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剥皮机

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  • 【讨论】遭遇“剥皮”惨祸的红豆杉

    因为树皮中可以分离出抗癌活性成分紫杉醇,无数红豆杉遭遇“剥皮”惨祸。在气候垂直分布明显的玉狮场,这很可能意味着生态的崩溃。植物群落消失了,土松了,环境也保不住了。  文/谢博识  “这棵大概有上百年了。”翻了几个文件夹,张弘终于找到一张红豆杉的照片。作为常客,地球村环境教育中心理事张弘8个月前又一次从玉狮场回来。  云南省兰坪县下属十几个村庄的深山里,偶尔可以看见成片的红豆杉天然林,这在中国南部可算是奇观,而在玉狮场,村口就能看见上千岁的红豆杉。  一般的植物在晚上也要与人争氧,红豆杉是植物中唯一能够24小时吸入二氧化碳、吐出氧气的。同时,位居高海拔地区的红豆杉是能在炎炎夏日里制造“晴雨”的神奇树种,烈日当空时,人们可以在十几米高的红豆杉下享受细雨的凉爽。  美丽如它,现在只有在玉狮场这小小的地方,才能免去被“剥皮”的痛苦。  [b]都是抗癌惹的祸[/b]  玉狮场,8万多亩原始森林中,红豆杉只是偶尔能见到几颗。“我曾在深山里见到成片的,但是有人的地方就没有了,村里虽然有,但也不多,要找,有时走一天也就见着一两棵。”张弘说。  玉狮场的情况在整个云南来说,已经算好的了。  自从人们发现从红豆杉的树皮中可以分离出抗癌活性成分紫杉醇,红豆杉就一直在灭绝的边缘徘徊。“我不知道云南有多少棵红豆杉被扒了皮,我只知道1吨红豆杉的树皮只能提炼出1克紫杉醇。”1995年红豆杉被列入国家一级保护野生植物之后,昆明理工大学环境科学系主任侯明明曾经参加了红豆杉种质资源的调研,“砍伐最猖獗的时候是2001年到2003年,因为红豆杉主要分布在我们国家云南的西北部山区,所以丽江市、怒江、澜沧江一带是重灾区。”  侯明明所说的被丽江纳西族自治县的鲁甸乡的村民证实,“这种树木一般生长在海拔2000至3000米的地方,生长速度缓慢,一两年也就长一个食指那么长。”20 0 1年,鲁甸乡附近林区的红豆杉,已经“死得差不多了”。奇怪的是,它们并没有被砍伐,只是剥去树皮,有的砍下树枝再剥皮。之后,红豆杉就等着慢性死亡,树叶不落,被剥了皮的树干逐渐变成血一样的暗红色。  鲁甸乡属于红豆杉的主产区,在林区走上两个小时,能看到上百棵红豆杉因为被剥了皮死亡,即使长在悬崖边也难以幸免,“邻村还死了一棵,是树王。”大理白族自治州云龙县海拔3000多米的三尖石林区内,一棵周长将近8米,树龄至少在3000年以上的红豆杉树王被剥了皮,已经死去,“它的皮重200〜 300千克,剥皮至少要花上4天。”当地的植物学家估测。  鲁甸乡的村民张春山早在1999年就亲眼见证了这一切。为了调查红豆杉被毁的严重程度,张春山花了4个月遍访了丽江市下的20个镇。“有时上山找一棵红豆杉,比找一只猴子还困难,严重的山区,90%的红豆杉已经因为剥皮而死亡。”  侯明明眼睁睁看着红豆杉走向灭顶之灾,用“痛心疾首”来形容他的心情也嫌不足。“2001年拜访丽江县林业公安分局,局里停着两辆卡车,装着满满的红豆杉树皮,光这两车,就至少有600棵红豆杉被毁。”1999年,丽江县林业公安分局共查获非法贩运的红豆杉树皮30多吨,而这只占整个云南省查获的一小部分。  “偷运红豆杉的还有邮车和军车。”丽江县林业公安分局政委王世雄说。那时红豆杉的砍伐,不仅仅是民间无知村民盗伐那么简单,“所有人都被暴利冲昏了头,国内高浓度的紫杉醇出口美国,比金子还贵”。  因为“抗癌”两个字,砍伐红豆杉变成当地最好赚的行当。红豆杉在黑市上能卖出很好的价钱,成年红豆杉可以卖到3至5万元,有的甚至可以卖到10万元以上。  据介绍,农民卖给小贩,1千克红豆杉树皮价格约2.5元,小贩5元卖给当地的地下加工厂,如果运到昆明就是30元。每100千克树皮,只能加工成1千克左右的紫杉醇初级产品。  [b]所谓人工种植[/b]  全世界的野生红豆杉都被用来提取紫杉醇,也只能挽救12.5万个生命,但人们并不关心这点。  即使紫杉醇只有经过严格萃取和提纯才能获得,通过血液注射才能发挥作用,还是有人觉得用红豆杉做的筷子、家具,或是拿它的叶子泡茶也能抗癌,所以,盗伐从没断过。  要从根子上治住红豆杉的盗伐,“还应该把那些提取紫杉醇的工厂和公司都关了,像汉德公司。”侯明明认为。  汉德生物技术有限公司是云南最大的紫杉醇生产企业,公司紫杉醇的年生产量为200千克,大部分出口美国,2000年出口创汇近1000万美元。因为红豆杉砍伐违法,也因为野生资源已经不多,汉德公司称自己的原料都来自于人工林和进口。  红豆杉天生“体弱”,成活几率几乎像中彩票一样微小。它的种子甘甜可口,是鸟类等动物的最爱,能够萌芽的很少,而萌发期就需要两个冬天一个夏天。从苗变成树,对环境要求苛刻,只能适应4℃到7℃的生存环境,两年才能长10厘米,喜欢阴凉,可一旦阳光不足又很难继续增高。  丽江市古城区金山乡村民寸立庚与汉德公司签订了人工种植红豆杉的合同。2001年8月,寸立庚播种下8.2万棵红豆杉,占地12.8亩,之后寸立庚就等着回本了。红豆杉生长缓慢,不出意外的话,需要三年或者更长时间,树枝才能够作为原料。而树枝中的紫杉醇含量比树皮中低很多,30吨的紫杉醇需要上千亩的人工林。  人工林确实存在,但无法赶上汉德公司产量持续增加的脚步。国家说,禁止砍伐红豆杉天然林,而村民说,“每年除了两三百块再没有其他进账”,“只要有人继续收购,好几千块啊,冒着蹲监狱的风险也要去爬那3000米的山头。”

  • 【转帖】曝光老板剥员工皮的12种方式

    “周剥皮”,高玉宝老人家笔下的恶霸地主,《半夜鸡叫》的男主角。 想想周剥皮,从来没有睡过安稳觉,每天半夜就得起床学鸡叫,同时,他与长工们的卖身契(现称“劳动合同”)上明确规定:长工鸡叫就得起床干活劳动。 周剥皮,他也不容易,他只是一个靠勤劳节俭、精打细算成为地主的,他与长工们的卖身契同时规定,长工们除了约定的工钱外,三餐由他管,过年过节还有年节待遇。 我在国家出版社担任过6年负责生产与经营的副社长、社长/总编,同时在民营书报业高端职场担任要职,自己又投资过文化公司,目睹过多次劳资纠纷,也亲自参与处理过多次劳资纠纷。 在员工的健康与东家的财富之间,我们有选择吗? 让我们去研究一下现代“周剥皮”的12种剥员工皮的方式: 1、星期六照常上班,每周六天工作制。国家明确规定:每周工作五天,不超过40小时。在民营企业,市场竞争如此惨烈的情况下,按部就班,每天工作8小时根本行不通。 2、星期六上班,没有加班费。 有以下几种情况: ① 公司明确规定,星期六属正常上班,无加班费。这一点与 劳动法相抵触。 ② 公司利用星期六,对员工进行培训,而培训是对员工最好 的福利,自然是不付加班费的。 ③ 星期六上班,合同期内调休,既然能调休,也不会支付加 班费。然而,直至合同解除,你发现你工作一直很忙, 根本没有调休过,老板装糊涂。 ④ 星期六上班,老板说付你加班费,年底一次结算,但到年 终,因种种原因,无法结清,最后不了了之。 3、销售人员,不仅要求星期六上班,而且,周一至周六,每天晚上还要上2个小时的班。 销售人员除了工资外,还享受提成政策,无论怎么加班,都不会付加班费。 4、延长试用期至3个月,而试用期内的工资是较低的。有些民营企业,大量使用试用期内员工,甚至,专门使用试用期员工,一到试用期,就大量淘汰。 5、有意拖延签劳动合同的时间,或者干脆不签劳动合同。没有劳动合同,一旦发生劳资纠纷,很难获得合理的补偿。 6、即使签了劳动合同,也是个不平等的霸王合同,更可恶的是这个霸王合同是经律师起草的。 7、按当地标准劳动合同模板(略修改)签,做做样子,给劳动部门看,实际上不按合同办。 8、五险一金是写在纸上的,人事部门在办,却永远办不下来,永远处在办理之中,因为操作起来很麻烦,加上,我国各种社会保险、公积金等机制不完善。 9、出现劳资纠纷,真仲裁起来,打起官司来,一般的员工根本耗不起。 仲裁结果出来后,按法律程序,不服的一方可以向法院申诉,一审二审直至终审,所有程序走完,最快也要一年时间。 在我国仲裁和司法机构,人为的东西太多,倾向的结论就不足为怪了。 同时法律是讲证据的,而证据,一个普通员工是很难搜集的,没有证据或者证据不足的诉讼,很难争取一个满意的结果。 10、职业经理人,掌握着一定的技术和资源,也学会了用劳动合同保护自己。但职业经理人进入民营企业,尤其到了不是足够大足够规模的企业,势单力薄,被老板盘剥是在所难免的。 如果太在乎个人的权益,与老板之间的摩擦加剧,要么辞职,要么带着郁闷的心情工作。 11、在引进了现代管理理念的民营企业,采取的是“软驱力”,用业绩考核给员工增压,在文明的外表下隐藏地对员工剩余价值无情的榨取。 绩效考核是无形的鞭子,利益诱惑是可口的青草,员工们成了用来驱使的驴子。 12、在规范的民营企业里,有唱白脸的,有唱红脸的,一般情况下,老板做好人,副总或办公室副主任扮恶人,他们不会轻易辞退员工,他们会用各种手段迫使员工自己递辞呈,按劳动法,员工自己辞职是不必额外补偿的。最后老板还会假惺惺地请你吃饭,为你饯行。 在现代职场打拼,皮毫无疑问是要被“周剥皮”剥的,既然这样,那就让皮被剥得温柔一点,舒服一点,我的建议是: 一般员工,首先有基本工资+岗位工资,确保生存下来,至于绩效工资和提成,尽力去做,努力争取;其次,加班是正常的,不停的加班也是正常的,临界点是,没有严重影响到你的身体健康;第三,最重要的是,你能否学到东西,知识、水平、技能、技巧能否获得提高。 “天下乌鸦一般黑”,到哪里去都要被剥几层皮的。 职业经理人,首先要有自己的职业生涯规划,遵循职业操守,心里一定要明白,你与老板之间的关系纯粹是一种交易,太多非分之想不切实际;其次,按劳动合同办事,工作要做好,做到位,但自己的技术和资源不能一下子用完、用尽,否则,一旦成为可替代品,那么你离被人替代不远了;第三,发现企业不对劲,千万不要硬碰硬,与老板对着干,不妨悄悄地寻找下家,直到与下家签好合约后,再给老板递辞呈,辞职时一定要找个中性的理由,如读书、结婚、嫁人、身体不适、父母生病等,不伤老板的面子。 高级经理人,首先不要太迷信期权和分红,那多半是老板为了留住你,给你画的一个饼;其次不要太计较加班费,也不要把什么开销(可能与业务有关,也可能与业务无关)都拿出来报帐,多站在老板和员工的角度去考虑问题,因为你是拿高薪的;第三,无论是什么原因,与老板分手,以不伤和气为主,即使翻了脸,也要替老板守住最后一条线:他的商业机密和不法经济来源。

  • 【讨论】我们能放心地吃苹果皮吗?

    都说苹果有诸多的好处,特别是它的果皮,而在当今这个社会里食品生产加工的严重问题,让我们怎么敢放心地去吃任何一样东西呢?!那么,苹果中的农药残留情况究竟怎么样,我们能放心地吃苹果皮吗? 用洗洁精能完全去除苹果中的农药吗?我认为:吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富,但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药,果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果,残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长,有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的,因此最好去皮。为了减少浪费,可以把洗过的苹果放在热水中烫一下,就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之,凡接触农药的水果、蔬菜,只要能剥皮的应尽量剥皮,不能剥皮的如黄瓜、豆角等,亦应在水中多冲洗几遍。你认为呢?

  • 【转帖】兔年新春请拒买皮草

    【转帖】兔年新春请拒买皮草

    兔年新春 拒买皮草http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/01/201101261407_276032_1808387_3.jpg因为死了以后再剥,皮很容易断裂,许多剥皮工人都在兔子丝毫无伤的时候,利落地剥皮。图片来源:动物社会研究会  拒买血腥年货 不穿皮草新衣  ——兔年新春拒绝皮草倡议书  亲爱的朋友,美丽的时尚达人:  新年在即,在此敬祝新春快乐,合家幸福!  俗话说,新年新气象。添置新衣是许多中国家庭欢度新春的必备节目。在买新衣服的时候,您一定留意过各式各样的皮草衣物广告,把皮草描绘得优雅、时尚,远远超出了原始社会穿戴皮草的御寒本意。  有数据显示,在全球年产250万件的皮草中,中国消费了其中的150万件,非但如此,国人对皮草的消费仍处于上升期。然而,很少有皮草品牌会告诉您,这些光鲜柔软的皮草后面,有无数生命被残忍屠杀,痛苦死亡。  您也许并不知情, 狐狸、貂、浣熊等类的野生动物,及兔子、和猫狗等各种动物,皮草的获取,很多是活剥而来。就拿兔子来说,因为死了以后再剥,皮很容易断裂,许多剥皮工人都在兔子丝毫无伤的时候,利落地剥皮。被剥皮后的兔子往往还活着,浑身淌血。它们已经没有了眼皮,无法把眼睛闭上,只能睁着眼,慢慢死在难以想象的痛觉之中。  因为美丽的皮毛被活剥取皮的动物,还有加拿大尚未成年、嗷嗷待哺的小海豹,以及常年被圈养在狹小笼中的狐狸或貉。市面上销售的皮草,也可能来自被成批抓捕的伴侣动物,那些曾经和人们共享生活的小狗或小猫……。  恰逢兔年,我们遗憾地得知,在动保理念逐渐上升的中国,居然出现了众女星穿白色皮草“扮清纯玉兔精”的低劣宣传。她们丝毫没有意识到,身为名人,身穿皮草会给公众带去严重错误的引导。她们更不知道,其实,在名人中,有许多人已经做出了拒绝皮草的正确表率。  在观看了《奢华美丽背后的残忍》视频后,名导冯小刚、钮承泽,以及刘若英、李静、马伊琍、陈楚生等明星也忍不住声讨,呼吁大众拒绝皮草。  新春时节,喜气洋洋,我们呼吁您,和我们一起拒买血腥年货,不穿皮草新衣,让时尚远离杀戳,要美丽不要残忍。请您抵制身边的皮草制品展销,向您的朋友传达我们的倡议,共同成为2011年的新春靓人。

  • 【原创】2011年第二十一届德国国际塑料加工展

    2011年第二十一届德国国际塑料加工展 --世界最大的注塑模具展展会地点:德国腓特烈港展览中心 展会时间:2011年10月18-22日 组展单位:上海泽嘉国际展览有限公司举办周期:三年二届参展范围: 加工、回收机器及设备:加工工厂,加工、回收设备,一次(批)性混合器(固体、液体),灰尘颗粒收集设备,制粒机,连续性混合器(固体/液体),其它混合器,粉末压实工具,回收硬件设备,回收挤出设备,熔化过滤器,塑料废物切碎机,屏幕转换器,磨粉机,缩小体积设备(粉碎机,研磨机,碎纸机); 挤压机,挤出设备:挤压机(双驱动桥),挤压机(单驱动桥),其它挤压机,多孔膜用挤压机,平面薄膜用挤压机,皮带、单一及多丝用挤压机,橡胶用挤压机,层压及上料用挤压机,管材用挤压机,其它挤出设备等;注模设备: 多结构注模机,多站点注模机,丢洛塑料注模机,橡胶注模机,热后可朔性的注模机,其它注模机; 吹模设备:挤压吹模机,注射吹模机,其它吹模机。 压力设备:压缩、转移模制压力设备,压挤团煤压力设备,其它压力设备,模制混合用增塑设备等制造并处理树脂反映机:其它制泡沫机,注模反应设备,泡沫机零部件(EPS,EPP,EPE), 丝圈缠绕机等加工设备:加工机器,包袋制作机,修缮(弯曲、折叠)机,防水配备,碾磨机,激光处理,切割机,纵切机,碾磨、上光、包裹机,剥皮机,击打、穿孔机,热成型机,线圈机等,完成、装饰、印刷,及标签机器 焊接机器;工业零配件;测量、控制系统;完成、及半程工业用品:橡塑配件;各式材料;覆盖设备,容器等;各类原材料、附属材料等。展会介绍:德国国际塑料加工技术及设备展,是全球知名的塑料加工行业展会之一。自1981年首次举办以来,经过了27年的发展,已经成长为业内知名的专业展会,每一届展会都吸引了众多参展商和专业采购商的到来。德国国际塑料加工技术及设备展作为K展的一个补充展会,为中国企业提供了一个进入欧洲顶级塑料展的机会。展会的举办年份同K展交叉,面对的市场及采购商均一致,弥补了K展空白期欧洲市场的需求,是欧洲塑料行业采购商的进行采购的重绝对重要展会。2011年10月18-20日将迎来全新的第二十一届展出。第二十届德国塑料加工展于2009年十月展出,共有来自于30个国家的1,541家展商(德国1,120家,国外421家)参加,。展出面积85,000平方米,而来自于超过90个国家的37,281名专业观众更是显示了行业对未来经济的信心。展会开始于1981年,显示了展会专业方面的能力,成为在“K”年之外成为欧洲最知名橡塑展之一。联系方式 上海泽嘉展览服务有限公司联系人:王先生 手机: 18964530693传真:+86(0)21-64368929 转26电邮: segoexpo18@163.com 网站: http://www.segoexpo.com http://www.expolead.com.cn 地址:上海徐汇区漕溪路252号相关展会(火热招商):1[color

  • 肉桂现代研究

    肉桂含挥发油(其主要成分为桂皮醛、桂皮酸),并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯。此外,尚含微量元素,其中锌含量较高。1.采收时间研究 南北朝《名医别录》指出肉桂宜于“立秋采”,明代《本草述》认为“收之不可近火日”。提出了肉桂宜于阴天采收,以防烈日暴晒,降低肉桂的质量。现代研究表明,一年中肉桂挥发油的含量随着月份的增加而增加。肉桂的采收以9月为佳,此时挥发油含量较高。采割过早,挥发油含量较低;推迟过晚,桂皮不易剥离而形成碎块,影响产品质量。肉桂含有挥发油,温度升高,易造成挥发油过多挥发,因此以阴天采收为好。树龄不同,肉桂油的含量不同。树龄长的肉桂,机械组织生长缓慢,油分累积较多,以生长15年左右为最佳。2.环状剥皮与新皮的再生机理研究(l)再生新皮的形态发生:五年生肉桂树采用茎干大面积环剥,809《以上植株剥皮后能在原位再生新皮,并产生与原皮相似的结构。肉桂是木质化程度较高的植物,剥皮时在薄壁组织化的形成层带中分离。据研究,剥后包裹透明塑料薄膜时,裸露的茎干表面一些未成熟木质部细胞特别是木射线细胞恢复分裂能力,形成愈伤组织,并逐渐向两侧扩展而覆盖整个表面。以后在表面3-5层细胞下面开始发生木栓形成层,在较深层的未成熟木质部中开始发生锥管形成层。肉桂环剥后的茎干表面先出现分散的愈伤组织,然后愈伤组织向周边发展并逐渐覆盖整个表面,再在表层形成封闭层,接着发生新皮增厚。研究表明,对茎干表面的机械损伤将严重影响受创部位的新皮再生,剥皮过程中对裸露表面的深切、挤压或手摸等部位均可导致其不能再生新皮。(2)肉桂再生新皮的发育与桂油的积累:一年生新皮松脆幼嫩,韧皮部占全皮厚度约1/5,桂油含量极低。两年生新皮质硬而脆,韧皮部占全皮厚度约1/3,挥发油含量已明显提高。三年生新皮与六年生原皮在外观和结构上大同小异,但其桂油和桂皮醛含量均超过六年生原皮,,这与其韧皮部中油细胞分布较多是一致的。可见,随着再生新皮的生长发育,韧皮部占全皮厚度的比例逐步增加,挥发油积累也随之提高。三年生新皮在形态和生理上已成熟,可再次剥皮并达到商品要求。虽然三年生新皮发育时间较短,但由于树龄长,次生代谢物的合成、运转和积累较快,故桂油含量较高,这与其韧皮射线分布较密,横向运输功能较强及其韧皮部油细胞分布较多是一致的。(3)肉桂再生技术的应用前景:过去桂皮生产一直沿用砍树剥皮的方法,砍树当年树桩萌生新枝,新枝在起初两年内生长量较小,新枝一般需经4-5年后才能砍下剥皮,且前3年不能落枝叶蒸油,造成土地资源浪费。采用剥皮再生技术,3年后再次剥皮,提前1-2年产出。此外,在剥皮再生条件下,第二年和第三年仍可落枝叶蒸油。由于剥皮不砍树,随着树体长粗和增高,可实现桂皮增产,有利于肉桂植物资源的持续利用和经济效益的提高。3.品质研究 张锡纯认为肉桂“以皮细肉厚,断面紫红色,油性大,味甜微善,嚼几无渣者为佳”。《新修本草》认为“老皮坚板无肉不堪用”,“大枝皮肌理粗虚如木兰,肉少味薄,不及小枝皮也”。研究表明,肉桂以嫩枝皮为好,其总灰分含量低,机械组织特别是石细胞数量少,草酸钙结晶少,肉桂油含量相对较高。越是大的枝皮质量较差。在相同的收割条件下,皮薄者质量优于厚者,上段薄杆皮优于下段厚杆皮。厚杆皮如除去较厚的木栓层部分,仍可提高质量。4.产地加工研究 《神农本草经集注》最早指出使用肉桂时“皆削去上虚甲错,取里有味者称之”。古人所说的“去皮”,均指刮去较大分量的木栓层部分,此部分所含挥发油极少,是影响肉桂质量的因素,故肉桂加工均应刮去栓皮。

  • 如何削山药皮不痒手

    作为白色食物之一的山药,中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,尤其山药含皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,益肺止咳。而且,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。  山药为什么手痒?因为山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异,有些人反应很快,边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前,由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。 那如何削山药皮不痒手呢?一起来看下吧。 方法一:火上烘一下  由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。  可行性:☆  方法二:用醋清洗  洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。  可行性:☆☆  方法三:手上戴手套  防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。  可行性:☆☆☆☆  方法四:先蒸再去皮  可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。 可行性:☆☆☆☆

  • 枣与大蒜的破碎?

    枣在进行前处理时,要求去核再破碎,大量的枣时,去核很麻烦,有什么好的方法吗?大蒜要求剥皮粉碎,剥皮时间好长呀,有什么好的办法?

  • 【资料】食品业用机械及部件中英文对照

    C070111 豆芽机 bean sprout machine C070103 粉条机 vermicelli machine 070295 和面机 Kneading machines 070038 搅乳器 Churns 070240 精榨机 Presses (Smoothing –) C070105 馒头机 steamed bread C070104 面包机 bread machine 070266 磨面机 Flour mill machines 070046 奶油机 Butter machines C070098 碾米机 grinding rice machine 070053 碾面机 Flour mills 070263 碾碎机 Grinding machines C070101 切面机 cutting noodle machine C070117 酸奶机 acidophilus milk tool 070166 剔肉机 Fleshing machines C070115 贴标机 stick mark machine C070116 屠宰机 slaughter machine C070110 洗罐机 washing jar machine 070346 香肠机 Sausage machines 070454 削皮机 Peeling machines C070100 压面机 press flour machine C070107 榨油机 oil mill 070222 制酪机 Dairy machines 070356 制糖机 Sugar making machines C070097 砻谷机 hulling mill C070106 包饺子机 making dumpling machine 070288 切面包机 Bread cutting machines C070102 饼干印形机 biscuit marking machine C070108 甘蔗压榨机 sugarcane presser 070087 离心碾磨机 Centrifugal mills 070065 瓶子冲洗机 Bottle washing machines 070083 乳脂分离器 Cream/milk separators C070114 食品包装机 foodstuff pachaging machine 070455 蔬菜轧碎机 Grating machines for vegetables C070112 水果剥皮机 fruit barker 070296 制食用酱机 Edible pastes making machines 070211 绞肉机(机械) Meat choppers [machines] 070121 切根机(机器) Turnip cutters [machines] 070211 碎肉机(机械) Meat mincers [machines] 070121 根切片机(机器) Root slicers [machines] C070370 食品工业用磨浆机 Juice Grinder for Food Industry 070423 制食品用电动机械 Food preparation machines, electromechanical C070109 罐头工业用机器设备 can equipment 070059 渣滓收集机(机器) Mud catchers and collectors [machines] C070113 胶体磨(食品工业用) colloid grinder 070263 碾碎机 Rammers [machines] 070263 碾碎机 Crushing machines 070065 瓶子冲洗机 Bottle washing machines 070083 乳脂分离器 Cream/milk separators 070455 蔬菜轧碎机 Grating machines for vegetables 070059 渣滓收集机(机器) Mud catchers and collectors [machines] 制茶工业用机械 C070093 烘干机 drying machine C070095 解块机 unravel machine C070090 揉捻机 knead entwist machine C070092 杀青机 removing green machine C070091 萎凋机 wither machine C070094 斜锅机 slanting pan machine C070096 压茶砖机 press brick tea machine C070089 制茶机械 make tea equipment 酿造、饮料工业用机械 070066 酿造机器 Brewing machines 070102 果酒榨汁机 Presses 070315 电动制饮料机 Beverage preparation machines, electromechanical 070163 汽水制造设备 Aerated water making apparatus 070164 制矿泉水机械 Mineral water making machines 070056 汽水饮料制造机 Aerated beverages making machines 070012 抽啤酒用压力装置 Beer (Apparatus for drawing up – )under pressure) 070102 (榨取酿酒用的葡萄汁的)榨汁机 Presses (Wine –) 070164 制矿泉水机械 Mineral water making machines 070056 汽水饮料制造机 Aerated beverages making machines 烟草工业用机械 070255 烟草加工机 Tobacco processing machines 070103 工业用卷烟机 Cigarette machines for industrial purposes

  • 介绍中药材—杜仲

    药材知识分享—杜仲杜仲,中药材名。本品为杜仲科植物杜仲的树皮。为了保护资源,一般采用局部剥皮法。功能主治为:补肝肾,强筋骨,安胎。治腰脊酸疼,足膝痿弱,小便余沥,阴下湿痒,胎漏欲堕,胎动不安,高血压。《本经》:主腰脊痛,补中益精气,坚筋骨,强志,除阴下痒湿,小便余沥。

  • 这些食物营养90%藏在皮里 却一直被浪费

    吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个?其实,在获得好口感的同时,你可能错失了许多“料”,其实很多营养就藏在皮中。  1、抗氧化物质  无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,它们都具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。  绿豆皮  绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉,而皮中含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。  葡萄皮  葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质,还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。  苹果皮  苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外,黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。  2、防癌抗癌成分  萝卜皮  辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用中的关键成分。  西红柿皮  西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一,能预防心血管疾病和癌症。  3、膳食纤维等其他营养素  绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助预防便秘,比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。  同时,皮也是矿物质和维生素含量较多的地方,比如茄子皮含有维生素P、B族维生素,梨皮富含铁和锌,苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。  从中医的角度讲,某些皮还有特殊功效,比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。  建议大家在吃上述食物时,尽量带皮一起吃。  为减少农药残留,最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。 用自来水浸泡也可以去掉部分农残,但不要泡太久,以10分钟为宜。  多酚类物质在碱性条件下不稳定,做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。 需要提醒的是,并不是所有的食物皮都能吃:  土豆皮里含有毒物质茄碱;红薯在生长过程中,有害物质可能聚集在皮中;荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物,同时还可能含有寄生虫;成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;这些皮最好不要食用。

  • 农残新手检测求助

    各位大神好,我今天做了脐橙的农残检测,按照GB/T 19648-2006标准进行,剥皮取果肉,粉碎果肉,加5g氯化钠和乙腈以后,用12000r/min的匀浆机匀浆离心以后,在乙腈层和果肉层中间有一层乳化层,我想问的是,直接取乙腈层就可以吗,乳化层是不用取的吧,农残应该都是在乙腈层吧?

  • 细数你知道的食品偏方

    最近咳嗽的不行,去医院看了几次,打了点滴都没痊愈。后来按亲戚的一个偏方吃了,就好了。具体是:用六七颗大蒜,不剥皮,加上10克冰糖,1.2碗水,然后炖1个小时之后,连汤带渣都吃掉。吃了三次就好了。大家平常生活中还有遇到什么食品偏方吗?可以分享一下~~

  • 【分享】儿时妈妈的故事:善待对你有恩的人或物

    记得我上小学的时候,妈妈曾经讲一个至今难忘的故事。一个叫“弓也长”的 (现在想起来可能是妈妈编的,姓张的),此人有一特长,懂鸟语。一日弓也长出门,听到家后树上的喜鹊叫:“弓也长、弓也长,家后死个大绵羊,你吃肉来我吃肠”。弓也长闻听大喜,就到家后,果然发现路边有个绵羊,死了。遂将绵羊扛回家,剥皮、开肚,把肉吃了,把内脏也当成下酒菜吃了。过了一段时间,弓也长又听到树上的喜鹊叫:“弓也长,弓也长,家后有只死绵羊,你吃肉来我吃肠”。弓也长大喜,又去家后看看,果不其然,弓也长又发现一只刚刚死去的大绵羊 (怎么光死绵羊,我的问题,妈妈说这里是个放羊的地方),高兴得弓也长眉开眼笑,把绵羊扛回家,剥皮、开膛,洗净了吃肉,肠子、肚子、卜愣鼓子(老家的俗话:下水等杂碎)照样下酒,但忘了给那只喜鹊一点点的肠子。又过了几个月,临近冬天,忽一日,弓也长又听到树上的喜鹊叫:“弓也长,弓也长,家后死了大绵羊,你吃肉来我吃肠”。弓也长那个高兴呀,快过年了,好久没吃羊肉喝杂碎汤了,于是高兴地到家后去扛那只死绵羊。到家后路上,果然看见一个毛绒绒的物体躺在地上,走近处一看,是一个穿羊皮棉袄的人,冻死在路旁,吓得弓也长赶紧跑,这时不远处也跑来几个人,抓住弓也长,说:"你这人怎么谋财害命,把我们家老爷给害死了"。弓也长无证据表明不是他害的,就讲是只喜鹊告诉他这里有死绵羊,才来的。众人不信,把他拉去衙门经官。县官也糊涂,不管青红皂白,先打后审,弓也长屈打成招。于是乎就有了这个故事:善待善待过你的,要知足,要有诚信,否则自食其果。[em0814] [em0814]

  • 吃土豆别犯3个忌讳会中毒

    马铃薯又名土豆、洋芋,是人们冬天餐桌上的常客。其营养价值很高,被誉为人类的“第二面包”,并有“地下苹果”之称,是冬季食补食养佳蔬。然而,冬天食用时,人们要格外注意以下事项,谨防中毒等意外。 http://y1.ifengimg.com/cmpp/2015/12/25/08/dac32d5c-94cc-4c82-b8c6-e9c73c10d439_size135_w479_h359.jpg吃土豆别犯3个忌讳会中毒忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。脾胃虚寒忌多食马铃薯有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。忌冷冻马铃薯宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的马铃薯不能食用。

  • 你相信这些方法能坚测到地沟油吗?

    一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。 把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.真的假的这些方法有科学道理吗?

  • 涤纶织物如何获得仿真丝绸效果?

    涤纶织物如何获得仿真丝绸效果?涤纶在碱的作用下发生水解,由于涤纶结构紧密,热稀碱能使其表面的大分子发生水解,水解作用由表面逐渐深入,当表面的分子水解到一定程度后便溶解在碱液中,使纤维表面一层一层地剥落下来,造成纤维的失重和强度降低,而对纤维的芯层则无太大影响,其相对分子质量也没有什么变化,这种剥皮现象使纤维变细,增加了纤维在纱中的活动性,而获得仿真丝绸效果。

  • 网传“民间地沟油鉴定方法”

    在网上看到地沟油的简便鉴定方法,不知可靠否,请大家看看把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。

  • 地沟油检测?

    今天看到一篇微博,是这样写的:把食用油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油。还有:一位中医告诉我,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。不知道是不是对大家有所启发,是否检测我们也可以回归自然呢?

  • 【原创大赛】果蔬重金属检测之红皮葡萄中钙镁总量的检测

    【原创大赛】果蔬重金属检测之红皮葡萄中钙镁总量的检测

    果蔬重金属检测之红皮葡萄中钙镁总量的检测【生活中的仪器分析】活动原创作品:食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测本次对葡萄中钙和镁总量检测以国家标准《水质 钙和镁总量的测定 EDTA滴定法》(GB7477-87)为测定依据。材料:本次检测材料来源本地果蔬市场,卖水果的说是进口红提,我当它为红葡萄,手感比普通葡萄多肉少汁,吃起来味道清甜,有籽,不如无籽葡萄吃起来方便,价格却很贵,要十八块钱一斤呢,若不是为了写原创,真舍不得买来吃。价格略显小贵的十八块钱一斤的葡萄http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308312053_461405_2139979_3.jpg目的:通过此次检测,了解市面上所售标注百分之三十葡萄果汁钙镁含量情况,以本次检测结果对市面所售各品牌葡萄果汁钙镁含量做一个初步了解。样品处理:取剥皮去籽葡萄果肉约30克,加超纯水50ml,放入家用30目超微果蔬料理机中榨成葡萄果汁,定容至100ml,静止约十至二十分钟取葡萄果法上层液体50ml准备测定。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308312053_461406_2139979_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308312054_461408_2139979_3.jpg试剂:标准要求使用公认的分析纯试剂和蒸馏水或与蒸馏水纯度相当的水。本次使用的试剂均分析纯试剂及超纯水。EDTA二钠溶液标定:取500mg/L钙标准20ml稀释至50ml标定,已知钙的相对原子量为40.078,按常用为40计算,500mg/L钙标准溶液约为12.5mmol/L。经计算,经标定的EDTA二钠溶液的浓度C1=9.99mmol/L百分之三十含量葡萄果汁钙镁总量测定:钙和镁总量C(mmol/L)的结果表示计算公式为C=(C1V1)/V0。其中C1为经标定的EDTA二钠溶液的浓度C1,mmol/L;V1为滴定中所消耗的EDTA二钠溶液的体积,ml;V0为所测试样的体积,ml。经计算,钙和镁总量C=0.83mmol/L结论:由1mol/L的钙和镁总量相当于100.1mg/L计算0.83×100.1mg/L=83.1mg/L。故而得知此次所测百分之三十含量葡萄果汁中钙镁总量为83.1 mg/L。

  • 每天三个小分享:关于黄柏

    黄柏【别名】檗木、檗皮、黄檗。【来源】药材基源:为芸香科植物黄檗或黄皮树的树皮。拉丁植物动物矿物名:1.Phellodendron amurense Rupr.2.Phellodendron chinense Schneid.采收和储藏:定植15-20年采收,5月上旬至6月上旬,用半环剥或环剥、砍树剥皮等方法剥皮。目前多用环剥,可在夏初的阴天,日平均温度在22-26℃左右,此时形成层活动旺盛,再生树皮容易。选健壮无病虫害的植株,用刀在树段的上下两端分别围绕树干坏割一圈,再纵割一刀,切割深度以不损伤形成层为度,然后将树皮剥下,喷10×10-6吲哚乙酸,再把略长于树段的小竹竿缚在树段上,以免塑料薄膜接触形成层,外面再包塑料薄膜两层,可促使再生新树皮;第2、3年连续剥皮,但产量略低于第1年。注意剥皮后一定要加强培育管理,使树势很快复壮,否则会出现衰退现象。剥下的皮,趁鲜刮掉粗皮,晒至半干,再叠成堆,用石板压平,再晒至全干。【原形态】1.黄檗 落叶乔木,高10-25m。树皮厚,外皮灰褐色,木栓发达,不规则网状纵沟裂,内皮鲜黄色。小枝通常灰褐色或淡棕色,罕为红棕色,有小皮孔。奇数羽状复叶对生,小叶柄短;小叶5-15枚,披针形至卵状长圆形,长3-11cm,宽1.5-4cm,先端长渐尖,叶基不等的广楔形或近圆形,边缘有细钝齿,齿缝有腺点,上面暗绿色无毛,下面苍白色,仅中脉基部两侧密被柔毛,薄纸质。雌雄异株;圆锥状聚伞花序,花轴及花枝幼时被毛;花小,黄绿色;雄花雄蕊5,伸出花瓣外,花丝基部有毛;雌花的退化雄蕊呈小鳞片状;雌蕊1,子房有短柄,5室,花枝短,柱头5浅裂。浆果状核果呈球形,直径8-10mm,密集成团,熟后紫黑色,内有种子2-5颗。花期5-6月,果期9-10月。2.黄皮树 落叶乔木,高10-12m。树皮外观棕褐色,可见唇形皮孔,外层木栓较薄。奇数羽状复叶对生;小叶7-15,长圆状披针形至长圆状卵形,长9-15cm,宽3-5cm,先端长渐尖,基部宽楔形或圆形,不对称,近全缘,上面中脉上具有锈色短毛,下面密被锈色长柔毛,小叶厚纸质。花单性,雌雄异株;排成顶生圆锥花序,花序轴密被短毛。花紫色;雄花有雄蕊5-6,长于花瓣,退化雌蕊钻形;雌花有退化雄蕊5-6,子房上位,有短柄,5室,花柱短,柱头5浅裂。果轴及果皮粗大,常密被短毛;浆果状核果近球形,直径l-1.5cm,密集成团,熟后黑色,内有种子5-6颗。花期5-6月,果期10-11月。【生境分布】生态环境:1.生于山地杂木林中或山谷溪流附近。2.生于杂木林中。资源分布:1.分布于东北及华北。2.分布于陕西南部、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、广西等地。【栽培】生物学特性 喜凉爽气候,抗风力强,怕干旱、怕涝。苗期稍耐阴,成年树喜阳光,耐严寒。幼树易遭冻害,嫩梢易受晚霜为害,致使分叉,干形不良。以选上层深厚,疏松肥沃,富含腐殖质的微酸性或中性壤土栽培为宜。栽培技术 用种子、根繁殖。以种子繁殖为主。10-11月果实呈青黑色较硬尚未开裂时即可采收,堆放,盖稻草,约经10-15d果实变黑有臭味时,取出,捣烂果皮,淘洗种子,阴干或晒干。千粒重1.5-16g。用育苗移栽法,南方3月,东北4月下旬至5月上旬,华北3月下旬。秋播可随采随播;春播要在播前1-2月用湿沙保藏种子或用温水浸泡3-5d,按行距30cm开沟,浇水,将种子均匀播火,覆土,稍加镇压,用稻草覆盖。用种量每1hm2约30-45kg。经40-50d出苗。出苗后进行间苗,松土除草,结合追施人畜粪尿,培育12年,苗高约60cm移栽。在落叶至新芽萌发前定植为宜。幼苗挖掘后,将根部过长者适当修剪,按行株距4m ×3m开穴,穴径0.5-1m,深40-60cm,每穴栽1株,填一半士后,将幼苗向上稍提一下,使根部舒展,再填土压实,浇水。田间管理 定植半月内要经常浇水,保持土壤湿润,每年夏、秋季除草2-3次;春、冬季各追施腐熟饼肥或人畜粪肥,开沟环施,结合培土壅根。病虫害防治 病害有锈病,可在5-6月喷敌锈钢400倍液或波美0.2-0.3度石灰硫黄合剂或25%粉锈宁700倍液。立枯病,5月喷退菌特50%可湿性粉剂500倍液。另有煤污病等。虫害有花椒凤蝶幼虫,可用90%晶体敌百虫800倍液喷杀;牡蛎蚧,可在4、6、9月喷16-18倍松脂合剂或4%杀朴磷酸剂100倍液加上海机油乳剂150倍液或喷20-25倍的机油乳剂。另有黄褐天幕毛虫、地老虎、蚜虫、蝼蛄等为害。【性状】性状鉴别 (1)关黄柏树皮呈板片状,略弯曲,长宽不一,厚1-7mm。外表面黄绿或淡黄棕色,平滑,残留栓皮呈发棕色或灰白色,稍有弹性。内表面暗黄色或浅黄棕色,有细密的纵行纹理。体轻,质硬脆,断面绿黄色或淡黄色,皮层部位颗粒状,韧皮部纤维状,呈裂片状分层。气微,味极苦,嚼之有粘性。(2)川黄柏树皮呈浅槽状或板片状,略弯曲,长宽不一,厚1-6mm,外表面黄褐色或黄棕色,平坦,具纵沟纹,残存栓皮厚约0.2mm,灰褐色,无弹性,有唇形横生皮孔,内表面暗黄色或淡棕色,具细密的纵棱纹。体轻,质硬,断面皮层部位略呈颗粒状,韧皮部纤维状,呈裂片状分层,鲜黄色。气微,味极苦,嚼之有粘性。均以皮厚、断面色黄者为佳。显微鉴别 树皮横切面:(1)关黄柏栓皮未除尽者可见木栓层细胞数列,栓内层为数列长方形或近圆形的细胞。皮层狭窄,不及皮厚的1/5,石细胞鲜黄色,成群或单个散在,多呈不规则类多角形,有的分枝状,细胞壁极厚,孔沟可见,层纹明显,胞腔小,纤维群较少,散在。韧皮部射线宽2-4列细胞,稍弯曲;韧皮纤维束众多,与韧皮薄壁细胞和筛管群交互排列成层带,纤维黄色,壁极厚,周围薄壁细胞含草酸钙方晶。粘液细胞众多。薄壁细胞中含草酸钙方晶及淀粉粒。(2)川黄柏(黄皮树)树皮横切面构造同关黄柏,区别点为木栓细胞约10余列,部分木栓细胞含棕色物;皮层占皮厚的1/5-1/3,无大型纤维状石细胞。粉末特征:(1)川黄柏粉末金黄色。①纤维及晶纤维较多,呈鲜黄色,成束或单个散在,多碎断,纤维边缘微波状,直径18-32μm,壁极厚,有的较薄,纤维束周围的薄壁细胞中含有草酸钙方晶,形成晶纤维。②石细胞鲜黄色,成群或单个散在,多为不规则分技状,较大,长至200μm,也有类多角形或短梭形,壁极厚,层纹细密,少数较薄。③草酸钙方晶较多,呈类双锥形、多面体或方形、长方形,直径8-25μm。④粘液细胞类圆形。⑤淀粉粒单粒呈球形,直径3-8μm,复粒稀少,由2-4分粒组成。⑥筛管分子端壁斜,有复筛板,通常由6-7个筛域组成。⑦木栓细胞有时残存,壁稍波状弯曲。(2)关黄柏粉末呈绿黄色或黄色。特征同川黄柏,但石细胞类圆形、类长方形、纺锤形或略作不规则分枝状,长约至170μm,壁极厚,层纹极细密,少数分枝状石细胞壁较薄。

  • 教大家做道菜-香辣醉鸡

    做法: 原料: 整鸡一支或盒装的鸡腿,鸡翅, 香菜, 葱, 洋葱一个, 盐, 味精, 豆瓣, 酱油, 白糖, 熟芝麻, 高度白酒, 香料, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜 步骤:1. 将鸡宰成小块, 撒上盐拌匀后放入8成热油锅中炸至金黄色后捞起待用.将两头蒜剥皮, 然后用刀将每粒蒜瓣一分为二. 姜切片. 香菜切成10厘米长的段, 葱切节, 洋葱切块, 干辣椒切2厘米长的节 2. (油要多)锅里烧油至7层热, 倒入四川豆瓣不停翻炒, 待油豆瓣水份快炒干,油变深红色的时候, 倒入事先准备好的蒜瓣, 姜片, 香料, 干辣椒, 花椒, 不停翻炒, 待香味出来后, 倒入炸好的鸡块,然后加入少量酱油, 一茶勺白糖, 盐, 高度白酒, 翻炒后加入一碗清汤或清水, 大火烧至收汁, 然后加入葱, 洋葱, 香菜, 熟芝麻, 味精, 翻炒后起锅. 提示:1. 香料就是日常经常用到的八角, 山奈, 桂皮, 丁香, 草果, 茴香. 不要加太多, 否则会头晕, 而且鸡的味道会变苦. 2. 白酒只要满满的两酒盖那么多就行了(2KG 的鸡),多了只会让鸡变苦. 在国外的话, 白色的高度VODAK, GIN, RUM酒都可以. 3. 这道菜是麻辣味的, 所以干辣椒和花椒的用量不能少. 而且麻辣味的菜应该把盐加重点, 盐是万味之主, 盐味淡了其它什么香味都体现不出来的. 4. 汁一定要收干, 否则鸡的味道不够浓郁.作成后如下,呵呵,有没有流口水[em07] [img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2005/02/200502021045_1667_1844026_3.jpg[/img]

  • 【直播】带您走进 Pittcon 展会现场——PITTCON2011日记-3月11日

    3月11日更新完毕,3月12日另开新帖,感兴趣的可以从这里进入:3月12日PITTCON行程日记-------------------------------------3月11日的分割线-------------------------------------Pittcon 中文名称为匹兹堡分析化学和光谱应用会议暨展览会,由匹兹堡光谱学会(SSP)和匹兹堡化学家协会(SACP)组成的非盈利性机构主办,从1950年至今已成功举办了61届,是目前世界上规模最大的科学仪器专业展览和会议之一。2011年的PITTCON将于3月13-18日在美国城市亚特兰大举行,其中会议是13-18日,展览是14-17日。我和同事刘博士此次将赴美对PITTCON2011进行报道,仪器信息网也为此次报道开设了专题页面,欢迎大家关注:PITTCON2011专题报道:http://pittcon2011.instrument.com.cn。此次美国之行,除了去亚特兰大报道PITTCON之外,我们还将赴波士顿和圣何塞(就是硅谷所在地),走访一些大家平常都很熟悉的著名仪器公司,THERMO, Agilent,WATERS,AB SCIEX等等。预告一下大致行程:3月11日北京出发,西雅图中转,由于时差关系,仍然是3月11日抵达亚特兰大。3月12-17日在亚特兰大报道PITTCON2011,3月17日下午离开亚特兰大前往波士顿3月18-19日在波士顿,预计将走访AB SCIEX, WATERS,LABTECH等公司3月20日从波士顿到圣何塞,这段行程是从最东面到最西面,加上中间转机,一天没了。3月21-22日,预计将走访THERMO,AGILENT,DIONEX等公司,有空的话想去看看硅谷那些大名鼎鼎的IT公司的门脸,呵呵。3月23日,回北京。除了正式的报道之外,我将以日记形式记录美国之行每天的一些所见所得,图文并茂,非正式,随意,流水账,不介意和有兴趣的用户记得每天来看看哈。我现在在西雅图机场,2小时后转机去此行目的地之一亚特兰大。先开个头啊。

  • 土豆,你喜欢吃么?

    我推荐养胃食物土豆。土豆含有丰富的维生素C,不仅能提高胃黏膜的抵抗力,预防胃溃疡,还能促进已发生的胃溃疡愈合,一直被用来辅助治疗胃病和十二指肠球部溃疡。推荐酸奶土豆泥:准备两个熟土豆,剥皮碾泥,倒入半杯酸奶,加盐和胡椒调匀。——健康管理专家王晓斋

  • 【转帖】薄层扫描法测定黄皮酰胺的含量

    摘要 目的:建立以薄层扫描法测定黄皮酰胺含量的方法。方法:固定相系以硅胶G过240目筛)加0.5%CMC-Na(1:2.5)所制备的薄层板,展开剂为氯仿-甲醇(85:15),检测波长为λ=259 nm;扫描方式为单波长反射法锯齿扫描,光源氘灯,线性参数Sx=3,振幅为l0,背景校正:结果:此法测得黄皮酰胺含量的平均回收率为97.78% ,RSD为0.36% ;其在5.3~53μg/mL范围内浓度与峰面积线性关系良好(r=0.99l9)。结论:用薄层扫描法测定黄皮酰胺的含量,准确度高,重现性好,适合于快速检验。 关键词:黄皮酰胺;薄层扫描法;含量测定 黄皮酰胺(elausenamide,clau)是芸香科黄皮属植物黄皮Clausena Lamium(Lour.)Skeels叶水浸膏分离得到的有效成分,经不对称合成和拆合得到左旋和右旋黄皮酰胺。其中左旋黄皮酰胺为活性成分,具有多方面的药理作用。早期药理实验表明其对四氯化碳引起的小鼠谷丙转氨酶的升高有明显的降低作用。药效学研究提示,左旋黄皮酰胺可促进突触体谷氨酸释放,增加大鼠皮层厚度和海马CA1区数及NMDA受体密度,提高小鼠脑皮层和海马的胆碱乙酰转移酶活性 并对抗樟柳碱引起的乙酰胆碱含量的降低;细胞外生理研究证明,左旋黄皮酰胺可增强大鼠海马齿状回颗粒细胞层有低频刺激所诱发的群峰电位和由强刺激诱发的。这些结果表明,左旋黄皮酰胺有促智作用,有望开发成为抗老年痴呆病的新药。笔者通过文献报道的方法及黄皮酰胺的结构特点,确定了实验条件,建立了薄闵璺?TLCS法)测定黄皮酰胺的含量,为控制黄皮酰胺的质量提供了实验依据。 1 仪器和材料 仪器:CS-9000型双波长薄层扫描仪(日本岛津);939薄层铺板器(重庆南岸贝尔德仪器技术厂);定量毛细管(美国Drummonp公司)。 材料:黄皮酰胺粗品、黄皮酰胺一次甲醇提取物、黄皮酰胺二次甲醇提取物及对照品均由中国医学科学院药理研究所提供。硅胶G(青岛海洋化工厂),所用试剂均为分析纯。

  • 【原创大赛】最简便的植物叶片下表皮剥离方法

    【原创大赛】最简便的植物叶片下表皮剥离方法

    植物的叶片一般由上表皮,叶肉组织,下表皮,保卫细胞,气孔五个部分组成,由于下表皮含有保卫细胞和气孔两个组织,在实验中一般选择植物叶片下表皮细胞来观察植物叶片生长发育情况。而植物下表皮作为叶片一部分,而且十分轻薄,要怎样快速的获得该组织呢?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2015071521495131_01_3021049_3.png我搜查了一下有关剥离植物叶片下表皮的方法。包括有透明法,铬酸离析法,指甲油、琼脂等物质的印拓法和次氯酸钠离析法等。不过指甲油和琼脂的印拓法的指甲油和琼脂在显微镜下影像模糊,影像气孔数据统计,而次氯酸钠离析法剥离下表皮操作时比较复杂,以上这些方法都相对来说操作较复杂。对于一般的叶片,比如玉米,可以有最简便的办法。方法一是直接撕取法,选取一些相对老的叶片较容易剥离,手指夹紧叶片,用尖头夹紧一小片,直接撕取,在撕下的叶片边缘会有一些只有下表皮层,这个方法要多试几次。方法二,胶带撕取法。先用刀片在叶片背面轻轻的划一些小道,要轻轻的,不能划穿了叶片。然后用胶带粘住叶片,可以用力按压,然后快速撕下胶带,在胶带上会沾上下表皮层,可以直接观察。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2015071522180481_01_0_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2015071522181077_01_3021049_3.jpg本人推崇简单,一般采用下面两个最简单的办法。下面是拍摄的图片。接下来想做叶片纵切,不知道大家有谁有简便的叶片纵切方法,希望能一起交流。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507152224_555710_3021049_3.jpg

  • 贡菜是什么菜?

    贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。干贡菜是晒干后的苔菜。 贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间,因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史,距今已有两千年。贡菜又叫苔干、苔菜,目前贡菜已经成为地理标志的保护产品,其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。 贡菜其外表颜色鲜艳翠绿,口感清脆爽口,其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响,而被亲切的称为“响菜”。 干贡菜是在秋季的时候,取出贡菜的梗剥皮劈条之后晒制而成。贡菜的食用价值很高,不仅可以烧菜、烩汤,还可以用来凉拌。干贡菜用冷水泡发的话,其口感更好。只是需要注意的是,如果用冷水泡干贡菜的话,其时间相对长一些,才能将贡菜泡发。

  • 如何去除农药残留?

    Question:现在蔬菜水果的农药残留问题非常普遍,那么我们在日常生活中如何去除农药残留呢?Answer:一是放置,因为农药残留会随着时间的延续不断地降解,一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放几天,一方面可以使农产品继续熟化,另一方面农药会降解使残留减少。二是洗涤,残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉,因此,在烹调前将蔬菜用水泡半个小时,再适当加洗洁精冲洗,基本可去除表面的农药残留。三是烹调,高温一般可以使农药残留更快地降解。四是去皮,苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织,因此,削皮、剥皮是一个很好的办法。然而需要说明的是,无论采用什么方法,要完全清除农产品中的农药残留,特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的;而且如果在去除农药残留过程中使用了其他物质,如洗洁精、菌剂、酶剂等,也需要考虑这些物质使用后的残留对人身体的安全性问题,因为洗洁精等虽然能去除农药残留,但其本身作为化学或生物污染物也有可能对农产品(或食品)造成二次污染,有些洗涤剂的毒性可能比许多农药还大。

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