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优质变送器
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优质变送器相关的方案
土壤热流变送器(热流计)的校准
从理论上来说,土壤热流变送器的校准,会受到变送器和校准介质之间导热系数和变送器几何形状的影响。本文对这些影响进行了研究,采用两种具有不同导热系数材质和几何形状的商品化土壤热流变送器,比较了这些参数对校准参数的影响。开发出一种理论校准公式并对此公式进行了评价。对两种类型共14个热流变送器采用稳态防护热板法在实验室内进行试验,所提供的热流密度变化范围为40~200W/m2,校准介质为导热系数变化范围为0.3~3W/mK的干燥饱和沙。其中一种热流变送器的平均校准因子要低于厂商数据12%,而理论预测值则更低于厂商数据26%~36%。其它类型热流变送器的平均校准因子则高于厂商数据7%,而理论预测值高于常数数据1%~11%。计算后的几何因子对圆形变送器为1.07,对正方形变送器为0.89,这些几何因子都小于理论值1.70,但与以往文献中报道的试验值范围1.02~1.31相近。
核磁共振法研究牛肉热加工过程品质变化
不同相态水分、含量、运动状态、迁移特性影响肉品的持水性、嫩度、多汁性、物理参数、货架期等。利用该特点,核磁共振技术能实现在线、无损、快速分析肉品的品质变化。
超声波辅助方式对红曲黄酒品质变化影响的研究
为缩短黄酒的陈化时间,利用超声波辅助方式进行黄酒发酵并对发酵后黄酒品质变化进行研究。通过实验数据来来优化黄酒陈酿的条件,为缩短黄酒酿造周期提供理论基础。
中国对虾冷藏期间的品质变化研究
本研究首次利用电子鼻技术、质构仪结合氨基酸分析对中国对虾在冷藏条件下的品质变化进行研究,旨在为鲜虾产业的品质评价、新鲜度检测以及对消费者的安全食用提供一定的理论指导。
循环卤煮过程中牛肉品质变化规律研究
扬州大学”按照传统配方调配卤汤,用循环卤煮工艺制作卤牛肉,并跟踪分析卤牛肉的色差、pH、质构特性、微观结构、营养品质指标的变化,在循环卤煮过程中牛肉的品质变化规律,以期为卤牛肉的标准化生产提供参考。
草鱼干加工贮藏过程中品质变化研究—美国FTC质构仪
以草鱼为原料,采用真空滚揉腌制、冷风干燥等现代食品加工技术,制成盐分低于6%、水分在40%~60%的草鱼干。将草鱼干在-4℃下冷藏1个月,检测其在贮藏期间的品质变化
不同温度对货架期樱桃挥发性物质变化的影响
以“沙蜜豆”樱桃为试材,利用德国AIRSENSE电子鼻检测系统和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用仪2种检测技术,对冷藏20d后不同货架温度(13、20℃)不同时间(1、4、6d)樱桃芳香性物质变化进行分析。
利用静态多重光散射(SMLS)监测蛋白质变性过程
蛋白质被用在很多领域,比如食物,制药学、生物化学、生物学,而且经常是比较高的浓度。医学领域为了药物适合长期服用或减少注射次数,蛋白浓度通常较高,这时科学仪器表征方法很大程度上受到高度浓缩的蛋白质分散性的挑战。高浓度蛋白质悬浮液出现不稳定性的影响因素有温度,盐浓度和氨基酸加量等。蛋白质的变性程度经常用粘度来表征,如蛋白质变性导致粘度增加。DLS或zeta电位也是常用方法,缺点是需要稀释,可能改变分散状态。
低场核磁共振技术在生物柴油稳定性研究中的应用
生物柴油与油脂相似,在存储过程中,受到空气、热、金属、过氧化物、光和微生物等环境的影响而发生氧化、聚合、降解等质变。质变的主要原因是脂肪酸中含有不稳定的双键,不稳定的双键还可发生共轭,使之更容易氧化降解产生醛、酮,并最终形成聚合物,使生物柴油无法作为燃料继续使用。因此,对生物柴油稳定性的研究具有重要意义。
应用案例-药品制造过程控制的多参数变送器
FDA 的过程分析技术 (PAT) 倡议表明,高品质、稳定且安全的产品更有可能是通过“对原材料和中间材料的关键质量和性能属性以及工艺过程的及时测量来得以保障。如果产品设计得以理解、产品制造过程稳定一致、输入变量得以控制,那么关键变量的影响因素就变得已知从而就可以生产制造出符合预期的产品。对工艺过程的了解程度是 PAT (过程分析技术倡议)的关键。要了解工艺过程,测量数据是用于支持过程控制决策的必须条件。上述理念对于水的制备至关重要,因为水是唯一被全世界所有生产商最广为使用的原料。PAT 倡议已经获得全球认可和支持。USP 是美国药品和相应设备的标准设定组织,它已在其 “用于产品控制和其他过程和系统控制的水质电导率”章节中支持采用在线电导率测量仪器,同时警告离线测试纯水电导率所面临的来自取样过程和空气中污染物的风险。同样的有关离线检测警告也存在于 USP的 总有机碳章节中。
低密度聚乙烯复合膜的氧气透过率测试
在试验台上涂一层真空油脂,若油脂涂在空穴中的圆盘上,应仔细擦净﹔若滤纸边缘有油脂时,应更换滤纸(化学分析用滤纸,厚度0.2~0. 3 mm)。关闭透气室各针阀,开启真空泵。
容量法测定油脂中水分含量
油脂是疏水性物质,在一般情况下油和水不易混溶。但油脂中常含有少量的磷脂、固醇和其他杂质等,能吸收水分,并形成胶体物质悬浮于油脂中。所以,在精炼过程中,油脂虽经过脱水处理,仍含有少量的水分。油脂中的水分含量过多时,将有利于油脂中解脂酶的活动和微生物的生长、繁殖,从而加快油脂的水解和酸败,降低油脂品质,影响油品贮存的稳定性。因此,测定油脂的水分的含量,对评定油脂的品质和保障油脂的贮藏都具有重要的意义。
PA_溶氧测量系统
工业过程中的溶解氧或者气相氧的测量用于控制氧气浓度、优化过程和产量。医药工业对卫生设计和验证目的追踪性有较高的要求。在食品和啤酒行业中,传感器要耐受多次CIP(原位清洗)或者SIP(蒸汽消毒)过程以便长久使用而且干净卫生。 除了在线测量外,离线或者近线测量系统也经常用配有数据记录、取样装置和接口的小型便携式变送器/传感器系统在不同场地进行控制以便下载存储的测量值。 梅特勒托利多提供各类不同的测量系统用于不同行业特别具体的要求,包括传感器、护套、变送器和服务。
牛油(动物油脂)熔点测定-油脂熔点测定应用方案
上海佳航自动油脂熔点仪可快速精准测定各种油脂的滑动熔点。可同时测定3个样品。通过数字光学传感器,将整个实验过程数字化并传输到计算机中,智能化的软件可自动判断油脂熔点,消除人为判断熔点的主观误差,降低了实验人员的劳动强度。仪器自带升温系统,可以保证稳定的升温速率。铂金温度传感器响应速度快、精确度高,比传统方法使用水银温度计
电子鼻快速检测煎炸油品质
煎炸食品质量与煎炸油品质密切相关.一些食品加工企业为降低成本,油脂高温下长时间煎炸使用,严重危害人体健康;近年来煎炸油非法回收利用现象时有出现,油脂质量监控成为监管部门的重要任务。传统油脂品质检测方法主要是根据黏度、碘值、酸价、过氧化值、紫外吸光度、极性组分含量等理化指标及感官指标进行评价。 本实验利用德国Airsense公司生产的PEN3型电子鼻系统,研究大豆色拉油高温煎炸过程中挥发性成分的动态与品质变化,以期为煎炸油品质快速检测及评价提供依据。 结论:利用电子鼻系统可快速分析辨别煎炸油新鲜程度及品质。
皮革的油脂氧化研究
皮革,简称为“革”,是指原有结构大致完整的生皮为原料,经过一系列的物理、化学加工而成的一种具有良好物理机械性能,穿着舒适,性能和降解稳定的生物材料。皮革的油脂氧化情况是一个涉及多个因素和复杂化学反应的过程。油脂氧化的基本概念:油脂氧化是指油脂在空气中或其他氧化剂的作用下产生化学反应,导致质量和品质的变化。这个过程中,油脂中的不饱和脂肪酸会与氧气发生反应,形成自由基,进而引发一系列氧化反应。
微波消解油脂
油脂是油和脂肪的统称,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。其中,油是高级不饱和脂肪酸甘油酯,脂肪是高级饱和脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂。油脂均为混合物,无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料。为检测油脂中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
食品用油油脂氧化稳定性测试方法
食品用油油脂氧化稳定性测试方法食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。脂肪的自动氧化是一种由光、高温、金属痕迹和有时影响产品保质期的酶促进的化学反应。无论是自然存在还是人为生产,许多食物中都含有油脂,内含的油脂会因氧化而产生酸败,即便是某些纯油脂。食品用油的油脂氧化稳定性实验方法按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 (加速氧化测试)标准方法来检测,自动油脂氧化稳定性仪ST149(盛泰仪器)就是完全按照这个标准方法设计制作的,可用于测量富含油脂食物的氧化稳定性测定,也就是诱导时间的测定。
油脂熔点检测方案
解决油脂熔点测定不方便,传统检测精度差的问题。全自动视频一键测定油脂熔点。控制温度范围可达到-5度到100度。
如何准确测定动植物油脂的色泽?
纯净油脂应该无色透明。但是植物油因各种冲料籽粒内的色素被溶解于油脂中而带有不同的颜色,有淡黄、橙黄,甚至棕红等颜色。酸败油料制取的油脂,其蛋仁质和塘类的分解会使油脂颜色变深变暗
索氏提取仪测定污泥中的总油脂含量
污泥是污水处理后的产物,由有机残片、细菌菌体、无机颗粒和胶体等组成。油脂在污水输送中由于降解速率低,因此大多被保留至污泥中。油脂含量过高对污泥的讲解具有危害作用,厌氧消化油脂可产生大量浮渣,造成滤布堵塞;好氧发酵污泥的过程中,油脂易形成油膜,并在区域形成厌氧环境,导致恶臭。因此,污泥中油脂的含量是污水处理厂的重要关注指标之一。污泥中的总油脂包括矿物油和动植物油,本方案给出了利用索氏提取仪测定污泥中的总油脂含量的方法。
【仪电物光】全自动折光仪油脂检测应用方案
利用物质折射率这一性质通过测定油脂的折射率,就可以判断油脂的种类、纯度。天然油脂都是混合甘油酯的混合物,各种不同来源的油脂含有不同的甘油酯,每种甘油酯都有其独特的折射率,故不同的油脂其折射率不同。对每一种天然油脂来说,其折光指数是一个物理常数,当油脂品质发生变化时,如参杂、酸败等,其折光指数也会发生改变。相对密度大的油脂其折射率也高,当油脂酸度增高,即密度下降时,其折射率降低。所以,测定油脂的折射率是鉴别油脂的组成及品质的重要手段。
饮料的油脂氧化稳定性研究
油脂氧化是指油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧发生反应,生成新的有机化合物。这个过程通常会随着时间的推移而逐渐发生,并导致油脂的化学性质发生变化,产生不愉悦的味道和气味。油脂氧化的速率受到多种因素的影响,如温度、氧气浓度、脂肪酸的种类和状态等。通常情况下,高温、高氧气浓度和含有不饱和脂肪酸的油脂更容易发生氧化。
油脂酸值测定方法和标准说明
从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突跃”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
LC-MS/MS 轻松鉴别油脂的品质
高效鉴定油脂中的3种辣椒素,快速识别访问油脂。
油脂污水处理工艺解决方案
油脂污水主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱练、水化、酸化、中和、脱胶.脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。污水中除含有高浓度油脂外,还含有磷脂、皂等有机物以及酸、碱、盐和固态悬浮物,COD和BOD很高,同时油脂污水多为间歇排放,成分复杂,pH值不稳定,水质水量变化幅度很大,对污水处理设施冲击较大。
气象色谱法测定油脂中的脂肪酸
气相色谱法测定油脂脂肪酸组分是现在最常用的方法,也是一些相关标准(如:GB/T17377)规定应用的检测方法。 甲酯化是分析动植物油脂脂肪酸成分的常用的前处理方法,也是常用的标准方法(GB/T 17376-1998)。 本实验要求了解气相色谱法测食用油脂肪酸组成的原理,掌握样品的前处理方法,学习食用油脂中脂肪酸组分的色谱分析技术。
电位滴定法测定油脂中碘值
油脂的碘值表示油脂中不饱和程度的一种指标。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数,主要用于油脂物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上;半干性油的碘值在100~130之间;非干性油的碘值在100以下。本次实验采用T960全自动电位滴定仪依据GB/T 5532-2008动植物油脂 碘值的测定,测定某厂家的油品中碘值,用以验证电位滴定法检测油品方案是否可行。
浅析富含油脂类食品包装中油脂与包装材料的交互影响
天然食物或动物类食品以及相关制品中,都含有油脂成分,尤其像核桃、芝麻、花生、蛋糕、肉类、动物内脏、奶油制品等食品,油脂含量更加丰富。对于这类食品,贮藏保质一直是生产企业需要解决的首要难题。包装,是承担食品保质作用的重要组成,而食品贮藏和销售过程中包装保质作用的变化将严重影响食品保质期,因此需要更加重视。
烟点及氧化稳定性对油脂质量的影响
新鲜的高烟点油脂,其热稳定性暂时较好,并不能说明它的氧化稳定性就好,油脂的氧化稳定性差了,氧化分解将导致其热稳定性变差,烟点降低。一些烟点较高的精炼油品,其风味并不优于同种油脂烟点稍低的油品,而且其货架寿命远远低于烟点低的油品。有的厂家同批大豆的二级油在低温下透明度尚好,无析出物,而高烹油在低温下透明度降低、混浊、析出微晶,这正是加工过程中异构化或聚合反应所导致的部分油脂熔点升高的结果。这些高熔点的油脂消化吸收率较低,易积存在内脏周围,或在血液中与胆固醇协同沉积在血管壁上,导致动脉粥样硬化、心血管疾病。因而在生产过程中烟点需要进行合理的控制,还需考虑到油脂的氧化稳定性。
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