活动视频监控系统

5月1日，服务中国上海2010年世博会的“食品信息智能化监控与分析系统”正式部署运行。　　该系统由上海市食品药品监督所委托中国科学院计算机网络信息中心负责开发，目的是构建上海市食品安全信息智能化搜索系统，自动汇总、归类处理食品安全信息，监控和发掘食品安全信息进行风险评估，提供由现象推断原因的智能化分析系统。全天候监控有关食品安全信息包括国内外种植业、养殖业、食品加工、餐饮服务、食品营销、食品广告、食品运输等环节发生的食品安全事件、舆论以及动态信息，并基于这些海量网络舆情信息，辅助判断引起食品安全事件的主要原因，帮助监管部门及时发现问题和采取措施，为上海世博会的食品安全保障工作提供重要的信息支撑和决策支持。

记者昨日从深圳市人居环境委了解到，继去年深圳实现所有重点污染企业排放污水的24小时在线监控之后，今年还计划对国家、广东省和深圳市重点监控的240家重点污染源全部安装在线视频监控系统。　　据了解，深圳目前有306家重点污染企业全部安装了在线监测系统，占深圳废气、废水排放量的八成以上，为实时掌握污染源的排污工作，环保部门对滨河污水处理厂、妈湾电厂等30家重点废水、废气企业已经全部安装了视频监控系统，实现了联网监控和数据实时传输。“我们主要关注的两大方面，一个是污染处理设施运行情况，看它的运行正常不正常，是否处在合理的负荷运行状态，另外观察在线监测仪器运行情况，分析仪器运行正常不正常，看有没有人为的调整或者去设定一些相应的参数”相关专家介绍。　　据介绍，一旦遇到污染指标超标情况发生，在线视频监测系统将采取报警的方式直接反馈到环保部门的终端监控系统上，环保部门将及时跟进、查处环境污染行为。根据最新修改的《深圳经济特区环境保护条例》，下一步，深圳将采取政府出资的方式，对240家由国家、广东省和深圳市重点控制的污染源全部安装在线视频监控系统。

仪器信息网讯 2011年11月9日至10日，“第四届中国在线分析仪器应用及发展国际论坛暨展览会（CIOAE 2011）”在北京国际会议中心成功召开。在本届论坛的报道中，仪器信息网特别开设了视频报道形式，让广大网友跟随我们的镜头，近距离地了解本次论坛上各大仪器厂商展出的在线分析仪器新产品与新技术。 以下是北京博赛德科技有限公司总经理曾建强先生介绍INFICON公司在线气相色谱仪等新产品的视频。　　曾建强先生介绍了美国INFICON公司的CMS5000全自动在线监控系统，CMS5000建立在成功的早期产品CMS100和CMS200监测系统基础上，其重要特点是在初始安装与设置后，真正意义上做到运行时无需操作人员值守。CMS5000能在最苛刻的条件下执行复杂的分析，可编程的CMS IQ软件帮助用户管理样品的采集和分析序列。此外曾建强先生还给大家介绍了INFICON公司的快速在线微型气相色谱仪(Micro GC 3000)和便携式气质联用仪等其他仪器。　　北京博赛德科技有限公司　　博赛德科技有限公司成立以来，一直着立于帮助用户寻找先进的有机样品检测解决方案，包括从POPs类样品的采集，到各种种类繁多的有机物前处理及现场监测手段，竭力将全球最前沿科技研究成果带到中国。 博赛德作为全球众多知名前处理分析仪器生产厂商在华的独家代理，其代理产品主要包括意大利DANI、TCR、美国CDS、EST、ENTECH、FMS等。　　博赛德公司拥有一支朝气蓬勃的队伍，大家有着共同的理想，那就是不仅向客户提供先进的有机样品前处理及现场监测设备，更要为客户设计完美的解决方案及系统培训；将实用的分析仪器、先进的精密设备、前沿的研究成果带到中国。

2014年，丹麦12人因食用被李斯特菌污染的香肠中毒身亡。该公司生产的所有产品被召回，工厂被关闭。2017年底，法国某品牌婴儿配方奶粉爆发沙门氏菌污染事件，导致20名婴儿感染，相关批次奶粉随即被召回，品牌在华注册资质被注销，可谓损失惨重。由微生物污染引起的食品安全事件频发，触目惊心，成为影响食品安全的首要因素。食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，其主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。环境微生物监控是通过对生产区域及其周边相关环境进行微生物监测，以确保生产环境不受致病菌和腐败菌的污染，从而保证产品质量安全的一种措施。环境监控对象通常包括食品接触表面、与食品或食品接触表面邻近的接触表面、以及环境空气。而过程产品的微生物监控主要用于评估加工过程卫生控制能力和产品卫生状况。环境微生物监控示例。图片来源于网络现如今，食品企业的微生物监控越来越受到社会各界的关注，质量管理体系及用户对此的要求也愈发细致。我国的食品标准《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》，对食品生产企业的微生物监控做出了明确要求，标准中指出要“根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序”。但标准中仅有要求，并没有给出具体的执行细则，因此食品企业在实践操作中需要根据产品特性、加工环境，以及结合微生物知识来确定适合企业自身的监控方案。加工环境监控的目标微生物。图片来源于食品安全导刊。美国某食品公司围绕六个步骤建立环境监控程序（供参考）：第一，确定生产过程中需要控制的目标微生物。即根据食品种类和特性，基于 HACCP 分析，确定生产过程中相关的敏感微生物，包括致病菌和腐败菌。第二，确定监控计划中需检测的微生物，即在各类食品中比较常见的微生物。第三，确定监控计划前的准备，比如了解设备、环境等洁净设计及清洁消毒计划，确定可能残存积料或高风险的点。第四，确定监控计划，包括取样点、样品数量、取样频率和检测方法等。第五，建立不符合处理机制，一旦出现轻微不符合时，可通过增加取样频次等措施加强监控。第六，定期回顾监控计划，应基于具体情况及时调整。加工过程的微生物监控只是一种预警和验证手段，以便在终产品检出致病菌之前做好预防措施，并验证食品加工企业在设备卫生设计、加工过程卫生控制、分区管理、清洁消毒等方面的控制能力。融智生物基于QuanTOF新一代宽谱定量飞行时间质谱平台开发的QuanID微生物质谱系统，具有快速、简便、准确性高的特点，可对食品加工中涉及到原料、环境、半成品以及成品的微生物进行全面、快速和精准的监测。目前，QuanID微生物质谱系统已经用于旺旺集团食品生产工厂环境微生物监控的微生物检测中，在后续的文章中，我们将与大家共同分享该案例，敬请关注。

北京– 2010年1月13日– 新年元旦伊始，北京市工商局执法人员便检查了北京市多处节日消费市场。　　北京市工商局副局长王建华透露，2009年，政府拨3000万元专项支持资金，为114家有条件的商场、超市、市场配备的食品安全检测或快速检测设备已全部到位。截至目前，已形成政府部门监督、企业自检、第三方抽检“三位一体”的北京食品安全监控体系。在配备的食品安全检测和快速检测设备中，包含数台沃特世公司的超高效液相色谱仪(UPLC)以及质谱仪，而超高效液相色谱的快速检测、高灵敏度、高分离度等特点，恰恰可以满足检测的要求。　　在家乐福超市马连道店，在收银台旁的“食品安全自检室” 内电脑、快速检测仪等一应俱全。快速检测仪能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等43种有毒有害物质进行筛查。　　日前，装备一新的市工商局食品安全监控中心丰台分中心首次亮相。其中配备数台沃特世公司的超高效液相色谱和质谱仪。北京市工商局副局长王建华透露，北京已分别在朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、房山建成了6个食品安全分中心和13个实验室，分别承担食品或商品类检测任务。此外，还选定了20家具有国家法定资质的检测机构，作为政府委托的第三方检验机构。工商部门将和北京市的质监、卫生、出入境、农业等各个食品安全监管部门一起，共同构成优势互补的北京食品安全监控体系。　　液相色谱(LC)可对样本进行组分分离，是一项关键的工具，无论这些样本是食品饮料、饮用水、还是蔬菜肉类等，该工具能测定样本组分并确定这些组分的特性。沃特世公司2004年推出的ACQUITY UPLC系统采用直径1.7微米球状颗粒的新一代色谱柱。除了更佳的分离度、灵敏度以及更快的分析速度之外，作为分析实验室更为绿色的系统选择，UPLC可比众多HPLC技术减少高达95%的溶剂消耗。当联用质谱系统时，沃特世ACQUITY UPLC系统可提升离子效能并在质谱灵敏度和光谱质量方面获得突破性的性能强化，同时在增强波峰浓度和减少色谱峰扩散方面也显示出了巨大的提升。自系统推出6年来，经数千安装使用后，ACQUITY UPLC系统仍显现其无可匹敌的性能水准，并从各种途径展示其效率、生产力、产能利用率、产品抢先上市以及成本节约水准的不断提升，向各组织验证了该系统的战略价值。　　关于沃特世公司 (www.waters.com)　　沃特世公司(NYSE:WAT)为实验室型组织提供实用、可持续的创新技术，帮助他们在全球范围内的生物制药、环境管理、食品安全以及水质等领域保持领先水平。沃特世技术创新和实验室解决方案在一系列分离科学、实验室信息管理、质谱和热分析等相关领域均处于领先地位，为客户的成功提供了长远持久的平台。2008 年，沃特世公司年收入达15.8亿美元，拥有 5000 名员工，为推动全球客户的科学发现和卓越运营不懈努力。

扬尘是由于地面上的尘土在风力、人为带动及其他带动条件下而进入大气的开放性污染源，是环境空气中总悬浮颗粒物的重要组成部分，也是雾霾形成的主要原因之一。城市扬尘源具有开放性、空间多源性、广泛性、排放随机性等特征。当前城市区域扬尘来源分为一次扬尘和二次扬尘。一次扬尘是在处理散状物料时，由于诱导空气的流动，将粉尘从处理物料中带出而污染局部地带。二次扬尘是由于流动空气及设备部件转动生成的气流，把沉落的粉尘再次扬起而导致的。城市扬尘种类　　工地扬尘主要成分粒径分布排放特点影响程度矽尘、水泥厂、木屑粉尘、石膏粉尘、岩棉泡沫尘等粒径10um的颗粒物约占65%；粒径1um的颗粒物约占95%面源排放25%~40%市区施工工地对城市环境空气质量影响较大 　　　　交通扬尘主要成分粒径分布排放特点影响程度块、沙土、垃圾、废物、生物碎屑、路面老化破损、尾气排放、机动车刹车片、轮胎磨损等粒径10um的颗粒物约占47%；粒径1um的颗粒物约占95%线源排放25%~35%；主干交通车流、人流量大，对城市环境空气质量影响较大。 　　工业粉尘、烟尘主要成分粒径分布排放特点影响程度金属粉尘、木材粉尘，水泥粉尘、生物粉尘、金属融粒，木油煤不完全燃烧产生的烟尘等粒径分布范围广，机械加工和粉碎产生的粉尘粒径较大，不完全燃烧产生的烟尘和冶金产生的金属融粒粒径较小。室内排放为主，封闭性较好，烟尘主要通过点源对外排放15%~30%一般离市区比较远，封闭性较好，对城市环境空气质量影响较小。 城市扬尘监控现状　　当前城市扬尘在线监测手段可进行颗粒物浓度、噪声、视频、温湿压、风等多重参数综合监测，但由于城市扬尘排放具有无组织排放、排放源类型复杂、易扩散及存在偷排、漏排现象等特点，导致城市扬尘监控仍面临以下问题：　　监控难：工地多、无组织，扬尘布点监控难，监测人力少；　　分析难：局地以及外源传输的一次、二次粗、细颗粒物混杂，扬尘监控网络未建立，数据积累不足，监测数据简单堆积，需要逐一甄别，效率低；近地面点式监测，难以说清楚区域内扬尘的来源、分布和变化趋势；　　追责难：收集证据难，且未建立明确的评价指标、体系以及依法追责制度，难以实现追责和有效管理。 “地空一体化”扬尘在线监控系统 　　中科光电“地空一体化”扬尘在线监控系统由扬尘噪声在线监控系统和颗粒物扫描激光雷达两大部分组成。　　扬尘噪声在线监控系统　　扬尘噪声在线监控系统智能化地集成了颗粒物、噪声、云台摄像机、风速风向传感器，温湿度传感器等监测设备，可全面布设在区域内各主要建筑工地、道路、码头、混凝土搅拌站、重点工业工矿企业等颗粒物污染排放源附近，实时获得tsp、pm10、pm2.5、噪声、视频、温度、湿度、风速风向等近地面数据；　　颗粒物扫描激光雷达　　颗粒物扫描激光雷达不断扫描，通过监测区域内的消光系数，退偏振度、边界层高度、能见度等信息，获得区域立体空间内扬尘分布，沉降情况，还可以识别粗细粒子，判断是二次源还是一次源，了解区域间扬尘的输送，从而实现对整个城市区域内扬尘来源、现状、发展变化趋势的掌握。　　应用“地空一体化”扬尘在线监测系统，微观上可进行浓度数据和视频实时查看、报警抓拍；宏观上可实现对城市区域空间内的扬尘污染作全天候监控，为巡查人员监控取证、行政干预、应急响应、纠纷处置，为管理部门确定扬尘来源、了解扬尘减排治理措施的效果，为政府制定政策规划、空气质量改善行动计划，为各部门信息联网共享、协同管理提供了技术支撑和依据。 “地空一体化”扬尘在线监控系统 “地空一体化”扬尘在线监控系统平台　　“地空一体化”扬尘在线监控系统平台包括实时监测、工地管理、设备管理、历史查询、统计分析、视频观看、报警处理、评价方法等多项功能，同时，系统平台将颗粒物扫描激光雷达的垂直监测、垂直扫描、水平扫描、一定仰角（如45°）探测、走航观测等探测模式进行高度集成，实现了区域内扬尘分布、来源、变化趋势的全方位立体化监测。高效、精细的实时监控，为政府监察部门的多维取证、依法追责提供有效数据支撑。登录页面实时监测——近地面数据实时监测——水平遥感污染源监测实时监测——走航道路交通监测历史查询设备管理“地空一体化”扬尘在线监控系统系统优势　　基于物联网思维的智能联动技术，云台摄像机除了预置位抓拍之外，还可以根据颗粒物和噪声报警信息，风速风向信息、智能判断方向进行抓拍，更加准确获取污染源头的位置信息，满足实时性与精细化监管的需求。　　近地面监测和立体监测的集成创新。多要素多手段综合监测，不仅有量化数据，视频图像取证，还有区域立体空间的颗粒物分布现状、发展变化趋势分析，微观和宏观结合，证据丰富有力，结论一目了然，突破无组织排放监控的技术难题。　　基于大数据挖掘、分析的环保云应用平台。可以实现海量扬尘监测数据、环境空气监测站数据的多角度统计分析和比较，满足大数据的价值挖掘和应用，实现监测系统的云端运营、大数据的云端分析，为政府、企业提供环境治理的技术咨询，同时手机app的应用能让公众随时掌握所在地的颗粒物、噪声等环境指标。　　核心设备采用行业标杆公司顶级产品，成熟稳定可靠，使用寿命长。该产品内置了加热器控制湿度水平，不仅保护电子和光学系统，还可以排除湿度对测量结果的影响，测量更加准确；　　海量数据的高速存储，本地数据存储容量大于等于1t，通讯接口具备可扩展。　　停电后可长期保存系统设置参数，电源恢复后可自动启动，进入工作状态。　　“地空一体化”扬尘在线监控系统实现了建筑工地扬尘污染在线监测、管理一体化，提升了科学管理的效率和能力。该系统对掌握建筑工地扬尘污染现状的真实状况，以及采取控尘措施的效果具有权威性。该系统可用定量化、可视化的数据反映扬尘污染治理的水平，是建设智慧环保的有效手段。

2009年5月28日，日本厚生劳动省发布食安输发第0528001号通知，根据近期的检查结果，厚生劳动省将部分强化了监控检查的食品恢复到通常的监控检查体制。具体食品如下： 强化检查日期对象国对象产品检查项目2009年1月16日中国鳗鱼残留农药（三氯杀螨醇）2009年2月13日中国胡萝卜及其加工品（限于简单加工）残留农药（丙线磷）2009年3月5日巴西咖啡豆及其加工品（限于简单加工）残留农药（百克敏）　　此外，对成为自主检查对象的进口商的处理按照以往进行。

智能安防监控管理系统智能安防监控管理系统是基于物联网技术，引入模块化设计的思路，整合实验室各种环境安全监测技术于一体的智能管理平台。系统通过视频、门禁、环境监测参数等方式可以对实验室安全进行多维管控。系统可以设立权限管控区域，实时监控区域内人的行为和仪器设备状态，通过环境检测探头实时监控实验室环境状态并可以进行异常预警。系统基于Web架构，保证了管理的便捷性、数据的实时性。另外可为用户根据实验室具体情况提供个性化的特定服务。1 门禁控制★支持系统门禁系统权限分配；支持门禁出入信息的自动记录；支持门禁系统控制预约用户进入预约仪器所在的实验室；★支持系统远程控制门禁；★预约超时门禁未关报警功能。2 视频监控★支持进入实验室门禁启动时视频拍摄抓取功能；支持预设行为轨迹，异常行为报警；★支持系统内查看视频监控实时状态；支持系统查看视频监控录像回放资料。3房间监控参数：（1）气体监控：系统可以对实验室的常规气体（如：氧气 二氧化碳 氮气等）、有毒有害气体（如：一氧化碳，二氧化硫等）、挥发性有机物（甲苯，苯，总量）等做出监控。当其浓度超出预警标准值时，系统会根据用户设置的策略自动报警和预警。（2）消防监控：当检测到有烟雾时，进行本地报警和手机短信报警，及时通知相关人员对机房做出相应处理，保障中心机房服务器等设备的安全运转。（3）实验室防漏水监测：漏水监测是对实验室空调周围进行实时的水浸监测，一旦空调的加湿水跑水、冰凝水跑水、管道水漏水等水浸状况发生，系统可立即报警，严禁水浸状况危及实验室安全。（4）环境监控：温湿度：实验室温湿度关系到实验室的设备正常运行和人员的工作条件，对实验室的温湿度进行实时智能监控成为实验室综合监控的一部分，当实验室内温湿度超出预警温度值或告警温度值的持续时间超出设定值，即按用户设定策略进行本地报警和手机短信报警或者其他设置。空气洁净度：系统通过接入相应传感器来监控空气洁净度（如：PM2.5，PM10，灰尘，粉尘等）并实时显示。如超出规定限制会及时预警和报警。创新点：实验室智能安防监控系统属于广州为乐信息科技有限公司自主研发，拥有完全自主知识产权的软件产品。该系统可以实现视频监控，门禁监控，环境监控（温湿度/空气洁净度），烟雾报警，气体监控（有毒有害气体）等，并可以配合实验室其他管理系统实现限制性区域以及限制性区域内行为监控。目前该系统可以大幅提升实验室安防监控能力，降低安全风险。实验室智能安防监控系统

北京食品安全监控体系初步建成 3000万元资金支持114家企业建成自检室　　元旦一大早，市工商局执法人员便冒着寒冷检查了本市多处节日消费市场。市工商局副局长王建华透露，2009年，市政府拨3000万元专项支持资金，为114家有条件的商场、超市、市场配备的食品安全检测或快速检测设备已全部到位。截至目前，本市已形成政府部门监督、企业自检、第三方抽检“三位一体”的北京食品安全监控体系。　　在家乐福超市马连道店，记者看到，很多消费者一进门就注意到收银台旁的“食品安全自检室”。在七八平方米的小屋内，电脑、快速检测仪等一应俱全。市工商局食品安全监控中心主任路勇告诉记者，这里的快速检测仪能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等43种有毒有害物质进行筛查。包括家乐福、新发地、沃尔玛等本市10家大型超市和市场，都获得了市财政150万元支持，专门购置配备食品安全检测设备。　　记者随后在丰台区冠京隆菜市场了解到，设在菜市场的自检室工作人员已开始接受工商部门培训。这里每天都对蔬菜、鲜肉等进行抽测，相关信息已实现电脑联网，工商部门能在第一时间查看并监测到食品安全状况。据悉，2010年，本市还将继续为100个有条件的商场、超市、市场配备食品安全检测或快速检测设备。所有食品安全信息未来将全部实现联网。　　日前，装备一新的市工商局食品安全监控中心丰台分中心首次亮相。记者在分中心看到，至少有国内外最先进的十几种大型实验室设备。市工商局副局长王建华透露，本市已分别在朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、房山建成了6个食品安全分中心和13个实验室，分别承担食品或商品类检测任务。此外，还选定了20家具有国家法定资质的检测机构，作为政府委托的第三方检验机构。工商部门将和本市的质监、卫生、出入境、农业等各个食品安全监管部门一起，共同构成优势互补的北京食品安全监控体系。

密理博向北京市食品安全监控中心赠送纯水耗材，支持国家对奶粉及奶制品中的三聚氰胺检测工作 近日以来，国家已经先后7次大范围的对全国的奶制品进行了检测工作。在这些工作中，各地的商检、质检部门和其他食品安全检测实验室承担了大量的工作，任务非常繁重。 实验室纯水系统作为三聚氰胺检测方法中的重要组成部分，其水质无论是对于样品的制备，标准样标准曲线的绘制，还是作为HPLC的流动相，对于最终的检测限和检测精度都发挥着重要的作用。 密理博公司作为超纯水设备的全球领导者，十分关注国内食品安全检测工作。而Milli-Q系统所产超纯水作为美国FDA检测三聚氰胺的推荐用水，也在此次事件中积极承担了实验检测的责任和义务。针对此次三聚氰胺检测中出现的大样品量和高强度检测工作对实验室纯水制备系统所带来的工作压力和耗材消耗，密理博向部分实验室赠送了耗材。 北京市食品安全监控中心是北京市突发食品安全事件处理的技术平台，它肩负着监测食品安全并对其做风险评估，以及对突发食品安全事件做技术处理的关键职能。 此次奶粉事件，北京市食品安全监控中心承担了大量的安检任务。10月10日，密理博纯水部门全国销售总监高健代表密理博公司向北京市食品安全监控中心赠送了相关纯水系统的耗材，我们希望Milli-Q的超纯水能配合监控中心一流的专家和检测实力，继续攻克难关，造福人类健康。赠送耗材后，高健还详细向监控中心的路勇主任了解了在使用纯水系统中所遇到和关注的问题。Millipore将一如既往地向北京市食品安全监控中心以及其它食品安检部门提供高品质的仪器，耗材和配套服务。 密理博(NYSE：MIL)是生命科学的领导者，为生物科学研究和生物制药生产提供尖端科技、产品和服务。目前，密理博实验室纯水设备在行业内占据绝对主导地位。从经典的MIlli-Q 超纯水系列，Elix纯水系统，RiOs反渗透纯水系统，到新型的Simplicity、Direct-Q等小流量应用系统，密理博的纯水生产设备已成为实验室纯水行业的金标准。

坐在屋子里，几百公里外的河流水质、空气质量、污水处理情况，都了然于胸。 　　日前，环保部副部长张力军、河南省副省长张大卫视察了我省环境自动监控系统建设情况。这套投资6.7亿的环保电子眼，预计今年6月底前全部建成投运，目前已完成建设任务的80%以上。　　神奇　　环保“电子眼”全方位监控　　昨日上午8点，河南省环保厅的环境监控中心，液晶大屏幕几乎占满一面墙，3名技术人员在屏幕下方的电脑上操作。　　张大卫直接点题，看一下洛阳伊川污水处理厂的情况。技术人员对着大屏幕上左半部的河南地图，轻点鼠标，右半部分立刻出现了污水处理厂进水口、出水口的视频。同时，进出水口的污染物指标、处理量数据也详细显现出来。　　随后，张力军现场随机点名查看了许昌禹州市污水处理厂、贾鲁河陈桥断面等几处水质情况。　　“8时13分，许昌禹州市污水处理厂出水口COD浓度每升20毫克，氨氮每升0.42毫克，达标。”　　“贾鲁河中牟陈桥断面COD浓度每升50.9毫克，氨氮每升15.43毫克，超过每升12毫克的责任目标值。”　　随后，技术人员还展示了空气质量、饮用水源地的监测情况。　　揭秘 光纤铺就千里眼　　技术人员演示的，就是河南省准备花6.7亿打造的环境自动监控系统，预计今年6月底前全部建成投运，目前已完成建设任务的80%以上。　　以前，河南省地表水的监测也实行过全省联网，为什么现在还下这么大力气重新打造?　　河南省环保厅副巡视员易旭升说，以前的联网，就好比马车，数据通过电话线单点传输，比如一个污水处理厂的数据，必须先传到县里，然后再到市里，最后才到省里，慢不说，而且可靠性大打折扣。　　现在的自动监控系统，就好比高铁，各个监控点实时的运行情况、污染指标，自动通过直接铺设的光纤或者宽带，同步传输到省、市、县，来不得一点假。　　功能 空气质量、饮用水源都能监控　　据了解，整个系统包括环境自动监控平台、地表水责任目标断面环境质量自动监控、饮用水源地水环境质量自动监控、环境空气质量自动监控、环境综合整治重点区域环境空气质量自动监控、工业企业重点污染源自动监控、城市污水处理厂自动监控、辐射环境质量及放射性污染源自动监控、突发环境事件监测与指挥9大部分。目标就是覆盖全省、功能完备。　　目前，监控中心显示系统、城市污水处理厂自动监控、放射性污染源自动监控已投入试运行。　　易旭升介绍，不久以后，18个省辖市及县城都能覆盖空气质量自动检测，今后，天气预报不仅能了解气温、还能知道自己呼吸的空气中一氧化碳、臭氧含量。而饮用水源地监控，在国家要求的指标之外，我省又加入一项生物毒性检测，主要为了更好地保证饮用水安全，发现水中有毒性物质可以及时预警。　　要求 加快和国家各省联网　　张力军说，河南是启动环境自动监控系统建设最早的省份，而污水处理系统更是处于全国前列，下一步要注意数据的有效性，还要尽快注意和国家联网。　　张大卫也强调，环境自动监控系统要真正实现“覆盖全省、功能完备、技术先进、全国一流”的目标。同时注意加强和国家以及其他省份的交流和学习。　　他举个例子，日前，经过各方通力合作，及时采取工程处置、污染防控、水质监测等科学有效的综合措施，中石油渭南柴油泄漏水污染事件处置工作进展顺利，取得了明显成效。但如果我们的水质监测能和陕西联网，就可以及早知道上游水质情况，工作会更主动。

2006年，无锡工商局在惠山区试点成功的基础上，受市政府委托，与市区两级政府共同投资，以“六合一”食品安全检测仪和系统软件为基础，在全市集贸市场逐步构建食品安全监控网络系统。至2006年6月底，首批56家重点农贸市场纳入了监管网络系统，该系统以“质量、安全、秩序”为主题，围绕“检测、监管、监控”三条主线，以“市场进入、市场交易、市场退出”三个环节为立足点，对食品来源及流动方向实时监控，实现食品质量监测、市场经营监管“网络化、一体化、实时化”的综合管理，继续深入推进集贸市场食品放心工程，具体抓了四项工作：一是确保市场检测室的落实。督促首批50个市场主办单位，每家设立不少于6平方米的检测室，检测室要求照明、通气条件良好，地砖铺面，安装宽带、水槽、电源。9个下属局分别投资，建立了自己的区级控制室。此外，我局新办公大楼的65平方米的中央控制室正在规划装修，07年搬入新办公大楼后立即启用，形成了市、区、市场三级监控网络。二是确保检测仪器软硬件的落实。我局立足“质量佳，服务好，花钱少，效果优”的目标，确保了“四提升一下降”：设备质量提升，此次配置的检测设备为韩国原装进口，生产商Mecasys（美卡希斯）株式会社是韩国第二大分析仪器研制、生产、销售企业，仪器检测精度高，运行稳定，操作简单；硬件性能提升，目前使用的仪器可一次性检测8个样品，大大提高了检测效率，并增加了蛋白质含量的检测功能；软件效能提升，我局根据食品安全监控需要，对网站的功能不断进行修改：增加了管辖地区检测率、不合格农产品数量统计等数据分析功能，并提出了通过增加巡查记录等工作单的方式加强对集贸市场日常管理实时监控的系列建议。12月，监控网络的服务器正式移交至无锡工商局，网址更新为http://spaqw.wuxi.gov.cn，更好的确保了上传数据的稳定性和保密性；售后服务提升，硬件“三包”期限由1年延长至2年；供应商承诺永久免费提供硬件功能升级服务，软件5年内免费升级、维护。在功能、性能大幅提升的同时，实现了价格比市场价格的大幅下降，经过多轮定价谈判，耗材价格下降了2/3；电信部门对宽带使用年费也给予了大幅度的优惠。三是确保检测人培训工作的落实。要求市场主办单位选派45周岁以下，高中以上学历，具有一定的电脑操作能力、责任心强的人员担任检测和系统操作员。6月12日和23日，无锡工商局分两批对50家市场的100名系统操作人员进行了集中培训，培训工作四管齐下：授课前，给学员统一配发“傻瓜式”的操作指南；授课时，教员以幻灯片形式统一宣讲；讲台下，8名技术骨干每人负责3－4名学员现场指导；授课后，技术人员分区包干，上门进行手把手的强化训练，确保了大多数学员在极短时间内掌握了操作要领。目前上岗人员均统一着装，佩戴专门的上岗证才能进行操作。四是狠抓规章制度的健全。先后制订出台了《无锡市集贸市场食品安全监测网络操作规范（试行）》、《无锡市集贸市场食品安全监控网络信息发布办法》，对网站的监测操作和信息发布进行了制度性的规范。统一制作了《检测室布置规范》和《检测工作制度》、《监控系统操作人员岗位职责》、《网络监控系统操作制度》等规章制度下发给56个市场，在检测室内统一上墙公示，为系统、规范、科学地运行提供了制度保障。

日前，中国政府采购网上发布上饶市重点禁捕水域双光谱高空视频监控项目采购（项目编号：JXCY-SR2022-CG0311）不见面公开招标采购公告，采购预算125万元。采购人：上饶市农业农村局主管项目编号：JXCY-SR2022-CG0311项目名称：上饶市重点禁捕水域双光谱高空视频监控项目采购开标时间：2022年05月06日 10点30分 （北京时间）采购需求：电话：18870301119

由国药励展展览有限责任公司和广东省对外科技交流中心主办，广东国际科技贸易展览公司承办的“2012广州国际分析测试及实验室设备展览会暨技术研讨会(China Lab2012)”将于2012年5月30日至6月1日在广州锦汉展览中心隆重召开，“食品安全检测技术和监控论坛”将与展览同期举行，日程如下：　　食品安全检测技术和监控论坛　　主办单位：广东质检协会、 广东省食品学会　　会议时间：2011年5月31日　　会议地点：广州锦汉展览中心二层会议室　　会议日程：食品安全检测技术与监控管理论坛（2012年5月31日）．广州锦汉展览中心序号时间演讲者演讲题目 9:00-9:30领导致辞　19:30-11:30中国疾病预防控制中心《食品中微生物安全标准与风险性评估》刘秀梅 教授/食品安全首席专家 211:30-12:00广东产品质量监督检验研究院广东省转基因食品及食品毒害物质检测站王力清 副主任/高级工程师《食品中塑化剂检测解决方案》313:30-14:00广州市质量监督检测研究院《基因技术和同位素质谱在食品成分鉴别中的应用》国家加工食品质量监督检验中心（广州）罗东辉 博士/高级工程师414:00-14:30中山大学公共卫生学院《食品加工中产生的有害物质的测定方法进展》李华斌 教授514:30-15:00广东省疾病预防控制中心许瑛华 主任/技师《吹扫捕集技术在水质检测中的应用》615:00-15:30暨南大学《食品添加剂研发新进展》晏日安 教授715:30-16:00广东省微生物研究所《食源性致病菌显色培养基的研制及应用》卢勉飞 高级工程师815:00-16:30广东省疾病预防控制中心《陶瓷食具容器金属污染物溶出迁移的研究》梁春穗 主任/技师

邀请函尊敬的各位客户：为进一步加强分析测试领域的学术交流，提高我国食品安全风险监控水平，推动分析测试科学和仪器制造技术的发展，由中国检验检疫科学研究院主办的“BCEIA2019食品安全风险监控高层论坛”将于2019年10月24日在北京国家会议中心举办。北京分析测试学术报告会暨展览会（简称“BCEIA”）,已成为国内分析测试领域专业化程度最高、知名度最高的盛会。本届BCEIA2019食品安全风险监控高层论坛将围绕“分析科学 维护食品安全”的主题，特邀请国内外著名专家学者对我国食品质量与安全监管的发展方向、研究创新与技术发展趋势开展广泛的技术交流和学术讨论。作为全球领先的科学仪器及解决方案供应商，珀金埃尔默将亮相此次会议，设有展位，并带来精彩的大会报告。欢迎大家莅临！珀金埃尔默BCEIA 2019食品安全风险监控高峰论坛时间：2019年10月24日地点：北京国家会议中心 331B 会场 北京市朝阳区天辰东路7号会议报告：《使用红外化学成像系统快速检测食品中微塑料》《珀金埃尔默大中华区产品线经理》 华瑞签到有好礼扫描下方二维码，立即报名，还可抽取精美礼品！ 关于珀金埃尔默：珀金埃尔默致力于为创建更健康的世界而持续创新。我们为诊断、生命科学、食品及应用市场推出独特的解决方案，助力科学家、研究人员和临床医生解决最棘手的科学和医疗难题。凭借深厚的市场了解和技术专长，我们助力客户更早地获得更准确的洞见。在全球，我们拥有12500名专业技术人员，服务于150多个国家，时刻专注于帮助客户打造更健康的家庭，改善人类生活质量。2018年，珀金埃尔默年营收达到约28亿美元，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默的信息，请访问www.perkinelmer.com.cn。

NIR-Online ——帮您实现实时质量控制近红外作为一种快速，无损，简单，高效的检测方法已经应用于多个行业，特别是在食品工业中，已经成为不可或缺的质量检测手段。为了实现食品生产中的在线检测，从原料到成品进行质量控制，步琦 NIR-Online 在线近红外凭借丰富的技术和经验，制定了完整的食品行业实时质量控制方案。在食品行业生产过程中，往往出现一些对于生产不利的问题，首先接收原料入仓时，无法快速检测原料质量，原料入库慢，产生积压，其次在生产过程中，传统检测方法滞后，无法快速的给出产品指标，调节原料配比，不能保证产品的稳定，容易产生不合格产品，导致生产上的浪费。根据目前的情况，采用 NIR-Online 在线近红外技术，可以从原料入库，到生产过程，最终到成品进行实时监控，以最低的投入，实现最高的效益。（点击查看大图）结合实际的生产过程，NIR-Onlie 在线近红外在不同的工段提供相对应的解决方案，实现高效的生产控制：（点击查看大图）1在控制室中实时总览生产过程，以便及时采取纠正措施NIR-Online 在线近红外分析仪提供关于产品或中间产品的实时信息，并将这些信息传输到控制室以用于可视化和过程控制。自动实时操作可以优化安全公差余量或者减少报废或返工。2对生产线上的所有批次进行分析，避免出现错误的结果及时纠正偏差，最大限度提高生产效率和产品质量。直接在机器内部同时监测水分、蛋白质或脂肪等，从而实现高效的过程控制，确保质量并最大程度提高产量。3采用方便的 NIR 检测，并利用丰富的参数进行分析几乎任何种类的样品都可以直接扫描，不需要任何测量前的样品准备工作，例如在传送带上或管道中可直接测量，只需几秒即可完成。近红外光工艺集成简单直接，可以同时定量测定多种物理化学性质。4快速投资回报通常情况下，实验室方法不会分析整个批次，而是依赖于抽检程序，但这种方式会带来更多误差。如果没有内部实验室，还必须将样品送至第三方实验室进行检测。对此，NIR-Online 在线近红外分析仪的投资回报与第三方实验室收取的样品量以及单次分析价格直接相关。

p　　日前，由北京市环保局购买第三方服务,北京城市建设研究发展促进会负责运营维护的北京市施工工地在线监控系统正式启用。/pp　　为加强扬尘污染控制，推动空气质量持续改善，北京市环保局利用财政资金，通过公开招标方式安装及运行扬尘在线监测系统，对扬尘污染行为进行抓拍，实现24小时监控，及时掌握重点扬尘源单位的颗粒物浓度排放情况，督促扬尘源单位做好扬尘控制工作。截至目前，全市已在各区和北京经济技术开发区的多个重点工地安装监控，涉及水务类、交通类、房建和市政基础设施、城市副中心、新机场建设工地及预拌混凝土搅拌站等扬尘源单位。/pp　　系统的监测内容主要包括：全天候监控扬尘源单位，在线巡检施工工地扬尘行为，及时提醒现场负责人及主管部门，编制数据报表， 合理布置监测点位，对重点扬尘源单位进行现场巡检督查等。该系统实时监测施工工地扬尘排放情况，通过视频摄像头对施工单位进行在线巡检并针对曾经被提醒过的工地和被通报的工地进行重点监测。发现扬尘问题后，值班员通过短信和电话提醒的方式，及时督促施工单位做好降尘措施。/pp　　截至2018年1月，三个多月时间内，该系统电话互动次数761次，检查视频9072次，摘抄数值2991次，形成周、期报，空气重污染期间日报等各类报告23份。/pp　　为加强扬尘污染控制，北京市环保局于1月18日印发的北京市大气污染综合治理领导小组办公室关于建筑施工工地扬尘在线监控情况相关通报要求，督促各区落实属地责任、加大督查检查力度，促使相关扬尘源单位对扬尘行为及时整改，促进建设施工单位行业自律。/p

食品安全直接关系到百姓的身体健康和社会安定，也关系到经济的稳定发展。眼下，环境污染对食品、农产品的影响加剧，污染农产品、食品的有毒有害物质种类在增多，同时，我们对不安全物质的认识存在盲区，加之现有食品安全标准尚未对食品、农产品生产、储运过程中催熟剂、保鲜剂等化学制剂的使用严格“设限”，导致公众对食品安全问题忧虑日重。　　“必须尽快建立健全食品质量安全监督体系”，金湖县工商联副主席、文广新局副局长王永秋、盱眙县文广新局副局长金山近日请记者给“两会”捎信，建议健全常规化检测网络。具体说来，即建设日常性的食品、农产品安全质量检测机构，以省、市级检测机构为中心，在各区、县级市和食品、农产品重点批发市场建立二级检测点网络。二级检测中心主要对地区性食品、农产品安全质量进行日常性检测，而省、市级检测中心则主要实施设备要求高、检测难度大的检测项目。具体检测项目可以考虑以下内容：一，农药类，主要品种包括蔬菜、水果、大米(尤其是新大米)、面粉等 二，漂白剂类，主要品种包括面粉和面粉制品、粉类制品、白色的食用菌 三，药物与抗生素、瘦肉精、三聚氰胺，主要品种包括猪、牛、羊等肉类和水产品、奶制品、蜂产品 四，甲醛、苯甲酸钠及其他防腐剂类，主要品种包括水产品、水果、血制品、豆制品 五，动物、植物激素类，主要品种包括禽蛋、水果 六，有毒、有害色素类，主要品种包括禽蛋、熟肉制品、卤制品。　　两位委员表示，日常性的检测机构可以市场化运作，也可以“官办”，但各级检测中心的信息必须实现共享，并引入食品药品监督、农业、林牧、质检、工商部门联合检查监控机制。此外，还应定期在各类媒体上公告检测结果，特别是卫生不合格的早点、快餐店、饭店、食堂等 菜场中使用添加剂、含有毒残液的摊位 商店、超市中不合格食品、假冒伪劣食品等。　　食品行业是典型的信息不对称行业，容易出现监管失灵。在政府不可能全面掌握企业生产信息的情况下，更有部分地区地方保护主义现象严重，即使发现了食品安全问题，也不及时上报上级政府，更不愿公之于众。因此，有关专家建议，引入公众全面参与监督的第三方监管，可以是外资的，也可以是民营的，但必须是独立的、可信的、真正市场化的、信息可以公开的监管企业。如美国就建立了许多产业、消费者、独立专家与行政官员共同组成的监管机构，法律并赋予其信息披露的权力。其中食品行业协会和消费者是监管的重要执行者。在这一体系之下，企业的自我管制成为规范企业行为的重要方式，同行业的竞争对手则成为彼此最自觉的监管者。(编辑　喻孟)

天津电力机车有限公司是为适应中国铁路高速发展与铁路装备制造业水平提升，经铁道部与天津市批准，由中国北车股份有限公司（控股）、北京铁路局与天津临港投资控股有限公司共同投资建设。此次，新建焊接车间，其供气站使用捷锐全自动汇流排、半自动汇流排、低温供气系统、配比器，车间使用终端箱300多个，一期工程安装已经全部完成，近日，二期智能监控系统也已全部安装完成。 捷锐智能监控系统，用于监测供气站汇流排所有端口的进出口压力，实时显示在监控室，在紧急情况下，发出声光报警，实现智能化管理。捷锐监控系统采用阶层分散式结构，降低布线成本，提高网络传输速度，可有效缩短反应时间，提高系统可靠性。系统主板设有 watchdog 功能，即使系统发生死机或断电复位后，系统均会进行自我侦测并实现自动重启，恢复报警器的正常运行，确保供气系统的有效监控。先进的软件系统可以对主控界面进行个性化设计，使设备的运行状态及参数更为形象直观，让监控人员一目了然。该智能监控系统，提高了供气系统的安全运行系数，让供气状态做到了24小时实时监测。关于捷锐 捷锐企业（上海）有限公司成立于1993年，专精研发制造高洁净之集中供气系统及流体控制相关零件、组件、系统设备、焊割器具、仪器仪表等。产品主要应用在半导体、气体、化工、生物科技、核电、航天、食品等行业。厂区内配备欧美最先进的高科技生产设备，并设置中央实验室、检测室及Class 10/100/1000无尘室。GENTEC?捷锐荣获ISO 9001，ISO13485，API SPEC Q1等国际质量体系认证，并获权使用美国UL及欧盟CE标志。 GENTEC?拥有全球40余年的市场、研发及制造经验，提供流体系统整体解决方案，遍布全球的行销服务网络，赢得全球用户的信赖。媒体联络人： 销售联系人：部门：市场部 部门：工业行销部联系人：汪蓉蓉 联系人：曹永年电话：021-67727123-116 电话：13701757351

仪器信息网讯9月6日，两年一度的科学仪器行业盛会——第20届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2023）在京举办。9月8日，作为展会的重要组成部分，“BCEIA 2023第四届食品安全风险监控学术交流大会”同期召开。来自食品安全及检验检测相关领域的院士、专家、学者围绕食品新污染物研究、食品检测创新技术、食品安全智慧监管等热点问题和行业动态，展开了深入研讨。旨在进一步加强分析测试领域的学术交流，并提高我国食品安全风险监控水平。会议现场会议伊始，中国分析测试协会副理事长刘成雁为大会致辞、召集人中国检验检疫科学研究院副院长张峰向大家介绍会议情况。会议分别由中国检科院刘汉霞研究员和军事科学院高志贤研究员主持。中国分析测试协会副理事长刘成雁致辞刘成雁代表会议的主办单位中国分析测试协会，对此次会议的召开表示热烈的祝贺，对支持分析测领域发展的各位学者表示感谢。38年来，在科技部的正确领导下，在全体会员单位的积极支持下，在大家的共同努力下，BCEIA也发展成为国内外分析测试领域专业化程度最高，影响力最强的展览会。为促进我国分析测试领域的学术交流，推动分析科学和仪器制造技术的发展起到了重要的作用。人民至上，生命至上是党和国家始终坚持的价值理念，食品安全是保障人民生命健康的重要方面，历来受到高度重视。此次食品安全风险监控学术交流大会的召开，从能力提升、风险监测和科技支撑多方面提升食品全链条质量安全水平，切实保障好人民群众“舌尖上的安全”。会议召集人中国检验检疫科学研究院副院长张峰介绍会议情况会议召集人中国检验检疫科学研究院（以下简称中国检科院）副院长、研究员张峰表示，本次会议是我国食品安全风险监控领域的一次学术盛会，大会分享最新的研究成果，推广新技术和新方法，是我国食品质量与安全检测水平，政府监管、企业保障及公众服务能力的集中呈现。中国检科院刘汉霞研究员(左)、军事科学院高志贤研究员（右）会上，中国科学院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员江桂斌、国家“高层次人才特殊支持计划”科技创新领军人才、国家科技奖第一完成人高志贤、中国检科院副院长/研究员张峰、东北农业大学食品学院院长姜毓君、中国农业科学院质标所研究员王静、北京市疾病预防控制中心研究员张晶、沃特世科技（上海）有限公司首席应用工程师余建龙、北京市科学技术研究院副院长/研究员刘清珺，西安交通大学教授彭锦峰分别为论坛分享了精彩的学术报告 。中国科学院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员 江桂斌报告题目：食品与环境中新污染物研究的相关问题江桂斌院士表示，我国食品安全面临着新形势，食品的加工、储运、风味等每一个功能的保障都离不开化学品，快速增加的化学品已经成为环境和食品污染的主因。但是，已知结构的污染物只是冰山一角，大量的污染物是未知结构、未知含量和未知毒性。新污染物最大的特点是低计量+复合效应，复合效应的存在使得环境健康研究提出了新的挑战。他介绍了物理化学性质、质量平衡、效应导向分析等新污染物筛选和识别方法，暴露组学、履约挑战、替代品研究和风险评估与控制等新污染物未来研究方向，以及食品与环境新污染物研究问题与思考。军事科学院军事医学研究院研究员 高志贤报告题目：食品和饮用水安全快速检测技术及其智能化便携式装备研发自然灾害会导致水源、食品遭受不同程度的污染，如地震后通常都会伴有降雨，雨水将一些生活垃圾冲入河流，导致水源被污染，此时对于食品和饮用水安全快速检测便尤为重要。样品前处理是制约快速检测仪器发展的瓶颈之一， 高志贤分享了近期用于前处理分析中的研究成果（12种新材料和8项新技术）。高志贤表示快检的技术研发必须做到可视化和高灵敏性，仪器设备也要向着集成化和智能化发展。他认为下一代的全自动检测设备将会集成更多的自主研发功能。中国检科院副院长/研究员 张峰报告题目：食品安全检测关键材料、核心元件及创新方法张峰介绍了食品安全检测质谱技术面临着前处理技术特异性差、离子源选择性低、未知风险难以发现等瓶颈，需要研制关键材料、核心元件、创新方法等。关键材料上，新型磁性COF材料和新型磁性MIP材料可以应用于富集食品中的真菌毒素、杀菌剂、有机磷农药等，操作简单、速度快、提高了准确度和灵敏度。核心元件上，5种新元件，提高了离子源选择性，检测速度快，效率提高。创新方法上，面对新型未知有害物和生产、加工、运输等过程中风险，利用食品组学分析，结果良好。张峰认为前处理材料作为关键材料将会从特异性差向高特异性发展，核心元件核心离子源将会向着高选择性发展，侦察识别方法也会从现有的已知风险向未知风险检测发展。东北农业大学食品学院院长 姜毓君报告题目：婴幼儿配方乳粉中主要微生物的溯源与控制多年来婴幼儿配方奶粉安全事件频发，致病菌污染风险持续存在，需要高度关注。姜毓君提到微生物污染风险在乳粉加工链条中持续存在，对其控制是一个系统工程。姜毓君通过多种方法对克罗诺杆菌的溯源进行研究，认为在对不同菌株溯源中要有系统性、科学性和针对性才建立完善长效的防控机制。他也对克罗诺杆菌的耐热、耐酸碱、转录组，抗生素敏感性等耐受性进行分析。该如何对克罗诺杆菌进行管控？姜毓君认为需要做到准确溯源、多元控制、联合杀灭手段、强化企业管理和人员培养多方面配合，未来致病菌的检测将会走向集成、便捷、信息和智能化。中国农业科学院质标所研究员 王静报告题目：农药残留速测技术王静表示，农药残留的快速检测的实际应用，主要是酶抑制检测技术和侧流免疫层析技术。酶抑制检测技术根据有机磷和氨基甲酸酯对乙酰胆碱酯酶（AChE）的特异性生化反应建立，操作方便、成本低，但有瓶颈。侧流免疫层析技术，由于快捷、简便等优点，已成为快检技术主流。要支持快检技术运用于田间地头，作为第一时间发现问题的“雷达”。北京市疾病预防控制中心研究员 张晶报告题目：氟代液晶化合物人群暴露和代谢研究2022年中国科学10个前沿问题中，新污染物治理面料何种问题和挑战？便是其中之一。我国是液晶化合物和中间体的生产大国，也是电子垃圾处理的大国，因此我国居民可能处于液晶化合物的高暴露风险中。张晶介绍了液晶化合物毒理学效应及健康风险的研究现状，所在团队采用APGC-MS/MS方法，对食品中多种氟代液晶化合物进行检测分析，并对39中氟代液晶化合物进行膳食暴露评估。沃特世科技（上海）有限公司首席应用工程师 余建龙报告题目：智能、自动、绿色色谱质谱技术助力健康生活沃特世HPLC从初代2695到E时代的e2695,发展到现在的iS时代Alliance iS，都向着智能化、自动化发展。沃特世Alliance iS HPLC System的特色功能包括：搭配行业金标准的新版Empower色谱软件，在确保合规性的同时，具有完整的审计追踪功能 -配备先进的触摸屏，可进行向导式操作指引和系统维护。北京市科学技术研究院副院长/研究员 刘清珺报告题目：食品安全智慧监管模式、路径与关键技术探讨在当前食品相关产品质量安全监管资源和监管环境下，构建食品相关产品质量安全智慧监管体系势在必行但任重道远。刘清珺表示食品安全智慧监管面临数据信息孤岛、风险智能研判、风险判断低效、食品质量追溯断链四方面问题，为此他介绍了解决实施路径：①食品安全风险追溯、②社会公众多方共治、③政企服务无缝对接、④智能技术助力智慧监管多方面共同发力。最后，刘清珺认为食品安全智慧监管关键技术在于大数据、物联网、区块链及人工智能。西安交通大学教授 彭锦峰报告题目：食品中禁限用香味成分检测技术与来源分析闻起来香味扑鼻、吃起来香甜可口，这样的美食也许备受消费者的喜欢，不过，这其中的“香味”很可能是香料、香精在发挥作用。面对市场上愈演愈烈的香味大战，彭锦峰从食品中常见香味成分、国内外法规要求、食品中禁用香味成分常用检测技术、香味成分来源分析及鉴别技术四方面介绍了食品中禁限用香味成分检测技术与来源分析。参会人员合照来自全国各地的科研院所、高校、企业的专家、学者、研究生们参加了此次大会，会议现场洋溢着浓厚的学术氛围，参会人员纷纷表示受益匪浅。此次大会采取线上+线下形式举办，现场参会人员超过400人，线上直播参会人员近2000人。

日前，长春市质监局“企业电子网络监控平台”首次与吉林省阿满食品有限公司正式联网成功。它是监管方式由传统方法向电子网络转变的新跨越，通过网络，可以对企业关键生产车间24小时动态视频实时监控。　　企业电子网络监控平台的开通，是长春市质监局探索依法履行监管职能的新尝试，下一步将完善现有电子监管平台功能，扩大容量，增加频次，拟将食品酿造、乳制品、糕点食品、食用植物油、方便食品、淀粉及淀粉制品等食品企业逐步纳入电子监管范围，使电子监管这一平台真正成为食品安全的又一屏障。随着监管企业数量的扩大，为应对突发事件建立直观指挥、快速反应、及时处置的立体信息网。

历经3年半的努力，浙江省于去年底率先在全国建成总投资6.5亿元的省级环境质量和重点污染源自动监测监控系统，经过半年时间的调试、验收，这套系统最近正式投入使用。　　投资6.5亿元建成两大系统　　2004年10月，浙江省政府在“811”环境污染整治3年行动计划中，提出要按照“监测点数国内第一，建设质量国内一流”的目标，建设一套利用综合现代监测技术、信息网络技术和自动控制技术，对区域环境质量和排污企业进行实时监测、监控管理的全省性大型环境在线测控系统。　　这套系统包括两大部分:环境质量自动监测监控系统(简称“环境质量测控系统”)，投资3.2亿元；重点污染源在线监控系统(简称“污染源监控系统”)，投资3.3亿元。环境质量测控系统投资由各级财政承担，其中省级财政资金1.8亿元；污染源监控系统建设资金由排污企业各自承担，财政适当补助。　　整项工程浩大、建设时间紧，任务重、压力大，在建设过程中遇到了项目审批、建设用地等一系列问题，以及来自一些排污企业的阻力。为确保按时完成环境质量测控系统建设，浙江省将相关工作纳入生态省建设目标考核，签订了目标责任书，实行“一票否决”。省委、省政府领导高度关注，亲自协调解决项目建设资金、建设用地、项目审批等一系列问题。全省环保系统攻坚克难、全力以赴，终于按时建成。国务院和环境保护部领导先后考察了这套系统，对浙江省开展环境质量监测监控在全国先走一步给予了鼓励。　　据浙江省环保局有关人员介绍，这套测控系统具有四大特点:　　布点合理，覆盖密度全国领先　　系统中的环境质量自动监测站位代表性强、功能齐全，是全国省域范围内布点最完整、覆盖面最广的一套系统。整个系统有水质自动监测站82个，包括覆盖全省八大水系等主要水体的所有县界以上交界断面，与江苏、上海、安徽交界的7个省界断面等；有空气质量自动监测站160个，11个设区市各平均拥有气站3个以上，县级城市平均拥有气站两个，此外，还包括省级空气背景气站、风景旅游区气站，重点乡镇点气站等。污染源监控系统建设按照国家污染物减排三大体系建设要求，在341家国控重点污染源的基础上，结合全省实际，建设和改造了1452家重点污染源在线监控系统。除两大系统外，浙江省还建设了79个省、市、县(市、区)环境监控中心，建成了覆盖全省省、市、县三级双回路的通信传输主干网络。　　规范先行，仪器设备全国一流　　浙江省的环境自动监控系统建设起步较早，但在2006年以前，基本以各地自行建设为主，缺乏整体建设规划和标准，难以形成全省统一的监测网络，无法做到数据共享。　　省环保局为此制定了环境质量测控系统建设、验收、运行管理等12个技术规范，对系统的建、运、管作出了明确规定。在水质自动站建设中，统一站标和仪器间规格，所有水站配套化验室、泵房、配电房、防雷设施等。在监测指标上尽量多增功能，尤其在省、市交界断面还增加总磷、总氮自动监测仪和流量计，可计算污染物通量；所有城镇污水处理厂增加了总磷和总氮指标。监测仪器设备均达到国际一流水平。省级监控中心的系统平台管理软件技术先进、功能齐全、使用方便，其中重点污染源视频监控和实时数据叠加技术已经申请了国家专利。　　运行稳定，数据质量稳定可靠　　每个水站专配化验室，用于数据比对；技术人员经培训全部持证上岗；所有站点均严格按照规范进行验收，并每年对自动站运行情况进行考核评比。在重点污染源排污口和治理设施处分别安装了电信“全球眼”视频监控装置，防止企业故意不正常使用自动监测设备或者弄虚作假，确保系统稳定运行。　　制度完善，运维工作规范有序　　浙江省要求重点污染源在线监控系统由第三方进行维护，制定了《污染源在线监控系统运行管理实施细则》，进一步明确了企业(排污单位)、运行维护机构和环保部门三者的责任。环境质量测控系统的运维资金由各级财政共同承担，其中省级财政每年下拨1500万元运行维护资金；重点污染源在线监控系统的运行维护资金一般是由地方财政和企业共同承担。　　目前，这套系统已经正式投入使用，运行稳定正常。环境质量自动监测数据已用于空气质量日报预报、河流交界断面水质状况评价等工作，为省内各地环境质量指标的考核提供依据。污染源监控系统已实现对重点排污企业全天候的实时监控，作为执法监管、排污收费、污染减排核算、环境统计、环境突发事件预测预警的重要依据。

为了更好地保证社会的正常运行，安装监控是十分必要的，但是安装一个没有图像增强功能的传统可见光监控，当需要取证审查和视频分析性能时，就可能会变得很困难，因此可以在一些重要场合安装7*24监控的红外热像仪。左：普通监控 右：红外热像监控无论是植物、动物、人类、汽车和物体都会散发热量。热传感器的定义特征是检测热量，反映图像中热量特征之间的微小差异。因此，无论是雨天、晴天还是完全黑暗红外热像仪都能提供清晰的热图像。由于这个原因，以高对比度为特征的热图像是视频分析的理想选择。如今，热成像仪已成为核电站、变电站、油气精炼厂和机场的监测解决方案。越来越多的行业选择红外热像仪，但是要如何选到适合自己的，你需要考虑以下几点：01分辨率和探测范围在关键的基础设施部署中，必须在围栏线之外进行人工探测，因此可以选择分辨率为640×480的热像仪是良好选择。他们可以给你多达16倍的像素作为标准的热像仪，产生更长的检测范围和更多的图像细节。另一方面，对于以广域监控为主，探测距离在50米以内的商业装置，320×120分辨率就足够了。经典案例：输油管道泄漏难察觉？FLIR A65让你节约百万损失02内置优化分析热成像仪不仅可以发送警报，还可以对警报进行分类，为客户提供了更大的价值。在这个人工智能(AI)和深度学习的时代，卓越的热成像仪可以提供可靠的人员和车辆检测。在图像增强功能的支持下，这些热成像仪可以创建更清晰、更精确的边缘，从而优化分类分析。这些技术有助于确保准确的、可操作的警报，从而减少误报并降低解决方案的总体成本。经典案例：【案例分享】恶劣环境下关键设备的“安全眼”，如何实现实时远程监控？03兼容性安全系统设计的一个关键部分是确保边缘设备与前端或视频管理系统兼容。为了确保能够互相操作性和可被第三方提供商立即采用，集成商应该寻找符合ONVIF(ONVIF致力于通过全球性的开放接口标准来推进网络视频在安防市场的应用，这一接口标准将确保不同厂商生产的网络视频产品具有互通性)标准的热成像仪，并在H.264中传输数字视频。经典案例：搭建完整的红外在线监控项目，看看FLIR是怎样做的？在控制好预算的情况下选择最适合自己的热成像监控方案

在江苏省生态环境监控中心监控大屏上，全省重点污染源的基本信息、生产工艺、污染治理设施运行情况、排污状况、排污数据等信息一览无余。 　　“十一五”以来，江苏省环保厅在信息化运用方面不断改革探索创新，持续加大对环境监测工作的投入，建立起利用大数据和云计算等先进技术的“1831”生态环境监控系统。 　　在大数据时代，如何让“智慧”重新定义“环保”，江苏环保人有着自己的考量。 　　让污染无所遁形 　　数据不能共享是当前实现环保智慧化管理的最大问题，“1831”系统可以说是解决这个问题的一种方式。 　　利用大数据和云计算等技术手段，“1831”系统可将水、声、辐射、汽车尾气等和环保有关的数据集成在地理信息系统中，真正实现了平台统一、系统集成、网络整合、数据集中、硬件集群、软件管理、安全提升、服务保障等多种功能。 　　“目前‘1831’系统实现了‘一网尽收，内外两分；一八三一，工作随行’。”江苏省生态环境监控中心副主任黎刚告诉记者，江苏省环保专用网络以江苏省环保厅为中心，连接13个省辖市环保局和110个区（县）环保局，共127条线路，使用数字专线连接，省市一级的带宽为100M和20M，市县一级带宽为20M和10M，与互联网物理隔离。 　　江苏省环保厅结合环境管理各项业务需求，还在“1831”系统平台上开发了众多环保工作相关应用。“信息强环保”在各部门的日常工作中得到了充分体现。 　　“过去危险废物的转移全依靠纸质联单记录，监管上还存在一些漏洞。”江苏省固体废物监督管理中心副主任余令玮告诉记者，如今，依托于“1831”系统，全省万余家产废、经营企业进行危废产品的生产、转移、处置、贮存等信息都可实现网上申报，全省22家危废企业的工况信息可以进行实时视频监控。 　　今年6月，江苏环保厅与江苏省交通厅架设了专线，实现了危险废物管理信息系统和车辆运输管理系统之间的信息互通，对运输企业、运输车辆、运输人员以及运输车辆定位信息进行数据共享，对危险废物转移过程中运输车辆的运行轨迹进行实时追踪。 　　改变环境管理思维 　　建立了庞大的数据信息系统，为的是提供更好的服务。信息化运用逐渐改变了江苏省环保部门的环境管理思维。 　　“为方便公众随时查看PM2.5的数值，我们将‘1831’系统中的某些模块移植到了江苏环保网等互联网渠道向公众发布。”江苏省生态环境监控中心信息部的徐洁表示，如果想随时随地掌握身边PM2.5的变化趋势，只需在手机上下载名为“我的PM2.5”的APP，就可通过其了解各个监测点位的PM2.5数据。 　　在企业环保信用管理方面，“1831”也发挥着重要的“把关”作用。 　　据了解，江苏省环保厅依托“1831”系统建立了省、市、县三级环保部门对企业环保信用评价的审核制度和直报系统。在江苏省企业环保信用管理系统里，各级管理人员可以看见辖区内所有参与信用评价管理的企业信息。 　　为了使企业环保信用评价信息能够服务于工商审批和绿色贷款，江苏省环保厅专门与江苏省公共信用信息中心进行数据对接，梳理全省约150万家企业的基本信息，并录入信用评价系统企业库；整理了全省914家国控重点企业名单并加入参评企业库，用于辅助环保信用评价工作。 　　如果企业在生产中出现环境问题，就会被环保部门在环保信用管理系统中记上一笔，环境问题一多，企业环保信用等级就会下降，这在无形中倒逼企业加强环保自律。 　　“授信审批贷款时，企业环保信用等级是我们的前置条件，如果某企业环保信用评价结果为红色、黑色，就会被直接拒绝。”工商银行江苏省分行授信审批中心工作人员告诉记者。 　　建设“智慧环保”工程 　　如今，“1831”已走过4个年头，大数据等技术的发展给环保产业带来了新的机遇，也给环保工作带来了新的工作思路和工作方法。对于“1831”系统未来的发展，江苏省环保厅又有了新的构想。 　　“目前的‘1831’系统，实现了一数一源、一源多用、信息共享、部门协同，改变了过去多数多源、多源并用、信息不共享、部门难协同的现状。”黎刚表示，江苏正在启动“智慧环保”建设工程，积极利用信息技术化解环保工作面临的被动困境，探索环保管理工作从重点治理向全面管理转变、从孤军奋战向全社会共同治污转变、从被动监管向主动服务转变的路径。 　　谈及“智慧环保”工程的建设目标，江苏省环保厅总工程师刘建琳表示，“智慧环保”工程将致力于强化跨部门、跨区域的政务协作，完善发改、工商、税务、交通、银行、环保、公安等部门工作机制，推进政府管理部门信息互换、监管互认、执法互助，鼓励跨部门多维度大数据应用示范，对经济社会发展实施智能调控和风险预警，确保经济安全、生态安全、社会公共安全。 　　据了解，“智慧环保”建设工程将历时两年，分9个子工程。其核心工程当属环保大数据云计算中心建设工程，将研发利用大数据技术的环境保护信息采集、传输、处理一体化平台，利用大数据对采集的企业排污数据真实性进行审计。 　　预测性分析能力是大数据分析最重要的应用领域。从大量复杂的数据中挖掘出规律，建立起科学的事件模型，将新的数据代入模型，就可以预测事件的未来走向。 　　徐洁说：“‘智慧环保’工程未来将起到辅助环保决策的作用，在‘1831’系统的基础上，江苏将整合相关信息资源，搭建环境影响评价会商与信息公开系统，结合水、气、声环境影响预测模型，实现项目信息、环境准入、方案比选、环境影响等建设项目可行性会商功能。” 　　此外，在“智慧环保”工程中，江苏以洪泽湖湿地为试点，建设具有洪泽湖湿地特色的生态信息服务平台。通过平台，有关部门可以实时掌握湿地自然生态系统的动态变化及趋势，为湿地的保护和决策提供科学依据，同时为依法查处非法狩猎、捕捞等行为提供手段与依据。 　　刘建琳表示，在“智慧环保”工程 的带动下，江苏将进一步建设和完善环保公共服务平台，服务民生、改善环境。　 来源：中国环境报

仪器信息网讯 2011年10月12-15日，第十四届北京分析测试学术报告会及展览会(BCEIA 2011)在北京展览馆隆重举行。为让广大网友及仪器用户深入了解BCEIA 2011仪器新品动态，仪器信息网特别开展了以“盘点行业新品 聚焦最新技术”为主题大型视频采访活动，力争将科学仪器行业最新创新产品、最新技术进展及最具有代表性应用解决方案直观地呈现给业内人士。　　GENTEC（捷锐）公司拥有40余年的流体控制系统研发及制造经验，产品已远销至世界40余个国家。GENTEC中国分公司——捷锐企业(上海)有限公司则成立于1993年，厂区占地38,747m2，厂房面积15,000m2，配备欧美最先进的高科技生产设备，专精研发制造高洁净之集中供气系统及流体压力控制相关零件、组件、系统设备、焊割器具、仪器仪表、医疗器械及设备、耗材等。在BCEIA 2011上，捷锐公司展出了最新推出的多款流体控制系统整体解决方案。期间，仪器信息网编辑邀请了捷锐企业(上海)有限公司工业产品销售部袁玉城先生，请其就捷锐公司展出的流体控制系统新产品的技术优势与应用领域进行了一一介绍。　　袁玉城先生表示：“GENTEC公司于1969年在美国加州成立，主要产品有集中供气控制系统设备、医疗供气控制系统设备、高洁净气体控制系统设备等，涵盖了集中供气、医疗供气、焊接供气等多个类型，在半导体、气体、化工、医疗、生物科技、核电、航天、食品等行业应用广泛。”　　捷锐公司此次在BCEIA 2011上集中展示了多个流体控制系统整体解决方案，如成熟产品——实验室供气集中系统具有左右供气自动切换功能，实现了不间断供气；主推新品——智能复合式报警器可声光报警，实时监控气体的压力、流量；升级产品——智能型报警监控站不仅拥有完美的操作板视觉效果，更是完美实现了气体供给系统在气瓶与终端之间监控功能。

p　　strong仪器信息网讯：/strong2017年10月9日，第十七届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2017)学术报告会在北京国家会议中心盛大开幕。12日下午，由中国分析测试协会指导、中国检验检疫科学研究院、中国人民解放军卫生监测中心和天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室主办的BCEIA 2017食品安全风险监控高层论坛在国家会议中心E231会场召开。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="致辞.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/9ac22cc2-2e26-4ccb-aca6-3b97590db1e5.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong辽宁分析测试研究院 刘成雁（左三）和中国人民解放军卫生监测中心 高志贤（左四）为大会致开幕辞/strong/pp　　此次会议由中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长 张峰主持，辽宁分析测试研究院 刘成雁和中国人民解放军卫生监测中心 高志贤为大会致开幕词。此次会议主要围绕着食品安全最新检定技术、食品安全风险监控、食品安全快速检测技术、食品安全风险管理和食品安全检测设备研发等内容展开。/ppspan style="COLOR: #00b0f0"strong以下为部分精彩报告内容：/strong/span/ppspan style="COLOR: #00b0f0"/span/pp style="TEXT-ALIGN: left" img title="陆勇_meitu_1.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/b9c11f1a-75e6-4b29-a5eb-78b1fa1d22e9.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《整合创新鉴定技术，助力食品安全监管》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：中国食品药品检定研究院 副院长 路勇/strong/pp　　路勇首先介绍了近年来食品安全抽检的情况。路勇谈到，2016年在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品，总体合格率为96.8%。2017年上半年全国范围内组织食品安全抽检，总体合格率为97.7%。接下来，路勇介绍了中国食品药品检定研究院的职责和发展概况。路勇讲到，中国食品药品检定研究院作为国家食品药品监督管理总局的技术支撑单位，以全面支撑食品安全监管为目标，努力推进监管跑在风险前面。助力实现“被动应付”向“主动保障”的转变。/pp　　中检院紧密围绕总局在食品安全监管方面的技术需求，有效整合技术资源，积极推动食品安全监管科学的发展，为食品安全科学监管提供有力的技术支撑和保障。目前，中检院发展形成了1、2、2、8的食品安全技术支撑格局，即1个基本目标、2项重点工作、2个支撑体系、8个技术平台。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="王刚_meitu_2.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/2672e1be-37e1-431e-8220-0a68c5fb38f4.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《进口食品境外企业注册监管简介》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：国家认监委注册管理部处长 王刚/strong/pp　　王刚谈到，进口注册是进口食品境外生产企业注册管理工作的简称，进口注册实施目录现包括肉类、水产品、乳品及燕窝产品四个类别。目录内食品的境外生产企业应当获得注册后，其产品方可进口。2016年底，现有89个国家地区16033家相关境外食品生产企业获得注册资格，并对外公布。相比2011年初13个国家309家境外企业注册的规模，闲杂注册的国家地区范围扩大了近7倍，注册的境外企业数量增加了约52倍。/pp　　王刚介绍到，进口注册工作的原则是在科学和数据的基础上，严格实施境外企业注册准入，动态事中事后监管，保障国内消费者的健康权益，促进对外贸易发展。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="高志贤_meitu_3.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/0a1f3fcf-94dc-4975-8d1d-7be40b8e22bf.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《应急条件下饮水和食品安全快速检测技术与装备研发》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：中国人民解放军卫生监测中心 常务副主任高志贤/strong/pp　　高志贤讲到，应急条件下食品和饮水安全保障是我国重大战略需求，现场快速检测是食品和饮用水安全应急保障的基础。接下来，高志贤谈到了课题组多年来所做的一些成果，包括：兽药分子印迹聚合物、仿生光子晶体和单域抗体库等。最后，高志贤介绍了国际饮水和食品安全快速检测技术研究进展。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="王静_meitu_5.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/c72bd9bd-fa30-49db-9946-2fc71e26da76.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《我国食品安全快速检测技术与仪器进展》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 王静研究员/strong/pp　　王静从快速检测技术研究背景、研究进展和展望三个方面为现场观众做了介绍。王静指出，快速检测技术是保障食品安全的重要技术支撑，是落实法律要求、实现科学监管的基础。《国家中长期科学与技术发展规划纲要(2006—2020年)》明确指出，加强检测技术的自主研究开发。《农产品质量安全法》提出采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测。《食品安全法》第一百一十二调规定县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法。/pp　　王静谈到，新《食品安全法》强化了地方政府责任落实，强化了属地管理责任，将食品安全问题纳入县乡政府绩效考核范围。食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。接下来，王静介绍了快速检测技术的最新研究进展。目前，已有的食品安全标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准，已有的食品安全快检方法包括：酶联免疫法、胶体金法、酶抑制法、PCR法、拉曼光谱法。同时，食品安全快速检测技术包括两部分内容：一部分为快速样品前处理技术(固相萃取技术、固相微萃取技术、基体分散固相萃取、分子印迹技术、免疫亲和色谱、凝胶层析、加速溶剂提取和微波辅助萃取等) 另一部分为快速检测技术(免疫学方法、生物芯片技术、PCR技术、传感器技术、电化学传感器、化学检测试剂盒和光谱检测技术等)。此外，针对于已有的快检技术，王静谈到现代快速样品前处理技术的特点是：(1)最好集采样、萃取、净化、富集、预分离和进样于一身 (2)能适应处理复杂介质、痕量成分、特殊性质成分分析的要求 (3)减少操作步骤、降低成本、提高效率 (4)减少甚至不用有机溶剂—环保绿色 (5)实现在线、自动化和小型化。/pp　　最后，王静谈到，快速检测仪器应用和推广目前遇到的最大阻力是缺少标准以及高效的前处理方法。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="蔡琳_meitu_6.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/8bc31b89-1e78-42bd-a996-274da7ebbe70.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《沃特世食品安全风险监控检测技术进展》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：沃特世公司，市场开发部高级经理蔡麒/strong/pp　　蔡麒分享了沃特世近年来在食品安全领域所取得的技术创新进展，着重介绍了沃特世如何通过UniSpray(一款ESI兼容的适用于多类型化合物多成分分析的创新型离子源)、APGC(大气压气相色谱电离源)、UNIFI-QTof(基于UNIFI科学分析系统的QTOF非靶向筛查解决方案)、Progenesis QI-QTof(针对食品组学、营养组学和暴露组学的数据处理信息学解决方案)以及REIMSLiveID(保障食品供应链的一种创新的测试解决方案)等一系列技术创新，帮助用户实现高效准确的食品安全风险监控检测，为中国的食品安全建设提供最可靠的检测技术支持。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="任一平_meitu_7.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/eb596494-8cd2-40da-b987-b727d9110470.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《靶向蛋白组学在食品微量蛋白质定量检测分析中的应用》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：浙江清华长三角研究院 教授级高工 任一平/strong/pp　　任一平讲到，靶向蛋白组学技术是一种针对目标蛋白质的生物标记肽段进行检测，最终达到对目标蛋白定量的检测技术。靶向蛋白组学的检测对象是针对已确定的目标蛋白质，通过将已知的蛋白组学数据库与蛋白酶特异性酶切技术相结合，筛查和选择适合的特异肽段，进而在三重四级杆质谱中运用选择反应监测(SRM)或多反应监测模式(MRM)建立相应的定量检测方法。接下来，任一平介绍了靶向蛋白组学的主要分析流程。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="李凤清_meitu_12.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/34e44dc6-7bb1-43cd-8ac6-8987ca506c0d.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《新技术在食品微生物检测评估中的应用》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：国家食品安全风险评估中心，中心实验室主任 李凤琴/strong/pp　　李凤琴介绍了传统微生物风险评估方法具有的缺陷，即不能提供深入了解控制微生物特性潜在的分子生理机制信息。因此，未来微生物风险评估的发展方向为：基于组学技术对种内某一株、整个微生物菌群的特性进行评估：基因测序、基因转录、蛋白质分析和微生物代谢表征。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="袁玉伟_meitu_11.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/a95ab67b-7f93-4db6-b231-165c23d47074.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《食品和农产品非破坏性检测技术与仪器设备研制》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：中国农业大学副教授 王伟/strong/pp　　王伟从谷物霉变与真菌毒素的非破坏检测技术与仪器设备研制、禽肉品质的光谱成像检测技术研究、纯正山茶油鉴别技术与软件分析平台搭建和油茶壳籽分拣及茶籽等级分离设备设计四方面，为现场观众做了介绍。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="DSC03944_meitu_14.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/31bb23ff-b11a-44fb-ae2a-c5779af86fe0.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《蒙牛食品安全风险管理实践分享》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，质量系统风险评估部总监 靳义/strong/pp　　靳义介绍了蒙牛集团的食安管理体系、食品安全管理、食品安全审核和信息化保障。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="姚继军_meitu_10.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/a024e151-06a4-41fa-a1a4-86aba8728437.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《纳米颗粒在植物体中的迁移和在食品中的检测》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：PerkinElmer公司DAS事业部，北方区技术支持经理 姚继军/strong/pp　　姚继军为现场观众介绍了PerkinElmer公司在针对纳米颗粒在植物体中的迁移和在食品中的检测的最新研究成果。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="张峰_meitu_8.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/bb48d5c2-9b1d-4d83-afc4-2a22d0016ab1.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《基于质谱裂解规律的食品有害物筛查技术》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 所长 张峰/strong/pp　　张峰在报告中介绍了中国检科院的三大任务：一是政府技术支持，例如应对“臭脚盐”突发事件、应对“供港活猪瘦肉精”事件等 二是科学研究，其中重点介绍了2016-2017年度代表性科研项目 三是社会服务，例如茅台技术开发服务等。 同时，张峰还介绍了其团队在食品中有害物质谱裂解规律中取得的进展，包括：受体激动剂类、杂环胺类、双酚类和肉桂酸酯类等。此外，张峰还阐述了所开发的基于质谱裂解规律的非靶标筛查方法。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="吴建霞_meitu_9.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/207d7fe5-8af6-484e-b0f9-9905709ab640.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《茅台食品安全保障能力建设》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：贵州茅台酒股份有限公司，食品安全监控中心主任 吴建霞/strong/pp　　吴建霞介绍了贵州茅台公司在保障酒类饮用安全上面多年所作出的努力。例如，针对于农残检测技术，贵州茅台公司在2005年便开始了自主开发农残检测技术 2007年，贵州茅台公司开始批批自主监测进厂高粱、小麦13种农残指标。2012年，贵州茅台开发了同时检测150余种农药残留指标的技术。到目前为止，贵州茅台公司针对于高粱中农残的检测达到144种，小麦中农残的检测达到150种，稻草农残的检测达到150种，谷壳中农残的检测达到112种，白酒中农残的检测达到147种,干红农残的检测达到中137种。/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="王伟_meitu_13.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/291b8021-4f35-4a5c-8ca2-d66b311ee4ba.jpg"//pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告题目：《农产品质量安全与产地溯源技术应用》/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong报告人：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 副所长 袁玉伟/strong/pp　　袁玉伟讲到，保障食品安全是国家发展战略需要，人民消费内在需要和产业诚信需要。食品安全关系着中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的考验。2016年10月25日，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，明确了以“共建共享”为基本路径，以“全民健康”为根本目标的战略主题。当前，人民的消费观念已由“吃得饱吃得好”向“吃的安全，吃的健康，吃的放心”转变。因此，当前的主要工作是完善食品安全标准体系、加强食品安全风险监测评估、加强对食品原产地指导监督、建立食用农产品全程追溯协作机制和推进食品安全信用体系建设。/p

北京形成“从农田到餐桌”的现代食品安全监控体系,抽查65大类食品的43791个样本总体合格率达95％ 北京市不断提升应急反应能力和市场控制能力，已初步形成了“从农田到餐桌”的全程食品安全监控体系。今年上半年，全市共监测抽查65大类食品的43791个样本，总体合格率达95％。其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉和豆制品等六类食品的合格率达97．18％。 　　 据北京市政府食品安全办公室主任张志宽介绍，早在2000年，北京市就启动了食用农产品安全生产体系建设工程。2003年，北京市成立了由工商、卫生、商务、质监、农业等15个部门组成的北京市食品安全领导小组，建立了联动机制，负责全市食品质量安全工作的监督协调。 　　 目前，北京市建立了蔬菜、水产、鲜肉、豆制品、调味品等25个大类食品的市场准入制度。全市21家大型农副产品批发市场全部与大型现代化屠宰企业和无公害蔬菜基地签订了“场厂挂钩”定向经营协议，378家零售市场全部与农副产品批发市场签订了“批零挂钩”协议。进入北京市场销售的水产品、蔬菜，必须提交检测报告和产地证明。 　　 占北京蔬菜批发量三分之二的新发地农副产品批发市场常务副总经理顾兆学告诉记者，进入市场的蔬菜需进行电子信息登记，查询有无“绿色”标识和产品检测证明。市场还利用快速检测仪对蔬菜农药残留等随机抽检，发现问题及时处理。进入市场的鲜肉，市场配有IC卡，在屠宰、零售等各个环节层层加载信息，并加贴条形码，杜绝来源不明、私屠乱宰的鲜肉上市销售。 　　 为确保奥运食品安全，北京市成立了奥运食品安全专家委员会，制定了奥运食品安全标准，构建了奥运食品安全检测体系。目前，北京已确定了10大类345个品种的奥运食品安全主体标准。对奥运食品供应商、赞助商、定点供应企业及物流配送中心，制定了专门的食品安全监控方案，从生产源头、产品加工、物流配送到供货的全过程进行持续监控。至今，已有6800个食品样本的检测结果被录入奥运食品安全监控数据库。 　　 据北京市消费者协会今年初开展的问卷调查，消费者对北京食品安全监管工作表示满意和基本满意的占94％，对北京食品市场感觉放心和基本放心的占90％。

随着国家对环境的重视，我国环境监测网络也在不断完善，如我国338市1436监测点已全部开展空气质量新标准监测，因此环境自动监控系统的运行维护市场也在不断扩张，那么各公司提供的运维服务如何?如何引导此市场的健康发展?为此，中国环境保护产业协会日前发布了《自动监控系统运行服务能力专项评价指南(试行)》的通知。全文如下：　　关于印发《自动监控系统运行服务能力专项评价指南(试行)》的通知　　中环协〔2015〕3号　　各省、自治区、直辖市环境保护产业协会：　　根据《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》中&ldquo 发挥行业协会商会的自律作用&rdquo 的相关精神，引导自动监控系统运行服务业健康发展，规范自动监控系统运行服务能力评价工作，中国环境保护产业协会制定了《自动监控系统运行服务能力专项评价指南(试行)》及其配套文件(相关文件可登录http://www.caepi.org.cn/进行查询下载)，现予印发，自2015年1月29日起施行。　　中国环境保护产业协会　　2015年1月29日　　自动监控系统运行服务能力专项评价指南(试行)　　第一章总则　　第一条为了贯彻《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》中关于&ldquo 发挥行业协会商会的自律作用&rdquo 的精神，加强行业自律，提高自动监控系统运行管理水平，引导自动监控系统运行服务业健康发展，根据《中国环境保护产业协会章程》，制定本指南。　　本指南提出了自动监控系统运行服务能力专项评价(以下简称专项评价)遵循的原则和工作内容，供各相关方采用。　　第二条本指南所称自动监控系统运行服务，是指从事环境质量和污染源自动监控系统运行维护的社会化有偿服务活动。　　第三条专项评价是针对会员单位开展的、立足于行业自律的自愿性第三方评价活动，是按照统一的指标和程序，对相关单位提供自动监控系统运行服务的能力进行评价，并将评价结果向社会公开，供公众监督和有关部门、机构及企事业单位采用。　　第四条专项评价包括自动监控(水)和自动监控(气)两类，每类分为一级和二级两个级别。　　第五条中国环境保护产业协会对专项评价实行统一管理，会同省级环境保护产业协会共同组织实施。　　第六条中国环境保护产业协会统一环境污染治理设施现场运行人员培训教材，组织考试并核发考试合格证书。各省级环境保护产业协会负责本地区培训工作的具体实施。　　第二章评价条件和指标　　第七条申请专项评价的单位，应具备以下条件：　　(一)环境保护产业协会会员 　　(二)具有与其运行服务活动相适应的质量管理体系、检测能力、专业人员配备和运行实践 　　(三)从事自动监控系统运行服务的主要现场运行人员，应参加专业化的培训与考试，经考试合格，并接受继续教育。　　第八条申请专项评价的单位，应提交以下材料：　　(一)自动监控系统运行服务能力专项评价申请表 　　(二)企业法人营业执照复印件或事业单位法人证书复印件 　　(三)中国环境保护产业协会会员证书复印件 　　(四)运行服务质量保证体系文件 　　(五)检测能力的证明 　　(六)各技术人员的专业技术资格证书复印件、主要现场运行人员的环境污染治理设施运行人员考试合格证书复印件，申请单位与上述人员签订的劳动合同复印件、社会保险基金管理机构出具的本单位为上述人员缴纳社会保险费用的证明 　　(七)运行服务业绩实例，包括委托运行合同、用户意见、比对监测报告，以及所有运行项目的清单 　　(八)上一年度本单位财务状况报告或者其他资信证明 　　(九)能够证明申请单位运行服务能力的其他材料。　　第九条专项评价的内容，包括运行质量管理、检测能力、运行专业人员和运行实践四个方面。具体评价指标见《自动监控系统运行服务能力专项评价指标》。　　第十条评价方式：根据申请单位的申报材料按照评价程序，对专项评价指标进行评价，得出评价结果，确定申请单位的自动监控系统运行服务能力级别。　　第三章评价程序　　第十一条申请单位应将申报材料递交单位登记地省级环境保护产业协会。省级环境保护产业协会进行初审，符合各级评价指标要求的，签署意见后提交中国环境保护产业协会。不符合评价指标要求的，将原因告知申请单位。　　第十二条中国环境保护产业协会对各省级环境保护产业协会递交的申报材料组织型式审查。对通过型式审查的单位，安排专家审查 对未通过型式审查的单位，将名单及原因告知省级环境保护产业协会。　　第十三条专家审查分为技术审查和现场核查两个步骤。　　技术审查重点是根据申报材料，按照评价指标给出建议的评价结果。对建议的评价结果为一级和二级的单位安排现场核查。现场核查重点是申报材料的真实性、质量管理体系建立和保持情况，以及运行项目(从运行服务业绩中随机抽取)现场的运行情况。　　现场核查应成立现场核查组，邀请技术专家及相关方参与，并形成现场核查报告。　　中国环境保护产业协会应将专家审查未达到一级和二级评价指标要求的单位及原因告知省级环境保护产业协会。　　第十四条中国环境保护产业协会对评价结果为一级或二级的单位在中国环境保护产业协会网站进行公示，核发证书 对未达到一级或二级评价指标的单位，将名单及原因告知省级环境保护产业协会。　　第四章证书　　第十五条自动监控系统运行服务能力专项评价证书采用统一样式、统一编号，包括下列主要内容：　　(一)单位名称、法定代表人、工商注册登记或者事业单位登记地址 　　(二)运行服务能力类别与级别 　　(三)有效期限 　　(四)发证日期和证书编号 　　(五)发证单位名称和印章。　　第十六条自动监控系统运行服务能力专项评价证书有效期为三年。　　第十七条持证单位分立、合并，或者变更单位名称、法定代表人、登记地址等事项，需要变更证书的，向原发证单位提交下列申请材料：　　(一)自动监控系统运行服务能力专项评价证书变更申请表 　　(二)变更后的营业执照复印件或事业单位法人证书复印件 　　(三)原发证单位授予的自动监控系统运行服务能力专项评价证书 　　(四)单位发生分立、合并的，还应提供技术人员专业技术资格证书复印件、现场运行人员考试合格证书复印件、劳动合同及社会保险基金管理机构出具的本单位为上述人员缴纳社会保险费用的证明。　　第五章证书有效性保持　　第十八条通常情况下，对持证单位从首次颁发证书之日起，进行年度审查。年度审查的重点是确认持证单位持续符合证书中的运行服务类别和级别要求，以及持证期间运行项目的情况。　　第十九条持证单位应在每年3月底前，对上一年所提供的自动监控系统运行服务情况进行年度评估，填写《自动监控系统运行服务情况年度报告表》，提交给本单位登记地的省级环境保护产业协会。　　第二十条中国环境保护产业协会总体负责专项评价的年度审查，根据情况可委托省级环境保护产业协会负责对所在地登记的持证单位进行年度审查。必要时，中国环境保护产业协会可根据持证单位上一年的运行服务情况，抽查部分持证单位的运行项目现场，最终根据自动监控系统运行服务情况年度报告表和现场抽查情况对持证单位做出年审结论，并予以公告。　　第二十一条持证单位应向发证单位提交自律承诺书，在运行期间严格遵守国家环境保护等相关规定，保证自动监控系统正常运行，遵守运行合同约定。　　第二十二条持证单位有下列情节之一的，一经核实，发证单位可根据情节轻重，进行公开通报或取消证书资格。　　(一)不按照要求年审或年审不合格的 　　(二)在取得证书和年审过程中徇私舞弊、弄虚作假的 　　(三)出卖、转让、出借、涂改、伪造证书的 　　(四)因持证单位原因造成所承担的自动监控系统出现重大事故的 　　(五)被环境保护行政主管部门通报或处罚的 　　(六)持证单位分立、合并，技术人员、现场运行人员等影响运行服务能力的条件发生较大变化未及时申请变更的 　　(七)其他违反法律、法规的行为。　　被取消证书资格的单位，自证书资格取消之日起，发证单位两年内不接受重新申请。　　第二十三条中国环境保护产业协会将设置信息公开平台，及时公开持证单位证书保持等相关情况，提供公众投诉和监督平台。　　第六章评价收费　　第二十四条专项评价工作不向申请单位收取评价费。评价所需的专家评审、证书制作、申报系统开发维护费用由发证单位支出。现场核查产生的费用由申请单位承担。　　第七章监督管理　　第二十五条专项评价工作应严格遵守国家有关法律、法规、政策和本指南的规定，保证专项评价结果的公正性、科学性、一致性和完整性 严格执行自律机制，设立并公布投诉渠道，接受会员和社会公众的质询和监督，认真对待和处理能力评价过程中的投诉和反馈信息。　　第二十六条中国环境保护产业协会和省级环境保护产业协会参与专项评价的相关工作人员和专家应公正廉明、实事求是地开展工作，有义务为申请单位保守商业和技术秘密，不得随意修改申请单位评价级别，不得纵容申请单位提供虚假信息。对在专项评价工作中有违规行为的，将视其严重程度给予警告、通报批评、取消其参加专项评价工作资格等处理。　　第二十七条申请单位在申请专项评价过程中，不得有隐瞒事实、弄虚作假、行贿等行为。如发现有上述行为的，取消其参评资格 对已获得证书的，取消其证书并予以公告，且两年内不得重新申请。因虚假申报对社会公众利益造成损害或引发纠纷的，由申请单位及其有关责任人承担相关责任。　　第二十八条申请专项评价的单位，经过专项评价获得证书后，应信守承诺并接受发证单位和社会监督。　　第八章附则　　第二十九条本指南由中国环境保护产业协会负责解释。　　第三十条本指南自发布之日起实施。

pstrongspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "引言：/span/strongspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 18px "　　/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 16px "　　近年来，关于食品安全的话题屡见不鲜，例如孔雀石绿事件、苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油和塑化剂等食品安全问题层出不穷，迫使政府实施更加严格的食品监管。据统计，2016年国内食品安全检测领域市场规模达到600多亿元。随着全国人民生活质量的提高，大家越来越重视与我们生活息息相关的食品及农产品的安全，政府也相继颁布更为严格的食品安全规定，为食品安全检测带来了发展空间。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 16px "　　在食品安全检测中，有关微量元素的分析是分析中最常规的领域。食品中的微量元素种类很多，不同元素及其含量会带来不同的生理效果。目前，虽然有大量关于食品中微量元素的分析方法，但其分析方法的确认和验证规则并未受到相应的重视。国际上的食品分析方法验证一般侧重于有机成分，如毒素、农兽药残留、加工副产物等，对元素分析的要求也有提及，但不详尽。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai font-size: 16px "　　近日，仪器信息网编辑采访了北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)光谱室主任，教授级高级工程师林立，就食品中元素总量测定的难点、关键点和检测技术等方面内容进行了深入交流。/span/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong“魔高一尺则必须道高一丈”/strong/span/pp　　北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所) 光谱室主要负责大批量的国家抽查、市局监督抽查以及委托样品的检测，此外还负责光谱研究的方法开发及应用等，例如一些产地溯源和真假鉴别，此外还需要做一些食药总局的补充方法。目前光谱实验室配备了ICP-MS、ICP光谱、原子荧光、原子吸收、测汞仪、分子荧光、离子色谱、电镜、同位素质谱和XRD等。/pp　　林立于2003年加入北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所) 迄今为止已有14年，在此过程中，一直从事食品中元素检测的工作。林立谈到，刚加入北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)时，单位还还没有搭建无机平台。凭借扎实的业务基本功、开拓进取的工作作风、科学严谨的工作态度和无私奉献的工作精神，在同事们和行业内专家的帮助下，林立组建了食品中元素分析实验室，一做就是十几年。/pp　　谈到多年来从事该项工作的感受，林立认为食品安全检测工作是保障人们生命健康的最后一道防线，该项工作需要无私奉献、勇于探索和坚韧不拔的工作精神。食品检测的岗位虽然看起来比较平凡，每天的工作也比较繁琐，然而一旦你喜欢上这项工作以后，在平凡的工作岗位上也可以取得不平凡的成绩。/pp　　目前林立实验室从事的研究工作主要包括《食品中元素总量测定的难点、关键点的研究》、《食品中元素的形态分析以及富集机理的研究》等。面对近年来食品安全方面的严峻形势，林立最大的感受是责任重大，在对新知识方面始终坚持学无止境。“魔高一尺则必须道高一丈”，在学习中进步，才能在保障首都食品安全方面做出自己必须的贡献。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201712/insimg/ffc46908-1b05-444a-9439-4d6d2b12f562.jpg" title="DSC0431.jpg"//pp style="text-align: center "strong北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)光谱室主任/strong/pp style="text-align: center "strong教授级高级工程师林立/strong/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong食品安全保驾护航者——完善的标准体系和仪器性能/strong/span/pp　　2017年政府公布的中央一号文件强调了实施食品安全战略，明确了加快健全从农田到餐桌的农产品质量和食品安全监管体系。据了解，截止2016 年底，国家卫生计生委清理食品标准5000项，整合400项，发布新的食品安全国家标准926 项、合计指标1.4万余项。农业部新发布农药残留限量指标2800 项，清理413 项农药残留检验方法。同时，2017年2月发布的“十三五”国家食品安全规划指出，“十三五”期间要制修订不少于300 项食品安全国家标准，制修订、评估转化农药残留限量指标6600余项、兽药残留限量指标270 余项。这些标准和政策的制修订为食品药品的监管提供了重要的体制保障。/pp　　“目前国内整体的食品安全整体状况是可控的，监督抽查和监管的力度都很大。在日常工作中，一些标准方法的缺失、标准方法的适用范围窄等都对监管造成了一定的难度。同时现有方法也存在一些问题，有些国家标准中没有涉及到的难点、关键点都需要进一步明确，才能提供准确的数据，监管更加科学”。/pp　　同时，“作为检测机构，检测数据就是我们的生命。进口设备历史比较悠久，精度等已得到前人的验证，是可信的。国产设备起步晚，国内的零配件加工精度还是与国外存在一定的差距。一般我们国产设备要自己亲自试用以后才能做出相应的判断。在选择购买国产和进口设备时考虑的因素主要还是仪器的性能是否能满足要求”。/pp　　“食品安全快速检测设备是常规国家标准检验方法的一种补充。效率高，携带方便，利于快速执法。但是其检测数据必须得到相关国家标准方法的确认才更加有说服力。应该投入更多的人力物力加快快检设备的进一步发展”。“快速前处理设备如果能达到检验的要求，我是非常支持的。提高了工作效率，就可以更好的监管食品安全。但是快速前处理设备如果一味的追求速度快，而在检测性能方法下降了，也是不可取的。实际上这样的快速前处理设备是无法真正投入使用的”。/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong微波消解成为样品检测前处理“利器”/strong/span/pp　　目前食品中元素测量的方法大多采用光谱法，也有用质谱法。由于检测要求通常为元素总量，检测前处理也比较类似，一般采用高温灰化法、湿法消解法和微波消解法等。其目的均为通过灰化或消解，去除有机物，将待测元素定量溶于溶液中，以便于仪器分析检测。微波消解技术兴起于20世纪末，其加快了固体样品溶于溶剂中的速度,使得ICP-MS这样的成分分析仪器如虎添翼。由于微波具有较强的穿透能力，频率高，可使被加热物料内部分子间产生剧烈振动和碰撞，导致加热物体内部的温度快速升高，即所谓的“内加热”，优于传统的先加热物体表面，然后热能由表及里，即所谓的“外加热”技术。/pp　　与常规的高温灰化及湿法消化比较，微波消解技术具有省时、省酸、安全、污染小以及损失少、空白值低、易实现自动监控等独特优点，受到了普遍的重视。“现在针对于样品的前处理，大家普遍都喜欢用微波消解技术。如果遇到微波消解确实解决不了问题的情况下，才会考虑其他消解方式，例如湿法消解。常规的湿法消解过程中需要人看守，目前已有厂家研发出了全自动石墨消解产品，可以自动加酸和定容，但对同批次和多样品的消解效果方面不是很令人满意”。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201712/insimg/619ee875-1017-48e4-9ef6-3687af3fcca8.jpg" title="DSC04303meitu.jpg"//pp style="text-align: center "strong屹尧科技TOPEX微波消解仪/strong/pp　　span style="color: rgb(0, 176, 240) "strong国产微波消解仪助力食品安全检测/strong/span/pp　　在对微波消解仪性能评价过程中，温度、压力、降温速度和样品通量等是其关键性指标。“温控分为两种：一种是直接控温，将探头直接伸入罐子中去测样品温度，此类情况采用的光纤和铂电阻探头比较多，适用于高压和超高压的体系。另一种是间接控温，主要采用红外测温，一般高通量微波消解仪都采用间接红外控温”。同时，通过对比国产和进口微波消解仪使用发现，部分国产仪器在性能和质量上并不输于进口产品，包括在稳定性和数据可靠性方面相对于之前也有了非常大的提升。“例如我们目前正在使用的国产品牌屹尧科技，在与其他进口品牌对比时发现，屹尧科技微波消解仪的压力参数较高，这样使得实验过程中对于一些难消化的物质，如油和乳粉等的消化效果比较好。所以这种情况下我们就尽量选择用国产的，而且它的耗材比较便宜，进口仪器的耗材实在太贵了!”/pp　　此外，随着技术的发展，实验人员对仪器的自动化程度要求越来越高。据了解，目前，全自动微波消解仪研发厂家较少。“部分仪器生产厂商增加了微波消解仪的自动化，但是加盖和加样的过程没有办法解决，有的把加样和加盖的过程解决了以后，批量上又有所损失。不过，值得一提的是近来市场上出现了一款 PREPS全自动微波样品前处理平台，可完成加酸、静置、进样、密闭加热、冷却、出样等常规实验室样品前处理过程，实现无人值守。此外，该产品的微波聚焦设计和能量化设计既可以实现快速的加热、冷却还能保证微波的单一性和均匀性，在遇到紧急检测的情况下有望成为样品前处理过程中不可或缺的“利器”。/ppstrongspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　后记：/span/strong/ppstrongspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　此次的拜访之行给编者留下了深刻的印象，通过此次拜访不仅看到了一线检测人员多年来在凭借扎实的业务基本功、开拓进取的工作作风、科学严谨的工作态度，无私奉献的工作精神，勇于探索、坚韧不拔，为食品安全监管工作提供了坚实的技术支撑。同时，也欣喜地看到像屹尧科技这样的国产仪器设备近年来在研发和创新上的不懈努力和追求。/span/strong/ppstrongspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　以往国人对于进口仪器一直依赖，国产仪器自主研发的脚步也因为各种各样的原因徘徊再徘徊。的确，国产仪器的创新过程也许是漫长的，每一项不足都需要我们花费大量的时间和精力去完成。即便如此，我们期待国产仪器创新的脚步就这样一直前进，因为创新之花广结硕果的那一天即将到来。/span/strong/pp style="text-align: right "span style="color: rgb(0, 176, 240) font-size: 18px "strongspan style="color: rgb(0, 176, 240) font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "采访编辑：郭晓东/span/strong/span/ppspan style="font-family: 黑体, SimHei "strongspan style="font-family: 隶书, SimLi "/span/strong/span/pp　　strong附：个人简历/strong/pp　　林立：北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)，教授级高级工程师，主要从事食品元素分析。现为全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会食品检验方法委员、国家食品安全注册审查员、全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会委员和全国离子色谱专业委员会委员。参与完成直属局以上科研十余项 作为第一起草人主持制定了三项国家检验方法标准，参与完成地方标准2项，公开发表论文三十余篇。获得国家局科技兴检奖二等奖一项、三等奖一项。/p

给食材量“体温”，为食品装上追踪器，对全市食品销售场所进行网格化管理……第十六届亚运会开幕在即，食品安全保障工作备受各方关注。　　据了解，本届亚运会将有45个国家和地区的14000多名运动员和随队官员、6300多名教练员、2000多名各国政要和亚奥理事会贵宾、10000多名媒体记者莅临广州。仅保障这些客人赛会期间的食品就需要约7000吨，饮料5000吨，其中清真食品、民族食品占30%至40%。　　运动员餐厅：食材要检兴奋剂也要量体温　　据了解，整个亚运食品物流配送涉及广州10区2市以及3个协办城市的53个竞赛场馆、19个独立训练场馆、基地以及众多非竞赛场馆。从配送的规模看，仅亚运城板块预计赛时食品原材料总重量就需约5300吨，场馆板块约需3916.1吨，数量规模十分巨大，食品安全保障工作面临着巨大的压力。　　为此，广州市工商部门牵头相关部门，专门制定《亚运食品物流配送安全保障管理办法》，并通过采取驻点、定员、定岗的监管措施，派出工作人员在农产品生产基地、食品生产加工企业、商场超市、物流配送企业、亚运城市、竞赛场馆及运动员酒店等场所，对亚运食品物流配送实行全过程无缝隙监控。　　在广州萝岗夏晖物流的亚运食品仓库进货口，记者看到，一辆由江苏昆山驶来的供亚食材货车正将后车厢货舱门缓缓对准仓库进货口，一位身穿工商制服外面罩了件厚棉衣的年轻小伙正在零下5℃ 的收货月台上等候。一进仓库，就感觉到气温骤然降低，进货口闸门打开，只见亚运村餐饮服务商、物流企业、食材供应商、工商部门的五六名工作人员迅速围上去，从货车上卸下一个写着“冷冻扇贝”的“5593” 批次纸箱，放到收货柜台上开封，将一个小温度计放入箱内，“这是测供亚食材温度，你看，箱上写了零下18℃ ，如果检测出来高于这个温度，就不合格，我们会监督企业严格按亚运标准退货。”　　除了温度，供亚食品还要接受铅封是否严密、生产日期、生产批次、保质期、出货单、检验报告、供货公司资质等各种“体检”，工商人员还要拍照留底。在这批货品之前，单是温度不合格，就有好几车货品被退回产地。　　据介绍,亚运各类食品中，猪牛羊、鸡鸭鱼肉、牛奶等动物源类食品都要检测兴奋剂，蔬菜水果则需检测重金属和农药残留，熟食类要检测致病菌等微生物。　　此外，为了尊重信仰伊斯兰教的运动员及官员的生活习惯和宗教信仰，仓库内，清真食品食材和非清真食品食材都被分开放置，严格隔离。　　GPS定位：给每件食品都“装上”溯源系统　　在广州大学城，与亚运会壁球馆一路之隔，宏源百货商店是南亭村中的一间小小的食杂店，拿起一包饼干，将条形码对准电话机上的红外线扫描装置，5秒钟内，饼干的生产厂家、商品批次、生产日期等信息就在来电显示区出现。　　这是广州市番禺区工商局为该区商店安装的“信誉通”，有了这个装置，食品来源可以快速追踪。光是南亭村就安装了124台，番禺在亚运城周边的小商店已安装了600多台。　　这只是广州对食品实施GPS定位管理的一种形式，通过建立溯源系统，覆盖大商场、大市场、商店，建立食品追踪机制。　　据了解，为迎接亚运会，广州市工商局从2007年开始就建立食品安全监管系统，将全市市场流通的食品信息、生产商、零售商等相关信息集中在一起，至今已保存更新各类食品经营主体录入的电子台账数据430万条，涉及包装食品数量10万余种。　　利用该数据库，大大方便了基层执法人员的日常监管，今年，他们又配备了一千多台装有数十万条商品信息数据库的PDA机，利用PDA机对食品进行比对，检查该食品的经营渠道是否由工商部门掌握，经销的食品是否在数据库内有备案，相当于给每件食品都装上了GPS定位系统。一旦发现假冒伪劣食品，可以通过系统对问题数据进行汇总分析，及时向各单位发布预警通知……这些高科技的先进管理办法让每一件亚运会的食品犹如装上了GPS定位系统，全力保障亚运食品安全万无一失。　　网格化管理：从非常措施转为常态监管　　建立全方位、立体式、法制化的网格化服务监管体系，是广州亚运食品安全保障的重要工作方法。将广州市划分为1083个网格，每个网格作为一个责任片区、配备专门的段管员，食品安全责任落实到每一个网格，责任到人，全方位保障涉亚食品安全。　　目前，作为亚运食品安全主要的监管部门，广州市工商局专门成立了由局长牵头的亚运保障工作领导小组，形成了行政主管负总责、分管领导具体抓、各责任层级齐抓共管的工作机制，并形成了多项具体细化的工作方案。通过网格化管理将触角伸向市场每个角落，将工作方案化作日常监管程序。　　通过立体监测网，可在两小时内清查完不合格食品。今年，广州市工商局大幅投入食品检测费用，从去年的300万元，增加到今年的600万元，遇到特殊情况，还可从其他预留经费中开支，形成了委托检测、快速检测、企业自检和市民监督相结合的立体食品检测体系。同时，设立了1548个遍布全市工厂、学校、社区、商场、超市等地的红盾服务维权工作站，及时处理市民反映的食品质量问题。另一方面，加大食品质量监测和快速检测工作力度。借助全市13台食品安全监测车和161个食品安全监测箱快速检测排查食品质量问题，根据快速检测提供的分析数据，每月有计划的送权威机构委托检测。　　广州相关部门的负责人表示：“在亚运前加大市场检查力度，对相关产品加强检查，不让问题产品流入市场，广州借举办2010年亚运会的东风，将食品安全保障体系加大推行推广。亚运会是一个很好的切入点，虽然这项举措是长期而又艰巨的，却涉及到所有市民百姓的生命安全。此项服务始于亚运，但绝不会终于亚运。”