皮肤镜

荧光显微镜应用皮肤真菌荧光检验病理真菌荧光染色技术检测原理是荧光染料与真菌细胞壁中几丁质等多糖成分反应，在真菌荧光染色液和荧光显微镜的配合使用下，借助试剂的荧光反应和荧光显微镜的特殊激发波段，可清晰准确的在荧光显微镜视野中将真菌显现出来。此种检测方法操作简单，检测时间短，反应灵敏，图像清楚，辨识度高，误差较小。能够协助临床医生诊断真菌感染性疾病，帮助更好地确定治疗方案。皮肤真菌荧光1皮肤真菌荧光2在荧光显微镜MHF100以及显微摄像系统观察下可以清楚的观察到真菌形态，在特定激发光下产生荧光。明慧荧光显微镜MHF100采用UCIS无限远校正光学系统，单个附件可搭配四组滤色片，满足不同领域的荧光检测。连接显微镜进行数码成像观察，进行图像采集、保存、处理、分析、共享等功能。识别度和对比度较高，同样适用于眼科、耳鼻喉科、妇产科等真菌病的检测。荧光显微镜MHF100荧光显微镜MHF100相关参数：光学系统 UCIS无限远色差独立校正光学系统物镜转盘 固定四孔，向内旋转目镜10X 视场数（FN）2010X 视场数（FN）22（可选）16X 视场数（FN）13（可选）物镜 平场消色差4X NA 0.13 W.D. 12.31mm10X NA 0.30 W.D. 6.75mm40X NA 0.70 W.D. 0.76mm100X NA 1.25 W.D. 0.12mmLED落射荧光照明系统(B/G/U单、双、三色可选) LED冷光源，亮度连续可调，可配置三种激发块。（单色，双色，三色，可选）激发块 激发光波段U 330-385nmB 450-490nmG 510-550nm)显微镜摄像头USB2.0 MHD500USB3.0 MHC600、MHD600、MHD800、MHD1600、MHD2000、MHS500、MHS900荧光显微镜应用皮肤真菌荧光检验病理能适用于各临床科室的各种类标本，能检测出临床常见的各种真菌菌属。广州明慧在显微镜领域给医院提供更贴心、更丰富、更智能的产品，提供显微技术解决方案，为皮肤病的诊治提供了更多的信息，帮助医生能够更全面、更精准地判断病情，为患者带来更好的医疗体验和治疗效果。产品清单：荧光显微镜MHF100 显微镜摄像头MHD1200

日前，“人工智能医疗器械创新任务揭榜入围单位”正式发布，皮肤病人工智能辅助诊断 “色素性皮肤病（白癜风、黄褐斑）临床分期分级分区辅助诊断系统”项目上榜。该项目由中日友好医院崔勇教授领衔负责，由中日友好医院、皑高森德医疗器械（北京）有限责任公司联合申报。崔勇团队是在首先实现皮肤高光谱仿真技术突破、研发出皮肤成分无创定量检测医疗器械的基础上，获得适合皮肤病精准医疗的AI数据源—皮肤高光谱图像，开启皮肤病人工智能辅助诊断创新研究。项目负责人崔勇认为，该项目的特色在于几个重要创新：一是采用皮肤高光谱影像作为AI数据源，创建适合皮肤病形态学分析要求的“数字皮肤”模型，实现强病理关联；二是聚焦于皮肤病精准医疗方向，解决皮肤病，尤其是色素性皮肤病临床诊治中无法准确判断病情和评估疗效的痛点问题，为精准治疗提供依据，辅助确定、迭代和优化治疗方案，支持整个治疗过程，更有效发挥人工智能医疗器械的临床价值；三是提出并初步形成较完整的通过皮肤成分分布形态分析皮肤病理的方法，基于此或将诞生“皮肤成分病理”概念，并成为“色素性皮肤病（白癜风、黄褐斑）临床分期分级分区辅助诊断系统”项目的理论支撑和建立精细化的数据标注的标准。崔勇表示，几乎所有的皮肤病都有自己的高光谱影像特征，训练好的模型具有泛化到其他皮肤病种的潜力，为皮肤科精准医疗提供整体解决方案，并与互联网医院模式结合，通过皮肤影像诊断中心赋能，提升皮肤影像诊断能力。据算法科学家、皑高森德公司CTO陈威介绍，该项目的优势在于拥有皮肤高光谱仿真确定性Monte Carlo算法，实现皮肤光生物学成分的分离和提取，创建强病理关联的客观定量指标。基于这个算法，课题组研发出皮肤成分无创定量检测医疗器械（北京市创新医疗器械，已取得医疗器械注册证和生产许可证），能够为皮肤病人工智能医疗器械开发提供合规的、高质量的人工智能医疗器械数据。同样基于这个算法，课题组研发的SCE（Skin component extraction）在实现大幅度降维的同时，解决了精细化的数据标注的医学可解释性问题。“色素性皮肤病（白癜风、黄褐斑）临床分期分级分区辅助诊断系统”项目的开发是这个技术的延伸和临床价值的提升。该项目由中日友好医院和皑高森德公司医工紧密结合、联合开发，并由中日友好医院协同其他医疗机构和研究机构，协同建立基于皮肤高光谱技术的大数据实验室和皮肤病人工智能研究院，共同推动新技术、新产品落地应用。

神舟十五号航天员乘组近日使用由我国自主研制的空间站双光子显微镜开展在轨验证实验任务并取得成功。记者27日从空间站双光子显微镜项目团队获悉，这是目前已知的世界首次在航天飞行过程中使用双光子显微镜获取航天员皮肤表皮及真皮浅层的三维图像，为未来开展航天员在轨健康监测研究提供了全新工具。　　双光子显微成像技术是基于双光子吸收及荧光激发的一种非线性光学成像技术，具有高分辨率、强三维层析能力、大成像深度等特点。由于传统的双光子显微镜整机系统庞大，不能满足在轨实验仪器设备对可靠性、体积、重量、抗冲击和振动性能等的苛刻要求，此前国际上还未能实现双光子显微成像技术在空间站在轨运行与应用。　　2017年，北京大学国家生物医学成像科学中心主任程和平院士带领团队成功研制探头仅重2.2克的微型化双光子显微镜，为空间站双光子显微镜的开发奠定基础。2019年，在中国载人航天工程办公室大力支持下，由北大程和平、王爱民团队，中国航天员科研训练中心李英贤团队，北京航空航天大学冯丽爽团队联合相关企业及院所组建空间站双光子显微镜项目团队，由程和平担任总负责人。项目组攻克多项显微镜小型化技术难题，于去年9月研制成功空间站双光子显微镜。　　项目团队成员、北京大学未来技术学院助理研究员王俊杰博士介绍，去年11月12日，空间站双光子显微镜搭乘天舟五号货运飞船成功运抵中国空间站，成为世界首台进入太空的双光子显微镜。近日，神舟十五号航天员乘组完成了双光子显微镜的安装、调试和首次成像测试，成功获取了在轨状态下航天员脸部和前臂皮肤的在体双光子显微图像。　　据悉，空间站双光子显微镜能以亚微米级分辨率清晰呈现出航天员皮肤结构及细胞的三维分布，具备对皮肤表层进行结构、组分等无创显微成像的能力。成像结果显示，皮肤的角质层、颗粒层、棘层、基底细胞层、真皮浅层等三维结构清晰可辨。　　“空间站双光子显微镜是体现我国高端精密光学仪器制造水平的重要成果。”程和平介绍，此次在轨验证实验实现了多项第一，例如世界上首次实现双光子显微镜在轨正常运行；国内首次实现飞秒激光器在轨正常运行；国际上首次在轨观测航天员细胞结构和代谢成分信息。“这些不仅为从细胞分子水平开展航天员在轨健康监测研究提供了全新工具和方法，也为未来利用中国空间站平台开展脑科学研究提供了重要的技术手段。”

科技日报讯 美国西北大学和伊利诺伊大学厄巴纳-尚佩恩分校的研究人员开发出一种仿皮的可穿戴式医疗设备，可以迅速对有心血管问题的人预警，或者给皮肤进行保湿。这项研究成果刊登在最新一期的《自然· 通信》在线版上。　　据每日科学网、物理学家组织网近日报道，该小型装置大约5厘米见方，可直接放置在皮肤上，全天候进行健康监测。该无线技术采用柔性基板上数以千计的细小液晶来感测温度。当设备颜色变化，佩戴者便知道哪部分出状况了。　　西北大学高级研究员黄永刚(音译)说：&ldquo 我们的设备是可不见的机械，它超薄、舒适，就像皮肤本身一样。该设备可在人们的手腕上测试。可想而知化妆品公司会有兴趣采用这种便携、非侵入性的方式来测量皮肤的干燥度。这是同类产品中的首个设备。&rdquo 　　该技术在皮肤的表面采用了瞬时温度变化，以确定血流量，这直接关联到心血管健康、皮肤水合作用的水平(当皮肤脱水，其热导率特性发生变化)。该研究联合第一作者、西北大学土木与环境工程研究助理教授张辉(音译)说，&ldquo 该设备非常实用，当你的皮肤被拉伸、压缩或扭曲，这个设备也随之拉伸、压缩或扭曲。&rdquo 　　该设备含高达3600个液晶数组，布置于一个薄、柔软、可拉伸的衬底。凭借3600个液晶，该光子器件具有3600个温度点，提供亚毫米级的空间分辨率，相当于目前在医院使用的红外技术。但红外技术比较昂贵，使用受限于临床和实验室设置，而新设备具有成本低和便携性。研究人员说，当晶体感应到温度变化后就会改变颜色，一个算法将温度数据转换为准确的健康报告，所有这一切在不到30秒内生成。　　该论文的联合作者、伊利诺伊大学材料科学与工程教授约翰· A· 罗杰斯说：&ldquo 这些结果提供了第一个&lsquo 表皮&rsquo 光子传感器的例子，这项技术大大扩展了附着皮肤设备功能的范围，超出了单独使用电子产品的可能性。&rdquo 该技术和相关性基本药物已在这个研究中被证明，虽然在将该装置投入使用之前需要附加测试。

俗话说得好，“常在河边走，哪有不湿鞋。”　　　　… … 　　　　尽管这句话并不是非常恰当，但是人们在生活中，都会有偶尔伤到自身的情况，小到擦破、刺中，大到跌伤、烧伤，创口比较严重时乃至必须手术缝合；有的人的创口修复得迅速，而另一部分人的愈合进展就好像被按了中止键，即便过了很长时间，创伤口却依然看不到转好，简直令人心急如焚。　　　　有关权威机构的科学研究工作人员发现肌肤病菌群在伤口修复中有着不可替代的关键性功效，这项发现也许能够解决在机体功能衰退人群（老人）和免疫力低下人群普遍的伤口愈合速度慢的难题；人们的人体被一些无害的病菌所遮盖，即人们常说的“一切正常有益菌”。虽然对于“一切正常有益菌”在人体消化系统中的有利功效拥有逐渐推进的了解，但针对住在肌肤上的病菌，科学家们目前了解的并不多；这项科学研究的发现能够提醒人们，有关于体细胞与肌肤长驻有益菌的互动交流也许能影响创口的痊愈。　　　　漫性创口（无法痊愈的创口）是当代社会发展遭遇的不容乐观的身心健康难题，特别是在对免疫力低下人群而言；漫性创口有时候能保持多年而不痊愈，但人们却沒有好的方法医治它，医护人员都没有靠谱的方式 来分辨创口是不是能痊愈；医护人员确实应该有一种更强的方式 来预测分析创口的愈后和淡化疤痕。　　　　衣食住行导致在人们人体上（中）有着千万病菌群生活着，近几年来它们吸引着很多科研人员的注意力和兴趣；针对肠胃微生物菌种的科学研究发觉早已确认虽然部分病菌群是容易致病的，但许多病菌群却对人们的身心健康好处多多；　　　　科研人员在漫性伤口修复和不痊愈二种状况下的身体肌肤病菌组成进行了大样本比对实验，結果的确发现了明显差别，说明这种病菌在痊愈中充分发挥了功效。科学研究结果所统计出的数据可以验证科学性假设的正确性，之后便能够对创口开展拭子培养，展开创口病菌谱的绘制，以协助人们分辨创口是不是能迅速痊愈或无法痊愈，这项研究将会针对医疗人员决策时会有非常大的影响。　　　　科研实例：上海交通大学使用上海净信Tissuelyser-48L组织研磨仪进行皮肤组织有关性病理学研究　　　　上海净信最新款组织研磨仪Tissuelyser-L系列产品，在上海交通大学为科研工作者提供便利，帮助实验能够快速、高效的进行并达到极佳的研磨效果，样品前处理的佳选仪器。　　　　科研成果：菌群的具体效能　　　　科研人员在小鼠身上进行了大量研究来寻找伤口愈合／不愈合的具体原因；发现缺乏某中单一基因的小鼠皮肤有着不同的有害菌群，导致其伤口愈合较慢。这种基因与Chrohn’s病有关联，可以帮助细胞识别细菌并作出反应。基因表达影响了人体皮肤的细菌构成，进而影响着伤口愈合。　　　　可能小鼠基因缺陷导致其无法识别有害细菌意味着其不能够发动正确的反应；综合在人体和小鼠中的研究发现，人体皮肤细菌谱对于伤口愈合有直接的影响。　　　　目前大部分针对慢性伤口的研究聚焦于改进抗菌敷料以预防感染；表示对皮肤菌群了解的加深能够帮助我们找到新的治疗方法，即可以避免有害细菌的危害，同时也无需清除可能对人体有益的细菌群。　　　　研磨前后对比图： 研磨管内的小鼠皮肤和研磨珠→放入仪器内并设定好相应参数→研磨后成品

即使专家也可能被黑色素瘤愚弄。患有这种类型皮肤癌的人通常看起来像皮肤上长有痣，形状和颜色上往往是不规则的，并且很难与良性的区别开，使得该疾病难以诊断。现在，洛克菲勒大学的研究人员开发了一种自动化技术，将成像与数字分析和机器学习相结合，帮助医生在早期检测黑素瘤。“皮肤科领域真正需要标准化如何评估黑素瘤，”Martin Carter的临床调查和调查皮肤病实验室主任James Carl教授说：“通过筛查检测可以挽救生命，但在视觉上非常具有挑战性，即使当可疑病变被提取和活检时，也只有约10％被证实是黑素瘤。”在新方法中，病变图像由提取的关于颜色和数量的信息的一系列计算机程序和其他定量数据处理。该分析产生总体风险评分，称为Q评分，其指示癌症的可能性。该研究发表在实验皮肤病学中，最近一项评估研究表明，Q评分敏感性为98％，这意味着它很可能正确地识别皮肤上的早期黑素瘤。测试正确诊断正常痣的能力为36％，接近由专家皮肤科医生在显微镜下进行可疑痣的视觉检查所达到的水平。第一作者克鲁格实验室的临床调查报告和教师，丹尼尔加雷（Daniel Gareau）说：“Q评分在预测黑色素瘤方面的成功是对竞争技术的显著改进。”研究人员通过将60张癌症黑素瘤照片和等量的良性生长的照片提供给图像处理程序来开发这种工具。他们开发了成像生物标志物来精确量化视觉特征。使用计算方法，他们产生了一组定量度量，这在两组图像之间不同，并给予每个生物标志物恶性评级。通过组合来自每个生物标志物的数据，他们计算每个图像的总Q分数，在0和1之间，其中较大数字表示癌性的概率较高。如先前研究所示，病变中的颜色证明是确定恶性肿瘤的最重要的生物标志物。而且一些生物标志物只有在特定颜色通道中观察时才是正确的 - 研究人员说这些发现可能被利用来鉴定其他生物标志物并进一步提高准确性。“我认为这种技术可以帮助早期检测疾病，这可以挽救生命，并避免不必要的活检，”Gareau说：“我们接下来的步骤是在更大的研究中评估这种方法，并进一步看看我们如何使用特定的颜色波长来揭示可能人眼不可见但仍可用于诊断的病变。”

现在，你已经可以用智能手机做很多与健康有关的事情了，比如计步、测心率等。那下一步是不是就能检测癌症了?日前，休斯顿大学的研究人员称，他们已经开发出一款智能手机应用，可以检测出一种名叫黑色素瘤的皮肤癌，甚至比医生检测的还要准。　　这款应用名叫DermoScan，使用方法很简单，只需用它对准皮肤上的斑点拍张照，就会自动分析这是否属于皮肤癌的症状，准确率约为85%，跟皮肤科的医生准确度差不多，而对于黑色素瘤的诊断比一般的初级保健医生更准。　　当然，只是一个APP可不能做到这样的效果，还需搭配一个特殊的放大镜。这个放大镜售价500美元(约3102元)，这个花费和传统的检测价钱差不多，而且更方便。　　花费500美元(约3102元)购买配件来检测皮肤癌，或许对一般家庭来说没啥必要。但是对一些发展中国家的农村地区来说意义不小，那里没有足够的医生来诊断病情，一台设备可以造福整个村庄的人。只需一个手机，搭配DermoScan套件，就可以帮助整个村庄的人，确定他们是否需要去医院进一步治疗。

加州大学圣地亚哥分校(UCSD)的研究人员正在对这种特殊的油墨进行研究，相关的成果将发布在《高级医疗材料》杂志上。他们发现，采用葡萄糖氧化酶作为油墨的成分时，可以检查血糖。采用酪氨酸酶(tyrosinase)做油墨时，可以检查到常见的酚类污染物。为了使这种生物墨水具有导电能力，他们加入了一些石墨粉末做电极。他们还说：壳聚糖，常用于止血绷带中的凝血剂，可以帮助墨水附着于物体表面。用木糖醇代替糖类，用于帮助参与反应的酶增强稳定性。还有生物溶剂聚乙二醇，能够使得所有以上物质能够溶解于墨水中。 科学家将这种特殊墨水注入笔中，就能够用笔绘制出一个血糖值检测的传感器。当血液与绘制出的传感器相接触，墨中的酶与血液中的葡萄糖反应，就能测量血液中的血糖了。 同时，该团队还声明，这些生物传感器能够重复使用。更重要的是，这种检查无需将手指扎破，让血液流出来，而知需要将墨水画到皮肤上。在论文中，他们详细介绍了这种诊断方式：只需要在皮肤上用该墨水进行标记，就能在对应的蓝牙设备上读取血糖结果。每只笔中的墨水容量能够支持500次血糖检测(绘制500次)。 这种笔可以利用对苯酚敏感的油墨，对苯酚污染物进行检测。只需要注入不同类型的油墨，就能够用于不同对应物质的检测，如：重金属和一些杀虫剂(农药残留)。除了绘制在人体皮肤上，还能够在不同材质表面进行使用，如电话和建筑物的窗户。 UCSD的研究人员还指出，这种特殊的笔可以方便人们在任何地方设置传感器，随时随地的进行相关检测。下一步的研究包括无线传感器如何与相关的监控设备进行连接，以及怎样提高有机油墨在极端条件下(极端温度、湿度、长期光照等)的适应性、持续性。

智能手机可以诊断出人类是否患有皮肤癌。那么我们如何才能获得这一功能呢?很简单，只要查看一下我们平常熟悉的应用程序UTHealth即可。事实证明，以智能手机为基础的显微镜在癌症诊断方面拥有光明的未来。皮肤科教授理查德吉安泰说：“该技术可以在发展中国家无法使用常规显微镜的地区广泛应用。”　　当然智能手机的准确度并不如光学显微镜那么高。光学显微镜成功诊断黑色素瘤皮肤癌的概率是90% 但是据我们的研究结果显示，智能手机检测出黑素瘤的概率只有60%。研究人员认为，智能手机的微显微镜可以用三毫米塑料镜片来制造，这一组件的价格只有14美元。　　科学家利用新产品对1021例皮肤病人进行了诊断。据悉，科学家成功诊断出136例癌症，其中包括94例鳞状细胞癌和15例黑色素瘤。

据探索杂志报道，目前，科学家最新研究表示，成熟香蕉皮上的黑斑点可用于快速便捷地诊断人类皮肤癌，从而提高皮肤癌患者的幸存率。究竟是如何实现的呢？　　当香蕉成熟时，香蕉皮上将覆盖着黑色小圆点，是由于酪氨酸酶所导致的。据悉，酪氨酸酶也存在于人类皮肤，如果人体酪氨酸酶指数过高，将出现黑色素瘤，这是一种潜在的皮肤癌形式。　　一支科学家小组基于观测香蕉皮酪氨酸酶与人体皮肤癌的共性，研制一种癌症扫描仪，之后他们进一步提炼和测试香蕉皮，计划最终有效地检测人体皮肤组织。首先，瑞士物理和电化学分析实验室研究人员推断称，酪氨酸酶是黑色素瘤形成的可靠标记。　　在皮肤癌形成第一阶段，酪氨酸酶并不是非常明显 第二阶段，酪氨酸酶将变得广泛均匀分布 第三阶段，酪氨酸酶开始不均匀分布，癌细胞开始扩散至身体其它部分。这意味着较早地探测到皮肤癌，将显著提高患者幸存概率。　　美国癌症学会表示，如果在皮肤癌第一阶段探测到酪氨酸酶并进行及时治疗，那么患者幸存概率达到95%，但是在皮肤癌第三阶段中期探测到酪氨酸酶，患者幸存概率将下降至43%。　　研究小组研制一种扫描仪，并用于测试香蕉皮斑点，这些香蕉皮斑点大小与人类皮肤黑色素瘤斑点相近。研究小组负责人休伯特-吉劳特(Hubert Girault)说：“通过研究香蕉皮，我们能够研制一种诊断方法，未来进一步技术完善，最终用于人体活组织检查分析。”　　该扫描仪具有8个弹性微型电极，分布结构类似于梳齿，扫描皮肤从而测量酪氨酸酶的分布和数量。研究小组称，这种扫描仪将避免使用活体组织检查等侵入式诊断。　　吉劳特认为，这种扫描仪未来能够摧毁肿瘤，有望实现有效检查，避免不必要的化学疗法。我们最初的实验室测试表明，该设备可用于摧毁这些癌细胞。目前，这项研究报告发表在近期出版的《应用化学杂志》上。

皮肤在构建屏障防御病原入侵及环境威胁中扮演重要角色，归功于皮肤内由免疫细胞及非免疫细胞构建的复杂网络结构维持了皮肤免疫及稳态。皮肤面对外部抗原刺激时，多种免疫细胞共同发挥协调达到维持皮肤稳态的目的。树突细胞（包括表皮Langerhans细胞）获取抗原并迁移至淋巴结完成向幼稚T细胞呈递抗原的作用，这是去除获得性皮肤免疫响应的关键步骤，如接触性皮炎的发生。中性粒细胞 在皮肤损伤及炎症发生后，通过位于毛细血管的巨噬细胞的招募作用，可快速迁移至组织损伤部位发挥对抗并清除细菌的功能。应用创新的3D显微成像技术对完整皮肤样本进行整体成像，研究者得以对皮肤内免疫细胞的分布、结构组成及血管分布获得宏观的图像数据并加以分析。 此次新加坡科学专业期刊&rdquo The Scientist&rdquo 联合美天旎共同推出网络研讨会，主题内容包括：✦ 皮肤内白细胞及其迁移的作用和意义✦ 多光子成像及大规模光片显微成像在皮肤免疫研究中的应用✦ 将完整皮肤的成像技术开拓至临床应用收看在线网络研讨会✦ 时间：2021年2月9日16：00-17：30✦ 扫描二维码观看直播： 演讲嘉宾简介Lai Guan Ng, PhDAdjunct Associate Professor, National University of SingaporeAdjunct Associate Professor, Nanyang Technological University Lai Guan Ng自2009年加入新加坡免疫网络研究所 (Singapore Immunology Network, SIgN)担任主要研究员，专注从事组织器官内驻留免疫细胞功能的研究。带领研究小组开发了用于研究白细胞发育分化和白细胞迁移、稳态维持相关细胞及分子学机制的活体成像技术，该技术已成功应用于皮肤、骨髓、肺、脑和肌肉等多种组织和器官内的免疫细胞功能研究。 除了此次研讨会介绍皮肤免疫学的研究进展及临床转化前景，Lai Guan Ng教授研究小组在新型光学成像技术的应用具有地位，如下是小鼠肺部的完整三维成像，&ldquo 凭借UltraMicroscope II 提供的快速成像及16-bit深度影像数据，完整肺部的细微结构清晰重构。过去5年里，这台光片显微镜也为我们基于肝、肺、胚胎和人类皮肤等的研究提供了大量卓越的图像。&rdquo &mdash &mdash Yingrou TanNational Skin Centre/ Singapore Immunology Network Research Postdoctoral Researcher美天旎中国免费热线：400-860-5168转4396 产品咨询与技术支持邮箱：technicalsupportCN@miltenyi.com

化妆品质量评价主要是关注其安全性和功效性，在过去通常是采用动物实验进行毒性、刺激性等测试方法进行。自《人道实验技术法则》中提出的3R理论（Reduction, Replacement, Refinement）在全球推行后，更多科学方法被开发和采用，以减少或替代动物实验，如体外测试、细胞培养等。2013年3月，欧盟委员会下令全面禁止在动物身上进行化妆品成分测试。美国环境保护总署提出在2035年前将停止在环境评测技术和产品中使用哺乳类动物进行评估。随着我国《化妆品监督管理条例》、《化妆品功效宣称评价规范》及《化妆品安全评估技术导则》等法律法规的逐步施行，不仅与国际化妆品的检测标准进一步接轨，而且强调了按照风险程度对化妆品和化妆品原料实行分类管理，并同时要求对化妆品的功效宣称进行评价的原则。因此开发动物替代的体外重组皮肤模型，应用于化妆品的皮肤刺激性、腐蚀性、渗透性等安全和功效评估的重要性和迫切性凸显。皮肤器官芯片是一种新兴的组织/器官模型构建的颠覆性技术。与传统静态皮肤模型相比，基于器官芯片技术的皮肤芯片可改善皮肤模型的功能，并实现自动化和模块化的构建或检测。艾玮得生物器官芯片团队与东南大学苏州医疗器械研究院、中国食品药品检定研究院一起，共同开发了一种高仿真的皮肤器官芯片，可进行化妆品的刺激性或非刺激性的准确预测。表皮芯片结构及表皮形成示意图艾玮得生物研发人员设计了一种可培养和分化原代人角质形成细胞的微流控芯片(iEOC)，经过气液培养，表皮芯片上形成的表皮模型表现出类似于在人正常表皮中观察到的组织学特征：增殖的基底层和分化的棘层、颗粒层、角化层。特别是 TEER 值可达到 3 kΩ cm2，由于增强的屏障功能，可阻止超过 99% 的低分子量荧光染料渗透。进一步的免疫荧光分析还显示了典型的角蛋白特征表达，包括角蛋白-14、角蛋白-10、兜甲蛋白、内批蛋白和丝聚蛋白。相关表征预示该构建的表皮芯片具有人正常表皮的屏障和生物学功能。构建的表皮结构与人正常皮肤结构对比（a）表皮芯片（b）示意图（c）人正常表皮（d）人正常全层皮肤随后，使用iEOC进行化学品的刺激性检测，根据OECD 439提供的检测方法，通过 MTT 法对10种已知刺激性的化学品进行了检测，结果显示iEOC可以准确区分化学品的刺激性与非刺激性。由于皮肤刺激性是一种复杂的生理机制，研究进一步检测了炎症因子的释放和屏障功能的变化，结果显示刺激性化学品接触会导致IL-6 and TNF-α等炎症因子的表达量增高，TEER值的下降以及紧密连接蛋白ZO-1的表达下降。刺激反应的初步检测显示可以区分不同物质的刺激性，也提示具有真皮、血管等结构的复杂皮肤模型的构建需求。非刺激性物质异丙醇与刺激性物质作用于iEOC的刺激反应利用体外重组表皮模型进行皮肤刺激性和腐蚀性预测在国际上已通过欧盟验证并被OECD认可载入指南439和431，国内由中国食品药品检定研究院牵头，进行化妆品替代方法的研究和验证，多家机构联合进行相关标准的验证和制定，艾玮得生物积极参与其中，目前艾玮得皮肤芯片技术作为中国器官芯片模型标准，已获得国家标准化管理委员会立项，为我国器官芯片技术和评估标准的确立打下基础。作为化妆品功能性与安全性评估的一部分，使用皮肤器官芯片可控制临床试验风险，又符合伦理道德规范，可应用于皮肤美白检测服务、皮肤刺激性检测服务、皮肤光毒性检测等广泛层面。艾玮得皮肤芯片作为一种体外皮肤刺激性评估模型，也可为化学品、制药、医疗器械等多种应用方向的高通量检测提供创新研究方法。江苏艾玮得生物科技有限公司（AVATARGET）成立于2021年，是一家专注于人体器官芯片及生命科学设备研发与生产的创新科技公司。艾玮得核心技术转化于东南大学器官芯片科研团队，技术成果已成功应用在新药研发、精准医疗、疾病建模、美妆安全性评价等科研场景中。目前，艾玮得与国内外知名药企，多所医院、研究机构及高校等40余家单位达成深度合作，包括恒瑞、先声、齐鲁、美国哥伦比亚大学、江苏省人民医院、江苏运动健康研究院、鼓楼医院、上海第六人民医院、军区总院、颐华医药等，持续推动器官芯片在更多高端医疗器械领域的应用，助力生命科学快速发展。文献来源：Construction of a high fidelity epidermis-on-a-chip for scalable in vitro irritation evaluation. Lab Chip, 2021, 21, 3804.

2009年1月20日 ，记者从福建省质监局获悉，近期质监对我省企业生产的针织保暖内衣和女时装进行抽查，有近三成产品不合格，其中一款三枪内衣pH值不合格，会刺激皮肤。　　福建省质监局纤检所有关专家表示，抽检发现的3个批次服装pH值均为偏碱性超标，主要原因是产品加工多在碱性条件下进行，致使碱残留超标，导致pH值不合格，pH值超标会刺激皮肤。抽查中，检验人员发现不合格产品系部分生产厂面料进货把关不严，或为获取不正当利润，胡乱标志，把低档的化纤产品当作天然纤维产品误导消费者。　　有3种针织保暖内衣抽检不合格：武汉鑫利来针织有限公司生产的鑫利来女式太阳绒防寒内衣、上海三枪集团针织九厂生产的三枪柔绒莱卡保暖内衣、华伦天奴维维服饰(深圳)有限公司生产的Volition三缎时尚花型内衣。　　2种女式时装不合格：厦门诗萌服饰有限公司生产的诗萌棉袄、香港布布为依服饰有限公司生产的布布为依休闲女裤。

导读皮肤是我们与外部环境的第一个主要接口，是一个非常有吸引力的再生器官，在过去40年里，科学家们对它进行了大量的探索（Loai, 2019 Tarassoli, 2017）。皮肤组织模型的广泛应用领域，从药物筛选到化妆品测试和伤口愈合研究，部分原因是因为皮肤组织的组成相对简单，可以描述为两个主要层，每层都具有一种主要细胞类型。在过去已经建立了2D模型和培养系统。然而，这些模型并不能完全重述原生皮肤，也缺乏3D模型提供的空间组织(Loai,2019 Singh,2020 Vijayavenkataraman,2016)。为了增加物理相关性，提高体外结果与体内条件的可译性，迫切需要3D皮肤组织模型。仪器：CELLINK BIOX墨水：GelXA Skin生物墨水和Col MA生物墨水细胞：人真皮成纤维细胞、表皮角质形成细胞过程：❶设计皮肤模型❷打印真皮层和表皮层❸3D生物打印皮肤组织模型转移到transwell板中，皮肤组织模型从液体培养到气液界面培养。结果：该皮肤组织模型的构建方法创建了一个完整且坚固的结构，可保持它在整个实验过程中的形状。样品横切面的H&E染色初步表明，6天时真皮和表皮这两个隔室之间的连接很弱。但在第14天，两层已经合并(图4)。在第14天，可以看到表皮平滑地跟随真皮的轮廓，真皮和角质形成细胞开始重组。进一步观察表皮发育，免疫荧光图像显示角蛋白14的表达在整个培养过程中保持不变，而角蛋白10和聚丝蛋白的表达在第14天增加。角蛋白10作为分化角质细胞的标记物，位于表皮的中间部分，而角化层的标记物聚丝蛋白应位于表皮的最外层。角蛋白10和聚丝蛋白表达的明显增加表明角质细胞已经开始分化。在第14天，聚丝蛋白的表达向结构的顶部，朝向气-液界面，显示了细胞在生物打印模型内的重组能力。总结：这项研究举例说明了如何使用原代细胞培养系统和CELLINK的3D生物打印平台进行全厚度皮肤组织模型的3D生物打印。★ GelXA SKIN生物墨水为皮肤发育提供了良好的环境，ColMA表皮生物墨水支持皮肤组织模型内表皮的形成。★ 该皮肤模型设计为表皮和真皮的发育形成了一个稳定的平台，在14天的培养期间保持稳定，但它可以培养更长时间，以允许其他真皮和表皮标记物进一步成熟。

投影仪能在病人的皮肤上，人体模型上或墙上投影出6种预先储存在电脑中的典型损伤图像，以此来帮助病人参照判断自己的损伤类型和程度。　 　　这种设备非常轻便，包括一个投影仪和一个指示器以及相机。　　北京时间5月25日消息，据英国《每日邮报》报道，担心病人不愿坚持按照既定疗程治疗的医生们这下可以放心了。科学家们最近发明了一种手持式X射线仪，能够帮助鼓励病人坚持治疗。　　这种仪器名为“AnatOnMe”，这是一种手持式的小型仪器，包括一个投影仪，数字相机以及红外相机，还带有一个激光指示器。投影仪能在病人的皮肤上，人体模型上或墙上投影出6种预先储存在电脑中的典型损伤图像，以此来帮助病人参照判断自己的损伤类型和程度。详细的图像还包括了骨架结构，肌肉组织，肌腱和神经系统。　　医生们则可以通过这种设备拍摄的图像和视频来查看病人康复的进展，并了解他们是否正在每天采用正确的复健方法进行康复锻炼。而红外相机则能让医生用一个激光指示器在图像上“涂写”。这样，医生们便能很快得到一份图像和相关文件，让病人带回家。　　据开发这种设备的美国微软公司研究人员称，患有慢性病的患者有30%～50%会很快放弃坚持治疗。　　进行这项研究的小组由倪涛(Tao Ni，音译)，艾米卡尔森(Amy Karlson)和丹尼尔维格多(Daniel Wigdor)领导。他们表示，他们希望这种设备的问世将能帮助医生们鼓励自己的病人坚持治疗。　　他们同时表示，进行试用的志愿者们表示，相比较传统的治疗方法，这样的设备使用后让他们感觉更加愿意治疗，并且能为病人提供更多的信息。　　来自微软研究院的卡尔森表示：“这是一个有趣的新领域，因为尽管各种设备出现了很大的进展，但是用于改善医生和病人之间面对面交流和沟通机会的设备却相对匮乏。”　　他说：“最棒的一刻就是当我们将医学图像直接投影在病人的手臂和脚上时，他们表示的肯定。他们当时说，哇!这太酷了!我看穿了我的皮肤!因此我们认为病人似乎对于病理图像能直接显示在自己的皮肤上感到非常惊奇而满意。”

来自沙特阿拉伯阿布杜拉国王科技大学的电子工程师们利用铝箔、便条纸、海绵与磁带，开发出一种名为“纸皮肤”(Paper Skin)的低成本传感器，可用于侦测包括触摸、压力、温度、酸度与湿度等外来刺激。　　这款目前仍在开发中的Paper Skin传感器采用了各种经济实惠的低成本材料，同时整合诸多功能，据称能够表现地像其他的人造皮肤应用一样。　　可穿戴式与软性电子产品正展现在各种不同应用领域的发展前景，例如无线监测病人的健康状况与免触控的计算机接口等，但目前在这方面的研究往往使用昂贵且复杂的材料与工艺。　　“我们的研究成果可望带来彻底改变电子产业的潜力，并为商用化可负担的高性能感测组件敞开了大门，”KAUST电子工程系副教授Muhammad Mustafa表示。这项研究在该校的整合纳米技术实验室进行。　　KAUST的电子工程师利用厨房中随手就能找到的铝箔、便条纸、海绵与磁带等日常材料，开发出一款可侦测触摸、压力、温度、酸度与湿度等外在刺激的低成本传感器。　　“以往在这方面的研究多米采用复杂的材料或工艺，”Hussain指出，“经化学机能的喷墨打印或真空技术处理过的纸类虽然便宜，但所表现出的功能也十分有限。如今，我们所展示的是一种可加以扩展的‘车库’(garage)制造途径，只需利用日常生活中现成可用或甚至家中就能找到的廉价组件。”　　研究小组使用便条纸检测湿度、海绵和抹布检测压力，铝箔则用于侦测运动。而以HB铅笔着色便条纸后，则可让纸用于检测酸度。铝箔和导电银油墨则被用来侦测温度的差异。　　研究人员们将所有的材料放在一起成为一个简单的纸质平台，然后再将它连接到一款可根据外在刺激侦测导电率变化的设备。Paper Skin是一款简单的纸质平台，能根据外在刺激侦测导电率变化　　例如，当湿度增加时，提高了该平台储存电荷或电容的能力。将传感器暴露于酸性溶液中，则会使其电阻增加，而当暴露于碱性溶液时随之降低。随着温度改变，该平台也侦测到电压的变化。将手指接近平台时，还会扰乱其电磁场，而使其电容降低。　　研究团队充份利用所使用的材料特性，包括其多孔性、吸附性、弹性与尺寸，开发出低成本的感测平台。他们还展示透过单一的整合平台，可同时且实时地侦测多种不同的外在刺激。　　在完全自主的多功能软性传感器平台实现商用化以前，必须先克服几种挑战。Hussain解释，例如，必须进一步发展与这种纸质皮肤之间的无线互动。同时，也需要进行可靠性测试，以评估传感器可持续多长的时间，以及在经历剧烈弯曲状况时的表现有多理想。　　“下一个阶段则是针对医疗监测系统等应用优化在此平台上的传感器互动。这款软性且适形的传感器平台可望同时为多种生命征象进行实时监测，包括心跳、血压、呼吸模式与动作，”Hussain表示。　　“例如，我们也可以将这项技术所实现的功能移植至生物性生长的皮肤上，并开发出可在人体中链接神经网络的机制，从而造福烧烫伤患者。其他应用包括机器人、车辆技术以及环境调查等。”

《科学》杂志发表的一项最新研究显示，正常皮肤存在的癌症相关基因突变数量高的惊人。这一研究结果有助于揭示细胞如何癌变的，表明分析正常组织对于理解癌症起源具有重要意义。研究发现，每个正常面部皮肤细胞都携带着数以千计的突变，主要是因暴露于阳光下导致。来自4位无癌志愿者的样本中，大约25%皮肤细胞携带至少一个癌症相关基因突变。对234份活检样本的基因测序发现有3760个突变，每平方厘米皮肤上就有100多个与癌症相关基因突变。带有突变基因的细胞克隆的细胞群，已长到正常增殖细胞群的两倍，不过这些细胞都未出现癌变。桑格研究所彼得坎贝尔博士认为，基因序列分析技术对理解癌症发生，尤其是从正常细胞向癌症细胞转化的过程十分重要，研究发现某些癌症相关突变确实能促进细胞增殖，如果这种细胞基因突变继续发生，将有可能出现真正的癌变过程。但到底需要多少这种突变，目前仍不清楚。研究发现这些光照音符的突变和皮肤鳞状细胞癌相关，但与黑色素瘤关系不大。样本取自4位年龄在55－73岁的志愿者，都接受过手术切除部分影响视力的眼睑皮肤。由于眼睑暴露于阳光下，这是积累了一生的突变。研究人员估计，被阳光直接照射的皮肤细胞平均每天都会在基因组中出现一个新突变。血液样本分析表明，没有癌症的人基因突变数量很低，只有少部分人血液细胞中携带致癌基因突变。由于阳光照射，皮肤细胞更易发生基因突变，预计每个成年人皮肤中都有成千上万个皮肤癌相关基因突变。这项研究还证明，用正常组织能更好地理解癌症发生的源头。启示：首先，基因突变，哪怕是癌症相关基因突变，不是癌症产生的全部条件。从正常皮肤细胞中发现大量癌症相关基因突变，那么在癌症组织中发生的突变也不一定是导致癌症的所有原因。美国目前倡导的精准医疗，正是针对这些癌症相关突变进行精准治疗，那么其效果不仅不能保证，而且显然会有一些错误的目标。既然正常组织中都存在大量癌症相关突变，那么这些突变如果作为精准打击目标，显然是多余的浪费的。也有一种可能，癌症相关突变也许是细胞生存的策略，一直有一种困惑，癌症细胞相关改变和机体应对损伤的自身保护往往使用同样一套工具，例如癌症细胞不容易发生细胞凋亡，而抗凋亡是许多组织避免损伤的最重要方式。因此所谓癌变，可能是一种适应外界环境付出的一种代价。好比心脏功能，如果组织存在血液灌流不足，需要增加血压，血压增加导致心脏负担增大，于是引起心脏肌肉肥厚，促进了心脏的力量，但是这同时导致心脏自身需要更多能量维持，最终无法维持，导致心脏功能衰竭。

p　　据外媒报道，当医生需要评估炎症性皮肤病--牛皮癣的时候需要通过观察病人皮肤表面的红色鳞屑才行。不过这种诊断方式存在一定的限制性那就是诊断结果需要依据医生的主观意识。于是，来自德国亥姆霍兹慕尼黑中心和慕尼黑工业大学的科研人员想到了研发一种能够看到皮肤下面情况的手持扫描仪。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/57883ef9-b1d8-4e8a-981b-886903364868.jpg" title="9316350_9b524695b41cfb7_thumb.jpg" width="600" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 600px height: 338px "//pp　　据悉，这种扫描仪不会对人体产生任何辐射作用，它用到的是一种叫做RSOM的技术，这种技术只会对检测皮肤进行微弱的激光脉冲以此来达到加热组织的目的。加热之后的皮肤组织能暂时扩张进然后超声波。扫描仪的传感器能够检测到这些超声波并随后对其展开分析进而创建出一个高分辨率的图像。/pp　　在实验中，科研人员利用RSOM检测出了志愿者的皮肤厚度、毛细血管密度、血管数量以及皮肤的血液总量。德国亥姆霍兹慕尼黑中心生物与医学影像学研究所主管Vasilis Ntziachristos表示，这种技术不仅使用简单、不会有任何辐射作用，而且还能在第一时间发现这种疾病。/pp　　未来，这项技术将可能被用到皮肤癌、糖尿病等疾病的检测中。相关研究报告已发表在《 Nature Biomedical Engineering 》。/p

一些美国科学家说，为加强机场安全引入的“裸体”扫描、即全身扫描设备或许会危害接受扫描者的身体健康。美国航空公司飞行员工会“联合飞行员协会”主席戴维贝茨呼吁，美航飞行员应礼貌拒绝“裸体”扫描，更换其他抽检方式。　　过度X射线照射有害　　美国约翰霍普金斯大学生物物理学学者洛夫说，全身扫描设备需要借助X射线完成扫描成像，而过度X射线照射对人体有害。　　法新社12日援引洛夫的话报道：“他们说风险小，但从统计学上说，人们可能因为这些X射线照射罹患皮肤癌。”“暴露在X射线下从不是有益的，”他说，“我们知道X射线有害，但在机场，人们都想快点上飞机，因而拿自己的生命冒险，接受扫描。”　　美国运输安全管理局2007年开始在美国机场引入全身扫描设备。去年12月25日，尼日利亚青年奥马尔法鲁克阿卜杜勒穆塔拉布将爆炸物藏在内裤中，躲过机场安全检查，成功登上美国西北航空公司飞往美国底特律的班机，试图引爆爆炸物时遭同机乘客制伏。　　美国国土安全部和运输安全管理局为加强安保，大力推广全身扫描设备。　　这种全身扫描设备X射线安检仪俗称“裸检仪”，因其可以呈现被扫描者完全身体影像，包括隐私部位以及身上携带的任何物品。美国运输安全管理局2007年起在美国机场开始启用这种安检仪。根据运输安全管理局数字，美国65个机场现在设有大约315台“裸检仪”，可能还准备增设450台。　　在美国机场，乘客、空乘人员甚至机长都有可能随机分配到“裸检仪”受检，他们有权拒绝接受，但结果是接受强化人工搜查。　　老年人更易受到影响　　本周早些时候，白宫科学和技术政策办公室发表声明，称全身扫描设备安全，理由是“(联邦机构)对这一话题已深入研究多年”。　　不过，美国加利福尼亚大学圣弗朗西斯科分校生物化学教授约翰塞达特说，白宫所作辩护存在“许多误解”。他及其团队将针对这些误解认真作出答复，指出错误。　　塞达特说，全身扫描设备X射线的全部能量集中在皮肤和皮下组织上。　　“如果能量分散至全身各个部分，这种射线强度是安全的，”他说，“但这种强度对皮肤而言高得危险。”　　塞达特认为，超过65岁的旅客最易受到全身扫描设备“X射线诱变因素”的影响。另外，癌症患者，艾滋病病毒携带者、儿童、孕妇和成年男性都属于易受影响人群。　　一些科学家认为，男性生殖器官周边皮肤较薄，暴露在X射线下有导致精子诱变的风险。　　另外，X射线可以穿透角膜，过度照射会对眼睛造成危害。　　宁可失身份不要裸检　　按照美国相关规定，旅客和包括飞行员在内的空乘人员都会接到抽检要求。当然，并不是所有人都愿意接受这种暴露自己隐私部位的“裸体”安检。作为替代，他们需要接受“深度拍身检查”。　　“深度拍身检查”指安检人员用手指、而非手背接触被检查者的隐私部位，以确定后者没有携带违禁物品。　　“联合飞行员协会”主席贝茨呼吁美航飞行员不要接受“裸体”扫描。　　“美航飞行员接受由全身扫描设备造成的不必要隐私侵犯和健康风险不应存在，”贝茨说。　　他认为，飞行员应礼貌拒绝“暴露”要求，转换其他检查方式，哪怕“‘深度拍身检查’是一次有损‘身份’的经历”。

德国科学家开发出了一种新的方法，采用拉曼光谱来区分皮肤癌和正常皮肤，使用探针可以检测200μm的表皮，甚至更低。 　 这种方法在《实验皮肤病学》(Experimental Dermatology)上得以描述，对于具有高度主观性的皮肤镜过程可能是一个很好的选择。目前，皮肤镜是这个领域的黄金标准，它利用光源和放大镜进行视觉观察。　　利用光纤探针测量病变位置的三个位点，以及附近健康皮肤的六个参考测量点，然后将拉曼光谱进行比较。黑色素瘤、非黑色素瘤皮肤癌和正常皮肤的光谱并没有明显的视觉差异，但统计分析可以给出更有价值的信息。　　恶性黑素瘤与色素痣的辨别准确性达91%，非黑色素瘤皮肤癌与正常皮肤的区分准确性为73-85%。这样的成功率与那些训练有素的皮肤科医生的判断差不多，但它可以作为补充方法应用，因为它的主观比较小。　　然而，该团队希望通过检测表皮内的信号能够在早期阶段检测癌症，甚至显示在皮肤表面之前就可以检测到。研究人员提出, 在手术期间，拉曼技术可以用来标记肿瘤边缘，这将确保没有多余的皮肤被切除，以更好的帮助恢复。它也可以通过内窥镜运载，在体内检查内脏器官。

欧洲航天局发射的Proba-V卫星，科学家用该卫星对地球植被进行观测　　有些疾病难以在早期被诊断出来，导致许多患者容易错过最佳治疗时机。但现在有项新技术，能比目前的医学用扫描仪更早发现皮肤病变与癌症的早期征兆，不过，特别的是，这项新技术不是医学新仪器，是来自欧洲航天局(ESA)小型植被扫描卫星 Proba-V 的高速摄影机。　　Proba-V 是 ESA 用于扫描地球植被的卫星，配有先进的数码红外线感测器及高速摄影机，其任务为从地球轨道监测植被的变化，它每48小时更新一次地表植被影像图。　　根据欧洲航天局的官方介绍，Proba-V卫星扫描的每幅图像的宽度覆盖2250公里的范围，分辨率为3072像素，其配备的高速摄影机里的红外线感测器可透过侦测，可以从森林中将不健康的植物从健康的群落中分辨出来，而人类单凭肉眼无法看出其中差异。　　而现在这项技术将可望应用于医学用扫描仪中。研究人员称，若将 Proba-V使用的特殊摄影机和医学用扫描设备配合使用，Proba-V中的传感器工作的特殊波段，能帮助医生看见更深层的人体组织，甚至可及早发现皮肤病变征兆。　　或许在几年之内，这项技术就能应用于皮肤疾病扫描，甚至能用来制作个人的人体组织图。

德国ART 是全球唯一能采用定转子技术达到纳米级别的品牌，极大满足制药，化妆品，精细化工等行业的高精需求。那么德国ART 是如何利用本创新技术来改善化妆品活性剂的皮肢渗透性的呢？背景：常规渗透促进剂会损坏皮肤，不能满足FDA要求皮肤是身体的最外层，它保护身体免受病原体等外界因素的影响，及避免身体过多水份流失，等等。 因此， 健康的皮肤是化学品渗透的有效屏障。 而化妆品的活性剂化学性质不稳定，难溶，低渗透，低生物活性。所以现代化妆品配方的目的，是研究如何将活性剂送至皮肤内。改善活性剂输送的一个方法是使用渗透促进剂，如：乙醇。这些渗透改善剂的原理是：他们与皮肤屏障相互作用，进而改变皮肤的结构。 这种方法是有效的，但是会损坏皮肤，因此对化妆护理产品我们应该尽量避免这种方法。按照FDA的要求，现代化妆品要在不改变人的身体结构的情况下为我们清洁皮肤，美化个人形象。能改善活性剂的皮肤渗透性，而不损坏皮肤， 如何实现？ -- 使用纳米载体！能改善活性剂的皮肤渗透性，而不损坏皮肤，甚至有护理皮肤的特性， 如何实现？纳米载体是最好的选择！由上二图可以看出，纳米颗粒的载体形式，更容易实现皮肤渗透，纳米载体指亚微米级，及纳米级颗粒。纳米载体的特征为：1）体积小；2）目标直接针对皮肤毛囊。这是化妆品乃至药品领域的最新概念。 例如：脂质体，纳米乳剂，脂质纳米颗粒(SLN and NLC)，及纳米结晶体(smartCrystals, ARTcrystals)。这些载体的特性是不同的，如：脂质体最适合亲水的活性剂的输送，纳米乳剂和脂质纳米颗粒最适合作亲脂性的活性剂载体，纳米结晶体最适合难溶性化合物。 如何生产纳米载体和纳米化妆品？ -- 使用ART纳米技术对这一创新理念的应用，最重要的一点是如何使大规模生产该配方成为可能，并能同时节约时间和成本。化妆品的纳米载体可以使用高压分散均质机（HPH）和球磨机（BM）来生产。但是高压均质机和球磨机体积大，能耗高，处理时间长，投资大。而德国ART-MICCRA 的最新的高精度的定转子系统设备对生产化妆品的纳米载体特别有效。D-27是一个可以24小时连续工作的在线分散系统。 最新技术的水冷电机，利用其超高转速（36，000RPM），及强大的电机功率（2，700W），与超高精度的定转子配合，达到全球独一无二的纳米处理效果， 而只有63分贝的低噪音。高效率的处理设备，将使用纳米载体以改善活性剂的皮肤渗透性成为可能。这不仅适用于高价格的奢侈化妆品，同时也适用于一般护理产品。 如果将纳米载体与化妆品霜剂再进行分散乳化， 即可获得纳米化妆品。综上所述， 以前皮肤不能有效使用的难溶性或生物活性剂， 如：黄酮类化合物，现在因为纳米结晶体技术，让化妆品活性剂迈入了新的台阶； 而ART &ndash MICCRA 也让化妆品纳米载体的经济而高效的生产进入了一个新的里程碑。（本文编辑，摘自德国Cornelia Keck博士的文章。Cornelia Keck博士是University of Appplied Sciences Kaiserslautern大学药理学和药剂学教授；德国ART公司终身科学顾问） 关于语特 和 英国Bibby / 德国ART / 德国CAT ( http://bibbyyt.instrument.com.cn. )广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT 在中国的首代。英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器生产商，世界上拥有最广泛产品系列的实验室仪器制造商之一, 其向全球提供的品牌产品以高品质和高操作性能而著称. 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal.l Stuart： 专注于样品前处理等通用实验室仪器，包括: 熔点仪, 菌落计数器, 搅拌器, 混匀器，摇床, 纯水蒸馏器系列；l Techne： 专注于分子生物学研究设备(基因扩增仪和杂交箱), 以及温度控制产品系列(包括水浴和干浴) ；l Jenway： 是紫外/分光光度计, 火焰光度计，色度计等分析仪器的专家；l Electrothermal: 作为有70多年历史的BIBBY的新成员，全球领先的科学仪器提供者，提供电加热套,平行反应设备, 凯氏定氮设备, 电子本生灯系列。其平行反应设备是全球市场领导者。 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球最专业的分散乳化专家。 其顶级分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类极多，可满足客户各类需求；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一。其搅拌器，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，应有尽有，是CAT的代表产品线； 而今又由普通电子马达走向无刷马达， 引领着搅拌器的研发潮流。

图为不混溶动态聚合物薄膜的5层交替层压薄膜的深度剖面数字显微镜照片。图片来源：斯坦福大学据发表在最新一期《科学》杂志上的论文报道，美国斯坦福大学研究人员首次展示了一种多层薄膜传感器，这种人造电子皮肤可在愈合过程中自动重新排列。这是模仿人类皮肤的关键一步。这一进步预示着一个机器人和假肢新时代或将到来，未来它们将拥有类人触觉的自愈合成材料制造的“皮肤”。斯坦福大学博士生克里斯库珀表示，人类皮肤有很多层，在愈合过程中分工相当明确有序，每一层都会有选择地自行愈合，以恢复整体功能。而新电子皮肤层可以模仿这一点，它也是由层组成的。它刚刚进化出免疫机制，通过涉及分子识别和信号传递的复杂过程，重建具有原始分层结构的组织。研究人员介绍说，多层人造皮肤具有各自不同的功能层，每层薄至1微米，甚至更薄。10层或更多层堆叠在一起的厚度不超过一张纸。有的层可能感觉到压力，有的层感觉温度，还有的层具有张力。不同层的材料可以被设计成具有感应热、机械或电气变化的特性。这种人造皮肤为何能自动重新修复？秘密就在每层的主干都是由长分子链组成的，这些长分子链通过动态氢键定期连接，就像将DNA链的双螺旋连接在一起的分子链一样，这使得材料可以重复拉伸而不会撕裂。研究人员使用了聚丙二醇和聚二甲基硅氧烷，这两种聚合物及其各自的复合材料是不混溶的，氢键使它们彼此很好地黏合在一起，从而创建了耐用的多层材料。这两种聚合物的优点是，当加热时，它们会变软并流动，但冷却时会凝固。因此，通过加热人造皮肤，研究人员能够加快愈合过程。在室温下，愈合可能需要长达一周的时间，但当加热到70℃时，约在24小时内可愈合。经过设计，这两种材料在适当的温度范围内对外部应力具有与真人皮肤一般的黏性和弹性。

p　　清华大学航天航空学院柔性电子技术研究中心冯雪课题组在《科学进展》(Science Advances)期刊上发表了题为《用于无创血糖监测的电化学双通道类皮肤生物传感系统》(“Skin-like biosensor system via electrochemical channels for noninvasive blood glucose monitoring”)的研究成果，在人体皮肤表面实现医学意义上的无创血糖测量，并具有医疗级精度。该成果利用类皮肤柔性传感技术建立了新的无创血糖测量医学方法，为解决无创血糖动态连续监测提供了一条新途径，为全球数以亿计的糖尿病患者的治疗与慢性疾病的管理带来了福音。/pp　　该成果相关内容已经被《科学进展》媒体团队(Science Advances Press Package Team)推荐给《纽约时报》《华尔街日报》《经济学人》等国际知名媒体。12月21日，国际电气与电子工程师协会(IEEE)的旗舰出版物《科技纵览》(IEEE Spectrum)对该论文率先进行了专题报道，来自普渡大学和少年糖尿病研究基金会 (JDRF)糖尿病研究基金会的研究人员给予高度评价。/pp　　糖尿病已经成为威胁现代人健康和生命的重大慢性疾病。2015年全球共有超过4亿糖尿病患者，中国糖尿病患者人数超1亿，位居全球首位。通过“扎手指”取血测量血糖的方法具有疼痛感，影响糖尿病病人的生活质量和自我监测长期依从性，目前的无创连续血糖监测方法仍无法直接测量血液中葡萄糖，在准确性、便利性以及完全无创性等关键问题上仍未突破。/ppimg title="001.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201712/insimg/a1cf47d4-6923-4ee7-9257-171790c50de0.jpg"//pp style="text-align: center "strong基于电化学双通道的无创血糖测量方法示意图和实验图/strong/pp　　冯雪课题组发展了基于力学-化学耦合原理的电化学双通道无创血糖测量方法，利用可以与人体自然共型贴附的柔性电子器件，对皮肤表面施加不会引起皮肤不良反应的电场，通过离子导入的方式改变组织液渗透压，调控血液与组织液渗透和重吸收平衡关系，驱使血管中的葡萄糖按照设计路径主动、定向地渗流到皮肤表面，继而通过只有3.8微米厚的超薄柔性生物传感器件进行高精度测量。/pp　　为了实现皮肤表面的微量葡萄糖的精准测量，冯雪课题组结合多年的可延展柔性电子器件研究经验，基于力学原理在1.2微米厚的薄膜上制备了具有四层功能层的类皮肤生物传感器。通过制备器件表面微结构实现了纳米级厚度的电子介体电化学沉积，利用基于液体表面张力和蒸发毛细力的仿生液滴转印方法，将多层超薄生物传感器从制备基底上无损地剥离下来，实现整体厚度只有3.8微米的类皮肤柔性生物传感器的制备。该传感器具有130.4μA/mM的葡萄糖测量灵敏度和对葡萄糖的高度选择性，重复测量误差 1%。/pp style="text-align: center "img title="002.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201712/insimg/2c7570b5-a4c6-4bb5-a447-fea09a7cede5.jpg"//pp style="text-align: center "strong类皮肤生物传感器及结构示意图/strong/pp　　临床实验表明，基于该电化学双通道无创测量原理与类皮肤生物传感器的无创血糖测量系统，其对人体血糖浓度测量的结果与血糖仪及金标准静脉血血糖浓度测量结果的相关度达到0.9以上，达到了医疗级监测和诊断的标准，具有巨大应用潜力。/pp　　另外，冯雪课题组关于超薄柔性类皮肤生物传感器设计、制备和测试方法的研究成果在微电子国际顶级会议国际电子器件会议 (IEDM 2017)上发表并做邀请报告。国际电子器件会议在国际微电子领域具有权威的学术地位和广泛的影响力，主要报道国际微电子器件领域的最新研究进展，是著名高校、研发机构和行业领军企业报告其最新研究成果和技术突破的主要平台。/pp　　清华大学航院、柔性电子技术研究中心博士生陈毅豪为文章第一作者，冯雪教授是论文通讯作者，参与该工作的还有中国人民解放军空军总医院王新宴团队。该研究工作得到了科技部973计划项目、国家自然科学基金项目的资助。/pp　　论文题目：/pp　　Skin-like biosensor system via electrochemical channels for noninvasive blood glucose monitoring/ppa href="http://advances.sciencemag.org/content/3/12/e1701629.full"/a /p

按照国家标准化管理委员会及民政部《团体标准管理规定》以及《广东省化妆品科学技术研究会团体标准管理办法》相关规定，有关单位申请的《化妆品原料豁免皮肤光毒性和皮肤光变态反应试验的方法》团体标准，经我会评审符合立项条件，现批准立项。请参编单位严格把控标准质量，切实提高标准制定的质量和水平，增加标准的适用性和实效性，按期完成标准编制的相关工作。 如有单位或者个人对标准项目有任何建议或要求，请与广东省化妆品科学技术研究会联系。欢迎相关单位参与团体标准的起草制订工作。联系人：林芝联系电话：18520226299邮箱：3126145286@qq.com地址：广州市天河区东莞庄路110号赛宝科技园E栋104广东省化妆品科学技术研究会2024年1月25日

2011年10月23日，第三届健康管理暨皮肤保健与护理高峰论坛在深圳隆重举行。本届论坛由深圳清华大学研究院、香港皮肤健康协会主办，美国美亚国际总商会、生物医药产学研联盟等协办，以&ldquo 生命彰显质量，消费趋向理性&rdquo 为主题，关注人类的生命质量和幸福指数，是皮肤健康领域规模大、层次高、交流广泛的学科交叉型论坛。我司技术总裁盛司潼博士应邀出席并作专业学术报告，参加此次论坛的还有中国空军总医院皮肤病科主任医师刘玮、北京协和医院皮肤科副教授左亚刚、中华全国工商联美容化妆品业商会专家委员会副主任闫世翔、深圳第二人民医院治未病中心主任曹亚梅等专家。本届论坛汇集了国内外知名科研人员、临床专家与学者，他们带来了有关亚健康领域及皮肤健康研究方面的国内外前沿成果，不仅得到科技部门、卫生部门、食品药品监督管理部门等政府机构的大力支持，更得到企业家的积极响应。盛司潼博士详细介绍了新一代高通量基因测序仪在临床中的应用，以及在临床上开发的疾病易感性基因检测、个性化用药指导与营养健康指导等检测项目。公司的新技术和新产品得到了与会领导及众多专家学者的关注和肯定，促成了健康产业与华因康技术的一系列对接，增进了健康产业与华因康的交流与合作。

昨日，广东省质监局官网通报手机充电器、手机电池、羽毛球拍、跑步机、GPS导航仪、休闲服装等20类广东生产产品专项监督抽查结果。休闲服装不合格产品发现率为32.1%。森马、以纯、康威等品牌均检出不合格。　　此次抽查了广州、深圳等17个地区214家企业生产的休闲服装240批次。其中，森马男装牛仔裤、康威反领T恤衫、以纯女装中腰弹力牛仔小脚长裤等知名品牌休闲服装均检测不合格。其中，森马牛仔裤PH值超标，容易引起皮肤瘙痒等炎症。　　更为严重的是，此次也检出两批次含可分解致癌芳香胺染料。分别为，深圳市鹏福特纺织品有限公司生产的FDZ品牌T恤，深圳市佐丹妮实业有限公司生产的利寶妮连衣裙。据了解，可分解芳香胺染料是指由可致癌芳香胺合成的染料，在与人体的长期接触中，染料如果被皮肤吸收，会在人体内扩散，引起人体病变，诱发癌症。　　本次还抽检了手机充电器、手机电池、电源适配器(含不间断电源)等产品。其中，标称东莞东原电子有限公司生产的SAMSUNG手机充电器性能要求、发热要求不合格。昨日下午新快报记者就此事联系该公司相关负责人，但其表示并不知情，具体情况仍需要了解。

在生物医学研究和应用中，再生技术属于最具创新性、最有希望的未来领域。再生医学的治疗方法，在于重建、替换有功能障碍的细胞、组织和器官，例如借助经过培育的组织及刺激身体本身的再生和修复过程。洛桑大学医院细胞组织部专门从事实验室环境中的人体皮肤培植工作。培养细胞组织时，首先要从患者身上提取皮肤，放入实验室繁殖，然后再植入患者体内。对于遭受大面积烧伤的患者而言，这项新的治疗模式具有开创性的意义，因为传统的移植过程会形成严重的疤痕，给患者留下终身的印记。　　然而迄今为止，人体皮肤的生产成本很高，还必须满足最为严苛的安全要求。皮肤培植过程必须在安全等级最高的 A 级无尘室内进行。只有经过隔离室，工作人员才能进入培养箱所在的无尘室，还必须事先经过长达 30 分钟甚至更长时间的清洁程序。在无尘室内的实际停留时间最长为四个小时，否则可能使试样受到污染。这项程序所花费的不仅是时间，还有高额的成本。　　由于人造皮肤的需求量极高，在瑞士一家大学附属医院的提议下，于2009年启动了一个大型项目，旨在大幅提升人体皮肤培植过程的效率。这个想法的基础，在于把无尘室环境限制在隔离装置(手套箱)内，并将培养箱的孵化室作为独立单元集成于隔离装置中。这带来了极大的优势，因为隔离装置的环境只需达到 4 级无尘室标准即可，工作人员不必再经过繁杂的清洁过程。实验室工作人员可以在无尘室中停留八个小时，远高于以往的四个小时，不仅使得这一过程更为高效，而且成本更低。于是就建立了一处人体皮肤培植中心，其中配置有五个隔离装置和五个培养箱。　　这一规模宏大建设项目由希森美康公司设计和实施。该公司负责项目的组织工作，协调和掌控所有十家项目合作方的各种任务。BINDER的任务是针对该项目调整 CB 160 培养箱。整个设计阶段的工作极为复杂：采用带有热消毒传感器的 BIN-DER CB 160 气体培养箱作为核心部件。培养箱的不锈钢腔也作为无尘室的组成部分集成里面。实验员将试样从 D级无尘室实验室送入隔离区域(隔离室)。净化隔离室内的空气：抽排空气颗粒，使该区域从 D级升至 A 级。然后，放置试样的滑座将再穿过一个隔离室，进入模块中固定安装有培养箱的 A级无尘室中。通过无尘室外的操作面板，可对该设备进行控制。借助手套接入孔，实验员可将试样放入培养箱内。　　任务设置　● 集成培养箱的隔离装置　● 安全而高效地培育细胞组织　● 节省时间和费用　● 可靠的消毒措施　● 均匀的温度分布　● 简便的操作　　BINDER 解决方案　● 根据要求调整 CB 160 培养箱　● 热消毒传感器　● 气密型培养箱　● 带操纵杆的推拉门　● 可拉出的带不锈钢钩子的托盘　● 特别开发的托架　● 一目了然的操作面板　● APT.Line 空气护罩系统　● 180° C 热风消毒 带集成培养箱的隔离装置模块　　废料容器也集成在无尘室内。由于可能造成污染，当培养箱打开时，绝不能打开废料容器。所以培养箱上配有传感器，可识别废料容器是否打开。此外，集成培养箱的无尘室必须完全密封。“将在无尘室内进行超压测试，检测其密封性， ”BINDER有限责任公司的 Bernd Hofmann 表示。“压力下降的情况必须出现在规定的时间范围内。迄今为止，整个欧洲都采用这项安全方案。”经过调整的 CB 160 培养箱　　传感器具有冗余功能。每台培养箱配有两个传感器，用于检测温度、二氧化碳和氧气，在紧急情况下会发出警报。即便如此，还是对 CB 160进行了重大调整。为避免污染，培养箱完全密闭。为节约无尘室内的空间，将以往的平开门改为了推拉门，还专门为此开发了操纵杆。操纵杆可以转动，以避免妨碍实验员使用手套进行工作。　　培养箱还配有三个可以拉出的托盘。滚珠轴承不适合无尘室，因而采用了不锈钢钩子固定托盘的特殊设计。从而保证试样不滑落，并为托盘提供稳固支撑。由于存在露水凝结的危险，也撤除了培养箱的玻璃门。培养箱位于专门开发的台架上，安装于隔离装置中，高度可调。为简化操作，全套电气装备被布置于设备下方。

温度持续上升，游泳场所也就全面对社会开放。那么泳池水中的水质问题也正是市民们所关心的。就余氯这一项指标来说，余氯高了会伤害皮肤，但是没有余氯又起不到消毒的作用。所以，余氯不能偏高也不可偏低。 对此，市卫生局卫生监督所先后对静安区两家公共游泳馆进行专项执法检查；结果显示，个别游泳馆强制式浸脚池、大泳池池水余氯不符合标准。记者了解到，游泳场所开放期间，场馆应在醒目位置公示水质自检结果。同时卫监部门也提醒市民要自律，在进入泳池前先冲掉汗水和脚污，且过一下强制性浸脚池。　　在女更衣室的强制式浸脚池，卫监人员对池水余氯检测，结果显示为2.2毫克/升，不符合标准要求的5至10毫克/升，卫监人员立即责令整改。据介绍，区县卫监部门将对各游泳场所每月进行全覆盖监督检查和水质检测，对违反《公共场所卫生管理条例》及其实施细则的单位，最高可处以30000元罚款。 在此，小编提醒您在选择游泳场馆时，要选择正规安全的场所，以保证您的身心健康。

台北县昨日公布快餐业油炸油第二波检验报告，抽查4家业者的7家分店，知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等，都验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍!显示这些炸油确实有害健康，除了勒令改善，也将移送卫生局，最高罚30万。“砷”这种致癌物质，怎么会超标这么多，连毒物科专家都感到不解 但能够确定的是，除了重金属之外，7家店(包括肯德基)的炸油，还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌)，消保官表示，丙烯酰胺对人体有害，将与相关单位研究，是否做出相关规范。　　声音　　修法禁用滤油粉　　“所有抽验的油品均含丙烯酰胺，台湾虽未订定含量标准，但可能致癌，使用滤油粉只是造成清洁假象，不能阻止油品劣化及产生致癌物，将建请‘中央’修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。”——台北县法制局长陈坤荣　　台麦当劳查出重金属超标9倍　　台北县府法制局昨天邀集快餐业，公布上个月21日、27日连续2次抽检快餐业者油品及面包含防腐剂结果，麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷，县府不排除开罚。另外，麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺。业者则当场出示其他检验证明自清，并要求复验。　　其中，油品含酸价中，麦当劳土城中央店最高，达23.88mgKOH/g，麦当劳土城金城店、中央店除面包被检出丙酸(防腐剂)，还分别验出含砷0.923PPM、1.038PPM 连锁比萨的达美乐永和中正店也验出砷1.105PPM，远超过0.1ppm以下的台湾标准值9倍以上。　　面对县府令人震惊的检验结果，麦当劳出示送验报告自清，麦当劳公关部协理曹昌杰表示，每天以试纸抽验油品并公布结果，也曾自行抽样送SGS(台湾检验科技公司)检测，都没有验出含重金属砷。　　不过，曹昌杰说，自行送验没有验出砷，却验出有微量铜，可能与存放油品的环境有关，而这并不影响食品安全。麦当劳将要求县府复检自清外，也决定汉堡面包不再添加防腐剂，保鲜期将由原先6天减为3天。　　重金属“砷” 有致皮肤癌等风险　　与会的消基会秘书长吴家诚表示，砷不可以出现在油品跟食物中，因其可能引发乌脚病、末稍神经的迫害，本身还有致皮肤癌等潜在性风险。　　台北县法制局长陈坤荣表示，所有抽验的油品均含丙烯酰胺，台湾虽未订定含量标准，但可能致癌，使用滤油粉只是造成清洁假象，不能阻止油品劣化及产生致癌物，将建请修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。　　他说，麦当劳若对抽验结果有疑义，可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。　　师大化学系教授吴家诚：“我很想知道这油从哪来，它炸了哪些东西，当然，砷(重金属)这东西，不可以出现在我们的油里面。”　　原本猜测可能是油炸鱼类食品，因此才跑出毒性较低的有机砷，没想到，验出来的竟然都是致癌的无机砷，而且数据高到连毒物专家都傻眼，快餐龙头这回又有两家分店上榜，赶紧出示自行送验的报告，希望降低伤害。　　抽查7店 全都被验出丙烯酰胺　　而且，抽查4家业者，7家分店全都被验出丙烯酰胺，12.4到22.4ppb不等，虽然数据相对很低，但在动物实验也证实致癌，这种只要是淀粉类经过高温油炸，就容易产生。虽然台湾并未对丙烯酰胺做严格规定，但消保官认为丙烯酰胺对于人体还是有害，会建议相关单位，研究一下是否要做出相关规范。　　报告显示，快餐业者用油已经产生有害健康物质，最高可以罚到30万，而且再这样炸下去可不行，消保官要求，除了每天2次试纸检验油品，每个炸锅只能炸一种食物，并且停止使用滤油粉，快餐业者也只能乖乖配合，挽救重伤的业绩。　　他说，麦当劳若对抽验结果有疑义，可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。　　名词解释　　■无机砷　　国际癌症研究机构于1980年将无机砷正式确认为人类致癌物。在自然界中，砷多以无机砷化合物的形式存在于火成岩和沉积岩中。工业与矿产开发排放的含砷废水和废弃物及农业中使用的含砷杀虫剂、除草剂，也是砷来源之一。　　■丙烯酰胺　　丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。淀粉类食品在高温(120℃)烹调下易产生丙烯酰胺。2002年4月，瑞典在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等食物中率先检出丙烯酰胺。丙烯酰胺进入体内后，会导致遗传物质损伤和基因突变。