玉米油中抗氧化剂的检测
摘要:本文采用LabTech AutoClean全自动凝胶渗析色谱净化系统、LC600二元高压梯度高效液相色谱系统、EV331旋转蒸发仪建立了GPC-HPLC检测法同时测定玉米油样品中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)三种抗氧化剂的分析方法。GPC可有效去除玉米油中油脂等大分子物质,准确收集抗氧化剂,采用HPLC-UV检测器,准确检测玉米油中抗氧化剂含量。凝胶净化方法简单,有效去除干扰物质,保护分析仪器;HPLC-UV检测结果准确,具有良好的标准曲线线性、重复性以及检测结果,该法可在18min内完成样品中3种物质的全部检测。