糖果巧克力包装密封性检测仪

糖果是以砂糖、糖浆或糖醇为主要原料，加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的甜味食品。巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）为主要原料，添加（或不添加）非可可植物脂肪、食糖和（或）甜味剂、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。　　一、糖果、巧克力的水分含量低，应在正确条件下储存，保质期内产品质量比较稳定，但建议不要在家中长时间储存糖果、巧克力，尽量做到少量多次购买。　　二、冰箱由于湿度大、易串味，并不适合储存糖果、巧克力。特别是巧克力，贮存不当还容易起“白霜”。建议一般将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高，不得不放入冰箱保存时，建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。　　三、巧克力中脂肪和糖的含量较高，能量也较高，幼儿需要来自多方面的均衡饮食来提供生长发育所需的营养，如果过多食用可能会影响正常饮食。同时，由于巧克力中多酚物质含量较高，因此不建议3岁以下幼儿食用巧克力。

点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-8052.html[/url]CTT能够为各类糖果制品、巧克力、果冻等提供以下检测服务：[table=636][tr][td=2,1,183][font=微软雅黑][size=12px]食品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]检测项目[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,3,72][font=微软雅黑][size=12px]糖果制品(含巧克力及制品)[/size][/font][/td][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]糖果[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]巧克力及巧克力制品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、总砷（以As计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]果冻[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、阿斯巴甜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母[/size][/font][/td][/tr][/table]

如题，坛中哪位有这份标准（《糖果和巧克力生产质量要求管理》（GB/T 23822—2009）），给上传一份吧。

海瑞思密封性测试仪有什么作用？ 海瑞思密封性测试仪又叫包装检漏仪，是生产、加工企业专门用来检测食品、乳制品以及制药行业的包装袋、瓶子、罐子等容器密封性的仪器，从而保证产品不会因为包装泄漏而产生质量问题（有些泄漏点是肉眼看不到的），延长产品的货架期。 密封性测试仪主要适用于检测包装的完整性，通过测试判断包装是否存在泄漏问题。想知道更多关于气密性检测仪、密封性测试仪，密封测定仪，密封检漏仪，包装密封性检测仪，气密性检测仪，密封检测仪，密封试验机此信息来源海瑞思官方网站：http://www.hairays.com/show-22-60.html

据《联合早报》10月10日消息，新加坡农粮与兽医局又发现三种含三聚氰胺 (Melamine)成分的食品，所含的三聚氰胺分量：　　吉百利蓝草莓味巧克力糖果(Cadbury Choclairs Blueberry Flavour) 21.4ppm~33.9ppm之间；　　吉百利咖啡味巧克力糖果(Cadbury Choclairs Coffee Flavour) 92.3ppm；　　农熊猫牌全脂牛奶粉(Panda Dairy Whole Milk Powder) 163.8ppm。　　农粮局说，熊猫牌全脂牛奶粉是一种原料，不在市面上出售。奶粉是用来制造块状半成品巧克力，这些巧克力块出口到外国进行加工，不在本地出售。此外，这批被验出含有三聚氰胺成分的奶粉是在今年一月进口，而且还未被使用。

海瑞思密封性测试仪试验原理分享 有料天天报！天天报新料啦！ 海瑞思密封性测试仪又叫气密性检测仪,用来检测包装件的密封性，过去常用“水检法”来检测，随着技术的发展，现阶段一般采用真空衰减技术和二氧化碳跟踪法来进行检测。 密封性测试仪的密封试验原理：通过对真空室抽空，使浸在水中的试样产生内外压差，观测试样内气体外逸情况，以判定试样的密封性能：或通过对真空室抽空，使试样产生内外压差，观测试样膨胀及释放真空后试样形状恢复情况，以判定试样的密封性能。

香精香料在糖果中的选用指导 随着人类社会的进步和发展，人们对甜美食品的喜爱程度越来越深。对糖果的喜爱也是无国界的，各国风味各异的糖果越来越多的进入中国，让国人不出国门即可享受外域糖果的美味，与此同时，国产糖果也越来越多地走出了国门。我国56个民族，因不同的爱好，也使得我国糖果、巧克力形成了众多不同风味、形状、质感的产品。糖果新产品的不断涌现，香精香料在其中起到了极其重要的作用。一、糖果选用香精香料的要求糖果中使用的香精香料，依据不同品种有不同选用要求。1．水溶性香精。主要用于含水量较高的糖果。熬煮温度较低的产品中，一般在软糖使用较多。2．油溶性香精。耐温度较高，不易挥发，留香时间较长，主要适用于较高熬糖温度的糖果，如硬糖、酥糖、夹心糖及胶基糖等。风味依各种不同产品而定，但水果风味仍然占很大比例。3．水油两用香精。是一种既亲水又亲油的香精，风味依产品需要而定，该品种耐高温比油溶性香精差，留香时间较油质香精短，但由于价格一般较低，受一些小型糖果企业欢迎，在许多糖果品种生产中广泛使用。4．乳化香精。价格不高，受一些小型糖果企业欢迎，在饮料中使用较多，也有少数企业在果冻、软糖、夹心糖中添加，以水果风味为多。5．粉质香精。是以油溶性香精经糊精类物质包埋或混合而制成的一类为避免香精受高温逸失、留香时间较长的一种香精。主要使用在压片糖等对留香要求较高的糖果品种中，风味有奶味、水果香味等。6．以超临界CO2萃取技术提取的香精香料。超临界CO2萃取技术是国际上新兴的一种物质分流技术，它以无毒、无味、无色的CO2做溶剂，在接近常温下进行提取，这种技术提取的产品有纯天然、风味完整、色泽纯正、香气持久稳定、安全性高等优点。该类产品底香、留香效果好，糖果在保质期间香味持久。虽然价格较高，但由于添加量较低，也能达到和超过普通合成化学香精的使用效果，已批量在注重品牌和品质的大中型糖果巧克力企业中使用。生产出来的糖果、巧克力香味更加逼真。7．天然食品原料呈香剂。如芝麻、花生仁、可可豆、咖啡、杏仁、松子仁、榛仁、核桃等食品原料，加工后产生浓郁的香味，以此作为糖果、巧克力基本风味料，能进一步突出其基本香料风味，已成为部分崇尚自然的糖果企业的研发重点。8．其他。随着糖果向其他食品的边缘化发展，一部分像糖果又不像糖果的产品，如糖果与糕点的结合、糖果与饼干的结合、巧克力与其他类产品的结合，已经越来越多地出现。其中一些调味料、香辛料也进入该类产品中，呈现丰富多样的口感和味别，受到喜爱猎奇的青年消费群体的青睐。二、影响糖果中香精使用效果的原因1．受热挥发分解。糖果生产除软糖、压片糖、胶基糖生产温度不高外，一般产品熬糖温度会很高，如果在添加香精时糖温较高，就容易引起香精挥发和香精成分的分解。因此特别是熬煮温度高的糖果，应选择耐高温的香精。2．光照或氧化。部分香精中的香气成分在光照或与氧气接触易被氧化，导致异味，因此糖果一旦生产出来，包装材料要求避光(如采用镀铝膜或锡箔纸)，又要求密封性能好，有效隔绝与空气的对流。充气糖果如蛋白糖、牛轧糖、棉花糖、奶糖等，由于充入大量气体，其中空气对产品保质期中的香气保存便有一些影响。也有香精长期露置空气中，易被氧化生产醛类物质，导致腐败气味，造成香气劣化。所以。要求在糖果生产时，应尽量减少香精在空气中的暴露时间，一则用后立即密封，二则生产出来的产品冷却到适当温度时，尽快进行包装。3．糖果质构与酸碱度。糖果质构对香气的释放和香味效果有很大影响，同时糖果的酸碱度(pH值)对产品的加香效果也有不同影响。酸碱度会影响到糖果香气成分的变化，有的会使香气失去纯净、清爽感，而发出不愉快的气味。4．香气成分之间的化学反应。香精化合物可能含有几十种不同的化学物质，带有大量的活性基团，各组分之间也可能会发生反应。不少的生产厂家为了获得独特的香气，采用香精复配的方法，若组合不当，成分之间的化学反应往往会影响到香气的正常发挥。5．微生物影响。在使用冷浸法生产的天然香精时，易受到微生物污染。在生产环节中，应注意做好空气及生产设备的消毒，以免产生微生物超标。6．溶剂和载体的影响。常用的香精溶剂有乙醇、丙二醇、异丙醇、苄醇、植物油、乙酸甘油酯等。它们的沸点不同而影响到香气的留香。三、糖果香精香料的选则和使用根据糖果的不同生产工艺和产品特性要求，为了获得逼真、良好、愉快的香气，就必须在生产时选用适当的香精类型。根据香精成分对热不稳定的特点，应在糖果生产冷却工序后期添加香精，来减少香气的损失。如硬糖生产时，糖膏在冷却至110℃以下，再加入酸味剂、色素，后加入香精；软糖在生产时由于一般加入水溶性香精，温度应在80℃左右下加入最佳。当使用薄膜连续熬糖自动浇注生产线时，香精往往在糖浆熬制出来在其保持较好流动性时加入，因此香精应尽量避免140℃以上高温。选择耐温度高的香精会减少香气的损失。一般香精在糖果呈弱酸性条件下，香气会很好的发挥，在碱性条件下，则会影响产品的色、香、味。随着人们生活水平的不断提高，消费者已不满足单一口味、口感的产品，趋向于复合味的新型产品，因此香精的复配或者搭配使用，甚至多种香精、香料的混合使用成为热点。香精的复配是糖果新研发的创造性艺术，通过合理的复配，求得香型的协调、和谐和完美。在香精复配时，既要保持原有香型的特征，也要追求新的风格，做到主辅分开，避免香型交叉而显得不伦不类。如果单求口味和谐，味道好也可不分主辅，复配中还可尽量把不良气味掩饰、调和。香精复配一般在同质香精之间进行，一般应先加香味较淡的，然后加香味较浓的。当使用两种乳化香精时，宜考虑配料中的物料配比分别加入。糖果中使用香精香料时，应适当控制风味强度，掌握好添加量，防止过少或过多的添加带来不良效果(过多的添加有时还带来涩味)。液体香精用重量法比用量杯、量桶计量准确。香精的最适用量，一般在研发、试制产品时通过反复的加香试验来求得，同时还要考虑到不同民族、不同地方、产品的特点的需求来确定糖果香气、香味、浓度。对于香精香料在糖果中选用的评价，当产品生产出来时，应根据香精的头香、体香和尾香的特点分别对香质量、香强度、留香时间进行检验，综合评价并进行保存试验。每周或每月检测一次香气，留存情况，以此来评价香精的质量，选择适合于生产品种所需香型的香精香料。

一、色泽鉴别良质糖果色泽鲜明均匀,有光泽,无斑点。而劣质糖果色泽灰暗,有斑点。二、状态鉴别良质糖果包装完整,表面光滑洁净。硬糖应坚硬而有脆性 软糖应柔软而有弹性,乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。所有糖果均应不粘牙,不粘纸。三、气味鉴别良质糖果具有纯净香味。四、滋味鉴别良质糖果甜味和顺、适中,无其他异味。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。五、包装鉴别品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。六、粒数鉴别正规厂家生产的糖果，每千克都有一定的粒数，大小均匀。每千克100粒（块）以下的，允许差数2粒；100-200 粒的，允许差数4粒；200粒以上的，允许差数为土6粒。如果购买的糖果粒数不符合上述数值，则其质量差。七、发烊发砂糖果表面包装纸有少量发粘的，则是轻微的发烊；开始溶化变形的，则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的，则是轻微发砂；在3-5m的，则是严重的发砂。发砂，是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块，不宜购买。

[size=4] 3月9日报道 近日，广东省工商局近日发布了一批不合格食品名单，其中由上海金丝猴集团有限公司（以下简称“金丝猴集团”）生产的一款金丝猴巧克力以及由华美食品有限公司（以下简称“华美食品”）生产的“奇之脆”米通“被检不合格。记者走访广州市场发现，这两款产品在多家超市均有销售。不过，金丝猴方面表示，已在召回相关产品 但华美方面则表示，暂不方便回应此事。 “驰名商标”也遇“质量门” 根据广东省工商局近日披露的信息，由周口金丝猴食品有限公司生产的“金丝猴”低聚异麦芽糖型无蔗糖巧克力（代可可脂）“安赛蜜”含量不合格。 上周，记者致电金丝猴集团相关负责人郭总，他告诉记者，周口金丝猴食品有限公司是金丝猴集团的子公司，此次事件仅限于该子公司生产的这批巧克力，其他子公司生产的同款产品并没有问题。 郭总告诉记者，根据去年12月国家相关部委发布了一个新规定，不再允许在巧克力中使用“安赛蜜”，但鉴于部分企业有部分已经生产的产品未销售完，所以给企业一个过渡期可继续销售，但必须在外包装上加注含“安赛蜜”。本应在配料表中标明添加了“安赛蜜”的，但周口金丝猴子公司对于这批产品并未执行到位。郭总称，事实上公司已经有要加贴标注标签的意识，但可能在实际生产时有些失误导致没贴上这样的标签。 郭总向记者表示，这批产品总量并不算大，大概有几十箱，主要是销往广东地区，目前公司已经向下发通知，召回这批次产品。 记者获悉，金丝猴商标曾荣获“中国驰名商标”，糖果系列亦曾被评为“中国名牌”，并被称位列“中国糖果、巧克力制造业最具竞争力企业前3位”，当选过“中国优秀诚信企业”。[/size]

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铝盖的密封性能的检测试验是在一定的铝盖扭矩力下进行的。　　他们的关系是：扭矩力是影响铝盖密封性能的主要因数，扭矩力过大会给铝盖的开启和锁紧带来很大的困难，降低使用的方便性。但是如果扭矩力过小的话，又会降低容器的密封性能，进而可能导致产品在运输途中出现泄漏的情况。如今包装设计要为实现快速消费提供更多的便利，而实现铝盖的易开启就是其中要达到的目标之一。

[font=SimSun, STSong, &]通过查询发现二氢槲皮素是新食品资源 使用范围和最大使用量：饮料（20 mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。并不包含压片糖果[/font][font=SimSun, STSong, &]但是又发现一个有趣的企业标准：Q/JLJW 0031 S-2023 二氢槲皮素压片糖果[/font][font=SimSun, STSong, &]本标准适用于以食用玉米淀粉、二氢槲皮素为原料，添加微晶纤维素、硬脂酸镁经混合、造粒或不造粒、压片、包装等工艺制成的二氢槲皮素压片糖果。[/font][font=SimSun, STSong, &]所以二氢槲皮素是否可以用于压片糖果？另外槲皮素是否可以用于食品？[/font][font=SimSun, STSong, &]请教各位大佬不吝赐教[/font]

[b][color=#ff0000]继：[/color][/b]请教燃气表出口管上用丝堵堵着的该孔起什么什用哦？_仪器检定/校准/计量仪器社区_仪器信息网论坛 https://bbs.instrument.com.cn/topic/8148844~~~~~~~~~~~~~~~~[align=left][font='微软雅黑',sans-serif][color=black][back=white] 通过围观了解些燃气表密封性检测过程：工作人员通过该孔连接着一介质为水的U形压力表，并进行了一些操作，因为表在厨柜内，空间狭小，我不便观察。现在联想来，是在燃气表安装后，通过该孔连接着一介质为水的U形压力表，将进、出口阀门均打开，使表后均达到正常燃气压力后，关闭进口阀并观测保压时长，从而实现检测密封性。[/back][/color][/font][/align][align=left][font='微软雅黑',sans-serif][color=black][back=white] 让我困惑的是，该工作人员说压力计应该指示2600~2800，不知什么意思？因为自已已不是相应检测机构的人了，不便打听，所以我很想了解燃气表现场检测密封性用U形压力计结构及原理。恳请相关专家赐教！[/back][/color][/font][/align]

乳品包装质量检测及所需检测仪器介绍　　乳品作为生活常规消费品在人们的生活扮演着重要的角色，随着生活质量的提高消费者越来越为挑剔，众多乳品厂家为迎合消费者的需求在推出新品的同时也不断推出新的乳品包装来满足需求，如今无菌乳品包装、保鲜乳品包装、耐蒸煮乳品包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷，乳品的软包装以其独特的优势在整个乳品包装行业所占的比重越来越大，而软包装产品的质量控制问题亦愈来愈突出。以下是乳品软包装产品质量检测与分析技术的介绍。 　　一、乳品软包装材料复合强度的检测分析 　　市场上的乳品软包装，如无菌枕，无菌砖大多为复合塑料，复合纸张。其复合强度越高越好，抗撕开或破坏性最为理想，高粘和值可防止复合层脱离。复合材料加工成袋后，暴露在恶劣的环境中或受湿气及化学成分影响，复合层很可能造成损害。使用高粘度的胶粘剂无疑会达到高质量的复合，但生产成本会随之增加。既能达到要求的复合，又能节约成本，这就要求对复合层的质量进行检测分析，以求找到恰当的复合技术指标。目前存在不论国内或是进口的拉力机都可作剥离试验，但都是通用型，简单的力值运算。济南兰光的PC型智能电子拉力试验机专业用于软包装行业试验，完全符合GB 8808—88软质复合材料剥离试验，独特的掐头去尾功能，将中间段利用积分法求力值；结果准确，实时显示力值和曲线，根据所测力值来判定粘合剂的使用情况；根据所显示曲线的波动情况了解复合的均匀情况；通过曲线叠加来分析本组试样的稳定情况；进而据此来调整生产工艺，复合参数。 　　二、乳品软包装材料的摩擦系数的检测分析　　通过包装材料摩擦系数的测试可以控制和调节软包装袋的开口性，包装机的包装速度等生产质量工艺指标。目前中国制造的设备已与国际接轨，而且有独特的震荡系数设置以便适合不同材质的薄膜、纸张，智能化的数据处理，有效判断本组试样结果的置信度，大屏液晶实时显示曲线，直观判断材料表面摩擦系数的均匀性。对于生产包装材料厂家，通过测试可选择树脂中的开口剂、爽滑剂的种类和含量来控制摩擦系数。对于使用包材厂家可有效的控制原材料的质量。目前，乳品包装的摩擦系数因为当前可执行的标准较多且不同，如GB10006、ASTM D1894、ISO8295等标准在测试条件上的区别，使企业在进行包装材料的摩擦系数方面遇到了不少难题，labthink兰光的MXD-02一机具备多项标准检测功能，极佳的满足了企业在检测中因标准不同而带来的问题。　　三、乳品软包装材料的透气、透湿性检测与分析　　乳品包装材料的透气、透湿性能研究，在乳品行业尤其重要，其直接影响产品的质量。国际上如美国膜康、丹麦PBI、Labthink兰光的PERME OX2/230氧气透过率测试系统等都可测此项指标。Labthink兰光的PERME OX2/230氧气透过率测试系统采用库仑原理，等压法测试乳品软包装薄膜、片状材料及乳品的瓶、袋、罐、盒等包装容器的透氧性能。该仪器功能先进，精度达到国际先进水平，采用主机、卫星机模式，一台主机可连接九台卫星机，可实现三十个试样同时测试，大大提高测试的效率。　　四、乳品软包装封口热封强度的检测分析　　热封强度对包装材料来讲是一个重要性能指标，对任何一种软包装材料都要做成包装袋来包装各种商品，包装商品都要通过热封封口达到包装目的。乳品包装的封口要有一定的强度才能够承受一定重量的内装物的重力，保证商品在流通过程中不开裂。PC型智能电子拉力试验机可专业完成此项试验，而且该设备自动读取数据，自动判断力值，并可对同组试样进行数据的叠加分析。另外试验室要进行封口强度（又称为热合强度检测），则还需要借助热封式验仪进行热封制样的制备。　　五、乳品包装的密封性检测分析 软包装的密封性亦是一项重要性能指标，特别是乳品包装行业，密封性对产品的质量也有很大的影响。密封性不好是造成日后渗漏腐败的主要原因。密封试验有多种方法，最常用的方法是使用密封性试验仪，利用真空原理，按国家标准分别在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分钟，试验过程中注意观测抽真空时和真空保持期间试样的泄露情况，观察其有无连续的气泡产生，当出现孤立的气泡不视为泄露。通过此密封性的测定来衡量包装袋的质量，进而来判定密装工艺的合理性。 当然上述方法是采用目测法的原理，是一种定性的测试方式；如欲定量检测包装的密封与泄漏性能，则可以采用正压法原理密封性能测试设备，如labthink兰光的 LSSD-01泄漏与密封强度试验仪就进行定量检测。　　六、乳品包装的其它质量检测分析 　　乳品包装的最终目的是促进销售，外观印刷精美的乳品包装无疑会充分吸引消费者的目光并扩大市场份额。乳品包装印刷品的密度、密度差、颜色、颜色差、叠印率，印刷反差可通过美国爱色丽公司分光密度仪来测量；而对于乳品包装印刷的墨层结合牢度或印刷油墨的耐磨性能的检测，可以采用labthink兰光的MCJ-01A磨擦试验机与BLJ-02圆盘剥离试验机来进行检测，进而达到控制印刷品印刷与色彩质量控制的目的。 　　以上几项乳品软包装的检测指标分析在实际生产中，对调整生产工艺，提高产品质量至关重要，通过不断的试验，掌握比较合理的各种生产参数，来指导乳品包装的生产。

1：远离心血管疾病 　　巧克力中含有一种“神秘成分―――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。 　　巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂（如维生素E、维生素C）的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。 2：全面补充微量元素 　　很多人一提到巧克力就自然能想到“能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。 　　镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。 3：增强你的免疫力 　　巧克力中所含有的黄酮物质具有免疫调节的作用。免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。 4：快速补充能量 　　运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。 5：赶走灰色心情 　　巧克力具有具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。 6：让你们享受美妙“性福” 　　在临睡前吃很多巧克力会让睡眠不好的人更加难以入睡。不过，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在临上床前吃少量的巧克力会让你们如鱼得水，因为巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质，能唤醒人的身体器官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样让人精力充沛，还会令你更加妩媚动人。一次调查显示，34％的法国女性和38％的加拿大女性承认，她们都喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。 7：有助于保护牙齿 　　日本的一项研究发现，巧克力能够对抗细菌、防止住牙。巧克力里的抗菌物质抵消了高糖分，所以比其他甜食对牙齿的危害要小。据美国牙科中心研究发现。牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起蛀齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质，这些都会对牙齿的珐琅起到保护作用。 吃巧克力会导致血脂升高吗？ 　　很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。 　　巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的；而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30-50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。 显然一味“责怪”巧克力是不公平的。相反，它含有丰富的营养。每100巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。巧克力可提供很高的能量，每公司巧克力可提供6010千卡热量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量。你知道吗？根据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大，易吸收，产妇临产前吃上几块，有助于分娩。去年九月英国《柳叶刀》杂志发表美国一个科研小组的研究成果，称巧克力中含有苯酚，可预防心脏病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成份对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成份，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量，对司机、作家等益处多多。这些大概是其它食品不可比拟的吧。 　　当然，和任何事物一样，物极必反。吃适量的巧克力，有益于身体健康。

GB/T19343并没有巧克力的糖度检测方法，我们只有一支手持式糖度计，主要是用来检测采购回来的白砂糖的糖度用的，现在我们想到的办法是把巧克力溶解到水里制成液体来测，但是溶解效果好像并不理想，溶液在糖度计上面的读数也不明显，想问一下有没有大佬知道巧克力怎么测糖度和巧克力的糖度对产品品质有影响吗？

金凤液氮罐（www.mvecryoge.com）是一种用于长时间保存样品的设备，其密封性对于保证样品的质量和稳定性至关重要。　　一、金凤液氮罐的密封性设计　　金凤液氮罐采用先进的密封设计，确保内部低温环境不受外界空气和水分的侵入。其密封设计包括以下几个方面：　　1. 密封材料：金凤液氮罐的密封材料采用高质量的橡胶或硅胶密封圈，具有良好的耐低温和密封性能。这些密封圈能够有效地防止气体和水分的渗透，确保罐内维持恒定的低温环境。　　2. 罐体结构：金凤液氮罐的罐体采用双层结构，内层为高强度不锈钢罐体，外层为保温层。这种双层结构能够减少热量的传导和散失，提高液氮的保温效果，从而保证罐内低温环境的稳定性。　　3. 接口连接：金凤液氮罐的接口连接处采用专业的密封设计，确保接口处不会有漏气现象发生。这些接口连接处经过严格的测试和验证，能够在长时间使用中保持良好的密封性能。　　二、关键因素对密封性的影响　　除了金凤液氮罐的设计本身，还有一些关键因素会对其密封性能产生影响。这些关键因素包括：　　1. 温度变化：温度的变化会导致金凤液氮罐内部和外部产生热胀冷缩的效应，从而影响密封性能。为了保证密封性能的稳定，金凤液氮罐需要具备良好的耐温性能，并采取相应的措施来减少温度变化对密封性的影响。　　2. 液氮蒸发：液氮的蒸发会导致罐内的压力升高，从而可能引起密封圈的松动或变形。为了避免这种情况的发生，金凤液氮罐通常配备有压力释放装置，能够自动调节罐内的压力，保持密封圈的正常工作状态。　　3. 使用频率：金凤液氮罐的使用频率也会对其密封性能产生影响。频繁开启和关闭罐体可能会导致密封圈的磨损和老化，从而影响密封性能。因此，在实际使用中，需要注意控制开启和关闭罐体的频率，避免对密封圈造成过大的磨损。　　三、保证样品长时间保存的措施　　为了保证样品在金凤液氮罐中长时间保存的质量和稳定性，除了金凤液氮罐本身的密封性能外，还需要采取一些额外的措施：　　1. 样品的包装：在将样品放入金凤液氮罐之前，需要对样品进行适当的包装，以防止样品的水分蒸发或污染。常用的包装材料包括聚乙烯袋、铝箔袋等，能够有效地保护样品的质量和稳定性。　　2. 罐内温度监测：为了及时发现罐内温度的变化，可以在金凤液氮罐中安装温度监测装置。这些装置能够实时监测罐内的温度，并通过报警系统提醒使用者进行相应的调整和控制，以保证样品的长时间保存质量。　　3. 定期维护：[url=http://www.mvecryoge.com/]金凤液氮罐[/url]作为一种设备，需要定期进行维护和检修，以确保其密封性能的正常工作。定期更换密封圈、清洗罐体等维护措施能够有效延长金凤液氮罐的使用寿命，保证样品的长时间保存。

在糖果工业中，折光仪和旋光仪有着非常广泛的应用。软糖 – 应用折光仪检测浓度:绝大多数企业都利用折光仪来控制巧克力制品、硬糖和其他糖果制品中混合糖的浓度。当产品本身参数范围较宽(例如从76 到78 °Brix)时，在很多时候，仪器的再现性比准确度更重要。为了能在合适的阶段/时间停止熬煮过程，也要求仪器能够快速读数。过去，光学“发射折光仪” (又称为 ‘Queen Mary’ 或 ‘battleships’) 已经应用在这些领域。它们操作简单，使用起来不需要技巧性，但在检测粘性样品时灵敏度不高。现在这些仪器已经基本上被RFM730数字折光仪所取代。手持式折光仪和阿贝折光仪也同样应用在这些方面，但考虑到样品的熬煮温度，在选择合适的仪器类型时需要特别小心。有时，为了使高浓度的样品保持在液体状态，适当提高仪器温度，及减少冷却时间以加快读数速度也是同样必要的。Abbe 折光仪可以通过连接恒温水浴可以实现在60°C条件下测量，而新的RFM300+系列由于内置了帕尔贴 (Peltier) 电子精确温控元件，可以支持高达70°C条件下的样品检测。过程折光仪也有相同的应用，能够取得实时的 °Brix 值，而无需将样品从容器中移出，从而消除样品表层的蒸发的影响，也无需等待样品冷却的时间。过程折光仪安装到罐体外部的旁通循环回路上作为“出口部分”时，仪器能够实时提供控制信号，以便在到达熬煮终点时自动将产品移入缓冲罐中。硬糖和“口香糖”:在糖果的熬煮过程中，Eclipse 手持式折光仪、阿贝折光仪及数字式仪器都可以用来检测样品。与软糖的类似，在选择合适的折光仪时，产品的温度是一个关键参数。而产成品的质量管理检验则有些困难，因为样品通常都是固态的（例如有的浓度高达 90 °Brix）。有些生产商将样品切成薄片，并在棱镜中心位置滴加接触液，再将切片后的样品放置在棱镜上测量。测量结果可以精确到一位小数。巧克力:粗品巧克力中的脂肪含量的测定是QC的一个重要指标。但折光仪测定的是可溶性固体，因此若不能事先将某些不溶性固体（脂肪）转化为溶液，仪器将无法作出分析。此时，可以添加化学物质“单溴代萘”来解决这一问题。这一混合溶液的折光率常在1.60 RI附近，可以使用阿贝折光仪或数字式折光仪（如RFM960或RFM970）进行检测。软糖 – 各种糖类混合物的调和控制:糖果中心馅的质感和风味依赖于添加到糖果中的各种糖类的精确混合。通常转化糖 与蔗糖 按照一定比例混合可以得到一个乳脂状的中心（如餐后薄荷糖）。由于蔗糖的RI值与转化糖的RI值相近，因此虽然可以检测该混合物的总浓度，但却无法控制混合物中各种糖类的混合比例。然而，不同种类的糖（如蔗糖/转化糖）具有不同的比旋光度，因此可以利用旋光仪来检测糖类混合物是否与预选设定的混合比例相符。ADP410和ADP440旋光仪就可以满足此类应用。食品添加剂及原料:折光仪和旋光仪都可以用于检测制备糖果产品的原材料。例如，在糖果中添加的阿拉伯胶是起到了增稠剂的作用，可以用旋光仪来检测。此外，明胶可用折光仪检测，风味剂，如薄荷油，则可以用旋光仪来检测。废液: 监控糖果厂排出的废液可有助于保护污水处理厂（的反渗透系统设备）免受高糖溶液的损害。在线过程折光仪就适合实现废液的监测，在某些情况下还可对废液流进行控制，帮助企业免受环保机构的处罚。

喜爱吃日本原装进口明治糖果的消费者今后要注意了！因为明治在华生产商从未引入过进口明治糖果，因此其进口渠道、生产日期等信息都无法查证，由此引起的售后问题也只能由消费者自行负责。对于上周本报报道进口明治糖果标签不合格的消息，广州明治制果有限公司回应称明治在华并无进口糖果业务，明治制果在中国地区销售的均为本地产产品。 　　“生产日”标“到期日”违规　　据本报上周报道，本月初，东莞市工商局发布了今年第二季度对进口食品质量监测的情况，抽查结果显示进口食品内在质量较好，但有近三成食品标签不符合规定。其中，标称为明治品牌的有两款产品，一款为由明治食品有限公司生产的依度牛奶夹心薄饼　(2008-2-29，11.5*12)，另一款为由明治制果株式会社生产的Meiji巧克力(2008-09，CDFB105克)。　　广州明治制果有限公司接到消息后，首先回应称依度牛奶夹心薄饼并非由明治制果生产。广州明治制果市场部相关负责人表示，明治制果并无“依度”这一品牌。对于另一被检出标签不合格的产品Meiji巧克力，广州明治制果表示此前并未接到东莞市工商局的相关通知，“这有可能是日本明治制果公司的产品，但国内明治制果并没有生产105克的产品，因此也没有销售同款产品。”　　记者观察违规产品名单表格后发现，由明治制果株式会社生产的Meiji巧克力生产日期栏标注为“2008-09”，明显并非真正的产品生产日期。广州明治制果有限公司相关负责人解释称，这可能与日本的食品标签法规有关，在日本部分食品标注的是产品到期日期，而不是生产日期和保质期。有进出口检验检疫局人士向记者表示，按照中国食品进出口法规，进口食品须加贴中文标签，该标签必须按照中国法规标明生产日期和保质期，否则即属于违规现象。　　明治中国无进口糖果业务　　广州明治制果有限公司相关负责人也表示，这类产品引入中国市场时，本应按照中国食品标签法规加贴中文标签，否则流入销售市场极易令消费者在选购时产生误会。“我们在国内的终端市场就发现有一些进口明治糖果的日期标准很不规范，的确存在部分标签上标注的是产品到期日期的情况。”　　对于这种现象，明治制果是否会在第一时间进行更正呢？记者获悉，虽然同是明治制果生产的糖果产品，但中国明治制果无法控制进口明治糖果的进口、销售等环节，因此也难以控制进口明治糖果标签违规的现象。明治制果的该负责人向记者表示，“明治制果在中国并未引入进口业务，明治制果公司在华销售的产品均为本地产，公司无法控制一些进口贸易公司个体的进口行为。”　　该负责人向记者表示，目前明治制果在中国设有两个工厂，分别位于广州和上海。“目前这两家工厂生产不同的糖果产品，以供应全国市场的需求。中国明治制果没有引进进口产品，但会根据本地市场的需求引入一些进口的生产线。”

据澳新食品标准局（FSANZ）官方网站消息，该局于10月11日收到巧克力召回通知，因为相关产品感染沙门氏菌。 受召回产品的详细信息如下： 产品种类：糖果；产品名称："Crazy Koala Macadamia NutsCairns"等；包装描述与规格：130克纸盒包装；原产国：澳大利亚；日期标识：产自2011/09/15以及2011/09/22,保质期 2012/10/15,2012/10/22;澳大利亚销售地区：产品在澳大利亚昆士兰州、维多利亚州、新南威尔士州的旅游纪念品商店有售。 据了解，产品已被出口至泰国与关岛。目前Paton's Macadamia Plantations Pty公司正在对产品实施召回。截止目前，尚未出现任何疾病或者不良事故报告，消费者不应食用相关产品，而应将产品退回原购买地获取全额退款。

4月9日，美国Cracker Barrel Old Country Store公司召回5盎司包装的裹有巧克力的杏仁产品和花生产品，原因是两种产品中存在标签混淆的情况

压力变送器密封性检查标准方法：1.平稳地升压（或疏空），使变送器测量室压力达到测量上限值（或当地大气压力90%疏空度）。2.切断压力源，密封15min，在最后5min内通过压力表观察，其压力值下降（或上升）不得超过测量上限值的2%。3.差压变送器在进行密封性检查时，高低压力容室连通，并同时引入额定工作压力进行观察。

2016年09月05日08:37 来源：南方日报原标题：10款进口巧克力检出非法添加剂　　10款进口巧克力被检出违法添加防腐剂和色素。记者从广州检验检疫局获悉，日前该局检出十款进口巧克力违法添加防腐剂和色素，其中九款巧克力被检出山梨酸，山梨酸含量从75.2mg/kg到460mg/kg不等，另外一款违法添加了色素金(E175)。据悉，现时广州检验检疫局已依法对上述巧克力作销毁处理。据了解，山梨酸是一种酸性防腐剂，属于食品添加剂的一种。虽然山梨酸在一些食品加工业比如饮料、调味品、糖果等中被允许限量使用，但如果被滥用，在一定程度上会抑制消费者的骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。　　“根据我国相关规定，在巧克力这类食品中不允许添加山梨酸。”检验检疫局专家指出，一般，符合我国相关卫生法规的巧克力生产，微生物的生长和繁殖都会得到足够的控制，不需要添加山梨酸。“上述九款巧克力违法添加山梨酸，原因有可能是，这些食品的加工过程无法达到必要的安全卫生条件，导致无法有效地控制好危害人体的微生物生长和繁殖。”　　另外，根据我国食品安全法，食品当中不允许添加色素金，而此次查出的一款巧克力为了装饰产品外观，添加色素金(E175)，属于违法添加非法物质的行为。　　广州检验检疫局专家表示，随着全球化的日益加深，越来越多消费者选购进口食品，然而，在对进口食品的抽样检验中发现，其产品质量也良莠不齐，存在部分国外食品生产商不顾消费者身体健康和我国食品安全法规的要求，非法添加各种添加剂的情况。　　专家提醒，在为孩子们挑选进口食品时，不要一味追求外观和色彩，要注重食品的安全质量。同时，消费者在选购进口食品时，需要对食品进行严格筛选，购买通过较大正规平台进口并获得检验检疫证明的合格产品。(记者/欧志葵 通讯员岳俭宣)

以下是巧克力要化驗的項目,請教各項要用何儀器來測驗,序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√ GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目。2净含量√√√ GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目。3可可脂√☆ * GB/T 19343-2003项目4非脂可可固形物√☆ *GB/T 19343-2003项目5总可可固形物√☆ *GB/T 19343-2003项目6乳脂肪√☆ *GB/T 19343-2003项目7总乳固体√☆ * GB/T 19343-2003项目8细度√√√巧克力制品的巧克力部分不要求。GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目9巧克力制品中巧克力的比重√√√ GB/T 19343-2003和SB/T 10024-1992项目10水分√√√SB/T10024-1992项目11脂肪√√*SB/T10024-1992项目12蔗糖√√*SB/T10024-1992项目13铅√√* 14砷√√* 15铜√√* 16糖精钠√√*其他甜味剂根据产品使用状况确定17甜蜜素√√*18致病菌√√* 19标签√√

可能很多用户决定橡胶臭氧老化试验箱就是一款机械设备，能有什么危险性呢？但其实橡胶臭氧老化试验箱并不是和我们想象的一样，因为它的作用是通过制造臭氧模拟橡胶制品在臭氧环境下的使用情况。但其实吸入过量的臭氧对人体也是有损害的，就比如会导致皮肤起皱、出现黑斑、视力下降、记忆力衰退、还会破坏人体的免疫能力诱发淋巴细胞染色体病变等情况出现，严重时还可能会散发致癌物质，引起各类癌症和心血管疾病。而且这情况都可能因为臭氧泄露引起，所以为了保证试验的安全，各位操作人员最好学习一下检测橡胶臭氧老化试验箱密封性的方法。1、将厚度为0.1mm.宽50mm、长200mm的质量垂直放在门框的任意一处，然后关闭箱门用手轻轻拉动纸条，看纸条是否能够自由滑动，如果不能则表示符合规定。2、直接用肉眼观察试验箱外涂层，看是否有小孔或是损坏的地方，如果发现有问题应该尽快联系生产厂家进行处理，独居一切安全隐患出现的可能性。为了能够安全使用橡胶臭氧老化试验箱，我们在使用这款试验设备之前以及结束后都需要检测一次设备密封性。而且试验箱密封性出现问题不仅会对安全产生影响，还会导致试验精准度以及试验结果出现误差。