数显糊精浓度折射仪

用DR501数显折射仪测定尿比重有小于1的正常吗，就那种看着很清的尿值都很小[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303311651054075_6093_5791405_3.png[/img]

数显的阿贝折射仪那家好?本人想购置一台,不知道那家的好一点,那为知道可否告之.

我们公司实验室有一台2WE-T型液晶数显阿贝折射仪，不经常用，现在都不知如何正确使用，请各位高手帮忙，提供使用方法或说明！[em0904]

用静态光散射测量胶束分子量时需要一个参数——比折射率增量（dn/dc)，于是我就用Wyatt公司的Optilab DSP进行测量。浓度范围是0.1~1 wt %Triton x-114水溶液，15度。但得到的结果只有0.0002，折射率基本不变，文献中类似表面活性剂的dn/dc大约在0.13左右，0.0002肯定不对。这是什么原因呢？因为Triton X-114很容易形成胶束（cmc为0.2mM，浊点温度22左右）？dn/dc是不是只在浓度比较小时才有意义呢？

在实际测量折射率时，我们使用的入射光不是单色光，而是使用由多种单色光组成的普通白光，因不同波长的光的折射率不同而产生色散，在目镜中看到一条彩色的光带，而没有清晰的明暗分界线，为此，在阿贝折射仪中安置了一套消色散棱镜（又叫补偿棱镜）。通过调节消色散棱镜，使测量棱镜出来的色散光线消失，明暗分界线清晰，此时测得的液体的折射率相当于用单色光钠光D线（5890*!）所测得的折射率nD。1.阿贝折射仪的使用方法（1）仪器安装:将阿贝折射仪安放在光亮处，但应避免阳光的直接照射，以免液体试样受热迅速蒸发。用超级恒温槽将恒温水通入棱镜夹套内，检查棱镜上温度计的读数是否符合要求（一般选用（20.0±0.1）℃或（25.0±0.1）℃）（2）加样:旋开测量棱镜和辅助棱镜的闭合旋钮，使辅助棱镜的磨砂斜面处于水平位置，若棱镜表面不清洁，可滴加少量丙酮，用擦镜纸顺单一方向轻擦镜面（不可来回擦）。待镜面洗净干燥后，用滴管滴加数滴试样于辅助棱镜的毛镜面上，迅速合上辅助棱镜，旋紧闭合旋钮。若液体易挥发，动作要迅速，或先将两棱镜闭合，然后用滴管从加液孔中注入试样（注意切勿将滴管折断在孔内）。（3）调光:转动镜筒使之垂直，调节反射镜使入射光进入棱镜，同时调节目镜的焦距，使目镜中十字线清晰明亮。调节消色散补偿器使目镜中彩色光带消失。再调节读数螺旋，使明暗的界面恰好同十字线交叉处重合。（4）读数:从读数望远镜中读出刻度盘上的折射率数值。常用的阿贝折射仪可读至小数点后的第四位，为了使读数准确，一般应将试样重复测量三次，每次相差不能超过0.0002，然后取平均值。2.阿贝折射仪的使用注意事项阿贝折射仪是一种精密的光学仪器，使用时应注意以下几点:（1） 使用时要注意保护棱镜，清洗时只能用擦镜纸而不能用滤纸等。加试样时不能将滴管口触及镜面。对于酸碱等腐蚀性液体不得使用阿贝折射仪。（2） 每次测定时，试样不可加得太多，一般只需加2～3滴即可。（3） 要注意保持仪器清洁，保护刻度盘。每次实验完毕，要在镜面上加几滴丙酮，并用擦镜纸擦干。zui后用两层擦镜纸夹在两棱镜镜面之间，以免镜面损坏。（4） 读数时，有时在目镜中观察不到清晰的明暗分界线，而是畸形的，这是由于棱镜间未充满液体若出现弧形光环，则可能是由于光线未经过棱镜而直接照射到聚光透镜上。（5） 若待测试样折射率不在1.3～1.7范围内，则阿贝折射仪不能测定，也看不到明暗分界线。3.阿贝折射仪的校正和保养阿贝折射仪的刻度盘的标尺零点有时会发生移动，须加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的标准液体，常用纯水。通过仪器测定纯水的折光率，读取数值，如同该条件下纯水的标准折光率不符，调整刻度盘上的数值，直至相符为止。也可用仪器出厂时配备的折光玻璃来校正，具体方法一般在仪器说明书中有详细介绍。阿贝折射仪使用完毕后，要注意保养。应清洁仪器，如果光学零件表面有灰尘，可用鹿皮或脱脂棉轻擦后，再用洗耳球吹去。如有油污，可用脱脂棉蘸少许汽油轻擦后再用擦干净。用毕后将仪器放入有干燥剂的箱内，放置于干燥、空气流通的室内，防止仪器受潮。搬动仪器时应避免强烈振动和撞击，防止光学零件损伤而影响精度

[color=#6495ED]最近在看《中华人民共和国依法管理的计量器具目录》（一九八七年七月十日国家计量局发布）时，发现在光学计量器具与物理化学计量器具中有折射计与折射率仪 ，本人对此两种器具的区别不是很清楚，请高手解惑，列举出常见仪器设备最佳，谢谢！8.光学计量器具 光学标准灯、微弱光标准、积分球、脉冲光测量仪、光探测器、照度计、亮度计、色温计、标准黑体、标准色板、色差计、白度计、测色光谱光度计、标准滤色片、感光度标准、感光仪、光密度计、激光能量计、激光功率计、医用激光源、标准鉴别率板、[color=#DC143C]折射计[/color]、焦距仪、光学传递函数仪、屈光度计、验光镜片、验光机、光泽度计。[/color] 10.物理化学计量器具 电导仪、酸度计、离子计、电位滴定仪、库仑计、极谱仪、伏安分析仪、比色计、分光光度计、光度计、光谱仪、旋光仪、[color=#DC143C]折射率仪[/color]、浊度计、色谱仪、电泳仪、烟尘粉尘测量仪、粒度测量仪、水质监测仪、测氡仪、气体分析仪、瓦斯计、测汞仪、测爆仪、呼出气体酒精含量探测器、熔点测定仪、水分测定仪、湿度计、标准湿度发生器、露点仪、粘度计、测量用电子显微镜、X光衍射仪、能谱仪、电子探针、离子探针、质谱仪、波谱仪、血球计数器、验血板。

手持式折射仪的工作原理：因为含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度;通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的检测仪器。　　折射计折光的理论：如果你放置一杯水的一支铅笔,顶端将会显得弯曲的. 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验,铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的. 这是折光率现象的一个例子. 折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用. 通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度.当物质的密度增加 (举例来说. 当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加),它的折射率引相称地升高.

[align=center][font='calibri light'][size=21px]浅谈数显折射仪和折光仪[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]犊牛出生之后要立马饲喂初乳，但是饲喂的初乳是否合格还是的检测一下。这个时候就有折光仪和数显折射仪，那为什么是两个呢，首先折光仪有两种，一种是初乳折光仪，一种是血清折光仪。再给犊牛饲喂完初乳之后，就需要再检测一下血清总蛋白的值。所以折光仪就分为两种，这个时候呢，就升级出了一个新的仪器，是数显折射仪。这个数显折射仪就是二合一检测，既能检测初乳也能检测血清。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]折光仪大家在网上都能够看到，我就不放出来了，我给大家看一下折射仪的图片，主要分为这两种。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]黄色的这款折射仪能够测初乳和血清。黑色的这款折射仪能测出如血清还能测糖蜜。[/size][/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310311941369671_1014_6198246_3.jpeg[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310311941375495_4532_6198246_3.jpeg[/img][font='calibri'][size=16px]。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]但是最近碰到一个问题，一个朋友分别用折光仪和折射仪测了初乳，在测了十次之后发现折光仪和折射仪的数据相差大概在1.05左右，那这个时候他就提问。究竟是以折光仪的为准还是以折射仪的为准呢？[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]这是一个好问题，值得我们去探讨。首先我们要做的就是去找一个样，用这两个仪器分别测六次，看一下重复性[/size][/font][font='calibri'][size=16px]。如果说其中一个重复性不好那我们就以重复性好的这个数据为准，如果说两个重复性都可以，我们再进行下一步。下一步的话我们可以配一个10%的糖水作为标准液，用这两个仪器测定，哪个仪器测定的结果更接近10%，那就说明谁的准确性更好。那这样的话就能很好的比较出哪个仪器测的更准，如果说数显折射仪测的不太准的话，其实它是有内部软件的，可以送去厂家，让技术人员校准一下。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=16px]这种情况可以做一个记录，也希望能够给各位朋友一个帮助[/size][/font][font='calibri'][size=16px]和参考。[/size][/font][/align]

阿贝折射仪的刻度盘的标尺零点有时会发生移动,须加以校正。校正的方法一般是用已知折射率的标准液体,常用纯水。通过仪器测定纯水的折光率,读取数值,如同该条件下纯水的标准折光率不符,调整刻度盘上的数值,直至相符为止。也可用仪器出厂时配备的折光玻璃来校正,具体方法一般在仪器说明书中有详细介绍。阿贝折射仪使用完毕后,要注意保养。应清洁仪器,如果光学零件表面有灰尘,可用高级鹿皮或脱脂棉轻擦后,再用洗耳球吹去。如有油污,可用脱脂棉蘸少许汽油轻擦后再用乙醚擦干净。用毕后将仪器放入有干燥剂的箱内,放置于干燥、空气流通的室内,防止仪器受潮。搬动仪器时应避免强烈振动和撞击,防止光学零件损伤而影响精度。仪器校正仪器定期进行校准,或对测量数据有怀疑时,也可以对仪器进行校准。校准用蒸馏水或玻璃标准块。如测量数据与标准有误差,可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔,小心旋转里面的螺钉,使分划板上交叉线上下移动,然后再进行测量,直到测数符合要求为止。样品为标准块时,测数要符合标准块上所标定的数据 。维护保养为了确保仪器的精度,防止损坏,请用户注意维护保养特提出下列要点以供参考:(1)仪器应置放于干燥、空气流通的室内,以免光学零件受潮后生霉。(2)当试腐蚀性液体时应及时做好清洗工作(包括光学零件、金属零件以及油漆表面),防止侵蚀损坏。仪器使用完毕后几须做好清洁工作,放入木箱内应存有干燥剂(变色硅胶)以吸收潮气。(3)仪器使用前后及更换样品时,必须先清洗揩净折射棱镜系统的工作表面。(4)被测试样中不应有硬性杂质,当测试固体试样时,应防止把折射棱镜表面拉毛或产生压痕。(5)经常保持仪器清洁,严禁油手或汗手触及光学零件,若光学零件表面有灰尘可用高级鹿皮或长纤维的脱脂棉轻擦后用皮吹风吹去,如光学零件表面沾上了油垢应及时用酒精乙醚混合液擦干净。(6)仪器应避免强烈振动或撞击,以防止光学零件损伤及影响精度

利用布儒斯特角原理测试晶体折射率的仪器有哪些？想要了解这方面的问题，有哪些相关的资料可以参考？谢谢！

[size=3][b]有谁用糊精做过手性拆分？[/b][/size]我用糊精做手性添加剂时，CZE模式，走出来的基线出很多气泡峰，而且手性化合物时而拆开，时而拆不开，而且保留时间漂移的厉害。请问这是什么原因呢？就单是同一份缓冲液重复进样，也是如上所述的不稳定。我换了好几根柱子，基本上没有稳定出现的规律；重新配过缓冲液更是没有规律性了；另外，我在文献中看到人家配糊精的百分浓度有10%或5%，我只有1%，气泡峰就多的不得了；附上我配缓冲液的步骤：称取一定质量的糊精，用50mM的磷酸二氢钠（pH=5.0）的溶液溶解（溶解的方法是将其置于80~100℃的水中加热，直至糊精溶解）放冷至室温超声即可。我怀疑在溶解糊精的过程中可能会有点问题，请教各位大侠，这配置方法是否妥当？是否会造成以上不稳定的原因？有何改进之处？万分感激~~~

我们评价环糊精等食品添加剂对人体是否有害，要有严密、科学的依据，环糊精在食品中的使用是建立在一整套严谨、科学的理论基础和实验数据上的。一般来说，评价食品添加剂是否有毒，常见的指标有ADI、LD50和GRAS。环糊精是近年来在国外迅猛发展的新型食品添加剂，是目前许多国家普遍使用的。实际上我国食品厂家也在使用之中。随着人们健康意识的增强和对纯天然食品的崇尚，近年来社会对环糊精作为食品添加剂在食品中应用的安全性越来越受到关注。由于环糊精作为食品添加剂在我国还是新鲜事物，正确地认识环糊精的安全性很有必要。首先，我们应该承认：现代食品工业发展到今天是离不开添加剂的，“没有食品添加剂就没有现代食品工业”，这是千真万确的真理。凡是按照国家规定的品种和含量进行添加，都是允许的，也是安全的。要认识环糊精的安全性，我们首先要明白毒性和安全性是食品添加剂的命脉，各种食品添加剂能否使用、适用范围和最大使用量，各国都有严格的规定，要受到法规和法律的制约，以确保绝对安全使用。这些规定都是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。目前在国际上公认的食品添加剂安全性指标有ADI、LD50和GRAS。ADI（Acceptable Daily Intakes，ADI）值是每日人体每千克体重允许摄入的毫克数，联合国FAO/WHO所属的食品添加剂专家联合委员会（JECFA）每年依据各国所用食品添加剂的毒性报告提出，由联合国食品添加剂法规委员会（CCFA）每年年会讨论，并对某种食品添加剂的ADI做出评价、修改或撤销，各国对此都已接受。我们通过下列表格的数据可以看到：源于淀粉通过酶转换得到的天然环糊精作为食品添加剂使用是安全可靠的，希望我们的工作有助于国家尽快完善环糊精使用标准的制定和审批。

阿贝折射仪的维护保养

哪位有甘油密度、折射率与浓度的对照表可以传上分享吗？谢谢！

哪位油脂行业人士有甘油密度、折射率与浓度的对照表，能传与我分享吗？谢谢！

数字阿贝折射仪在用标准块与蒸馏水校准时出现差异，应该怎么办？在读数时，钠光灯应该调在什么位置？竖直，斜放，还是水平？

具体运行规程如下：1 在开始测定前必须先用标准试样校对读数，将标准试样的抛光面上加一滴溴代萘，帖在折射棱镜的抛光面上，标准试样抛光的一端应向上，以接受光线，当读数镜内指示于标准试样上的刻值时，观察望远镜内明暗分界线是否在十字线中间，若有偏差则用附件螺丝刀转动示值调节螺丝钉使用暗分界线调整至中央，在以后测定过程中螺丝钉不允许再动。2 开始测定之前必须将进行光棱镜及折射棱镜擦洗干净，以免留有其他物质影响测定精度。(若用乙醚或酒精清洗必须等干后再加入被测液体) 。

阿贝折射仪常见故障1.临界分界线不清楚　　可能原因：①目镜、有关光学零件有灰、油渍;②样品不充满棱镜表面;③上下棱镜之间间隙太大;④消色散棱位置不对角;⑤折射棱镜表面毛或腐蚀严重。　　　排除方法：①将有关光学零件擦清;②再加一些样品，使样品充满棱镜表面;③调节进光棱镜上的四只螺钉和转轴的偏心，重新旋转图七中色散调节手轮，以调整棱镜至合适的位置;④送专业修理人员或生产厂家调换棱镜。　　　2.读数刻线看不清　　可能原因：目镜，有关光学零年有灰、油渍。　　排除方法：将有光光学零件擦清。　3.分界线与十字交叉线有视差　　可能原因：望远物镜位置走动。　　　排除方法：重新校正望远物镜。　　　4.读数刻线与十字交叉线有视差　　可能原因：读数物镜位置走动。　　　排除方法：重新校正读数物镜。当然如果自己懒得去调试，可以在购买的时候选择有维修点的公司去购买设备，浙江纳德科学仪器就有专业的维修团队，维修点好像也还蛮多的，还有一些跨国的公司一般也是有维修点的。

人工界面改写光反射和折射定律光的折射和反射定律是几何光学的基础。但是美国哈佛大学物理学家用一系列实验演示了光线的传播可以不遵从这些经典定律。这意味着，或许有一天当你用一块平面镜端详自己容貌时，看到的却是哈哈镜的变形效果。光在不同介质中的传播速度不一样。当一束光从空气中斜射向水中，光束的传播方向会发生改变，这就是所谓的折射现象。它的准确表述即折射定律是很多年前由物理学家斯涅尔、数学家笛卡尔以及费马确立的。这一定律表明，光线在界面的折射角仅由光在两种物质中的传播速度决定。而早在古希腊时期由欧几里德发现的反射定律更简单：光的反射角等于入射角。经典的反射和折射定律都很自然地认为一个界面仅仅是区分两种物质的理想边界，换句话说，是两种介质而不是它们的截面影响了光的传播。哈佛大学研究人员的创新在于意识到界面可以成为决定光的传播的因素。他们的实验表明，精巧设计的界面能够干预光的传播。研究人员利用硅片和空气界面处一层薄薄的金属阵列来演示一系列违背经典反射和折射定律的现象。这个阵列中的每个组成单元都类似微小的英文字母“V”，其大小和间距都远小于光的波长以及入射光束横截面的尺寸。这些“V”字形的单元的大小、夹角和朝向都不同，这样设计是为了控制光波和不同单元的相互作用时间：每个金属“V”都类似一个光的陷阱，能够将光波“囚禁”一段时间再释放出来。阵列的设计使得这个“囚禁”时间沿界面从右向左线性增加，这样即使垂直入射，光束不同部分经历不同的时间延迟，透射以及反射光束就不再沿着垂直于界面的方向传播了。而当光以倾斜的角度入射，按不同的“界面”设计，反射和折射光可以被操纵朝向任何方向。反射角不一定等于入射角，反射光甚至可以被“反弹”回光源方向，而不是像一般情况那样折向远离光源方向。这就是平面镜可以有哈哈镜的效果的原因。这项成果9月2日发表在美国新一期《科学》杂志上，第一作者虞南方目前在哈佛大学工程和应用科学学院做博士后研究，虞南方2004年本科毕业于北京大学电子学系，2009年在哈佛大学获博士学位。利用界面来控制光束不同部分的时延是一个具有革新意义的概念。虞南方告诉新华社记者，他们已用这种人工界面产生了“光涡旋”，这种奇异的光束在空间里螺旋前进，因而可以用来操纵旋转微小的悬浮颗粒。他预计，这一概念将衍生出一系列有用的光学元件，比如可以纠正相差的超薄平面聚焦镜片、可以采集大范围入射阳光的太阳能汇聚装置。哈佛大学目前已就这一成果提出专利申请。（来源：新华网 任海军）

以ATR进行黑色橡胶侦测时，以Ge晶体会较ZnSe得到较好的效果，是因Ge的折射率(4.0)较ZnSe的折射率(2.4)高，而问题来了,那黑色橡胶的折射率约为多少，我需要文献参考来源或实体数据，那位同志可以提供一下呢感谢

WAY-2S数字阿贝折射仪操作规程1．按下“POWER”波形电源开关，聚光照明部件中照明灯亮，同时显示窗显示00000。有时显示窗先显示“-”，数秒后显示00000。 2．打开折射棱镜部件，移去擦镜纸，这张擦镜纸是仪器不使用时放在两棱镜之间止在上镜时可能留在棱镜上细小硬粒弄坏棱镜正作表面。擦镜纸只需用单层。3．检查上、下棱镜表面，并用水或酒精小心清洁其表面。测定每一个样品以后也要仔细清洁两块棱镜表面，因为留在棱镜上少量的原来样品将影响下一个样品的测量准确度。4．将被测样品放在下面的折射镜的工作表面上。如样品为液体，可用干净滴管吸1-2滴液体样品放在棱镜工作表面上，然后将上面的进光棱镜盖上。如样品为固体，则固体必须有一个经过抛光加工的平整表面。测量前需将这抛光表面擦清，并在下面的折射棱镜工作表面上二滴1-2滴折射率比固体样品折射率高的透明的液体(如澳代荼)，然后将固体样品抛光面放在折射棱镜工作表面上，使其接触良好。测固体样品时不需将上面的进光棱镜盖上 。5．旋紧聚光照明部件的转臂和聚光镜筒使上面的进光棱镜的进光表面(测液体样品)或固体样品前面的进光表面(测固体样品)得到均匀照明。6．通过目镜观察视场，同时旋转调节手轮，使明暗分界线落在交叉线视场中。如从目镜中看到视场是暗的，可将调节手轮逆时针旋转。看到视场是明亮的，则将调节手轮顺时针旋转。明亮区域是在视场顶部。在明亮视场情况下可旋旋转目镜，调节视度看清晰交叉线。7．旋转目镜方缺口里的色散校正手轮，同时调节聚光镜位置，使视场中明暗两部分具有良好的反差和明暗分界线具有最小的色散。8．旋转凋节手轮，使明暗分界线准确对准交叉线的交点。9．按“READ"读数显示键(5)，显示窗中00000消失，显示“-”，数秒后“-”消失，显示被测样品的折射率。如果要知道该样品的锤度值，可按“BX”未经温度修正的锤度显示(8)或按“BX-TC"经温度修证锤度(按ICUMSA)显示键(6)。“nD(7)”、“BX-TC”及“BX”三个键是用于选定测量方式。经选定后，再按“READ"键，显示窗就按预先选定的测量方式显示。有时按”READ"键显示“-”，数秒后“-”消失，显示窗全暗，无其他显示，反映该仪器可能存在故障，此时仪器不能正常工作，需进行检查修理。当选定测量方式为“BX-TC”或"BX"时如果调节于轮旋转超出锤度测蹙范围(O～95％)，按“READ"后，显示窗将显示“.”。10.检测样品温度，可按“TEMP"温度显示键，显示窗将显示样品温度。除了按“READ”键后，显示窗显示“-”时，按“TEMP"键无效，在其它情况下都可以对样品进行温度检测。显示为温度时，再按“ nD(7)”、“BX-TC"或“BX”键，显示将是原来的折射率或锤度。l1．样品测量结束后，必须用酒精或水(样品为糖溶液)进行小心清洁。12．本仪器折射棱镜部件中有通恒温水结构，如需测定样品在某一特定温度下的折射，仪器可外接恒温器，将温度调节到你所需温度再进行测量。13．计算机可用RS232连接线与仪器连接。首先，送出一个任意的字符，然后等待接收信息。(参数：波特率2400，数据位8位，停止位1位，字节总长18)。注：仪器在极罕见的情况下，可能出现自动复位或死机的现象，只要关闭电源后重新开启既可恢复，这是由于外界强静电或外界电网波动所引起的。

[align=left]郑毅宪[/align][align=center][font='宋体'][size=13px]a[/size][/font][font='宋体'][size=13px]-[/size][/font][font='宋体'][size=13px]环糊精在[/size][/font][font='宋体'][size=13px]食品中应用[/size][/font][/align][font='calibri'][size=16px]1[/size][/font][font='calibri'][size=16px]. [/size][/font][font='calibri'][size=16px]摘要[/size][/font] [font='calibri']本文讨论了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精在各种情况下的毒性，介绍了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精基于主-客体化学的，独特的理化性质，归纳了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精在食品与药品领域之中的各种应用，包括：作为增溶剂、可溶性纤维素、益生元、乳化剂、增稠剂、蛋白药物载体、药物缓释剂。[/font][font='calibri'][size=16px]2[/size][/font][font='calibri'][size=16px]. [/size][/font][font='calibri'][size=16px]引言[/size][/font][font='calibri']环糊精是在由6到1[/font][font='calibri']2[/font][font='calibri']个葡萄糖单元所组成寡糖的统称，这种天然产物是在研究芽孢杆菌时发现的，芽孢杆菌通过环糊精葡萄糖基转移酶催化直链淀粉脱水形成环糊精。它们均具有圆锥形的结构，并且羟基均在两端。由于环糊精的结构特征，它具有独特的中心疏水，两端亲水的性质，因此能过作为“主体”去容纳许多“客体”分子，能够结合有机分子、无机离子、甚至是气体分子等物质，因此被广泛应用于保健品与药品加工中，能够作为主体容纳有机药物分子。[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精是由六个葡萄糖单元组成的环糊精，由于它具有优良的理化性质，并且毒性远小于它的同类物质[/font][font='calibri']β-环糊精[/font][font='calibri']，因此近期受到的关注越来越多。[/font][align=center][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/07/202107251440033900_1849_1608728_3.jpeg[/img][/align][align=center][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]图 [/size][/font][font='宋体'][size=13px]1[/size][/font][font='宋体'][size=13px].[/size][/font][font='宋体'][size=13px] [/size][/font][font='宋体'][size=13px]a[/size][/font][font='宋体'][size=13px]-[/size][/font][font='宋体'][size=13px]环糊精[/size][/font][/align][font='calibri'][size=16px]3[/size][/font][font='calibri'][size=16px]. [/size][/font][font='calibri'][size=16px]正文[/size][/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].1[/font][font='calibri']毒性与安全性[/font][font='calibri']环糊精的毒性已经受到充分的毒理学调研无论是对于雄性与雌性哺乳动物，在进行毒性研究时[/font][font='calibri']([/font][font='calibri']每只大鼠按照7[/font][font='calibri']50 [/font][font='calibri']mg[/font][font='calibri']/[/font][font='calibri']kg静脉注射环糊精溶液[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']，发现个组大鼠均出现了迟缓、立毛与死亡现象，这是由于溶酶体无法分解环糊精造成的肾衰竭引起的死亡，说明环糊精还是具有一定的急性毒性，若一次注射极大量环糊精，还是会引起哺乳动物的死亡。但是研究也表明了对于眼球、皮肤与皮下等区域均无刺激性，也不会引起致敏现象。[/font][font='calibri']短期(28天和90天[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']毒性研究的结果表明，α-环糊精对大鼠或狗口服给药时几乎没有影响。在给予非常高的饮食浓度 (20%) 后，两种物种都观察到盲肠增大和相关变化。这种效应很可能是由于大肠中存在高浓度的渗透活性物质。没有可用的静脉给药研究来比较该化合物与β-和γ-环糊精的全身毒性。[/font][font='calibri']在小鼠、大鼠和兔中进行的研究中，α-环糊精在饮食中的浓度高达20%，没有表明任何致畸作用。类似地，基因毒性测定结果为阴性。尚未对α-环糊精进行毒性、致癌性或生殖毒性的长期研究，但委员会得出结论认为，鉴于该化合物在胃肠道中的已知归宿，此类研究不需要进行评估。[/font][font='calibri']在体外，α-环糊精与β-环糊精一样，隔离红细胞膜的成分，导致溶血。然而这种作用的阈值浓度高于用β-环糊精观察到的浓度。[/font][font='calibri']虽然尚未直接研究α-环糊精与亲脂性维生素可能损害其生物利用度的潜在相互作用，但通过与β-环糊精的研究结果类比，认为这种作用不太可能。脂溶性维生素和β-环糊精之间的复合物已被证明比未复合的形式具有更高的生物利用度。[/font][font='calibri']根据美国 1994-98 年的个人饮食记录和各种食品中建议的最大使用量，消费者预测的α-环糊精平均摄入量为1.7 g/day[/font][font='calibri']([/font][font='calibri']每天 32 毫克/千克体重[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']对整个人口和 1.6 g/day(每天 87 毫克/千克体重[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']2-6岁儿童。α-环糊精总摄入量的主要贡献者可能是豆浆和糖果。对于摄入量处于第90个百分位的消费者，预计整个人群的α-环糊精摄入量为3 g/day[/font][font='calibri'] ([/font][font='calibri']每天 67 毫克/千克体重[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']，而对于 2.6 g/day[/font][font='calibri'] ([/font][font='calibri']每天140 毫克/千克体重[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri'] 2-6岁的儿童。[/font][font='calibri']尽管膳食摄入量可能很高，但没有[/font][font='calibri']人[/font][font='calibri']向委员会提交人类对α-环糊精耐受性的研究。尽管如此，这种化合物在动物中的毒性相对较低以及它比β-环糊精的毒性小，[/font][font='calibri']而[/font][font='calibri']β-环糊精[/font][font='calibri']已经[/font][font='calibri']可用于人类耐受性研究。此外，它在胃肠道中以类似于β-环糊精的方式发酵这一事实支持了这样的结论，即在实验室动物中，它在被人类吸收之前会被发酵成无害的代谢物。[/font][font='calibri']这些毒性研究数据表明，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的毒性极低，[/font][font='calibri']不在胃肠道中消化，而是由肠道菌群发酵。在无菌大鼠中，α-环糊精几乎完全在粪便中排泄，而γ-环糊精很容易被胃肠道的管腔和/或上皮酶消化成葡萄糖。α-环糊精在小肠中以低水平[/font][font='calibri']([/font][font='calibri']约2%[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']被完整吸收。被吸收的α-环糊精随后在尿液中迅速排出。大部分吸收发生在盲肠中的微生物群代谢后。尽管没有关于人体体内代谢的研究，α-环糊精和β-环糊精与γ-环糊精不同，在体外不能被人唾液和胰淀粉酶水解。[/font][font='calibri']α-环糊精通过腹膜内或静脉内途径给药时的急性毒性表明它可引起渗透性肾病，这可能是因为它不会被溶酶体淀粉酶降解。在高剂量下，这会导致肾功能衰竭。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].2[/font][font='calibri']食品中应用[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精是目前工业上大量生产且市面上最受关注的环糊精，而[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精是最小的环糊精，相较于[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精具有更小的腔体结构，因此更容易与小分子物质形成包合物。并且因为其分子量较小，极性相较于[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精更大，因此在水相中具有更好的溶解性，能够应用于需要环糊精具有更高溶解度的场合。因为具有以上这些优势，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为一种新兴的食品添加剂在2[/font][font='calibri']004[/font][font='calibri']年获得了GRAS的认可，并且FDA在2[/font][font='calibri']016[/font][font='calibri']年也出台了关于[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的新规定，在使用[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精时不再需要预先获得审批。而我国的GB[/font][font='calibri'] 2760-2014[/font][font='calibri']中规定：[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精可以在各类食品中按需要使用。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].2.1[/font][font='calibri']体重调节剂[/font] [font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为一种食品添加剂时能够起到改善肠道消化系统环境与减轻体重的作用。2[/font][font='calibri']006[/font][font='calibri']年Artiss等人的研究表明：长期摄入[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的大鼠们身上出现了体重减轻、血清中甘油三酯与瘦素水平降低、对胰岛素的敏感性提高，并且粪便中的脂肪含量变高等现象。由于[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的环状结构能够防止其被人类的唾液淀粉酶与胰淀粉酶水解，在体内[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精不会被消化与吸收，因此不会引起额外的热量摄入；而作为一种具有空腔的两亲性分子，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够与肠道中的脂质结合，阻止脂质被肠道所吸收，因此[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为一种食品添加剂能够起到有效改善体重的作用。另一方面，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够被肠道中的益生菌降解，产生醋酸、乙酸、酪酸等有机酸，这些有机酸能够起到调控肠道菌群的作用，阻止有害微生物的成长，起到预防肠道炎症、癌症等疾病的作用。与排出脂肪酸的方法相似，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精还能够起到改善糖尿病人身体状况的作用，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精虽然属于糖类，但是并不会被人体吸收造成血糖升高，但是[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够有效地通过氢键与主体-客体作用结合消化系统中的单糖分子，从而有效地抑制血糖的升高。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].2.2[/font][font='calibri']添加剂增溶剂[/font] [font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精环糊精除了因为本身具有上述优良的特性之外，还因其能够与各类有机小分子形成包合物而应用在许多保健食品中。[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够通过形成包合物来稳定一些不稳定的小分子添加剂，例如[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等天然色素，还有玫瑰油、茴香脑等食用香精。在食品中，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为主体，上述有机小分子作为客体进入[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的空腔，能够形成稳定的包合物，增加有机分子的动力学稳定性，减缓其变质的速度。[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精与叶黄素酯形成的包合物即为[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为食品添加剂的一种应用。有研究报道[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精与叶黄素酯作用时，叶黄素酯的稳定性明显增强，溶解度也提高为了叶黄素酯原料的六倍以上。值得一提的是，相比于混合环糊精与[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的对叶黄素酯的稳定作用于增溶作用均更好，证明了对于叶黄素酯而言，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的性能优于混合环糊精与[/font][font='symbol']b[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精。[/font][font='calibri']而另一项研究表明，共有2[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri']中植物精油能够通过[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精进行增溶，被增溶的精油能够加入到果汁等饮料类食品中，这样的方法能够为饮料提升香味[/font][font='calibri']([/font][font='calibri']实验对象为苹果汁[/font][font='calibri'])[/font][font='calibri']，因此可以说[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精极大地拓宽了植物精油在食品工业中的应用。还有的研究者研究了包合物作为水果保鲜剂在水果保鲜领域的应用：研究者利用[/font][font='calibri']1-MCP-α-环糊精[/font][font='calibri']处理了杨梅，并对[/font][font='calibri']杨梅花青素,维生素C,总糖,总酸,水分含量[/font][font='calibri']等多项生理指标进行了监测，研究证明了[/font][font='calibri']1-MCP-α-环糊精[/font][font='calibri']能够有效地抑制呼吸强度，延缓果实衰老，提高果实的保存时间，并且提高果实的品质。[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的优越性能还能让本来难溶于水的有机物成为能够使用的防腐剂，对羟基苯甲酸酯就是一类难溶于水，但是具有抑菌活性的有机化合物，上述研究增溶效应的团队除了报道了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精对2[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri']种植物精油具有增溶作用之外，还研究了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精对四种对羟基苯甲酸酯衍生物的增溶作用，并储存在聚乙二醇与玻璃容器中，考察容器对包合物的影响；此研究的结论是被研究化合物在水中的溶解度得到了极大的增加，并且在连续七天的时间内化合物浓度并无明显变化，证明了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精长期稳定有效的增溶作用。这样的研究使得原来不溶于水的对羟基苯甲酸酯的衍生物成为苯甲酸钠可能的替代品。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].2.3[/font][font='calibri']乳化剂与增稠剂[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精还是一种性能优越的乳化剂，常常应用在需要将植物油进行分散的场合，例如在奶油、果冻、糕点制品中。[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精在作为乳化剂，提高植物油分散性的同时，还能够作为一种无热量的产品增稠剂，使得低热量的糕点成为现实。用于海产品、肉制品、奶制品与大豆制品加工时，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够有效的结合有气味的小分子气体，起到除去腥臭味、保持与优化食品的风味。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].3[/font][font='calibri']药物中应用[/font] [font='calibri']除了在食品工业中的应用，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精更广泛的、更受关注的应用是其在药物制作中的应用，例如，一直需要通过注射给药的胰岛素即可通过与[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精形成包合物而防止胰岛素被降解、消化掉，因此能够将胰岛素制作为一种口服药，使得糖尿病患者不需要定期到医院进行胰岛素的注射，减轻了糖尿病患者的负担。这一个例子能够讲述了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精作为药物载体分子的一个应用，它能够将必须要通过注射才能生效的小分子蛋白质变为口服药，这是药物制作上一个重要的里程碑。另一方面，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精-药物的包合物能够实现药物的缓释，含有包合物的药物在进入体内后并不会马上全部被人体吸收，而是在肠道中缓慢的释放出药物分子，前列地尔就是一种应用了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的药物，使用这种技术可以减少需要少量多次服用的药物每次的服用次数，也能够避免药物分子在体内浓度过高，尤其是激素类药物，引起内分泌失调等影响。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].4[/font][font='calibri']检测手段[/font] [font='symbol']检测食品添加剂中的a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精手段有很多，最简便最常用的方法便是高效液相色谱法，由于环糊精在紫外-可见分光光度计上均有吸收，并且吸收峰会互相干扰，因此需要想要准确检出不同环糊精的含量需要通过高效液相色谱仪先进行分离，在进行搜索时并未发现[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的国标检测方法，考虑到[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精仅仅是一种简单的植物纤维，无毒无害且不会被消化，没有对其设立检测标准的必要，但是考虑到需要检测其在不同产品中含量是否符合产品成分表，一种有效准确的检测方法是必要的。查阅文献了解到利用色[/font][font='calibri']谱柱Spherrigel C6H5(5 μm 300×3.9 mm)[/font][font='calibri']能够简便地对混合环糊精进行分离,色谱条件：利用[/font][font='calibri']v(甲醇)[/font][font='cambria math']∶[/font][font='calibri']v(水)(5[/font][font='cambria math']∶[/font][font='calibri']95)溶液[/font][font='calibri']作为流动相[/font][font='calibri']进行洗脱,流速为1.0 mL/min,检测器为示差折光检测器,柱温40[/font][font='cambria math']℃[/font][font='calibri']。α-环糊精[/font][font='calibri']信号[/font][font='calibri']的线性范围为0.1 mg/mL~10 mg/mL,加样回收率[/font][font='calibri'] [/font][font='calibri'](n=6) 为98.46%,RSD (n=6) 0.12%。[/font][font='calibri']作为一种液相色谱方法，此[/font][font='calibri']方法简便、灵敏、准确,可用于α-环糊精的含量测定和质量控制。[/font][font='calibri']3[/font][font='calibri'].5[/font][font='calibri']合成方法简介[/font] [font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的合成则是通过酶法进行的，利用淀粉作为原料，使用上文中提到的，在芽孢杆菌中发现的环糊精糖基转移酶，并且在体系中添加[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']淀粉酶即可得到[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精。具体步骤是先通过[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']淀粉酶液化淀粉，将其分解为较为短链的直链淀粉，然后加入环糊精糖基转化酶进行酶促转化，这样得到的是混合环糊精，还需要进行耗时的色谱分离，在工业生产上这样的方法没有优势，因此发展出了许多通过突变环糊精糖基转移酶位点，提高[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精产率的发酵生产与酶化学方法。[/font][font='calibri'][size=16px]4[/size][/font][font='calibri'][size=16px].[/size][/font][font='calibri'][size=16px]总结[/size][/font] [font='calibri']本文首先讨论了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的安全性，通过归纳得到的实验数据了解到它是一种非常安全、无毒的分子，在安全问题上要优于[/font][font='calibri']β-[/font][font='calibri']环糊精；然后通过举例介绍了它在食品与药品添加剂领域的大量应用，[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精能够作为增溶剂、增色剂、缓释剂添加到食品药品中，通过与有机分子特异性结合，使得食物的品质得到提升。之后介绍了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的检测方法，通过高效液相色谱，利用苯环修饰的固定相即可有效地分离出环糊精，然后可以利用常用于检测糖类的[/font][font='calibri']示差折光检测器[/font][font='calibri']对其进行检测。最后简单介绍了[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精的生物合成方法，因为现有方法太过昂贵，不利于[/font][font='symbol']a[/font][font='calibri']-[/font][font='calibri']环糊精在食品工业中的大量应用，合成方法仍需要进行改进。[/font][font='calibri'][size=16px]5[/size][/font][font='calibri'][size=16px].[/size][/font][font='calibri'][size=16px]参考文献[/size][/font] [font='times new roman'][size=12px][1]Samperio, Boyer, Eigel, et al. Enhancement of Plant Essential Oils' Aqueous Solubility and Stability Using Alpha and Beta Cyclodextrin[J]. J AGR FOOD CHEM, 2010.[/size][/font] [font='times new roman'][size=12px][2]王瑾, 陈均志, 孙根标,等. 1-MCP-α-环糊精和羧甲基β-环糊精对杨梅保鲜的研究[J]. 陕西科技大学学报, 2010, 28(002):30-34.[/size][/font] [font='times new roman'][size=12px][3]毛勇, 邓媛, 李皎. 高效液相色谱法测定混合环糊精中α-环糊精的含量[J]. 中国食品添加剂, 2010(03):237-239.[/size][/font]

各位前辈：我想问一下，你们平时是如何清洗阿贝折射仪的，我一般都用纯净水洗可以吗？可以把你们的方法分享一下吗？谢谢了！

请教一下，哪位知道土壤的折射率，做土壤样品的ATR，需要进行校正，用的是Nicolet6700，目前默认的样品折射率是1.5；反射次数是1；入射角度45度；晶体是金刚石；有明白的朋友指点一下，谢谢！

如果需要测量透镜的折射率，破坏测量要多少天？价钱大概在多少？

最近刚接触阿贝折射仪，资料上面说阿贝折射仪要与恒温水浴箱连接。小弟有个问题，如果保持阿贝折射仪和待测样品在一恒温环境下，是否可以不用恒温水浴箱啊？望各位前辈指点一二。谢谢啦！

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