粮食新鲜度检测仪

粮食新鲜度测定仪是专门用于评估粮食新鲜程度的仪器，它通过测量粮食样品中的相关指标，如脂肪酸值、水分含量等，来判定粮食是否处于新鲜状态。该仪器对于粮库、大米加工企业和粮食质检中心等机构来说，是确保粮食品质和安全的重要工具。 一、粮库管理 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C525111.htm 在粮库管理中，粮食新鲜度测定仪能够帮助管理人员监测库存粮食的品质变化，及时发现潜在的变质风险，从而采取相应的储存措施，如调整储存环境或翻仓，以维持粮食的新鲜度。 二、大米加工企业 对于大米加工企业，该仪器用于检测原料稻谷和加工后的大米的新鲜度，确保产品符合市场和消费者对新鲜大米的需求。这有助于企业提高产品质量，增强市场竞争力。 三、粮食质检中心 在粮食质检中心，粮食新鲜度测定仪是进行粮食质量安全检测的重要设备。它为粮食的质量评估提供了科学依据，帮助检测人员判断粮食是否适合食用，保障了食品安全。 粮食新鲜度测定仪在粮库、大米加工企业和粮食质检中心等场合发挥着重要作用。它通过快速、准确地测定粮食的新鲜度，为粮食的储存、加工和质量检测提供了重要的数据支持。随着对粮食品质和食品安全要求的提高，粮食新鲜度测定仪将在粮食行业中的应用将越来越广泛。

型号推荐：谷物新鲜度测定仪-一款快速检测粮食大米新鲜度的仪器2024实时更新，谷物作为全球食品供应的重要组成部分，其新鲜度直接影响到食品的营养价值和口感。谷物新鲜度测定仪是一种专门用于评估谷物新鲜程度的仪器，它通过测量谷物中的特定指标来反映谷物的新鲜度和储存品质。 一、评估谷物品质 谷物新鲜度测定仪通过测量谷物中的水分含量、脂肪酸值等指标，帮助评估谷物的品质。这些指标的变化与谷物的新鲜度密切相关，对于确保谷物的食用品质和营养价值具有重要意义。 二、仪器优势 1、安卓智能系统7.1版本，操作交互性体验更好，使用更方便。 2、采用精密旋转检测装置，具有12个检测通道，可批量多样品检测。 3、支持wifi、蓝牙传输，数据可无线上传；支持U盘拷贝数据，免驱动插拔。 4、配置数据平台，检测结果可长期存储，进行长短期查看分析，辅助管理。 三、指导储存管理 谷物新鲜度测定仪为谷物的储存管理提供了科学依据。通过定期检测谷物的新鲜度，可以及时发现谷物品质的变化，采取相应的储存措施，如调整储存环境或改善通风条件，以延长谷物的保质期。 四、保障食品安全 新鲜度较低的谷物可能存在霉变和微生物污染的风险，对人体健康造成威胁。谷物新鲜度测定仪能够有效识别这些潜在的安全问题，确保消费者食用的谷物安全无害。 谷物新鲜度测定仪是谷物品质评估和食品安全保障的重要工具。它通过评估谷物的新鲜度，为谷物的储存管理、品质检测和食品安全提供了科学依据。随着对食品质量和安全要求的提高，谷物新鲜度测定仪将在谷物产业链中发挥更加重要的作用。

大米新鲜度测定仪是一种专门用于检测大米新鲜度的设备。它的主要用途是评估大米的新鲜度等级，帮助消费者和生产商了解大米的质量和储存状况。 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C525111.htm 在大米储存和运输过程中，新鲜度是一个重要的指标，它直接影响到大米的质量和口感。大米新鲜度测定仪可以通过检测大米内部的水分含量、糖度等参数，快速准确地评估大米的新鲜度等级。 此外，大米新鲜度测定仪还可以帮助农民和粮食加工企业及时发现大米的问题，采取保鲜措施，防止粮食品质受损和营养成分流失。同时，它也可以用于监测大米在储存过程中的变化情况，为粮食储存和运输提供科学依据。 总之，大米新鲜度测定仪是一种高效、准确的测量大米新鲜度的仪器，可以帮助农民和粮食加工企业提高粮食质量，增加经济收益。同时，它也可以保证粮食储存期限和品质，为饮食健康和国民经济发展作出积极的贡献。

肉类新鲜度检测仪@2021源头厂家直发（云唐）mma ministrKatederillerani肉是营养价值很高的食品,同时也非常适于微生物的生长繁殖,在加工,运输.贮藏,销售等过程中,都有被污染的可能,因此,为了确保肉品的质量,必须做好卫生检验工作.大部分人只有在买不到新鲜肉的时候，才会选择冷冻的肉制品。近几年，又出现了一种名为冷却肉的肉制品，那么，热鲜肉、冷冻肉、冷却肉各有什么优缺点，该如何选食呢？ 热鲜肉　凌晨宰杀、清早上市销售的鲜肉，一直被认为是最鲜的肉。事实并非如此。刚宰杀不久的动物，其肌肉纤维呈僵直状态，只有经过一定时间的解僵、成熟（称为熟化），氨基酸、肽类等风味物质才能形成，肉的味道才会鲜美。（云唐）肉类新鲜度检测仪为集成一体化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、学校食堂、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。检测项目：可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。 【适用样品】猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等功能介绍：1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。 4、显示方式：≥8英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 5、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 6、光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。 7、采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 8、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。15、支持U盘存储。 结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。

p　　有说法称，与常规的看、闻、按压等判断生鲜肉新鲜度方法不同，用来检测自来水电导率的水质检测笔也可检测肉质新鲜度，电导率数值越低，肉质越新鲜。眼下正值夏季，如何选购、保存生鲜肉成为人们关注的热点。/pp　　两日来，记者从市场上选购了3种生鲜猪肉，在洛龙区食药监局工作人员的协助下，通过实验的方法证实水质检测笔确实能检测猪肉新鲜度。工作人员还说，不少人有长期冷冻生鲜肉的习惯，但这种做法不可取，要慎重食用冷冻时间超过3个月的肉品。/pp　　1 实验过程：水质检测笔检测3种猪肉新鲜度/pp　　1日，记者从洛阳市一家大型超市选购了前腿肉和五花肉两种散装猪肉(前腿肉用A代表、五花肉用B代表)，销售人员称，这两种肉均是当天早上采购的新鲜肉。/pp　　紧接着，记者又在一家农贸市场的零售肉铺买回一块里脊肉(用C代表)。记者注意到，这块里脊肉当时存放在冰箱内，肉质冰凉，光泽度较差，不像是当日的新鲜肉，但商户坚持说是早上刚批发的鲜肉。/pp　　选购结束10分钟后，记者携带选购的3种猪肉来到洛龙区食药监局古城食药所。食药所工作人员随即利用水质检测笔对上述3个样品进行检测。/pp　　工作人员分别将被检测的A、B、C三个肉类样品切成细条状，将水质检测笔一端的探针依次插入肉类样品中，待数值稳定后读取数值。随后，把3种被检肉品放入冰箱冷藏，24小时后取出，再次用水质检测笔进行检测，读取记录下数值。/pp　　2 实验结果：3种猪肉电导率数值不同，数值越低，肉越新鲜/pcenterimg alt="" src="http://news.lyd.com.cn/pic/003/001/301/00300130196_04c2eb83.jpg" width="500" height="375"//centerp/pp /pp　　猪肉A第一次检测结果/pp　　第一次检测结果显示，三种猪肉在刚买回时，新鲜度已不同，A的电导率数值最低，为1240ppm(毫克/升) C的电导率数值最高，为2250ppm。/pp　　centerimg alt="" src="http://news.lyd.com.cn/pic/003/001/301/00300130197_1f862ecb.jpg" width="500" height="375"//centerp/pp /pp　　猪肉B第一次检测结果/pp　　第二次检测结果显示，冷藏24小时后，A、B、C的电导率数值均有所升高，由此可验证用水质检测笔测猪肉新鲜度的方法是有效的(数值越低，肉越新鲜)。/pp　　centerimg alt="" src="http://news.lyd.com.cn/pic/003/001/301/00300130198_4e7d8b12.jpg" width="500" height="375"//centerp/pp /pp　　猪肉C第一次检测结果/pp　　具体数值如下(实验结果有局限性，仅供参考)：/pp　　A：第一次检测结果为1240ppm 第二次检测结果为3200ppm/pp　　B：第一次检测结果为1820ppm 第二次检测结果为2520ppm/pp　　C：第一次检测结果为2250ppm 第二次检测结果为2460ppm/pp　　3 原理分析：电导率法对猪肉新鲜度的检测结果可信/pp　　用水质检测笔测猪肉新鲜度是何原理?古城食药所所长徐慧强说，水质检测笔(即TDS电导率笔)原本是用来测水的电导率，按照国家标准，自来水的TDS值不能高于1000ppm。一般情况下，电导率数值越低，表明水中的溶解性固体越少，水质越纯，反之，水质越差。/pp　　“随着猪肉新鲜度的下降，其成分会发生分解，分解产物中有大量具有导电性的物质。因此，可根据其电导率数值高低来判断其新鲜度，越不新鲜的猪肉，电导率数值越高。”徐慧强说，虽然电导率法目前不是国家标准，但是有权威检测发现，电导率法对猪肉的检测结果与权威检测结果高度相似，也就是说，电导率法对猪肉的检测结果是可信的。此次检测这三种猪肉得到的两组数值不同并有变化，说明其新鲜度不同，并发生了变化，但都可判断是未变质的肉，市民可以此参考。/pp　　4 专家建议：市民可用水质检测笔来检测猪肉新鲜度，慎食超3个月的冷冻肉/pp　　在日常生活中，市民选购、保存生鲜肉又该注意些什么?徐慧强说，《生猪屠宰管理条例》规定，经检验检疫合格的生猪产品要具有“两章两证”才能出厂，进而流入市场销售。市民在选购生鲜肉过程中，可通过查看“两章两证”，即生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格印章、检验合格证，判断选购的鲜猪肉是否安全、可靠。/pp　　“在自然光线下，观察肉的表面色泽、用手按压猪肉表面、用鼻子闻是否有异味等也能对猪肉肉质有所判断，但不如水质检测笔容易直观判断。”徐慧强说，目前，市面上在售的水质检测笔种类繁多，价格从十几元到上百元不等，此次实验采用的一款水质检测笔网购价为59元，操作起来非常便捷，检测效果良好。有条件的市民可在网上选购一支用来挑选较新鲜的猪肉。/pp　　此外，对于有人习惯把吃不完的生鲜肉长期冷冻起来，而后根据需要再拿出食用的行为。徐慧强提醒，家用冰箱冷冻室温度约为-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类等食品，普遍认可的做法是，存放期应控制在3个月以内 若超过3个月，要慎重食用，建议直接扔掉。/pp　　“由于主观或客观原因导致冷冻肉解冻，应尽快食用，且不可让其再冷冻起来。”徐慧强说，在低温条件下，肉中的水分会结成冰，可以抑制细菌的生长发育，当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖，也就是说，解冻后的肉再次冷冻，有可能变成一块已腐败掉的冷冻肉。/p/p/p

除了用鼻子闻、用手按压等常规办法之外，还有网友在网上发帖称，用测自来水电导率的水质检测笔也可以检测猪肉的肉质，数值越低，表示猪肉越新鲜。　　　　记者用水质检测笔(即TDS笔)测试购买的A品牌通脊，显示为213毫克/升。新京报记者 饶沛 摄　　　　　　近年来不断有媒体报道，一些大型超市的生猪肉被换标签，以延长保质期。有的猪肉已经变质，被工作人员冲洗后接着卖。如今，随着天气转暖，如何买到新鲜的猪肉更加成为大家关注的问题。　　除了用鼻子闻、用手按压等常规办法之外，还有网友在网上发帖称，用测自来水电导率的水质检测笔也可以检测猪肉的肉质，数值越低，表示猪肉越新鲜。　　对此，新京报记者实验发现，在同一个超市购买的不同品牌的猪后腿肉，其电导率数值相差达42%，肉质差距明显。而同一种品牌的肉类，在室温和冷藏的情况下，室温放置的肉类电导率数值上升更快，这也说明肉越新鲜，电导率值越低。　　专家表示，电导率法目前不是国家标准，但是以往的检测发现，电导率法对猪肉的检测结果是可信的。不过，比较准确的测试方式是对猪肉浸液进行测试，而本次实验由于条件所限，直接对猪肉样品本身进行测试。　　与其他科学测试方法相比，电导率法相对简单，通过购买价格低廉的水质检测笔，市民在家中也可以简单尝试。如果条件允许，也可以拿测试笔对猪肉现场测试。　　【实验过程】　　记者在北京某大型超市购买该超市散装肉以及另外两种常见品牌的猪肉(分别用A、B、C代表)，每种品牌分别购买后腿肉、通脊两种肉。每份肉分成两份，一份放在室温下存放，一份放在冰箱冷藏，在买回10分钟、36小时两个时间点进行检测。　　检测时，将被检测的肉类样品切成条插入水质检测笔(即TDS笔)两个探针中，待数值稳定后读数。　　【实验结论】　　室温下猪肉电导率值翻倍　　结果显示，不同品牌肉类在刚买回来时，新鲜程度已有较大不同，A品牌的电导数值最低，B品牌后腿的电导数值最高，是A品牌的1.4倍、C品牌的1.2倍。　　在放置了36小时后，冷藏的猪肉中的后腿(瘦)、通脊，其电导数值都有所提高，三个品牌的后腿(瘦)肉分别提高了约14%、13%、35%。而放置在室温的电导数值上升则更高，三个品牌的后腿(瘦)分别比刚买来时提高了约215%、19%、70%，这也从侧面验证了电导率测猪肉新鲜程度的有效性。　　【专家说法】　　猪肉鲜度下降产生导电性物质　　用水质检测笔测猪肉新鲜程度是何原理?专家介绍，水质检测笔(即TDS电导率笔)原本是用来测水的电导率，从而间接反映出水中的溶解性总固体，一般来说，水质越差，其电导率值也越大。　　按照国家标准，自来水的TDS值不能高于1000毫克/升。而用水质检测笔测猪肉时，猪肉鲜度下降时其组成成分发生分解，分解产物中有大量具有导电性的物质，从而根据其电导值高低来推断其新鲜度，越不新鲜的猪肉，电导值越高。　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，电导率法目前不是国家标准，但是以往的检测发现，电导率法对猪肉的检测结果与国标检测结果呈高度正相关，也就是说，电导率法对猪肉的检测结果是可信的。　　此外，食品安全专家表示，在自然光线下，观察肉的表面色泽、用手按压猪肉表面等感官检测也能对猪肉肉质有所判断。

我公司最新推出的肉品新鲜度测定仪可以快速全自动检测肉品、水产品等样品的新鲜度K值，直接评估样品新鲜度。研究背景：肉品是人类重要的食物来源，除了营养丰富外，肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。而新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准，fubai的肉不仅会影响人类的身体健康，更重要的是严重影响口感（除特殊发酵或腌制加工工艺的风味肉品），在大众心理中不新鲜的肉就代表不美味或不能食用。在现实生活中，人们想尽各种办法减缓ATP的分解进程而保持肉品的新鲜度，如冷藏、充气MAP包装等，同时依据肉品的新鲜程度也选择的不同的食品加工工艺，如特别新鲜度的鱼肉、海鲜等可以刺身生吃，次之的可以通过加入各种调味料进行烹饪等，再次之的可以通过腌制、风干或其他特殊加工工艺制成特殊风味的食品，最后fubai变质严重（新鲜度K值很高时）就只能销毁或挪作他用。故此，检测肉品新鲜度可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。 仪器亮点：我们推广的肉品新鲜度测定仪采用电泳法检测肉品新鲜度K值的方法，具体讲就是通过特殊电泳技术将肉品中次黄piaoling腺苷和次黄piaoling同三磷酸腺苷、磷酸腺苷、腺苷酸、肌苷酸等物质进行分离，分离后的物质在特定试剂及环境下产生荧光，荧光的强度大小反映了主要成分的含量，通过整体比对直接计算出新鲜度K值。这种方法的优势是检测结果同液相色谱法同样准确，由于不需要分析每种物质的具体浓度含量，所以影响检测结果准确性的环节较少，操作简单，分析速度快，检测成本低，对实验环境及操作人员技能要求不高，因此具有非常好的实用性。

table width="633" cellspacing="0" cellpadding="0" border="1" align="center"tbodytr style=" height:25px" class="firstRow"td style="border: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"成果名称/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: windowtext windowtext windowtext currentcolor border-style: solid solid solid none border-width: 1px 1px 1px medium border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " valign="bottom" width="501" height="25"p style="text-align:center line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family:宋体"便携式肉品新鲜度无损实时检测装置/span/strong/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"单位名称/span/p/tdtd colspan="3" 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padding: 0px 7px " width="161" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"联系邮箱/span/p/tdtd style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="172" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"ypeng@cau.edu.cn/span/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"成果成熟度/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="501" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"□正在研发 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style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"发明了肉品光学传感技术快速获取肉品品质的特征信息，建立了肉品新鲜度预测及评级模型，创制了非破坏即时评价肉品新鲜度的技术装置。装置结构分为背负式和掌上式，适用于现场检测。/span/pp style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"主要技术指标：/span/strong/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"检测速度1个样品/秒/span/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"检测正确率≥90%。/span/p/td/trtr style=" height:75px"td colspan="4" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="633" height="75"p style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"应用前景：/span/strong/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"生鲜肉及肉品生产、加工、储运企业、肉品品质监管部门、饭店和超市等，以检测监管肉品品质。/span/p/td/trtr style=" height:72px"td colspan="4" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="633" height="72"p style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"知识产权及项目获奖情况：/span/strong/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"具有自主知识产权及核心技术，获得国家发明专利30多项，受到了多个国家科技项目的资助，获得了国家技术发明奖1项、省部级科技奖4项等。/span/p/td/tr/tbody/table

西班牙马德里大学开发一项新技术：仅仅一个简单的颜色传感器和一个安卓app便可检测出啤酒的新鲜程度。简单，快速，精准度堪比气相色谱仪。　　与葡萄酒不同，啤酒没有保质期。但会不新鲜，成为一个味道不正的混合物，啤酒厂确实不应该把这种酒买到商店或酒吧。虽然啤酒早先测试新鲜度，但通常涉及昂贵的气相色谱分析设备，并且花费大量时间进行测试。然而，一个简单的颜色传感器和一个安卓app却可以替代这些测试设备。　　西班牙马德里大学开发的这项技术把小聚合物磁盘组合在一起，这个磁盘包含有机化合物苯胺的衍生物。这种衍生物与另一化合物反应，而这种化合物的量随着啤酒生产后的时间延长而增加。众所周知，随着糠醛的量增多，磁盘的颜色将会从黄色变至粉红色。　　用户第一次公开用磁盘检测啤酒样品，然后用智能手机app拍照。基于照片的颜色app将分析酒的颜色，确定新鲜评级。如果聚合物也变成了粉红色，啤酒将被视为过期，不能饮用。　　在实验室，进行不同时间段制造的啤酒测试，使用更复杂的气相色谱和质谱设备测试结果与这项新技术测试结果几乎相同。

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品科技创新团队开发出用于畜禽肉新鲜度快速检测的新型小分子荧光探针，为高通量快速检测畜禽肉产品开辟了新路径。相关研究成果发表在《食品化学》上。　　据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张军民介绍，随着人们生活水平的提高，各类畜禽肉产品走上人们的餐桌，人们的观念也逐渐从吃得饱向吃得好、吃得安全转变。pH值是反应肉品质的重要参数，通过pH值变化可以判断肉的新鲜度，但目前常用的pH计和pH试纸较难实现高通量快速检测，因此开发高通量的畜禽肉新鲜度检测方法具有重要意义。　　该研究团队基于有机合成和荧光分析法，以萘酰亚胺为荧光母体、4-（2-氨基乙基）吗啉作为pH响应基团，开发出用于新鲜度快速检测的小分子荧光探针。该探针可对pH值进行实时响应，pH值检测范围为4.5—8.0，满足市售畜禽肉产品新鲜度的检测需求。相较于目前常用的pH计和pH试纸，基于荧光探针的新鲜度检测方法具有高通量优点，为畜禽肉品质快速判定提供了新方法。该研究得到中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。

通过研究，科学家们研发出一种自体荧光光谱方法来确定渔业产品的新鲜度。　　在日本，新鲜程度是鱼产品在渔业市场上接受程度和价格的主要决定因素。　　最常用的鱼肉鲜度测定方法是通过核苷酸类化合物的化学分析计算其K值；而该方法往往对鱼本身具有破坏性，而且也很耗时。根据日本丰桥科技大学的研究，在鱼肉冰冻前，至少需要对鱼肉样品进行一至两天的仔细研究才能确定其是否新鲜。　　最近该研究团队研究发现，受检冰冻鱼发出的荧光信号和其处于最初新鲜状态发出的信号差异很大 同时也说明了可以通过这些信号来追踪鱼肉变质过程中发出荧光信号的鱼肉分子，进而来确定鱼肉的新鲜度。　　Shigeki Nakauchi教授指出：“通过研究我们发现了一些特定的激发波长，可以通过这些波长来确定冰冻鱼的新鲜度。现在我们面临的问题是，在将该方法进行实际应用之前，要找到最有效的发射波长。”　　受检冰冻鱼发出的荧光信号和其处于最初新鲜状态发出的信号差异图　　该研究团队正在对该系统进行进一步改进。通过对不同新鲜度的冰冻鱼的激发放射矩阵进行分析，进而通过高压液相层析法测量其参考新鲜度参考值。

稻谷新鲜度测定仪是一种用于检测稻谷新鲜度的仪器，它通过测量稻谷的呼吸强度来评估其新鲜程度。在农业生产方面，稻谷新鲜度测定仪具有以下作用： 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C525111.htm1.监测稻谷品质：稻谷新鲜度测定仪可以快速、准确地测量稻谷的新鲜度，帮助农民和企业了解稻谷的品质状况。这对于判断稻谷的适宜储存、加工和食用等方面具有重要的指导作用。 2.指导农业生产：通过使用稻谷新鲜度测定仪，农民可以及时了解稻谷的新鲜度变化，从而采取相应的农业措施，提高稻谷的产量和品质。例如，根据稻谷的新鲜度调整灌溉、施肥、农药使用等农业操作。 3.提高储粮安全性：稻谷新鲜度测定仪可以帮助农民和企业判断稻谷的储存条件是否适宜，避免因储存不当而导致稻谷变质或产生有害物质。这对于提高储粮安全性具有重要意义。 4.优化加工流程：在稻谷加工过程中，新鲜度检测对于优化加工流程和提高产品质量至关重要。通过使用稻谷新鲜度测定仪，企业可以了解稻谷的新鲜程度，从而调整加工工艺，提高产品质量和生产效率。 总之，稻谷新鲜度测定仪在农业生产方面具有重要的作用，它有助于监测稻谷品质、指导农业生产、提高储粮安全性和优化加工流程。通过使用该仪器，农民和企业可以更好地了解稻谷的状况，采取相应的措施，提高农业生产效益和产品质量。

日前，宁夏回族自治区粮食局发布优质粮食工程粮食质量安全检验监测体系建设项目招标公告，预算2127.8万采购380套仪器设备。　　采购文件编号：NXLP2018H0090　　采购计划编号：2018NCZ001936W　　采购预算：　　(一标段)3308000.00元　　(二标段)3250260.00元　　(三标段)3291800.00元　　(四标段)3334000.00元　　(五标段)1680500.00元　　(六标段)3320000.00元　　(七标段)3093500.00元　　采购内容：　　(一标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1气相色谱-三重四级杆质谱联用仪1(原装进口)核心设备2全自动固相萃取系统1(原装进口)核心设备3全自动高通量平行浓缩仪1(原装进口)4水浴振荡器1（进口品牌）5瓶口移液器9（进口品牌）6立式展示柜冰箱17冰柜18冷藏冷冻冰箱29酸纯化装置1（原装进口）10稻谷新鲜度测定仪111连续光源火焰原子吸收光谱仪1（原装进口）　　(二标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1超级微波消解化学平台1(原装进口)2液相色谱系统1(原装进口)核心设备3精密色差仪14台式冷冻离心机1(原装进口)5电动筛选器26粮食水分测试粉碎磨17小麦硬度指数测定仪18高速旋风锤式实验粉碎磨1(原装进口)9圆型验粉筛110涡旋混合器1（进口品牌）11打蛋器112电热式烤炉113油脂烟点仪114电子式游标卡尺115磁力搅拌器2（进口品牌）16全自动粉质测定仪1(原装进口)核心设备17气质质换柱不卸真空系统包1(原装进口)18控温摇床2（原装进口）　　(三标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1气相色谱仪1(原装进口)核心设备2全自动固/液体直接测汞仪1(原装进口)3气相色谱仪+顶空进样分析系统1(原装进口)核心设备4PH计1（进口品牌）5全自动吹泡仪1(原装进口)6全自动水分灰分分析仪1(原装进口)7电位滴定仪电极1(原装进口)8钟鼎式分样器29电子容重器110磁性金属测定仪及电离板111移液枪19（进口品牌）12密度/比重计--折光联用仪1（原装进口）　　(四标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1电子天平9（进口品牌）核心设备2电子天平13（进口品牌）3面筋测定系统7（原装进口）核心设备4高速旋风锤式实验粉碎磨11（原装进口）5谷物水分测定仪17（原装进口）6小麦硬度指数测定仪107粮食水分测试粉碎磨78电动筛选器99谷物选筛910砻谷机1611精米机1412实验用碾米机13（原装进口）13玻璃仪器气流烘干器1014鼓风干燥箱1015冰箱916电子容重器1217钟鼎式分样器1218格槽式分样器619油脂扦样器220罗维朋比色计1（原装进口）21油脂烟点仪222往返式振荡器523粮食电动扦样器1324超声波清洗器125降落数值仪1（原装进口）26纯水仪127针式和面机128面团成型机129醒发箱130面包体积测定仪1　　(五标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1电子天平1(进口品牌)2电子天平2(进口品牌)3电子天平2(进口品牌)4近红外分析仪1（原装进口）核心设备5面筋测定系统1（原装进口）核心设备6高速旋风锤式实验粉碎磨1（原装进口）7小麦硬度指数测定仪18谷物水分测定仪1（原装进口）9测水用粉碎机110真菌毒素快速检测仪1（进口品牌）11重金属快速检测仪112超纯水仪113针式和面机114面团成型机115醒发箱116面包体积测定仪117电子式游标卡尺118电动圆形验粉筛119磁性金属物测定仪120搭粉板、粉刀121白度计122格槽式分样器123钟鼎式分样器124电动筛选器125容重器126蒸锅127电磁炉128罗维朋比色计1（原装进口）29植物油脂不溶性杂质装置130油脂烟点箱、油样杯131电热恒温鼓风干燥箱132往返式振荡器133马弗炉134双联可调电炉235恒温水浴锅136电热板1（进口品牌）37微量移液器3（进口品牌）38超声波仪器清洗机139电动扦样器140油脂扦样器141电冰箱242冰柜143玻璃器皿及试剂1　　(六标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1液相色谱仪1(原装进口)核心设备2微波灰化系统1(原装进口)3液相色谱-原子荧光联用仪14全自动固/液体直接测汞仪1（原装进口）5电子天平1（进口品牌）6格槽式分样器17高速旋风锤式实验粉碎磨1（原装进口）8紫外-可见分光光度计19全自动索式提取仪1（原装进口）10面筋数量和质量测定系统1（原装进口）核心设备11大米食味计112全自动顶空进样器1（原装进口）13手动固相萃取装置（带真空泵）1（进口品牌）14旋转蒸发仪1（原装进口）15超声波清洗器116离心机1（进口品牌）17电子式粉质仪118烤炉1　　(七标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1面团拉伸仪12吹泡示功仪1(原装进口)3自动折光仪1(原装进口)4罗维朋比色计1（原装进口）5近红外分析仪1（原装进口）核心设备6组织粉碎机1（原装进口）7涡旋振荡器1（进口品牌）8冷冻离心机1（原装进口）9油脂氧化稳定性测定仪1（原装进口）10加热磁力搅拌器1（进口品牌）11高压蒸汽灭菌器112超低温冰箱1（进口品牌）13酸度计1（进口品牌）14显微镜115三重四极杆气相色谱质谱联用仪1（原装进口）核心设备16数字密度计1（原装进口）17稻谷新鲜度测定仪1

p　　日前，国家粮食局门户网站发布通告(2017年第5号)，发布17项推荐性行业标准，2017年9月15日之日起实施。/pp　　本次发布的行标涉及中稻谷、小麦、食用玉米、大豆、杂粮等多类别的粮食产品，相关标准中分别规定了中国好粮油 稻谷等的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求等，其中涉及多类别的检测方法。/pp　　1. LS/T 1218-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134843.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 生产质量控制规范/span/a/pp　　2. LS/T 3108-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134844.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 稻谷/span/a/pp　　3. LS/T 3109-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134845.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 小麦/span/a/pp　　4. LS/T 3110-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134846.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 食用玉米/span/a/pp　　5. LS/T 3111-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134847.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 大豆/span/a/pp　　6. LS/T 3112-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134848.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 杂粮/span/a/pp　　7. LS/T 3113-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134849.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 杂豆/span/a/pp　　8. LS/T 3247-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134850.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 大米/span/a/pp　　9. LS/T 3248-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134851.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 小麦粉/span/a/pp　　10. LS/T 3249-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134852.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 食用植物油/span/a/pp　　11. LS/T 3304-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134853.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 挂面/span/a/pp　　12. LS/T 3411-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134854.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "中国好粮油 饲用玉米/span/a/pp　　除此之外，本次公布的行业中还包括了粮油检验的多种，包括植物油中多酚、角鲨烯、谷维素含量等的测定标准，涉及分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等检测方法。/pp　　13. LS/T 6118-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134855.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别/span/a/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准规定了测定稻谷新鲜度的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定方法、结果表示、新鲜稻谷的判定规则等。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准适用于稻谷收购和储存环节，国产粳稻和籼稻新鲜度的测定与判别，指导稻谷的收购和贮存。本方法不适用于糯稻谷新鲜度的测定与判别。/span/pp　　14. LS/T 6119-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134856.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法/span/a/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示及精密度等。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准适用于植物油中多酚含量的测定，/spanspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "检出限为6mg/kg。/span/pp　　15. LS/T 6120-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134857.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法/span/a/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准规定了气相色谱法测定植物油中角鲨烯含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准适用于植物油中角鲨烯含量的测定，/spanspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "方法的检出限为5mg/kg。/span/pp　　16. LS/T 6121.1-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134858.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 分光光度法/span/a/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准规定了分光光度法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定，/spanspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "方法的检出限为100mg/kg。/span/pp　　17. LS/T 6121.2-2017a title="" style="color: rgb(227, 108, 9) text-decoration: underline " href="http://www.chinagrain.gov.cn/n316640/n316908/c1134811/part/1134859.doc" target="_blank"span style="color: rgb(227, 108, 9) "粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法/span/a/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。/span/ppspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "　　本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定，/spanspan style="font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "方法的检出限为12mg/kg。/span/pp /p

食品安全问题与我们的身体健康息息相关，食品安全检测仪是目前检测食品安全的主要仪器。现在随着科技的进步，市面上的食品安全检测仪都能适应多种情况，不论是工作环境还是食物材料，都能够准确分析出是否符合安全和卫生标准。 食品安全检测仪原理是什么呢？我们每天食用的水果蔬菜中可能含有农残含量超标，食用的肉类食品中可能是注入了瘦肉精、水分，我们食用的色香味俱全的食品中可能加入了漂白剂、色素、各种添加剂。这些不健康的人为添加因素将会严重侵害着我们人类自身。食品安全检测仪可以快速检测食品中品中有农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等多种含量。 具体常见项目有：食品色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱红、亮蓝、赤藓红）、病害肉（组胺检测、挥发性盐基氮含量、肉类细菌毒素）、重金属（铅、汞、铬、 砷、镉）、蛋白质、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安赛蜜、吊白块、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、过氧化氢（双氧水）、过氧化值、食用油酸价、食品甲醛、酱油氨基酸态氮、酱油中食盐、酱油中铁强化剂、酱油总酸、食醋总酸、食盐碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、硼砂、亚硝酸盐、亚硫酸盐、亚铁*化钾、硝酸盐、工业火碱（氢氧化钠）、过氧化苯甲酰、面粉中溴酸钾、面中铝、明矾、苯甲酸钠、焦磷酸二氢钠、硫氰酸钠、山梨酸含量、山梨酸钾、苯甲酸钠、木耳硫酸镁、粮食新鲜度、味精谷氨酸钠含量、味精硫化钠、葡萄酒中铁含量、真假葡萄酒、糖精钠、芝麻油纯度、甲醇含量、乙醇、碱性橙II、脂肪含量、猪油中丙二醛含量、三*胺、苏*红、罗丹明B等。 食品安全检测仪是根据待检测样品中相关指标成分与显色剂能够发生特异性反应，生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，其规律呈现符合朗伯—比尔定律。即被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。 深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品安全检测仪快速检测食品，可以让不合格的产品直接规避掉，让消费者购买到的食品都是安全健康可食用的产品，目前仪器已经广泛应用于食品安全检测部门、卫生防疫、环境保护、蔬菜生产基地、超市等部门，能够快速有效的保证食品安全。

近日，赣州市粮食集团有限责任公司公开招标，购买原子吸收分光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪等12台仪器，预算248.28万元。　　项目编号：ZYLH2021-GZ-Z003　　项目名称：赣州市粮食集团有限责任公司农产品加工项目“新建富硒稻米加工技术中心”检测仪器　　采购需求：序号设备名称数量单位预算单价（元）预算总价（元）技术参数1原子吸收分光光度计（进口）1台5000002842800详见采购需求2大米外观品质检测仪1台50000详见采购需求3米饭食味计1台300000详见采购需求4精白度计1台70000详见采购需求5稻谷新鲜度测定仪1台65800详见采购需求6硬度粘度仪1台240000详见采购需求7近红外谷物分析仪（进口）1台280000详见采购需求8气相色谱仪（进口）1台620000详见采购需求9液相色谱仪（进口）1台550000详见采购需求10酶标仪1台35000详见采购需求11离心机1台12000详见采购需求12微波消解仪1台120000详见采购需求采购预算总金额：贰佰捌拾肆万贰仟捌佰元整（￥2842800.00）注：原子吸收分光光度计、近红外谷物分析仪、气相色谱仪、液相色谱仪为进口产品，有符合技术参数指标及条件的国内产品也可以参与采购活动。　　合同履行期限：签订合同后接采购单位分批交货书面通知后，60日历天内送达指定地点且完成安装调试，并通过验收。　　本项目( 不接受 )联合体投标。　　开标时间：2021年05月06日 14点30分(北京时间)

作者：北京农学院 李相阳在当今社会，消费者日益关注健康饮食，而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而，果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感，在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此，一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中，这些设备和仪器不仅提高了贮藏效率，延长了产品的货架期，同时也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理，常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程，其核心目标是延缓自然衰老和变质，保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理：1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中，通过控制微生物的生长和繁殖，可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶，这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应，导致其品质下降。通过控制贮藏条件，如降低温度、改变pH值或使用酶抑制剂，可以抑制酶的活性，减缓其生化变化。3.氧化还原反应控制。氧化反应是导致果蔬色泽、风味和营养成分变化的重要原因。通过控制氧气的接触，例如采用真空包装或充氮包装，可以减少氧化反应的发生，保持食品的原有品质。4.水分控制。水分是影响食品贮藏寿命的关键因素。过高或过低的水分活度都会加速果蔬的变质过程。通过控制包装环境的湿度或使用干燥剂，可以调节其水分活度，延长其保质期。5.气体成分调节。果蔬在贮藏过程中，气体成分的调节对于延缓食品衰老具有重要作用。例如，降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓呼吸作用，延长果蔬的保鲜期。6.温度控制。温度是影响微生物生长和酶活性的关键因素。通过冷藏或冷冻技术，可以显著降低食品中微生物的生长速率和酶的活性，从而延长果蔬的保质期。7.光照控制。光照，尤其是紫外线，可以加速果蔬中某些化学反应，导致其品质下降。在贮藏过程中，避免直接光照或使用遮光材料，可以减少光照对果蔬品质的影响。二、果蔬采后贮藏保鲜常见的检测仪器在果蔬采后的贮藏保鲜过程中，检测设备扮演着至关重要的角色。它们不仅能够确保果蔬在贮藏过程中的安全性和品质，还能为生产者提供实时反馈，以便及时调整贮藏条件。以下是一些关键的检测设备及其在贮藏保鲜中的应用：1. 微生物检测仪器。微生物污染是导致果蔬变质的主要原因之一。微生物检测仪器能够快速准确地检测细菌、霉菌等微生物含量。这些仪器通常采用培养基、酶联免疫吸附测定（ELISA）、PCR等技术，为果蔬贮藏过程中的微生物控制提供科学依据。 2. pH计和电导率仪。pH和电导率对于了解果蔬的生理状态和贮藏品质有重要意义。pH是衡量果蔬品质的一个重要指标。例如，梅特勒托利多公司提供的InLab Solids Pro-ISM电极，就是专为测量水果和蔬菜等固体样品的pH而设计的，它能够直接插入样品中而不会造成损坏 。电导率仪在果蔬采后生理生化实验中有其特定的应用。例如，不良环境对植物细胞膜的伤害可以通过测量细胞外渗液的电导率来评估，从而了解果蔬的生理状态 。此外，在实验中测定果蔬汁液的冰点，也涉及到电导率的测量 。例如，在石榴采后贮藏的研究中，使用电导率仪测量果皮的相对电导率，可以评估低温贮藏对石榴生理及贮藏品质的影响。pH计和电导率仪可以帮助研究人员和生产者监测和评估果蔬的贮藏品质，从而优化贮藏条件，延长果蔬的货架期。 3. 色差仪。食品的色泽是消费者评价食品新鲜度和品质的重要视觉指标。色差仪通过测量食品表面的反射光，计算出色彩的三个基本参数：L（亮度）、a（红绿色度）、b（黄蓝色度）。这些数据可以用来评估果蔬在贮藏过程中色泽的变化，指导生产者采取相应的保鲜措施。 4. 水分活度测定仪。水分活度（Aw）是衡量果蔬中可利用水分的指标，与果蔬的保质期和微生物生长密切相关。水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率，快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期，确定理想的水分活度范围。一般来说，水分活度越低，微生物生长的可能性越小，果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度，可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化，及时调整贮藏条件。5. 气体分析仪。在气调贮藏中，气体成分的精确控制对保鲜效果至关重要。气体分析仪器能够实时监测包装内氧气、二氧化碳和氮气的浓度，确保气体比例符合保鲜要求。这些仪器通常采用电化学传感器、红外光谱或质谱技术，具有高灵敏度和准确性。 6. 质构分析仪。质构是评价果蔬口感和物理特性的重要指标。质构分析仪通过模拟人的咀嚼过程，测量果蔬的硬度、弹性、粘性和咀嚼性等参数。这些数据对于评估果蔬在贮藏过程中的质构变化，以及优化加工和贮藏条件具有重要意义。 7. 近红外光谱仪。近红外光谱技术是一种无损检测方法，能够快速分析果蔬中的水分含量和糖含量。近红外光谱仪通过分析食品对特定波长光的吸收和反射，建立模型来预测果蔬的品质。便携式近红外仪可以检测水果内部的褐变，可以用于水果的糖度分级。在线式近红外仪可以用于果蔬分选。 8. 食品安全检测仪。食品安全检测仪用于检测果蔬中的有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。这些仪器通常采用色谱、质谱、光谱等技术，为确保食品的安全性提供了重要保障。 三、常见贮藏保鲜设备果蔬的贮藏保鲜依赖于多种设备，这些设备通过不同的技术手段来延长食品的保质期和保持其新鲜度。以下是一些常见的贮藏保鲜设备：1. 冷藏设备。冷藏是最基本的保鲜方法之一，通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性。冷藏库就像果蔬的“卫士”，通过精确的温度控制，为果蔬提供了一个适宜的贮藏环境。冷藏设备的设计需要考虑到温度的均匀性、湿度的控制以及空气流通等因素，以确保果蔬在贮藏过程中的品质。2. 真空包装机。真空包装通过抽取包装内的空气，减少氧气的含量，从而降低氧化反应和微生物生长的可能性。真空包装机能够自动完成抽真空、封口等过程，适用于各种形状和大小的包装。真空包装不仅能够延长食品的保质期，还能保持食品的色泽和风味。3. 气调保鲜设备。气调保鲜技术通过调节包装内气体的成分，如降低氧气浓度和提高二氧化碳或氮气的浓度，来抑制呼吸作用和微生物活动。气调保鲜设备可以是简单的充气包装机，也可以是集成了气体分析和控制的高级系统，以实现更精确的气体成分调节。4. 智能监控系统。现代贮藏保鲜技术中，智能监控系统发挥着越来越重要的作用。这些系统可以实时监测和记录贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等参数，并通过自动化控制系统进行调节，以确保食品始终处于最佳的贮藏条件。每种设备都有其特定的应用场景和优势，选择合适的设备对于实现有效的贮藏保鲜至关重要。在实际应用中，往往需要结合多种设备和技术，以达到最佳的保鲜效果。果蔬采后的贮藏保鲜是一个不断发展的领域，它不仅关系到果蔬安全和品质，也是果蔬行业创新和发展的关键。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，我们有理由相信，未来的贮藏保鲜技术将更加高效、安全和环保，为消费者提供更高品质的食品，同时也为食品和农业行业带来新的发展机遇。作者介绍：李相阳，北京农学院食品科学与工程学院副教授，北京市现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家，主要开展农产品质量安全控制快速检测技术开发和示范应用推广。主持北京市科协金桥工程种子资金、北京市科委一般项目、北京市农业科技项目等课题 10 余项；以第一作者/通讯作者在 Food Chemistry、Frontiers in Chemistry、Agriculture 等期刊发表文章30余篇。

仪器信息网讯中国是人口大国，粮食是关系到国计民生的重要战略物资，粮食安全更是直接关系到社会的稳定和国家的安全。近年来，党中央、国务院对粮食安全高度重视，先后启动了粮安工程、放心粮油、智慧粮食、优质粮食工程等项目，使我国粮食质量安全体系不断完善。　　2017年启动的“优质粮食工程”促进了国家、省、市、县4级粮食质检体系的基本建成，我国粮食质量安全检验监测的技术装备和力量不断加强，也给上游科学仪器产业创造了重大发展机遇。　　“优质粮食工程”自启动以来总投资达750多亿元，其中大量经费用于粮食质量安全检验监测体系的构建和仪器设备的购置，帮助项目建设单位在检验场所、仪器设备、配套设施等方面实现全面改造升级。大多数省级机构配备了液相色谱-质谱联用、气相色谱-质谱联用、电感耦合等离子体质谱等先进大型仪器设备，多数市县级基层质检机构配备了原子吸收、气相色谱、液相色谱等常规大型仪器设备，检验能力得到跨越式提升，满足当地粮食质量安全检验需要。　　“优质粮食工程”省、市、县3级质检机构分别需要配置哪些仪器?为帮助广大用户更清晰地了解这一问题，仪器信息网汇总多方资料特整理出这份粮食质检机构仪器配备清单，供大家学习：粮食质检机构仪器配备清单类别省级市级县级基本仪器标准光源标准光源标准光源超纯水机超纯水机超纯水机天平天平天平分样器分样器分样器粉碎机粉碎机粉碎机水分磨水分磨水分磨旋风磨旋风磨旋风磨实验磨实验磨实验磨谷物筛选谷物筛选谷物筛选烘箱烘箱烘箱马弗炉马弗炉马弗炉振荡器振荡器振荡器恒温水浴锅恒温水浴锅恒温水浴锅旋转蒸发器旋转蒸发器旋转蒸发器超声波清洗器超声波清洗器超声波清洗器扦样器扦样器扦样器除杂机除杂机除杂机离心机离心机　　/pH计pH计　　/洗瓶机洗瓶机　　/氮吹仪氮吹仪　　/冰箱冰箱冰箱实验室废液收集处理装置　　/　　/质量、品质指标容重器容重器容重器砻谷机砻谷机砻谷机碾米机碾米机碾米机硬度仪硬度仪硬度仪验粉筛验粉筛验粉筛磁性金属物测定仪磁性金属物测定仪磁性金属物测定仪小麦粉加工精度测定仪小麦粉加工精度测定仪小麦粉加工精度测定仪大米加工精度测定仪大米加工精度测定仪大米加工精度测定仪罗维朋比色计罗维朋比色计罗维朋比色计密度计密度计密度计熔点测定仪熔点测定仪熔点测定仪烟点测定仪烟点测定仪烟点测定仪阿贝折射仪阿贝折射仪阿贝折射仪电子粉质仪电子粉质仪电子粉质仪拉伸仪拉伸仪拉伸仪面筋测定仪面筋测定仪面筋测定仪降落数值测定仪降落数值测定仪降落数值测定仪全自动凯氏定氮仪全自动凯氏定氮仪全自动凯氏定氮仪近红外谷物测定仪近红外谷物测定仪近红外谷物测定仪紫外-可见分光光度计紫外-可见分光光度计紫外-可见分光光度计脂肪测定仪脂肪测定仪　　/粗纤维测定仪粗纤维测定仪　　/针式和面机针式和面机　　/面团成型机面团成型机　　/醒发箱醒发箱　　/烤炉烤炉　　/面条机面条机　　/食味计食味计　　/食品体积测定仪食品体积测定仪　　/直链淀粉测定仪直链淀粉测定仪　　/脂肪酸值测定仪脂肪酸值测定仪　　/除杂机　　/　　/大米新鲜度测定仪　　/　　/吹泡仪　　/　　/混合实验仪　　/　　/快速粘度测定仪　　/　　/切片机　　/　　/质构仪　　/　　/损伤淀粉测定仪　　/　　/核磁共振测油仪　　/　　/电位滴定仪　　/　　/氨基酸分析仪　　/　　/色差计　　/　　/氮吹仪　　/　　/全自动凝胶净化-浓缩-固相萃取仪　　/　　/实验室管理系统　　/　　/培训设备　　/　　/卫生指标微波炉消化装置微波炉消化装置微波消化装置真菌毒素胶体金定量检测系统真菌毒素胶体金定量检测系统真菌毒素胶体金定量检测系统X-荧光重金属快速测定仪X-荧光重金属快速测定仪X-荧光重金属快速测定仪气相色谱仪气相色谱仪气相色谱仪原子吸收分光光度计原子吸收分光光度计原子吸收分光光度计液相-原子荧光联用仪液相-原子荧光联用仪液相-原子荧光联用仪气相色谱-质谱联用仪气相色谱-质谱联用仪　　/离子色谱仪离子色谱仪　　/高效液相色谱仪高效液相色谱仪　　/液相色谱-质谱-质谱联用仪液相色谱-质谱-质谱联用仪　　/电感耦合等离子质谱仪　　/　　/真菌毒素免疫亲和柱　　/　　/超临界萃取-超临界色谱-三重四级质谱联用仪　　/　　/X射线光电子能谱仪　　/　　/分子荧光光谱仪　　/　　/实验室改造　/水、电、气、通风、制冷水、电、气、通风、制冷　　/温湿度控制温湿度控制　　/试验台（柜）试验台（柜）　　/三废处理三废处理　　/应急处理设施应急处理设施　　/监控设施系统监控设施系统　　/监管系统监管系统　　/溯源检测系统溯源检测系统

近日，宁夏回族自治区粮食和物资储备局委托宁夏国际招标咨询集团有限公司发布招标公告，就宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目计划2120万采购多套仪器设备。此次项目共分4个标段，涉及液相色谱、气相色谱、气相色谱-三重四级杆质谱联用仪、全自动固/液直接测汞仪、电子天平等多种仪器设备。　　2018年11月低，宁夏回族自治区粮食局就优质粮食工程粮食质量安全检验监测体系建设项目曾发布招标公告，但最终由于项目资格条件有变，中止了招标活动。此次招标，也是宁夏回族自治区粮食局再次就该项目进行招标。欢迎广大相关仪器厂商积极投标。　　部分项目信息：　　宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目　　采购计划编号：2019NCZ003020W　　采购文件编号：GZ4-19-10-208/-ZC-H　　采购人：宁夏回族自治区粮食和物资储备局　　联系人：刘盼文　　电话：0951-6986875　　采购代理机构：宁夏国际招标咨询集团有限公司　　联系人：宋捷波、李峰　　联系电话：0951-7829186转8402　　电子邮箱：nxzb5058217@126.com　　采购内容及项目预算总金额：　　本项目总投入2120.316万元，分标段预算如下：　　1标段：人民币985.716万元 　　2标段：人民币641万元 　　3标段：人民币333.4万元 　　4标段：人民币160.2万元　　招标内容：　　1标段：　　宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目仪器设备采购清单(宁夏粮油产品质量检测中心)序号仪器设备名称台套数产地备注1气相色谱-三重四级杆质谱联用仪1原装进口化学离子源(NCI)，电子轰击源（EI），质量选择性检测器2超微波化学平台1原装进口3液相色谱系统1原装进口紫外检测器、荧光检测器、柱后衍生4气相色谱仪1原装进口FID、FPD检测器、150位自动进样器、双进样塔、双进样口5全自动固相萃取系统1原装进口6原子吸收光谱仪1原装进口火焰、石墨炉一体机7全自动固/液体直接测汞仪1原装进口8气相色谱仪+顶空进样分析系统1原装进口配有FID、110位顶空进样器9密度/比重计-折光联用仪1原装进口10全自动高通量平行浓缩仪1原装进口11面筋指数测定系统1原装进口含面筋测定仪、面筋指数测定仪、烘干仪12降落数值测定仪1原装进口13实验磨粉机1中国14精密色差仪1中国15PH计1进口品牌FE28± 0.0116水浴振荡器1进口品牌直线运动、振荡距离20mm17全自动吹泡仪1原装进口18全自动粉质测定仪1原装进口19大米外观检测系统1中国20稻谷新鲜度测定仪1中国21全自动除杂机1中国22控温摇床1原装进口23酸纯化装置1原装进口24气质质换柱不卸真空系统包1原装进口与目前气质质配套使用25瓶口移液器1进口品牌有机，2.5-25ml数字可调5进口品牌有机，5-50ml数字可调3进口品牌水项，5-50ml数字可调26百分之一天平6进口品牌0.01g27电动筛选器2中国配套谷物选筛28粮食水份测试磨1中国29小麦硬度指数测定仪1中国30高速旋风锤式实验粉碎磨2原装进口31圆型验粉筛1中国32电位滴定仪电极1原装进口33涡旋混合器2进口品牌34打蛋器1中国35电热式烤炉1中国平面，温控50-30036钟鼎式分样器2中国37电子容重器1中国38磁性金属测定仪及分离板1中国39和面机1中国40油脂烟点仪1中国41电子式游标卡尺1中国分度0.01mmmm/inch42立式展示柜冰箱1中国43冰柜1中国525升44冷藏冷冻冰箱2中国合计62　　2标段：　　宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目仪器设备采购清单(吴忠市粮食和物资储备局)序号仪器设备名称台套数产地备注1三重四极杆气相色谱质谱联用仪1原装进口2液相色谱仪1原装进口3微波灰化系统1原装进口24位4液相色谱-原子荧光联用仪1中国5全自动固/液直接测汞仪1原装进口6电子天平1进口品牌120g，十万分之一7格槽式分样器1中国8高速旋风锤式实验粉碎磨1原装进口9紫外-可见分光光度计1进口品牌10全自动索式提取仪1原装进口11面筋数量和质量测定系统1原装进口含面筋测定仪、面筋指数测定仪、烘干仪12大米食味计1中国13稻谷新鲜度测定仪1中国14吹泡示功仪1中国15全自动顶空进样器1原装进口20位，与现有气相色谱连用16手动固相萃取装置1进口品牌带真空泵17旋转蒸发仪1原装进口18超声波清洗器1中国19离心机1进口品牌20电子式粉质仪1中国21面团拉伸仪1中国22烤炉1中国23数字密度计1原装进口24自动折光仪1原装进口25罗维朋比色计1原装进口26近红外分析仪1原装进口带液体进样单元27组织粉碎机1原装进口28涡旋振荡器2进口品牌29冷冻离心机1进口品牌30油脂氧化稳定性测定仪1原装进口31加热磁力搅拌器1进口品牌带温度探头，最大温度500/最大处理量10升32高压蒸汽灭菌器1中国40L33超低温冰箱1进口品牌（-80℃）34酸度计1中国35显微镜1中国合计36　　3标段：　　宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目仪器设备采购清单(宁夏储备粮管理有限公司)序号仪器设备名称台套数产地备注1电子天平9进口品牌万分之一天平2电子天平13进口品牌0.013面筋测定系统7原装进口含面筋测定仪、面筋指数测定仪、烘干仪4锤式旋风实验粉碎磨11原装进口5谷物水分测定仪17原装进口6小麦硬度指数测定仪10中国7粮食水分测试粉碎磨7中国8电动谷物筛选器9中国9谷物选筛9中国10砻谷机16中国11精米机14中国12实验用碾米机13原装进口13玻璃仪器气流烘干器10中国14数显电热鼓风干燥箱10中国15冰箱9中国16电子容重器12中国两用17钟鼎式分样器12中国18格槽式分样器6中国19油脂扦样器2中国20罗维朋比色计1原装进口21油脂烟点仪2中国22往返式振荡器5中国测速型23粮食电动扦样器13中国24超声波清洗器1中国25降落数值仪1原装进口26纯水仪1中国8L/h27和面机1中国28面团成型机1中国29醒发箱1中国30面包体积测定仪1中国合计224　　4标段：　　宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目仪器设备采购清单(盐池县粮食和物资储备局)序号仪器设备名称台套数产地备注1万分之一电子天平1进口品牌120g/0.0001g2百分之一电子天平2进口品牌200g/0.01g3十分之一电子天平2进口品牌5200g/0.1g4近红外分析仪1原装进口带液体进样单元5面筋测定系统1原装进口含面筋测定仪、面筋指数测定仪、烘干仪6高速旋风锤式实验粉碎磨1原装进口7小麦硬度指数测定仪1中国8谷物水分测定仪1原装进口9测水用粉碎机1中国10真菌毒素快速检测仪1原装进口11重金属快速检测仪1中国12超纯水仪1中国13针式和面机1中国14面团成型机1中国15醒发箱1中国16面包体积测定仪1中国17电子式游标卡尺1中国0-150mm18电动圆形验粉筛1中国19磁性金属物测定仪1中国20搭粉板1中国21粉刀1中国22白度计1中国23格槽式分样器1中国格栅式24钟鼎式分样器1中国钟鼎式25电动谷物筛选器1中国配谷物选筛1套26容重器1中国两用27蒸锅1中国28电磁炉1中国29罗维朋比色计1原装进口30植物油脂不溶性杂质装置1中国31油脂烟点箱、油样杯1中国32电热恒温鼓风干燥箱2中国33马弗炉1中国34双联可调电炉2中国35恒温水浴锅1中国双列六孔36电热板1中国37微量移液器1进口品牌10-100μl38微量移液器1进口品牌20-200μl39微量移液器1进口品牌100-1000μl40超声波仪器清洗机1中国41电动扦样器1中国42油脂扦样器1中国43电冰箱3中国44冰柜1中国45玻璃器皿及试剂1中国46离心机1中国合计52　　投标截止时间及开标时间：　　投标截止时间：2019年11月22日上午09：00时　　开标时间：2019年11月22日上午09：00时

12月12日,宁夏回族自治区优质粮食工程质量安全检验监测体系建设项目揭晓中标结果,中标金额1916.082万元，安捷伦、赛默飞、麦尔斯通、波通、莱伯泰科等各大仪器品牌榜上有名。　　采购计划编号：2019NCZ003020W　　采购文件编号：GZ4-19-10-208/-ZC-H　　采购单位:宁夏回族自治区粮食和物资储备局　　中标情况：　　1标段：序号货物名称型号规格单位单价（元）数量质保期1气相色谱-三重四级杆质谱联用仪安捷伦7000D套1610000.001自验收合格之日起2年2超微波化学平台麦尔斯通UltraCLAVE套1610000.001自验收合格之日起2年3液相色谱系统安捷伦1260II套590000.001自验收合格之日起2年4气相色谱仪安捷伦8890套570000.001自验收合格之日起2年5全自动固相萃取系统莱伯泰科SePRO套480000.001自验收合格之日起2年6原子吸收光谱仪赛默飞世尔ICE3500套690000.001自验收合格之日起2年7全自动固/液体直接测汞仪麦尔斯通DMA-80套420000.001自验收合格之日起2年8气相色谱仪+顶空进样分析系统安捷伦8890+7697A套690000.001自验收合格之日起2年9密度/比重计-折光联用仪安东帕DMA4500M+Abbemat300套240000.001自验收合格之日起2年10全自动高通量平行浓缩仪莱伯泰科MV5套140000.001自验收合格之日起2年11面筋指数测定系统波通GM2200套200000.001自验收合格之日起2年12降落数值测定仪波通3100套220000.001自验收合格之日起2年13实验磨粉机中粮JMFB70*30套90000.001自验收合格之日起2年14精密色差仪科美润达CR-700R套51000.001自验收合格之日起2年15PH计梅特勒FE28台4000.001自验收合格之日起2年16水浴振荡器莱伯泰科LW-20台15000.001自验收合格之日起2年17全自动吹泡仪肖邦ALVEOLAB套530000.001自验收合格之日起2年18全自动粉质测定仪布拉本德Farinograph？-TS套590000.001自验收合格之日起2年19大米外观检测系统东孚久恒JMWT12套30000.001自验收合格之日起2年20稻谷新鲜度测定仪东孚久恒JXCD10套65000.001自验收合格之日起2年21全自动除杂机伯利恒BLH-310K套85000.001自验收合格之日起2年22控温摇床IKAHS501套70000.001自验收合格之日起2年23酸纯化装置麦尔斯通Duopur套240000.001自验收合格之日起2年25瓶口移液器普兰德有机，2.5-25mL，数字可调1支支40000.001自验收合格之日起2年普兰德有机，5-50mL，数字可调5支支5自验收合格之日起2年普兰德水项，5-50mL，数字可调3支支3自验收合格之日起2年26百分之一天平梅特勒台5500.006自验收合格之日起2年27电动筛选器伯利恒JJSD台3500.002自验收合格之日起2年28粮食水份测试磨伯利恒BLH-5700台7000.001自验收合格之日起2年29小麦硬度指数测定仪伯利恒BLH-1100台6400.001自验收合格之日起2年30高速旋风锤式实验粉碎磨波通3100台68000.002自验收合格之日起2年31圆型验粉筛伯利恒BLH-1800台3200.001自验收合格之日起2年32电位滴定仪电极万通爱智能905配套套59000.001自验收合格之日起2年33涡旋混合器IKAVORTEX2台2800.002自验收合格之日起2年34打蛋器凯伍德HM680台800.001自验收合格之日起2年35电热式烤箱西门子HB23AB523W台3800.001自验收合格之日起2年36钟鼎式分样器伯利恒BLH-6100A台700.002自验收合格之日起2年37电子容重器伯利恒BLH-1000AP台2300.001自验收合格之日起2年38磁性金属测定仪及分离板伯利恒BLH-1900套3200.001自验收合格之日起2年39和面机东孚久恒JHMZ200套35000.001自验收合格之日起2年40油脂烟点仪大材光电YD-I套2100.001自验收合格之日起2年41电子式游标卡尺0-300mm把600.001自验收合格之日起2年42立式展示柜冰箱穗冷LG-582M2F台4300.001自验收合格之日起2年43冰柜澳柯玛BC/BD-525SFA台3300.001自验收合格之日起2年44冷藏冷冻冰箱海尔BCD-258WDUMUI台3000.002自验收合格之日起2年合计人民币大写金额：玖佰伍拾玖万元整人民币小写金额：￥9590000.00元　　2标段：序号货物名称型号规格单位单价/元数量质保期1三重四极杆气相色谱质谱联用仪（原装进口）7890B-7000D台135000013年，质保延长一年2液相色谱仪（原装进口）1260InfinityII台50000013微波灰化系统（原装进口）PYRO台22000014液相色谱-原子荧光联用仪BSA100A台48000015全自动固/液直接测汞仪（原装进口）DMA-80evo台42000016电子天平（进口品牌）XSR105台5000017格槽式分样器HGG-Ⅰ台100018高速旋风锤式实验粉碎磨（原装进口）120型台6000019紫外-可见分光光度计TU-1950台70000110全自动索式提取仪（原装进口）ST255Soxtec台210000111面筋数量和质量测定系统（原装进口）2200型台190000112大米食味计PSTB-1A台85000113稻谷新鲜度测定仪PFDM-1A台45000114吹泡示功仪PA-T台110000115手动固相萃取装置（进口品牌）W-SPE-24台16000116旋转蒸发仪（原装进口）RV10auto台120000117超声波清洗器KS-J1000DE台40000118离心机（进口品牌）Sigma3-15台50000119电子式粉质仪PF-T台80000120面团拉伸仪PE-T台80000121烤炉POV-5台24000122数字密度计（原装进口）DMA501台90000123自动折光仪（原装进口）Abbemat3200台80000124罗维朋比色计（进口品牌）ModelF台50000125近红外分析仪（原装进口）DA7250台350000126组织粉碎机（原装进口）MF10basic台110000127涡旋振荡器（进口品牌）Vortex2台2500228冷冻离心机（原装进口）G-16C台75000129油脂氧化稳定性测定仪（原装进口）892型台280000130加热磁力搅拌器（进口品牌）HS7台10000131高压蒸汽灭菌器LDZF-75Ⅱ台12000132超低温冰箱DW-86L728J台50000133酸度计（进口品牌）S210台11000134显微镜XSP-2C台20001合计人民币大写金额：伍佰叁拾贰万陆仟元整人民币小写金额：5326000.00元　　3标段：序号货物名称型号规格单位单价（元）数量质保期1电子天平BSA224S-CW台6550.009符合招标文件质保期要求2电子天平BSA2202S-CW台12200.00133面筋测定系统2200台162000.0074锤式旋风实验粉碎磨Grinder-chopin台54500.00115谷物水分测定仪PM-8188-A台2750.00176小麦硬度指数测定仪JYDX100× 40台6520.00107粮食水分测试粉碎磨JSFM-1台4300.0078电动谷物筛选器DSX台1480.099谷物选筛JJSG22× 12台460.00910砻谷机JLG-2018台1560.001611精米机LTJM-2008台1650.001412实验用碾米机Pearlest台3250.001313玻璃仪器气流烘干器C型台690.001014数显电热鼓风干燥箱TGF-9240AH台3730.001015冰箱BCD-331WDGQ台4530.00916电子容重器GHCS-1000A台1790.001217钟鼎式分样器JFYZ-A台845.001218格槽式分样器HGT—II台755.00619油脂扦样器500ml台765.00220罗维朋比色计ModelF台31500.00121油脂烟点仪YD-1台23500.00222往返式振荡器HY-2A系列台1450.00523粮食电动扦样器LDQ-1400W台2600.001324超声波清洗器SB25—12DTD台6500.00125降落数值仪FN7200台164500.00126纯水仪UPL—IV—E台57500.00127和面机PDM-N200台43500.00128面团成型机PDF-100台31000.00129醒发箱PFB-8台41500.00130面包体积测定仪JMTY台1250.001合计人民币大写金额：贰佰柒拾捌万捌仟捌佰贰拾元整人民币小写金额：2788820.00元　　4标段：序号货物名称规格型号单位单价（元）数量质保期1万分之一电子天平Sartorius/Quintix124台16000.0012年2百分之一电子天平Sartorius/Quintix612台9300.0022年3十分之一电子天平Sartorius/BSA5201台4800.0022年4近红外分析仪波通/DA7250台400000.0013年5面筋测定系统YUCEBAS/Y07+Y08+Y09台186000.0012年6高速旋风锤式实验粉碎磨波通/3100台73000.0012年7小麦硬度指数测定仪伯利恒/BLH-1100台7500.0012年8谷物水分测定仪KETT/PM-8188-A台3500.0012年9测水用粉碎机伯利恒/BLH-5700台7300.0012年10真菌毒素快速检测仪Charm/RoSA-MReader台103000.0012年11重金属快速检测仪钢研纳克/NX-100FA台190000.0012年12超纯水仪泽拉布、Super-24FV台102000.0012年13针式和面机东孚久恒/JHMZ200台48000.0012年14面团成型机东孚久恒/JCXZ95台46000.0012年15醒发箱东孚久恒/JXFD7台48000.0012年16面包体积测定仪中储粮/JMTY台1800.0012年17电子式游标卡尺胜利/VC5150把300.0012年18电动圆形验粉筛伯利恒/BLH-1800台6500.0012年19磁性金属物测定仪伯利恒/BLH-1900台3800.0012年20搭粉板大材/FFD木质对100.0012年21粉刀大材/FFD不锈钢对100.0012年22白度计伯利恒/BLH-1200台6300.0012年23格槽式分样器伯利恒/HGG-II台900.0012年24钟鼎式分样器伯利恒/BLH-6100A台900.0012年25电动谷物筛选器伯利恒/BLH-2810台6600.0012年26容重器伯利恒/BLH-1000A台2900.0012年27蒸锅苏泊尔/SUPOR28cm台300.0012年28电磁炉苏泊尔/LTE台1800.0012年29罗维朋比色计Lovibond/ModelF台55000.0012年30植物油脂不溶性杂质装置大材/SZF-06A套8000.0012年31油脂烟点箱、油样杯大材/YD-I套2900.0012年32电热恒温鼓风干燥箱泰斯特/WGL-230B台6000.0012年33马弗炉泰斯特/SX-8-10D台3500.0012年34双联可调电炉泰斯特/DK-98-II台160.0022年35恒温水浴锅泰斯特/DK-98-II台980.0012年36电热板莱伯泰科/EG37APLUS台17200.0012年37微量移液器普兰德/D100支2200.0012年38微量移液器普兰德/D200支2200.0012年39微量移液器普兰德/D1000支2200.0012年40超声波仪器清洗机舒美/KQ-400DE台6300.0012年41电动扦样器伯利恒/BLH-1600W台3000.0012年42油脂扦样器伯利恒/BLH-2300台950.0012年43电冰箱海尔/BCD-656WDPT台3950.0032年44冰柜海尔/BC/BC-27ZSF台2600.0012年45玻璃器皿及试剂按照实验室使用配置具体合同约定套5000.001合同约定46离心机东旺、TG18K-II台35000.0012年合计人民币大写金额：壹佰肆拾伍万陆仟元整人民币小写金额：1456000.00元

p style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "我国是世界上最大的稻谷生产国和消费国。目前我国稻谷的质量检验手段和检测水平落后，多采用感官评价法，主观性强、检测速度慢、检测精度受到影响。尤其是前几年“转圈粮”等问题的出现，对收购过程中新鲜稻谷的合理评价也提出了更高的要求。随着科技的不断发展，为满足稻谷质量检测的需要，经过10多年的努力，国家粮食和物资储备局科学研究院成功研制了多项先进的稻谷质量检测技术，开发了多套专用的稻谷质量检测仪器，制定了相应指标的快速检测方法，多套成熟技术已经在行业内推广应用。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "1.图像处理技术在稻谷加工及外观品质检测方面得到广泛应用/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "近10年来，随着计算机技术的迅速发展，图像处理技术在粮食行业内逐渐应用。目前已经研制成功并推广应用的仪器为JMWT12大米外观品质检测仪。该仪器基于计算机图像处理技术，采用专用分析处理软件检测稻谷品质指标，利用米粒表面颜色检测大米的垩白粒率、垩白度、不完善粒、黄粒米等指标，利用米粒长度检测大米的整精米率、碎米率等指标，具有快速、准确、客观的优点；无需任何仪器调整即可快速同时检测稻谷的整精米率、垩白度、黄粒米、不完善粒、碎米等多项指标，评价结果完全符合国标的要求，具有重复性和再现性好等优点。2012年原国家粮食局标准质量中心组织制定了行业标准《LS/T 6104-2012粮油检验稻谷整精米率测定图像分析法》，国标《GB/T 35865粮油检验稻谷整精米率测定图像分析法》于2018年12月1日颁布实施。两项标准目前已在600多家科研单位、检测单位和粮油加工、流通企业应用。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "近年来，在进出口贸易交易过程中，随着我国大米对长粒米和中短粒米的准确分类和判定要求的提高，国家粮食和物资储备局标准质量中心组织相关研究人员在大米外观品质检测仪的检测应用基础上，对进口大米粒型分类判定技术进行了深入研究，采用已有大米外观品质检测仪和图像分析方法，在全国稻谷以及进口大米粒型的检测数据分析基础上，结合国际食品法典标准（CAC）CODEX STAN 198-1995中的第三种分类方法，组织制定了《LS/T 6116-2017大米粒型分类判定》，并于2016年6月14日颁布实施。目前该成果已经在海关等检验部门得到广泛应用。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "2.大米加工精度检测仪器和检验方法引入国标/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "加工精度是稻谷整精米率等质量指标正确评价的前提条件，也是大米品质评价的一个重要指标。目前米粒加工精度的检验主要依据《GB/T 5502粮油检验米类加工精度检验》规定，通过直接比较法和染色法2种方法判定。直接比较法操作方便快捷，但是由于通过人眼目测米粒皮层并判定留皮程度较困难，主观因素影响较大，因此加工精度等级标准样品制作缺乏手段，可比性不强。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "国标染色法也是通过目测与标准样品对比判断大米的加工精度，虽然在一定程度上增强了皮与胚乳的差别，使人眼较易区分，但是染色法稳定性不好。这些判定方法极易造成检测不准，加工企业会因此对大米过度加工，不仅降低了大米的营养价值，更给加工企业带来巨大的损失。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "为了满足行业的需求，院属企业北京东方孚德技术发展中心与日本佐竹公司合作研制出了基于图像分析技术的大米留皮程度检测方法，该方法是采用新的染色技术对加工后的大米进行准确染色，提高染色的稳定性。然后对染色后大米采用图像分析方法，快速、准确检测出大米的留皮百分比，准确检测出大米的加工精度。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "目前大米加工精度检测仪已经研制完成，大米加工精度的国标方法《GB/T5502-2018》已经修订完成，成果在行业内推广应用200多套。该技术辅助大米加工精度标准样品的研制单位准确研制出了LS/T 15121~15123系列大米加工精度标准样品。该标准方法和标准样品被引入《GB1354-2018大米》。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "3.近红外法检测稻谷食味等品质，制造适用于中国的大米食味计/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "大米的食味值是评价稻谷和大米质量的关键指标，在稻谷的流通和加工方面应用广泛。但是食味的评价方法一直采用感官评价方法，检测效率低，主观性强，重复性和再现性差。2009年北京东方孚德技术发展中心与日本佐竹公司合作，在日本成熟技术基础上，研制出了适用于中国使用的大米食味计。该仪器利用近红外分析原理，采用先进的固定式光栅光谱仪，利用智能模糊理论与近红外光谱数据进行结合，综合评价大米食味，并直接对未经蒸煮的大米或糙米样品的食味值、水分、蛋白质、直链淀粉等指标进行客观判定。操作简便，样品无需前处理，避免人工和前处理条件造成的误差；分析快速，从进料到结果显示只需60秒，可以快速检测多项指标；仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求；大米食味计较人工感官评价的重复性和再现性良好，可以保证稳定的检测需求。该技术已经被“中国好粮油”标准引用，仪器食味值检测符合好粮油LS/T3108-2017和LS/T 3247-2017的要求。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "4.稻谷新鲜度快速检测技术已成为国家“推陈储新”政策执行的关键检测手段/span/strong/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "稻谷新鲜度快速测定技术是检测稻谷品质是否新鲜的专有检测技术，是为了保证国家储粮安全、推进国家“推陈储新”政策执行的关键检测手段。/span/pp style="line-height: 1.75em text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "前些年由于“转圈粮”等问题的出现，粮食收储监管手段不断加强。为了保证储粮安全，避免收储粮食过程造成的纠纷，北京东方孚德技术发展中心与日本佐竹公司合作研制了稻谷新鲜度测定仪。该仪器基于稻谷加工成的大米与染色试剂反应后溶液的颜色不同，利用光学比色法的快速检测技术准确检测稻谷的新鲜程度，5分钟即可检测一个样品，多样品检测时15分钟即可检测6个样品，非常适合于新鲜稻谷的快速筛查。该仪器将不同新鲜程度的稻谷检测结果进行了数值化，免受人为因素影响，检测准确、客观，再现性良好，方法的稳定性良好。5年来全国范围大量的实验验证结果表明，该技术检测的稻谷新鲜度值与其储藏时间具有显著负相关关系；当年新稻谷与往年陈稻谷新鲜度值有明显区分，区分度均达到85%以上，满足国内稻谷新鲜程度的检测。公司在大量稻谷普查和数据统计的基础上，制定了新鲜稻谷的判定方法，通过了国家粮食和物资储备局标准质量中心组织的专业技术人员的适用性验证评审。制定了行业标准《GB/T 6118-2017粮油检验稻谷新鲜度测定》。目前新鲜度检测技术已经应用于稻谷收储现场新鲜稻谷的快速筛查，为保证我国的储粮安全提供了有效的技术支撑。/span/ppbr//p

对于海关和粮食仓储行业来说，熏蒸作业作为防控害虫、保护粮食与商品质量的重要手段，其安全性与有效性不容忽视。而，逸云天作为气体检测整体方案提供商，凭借其深厚的技术底蕴与不懈的创新追求，为海关与粮食仓储行业量身打造了全方位、一体化的气体检测解决方案，以其卓越的技术性能和广泛的应用适应性，为海关监管与粮食仓储的熏蒸作业提供了坚实的技术支撑。　　一、方案背景　　海关测熏蒸气体是为了确保检疫过程的安全和有效性，&zwnj 保护国内的自然资源和公共卫生。&zwnj 　　熏蒸是一种针对货物及其包装的消毒过程，&zwnj 旨在保护本土自然资源不受外来物种侵害。&zwnj 这是一种强制性的检疫制度，&zwnj 如果卖家或货代没有相应的意识或提醒，&zwnj 可能会导致报关报检或末端清关出现问题，&zwnj 进而影响货物的运输时效。&zwnj 海关通过使用熏蒸气体检测仪，&zwnj 如硫酰氟熏蒸气体检测仪，&zwnj 来监测熏蒸过程中的气体浓度，&zwnj 确保熏蒸过程的浓度值不超过安全标准，&zwnj 从而保障集装箱熏蒸检疫能够安全高效进行。&zwnj 这种检测不仅有助于防止有害生物进入国内，&zwnj 还能防止传染病的传播，&zwnj 保护农林牧渔业的安全。&zwnj 　　此外，&zwnj 集装箱作为国际间货物运输的主流方式，&zwnj 不可避免地会造成细菌、&zwnj 病毒的传播，&zwnj 甚至引发物种入侵问题。&zwnj 因此，&zwnj 对出入境的船舱及集装箱进行熏蒸消毒灭菌处理是必要的。&zwnj 海关通过检测熏蒸气体，&zwnj 确保了这一过程的实施，&zwnj 从而有效控制了疾病和害虫的传播，&zwnj 保护了国内公共卫生和生态环境的安全。　　二、解决方案　　货物在装运前，都需要对这些货物熏蒸，满足100%的杀虫效果，防止有害生物进入国内，满足进口国家的检疫要求。常见需检疫的货物有谷物、干果、木制品、棉花、种子、新鲜蔬菜、水果以及木质货物，如木箱、木桶、木料等产品。　　出口货物在出海关前，都需要进行熏蒸操作，杀灭其中的有害生物，满足进口国家的检疫标准。熏蒸时最常采用的熏蒸方法是帐幕熏蒸，但是可能会出现熏蒸泄漏，或者熏蒸剂分布不均匀的情况，为了保证熏蒸效果以及人员安全，必须在熏蒸过程中以及熏蒸结束后检测环境中熏蒸剂的浓度。目前，国内使用较多的熏蒸剂主要是溴甲烷、硫酰氟以及磷化氢，不同熏蒸剂使用的熏蒸对象不同，对于含铜、铜合金、黄铜、金和银的一切仪器设备、装饰品、衣物、未经冲洗的相机胶片等不适宜用磷化氢熏蒸 所有的食用或饲料货物不宜使用硫酰氟 精密电子仪器设备、黄油、猪油、脂肪、汽车、羽毛、毛毯、马毛制品、毛衣、人造纤维、橡胶制品、含镁制品等货物不宜使用溴甲烷熏蒸。　　检疫用熏蒸气体检测仪主要用于出入境海关，所以仪器必须具有携带方便、操作简单、现场检测时无需标准气样校准、普通熏蒸操作人员也能进行检测，且反应速度快，较短时间内就能得到检测结果，满足随时进行熏蒸调整需求。针对检疫需求，推荐使用便携泵吸式 泵吸式设计，响应速度快 大容量可充电电池设计，可长时间连续工作。　　三、匹配的产品　　订购产品：便携MS400/PTM600 　　主要检测气体：硫酰氟SO2F2，溴甲烷CH3BR，磷化氢PH3　　量程推荐：　　测熏蒸过程中，推荐：PTM600-3(SO2F2/CH3BR/PH3)：　　SO2F2：0-200g/m3，0.1g/m3，进口高精度长光程红外原理传感器 　　CH3BR：0-200g/m3，0.1g/m3，进口高精度长光程红外原理传感器 　　PH3：0-1000PPM，0.1PPM，进口高性能电化学 　　测熏蒸过程后：MS400-2(CH3BR/PH3)：　　CH3BR：0-1000PPM，0.1PPM，进口PID光离子原理传感器 　　PH3：0-20PPM，0.01PPM，进口高精度电化学原理传感器 　　PTM600-SO2F2: SO2F2:0-100PPM，0.01PPM，进口长光程红外原理传感器 　　熏蒸作业作为防止病虫害入侵、保障粮食安全的重要手段，其安全性和效率性直接关系到国家经济命脉和民众生活质量。在此背景下，逸云天熏蒸气体检测仪以其精准的监测能力、高效的作业方式和环保安全的设计理念，成为了这一领域不可或缺的得力助手。它不仅为熏蒸作业提供了可靠的科技保障，还推动了整个行业的转型升级和可持续发展。　　相信在未来，随着科技的不断进步和应用场景的不断拓展，逸云天气体检测仪将继续发挥其独特优势，不断突破自我，为更多领域的安全管理和环境监测带来更加精准、高效和环保的解决方案，共同创造一个更加安全、健康、可持续的美好未来。

随着时代的发展，快速检测变得越来越急迫，不仅是市场检验的需要，是生产企业的需要，也是市场食品安全监管非常有利的工具。2014我国出台了水产行业标准，《SC/T 3048-2014》明确将K值作为衡量水产品新鲜度的标准。一般情况：肉品越新鲜，K值越小，反之越大。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品，其对新鲜度要求非常高，新鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。肉品，百姓餐桌上的必备品之一，除了营养丰富外，肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准，腐败变坏的肉不仅会影响口感，更重要的影响人类的身体健康。 我公司研发的MFT2肉品新鲜度测定仪是一款全新的自动化程度较高的测定肉品新鲜度k值的仪器，该方法分析速度快、结果准确、操作简单、检测成本低、通过k值检测可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。肉品新鲜度快速检测仪—流程解析应用前景海鲜、鱼类、肉品收购等级的判断储藏工具、储藏方法效果的评估储藏工艺、储藏方法的研究与改进生鲜肉可食性的快速判断流通环节对样品新鲜度影响的评估等电冰箱、冷冻库和融化机等的性能评价发展保鲜技术，研究冷冻科学设备可做教学工具

食用油安全检测仪是一种专业化的仪器设备，通过对食用油的成分进行分析和检测，可以快速、准确地评估食用油的质量。它可以检测食用油的酸价、过氧化值、水分含量等关键指标，从而判断食用油的新鲜度、氧化程度和是否被污染。此外，食用油安全检测仪还可以检测食用油中的黄曲霉素、苯并芘、农药残留、重金属等有害物质，全面保障食用油的安全性。 产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104275/C512448.htm 食用油安全检测仪的检测原理是基于食用油质量的化学和物理特性进行测定的。通过该仪器对食用油进行全面检测，可以得到食用油的酸、碘、过氧化值、含水量、比重等诸多参数。此外，该仪器通过分析食用油的挥发物，还可以检测出食用油中的苯、环己烷等各类有害物质。 食用油安全检测仪的应用范围非常广泛，可以应用于食品生产企业、餐饮企业、食用油销售企业等。它可以为生产企业提供快速、准确的检测手段，有效保障产品质量和安全性；同时也可以为监管部门提供更加准确、及时的食品质量监管数据，提高监管效率。

粮食的质量对于食品安全至关重要，然而，在粮食的生产供应链中，储存与运输环节如果处理不当，容易导致粮食质量问题，尤其是真菌毒素的污染。真菌毒素对人体健康的危害不可低估，因此我们迫切需要可靠的粮食真菌毒素检测仪，以快速获取相关数据，更好地管理粮食的贮存与销售。粮食真菌毒素检测仪采用荧光定量快速检测原理，是一种先进的仪器设备，主要应用于粮油谷物、饲料等样品中真菌毒素的有效、准确检测。以下是该检测仪的两个重要特点：一、荧光定量原理：粮食真菌毒素检测仪采用荧光定量技术，通过读取荧光定量检测卡，对比检测区（T线）、质控区（C线）与背景区的荧光信号强度。根据检测卡内置的标准曲线，计算出样品中真菌毒素的含量。这一原理保证了检测的准确性和可靠性，为粮食安全提供了可靠的数据支持。该仪器可检测粮油、谷物、饲料等中的真菌毒素，如黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等。二、随到随检：粮食真菌毒素检测仪具有随到随检的特点，不受检测样本量的限制。它可以灵活地单个或少量样本进行即时检测，也能够高效地处理大量样本，实现现场检测。这一特性使其在粮食生产、仓储、销售等各个环节都能够迅速投入使用，提高了检测的效率与便捷性。1、可应用于粮库、谷物生产企业等粮食行业，确保存储和销售的粮食产品安全。2、在养殖业中，对饲料原料进行检测，预防真菌毒素对畜禽的危害。3、在食品生产和加工行业，保障食品制品质量。4、用于政府监管、第三方检测机构等，加强对真菌毒素的监测和管理。在确保粮食质量安全的同时，粮食真菌毒素检测仪的应用为粮食行业提供了强有力的技术支持，为保障食品安全做出了重要贡献。

近日，网络上有视频称某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，每份饭菜都剩下很多。该事件引发广泛热议，“如何看待预制菜进校园”等相关话题登上热搜榜。那么，你对预制菜又了解多少？预制菜有营养吗？预制菜健康吗？预制菜安全吗？赶紧跟着小编一起来看看。 预制菜是通过食品工业技术对各种蔬菜原料进行专业分析，通过科学技术方法，保证菜肴的新鲜度和风味；预制蔬菜省去了购买食品原料的麻烦，简化了生产步骤。经过卫生、科学的包装，然后通过加热或蒸煮，可直接作为餐桌上方便的特色菜肴。相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2023年将达5100亿元，2026年将升至万亿元级别。截至目前，我国预制菜相关企业达6.4万余家，46.8%的预制菜相关企业成立于1至5年内。即烹即食、方便快捷的预制菜在很大程度上满足了都市人群对一餐一食的简单需求，哪怕是制作难度程度很高的菜品，也可以通过预制菜端上自家餐桌。当前，不少地区预制菜产业迎来“标准潮”。 北京工商大学商业经济研究所所长洪涛认为，针对预制菜的复杂性，要从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度、食品安全指标、消费者权益保护等多方面，完善并实施全面规范化的产业标准体系，明晰行业边界。尤其要健全质量安全监管体系，提升行业发展的科技、品牌与文化含量，构建更完善的预制食材监管、质量追溯及配套服务体系，让消费者吃得安心、舒心。小编整理了相关的一些预制菜相关检测信息供大家参考：预制菜主要参考标准：GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定注：检测方法以最新版为准，以上仅供参考。预制菜检测项目：铅、总砷、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。主要检测仪器：1.高效液相色谱仪可用于食品添加剂、食品中的真菌毒素及污染物等测定，保障预制菜原辅料及产品的品质与安全。2. 气相离子迁移谱联用仪系列产品可进行原材料品种、品质区分；粮食产地溯源；油品等级鉴定；肉品品种区分；贮存保鲜技术选择；新鲜度评估和货架期预测；发酵时间控制；加工方式优化等。3. 全自动 凯氏定氮仪可进行蛋白质、挥发性盐基氮测定。4.索氏提取仪可测定食品中脂肪含量。5.全自动滴定仪可进行食品中的过氧化值的测定、谷物中的脂肪酸值的测定等。6.微波消解仪可对食物原材料、成品中的重金属元素含量进行测定。、相关解决方案及相关会议回顾：1、 预制菜 肉制品中糖检测的分析方法2、 预制菜检测前处理解决方案3、 预制菜及调味品质量安全检测技术研讨会 食品质量和安全一直是人们最关心的问题，直接关系到人体的健康和生活质量。要严格执行从生产源到市场流通的食品质量安全控制。仪器信息网将提供多款仪器选型指南及方法的解决方案，为广大消费者的食品安全保驾护航。

新品上市|多功能食品安全检测仪全新升级创新检测方式 在食品分析领域，多功能食品安全检测仪已成为不可或缺的设备。食品安全快速分析仪可以快速、准确地进行食品安全检测，助力保障食品质量安全。食品安全快速分析仪通过分析食品中的化学成分来检测食品中的有害物质和营养成分。该设备具有快速、准确、方便的优点，能满足食品生产、加工、销售各环节的检测需求。 多功能食品安全检测仪的主要功能包括检测食品中的有害物质和营养素。对于有害物质检测，可以检测食品中的农药残留、重金属、添加剂、毒素等有害物质，确保食品安全。对于营养成分的检测，可以分析食品中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，为食品的营养评价提供准确的数据支持。 多功能食品安全检测仪的优势主要体现在以下几个方面。首先，食品安全快速分析仪分析时间快，能够快速获得分析结果，满足食品生产、加工、销售各环节的时效性要求。其次，食品安全快速分析仪分析结果精度高，能够准确反映食品质量安全状况。此外，食品安全快速分析仪还操作简便，不需要太多的专业知识和技能，方便各类用户操作。 在食品分析中，多功能食品安全检测仪有着广泛的应用。在生产过程中，可以利用食品安全快速分析仪对原材料的质量安全指标进行检测，保证生产过程中的食品质量。在加工过程中，可以利用食品安全快速分析仪来检测食品在加工过程中的质量安全指标，确保加工后的食品符合安全要求。在销售过程中，可以利用食品安全快速分析仪来检测食品的保质期和新鲜度，从而保证销售过程中食品的质量安全。 多功能食品安全检测仪是食品分析的重要工具。具有快速、准确、方便的优点，可满足食品生产、加工、销售各环节的检测需求。在未来的食品行业中，食品安全快速分析仪的应用将会越来越广泛，在保障食品质量安全方面发挥更加重要的作用。

宁夏回族自治区粮食局日前发布优质粮食工程粮食质量安全检验监测体系建设项目(一、二、三标段)招标公告，拟985万元采购逾70台分析仪器设备。　　其中气相色谱-三重四级杆质谱联用仪、全自动固相萃取系统、全自动高通量平行浓缩仪、酸纯化装置、连续光源火焰原子吸收光谱仪、超级微波消解化学平台、液相色谱系统、台式冷冻离心机等要求“原装进口” 而水浴振荡器、瓶口移液器、磁力搅拌器、PH计等则要求“进口品牌”。　　公告如下：　　一、采购文件编号：NXLP2018H0090　　二、采购计划编号：2018NCZ001936W　　三、采购单位：宁夏回族自治区粮食局　　联系人：郭慧联系电话：0951-6986873　　四、开标时间、地点：　　1.开标时间：2018年12月18日9时(北京时间)　　2.开标地点：宁夏回族自治区公共资源交易服务中心(银川市北京中路51号)　　五、采购内容：　　(一标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1气相色谱-三重四级杆质谱联用仪1(原装进口)核心设备2全自动固相萃取系统1(原装进口)核心设备3全自动高通量平行浓缩仪1(原装进口)4水浴振荡器1（进口品牌）5瓶口移液器9（进口品牌）6立式展示柜冰箱17冰柜18冷藏冷冻冰箱29酸纯化装置1（原装进口）10稻谷新鲜度测定仪111连续光源火焰原子吸收光谱仪1（原装进口）　　(二标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1超级微波消解化学平台1(原装进口)2液相色谱系统1(原装进口)核心设备3精密色差仪14台式冷冻离心机1(原装进口)5电动筛选器26粮食水分测试粉碎磨17小麦硬度指数测定仪18高速旋风锤式实验粉碎磨1(原装进口)9圆型验粉筛110涡旋混合器1（进口品牌）11打蛋器112电热式烤炉113油脂烟点仪114电子式游标卡尺115磁力搅拌器2（进口品牌）16全自动粉质测定仪1(原装进口)核心设备17气质质换柱不卸真空系统包1(原装进口)18控温摇床2（原装进口）　　(三标段)采购货物列表序号设备名称台、套数备注1气相色谱仪1(原装进口)核心设备2全自动固/液体直接测汞仪1(原装进口)3气相色谱仪+顶空进样分析系统1(原装进口)核心设备4PH计1（进口品牌）5全自动吹泡仪1(原装进口)6全自动水分灰分分析仪1(原装进口)7电位滴定仪电极1(原装进口)8钟鼎式分样器29电子容重器110磁性金属测定仪及电离板111移液枪19（进口品牌）12密度/比重计--折光联用仪1（原装进口）　　六、采购预算：　　(一标段)3308000.00元大写：叁佰叁拾万捌仟元整　　(二标段)3250260.00元大写：叁佰贰拾伍万零贰佰陆拾元整　　(三标段)3291800.00元大写：叁佰贰拾玖万壹仟捌佰元整

粮食真菌毒素检测仪采用荧光定量快速检测原理，主要应用于粮油、谷物、饲料等多种领域，对多种真菌毒素进行准确检测，为确保食品安全贡献力量。荧光定量快速检测原理即粮食真菌毒素检测仪通过特定的荧光信号，准确、快速地识别和测量样品中的真菌毒素含量。这项技术具有高效、灵敏度高、操作简便等特点，使得检测过程更加迅速和可靠。核心特性及优势全方位检测：涵盖多种真菌毒素，包括黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮等，实现全面监测。任意样品数量：粮食真菌毒素检测仪允许用户既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测。内置定量标准曲线：在检测过程中无需使用外部标准品进行校准，避免了操作人员与呕吐毒素直接接触的可能，从而提高了操作的安全性。随到随检：检测仪器的便携性使其适用于现场检测，无论是在生产线上、仓库中，还是在野外环境中，都能轻松进行检测操作。多领域应用：适用于粮库、谷物生产企业、饲料厂、畜牧养殖企业、食品加工厂、第三方检测机构等多个行业。应用场景保障粮库质量：对存储的粮食进行定期检测，预防真菌毒素污染。提升饲料质量：对饲料原料进行检测，确保畜牧养殖健康生长。食品生产控制：在食品生产过程中对油脂、面粉等原材料进行检测，确保成品质量。第三方检测服务：为各行业提供真菌毒素检测服务，为食品安全保驾护航。通过使用粮食真菌毒素检测仪，我们能够更全面地了解食品和饲料的安全状况，从而更好地保障我们的健康。

尊敬的老师： 您好！ “第二届食品科学与人类健康国际研讨会” 将于2015年7月25-26日在湖南召开，会议期间，盈盛恒泰将推出分会场研讨会——“前瞻食品感官&营养分析&检测仪器技术交流会”！此次会议主题旨在促进相关领域的研究人员互动、交流与合作，欢迎各位老师到会参与探讨。一、盈盛专场会议时间：2015年7月26日（周日）上午9:00—12:00二、盈盛专场会议地址：湖南省株洲市天元区栗雨工业园唐人神集团科技楼5楼504教室三、盈盛专场会议内容：1、 新设备 肉品新鲜度检测仪 技术发布 2、味觉分析（电子舌）应用技术深入交流 3、电子鼻应用技术交流 4、质构仪应用技术交流 5、营养分析设备的简单介绍 四、盈盛专场联系方式:联系人：刘雪15210967352电 话：010-83993592/83993593传 真：010-83993562E-mail：liuxue@ensoultech.com五、盈盛专场会议回执：单位 姓名 职务 联系方式 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 2015年7月