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[b][color=#444444]有没有检测粉条中铝含量的快速检测仪[/color][/b]
酱油中可溶性固形物的含量是判断酱油质量的一项重要指标。国家标准规定,酱油中的可溶性总固形物含量用重量法检测,这种方法虽然准确,但操作繁琐,耗费时间,不能进行快速批量检测。可溶性固形物的含量与溶液的折光率成正相关,因此可用折光仪快速检测溶液中的固形物含量。折光法测定酱油是指在20℃下,使用校准后的折光仪,测定出酱油的比重值,结果与国家标准方法基本一致。1 实验部分1.1 主要试剂与仪器全自动折光仪:A650, 海能仪器;电热恒温干燥箱:天津市泰斯仪器有限公司;分析天平:上海精密科技有限公司;酱油样品:市售。1.2 实验方法1.2.1全自动折光仪法取搅拌均匀的酱油试样1~2滴,滴于校准过的折光仪上,待仪器稳定后,读取可溶性固形物的含量。1.2.2重要法依照国标法(GB 18186-2000)进行操作。2. 实验结果与讨论2.1 实验结果分别用全自动折光仪和重量法测定市售酱油中可溶性固形物含量,测试结果见表1。如表所示,折光法与重量法测试结果无显著性差异,因此可用该方法代替重量法检测酱油中可溶性固形物的含量。表1 酱油中可溶性固形物含量测定结果(g/100mL)测量次数折光法(%)重量法(%)136.536.4236.736.5336.736.5平均值36.636.52.2 方法比较重量法操作繁琐,耗时长,测试一个样品一般需要半天以上的时间,成本较高;而折光法操作简单,一般测定一个样品仅需20~30 s,适合批量样品的快速分析检测,且准确度高,操作简单,便于现场采样测试。
凉茶中可溶性固形物含量的检测【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测近年来,凉茶饮料在我国国内非常畅销,已经从东南沿海一带,走向了全国。某大品牌凉茶的拆分重组更是吸引了全国人民的目光。最近看见有一个专题,食品中的化学,我有感于斯,决定利用现有的仪器,检测一下凉茶中可溶性固形物的含量,进而可以得出其中糖分的含量。凉茶给人的第一感觉实际上是甜,但是其中究竟含多少糖呢?需要好好检测一下。本实验所选用凉茶为绿色盒装王老吉凉茶。仪器日本产的Atago-5000A阿贝折光仪;材料烧杯一只;巴斯德吸管一只,用来吸取饮料,并将其滴到检测窗口;蒸馏水和脱脂棉若干,用于擦拭和清洗仪器的检测器窗口;实验过程打开电源,仪器内部有温度控制系统,系统内的设定温度是20摄氏度,系统会自动调节升温,直到温度达到20.00摄氏度为止,此时,仪器进入待机状态;打开检测器窗口的盖子,将一滴饮料滴到检测器上,然后盖好检测器窗口,按start开始读数,所测结果即为饮料中可溶性固形物的含量。所得到的结果用Brix表示。检测完毕以后,用脱脂棉将检测器窗口擦拭干净,再用蒸馏水反复清洗检测器窗口。测试值分别为8.33%8.30%8.31%8.32%8.30%结论盒装王老吉凉茶中可溶性固形物的含量为8.3%,即其中糖分含量为8.3%,属于低热量饮料。本文中介绍了一种快速检测王老吉凉茶中可溶性固形物的检测方法,该方法简单易学,快速灵敏,具有实用价值。可以得到广泛的推广和实用。