非破坏式梨子糖度计

一、简介　　糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业　　部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀　　，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前　　检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，　　在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。二、设计原理　　光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果　　蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光　　率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通　　过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般　　是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的　　孔中看，就可以读数了

请教一下各位：做糖度时，用菲林试剂滴定出的F值会经常变化这正常吗？（在没有更换药品的情况下）

GB/T19343并没有巧克力的糖度检测方法，我们只有一支手持式糖度计，主要是用来检测采购回来的白砂糖的糖度用的，现在我们想到的办法是把巧克力溶解到水里制成液体来测，但是溶解效果好像并不理想，溶液在糖度计上面的读数也不明显，想问一下有没有大佬知道巧克力怎么测糖度和巧克力的糖度对产品品质有影响吗？

需要对米酒糖化工艺进行优化，可以用糖度计测定的糖度作为指标吗？主要还是对以下问题不是十分懂1。糖度计测定的糖度指的是什么2。糖化得到的是什么3. 可发酵性糖，还原糖，可溶性固形物，不太懂·········

[em0815] [em0815] [em0815] [em0815] [em0815] [em0815] 中国心 中国心 [size=4][size=2][size=1]我这有一台日本ATAGO公司生产的型号为RX-5000的糖度计，现在出现了一点故障望大家能帮助帮助我小虾，在此谢过了 我们主要用它来测量苹果汁的糖度，在测量低糖度如10Brix左右的时候测定数值稳定，但在测量60Brix以上的时候，数值每按一次往上升0.1Brix左右，上升6——7个小数位后趋于稳定再按8次左右数值开始上升。主要就是上述这些现象，我们拿到厂家那去维修，厂家经测定后说没有坏，并且数值每按一次都没有变化。可是拿回来一测果汁数值就不稳定了。

高手们：用手持式糖度计怎么做干制品（鱿鱼丝）中的糖度呀，当然我想要的是产品中的大约糖度．我急！急呀！有了解的高手快来解答呀．

一、糖度计的工作原理光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计， 通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的。二、手持糖度折光仪使用说明（一）、仪器结构http://www.foodmate.net/file/upload/201011/19/09-58-26-97-510998.jpg①、折光棱镜 ②、盖板 ③、校准螺栓 ④、光学系统管路 ⑤、目镜（视度调节环）（二）、使用方法打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

手持式糖度计的原理及使用方法一、目的及原理　　利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。　　光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。 　　常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，该仪器的构造如下图所示。 　　通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。二、药品与器材　　番茄、柑桔、菠萝　　蒸馏水　　烧杯、滴管、卷纸、手持式折光仪三、操作步骤　　打开手持式折光仪盖板(a)，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板。于水平状态，从接眼部（b）处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度，即为果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量）。重复三次。 [em0815]

需要对米酒糖化工艺进行优化，可以用糖度计测定的糖度作为指标吗？主要还是对以下问题不是十分懂1。糖度计测定的糖度指的是什么2。糖化得到的是什么3. 可发酵性糖，还原糖，可溶性固形物，不太懂·········

加拿大科学家研究认为，某些工业产品中含有的银纳米粒子对一些生活在北极极地土壤中有益的细菌来说毒性非常大。科学家发现，将一定数量的银纳米粒子加入取自北极极地的土壤中后，会造成土壤中的许多种类的细菌数量减少，还会使一种有益的慢生菌全部消失。科学家担心纳米粒子进入自然环境可能破坏土壤生态系统。相关文章发表在最新一期出版的《有毒材料》杂志上。　　银纳米粒子作为抗微生物剂被大量用于防臭袜和T恤衫等日用消费品中。据统计，目前市场上有1300多种产品含有纳米粒子，这些产品包括不粘锅、织物柔软剂、长毛绒玩具以及某些食物和饮料等。参与此项研究工作的加拿大女王大学生物学家维吉尼亚·沃克表示，该研究成果有助于促请人们重新考虑如何更加安全使用纳米粒子。 　　沃克称，全球每年生产出数百万吨纳米粒子，其中不少最终将进入到环境中，他们的研究工作就是想找出这些纳米粒子到底对土壤中的细菌有何影响。 　　研究小组在加拿大极地地区收集了土壤样品，他们认为极地地区无人居住，因此土壤还未受到纳米粒子的污染。研究人员分析了这些土壤中的脂肪酸和DNA（脱氧核糖核酸），以确定土壤中含有哪些细菌。然后，研究人员将土壤与银、铜、硅等纳米粒子分别混合，使其含量达到土壤重量的0.066%。半年后，他们对土壤样品中的脂肪酸和DNA再次进行了分析，并将结果与未含纳米粒子的土壤样品进行比较。他们发现，铜和硅纳米粒子对土壤的影响不大；但是在掺入银纳米粒子的土壤中，一种称为Bradyrhizobiumcanariense的慢生细菌完全消失了，大多数其他细菌的数量也降低了，细菌DNA的总数量下降了44%，只有一种叫Bacillales的细菌其数量有所增加，而这种细菌的生存能力向来就非常强。 　　研究人员非常关注这种慢生细菌的消失，因为它是一种固氮细菌，对植物从土壤里吸收氮非常有用。而在实验室试验中，他们再次确认了这种慢生细菌比其他细菌更易受到银纳米粒子的负面影响。即便是面对低于土壤里10倍量的纯纳米粒子，这种细菌都会立即死亡。　　研究人员因此担心，银纳米粒子的影响可能破坏极地区域的生物地理化学循环。(科技日报)

手持糖度计所测得的是所有糖总合的一个数据吗？

[b]糖度计的校准规程？ [/b]

甜度计（也叫糖度计）的工作原理是什么，它可以检测任何类型的甜味剂的甜度，还是只能检测葡萄糖的？

请问有谁知道什么是百利糖度？是什么意思和意义！用什么方法和仪器的呢？有相关的资料吗？我要做的是沙司！我不知是什么东西！但要在今天内明白一切！急需！！[em49]

不好意思我不会手持糖度计的校准，那位高人给我指点一下

大家帮帮我！～红葡萄酒用什么糖度计测定糖度比较好？急．．．急．．．急．．．

糖度计校准标液，想买55%到80%之间的糖度标液，求推荐。

用阿贝折光仪器测定白砂糖的糖份时,结果总是偏低, 想问问各位一般是怎样进行前处理的啊? 还有用阿贝折光仪测定糖度可行吗?

手持糖度计和手持折光仪的区别 各自是用来测什么的？有什么区别？谢谢！

[color=#444444]我们现在测糖度是离心后，取上清液用糖度计检测的，但是基料用这方法检测不了，有人测过吗，求助[/color]

要测果汁中糖度，测量范围约0到80%，价格2000左右(RMB)，请大家帮忙，如有信息请打0571-56219929 赵同学

糖度折光仪说明书本仪器用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱, 糖稀,液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁,清凉饮料及炭酸饮料的生产线上,品质管理,发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中,它可适用于测定准确的收采时期, 作甜度分级分类...此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。测量范围精度：糖折光仪WYT-32 0~32% 0.2% 糖折光仪WYT-50 0~50% 0.5% 糖折光仪WYT-80 0~80% 0.5% 仪器结构： 1．棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮 7.目镜 折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。 使用方法： 打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 校正和温度修正 20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液一滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以进行检测。如果测量时温度高于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。 注意事项 本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 避免零备件丢失。

糖心苹果糖度一般在那个范围值

请问糖度Z°和brix有什么区别？有没有换算关系？

有谁知道，半流体食品中的糖度如何测定？比如馅料类等尤其是前处理这一块应该怎么做？

1、甜食甜品中含有非常高的糖分，如果过量的摄入糖分会导致我们身体的免疫力下降。2、罐装食品罐装食品中含有大量的色素，防腐剂等其他有害的化学物质。而且这种罐装食品类包装中经常会涂抹一些对人体不利的化学物质破坏自身的免疫力和抵抗力。经常吃这种罐装食品会导致我们身体的免疫系统出现紊乱。它对神体抵抗力和免疫力的破坏性非常强，所以一定要在生活中适量的摄入这类食品。3、酒精如果过量的饮酒就会破坏身体的健康，打破身体平衡。而且酒精在体内消化和吸收会损伤我们身体的各个器官，也会造成体内营养物质的流失。经常饮酒还会加速我们患肠胃炎胃溃疡胃癌的几率增加，而且对肝功能也有非常大的影响。4、腌制食物现在很多腌制类食物经常受大家欢迎，而且市面上也有很多常见的腌制的食物。它不仅可以在食用中节省时间，味道也非常的可口。这种腌制食物在制作的过程中需要放入大量的盐，破坏食物本身的营养成分。如果经常食用也会增加身体患病几率，破坏我们身体各项指标的稳定。

请教各位高手，大家是怎么检验干品水产品的糖度的？有检验标准吗？

大家可能了解光谱分析中自吸收,那么为什么说光谱分析中自吸收过程使光谱线的强度减弱且破坏了在等离子区中辐射强度与粒子浓度间的关系?

豆沙中的糖度测定方法?有没有国标方法啊?谢谢!

水分，波美度，糖度都是表示浓度的方式，求他们之间的换算关系