细腻，无结块 有豆香气，无其他异味 口感纯正滑爽。　　劣质豆浆：呈灰白色，无光泽 会出现分层现象，结块，有大量的沉淀 有浓重的焦煳味和酸味、苦涩味等其他不良的气味和滋味。　　危害之说　　长期食用对肝脏肾有影响　　一专业经营磨豆浆生意的杜先生说，老手艺做出的豆浆最为纯正，但无法量产，且成本较大。现在市场上，不少商贩为节省成本，直接用添加剂兑水做成豆浆，卖给消费者。“这种‘豆浆粉精’是一种食品添加剂，根本不含豆，做豆浆的时候放些，就和做菜放味素一样，让食品更香、口感更浓。”杜先生说。　　对此，河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科主治医师王晓说，这种“豆浆粉精”其实就是一种复合添加剂，偶尔食用含这种添加剂的饮品，影响不大，但若长时间食用，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾均有影响 小孩儿长时间食用也会对其生长发育造成影响。W2　　永和黑豆浆　　因检出含转基因成分被通报　　质检总局3月29日公布了2012年2月进境不合格食品、化妆品信息。其中，永和黑豆浆因被检出转基因成分(NOS、CaMV36S)上质量黑榜。　　检查结果显示，永和国际开发股份有限公司生产的永和黑豆浆被检出含有转基因成分NOS和CaMV36S。据了解，该产品产地台湾，进口商为天津永和食品有限公司，于天津口岸进境。目前这批被检查不合格的产品已做退货处理。

关于水质问题看一篇就够了水质检测相关指标水质检测的标准指数和方法感官性状和一般化学指标色度不超过15度，并不得呈现其他异色浑浊度度 不超过3度，特殊情况不超过5度嗅和味 不得有异臭、异味肉眼可见物 不得含有PH 6.5-8.5总硬度以CzCO3,计mg/L 450铁Fe mg/L 0.3锰Mn mg/L 0.1铜Cu mg/L 1.0锌Zn mg/L 1.0挥发性酚类以苯酚计mg/L 0.002硫酸盐mg/L 250氯化物mg/L 250溶解性总固体mg/L 1000毒理学指标氟化物mg/L 1.0氰化物mg/L 0.05砷Asmg/L 0.05硒Semg/L 0.01汞Hgmg/L 0.001镉Cdmg/L 0.01铬六价Cr6+mg/L 0.05铅Pbmg/L 0.05银 0.05硝酸盐以N计mg/L 20氯仿μg/L 60四氯化碳μg/L 3苯并（a）芘μg/L 0.01滴滴滴μg/L 1.0六六六μg/L 5.0细菌学指标菌落总数cfu/mL 100总大肠菌群（MPN/100mL） 3游离余氯在与水接触30min后应不低于0.3mg/L。集中式给水除出厂水应符合上述要求外，管网末梢水不应低于0.05mg/L放射性指标 总σ放射性Bq/L 0.1总β放射性Bq/L 1.0检验项目在一般情况下，细菌学指标和感官性状指标列为必检项目，其他指标可根据当地水质情况和需要选定。对水源水、出厂水和部分有代表性的管网末梢水，每月进行一次全分析。水质检测 - 测试方法看用透明度较高的玻璃被接满一杯水,对着光线看有无悬浮在水中的细微物质？静置三小时,然后观察杯底是否有沉淀物？如果有,说明水中悬浮杂质严重超标。闻用玻璃杯距离水龙头尽量远一点接一杯水，然后用鼻子闻一闻，是否有漂白粉（氯气）的味道？如果能闻到漂白粉（氯气）的味道，说明自来水中余氯超标。尝热喝白开水,有无有漂白粉（氯气）的味道,如果能闻到漂白粉（氯气）的味道,说明自来水中余氯超标！也必须使用净水器进行终端处理。观用自来水泡茶，隔夜后观察茶水是否变黑？如果茶水变黑，说明自来水中含铁、锰严重超标，应选用装有除铁、锰滤芯的净水器进行终端处理 品品尝白开水，口感有无涩涩的感觉？如有,说明水的硬度过高。查检查家里的热水器、开水壶,内壁有无结一层黄垢？如果有,也说明水的硬度过高，（钙、镁盐含量过高），应尽早使用软化处理！注意:硬度过高的水很容易造成热水器管道结垢，因热交换不良而爆管；长期饮用硬度过高的水容易使人得各种结石。水质检测 - 水质测试仪的种类COD快速测定仪PH计/酸度计电导率测定仪浊度测定仪余氯总氯测定仪多参数水质测定仪BOD测定仪分光光度计溶解氧测定仪水质硬度计水质离子测定仪非分散红外测油仪农药残毒速测仪食品安全测定仪土壤养分速测仪水质采样器意大利哈纳HANNA水质分析仪德国罗威邦Lovibond水质分析仪美国哈希hach水质分析仪水质检测 - 检测相关标准生活用水相关标准GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准冷却水及锅炉用水标准GB/T15453-2008工业循环冷却水和锅炉用水中氯离子的测定GB/T6904－2008工业循环冷却水及锅炉用水中pH的测定GB/T6911－2007工业循环冷却水和锅炉用水中硫酸盐的测定GB/T12152－2007锅炉用水和冷却水中油含量的测定GB/T13689－2007工业循环冷却水和锅炉用水中铜的测定GB/T12149－2007工业循环冷却水和锅炉用水中硅的测定GB/T14424－2008工业循环冷却水中余氯的测定GB/T15456－2008工业循环冷却水中化学需氧量(COD)的测定高锰酸钾法GB/T15453－2008工业循环冷却水和锅炉用水中氯离子的测定工业废水相关标准GB3544-2008造纸工业水污染物排放标准GB4914-2008海洋石油开发工业含油污水排放标准GB4287-92纺织染整工业水污染物排放标准GB13457-92肉类加工工业水污染物排放标准GB13458-2001合成氨工业水污染物排放标准GB13456-92钢铁工业水污染物排放标准GB14374-93航天推进剂水污染物排放标准GB14470.1～14470.3-2002兵器工业水污染物排放标准GB15580-95磷肥工业水污染物排放标准GB15581-95烧碱、聚氯乙烯工业水污染物排放标准GB20425-2006皂素工业水污染物排放标准GB20426-2006煤炭工业污染物排放标准

打着“一贯”好奶粉宣传口号的飞鹤乳业，最近却接二连三地遭遇了消费者的投诉。上周，今报尚品生活周刊报道的《飞鹤奶粉，请给我一个说法》之后，又有两位读者给今报打电话反映，其中一位消费者因为给小孩喝飞鹤奶粉而出现拉肚子症状，并且是一喝就拉得严重。这让消费者在心里犯嘀咕：飞鹤奶粉到底有没有质量问题?　　【消费者】　　奶粉气味儿刺鼻　　家住郑州市商城路附近的张女士于2010年2月初，在商城路易初莲花超市购买的飞鹤婴幼儿配方奶粉1段，当时买的时候送了一小桶赠品。“我女儿2岁零3个月，一直喝3段奶粉，后来听人介绍说，1段奶粉也不错，就买了1段，打开赠品包装以后，有一股刺鼻的气味儿，根本就不是奶香味。我让孩子喝了两次之后，越想越不对劲，就给孩子停了。上周看到报道，我想我和牛女士的赠品应该是同一批次的货。因为家里的赠品就这一小桶，搁不住跑到超市去换，我们就没去。如果飞鹤有什么补偿措施的话，我们会考虑的。”　　除了张女士外，另外一位投诉飞鹤奶粉的是家住西郊的能女士，她于去年12月中旬在超市购买了飞鹤奶粉给孩子喝。“以前我们孩子也喝飞鹤奶粉，没啥异常，但是自开始喝去年12月份购买的奶粉赠品后，孩子就一个劲儿拉肚子，还发烧。仔细一闻奶粉赠品，竟然有股奇怪的腥味。”能女士说。　　【销售员】　　奶粉腥是因为有海洋成分　　出现这种问题后，能女士就到超市找飞鹤促销员询问一下，促销员说：“有腥味是因为飞鹤奶粉含有海洋生物营养成分。”　　能女士说：“没听说过哪家奶粉还带有海洋生物营养成分的，就算有，也应该处理过，没有腥味吧。我不太懂奶粉，就问出现这种问题能退吗?”　　促销员说：“只要打开盖子都不能退。”　　能女士回应：“不打开盖子我怎么知道奶粉有问题。”　　促销员说：“奶粉没有问题。”　　能女士说：“不退也行，你把我孩子的医疗费用报销了。”　　促销员一看能女士态度比较强硬，就说，奶粉退不了，你还是买更贵、更高级别的飞鹤奶粉吧，那种奶粉里面没有海洋成分。　　能女士的奶粉最终没有退掉，对于这个结果，能女士很不满意。她觉得自己一直信赖的奶粉形象陡然间倒塌了。　　【反馈】　　飞鹤乳业一直没回应　　关于此事，记者联系了飞鹤乳业有限公司，拨打该公司400电话总是线路忙，无奈之下，记者便拨打了该公司的客服电话，让人不解的是，记者打了三四个电话，一直处于无人接听的状态。　　记者在飞鹤奶粉网站上查找，并没有发现飞鹤奶粉中含有海洋生物营养成分。　　截止到记者发稿时，上期受访者牛女士也未接到飞鹤奶粉方面的回应，牛女士仍坚持要看到书面正式质检报告。　　【消协】　　问题奶粉应及时停止饮用，保留证据以便维权　　郑州市消协工作人员告诉记者，消费者购买奶粉一定要到正规的商场或者乳制品指定销售地点，选购包装完整，有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等标志的奶粉。　　工作人员还向记者介绍了几个辨别真假奶粉的技巧。据介绍，真假奶粉在手感上就会存在很大的区别，真奶粉质地细腻，用手捏住奶粉包装袋来回摩擦会发出“吱吱”声，而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。真奶粉是呈天然乳黄色的有牛奶特有的乳香味，相对来说假奶粉显得较白，有结晶和光泽，乳香甚微，甚至没有乳香味。另外还可以从冲牛奶时的溶解速度来辨别奶粉的真假，真奶粉用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会黏住调羹，而假奶粉用冷开水冲，不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，假奶粉溶解迅速，没有天然乳香味。　　消协工作人员在此提醒广大消费者，发现奶粉质量有问题或小孩对奶粉不吸收，应及时停止食用，保存相关证据，同时将问题奶粉送到相关部门进行检测，以便更好地维护自己的权益。　　消费者的权益需要消费者自己去争取　　在采访飞鹤奶粉的过程中，记者的心情十分复杂。深刻感受到了厂家的强势，以及消费者“不愿惹事”的心态。在第一次采访牛女士的时候，牛女士担心，自己的报道上了报纸，自己的图片上了报纸，会遭到厂家报复。在记者多次解释下，牛女士才答应刊登报道细节和自己的图片。　　第二周，张女士也反映了飞鹤奶粉的情况，她对记者说：“我只想说出事实，我们家现在仍有奶粉赠品，如果你们想拍照片的话，我先跟老公商量一下再回复。”　　在记者写完稿件之后，摄影记者跟张女士做了多次沟通，张女士仍旧犹豫。直到发稿前，张女士给记者打来电话：“还是不拍照片吧，我们不想惹事。”在记者多次提醒之下，张女士答应保留好样品。如果厂家答应赔偿的话，样品将是维权的证据。　　为什么消费者会惧怕厂家?为什么消费者找不到上帝的感觉?　　牛女士说：“我曾经向郑州某媒体反映此事，后来厂家手眼通天，找人疏通关系，花了大价钱，把这个报道给压了下来。从那以后，厂家态度更加强势，对我的要求更是不搭理。我这次找到今报反映情况，没想过要厂家赔钱，只希望今报能够报道此事，让更多的人知道飞鹤奶粉是什么样的质量。”　　正是这样多次投诉无门，处理无果的例子，让消费者失去了希望，消费者开始怀疑，自己有能力去挑战势力强劲、资源丰富的上市公司吗?　　对此，我要说，中国社会的进步，要靠每个公民一步步去推动，消费者的权益，需要消费者自己去争取。如果自己都对自己的权益不去争取的话，别人更不可能替你去争取。回头看一下三鹿奶粉，这样强势的企业，四处花钱去公关，以掩饰自己销售毒奶粉的事实，但终究纸里包不住火，最后仍逃脱不了法律制裁。在维权的路上，我们有时候需要的不仅是勇气，更需要信念!

2月27日，长沙星沙星邮小区，刘女士闻着家里的自来水说有一股腥味，这股味从年后就一直有，今早孩子刷牙时都恶心得吐了。　　饮水问题范围　　长沙县星沙星邮小区、星城国际小区、中国铁建国际城小区、华润凤凰城、爱琴海岸、楚天中苑、灰埠小区、碧桂园等8个小区居民都反映：&ldquo 家里自来水有股腥臭味!&rdquo 　　影响　　满嘴腥臭，口感很涩，全家只敢喝桶装水 洗完澡全身有腥味，浑身发痒，还起红疹子 孕妇只好去城里租房住，老人只得自己出去打水喝&hellip &hellip 　　今天早上，家住长沙县星沙星邮小区7岁的龙龙(化名)刷牙时，被自来水的腥臭味熏得&ldquo 哇&rdquo 地呕吐起来，龙龙的妈妈向报社投诉。　　截至上午9点，接到关于星沙自来水&ldquo 出问题&rdquo 的投诉已达9起。&ldquo 每天打开水龙头就能喝免费的&lsquo 海带汤&rsquo ，可惜是生的。&rdquo 华润凤凰城的业主李先生调侃道。　　自来水为什么会有&ldquo 海带味&rdquo ，到底有多少居民在喝这样的水?本报记者走访了星沙8个小区和2个单位。　　用自来水刷牙，孩子吐了　　&ldquo 今年过完年，就发现自来水有股腥臭味，这几天早上味道格外重些。&rdquo 龙龙的妈妈刘女士说。　　中午，记者在刘女士家中看到，自来水看上去很清澈，但闻起来有一股腥臭味。记者抿了一口，一股又腥又苦的味道泛上舌尖。　　&ldquo 一般早上比中午还要严重一些，即使烧开了，水喝起来口感也很涩。&rdquo 刘女士说，自从发现水有味道，全家就开始喝桶装水，只有洗衣洗菜时才用自来水。　　刘女士说，不止小区其他居民家有类似情况，老公的公司在星沙东八路，自来水也有腥味。　　洗完澡一身腥味，皮肤发痒　　毛春莲家住长沙县漓湘东路星城国际小区5栋，她家自来水出现腥味已有十来天了。&ldquo 每早起来刚打开自来水时，那个腥味尤其刺鼻，要放几分钟才稍微好些。&rdquo 毛春莲说，一开始以为是自家水管出了问题，跟小区居民一聊，才知道大家都碰到了这个情况。　　让毛春莲一家苦恼的是洗澡的问题。&ldquo 我们一家养成了每天洗澡的习惯，浴室里尽是腥味，怪难闻的。洗完澡后，身上也会留有腥味。&rdquo 毛春莲说，&ldquo 这几天6岁的孙女洗完澡后身上发痒，起红疹子，不知道是不是跟水质有关。&rdquo 　　白开水卡喉，要用茶叶去腥　　&ldquo 我是一名老师，患有慢性咽炎，所以对水质特别敏感。&rdquo 长沙县东六路中国铁建国际城小区业主邹莎说，&ldquo 近半个月来，家里的自来水有腥味，还有不少杂质，总有一种卡在喉咙的感觉，要霸蛮才咽得下去。&rdquo 　　让邹莎难以接受的是，即使水烧开了，腥味仍然去不掉，放茶叶才能压住这股腥味。现在家里来了客人，她都是泡茶，不敢倒白开水招待客人。　　质疑&ldquo 可能是水源出了问题&rdquo 　　记者在小区采访了多位业主，他们都表示家中水质近来莫名其妙有很大的鱼腥味，很不习惯。　　家住华润凤凰城的李严和邻居们估计，近几天的&ldquo 臭水&rdquo 应该不是水管或二次供水的问题，&ldquo 水管有问题，应该是铁锈味。但现在的水是鱼腥味，而且听说星沙附近不少小区的水都有味道，没准是水源出了问题。&rdquo 　　李严说，业主QQ群里最近都在讨论水有味道的问题，&ldquo 有个业主说家里孕妇到城里租房住去了，还有的老人家自己去外面打水喝，我们打算去团购几个净水机试试。&rdquo 　　调查 走访8个小区　　自来水都有&ldquo 海带味&rdquo 　　记者在长沙星沙片区走访了8个居民小区，除了上述小区外，爱琴海岸、楚天中苑、灰埠小区、碧桂园4个小区的居民都反映，家里自来水有&ldquo 海带味&rdquo 或&ldquo 臭鱼味&rdquo 。　　灰埠小区的周女士也闻到家里的自来水臭臭的，&ldquo 我还以为是自来水管道出了问题，每晚洗澡，都快被熏晕了。&rdquo 　　特立路茶叶市场的邹女士最近觉得自来水&ldquo 臭得发呕&rdquo ，但她一直都是烧自来水喝，出门摆夜宵摊，用的也都是自来水。　　碧桂园品牌文化主管赵康乐说，最近碧桂园小区也有业主反映过水质问题，物业公司已向业主做过解释。&ldquo 我们联系过自来水公司，他们说可能是最近降水的问题。&rdquo 赵康乐说，小区物业办公区的自来水虽然还是有味道，但近几天似乎有所好转。　　长沙市长沙县星沙自来水水质问题引起广大群众关注，2月27日下午，长沙县委书记、长沙经开区党工委书记杨懿文主持召开专题会议，集中研究用水安全问题。他强调，要对水资源采取最严厉的管理措施，星沙自来水厂应采取一切措施，确保水质安全，决不允许不合格的自来水出厂；县卫生、环保等部门切实履职，严格监管，为老百姓生活用水保驾护航；县水务局、各镇街采取一切措施，确保水源地安全，禁止未经处理的养殖污水等对&ldquo 两河&rdquo 直排。专题会议上，县委副书记、县长张庆红说，水资源是公共资源，一定要引起高度重视，当机立断，采取措施，启动应急预案，迅速改善水质。

最近，一则“39款知名品牌小家电产品电源线不合格上黑榜，存在漏电危险”的通稿被多家媒体转载，文章提到武汉某工商机关委托地方的一次抽检中，飞利浦、九阳、美的等知名品牌的多款产品所配备的电源线几乎全部“不合格”，理由是“电源软线截面积偏小，存在安全隐患”。　　这一结果令人震惊：被检测的多个大品牌，旗下几乎所有被检测到的产品的电源线全部不合格。九阳、美的是国内小家电龙头企业，飞利浦也是国际知名品牌，上述品牌占据着国内小家电卖场的主要份额。如果这些品牌的电源线都不合格，如何能长期上市销售?他们产品所出具的3C认证合格证书又是如何得来的?　　传闻混乱但消费者未必不理性，我们的记者走访市场发现，上述品牌电器的销售未受影响。“躺着中枪的”上述国内外知名小家电品牌却是不敢大意，纷纷发表声明澄清自己产品所用电源线均有国家强制认证的3C认证合格证书。那么，被国家权威机构均出具了合格证的产品，为何在地方抽检中又变成了耸人听闻的“不合格”呢?　　事件背后的原因很容易澄清：国家电线电缆质量监督检验中心出具的一份官方证明材料显示：我国国家标准规定的电源线检测方法应为：通过测量单位长度内金属导体的电阻值，按照国标规定的折算与校正公式修正得出测量电阻值，再与标称截面积对应的电阻值进行比对，从而判断电源线是否合格(即行业内统称的“电阻法”)。　　该中心高级工程师倪南宾告诉记者：所谓小家电品牌电源线检测多数不合格的结论有误，因为检测方法就不对：武汉工商局委托的质监单位用千分尺量出一根细丝的直径计算出截面积，然后“数根数”得出一根电线中包含的细丝总数，再将两者相乘，简单计算出横截面积。这样的检测方法不科学，据此得出的结论显然也是有失偏颇。而检测电源线是否合格，应当按照国家标准规定的“电阻法”检测，小家电整机检测应当查验标识标注和3C证书，九阳、美的、飞利浦等本次“被曝光”企业所有产品电源线有合法有效的3C证书，则属合格产品。　　中国家电研究院总工程师、中国家电标准委员会专家委员张亚晨在接受媒体采访时也特别指出，按“电阻法”检测电源线是否合格，是目前国际电工委员会(IEC)国际标准规定的通用方法，也是我国现行国家标准唯一认可的电源线测量方法。张亚晨也告诉记者，我国一些地方检测实验室还在沿用着“数根数”的土办法，甚至在决定产品生死命运的第三方检测中使用，然后地方行政机关再据此作出错误的判定和处罚决定，明显是不妥当，至少是轻率的。　　说实在的，中国家电厂商市场竞争数十年，风风雨雨见得多了。对于某些机构动辄出具危言耸听的报告，实在有成事不足败事有余的嫌疑。很多时候业界也就这样默默承受了。遥想这些年，某地工商出具品牌相机市场整批次不合格，某地质监发文声称某龙头品牌微波炉可能会爆炸，某某地方宣称外地品牌空调皆不合格，某地下文指定某某品牌……结果如何，闹剧一场，自取其辱。　　本应代表着权威检测机构和行政执法部门，发布报告理应慎重，不应儿戏，否则，不仅是对涉事企业的伤害，也是对媒体和公众的一种误导、是对国家行政机关公信力的伤害。　　新闻背景：　　2012年1季度，武汉市工商局对国美、工贸、中百电器销售的部分小家电进行了随机抽检，共抽检49批次。经检验，不合格39批次。　　问题一：电源线横截面积偏小　　本次监测发现30多个批次商品电源线横截面积项目不合格，主要表现为横截面积偏小。据悉，电源软线的横截面积反映的是电源线的载流能力，横截面积偏小将导致电源线发热量和温升较高，长时间使用将导致电源线的绝缘加速老化从而可能造成漏电危险。　　问题二：输入功率有偏差　　监测发现，7批次商品输入功率不合格。当实际功率与标称功率偏差太大时，将影响使用需求及使用效果，甚至引发安全事故。　　问题三：接地电阻过大　　该项目不合格的有一批次，主要表现在接地电阻过大，超过标准规定的值，这可能导致产品失去有效的接地保护，形成安全隐患。武汉市工商行政管理局2012年1季度小家用电器商品质量监测不合格商品及被监测人名单样品名称所在地监测场所被监测人标称生产企业标称商标规格主要不合格项或主要有问题标准要求实测值综合 判定全智能电饭煲武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的生活电器制造有限公司美的MB-FZ4015电源线横截面积≥0.750.738不合格电压力锅武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的生活电器制造有限公司美的MY-LS60M输入功率100010521052不合格-10%电源线横截面积≥0.750.71豆浆机武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的精品电器制造有限公司美的DJ12B—DET1电源线横截面积≥0.750.738不合格豆浆机武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的精品电器制造有限公司美的DJ12B—DEG1电源线横截面积≥0.750.738不合格蒸汽挂烫机武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的精品电器制造有限公司美的MY-GJ121B电源线横截面积≥0.750.738不合格多功能电蒸锅武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场广东美的生活电器制造有限公司美的MZ-SYS28-2A电源线横截面积≥0.750.72不合格多功能电蒸锅武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场九阳股份有限公司九阳JYF-50YD02电源线横截面积≥0.750.72不合格电压力锅 武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场九阳股份有限公司九阳JYY-40YS8电源线横截面积≥0.750.71不合格全自动家用豆浆机武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场九阳股份有限公司九阳DJ13B-D18D电源线横截面积≥0.750.71不合格全自动家用豆浆机武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场九阳股份有限公司九阳JYDZ-510W ≥0.750.69不合格开水煲武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场九阳股份有限公司九阳JYK-17C09输入功率180016131613不合格 电源线横截面积≥0.750.72电饭煲武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场佛山市简氏依立电器有限公司依立CF40020输入功率700+5%887不合格-10%全智能电饭煲武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东美的生活电器制造有限公司美的MB—FD40R电源线横截面积≥0.750.72不合格数码真空电热壶武汉市超市武汉工贸有限公司武胜路家电专业商场湖北贵族真空科技股份有限公司来福斯DRZH 1501A电源线横截面积≥0.750.65不合格豆浆机武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城广东美的精品电器制造有限公司美的DJ12B—DSG1电源线横截面积≥0.750.72不合格全自动家用豆浆机武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城九阳股份有限公司九阳DJ13B-D07电源线横截面积≥0.750.738不合格双喜美怡家自动电饭锅武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城珠海双喜电器有限公司双喜CFXB50—Z电源线横截面积≥0.750.72不合格全自动家用豆浆机武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店九阳股份有限公司九阳DJ13B-D08D电源线横截面积≥0.750.738不合格电热安全压力锅武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城广东美的生活电器制造有限公司美的MY-CS40R电源线横截面积≥0.750.709不合格真空吸尘器武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城广东美的精品电器制造有限公司美的QW12T—608电源线横截面积≥0.750.65不合格家用真空卧式吸尘器武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城 珠海经济特区飞利浦家庭电器有限公司飞利浦FC8224电源线横截面积≥0.750.66不合格微电脑智能电饭煲武汉市超市武汉国美电器有限公司宝丰路商城杭州九阳生活电器有限公司九阳JYF-40FZ03电源线横截面积≥0.750.738不合格电热水壶武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店合肥荣事达小家电有限公司荣事达RKE—1708B—180电源线横截面积≥0.750.69不合格真空吸尘器武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东美的精品电器制造有限公司 美的QW12T—607电源线横截面积≥0.750.66不合格电热开水瓶武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店中山市科创电器有限公司制造宜万家KC—140B4电源线横截面积≥0.750.568不合格电热开水瓶武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店中山市富丽宝电器有限公司嘉宝乐PZD—323输入功率750+5%794不合格-10%电源线横截面积≥0.750.738电子电饭锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东伊立浦电器股份有限公司伊立浦CFXB—20D电源线横截面积≥0.750.72不合格电压力锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店中山市鸿洲电器有限公司宜万家HZ-8001输入功率800+5%863不合格-10%电源线横截面积≥0.750.71火锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店佛山市金樵电器有限公司宜万家JQH —100电源线横截面积≥0.750.69不合格保温式自动电饭锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东银港科技股份有限公司三角CFXB55—90H—1接地电阻≤0.10.13不合格电源线横截面积≥0.750.72自动电饭锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东银港科技股份有限公司三角CFXB50-70电源线横截面积≥0.750.72不合格无线快速电热开水壶武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店中山市腾辉电器有限公司双喜THS—15003电源线横截面积≥0.750.68不合格电热水壶武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店潮安县顺腾五金电器有限公司 顺腾ST—26电源线横截面积≥0.750.68不合格双喜香厨电压力锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店珠海双喜电器有限公司 双喜YBXB50—90AF电源线横截面积≥0.750.72不合格电热安全压力锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店广东美的生活电器制造有限公司美的MY—CH40J输入功率800846846不合格-10%电源线横截面积≥0.750.71电火锅武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店中山市欧菲卡电器有限公司宜万家CDK130—B输入功率1300+5%1092不合格-10% 豪华型电饭煲武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店合肥荣事达小家电有限公司荣事达RXA—409电源线横截面积≥0.750.738不合格全自动家用豆浆机武汉市超市中百电器有限公司常青专卖店九阳股份有限公司九阳DJ12B—A11D电源线横截面积≥0.750.69不合格

Memmert团队征服“火热的”罗斯挑战赛 Memmert总部的团队与4500多名选手一起参加了世界闻名的罗斯挑战赛的30周年纪念赛。本年度Memmert有六名单独出发的选手及六个接力队再次回到罗斯，挑战这一长距离铁人三项挑战赛事。赛事分三个赛段：3.8千米的公开水域游泳，180千米的自行车骑行及约42千米的马拉松路跑。这还不算完，以往熟悉炎热比赛天气的运动员还要克服超常温度来完赛。 仅仅高温及昼夜温差小还不算完，高企的臭氧浓度也来凑热闹，这让比赛更加艰难。业余选手与专业运动员同样备受煎熬，需要面对差于预期的比赛成绩，乃至中途被迫退赛的窘境。艰难的比赛历程早上6:30发令枪响，选手们由Main Danube Canal出发开始第一项比赛，52:22分钟后，身穿Memmert队服的职业选手Sebastian Bleisteiner跨上了自行车开始骑行了。作为一个著名的自行车手，他仅在第30顺位完成第二阶段比赛。4:42:51的成绩比去年慢了许多，但是他的功率监测仪显示比平均值还要高20W，这意味着运动员状态正常。在马拉松比赛中由于逆风他也耽误了一些时间。在比赛最后阶段，Sebastian Bleisteiner没有受之前的影响，也是少有的几个能够保持骑行阶段节奏的运动员之一。在其他选手一分一秒耽误的时候，他一个名次一个名次的往前赶。8:48:22后他撞线第15名的成绩完赛。今年的前几名均被职业选手包揽。我们研发部门的Benedikt Spangenberg就没有这么轻松了。不过他同样没有无端浪费体能，1:06:23游完第一赛段，他的体能分配策略很奏效，11:39:05小时后跑完全程。这同样是很令人欣慰的。对Matthias R?ser来说今年也是周年纪念赛，这已经是他参加罗斯挑战赛的第十个年头了。今年他也成功完赛。他的路跑成绩很好，3:23:49。在游泳比赛起点处不小心踩到了碎玻璃，瞬间就被50名选手超越。9:32:14后，跟Sebastian Bleisteiner一样没有多少重大失误的Matthias R?ser跑过终点线。接下来要说说Nishit Biniwale，这名22岁的小伙子与全家从印度远道而来，也是他们国家的唯一代表，去年他在Klagenfurt第一次参加长距离比赛，今年来到众人传说中的铁人三项圣地罗斯亲身体验。他没有失望，事实上还超出了他的预期。无论是公开水域游泳，自行车比赛还是海湾边的路跑，众多观众与参赛选手聚集在一起，为秩序册上各自喜欢的选手加油鼓劲。就是这种氛围让罗斯声名远扬，独占鳌头。很不幸，我们的另两名选手颇不走运。Benjamin Kohler在骑行段比赛刚过半的时候就遇到了，3.7千米后遗憾退赛。Günther Lauterbach忍着肌肉酸痛坚持到最后赛段的31千米。无奈，本年度依然“一无所获”。相较而言，Memmert接力队就稍稍运气了些，因为他们可以组团分段接力完成比赛，累计成绩。跟去年一样，许多Memmert员工抓住机会再次集体参赛。由Sebastian Reinwand, Stefan Lehnert 和 Vinodkuar Shrinivas组成的团队是我们的梦之队，他们努力紧跟职业选手，以男子组第7名的优异成绩结束比赛。其他队伍比赛成绩也相当不错。董事总经理Christiane Riefler-Karpa与Gregor Stützinger 跟Juergen Pruetzl的小组10:20:42的成绩跨过终点线，位列32位。6分钟后，Andrea Wei? 与自行车手 Marco Eckstein跟路跑选手Matthias Beil组成的小组第41个通过终点。 研发部总监Ralf Achtnicht 与客户服务部的Harald von Blumenthal带队继续他们的1对1对抗赛。Mark Fischer用不到一个小时游完第一赛段后，Ronal Mühe带着巨大领先优势开始自行车赛段。Ralf Achtnicht压轴上场，毫无压力。虽然没能击败以4:59:27万赛的Harald von Blumenthal，但成绩也已经让他满意而归。其他亮点 与此同时，低年龄组的比赛于周五周六举行，青少年挑战赛让小朋友有机会展示家庭或者与其余三名选手的团队配合能力。作为杰出青年推广项目的一部分，我们有幸赞助支持了该项比赛。 今年不仅仅是罗斯挑战赛迎来了第三十个年头，事实上我们很自豪的说，我们中间也有人从这一挑战赛的头一年就开始就没有离开过：来自我们Büchenbach工厂备受尊敬的 Salvatore Giurdanella，他是一名富有激情的摄影师，三十年来从没缺席。没有哪个参赛的铁人或铁娘子能够从他的镜头下逃脱。 我们也要跟他说一声“三十周年快乐！” 要想领略铁人三项的更多魅力所在，敬请查看英语报道：http://www.memmert.com/en/news/sports-at-memmert/team-memmert-overcomes-heat-challenge-roth/（Orange编译）

8月24日，日本福岛第一核电站启动核污染水排海，引起各国人民强烈谴责。核污水的排放会对全球海域、海洋生物、远洋渔业、人类健康、生态安全等方面造成严重威胁，也切切实实让人们意识到“核电安全无小事”，核电站运行的每一个环节都不能马虎。 今天，小编带大家详细了解核电站发电工作原理，以及一、二回路水质检测。核电站发电原理是利用铀发生核裂变，产生大量的能量，这些能量可以把回路中的水煮开，产生大量水蒸气，再利用水蒸气推动其他机械(包括发电机)的运动，产生电能。核电站运行离不开水，核电用水的水质直接影响到核电站的运行安全。核电站系统在超高温、超高压下运行，对水质的要求也极为苛刻，即使是 μｇ/L 级的杂质（如Ｆ-、CL-、SO4 2-）在高温、高压下都能对系统内与水接触的机件表面（如燃料棒）产生腐蚀作用。例如 核电站一回路冷却剂（含硼酸的水溶液）中氯离子的含量，一旦氯离子含量偏离允许范围，运行人员需立即采取正确的干预措施，以防止高浓度的氯离子对一回路设备产生腐蚀。目前核电站系统内对于一回路水和二回路水均采用离子色谱仪检测其中痕量离子。一回路水检测谱图（模拟）二回路水检测谱图（模拟）核电运行原理： ▲当控制棒提起，核裂变发生，一回路冷却剂被加热。▲主泵带动一回路冷却剂通过反应堆压力容器和蒸汽发生器而形成一回路的循环。▲二回路的给水在蒸汽发生器里被一回路的冷却剂加热形成饱和蒸汽▲蒸汽推动汽轮机，从而带动电机发电。▲在汽轮机内做完工后的蒸汽进入凝气器后被冷却进入凝结水泵，通过主水泵进入蒸汽发生器，完成二回路循环。▲大量的河、湖、海水进入冷凝器，将二回路的发电剩下的蒸汽冷凝成水。日本核污水排放引发全球焦虑，让我们深刻感受到“核电安全无小事”，核电站工作过程中每个环节的至关重要。

p　　凉拌腐竹是夏季的爽口小菜，不少人爱之若狂，可如果腐竹泡不烂，煮不烂，十分筋道，会不会觉得很恐怖?/pp　　近日，有网友及市民爆料，市场上出现了“煮不烂”腐竹，小商小贩偷着藏着掖着卖。/pp　　到底是怎么一回事儿，来看今报记者的调查和实验。/pp　strong　【爆料台】 腐竹有“猫腻” 泡不烂 煮不怕/strong/pp　　近日，网友王先生爆料，从二七区高寨新农贸批发市场买的领航牌腐竹，是“毒腐竹”。/pp　　为啥呢?/pp　　王先生说，不仅包装袋上的厂名和地址是假的，而且在全国企业信用公示体系和国家食品药品监督管理局数据库里，根本就查不到。/pp　　王先生透露，2014年11月份，工商部门曾查处过一次，没收了这个牌子的腐竹。/pp　　但最近，他发现这种牌子的腐竹又偷偷开始卖了，而且好多个摊位都在卖，销量还不错。/pp　　“食品安全大于天，一个正规的农贸市场，咋会三番五次出现这种事儿呢。”王先生说，是有关部门不作为?还是眼皮子底下有漏网之鱼?他想不明白，希望今报记者能进行调查。/pp　　strong【摸摸底】 煮不烂还筋道 摊贩藏着掖着卖/strong/pp　　8月6日上午，今报记者前往二七区长江路京广路交叉口的高寨新农贸批发市场。/pp　　市场南侧一排干调店，五六家都在售卖领航牌腐竹，一袋2斤包装，根据购货量，售卖15至18元不等。/pp　　市场南侧西头有一家干调店，门口木板上摞着半米高腐竹，老板见记者挑来挑去不中意，直接撂底：“屋里头还有，你要不要?”/pp　　说罢，老板从屋角地上抽出一包腐竹，正是“领航牌原汁腐竹”。/pp　　老板低声告诉记者：“这个确实不如门口的好，我都不摆出来卖，说白了吧，那里面含胶多，泡不烂，煮不烂，筋道。”/pp　　“那吃了会不会有事儿?”/pp　　“又不是整天吃，哪会出事?月月买的人多了，都是十来袋的拿货。”老板不耐烦了。/pp　　随后，记者又去了一对夫妻开的干调店挑选干货，夫妻俩看见记者手里拿的腐竹，说：“你买这腐竹，连合格证都没有，市场上都不让卖。”/pp　　即便不让卖，夫妻俩店里也有，当记者提出要对比一下时，该男子从一摞其他牌子的腐竹下面，抽出一袋“领航牌”腐竹，说“俺平时都不搁明面上卖，市场上的人看见一次没收一次。”/pp　　“那你店里还卖呀?”/pp　　“没办法，有人买，别的店也偷着卖。”男子称。/pp　　strong【验真身】 30分钟“开水澡” 真品碎成渣 赝品煮不怕/strong/pp　　“领航牌”腐竹包装袋上除了生产厂家、配料及贮藏条件外，其余没有任何说明，袋中合格证上显示出厂时间为2015年7月14日，但检验员电话却是停机状态。腐竹到底是不是像商贩们说的，“泡不烂”“煮不烂”呢?记者做了两次常规实验进行分辨。/pp　　○一泡：/pp　　30小时水泡还是弹性十足/pp　　8月8日中午12点半，记者撕开“领航牌”腐竹包装袋，一股酸腐味扑面而来，腐竹颜色呈现土黄色，分段泡进温水里，8月9日下午6点，腐竹没有丝毫破损，颜色亮黄，泡开还有弹性，但泡过的水体呈现微黄色，浑浊不堪。而从超市购买的名牌腐竹，泡了30个小时后，手指一戳就能碎。/pp　　○二煮：/pp　　半小时开水煮丝毫不破/pp　　8月9日晚上，记者又将“领航牌”腐竹分成10厘米左右的长段，和3厘米短段优质腐竹一起在开水里煮，30分钟后，优质腐竹渣渣乱飞，筷子一戳一片渣，劣质腐竹仍然“金身不坏”，筷子使劲戳也不会破，口感相当有嚼劲。/pp　　怪不得干调店的老板们那么自信地说“随便煮不会烂”，也怪不得深受无良商贩的青睐了。/pp　strong　【查历史】 去年曾在山东被通报 含“吊白块”易致癌/strong/pp　　而记者查验领航牌腐竹的相关情况时，也有了意外发现。/pp　　早在2014年第四季度，莱芜市食药监局就曾发布过全市食品情况抽检通报，不合格的腐竹里面“领航牌”原汁腐竹榜上有名，被抽检出含有甲醛、甲醛次硫酸氢钠等物质。/pp　　“甲醛次硫酸氢钠”就是俗称的“吊白块”，是一种工业用增白剂，吊白块能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质，误食10克纯吊白块就会中毒致死，国家明文规定严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。业内人士称，豆制品中放入“吊白块”可使其变得韧性好、爽滑、不易煮烂。/pp　　记者也了解到，2014年底，郑州工商部门也查处过高寨农贸市场的劣质腐竹问题，但究竟有没有领航牌腐竹，工作人员说他们也记不清楚了。/pp　　strong【求检验】 检测不成抽查不到 “煮不烂腐竹”究竟该咋破?/strong/pp　　那网友王先生举报的高寨农贸市场销售的这些煮不烂的“领航牌”腐竹，是不是和山东莱芜的一样，含有有毒物质呢?/pp　　记者首先联系郑州市农产品检测中心派驻此农贸市场的执法队工作人员。工作人员称，他们只对蔬菜水果、未加工过的干菜进行检测，腐竹属于制成品，不在他们的检测范围内，建议记者联系郑州市质监局，他们有个食品所。/pp　　记者致电郑州市质量技术监督局。工作人员说，老百姓买腐竹，主要看两方面：一是腐竹的颜色要微黄，发亮，如果颜色过深或者过浅就是不好的腐竹。二是要闻味道，有豆香味儿，没有刺鼻的异味的就是好腐竹。但对于腐竹的检测，工作人员称，下辖的食品所今年已经调整出去了，目前不归他们管理，建议记者联系郑州市食药监局。/pp　　记者联系郑州市食药监局，工作人员称，调整还未到位，他们也管不了。而有袋子包装的产品，属于流通环节，食品所主管生产环节，建议找当地工商部门。/pp　　二七区工商局华中工商所工作人员说，从8月初开始，他们也接到了办事处反馈过来的投诉，对农贸市场的多家店进行突击检查，并没有发现“领航牌”腐竹。/pp　　8月12日下午，记者再次来到该市场一排干调店里，门口显眼位置已经难觅“领航牌”腐竹的身影。经打探得知，最近三四天，工商部门查得紧，暂时不敢再卖了。/pp/p

12月16日，有关媒体披露，南京市场上惊现“化学火锅”，这种火锅底料中添加了大量的化学剂，其色、香、味都是用“辣椒精”、“飘香剂”、“火锅红”等添加剂调出来的。消息一经传开，引起了市民的高度关注。然而，记者走访兰州调料市场时发现，各种火锅化学添加剂都被当作调料，偷偷的进入火锅店，上了市民的餐桌。据一位出售火锅增香剂的商贩讲，仅增香剂这一种添加剂，每年的销售额就能达到10万余元。　　通过采访发现，在外地火锅店内泛滥的“辣椒精”、“火锅红”、“飘香剂”等“化学火锅”添加剂，同样也公然走上了兰州市民的餐桌。　　16日，记者在兰州调料市场调查采访期间，发现火锅调料销售中存在着很多不可告人的秘密，更让人感到可怕的是，被披露的火锅调料化学添加剂“火锅红”、“辣椒精”、“飘香剂”、“火锅增香膏”等，都能从调料市场找到货源。而且卖火锅调料化学添加剂的商贩们心里都清楚，他们的行为属于非法买卖，化学添加剂都不摆在显眼处卖，只有了解行情的买主才能买到。　　16日中午，记者以火锅店店主的身份，到雁滩蔬菜瓜果批发市场购买火锅添加剂。在一家调味品批发部，记者询问女老板是否有火锅底料，女老板向记者介绍摆在铺面前包装好的火锅底料。当记者问是否有“飘香剂”之类的添加剂时，女老板警惕地问起记者的身份来。　　为了解除女老板的戒备心理，记者告诉她，自己刚开了一家火锅店，需要一些“特殊”的火锅底料。可女老板还是不放心，之后还询问了记者的火锅店开在哪里、平时怎么做火锅底料等问题，记者都一一回答对方。见回答得比较利落，女老板语气比较缓和地说了声“稍等”，转身进入店里。记者打算跟进去，但被她阻止，叫记者在店外等候。过了几分钟时间，女老板拿出了两瓶添加剂，一瓶是奇子香牌“一滴香”，200克，产地是云南 另一瓶是“火锅飘香剂”。记者询问价格，老板说“一滴香”每瓶17元，“火锅飘香剂”一瓶32元。　　在另一家调料品销售部，记者问老板是否有“火锅飘香剂”，老板用怀疑的目光看了一眼，回答说没有。可当记者说明是自己开火锅店，需要一些添加剂时，老板态度立即转变了许多，说铺面内没有现货，如果真要买的话，就需要等一会，他可以去提货。“这是调料呀，为什么不直接在店里卖?”面对记者的质疑，老板解释说：“现在市场上查得很紧，需要的话才去提货，放在店里卖很危险。 ”　　记者询问一般什么人买火锅化学添加剂，对火锅味道有什么影响?一位商贩说：“都是开火锅店的来买，一般家庭用都买的是袋装火锅底料。但‘飘香剂’和‘火锅红’，只要放一点点到火锅锅底中，就香味四溢，闻起来特别香，很能勾起顾客的食欲。而在放有少量的辣椒的火锅中加入‘火锅红’，满锅就红艳艳的，能让顾客辣得过瘾。”　　在东湖副食品市场，一家店铺的老板指着一瓶“火锅增香膏”给记者推荐说，“增香膏”起的作用与“飘香剂”一样，两者成分相似。记者对比发现，被媒体披露的“火锅飘香剂”成分是肉类提取物、氨基酸、酵母抽取物等，而兰州市场上出售的“增香膏”成分是肉类提取物、氨基酸、维生素等。另外一经营“火锅增香膏”的老板为了证明他的添加剂销路好，他告诉记者：“仅这种增香膏，我一年的销售额就能达到10万元，一瓶45元，你算算销售量有多少?”他还说，现在几乎所有的火锅店都在使用火锅添加剂，用添加剂，除了能让火锅色香味俱全外，还可以降低成本。　　同样是在东湖市场的一家化工添加剂批发部，进入店内，记者问老板是否有“火锅飘香剂”，女老板指了指门口的货架说：“这边全是，看你要哪种。”记者看到，货架上有各种各样的火锅添加剂，包括“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”、“增香膏”……除过这些火锅添加剂外，记者看到这家店还经营各种调味品，包括袋装的火锅底料。　　“你这儿卖的都是化工添加剂吧，这种能在火锅中用吗?”记者问。“放心，现在很多火锅店都在用，对人体没有危害，这只是增加香味的。”　　而在小西湖调料市场，记者也发现部分经营户也在偷偷摸摸地出售火锅化学添加剂。在该市场，记者巧遇一位顾客也在寻找购买添加剂。记者以“同行”的身份与他聊了一会，原来，对方也是开火锅店的老板。他说：“我一直到这来买，别的地方要么没有，要么品种少，价格也贵。如果不放添加剂的话，味道不够，色泽也不好，客人不喜欢。”记者告诉对方，自己火锅店刚开业，还不掌握化学添加剂的用法和用量，希望这位老板指点一下使用化学添加剂的“秘诀”。可他神秘地说，现在很多火锅店都有配料“秘籍”，但偷偷使用化学添加剂就是其中之一，在行业里已经是不公开的秘密。可是，就化学添加剂具体的用量等细节，这位老板却遮遮掩掩不愿意多说。　　新闻背景　　据相关报道，在南京的火锅店，只要经营者使用“辣椒精”和“火锅红”两种化学物品，搭配在一起调入火锅底料中，就可以使火锅色香味俱全。而“辣椒精”起的作用是，保证火锅店经营者在少放辣椒的前提下，让火锅辣得有味，“火锅红”可以在几乎不放辣油的前提下，让辣锅“红”起来，颜色鲜艳，刺激顾客的食欲。　　同时，媒体披露称，南京的一些麻辣火锅锅底的成本都很低，其实，顾客看到的锅底都是象征性地放了些不值钱的干货料。这种火锅锅底根本不用熬制，只要倒点开水，加点特制的“火锅红”、“辣椒精”、“飘香剂”等添加剂，再用大火烧滚，如此简单的加工操作，就可以使原来白花花的开水，变成辣油汤，不仅香辣逼人而且红得诱人，这样就可以端上去给客人了。

p style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/06e50225-bae4-47d5-a1db-3b1c4a868cdf.jpg" title="图片1.png" alt="图片1.png"//pp　　“游得过程中水温太高了，我有点担心”、“很臭，像下水道的臭味。”这是在8月11日东京奥运会公开水域测试赛后，一些游泳运动员对当地水质的吐槽。/pp　　这些运动员中既有日本本土选手，也有参加过几届奥运会的元老，甚至还有奥运冠军，他们都不同程度地对这片即将举行奥运会公开水域和铁人三项的水域表示担忧。/pp　　这已经不是东京湾水域第一次出现问题了，两年前这里就曾被报道大肠杆菌超标20多倍。那么，距离东京奥运会还有不到一年的时间，日本真的做好准备了吗?/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/2394a002-3860-44fa-b389-95dce3a3b992.jpg" title="图片2.png" alt="图片2.png"//pp style="text-align: center "　　比赛场地东京湾水域。/pp　　“很臭，像下水道的臭味”/pp　　日本东京台海滨公园是2020年东京奥运会及残奥会的铁人三项和公开水域游泳比赛的比赛场所。8月11日，这里举行了公开水域游泳奥运会测试活动。/pp　　此次测试比赛共有35名游泳运动员参与，其中包括22名男运动员，13名女运动员。/pp　　由于日本近期持续高温，气温一直持续在31℃以上，全日本甚至在一个月内已有57人因此丧命。因此，尽管比赛从早上7点开始，但是当地气温依然超过了30℃。/pp　　伦敦奥运会10公里马拉松游泳比赛金牌得主梅洛里参加了此次测试赛，他在完成男子5公里比赛后表示，“前2公里我感觉很好，但是游到后面感觉水温太高了。”/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/8dddcaf2-5cc4-44f0-a654-756fcfb70a32.jpg" title="图片3.png" alt="图片3.png"//pp　　东京台海滨公园目前正在举办世界青少年赛艇锦标赛，这也是一项奥运会测试赛。/pp　　根据国际泳联规定，如果公开水域游泳比赛的水温超过31℃，运动员就不能参加比赛。对此，国际泳联执行董事马库莱斯库无奈地表示，奥运会该项目的比赛时间只能提前了。/pp　　“我们要确保运动员比赛中的安全。从这次测试情况来看，是提前到早上5点还是其他时间，这要取决于当时的水温状况。”/pp　　炎热的天气已经成为了困扰2020东京奥组委的一大难题，为了减小高温天气带来的影响，东京奥组委已经调整了包括马拉松在内的多项赛事的比赛时间。/pp　　而这片水域不仅仅存在高危的问题。在当天的测试赛结束后，多名参赛运动员甚至反映水里有臭味。“老实说，很臭，像下水道的臭味。”/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/5a69c2c1-ac60-4b60-aa3a-3eb957e8a74d.jpg" title="图片4.jpg" alt="图片4.jpg"//pp　　污水汇入东京湾，大肠杆菌超标20多倍/pp　　东京奥运会的水质问题并不是这次才出现。2017年，东京奥组委与东京都政府就曾对东京台场海滨公园的水质进行了检测，然而检测结果却不尽如人意。/pp　　日本广播协会(NHK)报道称，公开水域游泳项目共检测了21天水质，仅有10天达标，不到一半 铁人三项检测了26天水质，只有6天达标，还不到四分之一。/pp　　更令人大跌眼镜的是，这片水域中的大肠杆菌指标达到了国际铁人三项联盟规定标准值的约21倍，肠球菌也超过国际游泳联合会标准值达7倍。/pp　　东京奥组委给出的解释是，东京都都内8成的下水道都是合流式下水道，当降雨量太大时下水道里污水会就会流入东京湾。尽管如此，组委会并没有更换比赛场地的打算。/pp　　“不应该是这样的，这不符合奥运会的标准。”国际奥委会东京奥运会协调委员主席约翰科茨对此结果难掩遗憾之情。/pp　　而国际泳联在一份声明中表示，“国际泳联将继续与东京都政府、2020东京奥组委合作，确保2020年奥运会公开水域游泳比赛有最佳的比赛环境。”/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/88161fb8-fe9f-442b-a0d6-d6368922e114.jpg" title="图片5.jpg" alt="图片5.jpg"//pp　　还有不到一年，东京做好准备了吗?/pp　　在多方压力之下，东京奥组委承诺会在奥运会前采取措施来改善水质，以确保水质达到比赛标准。据了解，他们此后采取了分层过滤系统来改善比赛水域的水质。/pp　　“48小时内还无法得出检测结果，但是从之前提交的检测结果来看，水质还是很好的。”国际泳联医疗委员会成员大卫杰拉德在此次公开水域游泳奥运会测试活动中还是对东京奥组委给予了肯定。/pp　　但纵观东京奥运会的筹备过程，其实一直都不是一帆风顺，各种问题层出不穷。/pp　　2015年7月，东京奥组委发布了由佐野研二郎设计的奥运会会徽，但该设计却陷入了抄袭风波，最终被弃用，最终选用日本艺术家野老朝雄设计的“组市松纹”作为奥运会会徽。/pp　　在奥运会主场馆的问题上更是一波三折。普利兹克建筑奖获奖者扎哈哈迪德一开始中标了主体育馆的设计，但随后遭到了大批日本本土建筑设计师的反对，2015年7月奥组委以建筑造价过高等原因废弃了扎哈的方案。/pp　　在之后的评选中，日本设计师隈研吾获得了奥运会主场馆的设计与建设大权。但就在2016年，却发现主场馆的设计中没有预留放置奥运圣火的地方，违反了国际奥委会设置奥运圣火台的规定。/pp　　最近，韩国又公开质疑日本东京奥运会比赛期间提供的福岛食品安全性，并表示韩国代表团在东京奥运会期间仅食用从国内自带的食物，并希望日方简化检疫措施....../pp　　距离东京奥运还有不到一年，留给东京奥组委的时间也的确不多了。/p

p　strong　一、死亡，是食物造成的/strong/pp　　被誉为营养学爱因斯坦的世界营养学权威柯林· 坎贝尔博士发自良心的建言：“死亡，是食物造成的!”愈营养，愈危险?史上最完整，历时40余年，震撼全球66亿人的健康大发现!/pp　　以下是你所不知道的真相/pp　　1、罹患a title="" style="color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " href="http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S01-T000-1-1-1.html" target="_self"span style="color: rgb(255, 0, 0) "肝癌/span/a的孩子，大都来自吃得最好的家庭。/pp　　2、只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。/pp　　3、以肉食为主的美国男性，死于a title="" style="color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " href="http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S01-T000-1-1-1.html" target="_self"span style="color: rgb(255, 0, 0) "心脏病/span/a的比例是以植物为主食的中国男性的17倍!/pp　　4、摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。/pp　　5、造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。/pp　　6、研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有80%会死亡。/pp　　7、医师决定如何进行治疗的考虑要点，通常是基于金钱，而不是健康。/pp　　8、有的医生让病人吃了许多苦，花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片就可以好了!/pp　　9、医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。/pp　　10、没有任何手术或药丸可以有效预防或a title="" style="color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " href="http://www.instrument.com.cn/application/SampleFilter-S01-T000-1-1-1.html" target="_self"span style="color: rgb(255, 0, 0) "治疗/span/a任何慢性疾病。/pp　　11、“死亡，是食物造成的!”柯林。坎贝尔博士如是说。/pp　　如果你想活得健康，请务立刻身体力行，改变你的饮食吧!/pp　strong　二、活不过九十岁的人那是你的错/strong/pp　　全国首席心血管病专家、北大人民医院心研所所长胡大一教授认为：长寿秘诀为：多喝白开水，饮食八分饱，日行一万步。“只要你遵守四句老话——戒烟限酒，合理膳食，有氧运动，心态平衡，就可轻轻松松活到九十岁。活不过90岁那就是你的错!”没有健康很难享受小康，对健康一定要上心、用心和关心。/pp　　10个心梗，9个可以被预测。胡大一教授讲了这样一件事：30几年前，他接待了一个来访的美国医学代表团，住在当时非常高档的燕京饭店。代表团的一位负责人早上拉开窗帘，看到长安街上的自行车流非常壮观，感慨地说：“中国人很健康!”三十年后，还是这位负责人，又一次来到北京，住在更加豪华的饭店。他早上推开窗户，只见长安街上高楼林立，富丽堂皇，车流滚滚，但这个“车”已由自行车变成了小汽车，他长叹一声：“中国人得病了!”/pp　　出门就打的，进门坐电梯 烟酒不离身，洋快餐不离口& #823& #823不健康的生活方式是国人心血管疾病发病的主因。据统计，中国每年有300万人死于心血管疾病，平均每12~13秒就有一人被心血管疾病夺去生命。三四十岁的人心肌梗塞不罕见，已占了心梗住院病人的五分之一。/pp　　大家都知道有病去看，但真正的预防却没人重视。“疾病发展几十年，致残致死一瞬间”，胡教授指出，10个心梗，9个可被预测；6个心梗，5个可以被预防。人类告别癌症，可多活3年，人类告别心血管病，可多活10年。/pp　　strong1、坚持日行万步路/strong/pp　　运动的好处人人皆知，关键是很多人既没有落实，也不能坚持。“我不是很闲的人。”胡大一教授说，开会时间，如果离会议楼不远，他一定会走着去；会间茶歇他会起来走动；在候机厅候机时他会不停地走 出行他尽可能乘地铁、坐公交；上楼的时候，别人乘电梯，他会走楼梯......" 我带计步器锻炼11年了，每天走1万步。”/pp　　胡大一认为走路是运动的最好方式，简单经济、安全有效，对老年人关节、肌肉、韧带损害很小，对心脏负担相对较小。除此之外，平时可练练小哑铃、橡皮带等。锻炼身体的灵活性可选择太极拳及瑜伽。另外，慢跑、扭秧歌、打乒乓球等都适合老年人。胡大一让大家记住有氧运动中的“1357”：每天运动1次，持续不少于30分钟，每周确保运动5天，运动时适宜心率=170-年龄。/pp　strong　2、饭吃八分饱，要有适度饥饿感/strong/pp　　胡大一建议大家记住这样一个原则：总量控制八分饱，合理搭配不过分。食盐量每天不超过5克，特别是东北地区饮食偏咸，更要减盐 少吃或不吃超市里卖的熟食，吃方便面调料包只用三分之一就足够了，以免热量、盐等摄入超量；减少膳食脂肪，多吃蔬菜水果、五谷杂粮；适度吃瘦肉，或鸡鸭及鱼肉 海鲜适度 鸡蛋每天1个，如果胆固醇高或有冠心病，就每星期吃4~5个。如果到了中午或下午四五点钟，你感觉到有点饿，说明这一天的食量是合适的。/pp　　strong3、喝酒有度，白酒每天别超1两/strong/pp　　胡大一提醒，吸烟不光是嗜好，更是一种疾病。烟草中的尼古丁是毒品。戒烟是降低心血管病风险最经济的方式，可降低36%的死亡率。酒倒是可以喝一点。有些报道说，适当喝酒可以保护心脏，其实这没有确切的科学依据，有人说喝酒可以升高体内的好胆固醇，其实走30分钟的路或做点运动就可实现。如果你不喜欢喝酒就不要主动去喝 更别相信“买酒保健康”的商业广告。对喜欢喝酒的人来说，男性每天1两(50克)白酒，2两葡萄酒，300毫升啤酒，三选一是可以的。女性减半，孕妇不能喝酒。/pp　　strong4、记住“爱心数字”：140 6 543 0 268/strong/pp　　“140”是血压达标值。要保护心脏，必须把收缩压降到140毫米汞柱以下。/pp　　“6”是血糖达标值。建议空腹血糖降到6毫摩尔/升以下。/pp　　“543”是血脂达标值。低危人群总胆固醇须低于5毫摩尔/升 患糖尿病或吸烟者，总胆固醇须在4毫摩尔/升以下 高危人群，即有多项危险因素，如既有糖尿病又吸烟的人，总胆固醇必须控制在3毫摩尔/升以下。/pp　　“0”指的是零吸烟。/pp　　“268”指的是腰围。中国男性要把腰围控制在2.8尺以下，女性在2.6尺以下。/pp　　strong5、定期输液，不如多喝白开水/strong/pp　　换季时，很多老人常常去定期输液，以此达到稀释血液的目的，这样做是非常荒谬的。身体本身是个无菌环境，输液则是有创的，这种输液无效也不安全，对身体没好处。如果真的觉得自己的血液太黏稠了，完全可以多喝点白开水，根本没有必要输液。单纯为了降低血液黏稠度而吃药输液，那是花钱买风险。/pp　　strong6、送给老年朋友几个字——淡泊名利，广交朋友，多做实事，善待自己/strong/pp　　人生不如意十之八九，要常想“一二”而不思“八九”。人活七十古来稀，但现在活到90岁应该是常态，我们应该有这样一个人生目标：不过99，轻易不能走，让我们向着100岁迈进,在生活中寻求真理,认识人生真缔与,才能没有白活一生!/p

奶粉质量安全再次引关注　　近年来，食品质量安全一直是个敏感话题，特别是关系着下一代国人健康成长的婴幼儿奶粉更倍受关注。从“大头娃娃”到“三聚氰胺”，多少年轻的父母都谈奶粉色变。近日，本新闻网多次接到消费者反映称：家中的宝宝食用贝因美奶粉后，全身起红疹。　　消费者：贝因美奶粉食用后 宝宝全身起红疹　　广东的岳先反映：“因为夫妻二人长期在外工作，孩子是托给公婆照顾的。在宝宝断奶后即2009年7月底购买了3包贝因美奶粉让二位老人给宝宝喂食，自己便匆匆前往外地工作。一段时间后，突然接到婆婆的电话：“媳妇啊，你快回来看看宝宝吧，不知怎么回事，宝宝身上长了好多红疹，嘴巴里也都是白泡!”爱子心切的岳太太却由于工作牵制而脱不开身，无奈只好托公婆带着宝宝去医院就诊。当时，医生说，宝宝是食用奶粉过敏，建议停用奶粉，改喂豆浆。公婆遵医嘱给宝宝喂了数天的豆浆后，过敏现象就消失了。而后，宝宝的爷爷因担心宝宝只喝豆浆没营养，便买了几包另一品牌的奶粉与豆浆混着喝，期间也未出现过敏现象。”　　到了年底，夫妻二人回家后，妈妈觉得当时医生可能是误诊，没放在心上，也比较信任贝因美，则再次购买了三包贝因美奶粉，宝宝食用一包多后再次出现过敏现象，无奈，宝宝再次住院挂瓶。　　看着生病的宝宝，岳太太心痛不已，他们立即停止对宝宝喂食贝因美奶粉，症状便很快消失了，岳先生他表示：“贝因美奶粉中到底存在什么东西让我宝宝会如此过敏，是不是有严重质量问题?”　　无独有偶，另一位王女士也反应：“我家宝宝以前喝的是贝因美奶粉，由于对此奶粉过敏，起了满脸湿疹，后来湿疹还发展到宝宝身上，本来想联系贝因美厂家咨询情况，可是电话一直打不通。后来我们就停问该奶粉，到现在宝宝也没出现过敏状况。”　　贝因美公司：“宝宝是蛋白质过敏体质”　　接到投诉后，记者多次拨打贝因美集团电话，想了解情况，可该公司电话不是没人接，就是一直在忙音当中。　　在接到记者发出的采访函数日后，杭州贝因美来电对此事作出解释：“岳先生的宝宝为蛋白质过敏体质，这样是吃什么奶粉都会过敏的，跟我们的奶粉质量没有关系!”　　消费者质疑：宝宝是蛋白质过敏体质，为何食用其他品牌奶粉无过敏现象?!　　在接到贝因美的解释后，记者向岳先生核实说法。岳先生表示，他也很疑惑，宝宝若是过敏体质，为何食用其他奶粉就无过敏现象，而且宝宝也特别爱吃鸡蛋、虾等高蛋白食物，都没有特殊反应啊?怎么会是蛋白质过敏体质了?这不明摆着贝因美公司在推脱责任!　　消协：遇问题奶粉应及时停止食用 保存证据 以便维权　　福州市消协工作人员告诉记者，消费者购买奶粉一定要到正规的商场或者乳制品制定销售地点，选购包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等的奶粉。　　工作人员还向记者介绍了几个辨别真伪奶粉的技巧。据介绍，真假奶粉在手感上就会存在很大的区别，真奶粉质地细腻，用手机捏住奶粉包装袋来回摩擦会发出“吱吱”声，而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。真奶粉是呈天然乳黄色的有牛奶特有的乳香味，相对来说假奶粉显得较白，有结晶和光泽，乳香甚微，甚至没有乳香味。另外还可以在冲牛奶时的溶解速度来辨别奶粉的真伪，真奶粉用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会黏住调羹，而假奶粉用冷开水冲，不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，惨假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味。　　消协工作人员在此提醒广大消费者，发现奶粉质量有问题或小孩对奶粉不吸收，应及时停止食用，保存相关证据，同时将问题奶粉送到相关部门进行检测，以便更好的维护自己权益。

p　　按照维基百科的定义， “水质是指水的化学、物理、生物和放射性特性，它是和一种或多种生物物种的需求或任何人类的需要或目的有关的水的状况的衡量。”/pp　　( 抱歉，第二句是直接从英文“It' s a measure of the condition of water relative to the requirements of one or more biotic species and or to any human need or purpose”. 翻译的，有点拗口。)/pp　　个人认为： 这个定义反映了人类自古以来对待自然资源的态度，那就是“对人有什么用?” (在今天，相信没有人会对 “水是地球上最宝贵的资源” 这个说法有异议了)/pp　　就目前的认知而言，水是地球生物生长、繁衍的源泉 也是满足人类生活、生产、游戏等活动，乃至精神层面的高级需求(脑中闪过“逝者如斯乎”等等若干歌咏水的诗词)的要素 当然，还是这个星球生态环境安全的基础。/pp　　(不好意思，不小心似乎成了白话版的“水是生命之源、生产之要、生态之基”)/pp　　水的优劣是依据不同的水质指标来进行衡量的。/pp　　不同用途的水有着不同的水质指标要求。/pp　　自然界中的水，是由水分子和其他物质(杂质)组成的混合物质。(重点来了：人们常说的水，其实并不只是化学课本里的那个分子式是Hsub2/subO，被称作水分子的物质。)/pp　　完全不含杂质的水，在地球的自然状态下是不存在的。而且，就算费了九牛二虎之力生产出杂质含量极低的纯水，除了昂贵，也是不适合地球生物直接饮用的。(span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai color: rgb(0, 112, 192) "有一则网上流传的故事：美国IBM公司伯灵顿水厂的环保部门经理埃里克· 伯利纳，忍不住尝试喝了一小口IBM半导体工厂中经过18道工序制备的，去除了杂质的“超纯水”，评价是：“根本不好喝。味道很冲、很苦，太难喝了”/span)/pp　　正是由于水中杂质的存在，才使得人们日常接触到的水表现出各种不同的物理、化学、生物学特性。/pp　　水质指标就是表征水的这些不同特性的参数，又或者是水中除水分子之外的其他物质(杂质)浓度的量/pp　　水质指标的种类和数量是伴随着人类社会的发展，尤其是人口增加带来的水使用范围的扩大、水处理工业的发展以及分析技术的进步不断增加的。/pp　　在农耕时代，水的用途主要是饮用、灌溉、洗涤等 那时候的饮用水，基本都是直接取自河流、湖泊或者居住地附近的井水、泉水。基本不用处理或者只需要简单的沉淀、过滤就能满足人们使用的要求。先民们用来判断水是否可以喝(书面语是“直接饮用”)的那些水质指标，都是诸如嗅味、颜色、透明度、肉眼可见杂质等少数几个物理指标 /pp　　PS：古人已经会根据水质的差异来决定水的不同用途，有诗为证：“沧浪之水清兮，可以濯吾缨 沧浪之水浊兮、可以濯吾足。”白话就是：“河水清清洗帽缨 河水浑浊可洗脚”/pp　　特别要感谢我们聪明的祖先，不知从什么时候开始让中国人养成了喝白开水的好习惯。虽然可能那时候的人们还没有一丁点儿水源性疾病的概念，但是烧开水确实能杀死水中的致病微生物。这个习惯保持至今，让不少中国人免受了由喝生水带来的疾病折磨。(热水是好的，那些让生病的女友多喝热水的男朋友们，就算你们常常被吐槽，对的事情，还是要坚持的)/pp　　科学技术的进步，带动了各种分析设备的发明，从而发现了许多原来一直在水中存在，但是却不为人知的其他物质(不管你知不知道，它都一直在那儿)，水质指标的数量开始有了增加。最著名的例子有：直到17世纪，荷兰人列文虎克才用自己发明的显微镜第一次观察到雨水中存在的大量微生物。/pp　　进入工业化时代以来，现代城市也开始出现，城市里的场景是：随着越来越多的人们聚居在城市中，不能再像以前住在乡下那样能随便打水了，就出现了自来水厂(span style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai color: rgb(0, 112, 192) "小时候听我爷爷讲，我老家在嘉陵江边，在没有自来水以前，城里人除了用井水，还要靠买江水。我太爷爷年轻时就做过挑水工人，每天清早都会去到江边，用水桶打上江水，然后担着水爬好几百级台阶，到城里叫卖/span) 后来，人们日常生活产生的污水也不能随意乱排了，建起了污水处理厂 在大型工厂里，也必须对水进行处理，才能用于生产 用过的水，也必须处理以后才能排放到环境中。/pp　　这个时期，一方面由于化学工业等重工业的飞速发展，新的化学物质不断产生，最终都会经过各种不同的途径进入到水中。另一方面由于伴随着发达国家城镇化、工业化发展起来的饮用水、污水处理、工业水处理工业的快速成长(大型工厂，像采用蒸汽发电的火电厂，必须对水进行处理、净化，才能进入锅炉，防止造成水在锅炉里结垢)，出现了大批水处理工艺参数、综合指标等新型水质指标 同时，各种水处理化学品被普遍应用于水处理过程，最终都会有残留在水中。所有这些因素，导致水质指标的数量出现了爆炸式的增长。/pp　　第二句话信息量有点大，举个例子：/pp　　在现代饮用水厂，在除藻、絮凝、消毒等工艺，会有各种不同的水处理化学品被加入水中，以保证到达居民家中的自来水达到可饮用的卫生标准，其中最著名的就是用来杀灭细菌、病毒等微生物的液氯。/pp　　氯进入水中以后，会和水分子以及水中其他的杂质发生一系列的化学反应，除了生成具有杀菌功能的次氯酸以外，还会和水中的有机物反应生成一系列新的被称作消毒副产物的含氯有机化合物(据说有致癌风险，消毒副产物在当今的饮用水界不小心就成了网红)。/pp　　自来水中溶解的氯气以及次氯酸等具有杀菌功能的化学物质，被统称为余氯 由于余氯的量关系到水中微生物的滋生情况，有时也被作为微生物指标。/pp　　那些死去的细菌和藻类，还会释放内毒素或藻毒素等物质到水中。/pp　　上面提到这些化学物质，几乎都成为了重要的饮用水水质指标。/pp　　另外，在紫外消毒工艺出现以前，氯消毒也是城市污水(包括医院废水)主要的消毒工艺。消毒过程产生的副产物自然也会随着经过处理的污水进入到环境水体中 城市污水的排放标准中也有了对相应水质指标，如三氯甲烷和可吸附卤素(AOX)浓度的最高值要求。/pp　　随着水的利用日益增加，人类对水的认知也不断深入，作为一门应用科学的水质学应运而生，其研究的主要目的就是为了解决水环境保护和水利用过程中诸多涉及水质的实际问题(当然，相信也有某些科学家只是单纯的为了满足好奇心而从事水质研究的)。/pp　　从实用角度来看，可以从四个维度来分析人们获取水质指标数据的目的：/pp　　了解杂质浓度 预测水质变化 控制和优化水处理工艺 评估水质安全。/pp　　分别说明一下：/pp　　strong了解杂质(污染物)浓度/strong，很容易理解，主要就是获得水中杂质(尤其是有害成分)的浓度数据，根据这些数据进行管理，现在各国的污染物排放监管法规越来越严格(例如：中国将在2018年1月1日正式实施的“环境保护税法“明确了以排放水中的污染物当量来征收环境税) 或者指导水的分级使用(灌溉、游戏、作为饮用水水源、景观、各种工业用途等等) 或者诸如水中污染物浓度超过标准值报警等等作用。/pp　　strong预测水质变化/strong：环境中天然状态下水，会随着外部环境条件的改变而发生变化 而人工处理的水，在处理、储存、输送、使用过程中也会发生变化，需要基于水质指标数据，对水质变化做出预测，降低水质安全风险。/pp　　strong控制和优化水处理工艺/strong：控制和优化水处理工艺的目的是保证处理后的水质达到标准要求，节约处理过程的能耗，节省水处理化学药品的消耗。所有的控制和优化都离不开水质数据的支持。/pp　　strong评估水质安全/strong： 重要的内容最后讲。其实前面所做的一切都是为了水安全(水安全包括充足的水量和水质安全两个方面的内容，这里我们只讨论水质安全问题)。/pp　　狭义的水质安全是主要指饮用水以及和人体直接接触的各种水(泳池、医疗用水等)-这是人们最关心的 现在还加上了生态安全的问题，人们已经认识到了，环境水质的恶化将会严重影响生态安全。/pp　　广义的水质安全还包括生产安全，对工业生产来说，水质会影响到工业企业生产装置和设备的运行安全(如锅炉、汽轮机、加热管线等等) 以及最终产品的品质(前面说过的IBM半导体工厂的用水必须是经过若干工序严格处理的超纯水，否则，根本做不出合格的芯片-(按照电子工业的术语叫“良品率”低)。污染水体对种植、水产养殖等农业生产的危害更是众人皆知，这里不再啰嗦。/pp　　目的清楚了，接下来让我们看看目前具体有哪些水质指标：/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "1、 先说简单的物理指标/span，最早的物理指标大多是通过人的感官就能观察到的一些性质，如：透明度、嗅味，浑浊度、颜色(色度)、温度等等。古人的经验已经告诉我们，这些指标在评估水质安全方面的价值了 发展到今天，浊度、透明度、色度等好些水质指标已经得以量化，可以通过分析仪器准确测量了。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "2、 成分指标/span： 天然水体中包括重金属离子、无机阴离子(氯离子、硫酸根等)、溶解气体(氧、二氧化碳等)、溶解性有机物等在内的各种天然杂质 微生物、藻类及其代谢产物，以及经过各种途径(雨水、土壤流失、人和动物的排泄物等等)进入水体的人工合成化合物，乃至这些物质在自然界的反应产物或者通过生物体代谢的产物。这些物质随着分析技术的发展而逐渐被发现，就像前面提到的列文虎克发现水中微生物的故事，许多水质指标都是这样出现的。/pp　　成分指标也包括在饮用水、工业用水，净化后的污水以及再生水等经过人工处理的水中，人为添加的水处理化学品及其反应产物，如饮用水中的余氯和消毒副产物等。(饮用水中最具代表性的一类消毒副产物是三卤甲烷 由于三卤甲烷的含量很低，直到20世纪六十年代一种叫做“电子捕获器(ECD)“的分析设备的出现，才被人们所知)/pp　　成分指标分为单一成分指标和综合成分指标。综合指标是指具有相同或者相似化学、生物学特性的一类物质的量。比如：总有机碳、总磷、总氮、PH值、细菌总数等等。/pp　　成分指标是数量最为庞大的一类水质指标，目前各种水质标准中提到的化学指标、重金属指标、微生物指标等一般都属于成分指标范畴，由于新的化学物质的研制、生产和使用，一直都不断在出现新的成分指标。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "3、 评估性综合指标/span：这类指标不是指水中某种已知杂质的浓度，而是表征在水中的化学生物成分和物理特性的共同作用下，水会表现出某些特定的化学或生物学属性或能力。评估及综合性指标往往通过人为设定实验条件得到结果，这类指标中最有代表性就是大家耳熟能详的COD(化学耗氧量)，表示在特定条件下，水中能被强氧化剂氧化的物质需要的氧的量 /pp　　COD现在是评估水有机污染程度最重要的指标。其他常用的评估性综合指标还有硬度(最初表示水中离子沉淀肥皂的能力)、碱度、BOD(生化需氧量)等等。/pp　　生物毒性指标，生物毒性表示水中的化学杂质整体所表现出来的对某种生物的毒性效应。主要分为急性毒性指标和遗传毒性指标，是快速评价未知成分的水是否安全的非常有价值的指标(现实中，受制于技术水平、分析成本等诸多因素，现在的分析技术无法做到分析穷尽水中所有的成分)。/pp　　在实际应用中，“生物毒性“作为一类特殊的评价性指标，常用来直接评估饮用水水质安全性。具体方法是选用某种生物(如发光细菌或者大型蚤、藻类等等)作为标准样品生物，用仪器检测这些生物接触待测水样后的反应。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "4、 水质转化潜能指标/span，反应水质在诸如处理、储存、输配过程中随时间发生变化的趋势或者评估加入某种化学物质以后水质的变化潜能 主要分为水质稳定性(生物稳定性和化学稳定性)和水处理特性两类 /pp　　例如，“消毒副产物生成势“这个指标就是在水处理过程中，用来衡量水源加入氯气(或其他消毒剂)消毒以后消毒副产物的生成潜力的。/pp　　“同化有机碳(AOC)”，则用来评估饮用水在输配管网中微生物的最大生长潜力(在输配管网中，水中的余氯、钙镁离子、硫酸盐等化学物质、微生物，以及管道自身的材质、管壁附着的微生物、水垢以及水流速等的相互作用，形成了一个十分复杂的系统，AOC作为生物稳定性指标，和其他的生物和化学稳定性指标是评估和预测饮用水经过管网输配，到达居民家中时水质状况的重要指标 例如：打开水龙头，出现“黄水”，往往是因为水的化学稳定性出了状况，输水管道被腐蚀，铁溶解到了水中。/pp　　广义上讲，水质评价常常用到的BOD也是衡量废水可生化性能的一个非常有用的指标(BOD本身还是评价水有机污染的水质指标和废水生物处理工艺中重要的工艺指标)。/pp　　另外，现在常常出现某地湖泊水库藻类爆发的新闻，主要就是因为水体中的氮磷等物质浓度超过一定水平(常说的“富营养化”)，在适宜的环境条件下(温度、日照、水流速度等)发生的。藻类爆发的危害很大(蓝绿藻中释放的微囊藻毒素是迄今发现的最强的肝肿瘤促进剂)，如果能根据获得的水质数据(中国用于水体富营养化评估的水质指标分别是：叶绿素、总磷、总氮、高锰酸盐指数(CODMn)和透明度)和环境、气象数据提前预测，提早介入，可以有效降低爆发的风险。现在，对于环境水体中由于水质变化引起的藻类生长潜力变化也属于广义的水质转化潜能研究范畴。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "5、 工艺指标，/span是指在水处理工艺中用来调整或者控制后续工艺的水质指标。这些工艺指标的变化是水中多种物理、化学、生物特性综合作用的结果。/pp　　例如，污水生物处理工艺常用的污泥体积指数(SVI)，就是衡量活性污泥法工艺中污泥沉降性能的指标 /pp　　流动电流是原水净化过程中的絮凝沉淀工艺时常用的工艺指标 /pp　　而最近十分红火的膜处理工艺中，最受关注的一个指标就是污染指数(SDI)，SDI代表了水中胶体、固体颗粒等能造成膜堵塞的物质的量 其大小关系到膜的运行寿命和维护费用/pp　　有一些物理指标和成分指标，也是工艺指标 比如：浊度和余氯是饮用水处理的关键性工艺指标。而BOD和COD则是污水处理的重要工艺指标 /pp　　随着水处理新工艺的不断出现，还会产生更多的工艺指标。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "6、 替代指标/span：对于某些测量起来很困难，或耗时间太长，或成本太高 或者没有办法实现连续测量的水质指标，选择和该指标相关，而且能够反应该指标变化的其他参数进行测量。/pp　　应用最为广泛的替代指标是UV254(水样在254nm波长的吸光度)。UV254的数值和水中的腐殖质等有机物浓度具有很高的关联性，实践中，常常用UV254的值来衡量水中有机污染物的情况。/pp　　再举一个例子，饮用水中两虫(隐孢子虫和甲第鞭毛虫)的去除和浊度或者水中颗粒物数量的降低具有相关性，通过浊度值或者颗粒物数量的监测，就可以间接确认两虫去除率。/pp　　关于替代指标，多说两句：/pp　　不同于直接测量，通过间接测量方式。替代指标的出现为实现水质在线监测提供了广泛的应用空间。/pp　　当下，各种新的分析技术(如全光谱扫描、三维荧光、流式细胞术等等)都开始应用到了水行业，提供了数量巨大的水质信息，同时，随着计算能力的指数级增长，许多以前无法处理的信息得以数字化，得到分析和处理，带动了更多的替代指标出现。/pp　　举例，荷兰科学家最近开发了基于马赫-曾德(Mach-Zehnder)干涉原理的饮用水水质安全预警仪器，其原理是：污染物进入水体以后，会改变水的折射率，通过干涉光可以测量到这种变化，可以实现连续在线监测，其能够响应的污染物浓度可以低至百万分之一(ppm)水平/pp　　需要说明的是，上面几种水质指标的划分并非基于严格科学的方法，有些指标的界限也比较模糊，彼此之间还有许多重叠的部分 不过，这样可以帮助我们从不同角度来了解水质指标的来源，用途等等。/pp　　今天，地球上已知的化学物质已经超过700万种 而且，人类的化学工业和实验室每天都还在制造出新的化学物质，其中的大部分通过各种渠道最终都会进入到水中。(由于样品富集和质谱等微量污染物分析技术的快速发展，近来，水中的抗生素和环境激素等低浓度化合物引起了很多关注)/pp　　可以预见：随着分析技术、数据挖掘和处理技术，以及新型水处理工艺的应用，在三种技术的共同推动下，未来水质指标的数量还将不断增加。/pp　　最后，送福利，回答一个热门问题：span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong面对数量越来越多的水质指标，在评估水质安全时，如何选择哪些有用的指标呢?/strong/span/pp　　答案很简单： 根据水的用途来确定需要的水质指标。/pp　　具体做法是：针对不同用途的水，选择不同的水质指标，提出不同的水质指标限定值要求。一般而言，对于涉及人体健康和环境安全的水，水质指标的数量就比较多 而对于生产或者实验用水，就主要是几个为数不多的关键性成分指标。/pp　　举例：大家都很关心的中国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)，由于涉及到公众健康，规定了包括感官指标、微生物指标、一般性化学指标、毒理指标和放射性指标等几大类水质指标下的总计106项具体指标。/pp　　GB3838-2002《地表水环境质量标准》中也有109项水质指标。/pp　　而去年刚发布的分析仪器用水质标准GB/T 33087-2016《仪器分析用高纯水规格及试验方法》才只有区区6项指标。(重点是：即使只有6项，这些指标也涵盖了物理指标和成分指标这两类最基础的水质指标：成分指标中的无机阴离子(氯离子)、无机阳离子(钠离子)、弱电解质(硅酸根)、有机物(总有机碳或COD)和微生物(细菌总数)、以及物理指标的电阻率)，基本上能够对实验室用水水质进行全面评估了。/pp　　近来，政策和媒体都十分关注的“黑臭水体”(这可是网红一枚)，由于主要涉及景观方面的用途，更只是仅用4项水质指标就能完成评估和分级，它们分别是：溶解氧、ORP(氧化还原电位)、氨氮以及透明度。/pp style="text-align: right "strong（供稿：重庆昕晟环保科技有限公司 总经理程立）/strongbr//p

小碳小碳又和大家见面啦！我们的#小碳微课堂#第三期将于6月19日开课。本期直播课，我们还将从报名观众中随机抽取10名幸运儿，送出一份小礼品，快来报名吧！（报名时，请准确填写您的邮寄地址。获奖名单将于7月初在微信公众号中公布，敬请留意。）#小碳微课堂#第三期WEBINAR总有机碳TOC分析在工业循环水和电厂除盐水中的应用日期：2020年6月19日周五时间：14:00费用：免费电厂发电的整个过程都离不开水，水质会直接影响发电的各个环节。尤其是水中有机物会对机组的安全、经济运行有很大影响。研究表明，电厂水系统中的有机物会带来以下风险：- 在锅炉和管道的高温高压下分解成相应的有机酸，腐蚀锅炉，造成金属氢脆、贫铬区；- 吸附在反渗透膜前端，降低反渗透装置产水量，增加反渗透装置清洗频率；- 对于EDI电除盐装置，有机物的吸附会降低离子去除效率，提高模块电阻，增加运行成本；- 天然水中的腐殖酸易与碱性阴混床的苯乙烯骨架结构结合，降低混床运行效率。因此，电力行业标准中对有机物也有控制要求，而测试总有机碳（TOC）可以帮助降低有机污染物对设备造成的损害和腐蚀。此次直播课程中，我们将与您分享以下议题，欢迎收看：1锅炉给水的有机物标准2电厂中有机物的来源3有机物对热力设备的危害4有机物对除盐水系统的影响5TOC检测在电力行业中的应用讲师介绍朱克伟区域销售经理Sievers分析仪苏伊士Sievers分析仪区域销售经理，毕业于中国药科大学，曾于湖北医药工业研究院工作多年，获省部级科技进步二等奖，对电力行业有机物监测方案的制定和组织实施具有丰富的实践经验。报名方式- 扫下列二维码，进行会议注册，注册成功后，我们将于直播当天通过微信公众号给您发送课程直播提醒，直播时登录直播链接，验证注册时的手机号，即可收看课程。- 若您未收到微信提醒，直播时可通过苏伊士Sievers分析仪的微信公众号菜单：最新资讯-小碳微课堂进入课程直播。- 如您当天无法收看直播，课程结束后您也可以登录直播链接，验证注册时的手机号，收看课程回放。

3个月前，盐都区龙冈镇的十几家化工企业开始陆续搬迁，工厂原所在地位于盐城市主要饮用水水源地上游。1个月前，盐城市标新化工有限公司法人代表胡文标和生产厂长一审以“投毒罪”分别被判处有期徒刑11年和6年。二人是盐城“2.20特大水污染事件”罪魁祸首之一。　　家住盐城市亭湖区雅东社区的顾大耀和远在25公里之外的龙冈镇新冈村农民李志均的心情一样——一点都高兴不起来。“这些企业和这些人都罪有应得，他们处理完了，可我们的水还能恢复到原来的洁净吗?”顾大耀说。　　9月8日下午，推着三轮车往地里去的李志均指着不远处已经黄成一片并倒在地头的大豆对记者说：“这都是污染造出来的!”　　谈水色变　　7月18日早上6点半，刚开车出门给人送货的顾大耀接到了妻子打来的电话，“家里停水了，你赶快去超市买几桶水回来!”　　顾大耀现在是谈水色变。前两天政府还通过当地的新闻媒体通报 “水质已完全符合饮用水标准了”，并告知市民可放心饮用。今年2月20日发生的“盐城特大水污染事件”，导致该市区大面积停水达66个小时。　　时隔5个月，顾大耀依然对那天停水以及随后发生的市民抢水的情景记忆犹新。2月20日早上6点多，要早起送货的顾大耀接水洗脸，谁知一打开水龙头就有一股差点让他晕眩的农药臭味扑鼻而来。　　就在大家莫衷一是的时候，当地的媒体开始播发权威消息：经初步检测，城西水厂、越河水厂水源被酚类化合物污染，所生产的自来水不适合饮用，水厂随即关闭出水口。　　停水的消息公布之后，市民几乎是一窝蜂地涌进大小超市，疯狂地抢购桶装矿泉水和纯净水。也就在这种情势之下，一些商店甚至一个小时内提两次价格，一桶10升装矿泉水，价格一下子从14元涨到了三四十元，就这样，还是供不应求。“政府都说可能要停几天水，谁知道会不会时间更长。”顾大耀说。　　因为这次 “刻骨铭心”的记忆，7月18日的再次停水让顾大耀再次担心起来。有些居民开始到超市购买纯净水。那几天盐城的最高温度达到三十六摄氏度，炎炎夏日正是用水高峰，为什么会出现停水呢?　　一直到早上8点钟，盐城电视台开始打出字幕公告：东西取水口切换造成水压不足引起停水，水质没问题，11点前会恢复供水。果然，中午11点，盐城市区恢复供水。　　顾大耀和邻居们最担心的是 “会不会是又出现严重污染了”。尽管在11点的时候恢复供水了，顾大耀还是决定在家里存够用三天的桶装水，“水是生命之源，这种为水整天提心吊胆的日子真是让人别扭啊!”顾大耀说，“但我们老百姓又有什么办法呢?”　　20年化工招商遗祸　　龙冈镇新冈村村民李志均说，自从村子附近在十几年前建起了化工厂以后，曾经的“地肥水美”就慢慢变成了记忆。“河还是那条河，但河水逐渐地变绿，鱼虾也日渐绝种，地还是那块地，用河水浇灌的地再也长不出好庄稼来了。”　　“2.20特大水污染事件”之后，盐城市政府下决心将围绕在该市水源地周边的30多家化工企业全部关闭。这些化工厂是从龙冈镇搬迁到一百公里外的阜宁县，这也是盐城市下辖的拥有化工企业最多的县之一。此次搬迁，也给阜宁带来了巨大压力，有人在当地的论坛上公开质疑 “这会不会将污染转嫁阜宁”。　　记者在龙冈镇新冈村采访时看到，紧邻水源地盐宝河边上的3家化工企业已经在4月份完成了搬迁，其中一家化工厂搬迁后空出来的厂房被改造成一家复合饲料厂，另外两家工厂是人去楼空，等待那些有意租赁或购买废弃厂房的客户。　　一位曾为盐都县 (现为盐城市盐都区)招商机构的干部回忆说，为刺激GDP快速增长，从上个世纪80年代末开始，招商局的干部就开始承担起四处招商的任务，那个时候，这里有的是土地资源和水资源，最受招商人员青睐的就是那些要从苏南迁出来的化工企业。　　据相关统计数据和资料显示，以阜宁为例，从苏州转移过来的化工企业在盐城市阜宁县外来企业的投资中占30%以上，再加上无锡、常州过去的厂子，苏南在阜宁的化工企业占当地化工企业总量的70%左右。　　盐城市曾公开称化工产业是该市工业的重要支柱产业之一。盐城市已形成建湖、滨海、阜宁三大化工产业带，盐城市接受苏南转移过来的化工企业在逐年快速增加。　　“中国石油和化工园区”网站发布的“招商园区”网页上，全国共有17家石化园区在列，苏北的盐城和连云港两市所设立的化工园区占了6个。而在“盐城化工网”上，该地区以化工园名义对外招商的多达8个。当年盐城招商的标志性语言是：“一个是我们这儿的河流众多，环境的容量大”。　　资料显示，江苏省自1994年开始由苏南向苏北5市转移500万元以上项目6770个，总投资1875亿元，实际引资766亿元。在2005年仅1-11月，向苏北转移500万元以上项目的总投资就达到702.3亿元。在转移的名单上，污染较重的化工、印染、金属电镀等仍占较大份额。　　担负盐城市近一半供水任务的城西水厂，其取水口上游的蟒蛇河、新洋港河水环境容量较小，河流自净能力差。就在这两条河的流域内，除了招商转移来的化工企业之外，还分布着包括标新化工在内的为数不少的小规模化工企业。有业内人士透露，截至2007年，盐城市各类化工企业数量一度达到700多家。　　众多化工企业的涌入，给盐城市水源保护带来了致命性的伤害，除了今年的两次停水事件外，从2003年来，先后还发生了3次大规模的停水事件，只是没有像今年这样引起媒体的广泛关注。　　龙冈镇生态园区附近的老百姓除了饮用水受到严重污染之外，附近的农田也被污染了。“稻子、麦子都被熏死了，晚上插下去的秧，到第二天早上起来看，就像被开水烫过一样发黄”。据医疗部门的报告，最近七八年，附近居民癌症患病率呈逐年上升态势。　　一次次的教训，迫使盐城市政府下决心改造水源地化工污染。政府决定在一个月内对水源地周边所有化工企业停止供电、实施拆迁，并妥善处置有毒有害残留物 对水源地内的非化工企业，加强其污水排放整治。　　盐城市市长李强还对外承诺：“我们不会接收污染严重的化工企业，下面的县长、乡镇长也不会。”据李强透露，“2.20水污染事件”之后，该市735家化工企业通过整合、撤并、搬迁、关闭以后，最后还保留了300多家，水源地化工企业全部关闭。　　转型之始　　盐城市经贸部门的一位不愿具名的官员表示，“化工作为一种产业，投资周期短、见效快，对地方经济发展的拉动实际上非常明显。”盐城市市长李强也曾表述过苏南经济发展的第一波也是化工起步的，苏北经济发展也是化工起步的。　　上述不愿具名的官员还表示：“‘2.20水污染事件’发生后，我们整改比较到位，但这更是我们把它视为转变经济增长方式的契机。盐城市的经济发展模式转型迫在眉睫。”　　化工污染事件的刺激，加上江苏沿海开发规划上升为国家战略，这也促使当地政府在经济模式转型上有了明确的认识。盐城市市长李强曾在今年的新闻发布会上痛心疾首地总结：“算大账，小化工实在划不来。地方政府在规划发展的时候一定要舍得舍弃这点小利。”　　盐城市发改委的一位官员承认，长期以来，受传统思维制约，部分干部抓工业经济都是以机械、纺织、化工等几大行业为主要分类，误把行业当产业，往往追求了行业的大而全，忽视了产业的专特精以及对环保的要求。　　发改委的这位官员还透露，从现有规模、现实基础和产业前景来看，汽车、纺织、机械装备应该是盐城的三大优势产业，最有希望培育成特色产业基地。　　在国际、国内新一轮的产业转移中，盐城市的岸线、土地资源和环境承载力等优势显得十分抢眼。在全市重点项目推进会上，该市市委书记赵鹏就提出通过对特色经济的培大育强，使盐城在新一轮的沿海开发中脱颖而出，实现盐城经济又好又快的转型。　　上述发改委官员也坦陈：“转型是一个复杂的系统工程，可能需要几代人去努力，但至少已经让人看到改变的希望了。”(汪言安)

“北风起，火锅香”，随着冬季来临，热气腾腾的火锅尤其是鲜香的麻辣火锅受到众多人群的喜爱。但这些奇鲜奇香的火锅，很多被店主加入了飘香剂、辣椒精和火锅红等化学原料，伤害人们的健康。 化学品“提香”已多年 吃火锅必有“底锅”，南京一位知情人士爆料：这些底锅调料里“基本上都是化学添加剂”：红得诱人的红汤火锅，辣味、红色都是辣椒精调出来的；火锅店里香味四飘，其实是飘香剂在发挥作用。 因为冬天是火锅旺季，因此在南京的干货批发市场内，火锅作料成了主角。18日上午，当记者在南京一些菜市场及干货市场暗访时，发现火锅飘香剂、辣椒精和火锅红的卖家们更加“谨慎”了，因为“前几天当地媒体进行了曝光”。 在南京水西门的一家菜市场，一家干货店的老板承认：“以前市场里这些东西多得很，不过现在不是熟面孔就不敢卖了，过了风头再说。” 这名姓高的老板跟记者“闲聊”：火锅飘香剂是红瓶子装的，只要挑一点放入火锅，香味四起，一下子就能让人有食欲。辣椒精可以代替辣椒，让食客辣得过瘾；火锅红则是不放红辣油，就可以让火锅“火红火红”的。 高老板说，这些东西好几年前就有了，一到冬天卖得特别好。当然都是开店的人来批发，“一买好多”。飘香剂的价格一般是30多块钱1斤，而辣椒精则是30元左右就能买到1升装的一大瓶。一些小店店主买回去后，倒上开水，再放些不值钱的干货料，根本不用熬制，用大火烧滚，原来白花花的开水就渐渐变成辣油汤，不仅香辣逼人而且红得诱人。 “化学火锅”监管待加强 “化学火锅”被曝光在南京市民中引起极大关切。一位网友在留言中说：“都吃了十几年的火锅了，才发现火锅底料有问题，多郁闷啊。现在可以不吃火锅，那以前吃下去的可怎么办呢？” “这些化学物质有害身体，严重时可能致癌，但监管起来很难。”——“化学火锅”被曝光后，多个城市的质监、工商和卫生部门都表示“不好管”。 数家地方媒体最近暗访发现，火锅底料添加有毒有害增香剂、增味剂的情况十分普遍，火锅已经成了“化学锅”。 食品添加剂成了“毒品添加剂”，“不好管”才是“化学火锅”的关键“底料”。事关群众健康，监管部门如此“打酱油”，“飘过”，难道真要让老百姓都自学成才变成化学家，自己检查，自己监督？ 南京不少市民表示，希望相关部门能够监管到位。“食品安全关乎人的健康，职能部门只要认真去监管，没有什么监管不了的。”

你是否留意过自家厨房的水龙头表面有无黑点?是否关注过水龙头含铅量?近期，各大媒体频频曝出生活用自来水的二次污染问题。被劣质水龙头及水网管道二次污染的自来水往往含铅量大幅超标，其危害堪比“毒奶粉”!　　水龙头质量问题频现 铅超标高达20倍　　近日，杭州钱江频道《范大姐帮忙》节目里的一个话题引起了热议。节目中的家庭，打开水龙头，流出的全是血红色的自来水，被这幅画面吓到的屋主选择求助媒体。根据调查，水龙头流出的是红锈水，几乎每个家庭都遇到过水龙头流出锈水的经历，可是却鲜有人注意。　　今年7月，央视新闻播出了《水龙头比较测试近四成不合格》的新闻。报道称，北京市随机抽查的50家企业生产的50件水龙头样品，送至国家建材检验中心检验后的结果显示，34%的水龙头未能达到国家标准要求，不少知名品牌皆榜上有名。　　据了解，在近几年的抽检中，水龙头质量与安全问题频现：2010年9月公布的水龙头产品质量国家监督专项抽查结果显示，陶瓷片密封水嘴合格率为六成，其中83批次产品不合格被曝光。2011年12月，上海市消保委在水龙头比较试验中发现，22%的抽检样品存在铅超标问题，部分产品铅超标达20倍……　　锈水不断事故多，中国人难道真的连水都不能喝了?这一质疑再一次唤醒了媒体对水健康问题的关心意识。　　重金属超标危害严重 危害堪比“毒奶粉”　　铅是人体需要的微量元素，但一旦铅元素摄取超标，则会成为危害身体健康的“隐形杀手”。儿童对铅的敏感性尤其强烈，100毫升血液中含铅量达到50-60微克便足以导致铅中毒，引起小儿贫血、感觉功能障碍，表现出精神呆滞，严重的还可能出现抽搐、昏迷等，甚至危及生命。对成人而言，铅超标会造成高血压，容易引起心血管方面的疾病，还会引发骨质疏松等症状。　　作为日常生活中必不可少的水暖用具，水龙头的质量与水质息息相关。出厂合格的自来水，经过劣质水龙头后非常容易导致水的二次污染。全国各地抽检的质量曝光表明，我国大量劣质水龙头都存在导致铅超标的隐患。长期使用这些劣质水龙头很可能导致结石，甚至铅中毒，对孕妇及儿童的健康影响尤其大。有专家指出，劣质龙头对健康的危害“不亚于三聚氰胺”。　　网友献计，家庭自测水质　　那么，如何知道自家的水是否重金属含量超标?有热心网友总结出自测水质的4种简易法：　　1. 加入肥皂水，气泡多的是硬水(钙、镁盐含量过高)，反之是软水。　　2. 检查家里的热水器、开水壶内壁有无结一层黄垢。如果有，也说明水的硬度过高，也应尽早使用软化净水器进行软化处理。　　3. 利用酸碱指示计，简单方便。　　4. 用自来水泡茶，隔夜后观察茶水是否变黑，如果茶水变黑，说明自来水中含铁、锰严重超标。

近日，市民沈先生在三里屯“那匹萨”意大利餐厅就餐，喝下一杯服务员倒的“温开水”后嘴唇发麻，全身发抖，被送医抢救，医院诊断为服食除垢剂中毒。　　昨日，“那匹萨”负责人张女士承认因清洁工失误导致服务员将除垢剂倒给顾客，餐厅承诺承担沈先生治疗期间的所有费用，并就赔偿问题与沈先生家人进行协商。　　顾客喝“温水”后腹部剧痛　　沈先生妻子余女士回忆，2013年12月30日下午3点多，他跟沈先生去这家西餐厅吃饭，点完菜后要了两杯温水，结果服务员端来两杯凉柠檬水，沈先生让服务员换成温水。随后服务员倒了一满杯水给沈先生，沈先生先喝了一大口。　　“嘴巴都麻了、喉咙烧得厉害”，昨日已逐渐恢复的沈先生称，他当时全身都抖起来了，腹部剧痛。　　余女士立即叫来救护车，“一开始送到朝阳医院，医院了解情况后认为是中毒，必须送解放军307医院抢救，307医院诊断为除垢剂中毒，需要进一步治疗”。　　家属出具的一份307医院检验报告单显示，沈先生服食的液体pH值为2，含有苯甲酸。余女士介绍，截至昨日，沈先生的中毒症状逐渐好转，但对沈先生的内脏的损伤程度还需要胃镜检查后才知道。　　服务员误将除垢剂当开水　　在警方的帮助下，余女士了解到沈先生喝下去的是餐厅清洁用的除垢剂。在余女士保留的除垢剂的图片中，外包装上显示，“勿直接与皮肤接触、勿食、远离儿童”。　　昨日，餐厅法人代表张女士承认这次事故是餐厅的责任。据她介绍，事发当日下午3点左右，清洁工以为营业结束，于是将除垢剂加入热水壶除垢，没有标记就自行离开。这导致3点来接班的服务员在不知情的情况下将除垢剂加热，当做普通热水倒给了客人。　　中毒顾客将起诉西餐厅　　张女士表示，目前，西餐厅已将餐具的消毒除垢时间明确为每天晚上营业结束之后 改用食用白醋高温加热的方式除垢 同时对事故相关人员予以相应处罚。　　餐厅已承诺承担沈先生治疗期间的所有费用，目前正在就后期赔偿问题与沈先生家人进行协商。　　昨日，余女士表示，经过多次与餐厅沟通，均未达成赔偿协议。他们决定对餐厅提起诉讼。文章转载自：新浪网

7月27日9时15分，东莞南城长泰路与东骏路交界处的交通险象环生，路人停步车辆突然刹车，一股无色气体刺得路人和司机两眼流泪。浓烈的刺激性气体足足让四环路上的交通阻断了3个小时。　　7月27日上午，东莞四环路景湖花园与东泰花园相对十字路口路段，有异常气味弥漫。一名没戴防毒面具的消防员用手遮挡口鼻，对气味异常浓烈的下水道进行检测。　　7月27日上午，东莞四环路景湖花园与东泰花园相对十字路口路段，有异常气味弥漫。消防员们打开水枪，对气味浓烈的地方进行喷洒，稀释气体。 　　环保、消防和警察在四环路面和下水道侦测3小时后，终于发现毒气源是在东城旧锡边大道的绿化带及下水道处。毒气通过下水道挥发近1公里远，环保局初查这种含氯有机气体是人为偷排，下水道是否出现毒污染还在调查中，昨日现场无人因毒气伤亡。　　7月27日中午，经环境应急监测站检测，泄露气体就在东城旧锡边大道中间段、靠景湖湾酒楼绿化圃停车场处。消防员试图撬开下水井盖。　　毒气源头在旧锡边大道　　昨日长泰路与东骏路交界处的十字路口现毒气后，从上午9时至12时，环保、消防、警察和附近小区保安员一直将视线集中在路面和下水道里，但是检测一无所获。10时左右，刺激性气味渐渐退去，但风一吹，气味又逼人退，再加上源头苦寻不着，消防员用喷雾水枪稀释空气中刺激气体。这时，十字路口红绿灯下一个井盖又持续冒出气味，看来气体源头无疑在下水道。 　　12时许，环境应急监测车从前方约一公里处的旧锡边村传来消息，不明气体源头找到了，旧锡边大道的景湖湾酒楼旁一辅道绿化带发现该处杂草有烧焦枯萎，且周边刺激性异味浓度较高，有化学品倾倒痕迹，初步确定为异味来源。　　消防员一撬开绿化带边的下水井盖，刺激性气味随风扑鼻，人被呛得不敢逼近。消防员告诉记者，这些绿化草已经被灼成焦黄，可见这种化学药品毒性极强。　　附近居民怀疑人为偷排　　旧锡边村副理事长陈景池说，昨天他发现险情后首先报警。由于十字路口气体挥发严重，干扰了工作人员寻找源头。陈景池还说，这起不明气体泄露怀疑是人为偷排。早上有居民看到一辆车身印“批发西瓜”的敞篷货车停在旧锡边大道，浑车散发出刺人流泪的气味，跟这不明气体的气味一模一样。早8时许，大道上有一老一幼行走，突然被刺激气体呛得走不了路，村里治安员连忙施救。当陈景池赶到时，这辆疑似偷排的货车还停在路边，过了一会车才绕弯开走，“当时未意识到是偷排，所以没记下车牌号码”。不过，记者发现该路段设有监控器，目前公安机关已经调取录相介入调查。　　大兴汽车有限公司位于旧锡边大道一侧，早上两名顾客在大道上试车，也突然被这刺激性气体呛得落车而逃。接着9时许，该公司接到车主电话，称他的车在东泰花园处闻到刺激性气体。　　陈景池说，如果当天风向吹往立新社区，可能有10万居民和工人将受毒气影响。　　环保局称对周边人员和环境影响有限　　昨天下午2时许，东莞市环保监测站对异味源周边余液及受污染土壤进行快速监测，初步断定为含氯有机气体，包括：三氯乙烯、二氯乙烷等有毒有害气体，详细情况还在进一步化验中。环保局称，含氯有机气体属于中等毒性物质，这次突现的气体由于浓度较低，暂不会对周边人员身体造成大影响。　　截止下午4时许，在初步测定污染物的基础上，环保局应急处置人员已经安排专人对现场进行监护，防止污染事故扩大。同时，为彻底清理倾倒化学品余液及受污染土壤，环保部门已安排对余液及受污染土壤进行清理，以保障周边居民健康。环保局还称，已安排专人负责跟踪事态发展，确保事故影响得到全面消除。

过去二十年中，随着工程纳米材料产量和使用量迅速增加， 它们向环境中释放带来了潜在危害。因此，研究他们对环境影响至关重要。对环境中工程纳米材料进行合适的生态危害评价和管理，需要对工程纳米材料准确定量暴露和影响，由于环境介质中纳米粒子浓度非常低，大多数分析技术并非适合。一直以来，颗粒尺寸采用光散射（DLS）和透射电子显微镜（TEM）测量颗粒尺寸，这些常规技术对测定复杂水体中存在低浓度的胶体形态非常有限。单颗粒ICP-MS可快速有效并提供更多信息的技术。它能够测定颗粒尺寸分布、颗粒数量浓度、溶解金属比例等，检测ppb级（ng／L）浓度纳米颗粒。而且，它能够区分不同元素粒子。Ag，是一种是最常见被用于消费品并释放至环境中的低浓度纳米材料。本工作目的是调查SP-ICP-MS测定和定性环境水体中金属纳米粒子。图1. 地表水中银纳米粒子可能的归宿：(A) 溶解过程导致自由离子释放和更小颗粒；(B) 团聚成更大颗粒，根据团聚尺寸而沉淀离开水体；(C,D) 释放Ag+和纳米银吸附于水中其它固相；(E)形成可溶性复杂产物；(F)同水中其它成分反应导致共沉淀；(G)继续稳定的纳米银。样品地表水采自于加拿大蒙特利尔Rivière des Prairies河，0.2μm滤纸过滤后添加银纳米粒子。水样中纳米银悬浮物加入浓度2.5至33.1μg/L，并缓慢摇匀。在SP-ICP-MS分析前，样品稀释低于0.2μg/L Ag。悬浮银纳米粒子购于Ted Pella公司：柠檬酸包裹（40和80nm直径）和裸露（80nm直径）纳米银悬浮物（产品编号. 84050-40， 84050-80和15710-20SC）。实验实验数据采集使用珀金埃尔默NexION系列ICP-MS和纳米应用Syngistix模块软件，并使用下表的参数。实验结果上图为Syngistix数据采集交互界面，显示了地表水中银纳米离子（裸露纳米银,标称直径60nm，金属总浓度200.8ng/L）信号强度与采集时间关系图。每个纳米颗粒会形成一个脉冲信号，软件将信号的积分强度自动转换成颗粒的粒径信息。整体样品中不同粒径的颗粒信息就会如上图中显示出来，横坐标代表粒径，纵坐标代表相应半径颗粒的含量。以上三图分别为纯水和地表水中，柠檬酸包裹的80nm银颗粒，裸露的80nm银颗粒，和柠檬酸包裹的40nm银颗粒的平均粒径和颗粒状态比例，随时间的变化。所有情况下，纳米粒子的平均颗粒尺寸保持相对稳定。是否包裹，对纳米粒子溶解情况几乎无严重影响，5天均下降了20%左右。相同时间，柠檬酸包裹纳米银中可溶性银比率更高一些。裸露的80nm纳米银，地表水中平均颗粒直径和颗粒百分比高于去离子水。柠檬酸包裹纳米银，二者无明显差别。这可能是由于单独纳米粒子比柠檬酸包裹纳米粒子更易团聚。但总体来说，并未观察到严重地团聚现象。结论采用Syngisitx纳米应用模块研究地表水中银纳米颗粒的行为，无需使用任何手工数据处理过程。该技术允许有效选择性测定颗粒尺寸，团聚和一定时间内溶解低浓度范围。SP-ICP-MS可提供环境水体中低浓度的金属纳米颗粒归宿信息的唯一合适的技术。尽管这项研究只代表在特定情况下河水中纳米银颗粒测定技术的有效性，毫无疑问，也可应用于各种复杂基体中其它类型金属和金属氧化物纳米粒子。想要了解更多详情，请扫描二维码下载完整的应用报告。

猫喝水，牛呼气，不为人知的它们好可爱呀！动物们有多可爱相信不需要小菲赘述了但它们不为人知的一面就需要小菲来解密啦一起来看看红外世界的它们~1喝水的猫咪“都知道猫主子聪明，但是亲眼看到它自己开水龙头喝水的画面还是倍感意外，尤其是在红外世界中更是萌萌哒，你们觉得呢？”2呼气的牛牛“憨憨的牛牛面对镜头毫不畏惧，在红外热像仪的镜头下，可以明显看到它呼出的二氧化碳，在一起玩耍的牛牛们相当和谐啊！”3热量流动的小鸟“在红外世界中，除了利爪鸟儿的身体都是黄灿灿的，为了保证统一性，鸟儿将热量也传到脚部啦~不信你看看!”

舟曲特大山洪泥石流灾害发生后，灾区水源严重破坏，生活饮用水供应困难，且当地居民有饮用生水的习惯，饮水卫生安全隐患大。　　这是中国疾病预防控制中心专家13日夜从灾区现场传回的最新信息。　　该中心疾病控制与应急处置办公室副研究员张必科提供的情况称，由于这里地方小,又有大量人员涌进，供电供水都有问题，尤其是如果长期缺水，会严重增加传染病风险。目前舟曲传染病发病率不高，出现的病例绝大多数是腹泻。　　他透露，该中心赴甘肃舟曲救灾防病队对灾区进行的公共卫生风险快速评估显示：被调查的101户居民中，76%的饮用生水，17.8%饮用开水，5.5%饮用矿泉水。　　为切实加强饮水卫生安全保障，国家卫生部前方工作组和甘肃省卫生部门制定了灾后解决饮水卫生安全的工作目标和灾区饮用水卫生安全工作方案，组织对所有供水水源进行消毒和水质快速检测，并编印包括饮水卫生安全知识在内的防病宣传材料在灾区发放。同时安排灾区周边市县卫生系统做好支援灾区水质检测和卫生监管的人员、设备、药械准备。　　目前，灾区已建立的临时水质检测实验室，协调临近市县给予支持。从本月11日开始，甘肃甘南州住建局组织调度的净水车在灾区投入使用，基本可解决县城三万群众和救援人员的的饮水卫生安全问题。　　张必科强调，饮水是疾病重要的传染源，对灾区发现新的取水点，一定要经过必要的风险评估。他提醒群众出门尽量戴上口罩、多吃大蒜、黄花菜等食物。预防灾后传染病要注意个人卫生，保持环境清洁，不喝生水，不吃腐败变质食物。　　中国疾病预防控制中心12日发布的舟曲灾区群众卫生防病知识要点明确提出：注重临时性水源的卫生，尽量不取用河水、湖水和塘水等地表水作为临时性饮用水源。应对被淹没的水井进行清理消毒后再取用 尽量将水烧开后饮用 盛水的缸、桶、锅、盆等要保持清洁，经常倒空清洗。　　疾控专家指出，随着紧急医学救援工作的结束，灾后防疫已成为现阶段的主要任务。目前灾区的公共卫生管理、传染病防控等采取的措施，也取得一定成效，为实现“大灾之后无大疫”奠定了基础。下一步的重点是做好饮用水和食品安全、临时厕所建设、开展症状监测和灾民健康教育等工作。　　截至8月13日16时，舟曲灾区累计救治伤员847人，开展受灾群众心理干预563人次，消杀灭面积76万平方米，消毒尸体1144具，消毒水源16处，检测食品和饮用水34份，监督检查餐饮单位14家。灾区无重大传染病疫情和突发公共卫生事件报告。

回放：　　日前，某机构发布的一份《2016年电水壶产品风险监测质量分析报告》称，目前市场上55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右，存在使用高锰钢的问题。同时，报告指出人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。　　自此，“高锰”水壶把人“喝傻”的说法不胫而走，一度引起了公众的恐慌。借此，不少商家打出“304水壶”、拒绝“高锰水壶”的旗号进行促销活动。　　疑问：　　所谓的“高锰”水壶究竟是怎么来的?含锰的电水壶是否真的有如此大的危害?人们是否应该谈“锰”色变?　　解答：　　卫生学研究表明，锰在人体的许多组织中起到重要作用，参与机体糖、脂代谢，蛋白质的合成及遗传信息的传递等生命过程，是人体不可或缺的微量元素。　　如果锰摄入不足，可以引起体重降低、贫血、侏儒症和肿瘤等 但过多摄入又可导致急、慢性中毒症，具有神经毒性、生殖毒性和肝脏、肺脏损害作用等。“因此，人们在日常生活中确实应该注意锰元素的合理摄入，以保证身体健康。”中国科学院金属研究所研究员宋影伟告诉《中国科学报》记者。　　中科院金属所研究生刘灿帅、闫红林对《2016年电水壶产品风险监测质量分析报告》中提到的检测方法进行了详细的查证。　　他们发现，报告采用了《食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法》检验，即利用浓度为4%的煮沸乙酸检测电水壶中的锰含量。乙酸呈酸性，浓度为4%的乙酸酸性与柠檬相近。　　“检测电水壶所用的溶液，近似为浓度较大的柠檬水，酸性强，侵蚀性大，与日常生活中煮开水的过程相差较大。”刘灿帅说，“脱离使用环境去评价材料是不适当的。”　　在冶金行业中，锰需要在1200℃以上的高温下熔化，以冶金结合的方式溶于钢中，得到含锰量大于10%的高锰钢。而电水壶在日常使用过程温度不会超过100℃，所以在烧水时基本不会造成锰的溶出。　　“退一步讲，即使锰的溶出量真的达到了报告中提到的最高值，那么人们每天要饮用大概9升这种电水壶烧开的水，才有可能超出一名成年人每天合理的锰摄入量。”闫红林说，“所谓的高锰钢影响精神、智力的说法，纯属危言耸听。”　　原来，从本质上讲，锰在饮用水与乙酸中的溶出量不同，是由于电水壶在这两种环境中腐蚀行为不同。饮用水呈近中性，电水壶的腐蚀行为较弱 而乙酸呈酸性，侵蚀性强，电水壶的腐蚀行为较强，会有更多的锰元素被溶解。　　“科学家应该向公众传播更多的腐蚀知识，这样人们才能更加理性地面对生活中的类似谣言。”宋影伟透露，4月24日，辽宁省科学技术协会、中科院沈阳分院、世界腐蚀组织、中科院金属所将在辽宁省科学技术馆联合举办“世界腐蚀日科普活动”，活动将针对工业和自然环境中的腐蚀、核电站中的腐蚀以及生活中的腐蚀等方面展开，利用生动的图像和有趣的科学实验，向大家展示腐蚀的奥妙。届时，世界腐蚀组织主席、中科院沈阳分院院长、国家金属腐蚀控制工程技术研究中心主任韩恩厚将为大家讲述腐蚀的来龙去脉、前因后果，介绍腐蚀涉及的国计民生、生活细节。