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六位膳食纤维测定仪

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六位膳食纤维测定仪相关的论坛

  • 膳食纤维测定仪

    诸位，请教一下膳食纤维测定仪哪一家的比较好？进口的。谢谢！[em09]

  • 膳食纤维测定仪

    想买台膳食纤维测定仪，上海纤检和美国ANKOM的价格如何，有什么区别？用过的给指点下，谢谢。

  • 【求助】关于膳食纤维的测定

    1.实验室做膳食纤维，那5009的国标里说要用干燥的样品是不是就是所有样品都要经过干燥？ 目的是什么？ 平时操作感觉好像没这个必要。比如有做果汁的膳食纤维，如果要干燥不是得干燥半天。 还有那个脂肪较多的，脱脂， 不知道大家平时是这么操作脱脂的？ 我感觉好像很容易造成样品损失。2. 想购入一台膳食纤维测定仪，看到说的比较多的国外的有foss的fiber e， 和意大利的velp csf6。 好像fiber e的方法有点偏离国标。 有没有用过的人来说下这两台仪器，或者还有什么好推荐的仪器可以推荐？谢谢了~

  • 奶粉中膳食纤维的测定

    采用GB 22224-2008测定奶粉中膳食纤维的含量，奶粉中含的是低聚半乳糖，膳食纤维应该是可溶于乙醇的抗性麦芽糊精，应该要测定抽滤液中抗性麦芽糊精吧？但是按照标准跑出来标液在23分钟左右有个倒峰。如果不做拖盐这一步，峰型倒是正常。。但是结果计算出膳食纤维 含量很高，远远超过标示值。。。是不是如果前处理脱糖这一步没做好的化。。。如果还有乳糖就会干扰。我跑了乳糖出峰时间也在那附近？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

  • 有谁测定膳食纤维？

    我们刚开始测定膳食纤维，有几个地方不懂，想请教大家。1，GB /T 5009.88-2008 要求样品需要真空干燥。而且除脂后需要干燥。想问一下为什么样品需要干燥？而且是真空干燥？除脂之后大家是如何干燥的？我看有些方法说除脂后用40度下干燥过夜（同除糖干燥），可不可以？2 调pH值时，国标推荐外用指示剂溴甲酚绿，大家有用过的么？看国标意思说，空白pH要是合适，就不用调样品的了，对吗？有做过膳食纤维的兄弟姐妹，烦请多多指教了！多谢！

  • 膳食纤维测定遇到问题讨论

    我们公司买了FOSS的膳食纤维测定仪，十几万，其实就是一个水浴摇床跟一个抽滤的装置，买了一年了，方法还没整清楚，做出来值都不稳定，查来查去发现硅藻土都会从砂芯漏斗漏下去，这让人情何以堪，有做这个项目的讨论讨论吧。硅藻土是随仪器的，判断抽漏下去是因为做空白的时候滤液里面都有白色浑浊，拿去做灰分判断是无机盐。查了一下没查到硅藻土的粒径大概是多少，度娘说硅藻土是单细胞藻类生物硅藻的尸体。微生物教科书上没有硅藻的描述，但是有蓝藻的，3~10μm，个别蓝藻长度会达到60μm砂芯漏斗的规格是40~100μm的，孔径比硅藻土的大，现在要么找目数大一些的硅藻土，要么找规格小的砂芯漏斗，但是小的漏斗又会有过滤速度慢甚至过滤不了的情况。不知道其他实验室做的情况怎么样，现在这个实验做不下去了，有做这个项目的都来讨论一下吧。求解！求解！

  • 膳食纤维的测定

    请问各位老师样品中含有菊粉 聚葡萄糖 可以用5009.88的方法测定膳食纤维吗 测出结果比实际低

  • 【原创】关于食品膳食纤维的测定

    GB/T 5009.88-2008标准中有测定总膳食纤维和不溶性膳食纤维的方法，但是不溶性膳食纤维测定时使用的淀粉酶与总膳食纤维的不同，标准中说明可使用sigma公司6880号的产品，但是询问后没有此产品，郁闷啊，不知有哪位高手用过比较好用的淀粉酶？？请教了。

  • 膳食纤维提取后蛋白的测定

    请教下做过膳食纤维的老师，我按照国标提取总膳食纤维，提取完毕烘干后膳食纤维和硅藻土是混合的，我要测里面的蛋白要怎么测定？？？？能将硅藻土和膳食纤维分开吗》？？？？

  • 乳制品膳食纤维的测定

    目前婴幼儿乳粉及乳很多指标如蛋白质脂肪等的判别都需要用到膳食纤维这项指标，国标5009.88膳食纤维测定过程比较复杂，也有部分用户采用仪器法测定，各位有经验的来说说国标方法测定的一些注意事项，有采用仪器法测的也说说仪器测定的一些经验，打算开展这个项目，先学习一下http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif

  • 奶粉中膳食纤维的测定

    采用GB/T5009.88-2008测定奶粉中膳食纤维，国标上说ph值测定，以溴甲酚绿为外指示剂，怎么确定pH调至4.5呢？采用坩埚式玻璃滤器过滤时，特别难过滤，基本上过滤不下来，有什么方法可以使过滤快些呢？？还有大家测出的结果大概在多少呢？残渣质量，蛋白质量，灰分质量，空白质量。。。。求高手指点。。

  • 纤维测定仪简介

    纤维测定仪，是依据常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的纤维含量的仪器。采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维粗纤维测定仪测试样品数3个/次，样品量0.5-3.0克，重现性±1，采用气泵反吹技术加速实验进程，所有浸提过程可通过自动放置阀操作，每个样品可单独操作，实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等标准；膳食纤维测定仪测试样品数6个/次，样品量0.5-3.0克，每个样品可单独处理，内置高效蠕动泵，抽真空过滤，真空度可调，可气体反吹，加速洗涤，含循环恒温水浴，高精度温度控制，6位磁力搅拌装置，电子计时报警。附注：该设备现配有进口坩埚30个；在进行粗纤维抽提时，脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配（COEX冷浸提装置，暂未配）。

  • 【求助】膳食纤维的分析方法

    1.GB/T 5009.88食物中不溶性膳食纤维的测定2.GB/T 9822谷物不溶性膳食纤维测定法3.AOAC 985.29食物中总膳食纤维 酶-重量法4.AOAC 991.43食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法MES-TRIS缓冲液5.AOAC 992.16总膳食纤维 酶重量法6.AOAC 993.21淀粉含量≤2%的食物及其制品中总膳食纤维 非酶重量法7.AOAC 994.13总膳食纤维（测定值等于中性糖、糖醛酸残基和Klason木质素） [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]—比色—重量法8.AOAC 997.08食物制品中的果聚糖 离子交换色谱法9.AOAC 999.03测定食物中总的果聚糖10.AOAC 2000.11食物中聚葡萄糖 离子交换色谱法11.AOAC 2001.02测定特定食品中的反式低聚半乳糖 离子交换色谱法12.AOAC 2001.03测定特定食品中的总膳食纤维 包含抗性麦芽糊精 酶重量法和液相色谱法13.AOAC 2002.02淀粉与植物性基质中的抗性淀粉 酶消化法14.Englyst方法膳食纤维（非淀粉多糖）的常规测定比色法

  • 膳食纤维的检测问题

    膳食纤维测定时，如何确定样品脱糖完全，若糖未洗脱干净，对不溶性膳食纤维的测定有何影响？这次遇到芒果干这个样品，按照标准的方法感觉未完全脱糖，怎么办？

  • 【原创大赛】【生活中的仪器分析】绿色尖叫（纤维型）中膳食纤维含量的测定

    【原创大赛】【生活中的仪器分析】绿色尖叫（纤维型）中膳食纤维含量的测定

    【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测膳食纤维，在1970年以前，从来没有出现在营养学中。是因为当时认为这是一种完全没有营养、无关紧要的物质。但是随着人们对更多疾病认识的深入，发现膳食纤维其实是健康饮食不可缺少的。纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。两者以能不能溶于水最为简单的分别标准。市面上能看到的含有膳食纤维的饮料非常之少，我也仅仅发现一款而已，即尖叫（纤维型）。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312312357_486273_1609327_3.jpg按GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定，要先对食品进行酶解，然后分别测定总膳食纤维、不溶性膳食纤维以及可溶性膳食纤维的量。从绿色尖叫的状态看，本品应该为水溶性膳食纤维，而从标签上来看，也能看出来。（不含蛋白质、脂肪和淀粉）0.3g/100ml低聚异麦芽糖，0.1g抗性淀粉，http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312312358_486274_1609327_3.jpg因此，本实验从简单入手。分别直接过滤测定不溶性膳食纤维以及乙醇沉淀后过滤测定可溶性膳食纤维。1. 试剂及仪器 95乙醇、酸洗过的硅藻土、3号砂芯坩埚、循环水式真空泵，万分电子天平2. 实验步骤2.1 称量酸洗过的硅藻土约0.5g两份，分别置于3号砂芯坩埚中，轻轻的在桌子上敲击，使其均匀的铺在砂芯坩埚的底部。2.2 将铺好硅藻土的砂芯坩埚置于130℃的烘箱中干燥至恒重，并精密称定。2.3 量取该饮料50ml，直接全部转移至恒重后的砂芯坩埚中，循环水式真空泵抽滤。用水润洗两次。将砂芯坩埚放至130℃的烘箱中，干燥至恒重，并精密称定。减去硅藻土与砂芯漏斗的重量，即为不溶性膳食纤维的重量。2.4 另取该饮料一份50ml加热至60℃，加入预先加热至60℃的95乙醇200ml，在室温放置60分钟，使其产生沉淀。将沉淀全部转移至另一只恒重的砂芯坩埚中，用乙醇水润洗两次。将砂芯坩埚放至130℃的烘箱中，干燥至恒重，并精密称定。减去硅藻土与砂芯漏斗的重量，即为总膳食纤维的重量。2.5 用总膳食纤维的重量，减去不溶性膳食纤维的重量，即为可溶性膳食纤维的重量。3. 结果绿色尖叫m不溶性膳食纤维总膳食纤维可溶性膳食纤维坩埚1加硅藻土恒重20.5837g20.5848g————坩埚2加硅藻土恒重21.4231g[/t

  • 膳食纤维分析方法-酶法分析

    膳食纤维分析方法-酶法分析

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/12/201612271543_01_676_3.jpg由于 ADF法和NDF法不能测定食品中的可溶性膳食纤维含量，人们根据Trowell等对膳食纤维的定义模仿食物在消化道的消化过程提出了酶法分析。样品分别利用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶进行酶解消化，除去蛋白质和淀粉。在ASP和Prosky等来自29个国家43个实验室的学者的共同努力下，提出了比较完整的酶 - 重量法，并被 AOAC、AACC 等权威机构采纳为AOAC 法和 AACC 法并进一步成为 F D A 和 WHO/FAO等承认的国际通用方法。该方法的最大优点在于能同时分析出样品中可溶性与不溶性膳食纤维的含量，且分析设备少。但过程比较复杂，影响因素多，操作不方便且成本高，后又被Lee&Prosky等改良成为操作比较简单精确的方法，该方法被推荐为 AOAC/AACC 共同的分析测定方法。酶法分析膳食纤维除酶重量法外，比较常用的还有以Englyst法和Uppsala为主的酶一化学法。该法是用淀粉酶除去淀粉，再用酸把膳食纤维水解成单糖，然后用比色法、GLC 或 HPLC 测定单糖组成和含量，该法能快速、准确地测定总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，并能确定组成膳食纤维的单糖成分，为分析不同膳食纤维生理功能提供了有效的手段。但是，该法是建立在把膳食纤维定义为非淀粉多糖的基础上，因而不能测定木质素、多酚化合物、纤维醇等膳食纤维，所以该法只在英国等少数欧盟国家使用并逐渐被酶一重量法代替。

  • 请问有关乳制品的膳食纤维

    貌似国标里面只有GB/T 5413.6 不溶性膳食纤维的测定但是不溶性膳食纤维应该不是所有的膳食纤维吧？应该还有很多可溶性膳食纤维，但是没有检测方法在奶粉2010新国标里面，碳水化合物是要减去膳食纤维的含量，能量里面膳食纤维也占了一定的分量但是膳食纤维都没有准确的检测方法，这两个项目又怎么得出数据呢？

  • 食品中膳食纤维测定问题？？？

    请教下各位老师，在国标GB/T 5009.88-2008食品中膳食纤维测定中： 4.3.2 坩埚预处理，在马弗炉中525℃灰化6h 4.3.2 加入硅藻土1g,130℃烘至恒重， 4.4.3.1.4 式样残渣中灰分的测定时，在525℃灰化5h,称量坩埚总质量，减去坩埚和硅藻土质量，计算灰分质量。这上面硅藻土130℃与在525℃的情况下质量不会变化吗？？？请做过的老师指导下。。。

  • 扒一扒食品中的“大力丸”——膳食纤维

    前几年，膳食纤维食品大行其道，把膳食纤维产品说的跟大力丸似的，包治百病。这几年虽然不见膳食纤维的广告了，但是膳食纤维食品，已经深入人心，如燕麦等粗粮。我一直对膳食纤维食品不是很感冒，膳食纤维说白了，类似于鸡吃石子，对身体没有任何营养价值，只是帮助肠胃蠕动，原来说多产膳食纤维食品可以预防便秘。不过最近新闻上说，吃膳食纤维食品不一定就能减少便秘。 大家对膳食纤维食品的认可怎么样，有没有膳食纤维食品的粉丝。大家吐槽一下吃过的膳食纤维食品吧!

  • 膳食纤维和粗纤维的区别

    膳食纤维和粗纤维不同。植物性食物中，所有胃肠道不能消化的物质，统称膳食纤维；食物用酸碱处理后的不溶物（扣除食物本身的灰分）称为粗纤维。经过这一处理，大部分膳食纤维都丢失，测得的数值仅有膳食纤维总量的20～50%。膳食纤维的检测方法：GB/T5009。88粗纤维的检测方法：GB/T5009。10

  • 介绍膳食纤维

    膳食纤维（DF）是植物的可食用部分，可在大肠内完全或部分发酵，在人体小肠内未消化吸收。它是碳水化合物及其类似物的总和，包括不易消化的多糖、寡糖和相关的植物物质。DF根据其在热水中的溶解度可分为可溶性膳食纤维（SDF）和不溶性膳食纤维（IDF）。

  • 膳食纤维的功能作用

    [b][font=微软雅黑]膳食纤维的定义：[/font][/b][font=&][color=#0000ff][font=微软雅黑]膳食纤维：是一种不有被人体的消化酶所消化、也不被小肠吸收的以多糖为主体的高分子物质的总称，它是由半纤维素、纤维素、木质素及果胶、树胶、黏质等组成，是食物中具有一定生理功能的化学成分。[/font][/color][/font][font=&][font=微软雅黑]膳食纤维的化学组成特性，奠定了它的一些独特的物化性质。概括的说，其物化特性主要包括以下五个方面。[/font][/font][font=&][font=微软雅黑]1、具有较高的持水性；[/font][/font][font=&][font=微软雅黑]2、对有机化合物有螯合作用；[/font][/font][font=&][font=微软雅黑]3、对阳离子有结合和交换能力；[/font][/font][font=&][font=微软雅黑]4、具有调节代谢功能与降低血糖作用；[/font][/font][font=&][font=微软雅黑]5、可改变肠道系统中的微生物群系组成。[/font][/font]

  • 请教一下食品中总膳食纤维的测定

    我们是按GB/T 22224-2008的标准做的用酶重量法做的，但是不知道为什么做什么产品里的总膳食纤维含量都是30%左右的，不知道是哪里出了问题，请高手指点一下

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