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牛肉干水分检测仪
仪器信息网牛肉干水分检测仪专题为您提供2024年最新牛肉干水分检测仪价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括牛肉干水分检测仪参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的牛肉干水分检测仪您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合牛肉干水分检测仪相关的耗材配件、试剂标物,还有牛肉干水分检测仪相关的最新资讯、资料,以及牛肉干水分检测仪相关的解决方案。
牛肉干水分检测仪相关的方案
牛肉干塑料复合膜包装氧气阻隔性的测试方法
标题:牛肉干塑料复合膜包装氧气阻隔性的测试方法摘要:牛肉干以其营养丰富,耐嚼,口感独特,携带方便等优点而十分俏销,然而在牛肉干的运输与销售等过程中,若存储不当则易产生异味、发霉等质量问题,这些问题的发生与牛肉干包装材料的阻隔性差有很大关系。本文主要介绍了利用Labthink兰光VAC-VBS压差法气体渗透仪测试牛肉干包装袋氧气透过量的试验方法、试验原理及设备详情,可为各行业所使用软塑包装材料的阻氧性测试提供参考。关键词:牛肉干、肉制品、氧气透过量、阻氧性、塑料复合膜、发霉、胀包了解关于更多相关包装检测仪器信息,您可以登陆www.labthink.cn查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
压差法气体渗透仪测试牛肉干包装袋的氧气透过量
牛肉干以其营养丰富,耐嚼,口感独特,携带方便等优点而十分俏销,然而在牛肉干的运输与销售等过程中,若存储不当则易产生异味、发霉等质量问题,这些问题的发生与牛肉干包装材料的阻隔性差有很大关系。本文主要介绍了利用Labthink兰光VAC-VBS压差法气体渗透仪测试牛肉干包装袋氧气透过量的试验方法、试验原理及设备详情,可为各行业所使用软塑包装材料的阻氧性测试提供参考。
腌制时间对辣白菜风味牛肉干质构特性及色泽的影响
使用复合配料(合成酒和辣白菜料)腌制延边黄牛后腿肉制作牛肉干,探究不同的腌制时间(24,36,48,60,72h)及不同试验阶段(鲜肉,腌制后肉,牛肉干)的质构特性和色泽的变化.
使用瘦肉精检测仪检测牛肉中瘦肉精含量的实验操作步骤
瘦肉精是一种非法的生长促进剂,检测其在食品中的含量需要严格的操作步骤,以确保准确性和安全性。以下是一般情况下使用瘦肉精检测仪检测牛肉中瘦肉精含量的实验操作步骤:材料准备:牛肉样品:从不同来源或批次的牛肉中取样,确保样品的代表性。瘦肉精检测仪:确保设备已经校准和检修,准备好所需的试剂和耗材。试剂:根据所用检测方法准备相关的试剂,包括瘦肉精提取液和标准品。个人防护装备:戴手套、实验服、护目镜等,确保操作安全。实验用具:容器、移液器、高效液相色谱仪(HPLC)等。操作步骤:样品准备:将牛肉样品从包装中取出,确保样品没有明显的异味或异常情况。根据需要,将牛肉样品切割成适当大小,以便于后续处理。瘦肉精提取:根据检测方法,选择适当的瘦肉精提取方法,通常为液液萃取或固相萃取,将牛肉中的瘦肉精提取出来。样品测定(HPLC方法):使用高效液相色谱仪(HPLC)测定提取液中瘦肉精的浓度。准备好HPLC系统,根据检测仪器的操作手册,设置流速、柱温等参数。注入提取液,运行HPLC分析,获取色谱图。校准和标定:使用已知浓度的瘦肉精标准品进行校准,建立浓度与峰面积之间的标准曲线。控制组设置:设置一个阴性对照组和阳性对照组,用于验证实验的准确性和可靠性。数据记录和分析:记录所有操作步骤、色谱图和测定结果,确保实验过程的可追溯性。根据标准曲线,计算牛肉中瘦肉精的含量。
生鲜牛肉水分含量快速检测解决方案
生鲜牛肉水分含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-R肉类水分快速测定仪,CSY- R肉类水分快速测定仪简化了肉类水分测定的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟,是一种新型的快速测定肉类水分的仪器。
猪肉、牛肉、羊肉水分含量快速检测解决方案
猪肉、牛肉、羊肉水分含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-R肉类水分快速测定仪,CSY- R肉类水分快速测定仪简化了肉类水分测定的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟,是一种新型的快速测定肉类水分的仪器。
「天研」挥发性盐基氮检测仪检测猪肉、牛肉流程(定量)
挥发性盐基氮是指动物性食品在腐败过程中,由于蛋白质的分解而产生的一些含氮的碱性物质,例如氨、氧化三甲胺等。这些物质具有挥发性,因此在检测过程中可以通过一定的方法将其分离出来,并进行定量测定。 对于猪肉和牛肉等动物性食品,挥发性盐基氮的检测是评价其新鲜度的有效手段之一。通过使用挥发性盐基氮检测仪,可以快速、准确地测定食品中的挥发性盐基氮含量,从而判断食品的新鲜程度。
冠亚肉类快速水分检测仪操作规范说明
冠亚SFY-30肉类快速水分检测仪与传统法相比较的优点:效率高、操作简单、精准度高、携带方便。SFY-30肉类水分测定仪应用行业:肉类储备库、、市场监督管理局、屠宰办、市场执法大队、肉类加工企业等。SFY-30肉类快水分仪广泛应用于一切需要快速测定肉类加工。注水肉检查水分的行业,如:猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鹿肉、鸭肉、羊肉、粮谷类等行业中的实验室于生产过程中
农兽药残留检测仪如何检测各种牛肉中瘦肉精激素类残留以及农药留操作步骤
农兽药残留检测仪如何检测各种牛肉中瘦肉精激素类残留以及农药留操作步骤
病害肉检测仪检测牛肉中组胺的实验步骤
组胺在食物中的形成通常与食物的变质、存放和处理有关,特别是在细菌分解食物蛋白质的过程中。在牛肉中,如果存在细菌污染,例如细菌的生长和繁殖,组胺含量可能会升高。当牛肉中的组胺含量过高,摄入过多的组胺可能引发组胺中毒。
牛肉化学成分的近红外光谱检测方法的研究
( 1 ) 本 研究 运用 人工 神经 网络 ( A N N) 建 立 的肉馅 的脂肪 、 蛋 白和水分的近红外模型是成 功的 , 可以用于实践 中。( 2 ) 本研究通过建立 整块牛 肉预测模 型 , 证 明了近红外技术测定整块牛肉的化学成分是可行的 。 整块 牛 肉脂肪模型建立蹬较成功 , 但脂肪和蛋白的预测相关 系数有待进一步提高 。( 3 ) 本试验采用 国产 S u p N I R - 1 0 0 0近红外光 谱仪 , 所建肉馅和整块 牛肉的模 型较成功 , 说 明我 国的近红 外设备 已具备较高的品质 , 并且与国外近红外光谱仪相 比经济很 多 , 大大节省了检测的成本 。( 4 ) 本试验 对 整块 牛 肉进 行 了谱 图采 集 , 建立 了脂 肪 、蛋 白和水分 的整块牛 肉模型 , 这就为近红外技术 在线 应用的更进一步研 究奠定 了基础 。
牛肉脂肪的测定
牛肉的生化测量是未经训练的消费者对肉感官评分的良好预测指标Biochemical measurements of beef are a good predictor of untrained consumer sensory scores across muscles
近红外技术在牛肉质量分级体系中的应用研究进展
近红外技术作为一项快速、准确、无损、在线的检测技术,在牛肉质量评定方面有很大的潜力。近些年的报道,近红外技术在牛肉品质(脂肪、蛋白质、水分、pH值、肉色、剪切力等)的预测方面的研究很多,但并未查阅到根据牛肉质量分级标准中各指标集成的分级方法。应加强近红外技术在牛肉质量分级方面的研究,用近红外技术直接建立牛肉质量等级预测模型,或是近红外测得的影响牛肉等级的各指标进行集成来评定牛肉质量等级值得研究。将计算机视觉技术、高光谱技术、图像处理技术与近红外技术进行集成在评定牛肉质量等级方面有很大的潜力。另一方面应加强技术成果转化,使之能为实际的牛肉质量分级所用。
高效液相色谱法定量测定牛肉中的风味物质肌苷酸
本文建立了高效液相色谱仪分析牛肉中肌苷酸的分析方法。结果表明:仪器定量限低于0.02 μg/mL 0.55-221.28 μg/mL浓度范围内,校准曲线线性良好,相关系数为0.9999;11.06 μg/mL标样连续6针测试结果显示,肌苷酸保留时间和峰面积RSD值分别不高于0.20%和0.22%,仪器精密度良好;牛肉样品加标(50 μg/mL肌苷酸)平行测定三次,平均回收率为104.5%,相对标准偏差为1.58%。该方法快速简单,灵敏度高,重复性和回收率好,适合牛肉中肌苷酸含量的检测。
瘦肉精检测方法猪肉牛肉内脏等不需酶解
FaVEx-AG 瘦肉精检测专用柱用于猪肉、牛肉、内脏类等基质的瘦肉精检测专用柱;不需酶解,操作简便,只需1.5小时就可完成前处理操作;验证可同时检测29种β -受体激动剂(瘦肉精);可缩减80%以上前处理及分析时间;
高光谱成像技术对熟牛肉新鲜度的检测方法研究
熟牛肉需求大但易变质,需安全分级检测。研究利用高光谱成像技术预测熟牛肉新鲜度,通过光谱信息分析实现无损检测,预处理后的光谱数据建立的预测模型性能更优,实现了熟肉制品新鲜度的快速检测。
LC-MS/MS检测牛肉中吡利霉素残留量
本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪测定牛肉中吡利霉素残留量的方法。吡利霉素在1.0 ~400.0 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数r在0.999以上。在高、中、低三个浓度下,化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.07%~0.13%和1.15%~2.09%之间,仪器精密度良好。加标浓度为20 μg/kg的样品,平均回收率(n=3)为85.22%。该方法灵敏度高,分析时间短,结果准确,可用于牛可食性组织中吡利霉素的准确检测。
普通公牛肉和淘汰母牛肉的近红外光谱鉴别方法
结果表明,无论是对经冷冻解冻后的牛肉样本还是未经冷冻解冻的鲜肉样本,近红外光谱技术都能够成功判别普通公牛肉和淘汰母牛肉,说明近红外光谱技术用于鉴别普通公牛肉和淘汰母牛肉是可行的。今后可以综合考虑品种、地域等因素,优化或细化分类鉴别模型,从而实现对普通公牛肉和淘汰母牛肉的快速鉴别
【天研】病害肉检测仪技术参数详解
山东天研仪器有限公司生产的病害肉检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可对猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等存在的病害肉组胺、挥发性盐基氮进行快速定量检测,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行升级。
【天研】病害肉检测仪技术参数详情
山东天研仪器有限公司生产的病害肉检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用手提箱一体化设计,可对猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等存在的病害肉组胺、挥发性盐基氮进行快速定量检测,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行远程升级。
肉类水分检测仪是如何检测肉类是水分含量的
肉类水分检测仪是如何检测肉类是水分含量的
天研|肉类水分检测仪检测鸡肉中水分含量的方法
随着人们对食品安全和质量的关注度不断提高,肉类水分检测仪作为一种重要的检测设备,被广泛应用于各种肉类制品的水分含量检测。本文将介绍肉类水分检测仪检测鸡肉中水分含量的方法。
牦牛肉的冷冻干燥工艺
牦牛肉以其高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩和无污染等特点 , 受到世人的喜爱。采用一般干燥方法所得到的牦牛肉脱水制品质地紧密、颜色黝黑 、不易复水 、营养成分损失大。而采用冷冻干燥方法得到的牦牛肉制品可以完全克服这些缺欠, 最大限度地保留牦牛肉原有的色 、香、味、型和营养成分。
索氏提取仪测定牛肉中的脂肪含量
牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的酸水解法对牛肉中的脂肪含量进行测定。
电子鼻在掺假牛肉馅识别中的应用-德国AIRSENSE电子鼻
本实验研究了电子鼻对牛肉馅中掺入猪前槽肉、鸡胸肉和鸡皮的掺假检测,并运用主成分分析(PCA)方法和线性判别分析(LDA)方法对数据进行处理分析,旨在建立一-种科学、快速便捷且实用性强的牛肉馅掺假识别的电子鼻分析方法,具有一定的实际应用意义。
使用肉类水分检测仪检测肉类中水分含量的一般操作步骤
肉类水分检测仪是用来确定肉类样品中水分含量的仪器。
「天研」肉类水分检测仪操作流程
在肉类加工行业中,肉类水分检测仪的应用非常广泛。它可以用于肉类加工过程中的质量控制,确保产品的稳定性和一致性。同时,肉类水分检测仪还可以用于肉类的品质评价和分级,帮助消费者更好地了解肉的质量和营养成分。此外,肉类水分检测仪还可以用于研究肉类的营养价值和食品科学领域的研究工作。
肉类水分含量检测仪检测猪肉类水分方案
肉类水分含量检测仪检测猪肉类水分的方案通常包括以下几个步骤:
「天研」肉类新鲜度检测仪详细产品介绍
山东天研仪器有限公司生产的病害肉检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可对猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等存在的病害肉组胺、挥发性盐基氮进行快速定量检测,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行远程升级
肉类水分检测仪检测畜禽鲜肉注水肉的测定方案
肉类水分检测仪是一种用于检测肉类水分含量的设备,可以快速、准确地测定肉类中的水分含量,从而判断肉类是否注水。
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《内蒙风味牛肉干》团体标准编制说明.pdf
QKJC 0007 S-2010 风味牛肉干