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便携式大肠杆菌检测仪

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  • 大肠杆菌检测仪的检测范围是多少

    [size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]大肠杆菌检测仪的检测范围是多少[/color][/font]大肠杆菌检测仪的检测范围相当广泛,它可以检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本中的大肠杆菌含量。此外,一些高级的大肠杆菌检测仪不仅可以检测大肠杆菌,还可以检测其他相关的细菌,如大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌、酵母菌等。同时,这些仪器具有操作简单、无需前处理过程的特点,只需将样本直接放入检测瓶即可进行检测。而且,这些仪器通常具有自动控制孵育温度和孵育时间的功能,并能在同一温度下检测多个样品。特别地,有些大肠杆菌检测仪是便携式快检仪器,可以随时随地进行检测,并且能直接连接电脑得出定量分析检测报告。因此,它们在餐厅、制水厂、农产品及相关加工公司、药厂、药房、化妆品厂、环境监测机构、水配送公司、工商管理机构等场所中有广泛的应用。对于特定的水质大肠杆菌检测仪,它们通常用于水样中的绿脓假单胞菌群、肠球菌、总大肠菌群和粪大肠杆菌、大肠埃希菌、菌落总数的快速检测。这些仪器可以检测饮用水、源水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、废水、食品水、畜牧用水、医疗用水等各类水样。综上,大肠杆菌检测仪的检测范围非常广泛,但具体范围可能因不同型号和品牌的仪器而有所差异。在选择和使用时,建议根据具体需求和场景进行选择,并参考仪器的使用说明和操作指南进行操作。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404031003041588_3376_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪如何检测食品大肠杆菌

    大肠杆菌检测仪如何检测食品大肠杆菌

    [size=16px]  大肠杆菌(Escherichia coli,简称E. coli)是一种常见的细菌,其中某些菌株可能会引发食品中的食源性疾病。为了检测食品中的大肠杆菌,通常需要使用专门设计的检测方法和仪器。以下是一般的大肠杆菌检测过程:  样本收集: 首先,需要从待测食品样本中取样。这可能涉及到食品的取样器具和技巧,以确保样本的代表性和卫生。  样品准备: 样品通常需要经过样品制备步骤,以浓缩或净化潜在的大肠杆菌。这可能包括液体培养、离心、过滤或其他处理方法。  培养: 可以将样品接种到培养基中,通过培养大肠杆菌以增殖它们的数量。这通常需要一定的时间,通常在恒温条件下进行。  检测方法选择: 有几种方法可以检测大肠杆菌,包括分子生物学技术、生物化学方法和免疫学方法。以下是一些常见的方法:  [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]检测: 聚合酶链反应([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url])可以检测DNA中的大肠杆菌基因。这是一种高度敏感和特异性的方法。  生化检测: 这包括检测大肠杆菌的特定代谢产物,如大肠杆菌在培养基中产生的气体或底物转化产物。  免疫学检测: 这些方法使用特定的抗体来检测大肠杆菌的抗原。酶联免疫吸附试验(ELISA)是一种常见的免疫学检测方法。  结果解释: 根据所选的检测方法,可以得出阳性或阴性结果,或者是数量性的结果,反映大肠杆菌在样品中的存在或数量。  结果确认: 有时需要进行进一步的确认测试,以确保结果的准确性。这可能包括对阳性样品进行亚型鉴定,以确定是否存在致病性大肠杆菌株。  数据记录和报告: 检测结果应该被记录并报告给相关部门或机构,以便采取必要的食品安全措施。  云唐大肠杆菌检测仪通常是专门设计用于执行其中一种或多种检测方法的设备,具体取决于实验室或食品工厂的需求。选择适当的检测方法和仪器取决于样品类型、检测的目的以及可用的资源。食品安全是非常重要的,因此确保正确执行大肠杆菌检测是保障公众健康的一项重要措施。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309200919189229_1894_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪如何检测大肠菌群

    大肠杆菌检测仪如何检测大肠菌群

    [size=16px]  大肠杆菌检测仪如何检测大肠菌群  检测大肠杆菌(Escherichia coli,E. coli)群的方法通常需要使用特定的实验室仪器和技术,而不是简单的手持式检测仪。以下是一般的步骤,说明如何使用传统的实验室方法检测大肠杆菌群:  样品采集:  收集你要检测的样品,这可以是水样、食品样品、环境样品等。  确保采样过程是卫生的,以防止样品污染。  样品预处理:  根据样品类型,可能需要进行样品的预处理步骤。例如,对于食品样品,可能需要将其加入到适当的培养基中以培养细菌。  培养:  将样品或样品预处理液接种到含有营养成分的培养基中,通常使用MacConkey培养基,它有助于选择性生长大肠杆菌。  培养基可能会在37°C的恒温培养箱中培养一段时间,通常为24小时。  大肠杆菌群的鉴定:  观察培养后的培养基,大肠杆菌通常会呈现典型的粉红色或红色粘液样的生长。  使用细菌学技术,例如格拉姆染色、生化测试或分子生物学技术,来进一步确认大肠杆菌的身份。  统计计数:  可以使用传统的计数方法,如涂布法,在含有大肠杆菌的培养基上制作细菌计数板,然后通过计算细菌的数量来确定菌群浓度。  数据分析:  分析实验结果,记录大肠杆菌群的数量,并将其与相关法规或标准进行比较,以确定样品是否符合健康和卫生标准。  需要注意的是,上述步骤是传统的实验室方法,通常需要专业实验室设备和培训的操作人员才能执行。此外,大肠杆菌检测通常需要一定的时间,因为培养和鉴定的过程可能需要一至数天。对于快速的检测需求,也可以使用分子生物学方法,如聚合酶链式反应([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url]),来快速检测大肠杆菌的存在。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309181131200540_8358_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪能检测什么

    大肠杆菌检测仪能检测什么

    [size=16px]  大肠杆菌检测仪是一种用于检测环境中或食品样品中是否存在大肠杆菌的设备。大肠杆菌是一类常见的细菌,通常存在于动物和人类的肠道中,但某些菌株可能会引起食物中毒和其他健康问题。大肠杆菌检测仪主要用于食品安全和环境卫生领域,能够检测以下内容:  水质检测: 大肠杆菌是一种指示性微生物,用于评估水体是否受到了粪便污染。通过检测水样中的大肠杆菌数量,可以判断水质是否符合安全标准,以及是否适合饮用、游泳等用途。  食品安全检测: 某些大肠杆菌菌株可能引发食物中毒,因此在食品加工和供应过程中进行大肠杆菌检测可以确保食品的安全性。特别是与粪便接触的食品,如生食蔬菜、未经充分烹饪的肉类,需要进行大肠杆菌检测以预防食源性疾病。  环境卫生监测: 大肠杆菌检测仪也可用于监测公共场所、医疗设施、婴儿尿布更换区等地的卫生情况。通过检测大肠杆菌的存在,可以评估卫生设施的清洁程度。  总之,大肠杆菌检测仪主要用于检测环境中是否存在可能引发健康风险的大肠杆菌,从而确保饮用水、食品和公共环境的卫生与安全。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308241105284863_2805_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪在食品快检中的应用

    大肠杆菌检测仪在食品快检中的应用

    [img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311081105394586_5686_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]  大肠杆菌(Escherichia coli,E. coli)检测仪在食品快检中具有重要应用,主要用于检测食品样本中是否存在大肠杆菌的存在,以确保食品的质量和安全性。以下是大肠杆菌检测仪在食品快检中的应用:  食品安全监测:大肠杆菌检测仪可用于监测食品中的大肠杆菌污染,这对于预防食源性疾病和食品中毒事件非常重要。大肠杆菌是一种潜在的致病菌,如果食品中含有它,可能导致健康风险。  指导生产过程:生产食品的公司可以使用大肠杆菌检测仪来监测生产线上的食品样本,以及生产设备和生产环境是否受到污染。这有助于迅速发现问题并采取纠正措施,确保食品质量。  产品质量控制:食品生产商可以使用大肠杆菌检测仪来确保其产品符合相关的质量标准和法规。这有助于提高产品的一致性,减少产品召回的风险。  原材料检验:大肠杆菌检测仪可用于检测食品生产中使用的原材料,以确保原材料本身没有大肠杆菌污染,从而减少食品生产环节中的风险。  减少检测时间:现代大肠杆菌检测仪通常具有快速检测功能,可以在短时间内提供结果,有助于生产商及早发现潜在的问题并采取必要的行动。  法规遵从性:使用大肠杆菌检测仪可以帮助食品生产商遵守相关的法规和标准,以确保他们的产品符合卫生和食品安全规定。  总之,大肠杆菌检测仪在食品快检中扮演着关键的角色,有助于确保食品的质量、安全性和合规性。这些设备提供了一种高效、可靠的方式来检测食品中的大肠杆菌,从而有助于降低食品相关疾病的风险。

  • 大肠杆菌检测仪检测灵敏度高吗

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=15px][color=#05073b]大肠杆菌检测仪检测灵敏度高吗,大肠杆菌检测仪的检测灵敏度很高。具体地说,大肠杆菌检测仪器的灵敏度可以达到1CFU/mL(g),这意味着它可以检测到非常低浓度的目标微生物。这种高灵敏度使得该仪器在食品安全、环境监测等领域具有广泛的应用前景。此外,大肠杆菌检测仪通常还具备其他优势,如快速培养和高灵敏度创新检测方法,操作简便,无需任何前处理,全密闭检测系统安全无害,以及广泛的适用性。这些特点使得大肠杆菌检测仪成为一种高效、可靠的检测工具,能够有效地保障人们的健康和安全。请注意,虽然大肠杆菌检测仪的灵敏度高,但在使用过程中仍需注意正确操作和维护,以确保其准确性和可靠性。同时,不同型号和品牌的大肠杆菌检测仪可能在性能上存在差异,因此在实际应用中需要根据具体需求进行选择。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404111036138716_1852_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/size][/font]

  • 大肠杆菌检测仪数据处理过程

    大肠杆菌检测仪数据处理过程

    [size=16px]  大肠杆菌检测仪数据处理过程  大肠杆菌检测仪数据处理过程包括以下步骤:  用去离子水通过蠕动泵清洗分析模块数次,以去除上次测量留下的样品和残留物。  开启蠕动泵对有样品的模块进行清洗,防止模块壁上的水稀释样品,可减少环境造成的误差。  使用MPN法自动定量和自动检测100ml水样中1-2419MNP(单位)的目标细菌。检测100ml水样中的活性大肠菌群和大肠埃希氏菌,假阴性率低。  单位试剂通过精确试剂抑制数百种异养细菌,假阴性低。检测时间不超过24小时,自动进样,自动分析,显示结果。  在整个检测过程中,大肠杆菌检测仪通过清洗、稀释、培养、计数等步骤对水样进行处理和分析,以得到准确的检测结果。在检测过程中,应注意操作规范,确保检测结果的准确性和可靠性。  以上信息仅供参考,如需了解更多信息,建议咨询相关领域的专业人士。另外,使用大肠杆菌检测仪时应按照说明书进行操作,并注意安全和卫生。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312130900045905_6476_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪可以定量分析吗

    [size=16px]大肠杆菌检测仪可以进行定量分析。例如,云唐YT-W80大肠杆菌仪就具有定量分析的功能。该仪器通过MBS微生物快速检测仪进行检测,加入样本后的试剂瓶放入检测仪中,检测仪会自动调整孵育温度,各检测孔位独立控温,独立检测,并直接得出样本中微生物含量。此外,大肠杆菌检测仪器还包括培养皿法、酶法、免疫法、基因法等多种检测方法,可以对被测样品进行定性定量分析,操作简便、检测快速,灵敏性高。这种仪器可以检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本,在同一温度下可检测多个样品,并具备自动控制孵育温度和孵育时间的功能。同时,它还可以检测大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌、酵母菌等多种微生物,适用于餐厅、制水厂、农产品及相关加工公司、药厂、药房、化妆品厂、环境监测机构、水配送公司、工商管理机构等场所。以上信息仅供参考,具体使用方法和功能可能因不同品牌和型号的大肠杆菌检测仪而有所差异。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151050521262_269_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

  • 大肠杆菌检测仪常见的检测方法有哪些

    [size=16px]  大肠杆菌(Escherichia coli,E. coli)是一类存在于人体和动植物的肠道内的细菌,大部分都是无害的。但某些菌株可能会引起食物中毒和其他健康问题。因此,在食品安全、水质监测等领域,对大肠杆菌的检测是很重要的。  检测大肠杆菌通常需要进行微生物培养和定量检测。常见的方法包括:  培养法: 这是传统的方法,将样本放入培养基中培养,然后观察菌落的生长情况。这种方法需要一定的时间,通常需要24小时以上才能得出结果。  分子生物学方法: 包括聚合酶链式反应([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url])、实时定量[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url](q[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/jp][color=#3333ff]PCR[/color][/url])等,这些方法可以更快速地检测出特定的基因序列,从而确定是否存在大肠杆菌。  快速测试方法: 一些现代的快速测试方法,如免疫层析试纸法(Lateral Flow Immunoassay)等,可以在短时间内提供初步的检测结果。  自动化检测设备: 在实验室和食品加工行业,一些自动化的微生物检测设备可能会用于大肠杆菌等微生物的检测,这些设备通常能够更快速、精确地进行检测。  当考虑是否购买或使用大肠杆菌检测仪时,您可能需要考虑以下因素:  准确性: 检测仪的准确性是关键,特别是在食品安全等领域,错误的结果可能导致严重后果。  速度: 检测的速度对于食品生产等需要及时结果的情况非常重要。  操作简便性: 设备是否易于使用和操作,是否需要专业技能。  成本: 设备的购买、维护和运行成本是需要考虑的因素之一。  适用范围: 不同的检测仪可能适用于不同类型的样本和环境,您需要确保选择的设备适合您的需求。  认证与标准: 确保设备符合相关的认证标准,以及在您所在领域被广泛接受和使用。  在考虑购买或使用任何检测仪器之前,云唐建议您进行充分的市场调研,了解不同设备的特点、优势和限制,并根据自己的实际需求做出决策。如果您有特定的产品名称或更多背景信息,我可以提供更具体的建议。[/size]

  • 大肠杆菌的检测

    大肠杆菌的检测

    大肠杆菌的检测出限gb4789.3比限量值gb 17324还要高。小伙伴们平时是怎么做的,用那几个稀释度才能做到mpn/100ml <3http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191701_669598_1760775_3.jpg

  • 【求助】大肠杆菌的检测

    筒子们,我想问一个问题啊,做水质大肠杆菌检测时,不能直接把水样接种到EC-MUG培养基中培养吗,然后看是否有荧光吗?为什么要先接种到乳糖胆盐中培养,然后把产酸产气的再接种到EC-MUG培养基中培养看是否产生荧光?

  • 关于大肠杆菌的监测

    请问各位高人,测水质中的大肠杆菌一定要在无菌状态下灭菌才可以吗,都需要哪些设备或条件?谢谢

  • 关于大肠杆菌的监测

    请问,测水中大肠杆菌,用多管发酵法都需要哪些仪器、器皿、和试剂,如果可能请列个详细的清单,急用,谢谢!

  • 大肠杆菌的问题

    威化产品,我们自检到大肠杆菌。然后抽了一些全部混匀揉碎,一半再做,还是测到大肠杆菌,另一半送到第三方,但第三方没捡到,说的合格,这是怎么回事

  • 关于粪大肠杆菌的监测水样。

    污水厂投加漂白水消毒,检测粪大肠杆菌时需要把水样中的余氯除去吗?如果去除了,那不就相当于没加漂白水吗?可不祛除又会引起余氯抑制初发酵。有没有达人解释一下小弟心中的疑惑呢?对了,加药口距离采样口的距离才5米左右。

  • 【分享】大肠杆菌感染 专家称或会人传人

    毒黄瓜源头至今还是一个谜,排除了西班牙的黄瓜这一头号传染源,真正引起恐慌的感染源在哪里呢?过去两天来,汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升,因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人,其中110人为重症患者。德国卫生部门官员5月31日说,实验室检测结果显示,从西班牙进口的黄瓜确实含有肠出血性大肠杆菌(EHEC)菌株,但与在德国流行的菌株不同,因此污染源仍没有得到确认。此外,在西班牙黄瓜“洗冤”之后,德国明斯特大学研究指出,人和其他一些动物都有可能是这类病菌的传染源。该校还指出,导致这次疫情的特殊病菌在过去10年间毒性增加了两至三倍。而我国卫生部6月1日也发布通知,要求做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治。德国北部汉堡市卫生官员科尔内利娅·普鲁弗-施特克斯在5月31日的新闻发布会上说,初步检测没有在样品黄瓜中找到当前流行的肠出血性大肠杆菌菌株。随后,对其中两根西班牙黄瓜的检测结果显示,它们确实携带肠出血性大肠杆菌,但菌株与当前流行的菌株不同。感染高峰仍未过“就像先前一样,污染源仍没有得到确认,”普鲁弗-施特克斯说。一些分析师说,这项检测结果对疫情而言可谓“雪上加霜”,意味着可能流行着两种不同的肠出血性大肠杆菌,并且都有致病危险。普吕弗-施托克斯还说,过去两天来,汉堡肠出血性大肠杆菌感染人数继续攀升,因而此前关于感染高峰可能已过的判断不再有效。被形容为本次感染“震中”的汉堡当天确诊或疑似病例总数已增至569人,其中110人为重症患者。不过,汉堡卫生部门负责人强调,德方为维护公众健康而第一时间公布对西班牙黄瓜的化验结果并没有错,“保护生命应该比经济利益更重要。”

  • 【求助】大肠杆菌的镜检

    我在做大肠杆菌的革兰氏染色后,在显微镜下观察总是一片红色鱼网纹,不见杆菌,复发酵实验证明大肠杆菌确实存在,不知染色出了什么毛病。请大家指教。多谢了。

  • 【分享】美国农业部拟停止检测干发酵香肠中的大肠杆菌O157:H7

    据美国农业部官方网站报道,美国农业部发现,在2000-2009年期间,一万份干制与半干发酵香肠以及熟肉馅饼样品中大肠杆菌O157:H7的检测结果均未显示阳性,鉴于此,美国农业部食品安全与检查部门表示将把检测的重点转向与公众健康关系更为密切的生鲜制品。 官员称:"在发酵干香肠大肠杆菌检测方法的重新评估过程中,已经暂停其大肠杆菌检测". 美国农业部在5月13日有关即食食品检测体系的通讯文件中公布了这一消息,该文件还称,将定于5月24日与26日针对鲶鱼法规举办两场公开听证会。

  • 【转帖】鳄梨中检出的大肠杆菌不会致命?

    据法新社报道,泰国周五表示,进口自欧洲的鳄梨中检出的大肠杆菌菌株不同于德国的致命疫情菌株。泰国卫生部长扎林(JurinLaksanawisit)称,此次鳄梨中检出的大肠杆菌从平常的环境中便可找到,它不会成为一种有害健康的因子,因此当局继续维持欧洲鳄梨的进口。 泰国当局周四表示,从欧洲某国进口的鳄梨中检出了大肠杆菌,正对该种病菌是否系致命的出血性大肠杆菌作进一步测试。 截至目前,欧洲致命疫情菌株已导致30多人死亡,并且死者大部分来自德国。 德国国家卫生机构于周五表示,此次导致超过14个国家2800多人染病的疫情元凶为芽菜。 大肠杆菌感染症状包括:胃痉挛、腹泻、发烧、呕吐。

  • 【分享】美国农业部暂停检测干发酵香肠中的大肠杆菌O157:H7

    2011年5月18日,据FOOD SAFETY NEWS的消息,美国农业部发现,在2000-2009年期间,一万份干制与半干发酵香肠以及熟肉馅饼样品中大肠杆菌O157:H7的检测结果均未显示阳性,鉴于此,美国农业部食品安全与检查部门(FSIS)表示将把检测的重点转向与公众健康关系更为密切的生鲜制品。美国FSIS官员B ri a n K. Ma bry称:“在发酵干香肠大肠杆菌检测方法的重新评估过程中,FS IS已经暂停其大肠杆菌检测。”美国FSIS在5月13日有关即食食品检测体系的通讯文件(Cons tituent Up d a te)中公布了这一消息,该文件还称,定于5月24日与26日针对鲶鱼法规举办两场公开听证会。

  • 美国农业部拟将非O157大肠杆菌列入肉类产品检测项目

    据美国食品安全网站消息,8月3日美国农业部长维尔萨克表示,十分有必要对肉类进行非O157大肠杆菌检测。 在近期于美国密尔沃基召回的国际食品保护协会会议上,农业部长维尔萨克同与会科学家与行业成员座谈时称,美国农业部拟将大肠杆菌检测的范围扩展至非O157大肠杆菌,将其它的产志贺毒素大肠杆菌纳入检测项目。 据了解,六大类非O157大肠杆菌包括:大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145,美国疾控中心表示,这六大类大肠杆菌是美国三分之二大肠杆菌感染事件的元凶。 据了解,今年1月份美国农业部向白宫管理与预算办公室(OMB)提交了一份将非O157大肠杆菌列为"有害掺入物"的提议草案,根据该项提案,肉禽产品如果含有非O157大肠杆菌将被视为违法。目前该项提议草案正待批准。 原文链接:

  • 【实战宝典】大肠杆菌,总大肠菌群和粪大肠菌群如何区分?

    发帖人:[font=&][size=12px][color=#333333]啊恘[/color][/size][/font][font=宋体][color=black]链接:[/color][/font][url=https://bbs.instrument.com.cn/topic/6469521][color=black]https://bbs.instrument.com.cn/topic/6469521[/color][/url][b][font=宋体][color=black]问题描述:[/color][/font][/b][color=black] [/color][font=宋体][color=black]做海水大肠杆菌的检测,可是只找到了粪大肠菌群的检测。三种检测方法有什么不一样的?好多文献大肠杆菌用的就是总大肠菌群的检测方法,不知对结果会有多少影响?[/color][/font]

  • 【讨论】大肠杆菌----是敌还是友?

    【讨论】大肠杆菌----是敌还是友?

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/06/201106130845_299471_2185349_3.jpg近期在欧洲等国流行的出血性腹泻已经导致数十人死亡,而患病人数还在急剧增长中,目前已知总感染人数已经超过2000人,大约500人病情严重。在对病因进行了初步调查之后,科学家把目光投向了一种常见细菌:大肠杆菌。最新的报道称:一种从未发现过的、毒力强大的大肠杆菌(O104)是本次疫情的罪魁祸首。那么大肠杆菌究竟是怎样的一种生物,它又为何能够引起如此严重的疾病流行呢?

  • 美国农业部停止检测两类即食肉制品中的大肠杆菌O157:H7

    据美国食品安全网站消息,美国农业部将停止检测干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼中的大肠杆菌O157:H7美国农业部表示,自1994年以来,一万多份干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼样品的检测结果均未显示大肠杆菌O157:H7阳性,因此美国农业部食品安全检查局(FSIS)通知其检查专员停止对进口以及国产的两类食品进行O157检测。然而FSIS仍将继续对这两类肉制品进行李斯特菌以及沙门氏菌项目检测。FSIS还表示,尽管今年3月份发生了牛肉香肠染大肠杆菌而被召回的事件,然而产品受污染的原因在于,生产工厂缺少加工工艺关键控制点的科学文件。据了解,原先用于检测干/半干发酵香肠以及全熟肉馅饼的资金将被投向生鲜肉的检测,FSIS称,生鲜肉对公众健康的危害程度更大。更多详情参见:http://www.foodsafetynews.com/2011/09/fsis-stops-o157-testing-in-ready-to-eat-meats/

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