揉混仪

电子揉混仪，面团揉混仪，揉混仪，和面机，美国National揉混仪，美国National电子式揉混仪南京铭奥仪器设备有限公司与美国National公司再次签订2年全国总代理协议。美国National公司成立于1939年，专业生产和供应食品科学与生产方面的分析设备。该品牌设备在全球各大大学和实验室已经广泛使用。同时，对于追求食物品质和外观的企业来说，检测酵母强度、谷物蛋白质和其他变量是至关重要的。对他们来说，高质量的分析仪器是必不可少的。而National Mfg则保证了对每批次食品的连续测试。美国National公司主要产品：电子揉混仪，酵母活性产气测定仪，和面机，发酵箱、烘箱、压片机等一些烘焙设备。美国National中国总代理：南京铭奥仪器设备有限公司南京铭奥仪器设备有限公司张先生：18913964277电话：025-87163873网站：www.mingaoyq.com

2021年10月10日晚，北京西城区疾病预防与控制中心发布关于北京物美京门商贸有限公司西安门店进口猪肉和水果混检呈弱阳性相关情况的通报。10月9日，西城区委托第三方检测机构对进口冷链食品进行核酸检测，其中北京物美京门商贸有限公司西安门店的1件进口猪肉和龙眼、火龙果、脐橙、奇异果等4件进口水果涂抹混检的检测结果（10月10日报告）呈弱阳性。西城区立即启动应急响应机制，第一时间开展实验室复核、流行病学调查、相关物品与环境的采样检验、人员管控及环境消杀等处置工作。多批次采集水果和肉类样本，并扩大采集店内环境和相关人员样本，结果均为阴性。经核实，该批进口猪肉未销售。目前，该门店已暂停营业,相关产品下架封存。综合上述情况，经专家研判，风险较低。请在北京物美京门商贸有限公司西安门店于9月17日—22日购买过进口脐橙、9月29日—10月4日购买过进口龙眼、10月3日—8日购买过进口奇异果、10月5日—9日购买过进口火龙果的市民主动向所居住社区报告。

水中亚硝胺的检测近期引起人们关注，First Standard迅速推出9种亚硝胺混标，配合实验室老师开展相关项目，9种亚硝胺混标目前现货供应，随订随发！除饮用水之外，地下水，食品，玩具，化妆品，卷烟中都可能含有亚硝胺，相关标准及First Standard对应产品见下，详情请查看阿尔塔科技公司网站。订货信息产品名称适用标准适用范围1ST50013-2000M9种亚硝胺混标, 甲醇溶液, 2000ppmEPA 8270C Semi Volatile Organic Compounds by GAS Chromatography/MASS Spectrometry (GC/MS)水,土壤,固体废弃物GC/MS 方法测定水中半挥发性有机物1ST50028-2000L7种亚硝胺混标, 二氯甲烷溶液, 2000ppmEPA 521 Determination of Nitrosamines in Drinking Water by Solid Phase Extraction and Capillary column GAS Chromatography with Large Volume Injection and Chemical Ionization Tandem Mass Spectrometry (MS/MS)饮用水大体积固相萃取-毛细管气相色谱-化学电离串联质谱法测定饮用水中亚硝胺化合物1ST50030-2000L4种亚硝胺混标-1, 二氯甲烷溶液, 20000ppmHJ 809-2016水质 亚硝胺类化合物的测定 气相色谱法地表水、地下水、工业废水和生活污水1ST50029-200M3种亚硝胺混标, 甲醇溶液, 200ppmGB/T 5009. 26食品中亚硝胺类的测定酒类1ST50035-500L4种亚硝胺混标-2, 二氯甲烷溶液, 500ppm肉及肉制品、蔬菜、豆制品、茶叶等1ST50031-200M12种亚硝胺类混标, 200ppmEN 12868: 1999 Method for Determining the Release of N-Nitrosamines and N-Nitrosatable Substances from Elastomer or Rubber Teats and Soothers橡胶制品，儿童玩具GB/T 24153-2009橡胶及弹性体材料 N-亚硝基胺的测定1ST50034-1000L4种亚硝胺混标-3, 二氯甲烷溶液, 1000ppmGB/T 23228-2008烟草卷烟主流烟气总粒相物中烟草特有N-亚硝胺的测定气相色谱-热能分析联用法1ST4924-100L内标：N-戊基-(3-甲基吡啶基)亚硝胺 (NNPA)YC/T184-2004烟草及烟草制品烟草特有N-亚硝胺的测定1ST50032-100M10种亚硝胺混标, 甲醇溶液, 100ppmGB/T 29669-2013化妆品中N-亚硝基二甲基胺等10种挥发性亚硝胺的测定气相色谱-质谱/质谱法膏霜、散粉、唇膏

北京冬奥会开幕在即，作为东道主，中国主办方继续将“民以食为天，食以安为先”的思想，严格落实在每一顿奥运餐食上，确保让远道而来的运动健将们吃的健康，吃的安心。为确保运动员的饮食安全，北京冬奥组委建立了三级餐饮保障体系，从种植养殖、生产加工、运输仓储、烹饪制作、餐饮服务到垃圾回收等环节全流程严格管理。同时，北京冬奥会食品供应安全工作协调小组统筹协调冬奥食品供应安全保障跨部门、跨境与跨地区的重大事项，确保赛时餐饮供应充足、食品安全。北京冬奥组委还制定实施农产品、水果干果和生产加工产品3大类，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、乳制品、水产品、蔬菜、果品等17项餐饮原材料供应基地规范标准，保证食品绝对安全。此外，新技术也被用来保障北京冬奥会食品安全。通过开展微生物检验、食源性兴奋剂（瘦肉精）检测及食用农产品抗生素残留等样品制备管理等，高质量、高标准、高效率开展食品检验检测工作，监测评估食品安全风险。天津阿尔塔科技有限公司是一家专注于有机标准品研发和生产为主的标准品供应商，是中国CNAS标准物质/标准样品生产者认可实验室，也是本届冬奥会食品检验检测技术机构的优质供应商。为确保冬奥会舌尖上的安全，阿尔塔科技积极响应冬奥组委，全面部署，根据相应的检测标准研制出精准的混标溶液，为检测机构快速高效、保质保量的完成冬奥会食品安全保障的任务提供强有力的技术支撑。阿尔塔科技以其优质的产品和全方位的技术服务受到全球客户的广泛认可，产品定位“替代进口，填补空白”，客户遍及全国和欧美亚地区。拥有First Standard自主品牌，产品涵盖食品成分和添加剂、农残、兽残、挥发性与半挥发性有机物、持久性污染物、医药、天然产物等有机标准品和稳定同位素标记试剂逾万种，被广泛应用于食品安全检测、环境安全监测、生命科学研究、药品开发和疾病诊断等重点领域。公司冬奥会食品安全检测部分混标产品展示：产品号产品名称英文名称包装规格1ST47594-10M甲醇中12种甾体激素和β-受体激素类混标溶液，10μg/mL12 Steroid Hormone and β-Adrenergic Receptor Mix Solution in Methanol,10μg/mL1mL,10μg/mL1ST9250-100A乙腈中6种霉菌毒素混标溶液，100μg/mL6 Mycotoxin Mix Solution in Acetonitrile, 100μg/mL1mL,100μg/mL1ST47523-100M甲醇中9种甾体激素类兽药混标溶液，100μg/mL9 Steroid Hormone Mix Solution in Methanol, 100μg/mL1mL,100μg/mL1ST45166-100M甲醇中10种药物混标溶液，100μg/mL10 Drug Mix Solution in Methanol, 100μg/mL1mL,100μg/mL更多产品信息及检测方案咨询，请联系对应业务员。

产品应用：● 旋涡混匀仪具有结构简单可靠，仪器体积小，耗电省，噪音低等特点，广泛应用于生物化学，基因工程，医学等实验需求。对液液、液固、固固（粉末）混合，它能将所需混合的任何液体、粉末以高速旋涡式快速混合，混合速度快、均匀、彻底。 主要特征：● 采用无极调速，可达2800RPM。● 偏心球轴设计，震动头安装方便。● 柔软硅胶脚垫，防止仪器在高速震动时移动，外形小巧，防震，适合高速工作。● 体积小，耗电省，噪音低。● 机体均采用增强型工程塑料成型技术，机体无油漆喷涂，耐酸碱，耐碰撞。● 工作台面全部为耐腐，耐磨，安全的TPU材料，改变原海绵台面易破损的特点。● 仪器集成了连续，点震，连续，调速等功能，为实验提供了快速的操作平台。产品参数：型号上海沪析Vortex-2旋涡混匀仪电压200~240V/100~120V（选配）频率50Hz，60Hz功率60w震荡方式圆周运行方式点动/连续运转周转直径4mm电极类型罩极电机电机输入功率60w电机输出功率11w转速范围0-2800rpm转速显示刻度外观尺寸170x120x140（mm）重量3.5kg允许环境温度5-40℃允许相对温度80%外壳防护等级IP21标配耐磨标准头选配铝制手撑杆（V1，V2），Φ100平板圆盘，适配器（V2）可选配件：标准头标准头，用于直径小于30mm的试管和小容器φ100mm通用圆头，100mm圆形平板支架，与试管适配器、垫片配用。手持撑杆手持支撑杆，与试管适配器配用48孔/6mm48孔试管适配器，与φ100通用圆头和手持撑杆连用48孔，6mm试管15孔/10mm15孔试管适配器，与φ100通用圆头和手持撑杆连用孔，10mm试管12孔/12mm12孔试管适配器，与φ100通用圆头和手持撑杆连用12孔，12mm试管8孔/16mm8孔试管适配器，与φ100通用圆头和手持撑杆连用8孔，16mm试管8孔/20mm8孔试管适配器，与φ100通用圆头和手持撑杆连用8孔，20mm试管平板垫片平板垫片，与φ100通用圆头连用，用于直径小于99mm试管或小容器相关产品汇总：型号 Vortex-1Vortex-2转速范围(rpm)28000-2800电机输入功率(W)6060电机输出功率(W)1111转速显示无刻度标配耐磨标准头耐磨标准头创新点：1）工作台面全部为耐磨天然橡胶，改善原来海绵台面容易破损的特点2）体积小巧、耗电省、噪音低3）硅胶脚垫避免在高速震动时移动上海沪析Vortex-2旋涡混匀仪

“出售貉子肉，用途很广，看您有头脑没头脑。”　　这是《第一财经(微博)日报》记者在河北秦皇岛“立海貉子肉厂”的公司网站上看到的一句话。　　据该公司网站介绍，“大量出售貉子肉、白条(扒皮去内脏)、混肉(肋排和胸脯肉腿肉的混肉)、全腿肉，跟狗肉一样全瘦肉，是猪牛羊肉、狗肉的最佳的替代品，可做肉松、肉丸子、香肠、腌制品等等。”　　位于山东省的临沂信通特种肉加工厂在其公司网站“貉子肉产品详情”中也介绍，主营产品有狐狸肉、貉子肉、水貂肉，产品可做香肠、肉干、肉串、罐头、熟食等。　　2013年12月28日，山东省禹城市公安部门对外宣布，经检测，涉嫌五香驴肉掺假的德州福聚德食品有限公司产品检出狐狸肉成分，目前厂家老板已被警方刑拘。　　12月30日，山东省食品药品监督管理局发出紧急通知，停止销售德州福聚德食品有限公司五香驴肉产品。这个问题驴肉最早是在济南市沃尔玛超市发现的。　　记者从一家毛皮协会了解到，尽管在养殖、肉类加工和餐饮行业，貂肉、貉肉、狐狸肉充当其它的肉类来卖早已是行业的秘密，但大家对此都讳莫如深，很是默契。　　“这事你就不要再继续追了。”一家毛皮协会的负责人对记者说。　　目前，销售貂肉、貉肉、狐狸肉等“特种肉类”的厂家多集中的山东、河北、吉林等毛皮动物养殖区。　　“这些肉大多进了肉联厂和大小餐馆，充当其它的肉卖。”记者在河北省昌黎县采访时，一家养殖场的负责人对记者说。　　记者查询多个厂家的信息发现，每吨貉子肉的销售价格在4000元上下，而市场上每吨猪肉的销售价格约8000元，每吨牛肉、羊肉的销售价格分别约16000元、18000元。也就是说，用貉子肉充当猪牛羊肉，利润空间十分可观。　　这位养殖场的负责人告诉记者，“每只貉子养殖成本约200元。貉子剥了皮之后，一张貉子皮可卖500元左右。剩下的肉要么打碎做饲料再喂给貉子吃，要么就等着人来收，送肉联厂。”2013年，这家养殖场出栏了10万只狐狸和貉子。　　而在素有“中国养貉之乡”的整个昌黎县，每年狐狸、貉子、水貂的养殖数量都在1200万只以上，其中，很大部分的貂肉、貉肉、狐狸肉，或保鲜、或冷冻、或加工成熟食后，被销往全国各地。　　据中国食品土畜进出口商会此前发布的《中国毛皮产业现状与发展趋势报告》介绍，目前，我国的毛皮动物养殖区分散、地域跨度大。养殖区分布在山东、辽宁、河北、黑龙江、吉林、江苏、内蒙古等14个省(自治区、直辖市)，主要养殖区集中在山东、辽宁、河北、黑龙江和吉林境内。　　截至2011年8月，全国养殖水貂3455.79万只、狐狸1309.4万只、貉子1990.81万只、獭兔500万只。　　据记者了解，从毛皮动物养殖、毛皮生产加工、毛皮贸易和零售，以及由此带动的饲料、兽药、机械、加工等行业，在许多地方已经形成了完整的产业链和利益链。　　从1956年到2008年，中国的毛皮动物养殖产业共创造价值2500亿元。2010年，中国毛皮行业总产值426.8亿元人民币，其中出口额为128亿元人民币，国内零售额为300亿元人民币，整个毛皮产业从业人员近700万人。中国一跃成为毛皮动物(狐、貉、貂、獭兔等)养殖与裘皮加工大国。　　当然，上述的统计并没有将“特种肉类”的销售、加工人员和产值计算在内。　　据记者了解，沃尔玛“五香驴肉”事件发生后，沃尔玛表示将在济南市全面召回所售商品。为了表示对顾客的歉意，沃尔玛对购买过该商品的顾客给予合理的补偿，同时表示将积极配合工商及食药监部门对此事的进一步调查，并将采取法律行动追究相关责任方的法律责任。　　事件发生后，沃尔玛中国立即成立了由沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜(Greg Foran)领导，由沃尔玛中国首席合规官骆启德(Rob Chester)牵头负责，由合规、法律、采购等多个部门组成的工作小组。　　高福澜对记者表示，此事对沃尔玛来说是“深刻的教训”。12月31日，沃尔玛宣布将尚未列入国家相关标准要求的DNA的检测正式纳入易掺假的肉制品抽检，包括牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉等肉制品。　　中国连锁经营协会此前发布的《食品安全责任溯源制度研究报告》也建议，建立“尽职免责”的“责任溯源”司法体制，改变目前行政追责分段管理的模式，真正形成从终端到源头的倒逼机制，提高我国的食品安全管理水平。文章转载自：一财网

WCSB9︱2019(第九届)世界采样和混样大会　　大会时间：2019年5月6-9日　　地点：北京国际会议中心　　组织单位　　主办单位：北京矿冶科技集团有限公司　　承办单位：北矿检测技术有限公司、三匠联合国际会展(北京)有限公司　　支持单位：中国分析测试协会、中国矿业联合会　　学术委员会　　主席：王海舟(院士)　　成员：RalphHomes 俞汝勤(院士) 吴淑琪 SimonDominy KimEsbensen AnaChieregati KarinEngströ m ClaudiaPaoletti RodolfoRomañ ach OscarDominguez PhilippeDavin ElkeThisted TrevorBruce FrancisPitard DominiqueFranç ois‐Bongarç on DickMinnitt PenttiMinkkinen GeoffLyman。以上外国专家为国际PierreGy采样理事会成员。　　日程安排:第1天2019年5月7日星期二北京国际会议中心第五会议厅Day1–Tuesday7May2017BeijingInternationalConventionCentre,ConventionHallNo.5第1部分：开幕式/主旨发言主持人：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席Session1:OfficialOpeningandKeynoteSessionChair:HanLong,BGRIMMGroup,GeneralManager,ConferenceChairman,NinthWorldConferenceonSamplingandBlending8:30am-8:50am致欢迎辞：北京矿冶科技集团、国家市场监督管理总局、中国矿业联合会、分析测试学会、中国有色金属学会等支持单位WelcometoCountry:BGRIMMTechnologyGroup,StateAdministrationforMarketRegulation,ChinaAssociationforInstrumentalAnalysis,ChinaMiningAssociation，TheChineseSocietyforMetals8:50am-9:00am致欢迎辞：RalphHolmes博士,第九届世界采样与混样大会高级顾问OfficialOpening:DrRalphHolmesHonFAusIMM(CP),HonoraryFellow,CSIROMineralResources9:00am-9:30am主旨发言I:最小化极端经验主义，保持采样理论的逻辑关系-FrancisPitard博士，FrancisPitard采样咨询公司，美国KeynotePresentationI:MinimizingExtremeEmpiricismtoPreservetheLogicalStructureoftheTheoryofSampling-DrFrancisPitard,FrancisPitardSamplingConsultants,USA9:30am-9:50amTheGroupingandSegregationErrorintheRiceExperimentandtheAssayers' Bench.ProfRichardMinnitt,SouthAfrica9:50am-10:10amApplicationofVariographyforMonitoringandOptimizingIndustrialMeasurementSystems.ElkeThisted,Norway10:10am-10:30amOntheBiasInducedbyIncorrectSamplingPracticeduringQEMSCANAnalysis.QuentinDehaine,UK10:30am-11:00am茶歇和展览，第四会议厅MorningTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第2部分：采样和混样理论及质量管理主持人：王海舟教授，中国工程院院士，中国钢铁研究院Session2:TheoryofSamplingandblending，QualityManagementSessionChair:ProfessorWangHaizhou,theAcademicianofChineseAcademyofEngineering（CAE），ChinaIron&SteelResearchInstitute11:00am-11:30am主旨发言II:接近代表性试样的采样-理论修正及结果——ProfPenttiMinkkinen，拉彭兰塔理工大学KeynotePresentationII:SamplingClosetotheAliquotStage-TheoreticalModificationsandConsequences-ProfPenttiMinkkinen,LappeenrantaUniversityofTechnology11:30am-11:50amPredictionofAluminaGradesintheBauxiteProductusingGeostatisticalSimulationandHomogenizationPilesEmulation.DiegoMachadoMarques,UniversidadeFederaldoRioGrandedoSul.11:50am-12:10pmQuantificationofSamplingUncertaintiesattheGradeControlDecisionPointsforaPlatinumMine.MandiWoollam,AngloAmerican12:10pm-12:30pmAManagementStrategyforthePurchaseofCorrectSamplingEquipment.JenniferGunn,MineralStatsInc12:30pm-12:50pmStockpileInventoryandQualityManagement–LinkingSamplingandMachineControl.MichaelHidding,FLSmidthPtyLtd1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅LunchandExhibition,BanquetHall第3部分：采样与质量控制主持人：ElkeThisted,GlencoreNikkelverkAS,NorwaySession3:SamplingandQualityControlSessionChair:ElkeThisted,GlencoreNikkelverkAS,Norway2:00pm-2:30pm主旨发言III:——释放因子-我们已到达终点了吗？-Dr.DominiqueFranç ois-Bongarç on博士，AGORATEK国际咨询公司,加拿大KeynotePresentationIII:TheLiberationFactor-AreweattheEndoftheJourney?DrDominiqueFranç ois-Bongarç on,AGORATEKInternationalConsultantsInc,Canada2:30pm-2:50pmQualityAssurance,QualityControl(QAQC)andQualityManagement(QM)ProgramsonSampleStations:APrerequisitetoAchieveStandardsRequirements.OscarDominguez,BHP,Australia2:50pm-3:10pmSolidsSamplingatAustralianIronOreMineSites.PhilCancilla,HeathandSherwood3:10pm-3:30pmDeterminationoftheAnalyticalVariance.GeoffreyLyman,MaterialsSampling&ConsultingPtyLtd3:30pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅AfternoonTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第4部分：各行业的采样与混样主持人：ProfPenttiMinkkinen,拉彭兰塔理工大学Session4:SamplingandblendinginvariousindustriesSessionChair:ProfPenttiMinkkinen,LappeenrantaUniversityofTechnology4:00pm-4:20pmAdvancedSamplingMethodstoExpeditetheReliableCharacterization,RemediationandRedevelopmentofContaminatedIndustrialLandsinChina,DrRogerBrewer,HawaiiDepartmentofHealth4:20pm-4:40pmChallengesofSamplingGrainforMycotoxinAnalysis.SherylTittlemier,GovernmentofCanada,GrainResearchLaboratory,CanadianGrainCommission4:40pm-5:00pm土壤样品的采集制备与质量控制，王苏明，国家地质实验测试中心Collection,PreparationandQualityControlofSoilSamples,SumingWang,ChinaNationalGeologicalExperimentalTestingCenter5:00pm-5:20pm中国环境采样技术，李海普，中南大学DevelopmentofEnvironmentalSamplingTechnologyinChina.HaipuLiMiao,CentralSouthUniversity5:30pm-7:30pm欢迎酒会，第四会议厅WelcomeReception,ConventionHallNo.4第2天2019年5月8日星期三北京国际会议中心第五会议厅Day2–Wednesday8May2017BeijingInternationalConventionCentre,ConventionHallNo.5第5部分：过程分析技术主持人：Dr.DominiqueFranç ois-Bongarç on博士，AGORATEK国际咨询公司,加拿大Session5:ProcessAnalyticalTechnology(PAT)SessionChair:DrDominiqueFranç ois-Bongarç on,AGORATEKInternationalConsultantsInc,Canada8:30am-8:35am会议第二天欢迎辞Day2Welcome8:35am-9:05am主旨发言IV:在线采混样及在线分析技术在中国的发展——李华昌博士，北矿检测技术有限公司，中国KeynotePresentationIV:DevelopmentofOnlineSampling,BlendingandAnalyticalTechnologyinChina-DrLiHuachang,BGRIMMMTCTechnologyCo.,LTD.,China9:05am-9:25amDevelopmentofAutomatedVariographicCharacterisationforContinuousMonitoringofMeasurementSystemPerformanceinIronOreProcessing–ACaseStudyatLKAB,Sweden.EsaI.Wikströ m,Luossavaara-KirunavaaraAB(publ)9:25am-9:45amReal-timeOptimizationofStockpileDepositionSchedulestoImproveBulkMaterialHomogenization.MichaelCipold,J&CBachmannGmbH9:45am-10:05amDesignandPilotStudiesofTos-CompliantSamplingInterfaceforProcessAnalyticalTechnology(PAT)AnalysisofPharmeceuticalFlowingPowders.PedroA.Martinez,UniversityofPuertoRico,Mayagü ezCampus10:05am-10:25amSamplingorOn-lineAnalysis–WhichtoUseWhen.HenryKurth,ScantechInternationalPtyLtd10:30am-11:00am茶歇和展览，第四会议厅MorningTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第6部分：矿产品采样PlatinumSponsor主持人：江苏银茂控股(集团)有限公司Session6:SamplingMineralCommoditiesSessionChair:JiangsuYinmaoHoldingGroupCO.LTD11:00am-11:30am主旨发言V:铁矿石装运抽样的最佳方法—RalphJHolmes博士，澳大利亚联邦科学与工业研究组织KeynotePresentationV:BestPracticeinSamplingIronOreShipments-Dr.RalphJHolmes,CSIROMineralResources11:30am-11:50amVariographicCharacterisationinaCompleteIronOre‘Mine-to-Product’ValueChainatLuossavaara-KiirunavaaraABinSweden.KarinEngströ m,LKAB11:50am-12:10pmHowSamplingErrorCalculationcanEnhancetheMeasurementSysteminaChromiteconcentrator.Dr.StephaneBrochot,CASPEO12:10pm-12:30pm采样和混样技术在金铜精矿采样实践中的应用，党宏庆，河南省中原金冶炼厂有限公司ApplicationoftheSamplingandSampleBlendingTechnologyintheSamplingPracticeofGoldandCopper，HongqingDang,He’nanZhongyuanGoldSmelterLLC12:30pm-12:50pm某矿山金矿石样品加工及分析方法优化研究，夏珍珠，紫金矿业集团有限公司TheResearchofOptimizationforGoldOreSamples’PreparationandAnalysisMethodfromtheMine,ZhenzhuXia,ZijinMiningGroupCo.,Ltd1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅LunchandExhibition,BanquetHall第7部分：钻孔取样主持人：FrancisPitard博士，FrancisPitard采样咨询公司，美国Session7:DrillandBlastholeSamplingSessionChair:DrFrancisPitard,FrancisPitardSamplingConsultants,USA2:00pm-2:30pm主旨发言VI:钻孔取样的进展—AnaCarolina博士，圣保罗大学KeynotePresentationVI:TheAdvancesinDrillHoleSampling—Dr.AnaCarolina,UniversityofSaoPaulo2:30pm-2:50pmCaseStudy:BlastholeSamplingImprovementsandGranulometricAssessmentsattheMinasColumbiaGoldMine,Sonora,Mexico.JohnGraindorge,Australia2:50pm-3:10pmImprovementinReverseCirculation(RC)DrillingSampleCollectionatBHPWesternAustralianIronOreGeosciencethroughVigilanceinBasicRoutinesandCollaborationinDrillingPartnerships.HenningReichardt,BHP,Australia3:10pm-3:30pmVariationofQualitybySizeinCoal–GeologicalDriversandImpactsonSamplingMethodologyandOutcomes.BelindaSunner,BHP3:30pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅AfternoonTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第8部分：互动论坛主持人：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席Session8:InteractiveForumSessionChair:HanLong,BGRIMMGroup(GeneralManager),ConferenceChair:NinthWorldConferenceonSamplingandBlending4:00pm-5:20pm论坛主题：中外大宗商品贸易取制样差异与采样理论实践Topic:SamplingDifferenceandSamplingTheoryPracticeinChineseandForeignBulkCommodityTrade5:20pm-5:50pm主旨发言VIII:采样和混样的发展趋势—KimH.Esbensen博士，KHE咨询公司KeynotePresentationVII:FutureDirectionsinSamplingandBlending-Dr.KimH.Esbensen,KHEConsulting6:30pm-8:30pm晚宴，第二会议厅ConferenceDinner,ConventionHallNo.2第3天2019年5月9日星期四北京国际会议中心第五会议厅Day3–Thursday9May2017BeijingInternationalConventionCentre,ConventionHallNo.5第9部分：PierreGy金牌获奖演讲和合规采样主持人：OscarDominguez,SuperintendentGeochemistry,BHP,澳大利亚Session9:PierreGyOrationandComplianceSamplingSessionChair:OscarDominguez,SuperintendentGeochemistry,BHP,Australia8:30am-8:35am会议第3天欢迎辞Day3Welcome8:35am-9:05amPierreGy金牌获奖演讲：WCSB9PierreGy金牌获得者PierreGyGoldMedalOration:WCSB9PierreGySamplingGoldMedalRecipient9:05am-9:35am主旨发言VII:合规采样与采样理论的关系-ChuckRamsay,EnviroStat,Inc.KeynotePresentationVIII:RelationshipsbetweenComplianceSamplingandtheTheoryofSampling(TOS)-ChuckRamsay,EnviroStat,Inc.9:35am-9:55amOptimalDesignfortheNonparametricRegressionEstimationAppliedtoPharmacokineticProblems.D.Benelmadani,GrenobleAlpesUniversity9:55am-10:15am中国金属矿产品取制样标准及取制样技术发展，汤淑芳，北矿检测技术有限公司MetalMineralProductSamplingStandardsandDevelopmentofSamplingandPreparationTechnologyinChina,ShufangTang,BGRIMMMTCTechnologyCo.,LTD.10:15am-10:35am第十届世界采样与混样大会演讲（WCSB10）PresentationsfortheTenthWorldConferenceonSamplingandBlending(WCSB10)10:35am-11:05am茶歇和展览，第四会议厅MorningTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第10部分：新技术新设备SilverSponsor主持人：FLSmidthSession10:NewDevelopmentsandEquipmentSessionChair:FLSmidth11:05am-11:25amPitfallsofPoorComminutionofConverterMatteduringSamplePreparation:OneSizeDoesNotFitAll.NdalaKobe,AngloAmericanPlatinum11:25am-11:45amApplicationofDEMtoBlendingandHomogeneityEvaluationandImprovementinaBeltConveyorTransferChuteSystem.DUSANILIC,TheUniversityofNewcsatle,Australia11:45am-12:05pmTheUseofAutomatedSlurrySampleTransporttoMonitorandControlFlotationPlantPerformance.DrPierreHofmeyr,InnovativeMetallurgicalProducts(IMP)12:05pm-12:25pmFitforPurpose(FFP)SamplingImplementationintheRealWorld.TrevorBruce,PetrichorConcepts12:25pm-12:45pmResearchonMobileModularPortMineralSamplingSystem,ShuangminYu,QingdaoYosionLabtechCo.,Ltd.移动模块式港口矿产样品采样系统研究，于双民，青岛垚鑫实验室科技有限公司1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅LunchandExhibition,BanquetHall第11部分：论坛主持人：RalphHolmes博士,第九届世界采样与混样大会高级顾问Session11:NewDevelopmentsSessionChair:DrRalphHolmesFAusIMM(CP),HonoraryFellow,CSIROMineralResources2:00pm-2:20pmUniversalFallingStreamSamplingSystemforSolidBulkCommodities(UNI-SAMP).AldwinVogel,BureauVeritas2:20pm-2:40pmFlawsintheFlows?DrDominiqueFranç ois-Bongarç on,AGORATEKInternationalConsultantsInc,Canada2:40pm-3:00pmTheEffectofSamplingErroronAcceptanceSamplingforFoodSafety.ChuckRamsay,EnviroStat,Inc.3:00pm-3:20pmVariogramEstimationforProcessData.GeoffreyLyman,MineralsSampling&ConsultingPtyLtd.3:30pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅AfternoonTeaBreakandExhibition,ConventionHallNo.4第12部分：未来发展，会议闭幕主持人：KimH.Esbensen博士，KHE咨询公司Session12:ConferenceCloseandWCSB10SessionChair:Dr.KimH.Esbensen,KHEConsulting4:00pm-4:20pmSegregation,thenextFrontier.DrDominiqueFranç ois-Bongarç on,AGORATEKInternationalConsultantsInc,Canada4:20pm-4:40pmIntrinsicHeterogeneityTester(IHT):ANewPrototypetoMakeHeterogeneityTestsEasiertoPerform.Dr.AnaCarolina,UniversityofSaoPaulo4:40pm-5:10pm会议闭幕：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席ConferenceClose:HanLong,BGRIMMGeneralManager,ConferenceChairman,NinthWorldConferenceonSamplingandBlending· 优秀论文颁奖和演讲-BestPaperandPresentationAwards· 国际PierreGy采样理事会会议-InternationalPierreGySamplingAssociation· 第十届世界采样与混样大会安排（WCSB10）-ArrangementsfortheTenthWorldConferenceonSamplingandBlending· ConferenceWrap-upandClosure5:30pm-7:30pm晚餐自助餐，宴会厅Dinner,BanquetHallWCSB通知2-0319-wxf.pdf

从“鼠头鸭脖”到“油罐车混用”，食品安全丑闻屡见不鲜。2024年食品安全方面发生了哪些大事件？在此，小编盘点了今年影响力较大的几起食品安全事件，回顾事件过程，吸取经验教训，提醒消费者增强食品安全意识，警示食品企业要时刻注意保障食品安全。 “油罐车混拉食用油”事件 近期，“罐车混用”事件再次将食用油安全问题推向风口浪尖，引发社会广泛关注。油罐车在未经彻底清洗的情况下，从运输煤制油等化工类液体转而装运食用油，导致食用油可能遭受化工残留物的污染。有专家表示，长期摄入含有这些化工残留的食用油，可能导致人体中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至对肝脏、肾脏等器官造成不可逆的损害，但消费者很难分辨出来。早在2017年，就有公开报道指出，在对国内市场上包括海天、老干妈等在内的10多款畅销油辣椒产品进行测评时，均发现了不同程度的成分问题。这些问题包括矿物油超标、含有谷氨酸钠、多环芳烃化合物、增塑剂以及增味剂等。 基于此仪器信息网特别策划“食用油安全与检测知多少” 系列活动，帮助大家了解食用油安全检测相关热点、检测新技术及检测标准等最新动态，提供检测仪器、解决方案、行业会议等内容。#仪器检测护航食用油安全##罐车运输食用油乱象曝光，食用油安全与检测知多少##第三届粮油食品质量安全及品质检测新技术主题网络研讨会#“罐车混用”事件再次引发公众对食品油安全的深切关注，使得“矿物油”问题成为社会焦点。矿物油分析检测技术包括GC-FID、LC-GC、GC×GC-MS等，其中LC-GC被誉为“金方法”，尤其适用于复杂样品如食用油，并通过在线溶剂挥发技术实现大体积进样，提高灵敏度。但食用油中矿物油检测仍面临诸多挑战，如样品基质复杂、干扰物众多、谱图解析困难、标准品缺乏和溯源难度大等。为解决上述难点，研究人员和企业积极探索解决方案，例如LC-GC全自动分析平台、在线净化技术、LC-GC-MS/MS、数据库建设和标准化等方法。 瓶装水中溴酸盐检测风波 近日，香港消委会推出的30款瓶装水测评报告引发热议。报告称，农夫山泉和百岁山两款样品溴酸盐含量达到欧盟标准上限。7月16日，农夫山泉发布律师函，要求香港消委会书面澄清、道歉并消除影响；百岁山则表示公司法务部门已介入此事。7月18日消息，香港消费者委员会就“农夫山泉事件”在其官方网站上发布了一则澄清及更正声明，表明本次事件是由于测试样本归类出现落差而引发误会。#瓶装水中溴酸盐检测风波##包装饮用水中的溴酸盐是什么？到底从何而来？##一文读懂饮用水中溴酸盐的危害与检测#为了保障消费者的健康，国家和相关行业对包装饮用水和矿泉水中的溴酸盐含量制定了严格的限量标准。我国的国家标准规定，包装饮用水（不含饮用天然矿泉水）中溴酸盐的最大允许含量为 0.01mg/L，而饮用天然矿泉水中溴酸盐的最大允许含量同样为 0.01mg/L。《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》《GB 8538-2016 饮用天然矿泉水检验方法》和《GB 5750 生活饮用水标准检验方法》均要求采用离子色谱法（IC）对饮用水中的溴酸盐进行测定。 火鸡面过氧化值超标？ 　　6月17日，“火鸡面”话题登上微博热搜，据悉，有网友质疑，三养食品在中国售卖的火鸡面保质期为12个月，过氧化值超标，而韩国本地销售的火鸡面保质期只有6个月。对此，6月17日晚间，三养食品在官方微博回应称，近日，出现对于三养火鸡面“过氧化值”超标的不实传闻，三养食品销售的产品均符合国家规定标准。同时，附上专业检测机构SGS官方检测报告的视频。三养食品表示，特别是中国方便面国标中对油炸面饼“过氧化值”有限值要求，因此正规渠道在售的三养火鸡面前均为合规产品。#火鸡面过氧化值超标？三养食品回应#《GB 17400-2015食品安全国家标准 方便面》《GB 17400-2015食品安全国家标准 方便面》中过氧化氢检测方法采用《GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（第一法 指示剂滴定法 、第二法 电位滴定法 ），此方法经修订后于3月6日正式实施。 鸭肠鹅肠工厂生产乱象 脚踩鹅肠挤粪，烟头扔进鸭肠筐……2024年4月下旬，有媒体记者分别在山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂暗访发现，这两家的鸭肠、鹅肠产品，在生产中存在诸多卫生安全隐患。作为火锅热门配菜，鸭肠鹅肠凭借鲜嫩、脆滑的口感，俘获了无数食客的心。但媒体调查显示，美食的背后是触目惊心的不堪。卫生条件堪忧的生产环境，各种不规范的操作，着实令消费者感到震惊和作呕。食品安全不能仅依赖事后的检测，更需要在生产过程中严格把控。从原料采购、生产加工到成品销售，每一个环节都应有严格的标准和操作规范，确保食品从源头到终端的安全。 梅菜扣肉里的“糟心肉” 近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉，民间俗语所说的“割肉不割槽头肉”就是指的这个位置。根据《中华人民共和国国家标准(GB/T 17236-2019)畜禽屠宰操作规程 生猪 》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等。尤其是甲状腺，含有大量甲状腺激素，食用后会产生中毒反应。盘点315曝光过的食品“黑名单”！诚信315“糟心肉”又让预制菜食品安全问题回到舆论场中心，叠加此前“预制菜给孩子吃”“预制菜上年夜饭桌”“两会预制菜相关提案”等多个热议话题的影响，预制菜话题热度不减。值得注意的是，3月，六部门联合界定预制菜概念：预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。并在7月12日，预制菜国标征求意见稿发布，有望今年实施。多项措施将增强消费者对预制菜的信任感，从而促进预制菜更广泛的市场上推广和应用。 神乎其神的听花酒 2020年出现的听花酒，声称具有多种神乎其神的功效，包括心脑血管系统调节、性功能调节、抗肿瘤、提高免疫力等。国家《食品生产许可管理办法》明文规定，“酒类”属于食品。《中华人民共和国食品安全法》也明文规定，“食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。这款酒标榜“功效”神奇，但专利里提到的凉味剂就是常见的薄荷提取物。根据听花酒公开资料显示，2022年1月27日，听花酒申请的国际专利，名称为《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》，公布日为2022年12月8日，但专利未授权。而我国广告法明确规定，禁止使用未授予专利权的专利申请和已经终止、撤销、无效的专利作广告。根据2022年6月1日实施的国家标准《白酒工业术语》规定，“白酒：不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”，明确了白酒中不得使用食品添加剂。 多个知名“奶茶”翻车 近年来，奶茶行业在全球范围内掀起了一股热潮，无论是大城市还是小乡镇，奶茶店随处可见。但安全卫生问题也成奶茶重灾区。根据《国内奶茶消费维权舆情分析报告（2023）》的数据，从2022年5月至2023年6月，关于奶茶消费维权的舆情数据中，有近78.17%涉及食品安全问题。这些问题包括奶茶中发现异物、发霉、卫生条件不达标等。茶百道被曝光存在随意更换标签日期的问题。这种行为不仅违反了诚信经营的原则，更是对消费者的健康和安全构成威胁。茉酸奶作为一款备受喜爱的酸奶品牌，竟然被曝光使用雪糕浆制作。雪糕浆中含有大量糖分和添加剂，对人体健康并无益处。这无疑降低了产品的品质，也让消费者对食品安全产生疑虑。6月初，网传蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚，引发关注。蜜雪冰城回应称：经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为。书亦烧仙草店员将新旧食材混在一起，过期的西瓜块都要靠嘴尝来判断。为改善这一状况，目前已有新式茶饮品牌探索数字化食安管理。例如，利用数字化系统根据线上销量对门店订货进行评估，减轻人为预判带来的损耗、储存压力；投入使用自动奶茶机等数字化设备，减少人工操作引发的食安问题等等。 淀粉肠的制作：鸡骨泥的替代品 淀粉肠，这个曾经让无数年轻人回味无穷的小吃，近日却因为食品安全问题引发了热烈的社会关注。在3月15日央广网的曝光下，淀粉肠生产商使用鸡骨泥代替鸡肉、脂肪含量过高以及缺乏国家标准等问题被揭露，这让一直以来信任并喜爱淀粉肠的消费者们感到震惊和心痛。鸡骨泥要满足食品标准，对于设备和操作都有更高的要求。如果达不到“食品级”要求，就不能给人吃。只有满足食品标准的骨肉泥，才作为食品原料。因缺少鸡骨泥相关标准，鸡骨泥常作为“宠物食品”，也就是“饲料级”骨肉泥。当前淀粉肠执行的主要是商业部发布的行业标准《SB/T 10279-2017 熏煮香肠》，其中对淀粉和肉的含量都有明确规定。不过，当下热门的淀粉肠品牌，执行的大多数为企业标准。该标准将烤肠分为4个等级，包括特级、优级、普通级、无淀粉级。其中特级、优级以及无淀粉级的淀粉含量都很低，都不超过4%，只有普通级的淀粉含量相对高一些，可达到10%。"食以安为天，食品安全牵动全民心。"面对频发的食品安全事件，不仅消费者的健康受损，食品行业的信誉亦遭重创。企业需坚守诚信，恪守食品安全法规，确保消费者权益。监管部门需强化执法，严厉打击违法行为，构建安全的食品消费环境。消费者亦需增强食品安全意识，辨别真伪，守护健康。众志成城，方能让食品安全不再是社会之痛，让民众安心享用每一餐。————————————————————————————————点击图片 免费报名为了促进粮油行业分析检测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，仪器信息网将举办第三届“粮油食品质量安全及品质检测新技术”主题网络研讨会。届时，我们将特别邀请行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会，把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。

近日，一商家居然称，市面没有纯牛肉丸，所谓牛肉丸都是各种肉类混合制成的。这是怎么回事儿呢？原来，一位郑州市民在买了几袋牛肉丸之后，发现里面掺了鸡肉和猪肉，着是消费者对商家进行投诉后，商家对消费者的解释。 市民投诉 买的牛肉丸中含有猪肉鸡肉 王阿姨住在郑州市祭城镇某安置小区，几天前从小区门口的生活超市购买了几袋撒尿牛丸。“当时超市做活动，14.8元一斤，我觉得挺划算就买了几袋。” 3月24日，一位亲戚的到访让撒尿牛丸的事情起了波澜。“因为我这位朋友不吃猪肉，所以我就煮了牛肉丸子给她吃，但她说什么就是不吃，并且指着包装袋说‘这里面有猪肉' .”牛肉丸里有猪肉，这怎么可能？王阿姨先是吃了一惊，随后在该牛肉丸的包装袋上看到，配料表中赫然写着：鸡肉、猪肉、大豆制品、淀粉以及好几种添加剂名字。 牛肉丸的配料中有鸡肉和猪肉，难不成牛肉丸子是各种肉类的“大杂烩”?王阿姨来到购买丸子的超市询问究竟，没想到工作人员说：“所有的牛肉丸子都是这样的，鸡肉和猪肉以及添加剂都是有关部门允许放的，如果想吃纯牛肉的丸子，那就回家自己做。” 记者调查 工商称“大杂烩”肉丸不违规 为进一步了解情况，记者来到王阿姨所买肉丸的超市。超市面积很小，冷冻柜中已经没有销售的肉丸，对于之前所卖的牛肉丸中含有鸡肉和猪肉一事，没人愿意接受采访。 不过，记者在市内多家大型知名超市发现，他们都售卖牛羊肉丸和鱼肉丸，但价格各异。以牛肉丸为例，有的超市一斤卖18元，有的卖20多元，还有的一斤竟然卖到40多元，怎么会出现这么大的差别呢？ 对此，一家大型超市生鲜区的负责人对记者说：“牛肉丸配料不一样，肯定价钱也不一样。”按照这名负责人所说，记者查看了一家超市售价22.9元一斤的牛肉丸，配料表上面注明的是：牛肉、猪肉、淀粉等；而另一家售价12.9元的撒尿牛丸配料表也写着：牛肉、鸡胸肉、淀粉、添加剂…… 很明显，这些牛肉丸中都掺杂了其他肉类，这样是否属于欺骗消费者？对此，工商部门表示，牛肉丸走的是混合肉标准，只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格，标明配料成分，在目前的法律中不算违法。

近日&ldquo 瘦肉精&rdquo 事件的发生使人们再次将注意力集中到动物体内的&beta -受体激动剂的检测。 我们平常说的&ldquo 瘦肉精&rdquo 是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。沃特世作为色谱分析行业的领导者，再一次展现了公司集成样品前处理SPE产品、色谱产品、质谱产品于一体的技术优势，在第一时间推出了包含前处理在内的解决方案。 使用沃特世混合型强阳离子交换OASISMCX SPE固相萃取柱结合ACQUITY UPLC/Xevo TQ超高效液相色谱串联四级杆质谱联用仪，可以在5分钟内轻松、快速、准确的检测到极低含量的&ldquo 瘦肉精&rdquo 类物质。例如在猪肉基质中的克伦特罗（Clenbuterol）可以达到低于0.005ppb（5ppt）的检测限。并且在0.05ppb基质浓度下6针重复进样RSD为2.65%。对于猪尿液当中的克伦特罗（Clenbuterol）甚至可以达到0.001ppb（1ppt）的检测限。沃特世UPLC/Xevo TQ 免费附带的Quanpedia方法库已经自带了超过28种常见&beta -受体激动剂的MRM条件，您无需再对这些化合物进行质谱参数的调谐即可轻松获取分析方法。图一：沃特世UPLC/Xevo TQ超高效液相色谱串联四级杆质谱联用仪图二：基质当中0.05ppb克伦特罗（Clenbuterol）的检出信噪比S/N(PtP)60图三：克仑特罗系由尿样获得，按照(A)20pg/mL，(B)10pg/mL和(C)1pg/mL加样。 猪肉及猪肝脏中的&beta -受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、塞曼特罗、塞布特罗、溴代克仑特罗、溴布特罗、苯氧丙酚胺）的前处理方法如下：1. 取2 g 粉碎样品，加入8 mL 0.2 M 的pH为5.2的乙酸钠缓冲液，充分混匀后，加入50 &mu L &beta -盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶混匀，于37 ℃水浴水解过夜。2. 将水解液振荡15 min，在5000 rpm条件下离心分离10 min后，取4 mL上清液，添加100 &mu L10ng/mL的内标溶液(克伦特罗-D9,沙丁胺醇-D3)混匀,加入5 L0.1M高氯酸混合均匀 并 调节溶液pH 值到1 ± 0.3。以5000 rpm条件下离心分离10 min后，移取上清液并用 10 M 的氢氧化钠溶液调节pH值到11。3. 加入10 mL 饱和氯化钠溶液和10 mL 异丙醇-乙酸乙酯(6:4)混合溶液，离心分离后取有 机相，在40℃ 水浴下用氮气将其吹干。4. 提取残渣中加入5 mL 0.2 M乙酸钠缓冲液(pH 5.2)，超声混匀溶解残渣。5．进行下一步固相萃取净化。（参考下图）解决方案涉及产品信息：SPE固相萃取柱：Oasis MCX 3cc/60mg （产品部件号186000254）UPLC色谱柱：ACQUITY UPLC HSS T3，1.8um 2.1mm*50mm（产品部件号186003538）HPLC色谱柱：Atlantis T3，5um 2.1mm*150mm（产品部件号186003736）关于沃特世（www.waters.com） 沃特世通过提供实用、可持续的科学创新为那些基于实验室工作的机构建立了商业优势，能使他们在提供健康、环境保护、食品安全和水质量方面取得杰出成就。 五十年来，沃特世已帮助客户进行意义深远的研究探索、优化操作、提供产品性能、及保证法规遵从等。 沃特世是上市公司（NYSE:WAT），总部设在马萨诸塞州的米尔福德市。它还是标准普尔500指数成员单位之一。现有近4,700 名雇员人。其生产企业位于马萨诸塞州米尔福德和陶顿，以及爱尔兰的维克斯福德，新加坡和英国的曼彻斯特。 在大多数国家，沃特世采取直接销售的方式，以便能与使用其产品的客户保持最紧密的联系。 了解更多有关沃特世公司的详细信息，请访问www.waters.com。

p style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/0efb0394-27e8-4a6b-b92a-cc01c6e37729.jpg" title="tpxw2017-06-23-10.jpg"//pp style="text-align: center "图. 控制不同柔性客体分子选择性吸附的策略/pp　　在国家自然科学基金项目(项目编号：21225105，21290173，21473260)等资助下，中山大学张杰鹏教授、陈小明院士及其他合作者在重要工业混合物分离纯化方面取得进展，相关研究成果于2017年6月16日以“Controlling guest conformation for efficient purification of butadiene”(控制客体分子构象实现丁二烯的高效分离)为题在线发表在Science上。/pp　　为了使产品或原料达到足够高的纯度，工业界需要花费大量时间与成本对混合物进行分离。对于分子量相似的碳氢化合物，绝大多数多孔材料选择性吸附极性更大、分子更小和具有配位能力的烯烃。因此，通常需要经过耗能较高的萃取分馏过程将1，3-丁二烯从丁烷、丁烯和异丁烯等其他C4碳氢混合物中分离，目前很难利用多孔材料优先分离得到1，3-丁二烯。该研究团队发现常温常压下将C4碳氢化合物的混合物通过亲水性多孔配位聚合物MAF-23填充的固定床吸附装置后，只有1，3-丁二烯的构象发生转变，且构象转变导致很大的构象弯曲能量损失，从而大大减弱与MAF-23的吸附。该团队利用C4碳氢化合物的柔性差别和构象变化引起的能量损失以及由此导致的与多孔材料的吸附性差别，实现了温和条件下选择性达99.5%的1，3-丁二烯的高效纯化，避免了常规蒸馏和吸附纯化过程中因加热而产生的丁二烯自聚问题，实现了反常且最优的C4碳氢化合物吸附分离顺序。/pp　　该团队致力于配位聚合物多孔材料的设计、合成、气体吸附和相关机理研究，近年来取得了系列进展，发展了多种提高二氧化碳捕获效率的策略，实现了常压、烟道气和大气环境中的多个吸附量记录 提出了利用气—固反应机理对多孔框架进行精确修饰的策略，设计合成了兼具拟铜蛋白氧气活化中心和易氧化有机配体的新型多孔配位聚合物MAF-42，可以将材料的吸附选择性改变四个数量级，适于天然气中提纯乙烷和甲烷 提出了“亲水孔道捕获疏水分子”的概念，利用超微孔表面精确排列的氢键受体高效结合极性较低的乙烷分子而非极性较大的乙烯分子，并据此合成了新型多孔配位聚合物MAF-49。常温常压下，将乙烯/乙烷混合物通过MAF-49填充的固定床吸附装置后，乙烷被选择性吸附保留，流出的乙烯纯度很容易超过99.99%。/p

目前国内有26家机构具备有机产品认证的资格。但也有很多不在此列的机构宣称可以进行该项认证，有机产品认证鱼龙混杂，缺乏有效监管。　　1斤有机鸡肉50元，1盒36枚装的有机鸡蛋90元，一小盆有机盆韭50元……这样的高价在济南舜耕国际会展中心日前举行的年货会上频频出现。　　高昂的价格让众多消费者敬而远之，这些展位前几乎无人驻足。“尽管有机食品要贵一大截，但其对健康是有益的，”前来买年货的张先生不无担心地说：“但是，花钱买来的‘有机食品’就一定是有机的吗?”　　搭车“有机”　　在有机产品展位前徘徊良久的李女士表示“很头晕”，“今年年货会上有机产品猛增，跟雾里看花似的，不懂也不敢买。”经济导报记者发现，跟李女士有类似情况的消费者占绝大多数，几乎没有消费者表示能够辨别真假有机产品。　　在一个售卖有机鸡蛋的展台前，导报记者说想看看产品的认证证书。该商家闪烁其词，最后又说暂时找不到。在另外一家出售有机杂粮的展台前，商家坦言没有认证，但信誓旦旦地保证所售是有机产品。按照某在售产品包装上所提供的有机产品认证证书号，导报记者并没有在中国食品农产品认证信息系统里找到相关的信息。　　据导报记者统计，此次年货会上有机产品商家有十数家之多，多数有机产品商家都声称“自己的产品没有使用过农药和化肥”，更有商家在没有认证的情况下擅自宣称是有机产品。山东省绿色农业科技开发有限公司副总经理孙军直言，“很多宣称有机产品的商家其实根本不懂什么是真正的有机产品，仅仅理解为不用化肥和农药。”　　认证机构多多　　据了解，按照我国的有机产品国家标准，有机产品生产过程中不得采用基因工程获得的生物及其产物，不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。还规定，只有通过认证才能在产品名称前添加“有机”字样。比较常见的标志有COFCC、ECOCERT、CHC、USDA。经查证，COFCC是指中绿华夏有机食品认证中心，ECOCERT 则是北京爱科赛尔认证中心有限公司，CHC是指北京五岳华夏管理技术中心，USDA 则是指美国农业部。　　中国合格评定国家认可委员会所属的中国食品农产品认证信息系统显示，目前国内有20家机构具备有机产品认证的资格。但也有很多不在此列的机构宣称可以进行有机产品认证，在百度输入“有机产品认证”字样，可以查到很多认证机构的链接。导报记者拨打一家名为青岛奥贝尔信息咨询公司的电话，对方声称可以做有机产品的认证。但经查证，该公司并不在上述26家具备认证资格公司之列。　　在国内认证机构混乱的情况下，部分企业选择了国外认证机构，比如山东省绿色农业科技开发有限公司就同时经过了美国农业部和欧盟的有机认证。　　亟须有效监管　　“有机产品生产成本高，周期长，价格自然也高。”山东社科院省情研究中心主任、导报特约评论员秦庆武认为，“这也是现在有机产品认证盛行的原因，将普通产品认证为有机产品价格可以提高数倍。”　　从无公害食品到绿色食品，再到有机产品，反映了消费者对食品安全的要求越来越严格。然而，这些代表了高品质的概念却成为不良商家牟取不当利益的工具。秦庆武认为，主要原因还是“有效监管的缺失”。　　有机产品的认证往往需要2-3年的时间，这也给监管加大了难度。秦庆武表示，要避免有机产品市场的混乱，“需要监管部门采取更为有效、有力的措施。”

福斯MeatMaster&trade 系列是第一个将X射线技术应用于肉类生产加工行业的在线分析解决方案。自2003年推出以来，全球已安装近千台，被世界各地的肉食加工厂广泛应用在生产中的在线检测MeatMaster&trade FLEX 肉类在线分析仪更卓越的灵活性福斯全新推出的MeatMaster&trade FLEX，机身整体设计更紧凑更灵活，方便移动，尤其对于中小型生产线，轻松集成到生产线上的任何节点典型安装点示例：倾斜功能，灵活匹配各种生产线安装和使用需求，输送机倾斜度可达10度；自带滚轮，可轻松移动MeatMaster&trade FLEX采用在线X射线技术实时监控产品中的脂肪、水分、蛋白质和重量参数，通过有效管理产品中的脂肪和脂肪混合物来优化质量和收益。同时检测异物，包括金属和骨头X射线扫描100%全部过机样品，没有采样误差通过X射线扫描检测，对所有过机样品进行100%扫描，扫描速度20吨/小时；脂肪(FAT)精准度可达0.8%或更高。预装定标即插即用，操作员根据监视器上的实时检测数据，可以随着批次的生产跟踪重量和脂肪变化，及时判断异常和调整生产灵活的设计可以直接扫描各种样品：鲜肉、冷藏肉、冷冻肉；带包装的原料肉（箱装、盒装、散装）控制脂肪含量同时，进行异物检测。检测样品中金属、骨骼碎片等异物对生产操作人员来说，MeatMaster&trade FLEX 非常友好易操作。操作系统简单便捷，只需设定好批次即可开始生产，整个过程无需任何手工计算；机身方便清洁，适用产线清洁标准选择类型、批次开始生产监视器显示脂肪、重量显示异物可数字化联网，支持智能化生产管理点击以下视频观看“MeatMaster&trade FLEX是如何助您管控生产质量”

日前，有着数百年历史、被列入河北省级非遗名录的“河间驴肉火烧”，正面临一场危机。据报道，河间多个乡镇的黑作坊制造的“河间驴肉”多不含驴肉，而是由马肉甚至猪肉，加上香精及其他添加剂煮成，冒充驴肉出售；通过厢式货车、大巴将“假驴肉”以低廉的价格销往北京等地。如此态势，百年招牌岂不受损？近日，河间市也回应称，针对“假驴肉”在全市范围内进行整治、严处。保卫百年品牌行动刻不容缓。 近些年，由于价格的差异，肉品种掺假的事件屡被曝光，这严重损害了消费者的信心、切身利益和身体健康。由于相似度高的外观，用传统的视觉、味觉的鉴别方法不能够准确地对肉品种进行判断。“工欲善其事，必先利其器”，由于不同动物来源的肉品种具有其特异性的生物遗传信息-基因，使用分子生物学手段PCR方法结合电泳检测手段，通过检测样品的特异性基因信息，可以实现准确鉴定肉品种的目的。 目前，岛津公司与中国肉类食品综合研究中心合作，基于岛津自动化高分辨率微芯片电泳仪MultiNA结合PCR法，推出了对10类13种肉品种的同时鉴定方法，包括：驴肉、牛肉、羊肉和鹿肉及通常的掺假成份猪肉、禽肉（鸡肉、鸭肉）、犬科肉（狗肉、狐狸肉和貉子肉）、马肉、猫肉、鼠肉。 MultiNA检测5种混合肉：牛肉、驴肉、犬科肉（狗肉、狐狸肉、貉子肉）、鹿肉和马肉的电泳图 MultiNA检测5种混合肉：猫肉、猪肉、鼠肉、羊肉和禽肉（鸡肉、鸭肉）的电泳图 以上数据提供单位为中国肉类食品综合研究中心。此方法分析效率高，操作简便，可实现未知样品的多品种同步鉴定，节省时间和人力成本，是掺假肉类品种鉴定有力的分析方法。 了解详情，敬请点击《微芯片电泳仪MultiNA对10类13种肉品种的同时鉴定》关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。

在未来的某一天，当你在餐馆里点上一份美味的牛排或香酥的烤鸡，而餐厅员工告诉你，这肉不是来自屠宰场，而是在工厂中的生物反应器中生长出来的，你还会吃吗？不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队制造了世界上第一块培养牛肉汉堡。自那时起，培养肉技术不断改进并快速商业化发展，目前为止，全球有150多家公司正在研发培养肉（从碎牛肉到牛排、鸡肉、猪肉和鱼肉）。根据一份行业报告，培养肉生产工厂投资额已经达到了27.8亿美元。2023年7月4日，Nature杂志发表了题目为“Lab-grown meat: the science of turning cells into steaks and nuggets”的报道，该报道总结了培养肉的发展前景和挑战。【培养肉的不同制作方法】活组织提取细胞制作方法培养肉的一般制作方法是从动物中取一块活组织样本，将细胞培养在养分溶液中使其繁殖，促使它们分化成成熟的肌肉或脂肪，并可能通过运动肌肉细胞并使其形成纤维。一些产品，包括GOOD Meat的某些产品，将动物细胞与植物材料结合，制成口感肉质的块状食品。梅特大学马斯特里赫特的Mosa Meat公司从牛的组织样本中提取肌肉干细胞，培养成肌肉纤维。然而，细胞分裂有限，需要频繁供应新鲜细胞。瑞士联邦理工学院的Ori Bar-Nur获得GFI资助，研究小分子混合物如何促进细胞增殖和分化，提高产量和降低成本。这一方法可以更快、更便宜地制造更多的肌肉纤维。“不老细胞”制作方法另一种选择是使用“不老细胞系”，理论上可以通过一次活组织样本喂养全世界。这些不老细胞系可以通过基因修改或偶然发现（如著名的HeLa人类细胞和多种来自小鼠和鹌鹑的研究细胞系）来制备。以色列雷霍沃特的Believer Meats（前身为Future Meat Technologies）在其自发不老鸡成纤维细胞的研究上有所突破。成纤维细胞是一种生长快且易于培养的结缔组织细胞，可以转化为类似脂肪的细胞。研究以非常高的密度生产了细胞，这有望降低成本并增加产量。他们正在兴建一座设施，计划每年生产1万吨培养肉，比其他工厂的产量高几个数量级。 GOOD Meat位于加利福尼亚州的试点工厂【培养肉面临的挑战】成本高昂 培养肉行业面临的主要科学和工程挑战在很大程度上与十年前相同：寻找最佳的起始细胞，调配出良好的“饲料”以帮助它们生长，并完善制造过程的物流。而这整个过程中，成本最高的部分是细胞所需的“饲料”——氨基酸、生长因子等蛋白质、糖、盐和维生素的混合物。实验室细胞系的传统饲料基于一种叫做胎牛血清的牛血衍生物，但这也带来了动物福利和可持续性的问题。在为GFI准备的报告中，辛克和CE Delft的团队列出了培养肉制造的预测。最乐观的情景是每公斤成本可降至约6美元，而传统肉类的基准成本为每公斤2美元。然而，其他研究更为悲观，预测未来培养肉的最低成本每公斤为37美元。正如墨尔本莫纳什大学的生物技术学家Paul Wood表示：“有些人喜欢使用‘哦，这就像酿造啤酒一样’的想法。但这和酿造啤酒完全不同。”他表示，培养动物细胞比培养微生物更加困难，因此成本更高。健康隐患一些研究人员表示，食用不老细胞的安全性尚未完全确立，这些细胞可能会积累突变，可能导致肉中的肿瘤。但联合国粮农组织（FAO）在三月份发布的一份关于培养肉安全性的报告中指出，根据目前的科学认识，这种细胞在包装、烹饪和消化过程中的存活及其可能带来的伤害，“与目前的科学理解不一致”。此外，大多数公司的目标是生产与传统肉类营养上等价或更好的产品。但红肉的许多有害健康问题仍然存在。与植物和动物混合制成的加工动物-植物杂交产品，例如由植物和鸡脂合成的鸡块，可能含有人工色素或添加剂。FAO指出，与其他食品一样，培养肉将需要限制有害细菌、过敏原、残留抗生素、生长激素和其他因素。能源消耗制造培养肉的初衷是探索一种更可持续和环保的肉类生产方法，以减少对传统畜牧业的依赖并减轻对土地、水资源和温室气体排放产生的巨大压力。然而，到2030年，制造培养肉仍将比牛肉生产每公斤需要多约60%的能源。虽然根据分析，如果能源来自可再生资源，培养肉的碳足迹可能会比传统肉类更小。 GOOD Meat的细胞培养鸡肉虽然培养肉仍面临着如成本、营养性和市场接受度等挑战，但它被认为是一种潜力巨大的创新解决方案，有望为未来的食品生产和可持续发展做出重要贡献。今年6月，美国监管机构批准了培养肉，使得美国成为全球第二个将这种食品推向市场的国家。UPSIDE Foods公司与三星级米其林大厨Dominique Crenn合作，计划在她目前的鱼食餐厅销售该培养肉。也许在不久的将来，有机会吃到“实惠又营养”的培养肉，你会尝试吗？

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为"牛肉膏"所起的"神奇"作用 关于牛肉膏问题的质疑余音未落，食品安全领域又爆惊人事件。广东佛山南海检察院检察官昨天向媒体披露，为了把猪肉变成牛肉贩卖，个体经营者谭某东将硼砂、豆粉等混合成"染色剂"，大肆浸泡16吨猪肉批发给了别人，涉及销售金额约23.4万元。涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪的谭某东已被批捕。　　 本报讯 (记者林霞虹 通讯员韦磊)"佛山办理的在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤。"广东省检察院副检察长欧名宇前天在参加最高人民检察院有关会议时透露了这个消息。　　专项行动打击制售假冒伪劣　　前天，最高人民检察院召开全国检察机关深入开展"打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动"和"对行政执法机关移送涉嫌犯罪案件专项监督活动""两个专项"工作电视电话会议。广东省检察院副检察长欧名宇代表该院在会上作了发言。　　欧名宇介绍，自去年10月"两个专项"行动开展以来，广东检察机关依法从快批捕、起诉了一批涉嫌犯罪人员。截至本月15日，全省共批捕侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品犯罪案件299件544人，起诉272件568人。这些批捕、起诉的案件中大案所占比例较大，如广州办理的谢某等10人假冒"LV"、"爱马仕"等皮具驰名商标案，案值达1.6亿元。深圳办理的徐某假冒名牌化妆品案，涉及宝洁、欧莱雅、香奈尔、雅诗兰黛等国际知名品牌30多个、100多个规格。佛山办理的谭某东等人在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤。　　督导广东省近年最大假烟案　　广东省检察院派出专职检委带领督导组，两次赴潮州市对"海啸2号"打击生产假烟专案工作进行督导。此案是广东省近年来抓获犯罪嫌疑人最多、查获制假窝点和生产设备及原材料最多、涉案金额最大的一宗生产假烟案。　　案情回放　　550斤猪肉浸泡增重变700斤"牛肉"　　昨天，南海检察院检察官向媒体披露，个体经营者谭某东将硼砂、豆粉等混合成"染色剂"，大肆浸泡猪肉批发给别人。　　赚的是猪肉增重后价钱　　今年41岁的谭某东是当地人，仅有初中文化。去年7月26日，谭某东从南海大沥镇买进550斤猪肉，运进自己所开的肉胶加工场予以"加工"。这些猪肉被一一切片后，丢进一种由猪血、硼砂、豆粉、糖、盐、水等物混合而成的"染色剂"里浸泡，使它们的颜色渐次变成牛肉色，总重量增加为700斤。接着，谭某东将上述"牛肉"运到自己位于农产品交易中心的档口假冒牛肉批发销售。办案人员查扣"牛肉"当日，发现有97斤"牛肉"成功销出。经质监部门检测，其中硼砂的含量高达3800mg/kg。　　谭某东向办案人员交代说，从去年1月开始，他用猪肉变"牛肉"的方法制作、销售假牛肉约16吨，销售金额约23.4万元。　　检察官说，谭某东以6元/斤的价格买进猪肉，又以6元/斤的价格批发"牛肉"，赚的是猪肉增重后的价钱。估计购货者买进"牛肉"后，以真牛肉10多元一斤的时价转卖。　　嫌犯潜逃大半年被抓获　　南海检察院检察官说，去年7月26日，谭某东经营的"牛肉"被疑造假，执法部门遂去查扣他的"牛肉"，谭某东本人也承认造假。当执法部门确认"牛肉"添加了非法物质后，谭某东却潜逃了。经持续追逃，谭某东于今年3月14日被抓获，3月17日被批捕。据悉。谭某东可能面临着5年以上、10年以下的重刑之诉。　　头天制作"牛肉"次日卖　　记者了解到，谭某东为制作假牛肉谋取暴利，专门请了几名工人做帮手。每天要"加工"的冻猪肉少则200多公斤，多则500公斤。每20公斤猪肉片需要兑20公斤"染色剂"。　　见"牛肉"制好了，工人会将"牛肉"包装好放进冰箱速冻。次日清晨4时多，工人便起床把"牛肉"从冰箱拿出来，抬上一辆小面包车。约5时许，谭某东会驾驶装满"牛肉"的面包车外出送货。然而，这种"牛肉"放进清水浸泡约一小时后，清水会染成淡红色。过了3小时，清水会被染成血红色，"牛肉"片会变回猪肉片。　　硼砂：　　 儿童摄入5克可致死　　南海检察院检察官查询多种资料后说，硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能，因此添加硼砂的食品蓬松而有弹性，不法人员常常添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中。但硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。婴儿、儿童和成人摄入量分别达到2~3克、5克、15克即可致死。我国明令禁止食品中添加硼砂，2009年，卫生部还将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为，列为重点打击对象。　　法律：　　重点打击肉类加硼砂　　全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组2008年下发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中包括硼砂，可能添加的主要类别是肉丸、凉皮、面条等，可能的主要作用为增筋。　　卫生部2009年下发的《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》将在肉及肉制品生产中添加硼酸、硼砂等非食用物质等违法行为列为打击重点。

未来三个月内，本市将专项整治肉类产品生产和销售的“绿剑行动”，严查加工病死、未检疫动物产品的“黑作坊”。瘦肉精、三聚氰胺、血脖肉均在此次整治范围内。　　据市农业局副局长任宗刚介绍，瘦肉精、毒血旺、黑心鸭等食品安全事件频发，养殖规模参差不齐，非法添加手段不断变化，相关检测技术标准与法规相对滞后，投入品控制环节多、链条长，突发重大事件风险难以预测和控制，风险隐患防不胜防。　　任宗刚指出，“绿剑行动”行动从9月15日至12月30日，历时三个月，旨在保障秋、冬季节动物疫病高发期不发生禽流感、口蹄疫、高致病性蓝耳病等重大动物疫情，确保“国庆”、“元旦”两节期间让百姓吃上“放心肉”。　　任宗刚表示，本市动物卫生监督系统将采取多种手段，集中优势力量打掉和取缔一批“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”和“黑窝点”。本次整治范围包括兽医实验室生物安全、经营非法动物产品、私屠滥宰及生鲜乳质量安全等。　　北京市动物卫生监督所综合科科长吉鸿武表示，北京地区几大屠宰场的猪肉中是没有有害腺体的。动物卫生监督机构在各大屠宰场专设驻场检疫人员。厂方会在监督下对猪的有害腺体进行无害化处理，不允许流入市场。　　■ 案例　　房山取缔一垃圾猪养殖场　　用餐厨垃圾喂养70多头生猪　　一个500平方米的养殖场，里面全是用餐厨垃圾来喂养生猪。房山区食品办昨天通报，近日在琉璃河镇一个村子发现并取缔了这个垃圾猪养殖场。　　据房山区食品办介绍，这是根据举报线索进行的查处。9月18日，农业、工商、公安等执法人员前往举报地点，最终在琉璃河镇立教村发现了这个隐藏在出租院落的养殖场，约有79头生猪，现场还有4名工人。　　由于是用餐厨垃圾喂养，现场散发出难闻的气味，村民很远都能闻到。执法人员询问得知，四川来京人员张某等4人从今年4月开始，就在这里租用场地饲养垃圾猪，他们从一些小餐馆收集餐厨垃圾，再集中运到这里。至于这些生猪销往什么地方、这几个月的销量是多少，对方没有告知。　　执法人员现场予以取缔，处理这批垃圾猪，并责令在3日内自行拆除违规饲养猪圈并搬离。　　房山区食品办表示，将全面摸排情况，对垃圾猪发现一起取缔一起。同时，流动人口管理办公室来规范出租房屋和院落管理，要求出租房屋者要事先审核对方的资质。　　■ 关键词　　血脖肉 重点整治小冷库　　日前，本报报道，有“蒸功夫“包子店使用血脖肉做肉馅，用香精是为掩盖其异味。血脖肉部位的血管、气管较多，还有淋巴结，对人体有害。　　本次行动将重点整治农村自发集贸市场、市场周边非法交易点和大型冷库周边小冷库、小市场。采用拉网式筛查、监督抽检和阳性结果追溯的方式，严厉查处经营、储存非法动物产品的“黑市场”和“黑窝点”，对于未经检疫的、未附有检疫合格证明、检疫标志的动物产品，经营兽药残留超标、添加违禁物质的畜禽产品等重点整治。　　私屠滥宰 城乡接合部是重点　　城乡接合部、私屠乱宰点和现场宰杀活禽，是本市动物卫生监督系统重点整治内容之一，私屠滥宰“黑窝点”，杜绝未经检疫动物产品上市。　　本市动物卫生监督系统将会同公安、工商、城管、商务等部门进行联合检查，对未取得定点屠宰证擅自屠宰牛、羊等动物，屠宰未经检疫动物，屠宰病死动物的行为进行整治。　　瘦肉精 加瘦肉精将严惩　　三聚氰胺、瘦肉精是饲料中的违禁添加物。　　配合、浓缩饲料和添加剂预混合饲料生产企业，从事宠物饲料生产、经营活动的单位和性质为奶畜养殖场、奶农专项合作社的生鲜乳收购站是本次整治的重点。　　对于生产经营假劣饲料、无证生产饲料和无证收购生鲜乳，在饲料生产环节添加原料药、兽药及三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精、喹乙醇、硝基呋喃等违禁物，在生鲜乳中添加三聚氰胺、皮革水解蛋白等非食用化学物质等行为将严惩，进一步规范饲料、生鲜乳生产经营行为。　　兽医实验 专项整治实验室　　针对近期东北农业大学解剖羊实验导致28名师生感染严重布鲁氏杆菌传染病，动物卫生监督部门将开展专项整治，杜绝实验人员感染事件和动物病原微生物泄露事故发生。　　整治内容包括，实验室设施设备配备不齐全、运行不符合生物安全防护要求 未按规定处理实验室废弃物 实验操作活动不符合良好操作规范及相关标准等。

阿尔塔科技全面配合国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划，根据农产品（风险监测）实施细则中的监管品种推出配套标准品，为餐桌上的安全提供全方位保驾护航！农产品质量安全例行监测在农产品质量安全监管中占有重要地位，帮助监管部门最先了解农产品质量安全的基本情况，为监管工作提供技术支撑。阿尔塔科技提供例行监测全套解决方案，包括混标标准物质以及配套的样品前处理耗材：1. 蔬菜水果产品产品号中文名英文名1ST02031078种农药混标套装（2022/2021年国家农产品质量安全例行监测，蔬菜和水果检测农药分组）78 Pesticide Mix Kit2. 畜产品产品号中文名英文名1ST4763718种兽药混标套装（2022/2021年国家农产品质量安全例行监测，畜产品检测兽药分组)18 Veterinary Mix Kit3. 禽肉禽蛋产品产品号中文名英文名1ST47639 13种兽药混标套装（2022/2021年国家农产品质量安全例行监测，禽肉禽蛋产品检测兽药分组)13 Veterinary Mix Kit4. 水产品产品号中文名英文名1ST4764028种兽药混标套装（2022/2021年国家农产品质量安全例行监测，水产品检测兽药分组）28 Veterinary Mix Kit5. 样品前处理-QuEChERS配套耗材

冠亚肉类水分快速测定仪登场，猪肉水分问题无所遁形摘要： 猪肉安全关系到人们的生命与健康，对猪肉及其制品的水分安全控制和检测再怎么重视都不为过。随着该领域关注度的持续升高，将对水分快速测定仪提出更高要求，也为该行业打开更加宽广的市场。 猪肉，作为人们食用量的肉食品之一，猪肉的安全问题一直是老百姓关注的焦点，人们对安全猪肉的需求愈来愈强烈，但是注水猪肉的问题依然存在。2001年，原**国内贸易局制定了《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），国标规定：牛肉、猪肉和鸡肉的水分含量不得超过77%，羊肉的水分含量不得超过78%。不法屠宰企业或个人注水手段花样百出，注水技术不断更新。不法屠宰企业或个人为牟利，注水手段可谓五花八门——猪、牛待宰前，往其胃里强灌大量水，增加毛重；屠宰后往心脏里强注大量水，水分通过微细血管迅速扩散到肉体，增加净重；将肉块浸泡在水里，以水冒充肉的重量，使水钱变肉钱。一头100公斤的猪，通常可注水十多公斤。根据畜肉是否注水，肉贩子明码标价，注水猪肉的价格甚**低于正常价30%以上。“注水肉”并非只是简单的欺诈，对人体健康也存在相当危害。 多数“注水肉”制造者的生产设备简陋，产品极不卫生。南京市溧水区人民法院（2014）溧刑初字第225号判决书显示，不法分子多次向活体牛内注入井水后宰杀。经鉴定，该井水的总大肠菌群、耐热大肠菌群、臭和味、浑浊度、菌落总数都不符合**生活饮用水卫生标准。除水外，一种名为“沙丁胺醇”的药液，也是不法屠宰户的常用品。沙丁胺醇是一种β受体激动剂，常用作人类平喘药物。待宰畜禽被注射了沙丁胺醇后，会拼命喝水。沙丁胺醇不仅会起到保水作用，还能提高“卖相”，使肉的颜色鲜亮。事实上，沙丁胺醇是“瘦肉精”的一种。早在2002年，农业部公告第176号便将其列为养殖行业违禁药物，禁止在畜禽养殖中添加。“活灌会让动物的胸腹腔受到压迫，呼吸困难，造成其组织缺氧，肌体处于半窒息和自身中毒状态，动物胃肠道的细菌通过血液循环进入肌肉。”中国畜产品加工研究会副会长、西南大学食品科学学院教授李洪军表示，这样的“注水肉”会对人体健康造成伤害。 注水肉的辨别方法 对于消费者来说，用看和摸的感官检验法简单实用。新鲜肉从外观上看，脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。而注水肉，由于含有多余的水分，肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的还有积水。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。专家还提醒，判断肉品好坏，并不能单纯地认为鲜肉就一定比冻肉或冷鲜肉好。特别是眼下高温天气，如果鲜肉不注意运输、贮藏条件，更容易滋生细菌或变质。而由于低温可以降低或停止食品中微生物的增殖速度，也可以降低食品中具有分解各种营养成分的酶的活力和一切化学反应速度，因此可以说，经过低温处理的冻肉或冷鲜肉的营养成分损失较少，也有利于保证食品质量。但是，只用看和摸的感官检验法来辨别注水肉是不科学的。 注水肉的检测方法水分含量是猪肉品质的重要指标之一。目前猪肉的水分问题形势非常严峻，问题猪肉层出不穷，尤其是注水猪肉，已经在市场上愈演愈烈，屡禁不止，除了不法商贩的造假手段越来越高，现行的一些检测手段也不能满足监测部门的要求。自从肉类水分测定仪的出现，注水肉问题迎刃而解。　　冠亚生产的猪肉水分快速测定仪是用来测量样品中水分含量的仪器，具有检测速度快,只需几分钟，测量准确；体积小、重量轻，用途广泛；操作简单，全自动测试；显示部分采用红色数码管显示（7种参数：水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、终值、判别时间）；具有与打印机连接功能（可选配件）等优点。该仪器可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，包括高校科研院所（科研、毕业设计），粮食、食品、（质检、生产部），饲料（质检、生产部），化工、医药（质检部），农业（质检），林业和造纸业（质检部）质量监督、环保行业，以及纺织、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。

基于电子鼻的不同去势猪肉风味品质评价《肉类研究》王曼  王振宇  马长伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083摘要‍：实验分别对免疫去势公猪肉,手术去势公猪肉和完全公猪肉进行电子鼻检测,并采用主成分分析、线性判别式分析和交互验证判别分析分别对电子鼻15s、30s和60s响应值进行统计处理.结果表明,主成分分析效果不好,三个处理组几乎完全重叠 线性判别式分析结果显示,采用15s响应值其区分效果及聚类效果好,完全公猪组的气味显著地区别于免疫去势和手术去势组,且免疫去势组的气味与手术去势组相似 对15s、30s和60s响应值进行交互验证判别分析,总体正确率依次为90.0%、83.3%、66.7%.由各组的正确率可知,完全公猪组的正确率最高,正确率稍低的30s和60s响应值的分析结果显示,手术去势组和免疫去势组较易混淆,说明这两组气味相似.综上所述,电子鼻的检测结果显示,手术去势组和免疫去势组的气味相似,且均与完全公猪组有较大差异。关键词：猪肉风味  电子鼻  主成分分析  线性判别式分析  交互验证判别分析 基于电子鼻技术的金华火腿鉴别与分级姚璐 丁亚明 马晓钟 郭如斌 尹中 王震 沈立荣 裘正军 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州,310058金华市质量技术监督检测院,浙江金华,321001金华市汉邦食品有限公司,浙江金华,321071摘要： 研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值.再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来降维,PLS用来预测.结果表明电子鼻能够很好地区分不同品质等级的金华火腿,并验证了预测金华火腿等级的实际效果.该研究所提出的品质分级检测新方法将为金华火腿标准的修订和完善提供科学依据。关键词：电子鼻  金华火腿  鉴别  分级 基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测《传 感 技 术 学 报》洪雪珍  王俊 浙江大学生物系统工程系,杭州,310029‍摘要：旨在探讨一种快速检测猪肉储藏时间的电子鼻方法.本研究采用德国Airsense公司的PEN 2型便携式电子鼻对不同储藏时间(0～7 d)的猪肉样品进行检测,每天检测42个样品,每个样品质量为10 g,密封时间为5 min.提取第60 s数据进行线性判别分析,结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品.同时用逐步判别分析和BP神经网络对猪肉储藏时间进行预测,训练集的准确率,前者为100%,后者为94.17%,而预测集的准确率,前者为97.92%,后者为93.75%.研究表明电子鼻技术有望在猪肉新鲜度快速检测上得到广泛的应用.关键词：电子鼻  检测  逐步判别分析  BP神经网络  猪肉

WCSB9︱2019(第九届)世界采样和混样大会将于2019年5月6日-9日在北京国际会议中心召开。　　组织单位　　主办单位：北京矿冶科技集团有限公司　　承办单位：北矿检测技术有限公司、三匠联合国际会展(北京)有限公司　　支持单位：中国分析测试协会、中国矿业联合会、中国金属学会　　会议主题：大会主要内容为采样、混样及分析检测。　　WCSB9第九届世界采样与混样大会会议日程表第1天2019年5月7日星期二北京国际会议中心第五会议厅第1部分：开幕式/主旨发言主持人：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席8:30am-8:50am致欢迎辞：北京矿冶科技集团、国家市场监督管理总局、中国矿业联合会、分析测试学会、中国有色金属学会等支持单位8:50am-9:00am致欢迎辞：RalphHolmes博士,第九届世界采样与混样大会高级顾问9:00am-9:30am主旨发言I:最小化极端经验主义，保持采样理论的逻辑关系——FrancisPitard博士，FrancisPitard采样咨询公司，美国9:30am-9:50amTHEGROUPINGANDSEGREGATIONERRORINTHERICEEXPERIMENTANDTHEASSAYERS' BENCH.RichardMinnitt,SouthAfrica9:50am-10:10amAPPLICATIONOFVARIOGRAPHYFORMONITORINGANDOPTIMIZINGINDUSTRIALMEASUREMENTSYSTEMS.ElkeThisted,Norway10:10am-10:30amOnthebiasinducedbyincorrectsamplingpracticeduringQEMSCANanalysis.QuentinDEHAINE,UK10:30am-11:00am茶歇和展览，第四会议厅第2部分：采样和混样理论及质量管理主持人：王海舟教授，中国工程院院士，中国钢铁研究院11:00am-11:30am主旨发言II:接近代表性试样的采样-理论修正及结果——ProfPenttiMinkkinen，拉彭兰塔理工大学11:30am-11:50amPredictionofaluminagradesinthebauxiteproductusinggeostatisticalsimulationandhomogenizationpilesemulation.DiegoMachadoMarques,UniversidadeFederaldoRioGrandedoSul.11:50am-12:10pmQuantificationofSamplingUncertaintiesattheGradeControlDecisionPointsforaPlatinumMine.MandiWoollam,AngloAmerican12:10pm-12:30pmAMANAGEMENTSTRATEGYFORTHEPURCHASEOFCORRECTSAMPLINGEQUIPMENT.JenniferGunn,MineralStatsInc12:30pm-12:50pmStockpileinventoryandqualitymanagement–linkingsamplingandmachinecontrol.MichaelHidding,FLSmidthPtyLtd1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅第3部分：采样与质量控制主持人：OscarDominguez,SuperintendentGeochemistry,BHP,澳大利亚2:00pm-2:30pm主旨发言III:——释放因子-我们已到达终点了吗？——Dr.DominiqueFranç ois-Bongarç on博士，AGORATEK国际咨询公司,加拿大2:30pm-2:50pmQualityAssurance,QualityControl(QAQC)andQualityManagement(QM)programsonSampleStations:aprerequisitetoachieveStandardsrequirements.OscarDominguez,BHP,Australia2:50pm-3:10pmSolidsSamplingatAustralianIronOreMineSites.PhilCancilla,HeathandSherwood3:10pm-3:30pmDeterminationoftheAnalyticalVariance.GeoffreyLyman,MaterialsSampling&ConsultingPtyLtd3:30pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅第4部分：各行业的采样与混样主持人：ProfPenttiMinkkinen,拉彭兰塔理工大学4:00pm-4:20pmADVANCEDSAMPLINGMETHODSTOEXPEDITETHERELIABLECHARACTERIZATION,REMEDIATIONANDREDEVELOPMENTOFCONTAMINATEDINDUSTRIALLANDSINCHINA,DrRogerBrewer,HawaiiDepartmentofHealth4:20pm-4:40pmCHALLENGESOFSAMPLINGGRAINFORMYCOTOXINANALYSIS.SherylTittlemier,GovernmentofCanada,GrainResearchLaboratory,CanadianGrainCommission4:40pm-5:00pm土壤样品的采集制备与质量控制，王苏明，国家地质实验测试中心5:00pm-5:20pm中国环境采样技术，苗晓焕，中南大学5:30pm-7:30pm欢迎酒会，第四会议厅第2天2019年5月8日星期三北京国际会议中心第五会议厅第5部分：过程分析技术主持人：Dr.DominiqueFranç ois-Bongarç on博士，AGORATEK国际咨询公司,加拿大8:30am-8:35am会议第二天欢迎辞8:35am-9:05am主旨发言IV:在线采混样及在线分析技术在中国的发展——李华昌博士，北矿检测技术有限公司，中国9:05am-9:25amDEVELOPMENTOFAUTOMATEDVARIOGRAPHICCHARACTERISATIONFORCONTINUOUSMONITORINGOFMEASUREMENTSYSTEMPERFORMANCEINIRONOREPROCESSING–ACASESTUDYATLKAB,SWEDEN.EsaI.Wikströ m,Luossavaara-KirunavaaraAB(publ)9:25am-9:45amReal-timeOptimizationofStockpileDepositionSchedulestoImproveBulkMaterialHomogenization.MichaelCipold,J&CBachmannGmbH9:45am-10:05amDESIGNANDPILOTSTUDIESOFTOS-COMPLIANTSAMPLINGINTERFACEFORPROCESSANALYTICALTECHNOLOGY(PAT)ANALYSISOFPHARMECEUTICALFLOWINGPOWDERS.PedroA.Martinez,UniversityofPuertoRico,Mayagü ezCampus10:05am-10:25amSamplingoron-lineanalysis–whichtousewhen.HenryKurth,ScantechInternationalPtyLtd10:25am-10:55am茶歇和展览，第四会议厅第6部分：矿产品采样主持人：AnaCarolina博士，圣保罗大学11:00am-11:30am主旨发言V:铁矿石装运抽样的最佳方法——RalphJHolmes博士，澳大利亚联邦科学与工业研究组织11:30am-11:50amVariographiccharacterisationinacompleteironore‘mine-to-product’valuechainatLuossavaara-KiirunavaaraABinSweden.KarinEngströ m,LKAB11:50am-12:10pmHowsamplingerrorcalculationcanenhancethemeasurementsysteminachromiteconcentrator.Dr.StephaneBrochot,CASPEO12:10pm-12:30pm采样和混样技术在金铜精矿采样实践中的应用，党宏庆，河南省中原金冶炼厂有限公司12:30pm-12:50pm某矿山金矿石样品加工及分析方法优化研究，夏珍珠，紫金矿业集团有限公司1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅第7部分：钻孔取样主持人：KarinEngströ m,LKAB2:00pm-2:30pm主旨发言VI:钻孔取样的进展——AnaCarolina博士，圣保罗大学2:30pm-2:50pmCaseStudy:BlastholeSamplingImprovementsandGranulometricAssessmentsattheMinasColumbiaGoldMine,Sonora,Mexico.JohnGraindorge,Australia2:50pm-3:10pmImprovementinReverseCirculation(RC)drillingsamplecollectionatBHPWesternAustralianIronOreGeosciencethroughvigilanceinbasicroutinesandcollaborationindrillingpartnerships.HenningReichardt,BHP,Australia3:10pm-3:30pmVARIATIONOFQUALITYBYSIZEINCOAL–GEOLOGICALDRIVERSANDIMPACTSONSAMPLINGMETHODOLOGYANDOUTCOMES.BelindaSunner,BHP3:30pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅第8部分：互动论坛主持人：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席4:00pm-5:00pm论坛主题：中外大宗商品贸易取制样差异与采样理论实践5:00pm-5:20pm第十届世界采样与混样大会演讲（WCSB10）6:30pm-8:30pm晚宴，第二会议厅第3天2019年5月9日星期四北京国际会议中心第五会议厅第9部分：PierreGy金牌获奖演讲和合规采样主持人：FrancisPitard博士，FrancisPitard采样咨询公司，美国8:30am-8:35am会议第3天欢迎辞Day3Welcome8:35am-9:05amPierreGy金牌获奖演讲：WCSB9PierreGy金牌获得者9:05am-9:35am主旨发言VII:合规采样与采样理论的关系——ChuckRamsay，EnviroStat,Inc.9:35am-9:55amOptimaldesignforthenonparametricregressionestimationappliedtopharmacokineticproblemspharmacokinetics.D.BENELMADANI,GrenobleAlpesUniversity9:55am-10:15am中国金属矿产品取制样标准及取制样技术发展，汤淑芳，北矿检测技术有限公司10:15am-10:35amFitforpurpose(FFP)samplingimplementationintherealworld.TrevorBruce,PetrichorConcepts10:35am-11:05am茶歇和展览，第四会议厅第10部分：新技术新设备主持人：ElkeThisted,Norway11:05am-11:25amPitfallsofpoorcomminutionofconvertermatteduringsamplepreparation:Onesizedoesnotfitall.NdalaKobe,AngloAmericanPlatinum11:25am-11:45amApplicationofDEMtoBlendingandHomogeneityEvaluationandImprovementinaBeltConveyorTransferChuteSystem.DUSANILIC,TheUniversityofNewcsatle,Australia11:45am-12:05pmTheUseofAutomatedSlurrySampleTransporttoMonitorandControlFlotationPlantPerformance.DrPierreHofmeyr,InnovativeMetallurgicalProducts(IMP)12:05pm-12:25pmUNIVERSALFALLINGSTREAMSAMPLINGSYSTEMFORSOLIDBULKCOMMODITIES(UNI-SAMP).AldwinVogel,BureauVeritas12:25pm-12:45pm移动模块式港口矿产样品采样系统研究，于双民，青岛垚鑫实验室科技有限公司1:00pm-2:00pm午餐和展览，宴会厅第8部分：论坛主持人：RalphHolmes博士,第九届世界采样与混样大会高级顾问2:00pm-2:30pm优秀论文颁奖和演讲2:30pm-2:50pmFlawsintheFlows?DrDominiqueFranç ois-Bongarç on,AGORATEKInternationalConsultantsInc,Canada2:50pm-3:05pm国际PierreGy采样理事会会议3:05pm-3:20pm第十届世界采样与混样大会安排（WCSB10）3:20pm-4:00pm茶歇和展览，第四会议厅第12部分：未来发展，会议闭幕主持人：KimH.Esbensen博士，KHE咨询公司4:00pm-4:30pm主旨发言VIII:采样和混样的发展趋势——KimH.Esbensen博士，KHE咨询公司4:30pm-5:00pm会议闭幕：韩龙，北京矿冶科技集团总经理，第九届世界采样与混样大会主席5:30pm-7:30pm晚餐自助餐，宴会厅wcsb通知0301.pdf

电子束光刻（EBL）手段，自从其超级高手MAPPER和EUV光刻PK完败之后，一直怀才不遇地降维转战至量测领域，凭借其高贵的光刻血统，完成量测可以说是“手拿把掐”；晶圆Fab发展到65nm技术节点阶段，对以栅极宽度为典型对象的量测技术上，电子束手段以其独树一帜的分辨率、自动化、稳定性和高通量的特征，是无可争议，不能替代的独门武艺；电子束关键尺寸（Critical Dimension）量测设备厂家的竞争也到了白热化阶段；异军突起的中国人技术和设备-汉民微测HMI，凭借扎实的技术创新和对用户痛点的逐一攻克，借助一次Intel晶圆厂验证试机的良机，大秀肌肉，赢得了接下来多家IDM大厂的八成以上设备采购，竟将KLA这样的量测设备巨兽挤出了电子束市场，迫使他们暂时关闭了电子束量测部门。近年来随着半导体行业步伐的加快，由于今天的量测要求比历史上的关键尺寸测量要全面得多，所以半导体晶圆制造行业已经采用了具有各种尺寸量测能力的手段：非电子束光源的量测技术从物理规律的前后两端夹击，不断缩短靠近电子束的分辨率领地：从下方而来的光学量测OCD设备，凭借激光器技术的突破和晶圆光刻光源EUV的降维下放量测（日本公司技术），还有在不需要真空和对环境干扰比起电子束不敏感的先天优势，已经在28nm节点量测稳定发挥（以色列公司技术），并利用和飞秒等离子光刻技术（FPL）一个思维路线的脑洞，突破至14nm量测（新加坡公司技术30mW-1340nm/1320nm/1064nm），逐步挑衅逼近，最终和电子束量测领地短兵相接；而从上方而至的物理探针量测AFM等工具，借助其天然的分辨特长，和来自隧道探针显微术（STM）量子力学的底气，借助其与纳米压痕光刻技术（NIL）一样的思维角度，轻松完成了已经成为电子束瓶颈的极限尺寸量测任务。明眼人不难看出，只用一类量测手段和工具无法在线量测工艺规范所要求的所有关键尺寸。为了规避这种情况，工艺开发通常使用破坏性量测手段 - 横截面电子显微术（X-SEM），透射电子显微术（TEM）等进行尺寸表征（Thermo Fisher主要供货）。这些离线工具速度慢、成本高昂，并且采样和量测的整体通量低下，是不得已的选择。先进的工艺需要精确量测复杂结构上的多个复杂细节，随着FinFET、3D-NAND、Multi-Pattern、DRAM等令人乍舌的复杂沟槽结构的出现，以及IBM骤然发布的GAA 2nm变态制程节点，例如侧壁角度（Side Wall Angle），轮廓（Profile），垫片宽度（Sapcer Widths），垫片下拉（Spacer Pull-Down），外延接近（Epitaxial Proximity），基础/底切（footing /undercut），溢出/底部填充（overfill /underfill ）等，而且所有这些特征的尺寸都需要控制在单微束埃的精度水平。为了应对这些不断增长的量测挑战，晶圆厂没有比任何时候更加需要通过引入混合量测技术（Hybrid Metrology），合体使用来自多种设备类型的量测手段，以实现或改进一个或多个关键参数的测量，来彻底改变这一怪兽级别行业的尺寸量测功能的需求。图中描述了量测对象及虚拟混合量测生态系统设想。现在是时候电子束量测低下高贵的头颅了，因为只有合体混动式量测技术和设备，才能把从不同工具获得的数据集合在一起，拿到量测对象的关键的优质的信息，更好地全面细致地了解晶圆的光刻及整体制造过程。以OCD，SEM和AFM这“三体”集成的横跨光源分辨率限制的混合式量测手段和设备，可以毫不夸张地成为晶圆量测的“革命性”方法，通过焊接三类工具的强项，从而可以分离每个单项工具中严重耦合的参数。混合量测技术对晶圆关键尺寸这朵小花实施了几种不同技术维度的交叉施肥。特别需要承认的是：一个量测手段可以提供另两个无法拿出的样品信息，反之亦然。这样的“三体”手段既可以从所有工具上获得相对独立的通用信息，也可将这“三体”相互交叉、引用以提高最终数据的准确性。换句话说就是：参数之间的干扰相关性降低，从而获得了更好的准确性。让我们把这个脑洞接着开大，就是发挥“三体”量测技术和设备工具的平衡术：由于混动量测技术结合了来自不同手段的信息，因此通常有一种更有效率的方法可以将每个手段按其所长分配给样品，来自一类工具和手段的数据可以与另一类交换，并以互补或协同的方式使用，在速度和测量精度方面提高其整体性能。图中的仿真模拟算法为我们显示了混合量测技术的引入是如何解耦两个几何参数的（SWA和TCD），对比这两个参数在没有混合量测技术的情况下是如何以非物理方式耦合的。综上所述，混合量测技术和设备使晶圆厂能够成功量测目前难以使用单个工具可靠量测的复杂结构；通过执行混合量测技术，可以获得增强的量测性能，重拾晶圆量测顶到技术天花板而逐渐失去的信心，是晶圆量测手段和设备的未来。

摘　要:介绍了竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法。利用盐酸克伦特罗试剂盒,对猪肉组织中残留的盐酸克伦特罗经抽提、竞争后,用酶标仪进行检测分析。此法较适用于现场检验,检测速度快、灵敏度高,是保证肉品卫生安全的较好监控方法。酶联免疫吸附法是目前最佳的检测方法。ELISA 检测方法有双抗体夹心法测抗原、间接法测抗体、竞争法测抗体等。该文是利用酶联免疫吸附法中的竞争法测抗体,其原理是利用多克隆抗体既能与盐酸克伦特罗结合,也能与包被抗原结合。这些包被抗原被固定在酶标板孔壁上,当样品中含有瘦肉精时,它与包被抗原竞争结合抗体中有限量的结合位点。由于每一个孔中抗体的结合位点数相同,当样品中瘦肉精浓度低时,就有更多抗体的位点与包被抗原结合,更多的抗体被固定在酶标板壁上,就会与更多的酶标二抗结合,所以结果就呈现深兰色。相反,样品的瘦肉精浓度高,结果就呈现浅兰色。加入终止液后,兰色相应变成黄色,然后用酶标仪进行测定。利用竞争酶联免疫吸附法检测瘦肉精,具有速度快,灵敏度高的特点,适用于现场检测,对以后瘦肉精检测工作的发展具有指导作用。1 　实验材料与方法1.1 　原料的准备抽取具有一定批量的有代表性的无皮猪肉,剔除杂质、脂肪。将精肉用高速捣碎机捣碎混合均匀,放置冰箱冷冻备用。取捣碎的样品5g ,加入25mL ,50mmolHCl 振动1.5h ,以达到均质。称取5g均质物(相当于1g 肝脏或肌肉),加入离心管中,10000r/min 离心15min。取上清液至另一个离心管中, 加1mol NaOH 300ul , 混合15min。加入4mL ,500mmol KH2PO4 (pH3.0),迅速混匀置于4摄氏度的冰箱内保存至少1.5h。10000 r/min 离心15min ,分离上清液。1.2 　试剂盐酸克伦特罗&mdash 酶联免疫试剂盒1.3 　仪器电热恒温水浴锅、酶标仪、离心机、匀浆机（HFJ系列内切式匀浆机，厂家：天津恒奥）、微量加样器。1.4 　方法1.4.1 　洗板　所有试剂回温至室温。将浓缩洗涤液用蒸馏水稀释10 倍。将酶联免疫板取出,放在室温下平衡5min。每孔加入300uL 洗液,放置1min ,再甩掉洗涤液,重复3 次,将板内残留洗涤液在吸水纸上甩干。1.4.2 　竞争　试剂盒中的抗体按1∶1000 倍稀释。加样时在板上按1 到3 的顺序加入标样,每孔100uL ,重复两次,其它孔加入待测样品,每孔100uL 抗体,注意加入抗体时不要让枪头沾染孔里的样品与标准样,然后将酶标板放入湿盒里,在37摄氏度下竞争30min。1.4.3 　加二抗　试剂盒中的二抗标记酶按1 :1000 稀释。在酶联板上每孔加200&mu L 配制好的二抗标记酶,将其放入湿盒,置37摄氏度、30min。1.4.4 　加底物显色　取底物A、底物B 按等体积混匀,在酶标板上每孔加200&mu L 配好的底物显色板显色,显色后每孔加入50uL 的终止液终止反应。在酶标仪上测定各标准样和各样品450nm 处的光密度(OD)值,用瘦肉精标准液200ng/mL 孔作为0孔。2 　讨论2.1 　试剂盒的贮存试剂盒在4摄氏度贮存。抗体和酶标二抗(IGg-HRP)在常温下容易变性,须冷冻保存,使用时直接拿出按比例稀释。2.2 　加样实验中有3 次加样步骤,即加标本、酶结合物和底物。加样时应将所加物用微量加样器加在ELISA板孔的底部,可用左手扶住微量加样器的中部,避免加在孔壁上部,并防止溅出和产生气泡,导致实验误差。加酶结合物应用液和底物应用液时可用定量多道加液器,使加液过程迅速完成。2.3 　保温在实验中有两次抗原抗体反应,即加标本和加酶结合物后。抗原抗体反应的完成需要有一定的温度和时间,这一保温过程称为温育(incubation)或孵育。因为ELISA 属固相免疫测定,抗原、抗体的结合只在固相表面上发生,加入板孔中的标本,其中的抗原并不是都有均等的和固相抗结合的机会,只有最贴近孔壁的一层溶液中的抗原直接与抗体接触。这是一个逐步平衡的过程,因此需经扩散才能达到反应的终点。在其后加入的酶标记抗体与固相抗原的结合也同样如此。温育的温度通常是37摄氏度,也是大多数抗原抗体结合的合适温度。两次抗原抗体反应一般在37摄氏度经1～2h ,产物的生成可达顶峰。为加速反应,可提高反应的温度,但最高不要超过43摄氏度。保温的方式采用水浴,将板置于不锈钢电热恒温水浴锅中,注意可将ELISA 板置于水浴箱中,ELISA 板底应贴着水面,使温度迅速平衡。为避免蒸发,板一次不宜多于两块板同时测定。2.4 　洗涤洗涤在ELISA 法过程中是很关键的一步。ELISA 就是靠洗涤来达到分离游离的和结合的酶标记物的目的。通过洗涤以清除残留在板孔中没能与固相抗原或抗体结合的物质,以及在反应过程中非特异性地吸附于固相载体的干扰物质。聚苯乙烯等塑料对蛋白质的吸附是普遍性的,而在洗涤时又应把这种非特异性吸附的干扰物质洗涤下来。如果洗板被污染或洗涤用水被游离的酶标记物污染、洗涤次数不够或注水量不足、洗板后间隔时间太久致使板孔干燥等都会直接影响检测的最终结果,严重者实验不产生颜色致使实验失败。2.5 　显色和比色显色是ELISA 中的最后一步温育反应,此时酶催化无色的底物生成有色的产物。反应的温度和时间仍是影响显色的因素。在一定时间内,阴性孔可保持无色,而阳性孔则随时间的延长而呈色加强。适当提高温度有助于加速显色进行。在定量测定中,加入底物后的反应温度和时间应按规定力求准确。酸性终止液H2SO4 会使蓝色转变成黄色,此时可用特定的波长(450nm)测读吸光值。比色前应先用洁净的吸水纸拭干板底附着的液体,然后将板正确放入酶标比色仪的比色架中。以软板为载体的试验,需先将板置于标准96 孔的座架中,才可进行比色。并在加底物液显色前将软板边缘剪净,以使软板完全平妥坐入座架中。比色时应以200ng/mL 校零点,且孔在边缘。然后依次测量不同浓度下的OD 值。

前日，方庄物美超市，天福号劲道火腿的成分表显示，里面掺有“猪皮、鸡肉”等成分。新京报记者黄月摄　　原标题：猪肉鸡肉“混搭”进火腿　　记者探访发现，15个品牌56种火腿和肉肠近7成掺杂鸡肉，企业称为改善口味　　新京报讯(记者廖爱玲赵力)很多消费者买火腿和肉肠，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。　　记者前日走访北京多家超市，发现其销售的双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，想找到“纯粹”猪肉的火腿并不那么容易，有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉，占到近7成，有的甚至添加的鸡肉比例还多过猪肉。　　“精选猪前腿肉”也有鸡肉　　记者此次探访了丰台顺天府、亿潼隆、物美玉蜓桥店、崇文门新世界地下超市，查看双汇、金锣、雨润、鹏程、得利斯、恒慧、浦五房、天福号、哈肉联、荷美尔、大东老曹、加增、智昊、百世醇香、新荣利通这15个品牌，涉及56种类型的火腿和肠类食品。　　丰台亿潼隆超市，一整排火腿冷藏柜里，产品包装的配料表显示，只有三四种是纯猪肉，其余都夹杂了鸡肉成分。物美超市玉蜓桥店、新世界崇文门店超市内，真空包装的香肠、火腿类熟食也多是猪肉、鸡肉掺杂的，还有的是牛肉、鱼肉里加鸡肉。　　像“金锣”一款特品金火腿，外包装上还宣传“精选猪前腿肉”，可背后的配料表中依然也有“猪肉、鸡肉”。同样是肘花熏煮火腿，“双汇”用的是“猪肉、猪皮”，而“雨润”则用“猪肉、鸡肉、猪皮”，“双汇”的鱼肉火腿肠为“鱼肉、猪肉、鸡肉”。　　一个比较有意思的现象是，这些火腿中，有的配料表上标示的顺序为“猪肉、鸡肉”，有些则是“鸡肉、猪肉”，比如“鹏程”牌香肠系列的大青岛肉灌肠，为猪肉、鸡肉 同系列的蛋清肠为鸡肉、猪肉。按规定，配料表的原料，一般都是按照加入的比例从高到低来对外标示。这就意味着，有的火腿中，鸡肉成分还多于猪肉成分。　　多数消费者没留意配料表　　经记者最终统计，在查看的56种火腿和肠类食品中，配料只标有“猪肉”的，仅有14种 另有5种标示为纯鸡肉 而其余37种全是猪肉与鸡肉的“混搭”，其中有12种配料标示为“鸡肉、猪肉”，其鸡肉的比例比猪肉要多。　　记者随机询问多位消费者，发现大多都不会特意去看配料表，而且多数都一直以为除特殊口味外，火腿和火腿肠都为猪肉制品，根本不知道里面还掺杂鸡肉的情况。　　“一看配料表，才知道差别很大啊。”消费者汪先生称，一般买这些食品，主要是对比价格、选择口味，都不怎么注意去看配料表的原料构成，猪肉、牛肉当然要比鸡肉贵多了，有上当的感觉。　　■ 企业回应　　“掺杂鸡肉是配方工艺需要”　　企业多避谈或否认火腿掺鸡肉为降低成本　　火腿里猪肉掺杂鸡肉，此前就有业内人士指出，掺鸡肉是为降低成本。对此，上述涉及的一些生产企业大多避而不谈或否认，称掺杂鸡肉是为改善口感，也是配方工艺的需要。　　“加鸡肉是调节口味口感。”金锣公司客服部门一女士在电话中称，这是符合标准规定的，也经过了检测部门的检验，如果是不允许的话，政府部门早就不让卖了。而当问及添加的比例为多大时，对方告知“这属于生产工艺的事，不能透露”。　　鹏程食品一位工作人员则称，按照行业国家标准，香肠和火腿制品中允许使用除猪肉外的其他肉类作为原料，使用鸡肉有很多原因，比如会让香肠口感更鲜嫩，而且鸡肉本身成本也肯定比猪肉低。　　荷美尔食品一张姓工作人员称，国家标准规定畜肉和禽肉都可以作为原料制成香肠火腿，“统一化生产中，每个产品都有配方和用料比例，这在产品开发之初就设定好了，不会根据肉类价格的波动而变化。”她表示，每种原料都决定着产品的口感，这其中没有对成本的考虑。　　加增公司也印证了上述说法，称这是很多年的工艺，由统一秘方制成，各种原料的使用比例都是固定的，以保证产品品质。　　■ 专家说法　　建议配料中标示肉类比例　　专家称，纯猪肉火腿掺鸡肉而不明示涉嫌掺假　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨日表示，国家出台的相关行业标准，对是否可以产销混合肉及其掺杂比例，确实没有明确规定，只要求原料和成品必须检验合格，并且应如实标示在产品的配料表中。　　朱毅称，从健康和安全角度来看，只要原料经严格检验检疫后合格，消费者食用混合肉制品就没有问题。“猪肉是红肉纤维粗，鸡肉的纤维细，把两者混起来口感可能还会更好。”　　北京汇佳律师事务所邱宝昌律师则指出，火腿通常理解是猪肉，里面如果还加了鸡肉等其他肉类成分，并且用了不少，建议在配料表中标出其具体比例。同时其产品的宣传、包装图案，就不能过于突出猪肉样品，否则有误导、欺骗消费者的嫌疑。另外，一些火腿虽然标的是纯猪肉，如果在暗中掺杂了鸡肉，还不在配料中明示，那就是掺假的问题了。

据新西兰当地媒体报道，恒天然14辆奶罐车可能混入砂石，存在污染风险。这是在恒天然肉毒杆菌独立调查报告发布后，接踵而至的又一污染事件。恒天然方强调，只是"非常轻微的事故",目前安全系统如预想中运作。　　报道中称，恒天然通报，在上周五，位于Taranaki(塔拉纳基区，新西兰的一个岛)的Hawera牛奶加工厂发现总数1至2公斤的泥巴和碎石进入了加工厂的奶罐车清洗系统，奶罐车可能被污染。　　通报称，砂石来源可能是一辆承包商的卡车。在问题被发现之前，共有14辆奶罐车接受了清洗系统的清洁，因此存在被污染的可能。受此影响，其中6辆奶罐车装载的150,000升原料奶全部作倾倒处理。　　该地区运营经理Scott Walls表示，污染事件发生在周五晚上，发生44分钟后就被发现。"14辆奶罐车就停在那里，全部被隔离，其中6辆已经装了原料奶，但没有进入加工流程。"　　Walls将这次污染形容为"非常轻微的事故",除了在很短时间内追查出问题所在，可能受污染的清洗系统也与生产设备完全分开。接下来，该公司还会继续调查这次事件，并对清洗系统进行彻查。

8月2日，某视频博主在社交网络上发布视频称，在张亮麻辣烫一家门店买了3盒羊肉（共约500克），每盒18元。当该网友质疑是否为纯羊肉时，这位店员表示：“是纯羊肉，虽然贵一点，但是真羊肉。” 随后网友将 购买的羊肉送检，专业机构出具的报告显示货品竟含有猪肉和鸭肉。随后，上述网友还去了张亮麻辣烫另外两家门店探访，再次购买送检后，检测结果发现这两家店也在售卖假羊肉。其中一家店的工作人员还称：“羊肉是新鲜的，我们自己都吃。”这并非张亮麻辣烫首次陷入舆论风波。早在2019年3月，据南海网报道，位于海口龙昆南路的张亮麻辣烫也曾销售过混有鸭肉的“复合羊肉卷”，包装上没有标明具体是什么肉，也没有生产日期、生产厂址等信息。今年7月28日，北京市消费者协会发布的《2023年北京市餐饮企业食品安全大检查》显示，根据北京市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报统计，2023年1月以来，张亮麻辣烫存在食品安全问题的门店多达11家。通过传统感官鉴别方法如其色泽、气味、组织性状等对于肉及肉制品检测，已不能满足食品安全管理的需要，尤其是对一些添加了色素、芳香剂、深加工的肉制品，感官判断可靠性更差，而饲料中的动物源性成分用常规方法就更无法分辨。荧光PCR技术利用发光技术对PCR扩增过程进行实时检测，能够准确对样品中DNA的初始量进行定量，具有特异性好、灵敏度高等特点，可对肉及肉制品中动物源性成分进行快速、准确鉴别。● 检测标准： GB/T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法GB_T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法.pdf SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分:猪成分检测实时荧光PCR法SNT 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分猪成分检测实时荧光PCR法.pdf SN/T 2051-2008食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法 SN/T 2980-2011动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法 SN/T 3730.1-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分:貂成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.2-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第2部分:狗成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.3-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分:狐狸成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分:驴成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.5-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第5部分:马成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.6-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第6部分:猫成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3730.7-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第7部分:水牛成分检测实时荧光PCR法 SN/T 3731.5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分鸭成分检测PCR法 SN/T 2978-2011动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法

从某种程度上来说前处理决定了实验的结果准确度今天以含脂肪的样品为例教大家如何做好电子舌实验前处理请收下这份精心准备的指南吧 肉类、鱼类、肉制熟食等味觉分析系统 日本INSENT品牌 图1 取样、搅拌、加热1. 取样若干（50g），已猪肉样品为例，由于不同部位的肉在味道上会存在差异，尽量在相同部位取样；2. 混匀，将样品放于食品料理机中，打碎搅拌1min；3.加热，将样品封于自封袋中，放于40°的恒温水浴锅中加热直至肉品的中心达到40°；图2 称量、加水、搅拌4. 称量，准确称取样品50g置于料理机中；5. 加水，按1:5的比例添加40°的蒸馏水；6. 混匀，在料理机中混匀1min；图3 混匀、离心、静置、取上清液7. 确认样品是否混合均匀；8. 离心，3000rpm，离心10min；9. 静置分层，确保样品完全分层；10. 用移液管取上清液测试。

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日前，深圳市市场监管局公布了2011年一季度该市食品生产单位生产、使用的食品、食品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果，在不合格食品及企业的名单中，由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格。这是百胜2009年入股小肥羊后，小肥羊发生的首起负面事件。事件曝光后记者致电广州百胜有关负责人欲了解更多情况，但截至截稿时对方仍未给予任何回复。　　在深圳被验出不合格　　日前记者在深圳市市场监督管理局官网上看到，企业名称为“深圳市小肥羊实业有限公司”、规格为1公斤/包、生产日期为2011-2-10的超精猪肉丸被检出“复合磷酸盐”项目不合格。质监人士介绍，复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的食品添加剂，在肉类加工中用作保水剂。目前我国已批准使用的磷酸盐有多种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠等。记者查询GB2760-2001，这几种磷酸盐在预制肉制品中的最大使用量为 5g/kg，可单独或混合使用。据媒体报道，有食品专家表示，复合磷酸盐过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成佝偻病。目前广州未见小肥羊该款产品销售。