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火锅店蔬菜保鲜加湿器
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火锅店蔬菜保鲜加湿器相关的方案
新鲜蔬菜保鲜包装对外界氧气阻隔性的监测方案
新鲜蔬菜保鲜包装对外界氧气阻隔性的监测方案摘要:利用济南兰光机电技术有限公司自主研发制造的OX2/230氧气透过率测试系统对蔬菜保鲜包装进行阻氧性监测,通过介绍设备的参数、适用范围及试验过程,为新鲜蔬菜加工及其包装材料生产行业提供有关保质期内产品质量安全及延长保质期的技术性参考。关键词:氧气透过率、阻氧性、氧气阻隔性、新鲜蔬菜、保鲜包装、气调包装、氧气透过率测试系统了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
蔬菜保鲜包装的阻氧性能检测方法
利用济南兰光机电技术有限公司自主研发制造的OX2/230氧气透过率测试系统对蔬菜保鲜包装进行阻氧性监测,通过介绍设备的参数、适用范围及试验过程,为新鲜蔬菜加工及其包装材料生产行业提供有关保质期内产品质量安全及延长保质期的技术性参考。
新鲜果蔬包装用保鲜膜氧气透过量的比较
氧气透过量是新鲜果蔬包装用保鲜膜材料应用的重要参考指标。本文分别测试了3种保鲜膜样品的氧气透过量,并对比分析影响样品氧气透过量的因素,通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍,为保鲜膜氧气透过量的研究提供参考。
果蔬保鲜技术与气调包装检测
新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体,进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体,物质与能量供应中断,只能靠消耗果内的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命,这势必造成果蔬品质下降。 果蔬保鲜的核心问题,就是如何减缓呼吸,抑制代谢,使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。除冷藏这一方法外,常用的果蔬保鲜方法为气调库冷藏或复合气调包装加冷藏。目前国际上先进的保鲜方法即采用复合气调包装加冷藏,可以使气调链和冷藏链达到完美的结合。
透气性测试在果蔬保鲜领域中的应用
本文简要介绍了果蔬保鲜、常用贮藏方法、及其机理,并详细介绍了如何在低温贮藏环境中准确获得保鲜膜的阻隔性数据。以上信息由济南兰光机电技术有限公司发布,如欲了解更详细信息,欢迎致电0531-85068566垂询!
果蔬保鲜气调包装的质量控制与检测仪器介绍
新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体,进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体,物质与能量供应中断,只能靠消耗果内的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命,这势必造成果蔬品质下降。 果蔬保鲜的核心问题,就是如何减缓呼吸,抑制代谢,使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。
气调保鲜技术在蔬菜水果贮藏保鲜上的应用与检测
气调贮藏在低氧(一般1~5%的氧气含量),适当的二氧化碳浓度条件下,可以大大抑制果蔬呼吸,抑制有害菌繁殖生存,减少腐烂,保持果蔬优良的风味和芳香气味,抑制水份蒸发,保持果蔬新鲜度,而且还可抑制酶的活性,抑制乙烯产生(果蔬贮藏中自身会产生乙烯气体,乙烯又促使果蔬加快后熟和衰老),延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度和新鲜,延长贮藏期和货架期。
果品保鲜包装氧气透过率测试仪
在现代社会,随着人们生活水平的提高,对于食品的要求也越来越高。然而,水果作为人们日常饮食中不可或缺的一部分,其保鲜问题一直是困扰着人们的难题。而果品保鲜包装中的关键一环----氧气透过率测试仪的出现,给了我们一个全新的解决方案。氧气透过率测试仪,顾名思义,是一种可以测试果品保鲜包装材料中氧气透过量的重要设备。通过测定包装材料中氧气的渗透速度,我们能够准确评估包装材料对果品保鲜效果的影响,从而更好地选择合适的包装材料,延长果品的保鲜期,确保果品的品质和口感。
保鲜膜的氧气透过率试验方法
保鲜膜是用于保鲜食品的包装制品,可用于微波炉食物加热、存放食物至冰箱,因此对氧气的透过率的要求较高。国内有关软塑包装材料的氧气透过率的测试方法主要为压差法和库仑法,参考的方法标准分别为GB/T 1038 《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》与GB/T 19789 《包装材料塑料薄膜和薄片氧化透过性试验库伦计检测法》
美国FTC质构仪用于不同保鲜剂处理的圣女果果实硬度检测
“黑龙江八一农垦大学食品学院”在“不同保鲜剂处理对圣女果保鲜效果的影响”一文中以圣女果为试材,在室温(16~22 ℃)下研究普鲁兰多糖、谷胱甘肽、纳他霉素、柠檬酸这 4 种保鲜剂对圣女果果实的保鲜效果,观察各指标对果实影响的侧重方面,并对比综合保鲜效果,以期将结果作为参考,扩展应用到其他果蔬保鲜的研究及应用中,或者作为复配保鲜剂研究的理论参考依据。
家用塑料保鲜膜水蒸气透过率的测试方法
在日常生活和食品包装行业中,家用塑料保鲜膜的质量直接关联到食品的保鲜效果和安全性。其中,水蒸气透过率(Water Vapor Transmission Rate,简称WVTR)是衡量保鲜膜阻隔水蒸气性能的重要指标。了解并测试保鲜膜的水蒸气透过率,对于消费者选择优质的保鲜膜以及生产厂家提升产品质量具有重要意义。
易科泰FluorCam叶绿素荧光成像技术:采后生理学—采后保鲜与品质鉴定
水果、蔬菜、鲜花等鲜活农产品采摘后生理过程会有明显的变化。收获的鲜活农产品在呼吸作用、蒸发作用等变化影响下,导致其组织衰老、水分损失,甚至腐败变质。相关采后生理学的研究与与其贮藏、保鲜、运输有着密切的联系。而鲜活农产品又不同于作物,不能进行干燥保存,必须使用物理或化学方法的保鲜技术延缓农产品新鲜度下降并防止腐败变质,保持其良好鲜度和品质。而对相关采后保鲜技术开发就必须有一种可靠、简便、直观的技术能对处理后的鲜活农产品进行快速品质鉴定,FluorCam叶绿素荧光成像技术就恰好能完全满足这方面的需求,因此在相关的研究中有大量的应用。同时,高光谱成像技术也经常与FluorCam联用,获取更全面的品质检测数据。
PE保鲜膜氧气阻隔性能的检测方案
PE保鲜膜氧气阻隔性能的检测方案摘要:保鲜膜是人们用于保鲜食品的塑料包装制品,可伴随微波炉食物加热、存放食物至冰箱,因此要求其对氧气的透过性较高。本文利用Labthink兰光VAC-V2压差法气体渗透仪测试PE保鲜膜对外界氧气阻隔性能,并详述了试验过程及试验原理、设备参数等内容,企业在选择氧气透过性能试验设备及测试方法时可加以参考。关键词:PE保鲜膜、氧气透过性、氧气透过率、阻隔性能、压差法气体渗透仪了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
真空保鲜盒密封性能检测方法及检测仪器介绍
真空保鲜盒密封性能检测方法及检测仪器介绍摘要:真空保鲜盒在家庭中的使用逐渐普及,优质的真空保鲜盒不仅可以保持果蔬的新鲜,也可以保持菜肴的美味。真空保鲜盒的密封性能对其保鲜性能优良有着尤其重要的影响,如何进行密封性能检测,本文中济南兰光机电技术有限公司将结合相关设备进行简要说明。关键词:真空保鲜盒,真空保鲜盒密封性能,正压法,水中负压法,密封试验仪,泄漏与密封强度测试仪
一种药膳火锅底料制备工艺及挥发性香气电子鼻分析
本文基于已知的龙眼肉、枸杞、山药等药食同源中药材的养生保健效果,以此为主要原料,在清油火锅工艺制备方法的基础上研究制备药膳火锅底料,并采用电子鼻结合感官评分法为指标,对其工艺进行优化,以期丰富火锅产品种类和为药膳食品开发提供参考。
PE食品保鲜膜对外界氧气阻隔性能的测试方案
保鲜膜是人们用于保鲜食品的塑料包装制品,可伴随微波炉食物加热、存放食物至冰箱,因此要求其对氧气的透过性较高。本文利用Labthink兰光VAC-V2压差法气体渗透仪测试PE保鲜膜对外界氧气阻隔性能,并详述了试验过程及试验原理、设备参数等内容,企业在选择氧气透过性能试验设备及测试方法时可加以参考。
电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响
为探讨电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响,以"巴西"香蕉为试材,发现经0℃、氧化还原电位(1128± 20)m V、p H2.4的酸性功能水冷激处理0.5 h的香蕉,贮藏于20℃、85%湿度的恒温恒湿箱中,与对照组相比,明显降低了呼吸强度和失重率,延缓了果实后熟软化、推迟了果皮的褪绿;同时显著抑制了丙二醛(MDA)积累量、果胶酶活性及可溶性固形物的上升,进而对香蕉硬度的维持起到重要作用,明显提高香蕉的保鲜效果。
微孔和硅窗自发气调包装的保鲜技术应用与检测
自发气调包装是果蔬保鲜的重要手段,其中微孔气调包装和硅窗气调包装在调节包装气氛效果显著。通过试验证明微孔孔径、微孔数量、硅窗面积对两种气调包装的气氛调节有所影响,在合理控制上述参数的前提下,微孔气调包装和硅窗气调包装在果蔬保鲜领域具有较大的推广价值。
3种保鲜方式对大平顶枣保鲜效果的影响
将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来,能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理, 并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸渍、热水浸泡处理等采后贮 藏保鲜实验研究,以期为大平顶枣的贮藏保鲜提供一定的依据。同时尝试利用电子鼻PEN3系统对不同 储藏方式及时间下大枣芳香成分进行检测分析,探究贮藏期间大平顶枣的风味品质。结论:利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大平顶枣芳香成分进行检测,能很好地区分不同 储藏时间的大平顶枣,表明利用电子鼻能够检测区分不同新鲜度的大平顶枣。
火锅底料塑料复合膜包装封边渗油的监控方案
火锅底料塑料复合膜包装封边渗油的监控方案摘要:火锅餐饮因方便快捷大众化的特色被消费者接受和喜爱,但所使用的一些便捷塑料包装产品常出现因包装性能较差而发生质量问题。本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机测试火锅底料塑料软包装热封部位的热封效果,并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、试验原理等内容,帮助食品企业有效解决产品渗油的问题。关键词:调味料、火锅底料、塑料复合膜、包装封口、包装封边、渗油、热封强度、密封强度、智能电子拉力试验机了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
食品安全检测仪检测瓜果蔬菜农药残留的操作步骤
食品安全检测仪通常用于检测食品中的农药残留,包括瓜果蔬菜。
纳米保鲜膜对二氧化碳透过性能的测试方法
对二氧化碳的透过性能是保鲜膜材料的重要性能指标之一。本文利用压差法设备VAC-VBS压差法气体渗透仪测试了纳米保鲜膜的二氧化碳透过量,并通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍,为塑料薄膜材料二氧化碳透过性能的测试与研究提供参考。
CA/MA技术推动产业进步:创新的果蔬贮藏保鲜系统
动态气调是提高易腐园艺商品冷藏性能的主要方法之一。气调贮藏和改良气调包装的应用,有效地贮藏了许多重要的园艺商品。然而,相对于当今全球市场上大量的易腐商品,商业上使用CA和MAP的作物数量相对有限。水果、花卉和蔬菜的生物学特性以及导致这些易腐物质腐烂的生物体对改良大气(CA或MAP)的广泛应用造成了限制。用途主要限于管理三或四个生物过程:控制乙烯作用、抑制腐烂、防止叶绿素降解和抑制鲜切表面褐变。介绍了在存储间和包装中采用改进气调来管理这些过程的既定和新技术,并讨论了具体选择的好处。
喷雾干燥技术制备蔬菜粉时护绿助干剂用量及工艺的研究应用
我国的蔬菜资源十分丰富,是世界上蔬菜生产国之一。而蔬菜是季节性很强的易腐食品,收获时间集中,若不及时储藏加工则极易腐烂。通过深加工来延长蔬菜贮藏期,调节地域和季节余缺是十分有效的手段。近年来, 蔬菜采后处理与加工技术发展迅猛,当前各国的加工菜在蔬菜中所占的比重越来越大, 如美国, 现加工菜已经超过60 %。日本70年代后加工菜已经占供应菜的15 % 。
苹果幼果多酚对草鱼片保鲜效果的研究-PEN3电子鼻
目前判定鱼肉新鲜度主要从其感官性状、腐败分解产物的特性及含量、细菌的数量及污染程度等常规方法来进行,电子鼻作为一种“绿色”仿生嗅觉传感系统,能客观、灵敏、无损采集、分析和识别挥发性气味。本实验研究了冷藏条件(0-4)下,不同浓度苹果幼果多酚对草鱼片的保险效果,采用电子鼻技术获取不同保藏时间草鱼片的气味信息,对感官评价、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数的测定结果进行验证,为开发chun天然保险剂提供理论依据。结论:苹果幼果多酚作为一种安全可食用的保鲜防腐剂具有广阔的开发应用前景,电子鼻作为一种方便快速检测鱼片新鲜度的方法是可行的。
喷雾干燥技术在制备蔬菜粉时护绿助干剂用量及工艺的研究应用
我国的蔬菜资源十分丰富,是世界上蔬菜生产国之一。而蔬菜是季节性很强的易腐食品,收获时间集中,若不及时储藏加工则极易腐烂。通过深加工来延长蔬菜贮藏期,调节地域和季节余缺是十分有效的手段。近年来, 蔬菜采后处理与加工技术发展迅猛,当前各国的加工菜在蔬菜中所占的比重越来越大, 如美国, 现加工菜已经超过60 %。日本70年代后加工菜已经占供应菜的15 % 。
鱼肉气调保鲜包装技术的应用与质量监测
新鲜鱼肉,细嫩肥美、营养丰富、价格适中,是优质蛋白质的主要来源。但鱼肉易变质的特性,要求生产方加强贮藏销售的保鲜效果。为了使鱼肉获得更长的保鲜期,建议采用气调包装或真空包装的包装形式,辅之传统保鲜技术来提升保鲜效果。但仍需注意的是,气调包装的气体组分和包材阻隔性,真空包装的抽真空效果和经常出现的“松包”问题都可能成为整体保鲜效果的影响因素,建议加强包材性能日常检测和包装工艺的研究,进一步深化包装技术与保鲜技术的联合保鲜模式。
火锅蘸料贮藏过程中品质变化规律研究
本研究通过对比低温贮藏、常温贮藏和高温贮藏样品的各项指标变化,考察了火锅蘸料贮藏品质的变化,以期为火锅蘸料的贮藏品质优化和质量控制提供参考依据。
真空保鲜盒的密封性能测试
真空保鲜盒在家庭中的使用逐渐普及,真空保鲜盒可以保持果蔬的新鲜,也可以冰箱中防止串味。所以其密封性能测试尤其变得重要。
果蔬肉类检测仪对超市中蔬菜水果进行检测的一般流程介绍
果蔬肉类检测仪对超市中蔬菜水果进行检测的一般流程介绍
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