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质谱检测红色素成分含量

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质谱检测红色素成分含量相关的论坛

  • 天然色素——辣椒红色素

    辣椒红色素是一种存在于成熟红辣椒果实中的四菇类橙红色色素。其中极性较大的红色组分主要是辣椒红色素和辣椒玉红素，占总量的50%-60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分是β- R一胡萝卜素和玉米黄质，辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，可以有效地延长仿真食品的货架期，而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌功能。 由于它特有的性质和功能已经引发了世界性的研究开发热潮，目前辣椒红色素已成为公认的很有发展前途的功能性天然色素。作用：辣椒中的辣椒素具有镇疼、止痒、抗炎、抑菌、脂质过氧化调节、心肌保护、减肥等生理功能和持久的强消炎镇痛作用,现已被广泛应用于加工、食品餐饮、医药工业、饲料等领域。利用红辣椒作原料,不仅可提取出高附加值的辣椒素(4万元/kg)及许多副产品,提取后剩余残渣作为动物饲料或深加工原料可以再利用。因此对辣椒的综合开发和利用,能产生巨大的经济和社会效益。辣椒素类物质是一种混合物,目前己经确定有19种成分,其中辣椒素、二氢辣椒素等5种组分的含量最高,之和已占总量99%左右,5种化合物中又以辣椒素(占总量69%)、二氢辣椒素(占总量22%)含量高,二者之和占总量91%。应用范围：调味品、奶油制品、肉类制品、海产品、饼干表面着色，还可以应用与饲料、化妆品等。

  • 辣椒中红色素与黄色素的测定

    现在我需要辣椒红色素与黄色素的测定方法，需要知道辣椒中红色素与黄色素的比值R/Y，我找了很久都没有找到具体的检测方法，那位有啊，能告诉一下吗？最好是具体一点的检测步骤。谢谢！

  • 辣椒中红色素与黄色素的测定

    现在我需要辣椒红色素与黄色素的测定方法，需要知道辣椒中红色素与黄色素的比值R/Y，我找了很久都没有找到具体的检测方法，那位有啊，能告诉一下吗？最好是具体一点的检测步骤。谢谢！

  • 【分享】分子蒸馏法纯化辣椒红色素

    传统的溶剂法提取辣椒红色素需要大量的溶剂，且所得的辣椒红色素品质低。本文采用分子蒸馏法，利用辣椒红色素中辣味物质与色素类物质的分子自由程差异而分离提纯。节省原料成本，减少污染，提纯率为96%。

  • 技术优化-----辣椒红色素中苏丹红的测定

    技术优化-----辣椒红色素中苏丹红的测定

    辣椒红色素中苏丹红的测定1 序言苏丹红是一种人工合成的染料，为亲脂性偶氮化合物，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。常作为一种工业染料，在食品中非天然存在，如果食品中的苏丹红含量较高，达上千毫克，则苏丹红诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增加，特别是由于苏丹红有些代谢产物是人类可能的致癌物。早在2003年5月，法国发现从印度进口的红辣椒产品中含有苏丹红Ⅰ号。随后，在欧盟成员国加强检测后，又在包括咖喱粉在内的一系列进口辣椒产品中发现了苏丹红Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ号。2005年2月，英国食品标准局在英国“第一食品公司”制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查处了苏丹红Ⅰ号。并于2月下旬，向全球发出十五安全警告。随后，我国也加强了苏丹红Ⅰ~Ⅳ号的检测工作，发布了“食品中苏丹红染料的检测方法-高效液相色谱法”国家标准。2 样品准备/提取(1) 称取0.1 g~0.2 g样品于离心管中，加入10 mL乙腈；(2) 涡旋混合5 min，超声提取5 min，6000 rpm下离心3 min，收集上清液；(3) 残渣再用10 mL乙腈提取，每次涡旋混合5 min，超声提取5 min ，6000 rpm下离心3 min；合并两次提取液；(4) 在40 ℃下用减压蒸馏将提取液蒸干，然后用5 mL正己烷溶解，待净化。3 SPE柱净化——ProElut Silica 1 g/6 mL（Cat.#：63006） (1)活 化： 10 mL正己烷，流出液弃去； (2)上 样： 将待净化液加入小柱，流出液弃去； (3)洗 脱： 15 mL乙醚：乙腈=1：9洗脱，收集流出液； (4)重新溶解： 在40 ℃下用减压蒸馏将收集的流出液蒸干，然后用乙腈定容至2 mL后供HPLC分析。 4 分析条件 色谱柱： Diamonsil C8(2) 150×4.6 mm，5 μm（Cat.#：99650） 流 速： 1.0 mL/min [align

  • 【求助】辣椒红色素吸光比

    辣椒红色素中有黄的一部分和红的一部分，怎么分离他们？或者让红的那部分变高也行，求高手指教，最好使用有机溶剂

  • 无损检测葡萄叶片中的花青素含量

    无损检测葡萄叶片中的花青素含量

    无损检测葡萄叶片中的花青素含量最近对红色花青素的一项调查研究表明，花青素具有某种药理性质可以减少动脉粥样硬化，心血管疾病，血栓症及癌症的发生率，这引发了人们对其的研究热情。花青素含量可以反映植物生理状态的有用信息，不同品种及培养方式都可以造成花青素含量的差异，通常在新生及正在衰老的叶片中，亮红色花青素含量丰富，干旱或缺少元素钾，极高的温度以及极度的光照都会引起花青素的合成，因此花青素也可用于作物胁迫的指示剂。检测花青素的传统方法主要为湿化学法，从提取的花青素溶液中通过吸光度得到花青素含量，既耗时又对叶片又破坏性，反射测量可以有效，无损，即时的监测花青素含量，为植物合成物检测提供了新的思路。实验方法:反射法检测花青素含量ACI主要通过比较叶绿素在近红外的吸收与在绿光范围的反射之比得到。研究中采用的叶片为生长时间10-90天，厚度0.25-0.6mm。反射测量采用分叉光纤，USB2000光谱仪（350-1000nm）和LS-1卤钨灯，塑料叶片夹用于固定光纤探头的检测位置，每片采集6个点，然后每片剪取直径1cm的圆片提取色素，通过吸光度检测计算色素含量，将所得数据分为验证集和标准集。实验结论与分析:花青素含量ACI=αgreen/αNIR，通过计算530nm和940nm的反射率之比得到，即Modified ACI = ρNIR/ρgreen，其他参数，如Red/Green，花青素反射指标ARI和MARI等通过平均反射率得出，λgreen = 540–560nm； λred = 660–680 nm； λred edge = 690–710 nm；and λNIR =760–800 nm，结果表明，ARI和MARI在无损预测叶片中花青素含量十分有效，不受叶片厚度，色素组成，叶片年龄的影响，通过ARI预测需要540-560nm和690-710nm两个波段，而通过MARI预测还需要近红外760-800nm波段的信息。其中AnthARI=1.11ˣAnthmeas+0.97(R2=0.96，RMSE2.93 nmol/cm2)，AnthMARI=0.99ˣAnthmeas+0.18(R2=0.97，RMSE2.23 nmol/cm2)。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/11/201211182153_405099_2432394_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/11/201211182153_405100_2432394_3.jpg

  • 未知红色色素的检测方法

    大家好，最近又遇到一问题，请大家指导：我准备从菌体中分离一种红色色素，目前利用乙酸乙酯萃取出来，可通过硅胶柱层析等来分离（正己烷和乙酸乙酯的混合比例可以较好洗脱），因为肉眼可观察到红色；但是，如果想通过仪器来稍微定量一下，该怎么操作？也就是说，如何通过仪器来检测该红色色素？谢谢大家的回复！

  • 【原创大赛】红葡萄酒CIELAB参数与花色素的主成分多元线性回归分析

    【原创大赛】红葡萄酒CIELAB参数与花色素的主成分多元线性回归分析

    红葡萄酒CIELAB参数与花色素的主成分多元线性回归分析 摘 要：采用CIELAB色空间体系对119 种市售红葡萄酒颜色参数进行分析，并利用超高效液相色谱串联二级质谱法、pH示差法分析测定红葡萄酒样品中16 种单体花色素含量、总花色素含量，使用主成分分析、相关性分析和多元线性回归分析法对上述变量因子进行分析，研究红葡萄酒CIELAB体系中L*值、a*值和b*值与单体花色素、总花色素含量、pH值之间关系。结果表明，通过主成分分析得到对红葡萄酒颜色贡献程度较大的3 种主成分，累计贡献率达到84.11%。CIELAB色空间体系的颜色参数分别受不同单体花色素含量影响，对L*值、a*值影响最大的单体花色素为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷，对b*值影响最大的单体花色素为锦葵色素，总花色素含量对L*值、a*、b*值均有显著影响，L*值与a*值关系呈极显著负相关。关键词：CIELAB色空间；花色素；相关性分析；主成分分析；多元线性回归分析 颜色是反映葡萄酒品质的重要属性，可以提供葡萄酒类型、陈酿时间等相关信息，会对消费者的选择和认知产生影响。研究红葡萄酒中花色素及葡萄酒颜色参数之间的联系，对影响葡萄酒呈色的化学成分及原因进行理论分析，可以为红葡萄酒酿制的工艺优化、品质分析、质量控制及其他相关基础研究提供一定理论依据。花色素是产生葡萄酒颜色变化的基础物质，其含量和结构稳定性对葡萄酒感官品质具有重要影响。近年来，国内外学者从不同角度对葡萄酒中花色素及其与葡萄酒颜色之间的关系进行了研究。张波等论述了红葡萄酒中主要花色素以及衍生物的结构特征、形成途径和理化性质，并对葡萄酒中花色素辅色化作用等进行了系统介绍。梁娜娜等分析了6 种葡萄酒中花色素含量与葡萄酒颜色参数间的关系，发现不同花色素对不同葡萄酒颜色参数具有一定影响。兰圆圆等对21 款不同品种和年份的干红葡萄酒进行分析，研究了总花色素、总酚含量和颜色参数之间的联系，发现总花色素含量与葡萄酒颜色深度等颜色参数具有显著相关性。葛谦等分析了葡萄酒酿造过程中6 种花色素单体、花色素含量与葡萄酒颜色参数的变化规律。Sáenz-Navajas等研究分析了西班牙58 份市售橡木红葡萄酒样本中花色素组成与颜色参数之间的联系。目前国际上进行颜色评价的方法体系主要有RGB色空间、孟塞尔色彩体系、CIELUV色空间和CIELAB色空间。其中只有CIELAB色空间与人眼色刺激值感官相符，被广泛应用于食品及葡萄酒的相关研究。我国国家质检总局认定的《感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法》和《均匀色空间和色差公式》中均使用该体系进行颜色评价。本研究采集119 种红葡萄酒为供试样品，对其CIELAB颜色参数、16 种常见单体花色素含量及总花色素含量进行大样本检测分析，通过主成分分析、相关分析及多元线性回归分析寻找参数间相关联系，以期为进一步有针对性开展红葡萄酒辅色研究及品质优化提供一定参考依据。 1 材料与方法 1.1 材料与试剂市售119 种红葡萄酒。乙腈（色谱纯） 美国Fisher公司；浓盐酸、冰醋酸（均为分析纯） `天津市凯通化学试剂有限公司；乙酸钠、氯化钾（均为分析纯） 天津市光复科技发展有限公司；花色素标准品（纯度≥99.5%）：飞燕草色素（delphinidin，Del）、飞燕草素-3-葡萄糖苷（delphinidin-3-glucoside[co

  • 中间体杂质成分含量检测注意事项

    中间体杂质成分含量检测注意事项1、需要的样品量不大，但需要长时间来提纯，所费比较大！2、解析图谱能力是制约的最大因素！3、售后问题，服务到位不！4、注意解析出来的成分含量是精确多少的！5、有些检测机构都是说的很好，完全没有问题，其实很多是带有欺骗的性质，个人企业最好需要更多了解以及你和这个代理人沟通，听下对方说话等问题都会很多发现的！6、对方依托的什么来做的，靠的是什么有名机构？

  • 植物中花青素检测|花青素含量检测

    [font=黑体, SimHei][size=16px]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-17824.html[/url]自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛花色素、天竺葵色素、芍药花色素和锦葵色素。[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]检测项目[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]花青素在植物中的总含量 [/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]花青素在植物中的分类及百分比 [/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]花青素糖苷的含量和种类检测。[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]检测费用：根据客户检测需求以及实验复杂程度进行报价[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]检测流程[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]1)电话咨询[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]2)工程师报价[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]3)邮寄样品或上门取样[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]4)支付检测费用，开展实验[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]5)完成实验，出具检测报告[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]6)邮寄检测报告，售后服务[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]菲优特检测服务形式[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]委托检测：药品检测、食品/医药/保健品检测、环境检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测、毒理测试等[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]科研服务：分子生物学、代谢组学、蛋白质组学、基因组学、细胞服务、细菌服务、新药研发筛选模型构建、疾病动物模型构建及其他开放类服务项目[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px]仪器共享[/size][/font][font=黑体, SimHei][size=16px][/size][/font]

  • 全血中EDTA含量检测，EDTA能进质谱吗

    请教各位，全血中EDTA含量检测有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]的检测方法吗，如果配制标准曲线，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]连用法检测全血中EDTA含量，可以直接进质谱吗。谢谢

  • 蜂蜜成分检测仪检测蜂蜜成分含量准确吗

    蜂蜜成分检测仪检测蜂蜜成分含量准确吗

    [size=16px]　　蜂蜜成分检测仪是一种专门用于检测蜂蜜中各种成分的设备，通常用来确定蜂蜜的真实成分含量，如葡萄糖、果糖、水分、氨基酸、矿物质等。这些仪器在一定程度上可以提供准确的成分分析，但准确性取决于多个因素，包括仪器的质量和校准、样本的准备和质量、操作者的技能等。　　要确保蜂蜜成分检测的准确性，需要考虑以下因素：　　仪器质量：使用高质量、精确校准的仪器可以提高测试的准确性。　　样本准备：样本的准备和处理必须符合标准化的程序，以确保测试结果的可比性。　　操作技巧：操作者需要具备适当的培训和技能，以正确操作检测仪器。　　校准：定期对仪器进行校准和维护是确保准确性的关键。　　样本多样性：蜂蜜的成分可以因地理位置、花粉来源和季节而异，因此需要考虑多样性，以确保全面的成分分析。　　总的来说，云唐蜂蜜成分检测仪可以提供相对准确的结果，但仍然可能存在一定的误差。为了获得更可靠的结果，建议在专业实验室或合格的检测机构进行测试，并确保遵循标准化的程序和最佳实践。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309061133138752_9924_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 色素中花青素含量的测定

    各位前辈好： 我想问一下，色素中的花青素含量要怎么测定，它与色素的色价之间有没有一个固定的关系式，谢谢！！！

  • 【原创大赛】气相色谱-质谱法检测鱼肉中脂肪酸含量

    气相色谱-质谱法检测鱼肉中脂肪酸含量摘要：本实验通过气相色谱-质谱联用技术检测鱼肉中脂肪酸的组分并通过面积归一化法对各组分进行百分含量测定。 关键词：梭鲈鱼；气相色谱-质谱联用；脂肪酸 实验部分1、仪器：气相色谱—串联质谱仪（Agilent 安捷伦，7890B-7000B）；2、试剂与标准品：正己烷、甲醇（Fisher Scientific 飞世尔）；三氯甲烷、氢氧化钾（天津光复试剂厂）。3、样品前处理：称取10g左右的鱼肉置于索式提取器中，加入40mL氯仿回流4h，取出后旋转蒸发浓缩近干，加入5mL乙醚-正己烷（1:2）溶液，溶解脂肪后倒入25mL试管中，继续加入5mL氢氧化钾-甲醇溶液（甲酯化），振摇后加入5mL正己烷静置10min后，吸取上层正己烷过滤膜后放入自动进样瓶中待测。4、色谱与质谱条件：色谱柱：HP-5MS（30 m×0.25 mm×0.5 μm）；载气：氦气（99.999%）；恒流模式流速：1.0 mL/min；进样：1.0 μL，不分流；进样口温度：250 ℃；程序升温：80 ℃保持1min，以10 ℃/min升温至180 ℃，以5℃/min升温至

  • 【原创大赛】浅谈影响肥料中总氮含量检测结果的因素

    [align=center]浅谈影响肥料中总氮含量检测结果的因素[/align][align=center]西安国联质量检测技术股份有限公司[/align][align=center]化工室 宋小莉[/align] 最近，全部的工作重心转移到了肥料的总氮含量检测方面，接触到广泛的肥料，按所含的营养元素成分分类，主要有氮肥、磷肥、钾肥、镁肥和硼肥等，按其营养成分种类的多少分单质肥料、复合肥料和复混肥料等。对于不同种类的肥料，检测其总氮含量的方法也是不同的，不同检测方法集中体现出的对检测结果值的影响因素大致可以归结为以下两点：一、样品的消解一般而言，市面销售的肥料包装上没有详细的样品成分组成信息，当此类样品需要检测总氮含量时，一般是按照未知样进行消解处理的，如GB/T 8572，有详细的消解步骤。首先，在消解过程中是否采取“还原”这一步骤直接影响到检验结果的准确度。如果未知组分中含有硝态氮时，未进行“还原”这一步骤而直接“消化”，则实验结果一定偏低。如果不含硝态氮，采取了“还原”处理，就意味着耗材耗时，纯属浪费。其次，消解的温度和时间的正确选择也是影响消解是否充分的重要因素，温度过高、时间过久均会造成样品总氮含量检测值偏低，温度过低、时间短则消解不完全，也会使检测结果偏低。 二、样品的蒸馏滴定完成样品的消解后，通过蒸馏滴定就可以检测出总氮含量。在蒸馏过程中，首先，氢氧化钠的使用量对蒸馏影响很大，检测标准均要求“碱过量”，即：必须保证氢氧化钠过量才能使消化后的铵态氮全部转化成氨气进入吸收瓶中。滴定过程中发现消耗的氢氧化钠滴定溶液体积和空白试验时一样多，有可能是样品氮含量为零，也可能是氢氧化钠加入量不足引起的。这时可以用pH广泛试纸检验一下蒸馏瓶或消化管中的溶液，若试纸显红色，则溶液呈酸性，说明蒸馏时浓氢氧化钠(400g/L)溶液加入量不够，应重新称样检验，增加浓氢氧化钠溶液(400g/L)的量，以保证蒸馏时蒸馏瓶或消化管里溶液呈碱性；若试纸呈深蓝色，则溶液呈碱性，说明浓氢氧化钠((400g/L)溶液已足量加入，这时也有两种可能，一是样品含氮量为零，一是蒸馏过程严重漏气，若是后者，必须重新试验。其次，消化后未完全冷却就开始蒸馏会影响检验结果。消化结束后如果没有等消化管完全冷却下来就开始蒸馏会导致结果偏低2.0%左右。这是因为将消化管装上蒸馏装置后，加碱时会产生大量的热将消化管内的二氧化硫、和三氧化硫等酸性气体带入吸收瓶中，造成吸收瓶内硫酸比空白的多，使滴定时消耗氢氧化钠标准溶液的用量增加，导致结果偏小。针对这种状况，可在消化管冷却至100℃以下后，用少量水冲洗管壁硫酸吸水后产生的热量可以使酸性逸出，再进行蒸馏。这样可以减少操作引起的误差。

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