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液化碳酸中油分测定系统

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液化碳酸中油分测定系统相关的论坛

  • 【原创大赛】脱碳液中碳酸钾、碳酸氢钾测定法

    【原创大赛】脱碳液中碳酸钾、碳酸氢钾测定法

    脱碳液中碳酸钾、碳酸氢钾测定法适用范围　　本方法适用于CO2脱除系统贫碳酸盐溶液中碳酸钾、碳酸氢钾的测定。2　方法概要　　自动电位滴定法，以无水甲醇为溶剂，用甘露醇消除溶液中硼酸盐的影响，然后用盐酸标准溶液进行滴定，自动电位滴定仪根据pH值变化情况自动识别各化学计量点。3　试剂及材料3.1　盐酸标准溶液：C（HCl）＝0.5mol／L3.2　无水甲醇：分析纯3.3　甘露醇水溶液：100mL水中含有13g甘露醇4　仪器及设备4.1　自动电位滴定仪：定量管分度0.01mL（带pＨ计，250mL滴定杯）4.2　分析天平4.3　50mL量筒4.4　平顶加液器：1mL～60mL5　试验步骤5.1　向滴定杯中加入约2.5g样品，称准至0.1mg。5.2　用量筒向滴定杯中加入15mL甘露醇水溶液。5.3　开始滴定之前，用量筒或平顶加液器再向滴定杯中加入40mL无水甲醇。5.4　将滴定杯放在滴定台上，调整滴定装置高度，使pH电极磨砂部分能够浸没在样品溶液中但不会影响搅拌系统，插入电极，输入样品重量，点击自动电位滴定仪分析软件“开始”按钮，用盐酸标准溶液（3.1）对样品进行滴定至方法结束，分析仪自动记录第一化学计量点消耗标准溶液体积为V1，第二化学计量点对应消耗标准溶液体积为V2。分析结束，检查分析曲线和各滴定化学计量点对应滴定体积无异常。5.5　输入钒含量，进行数据再处理后读取分析结果。典型碳酸钾、碳酸氢钾滴定曲线如下：[img=,657,326]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709032123_01_2166779_3.png[/img][img=,690,388]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709032123_02_2166779_3.png[/img]7　精密度7.1　重复性同一实验室、同一操作员用同一试验方法与仪器，对同一试样重复做两次试验，所得结果差值不大于其算术平均值的5%。8　结果报告分析结果保留两位小数，取单样分析结果作为报告值。

  • 【讨论】讨论下关于碳酸盐淋洗系统的问题

    我们的柱子是戴安的AS23，所以买回来以后工程师推荐的淋洗系统是4.5mM碳酸钠+0.8mM碳酸氢钠。分析样品时因为需要检测的峰和旁边的杂峰一种分不开，所以摸索了淋洗液系统后发现，碳酸钠淋洗能力远强于碳酸氢钠，只有用纯碳酸氢钠约7mM时才能满足我们的分离需要，我试过加0.5mM的碳酸钠以后就分不开了。但是问题也由此产生。我推测是由于纯碳酸氢钠会和空气中的二氧化碳反应，生成微量的碳酸钠，所以实际做的时候，保留时间一直在提前，也不多，大概每个小时提前个0.1分钟，但是一天下来就很多了，大概两个小时就要重新进标样才行。不知各位同学在用这个淋洗系统时有没有相似体会~~希望有人能交流下~~

  • 谈萤石中碳酸钙的测定的一些感受

    谈萤石中碳酸钙的测定的一些感受萤石中碳酸钙的测定，大都采用稀醋酸浸出碳酸钙，但在实践分析中发现部分氟化钙容易被溶解，使分析结果波动较大，时常超出允许误差范围。本人按照国标和其他方法做了多次试验，数据很是让人上火啊。方法主要如下：称取0.5g试样于250mL烧杯中，加入10％的醋酸溶液10mL，搅拌后盖上表皿，在室温下放置，每隔5min摇动一次，放置30min，然后用慢速定量滤纸立即过滤于250mL烧杯中，用温水冲洗烧杯壁及沉淀5次，再加水稀释至试液至100mL。加三乙醇胺10mL，氢氧化钾溶液20mL，摇匀，加适量钙指示剂，用EDTA标准溶液滴定，以玻璃棒不断搅拌试液，自上而下观察终点至溶液中蓝色终点。碳酸钙的质量百分数按下式计算：　　碳酸钙％=CV*100.32/10M-CaF2的数据计算碳酸钙的数据　　式中 C—EDTA标准溶液的浓度，mol/L；　　 V—滴定试样溶液所消耗的EDTA标准溶液的体积，mL；　100.32—碳酸钙的摩尔质量；　　m—试样量，g。这个方法就是国标法。下面是快速法：称取0.5g试样于250mL烧杯中，加乙醇润湿后加入含钙5%的10％的醋酸溶液10mL，搅拌后盖上表皿，加热煮沸3min，再摇动2min拿下。摇动，然后用慢速定量滤纸立即过滤于250mL烧杯中，用温水冲洗烧杯壁及沉淀5次，再加水稀释至试液至100mL。加三乙醇胺10mL，氢氧化钾溶液20mL，摇匀，加适量钙指示剂，用EDTA标准溶液滴定，以玻璃棒不断搅拌试液，自上而下观察终点至溶液中蓝色终点。碳酸钙的质量百分数按下式计算：　　碳酸钙％=C(V-Vo)*100.32/10M　　式中 C—EDTA标准溶液的浓度，mol/L；　　 V—滴定试样溶液所消耗的EDTA标准溶液的体积，mL；V0—滴定空白溶液所消耗的EDTA标准溶液的体积，mL　100.32—碳酸钙的摩尔质量；　　m—试样量，g。由于本次试验数据中有0.1XX的碳酸钙，也有2%以上的碳酸钙，数据非常的不理想。再现性不好，有些崩溃了。具体的测定过程就不写了。感受：采用加热方法的时候一定不要先把温度调到高，我就是温度太高，烧杯一放上去都蹦了，后悔死了。加热时间的长短对于不同含量的碳酸钙测定的影响是不同的，低含量的还好点，高含量没发看了，有的都差出1%了。含钙乙酸的空白不稳定，这个一定要注意。国标方法实现比较困难，没有指示剂啊。钙的滴定终点的确不好看，回回变，崩溃。方法的在现性不好，一定要多做几次，还有如果测定F换算的时候，一定要注意换算系数等问题，好多人都容易忘记的。需要的时候补加Mg，要不没终点的。

  • ?CNS_06.002_碳酸氢铵

    摘 要食品的安全，一直以来都是世界关注的热点问题之一，其中添加剂的使用也是食品安全关注的热点。碳酸氢铵是一中碳酸盐，碳酸氢铵作为传统无机物，除了实验室、工业生产中的应用外，在食品领域也可作为添加剂使用。本文简要介绍了食品添加剂碳酸氢铵的发展简史、理化性质、化学性质、性质与稳定性、储存方法及理论数据等。（空2行）关键词 碳酸氢铵 食品添加剂 碳酸盐1 引 言 随着食品行业的高度发展，食品添加剂被大量使用。食品生产领域新产品层出不穷， 为了提升食品口感与色泽，使其占据更为广泛的消费市场 ,食品企业不断探索新型食品添 加剂品种。按组成成分划分 一，食品添加剂分为天然食品添加剂、合成食品添加剂。天然食 品添加剂包括天然色素、天然防腐剂、天然抗氧化剂以及天然香料香精等。生活水平和 文化水平的不断提升，使得人们对于食品的要求越来越趋向于天然健康。 碳酸氢铵是一种白色化合物，化学式为NH4HCO3，呈粒状、板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。

  • 碳酸钙是做什么的呢？

    碳酸钙也是化学中的一种，它还是一种无机化合物。是石灰岩石和方解石的主要成分呢？那我们就来看看碳酸钙是怎么形成的。D 性状： 白色粉末或无色结晶。无气味。无味。有两种结晶，一种是正交晶体文石，一种是六方菱面晶体方解石。在约825℃时分解为氧化钙和二氧化碳。溶于稀酸，几乎不溶于水。文石：相对密度2.83，熔点825℃(分解)。方解石：相对密度(d25.2)2.711，熔点1339℃(10.39MPa)。有刺激性。D 用途： 碳酸钙的检定和测定有机化合反应中的卤素。水分析。检定磷。与氯化铵一起分解硅酸盐。制备氯化钙溶液以标化皂液。制造光学钕玻璃原料。不可作为食品添加剂。D 特点： a 颗粒形状规则，可视为单分散粉体，但可以是多种形状，如纺锤形、立方形、针形、链形、球形、片形和四角柱形。这些不同形状的碳酸钙可由控制反应条件制得。 　　 b 粒度分布较窄。 　　c 粒径小，平均粒径一般为1-3μm。要确定轻质碳酸钙的平均粒径，可用三轴粒径中的短轴粒径作为表现粒径，再取中位粒径作为平均粒径。以后除说明外，平均粒径，即指平均短轴粒径。碳酸钙基本上就是这样一个形式了，如果大家还有什么兴趣的话，还可以等待我为你们写的文章吧。等等就会有更好的事情发生哦。

  • 【资料】碱式碳酸铜

    【资料】碱式碳酸铜

    碱式碳酸铜[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/10/200910272230_178409_1610969_3.jpg[/img][color=#00008B]化学性质[/color]　　化学性质化学式为Cu2(OH)2CO3，又名孔雀石，是一种名贵的矿物宝石。它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水等物质反应产生的物质，又称铜锈(铜绿）。在空气中加热会分解为氧化铜、水和二氧化碳。铜绿（铜锈）也是碱式碳酸铜。铜在空气中与O2,CO2,H2O反应生锈产生铜绿Cu2(OH)2CO3。加热可生成CuO,CO2,H2O。化学方程式:Cu2(OH)2CO3═加热═2CuO+CO2↑+H2O　　在稀的硫酸铜溶液中加入碳酸钠，或将二氧化碳通入氢氧化铜悬浮液中，都可得到碱式碳酸铜沉淀。碱式碳酸铜可看做由氢氧化铜与碳酸铜组成的，实际有氢氧化铜合一个碳酸铜与氢氧化铜合二个碳酸铜两种。前者化学式为CuCO3Cu(OH)2，是一种草绿色的单斜系结晶纤维状的团状物，或深绿色的粉状物。由溶液中所得沉淀物初显绿色，放置后在溶液中变成暗绿色。它有毒，原因是它会与胃中的盐酸反应生成铜离子而造成重金属中毒。中毒后应饮用：1、喝鲜牛乳或蛋清溶液2、硫酸钠溶液3、碳酸氢钠溶液。碱式碳酸铜是铜表面上所生成的绿锈（俗称铜绿）的主要成分。它也以矿物的形式存在于自然界中，俗称孔雀石。它不溶于水，溶于酸，热水中或加热到220℃时分解为氧化铜、水和二氧化碳( 碱式碳酸铜→加热 氧化铜+水+二氧化碳 ）。溶于酸并生成相应的铜盐。也溶于氰化物、铵盐和碱金属碳酸盐水溶液而形成铜的络合物。后者化学式为2CuCO3Cu(OH)2，深天蓝色，很亮的单斜系晶体，或紧密的结晶团状物。它不溶于水，溶于氨水和热而浓的碳酸氢钠溶液而成蓝色，在300℃时分解。碱式碳酸铜可用来制造信号弹、烟火、油漆颜料、杀虫剂和解毒剂，也用于电镀等方面。[color=#DC143C]物理性质[/color]　　物理性质Cu2(OH)2CO3：一种草绿色的单斜系结晶纤维状的团状物，或深绿色的粉状物。由溶液中所得沉淀物初显绿色，放置后在溶液中变成暗绿色，它不溶于水，溶于酸。也溶于氰化物、铵盐和碱金属碳酸盐水溶液而形成铜的络合物。 Cu(OH)2CO3:深天蓝色很亮的单斜系晶体，或紧密的结晶团状物。它不溶于水，溶于氨水和热而浓的碳酸氢钠溶液而成蓝色。　　化学品名称：碱式碳酸铜 (Cu2(OH)2CO3 和2Cu(OH)2CO3.)[color=#DC143C]化学品描述：[/color]　　　　CuCO3.Cu(OH)2分子量221.12。美观的绿色粉末状晶体。相对密度3.8525，折光率1.655、1.875、1.909，加热至220℃时分解。不溶于水和乙醇，可溶于氨水生成二价铜的氨配合物。溶于酸形成相应的铜盐，溶于氰化物、氨水、铵盐和碱金属碳酸盐的水溶液中，形成铜的配合物。在水中煮沸或在强碱溶液中加热时则可生成褐色的氧化铜。可与硫化氢反应生成硫化铜。在自然界中以孔雀石的形式存在。　　在空气中长时间放置，则吸湿并放出二氧化碳，慢慢的变为绿色的孔雀石。在自然界则以蓝铜矿的形式存在。　　制法：由硫酸铜与碳酸氢钠研细混合后加入沸水沉淀而得。　　溶解性：不溶于冷水和醇，溶于酸，氰化物，氨水和铵盐。

  • 碳酸氢钠浸提、钼锑抗比色法土壤中有效磷的测定，线性不好有何原因

    土壤中有效磷的测定。我用的是碳酸氢钠浸提、钼锑抗比色法。标准曲线的线性不是很好。我用的0.1 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 7个点。前几个很好，到0.8、 1.0 时偏高很多。 做出的结果也偏高。怎么查也没查出来什么原因！是不是计算有问题啊？？那位大哥帮帮忙！谢谢啦。把曲线的吸光值贴出来，以及样品浓度和计算公式和结果。我对照一下找原因阿，急啊 。拜托了，现在头都大了。。。

  • 【求助】如何准确测定工业碳酸氢钠-中的碳酸钠

    我们是按GB-T 1606-2008 工业碳酸氢钠 的附录A来测定碳酸钠的，但感觉测的不是很准，我们用新开瓶的分析纯碳酸氢钠（99.5%）作了比较测定，结果也只有98.3%，再换一瓶也只有这么多，不知什么原因？是不是碳酸钡沉淀也消耗了标准盐酸滴定溶液而造成结果偏低的，请大侠们赐教啊！另请教：新国标GB-T 1606-2008 工业碳酸氢钠 为什么没有碳酸钠这项指标的测定了，多谢了！附：GB-T 1606-2008 工业碳酸氢钠 附录A[~150405~]

  • 【每日一贴】碳酸氢钠

    【每日一贴】碳酸氢钠

    【中文名称】碳酸氢钠；酸式碳酸钠；重碳酸钠；小苏打；焙烧苏打；重碱【英文名称】sodium bicarbonate;sodium hydrogen carbonate【结构或分子式】 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203072013_353130_1855403_3.jpg【相对分子量或原子量】84.01【密度】2.20【毒性LD50(mg/kg)】 大鼠经口4300【性状】 白色单斜晶体。【用途】 是重要的常用药物（消化剂、制酸剂），又是制灭火剂、焙粉和清凉饮料等的原料。还可用于饲料作饲料添加剂的缓冲剂。【制备或来源】 可由碳酸钠浓溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳而制的。是氨碱法制纯碱的中间产物。【其他】 在热空气中，能缓缓失去一部分二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。

  • 【求助】总硬度测定中,碳酸钙标液配制可以不加氨水吗?

    总硬度测定中,EDTA二钠标液的标定要用碳酸钙标准溶液,而碳酸钙标液在配制中,说要加甲基红及氨水,但是一加入氨水就会出现絮状沉淀,从面影响其浓度.可不可省略这两步?不加甲基红及氨水?另外加了甲基红及氨水我不明白起啥作用?请高手帮忙解答一下.多谢了.

  • 【讨论】碳酸锆测定

    苦杏仁酸重量法测定碳酸锆时，误差较大，有什么好方法吗？有谁做过直接在900度烧碳酸锆的方法，能行吗

  • 【讨论】10种 碳酸饮料产品质量国家监督抽查不合格

    碳酸饮料产品质量国家监督抽查结果本次对北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、广东等11个省、直辖市88家企业生产的120种碳酸饮料产品进行了监督抽查。本次抽查依据GB 2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》、GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》及备案企业标准的规定，对碳酸饮料产品的二氧化碳气容量、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、铜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等22个项目进行了检验。抽查中发现有10种产品不合格，存在的主要质量问题：一、本次抽查中有2种产品二氧化碳酸气容量不合格。二氧化碳气容量是碳酸饮料的特征性指标，充足的二氧化碳气容量能使碳酸饮料具有爽口感，二氧化碳气容量不合格会影响碳酸饮料的口感。二、本次抽查中有3种产品菌落总数超标，有4种产品酵母超标。三、本次抽查中各有1种产品甜味剂糖精钠、安赛蜜和甜蜜素不合格。碳酸饮料常识[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=177784]碳酸饮料.rar[/url]

  • 【资料】土壤碳酸盐测定法

    1 主题内容与适用范围　　本标准对土壤碳酸盐测定的原理，仪器、设备、试剂、样品的制备及测定步骤做了说明和规定。　　本标准适用于测定除碳酸镁土以外的各类土壤的碳酸盐含量。 2 测定原理　　土壤样品与盐酸反应产生二氧化碳气体，由其体积换算为碳酸钙的质量即为土壤所含碳酸盐相当于碳酸钙的质量。 3 仪器、设备 3.1 土壤筛：孔径2mm、0.2mm。 3.2 分析天平：感量为0.001g。 3.3 气量计：100mL管，内径20mm，长318mm，刻度精度为0.5mL，装置见示意图。 4 试剂 4.1 碳酸钙（HG 3—1066）； 4.2 1：3（V/V）盐酸溶液（GB 622）； 4.3 0.1％（W/V）甲基红指示剂：95％乙醇溶液； 4.4 气量计用水：1000mL蒸馏水加盐酸溶液（4.2）40mL，加1mL甲基红指示剂（4.3）。 5 样品的选取和制备　　选取有代表性的风干土壤样品，挑除石块等杂质，粉碎通过2mm孔径筛，从中均匀取出约20g，再粉碎全部通过0.2mm孔径筛，装入磨口瓶中备用。　　根据土壤中碳酸盐含量确定测定样品称取数量，具体判断方法是：在50mL小烧杯中放入25mL盐酸溶液（4.2），用称量勺加入少许土样于盐酸中，观察反应起泡程度，如起泡剧烈伴有丝丝响声，碳酸盐含量在10％以上，称样量为1～2g，精确到0.001g；如看不出起泡现象，当靠近耳边时只能听到微弱的丝声，碳酸盐含量在1％以上，称样量加大到5～10g，精确到0.001g；若起泡程度居中，称样量则为2～5g，精确到0.001g。　　称取0.300g无水碳酸钙，精确到0.001g，作标准物。 6 测定步骤　　将称取的样品放在反应瓶中，用蒸馏水使样品湿润，把装有10mL盐酸溶液（4.2 ）的平底指形管放入反应瓶中，注意不使盐酸倾出与样品接触。　　打开气量管上端三通旋塞使其三向连通，从侧管上部注水（4.4）到气量管中，当其水面升至刻度零位以上时停止注水，待管中过量的水外溢至水面稳定在零位再将导气胶管与反应瓶连接，并塞紧皮塞。转动三通旋塞仅使气量管上方与导气胶管相连。用手持反应瓶颈部的夹子手柄，慢慢倾斜反应瓶，使瓶中指形管中盐酸少量流出与样品接触，以防止反应过猛，同时观察气量管中水面变化，当水面开始由零点下降时，再使指形瓶中全部盐酸与样品混合，并充分摇动，同时打开气量管下方二通塞慢慢排水。当管中水面下降速度小于0.5mL/min时，停止摇动，待侧管中水面降至与气量管中水面在同一水平面时停止排水，立即读取刻度数，精确到0.5mL。　　用单管气量计每连续测定5个土样加测1个碳酸钙标准物，用多位气量计时，因土样与标准物同时成批进行测定，各样品测定间隔时间较短，可每10～20个土样伴随1个碳酸钙标准物作参比。其测定操作与土样相同。 7 结果计算 7.1 土壤中碳酸盐含量用碳酸钙质量百分数（风干基）表示，按下式计算： CaCO3（％）＝（mr×Vs/Vr×ms）×100 式中：mr── 称取碳酸钙标准物质量，g； ms── 称取土样质量，g； Vr── 碳酸钙标准物气体体积读数，mL； Vs── 土样气体体积读数，mL。 7.2 结果用平行测定的算术平均值表示，保留小数点后1位。 7.3 平行测定结果的相差： 碳酸盐含量（％） 允许相差（％） ＜3 绝对相差＜0.2 3～7 绝对相差＜0.3 7～15 绝对相差＜0.5 ＞15 绝对相差＜0.7

  • 液化气中的酸的测定方法?

    液化气与醋酸的反应后剩余的液化气中含有少量的酸（ppm的量）用什么方法来测定？现在用的是酸碱中和法 即：1、液化气往装有氢氧化钠的溶液里吸收后用盐酸来滴定中和掉之前的碱液 剩余的体积来计算酸的含量2、将氢氧化钠改成水来吸收液化气中的酸 以上两种方法对结果差的比较大 第一种如果结果是500PPM 第二种为40ppm请问以上方法来测对吗 2个分析方法的结果误差在哪里 可否用色谱来分析即吸收的液体用色谱来分析 FID检测器

  • 【转帖】试剂--碳酸氢钠

    [B]碳酸氢钠[/B]　　CAS: 144-55-8 　　分子式: NaHCO3 　　分子量: 84.01 　　中文名称: 碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打 　　英文名称: Carbonic acid monosodium salt　　sodium bicarbonate　　baking soda　　bicarbonate de sodium　　bicarbonate of soda 　　是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水性质　　白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。用途　　用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。医药用途　　本品为弱碱，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。静脉给药用经纠正酸血症。用5%100-200毫升滴注，小儿每公斤体重5毫升。妇科用于霉菌性阴道炎，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，连用7日。外用滴耳剂软化盯聍（3%溶液滴耳，每日3-4次）。 [剂型、用法和剂量] 片剂：每片0.3克、0.5克。口服：每次0.3-1克，每日3次。小儿，每次0.1-1克，每日3次。注射剂：10毫升支含药0.5克；100毫升支含药5克。 本药品在非处方药中，仅为片剂和滴剂。

  • CNS_06.009_碳酸铵

    CNS_06.009_碳酸铵

    [align=center][font='黑体'][size=29px]碳酸铵[/size][/font][/align][align=left][font='times new roman'][size=21px]陈玮杰[/size][/font][/align][align=center][font='times new roman'][size=18px]20[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]2[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]1[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]年[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]0[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]7[/size][/font][font='times new roman'][size=18px]月[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][font='黑体'][size=20px]前言[/size][/font]碳酸铵，是一种无机化合物，化学式为(NH4)2CO3。为无色立方晶体，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于[url=https://baike.baidu.com/item/%E4%B9%99%E9%86%87/135334]乙醇[/url]、[url=https://baike.baidu.com/item/%E4%BA%8C%E7%A1%AB%E5%8C%96%E7%A2%B3/6032457]二硫化碳[/url]及[url=https://baike.baidu.com/item/%E6%B5%93%E6%B0%A8%E6%B0%B4/12727831]浓氨水[/url]。对光和热均不稳定，稍有吸湿性。在[url=https://www.yixue.com/%E4%BD%8E%E6%B8%A9]低温[/url]和一定压力下，[url=https://www.yixue.com/%E4%BA%8C%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3]二氧化碳[/url]和水与过量的氨反应，可得碳酸铵；也可使硫酸铵与碳酸钙的悬浮液在加热下反应制得；此外，[url=https://www.yixue.com/%E5%B0%BF%E7%B4%A0]尿素[/url]在水溶液中也会逐渐与水反应，生成碳酸铵。碳酸铵的用途广泛，可以用作食品添加剂、肥料、灭火剂、洗涤剂等等，还在医药、橡胶、发酵等工业有所应用。[size=18px]1[/size][size=18px]理化性质[/size]碳酸铵是无光泽斜方晶结晶粉末。具有强烈的氨气味。一般得不到无水盐，工业品实际上是碳酸氢铵与氨基甲酸铵的复盐。含氨31％，二氧化碳为56%。在空气中不稳定，会逐渐变成碳酸氢铵及氨基甲酸铵。1.%2 物理性质[align=center]表 碳酸铵的物理性质[/align][table][tr][td]熔点[/td][td]密度[/td][td]logP[/td][td]折射率[/td][td]蒸汽压[/td][td]外观[/td][td]溶解性[/td][/tr][tr][td]58℃[/td][td]1.50g/cm3[/td][td]0.546 [/td][td]1.4616 [/td][td]2.58E-05mmHg at 25°C[/td][td]白色粉末[/td][td]溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水中[/td][/tr][/table]1.2 化学性质1、在室温下明显分解[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201492365_2620_1608728_3.png[/img]2、与酸反应[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201494067_4299_1608728_3.png[/img]3、与碱反应[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201495835_779_1608728_3.png[/img]4、与一部分盐反应[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201496965_4185_1608728_3.png[/img]此外，碳酸铵纯品在空气中逐渐失去氨而成碳酸氢铵。在58℃会迅速分解为氨、二氧化碳和水。1.3包装和贮存用密闭的玻璃瓶、坛子或铁桶包装，包装上应有明显的“腐蚀性物品”标志。无机腐蚀物品。应贮存在阴凉，通风、隔绝火源的场所。容器要密封，以减少氨的挥发损失。避免日晒分解，不宜久存。不可与酸类物品共贮混运。运输时要防雨淋和日光曝晒。失火时，可用水、砂土扑救。[size=18px]2[/size][size=18px]碳酸铵的应用[/size]碳酸铵的用途广泛，包括点滴分析锂、镭和钍及碳酸盐合成等。还能用作肥料、灭火剂、洗涤剂。 还可以用作发酵粉、各种铵盐的原料、缓冲剂、印染助剂、肥料以及分析试剂等。在食品应用中，食用碳酸铵作缓冲剂、中和剂、膨松剂及发酵促进剂。碳酸铵还能用于磺基水杨酸镀银电解液中，但需要严格控制其中的重金属、硫及硫氰酸盐的含量，否则阳极易发黑。[size=16px]2.1[/size][size=16px]药理作用[/size]碳酸铵内服后可刺激胃黏膜迷走神经末梢，反射性引起支气管腺体分泌增加，使稠痰稀释，易于咳出，因而对支气管黏膜的刺激减少，咳嗽也随之缓解。此外，本品被吸收至体内后，有小部分从呼吸道排出，带出水分使痰液变稀而利于咳出，对止咳也起一定作用。本品为强酸弱碱盐，是一个有效的体液酸化剂，可使尿液酸化，在弱碱性药物中毒时，可加速药物的排泄。主要适用于支气管炎初期。 本品内服完全被吸收，在体内几乎全部转化降解，仅极少量原形随粪便排出。对光和热均不稳定。稍有吸湿性。[size=16px]2.2[/size][size=16px]其他应用[/size][size=16px]2.2.1[/size][size=16px]碳酸铵对凯氏定氮法测定牛奶蛋白的作用[/size][url=https://kns-cnki-net-s.webvpn.jmu.edu.cn/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFD&sfield=au&skey=%E5%90%95%E5%AA%9B&code=07482934&uid=WEEvREcwSlJHSldSdmVqMDh6a1dpZDhaWmhzWDV6QVYzUloya1kxMWxzVT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4IQMovwHtwkF4VYPoHbKxJw!!]吕媛[/url]等的研究表明干扰物质中的非蛋白氮，即碳酸铵对微量凯氏定氮法测定牛奶蛋白含量有干扰，非蛋白氮含量越多, 干扰越明显。微量凯氏定氮法的精确性和可重复性已经得到了国际的普遍认可，被广泛用于检测食品中蛋白质含量。该研究首先使用凯氏定氮法分别测定牛奶样品的不同浓度稀释品中的蛋白浓度，结果显示50倍和100倍稀释样品中蛋白质浓度的变异系数分别为0.91%、1.02%，表明微量凯氏定氮法在测定牛奶样品中的蛋白含量稳定性好。在测定加入不同干扰物(如碳酸铵)的50倍、100倍稀释牛奶的蛋白含量时，结果显示其相对平均偏差均大于1%,相对标准偏差均大于2%，表明微凯氏定氮法在测定加入不同干扰物的50倍、100倍稀释牛奶的蛋白含量时，重现性差，精密度也差，并且所测定的加入干扰物质的100倍稀释比50倍稀释牛奶牛奶的蛋白含量的准确性要差，这可能是因为相同量的干扰物质对相对稀释牛奶样品的蛋白含量影响更明显，因为相同量的干扰物质在相对稀释牛奶样品中相对较多，所占的分量较大另外，凯式定氮法得到的尿素干扰牛奶样品中蛋白含量最且误差最大的这一现象，这可能和加入牛奶样品中的不同干扰物的含氮量相关，尿素的含氮为46.7%，碳酸铵含氮量为29.2%，氯化铵含氮量为26.2%，尿素中含量相对较高的非蛋白氮对微星凯氏定氢法的干扰也最明显，以至在加入稀释牛奶样品的3种干扰物中,加入尿素的一组相对误差最大.本实验在加入稀释牛奶样品的同一种干扰物中，随着加入的干扰物的量逐渐增加,干扰物对微量凯氏定氮法测定牛奶蛋白含量的干扰越明显，产生的相对误差也逐渐增大例如在结果中，随着加入尿素干扰物的量逐渐增加，两种不同稀释度样品的相对误差分别从1.86%增加到14.46%,从4.16%增加到32.05%。表 微量凯氏定氮法测定碳酸铵干扰样品结果[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201497886_5722_1608728_3.png[/img][size=16px]2.2.2[/size][size=16px]碳酸铵对柑橘意大利青霉的抑制研究[/size]柑橘是重要的经济作物之一，在农业经济中具有重要作用,并且其口感适宜、营养丰富、深受人们喜爱。但柑橘采后易受病原菌侵染、尤其是由意大利青霉、指状青霉、酸腐病菌引起的青霉病害、绿霉病害、酸腐病害，是其采后主要病害。因此寻求一种可以控制其主要病害的新型保鲜剂至关重要，而碳酸铵抗菌能力强，可作为目前其他化学杀菌剂的替代物。该研究在探讨6种碳酸盐和碳酸氢盐对柑橘采后主要病原菌的抑菌活性基础上，发现碳酸铵抑菌活性显著,并将其应用到柑橘果实活体保鲜上，进一步探究碳酸铵对意大利青霉可能的作用机制。主要研究内容和结果如下:采用菌丝生长速率法评价了6种碳酸盐和碳酸氢盐对柑橘采后主要病原菌意大利青霉等的抑制能力,确定其对病原菌的MIC值。其中碳酸盐的抑菌能力强于碳酸氢盐,并以碳酸铵的抑菌能力最强。碳酸铵作用于病原菌,可显著降低孢子活力和芽管伸长,且呈现浓度-效应关系。在浓度分别为0.25 g/L、0.40 g/L、0.80 g/L可完全抑制指状青霉、意大利青霉、酸腐病菌的孢子萌发；对于抑制菌丝生长,碳酸铵对指状青霉、意大利青霉、酸腐病菌的MIC分别为0.4417 g/L、0.8090 g/L、0.8000g/L 在液态培养条件下,碳酸铵的处理也会对病原菌的菌丝生长量具有显著抑制作用。通过选择接种意大利青霉、指状青霉、酸腐病菌于夏橙果实上表明，20g/L的碳酸铵处理下，可显著延缓夏橙病斑直径的扩展。以意大利青霉为研究对象，分析碳酸铵的作用方式,发现碳酸铵可通过提高培养基pH，在一定程度上抑制病原菌的生长； 平板对扣试验表明碳酸铵挥发出的氨气可抑制病原菌的生长，且当浓度为1.6 g/L时，挥发出的氨气可完全抑制意大利青霉菌丝的生长，揭示挥发氨是抑制固体培养基上病原菌生长的主要原因。液体培养下表明碳酸根离子的胁迫也是碳酸铵抑制病原菌生长的重要原因。孢子萌发法及菌丝转接实验表明碳酸铵延长青霉孢子的萌发时间,对菌丝造成不可修复的伤害。进一步探究碳酸铵的抑菌作用机制发现:碳酸铵处理菌丝出现褶皱现象。TEM观察发现菌丝细胞形态改变，质壁分离严重，细胞壁加厚。碳酸铵处理改变了菌丝细胞壁的通透性，促进AKP酶释放，提高了细胞壁几丁质含量与葡聚糖酶活，破坏了细胞壁的结构和功能。通过测定细胞膜外pH、细胞组分释放和膜外电导率，发现碳酸铵可影响其排酸能力，破坏细胞膜完整性,促进核酸与蛋白泄露 碳酸铵可降低意大利青霉细胞膜脂组分含量，但对麦角固醇含量无显著性影响。通过对培养基中及菌丝体内蛋白与还原糖含量测定,碳酸铵处理24 h后，菌丝体内的还原糖含量仅为对照的22%，培养基中还原糖和蛋白含量分别为对照的6.94倍和6.45倍，表明碳酸铵处理对菌丝利用外界蛋白与糖完成自身代谢具有显著影响。碳酸铵处理抑制菌丝呼吸,促使粒体膜电位发生紊乱和细胞色素C氧化酶失活,并能积累H2O2。通过柑橘果实的自然贮藏试验，发现4 g/L的碳酸铵浸泡可显著降低柑橘贮藏期间的发病率，可将发病率由47.78%降至23.33% 无论是贮藏前还是贮藏后，碳酸铵的处理对柑橘外观品质、可溶行固形物、维生素C等营养品质不会造成不良影响。碳酸铵处理可显著提高柑橘果实多酚含量、降低活性氧含量、降低多酚氧化酶活性,表明碳酸铵处理可提高柑橘果实抗氧化能力,延缓其衰老进程,从而降低柑橘贮藏期间发病率。综上所述，碳酸铵对于柑橘采后主要病害具有良好的控制作用。碳酸铵对病原菌的作用机制在于可以形成挥发氨。碳酸铵对意大利青霉菌丝形态、细胞壁、细胞膜、呼吸及活性氧均有不同程度影响,其中对细胞膜及呼吸影响较为严重，推测碳酸铵可对细胞膜造成严重的损伤及影响菌丝呼吸，从而干扰其能量代谢,造成菌丝死亡。[size=16px]2.2.3[/size][size=16px]碳酸铵对柑橘酸腐病菌的抑制效果及作用机制[/size]刘寒寒等研究了碳酸铵对柑橘酸腐病菌的抑制效果及作用机制。实验结果表明，碳酸铵有很强的抑制酸腐病菌作用，在0.8 g/L时可以完全抑制酸腐病菌的孢子萌发和菌丝生长，使用浓度与抑制意大利青霉菌浓度相似。有报道碳酸铵对苹果霉心病的主要病原真菌粉红单端孢（和互隔交联孢菌丝生长具有抑制作用，且最小抑制浓度分别为48.14、33.61mmol/L；碳酸氢铵对葡萄采后灰霉菌的MIC为0.25%，优于其他碳酸盐作用，其抑菌浓度与本实验结果相似。碳酸铵处理还能有效降低番茄采后黑霉病和灰霉病的发生，碳酸铵与可食性涂膜可控制李子褐腐病。此外实验结果表明，碳酸铵质量浓度在40 g/L时，能完全抑制接种病菌夏橙的酸腐发生。这些结果表明，碳酸铵是一种有潜在应用价值的采后病害的控制方法，值得深入研究。细胞膜对于维持真菌菌丝活性起关键作用，也是多种药物处理的作用位点。前人研究发现许多抑菌物质如抗菌肽、有机酸、植物精油[31]、无机物等对植物病原真菌的作用均会导致其细胞膜通透性和完整性受到伤害，从而起到抑菌作用。Lai Tongfei等发现经过碳酸氢钠处理的扩展青霉的孢子其质膜受到明显的破坏，从而达到抑菌效果，这与本研究结果一致。经过碳酸铵处理的病原菌菌丝，其细胞膜相对渗透性发生了改变，逐步导致离子泄漏，胞内核酸与蛋白释放到胞外，PI染色结果更进一步证明了病原菌的细胞膜完整性受到了影响。活性氧积累是造成细胞膜损伤的原因之一，Shi Xuequn等研究发现当用20 mmol/L硼酸处理芒果炭疽菌，会刺激孢子体内活性氧积累，造成线粒体损坏。本实验结果表明，碳酸铵处理的酸腐病菌菌丝，H2O2积累不十分显著，似乎不是导致膜损伤的主要因素。进一步检测菌丝的呼吸，发现碳酸铵处理对酸腐病菌菌丝呼吸有直接抑制作用，与枯草芽孢杆菌代谢物抑制酸腐病菌菌丝的呼吸有较大的差异，暗示两类物质间的作用方式有差异。推测是由于碳酸铵的加入改变了菌丝的pH值等离子环境，直接抑制呼吸，从而导致细胞维系功能的能量供应不足，进而逐步引发了膜通透性的改变和活性氧代谢的紊乱。孙莉等对碳酸氢铵抑制尖孢镰刀菌生长机制进行研究，发现碳酸氢铵对尖孢镰刀菌的抑制作用与pH值有关，但不完全取决于pH值。实验室前期研究发现，在酸性条件下，碳酸铵对意大利青霉并无明显的抑制作用。至于碳酸铵对酸腐菌的抑制机制是否与提高pH值有关，及其深层次的作用机制，还有待进一步探究。综上，碳酸铵对柑橘酸腐病菌的孢子萌发及菌丝生长具有较强的抑制作用；其通过抑制菌丝呼吸、孢子活性影响膜完整性和渗透性，干扰菌丝代谢，从而达到抑菌效果。碳酸铵有望进一步开发为防治柑橘酸腐病的方法。[align=center]图1 碳酸铵处理对酸腐病菌孢子萌发及芽管伸长的影响[/align][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201499077_7807_1608728_3.png[/img][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center]图 2 碳酸铵处理对酸腐病菌菌丝生长的影响[/align][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201500764_8590_1608728_3.png[/img][align=center]图 3 不同质量浓度的碳酸铵对酸腐病菌孢子活力的影响[/align][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201501977_5610_1608728_3.png[/img][align=center]图 4 碳酸铵处理对酸腐病菌菌丝呼吸速率的影响[/align][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201502737_6042_1608728_3.png[/img][align=center]图 5 碳酸铵处理对酸腐病菌菌丝膜渗透性的影响[/align][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201503901_7073_1608728_3.png[/img][align=left][/align][size=18px]3[/size][size=18px]限量[/size][align=center]表 碳酸铵的最大使用量[/align][table][tr][td]食品分类号[/td][td]食品名称[/td][td]最大使用量（g/kg）[/td][td]备注[/td][/tr][tr][td]07.03[/td][td]饼干[/td][td]按生产需要适量使用[/td][td]2017年2月28日由关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告（2017年第1号）增补。[/td][/tr][tr][td]07.03.01[/td][td]夹心及装饰类饼干[/td][td]按生产需要适量使用[/td][td]2017年2月28日由关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告（2017年第1号）增补。[/td][/tr][tr][td]07.03.02[/td][td]威化饼干[/td][td]按生产需要适量使用[/td][td]2017年2月28日由关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告（2017年第1号）增补。[/td][/tr][tr][td]07.03.03[/td][td]蛋卷[/td][td]按生产需要适量使用[/td][td]2017年2月28日由关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告（2017年第1号）增补。[/td][/tr][tr][td]07.03,04[/td][td]其他饼干[/td][td]按生产需要适量使用[/td][td]2017年2月28日由关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告（2017年第1号）增补。[/td][/tr][/table][size=18px]4[/size][size=18px]检测和标准[/size]食品添加剂新品种碳酸铵英文名称：Ammonium Carbonate功能分类：膨松剂范围本质量规格适用于以氨气、二氧化碳和水蒸气为原料，经吸收、结晶、分离、干燥冷却制得的食品添加剂碳酸铵。[size=16px]4.1[/size][size=16px]技术要求[/size][size=16px]4.1.1[/size][size=16px]感观要求[/size][align=center]表1 感观要求[/align][table][tr][td]项目[/td][td]要求[/td][td]检验方法[/td][/tr][tr][td]色泽[/td][td]白色[/td][td=1,3]取适量试样，置于50mL烧杯中，在自然光线下，观察其色泽和状态，用手轻轻地扇动，使少量气体飘入鼻孔，嗅其气味。[/td][/tr][tr][td]气味[/td][td]刺激性氨味[/td][/tr][tr][td]状态[/td][td]结晶粉末[/td][/tr][/table][size=16px]4.2[/size][size=16px]检验方法[/size][size=16px]4.2.1[/size][size=16px]相关标准规定[/size]安全 本质量规格的检测方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎。如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用有挥发性的有机溶剂的操作应在通风橱中进行。使用易燃品中，严禁使用明火加热。一般规定本质量规格所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601GB/T 602和GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。[size=16px]4.2.2[/size][size=16px]鉴别试验[/size]4.2.2.1碳酸铵的鉴别试剂和材料：盐酸溶液：1+1 红色石蕊试纸原理：试样中加入盐酸溶液即产生气泡热试验：试样受热分解，产生的蒸汽可以使湿润的红色石蕊试纸变蓝4.2.2.2含量的测定原理：试样溶于水，以甲基橙为指示剂，用盐酸标准滴定溶液滴定，测定氨的含量。试剂和材料：盐酸标准滴定溶液：c（HCl）=1mol/L 甲基橙指示液分析步骤：称取1.5-2.0 g试样，精确至0.0001 g，置于250 mL锥形瓶中，加100 mL水使其全部溶解。滴加3滴甲基橙指示液，用盐酸标准滴定溶液滴定至试验溶液由黄色变为橙色。结果计算含量（以NH3计）的质量分数w1按式(A.1）计算:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201505141_5147_1608728_3.png[/img]V――滴定试验溶液所消耗的盐酸标准滴定溶液体积，单位为毫升(mL) C――盐酸标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)，m――试样的质量，单位为克（g）；M――氨的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/mol)[M(NH3)=17]；1000—―换算系数。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.2%。4.2.2.3氰化物的测定原理：在酸性介质中加入硝酸银溶液，与氯离子产生白色氯化银悬浮液，与标准比浊溶液比较。试剂和材料硝酸溶液：质量分数10%硝酸银溶液：17g/L碳酸钠氰化物标准溶液：1mL溶液含氯10ug。称取165 mg氯化钠至100 mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度线，配制成氯化物标准储备液。吸取氯化物标准储备液10 mL至 1000 mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度线。此溶液每毫升含0.01 mg 氯。分析步骤：称取0.5 g试样，置于50 mL烧瓶中，加10 mL蒸馏水使之溶解。加入 5 mg碳酸钠，置于蒸气浴上缓慢蒸发至干。然后用30 mL蒸馏水将残渣溶解，用硝酸酸化，并加1 mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀，放置5 min后进行比浊。其浊度不应超过标准比浊溶液产生的浊度。标准比浊溶液：取1.5 mL氯化物标准溶液置于50 mL 的比色管中，加40 mL蒸馏水，用硝酸酸化，并加1 mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀。注意试验溶液避光。4.2.2.4硫酸盐的测定原理：在试样中加入过氧化氢，使试样中的各种含硫离子转变为硫酸根离子，在酸性介质中钡离子与硫酸根离子产生白色硫酸钡悬浮微粒，与标准比浊溶液比较。试剂和材料过氧化氢：质量分数30%盐酸：质量分数10%碳酸钠氯化钡溶液：质量分数10%硫酸盐标准溶液称取48 mg无水硫酸钠至100 mL容量瓶中，加蒸馏水溶解，并加至刻度线，配制成硫酸盐标准储备液。吸取硫酸盐标准储备液10 mL至1000 mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度线。此溶液每毫升含 10ug硫酸根离子。分析步骤：称取4g试样，置于50 mL烧瓶中，加40 mL蒸馏水溶解。加10mg碳酸钠和1mL 30%的过氧化氢，置于蒸气浴上缓慢蒸发至干。然后用40 mL蒸馏水将残渣溶解，用盐酸酸化，并加3mL氯化钡溶液，用水稀释至刻度，摇匀，放置10 min后进行比浊。其浊度不应超过标准比浊溶液产生的浊度。标准比浊溶液：取 20 mL硫酸盐标准溶液置于50 mL烧瓶中，加20 mL蒸馏水并用盐酸酸化。加 3 mL氯化钡溶液，用水稀释至刻度,摇匀。4.2.2.5不挥发物的测定原理：试样置于蒸发皿中，于蒸汽浴上蒸发至干，于电热恒温干燥箱中干燥至质量恒定后称量不挥发物质量。仪器和设备瓷蒸发皿50mL电热恒温干燥箱分析步骤：称取约4g试样，精确至0.0002 g，置于预先于105℃~110℃下干燥至质量恒定的瓷蒸发皿中，加10 mL水。在蒸汽浴上蒸发至干。置于电热恒温干燥箱中，于105℃~110℃下干燥1h，然后放入干燥器中冷却，称重。不挥发物含量的质量分数w2按式(A.2)计算:[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108042201506157_2988_1608728_3.png[/img]式中：m1――干燥后不挥发物和蒸发皿的质量，单位为克（g）；m2――蒸发皿的质量，单位为克（g）；m3――试样的质量，单位为克（g）；实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果绝对差值不大于0.005%。碳酸铵的用途广泛，但是作为食品添加剂，在国内国家食品安全标准中尚未有其标准，可能是因为碳酸铵的纯品在空气中会逐渐转变为碳酸氢铵，碳酸铵不稳定。JECFA上有碳酸铵的相关标准，在第26届JECFA（1982）上编制，发表在FNP 25（1982）和FNP 52（1992）上。JECFA标准中[url=https://fanyi.baidu.com/?aldtype=16047]ammonium carbonate[/url]（碳酸铵）的定义是由不同比例的氨基甲酸铵、碳酸铵和碳酸氢铵组成。NH3含量不低于30.0%，不超过34.0% 描述白色粉末或坚硬、白色或半透明的晶体块，带有气味 氨。在暴露于空气中时，它变得不透明，并最终被转换 由于水分的流失，形成白色多孔块状物或粉末（碳酸氢铵） 氨和二氧化碳。功能包括作为酸度调节剂、增稠剂等等。[align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left]参考文献[/align][1] 袁炳秋吕媛马钰. 尿素、氯化铵、碳酸铵对牛奶样品微量凯氏定氮法的干扰[J]. 南师范大学医学院 长沙赢润生物技术有限公司. 湖南师范大学自然科学学报. 2010,33(01)[2] 刘寒寒 碳酸铵对柑橘意大利青霉的抑制研究 华中农业大学[3] 刘寒寒杨书珍李哲碳酸铵对柑橘酸腐病菌的抑制效果及作用机制[J]. 食品科学. 2021,42(03)[4] 食品伙伴网 食品数据库查询[5] GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准[6] Additive-021

  • 【分享】碳酸饮料的危害！！！

    碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。 可乐等碳酸型饮料深受大家喜爱，尤其是“年轻一族”和孩子们的喜爱。但健康专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”。 过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。 因此，万事都得要有个“度”。一旦超过了这个“度”，再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内钙——磷比例的失调。[编辑本段]碳酸饮料有哪些 (1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。 (2)碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。[编辑本段]碳酸饮料的负面影响 碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康，主要的表现如下： 1.对骨骼的影响 磷酸导致骨质疏松 碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料，特别是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。

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