谷物面粉降落数值分析仪

降落数值测定仪使用注意事项

有奖问答：根据降落伞、鞋面布等织物的受力特点，在进行强力试验时一般都选用什么试验？

这是一个发生在第二次世界大战中期，美国空军和降落伞制造商之间的真实故事。在当时，降落伞的安全度不够完美，即使经过厂商努力的改善，使得降落伞制造商生产的降落伞的良品率已经达到了99.999%，应该说这个良品率即使现在许多企业也很难达到。但是美国空军却对此公司说 No, 他们要求所交降落伞的良品率必须达到100%。于是降落伞制造商的总经理便专程去飞行大队商讨此事，看是否能够降低这个水准？因为厂商认为，能够达到这个程度已接近完美了，没有什么必要再改。当然美国空军一口回绝，因为品质没有折扣。　　后来，军方要求改变了检查品质的方法。那就是从厂商前一周交货的降落伞中，随机挑出一个，让厂商负责人装备上身后，亲自从飞行中的机身跳下。这个方法实施后，不良率立刻变成零。

我局检测站想买一台近红外谷物分析仪，但不知价格如何，不知哪位仁兄可以个出个大致价格，不胜感激！

面粉是有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成的。面粉中所含的蛋白质按种类来分主要有4种：麦谷蛋白、麦醇溶蛋白(也叫麦胶蛋白)、麦清蛋白和麦球蛋白。其中,麦醇溶蛋白约占面粉中蛋白质总量的40%,麦谷蛋白约占面粉中蛋白质总量的35%。当我们加水和面时，面粉中的蛋白质，特别是麦醇蛋白和麦谷蛋白大量吸水,发生膨胀,分子间互相粘结,最后形成网络状凝胶物质。将面团静置20分钟后用清水反复搓洗,可将面团中的淀粉等物质洗掉,剩下一团有一定黏性和弹性的网络状凝胶物质一通常所说的“胶”,其实就是面筋。 日常和面擀皮时,大家会注意到,擀开后面片会有所收缩,这是因为面筋所具有的延伸性和弹性；在和面时加入一定量的食用盐（约为面粉重量的2%左右）或者食用碱（约为面粉重量的0.15%-0.2%），可以增强面筋的筋力，使面团具备更好的延伸性和弹性。此外，面筋具有海绵或纤维状组织结构,能够包裹住一定量的气体,这就是我们常见的面包、馒头等发酵面制品中有很多气孔的原因。 在家里也可以制作面筋食品:和好面后,用水洗出面筋,将洗好的面筋用手团成球形,放入热油锅内炸至金黄色捞出,即成油炸面筋。将面筋投入沸水锅内煮熟,即是水面筋。此外在饭店里吃的烤麸,也是用面筋做成的。

近红外谷物分析仪

我们09年买的foss1241近红外谷物分析仪，当时工程师没给我们定标软件，不知道各位同行，工程师给定标软件了没？现在找工程师要，她能给么？

生活中的大米和面粉越来越精细，虽然口感更细腻，却流失了大量膳食纤维。建议丰富主食的种类，每天摄入全谷物和杂豆50~150克、薯类50~100克。全谷物膳食纤维含量一般在3%以上，杂豆在5%以上，薯类在1%以上。

平时做饭的时候，有时候勾芡的时候用淀粉，有时候又用面粉，因此不少朋友都有这样那样的疑问，到底淀粉是面粉吗?淀粉和面粉的区别在哪里呢? 首先，淀粉不是面粉。淀粉是从地瓜、马铃薯，木薯，玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高聚体，除食用外，工业上用于制糊精，麦芽糖，葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆，纺织品的上浆，纸张上的上胶，药物片剂的压制等。而且是不溶于水的。而面粉则是小麦脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉和面粉的区别1、成分淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 2、性质 淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。 3、外观淀粉非常的洁白，色泽上更纯。面粉相对于淀粉来看，偏微黄。4、手感 淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑 5、烹饪 淀粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好。面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等)。 6、用途面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物。而淀粉相对来讲，用途比较局限。 7、作用 淀粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道 面粉中因为有蛋白质，起不到保护的作用。 总而言之，淀粉和面粉是两个不同的概念。面粉中含有淀粉，面粉的主要成分(80%以上)都是淀粉，剩下的主要是小麦植物蛋白和极少的多糖等。淀粉，很多农作物里面都含有，地瓜、土豆、玉米、小麦、木薯等淀粉含量都很高。如果手头没有淀粉，着急用可以用面粉替代。看完了上面关于淀粉是面粉吗这个问题的详细答案，相信各位不懂得分辨面粉和淀粉的朋友，已经知道两者的区别了。其实淀粉和面粉除了外观上及其相似之外，其他方面都是不一样的，例如：成分，用途，作用等等，因此大家千万不要混淆这两种粉状物体。

实验室有INSTALAB600系列近红外谷物品质分析仪，可是说明书都是英文的。有谁用过帮忙介绍一下操作步骤，谢谢！

首先，淀粉不是面粉。淀粉是从地瓜、马铃薯，木薯，玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高聚体，除食用外，工业上用于制糊精，麦芽糖，葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆，纺织品的上浆，纸张上的上胶，药物片剂的压制等。而且是不溶于水的。而面粉则是小麦脱皮后直接碾磨成的粉末。淀粉和面粉的区别1、成分淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 2、性质 淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接拈磨成的粉末。 3、外观淀粉非常的洁白，色泽上更纯。面粉相对于淀粉来看，偏微黄。4、手感 淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑 5、烹饪 淀粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好。面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等)。 6、用途面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物。而淀粉相对来讲，用途比较局限。 7、作用 淀粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道 面粉中因为有蛋白质，起不到保护的作用。 总而言之，淀粉和面粉是两个不同的概念。面粉中含有淀粉，面粉的主要成分(80%以上)都是淀粉，剩下的主要是小麦植物蛋白和极少的多糖等。淀粉，很多农作物里面都含有，地瓜、土豆、玉米、小麦、木薯等淀粉含量都很高。如果手头没有淀粉，着急用可以用面粉替代。看完了上面关于淀粉是面粉吗这个问题的详细答案，相信各位不懂得分辨面粉和淀粉的朋友，已经知道两者的区别了。其实淀粉和面粉除了外观上及其相似之外，其他方面都是不一样的，例如：成分，用途，作用等等，因此大家千万不要混淆这两种粉状物体。

[b]提要][/b] 江苏南通如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%，大约每4斤增白剂里加了1斤石灰粉，这些面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业，继而变成百姓的食物。我国在普通面粉中使用增白剂已有20多年，但对于增白剂存废的争论持续了多年，两方的观点谁都不能说服对方，难以影响决策层…　　[b]江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%　　这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业　　30%的含量是个什么概念？记者查遍国家有关标准，没有找到答案；试图通过专家解读，也未果[/b]　　法治周末见习记者 王峰 韩丹东 法治周末记者 韦文洁 发自江苏　　“他们往增白剂里添加石灰粉，这可是要出人命的。”《法治周末》记者日前接到知情者举报，称江苏省如皋市玉众食品添加剂有限公司在非法生产面粉增白剂。　　在举报者看来，这种增白剂进入市场就是对人的健康及生命安全的危害，事关重大。　　接到举报后，《法治周末》记者赶赴江苏省南通市展开了调查。[b]　　4斤增白剂加1斤石灰粉[/b]　　一条小河从如皋市夏堡镇旁由西向东流过，一座小桥就架在两旁满是厂房的道路的尽头。从小桥向西走过一段泥路，玉众公司就掩映在民舍与毛竹之间。　　2009年9月的一个深夜，一声巨响惊醒了附近的村民，也炸毁了玉众公司所有的厂房。事后，这起爆炸被认定为危房倒塌。　　但据知情人透露，当晚的爆炸源是该公司的主营产品———稀释过氧化苯甲酰的主原料过氧化苯甲酰，这种易爆的化工品以28%的比例被玉米淀粉稀释后，就称为面粉增白剂。　　现在，玉众公司的新厂房是一间一百多平方米的蓝铁皮屋顶房子，外加一间化验室和办公室，这家成立于1991年，自称江苏省首家面粉增白剂的老厂看上去更像是一家手工作坊。　　实际上，在小麦面粉年产量过亿吨的国内面粉行业，面粉增白剂厂家尽管数量寥寥，但市场已近饱和。业内人士称，全国主要的大规模面粉增白剂厂集中于河南郑州，“大概有十几家”。　　按国家现有标准，每公斤小麦粉里最多可以添加0.2克增白剂。新磨制出来的面粉颜色微黄、发暗，需要贮存一段时间后才会慢慢变白，而添加面粉增白剂后，面粉变白的时间将大大缩短。　　当《法治周末》记者以面粉商人的名义来到玉众公司后，玉众公司的陈老板给了记者每吨9000元的报价，其称该厂每天面粉增白剂的产量可以达到两吨。　　这家公司的产量和报价都远远低于行业内规模较大的企业。在面粉增白剂行业，一家中等规模的企业月产量可达到300吨，而行业的普遍报价是1.1万元每吨。　　陈老板向记者坦言面粉增白剂行业利润微薄，这个行业只需用填充物稀释过氧化苯甲酰即可生产，并无多少科技含量，由此导致产业开始集中。　　近年来，面粉增白剂价格已从近2万元直降至1万元左右。　　“那些大厂组织了很多销售人员外出推销产品，还花了很多宣传费用，这些我们是没有的。”陈老板向记者解释了玉众公司报价较低的原因。　　但业内人士则道出了个中玄机。河南一家面粉增白剂厂家的销售人员告诉《法治周末》记者，“那些报价八九千元的小厂家，(面粉增白剂的)填充剂用的不全是玉米淀粉，而是掺进了石灰粉”。　　石灰粉的价格低于玉米淀粉，重量又是玉米淀粉的两倍，如此一来自然降低了成本。　　《法治周末》记者后来将玉众公司的样品带回北京某科研机构进行检验的结果显示，石灰粉的含量在样品中超过了30%。　　如皋市当地知情人士告诉《法治周末》记者，2010年春节前，玉众公司一次购进了4大车石灰粉，“每辆车能拉40吨，平均每4斤增白剂里加了1斤石灰粉”。　　这甚至在玉众公司周围的百姓中造成了恐慌，很多人都拒绝在本地购买面粉食用。如皋当地面粉消费份额并不高，且本地没有大规模面粉企业。　　记者在如皋市探访多家餐饮机构，均未发现本地面粉被使用，一家面馆老板告诉记者，“以前北边桥头有一家面粉厂，后来好像搬走了”。　　在如皋市，还有一家名为双益的面粉增白剂厂家，记者按照其在网络上提供的地址前去查访，但却得知该厂已经搬往别处。有证据显示，在2006年，该厂因没有生产许可证，产品被查扣。[b]　　“问题”增白剂销往各地[/b]　　玉众公司陈老板告诉记者，玉众公司生产的增白剂主要销往了山东、江苏、安徽等地的大中型面粉企业，其中，位于南通市的江苏某面粉有限公司也是陈老板所称的客户之一。　　这家面粉公司是一家日产面粉达到2000吨的大型面粉企业，其生产的某牌小麦粉被评为中国名牌，同时还享有江苏省名牌产品等多项殊荣。　　但当《法治周末》记者以河南某增白剂公司销售人员进入该公司后，一名仓库库管员却说公司使用的面粉增白剂并不是玉众公司所产。　　他告诉记者这家公司所用增白剂是泰州市某添加剂公司生产的产品，他甚至不知道南通本地有面粉增白剂厂家的存在。　　与此同时，知情人士告诉记者，玉众公司生产的增白剂并非直接销往面粉厂，而是经过中间商销往全国，这名中间商，正是泰州市某添加剂公司。　　在泰州市车站路一条偏僻的小巷里，某添加剂公司的厂房显得颇为独特。迎门而入是该厂一座3层高的厂房，但这座厂房却门窗紧闭，没有丝毫开工的迹象，穿过厂房底层的一道卷帘门，在3层楼的身后隐藏着一排平房，这才是该公司真正的厂房。　　在这家公司的厂房里，记者看到同玉众公司相似的场景，车间里只有零星工人在工作。　　这家公司一名陈姓负责人告诉同样以面粉商身份前来的记者，该厂的主营产品是各种面粉改良剂，因为利润微薄，面粉增白剂产量并不算多。　　他还介绍在这个行业，主要进行订单式生产。在玉众公司，记者曾了解到，在繁忙时候，工厂曾24小时连续生产。　　这名陈姓负责人称自己的面粉增白剂同样销往全国多个地区，其中自然包括江苏某面粉公司，他给出的报价是1.1万元每吨。也就是说，玉众公司的产品在经过转手后，这家公司可以获得不菲的利润。　　而在某公司提供的样品中，检验部门同样检测出了高达30%以上的石灰粉。　　这位负责人还透露，除了某面粉公司，南通另一家新成立的面粉公司也在使用该厂的产品，而那家面粉公司的产量超过了某面粉公司。　　河南一名面粉增白剂厂销售人员告诉记者，“实际上可以检测出面粉里加了多少石灰粉，只不过因为增白剂本身添加量就很少，所以加了石灰粉也吃不出来”。　　吃不出来的石灰粉，会不会对人体带来危害？增白剂里能否添加石灰粉？增加的标准如何？记者查遍国家的有关标准，但找不到答案；试图找专家来解读，也未果。[b]　　[/b]

农产品质检站实验室筹建清单仪器名称 具体应用酸度计测pH值电导率仪测电解质溶液电导率值液相色谱仪定性、定量分析气相色谱仪定性、定量分析自动电位滴定仪酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定紫外—可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析红外分光光度计 根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析卡尔费休水份仪测定含水量的仪器傅里叶变换红外光谱仪 定性、定量分析 色差计测量农产品颜色离子色谱仪定性分析微量水份测定仪 检测农产品中的微量水份荧光分光光度计 用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定旋光仪(目视.自动)测物质旋光度,分析物质的浓度.纯度.含糖量酶标分析仪根据酶与底物能产生显色反应,对物体进行定性定量分析微量移液器移取微量溶液气质联用仪农产品中物质的定性定量分析阿贝折射仪测折射率白度计测面粉.淀粉等粉剂的白度值氨基酸自动分析仪氨基酸含量比较测色仪通过同标准色比较测颜色比色仪用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析电脑粮食水分仪测定粮中含水量凯氏定碳仪测蛋白质中氮的含量谷物水份仪测谷物中的含水量黄曲霉素测定仪测黄曲霉素含量甲醛氨测定仪测甲醛.氨含量甲醛测定仪 测空气中甲醛气体的含量降落值测定仪测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性浊度仪测浑浊度自动检糖计测含糖量.糖度农药残留测定仪定性测定农药残留成份卤素水份测定仪测样品中水份面筋测定仪测定小麦粉中面筋今量罗维朋比色仪根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色色度计测产品颜色双道原子荧光光度计定性、定量分析食品二氧化硫测定仪测二氧化硫浓度(库仑滴定法)纤维

[color=#333333]全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。[/color][align=center][b][color=#333333][img=,690,372]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006031045215989_5313_676_3.png!w690x372.jpg[/img][/color][/b][/align][b]营养价值[/b]全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[b]适宜人群[/b]老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。营养价值全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。适宜人群老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

谁检测过面粉的成分？求分析过程及其各添加剂的含量http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09508.gif

面粉中过氧化苯甲酰（定性）检测方法1实验试剂 1.1 愈创树脂； 1.2 无水乙醇。2实验仪器 2.1 搭粉板：6×20cm塑料板； 2.2 粉刀、滴管。3 实验步骤 3.1打粉板 用洁净粉刀取少量被测样品置于搭粉板上，用粉刀压平，打成上厚下薄的坡度（上厚约6mm， 下与粉板拉平），切齐各边。 3.2 配液 称取0.2g愈创树脂试剂置于滴瓶内，加入10mL无水乙醇振荡溶解，配成2％愈创树脂乙醇滴定液，备用。 3.3 滴定 用滴管吸取滴定液均匀滴在粉样表面（使粉样表面及侧面全部淋满），观察有无明显蓝绿色斑点出现。 3.4 结果表示 如果面粉表面有明显蓝绿色斑点出现，则结果为阳性，否则为阴性。

面粉越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。大家记得那个金麦郎的广告么？呵呵，对，就是那个“弹得好，弹得妙，弹得味道呱呱叫”，其中还有另外一句“使用小麦中最精华的五分之一”，记得么？这就是在说他家面条为啥筋斗了。当然了，广告是允许夸张的，各位千万别当真。 　　面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的含量越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话，等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言，其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响。但是，如果其中矿物质的含量多，面粉的颜色则稍带灰色，做出的面包颜色自然也就发乌发暗。数十年前，面包的颜色如果是白色的话，则是其味道鲜美的象征，但到后来，面粉不再要漂白，而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。 　　目前国内市场上还有一种面粉很常见——自发面粉（Self-rising Flour），所谓自发面粉，是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。但是我不喜欢用，也不推荐大家使用，一是因为在面粉中调和进盐和泡打粉并不费事；二是自发面粉在储存至一定时间之后，其中的泡打粉会程度不等地失去效用；三是很多糕点在制作时需要加盐，而自发面粉里已经有了盐，究竟应否再加盐和再加多少尚得仔细换算。这种种因素都会影响到糕点得最终品质，所以不推荐大家使用。 全麦粉Whole Wheat Flour　　全麦粉是将整粒麦子碾磨而成，而且不筛除麸皮。含丰富的维他命B1.B2.B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包，全麦面粉：高筋粉=4：1，这样面包的口感和组织都会比较好。 面包粉Bread Flour　　有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。 　　另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。

本人做的是分析仪器销售，目前整理了一下各行业大概可以用到的仪器，现拿出来让大家看看，如果有补充的欢迎跟帖！农 产 品 质 检 站仪器名称 具体应用电导率仪 测电检质溶液电导率值酸度计 测pH值可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析紫外-可见分光光度计 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行 定量 分析 红外分光光度计根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定量分析荧光分光光度计用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定双道原子荧光光度计定性、定量分析原子荧光光度计定性、定量分析自动电位滴定仪 酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、洛合滴定微量水分测定仪检测农产品中的微量水分[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]定性、定量分析液相色谱仪定性、定量分析傅立叶变换红外光谱仪定性、定量分析[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱仪[/color][/url]定性分析[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url] 农产品中物质的定性定量分析卡尔费休水份仪测定含水量的仪器酶标分析仪根据酶与底物能产生显色反应，对底物进行定性及定量分析色差计 测量农产品颜色旋光仪（目视、自动）测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量白度计 测面粉、淀粉等粉剂的白度值 阿贝折射仪测折射率微量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/9p][color=#3333ff]移液器[/color][/url][/color][/url]移取微量溶液比较测色仪通过同标准比较测颜色比色仪 用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析浊度仪 测混浊度色度计 测产品颜色罗维朋比色计根据标准色板目视观察出溶液（如；豆油）的颜色氨基酸自动分析仪氨基酸含量电脑粮食水分仪测定粮食中含水量降落值测定仪测定谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中浓粉酶活性测混浊度甲醛氨测定仪测甲醛、氨含量甲醛测定仪测定空气中甲醛气体的含量凯氏定氮仪测蛋白质中氮的含量谷物水份仪测谷物中含水量黄曲霉素测定仪测黄曲霉素含量卤素水份测定仪测样品中水份农药残留测定仪定性测定农药残留成分自动检糖计测定含精量、糖度面筋测定仪测定小麦中面筋的含量脂肪测定仪测脂肪含量食品二氧化碳测定仪测二氧化硫浓度（库仑滴定法）纤维测定仪测定纤维含量[em61]

[b][color=#333333]全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。[/color]营养价值[/b]全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[b]适宜人群[/b]老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

包饺子用到的面粉普遍是精白面粉，这类面粉升糖速度快，饱腹感低。建议包饺子时搭配一些富含矿物质、B族维生素和膳食纤维的粗粮粉或豆粉，营养成分更多，且可以达到互补的作用，提高蛋白质吸收利用率，还有利于稳定血糖，减少肥胖的发生。

下面来教大家简单的直观的方法判断高筋低粉面粉以及他们各自的用途，记得上次这里有JM问高粉低粉弄混了，怎么分，其实很简单，看了下面的文字你也能很好区分。 　　高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 　　中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？） 　　低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 　　再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。 　　说到面粉，必然要说到小麦（废话，面粉是由小麦磨出来的，呵呵）麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。 　　从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。

[b][color=#333333]全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。[/color][/b][align=center][b][color=#333333][img=,690,372]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/06/202006031045215989_5313_676_3.png!w690x372.jpg[/img][/color][/b][/align][b]营养价值[/b][font=&]全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称![/font][font=&]1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。[/font][font=&]2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。[/font][font=&]3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。[/font][font=&]4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[/font][b]适宜人群[/b][font=&]老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。[/font][font=&]儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。[/font][font=&]肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。[/font][font=&]皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[/font]

[font=&]全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。[/font][font=&]营养价值[/font][font=&]全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称![/font][font=&]1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。[/font][font=&]2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。[/font][font=&]3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。[/font][font=&]4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[/font][font=&]适宜人群[/font][font=&]老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。[/font][font=&]儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。[/font][font=&]肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。[/font][font=&]皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[/font]

9日上午，东航飞机在陕西榆林降落时疑撞坏跑道灯，部分构件受损，险酿"机毁人亡"事故，所幸没有造成人员伤亡.