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烫金箔

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烫金箔相关的论坛

  • 白酒中加金箔，玩的是什么呢？

    国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。金箔用到白酒里安全吗？很多人说古代有“吞金自杀”的说法，认为黄金有毒。事实上，现代医学证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。古代文献里记载的一些因喝了少量含有金箔的酒而死亡的案例，极有可能是由于当时冶炼技术有限，金的纯度不高，含有其他有毒杂质，或者有人事先在金箔上涂了毒物。如果说“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，这种一般需要很大的吞金量。还有人认为，从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素。的确，黄金不是人体必需的营养素。不过，吃黄金只要不吃多，是既无害也无益的。金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。最简单的说法是，吃进去的黄金会随粪便排出体外，金箔也是一样。当然，如果吃太多黄金了，可能会影响消化或者造成肠胃不适。阜阳市颍西有过女子因与前夫纠纷吞食金戒指的案例，当时医生介绍，由于金子很重，并且无法消化，很难随着胃蠕动进入肠道被排出，停留在胃里时间长了会引起胃粘膜损伤，严重可能引起出血。所以，大量吃进黄金这种无法消化的东西，还是有风险的。在这个征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02g/kg，喝一斤酒也才0.01g黄金，一般人是远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精的毒性也远大于金箔。还有人担心，这种“黄金酒”会很贵。不过，如果500克装白酒只添加最多0.01克金箔，按目前市价99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒添加金箔的成本不过2元多钱。所以，加金箔的实际成本不会很高，但是，商家营销倒是可能抬高价钱，消费者还是应该理性购买。白酒中加金箔，玩的是高大上？还是真的有实效？你知道有什么作用吗？

  • 食用金箔成新宠

    食用金箔成新宠

    突然之间，就有了金箔酒。据说，喝前摇一摇，金光闪闪，富丽堂皇，高大上！http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502031015_533985_1609327_3.jpg另外还有很多招牌金箔菜品：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502031008_533980_1609327_3.jpg金箔鲍鱼http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502031009_533981_1609327_3.jpg金箔盐水鸭http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502031009_533982_1609327_3.jpg金箔玫瑰椰汁年糕http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/02/201502031009_533983_1609327_3.jpg金箔肉什么东西，只要加上“食用”这两个字做限定词，就变成健康和安全了。可是，“食用”两个字的标准是什么呢？

  • 金箔入酒：食品添加剂疑问多

    摘要：近日，卫计委为批准金箔为食品添加剂新品种公开征求意见，而允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒。“黄金酒”真的要来了。但除了网友抵制，一些行业协会和专家的态度也不积极。“黄金酒”真的不能喝么?此举为何引发舆论一边倒反对?　　金其实是一种正常的食品添加剂，白酒加金箔也不新鲜征求意见将金箔用于白酒，但未说明为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处 　　金是一种正常的食品添加剂，在国际上已有应用 　　“吞金自杀”是古代文学作品中常有的情节，因此当纯度达到99.99%的金箔(黄金锤成的薄片)或许真的可以作为食品添加剂时，关乎性命之事，网友不可能不担忧。 　　的确，古代文献里记载了一些吞金而亡的案例，但主要是因为吞下的金块太大，造成肠胃穿孔等物理损伤导致的，加之当时冶炼技术有限，金的纯度并不高，常含有其他有毒杂质。现代医学证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。上世纪70-80年代，国际权威风险评估组织——粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会(JECFA)的评估结果显示，可作为食品添加剂使用的金属金，并不会产生危害风险，不需要设定安全值。(在卫计委的征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02g/kg，喝一斤酒也才0.01g黄金。)1983年，9999自然纯金被国际食品法典委员会(CAC)列入食品添加剂范畴。 　　事实上，金作为正常的食品添加剂，在国际上已有应用。在美国、欧盟等，金属金常用于一些糖果、巧克力的涂层。而在东南亚一些国家，吃金甚为流行，例如日本一些地方的特产就是金箔和金箔食品，类似金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼，日本的金箔清酒更是世界闻名。

  • 【分享】GBT3198-2003铝及铝合金箔

    我找到了GBT3198-2003铝及铝合金箔，与大家分享！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=47551]GBT3198-2003铝及铝合金箔.pdf[/url]

  • 卫计委为什么拟批准白酒可添加纯度99.99%金箔？？？

    卫计委为什么拟批准白酒可添加纯度99.99%金箔？？？

    卫计委征求意见将金箔用于白酒记者昨天注意到，国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。 行业协会要调查添加的理由和目的“协会方面刚刚收到这份征求意见函。”中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇昨天接受记者采访时表示，“但是我还没想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”马勇表示，食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。但是作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”马勇还表示，卫计委发布这种征求意见函，估计是有关方面提出了相关申请，“我们还应该看提出申请方的理由和依据是什么，其目的又是什么。”市场白酒添加金箔涨身价其实添加金箔的白酒在市场上并不新鲜，平时喜欢喝点白酒的赵先生告诉记者，他两三年前在老家就喝过这种添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱。”赵先生说，销售人员都说这种添加金箔的白酒对身体有保健功能，因为金箔不溶于酒，喝了能调节人体的一些机能；同时喝的时候也要故意摇一摇，“金光闪闪，很有面子，但是其实口感也没什么区别”。记者了解到，去年就有媒体报道称，在位于南京的中国金箔艺术馆里有一种价值不菲的高档白酒在销售，这种白酒加入了真金打压而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套礼盒3999元，厂家打出了“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”的广告。报道还引述销售人员的话称，这些金都是处理过的，都能吃，此外公司还有金箔菜、金箔鸭。这些都是振精神、坚骨髓的，排毒的。然而这些产品上并未有保健品的标识。专家说法人体必要元素并不包括金据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国昨天接受记者采访时表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。算金账一瓶酒添金箔成本2块多某大型黄金生产商相关负责人告诉记者，按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。

  • 【原创大赛】电感耦合等离子光谱仪在金箔厚度检测中的应用

    [align=center][b]电感耦合等离子光谱仪在金箔厚度检测中的应用[/b][/align][align=left][b] [/b]金箔是由各种不同成色的黄金经过十几道工序锤锻而成的厚度仅0.1微米左右的薄片，其用途十分广泛，涉及到佛教、古典园林、高级建筑、医药保健以及文化事业等各个领域。金箔是中华民族传统的工艺品，源于东晋，成熟于[url=https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E6%9C%9D]南朝[/url]，流行于宋、齐、梁、陈，[url=https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E4%BA%AC]南京[/url]是中国金箔的发源地，如今南京也是世界最大的金箔生产中心。南京金箔锻制技艺作为非物质文化遗产的一个部分，是一项在全球范围内处于重要地位的手工技艺，南京出产的金箔产品在世界上更是享有盛名。[/align]金箔最大的特点就是薄如蝉翼，所以金箔的厚度是该产品的一项重要技术指标，但金箔产品厚度一般在0.1微米左右，很难直接测量其厚度。金箔根据其金含量可以分为99金箔（金含量为99%）、98金箔、96金箔、92金箔、77金箔和74金箔等。QB/T 1734-2008《金箔》标准中对其厚度的测量引用了QB/T 1135《首饰 金、银覆盖层厚度的测定 X射线荧光光谱法》和QB/T 1133《首饰金覆盖层厚度的测定方法 化学法》两种方法，但是这两种方法都是测量的纯金层厚度，并不是金箔产品的厚度，金箔金含量越低，这两种方法所测得的厚度与金箔产品的实际厚度相差越大。而目前市场上广大金箔厂家和消费者更关心的是金箔的产品的厚度而不是金箔纯金层的厚度，广大金箔生产厂家对产品厚度的控制也都是基于经验，缺乏精密的测量方法。我们采用电感耦合等离子光谱仪对各种金箔产品进行成分测试，根据各组分的含量和密度，计算出金箔的综合密度，并使用游标卡尺准确测量金箔长度和宽度，使用精密天平称量金箔质量，从而计算出金箔准确厚度。我们通过大量的实验数据积累，并向南京各金箔厂家请教咨询，确定了金箔主要组成成分为金、银、铜、铁四种元素，具体计算公式如下：1ρ[b][sub]金箔[/sub]=[/b][u] [/u] Au%/ρ[sub]Au[/sub]+ Ag%/ρ[sub]Ag[/sub]+ Cu%/ρ[sub]Cu[/sub]+ Fe%/ρ[sub]F[/sub][sub]e[/sub]10[sup]6[/sup]×G/10h=──────────────── ρ[b][sub]金箔[/sub][/b]×L[sub]1[/sub]×L[sub]2[/sub]L[sub]1[/sub]-----金箔的长度（mm）L[sub]2[/sub]-----金箔的宽度（mm）ρ------密度（g/cm[sup]3[/sup]）G -----10张金箔的重量(g)h------金箔的厚度(μm)该方法通过对金箔产品主要化学组份的精密测定，根据各组成元素的百分比测算出金箔产品的密度，从而精确计算金箔产品厚度，方法灵敏度与准确度高，适宜未来作为行业内相应产品检测的仲裁方法，研发成果极具推广于相应的金箔生产厂家及质检机构，作为有效的品控手段，解决金箔企业困扰的统一的质量控制标准建立问题，为南京金箔锻制技艺这一非物质文化遗产的健康发展助力护航！

  • 【求助】求貼金箔強度的測試標准﹐急﹗

    【求助】求貼金箔強度的測試標准﹐急﹗

    [size=3][font=SimSun]最近遇到一個測試﹐樣板是金箔貼木材﹐需要測試附著力﹐我開始用的是測油漆附著力的方法[/font][/size][size=3][font=SimSun]──百格法。結果我的樣板附著力不合格﹐現在生產部同事提出異議﹐希望我能夠用標准的測試金箔的方法去測試﹐可是我手頭沒有啊﹗上網搜﹐說到的方法大多是用指甲去刮。希望哪位仁兄有知道這方面的標准﹐有個標准號都好呀﹗謝謝﹗﹗﹗[/font][/size]

  • 【求助】请高手看看这个奇怪的谱图

    【求助】请高手看看这个奇怪的谱图

    各位帮我看下下面的红外谱图，为什么会这样？小弟用的ATR，所测试的材料是烫金箔实在想不明白，是因为材料的原因吗？以前测试塑料方面的试样不会这样。。。先谢谢各位了[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/11/200911131507_184305_1611944_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/11/200911131507_184307_1611944_3.jpg[/img]

  • 国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函

    国卫办食品函〔2015〕28号 各省、自治区、直辖市卫生计生委，新疆生产建设兵团卫生局，农业部、质检总局、食品药品监管总局（国务院食品安全办）办公厅，国家中医药管理局办公室，各有关单位：根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种。现征求你单位意见并公开向社会征求意见，请于2015年2月20日前将书面意见反馈我委食品司，同时提供电子版。传真：010-52165424邮箱：zqyj@cfsa.net.cn 国家卫生计生委办公厅 2015年1月14日

  • 【原创】塑料薄膜和金属箔材料对试验机的需求

    塑料薄膜和金属箔材料对试验机的需求：A.金属箔分：铜箔、铝箔、金箔等，变形量不是很大，一般在10%—60%左右，负荷较小，拉伸行程不需要太大。可以选择200N以内的试验机；B.塑料薄膜：延伸率比较大，有的超过800%以上，要求行程不能太短，力值一般在2kN以内；C.塑料薄膜需要做拉伸和剥离试验；D.塑料薄膜、箔材料的试验标距（直条状）一般为100mm；E.塑料薄膜、箔材料在做拉伸试验时如果测试量大最好选用气动拉伸夹具，用手动夹具操作很不方便，效率低，而且标距不好控制；F.塑料薄膜、箔材料在做拉伸试验的试样为直条状时，测量延伸率一般用位移法来测量。有些塑料薄膜按照GB标准制成哑铃状时，测量延伸率只能选用非接触式测量装置（如红外线测试、激光测试、数码成像等等）；G.薄膜、箔材料在制取试样样条时需要有专用的裁刀。H.薄膜的常用试验标准：GB13022-91（薄膜拉伸试验）GB/T13541-92（塑料薄膜试验方法）QB/T2358（塑料薄膜包装袋热合强度试验方法）ZBY28004-86（塑料薄膜包装袋热合强度测定方法）GB/T16276-1996（塑料薄膜粘连性试验方法）GB/T16578-1996（塑料薄膜和薄片耐撕裂性能试验方法）

  • 真正的“黄金酒”，你怎么看？

    记者昨天注意到，国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。　　该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。来源：新华网关于金箔作为食品添加剂，添加于白酒中，你是怎么看的？欢迎讨论！

  • AFC维修结果

    AFC维修结果

    2.15号晚上仪器实验室的QP2010ULTRA报漏气，自己检查了半天，能换的都换了，还是漏气，以为是AFC坏了，就保修专心等工程师来维修。但是生活就像狗血电视剧，你永远猜不到结果。等工程师拿着新的AFC给换上后，仪器居然还是不行，重新检查发现有载气流速没有压力，工程师断定是某个地方存在严重的漏气，有开始检查进样口，最后发现是进样口上粘着之前金箔的碎片，导致面装上的金箔密封不好，才会漏气。把碎片取下换上新的金箔就好了。这件事还是给我很大的启发的，事无巨细，还是小心谨慎点好，细节决定成败。最后奉上几张AFC的靓照。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/02/201202241931_350953_2115574_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/02/201202241932_350954_2115574_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/02/201202241932_350955_2115574_3.jpg

  • 食品添加剂的使用应遵循的必要性原则（讨论有积分）

    食品添加剂的使用应遵循的必要性原则 2月3日，京华时报、人民网等多家媒体刊发了文章《卫计委公开征求意见 拟批准金箔用于白酒》。有业内人士表示，食品添加剂的使用应遵循必要性原则，在白酒中暂无添加金箔的必要性，公开质疑“白酒添加金箔的合法性和必要性”。 　　食品添加剂是现代食品工业的灵魂，可以说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。正确使用食品添加剂，可有效改善食品风味、提高食品营养价值、增强加工的便利性，或者预防食品腐败变质、延长食品保质期。　　尽管食品添加剂对食品工业发展具有十分重要的作用，但也不能随意使用，食品添加剂的使用应遵循必要性原则，如无必要，则不必使用。例如，为延长食品保质期，通常的做法是向食品中添加食品防腐剂，以抑制微生物的生长。但过多摄入防腐剂，会对人体健康产生危害，如果能用其他措施减少或替代防腐剂的使用，则可避免防腐剂带来的不良影响。　　专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术中心的科技人员周立法先生认为，采用双核臭氧杀菌技术和全程质量控制措施、选用卫生合格的原辅料、合理设置生产工艺，可有效预防微生物对食品的污染，在保障食品安全的情况下，能够减少食品防腐剂的用量或不用防腐剂。　　据京华时报等媒体于2月3日报道，国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现开始征求意见，时间截止到2月20日。　　该函件显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。　　至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，该函件未加说明。　　中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，他不清楚白酒中添加金箔能有什么作用，食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。　　马勇认为，对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有必要添加金箔，应组织专家研讨。如没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。卫计委发布这种征求意见函，估计是有关方面提出了相关申请，行业协会将了解申请方的理由、依据和目的是什么。　　据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域的中国工程院院士孙宝国表示，我国对食品添加剂采取许可管理制度，目前，食品中使用金箔是违规行为。　　营养专家表示，在人体必需的20多种元素中，不包括金元素。　　既然金不是人体必需的元素，在白酒中没有添加金箔的必要性，那为什么还有人在力推这个项目呢?据分析，高额利润是推动“白酒添金项目”的主要原因之一。一瓶售价几十元的不知名的地方品牌白酒，在添加金箔之后，可卖到300多元。而一瓶白酒添加金箔的成本只有2元多，由此可见，生产金箔白酒，可获得比普通白酒高得多的暴利。　　推动“白酒添金项目”的第二个原因是有些企业宣称金箔酒、金箔菜等金箔食品有保健功能，可提神、坚固骨髓、排毒，企业想以此增加产品的市场销量。但这些金箔食品并未加贴保健食品标志，所宣称的保健功能并没有得到权威部门的认可。　　消费者爱慕虚荣、贪图面子也是金箔白酒存在的第三方面的原因。金箔分散在白酒中，看起来金光闪闪，主人和客人在饮酒吃饭时，都觉得很有面子、很有档次，可以此作为向别人炫耀、吹嘘的话题。　　金箔酒在很多年以前就已出现，但其合法性一直存疑。目前，国家卫计委计划将金箔批准为食品添加剂，用于生产金箔白酒，引起了业内人士对食品添加剂使用必要性的思考。　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。到目前为止，我国批准使用的食品添加剂共有23大类、2500多种。　　在现代食品工业发展的过程中，食品添加剂发挥了重要的推动作用，主要作用包括以下几方面——　　1.改善食品感官性状。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足不同消费需求。　　2.提高食品营养价值。在食品加工时，适当添加一些食品营养强化剂，可提高食品的营养价值、防止营养不良和营养缺乏疾病、促进营养平衡、提高人体健康水平。　　3.增加食品品种和供应的方便性。市场上已有多达两万种以上的食品可供消费者选择，一些色、香、味俱全的食品大都不同程度地添加了着色、增香、调味或其他食品添加剂。正是众多定型包装食品的供应，给民众的生活带来了极大的方便。　　4.延长食品保质期。食品防腐剂可防止由微生物引起的腐败变质问题，延长食品的保存期。抗氧化剂可阻止或推迟食品的氧化变质，增加食品的稳定性和耐藏性。　　5.方便食品加工。在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，有利于操作。例如，当使用葡萄糖酸-δ-内酯作为豆腐凝固剂时，有利于豆腐生产的机械化和自动化。　　6.满足其他特殊需求。食品应尽可能满足不同的消费需求，如糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯就是这种类型的甜味剂，可将这种甜味剂加工成无糖食品，供给糖尿病人食用。　　食品添加剂使用时，应符合这样几项基本要求：1.不应对人体产生任何健康危害。2.不应掩盖食品腐败变质现象。3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。4.不应降低食品本身的营养价值。5.在达到预期目的的前提下，尽可能降低在食品中的使用量。　　必要性是食品添加剂使用的一条基本原则。在以下几种情况下，可使用食品添加剂：1.保持或提高食品本身的营养价值。2.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。3.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。4.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。　　在众多的食品添加剂中，食品防腐剂是一个大类。食品防腐剂是指能抑制食品中微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。食品防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物型防腐剂。　　一、酸型防腐剂。常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其盐类)。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH值而定，PH值越低，则酸性越大、防腐效果越好，而在碱性环境中几乎无防腐效果。　　酸型防腐剂的主要种类包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、脱氢醋酸及其钠盐。　　二、酯型防腐剂。这类防腐剂包括对羟基苯甲酸酯类(有甲、乙、丙、异丙、丁、异丁、庚等)，成本较高，对霉菌、酵母与细菌有广泛的抑制作用。酯型防腐剂对霉菌和酵母的作用较强，但对细菌特别是革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。　　三、生物型防腐剂。生物型防腐剂主要是乳酸链球菌素。乳酸链球菌素是乳酸链球菌属微生物的代谢产物，可用乳酸链球菌发酵而制得。乳酸链球菌素的优点是在人体的消化道内可被蛋白水解酶所降解，不会以原有的形式被吸收入体内，是一种比较安全的防腐剂，不会象抗生素那样改变肠道正常菌群，不会引起抗生素那样的耐药性，更不会与抗生素出现交叉抗性。　　四、其他防腐剂。其他防腐剂包括双乙酸钠、二氧化碳、仲丁胺。其中，仲丁胺不可添加到加工食品之中，只可在新鲜的水果、蔬菜储存期间使用。讨论：食品添加剂在食品中不可或缺，您是如何看待金箔在酒里面呢？谈谈您对食品添加剂的看法，畅所欲言！

  • 【转帖】面试阿拉伯人

    http://bbs.onlylady.com/thread-245114-1-1.html眼看波斯湾那边儿火花儿直冒，满电视都是阿拉伯大胡子，不由得也想凑个热闹,想起面试一位阿拉伯老兄的事儿来。那还是在北京诺基亚公司工作的时候，有一天部门秘书小范拿了一张简历，神秘兮兮的问我：阿萨，你们部门招人啊？等老萨给了她个肯定的答复，便递过来，问：外国人你们要么？老萨吓了一跳，拿过那东西来细看，烫金的信佥象请柬，上面嵌张辉煌大照，一位络腮胡子的阿拉伯兄弟，瞪着纯真无邪的大眼睛定定的看着老萨。上面还签着潇洒的中文毛笔字：赛义德。要说诺基亚的外国工程师不在少数，但基本都是从国外TRANSFER过来的，本地招聘，也就是留学生打工当秘书的水准，要当工程师的，这是第一号，还是一位穿大袍的，狼群里蹦出个豹子来，真是新鲜事儿。略一看，老实说，当时老萨就觉得99不能要他，因为他的专业是语言文学，和IT毫无关系 -- 不过，一来好奇心重，二来荐头的面子大，-- 小范可是我们这儿数一数二的PLMM，某还是恭恭敬敬的收下，顺便请小范中午吃饭，让她说说这位阿拉伯老兄的故事。中午吃饭拉上了人事部的老李，他也对这件事颇有兴趣，国人爱瞎起哄的性格弱点暴露无遗。这位赛义德来自中东某产油国，小范业余学法语，发现班上出了这么一位，此人白袍，包头，写起字来横书而点划如鬼划符，每次上课都第一排正中傲然一坐，旁若无人，老师提问，他总是派头十足把手一摆，也不知道他明白不明白，以后老师干脆不问他了。小范好奇，就有意无意的帮他做点事，比如上课帮着翻译几句，一来二去，发现他其实很随和，有时候就带来阿拉伯的画报，虽然看不懂，倒也新颖别致。有一天小范提公司招聘，他便问招不招外国人，不合小范狮子大张口，告诉他百无禁忌，第二天就收到这张烫金的宝贝，怎么样？无论如何给人家一个面试机会吧，当然，成不成的再说...怎么办？我和老李一商量，先不和大老板说了，我们两个见他一次，算是满足好奇心，也算给小范一个安慰奖。人事部的秘书打了电话过去，通知面试的日期以后，一脑门子官司来找老李：“你们最好自己再联系一下，没见过这样的...”我们俩觉得新鲜，等电话一通，就明白了。那边的电话录音是中文的：“塞义德王子殿下现在不在...”王子？！我们俩急吼吼的就把小范揪过来了，这傻丫头吞吞吐吐的说，那哥们儿好象真的是个王子，他应聘IT就因为从小家庭教师一直教他电脑。当然，也许他是吹牛...MY GOD!后来我们才知道，这赛义德真的是个王子，不过，王子是分很多等级的，那个地方，哈里发那样的古代独裁大王当然风光，一个小小部落的酋长也可称王（埃米尔）。赛义德的老爹就是这样的一位埃米尔，其实他的领土也就是北京郊区一个乡长的水平。而阿拉伯是多妻制，没有计划生育这回事的，常常王子们的数量超过老萨冰箱里的鸡蛋。赛义德殿下就有十二个王子兄弟，还有四个公主姐妹。有个把阿拉伯王子在北京学语言，实在不应该是令人惊讶的事情。当然，泼水难收，不一会儿，一个操着奇特口音的电话打进来，对我们说王子殿下决定接受我们的面试，地点在...时间是...啊，谁面试谁啊？好奇心驱使我们将此事进行到底，尤其是茶余饭后，芬兰的大老板也听到了这件事，饶有兴趣的让我们面试以后给他个报告。骑虎难下了。我们决定破一次规矩，上门面试。这对诺基亚来说，实在是空前绝后。面试很正规，我们甚至准备了模型，准备当场让他做局域网的方案。不幸的是我们的预计和现实相差太大。等我们按时沿着西三环到达那座地平线上的饭店，走进王子殿下金碧辉煌的套间的时候，老李和我都明白了，这小子雇我们还差不多！一位着白色馋红条格头巾，穿西装的中年男子请我们入内，用带着古怪口音但流利的中文告诉我们，他是王子殿下的秘书，王子殿下现在外出了，请在外间稍等。这是个经过了改造的套间，波斯地毯厚的陷人脚背，墙上也是漂亮的挂毯，房间里并没有想象中的牛羊肉味道。酒店的服务员给我们送上咖啡和小点心。 --这，这是面试？云里雾里我便和秘书老爷聊了起来，原来他是埃及人，海湾国家的大部分高级职员都是埃及人，因为埃及人的教育素质高，但是国家穷。他在中国留学四年，回国找不到工作，就应聘了赛义德殿下的秘书，回到中国。现在日子过的称心如意。王子殿下何时回来？秘书老爷两手一摊：因沙拉（真主知道）聊了足一个小时，哦，殿下回来了，另有一位秘书给他开门，显然，这也是埃及的朋友了。坐在沙发上的秘书老爷蹦起来躬在门边。我和老李站起来面对这位王子加潜在的网络工程师，犹豫不决，一时不知道鞠躬好呢，还是敬礼（解放军的军礼？！），还好，赛义德殿下已经很友好的伸手来握手了。细看此人，只见此公面庞丰腴，两眼闪光，鼻梁很高，面庞的凸凹感十分强烈。头巾闪闪烁烁，显是掺了金丝的好东西。赛义德殿下招呼我们坐下，然后通过秘书很有礼貌地问我们：有何贵干呢？

  • 你一定没吃过的新（qi）鲜（guai）食品

    你一定没吃过的新（qi）鲜（guai）食品

    近期版友（逆天一棍、sunlitong03、雾非雾、zhangmeixiu等）发布了多种新奇食物引人垂涎，在这总结一下，吃货们一次看个够吧。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311019_540174_2648817_3.jpg据《日本海新闻》报道，日本鸟取市一食品商家继开发出粉色咖喱后，近日推出了新产品“粉色酱油”。这款酱油用大豆制作，配以鸟取县出产的红甜菜调色，颜色呈粉红色且充满光泽，乍看上去像是一瓶指甲油。鸟取县知事平井伸治品尝了沾有粉色酱油的刺身后称：“没错，这是酱油的味道。”该公司社长表示，希望粉色酱油能够丰富人们的餐桌。中餐是不太适合，可能西餐会好点。中餐里酱油的作用主要是调色，如果把中国菜调成这个颜色，看着感觉不太舒服。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311019_540175_2648817_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311020_540177_2648817_3.jpg世界上最小的西瓜产于南美洲，学名“佩普基诺”，是一种营养价值很高的高档水果，外表与普通西瓜无异，3厘米长、直径2厘米，外皮柔滑细嫩，内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口，可以直接食用。这种小西瓜因拥有大量生物活性酶，能够对抗衰老，对延年益寿有显着功效。佩普基诺果实可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用，这种西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。“佩普基诺”一般只能在高档的餐厅才能见到它，主要以沙拉为主。这种迷你西瓜从沙拉到甜品，吃法多种多样：可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。中国现身的小西瓜是从德国引进的最新品种，目前在成都、杭州、上海等地实验培育。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311021_540179_2648817_3.jpg牡丹为国花，可是牡丹籽油呢，有多少人了解？据分析测试得到，牡丹籽油是迄今为止发现的最适合人体营养的油品。是所有食用油总营养价值最高，成分机构最合理的。含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311021_540180_2648817_3.jpg黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。据医疗部门做理疗实验，黑粒花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效。还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。医学专家推荐，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白发变黑，血压正常及预防因缺少人体需微量元素而造成的多种病症。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311022_540181_2648817_3.jpg国家卫计委，拟批准金箔为食品添加剂新品种。允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。事实上，金作为正常的食品添加剂，在国际上已有应用。在美国、欧盟等，金属金常用于一些糖果、巧克力的涂层。而在东南亚一些国家，吃金甚为流行，例如日本一些地方的特产就是金箔和金箔食品，类似金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼，日本的金箔清酒更是世界闻名。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/03/201503311022_540182_2648817_3.jpg朝鲜的矿泉水登陆青岛，走的是高端路线，售价10元。具销售商反应，朝鲜是最大的卖点，购买者都认为朝鲜由于经济落后，因此环境污染不是很严重，矿泉水相对来说比国内的安全。销售现场，朝鲜的矿泉水品牌与法国、比利时等国家生产的矿泉水放在同一货架上。看来矿泉水的认可已经两级化了，要么是发达国家，产品质量监控健全；要么是贫穷国家，经济欠发达，人们还没有来得及污染环境。

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