胴体肌肉值直测仪

肌肉能提供干细胞来促进肌肉的生长和受伤肌肉的再生，但肌肉干细胞必须驻留在特殊的部位才能有助肌肉的生长和修复。德尔柏林布吕克分子医学中心（MDC）发育生物学家Dominique Bröhl和Carmen Birchmeier教授已经阐明这些干细胞是如何定植于肌肉干细胞“巢穴”中的。肌肉干细胞也被称为卫星细胞，位于平滑肌细胞的质膜和周围基底层之间。可发育分化为成肌细胞，后者可互相融合成为多核的肌纤维，形成骨骼肌最基本的结构。http://www.bioon.com/biology/UploadFiles/201209/2012091813042153.jpg在本研究中，Bröhl博士和教授Birchmeier表明，小鼠的肌肉祖细胞缺乏Notch信号后，不能定植于干细胞“巢穴”。相反，肌肉祖细胞会定植于肌纤维之间的组织中。发育生物学家认为，这是肌肉弱化的原因。干细胞定植于错误的地方就不再像以前那样拥有多种生物学功能，难以有助于肌肉生长。此外，Notch信号通路在肌肉的发育过程中具有第二大功能。它可以通过抑制肌肉发育促进因子MyoD防止干细胞分化成肌肉细胞，从而确保肌肉中总会存在能保存有修复和再生功能的干细胞“巢穴”。这项工作对肌肉再生和肌肉无力的研究具有重大意义。这实验势必为肌肉严重损伤和肌肉萎缩的患者提供新的希望！多么希望此技术能在中国普及。

欧美研究人员公布最新研究报告说，长期、每天超量饮用可乐类饮料可能会导致严重肌肉问题。研究人员分析一些患者个案病例后得出上述结论。这些患者平均每天饮用2升至9升碳酸饮料。 研究结果表明，超量饮用含有成品糖和咖啡因的软饮料会致使血液中钾水平锐减，从而导致出现所谓低血钾症，而这一症状的典型表现是肌肉力量萎缩、肌肉痉挛、心慌及恶心。 报告说，钾水平的微小改变都会严重影响人体心血管和神经肌肉系统。在一些极端案例中，钾不足会导致心脏问题以及深度中风。 这一研究主要负责人、希腊艾奥尼纳大学医生莫西艾利萨夫说，“我们如今对软饮料的消费比以往任何时候都多，许多健康问题已得到确认”，包括蛀牙、骨质疏松以及糖尿病等。 “超量饮用可能导致低血钾症，致使对重要的肌肉功能产生副作用，”艾利萨夫在一份声明中说。 研究人员认为，低血钾症可由超量消费可乐类饮料中的3种最常见成分引起，这些成分是葡萄糖、果糖和咖啡因。 美国俄亥俄州克利夫兰路易斯斯托克斯医疗中心医生克利福德帕克在同期杂志上发表评论说，医生应当引起注意，“需将可乐类饮料写进有关可致使低血钾症的药品和物质类名单中”。

新华社东京1月22日电 日本一个研究小组在动物实验中发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物。 辣椒素是辣椒的活性成分，曾有研究显示，辣椒素可消炎、止痛、治疗肌肉酸痛等，还有降血压和胆固醇的功效。 据日本《每日新闻》网站22日报道，日本国立精神神经医疗研究中心等机构的研究人员在一周时间里，每天给实验鼠注射一至两次辣椒素。和未注射辣椒素的实验鼠相比，前者的肌肉量增加约15％。在另一项对比实验中，研究人员以同样的频度给肌肉出现萎缩的实验鼠注射辣椒素，结果显示，其肌肉萎缩程度可降低约20％。 该中心基因疾病治疗研究部长武田伸一说，有必要确认使用辣椒素的安全性，希望在确认安全性后，借助辣椒素开发新的肌肉萎缩治疗药物。

最近要测肌肉脂肪酸含量的实验，但是老师谁内标法好，谁知道具体怎么做？？？急求 大侠相助！！！！

很多文献都是采用动物肌肉鲜样进行前处理甲酯化上机分析的，可是我的动物样品一直保存在超低温冰箱中待测，还没有取肌肉呢。请教在前处理前是否可以将样品化冻后直接取化冻的肌肉当作鲜样分析，还是需要将样品经冷冻干燥后再分析呢？样品需要粉碎吗？

先介绍一下莱克多巴胺 商品猪生产者的目的是高效率地生产出瘦肉率高质量好的猪肉以跟其他的动物产品竞争。瘦肉胴体的定价系统导致了对瘦肉生长速度、胴体瘦肉率和饲料报酬的进一步选择。健康、营养和设备管理策略的推行都是为了尽可能地提高瘦肉生长效率。但是盐酸克伦特罗在全世界养猪业中的使用都是违法的，最近美国FDA批准的盐酸莱克多巴胺在猪中使用后，美国养猪户把使用前后是"黑夜与白天的差别"。应承认盐酸莱克多巴胺能否在中国批准生产和使用仍需大量试验验证和相当一段时间。以下叙述权当抛砖引玉！　　Paylean是一种饲料添加剂，是美国Elanco Lilly公司的注册商标并被美国FDA于今年7月份批准生产仅在养猪生产中使用，它能进一步提高肌肉组织生长速度和效率。它含有莱克多巴胺的盐酸盐，是提高肌肉蛋白生长和饲料效率的小分子。Ractopamine是phenethanolamines成员之一。Paylean不是一种激素、类固醇、抗生素，也不是生物工程产物。它已经被证实在150~240的最后90磅体重期间的饲料中添加4.5~18克/吨，已经被美国食品药物管理局广泛而反复评估了其有效性和安全性。大量的试验证明ractopamine添加量在18克/吨在商品猪上市前90磅的效果。在这些试验中，ractopamine提高无脂瘦肉34%，empty body protein 增长24%（表1）。Ractopamine在提高生长速度的同时降低了采食量。第10肋背膘厚降低13.7%,瘦肉量提高11%，屠宰率能从73.3%提高到74.4%，产生增加1.5%的效果。　　生长性能和胴体性能的提高受paylean添加量的影响。饲喂添加4.5克/吨的猪生长速度与饲喂添加9、18克/吨的一样，而瘦肉率和背膘厚度的改善只有饲喂18克/吨的40~50%。饲喂9克/吨的改善介于4.5与18克/吨之间。　　在上市前90磅饲喂paylean，添加20ppm的无脂瘦肉日增量能提高34%，添加10ppm的无脂瘦肉日增量能提高23.3%。这些结果在上市体重为220~280磅的范围测验均是一致的。Paylean对瘦肉生长率的影响在具有不同瘦肉生长潜力的品种间试验均为一致。包含7个具有完全不同瘦肉率的基因型的研究证实，添加20ppm paylean均对不同基因型猪产生了34%的瘦肉量的提高。所以，它能在高瘦肉率基因型品系产生反应。换句话说，paylean能在高瘦肉率基因型品系猪原来的基础上额外提高34%的瘦肉率生长。　　Paylean对不同胴体测量没有相同的效应。它对第10肋的背膘厚有巨大的影响。对胴体的组成方面，偏离背中线的第10至最后肋的背膘厚的测定比背中线的具更准确的预测指示作用。Paylean在降低膘厚方面影响不大，但可以大大提高眼肌面积。4.5克/吨的添加水平并没有明显降低背膘厚，但已经提高了眼肌面积。　　关于ractopamine的研究表明，在上市体重前90磅的活猪对ractopamine的反应并不是恒定的，而是先升高，后达到一个平台，然后再下降。最大的反应是在日增重达到22~26磅或添加20ppm paylean 的19-24天时。　　试验表明，低~中瘦肉率的基因型猪在150~240磅体重时，添加paylean组可以在其瘦肉生长下降时产生提高无脂瘦肉的影响。　　与许多胴体改良剂一样，paylean对无脂瘦肉生长的有利影响需要一定的氨基酸水平。日粮赖氨酸水平和每天赖氨酸摄入量都要有相应的提高。在150~240磅体重范围可以设计2个赖氨酸水平的日粮。　　Paylean 的功能是通过把营养素重分配把脂肪生长转向瘦肉生长。采食量因商品猪生产环境、品种和季节的不同而异。低能量饲料一般限制瘦肉的生长，但paylean的添加仍可提高34%的无脂瘦肉生长。这就使得其在商业环境中推广利用更为广泛。　　饲喂paylean的回报在2个方面。其一，提高了生长速度、饲料效率和屠宰率（表4）。所有生产者都 可获得这$3.64的回报。其二，paylean最大的优势是能获得额外的10.45磅的无脂瘦肉生长，这可以带来$9~11。Ractopamine 改变了瘦肉的分布，提高了后腿瘦肉的比率。当然评估瘦肉增量仍有不少困难。因为它才使最后肋的背膘厚降低0.03inches 。即使光学测量仪和标准胴体也只能预测paylean的一半反应。　　Ractopamine的最适用量和销售策略将由添加ractopamine通过不同质量的胴体定价系统，为养猪生产者带来的额外收益决定，当瘦肉比肥肉的价格高得多时，paylean 的用量和使用期就可以增加。 饲料成本、市场价格和猪肉加工定价系统均影响paylean的最佳添加量。已经证实Paylean 对猪肉品质有很小的影响，Ractopamine 在提高肌肉中的蛋白质含量时也提高了后腿的可加工比例。猪肉风味鉴定小组发现paylean的与对照组的多汁性、风味和嫩度均无区别， 有2个试验表明添加后能使猪肉产生略高的剪切力。　　就瘦肉生长速度、瘦肉饲料转化率和胴体瘦肉率而言，Paylean的最适添加量和添加时机取决于胴体瘦肉的定价，主要是因添加Paylean而获得的额外瘦肉的报酬来决定。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=27755]饲料中莱克多巴胺的测定[/url]

[url=http://www.f-lab.cn/stereotaxis/a-2.html]NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2[/url]通过抓握肌肉或神经纤维的两端，并且轻轻地拉伸两端保持张力，从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。需要注意的是NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2是NARISHIGE的A-3的一个组成部分，使用时需要A-3的其他组件。如果要单独使用动物肌肉固定装置A-2，我们建议使用NARISHIGE的X-阻止装置将其连接到平台。[img=动物肌肉固定装置]http://www.f-lab.cn/Upload/a-2_.jpg[/img]动物肌肉固定装置：[url]http://www.f-lab.cn/stereotaxis/a-2.html[/url]

[B]肌肉组织中克伦特罗(瘦肉精)快速检测[/B]肌肉组织中的一些特殊成分往往干扰其检测，造成灵敏度下降，条带不明显，检测不准等问题。该试剂盒由于采用了特殊的前处理方法，经过前处理试剂处理，可将肌肉组织中的干扰杂质有效去除，将盐酸克伦特罗提取出来。此前处理简便、快速、易于操作。检测卡采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术设计，样品需要量少,简便快速 ,适用于大量样本的筛查。产品特点使用该快速检测试剂盒，无需特殊的仪器设备，既可以在实验室进行,也可在养猪厂、屠宰车间、饲料加工厂等实地进行测定，结果准确，灵敏度高，操作简便快速。检测下限为：组织3ng/ml；准确率大于95%。适用于市场监督部门、畜产品监督部门以及畜牧养殖部门对畜产品的现场及化验室进行检测监控。产品规格 试剂盒组成:12次/盒.成分检测卡提取液瓶固体提取剂瓶.一次性滴管说明书数量12个12个12个12个1份储存条件 a.本产品保存在4-30℃,忌冷冻。 b.环境温度在4-30℃下操作。 c.检测卡极易受潮，打开小包装后应立即使用，未用完的检测卡密封干燥保存。 d.检测卡保质期12个月。操作方法： 1、样品处理 1) 称取1克剪碎或匀浆过的样品,置于含1ml样品提取液瓶中,后再加入固体提取剂,扭紧管盖,振摇样品一分钟后,100℃水浴5分钟。 2) 冷却至室温,取清亮液体直接加样。2、样品检测a.从检测卡袋中取出所需的检测卡，放置室温，在卡上做好样品编号标记。 b.用一次性取样滴头吸取样品，滴入加样孔，每孔4滴，在加液过程中勿使液体溢出加样孔。 c.5-10分钟内观察结果，10分钟后的结果无效。3、结果如图： A: 阴性: 对照线(C)和测试线(T)同时出现，表明样品中克伦特罗的浓度小于3ng/ml。B：弱阳性：对照线(C)和测试线(T)同时出现，对照线(C)明显浅于测试线(T)，表明样品中克伦特罗浓度大于3ng/ml而小于5ng/ml。C: 阳性: 只有对照线(C),无样品测试线(T)，表明样品中克伦特罗的浓度大于5ng/ml。D: 无效: 对照线(C)和测试线(T)都不出现。 注意事项 1,仅用于体外诊断。 2,必须在有效期内使用。 3,当包装袋被打开后，应立即使用。 4,标本处理过程中应戴手套，并防止形成气溶胶。 5,蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。 6,出现阳性结果的标本，建议用检测试剂盒或GC-MS复查。标品配制方法：标准贮备液：准确称取盐酸克伦特罗10mg，用甲醇溶解定溶于100mL容量瓶中，配制成100μg/mL的标准贮备液，置于0~4℃保存，有效期三个月。标准工作溶液：用蒸馏水稀释标准贮备溶液，配制1μg/mL的标准溶液0~4℃保存。联 系 人：王伦 手 机：13810239506 EMAIL：wwj613@sina.com

鸡肉制品的药残检测项目有哪些？主要的检测方法有什么？

请教各位老师，火焰法测肌肉中的锰，结果竟然为负值。我把具体操作过程大概说明一下，请各位老师帮着分析前处理：称取2-3克肌肉样品马弗炉中灰化完全。移液管加入5毫升1：1盐酸（优级纯，水为超纯水），无损失转移到10ml容量瓶中，超纯水定容。上机，方法条件是按厂家推荐的条件，标准曲线还不错，相关系数9994. 6个梯度的浓度，0.3ug/ml、0.6ug/ml、0.9ug/ml、1.2ug/ml、1.5ug/ml、1.8ug/ml做的标准曲线但最后检测出来的结果竟然为负值。请各位专家学者帮我分析一下是什么原因，谢谢，我是新手，好多东西不懂。

[font=仿宋][color=#222222]钾在维持神经肌肉的应激性、降低血压、维持心肌功能等方面有重要作用。人体如果缺钾，可能会导致肌肉无力、厌食、恶心、呕吐、气胀等。补钾食物黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、口蘑、紫菜、银耳、竹笋等。[/color][/font]

肉类食品是人们日常生活中必不可少的食品，新鲜的肉类肉嫩、味美、营养，受到广大消费者的青睐。近来由于人们生活水平的提高，大家对食品健康和卫生标准要求越来越高，所以在肉类的加工、流通和零售过程中相关的食品检测部门都要进行严格的监测和控制。东南科仪小编给您推荐一个非常简便的测量方法——使用安莱立思pH计配上专业平面pH复合电极，构成的以下三个套装：pH300-02，pH410-04，pH510-04，测量肉的pH值来辨别。pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。而正常的肉会经历逐渐和完全的pH下降。对胴体pH值的测定可以提供肉质方面的信息，从而决定肉是否适合制作高质量的产品。即使对于肉制品而言，通过测定pH值并与表中给出的正常pH值范围对比，我们也可得到质量问题的重要信息。操作方法：用干净的刀横切肉块，使用安莱立思pH计测试剖面的pH值结果：刚宰杀完pH7.0~7.4逐渐下降至pH5.4~5.5，进入僵直期随后回升到pH5.6~6.2，到成熟期（最佳食用期）保鲜工作做不好，pH值会逐渐上升，肉变质对于以上pH值结果的变化，大家是否出现疑惑呢？其实，原因就在于动物在宰杀前的pH值通常是7.1左右，在肉样自身的成熟和保鲜过程中，肉的组织细胞呼吸活动活跃使得肌肉中肌糖元酵解和ATP分解，分别产生乳酸、磷酸等酸性物质，致使肉样pH逐渐降低，随着贮藏时间的延长，由于肉中内源蛋白和微生物分泌的蛋白分解酶的作用，降解肌肉蛋白质为多肽和氨基酸，并释放碱性集团，而使肉的pH值回升。由此，肉的pH值可以作为判断其新鲜与否的指标之一。pH值的测定给我们提供了有关肉和肉制品质量的很有价值的信息。如果肉和肉制品的pH值与正常值差别很大，通常其质量存在问题，甚至有腐败的迹象。如果肉和肉制品的pH值正常，意味着其质量达到了相应的指标，并且保证了良好的卫生条件和足够的货架期。http://www.sinoinstrument.com/UploadFiles/Image/s2013032910501527406_%E5%89%AF%E6%9C%AC.jpg

============== 下面是转发信息 ============== 原发件人：sailingbobo发件时间：2009-7-5 14:32:31原发件内容：你好，请教用肌肉测定脂肪酸的前处理，我用“氯仿-甲醇法”提取脂肪，不知道是不是一定要先把组织样冷冻干燥呢？目的是什么，为了好研磨还是？新手，请版主指教，谢谢======================================

吃鸡肉要警惕四件事 鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正： ——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？ 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。 [color=#DC143C]——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？[/color] 其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。 [color=#DC143C]——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？[/color] 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。 ——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？ 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。

肌肉中硝基呋喃类代谢物的前处理检测1、洗涤；称样2g,加入50%甲醇水10ml.震荡后4000r/min，离心5min.洗涤两次后，弃上清液。2、衍生 ；混合内标标液20ng/ml，加入样品后，加入0.1ml0.1mc/lml2-硝基苯甲醛溶液，加入0.2mc/lml盐酸溶液10ml.37℃避光水浴16h,冷却至室温（避光）。3、提取 用 1.0mcl/ml磷酸三钾调PH值至7.0，加入10ml乙酸乙酯，混匀震荡5min后，6000r/min离心10min,取上清液50℃水浴氮气吹干后，用1.0mc/lml0.1%甲酸溶液1.0ml溶解残留物，过滤，上机测定。

肌肉男：如果科学家发现的这种蛋白质有助于人的肌肉生长，得到绿巨人一样的强壮、健美肌肉就不再是梦想。　　锻炼：在对老鼠进行的试验显示阻断一种蛋白质功能有助于肌肉生长后，健身房可能不再成为拥有一身强健肌肉的重要工具。　　北京时间9月7日消息，据国外媒体报道，如果你不喜欢为得到一身健美和富有弹性的肌肉而去健身房进行强化训练，这可能是你等待已久的好消息：科学家发现，澳大利亚科学家认为他们发现了一种无需任何锻炼就能促使体重和肌肉质量增加的分子，阻断这种被称作“绿巨人”的蛋白质功能可有助于大肌的生长。　　老鼠还在母体子宫内时，研究人员阻断它们体内绰号为“绿巨人”的蛋白质——Grb10的功能。结果，这些老鼠出生时它们的肌肉要比正常老鼠的强壮、有力。这项刊登在9月号《美国实验生物学学会联合会期刊》上的研究对许多疾病具有重要意义，例如肌肉萎缩症、2型糖尿病和由肌肉发炎引起的疾病等。研究人员指出Grb10好像在促进肌肉生长中有很大作用，而且无需改变运动和饮食习惯，同时也没有任何不利健康的副作用。　　悉尼加文医学研究所糖尿病与肥胖研究项目的罗文娜-J-霍尔特表示：“通过研究，我们识别一种调节肌肉发育的新机制，这揭示了新的增加肌肉质量的潜在方法。”霍尔特和她的同事们比较了两组老鼠。一组老鼠体内拥有Grb10基因，另一组老鼠体内的Grb10功能被阻断。　　研究人员检测了成年和新生老鼠的肌肉特性，发现由缺少Grb10造成的肌肉生长主要出现在产前发育阶段。这些结果表明将来这可能改变肌肉生长和有助于加快康复进程，因为这些和肌肉再生以及修复有关的过程类似于肌肉最初形成时的情况。　　但《美国实验生物学学会联合会期刊》总编辑杰拉尔德-维斯曼警告：“现在还不要退出健身房会员身份。如果你想获得强壮肌肉，一些经典方法依然适用，例如举重、合理的意识和睡眠习惯以及激素检查等。但这项研究显示，我们了解肌肉纤维的生长和繁殖时，就会有能力治疗许多患者的疾病。”

科学家培育出巨鼠年老后仍拥有强健肌肉(图) http://i3.sinaimg.cn/IT/2010/1115/2010111575041.jpg　　干细胞研究能使健美运动员弗朗哥·哥伦布和阿诺施瓦辛格永远拥有发达的肌肉。http://i1.sinaimg.cn/IT/2010/1115/2010111575016.jpg　　干细胞研究已经培育出肌肉鼠，这项新突破为研制促进肌肉增长药物，预防肌肉萎缩铺平了道路。　　北京时间11月15日消息，据国外媒体报道，美国科学家培养出的一种“巨鼠”，能在年老后仍拥有强健的肌肉。这项新突破为研发促肌肉增长新药物铺平了道路，该药物可增加年轻上班族的力量，降低他们在老年后摔倒和骨折的风险。　　这种药物还对患有肌肉萎缩症等疾病的年轻人有好处。该试验利用干细胞技术增加老鼠的肌肉，阻止它们因衰老而发生萎缩。他们给腿部受伤的年轻老鼠植入干细胞和从健康动物体内获得的一小片肌肉。研究人员希望这些干细胞(在修复劳损肌肉时起着重要作用)能帮助它们治愈腿伤。然而其结果大大出乎意料。　　不仅老鼠受伤的肌肉在几天内得到恢复，而且它迅速增大，体积达到原来的2倍多。在随后的日子里，这些肌肉并没随着时间的推移而缩小，变老的老鼠仍拥有非常结实的大块肌肉。科罗拉多大学的布拉德利·欧立文说：“我们发现植入的干细胞永久性改变和缓解了植入肌肉的衰老过程，让老年老鼠仍有大量强健的肌肉。这是一个非常激动人心的意外收获。”　　干细胞是“万能细胞”，它能转变成其他类型的细胞。在这项试验中，科学家认为注入的干细胞和肌肉纤维增强了伤腿的自然修复过程。研究人员目前正在查看是否把人类干细胞注入到老鼠体内，也会产生相同效果。欧立文说：“如果这些试验产生了积极成果，将说明移植人类肌肉细胞是切实可行的。”　　发表在《科学转化医学(Science Translational Medicine)》杂志里的一份报告说，达到这个目的的最简单方法，是研发一种能够启动肌肉里常见的干细胞的药物。事实还将证明，“肌肉药丸”会受到运动员热捧，不管是想要加速扭伤痊愈的业余爱好者，还是为了参加大型比赛希望身体更强健的职业运动员，他们都能从这种药物中受益。

鸡肉的功效与作用因为鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被我们人体所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且鸡肉还可以补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心脑功能，而且鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。鸡肉的营养价值鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的营养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。鸡肉的宜忌人群鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能够帮助孕妇提升自己的免疫能力，还能够给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且还能够帮助孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。

各位好，请问广州哪里能做肌肉脂肪酸测定，价格怎样？谢谢

[size=4]南京出现疑似食用小龙虾致肌肉溶解事件，肌肉溶解症成为社会焦点。杭州市中医院肾内科的鲁盈主任指出，肌肉溶解又称横纹肌溶解症，其实很常见。　　[b]长期保持一个姿势[/b] 因为醉酒不动，小谢背部和足跟部的血管长时间受到压迫和挤压，使血管缺氧，导致横纹肌溶解。 　　[b]吃了降脂药[/b] 何阿姨服用降脂药不久后，下肢肌肉开始酸痛，但一直当作是运动后症状，也没停药。最后确诊为药物性横纹肌溶解症。[/size][table][tr][td][size=4][/size][/td][/tr][/table][size=4]　　[b]运动过度[/b] 小王一口气做了500多下俯卧撑后，就觉得肌肉酸痛，下午他发现尿液完全变成了酱油色。　　鲁盈提醒，“很少运动的人，突然剧烈运动会造成横纹肌溶解症。”　　总之，横纹肌溶解症听听挺吓人，其实病情轻重不等，只要重视并注意磷酸肌酸激酶和血、尿肌红蛋白的检测，做到及时发现和就诊，愈后还是不错的。[/size]

我们公司做鸡肉产品，看到很多资料上测有机磷的前处理都是用到GPC，但我们没有GPC，所以我参考了某标准中，20g鸡肉粉碎后，加入50mL乙腈，超声，然后旋转蒸发近干，用1+1环己烷+乙酸乙酯定容至10mL转移至离心管离心，取上清液5mL，过SPE，取各不同阶段液样到GC进样。资料上还要再旋转蒸发，再提取的，我自己简化了前处理方法，最终出现了两种情况：1、来料鸡肉通过GC基本没什么峰出现2、成品鸡肉通过GC倒是出了不少峰色谱条件：WAX-1701：100-200-260、FPD280度、SPL280度大概是这样了，不知道成品鸡肉出来的峰能算是有机磷？还是产品中的其他添加的东西干扰了？求大侠们帮忙分析下原因

红酒能够保护骨骼和肌肉质量红葡萄酒中白藜芦醇是红葡萄酒中的一种重要功效成分，具有抗炎、抗氧化和抗糖尿病作用。已有研究表明，在类似于太空旅行的微重力环境下，白藜芦醇能够保护大鼠的骨骼和肌肉质量。而新研究则表明，在火星重力环境下，每日补充适量的白藜芦醇，也可减轻大鼠的肌肉退化程度。研究人员在《生理学前沿》杂志上发表论文介绍了其研究成果。他们将24只雄性大鼠分别置于模拟的地球重力环境和火星重力环境下，在两周时间里，除正常喂食外，每组大鼠中有一半每天会补充含白藜芦醇的水，另一半则只喂清水。研究人员每周测量大鼠小腿围度、前后爪的抓握力，并在实验结束后对它们的小腿肌肉状况进行分析。结果显示，在火星重力环境下，补充清水的大鼠的小腿围度、肌肉重量和慢肌纤维含量都有一定程度的减少，而服用白藜芦醇补充剂的大鼠所受到的影响则不明显，其四肢肌肉的强度与地球重力环境中未补充白藜芦醇的的大鼠几无差别。研究人员认为，白藜芦醇对肌肉的保护作用可能与胰岛素敏感性有关。低重力会降低大鼠的胰岛素敏感性，而白藜芦醇则可通过增加肌肉纤维中的胰岛素敏感性和葡萄糖摄取量来促进肌肉生长。此外，白藜芦醇的抗炎作用也有助于保护肌肉和骨骼。

各位专家好，我刚接触拉曼光谱，现在需要检测鸡肉中的谷氨酸、丙氨酸等几种氨基酸做定量分析，有以下疑问，望了解这方面的各位专家解答：1：拉曼光谱仪能直接检测出鸡肉中的几种氨基酸吗（如谷氨酸、丙氨酸等）？ 大概有20种氨基酸，拉曼光谱的区分度怎么样？重现性怎么样？ 需要对鸡肉氨基酸进行提纯处理再测量吗？2：拉曼光谱能对某种氨基酸进行定量分析吗，如定量预测谷氨酸的含量（假设不同鸡肉中谷氨酸含量不同）？ 有专家说拉曼只能进行半定量分析，原因是什么呢？3：如果对氨基酸、脂肪等的拉曼光谱进行波峰归纳，有没有好的资料可以推荐？

用GCMS测定鱼体（淡水鱼和海鱼）肌肉中脂肪酸含量，前处理后上GCMS测定，结果与10来篇文献比较后，发现不管海鱼还是淡水鱼中DHA和EPA的相对百分含量比文献低很多，分别都只有百分之零点几，而一般文献海鱼都有10％左右，而C16:0,C16:1;C18:0,C18:1占了绝大多数，总计估计有75％以上;不知道大家碰到过这种情况麽？是前处理方法有问题，还是本身样品问题（样品是1年前冷冻干燥后粉碎－20度冰箱保存）前处理：脂类提取试了Bligh and dyer 方法和正己烷丙酮索氏抽提2种，2种方法结果差不多 具体如下：一．脂肪提取（Bligh and dyer 方法，1959），索氏抽提方法就不写了。1，玻璃离心内，30mg左右样品加3.75ml （氯仿：甲醇）（1：2），加内标c17酸，混合均匀（涡旋）2，再加1.25 ml 氯仿，混合均匀（涡旋）3，加1.25 ml 水，混合均匀（涡旋）4，3000rpm离心10min，待 液体分层明显后5，吸管伸入液体下层（有机相，氯仿层），吸取有机相，转移至新瓶中6、提取液过无水硫酸钠，氯仿洗3次，除水后，共4ml左右7，氮吹近干，准备酯化二、甲酯化 1， 加入0.1 ml 苯加0.5 ml 含2％硫酸的甲醇，水浴68度 2 h 2， 结束后，加入2 ml 水，混合均匀3， 再用正己烷（）提取3次，合并3次提取液4， 旋蒸，近干，5， 转移至样品瓶，氮吹，近干6， 加1ml异辛烷，待上机。

仪器型号：PEAA700背景扣除方式：氘灯分析模式：石墨炉待测元素名称：铅 Pb(畜产品鸡肉中的铅含量)样品浓度：0.11mg/kg(待测样品是GSB-9，参考浓度是0,09±0.02mg/kg)未知样品的处理方法：称取0.5g鸡肉粉，加5ml硝酸（默克），5ml水，微波消解（milestone）10min至130℃，保持5min，然后10min升温至185℃，保持15min。取出，在电热板上赶酸至一滴，定容至20ml。待测。故障现象：背景很高，样品值很低。1、硝酸钯做基体改进剂，空白(纯水)的吸光度在0.03左右，是否偏高。2、用磷酸二氢铵做基体改进剂，背景非常高。样品扣掉空白后，值只有理论值的一半。检查过程：分别用硝酸钯（默克，浓度2g/L,加3ul）、磷酸二氢铵（浓度2g/L，加5ul）做基改疑问和求助内容：待补充……

GPC净化，请参考。建立测定鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留量的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]- 质谱方法。样品用环己烷- 乙酸乙酯(1:1，V/V)均质提取，提取液浓缩定容后，用凝胶渗透色谱净化，供[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]- 质谱仪检测，外标法定量。方法检出限为5μg/kg。鸡肉中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为69.4%～104.6%，相对标准偏差为9.3%～11.9%；鸡肝中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为74.4%～104.5%，相对标准偏差为8.3%～10.8%；猪肝中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为74.6%～103.8%，相对标准偏差为9.6%～11.1%。