需要购买原儿茶醛 红花苷 Crocin 红花素 羟基红花黄色素C 羟基红花黄色素K 丹酚酸B 10羟基-a-葵烯酸,请问哪里有卖?
【微语】何须多虑盈亏事,人生小满胜万全。
内容引自网上,作者:[color=#494949]王桂真,国家一级营养师。[/color][color=#494949][b]秋葵是怎么流行起来的?[/b]秋葵的原产地是非洲,我国于2008年前基本没有关于秋葵的报道。让秋葵成为网红的其实是2008年的奥运会,那时候人们在电视上看到外国运动员在吃秋葵,大家以为它营养价值很高,便开始推崇。另外,秋葵,翠绿的颜色,切面呈星形,“颜值”很高,深受大家的喜爱,可以说是自带“网红”[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]。[/color][color=#494949]注:输日冷冻蔬菜里到是经常见到冷冻的黄秋葵,在2003年以前就开始了。[/color][color=#494949][b]“颜值”高,营养价值也很高吗?[/b]翻开《中国食物成分表》,我们不难找到有关秋葵的营养介绍,从有关秋葵所含的营养素种类来看,似乎秋葵被大力宣扬的各种功效都并非虚谈,如其中的维生素、矿物质等对于增强人体体质、抗氧化、衰老等有一定的作用。但是!!如果对比人们餐桌上最为常见的大部分蔬菜如辣椒、胡萝卜、大白菜等,[b]秋葵含有的营养素无论是从种类上讲,还是在含量上说,均无比较出众的部分。[/b]也就是说秋葵作为一种蔬菜所能起到的营养功效,是人们日常饮食中所吃的大部分平民蔬菜都具有的营养功效。[/color][color=#494949][b]秋葵是否降糖?[/b]秋葵被推崇之后,有流言说其具有治疗“糖尿病”的功效,这又是真的吗?其实,秋葵之所以具有一定控制血糖的作用,还要得益于其含量较高的膳食纤维。秋葵的荚果中包含有一种带有黏性的液体,这种黏性混合物质中包含了[b]半纤维素、纤维素、木质素、果胶和多糖[/b]等物质,故完全可以算是秋葵品质的一个重要坐标。而也正是因为它们的存在,使食用者对于秋葵的饱腹感比较强,不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用,还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度,从而[b]在一定程度上达到了控制血糖升高的目的[/b]。但需要人们明白的是,秋葵的这中饮食功效,仅仅是膳食纤维的基本功能,[b]任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效,并非秋葵所特有,同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高,却并不能代替胰岛素发挥任何作用。[/b]因此,以此来给秋葵硬硬的扣上“糖尿病克星”的帽子,也着实有些勉为其难了。明天是世界粮食日,对于食物来说,我们不应该迷信某一种食物或者几种食物,时间长了反而会对健康产生不利影响哦。[/color][color=#494949]注:糖尿病人的核心问题是人的胰脏不再能分泌正常量的胰岛素了(胰液的分泌还是正常的),导致血糖控制失灵,(为什么会发生这个问题好像到现在也没有弄得太清楚),上世纪初最早发现胰岛素能控制血糖的两个人因此获得了诺贝尔生理和医学奖。[/color][color=#494949]一般认为糖尿病的发生与人摄入的营养量大且极丰富有关,高营养食品少[color=#494949]吃[/color]点且多吃杂粮一般就比多吃精米精面情况会好很多。[/color]
常吃秋葵身体好。秋葵里含有的黏性物质主要成分是秋葵多糖,属于膳食纤维,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。
路边,有一片向日葵,不是野生的也不像是被系统管理着,也许是栽种它们的人休假了。每天,来来回回,我需要从路边经过三四趟,每一次,转过弯道,远远的就能看见那一片橙黄。有时候,三五成群的阿姨,在花丛中争相着留影,有时候,几个提着鸟笼的大爷,找一根树杈,挂上笼子,站在花丛边锻炼起来,有时候,幸福的一家三口来到花丛,家长逗着孩子,孩子讨好着父母,其乐融融。更多的时候,花儿们一株挨着一株,一朵牵着一朵,静静的,齐齐朝向天空,追寻着太阳。 我自觉矜持,实则来去匆匆,还不曾为它驻足,不过是,每一次经过,都默默的期待转弯,悄悄的算计花开的数量,暗自羡慕那些在花丛中停驻的身影,然后对身边的人说:“你觉得向日葵好看吗?”“你看那片向日葵好安逸!”“向日葵的花期好长哇!”“向日葵在阳光下生长,生命力真强!”“你要邀请我赏花吗?”天天见着,见着,见成了习惯。天天念着,念着,念成了惦记。 我已然,爱上了这片向日葵! 你猜,是日久生情呢,还是,心本有所属? 醒目的暖色黄,盘型的花序,明亮大方,抢眼又夺目。不知从什么时候开始霸占我的地盘,电脑屏幕,手机屏保,板报设计,墙贴都有过它的身影。 适应性强,喜温又耐寒,酷似朝阳,亦常朝着太阳。从初次相见的那一刻起,我便记着了它。 初夏惦记着它,入冬念叨着它,茫然无措时记起它,激励奋进时想起它。 花供观赏,果可食用,茎叶根等可药用,全身是宝,却把自己无私奉献给你我。念着它,想着它,仿佛,我亦心向阳光,提升自我可用之处,释放爱意,温暖身边所爱之人。 爱上向日葵,爱上阳光,学做向日葵,学做美好。 如此,是日久生情,更是,心本该其所属!
秋葵的功效与作用具体有以下几点:1、降血糖:秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求且能抑制胆固醇吸收,预防血脂升高,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素正常分泌有平衡血糖的作用。2、保护肠胃:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等物质,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃的功效,且秋葵分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症状。3、改善便秘:秋葵具有润肠通便的功效,能有效改善便秘。秋葵中所含的果胶吸水后可膨胀并且能软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的目的。4、补钙:秋葵含钙量与鲜奶相当,且以有机物的形式存在,比其他食物中的钙更易被人体吸收。秋葵属于寒性食物,食用秋葵时需注意以下几点:1、避免与寒性的主食一起食用,如:薏苡仁、绿豆等,若脾胃虚弱者让秋葵和寒性主食同食易加重自身不适感。2、不与寒凉性的肉类同食,如:田螺、螃蟹、鱼等,易影响机体吸收食物中的营养且同时食用易造成腹泻等情况。
制作龙葵素标准曲线 没有用空白调零 试验组中龙葵素吸光度可以用试验组减去空白组的吸光度算么
黄秋葵是一种营养价值高的蔬菜,经常食用有助消化、增强体力、保护肝脏、健胃等功效。尤其适合有于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良的人群食用。有助消化、增强体力、保护肝脏、健胃等功效。[align=center][img=,237,219]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/08/202008171144594237_2422_676_3.png!w237x219.jpg[/img][/align][font=&][size=16px][color=#333333]黄秋葵有很多的名字,比如美人值、补肾菜、羊角豆等,是一种营养价值高的蔬菜,[/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃此类食品。[/color][/size][/font]
香精中的丙二醇缩醛反应条件很温和,溶剂配好放着就自然缩合了,而且缩合的比例很大。那么现在有个问题,怎么让这些缩醛水解呢?在相对温和的条件下。酸是促进缩合的,那么碱会不会是促进水解的?(当年有机没学好,惭愧啊)
各位大侠,小弟急需葵二酸的分析方法,哪位大侠请帮帮忙,在此先谢谢了。
药材知识分享—冬葵子[玫瑰]冬葵子,中药名。[玫瑰]具有利水通淋,滑肠通便,下乳之功效。[玫瑰]常用于淋病,水肿,大便不通,乳汁不行。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407171724331127_4995_1642069_3.png[/img]
食用油在加工和贮藏过程中会发生一系列氧化酸败反应,产生小分子的醛、酮、酸及挥发性物质,这些氧化反应不仅破坏了油脂风味及营养成分,同时产生的氧化产物还会损坏机体酶系统,引起细胞功能的衰退及组织的坏死,诱发各种生理异常,长期食用甚至有致癌危险.传统的评价油脂氧化程度的方法主要对初级及次级氧化产物含量的变化进行检测,但这些指标的检测过程均耗时费力,且消耗大量有机溶剂,因此,通过快速、灵敏的检测技术与理化检测指标之间相关性的研究寻找新的油脂品质检测方法成为当前国内外的研究热点之一.低场核磁共振(LF - NMR)是一种非常有潜力的油脂快速检测新技术,其多组分弛豫图谱(T2)可以反映样品内部自旋核子种类及其所处物理化学环境的变化,表征油脂品质的优劣.http://pic.yupoo.com/niumagqw2/FyP3Q1wt/G9Dd.png由上图 可以看出,新鲜葵花籽油在25、65 ℃贮藏过程其多组分弛豫图谱(T2)均由T22、T23两个主峰及信号量较小的T21峰构成,在25 ℃下氧化72 d 后,弛豫图谱总体变化不明显,而在65 ℃条件下图谱整体有逐渐左移趋势,且峰面积比例S21逐渐增大,S22、S23比例也略有变化。为进一步研究油脂在贮藏过程中LF - NMR 信号的变化规律,将T21、T22、T23峰起始时间随贮藏时间的变化列于下图。http://pic.yupoo.com/niumagqw2/FyP3Qeo6/13YTnv.png葵花籽油在25 ℃贮藏期间氧化聚合等反应相对缓慢,与新鲜状态相比其质子所处的物理化学环境无较大改变,从而使得T2值无显著变化; 与之相比,葵花籽油在65 ℃贮藏期间初期的氧化反应缓慢,随着贮藏时间的延长氧化反应加快,使得氧化产物的聚合度增大,分子中氢质子所受束缚力增大,从而导致弛豫过程缩短,表现为T2值的减小,且油样T2弛豫分布逐渐左移。由于温度升高加速了葵花籽油的热分解、聚合等氧化反应,油脂的组成成分在氧化作用下发生了显著改变,使其反映样品整体特征的T2W弛豫特性也发生了改变.参考文献:"葵花籽油贮藏过程理化性质与LF-NMR 弛豫特性的相关性"《分析测试学报》第33 卷第4 期2014 年4 月
秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。 秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓,然后用冷水冲干净,便可以把粘液带走。 最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
请问大位大侠,谁能告诉我精喹禾灵和喹禾灵有什么区别?喹禾灵只包括精喹禾灵吗,不包括其他成分吗?
不知道哪里能查到葵花子的理化指标,在实验中都需要测定哪些指标。有没有比较成熟的测定程序或方法
日前,“葵花药业”以青春诗会、向玉树地震灾区捐款的方式,完成其成功改制12周年的庆祝活动。“葵花药业”董事长关彦斌介绍,改制12年来,“葵花药业”销售收入以年均50%的速度递增,累计上缴税金10亿多元,迅速成长为国家知名民营中药企业。随着对河北省衡水制药厂的兼并收购,“葵花药业”已由当年的一枝“五常葵花”,相继完成包括“伊春葵花”、“重庆葵花”等7家制药企业的资本品牌强势扩张,集团公司新目标也确定为“5年销售收入30亿元”、“10年销售收入100亿元”,缔造国内一流的“药业航母”。
[align=center][b][img=,647,596]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709071030_01_676_3.jpg[/img][/b][/align][b]秋葵是什么[/b]秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。据了解,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。[b](一)秋葵的功效[/b]【性味】 淡;寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。 [b](二)秋葵的作用助消化,护肠胃:[/b]黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。[b]降血脂:[/b]黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。[b]耐缺氧:[/b]可提高耐缺氧能力。[b]保护肝脏[/b]:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。[b]防肠癌:[/b]黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。[b]补钙:[/b]黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。[b]减肥:[/b]黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。[b]补肾:[/b]黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。[b]去疲劳:[/b]对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。[b]装饰:[/b]秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
[font='PingFang SC', system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=17px] 秋葵的花和根部具有利咽解毒的功效。在中医理论中,咽喉肿痛多由热毒上攻所致,而秋葵的这些部位能够清热解毒,缓解咽喉不适,是治疗咽喉炎、扁桃体炎等疾病的良方。[/size][/font][font='PingFang SC', system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=17px] 秋葵的根部还具有通淋利尿的作用。对于小便淋涩、尿频尿急等泌尿系统症状,秋葵根部能够帮助疏通尿道,促进尿液排出,缓解患者的痛苦。[/size][/font][font='PingFang SC', system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=17px] 秋葵的种子,在中医中被称为“秋葵子”,具有催乳和调经的功效。对于产后乳汁稀少的女性,适量食用秋葵子可以促进乳汁分泌;而对于月经不调的女性,秋葵子也能起到调理作用,帮助恢复正常的月经周期。[/size][/font][font='PingFang SC', system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=17px] 除了药用价值外,秋葵还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素A、维生素C以及类胡萝卜素等抗氧化物质,能够清除体内自由基,延缓衰老;同时,秋葵还含有丰富的果胶和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题。此外,秋葵中的钙、铁等微量元素也是人体必需的营养物质,对于维持人体健康具有重要作用。[/size][/font]在日常生活中,秋葵既可以作为蔬菜直接食用,也可以用于药膳制作。将秋葵与枸杞、红枣等中药材搭配食用,可以起到滋补身体、增强体质的作用;而将秋葵的根、叶等部位用于煎汤或泡茶饮用,则可以发挥其药用价值,治疗相关疾病。 也需要注意秋葵的禁忌:脾胃虚寒[i][/i]者慎食,因其性凉易加重体寒;肾结石及高尿酸患者应避免,因其含草酸可能加重病情;过敏体质者需注意,其粘液蛋白和细绒毛可能引起过敏;同时,应避免与寒性食材同食,以免引发腹泻等不适。烹制秋葵时不宜加水炒制,也不宜用铜或铁质器皿盛装,以免变色或影响口感。
请问,酶抑制法能否测定出黄秋葵是否含有农药,还有黄秋葵中是否含有抑制酶活性的物质存在,用酶抑制法测黄秋葵的农药残留是不是容易产生假阳性。
以白色葵花籽原料为研究对象,考察温度、包装、避光等不同贮藏方法对原料葵花籽在贮藏过程中过氧 化值、酸价、碘价、p- 茴香胺值和TBA 值变化的影响。结果表明:葵花籽原料在贮藏过程中发生了油脂的氧化 酸败,表现为过氧化值、酸价、p- 茴香胺值和TBA 值上升,碘价下降。采用低温贮藏和真空避光包装可显著降低葵花籽的氧化酸败、延缓品质劣变,可延长贮藏期。
国家外管局驳对外投资亏钱 4月29日,国家外汇管理局国际收支司司长管涛就中国对外投资收益问题答记者问时,驳斥中国“对外投资亏钱”的说法称,“对外投资和外来投资一码归一码,不能因为中国投资收益为负,就笼而统之地说中国对外投资亏钱”。 此前公布的2011年国际投资头寸表显示,中国维持净债权国地位,对外净资产1.77万亿美元,但2011年国际收支平衡表中的投资收益为负268亿美元,舆论因此有“投资亏钱”论。http://www.fxnht.cn/imageRepository/d8391d53-e7c9-4a2b-b094-44842e100b24.jpg 管涛首先以专业概念释疑称,“投资收益统计”是对境内外数以千计的金融机构、几十万家企业和千千万万的个人双向投资的收益和融资成本的汇总。外汇局编制国际收支平衡表时,投资收益是对各主体对内和对外的各类投资的利息、股息收入和支出的客观反映。 “实际上,中国对外投资每年都有收益,2004-2011年,中国对外资产年均增长26%,对外投资收益年均增长32%。2011年中国对外投资收益达1280亿美元,其中大部分是外汇储备的经营收益。”管涛表示。 管涛强调,对外投资和外来投资是不同概念。中国对外投资以外汇储备运用为主、民间投资为辅,主要是债权投资;外来投资以外商直接投资为主,主要是股权投资,多数带来技术和管理经验,且流动性较差、存在经营风险,按照市场规律股权投资回报理应高于债权投资。需要指出的是,外来投资回报中,相当一部分是企业应付给外方股东的已分配未汇出利润和未分配利润,因看好中国市场继续滚动投资,并没有实际的资金流出,而是在编制国际收支平衡表中的账务处理。 他表示,目前中国正在加快“扩内需、调结构、减顺差、促平衡”的步伐,外汇模拟交易软件稳妥有序推进人民币资本项目可兑换,炒外汇赚钱吗积极支持境内机构和个人等民间对外投资,逐步实现藏汇于民,不断提高对外投资回报。 管涛最后还回应了“2011年中国对外净资产的增加额小于经常项目顺差,什么叫做外汇交易市场这是否意味着对外净资产缩水”的疑问。他肯定地表示,去年中国对外净资产没有缩水,2011年末对外净资产较2010年末增加了867亿美元。
蜂蜜中葵烯酸检测校正因子如何计算
【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测首先普及一下知识。可能很多人不知道高油酸葵花籽油(至少以前我就是其中的一员)。高油酸葵花籽油就是油酸含量特别高的葵花籽油。而一般的葵花籽油里面是亚油酸的含量是最高的。为什么我会接触到这个呢?是因为公司上马的一个针对特异性疾病的一个全营养项目,里面因为某些方面的考虑,需要用到这个油酸含量比较高的辅料。油酸是一种单不饱和脂肪酸,血管和心脏有好处,可以提高血液里高密度脂蛋白的含量,减少罹患心血管疾病的危险。曾经看到过资料讲,单不饱和脂肪酸高的时候,可以降低起坏作用的胆固醇的同时增加好胆固醇的作用,而且油脂稳定,耐高温、不易氧化,有益心血管的健康。我估计,也可能是因为这个,制剂组的人才选定的是高油酸葵花籽油的吧。以上说的都是别人,现在说说我要做的。我要做的就是检验一下这个油品的质量,今天在这里,就来说说脂肪酸组成的事儿。参考药典中收录的大豆油的前处理方法,选择三氟化硼法来进行甲酯化前处理。具体步骤如下:称取本品约0.1g,置于50ml锥形瓶中,加0.5mol/L氢氧化钾甲醇溶液2ml, 65℃水浴中加热回流30分钟,放冷,加15%三氟化硼甲醇溶液2ml, 65℃水浴中加热回流30分钟,放冷,加正庚烷4ml, 65℃水浴中加热回流5分钟,放冷,加饱和氯化钠溶液10ml洗涤,摇匀,静置使分层,取上层液,用水洗涤3次,每次2ml,上层液经无水硫酸钠干燥,即得。色谱条件:仪器:Trace2000型气相色谱仪;FID检测器;色谱柱,月旭WEL-PEG20M,30m*0.32mm*0.25μm(Cat. NO:01918-32001;Ser. NO:GC20131102);升温程序,起始温度为120℃,保持10min,然后以5℃/min的速率升温至220℃,保持5min;进样口温度[size=10.
[size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]葵花籽油可以用绿色 、 天然 、 健康三个词汇来形容。具体说来, 葵花生长的环境自然纯净,不用施化肥, 害虫不侵, 不用施农药, 无公害,是天然的绿色健康食品 。[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]富含亚油酸葵花籽油富含人体必需的不饱和脂肪 “亚油酸 ”, 含量高达58% ~ 69%, 在人体中起到清道夫的作用, 能清除体内的 “垃圾 ”。[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]微胶囊技术是一种用成膜材料将分散的固体、液体, 甚至是气体物质包裹起来, 形成具有[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]半透性或密封囊膜的微小粒子的技术。[/font][/color][/size]
向曰葵花分外美![img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/08/202208270612259380_756_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/08/202208270612261870_6615_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/08/202208270612265530_7381_1642069_3.png[/img]
年节期间,油炸食品要比平常做得多,为了省油,很多人选择反复使用一锅油。除此之外,路边的各种小吃摊,一锅油的使用次数更难测算。而食用油反复使用3次,致癌物丙二醛升高10倍的说法,你觉得靠谱吗?PS:央视记者在超市里购买了市场上最常见的六种食用油,包括食用调和油、花生油、橄榄油、大豆油、葵花籽油和玉米油,送往食品质量与安全北京实验室进行检测。实验员定量取样,每种油取400毫升,再取定量的鸡块,每种油反复煎炸7次,摄取每一次的油样,共42个检测油样,一一进行检验分析。 七天后,记者拿到了检测结果。果然,随着煎炸次数的增加,每一种油的丙二醛的含量曲线都是呈增加趋势。在反复使用了三次之后,原油中丙二醛含量最高的食用调和油虽然只升高了2.8倍,但是丙二醛的含量依然位居其他五种油之上,数值达到14.6.其余五种油的丙二醛含量也均升高约十倍。在反复使用7次之后,多数食用油中丙二醛含量升高了约三十倍。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/01/201401151322_487840_1609327_3.jpg
检测葵花油可以使用食用油酸价检测仪。 食用油酸价检测仪是一种专门用于检测食用油中酸价含量的设备,而葵花油作为食用油的一种,同样适用于该检测仪。酸价是评价油脂品质的重要指标之一,它反映了油脂中游离脂肪酸的含量,对于判断油脂的新鲜度、稳定性和安全性具有重要意义。 食用油酸价检测仪通常具有高精度、快速检测、操作简便等特点,能够准确测量食用油中的酸价含量。在检测葵花油时,只需按照仪器的操作说明进行取样、加入试剂、等待反应等步骤,即可得出葵花油中的酸价含量。 此外,一些专门的葵花籽油酸价速测仪,如TY-GZT型号,也能快速检测葵花油中的酸价含量。这些仪器不仅适用于葵花油,还适用于其他多种食用植物油、食用猪油、花生油、米糠油等油脂的检测。 综上所述,检测葵花油时可以使用食用油酸价检测仪,以确保葵花油的质量和安全性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407151645089055_2874_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
市场上销售的花生油中,有一部分掺入了葵花籽油,个别商贩掺入量达50%以上,严重损害了消费者的利益。然而目前尚无检测方法,许多行业专家做了大量的工作,如调查油品的进货渠道,进行油样冷冻试验等。在此基础上,推荐用折光法快速检验花生油中葵花籽油含量。一、试验方法(一) 斑点试验1.试验样品:1、花生油2、葵花籽油3、花生油+葵花籽油4、大豆色拉油5、芝麻油6、棉籽油7、胡麻油2.试验步骤:取数滴浓硫酸于白瓷点板上,加入两滴油样,反应一段时间后,观察反应物表面颜色。(二) 折光试验试验步骤:将纯净葵花籽油加入纯花生油中,全自动折光仪,测其不同比例的折光指数。二、讨论根据斑点试验,从瓷点板试验看,油样与浓硫酸反应5min后,油样表面颜色不同。花生油为橙色;葵花籽油为深红棕色;花生油与葵花籽油的混合油为黄带红棕色;其他油则分别显示另外的颜色。反应10min后,花生油为橙黄色;纯葵花籽油为深红棕色;花生油与葵花籽油的混合油为深红棕色;其他油样仍显不同的颜色。反应20min后,反应物颜色与10min时无显著差别。由于油样与浓硫酸反应5min后,花生油与葵花籽油的混合油所显示的颜色与其它油样所显示的颜色有明显的区别,可以此判定花生油中是否掺有葵花籽油。根据折光试验,葵花籽油掺入量的检出界限在20%以上,不同产地、不同批次的油样略有差异。这可能与油籽籽粒在成熟过程中的不同阶段有关。如在蜡熟、完熟、后熟、休眠及萌芽状态等。当葵花籽油的折光指数为1.4765、花生油的折光指数为1.4718时,葵花籽油掺入量的检出限在25%以上,不同产地、批次的油样掺入量的检出限可能不同。因为葵花籽油的折光指数与花生油的折光指数均为不同范围而不是固定值【葵花籽油的折光指数为1.461—1.468;花生油的折光指数为1.460—1.465】,本次试验用的葵花籽油与花生油油样的折光指数均在其折光指数范围的高限。如果两种油样的折光指数均在其低限时,葵花籽油的检出限可能会大于25%;若花生油的折光指数在其高限,葵花籽油在其低限,检出限可能小于25%。根据不同物质的液体具有不同的折射率,可借此定量的分析溶液的成分,检验其纯度。用这种方法可以检出花生油中葵花籽油的含量。三、小结斑点试验,油样与浓硫酸反应5min后,可以定性判定花生油中是否掺有葵花籽油。折光试验,可以定量检出掺入花生油中葵花籽油的含量。来源:中国化工仪器网
今天接到一个任务,要求检查葵花子中有无农残,有哪些,如何检测呢?头疼啊,各位帮帮忙吧
[size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]微胶囊技术是一种用成膜材料将分散的固体、液体, 甚至是气体物质包裹起来, 形成具有[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]半透性或密封囊膜的微小粒子的技术。[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]包囊的过程即微胶囊化, 得到的微小粒子叫微胶囊, 一般粒子大小在微米或毫米范围, 习惯上是指粒径处于1~1000μm的粒子。对于功能性油脂而言, 微胶囊造粒技术就是将功能性油脂微胶囊化成为固体微粒产品的技术。为胶囊化能保护被包裹的物料, 使之与外界环境相隔绝, 最大限度的保持功能性油脂原有的功能活性, 防止营养物质的破坏与损失, 从而防[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]止或延缓产品劣变的发生。同时, 它是油脂由液态转化为较稳定的固态形式, 便于工业化的加工 、 贮藏和运输 。[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]另外, 微胶囊技术还可以掩盖某些油脂 (如鱼油 、 海狗油 ) 所带有的不良气味, 改善产品品质, 有利于扩展产品的适用范围。[/font][/color][/size][size=10.5pt][color=#444444][font=微软雅黑]利用变性淀粉和玉米醇溶蛋白为主要壁材的葵花籽油粉末油脂, 在 80℃水浴条件下, 可以根据测定其中包埋葵花籽油的过氧化值与普通葵花籽油相比, 得出结论, 微胶囊有保护其中被包埋的油脂的功效 。这样可以为今后, 油脂的长时间保存提供一种新的方法 。[/font][/color][/size]