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纤维渣定仪

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纤维渣定仪相关的论坛

  • 纤维之一------大豆纤维

    纤维之一------大豆纤维

    1、大豆纤维(soybean fiber),属于再生植物蛋白纤维类,是采用化学、生物的方法从榨掉油脂的大豆豆渣中提取球状蛋白质,通过添加功能性助剂,与含腈基、羟基等的高聚物接枝、共聚、共混,制成一定浓度的蛋白质纺丝溶液,改变蛋白质空间结构,经湿法纺丝而成。2、其生产过程对环境、空气、人体、土壤、水质等均无污染,纤维本身易生物降解,主要成分是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇。3、大豆纤维密度小,单丝线密度低,强度与伸长率较高,耐酸耐碱性较好,具有羊绒般的手感、蚕丝般的光泽、棉纤维的吸湿和导湿性及穿着舒适性、羊毛的保暖性。4、在纺丝过程中,加入杀菌消炎类药物或紫外线吸收剂等,可获得功能性、保健性大豆蛋白质纤维。但是,大豆纤维耐热性较差,纤维本身呈米黄色。5、大豆蛋白纤维和常见纤维性能比较图。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/05/201505191012_546644_2974654_3.jpg

  • 纤维之五----咖啡炭纤维

    纤维之五----咖啡炭纤维

    一、咖啡大家并不陌生,咖啡除了能喝以外,我们还经常将咖啡渣放入烟灰缸里,可以去除烟臭味,也容易熄灭烟蒂,如今咖啡渣的剩余价值又多了一项,上海纺织集团利用咖啡渣吸附异味、除湿导汗快、可循环利用的特点,把咖啡渣回收再利用,用咖啡渣为纤维原料。二、生产选择适合纺丝的废弃的咖啡渣(中国台湾屏东县泰武乡的咖啡豆残渣),经过摄氏1000度以上的煅烧处理,使咖啡渣的晶体向与孔隙呈现最佳状态,运用最新的纳米技术,进行微粉化,研磨成100~300纳米级粉体。其次是经特殊的工艺加工制成适用纤维生产的母粒,保证产品在后加工厂的可纺性。同时,设计特别的喷丝板。最后是优化并确定一定含量的母粒与聚酯切片共混,保证粉体在纤维中的合适含量,生产成咖啡炭纤维。三、性能1、咖啡渣是100%天然材料,回用过程环保。2、高温处理后的咖啡渣已经深度炭化,形成多孔结构,吸湿快干、舒适透气。3、咖啡炭纤维具有吸附异味、天然除臭(消臭率82%)的功效。细菌繁殖快慢取决于环境能提供多少温度、水分和养分,而咖啡炭的多孔吸附效果让体表水分得到有效控制,进而起到抑制细菌繁殖的作用。而细菌繁殖时会释放出的臭气氨也因此大幅除低4、良好的抗紫外性。四、应用内衣产品、袜子、衬衫、毛巾、床上用品及运动休闲装等各种用途。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506040929_548738_2974654_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506040929_548739_2974654_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506040929_548740_2974654_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506040929_548741_2974654_3.jpg

  • 粗纤维测定仪怎么检定或校准

    粗纤维测定仪怎么检定或校准

    我们最近购买了一台粗纤维测定仪,型号是CXC-06,请问各位大神这个用哪个规程或规范进行检定或校准的?谢谢[img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907291307493936_9921_1816508_3.jpg!w690x920.jpg[/img]

  • 全自动粗纤维测定仪是什么

    全自动粗纤维测定仪是什么

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101002287483_348_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]  全自动粗纤维测定仪是一种实验室仪器,用于测定食品、饲料、纸浆和纸张等样品中的粗纤维含量。粗纤维是指植物材料中的纤维部分,包括纤维素、半纤维素和木质素等复杂的多聚物质。测定粗纤维含量对于食品和饲料工业以及纸浆和纸张工业非常重要,因为它可以影响产品的质量和特性。  全自动粗纤维测定仪通过一系列化学和物理处理步骤来分离样品中的粗纤维成分,并最终测定其含量。通常,测定过程包括以下步骤:  样品的预处理:样品通常需要先干燥、研磨和粉碎,以便更好地进行后续处理。  去除可溶性成分:样品通过热酸处理,以去除其中的可溶性成分。  水洗:将样品洗涤,以去除酸和可溶性盐。  粗纤维提取:样品在硫酸或氢氧化钠的作用下被加热,以分解纤维素和半纤维素。  过滤和洗涤:提取后的残渣通过过滤,并用水洗涤,以除去碱性或酸性残留物。  干燥和称重:洗涤后的残渣需要被干燥并称重,以确定粗纤维的含量。  全自动粗纤维测定仪能够自动化这些步骤,提高了分析的精确性和效率,减少了人工干预。这使得实验室能够更快速地进行大量样品的分析,从而在食品、饲料和纸浆纸张工业中具有重要的应用价值。

  • 【资料】爆炸危险场所划分\爆炸性物质分类\爆炸性气体温度组别划分

    爆炸危险场所划分\爆炸性物质分类\爆炸性气体温度组别划分 1.各国爆炸危险场所划分 爆炸性气体环境用防爆电气设备的通用要求的标准是:国际电工技术委员会IEC60079-0/1998和欧洲电工标准化组 EN50014-1992,我国相应的通用要求标准是GB 3836.1-83。 中国国家标准《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》GB50058-94,根据爆炸性气体混合物出现的频繁程度和持续时间,将爆炸性气体环境分为0区、1区和2区(与IEC60079-10/1998标准等效) 爆炸性物质 区 域 定 义 中国标准 北美标准(NEC) 气体(CLASS Ⅰ) 在正常情况下,爆炸性气体混合物连续或长时间存在的场所 0区 Class1,Div.1 在正常情况下爆炸性气体混合物有可能出现的场所 1区 在正常情况下爆炸性气体混合物不可能出现,仅仅在不正常情况下,偶尔或短时间出现的场所 2区 Class1,Div.2粉尘或纤维(CLASS Ⅱ/Ⅲ) 在正常情况下,爆炸性粉尘或可燃纤维与空气的混合物可能连续,短时间频繁地出现或长时间存在的场所 10区 Div.1 在正常情况下,爆炸性粉尘或可燃纤维与空气的混合物不能出现,仅仅在不正常情况下,偶尔或短时间出现的场所 11区 Div.2IEC 爆炸危险场所划分方法(IEC60079-10/1998)与中国相同。 NEC(美国电气规程NEC550-4)爆炸危险场所划分方法: 1级1区(Class 1, Division 1):相当于IEC规范的0区和1区 1级2区(Class 1, Division 2) 2级1区(Class Ⅱ, Division 1):存在可燃性粉尘的场合 2级2区(Class Ⅱ, Division 2) 3级1区(Class Ⅲ, Division 1):存在可燃性纤维的场合 3级2区(Class Ⅲ, Division 2) 2.中国关于爆炸性物质分类 根据可能引爆的最小火花能量,我国和欧洲及世界上大部分国家和地区将爆炸性气体分为四个危险等级(Ⅰ、ⅡA、ⅡB、ⅡC), 爆炸性粉尘、纤维类分为两级(III A 、III B),如下表:气体分类 代表性气体 最小引爆火花能量 Ⅰ 甲烷(矿井下) 0.280mJ ⅡA 乙烷、丙烷、对二甲苯、醋酸甲酯、 醋酸、醋酸(异)丁酯、CO、CH3OH 0.180mJ ⅡB 乙烯、煤气 0.060mJ ⅡC 氢气、乙炔 0.019mJ 粉尘分类 T270 270T200 200T140 III A (非导电非爆炸性粉尘) 木棉纤维、PTA粉末 亚麻、玉米粉等 木质纤维 III B (导电和爆炸性粉尘) 炭黑 煤粉、TNT 硝化棉 3.爆炸性气体温度组别划分(GB3836.1-83,IEC60079-8,NEC500-2)  温度组别 安全的物体表面温度 常见爆炸性气体 T1 ≤450℃ 氢气、丙烯腈等46种 T2 ≤300℃ 乙炔、乙烯等47种 T3 ≤200℃ 汽油、丁烯醛等36种 T4 ≤135℃ 乙醛、四氟乙烯等6种 T5 ≤100℃ 二硫化碳 T6 ≤85℃ 硝酸乙酯和亚硝酸乙酯   [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=73056]爆炸危险场所划分爆炸性物质分类爆炸性气体温度组别划分.doc[/url]

  • 【求助】玻璃纤维讨论

    现在在做样品中玻璃纤维含量的测定过程中,有遇到这种现象,可户说他们的样品是添加了多少比例的玻璃纤维,例如说有30%玻璃纤维,但是我们做了热重分析后发现最后剩下的残渣大于30%,并且高出很多,然后观察残渣,发现和玻璃纤维很像,但残渣却是灰色的,用红外光谱仪压片扫描发现很像硅酸盐类的谱图,我怀疑样品中不仅加了玻璃纤维,还添加了一部分无机填料,那玻璃纤维含量应该怎么样测试出来才算准确?谢谢!

  • 你知道的天然纤维和再生纤维素纤维还有哪些?

    人类使用天然纤维用于纺织已有悠久的历史。纺织纤维原料要兼顾可再生、可循环的生物质资源,并充分全面利用。动物纤维主要除了绵羊毛、山羊绒、骆驼绒、牦牛绒、长毛种兔毛、羊驼毛、骆马毛、原驼毛之外,貂绒、貉绒、狐狸绒都可以充分利用。天然植物纤维除蚕丝,棉、亚麻、苎麻、黄麻、槿麻、剑麻、蕉麻外,汉麻、木棉、再生纤维素纤维(用木材、麻秆芯、桉树皮、棉秆、甘蔗渣等制造)、聚左旋乳酸纤维、甲壳素纤维和壳聚糖纤维、海藻酸钠纤维,粘纤,莫代尔,莱赛尔,我们知道的天然纤维和再生纤维素纤维还有那些,欢迎添加!共同学习!

  • 【资料】饲料中粗纤维的测定

    什么是粗纤维粗纤维不止包括纤维素和残存的半纤维素,还包括木质素、角质等成分。这类物质一般不能被稀酸、稀碱溶解,同时也不被人体或家畜等生物体消化吸收。因此,常规的饲料中粗纤维就是通过将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱煮沸溶解,然后测剩余的物质质量。但是此种方法测定不准确,结果常常偏低,因为粗纤维中的木质素等有机物会部分溶于酸碱中。粗纤维由于不能被人体吸收,所以一度被遗弃。但是,后来,人们发现,粗纤维的食用,能有效防止一些疾病或者降低疾病的发生率。正因如此,粗纤维又被人们重视,并把它改名为膳食纤维。粗纤维食物粗纤维食物是指每百克食物中含有粗纤维2克以上的食物,主要是粮食、蔬菜、水果、豆类含量比较多。同时粗纤维又可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,前者主要存在于水果、豆类,后者主要是粗粮、杂粮中存在。粗纤维食物对胃的要求比较高,要求胃有较高的消化能力,同时粗纤维的过度食用,会影响其他必需元素的吸收。饲料中粗纤维的测定1 适用范围   本标准规定了饲料中粗纤维含量的测定方法。适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料及单一饲料。 2 引用标准   GB/T 601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 3 原理   用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量为粗纤维,它不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成分,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。 4 试剂   本方法试剂使用分析纯,水为蒸馏水。标准溶液按GB601制备。   4.1 硫酸(GB 625)溶液0.128±0.005mol/L:氢氧化钠标准溶液标定,GB 601。   4.2 氢氧化钠(GB 629)溶液,0.313±0.005mol/L:邻苯二甲酸氢钾法标定GB 601。   4.3 酸洗石棉HG 3-1062。   4.4 95%乙醇(GB 679)。   4.5 乙醚(HG 3-1002)。   4.6 正辛醇(防泡剂)。 5 仪器设备   5.1 实验室用样品粉碎机。   5.2 分样筛:孔径1mm,(18目)。   5.3 分析天平:感量0.0001g。   5.4 电加热器(电炉),可调节温度。   5.5 电热恒温箱(烘箱):可控制温度在130℃。   5.6 高温炉:有高温计可控制温度在500℃~600℃。   5.7 消煮器:有冷凝球的600mL高型烧杯或有冷凝管的锥形瓶。   5.8 抽滤装置:抽真空装置,吸滤瓶和漏斗。(滤器使用200目不锈钢网或尼龙滤布)。   5.9 古氏坩埚:30mL,预先加入酸洗石棉悬浮液30mL(内含酸洗石棉0.2~0.3g)再抽干,以石棉厚度均匀,不透光为宜。上下铺两层玻璃纤维有助于过滤。   5.10 干燥器,以氯化钙或变色硅胶为干燥剂。   5.11 粗纤维测定仪器:国内外生产的符合本标准测定原理,且测定结果一致的仪器。 6 试样制备   将样品用四分法缩减至200g,粉碎,全部通过1mm筛,放入密封容器。 7 分析步骤   7.1 仲裁法   称取1~2g试样,准确至0.0002g,用乙醚脱脂,(含脂肪大于10%必须脱脂,含脂肪不大于10%,可不脱脂),放入消煮器(5.7),加浓度准确且已沸腾的硫酸溶液(4.1)200mL和1滴正辛醇,立即加热,应使其在2min内沸腾,调整加热器,使溶液保持微沸,且连续微沸30min,注意保持硫酸浓度不变。试样不应离开溶液沾到瓶壁上。随后抽滤,残渣用沸蒸馏水洗至中性后抽干。用浓度准确且已沸腾的氢氧化钠溶液(4.2)将残渣转移至原容器中并加至200mL,同样准确微沸30min,立即在铺有石棉的古氏坩埚上过滤,先用25mL硫酸溶液洗涤,残渣无损失地转移到坩埚(5.9)中,用沸蒸馏水洗至中性,再用15mL乙醇(4.4)洗涤,抽干。将坩埚(5.9)放入烘箱(5.5),于130±2℃下烘干2h,取出后在干燥器(5.10)中冷却至室温,称重,再于550±25℃高温炉中(5.6)灼烧30min,取出后于干燥器中(5.10)冷却至室温后称重。   7.2 推荐法   称1~2g试样(脱脂步骤同手工方法)于G2玻璃沙漏斗中,用坩埚夹将漏斗插入热萃取器;从顶部加入预先煮沸的硫酸溶液200mL和两滴正辛醇,将加热旋扭开到最大位置,待溶液沸腾后,将旋扭调到合适位置,使溶液保持微沸30min,抽滤,用沸蒸馏水洗至中性,加入预先煮沸的氢氧化钠溶液200mL,同样准确微沸30min,抽滤,用沸蒸馏水洗至中性,将坩埚(5.9)转移至冷萃取器,加入25mL95%乙醇,抽干,将漏斗转移到烘箱(5.5),于130±2℃下烘干2h,取出后在干燥器(5.10)中冷却至室温,称重。再放入500±25℃高温炉(5.6)中灼烧1h,干燥器(5.10)中冷却至室温后称重。型号不同的仪器具体操作步骤见该仪器使用说明书。 8 测定结果的计算   8.1 计算公式   粗纤维(%)=(m1-m2)/m   式中:m1──130℃烘干后坩埚及试样残渣重,g;m2──550℃(或500℃)灼烧后坩埚及试样残渣重,g;m── 试样(未脱脂)质量,g。   8.2 重复性   每个试样取两平行样进行测定,以算术平均值为结果。   粗纤维含量在10%以下,绝对值相差0.4。粗纤维含量在10%以上,相对偏差为4%。畜牧业的飞速,人口的快速增长,导致了人畜间食物的相争。粮食生产尽管每年都在增产,但还是赶不上人口的增长;再加上畜牧业的高速发展,饲料业的有效出路一直是人们研究的重点。一方面,我们要提高饲料的利用率,另一方面,我们要开发生产新的饲料。目前,新的非常规饲料如纤维含量高已经受到了各方面的高度重视,并将大大使用在饲料的生产中。 上表列举了几种动物饲料的各种成分含量。其中我们本文重点讲的粗纤维也包括其中。从表格中我们可以看出,相对于葵花盘粉和葵花叶粉,青干草和苜蓿干草含有较高的粗纤维。当然,其他一些饲料中粗纤维含量,大家可自行查资料,这边就不再赘述。

  • 应用ringbio纤维分析仪测定饲料中酸性洗涤纤维

    1 范围1.1 本方法规定了饲料中饲料中酸性洗涤纤维(ADF) 的测定方法。1.2 本标准适用于各种植物性单一饲料。2 原理植物性经酸性洗涤剂浸煮,再用水、丙酮洗涤后不溶解的残渣为酸性洗涤纤维,包括纤维素、木质素和少量硅酸盐等。3 仪器和设备3.1 消化装置- Ringbio纤维分析仪。3.2 滤袋- Ringbio专用滤袋。3.3 封口机。3.4 电热干燥箱。3.5 高温电阻炉。3.6 耐溶剂记号笔。3.7 干燥器:无水氯化钙或变色硅胶为干燥剂。3.8 分析天平- 精确至0.1 mg。4 试剂和溶液4.1 硫酸。4.2 丙酮。4.3 十六烷基三甲基溴化铵。4.4 1.00mol/L 硫酸(1/2 H2SO4)溶液:按GB/T 601配制并标定。4.5 酸性洗涤剂(2%十六烷基三甲基溴化铵溶液):称取20g CTAB溶解于1000mL 1.0 mol/L硫酸溶液中,搅拌溶解。5 测定步骤5.1 试样用耐溶剂记号笔给滤袋编号,称重记为m1。准确称取0.5 (± 0.05) g 制备好的样品于滤袋中,记为m。样品需要粉碎过1 mm筛。在距离滤袋上边缘约4 mm处用封口机封口,将样品在滤袋中展平,均匀分布。至少取一个空滤袋作为空白,记为C,做空白测定。5.2 预先脱脂脂肪含量高的样品需要脱脂。将装有样品的滤袋放入玻璃容器中,加丙酮使滤袋完全浸没,浸泡10 min,倒掉溶剂,将滤袋放在网筛上凉干。5.3 放置滤袋将样品袋放在托盘上,每层托盘可放三个。一次最多可以在滤袋架上放24个滤袋。无论放置滤袋数量多少,8 层滤袋架上的托盘要全部使用,层与层之间错开120°。然后将装有滤袋的支架放入纤维分析仪消煮器中,将金属压锤放在支架顶部,以确保消煮过程中不浮起。5.4 消煮当处理24 个样品袋时,在消煮缸体内加入1900- 2000 mL 已配好的酸性洗涤剂溶液。如果处理的样品袋少于20 个,按照每个滤袋加100 mL 溶液,但不能少于1500 mL ,要确保滤袋托盘能完全浸没。按下HEAT+AGITATE按键,设置处理时间60min,确保滤袋支架搅拌正常。盖上盖子并完全密封好。仪器将加热并维持溶液温度100°C。5.5 排废时间到后加热搅拌自动关停,消煮结束,按下EXHAUST 按键,排出废液。*注:消煮器中的溶液是有压力的,在打开盖子之前一定将废液全部排尽以释放压力。5.6 水洗溶液排尽后,打开盖子,加2L (70°C~90°C) 蒸馏水,放下盖子,但不旋紧。按下FLUSH 按键,设置时间为5 min。重复2 次,共淋洗3 次或洗涤至中性。。5.7 浸泡丙酮将滤袋从滤袋支架上取下来,轻轻挤压去掉多余的水。然后将滤袋放入250 mL 烧杯中,加丙酮至浸没滤袋,浸泡3~5 min后,取出并轻轻挤压去掉多余的丙酮。5.8 烘干并称重在通风橱中展开滤袋,让其自然干燥。完全干燥后放入102°C±2°C 烘箱中烘干2~4 h。*注:为避免滤袋燃烧,在丙酮完全挥发前不能把滤袋放入烘箱中。从烘箱中取出滤袋,直接放入干燥器中冷却至室温,称重记为m2。6 结果计算试样中中性洗涤纤维质量分数按以下公式计算:file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wps16A.tmp.png其中:m1——空滤袋质量,g;m——样品质量,g;m2——提取处理后样品残渣质量+滤袋质量,g;C——为空白滤袋校正系数(烘干后质量/原来质量)。7 安全注意 7.1 丙酮易燃,操作时应在通风橱中进行,避免吸入或与皮肤接触。将滤袋放入烘箱之前,要确保滤袋完全干燥,丙酮完全挥发。7.2 十六烷基三甲基溴化铵对黏膜有刺激,因此操作时要带防尘口罩和手套。

  • 【我们不一YOUNG】不溶性膳食纤维的测定

    [align=center][font=DengXian]不溶性膳食纤维的测定[/font][/align]1[font=DengXian].原理[/font] [font=DengXian]样品经热的中性洗涤剂浸煮后,残渣用热蒸馏水充分洗涤,除去样品中游离淀粉、蛋白质、矿物质,然后加入α一淀粉酶溶液以分解结合态淀粉,再用蒸馏水、丙酮洗涤,以除去残存的脂肪、色素等,残渣经烘干,即为中性洗涤纤维[/font]([font=DengXian]不溶性膳食纤维[/font])[font=DengXian]。[/font]2[font=DengXian].适用范围及特点[/font] [font=DengXian]本法适用于谷物及其制品、饲料、果蔬等样品,①[/font][font=DengXian]对于蛋白质、淀粉含量高的样品,易形成大量泡沫。粘度大,过滤困难,使此法应用受到限制。②[/font][font=DengXian]不包括水溶性非消化性多糖,这是此法的最大缺点。[/font]3[font=DengXian].试剂[/font][font=DengXian]中性洗涤剂溶液:十二烷基硫酸钠[/font]GB/T 5009.10—2003[font=DengXian]《植物类食品中粗纤维的测定》[/font] [font=DengXian]酸碱处理法[/font]GB/T 5009.88—2003[font=DengXian]《食品中不溶性膳食纤维的测定》[/font] [font=DengXian]不被中性洗涤剂消化的部分。[/font]

  • 【我们不一YOUNG】粗纤维的测定-称量法

    [align=center]【我们不一YOUNG】粗纤维的测定-称量法[/align]1.原理 在热的稀硫酸作用下,样品中的糖、淀粉、果胶等物质经水解而除去,再用热的氢氧化钾处理,使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去。然后用乙醇和乙醚处理以除去单宁、色素及残余的脂肪,所得的残渣即为粗纤维,如其中含有无机物质,可经灰化后扣除。单宁—— 鞣质,具有多元酚基和羧基的有机物质。包括:水解类(产生没食子酸),缩合类(产生焦性没食子酸、焦儿茶酚)没食子酸——3,4,5三羟基苯甲酸[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407261529302288_353_1615838_3.png[/img]2.适用范围及特点该法操作简便、迅速,适用于各类食品,是应用最广泛的经典分析法。目前,我国的食品成分表中“纤维”一项的数据都是用此法测定的,但该法测定结果粗糙,重现性差。由于酸碱处理时纤维成分会发生不同程度的降解,使测得值与纤维的实际含量差别很大,这是此法的最大缺点。

  • 膳食纤维5009.88精密度

    5009.88最后要求精密度,这个精密度指的到底是什么精密度?想问下大家,三方机构现在做膳食纤维是一个样做两个残渣,一个做蛋白一个做灰分,而后残渣算精密度,还是一个样品做四个残渣,而后做两份蛋白和灰分算出来膳食纤维含量,而后算精密度?

  • 【每日分享一篇解决方案】膳食纤维在食品加工中的应用及检测方法

    【每日分享一篇解决方案】膳食纤维在食品加工中的应用及检测方法

    [align=center][font='arial'][size=24px][color=#548dd4]#[/color][/size][/font][font='arial'][size=24px][color=#548dd4]每日一篇分享一篇解决方案:[/color][/size][/font][/align][align=center][font='arial'][size=24px][color=#548dd4]今日行业领域:[/color][/size][/font][font='arial'][size=24px][color=#548dd4]食品[/color][/size][/font][/align][align=center][font='arial'][size=24px][color=#548dd4]膳食纤维在食品加工中的应用及检测方法[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px]膳食纤维作为一种平衡饮食结构、有益人体健康的物质,是公认的“第七大营养素”。膳食纤维属于食品主要成分,含有蛋白质、脂肪、维生素及碳水化合物等多种成分。当前人们生活条件越来越好,都关注到身体健康问题,对于膳食纤维方面的营养需求较大。为满足人们的饮食需要,可将水果类多糖类纤维、麸皮类纤维和植物纤维等加入到食品研发与生产当中,如饼干、面包和糕点等,及时纠正人们的身体营养失衡情况。[/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209217020_1519_5996718_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]膳食纤维对人体健康存在积极的影响,通过国内较多研究证实,补充膳食纤维具有以下的作用:对高脂肪膳食所引发的脂肪肝会构成阻滞,从而预防脂肪肝的发生 通过对胆汁酸代谢产生一定作用,所以会导致机体胆固醇排出量发生变化,血清胆固醇降低,从而达到预防冠状动脉硬化所致心脏病的目的 在预防便秘,预防大肠癌方面的优势突出,膳食纤维通便作用可使肠内压下降,以此从根本上预防便秘引起的痔疮及下肢静脉曲张 补充膳食纤维能够促进糖代谢,达到降低血压的效果 可以很好的清除pH自由基,而且抗氧化活性、抗突变作用较佳 对有机物农药可加以吸附、清除重金属离子,避免发生农药毒害现象 在加速钙、铁、镁等的吸收方面功[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]能较强 膳食纤维中含有食品添加剂,不但能对产品颜色、味道、以及保水性等构成积极的影响,同时可将其当作稳定剂、增稠剂 在肠炎治疗中应用效果较佳。[/back][/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209220834_4289_5996718_3.png[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]膳食纤维主要有水果多糖类、麸皮类、多糖胶类以及其他类别。水果多糖类应用情况:通过柑橘、苹果可提取适量果胶、待凝胶后作为酸化粘度增强剂、糖化混合物粘度增强剂以及溶液粘度增强剂等。水果加工的过程存在75%左右果胶可以保留下来,其中低脂果胶可制作果酱、[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]制作水[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]果酸乳酪、乳品和糕点等 高脂果胶可在果冻和酸性糖果心芯、重组果汁类产品等当中运用,均可获得较好的效果。提取果汁,对苹果、梨子的纤维成分回收率较高,绝大部分为不溶性纤维,这类型的纤维味道不重,保水能力较强,在烘焙食品、谷物食品中运用较好。[/back][/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209224421_3685_5996718_3.png[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]麸皮类包括玉米麸皮、小麦麸皮、燕麦麸皮和豆渣等等。玉米、小麦和燕麦麸皮当前在谷物、面包和饼干、麦麸纤维片等广泛运用。大豆皮中存在65%左右的膳食纤维,因此在面包、糕点和快餐等食品中得到广泛运用,日本在豆渣应用与研究方面比较领先,市面上常见的为豆渣膨化小食品、丸子和面包等食物。[/back][/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209224707_7821_5996718_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]多糖胶类主要是豆角胶、黄原胶、海洋海藻多糖、以及纤维素。角豆荚和角豆胶中存在大量膳食纤维,与鹿角菜/黄原胶结[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]合使用[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff],在冰淇淋中应用能达到增稠的效果。同时经植物胶至淀粉改变,在灌肠制品中应用可添加适量大豆蛋白及膳食纤维,使灌肠制品功能能够满足营养需要。黄原[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]胶属于[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]微生物胶,存在85%左右的纤维,在[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]食品中应用有利于配置稳定性较佳的悬浮液、乳剂及泡沫等,但由于黄原[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]胶对于[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]食品的味道会造成一定程度的影响,故此建议和豆角胶和瓜尔胶结合应用。在调味品、果汁的稳定剂中使用,能够和CMC配合促使柑橘果肉悬浮,黄原[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]胶能够[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]和冷水、热水融合,在干粉状混合料中运用效果也比较理想。部分或全部取代其他胶体、增稠剂都可以,可在果冻类、果汁软糖制作中运用,满足澄清、口感和抗凝胶等方面的需要。[/back][/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209225820_2415_5996718_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]海洋海藻多糖类例如红海草提取物纤维含量约为55%,在蛋白质反应活性下可提高食品结构的稳定性,罐装午餐肉四周卤水显示为凝胶状态,而冰淇淋、乳品糕点均施行乳化处理,藻[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]脱酸盐经棕[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]海藻衍生提取。将食[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]品中使用发生[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]钙反应[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]活性粘性的溶液作为增稠剂及乳液稳定剂,能够发挥重要的作用,不仅如此,它们和食品霜糖、糖浆或调味品等能联系起来,对于果汁、肉质、果酱和调味品等,可发挥出增稠的功能 对于肉类及鱼类食品,发挥作用后能够形成“胶冻状。 [/back][/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209228058_4293_5996718_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]其他植物的应用例如米糠,经脱脂米糠中能提取可溶性纤维,成分较高,食用后能够使得胆固醇功能下降。甜菜制糖后的剩渣经分离处理后,提取的甜菜纤维可当作食品添加剂,所制成膳食纤维产品,常见的有面包、冰糕、预填充食品和面团等。甘薯使用酸发酵法可分离淀粉,经酶处理技术,使得甘薯渣—细微甘薯纤维发生变化,以此逐渐形成甘薯纤维制品。[/back][/size][/font][/align][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209228236_4210_5996718_3.png[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]膳食纤维含量的检测方法根据GB/T5009.88—2008《食品中膳食纤维的测定》采用酶重量法进行测定,干燥试样经热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]酶解消化[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]去除蛋白质和淀粉后,经乙醇沉淀、[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]抽滤,[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]残渣用乙醇和丙酮洗涤,干燥称量,即为总膳食纤维残渣。另取试样同样酶解,[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]直接抽滤并用[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]热水洗涤,残渣干燥称量,即得不溶性膳食纤维残渣 滤液用1倍体积的乙醇沉淀、抽滤、干燥称量,得可溶性膳食纤维残渣。扣除各类膳食纤维残渣中相应的蛋白质、灰分和试剂空白含量,即可计算出试样中总的、不溶性和可溶性膳食纤维含量。[/back][/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209229753_9402_5996718_3.png[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]VELP的膳食纤维分析系统依据国标方法设计[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]由酶解系统[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]和过滤系统组成。GDE的磁力搅拌器通过持续不断地搅拌样品来确保样品的均匀性,[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]同时避免过热而影响酶解的效果 设置无人值守操作的定时器,您可以快速设定操作时间,并专注于其他任务。这种VELP组合可以按照官方的AOAC(总膳食纤维的测定)方法进行分析,与手工操作相比,大大缩短了所需时间。CFS6过滤装置能够在20分钟内同时进行单个或多个样品的分析,最多可同时进行6个样品的分析,即使在满负荷的情况下,也能在20分钟内完成。高效的[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]泵可以[/back][/size][/font][font='calibri'][size=13px][back=#ffffff]加快过滤步骤和最后的清洗。还可以从底部注入压缩空气,以去除任何积聚在坩埚过滤器中的样品,从而提高过滤质量。[/back][/size][/font][/align][align=left][/align][font='宋体'][size=20px][color=#4f5862]产品配置单:[/color][/size][/font][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310101209232361_1723_5996718_3.png[/img][/align][align=left][url=https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104679/C435669.htm][font='calibri'][size=13px]VELP 全自动纤维素测定仪[/size][/font][/url][font='calibri'][size=13px]([/size][/font][url=https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104679][font='calibri'][size=13px]淘仪[/size][/font][font='calibri'][size=13px]科[/size][/font][font='calibri'][size=13px]技[/size][/font][/url][font='calibri'][size=13px])[/size][/font][/align][align=left][url=https://www.instrument.com.cn/application/Solution-948669.html][font='宋体'][size=16px]点[/size][/font] [font='宋体'][size=16px]击[/size][/font] [font='宋体'][size=16px]这里[/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]浏览[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]或[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]下载原[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]文档,更多解决方案内容请浏览[/color][/size][/font][url=http://www.instrument.com.cn/application/][font='宋体'][size=16px][color=#0081d7]行业应用[/color][/size][/font][/url][font='宋体'][size=16px][color=#000000]栏目:[/color][/size][/font][/align][align=left][url=http://www.instrument.com.cn/application/][font='calibri'][size=13px][color=#0081d7]http://www.instrument.com.cn/application/[/color][/size][/font][/url][font='calibri'][size=13px][color=#000000]行业应用栏目简介:[/color][/size][/font][font='calibri'][size=13px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='calibri'][size=13px][color=#000000] 【行业应用】[/color][/size][/font][font='calibri'][size=13px][color=#333333]是仪器信息网[/color][/size][/font][font='calibri'][size=13px]专业的行业导购平台。汇聚了行业内国内外主流厂商的优质解决方案及相应的仪器设备。建立了兼顾国家相关规定和用户习惯的专业分类,涉及食品、药品、环境、石化等二十余个使用仪器相对集中的行业领域。并以样品和标准为主线,为用户查找仪器提供一个独特的维度,也为仪器产品提供一个全新的展示渠道。[/size][/font][/align][align=left][/align]

  • 应用ringbio纤维分析仪测定饲料中中性洗涤纤维

    1 范围本方法规定了饲料中饲料中中性洗涤纤维(NDF) 的测定方法。本方法适用于各种单一饲料和配合饲料。本方法不适用于无机盐类饲料添加剂。2 原理饲料如一般饲料、牧草和粗纤维在一定温度下,经中性洗涤剂处理,可洗涤分解大部分细胞内容物,如脂肪、淀粉、蛋白质和糖类等,不溶解的残渣为中性洗涤纤维(NDF),包括构成细胞壁的半纤维素、纤维素、木质素和少量硅酸盐等杂质。3 仪器和设备3.1 消化装置- Ringbio 纤维分析仪。3.2 滤袋- Ringbio 专用滤袋。3.3 封口机。3.4 电热干燥箱。3.5 高温电阻炉。3.6 耐溶剂记号笔。3.7 干燥器:无水氯化钙或变色硅胶为干燥剂。3.8 分析天平- 精确至0.1 mg。4 试剂和溶液4.1 十二烷基硫酸钠。4.2 乙二胺四乙酸二钠(EDTA 二钠盐)。4.3 四硼酸钠(Na2B4O7·10H2O)。4.4 无水磷酸氢二钠。4.5 三甘醇。4.6 正辛醇(消泡剂)。4.7 丙酮。4.8 α-高温淀粉酶。4.9 中性洗涤剂(3%十二烷基硫酸钠溶液):称取60.0 g 十二烷基硫酸钠(USP);37.22 g 乙二胺四乙酸二钠(Na2EDTA);13.62 g 四硼酸钠(Na2B4O7)十水;9.12 g 无水磷酸氢二钠(Na2HPO4);20.0 ml 三甘醇;全部溶解在2 L 水中,适当的搅拌和加热有助于溶解。检查适当的pH 在6.9~7.1。5 测定步骤5.1 试样用耐溶剂记号笔给滤袋编号,称重记为m1。准确称取0.5 (± 0.05) g 制备好的样品于滤袋中,记为m。样品需要粉碎过1mm 筛。在距离滤袋上边缘约4mm 处用封口机封口,将样品在滤袋中展平,均匀分布。至少取一个空滤袋作为空白,记为C,做空白测定。5.2 预先脱脂脂肪含量高的样品需要脱脂。将装有样品的滤袋放入玻璃容器中,加丙酮使滤袋完全浸没,浸泡10min,倒掉溶剂,将滤袋放在网筛上凉干。5.3 放置滤袋将样品袋放在托盘上,每层托盘可放三个。一次最多可以在滤袋架上放24个滤袋。无论放置滤袋数量多少,8 层滤袋架上的托盘要全部使用,层与层之间错开120°。然后将装有滤袋的支架放入纤维分析仪消煮器中,将金属压锤放在支架顶部,以确保消煮过程中不浮起。5.4 消煮当处理24 个样品袋时,在消煮缸体内加入1900~2000 mL 已配好的中性洗涤剂溶液。如果处理的样品袋少于20 个,按照每个滤袋加100 mL 溶液,但不能少于1500 mL,要确保滤袋托盘能完全浸没。再向消煮缸体内加入20.0 g 无水亚硫酸钠和4.0 g α-高温淀粉酶。按下HEAT+AGITATE按键,设置处理时间75 min,确保滤袋支架搅拌正常。盖上盖子并完全密封好。仪器将加热并维持溶液温度100 °C。5.5 排废时间到后加热搅拌自动关停,消煮结束,按下EXHAUST按键,排出废液。*注:消煮器中的溶液是有压力的,在打开盖子之前一定将废液全部排尽以释放压力。5.6 水洗溶液排尽后,打开盖子,加2L (70°C~90°C) 的蒸馏水,并且第1次和第2次淋洗时同时加4.0 g α-高温淀粉酶,放下盖子,但不旋紧。按下FLUSH 按键,设置时间为5 min。重复2 次,共淋洗3 次。最后一次淋洗后,加冷的自来水以操作和使冷却容器,为下轮测定做好准备。5.7 浸泡丙酮将滤袋从滤袋支架上取下来,轻轻挤压去掉多余的水。然后将滤袋放入250 mL 烧杯中,加丙酮至浸没滤袋,浸泡3~5 min 后,取出并轻轻挤压去掉多余的丙酮。5.8 烘干并称重在通风橱中展开滤袋,让其自然干燥。完全干燥后放入102 °C±2 °C 烘箱中烘干2~4 h。*注:为避免滤袋燃烧,在丙酮完全挥发前不能把滤袋放入烘箱中。从烘箱中取出滤袋,直接放入干燥器中冷却至室温,称重记为m2。6 结果计算试样中中性洗涤纤维质量分数按以下公式计算:file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wps22D.tmp.png其中:m1——空滤袋质量,g;m——样品质量,g;m2——提取处理后样品残渣质量+滤袋质量,g;C——为空白滤袋校正系数(烘干后质量/原来质量)。7 安全注意 7.1 丙酮易燃,操作时应在通风橱中进行,避免吸入或与皮肤接触。将滤袋放入烘箱之前,要确保滤袋完全干燥,丙酮完全挥发。7.2 十二烷基硫酸钠对黏膜有刺激,因此操作时要带防尘口罩和手套。

  • 【原创大赛】纺织品成分分析中含量1%以下与微量纤维怎么界定与判定

    【原创大赛】纺织品成分分析中含量1%以下与微量纤维怎么界定与判定

    纺织品成分分析中含量1%以下与微量纤维怎么界定与判定[font='times new roman'] 纺织品纤维成分分析是[/font][font='times new roman']根据纺织纤维[/font][font='times new roman']的外观[/font][font='times new roman']纵[/font][font='times new roman']截面和横截面的形态特征和内在的不同性质,采用物理方法或者化学方法,辨别和区分各种纤维。通过各种实验来鉴别各种纺织纤维[/font][font='times new roman']。[/font][font='times new roman'],不仅用于单一纤维的定性,还用于鉴别及定量多种纤维混纺的纺织品[/font][font='times new roman']的纤维组成。[/font][font='times new roman'] 在常见的纺织纤维中,大多数都有了比较成熟的定量方法,比如[/font][font='times new roman']GB/T2910-2009[/font][font='times new roman']系列的检测方法,常规的纤维定量基本都能用到,其纤维定量的方法也比较成熟了,基本上按照纤维定性的结果选择适合的[/font][font='times new roman']检测方法进行检测即可。[/font][font='times new roman'] 纤维成分分析一般是取两个平行样,两个测试[/font][font='times new roman']样一起[/font][font='times new roman']进行前处理,需要褪色处理的要进行褪色处理,然后进行恒重,选择合适的分析方法溶解,干燥平衡,最后进行计算,两个平衡样的结果偏差不超过[/font][font='times new roman']1%[/font][font='times new roman'],即求两个试样的平均值为测试的最终结果。上报结果,成分分析完成。[/font] 但是最近遇见几个纤维计算后其中一种纤维含量再0.7-0.9%之间,均小于1%,这个值是按照标准溶解方法化学定量出来的,按照标准方法GBT 29862-2013纺织品 纤维含量的标识,进行出报告的话那么我这个样品成分定量结果是:50%聚酯纤维,49.3%棉,0.7%粘纤,按照标准方法检测和标示,我这个都没有任何问题,肯定也不算错,也是没有问题。 当时考虑到人员误差,试剂误差等等原因,最终把同一块样品送到省纤维检测院和市级纺织服装检测中心,省纤维检测院出的报告为50.5%聚酯纤维,49.5%棉(含微量其他纤维);市级纺织服装检测中心出的结果为:50%聚酯纤维,50%棉. 为了搞清楚他们的测试原理和方法是否和我们一至,经过多方努力终于联系到具体做这个适试样的两个工程师,省纤维检测院的工程师经确认我就是这个样品的送样人时,告诉我,如果按照溶剂法,几乎就没有微量纤维,两个试样溶解误差都不止0.5%,所以溶解微量纤维超过0.5%很正常的,哪怕这个纤维没有粘纤,你按标准进行溶解也会有百分之零点几的数据出来,所以一个试样溶解不超过1%的数据结果都是不可信的结果,一般都是出微量纤维,这个不是标准,是经验。 市级纺织服装检测中心的工程师告诉我,他们在显微镜下一个工程师能看到有1根粘纤,另一个工程师在显微镜下没有看到有粘纤,这个一般直接可以判定是微量,而且是不均匀的,按照[img=,636,103]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108031137589618_4128_2154459_3.png!w636x103.jpg[/img][font='times new roman'] 直接[/font][font='times new roman']出的结果为:[/font][font='times new roman']50%[/font][font='times new roman']聚酯纤维,[/font][font='times new roman']50%[/font][font='times new roman']棉[/font][font='times new roman'].[/font][font='times new roman'],这个是没有任何问题的。[/font][font='times new roman'] 通过这个样品,我们实验室内部也专门制定了一个作业程序,并进行了一个培训[/font][font='times new roman'],对成分分析做了以下几点[/font][font='times new roman']分析[/font][font='times new roman']。[/font][font='times new roman']1. [/font][font='times new roman']这个样品成分定量结果是:[/font][font='times new roman']50%[/font][font='times new roman']聚酯纤维,[/font][font='times new roman']49.3%[/font][font='times new roman']棉,[/font][font='times new roman']0.7%[/font][font='times new roman']粘[/font][font='times new roman']纤[/font][font='times new roman'];[/font][font='times new roman']50.5%[/font][font='times new roman']聚酯纤维,[/font][font='times new roman']49.5%[/font][font='times new roman']棉(含微量其他纤维)[/font][font='times new roman'];[/font][font='times new roman']50%[/font][font='times new roman']聚酯纤维,[/font][font='times new roman']50%[/font][font='times new roman']棉[/font][font='times new roman']三个结果都是正确的,[/font][font='times new roman']都不算错,但是结合实际情况,认为这个[/font][font='times new roman']50.5%[/font][font='times new roman']聚酯纤维,[/font][font='times new roman']49.5%[/font][font='times new roman']棉(含微量其他纤维)[/font][font='times new roman']是最合理的结果。[/font][font='times new roman']2. [/font][font='times new roman']成分分析定性要区多个试样,因为可能存在不均匀性,特别是纤维含量比较少的情况下[/font]3. GBT 29862-2013纺织品 纤维含量的标识,要多理解其中的说明,只要是符合其中的要求,就是可以的。

  • 【求助】植物纤维发酵制取酒精后,气相色谱定量测定酒精量问题

    在实验室内,利用植物纤维发酵制酒精,反应结束后反应器内有固体残渣,还有酒精。如果我把反应后的产物离心分离,取上层清夜,定容后[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]测酒精浓度。能否精确得出 此反应产生了多少克酒精!!??我的目的就是想得到反应后,得到了多少克的酒精!最后得到每克天然植物纤维原料得到酒精的量!请大家帮忙,如果问题不对请指出! 谢谢大家!

  • 【分享】我国膳食纤维的应用现状及其生理功能研究

    膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收,而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其类似物质的总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维是一种可以食用的植物性成分,而非动物成分,主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质,如树胶、海藻多糖等组分;另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素;不被人体消化酶所分解的物质,如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分,如蜡纸、角质、软木脂等[1-3]。1 目前我国膳食纤维的主要种类目前,我国研究较广泛的膳食纤维资源主要集中于玉米麸皮纤维、小麦麸皮纤维、大豆纤维、甜菜纤维和魔芋纤维等品种。1.1 玉米麸皮纤维玉米麸皮纤维,主要是从黄玉米中提取出浅褐色的纤维,它有特殊的香味,可用于面包、糕点、饼干等添加剂,提高食品的香味含量。也可用作汤类、肉汁的增稠剂。近年有些肉食加工厂用来作为肉罐头的膳食香味添加剂。1.2 小麦膳食纤维小麦麸皮膳食纤维,是从小麦加工过程中分离出谷物糖类和淀粉后剩余的非氮质类组分。这一膳食纤维添加入面包、糖果等食品中可使其结构保持松软,增进食品风味,延长保存期,有助于改善食品加工质量;还可添加在肉制品中,降低其热量。小麦麸皮膳食纤维,含有较多的半纤维素,有利于提高面团流变等特性,是改善面包烘培质量的良好添加剂。1.3 大豆膳食纤维大豆膳食纤维, 一般以豆渣为原料提取而成,这是一种优质膳食纤维,具有明显降低血胆固醇、调整胃肠功能和血糖及胰岛素水平等功能。经过处理的大豆膳食纤维能够增强面团结构特性,是高档面包烘培中比较理想的天然添加剂。此外,大豆膳食纤维可用于糕点、饼干、膨化食品等谷物低热食品中,也可用于各类保健饮料中。我国是大豆主产国之一,也是豆制品主要消费国,各大城市豆制品加工规模都很大,仅上海每天豆渣等下脚料均在数百吨。如果这一资源能够综合开发利用,并将大豆膳食纤维纳入大豆综合利用的项目中加以扶持发展,相信会很快形成具有我国特色的独树一帜的高附加值食品新产业。1.4 甜菜膳食纤维甜菜膳食纤维,是从甜菜浆汁中提取的,总膳食纤维含量高达74%以上,其中水溶性纤维占24%。其持水性能使它在许多食品制作中有广泛应用,如在配方中可以不同比例添加,制成各类烘培食品,也可用于方便食品、布丁、肉汁、汤类、饮料和挤压膨化食品等。利用残渣浆汁再生产甜菜膳食纤维是甜菜资源综合利用的发展方向。1.5 魔芋膳食纤维魔芋是目前已发现植物中唯一能大量提供葡甘聚糖的一种可溶性膳食纤维的特有资源。魔芋膳食纤维, 是从我国山区特有天然植物魔芋块茎中经细化、纯化而成的提取物,其持水性能特别优越,吸水膨胀后达自身重量的80~100倍,1%水溶液粘度值一般在15000mpas以上,最高可达36000mpas,大大超过目前已知的任何一种可溶性膳食纤维,葡甘聚糖含量高达90%以上,可广泛应用于医药保健、食品加工等诸多工业领域,而且效果更好,性价比更优。目前,国外如欧美、日本、韩国等对其研究和应用已达较高水平,国内也有不少科研机构和企业正对其进行开发利用。魔芋主产区也正抓紧改良品种、扩大种植面积、提高产量和改进产品加工工艺、优化产品品质等,以适应即将到来的魔芋产业化高潮。

  • 【原创大赛】热稳定化过程中PAN纤维特征结构的形成与演变

    【原创大赛】热稳定化过程中PAN纤维特征结构的形成与演变

    PAN纤维在热稳定化过程中会发生很多化学反应,形成多种不同的化学结构,本实验讨论研究热稳定化过程中各种特征结构的形成过程以及他们的演变规律。为了消除环境中的氧对特征结构形成过程的影响,选择在惰性气氛下对PAN纤维进行热处理。1、热稳定化过程中PAN纤维的特征结构种类http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567647_3043450_3.jpg图1惰性气氛下250℃热处理12h的PAN纤维的核磁谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567648_3043450_3.jpg图2 PAN分子链图1为经惰性气氛下250℃热处理过的PAN纤维的核磁谱图,对核磁谱图进行分缝处理,可以得到各种化学位移上的特征峰,每处特征峰所代表的不同位置的C原子如图中所示。28ppm处特征峰代表CH2,108ppm和115ppm处特征峰代表无氢C原子,136ppm处特征峰代表=CH-,150ppm处特征峰代表-C=N,155ppm处特征峰代表=C-N,164ppm处特征峰代表间位脱氢的-C=N。结合PAN分子链特征(图2),推断出在热稳定化过程中纤维中生成了以下几种化学结构。在热稳定化过程中氰基发生环化反应与相邻氰基连成环,也有可能与相邻氰基较远而不发生环化反应。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567649_3043450_3.jpg 图3热稳定化过程中PAN纤维中形成的化学结构仔细观察这几种化学结构,根据C与N之间的化学键以及周围的化学环境对其进行分类。将(a)(b)(c)三种化学结构归为一类,他们的共同特征是都含有C=C-C=N,因此称这类化学结构为共轭结构;(d)和(e)两种化学结构都含有-C=N且其间位未脱氢,称这两种化学结构为亚胺结构;(f)和(g)两种化学结构的共同特点是都含有=C-N,因此称其为烯胺结构。2、惰性气氛下反应温度的确定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567650_3043450_3.jpg图4惰性气氛下不同升温速率的PAN纤维DSC曲线表1惰性气氛下不同升温速率的反应起始温度 升温速率(℃/min) 反应起始温度( ℃) 2 170.3 4 177.8 6 185.0 8 192.6 10 196.0 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567651_3043450_3.jpg图5反应起始温度与升温速率的线性关系图4为PAN纤维在惰性气氛下不同升温速率的DSC曲线,从图中可以看出不同升温速率下的DSC曲线的起始反应温度不同,这样我们表1中不同升温速率下DSC曲线中放热峰的起始反应温度,并以升温速率为横坐标、反应起始温度为纵坐标,得到图5,将图中的五个点进行线性拟合并利用倒推法可以得到,当升温速率为0时,起始反应温度为164.48℃,为了实验操作的方便性,选择170℃作为起始反应温度。 图6为PAN纤维在不同温度下处理相同时间的红外谱图。图中1450cm-1处吸收峰代表亚甲基,该亚甲基与碳氮键相连且亚甲基上面可以发生化学反应的氢较多,因此选择亚甲基作为判断化学反应变化的标志。随着热处理温度的升高,该峰逐渐红移,且逐渐变宽。将图6中的红外谱图进行分峰处理,可以得到图7不同热处理温度下亚甲基特征峰的半高宽变化趋势。图7显示出随着热处理温度的升高,亚甲基的半高宽逐渐变大,由于亚甲基周围的化学环境发生变化导致峰位红移,部分亚甲基周围化学环境变化峰位红移,而部分亚甲基未发生变化峰位未红移。图中亚甲基半高宽变化出现了两个转折点(190℃和230℃),说明PAN纤维中化学结构变化分为三个阶段,因此,我们将各个反应温度定在190℃、210℃、230℃和250℃。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241301_567652_3043450_3.jpg图6不同温度下热处理12h的PAN纤维的红外谱图 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241305_567653_3043450_3.jpg图7不同热处理温度下红外谱图中CH2的半高宽变化3、惰性气氛下特征结构的形成过程http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241305_567654_3043450_3.jpg图8 PAN原丝与170℃热处理12h的PAN纤维的红外谱图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509241305_567655_3043450_3.jpg图9 170℃和190℃热处理12h的PAN纤维的红外谱图从图8中可以看出,与原丝红外谱图对比经过170℃热处理过的纤维谱图中2240cm-1所代表的氰基伸缩振动峰的强度降低,同时出现了1620cm-1所代表的C=N吸收峰,表明在热处理过程中PAN纤维中的氰基键断裂生成C=N;1450cm-1和1360cm-1两处吸收峰分别为亚甲基和次甲基的吸收峰,从图中可以看出这两处吸收峰峰强逐渐靠近,说明此过程中发生了脱氢反应;同时代表C=C的吸收峰1580cm-1出现,也说明了PAN纤维在低温热处理过程中发生了脱氢反应并生成了碳碳双键。由此我们推测在PAN纤维在170℃热处理温度下,氰基发生反应形成了亚胺结构,亚胺结构又脱氢形成了共轭结构。观察图9可以发现,经190℃热处理过的PAN纤维的红外谱图中出现了代表=C-N 的1150cm-1处振动峰,说明在190℃时PAN纤维中开始形成烯胺结构。亚胺结构与烯胺结构的元素组成相同,有研究者认为它们是互变异构体,在热稳定化过程中两种结构发生了互变反应,为了明晰热稳定化过程中烯胺结构的形成过程以及这两种结构之间的关系,将PAN纤维在190℃热处理不同的时间,将得到的样品进行

  • 木耳粗纤维测定

    本人菜鸟一个,最近做黑木耳的粗纤维检测遇到了一些问题,求高手指点!标准GB/T 5009.10-2003,问题如下: 1. 1.25%硫酸和1.25%氢氧化钾溶液微沸后过滤步骤中,亚麻布有大量渣粘附在上面,难以洗干净,能否用其它东西代替亚麻布进行过滤? 2. 这个实验我们要的都是渣对吧,但是在"移入已干燥称量的G2垂融坩埚或同型号的垂融漏斗看,抽滤"这步,发现根抽不动,不知道大家有没有遇到这个问题,怎么解决?谢谢!我的称样量是黑木耳粉碎样品3g左右,已经很少了,求高手指点,谢谢

  • 纤维之三----有机纤维之一 聚乳酸(PLA)纤维(玉米纤维)

    1、聚乳酸纤维,是20世纪90年代初由日本岛津公司和钟纺公司联合开发成功的一种可生物降解的化学纤维,由于它是以玉米淀粉发酵形成的乳酸为原料制成的,故又称为"玉米纤维",其商品名为Lactron。2、聚乳酸是一种热塑性聚合物,其熔点为180℃左右,具备实用所需的耐热性;它可通过熔体纺丝法加工制成,其结晶温度为103℃,玻璃化温度为58℃。先以熔点以上的温度将聚乳酸融化,由纺丝组件中压出,经冷却固化,牵伸成丝。可先生产POY(部分取向丝或低取向丝),卷绕之后再在另外设备上加工成成品丝,也可直接经热牵伸一步完成。若生产短纤维需经卷曲,卷曲数为5-7.5个/cm。3、聚乳酸纤维的物理性能与涤纶相似,其熔点为175℃,强度为4.0-4.9cN/dtex,断裂伸长率为30%,模量为31.5-47.2cN/dtex,密度为1.27g/cm3,吸湿率为0.5%-0.6%。其外观透明,具有丝绸般的光泽;其强度、弹性和耐热性等比其他生物降解型纤维材料要好。聚乳酸纤维已有长丝、短纤维、单丝、复丝和非织造布等多类产品。4、聚乳酸纤维具有良好的耐热性、热稳定性,日晒500h后仍可保持90%的强力,而一般涤纶日晒200h之后,其强力就降低60%左右。其产品手感柔软,光泽柔和而明亮,可采用分散染料进行染色,而且颜色较深。5、聚乳酸纤维可用于纺织和非织造布生产,主要用于服装、日常用品(如包装袋、抹布、餐巾等)、民用工程、渔业、农林园艺、卫生与医用材料等方面。6、聚乳酸纤维是以乳酸为基础结构的,而乳酸是动植物和微生物体内一种常见的天然化合物;其纤维内部存在大量非结晶结构,在水、细菌和氧气存在下生物分解较快,在土壤或海水中极易受微生物的作用而完全自然分解。因此,聚乳酸纤维在一定的温度、pH值和水分条件下,会分解成水和二氧化碳,而不造成环境污染。

  • 纤维之四----有机纤维之二 聚四氟乙烯纤维(PTFE)

    1、聚四氟乙烯纤维是迄今为止最耐腐蚀的纤维,它的摩擦系数低,并具有不粘性、不吸水性。2、聚四氟乙烯纤维的密度为2.2g/cm3,回潮率只有0.01%,其机械强度不高,约为1.3cN/tex,断裂伸长率为13%-15%。3、聚四氟乙烯纤维具有非常优异的化学稳定性,其稳定性超过所有其他天然纤维和化学纤维,如将这种纤维置于浓硫酸中,在290℃下处理1d,继而在100℃的浓硝酸中处理1d,再在100℃、50%烧碱中处理1d,其强度未见变化;对所有常用的强氧化剂也是稳定的。4、聚四氟乙烯纤维还具有良好的耐气候性,是现有各种化学纤维中耐气侯性最好的一种,在室外暴露15年,其机械性能仍未发生明显的变化;它既能在较高的温度下使用,也能在很低的温度下使用,其使用的温度范围是-180℃-260℃。 其极限氧指数值为95%,即在氧浓度为95%以上的气体中才能燃烧,因此它是目前化学纤维中最难燃的纤维。5、聚四氟乙烯纤维还具有良好的电性能和抗辐射性能。其摩擦系数为0.01-0.05,是现有合成纤维中最小的,而且可在很高的温度和很宽的荷重范围内保持不变。6、聚四氟乙烯纤维本身没有任何毒性,但是在200℃以上使用时,有少量有毒气体氟化氢释出,因此在高温下使用时应注意采取相应措施。

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