浸烫池

12日下午1时许，记者在沈阳南二食品批发市场调查食品添加剂销售情况，档口老板介绍说，这种1公斤装“鸡骨浸膏”能兑出1000公斤骨汤。　　1公斤添加剂能兑1000公斤“高汤”　　新闻闪回：近期有市民反映，沈阳市大东区小什字街金汤豆捞食府卫生条件不好，室内有蚊蝇等问题。记者以应聘者身份卧底金汤豆捞食府后厨，发现苍蝇乱飞，老鼠出没。沈阳市食品化妆品监督所工作人员随即对金汤豆捞食府进行了检查，检查过程中，该店女老板将监督人员的文书撕碎，并摔掉几瓶可疑的添加剂，监督人员因此报警。　　昨日，记者暗访沈阳南二食品批发市场，虽未见到“一滴香”、“香飘万里”等几种近期被曝光的食品添加剂，但此类商品并不少见。　　25元一瓶的添加剂，1:1000勾兑使用，清水变鸡汤味 再加入45元一瓶的添加剂，1:200比例勾兑，就能给汤上色，呈现骨汤一般的色泽。　　档口老板一个劲跟记者说，“你要是自己家用还是别买这个，过了保质期都用不完，这东西都是饭店用。 ”　　昨日下午1时许，在南二食品批发市场一处添加剂档口，女老板见记者走来，忙热情地问买啥。“你这有没有骨汤和鸡汤的添加剂，就是放很少量就能做出一大盆的。 ”记者说。　　女老板把刚拿起的一袋鸡精放下，从货架顶层取下一个白色塑料桶，“我还以为你自己家用呢，鸡精不划算，这个能行。 ”说完把塑料桶递给记者。　　这个1公斤装，价格45元，写有“双汇鸡骨高汤”字样的添加剂呈深棕色，是一种黏稠的液体。“这个能兑出400斤。 ”“有没有更好的? ”记者说。　　她又拿来“瑞利斯鸡骨浸膏”，装在一个白色塑料壶中，同样是1公斤装，“这个能兑出来2000斤……”女老板说。“这玩意这么厉害?多少钱? ”记者问。“这个25(元)。 ”女老板说。“兑这么多咋还便宜了呢? ”记者问。“这个主要是用来上味的，刚才那个是上色的，两个得配合使用才行，1瓶25元的配5瓶45元的……”　　尽管记者已表示“不买了”，但这位女老板还在热情地介绍，不光是鸡味添加剂，猪骨高汤等应有尽有。随后她打开一盒鸡骨高汤添加剂的塑料桶，让记者闻。一股异香，记者有点头晕。　　添加剂装在塑料袋中，并未密封，而是简单地在开口处打了结防止淌出来。“这个是打开的?”记者问。“里边原来就是这样的，系扣的。 ”女老板说。　　对话间，记者粗略看了货架上的各种食品添加剂，肉精油、肉类增香剂、火锅飘香剂、卤味增香膏、鲜香宝和烧烤增香剂等种类繁多。　　能如此高比例地勾兑出“高汤”的添加剂，主要成分是啥?记者在手中两种添加剂的商标上看到主要为鸡骨、猪骨的骨髓提取物。“骨髓提取物能有这么大效果?自己家煮骨头汤加点水就变淡了啊? ”记者问。“肯定跟你在家熬汤不一样啊，要不人家卖啥?你问那老多呢，你又不是自己家用。 ”女老板说。“那这东西是咋做出来的，吃了安全吗?都不密封，有没有防腐剂啊! ”记者问。　　女老板不耐烦了，“问那么多干啥，不买就别问了……”　　调查・ 声音　　98%被调查者不相信添加剂　　记者通过本报QQ互动平台发出500份读者问卷，并采访了3位市民。其中98%的网友希望能远离这种食品添加剂，网友们表示“不相信高汤添加剂无害，不愿意吃”。其余2%的受访者则表示，如果监管不到位，这样的添加剂还会出现在自己的食物中。　　网友“最后的温柔”：因为工作繁忙，中午不可能回家吃饭，因此在外吃饭根本无法做到远离食品添加剂。　　的哥王先生：不知道这个的时候，经常喜欢吃高汤拉面，后来我就几乎不吃了，咱哪能分辨是真高汤，还是勾兑出来的啊!　　市民李先生：既然食品添加剂无可避免，那么监督部门就应该对生产这种添加剂的企业进行规范，让有害的添加剂消失。　　专家观点　　添加剂原本只用于工业产品　　一位香精专家说，这样的添加剂原本只是应用于方便面的调味包、火腿肠之类的工业食品里，只是最近几年出现在餐饮行业。“老祖宗没教过，真正的厨师也不应该这么干。 ”“这些添加剂确实是化学产品，对人体是否有危害，则需要针对产品来鉴定，包括使用的化学成分。 ” 首席记者 李毅　　记者手记　　难以关上的“魔瓶”　　食品添加剂就像个魔瓶，已经难以关上。它一面让人们的生活更便捷，一面又被不法分子钻了空子，用非法添加剂牟取暴利，危害人们健康。当三聚氰胺再一次拉长由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的黑名单后，人们对食品添加剂的恐惧更深。其实，人们这种恐惧感，并不是来自食品添加剂本身，而是源于食品添加剂的滥用。但是，除了那些已经被曝光的非法食品添加剂，还有多少对人体有害的食品添加剂，被毫不知情的人们伴着美食送入口中?

众所周知，早餐是人一天中比较重要的一餐。此前的研究表明，早餐可以让人精力充沛，提高工作和学习的效率。但是，几点吃早餐最合适，很多人并不清楚。近日，一项发表在2021年美国内分泌学会年会上的研究表明：在8:30之前开始吃早餐的人，血糖水平和胰岛素抵抗程度均较低，这或许可以降低患2型糖尿病的风险。在研究过程中，科学家对一万多名成年人进行了调查。他们发现，进食时间间隔短的人，胰岛素抵抗水平高。而在早上8:30之前吃早餐的人，体内胰岛素抵抗水平普遍偏低。科学家表示，不管人们是否禁食，如果他们在早上8:30之前吃第一顿饭，其胰岛素抵抗水平就会降低。这表明较早时间吃早餐，总体上对人体的新陈代谢有更多益处。科学家建议，糖尿病患者除了要特别注意早餐时间，还应该注重营养。比如全谷物搭配一些蔬菜、肉类，饮料可以选择牛奶或咖啡。

由于店员操作失误，将一把金属汤匙混入碎冰机里，粉碎后的金属屑末漂浮在冰沙里，上海必胜客一餐厅居然将如此制成的“金属”饮料出售给顾客，结果导致一名3岁儿童食用后体内“铬”含量严重超过国家安全标准。事发2个多月后，必胜客餐厅虽承认上述事实，但就是迟迟不愿与顾客达成谅解。　　今年8月1日中午，顾客陈峥和家人至必胜客公司在上海市龙茗路开设的餐厅就餐。在就餐过程中，发现必胜客出售的3杯“香芒冰情”冰沙类饮料、1杯“红黑双莓”冰沙类饮料中含有大量漂浮物。在与店方交涉后，服务员以锡箔纸为由搪塞，并强行收走上述饮料。在其收走前，陈峥用汤匙取了一勺“香芒冰情”，结果发现漂浮物竟然是带有尖锐棱角的金属小碎屑。当时，他们家人都已经饮用了上述饮料，且先上的一杯“香芒冰情”已经被3岁多的小孩基本吃完了。　　随后，陈峥与必胜客公司进行了多次交涉，并在消费者协会、警方、食药监局等机构的督促下，必胜客公司才承认造成上述情况系因该店员工在制作冰沙时操作失误，将一把金属汤匙与冰块一起放在打冰机内打碎，又未按流程销毁，直接将受污染的饮料出售给顾客。　　据陈峥讲述，小孩在第二天到复旦大学附属儿科医院就诊，经X光检测，小孩腹部L3右侧横突旁小片状高密度影，考虑异物可能(注：医学上所称光检测出的高密度影最有可能的就是金属异物)，因小孩无法承受手术，故医生只得建议密切随访。1个月后，小孩因腹部不适再次至儿科医院就诊，经粪便检测，有隐血，经体内微量元素检测，铁含量下降。　　经咨询专家及查询相关资料，如该带有棱角的金属屑留在小孩腹中，会造成肠包块、结石 金属与胃酸等体液产生化学反应导致人体内金属含量变化 金属碎屑刺破血管进入心、肺、肝、肾、脑等人体脏器 排出体外时划破小孩稚嫩的肠道肛门等消化器官的多种可能。而随着腹部蠕动及血液流动，X光检测也存在盲区。　　而陈峥在内的4名家人也于8月2日到瑞金医院集团附属闵行区中心医院就诊，虽经检测未查出腹部有高密度影，但医生称随着腹部蠕动及血液流动，X光检测存在盲区，故医嘱他们密切随访。　　另经检测，必胜客餐厅的问题饮料中出现的金属碎屑为铁、锰、铬、镍的不锈钢成分，但其中的重金属“铬”含量严重超过国家安全标准，而铬金属一旦发生化学反应，产生的铬盐又属于强致癌物质。　　事情发生后，必胜客公司虽多次与顾客协商调解处理上述事件，但仅同意赔偿顾客1000元餐券，陈峥认为必胜客公司缺乏必要的诚意，故一直协商无果。　　此外，当时除陈峥家一行人外，在该餐厅有几十人在就餐，不能排除其他顾客是否也食用了被金属铁屑污染的问题饮料。目前，闵行区食品药品监督管理局已经介入调查。

吃块饼干，治糖尿病。这个很多“糖友”梦寐以求的成果出现在11月16日的国际顶刊《自然化学生物学》上。北京大学药学院刘涛团队与华东师范大学叶海峰团队利用合成生物学技术开发出了一种新细胞。在他们的研究中，植入这种工程细胞的糖尿病小鼠，只要吃下特定的氨基酸饼干，就能提高胰岛素水平，进而降糖。“这是首次将基因密码扩展技术用于细胞治疗。”论文通讯作者之一、北京大学药学院教授刘涛告诉科技日报记者，吃下饼干的小鼠只需要90分钟就能降糖，和注射胰岛素起效时间相当。创造胰岛素微型“无人工厂”在“糖友”体内产生胰岛素，光靠饼干就可以吗？其实不是，“饼干”只是一把钥匙，真正生产胰岛素的是一座微型“无人工厂”。胰岛素作为人体的一种蛋白要求极高，胰岛素水平高了会发生低血糖、低了或者无效危害更大。细胞能做到精准的控制吗？“我们有一套独特的控制系统，控制的核心是一种人造的密码子。” 论文通讯作者之一、华东师范大学生命学院、上海市调控生物学重点实验室研究员叶海峰解释，自然界里有3个不编码氨基酸的密码子（终止子，功能是终止蛋白质翻译），通过人为改造可以让其中一个只听“饼干”的命令。饼干里的特殊氨基酸在自然界找不到，所以平时不会开启。经过改造的密码子就此有了双重身份。人工氨基酸一来，密码子配对，开启胰岛素的翻译过程，人工氨基酸一走，密码子还是“终止子”，整个流水线关闭。这才有了“吃饼干”合成胰岛素的完整治疗过程。给饼干开通一个专线快递前面说了，饼干里的氨基酸在自然界里找不到，那自然也找不到匹配的运送系统。“原来负责转运氨基酸的信使RNA都有自己的密码子，就像京东快递是负责这几个密码子、顺丰快递负责另外几个密码子、圆通也有自己要负责的密码子，现在多出来一个非天然的快递单怎么办呢？”刘涛打了一个很形象的比方，为了解决这个问题，合成生物学又出手了。“我们给‘饼干’开通了一个专线快递。”刘涛说，一种人工的合成酶能够把非天然的氨基酸送到快递员手上，即通过氨酰化的生化反应，把非天然氨基酸与特定的转运RNA连接起来，让它直送到胰岛素的装配生产线上。经过一系列“神操作”，饼干里的非天然氨基酸有如神助地直接成为生物体内胰岛素的重要组成部分。这种“专线快递”特点的正规名称叫“生物正交”，是指人造反应不会被机体内源的元件识别，也不干扰内源的生物化学过程。也就是说，胰岛素的整个制造过程不会干扰到其他生命活动。更具临床实用价值“利用我们的技术，只需要纳摩尔每升级别浓度的非天然氨基酸，给药1分钟就足以激活系统，表达释放胰岛素 。”刘涛说，这种非天然氨基酸与很多功能饮料中添加的成分类似，对人体非常友好。动物试验研究显示，将改造过的工程细胞经材料包埋后植入小鼠皮下，给小鼠喂食含有非天然氨基酸的饼干，可以在一个月内稳定且有效地降低小鼠血糖。一系列动物安全性实验也表明，服用一个月有效剂量的非天然氨基酸后，小鼠并未表现出明显的体重减低或其它生化指标的改变。“或许某一天，只需要每天饭前服用一粒非天然氨基酸药物，或含有非天然氨基酸成分适合糖尿病患者的食物，就可以控制血糖了。”刘涛说。浙江大学药学院院长顾臻教授在论文同期刊发的评论中认为，通过合成生物学方法创建工程细胞，进而产生治疗性蛋白质是解决包括胰岛素在内的蛋白质分子稳定性差、生物半衰期短及其不受控释放等挑战的极具吸引力的替代方法。据介绍，该研究获得国家“重大新药创制”专项、科技部合成生物学重点专项、国家自然科学优秀青年基金、北京市杰出青年基金、上海市科委等项目的支持。

我们在超市中买到的几乎所有糖果中都添加了很多添加剂，其中一个常见的添加剂就是二氧化钛，它是允许使用的一种“白色色素”。就拿榴莲糖来说，它添加了“二氧化钛”和“柠檬黄”两种色素，就是因为有了二氧化钛的“调色”作用，才会让榴莲糖看起来更像榴莲的淡黄色。二氧化钛究竟是什么?有人说它是“很好的增白剂”，还被称为“食品级”色素，乍一听，好像很不错的样子。如果你在食品配料表里没有看到“二氧化钛”这个字眼，先不要惊喜，再看看有没有“E171”，它们是同一种东西。目前在世界卫生组织的致癌物评级中，E171被评为2B级，意思是说这种物质对动物和人致癌的证据不够充分。目前绝大部分国家，E171都可以当做常规的食品添加剂，同时也对这种添加剂的使用量作出了应用范围规定。在美国，FDA给出的限量范围是 1%，在中国，E171只能在一些有限的食品分类中使用。不过法国已经禁止E171作为食品添加剂了，禁令自2020年1月1日起生效。法国不是因为它是2B类致癌物，而是因为不能证明其作为食品添加剂对人体无害。法国对食品安全使用“怀疑原则”，即如果怀疑其对人体有害，就可以考虑禁止。E171作为食品添加剂，一没有营养价值，二不会延长食品保质期，主要作用是为了食品美观，也就是说，食品添加E171对消费者并没有实质益处，考虑到摄入二氧化钛对人体的潜在危害，禁止二氧化钛作为食品添加剂也是合情合理。妈妈为什么不让吃那么多糖果？人工色素过量！其实很多消费者也的确是外貌协会的，一部分厂家为了让小食品变得更美、卖相很好，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、面粉、丸子、饮料、果冻、糕点、脱脂奶、冰淇淋、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。国际癌症研究机构（IARC）已经把E171列为可能致癌物质。悉尼大学的一项研究证明，二氧化钛进入大肠后会形成一层生物膜来保护自己，破坏肠道菌群，可引发炎症性肠病，甚至结肠直肠癌。同时在短时间内，还会影响免疫系统。这并不是危言耸听，而是科学论证，为的是让我们多点天然，少点添加剂，不要被锃白透亮的外表所诱惑。糖果中E171一般是与其他色素配合使用的，起到柔和颜色的效果。我们用超市买回来的糖果做了一个有意思的实验：用拉曼光谱检测糖果中E171的含量。拉曼光谱实验过程图 1:实验样品：糖衣甘草(A)；糖衣花生(B)；糖果戒指(C)。图 2：红色突出显示的是能用于证明E171存在的峰位；灰色突出显示的是其他特征峰位。作为参考，使用还测量了不含E171的糖霜。使用Cora5001测量了糖果（样品见图1）的拉曼光谱，这些糖果的成分表中都有E171，得到图2所示的拉曼光谱。由于大多数糖果的主要成分是糖，所以也测量了不含有E171成分的糖霜作为参考。E171的定性检测除了参考样品（不含E171的糖霜），其他样品均检测出了代表E171的强特征峰143cm-1（以红色突出显示）。即使E171含量低于1%，也能够检测到其很强的特征峰。因此，能否检出特征峰143cm-1可以用判断糖果中是否存在E171。E171的定量检测及检出限我们利用混有不同含量E171的糖霜样品进行二元体系定量实验。样品中E171的含量为0~1%，涵盖了食品中E171通常的含量范围和限量。使用Cora5001拉曼仪软件中的“简单量化工具（Simple Quantification Tool）”模型进行定量分析。由于测量参数（如焦距、曝光时间等）往往是可以改变的，因此建议使用相对的量化指标（如峰面积比或峰强比）用于定量分析。图3：不同E171含量的混合样品的拉曼光谱图4：（上图）不同E171含量的混合样品的照片；（下图）E171特征峰640cm-1与糖特征峰850cm-1的峰面积之比与E171含量的线性回归线。定量分析使用的是E171的特征峰640cm-1，因为该峰的检测出限较低，并且该峰与糖的850 cm-1处的特征峰有很强关联（见图3）。E171含量与上述两峰的峰面积之比呈线性关系（见图4）。表 1：Cora 5001中“简单定量工具”的设置对于一些简单分析体系，可以使用Cora5001拉曼仪软件中的“简单量化工具（Simple Quantification Tool）”模型进行定量分析。通过输入一些分析参数，包括指定需要分析的峰位和量化度量指标，就可以建立好这个模型，表1是利用该工具进行E171定量分析的界面设置情况。通过这个工具我们可以非常方便的得到定量分析曲线，以及未知样品的含量信息，而且还可以将这个简单定量分析模型保存在仪器中，如果后续的分析体系一致可以继续使用这个模型进行定量分析。为了测定E171的检出限和定量限，用该定量模型进行了10次测定，结果显示E171的检出限为0.014%，定量限为0.046%。Cora5001拉曼光谱仪是一个通用的分析工具，应用范围非常广泛，在很多领域中都发挥了独特的技术优势，如珠宝玉石、石墨烯、硬质材料、聚合物材料、医药、锂电池等。安东帕Cora5001拉曼光谱仪Cora5001应用优势：● 10英寸触控屏可提供直观的用户指南● 自动对焦—获取最强信号● “双波长拉曼”，以满足样品的多样性● 独有的双光路切换系统，可以一键切换激发波长● 高集成灵敏元器件，坚固耐用● 1级激光安全等级，用户安全至上安东帕中国总部销售热线：+86 4008202259售后热线：+86 4008203230官网：www.anton-paar.cn在线商城：shop.anton-paar.cn

棕色和米色脂肪是一类特殊的“产热脂肪”，能够将代谢底物氧化产生的能量转化为热能，是哺乳动物及人类新生儿在寒冷环境下维持体温的重要手段之一，在进化上具有重大意义。近年来，肥胖、糖尿病等代谢性疾病日益流行，能量过剩是此类疾病的共同特征。产热脂肪具有高代谢活性和可诱导性，同时参与维持机体的能量代谢稳态，因而受到人们的关注，产热功能的调节机制和激活信号成为重要的研究课题。糖和脂肪酸是产热脂肪的两大“燃料”，其代谢途径及信号通路已有大量报道。然而，氨基酸是否能作为代谢底物或信号分子调节产热脂肪的功能，目前尚知之甚少。2021年10月27日，复旦大学潘东宁课题组和唐惠儒课题组合作在EMBO Journal上发表了题为 Asparagine reinforces mTORC1 signaling to boost thermogenesis and glycolysis in adipose tissues的研究成果。该研究发现，天冬酰胺通过激活mTORC1信号通路，启动脂肪组织产热和糖酵解，促进白色脂肪米色化，从而提高小鼠对寒冷环境的耐受能力，在肥胖情况下改善胰岛素敏感性、缓解体重增长。天冬酰胺（Asparagine, Asn）属于非必需氨基酸。哺乳动物细胞广泛表达天冬酰胺合成酶（Asparagine synthetase, ASNS），该酶以天冬氨酸为底物，由谷氨酰胺提供氨基，合成天冬酰胺。白血病母细胞（leukemic blasts）缺乏Asns表达，无法合成天冬酰胺，依赖外源摄取。因此，临床上使用天冬酰胺酶（asparaginase, ASNase）作为急性淋巴细胞性白血病的治疗手段，通过清除循环中的天冬酰胺，使白血病细胞由于缺乏天冬酰胺而凋亡。值得注意的是，接受该疗法的患者中，分别有20%和67%出现了高血糖和高血脂。此外，循环中天冬酰胺的水平与代谢综合征、肥胖的发生呈负相关。这些现象引起了本文作者的关注：天冬酰胺是否能影响全身能量代谢？为了探究这一问题，作者改变小鼠循环中天冬酰胺的水平，观察代谢和产热指标的变化。实验发现，在饮水中添加天冬酰胺，提高循环天冬酰胺水平，小鼠在4℃冷暴露时的体温维持能力显著提高，白色脂肪中出现更多米色化细胞；全身耗氧量、产热量均显著增加。另一方面，给予天冬酰胺酶，清除循环中的天冬酰胺，则出现相反的表型。在使用高脂饮食诱导肥胖的同时，给小鼠饮水中添加天冬酰胺，天冬酰胺组肥胖小鼠对β3肾上腺素受体激动剂反应敏感，体重增长减缓，血清胰岛素和血脂水平下降，糖耐量改善。这说明，天冬酰胺确实能促进脂肪组织产热、改善全身能量代谢。天冬酰胺发挥上述作用的机制是什么呢？作者采用代谢组学与同位素标记-靶向代谢流分析手段，发现添加天冬酰胺后，细胞内糖酵解中间产物（果糖-6-磷酸，果糖-1,6-二磷酸）显著增加。与之一致地，糖酵解关键酶（己糖激酶HK2、磷酸果糖激酶PFKL、丙酮酸激酶PKM）蛋白水平显著上调。进一步研究发现，天冬酰胺可激活mTORC1信号通路，上调4E-BP1和S6K的磷酸化水平，从而促进糖酵解关键酶的翻译；天冬酰胺对产热的激活作用，则依赖于mTORC1对Pgc1α的诱导。本研究首次报道了天冬酰胺对脂肪组织产热和糖酵解的激活作用，发现口服补充天冬酰胺能有效改善全身代谢、缓解肥胖进程。这一研究成果完善了我们对氨基酸调节产热脂肪功能的认识，并为利用天冬酰胺作为营养补充来预防和缓解肥胖提供了实验基础。复旦大学基础医学院博士生徐英江和施亭为本文共同第一作者，基础医学院潘东宁研究员和生命科学学院、人类表型组研究院唐惠儒教授为本文共同通讯作者。

苹果水心病又称糖化病、蜜果病。我国的西北黄土高原和秦岭高地果区的元帅系和秦冠苹果受害严重，果实品质变劣，不耐贮藏，是一种苹果生理病害。 患水心病的苹果。图片来源：百度百科相关报道指出，苹果植物中从叶子转移到果实的主要碳水化合物是山梨糖醇。为了解苹果果实成熟过程中的碳水化合物代谢，了解水果中可溶性碳水化合物的分布似乎很重要，特别是山梨糖醇和蔗糖，因为山梨糖醇可能是水果中其他碳水化合物生物合成的原始基质，而且在植物组织中蔗糖必须由单糖生物合成。此外，由于已经有报道指出山梨糖醇可能与苹果果实中水心病的发病有关，果肉中山梨糖醇分布的可视化可以使人们了解水心病发病的机理。日本北海道大学农业研究院的科研人员使用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像（MALDI-TOF MSI）对成熟苹果的果实进行了相关研究，该研究建立了一种使用MALDI-TOF MSI可视化苹果果肉样品上可溶性碳水化合物分布的方法。 提到MALDI质谱成像技术，就不得不说一说融智生物QuanTOF质谱成像系统。融智生物于2017年推出QuanTOF质谱成像系统，该系统集合了新一代宽谱定量飞行时间质谱平台QuanTOF，拥有强大的5,000-10,000Hz长寿命半导体激光器，以及自主开发的数据采集软件。2018年7月，融智生物宣布实现可达500像素/秒的成像速率，提升MALDI-TOF MS成像速率达10倍以上，普通样本成像只需几十分钟，使得质谱成像实现了“立等可取”。经过进一步的研发，目前QuanTOF质谱成像系统已经实现高达1000像素/秒的成像速率，5-10微米的高空间分辨率，且仍然保持极高灵敏度。这使得质谱成像真正可用于临床病理分析、术中分析等领域。 苹果果实的水平部分（a）和附在玻璃载玻片上的果肉冻干样本（b）。使用字母（A-D）和数字（1-4）的组合将样本分成16个块。研究人员从成熟的果实中水平切下果肉样品，将其安装在载玻片上，冻干，然后使用MALDI-TOF MSI（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像）仪器在样品周围自动探测单个可溶性碳水化合物的离子强度。利用HPLC测定了同一水果相邻组织中可溶性碳水化合物的含量，比较了基于MALDI-TOF MSI离子强度和HPLC离子强度的单个碳水化合物的分布。 MALDI-TOF MSI的单个碳水化合物分布的仿彩色图像，以及使用HPLC定量相邻的16个组织块中的碳水化合物含量。结果显示，每种标准碳水化合物的浓度与MALDI-TOF MS的相对离子强度之间存在正相关（p0.001，r20.95），因此似乎可以利用MALDI-TOF MS的离子强度来测定样品中碳水化合物的相对浓度。当DHB（2,5-二羟基苯甲酸）作为MALDI-TOF MSI（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱成像）基质时，从苹果果实标本中检测到仅附着钾离子的单电荷离子。MALDI-TOF MSI和HPLC都证实了果肉中蔗糖含量从中心到皮层的梯度增加。当基于MALDI-TOF MSI结果的单个碳水化合物分布的仿彩色图像与使用HPLC定量的相邻16个组织块中碳水化合物含量进行比较时，亮度与蔗糖和山梨醇的含量之间的强（p0.001，r2=0.6222）和弱（p0.10，r2=0.2123）相关性分别得到证实。尽管有人指出MALDI-TOF MS不适合检测低分子量（MW500）分子，因为基质的碎片离子峰有时会与目标分析物峰重叠。然而，本研究清楚地证明，使用MALDI-TOF MSI以DHB（2,5-二羟基苯甲酸）作为基质可以观察到苹果果实组织中蔗糖的分布。此外，它也适用于观察山梨糖醇分布。因此，MALDI-TOF MSI可用于检测苹果果实成熟过程中碳水化合物代谢的区域差异，并通过与外部13C标记的底物结合，逐步阐明水心病发病的机制。

赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感，同时减少苦味，还可以掩盖其他气味，提高饮料风味。然而，近期权威期刊Nature Medicine杂志发表的一项来自美国克利夫兰诊所的新研究指出：赤藓糖醇会提升心血管疾病风险。在体外，赤藓糖醇通过增强血小板活化和聚集，促进血栓形成，形成的凝块可能会脱落，移动到心脏可引发心脏病发作，移动到大脑可引发中风。在体内，提高赤藓糖醇水平，血管损伤后血流停止更快。此外，健康个体摄入赤藓糖醇甜味饮料后，会导致血浆中的赤藓糖醇升高超过引起血小板聚集所需的水平，且这一影响将持续7天以上。根据国家卫生健康委员会下达的 2023年度食品安全国家标准立项计划，中国食品添加剂和配料协会单位与发酵行业生产力促进中心共同承担了 《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》（GB 26404-2011）的修订任务。为科学合理地做好标准工作，现征求标准修订意见及建议。在GB 26404-2011中，对赤藓糖醇的使用范围、分子式、结构式和相对分子质量、技术要求有详细的规定。并且在附录A中将其检验方法进行规定，检测方法采用高效液相色谱（配备示差折光检测器）测定。附表1 《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》修订意见反馈表.doc21-关于征求《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》修订意见的通知.pdf

后天(1日)就是元旦，春节也接踵而来，置办年货，瓜子不可或缺。有报道称有商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时会添加明矾。一些市民也反映，有些瓜子吃着发苦，询问是不是加了什么东西。　　12月29日，《法制晚报》记者网购、街采10份甜味瓜子送检。检测结果显示，10份瓜子均未检出铝，证明未添加明矾 但其中8份糖精超标。　　专家提醒市民，长期食用糖精过量的食品，会对健康产生隐患，建议大家尽量买原味瓜子。如果买的瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦，有可能糖精超标。　　社区调查　　买的甜瓜子 为啥吃着苦　　上周四，《法制晚报》生活实验进社区，有居民问，过年家里少不了买瓜子等零食，可为啥买的奶油和焦糖味的瓜子，有的吃起来发苦?　　一位社区大妈说，“孩子们爱吃奶油味的，可前些日子买了点，孩子们说不好吃，苦。”不少居民说可能是糖精的缘故。　　记者查询发现，还有报道反映曾有不法商贩为了延长瓜子的保质期，炒瓜子时添加了明矾。　　12月29日，生活实验记者走进朝阳区劲松东社区居委会，带着网店和街边摊购买的10份甜味瓜子请专业的检测人员在社区进行检测。　　看到记者买的样品，一位戴着红袖标的社区工作人员表示，“我家瓜子长年不断，不过我们一般都买原味，还是觉得买原味的放心。”　　记者请居民尝了尝几份样品，大家都觉得有甜味、奶油味，没吃出什么异常。　　10份样品中，5份为网购，只有一份注明添加了糖精钠。　　实验步骤　　样品来源：　　网购5份：分别来自杭州、江西、河南和北京，口味分别为焦糖和山核桃味　　街边炒货摊5份：焦糖1份、山核桃两份、奶油3份　　检测项目：瓜子皮中的明矾和糖精钠　　检测单位：北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力)　　检测试剂：明矾速测盒、糖精钠速测盒　　限量标准：炒制瓜子中不允许添加明矾 根据GB 2760-2014食品添加剂国家标准，带壳熟制坚果与籽类糖精钠的最大使用量不得超过1.2g/kg　　检测过程　　明矾检测　　取样：将样品编号，取瓜子皮粉碎，称取0.5克放入50ml的烧杯中，加入19ml蒸馏水，1ml试剂1， 搅拌2分钟后静置3分钟。取上清液检测。　　在10ml比色管中，加入4滴样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，加入1.0ml试剂2，加入2滴试剂3混匀，再加4滴试剂4混匀，再加4滴试剂5，摇匀后放置 20分钟。与标准色阶卡对比，读出样品中铝含量。　　结果 10样品均未检出明矾　　10个样品检测液均呈现浅棕色，对比色卡，显示未检出铝，证明炒制瓜子时未添加明矾。　　糖精钠检测　　取样：称取2克瓜子皮于50ml提取瓶中，加入40ml蒸馏水，摇动1分钟静置5分钟，过滤。　　取1ml滤液至10mL比色管中，加蒸馏水至5ml刻度线，备用。　　①样品管：取样品液加入A溶液1ml，摇匀后加入三氯甲烷4ml，盖盖快速颠倒20次，静置5分钟，取下层溶液检测。　　②分别将装有蒸馏水的比色皿和样品液放入检测仪器读取数据。　　检测结果 10份样品8份糖精钠超标　　在社区检测时，10个样品中8个样品蓝色较深，显示糖精钠超标。对10个样品在实验室进行复检，8个糖精钠含量超标。最高为小摊购买样品，且5个小摊样品全部超标。　　糖精钠检测结果　　编号 含量(g/kg ) 购买渠道 口味 结果　　1号 1.465 网购 奶油 不符合标准　　2号 2.279 小摊 焦糖 不符合标准　　3号 2.938 小摊 山核桃 不符合标准　　4号 2.319 网购 山核桃 不符合标准　　5号 1.176 网购 焦糖 符合标准　　6号 0.897 网购 焦糖 符合标准　　7号 1.682 小摊 奶油 不符合标准　　8号 2.172 小摊 山核桃 不符合标准　　9号 2.466 小摊 奶油 不符合标准　　10号 1.738 网购 焦糖 不符合标准　　注：5号、6号符合国家标准，糖精钠≤ 1.2g/kg，其他均超过国家标准　　专家观点　　常吃糖精过量瓜子 存安全隐患　　北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉《法制晚报》记者，甜味的瓜子，糖必不可少。一些商家为了减少成本，使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。　　“国家对使用糖精钠有限量要求，不可以过量添加。目前对糖精的安全性问题存在较大争议，只有按照国家规定使用，才能保证安全性。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。”　　张玉萍说，瓜子不能久放，时间长了会有了哈喇味，“有报道称个别商家炒瓜子时添加明矾达到保鲜的作用。这是因为明矾和空气中的水发生反应，相当于给瓜子加了保护层，避免瓜子受潮变质影响口感。但明矾不允许在瓜子中使用。”　　“明矾含铝，铝不是人体必需的矿物质，并且具潜在毒性，长期摄入铝超标的食品，可能会引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可导致痴呆。儿童如果过量食用铝超标的食品，会严重影响智力发育和骨骼生长。本次检测，10个样品全部未检出铝，说明商家没有用明矾炒制。”张玉萍说。　　消费提醒　　尽量买原味 不宜多买长期存放　　张玉萍提醒市民，为了避免买到可能添加了明矾或者糖精钠超标的瓜子，“建议大家尽量选购原味瓜子，少买散装瓜子。如果买到瓜子发涩，表皮不自然且有小白点，有可能添加了明矾。如果过甜甚至发苦了，很有可能是糖精钠超标。”　　也建议市民不要一次购买过多瓜子，“一次买太多，在家里存放时间长了，瓜子有可能变质。此外，建议市民嗑瓜子时尽量用手剥，减少牙咬，这样不仅可以避免过多摄入糖精钠等食品添加，如果是咸味瓜子，也可以避免摄入过多盐分。”

2019年首季度，中国新能源汽车市场纯电动汽车产量达成22.6万辆，锂离子电池总装机量达12.57GWh，分别比去年同期增长一倍多，再创历史新高。根据媒体统计，自2019年4月以来，国内电动汽车已经发生了十几起燃烧事故。这也说明在不断追逐高比容量的同时，对于电池的安全性的关注度也越来越高。在此背景下，由清华大学-张家港氢能与先进锂电技术联合创新中心、江苏省先进锂电材料产业技术创新战略联盟主办的“2019锂离子电池安全国际研讨会(华东)”于7.15~7.17日，在江苏张家港顺利召开。岛津企业管理(中国)有限公司作为受邀协办单位，全程参与了此次会议，并带来了“岛津相关锂电解决方案”主题报告。清华大学核研院党委书记唐亚平致开幕词此次研讨会围绕高比能量密度动力电池安全性议题，从可靠连接、高压防护、碰撞、过充、短路和热失控、全方位有效的保护电池安全七个维度出发，交流和学习国内外技术经验，展示动力电池安全性领域技术前进方向与科研新成果。会议安排了近31个主题报告，有来自电池厂、科研单位、整车厂、仪器公司的近300人参加了此次会议。会议现场 岛津公司的郝正明博士，带来了“岛津应对锂电行业的解决方案”的主题报告。为与会代表介绍了岛津百年历史、从锂电材料质检品控到电池评价的仪器解决方案、并列举了隔膜拉伸、正负极粒子微压试验评价、EDX用于三元正极主元素分析、以及即将上市的动态粒子图像分析仪的应用案例，受到了与会代表的一致好评。岛津公司郝正明博士发表主题报告岛津公司主题报告现场作为有着100多年历史的仪器行业领先供应商，提供光谱、色谱、质谱、表面分析、热分析、粒度分析、试验机、工业CT等全线产品。针对锂离子电池的材料制备、电池评价等，提供行业相关的整体解决方案，敬请关注了解。

2012年5月21日，岛津公司发布了最新加强版Accurate Glycan Analyzer 2 (缩写AGA2)：将生物相关多糖数据库与AXIMA Resonance独特的MSn特点相结合。 多糖在生物过程中扮演着重要角色 ，并参与蛋白相互作用及细胞表面识别机制，尽管在这些研究领域多糖较少受到关注。这在某种程度上归因于多糖复杂的分支结构，这使多糖复杂分支结构的研究和结构解析成为高度专业的学科。直到今天，AGA2的发布！ AXIMA Resonance 集MALDI的易用性、多级MSn、TOF的准确度与高分辨率于一身， 为挑战下一代复杂结构及序列解析提供了一套独特的全面解决方案。AXIMA Resonance从MS到多级MSn，每级MS保证高质量分辨率、高质量精确度以及高灵敏度。高性能多级MSn 分析使得Resonance成为糖链结构研究的理想工具。 The AXIMA Resonance结合AGA2数据库，该数据库涵盖多级MSn 谱图实测值，母离子峰值选择可达MS4。最终结果谱图被诠释用以还原出最有可能的多糖结构。 该产品是岛津、日本产业技术综合研究所(AIST)以及三井情報株式會社(MKI)的多方合作成果, 并由日本新能源· 产业技术综合开发机构(NEDO)资助。AGA2根据生物合成多糖创建，仅包含明确的、已表征的生物相关多糖1,2。 新数据库除增加了新物种外，AGA2系统现在能够使用常用的荧光标记方案，包括2-氨基吡啶(2-AP / PA), 2-氨基苯酸(2-AA)和 2-氨基苯甲酰胺(2-AB)，并且允许任何种类的荧光标记。 您可以从www.shimadzu.com/an, 或当地岛津办公地点获取AGA2系统的产品手册。关于岛津 成立于1875年，岛津公司作为高科技开发领导者，拥有建立在以科学技术为社会作贡献基础之上卓越创新的历史。岛津维持着全球销售网络、服务、技术支持以及分布在六个大陆的应用中心，并与遍布超过100个国家、经过严格培训的经销商建立了长期合作伙伴关系。 MALDI业务部门是具备60年质谱仪设计与制造背景的Kratos Analytical Ltd一部分，总部在英国曼彻斯特。更多信息请查询www.shimadzu.com/an.致谢AGA2数据库属于日本产业技术综合研究所(AIST)，授权给MKI。搜索软件是三井情報株式會社(MKI)的产品。AGA2使用的科研成果由日本新能源· 产业技术综合开发机构(NEDO)支持。AXIMA和AXIMA Resonance是岛津公司产品商标。参考1 Kameyama A, Kikuchi N, Nakaya S, Ito H, Sato T, Shikanai T, Takahashi Y, Takahashi K, Narimatsu H. Anal Chem. 2005 Aug 1 77(15):4719-25.2 Kameyama A, Nakaya S, Ito H, Kikuchi N, Angata T, Nakamura M, Ishida HK, Narimatsu H. J Proteome Res. 2006 Apr 5(4):808-14. ContactsShimadzu MALDI Business Media RelationsDr Andrew N. Eaton+44 161 444 77+44 7769 250454media@shimadzu.co.ukHigh resolution images available on request关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

糖皮质激素（Glucocorticoid），学名叫做&ldquo 肾上腺皮质素&rdquo ，是由肾上腺皮质分泌的一类甾体激素，具有调节糖、脂肪、蛋白质的生物合成和代谢的作用，还具有抗炎作用，可用于一般的抗生素或消炎药所不及的病症，如SARS、败血症等。称其为&ldquo 糖皮质激素&rdquo 是因为其调节糖类代谢的活性最早为人们所认识。在国内发生的奶粉疑致&ldquo 婴儿性早熟&rdquo 事件成为继2008年三聚氰胺以来乳制品行业又一热点食品安全事件。2002年我国农业部第235号公告中已经禁止使用群勃龙等化学合成类激素物质，并规定在动物性食品中不得检出。同时欧盟第9 6 / 2 2 / E C 指令、美国食品药品管理局（FDA）、日本肯定列表也禁止在动物源性食品中使用激素类药物。 岛津公司根据《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱质谱法》，使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用，建立了快速准确测定奶粉中糖皮质激素的检测方案。本方案中使用了岛津超高效液相色谱仪LC-30A与三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用系统。具体配置为LC-30AD× 2输液泵，DGU-20A5在线脱气机，SIL-30AC自动进样器，CTO-30AC柱温箱，CBM-20A系统控制器，LCMS-8030三重四极杆质谱仪，LabSolutionsVer. 5.41色谱工作站。 本快速测定奶粉中的糖皮质激素的方法，在样品经提取后，用超高效液相色谱LC-30A分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析7种样品，在2分钟内得到快速分离和检测。7种样品在0.5～40 &mu g/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.999以上；对2 &mu g/L、10 &mu g/L和40 &mu g/L混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积相对标准偏差分别在3.860%和0.583%以下，系统精密度良好；对于奶粉中的波尼松、波尼松龙、氢化可的松、地塞米松、倍氯米松和甲基波尼松，方法定量限为0.4 &mu g/kg；对于乙酸氟氢可的松方法定量限为1.0 &mu g/kg。完全满足国标的要求。 LCMS-8030是岛津最新推出的新一代超快速串联四极杆液质联用仪。其具有以下特点： 1. 15ms的正负极性切换时间，保证了超快速液相同时分析复杂组分的定量准确性。 2. 其独有的UfsweeperTM碰撞池技术，能高效去除子离子，减少交叉污染； 3. 能实现高达500通道/sec的超高速MRM测定； 4. 15,000u/sec的高扫描速度，能提供前所未有的丰富信息； 5. 高速下的灵敏度和重现性均能保持，并具有良好的长期稳定性； 6. 操作维护安心轻松，无需放真空即可清洗更换相应离子源组件。 岛津新一代超快速串联四极杆液质联用仪LCMS-8030 欲知详情请点击超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定奶粉中的糖皮质激素。关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

岛津公司一直以来坚持实践&ldquo 实现人类与地球的健康&rdquo 这一公司经营理念，致力于地球环保事业，特别是极为关注中国的环保状况，从未间断地向中国众多领域提供了最为先进的环境监测解决方案。近期，岛津公司通过仪器信息网，以网络讲堂的方式，围绕着近年来人们非常关注的水质分析的话题，与近百位网友用户在线进行了深入、生动的交流，大获网友用户的赞誉。 网络讲堂视频截图 本次网络讲堂由岛津资深专家靳松女士、陈志凌先生主讲。靳松女士曾从事过八年农药残留检测及方法开发的工作，具有丰富的HPLC、UFLC、GC、GCMS、GPC-GCMS实际操作经验。陈志凌先生长期负责GC、GCMS产品的应用技术开发、支持以及推广工作，对产品与应用有着深刻的理解。 在讲堂上，岛津专家详细介绍了监控环境水质的状况。特别强调了GC/GCMS技术非常适合检测水中挥发性有机物和半挥发性有机物。之后，特别介绍了岛津公司应对水质检测的一系列解决方案。比如，岛津开发了针对GB 3838-2002 中VOC/SVOC 检测的方法包；另外还提供CompoundComposer快速筛查数据库，无需标准品即可快速对未知样品进行筛查的技术；利用MDGC/GCMS多维色谱技术提高色谱分离能力，应对复杂基质样品分析，等等。岛津的多种GC/GCMS分析技术极为有效地帮助用户提高了水质分析的检测效果，为水质监控提供准确的数据支持。 网络讲堂视频截图 在本次网络讲堂，各位网友朋友在分享了这些内容后，纷纷就自己工作中所遇见的实际应用问题，与岛津专家展开了互动，其互动的热烈程度是一般技交会所难以比拟的。历经2个小时的网络讲堂圆满结束。 网络讲堂视频截图 欢迎观看本次岛津网络讲堂的视频，如需观看请点击以下地址：http://www.instrument.com.cn/webinar/v/101075.htm 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

为使消费者能够使用上安全安心的化妆品，要求化妆品生产也必须如同医药品一样实施高精度的品质管理。资生堂的化妆品分析技术以及色谱柱与岛津的先进分析仪器相互融合之后，诞生了全新的化妆品分析系统，为实施高精度的化妆品品质管理提供了可靠的技术保障。近日，在北京、上海、广州三地，隆重举办了岛津资生堂共同开发的HPLC化妆品分析系统新产品发布会。主要从事化妆品分析的CFDA、CDC以及化妆品生产厂家的众多用户，怀着浓厚的兴趣参加了新产品发布会。在发布会上为与会者详细介绍了新系统的特长，并进行了分析演示。另外，还介绍了资生堂化妆品分析用色谱柱以及岛津公司的最新HPLC装置。在资生堂岛津HPLC化妆品分析系统中使用了岛津公司的高效液相色谱仪LC-20A Prominence。在Prominence的高精度分析系统的基础之上，结合使用资生堂的高品质HPLC CAPCELL PAK色谱柱以及化妆品分析技术，强强联手更易获得高可信度的分析结果。此外，系统使用专用软件，不仅操作简便，而且大大提升了数据的可信度。资生堂岛津HPLC化妆品分析系统 北京发布会　　　　　　　　　　　　　　　　上海发布会广州发布会 通过组合高精度的岛津分析仪器与高品质的资生堂色谱柱而诞生的化妆品分析系统，是安全安心的分析系统，是实施化妆品品质管理分析的利器。今后，岛津与资生堂将共同推进本系统的销售。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

各位仪器信息网的网友们，大家好！ 我是日立高新技术公司分析部门的牟晓丽，本定于2012年9月20日由本人与大家一起交流的&ldquo 使用HPLC分析时如何满足相关法规要求 &mdash &mdash 从分析方法验证到系统适应性实验&rdquo 的网络讲堂，由于本人工作安排调整，所以9月20日不能与大家一起进行交流和讨论。对已经报名的网友在此表示最真诚的歉意！调整后的时间暂定为2012年10月25日下午14：30-16：30，届时会提前通过仪器信息网&ldquo 网络讲堂&rdquo 版块通知大家，给您造成不便再次表示深深的歉意！ 日立高新技术公司 牟晓丽

现代生活节奏越来越快，对分析工作者的效率要求也越来越高，UHPLC作为下一代的液相色谱技术，其原理、特点和应用一直受到广大分析工作者的关注。岛津UHPLC新产品LC-30A采用业界最新设计，在分析度和速度方面提供了无与伦比的高性能，同时还保证非常好的交叉污染、稳定性、精密度等性能。而且，利用LC-30A实现高效方法开发技术，可以大大提高您的方法开发效率、为方法学研究和QR(质量研究）提供有力的工具。 近日，围绕以上话题，岛津公司市场部与分析中心联手举办了第4期岛津网络讲堂，由上海浦西分公司的技术支持专家朱天强、应用工程师姚劲挺先生主讲《岛津LC-30A 超高效液相色谱技术及其在方法开发上的应用》。主讲人朱天强先生、姚劲挺先生在液相色谱、液相色谱质谱产品的应用支持方面有着非常丰富的经验。 网络讲堂截屏 讲堂开始后，两位主讲根据自己的丰富经验，生动地讲述了相关内容。有近百位用户参加直播，用户提问非常活跃，就自己感兴趣的技术、应用问题以及面临的难题，向主讲人提问，主讲人一一解答了用户提问。双方通过网络频繁互动。 网络讲堂截屏 本次网络讲堂的视频地址如下，欢迎您推荐观看。http://www.instrument.com.cn/webinar/video/play.aspx?videoid=101041关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以“为了人类和地球的健康”为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

抗体药物中的糖链对抗原性、生物活性、高级结构的稳定性均有很大的影响，因此直接关系到药品的安全性和有效性。由于培养工艺条件的变化会导致抗体药物中的糖链分布不均匀，所以在生产阶段对糖链的管理非常重要。现阶段虽然在日本药典中并未收录糖链的测定方法等内容，但在相关领域有关于介绍测定方法的需求。 本文为您介绍使用超快速液相色谱仪“Nexera X2”和高灵敏度荧光检测器“RF-20AXS” 对抗体药物中的糖链进行分析的方法。该测定方法使用了Core-Shell 型快速分析液相色谱柱“AerisTMPEPTIDE XB-C18”。 因为该色谱柱用于分离分子量较小的肽或进行肽图分析，所以可有效分离抗体药物中所含的糖链与杂质。 岛津荧光检测器RF-20Axs RF-20Axs是带温控功能的分光荧光检测器，采用新光学系统，实现了领先世界水平的高灵敏度。通过附加流通池的温控功能，大幅提升了峰响应对环境温度变化的稳定性。采用帕尔贴元件温控荧光检测器的流通池，可以将流入流通池中的样品的温度保持恒定。伴随温度变化发生荧光强度变化的化合物也可以进行稳定的定量分析。　 了解详情 请点击“使用荧光检测器RF-20AXS 对抗体药物进行高灵敏度糖链分析” 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

3月9日，岛津公司走进有&ldquo 北方瓷都、世界钢铁之都&rdquo 之称的河北唐山市，与唐山用户共同分享分析技术，交流分析经验，谋求以卓越的分析技术推进地区行业的发展。 如何稳健地、有条不紊地排除气相色谱（GC）分析中的杂峰干扰？如何解决液相色谱（LC）分析中色谱柱常见故障？如何选择最适宜的光谱分析产品？这些日常分析工作中的种种问题常常困扰着常规用户，影响分析效率。岛津公司以为用户排忧解难、进一步贴近用户需求为目的，举办了此次技术交流会。由岛津代理商北京恒天科力科技发展有限公司承办的本次技交会，有幸邀请到了来自唐山地区近百位用户代表积极参与。 会议首先由岛津公司北京办事处分析仪器事业部魏亮先生为大家介绍了岛津分析仪器客户服务体系。目前，岛津公司已经通过分析仪器客户支持中心，连同在各地的岛津技术服务站点，为用户提供全方位的技术支持。岛津公司的客户支持中心由Call center客户支持热线、技术部、分析中心以及部件中心组成，其中，技术服务部除在公司内设有技术服务部门外，还在全国设立了69个维修点；分析中心共四个，为用户提供分析咨询、演示分析、培训等服务，并开发新的分析技术、分析方法、与用户开展技术交流，迅速提供最新的分析信息。 随后，岛津公司分析事业开发部梁志莹先生、王宏凯女士、奚文伟先生做了会议报告。其中，梁志莹先生对中国新水法、新版药典中相关GC/GCMS应用部分做了详细解读和介绍；王宏凯女士详细介绍了包括世界领先水平的高灵敏度石墨炉分析利器AA-7000、满足药物测试要求、同时广泛应用于各行各业的紫外分光光度计UV-1750等在内的岛津光谱产品；奚文伟先生就&ldquo 液相色谱的日常维护&rdquo 展开讲解，并同时介绍了岛津全线液相色谱产品为分析用户带来的便利。最后，由岛津技迩公司李文宇先生介绍了分析仪器消耗品信息。贴合应用实际的报告内容在用户中产生了热烈的反响，大家就自己感兴趣的问题与各位讲师进行了有效地互动和讨论。 岛津产品介绍 岛津公司分析仪器已经在唐山地区各行各业得到了广泛应用，岛津人将继续秉承&ldquo 客户的满意，我们的目标&rdquo 的服务理念，为唐山地区用户提供更及时、更高效、更便捷的服务而不断努力。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

近日，由厦门大学近海海洋环境科学国家重点实验室承担的该省科技重大专项前期研究项目“福建沿海有害赤潮生物检测的关键技术研究”通过了专家验收。该项目开发的两种试剂盒，在5分钟内即可检测出赤潮藻。专家认为，该项技术将有效提高我国沿海有害赤潮的监测水平，对赤潮灾害的预警与防治具有重要意义。 有害赤潮是指赤潮藻在短时间内快速繁殖和聚集，对海洋环境和渔业资源造成危害的一种生态现象。有害赤潮藻或释放毒素，或在衰败过程导致水体缺氧，致使鱼、贝类死亡。 福建省科技厅有关负责人告诉记者，福建是我国赤潮的高发区，厦门、闽江口等海域还成立了国家级赤潮监控区，开展高频率、高密度的监测。长期以来，传统的赤潮检测方法是通过显微镜进行人工辨认和计数。这种方法不仅费时，而且对形态相近的赤潮生物难于分辨（如有毒和无毒株系），十分不利于赤潮减灾防灾。 据项目负责人黄邦钦教授介绍，他们瞄准国际赤潮藻检测的前沿技术，相继开发了一系列分子探针技术，如脱氧核糖核酸探针、细胞凝集素探针、肽核酸探针和蛋白免疫荧光探针等。 在现场实验中，这些探针能检测出90％以上的有害目标赤潮藻，甚至1毫升海水中含有1个有害目标赤潮藻也能被检出，指标已达到当今国际先进水平。在此基础上，他们还开发了两种试剂盒，操作简便，每个样品的最短检测时间仅需5分钟。目前该项目已申报专利3项，其中发明专利2项。

2021年5月28日，岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”） “菁菁校园行x行业关怀季”活动继续进行，此次来到位于雾都重庆的西南大学。菁菁校园行活动中，岛津继续携仪器走进西南大学课堂，与西南大学学生面对面交流岛津分析仪器的前沿技术及特色应用，本次活动还特别邀请了四川大学分析测试中心的田云飞老师介绍XPS的原理及应用。活动中还演示了岛津紫外光谱、红外光谱及电子天平的使用方法，为西南大学化学化工学院学生的日常实验提供最切合使用场景的帮助，打开科研思路。西南大学师生积极参与了此次活动，并参与互动，好评如潮。行业关怀活动中，岛津工程师对西南大学化学化工学院中岛津气相色谱仪、液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪及紫外光谱等仪器进行了常规巡检，解决学校老师及学生日常工作中实际所遇到的仪器使用相关疑难问题。西南大学（Southwest University）是教育部直属，教育部、农业农村部、重庆市共建的重点综合大学，是国家首批"双一流"建设高校，"211工程"和"985工程优势学科创新平台"建设高校。学校学科门类齐全，坚持以人才培养为根本，培养具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业知识、富有创新精神和实践能力的高素质人才。西南大学西南大学化学化工学院实验中心副主任龚成斌致辞岛津分析计测事业部市场部尹宏瑞发表《液相色谱理论及应用》岛津分析计测事业部业务部曾力发表《气相色谱的技术及应用介绍》特邀四川大学分析测试中心田云飞发表《XPS原理及应用》现场传真岛津产品担当现场讲解并演示岛津紫外光谱、红外光谱及电子天平仪器行业关怀活动现场：岛津工程师正在巡检岛津仪器，发现使用问题，解答疑惑此次“菁菁校园行x行业关怀季”活动过后，岛津还对西南大学化学化工学院实验中心副主任龚成斌进行了简短采访，让我们听听龚主任的声音：【点击播放视频】“菁菁校园行x行业关怀季”活动后续还会走访更多高校，精彩还在继续，敬请关注。

司小令，是由岛津公司通过物联网与科学仪器进行网络化集成，创造出了首套有思想的液相色谱仪Nexera LC-40。 疫情当前，司小令大讲堂将以连载的方式，通过专栏与大家一起努力学习有关液相色谱的那些事儿。 《流动相脱气》特辑经过 50 余年的发展，商品化HPLC仪器的性能大为改善：泵的精度提高、脉冲降低；进样器的重现性极佳；各种检测器的灵敏度也大大提高。但也会出现一些非仪器的因素，例如：样品组分的吸附和稳定性；流动相种类选择及制备时的重现性，制约了HPLC的高灵敏度、高重现性能。因此，我们本特辑要讨论的问题是“流动相脱气”，即如何控制流动相中溶解空气的量。 司小令大讲堂第一辑，将从“流动相脱气”讲起，讨论流动相脱气的原理和目前采用的几种方法。希望特辑中提供的信息能有助于大家选择采用量最适宜的脱气方法。 第一期 1.流动相中溶解空气引起的问题2.形成气泡的机理 1.流动相中溶解空气引起的问题 首先，为了进一步证实脱气的重要性，我们将列举流动相中溶解空气所引起的问题(见图1)。如果采取适当的脱气措施，这些问题都不难解决。 流路中形成气泡引起的问题图1．流动相中溶解空气引起的问题 上述问题可粗略地分成：形成气泡产生的问题以及未形成气泡，由溶解空气引起的问题。 此外，据报道，溶液中溶解的氧气可能氧化样品组分和(或)流动相及固定相组分，从而产生不良影响。请读者参考有关报道，本文将不予讨论。 2.形成气泡的机理气泡形成的原因有多种，但归根结底是由于气体在液体中达到超饱和状态。如果一种液体任其与空气接触而无外界干预，那么气体进进出出，迟早要达到饱和（平衡）状态。平衡状态时溶解空气的量与溶液的性质、气体的种类有关，同样也与外界条件，诸如压力、温度等有关，例如：在25℃、1大气压下（氧的分压0.2大气压左右）1ml水中溶解0.006ml的氧即达到饱和状态。 如果，溶液中溶解气体量超过饱和状态时的量(超饱和状态)，则只要轻加振动或搅拌即会产生气泡。2.1 温度升高一般而言，溶剂中能溶解气体的量随温度升高而降低，当一瓶溶剂从温度较低的贮存室移至温度较高的实验室时，则过量溶解的气体以气泡的形式逸出。从冰箱中取出的可口可乐，在较高温度的环境中打开的话，大量二氧化碳气体以气泡形式冒出，便鉴于上述原理。 图3是空气中各种气体在分压1个大气下1ml水中饱和气体量随温度变化的曲线。图中指的是一个大气压的分压，如果换算成一个大气压下的溶解曲线，根据氧在空气中含量20％，氮在空气中含量78%，还要分别乘以0.2和0.78。图3．CO2、O2、N2和He在1ml水中饱和量随温度的变化、(气体分压1大气压) 2.2 压力降低气体的分压增高，气体在溶剂中溶解量增大，反言之，在较高压力下达到饱和的溶液一旦压力降低便会产生气泡。图4．压力（分压）对25℃下1ml水中溶解O2的影响 2.3 溶剂混合气体的溶解量既与气体的种类有关，也与溶剂的种类有关。一般而言，极性低的气体较易溶解于低极性的溶剂，反之亦然。图5是气体在不同溶剂中的溶解量。由图5可见气体在苯和甲醇中的溶解量大体相同，但如果换算成摩尔数，即相同分子个数溶剂中气体的溶解量，则很显然，空气在低极性溶剂中的溶解度更大些。 图5．分压为1大气压，25℃，气体在1ml溶剂中的溶解度 然而，当两种不同的溶剂混合时，混合溶剂中溶解的空气量将作何变化呢？事实上，混合溶剂中能容纳的空气量往往要比各别溶剂所能容纳空气的总量要小。 图6是25℃，分压为1大气压的情况下氧在水、乙醇混合溶剂中的溶解曲线（图中实线）。同样条件下，氧在水中的溶解量位于A；在乙醇中的溶解量为于B点。如果等量的乙醇与水混合，氧的溶解量似乎应在AB联接线（虚线）的C点上，而实际的溶解量要比C小，位于D。因此，当乙醇和水等量混合时，相应于C和D之间差值的量的氧气将以气泡的形式逸出。同样的情况亦将发生在水和甲醇以及水和乙腈混合的场合。图6．分压为1大气压、25℃、1ml乙醇水混合物中氧的溶解度 甚至两种水溶液混合都可能产生气泡。其原因是盐的浓度变化。如图7所示，随着盐的浓度增加，能　氧气量与盐的浓度之间并非线性关系，而是呈向下弯曲的曲线关系（如图中硫酸钾溶液）。图7．1ml水溶液中氧的溶解度（25℃、分压1大气压） 下期预告流路中产生气泡引起的问题在下一期的司小令大讲堂中，我们会讨论到流动相中产生气泡所引起的问题，敬请期待！

2018年3月11日至3月13日召开二O一八年度京津唐电网化学监督工作会议在北京世纪金源商旅酒店圆满闭幕，届时京津唐电网各发电厂设备部（发电部）化学监督主管、化学监督专责工程师专家齐聚一堂，探讨行业动态、电厂典型案例分析报告及业绩报告等主题。北京时代新维测控设备有限公司应邀出席，带来了完善电厂化学专业仪器设备及2018年明星产品。本次化学监督会议上，各区电厂化学监督主管及八家参展厂家精炼又精彩的报告，紧凑报告结束后大家争相提问交流，讨论激烈，并利用茶歇时间，参观各个展位明星产品。时代新维展位因水、油分析仪器产品齐全，周到的服务，专业的技术答疑，引来众多参观者。北京时代新维测控设备有限公司作为水、油分析仪器专业生产厂家及成套解决方案供应商，在国内实验室、在线水分析仪器、实验室油品分析仪器领先企业，多年来始终坚持自主研发，推出多款行业节能环保产品，运用在电力、石油、石化、教育、科研、民生系统、钢铁等诸多领域。在本次化学监督会上，时代新维技术部产品经理针对各大电网需求及行业应用全套解决方案做报告。时代新维一直致力于从客户需求出发，完善产品品质，提高服务质量，提升产品核心竞争力，进一步为电网行业提出更多、更高效的解决方案。TP30X系列比色分析仪是一种采用先进光电子技术设计制造的智能型专用光度检测仪,适用于高纯水及超纯水中微量及恒量硅酸根的定量测定,是发电厂除盐水、蒸汽冷凝水、炉水及化工、制药、化纤、半导体行业高纯水测量必备的检测仪器。TP30X系列比色分析仪是一种采用先进光电子技术设计制造的智能型专用光度检测仪,适用于高纯水及超纯水中微量及恒量硅酸根的定量测定,是发电厂除盐水、蒸汽冷凝水、炉水及化工、制药、化纤、半导体行业高纯水测量必备的检测仪器。TP30X系列比色分析仪是一种采用先进光电子技术设计制造的智能型专用光度检测仪,适用于高纯水及超纯水中微量及恒量硅酸根的定量测定,是发电厂除盐水、蒸汽冷凝水、炉水及化工、制药、化纤、半导体行业高纯水测量必备的检测仪器。

2019年5月18日，第五届“北京大学唐孝炎环境科学创新奖学金”颁奖典礼在北京大学环境科学与工程学院环境大楼报告厅拉开序幕。中国工程院院士、北京大学环境科学与工程学院唐孝炎教授，中国工程院院士、北京大学唐孝炎基金管理委员会主任张远航教授，北京大学教育基金会项目管理部部长禹洁，北京大学环境科学与工程学院党委书记李振山以及北京大学环境科学与工程学院党委副书记刘卉与来自全国20余所高校的获奖学子一起参加了颁奖典礼。聚光科技（杭州）股份有限公司（以下简称“聚光科技”）董事长叶华俊先生、环境资源事业部产品总监黄伟先生应邀出席颁奖典礼。颁奖典礼现场合影中国工程院院士、北京大学唐孝炎基金管理委员会主任张远航院士致辞　　颁奖典礼伊始，中国工程院院士、北京大学唐孝炎基金管理委员会主任由张远航院士发表致辞，介绍了目前国内大气污染现状和面临的各项挑战，指出唐孝炎环境科学创新奖学金的设立宗旨是鼓励创新精神，助力推动科学事业发展，勉励在座的同学在今后的科研和工作中能够秉持创新思想不断开拓进取。　　颁奖环节中，颁奖嘉宾为获得奖学金的各位优秀学子颁奖，对学子表示衷心祝贺的同时更希望同学们能看到这份奖学金蕴含的精神：对学术孜孜不倦的追求和对技术不畏艰难的创新。随后，优秀获奖学子代表上台发表获奖感言，表达了对唐孝炎院士、奖学金委员会和捐资方的衷心感谢，并表达了投身中国环境科学事业的理想与决心！聚光科技董事长叶华俊先生致辞　　作为“北京大学唐孝炎环境科学创新奖学金”的捐赠者代表，聚光科技董事长叶华俊先生代表聚光科技进行颁奖并致辞。叶华俊先生提到，聚光科技一直坚持自主研发和产学研合作，双管齐下塑造自己的核心竞争力，作为国内分析仪器和环境监测仪器行业的龙头企业，是国内外监测仪器产品线最全的公司，在国内一些细分领域市场占有率第一。最后，叶华俊先生勉励各位学子，希望更多有志青年投身到这一非常有意义的事业中来，共同为建设天蓝、水清、地绿的美丽中国贡献出自己的一份力量！中国工程院院士、北京大学环境科学与工程学院唐孝炎院士做总结陈词　　典礼最后，中国工程院院士、北京大学环境科学与工程学院唐孝炎院士总结本次奖学金评选的整个过程，再次阐述创新的重要意义，勉励学子要具备创新的思维、实事求是的精神和敢于面对自身不足并不断发起挑战的勇气。回忆起当年从事科研的艰辛和自己的奋斗历程，她寄语新一代学子披荆斩棘、勇担重任，争取为我国环境科学事业的发展做出更多贡献！“北京大学唐孝炎环境科学创新奖学金”简介　　为感谢唐孝炎院士为我国环境领域的科学研究和人才培养做出杰出贡献，在其80寿辰之际，由唐孝炎的学生们发起并捐资设立了 “北京大学唐孝炎环境科学创新奖学金”，唐孝炎个人也向该基金注资。　　该基金由北京大学环境科学与工程学院管理，用于激励在环境科学领域具有创新精神、独到见解、杰出表现的优秀学生，旨在鼓励中国青年一代投身于环境保护事业，为国家培养更多优秀的环保人才。

时下，越来越多的消费者开始注重健康饮食，在平日选购食品时尤其偏好无糖食品。原本消费者的这一选择是出于健康层面考虑，却不知一些所谓的无糖食品并不如厂家宣传的那么“健康”。　　按照国际通用的概念，无糖食品不能含有蔗糖及来自于淀粉水解物的糖,但可以含有相当于糖的替代物，因此食品企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来替代蔗糖。平日常见的白糖、红糖、冰糖等均为蔗糖。　　由于无糖食品需用糖醇或低聚糖甜味剂替代蔗糖，使用这类替代物的成本较高，因此无糖食品的价格也要比同类普通食品贵不少。　　但有业内人士透露，部分宣称“无糖”、“低糖”的食品有夸大宣传之嫌，厂家只是减少含糖量。此外，有部分则是使用食品添加剂甜味剂替代白糖。　　对此，质监部门提示消费者，有的无糖食品标明不含蔗糖，配料表中却配有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质属于水解淀粉物，对减肥和控制血糖都没有什么帮助，对此，消费者应该警惕。含低聚糖和糖醇的产品相对比较健康，消费者可以优先选择这两种食品，而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。另外，有些无糖食品为了口感，往往使用了很多的油盐，购买时留心产品的总热量，不要以为无糖就可以随意多吃

近日，岛津网络讲堂成功开讲《岛津新技术助力高通量药物分析》，介绍了岛津近期推出的提高药物研发效率的新技术、新方法，为制药相关领域的工作者提供了解决方案，以破解该领域面临的从药物发现、研究直至获得批准上市的时间不断延长所导致的新药研发投入资金量不断增加的困局。 视频截屏 本次讲堂的主讲人由岛津公司市场部的邓力先生担当。邓力先生就LC/LCMS等技术在医药领域的应用有着深入的研究，积累了丰富的经验。此次授课时间长约2小时，有近百位网友实时参与。本次讲堂互动非常热烈，网友提问踊跃。问题多集中在应用方法和操作上，也有网友对岛津新技术、新装置倍感兴趣，就自己关心的问题提问。主讲人一一作答，为网友给出了满意的答复。 视频截屏 岛津公司作为全球领先的分析仪器供应商，时刻把握医药研发领域动向。从药物发现到质量管理，深刻理解用户需求，与客户密切合作，不断开发出适应行业发展趋势的新产品，致力于提高药物研发效率，获得医药研发领域广大用户的高度赞誉。 视频截屏 欢迎各位网友按以下网址，观看本次网络讲堂的视频。http://www.instrument.com.cn/webinar/v/101134.htm关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

制糖是指从甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生产过程。产品有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、方糖和冰糖等，统称食糖。甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有12%～18%的蔗糖，它和一些可溶性非糖(包括含氮和无氮有机物以及矿物质等)混存于薄壁组织的细胞液中，即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，最 后用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品，含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。 制糖过程中以及成品均需要检测多项指标用以对糖品品质的控制。上海仪电科学仪器股份有限公司采用电导率仪法检测糖品的电导灰分，操作方法简便，相比灼烧法，可有效减小测量误差。采用电位滴定法检测糖品的酸度、氯化物含量、还原糖分和水分 采用pH计法测定糖品的pH值。糖业检测中可用电化学仪器检测的部分指标及案例

近日，欧盟理事会通过了一项新规定：“在果汁中添加糖类成分属于非法行为”。该规定将适用于所有欧盟国家、所有产品，并将与欧盟现有果汁相关法规及法典委员会(CAC)现有果汁标准内容进行统一。在此之前，欧盟相关法规允许在果汁中加入糖成分，但须通过产品标示内容“不添加糖成分”来对添加外源糖成分或不添加外源糖成分情况进行区分。实施新规定后，标示中将不允许使用上述表示，市场销售果汁产品将禁止添加糖成分。　　另外，番茄汁的管理将从目前的通用食品法律管理首次转为果汁管理。新规定再次确认用于生产果汁产品的每种水果名称都必须列在果汁产品说明中。对于由3种以上水果生产的果汁产品，标注中可以使用“几种水果”代替各种水果名称。对于4种水果(黑醋栗、番石榴、芒果、百香果)果汁需要在标注可溶性固形物数值的同时，还应按照食品法典标准要求进行标注。　　新规定的实施确定了过渡期，在过渡期内允许企业继续在其产品中使用旧标示。“产品中不添加糖成分”新标示过渡期为36个月，即转化期18个月、旧标示结束期18个月。新规定生效后，所有成员国须在18个月内将该指令转化为本国法律。　　此举将对整个果汁饮料行业产生不小的影响，对生产商来说，必须研发新口味的果汁饮料或者找到适合的替代甜味剂，才能满足消费者对果汁饮料口感的要求。因此，新法规正式实施以后，果汁饮料产品格局可能会重新洗牌。　　检验检疫部门建议相关出口企业：一是要持续关注欧盟新法规，并认真搜集和掌握相关出口国的法规信息，利用“过渡期”提前做好准备，以减少新法规实施后因产品不合格而带来的退货风险。二是按照法规要求，寻找合适的替代甜味剂，如天然零热量甜菊糖苷等。在确保产品符合进口国法规要求的情况下，又不影响产品本身的口感和质量。三是以此为契机促进产品转型升级，加大投入研发营养、健康、口味好的新型果汁、果蔬汁饮料，开拓新市场，打造新品牌。

在RoHS 2.0法规临近实施之际，为了推进我国电器电子产品污染控制管理工作，引导电子电器企业更好完善其应对措施， 日前，岛津在广州中心皇冠假日酒店举办RoHS 2.0岛津电子电器大讲堂。大讲堂特邀中国电子技术标准化研究院技术负责人亲临现场为大家解读RoHS法规，同时岛津公司也为就RoHS法规全面应对及企业中关注的异物分析领域作深入讲解。大讲堂报名非常踊跃，、26家企业的49名行业骨干参与了会议。大讲堂由岛津公司分析测试仪器市场部的殷桃女士主持， 中国电子技术标准化研究院高坚博士介绍了RoHS法规的最新动态、标准化情况以及RoHS符合性检测技术，并通过实际样品讲解了产品符合性检测判定流程，客户对此十分关注，在会后以及茶歇时间就此进行了热烈讨论。会场热烈讨论随后，市场部霍剑威先生介绍了应对RoHS 2.0岛津整体解决方案，市场部刘舟经理介绍了电子产品原材料及异物分析解决方案。下午，与会客户移步到岛津广州分析中心，参观实验室，并由分析中心的胡辉先生和李青龙先生分别进行Py-Screener筛查和异物分析的实验演示，通过现场演示，客户亲自体检筛查实验从前处理、软件操作到仪器维护的便捷性。实验演示现场用户参加大讲堂后认为，通过参加岛津策划的此次大讲堂活动，能够有幸与中国电子技术标准化研究院的专家面对面进行交流，大大加深了对RoHS新标准的理解，很好地解决了自身在日常工作中遇到的诸多难题，并且通过参加Workshop，对于今后提升RoHS检测能力大有裨益。关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

p style="line-height: 1.75em " 近日，三诺生物传感器股份有限公司在长沙成功完成对美国Trividia Health Inc公司的收购交割仪式。此为我国医疗器械行业近年来海外收购最大案例之一，收购金额达27250万美元。/pp style="line-height: 1.75em " 三诺生物董事长兼总经理李少波介绍，并购完成后，公司将成为全球第六大血糖仪企业，向“全球血糖仪专家”的战略目标更近一步。此外，中美两地两家发展最快的血糖监测产品公司的结合，有望为糖尿病患者提供更创新、经济的解决方案。/pp style="line-height: 1.75em " 据了解，三诺生物主要产品为微量血快速血糖测试仪及配套血糖检测试条，截至目前，公司已自主开发出成熟的酶生物传感器测试系统技术，获得了植入式生物传感器、动态血糖监测系统等近50件专利授权。近年来，公司还研发出黄金电极血糖监测产品、手机血糖仪等多款创新性检测产品。未来，公司拟进一步专注生物传感相关技术研发，打造生物传感器技术开发平台、构建以慢病管理为基础的血糖管理平台和以传感网为支撑的数字医疗服务体系等。/ppbr//p

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。 入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。 将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！ 纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！ 然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！ 本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦. 该饮料的营养成分 果汁含量大于等于5%甘肃酒泉检验检疫局综合实验室食品检测工程师史海军工作照（供稿：甘肃酒泉检验检疫局） 所以果汁饮料之外的其它茶饮料样品的糖度测量可以参考此操作进行。欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司:www.atago-china.com 020-38393021，竭诚为您服务。 ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）