肉质计

专利创新的苯并[a]芘专用萃取填料，有效去除中性脂肪和维生素等基质干扰回收率稳定、重现方法简单、快速、节省溶剂适用于烧烤、油炸、烟熏等肉制品中苯并[a]芘的快速检测 熏烤火腿中4ug/kg苯并芘色谱图HiCapt Benzo Plus订货信息规格包装（支/盒）货号1000mg/6mL30支23-10006-1

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肌肉固定装置A-1能够有效把微电极插入肌肉合作神经纤维，通过控制肌肉或神经纤维的两端并用微力拉伸两端保持张力，从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。肌肉固定装置A-1特色通常情况下，将一个微电极插入肌肉或神经纤维是很困难的，使用NARISHIGE的固定装置可以容易实现，控制肌肉或神经纤维的两端，拉伸，并保持样本张力。使用安装在球窝接头的镊子，可以控制任何长度的纤维两端，并且在Y或Z轴移动。附置在一个支架上，该支架可以进行垂直调节，是放置样本的地方。肌肉固定装置A-1规格 移动范围粗/细控制Z50mm/Y50尺寸大小/重量W90 x D140 x H170mm, 4kg

NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2通过抓握肌肉或神经纤维的两端，并且轻轻地拉伸两端保持张力，从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。需要注意的是NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2是NARISHIGE的A-3的一个组成部分，使用时需要A-3的其他组件。如果要单独使用动物肌肉固定装置A-2，我们建议使用NARISHIGE的X-阻止装置将其连接到平台。动物肌肉固定装置规格移动范围精细Y30mm尺寸大小/重量宽160 x 深130 x 高40mm, 500g*这是一个NARISHIGE“组2”的特殊订单项目。因为需要根据用户需求进行定制，订货交付时间通常为4周，一旦下单则不可撤销和不可退换。

肌肉固定装置带显微操作器A-3里的肌肉固定装置与显微操作器是联合使用的，是微电极插入肌肉或神经纤维的理想工具。肌肉固定装置特色通过控制肌肉或神经纤维的两端并用微力拉伸两端保持张力，从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。安装在显微操作器上，控制、拉伸肌肉纤维的两端，并保持肌肉纤维的张力。除了该立体粗动，还有Z轴上的微动进行垂直调整。肌肉固定装置规格动范围粗动X30mm, Y30mm, Z40mm微动Y30mmZ 同轴手柄粗动全方位旋钮 18mm微动全方位旋钮 200um尺寸大小/重量W170 x D150 x H220mm, 3.95kg*这是NARISHIGE“组2”的一个特殊订单项目。因为它需要根据用户需求进行定制，通常订货交付时间为4周，一旦下单则不可撤销、不可退换。

肉制品中糖检测之前处理方法本篇中的肉制品，如素肉堡、腌渍鲜嫩鸡胸肉、原味炸鸡、辣味炸鸡、基础风味鸡肉丝、香料鸡排、鸡翅蓉、鸡肉热狗、香草鸡腿排等，在加工过程中添加复杂的佐料进行调味，这给肉制品中糖的定量分析造成很大困难。肉制品中糖的定量分析有两个难点：一、没有现成的定量分析标准方法可以参考。二、净化不彻底的样品溶液上机LC/ELSD后，极易毁坏糖专用色谱柱和堵塞ELSD雾化器，消耗很大的维修成本；为了解决这个问题，巨研科技研发出FaAEx-AD2糖专用SPE净化柱，摸索出合适的前处理操作步骤和仪器分析条件。 此分析方法通过方法验证后，邀请业内同行进行实践验证，同行反馈FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化效果良好！本篇将介绍两个肉制品中糖检测的方法：方法一：使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化，以LC/ELSD法分析；方法二：参考GB/T 9695.31-2008方法，使用分光光度法和直接滴定法分析。方法一：使用巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化以泰式調味腿肉片样品为例，测试果糖（Fructose）、山梨醇（Sorbitol）、半乳糖（Galactose）、葡萄糖（Glucose）、蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose）和麦芽糖（Maltose），样品加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心后取上清液。将上清液通过FaAEx-AD2糖专用柱除杂（只需一步过柱），获得目标物溶液，过滤后上机到LC/ELSD进行定量分析。 （1）前处理步骤：样品均质 ↓ 取1g样品于离心管中，加10 ml 50%乙醇溶液 ↓ 超声震荡20min↓ 高速震荡10min↓ 以50%乙醇溶液定容至20 mL(固体样品:直接加10mL) ↓ 6000rpm离心30min ↓ 取10ml上清液过巨研FaAEx-AD2 糖专用SPE柱，取滤液上机分析（无须活化平衡，一步通过法获得目标物）（2）LC-MSMS分析出谱图如下：（3）小结：使用FaAEx-AD2 糖专用SPE柱净化后，再上机分析，有两个好处：1、 果糖（Fructose）、山梨醇（Sorbitol）、半乳糖（Galactose）、葡萄糖（Glucose）、蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose）和麦芽糖（Maltose）这7种糖的回收率在80-120%之间。2、 有效延长糖专用色谱柱的使用寿命，避免堵塞ELSD雾化器，大大降低耗材和配件的损耗成本。3、 前处理中已经进行萃取、超声和离心的净化操作，为什么还要开发FaAEx-AD2 糖专用柱再次除杂？答：因为离心得到的上清液过滤膜后上机分析，进几针样品后，糖专用色谱柱被污染、ELSD雾化器也很快被堵塞，基本不能进行日常的品控管理。离心得到的上清液经过FaAEx-AD2 糖专用柱净化后，有效地解决了这个问题，需要在日常做肉制品中糖测试的用户，持续回购FaAEx-AD2 糖专用柱。方法二：参考GB/T 9695.31-2008标准方法关于肉制品中总糖的检测，我们有一个标准方法，即：《GB/T 9695.31-2008肉制品 总糖含量测定》，以葡萄糖为对照物。第一法适用于肉制品中总糖含量的测定，使用分光光度法；试样中的总糖含量以葡萄糖计。 第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定，使用直接滴定法测糖总结：1、 肉制品中糖的检测，若采用GB/T 9695.31-2008标准方法，前处理步骤操作复杂，耗时长，花费大量人力，分析结果的灵敏度比LC/ELSD法低，几乎不能做定量分析。2、 采用LC/ELSD法分析肉制品中的糖含量，难点在于怎么充分去除复杂样品中的杂质。通过在样品中加入10ml的50%乙醇溶液、超声、震荡、定容、离心、过滤这些步骤，回收率尚可，但除杂效果不佳，进样几次后，糖专用色谱柱被污染，甚至ELSD雾化器被堵塞，增加耗材和仪器配件的消耗成本。3、 将离心后的上清液，一步法通过FaAEx-AD2糖专用SPE柱的净化、过滤后上机分析，可有效去除杂质，延长糖专用色谱柱和ELSD的使用寿命，且HPLC基线更加平稳，回收率表现更优（80-120%）。

该装置刀具包含了Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀，侧边可限制形变。主要用于观察样品受到剪切、切断(cutting or shearing)时的应力变化；用于检测肉制品的剪切强度、断裂强度。 该探头装置除适用测定肉质的韧性与新鲜度外，亦可应用于畜产、水产、炼制等加工制品，如香肠、火腿、甚至通心面条、蔬菜组织等测定。 符合农业部肉嫩度检测标准。

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瘦肉精专用柱 酸解法不用酶解只需2小时快速准确FaVEx-AG受体激动剂FaVEx-AG净化原理：称取畜类肌肉或内脏等样品，加入盐酸溶液酸解，让瘦肉精类兽药残留充分释放出来，然后加入酸化乙腈溶液萃取目标物；上清液通过FaVEx-AG瘦肉精类专用SPE净化柱时，杂质被保留在填料上，浓缩转溶，以液相色谱-串级质谱仪的方法（LC-MS/MS）分析。 FaVEx-AG适用的瘦肉精种类：验证过29种（包括但不限于）：3-邻甲基-甲酚、福莫特罗、班特罗、溴丁烯醇、溴氯丁烯、卡莫特罗、西马特罗、西布特罗、克伦特罗、环己醇、氯戊醇、克伦特罗、克伦丙罗、科尔特罗、酚甾醇、福莫特罗、羟甲基克伦特罗、茚达特罗、异丙肾上腺素、美特罗、马喷特罗、奥达特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、沙美特罗、叔丁基去甲肾上腺素、特布他林、杜洛特罗、齐帕特罗。 FaVEx-AG净化方法特点：Ø 不需酶解，只需酸解，大大节省时间，1.5h完成一批20个样品净化；Ø 操作简单，SPE柱无须活化平衡，节省溶剂、实验设备和人力；Ø 样品溶液以每秒一滴的速度通过SPE柱，5分钟完成净化；Ø 搭配正压固相萃取装置，批量6只/12只过柱，效率更高； 样品提取与净化：畜肉或畜内脏基质 ² 称取2.0g样品，加均质石、一定体积的盐酸溶液、剧烈震荡5min；² 加10mL 乙腈溶液（1%乙酸)，剧烈振荡5min，离心（≥4000rpm）5min；² 取一定体积的上清液加入FaVEx-AG SPE柱中，以每秒1滴的速度流出，收集全部滤液；² 取一定体积的滤液，浓缩至近干，以甲醇/水（V/V=6:4）溶液定容至1.0mL；² 过0.22μm滤膜后，上机LC-MS/MS分析。备注：使用HPPE-48高通量真空振荡浓缩仪，批量48个做浓缩回溶，效率更高； 产品信息：品牌存货编码描述规格巨研FAVEX-AGFast Veterinary Drug Extraction Kit- Agonist 50/PK50只/盒 欢迎联络索取29种瘦肉精类药剂清单和仪器分析方法！

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PCR方法肉种鉴定 德国IFP公司是世界上一家生产肉种鉴定PCR方法检测试剂盒的生产商，该公司凭借自己卓越的研发实力，该公司凭借自己卓越的研发实力，在维生素、氨基酸、过敏原、致病菌、抗生素、激素等快速检测产品领域在全球获得了全球各大公司及政府实验室的好评。其中肉种鉴定检测产品适合检测肉制品的真假。目前现有肉种鉴定检测产品品种如下： 猪（Pork） 牛（Cattle） 反刍动物（Ruminants） 哺乳动物（Mammals） 鸡（Chicken）

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肉类取样器/符合食品安全管理体系用于从死亡的动物表面取样，可用于屠宰场及肉店（牛，猪，羊，马等）。肉类取样器可以从动物身上割取25mm的圆形样品。刀具材质为不锈钢（1.4404）可以轻易的切割样品。肉类取样器还可用于采集其它样品（例如：组织学、药学、食品及半成品、乳酪和农学等）。肉类取样器可以高压灭菌或者火焰灭菌。顶端的小孔可以防空气压缩并且挤压样品。肉类取样器直径mm产品货号255388-1000附件产品描述产品货号肉类取样器便携包3600-0101

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瘦肉精快速检测卡（三联）用于快速检测猪尿、组织样（畜禽肉）中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺残留，瘦肉精快速检测卡灵敏度都为5 μg/kg，整个检测过程只需要5分钟，适用于各类企业及检测机构。【检测原理】瘦肉精快速检测卡（三联）应用竞争抑制免疫层析的原理，样本中的瘦肉精抗原在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上抗原－BSA偶联物的结合。如果样本中某种瘦肉精含量大于5 μg/kg，则对应检测线不显颜色，结果为阳性；反之，检测线显红色，结果为阴性。【产品组成】瘦肉精快速检测卡（三联）（40份/盒）；说明书（1份/盒）；塑料吸管（40个/盒）；PBS缓冲液（10 ml/盒，尿样试剂盒不提供）【瘦肉精快速检测卡使用步骤】（1）测试前请完整阅读使用说明书，并将未开封的检测卡和待检样本溶液回复至常温；（2）从包装袋中取出检测卡后请尽快使用； （3）将检测卡平放，用滴管吸取待检样品溶液，滴加3滴(约75 μL) 于加样孔中，加样后开始计时；（4）结果应在5-8分钟读取，其他时间判读无效；（5）读取结果时，检测卡水平置于观察者正面，如右图所示。【结果判断】阴性（－）：CLE/ RAC / SAL的T线显色（测试线，靠近加样孔一端），表明样品中对应瘦肉精的浓度低于5 μg/kg；或者不含对应瘦肉精残留。阳性（＋）：CLE/ RAC / SAL的T线显色不明显或无显色，表明样品中对应瘦肉精的浓度高于5 μg/kg；无效：未出现C线，可能操作不当或检测卡已失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并用新的检测卡重新测试。【瘦肉精快速检测卡注意事项】⑴请勿触摸检测卡中央的白色膜面；请勿使用过期的检测卡。⑵本公司提供的滴管请勿重复使用；本公司提供的试剂请勿食用。⑶若需直接检测标准品，请用我方提供的PBS缓冲液进行配制。 ⑷自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。⑸由于样本的差异，有的检测线颜色可能偏淡或偏灰，但只要出现条带，就可判定为阴性结果。⑹出现阳性结果，建议用本卡复查一次。气质联用法是瘦肉精检测的确证方法。⑺样本中的固体杂质颗粒会导致假阳性结果，取样时弃去肉眼可见的颗粒部分，有条件时请离心后取上清液做检测。【瘦肉精快速检测卡精密度】同时用本产品和克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺ELISA检测试剂盒对包括56份阴性样本和60份阳性样本的116份样品进行检测，结果表明本产品与克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺ELISA检测试剂盒的结果符合率为95.1％。【瘦肉精快速检测卡储存及有效期】原包装在4-30 ℃阴凉避光干燥处储存，有效期为12个月，批号和有效期见包装盒。瘦肉精快速检测卡 http://www.csy17.com/pro580.html

食品微生物学检验&mdash 金黄色葡萄球菌检验 10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤/ 7.5%氯化钠肉汤/血琼脂平板 北京绿百草提供乳品安全标准第61条金黄色葡萄球菌检验的设备：10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤， 7.5%氯化钠肉汤，血琼脂平板， Baird－Parker琼脂平板，脑心浸出液肉汤(BHI)，营养琼脂小斜面，革兰氏染色液，无菌生理盐水等。 本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的检验方法，本标准第一法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验；第二法适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数；第三法适用于金黄色葡萄球菌含量较低而杂菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数。 需要详细的信息请联系北京绿百草 010-51659766 登录网站获得更多产品信息: www.greenherbs.com.cn

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