高果糖浆折光旋光仪

HPLC-RI测试果葡糖浆中的果糖和葡萄糖杨晓燕 刘玉莲 张伟 摘 要: 目的：建立并验证了用高效液相色谱-示差折光检测器测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖含量的检测方法；方法：以水为溶剂，Ca型阳离子交换柱进行分离；以相对保留时间定性，色谱峰面积定量；结果：该方法平均回收率为98.33％～102.69％，RSD为0.865％～1.253％。检测限(S／N=3)分别为葡萄糖：1.94ug/ml；果糖2.49 ug／ml；结论：实验表明该方法对果葡糖浆中的葡萄糖和果糖含量的测试简单、可靠。关键词：示差折光检测器；果葡糖浆；Ca型阳离子交换柱。 果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。本品为无色或浅黄色、透明的黏稠液体。甜味柔和，具有果葡糖浆特有的香气，无异味。无正常视力可见杂质。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。 果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆，同时也是一种高甜度的淀粉糖，除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外，果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性，如在口感上，越冷越甜；甜度；在风味上具有不掩盖性；冰点温度低，以及在营养和代谢方面的功能性作用等。国家标准GB/T 20882-2007果葡糖浆中，将其分为两种类型：F42型（果糖含量不低于42%的果葡糖浆）和F55型（果糖含量不低于55%的果葡糖浆）。其质量要求为：对于果葡糖浆的成分控制，目前常采用HPLC法进行控制。1 实验部分1.1 仪器和试剂LC310高效液相色谱仪（包括P310高压恒流泵，RI示差折光检测器，LC-Co310柱温箱，LC-310泵控工作站，均为江苏天瑞仪器股份有限公司产品），电子天平（赛多利斯科学仪器（北京）有限公司），超声波清洗器（张家港市神科超声电子有限公司），超纯水机（南京易普易达科学发展有限公司）。超纯水：超纯水机临用新制。葡萄糖标准品、果糖标准品均购于中国标准物质中心。1.2 分析条件 色谱柱：Ultimate Ca型阳离子交换柱，7.9mm×300mm，10μm，月旭材料科技（上海）有限公司；流动相：超纯水流速：0.6mL／min；柱温：80℃；示差折光检测器温度：40℃；进样量：10μl。1.3 标准溶液的配置准确吸取10ul[fon

《HPLC-RI测试果葡糖浆中的果糖和葡萄糖》 摘要 目的：建立并验证了用高效液相色谱-示差折光检测器测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖含量的检测方法； 方法：以水为溶剂，Ca型阳离子交换柱进行分离；以相对保留时间定性，色谱峰面积定量； 结果：该方法平均回收率为98.33％～102.69％，RSD为0.865％～1.253％。检测限(S／N=3)分别为葡萄糖：1.94ug/ml；果糖2.49 ug／ml； 结论：实验表明该方法对果葡糖浆中的葡萄糖和果糖含量的测试简单、可靠。 综上所述，通过对各种型号的果葡糖浆中葡萄糖和果糖进行测试，本方法具有方便快捷、灵敏度高、回收率高、精密度好的特点，且流动相和样品前处理均采用超纯水，避免了有机溶剂的使用，无环境污染。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203021310_352005_2090336_3.jpg 详细资料，请联系客户服务中心：800-9993-800\400-7102-888。

摘 要: 目的：建立并验证了用高效液相色谱-示差折光检测器测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖含量的检测方法；方法：以水为溶剂，Ca型阳离子交换柱进行分离；以相对保留时间定性，色谱峰面积定量；结果：该方法平均回收率为98.33％～102.69％，RSD为0.865％～1.253％。检测限(S／N=3)分别为葡萄糖：1.94ug/ml；果糖2.49 ug／ml；结论：实验表明该方法对果葡糖浆中的葡萄糖和果糖含量的测试简单、可靠。关键词：示差折光检测器；果葡糖浆；Ca型阳离子交换柱。HPLC-RI测试果葡糖浆中的果糖和葡萄糖摘 要: 目的：建立并验证了用高效液相色谱-示差折光检测器测定果葡糖浆中果糖和葡萄糖含量的检测方法；方法：以水为溶剂，Ca型阳离子交换柱进行分离；以相对保留时间定性，色谱峰面积定量；结果：该方法平均回收率为98.33％～102.69％，RSD为0.865％～1.253％。检测限(S／N=3)分别为葡萄糖：1.94ug/ml；果糖2.49 ug／ml；结论：实验表明该方法对果葡糖浆中的葡萄糖和果糖含量的测试简单、可靠。关键词：示差折光检测器；果葡糖浆；Ca型阳离子交换柱。HPLC-RI determination of Glucose and Fructose which in High Fructose Corn Syrup Abstract: Objective: Established and tested the Glucose and Fructose which in Fructose Corn Syrup using HPLC-RI. Methods: Using water as solvent, Cation exchange column with Ca type for separate; qualitative with relatively retention time and quantitative with peak area; Results: The average recovery rate is 98.33％～102.69％, RSD is 0.994%~1.377%, and the limit of detection(S/N=3) respectively as Glucose: 1.94ug/ml; Fructose: 2.49 ug／ml; Conclusion: the experiment shows that this method is simple and reliable for the control of Glucose and Fructose which in High Fructose Corn Syrup.Key words: RI Detector; High Fructose Corn Syrup; Cation exchange column with Ca type. 果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。本品为无色或浅黄色、透明的黏稠液体。甜味柔和，具有果葡糖浆特有的香气，无异味。无正常视力可见杂质。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。 果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆，同时也是一种高甜度的淀粉糖，除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外，果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性，如在口感上，越冷越甜；甜度；在风味上具有不掩盖性；冰点温度低，以及在营养和代谢方面的功能性作用等。国家标准GB/T 20882-2007果葡糖浆中，将其分为两种类型：F42型（果糖含量不低于42%的果葡糖浆）和F55型（果糖含量不低于55%的果葡糖浆）。其质量要求为：对于果葡糖浆的成分控制，目前常采用HPLC法进行控制。 1 实验部分1.1 仪器和试剂[s