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1.选用的葡萄品种不同优质葡萄酒: 优质葡萄酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次,皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,政府若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的最顶级,以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上,葡萄根会自己扎入土中,15-20公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。劣质葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。2.酿造工艺优质葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的,所以其中不需要添加糖和酒精。劣质葡萄酒:因为是劣质葡萄酒用的食用葡萄酿造,所以糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头。3.年份优质葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。劣质葡萄酒: 劣质葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如**1999,表示这瓶酒的名字就是**1999,而不是1999年采摘的葡萄。4.冰酒优质葡萄酒:进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的,整个酿造工艺都是在控制在零下8度以下。劣质葡萄酒: 劣质的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的。5.鉴别优质葡萄酒:把优质葡萄酒滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹是非常均称的,说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。劣质葡萄酒:把劣质葡萄酒滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,最外一层可以看到水印。
听说有进口的葡萄酒砷超标,可是查了国标2758,里面提到发酵酒的污染物是根据2762 污染物限量的标准在2762中对酒类只规定了铅的限量,并没有看到砷的限量。那葡萄酒怎么存在砷超标呢
2017第18届上海国际葡萄酒及烈酒展览会 展览时间:2017年07月19日-21日展览地点:上海新国际博览中心-中国展会宗旨:100%专注中国进口酒行业贸易与成交主办单位:上海出入境检验检疫协会,上海市进口食品企业协会,上海市酒类流通行业协会承办单位:北京爱博国际展览有限公司展会概况上海国际葡萄酒及烈酒展览会作为中国进出口酒类行业最专业的采购交易会之一,目前已在上海成功举办过数十届,累计展出面积已超过十五万平米,积累了数十万家国内外优秀供应商及买家资源。展会共吸引来自全球四十多个国家和地区累计数千家顶级优秀供应商携带数万类酒类商品前来参展参会。该展会在运营过程中分别得到上海市酒类专卖管理局、上海市酒类流通行业协会、上海市酿酒专业协会、上海市进口食品企业协会、国际洋酒协会、法国香槟协会、法国干邑协会、墨西哥龙舌兰酒业协会、香港葡萄酒商会及各国使馆、领馆等国内外政府部门与相关行业组织的大力支持和参与;同时,也引起法国、德国、意大利、西班牙、智利、南非、美国、阿根廷、葡萄牙与澳大利亚等海外组织的关注,纷纷组团参与该展会。众多海外行业组织希望能借助上海这一展示窗口与交易平台,将更多更好的优质葡萄酒与烈酒商品引入中国,以争取中国庞大的市场份额和满足巨大的消费需求。为能更好给国内外酒饮企业搭建一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。高登商业与酒类主管部门等单位将于2017年07月19日-21日在上海新国际博览中心举办“2017第十八届上海国际葡萄酒及烈酒展览会”。此次展会将是中国进口酒不容错过的采购盛会,主要是帮助国外葡萄酒和烈酒企业进入中国市场提供绿色通道与合作平台。同时,能帮助国内外酒饮企业在展会期间树立企业品牌形象,实现企业的销售目标和扩大中国的酒饮消费市场的规模。 [img=,500,335]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151028_01_3224346_3.jpg[/img][img=,690,458]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151029_01_3224346_3.jpg[/img]同期活动展会同期还将举办上海国际葡萄酒大赛、国际进口酒类产品标签及卫生标准研讨会、及千商选酒大会及多场专场品酒会等活动,通过以上活动的举办聚焦行业前沿的高端研讨会、务实高效的专业买家对接会、现场互动的技术交流会、权威专家的国别市场及政策解读会等,丰富的展会内容向业内人士以及社会各界传递最新、最全的行业资讯。其中;上海国际葡萄酒大赛由中国食品工业协会果酒专家委员会牵头并邀请众多国际知名的葡萄酒专家组成专家评委团共同制定中国葡萄酒价值评价体系,将开创中国在世界葡萄酒大赛史上新的打分机制与评审系统。这也标志着中国葡萄酒领域具有时代意义的评审评比机制的诞生。该大赛参赛者来自全球40多个国家和地区的数万家葡萄酒生产企业以及酒庄,大赛以严格的标准,公平的评比机制为每个参赛者打造国际优质葡萄酒的交流平台,寻找属于中国消费者口味的世界优质葡萄酒,推动葡萄酒文化在中国的发展。 [img=,640,477]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/05/201705151029_02_3224346_3.jpg[/img]展出大类 进口酒:进口酒类产品(包括葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、清酒、起泡酒、香槟酒、龙舌兰等)、酒饮食品、服务商(组织)等; 传统酒:国产酒产品(包括白酒、黄酒、保健酒等)等; 时尚酒饮:酒精类饮品(包括啤酒、鸡尾酒、果露酒等)等; 酒类服务:酒类配件及器具、酒类教育及培训、酒类服务商(酒类投资机构、物流运输服务商、酒类存储服务商等)等; 酒类媒体:网站、文化、广告、礼品、招聘、技术等。 目标观众 中国地区数万家酒类进口商、经销商及上海区域目标观众(上海地区4300家批发商、经销商及57000家零售商;近500家四星级以上的酒店;近3800家高档西餐厅及大卖场、免税店、夜场、高档会所等) 酒行业贸易及商零售:进口商、批发商、销售代表、专业零售商、专业连锁零售店等; 大型超市和普通超市:大型超市和普通超市采购中心、饮料采购经理、葡萄酒行业经理、大型超市和普通超市经理等; 咖啡厅、酒店和餐厅:各大酒店及夜总会及餐厅(餐饮经理、侍酒师)、连锁餐厅和连锁酒店等; 免税经营行业:免税经营者、船具商、免税店、具有采购部门的航空公司、具有采购部门的邮轮和渡轮公司等; 电子商务行业:葡萄酒及烈酒类网站设计师、此类网站的葡萄酒和烈酒买家等; 上海档次最高最便利的展览场地-上海新国际博览中心(SNIEC)参观2017年07月19日-21日Golden Commercial: Super Wine 2017采购交易会专业买家可得到前所未有的便利。SNIEC东距浦东国际机场约33公里,西距虹桥机场约32公里,可乘坐机场巴士、地铁或磁浮列车均可达到。浦东国际机场乘2号线至龙阳路站下,步行或换乘7号线至SNIEC;约40分钟;虹桥国际机场乘2号线至龙阳路站下,步行或换乘7号线至SNIEC;约50分钟;乘坐公交989区间、大桥五线, 大桥六线区间、方川专线、东川专线、花木1路、机场三线、机场六线、975、976等也可抵达现场。立即预订展位请立即预订在上海国际进出口食品及饮料展览会,尽早预留最佳位置,争取最大曝光率,领先竞争对手,开拓无限商机。如欲订FBIE CHINA 2017采购交易会展位,或了解更多信息,请立即发电子邮件至609401397@qq.com或通过以下联络方法,预订展位。联系人:赵鑫 13681430233(微信同步)邮箱:609401397@qq.com电话:010-83276132北京爱博国际展览有限公司2017食品饮料展会一览表如下:2017第九届中国国际进出口食品及饮料展览会展览时间:2017年0177月19日-21日展览地点:上海新国际博览中心-中国2017第18届上海国际葡萄酒及烈酒展览会展览时间:2017年07月19日-21日展览地点:上海新国际博览中心-中国2017第三届上海国际酒店与餐饮供应链博览会展览时间:2017年07月19日-21日展览地点:上海新国际博览中心-中国(浦东新区龙阳路2345号)FHW CHINA 2017 广州国际特色食品饮料展览会展会时间:2017年9月8-10日 展会展馆:中国进出口商品交易会展览馆(广州.琶洲)