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[size=16px][font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b]食品快速检测仪器能检测瘦肉精吗[/color][/font]食品快速检测仪器可以检测瘦肉精。瘦肉精是一类药物的统称,任何能够抑制动物脂肪生成、促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。这类物质可能对心脏产生副作用,可能会引起心率失常。食品快速检测仪器重点检测蔬菜、水果、粮食、水产品、畜禽肉及其制品、食用油等食品中可能含有的农药残留、兽药残留、病害肉类、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、重金属等物质。具体来说,食品快速检测仪器可检测农药残留、兽药残留、病肉、瘦肉精、重金属等物质,因此可以检测瘦肉精。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/01/202401291035423781_163_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312211000267666_6386_5604333_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 瘦肉精检测仪是一种用于检测食品中是否含有瘦肉精的设备。瘦肉精是一种常用于畜牧业的药物,可以促进动物生长,提高瘦肉率。然而,瘦肉精对人体有害,长期食用含有瘦肉精的食品可能导致健康问题。 瘦肉精检测仪的作用主要有以下几个方面: 1. 快速检测:瘦肉精检测仪可以快速检测食品中是否含有瘦肉精,通常只需要几分钟或十几分钟就可以得到检测结果。 2. 灵敏度高:瘦肉精检测仪的灵敏度非常高,可以检测出微量的瘦肉精,从而确保食品的安全性。 3. 操作简便:瘦肉精检测仪的操作非常简便,不需要专业的技术人员,一般人员也可以轻松操作。 4. 准确可靠:瘦肉精检测仪的检测结果准确可靠,可以作为食品安全监管的有效凭据。 5. 适应性强:瘦肉精检测仪可以适应各种不同的环境和条件,可以在实验室、食品加工厂、超市等场所使用。 总之,瘦肉精检测仪在食品安全监管中发挥着重要的作用,可以确保食品的安全性和消费者的健康。 ?
“瘦肉精”事件曝光后,引起国家各级部门高度重视,也再一次刺激了广大人民群众针对食品安全担忧的神经。“瘦肉精”是β-肾上腺素兴奋剂,是一种人体平喘药物。将它添加在饲料里可以提高饲料的利用率、加快动物生长速度、使猪的瘦肉率提高近10%,因此有了“瘦肉精”之称,而造成人体中毒的主要是β-肾上腺素兴奋剂中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。 食品安全应从源头抓起,如何避免被“瘦肉精”污染的肉制品上市,不仅需要我们加大肉制品的检测力度,更应当关注“瘦肉精”进入肉类市场的渠道与源头。因此针对动物饲料开展“瘦肉精”检测具有重大现实意义。我们国家及地方针对动物饲料中“瘦肉精”类成分检测已经出台了多项行业标准:国家标准GB/T 22147-2008(饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法);农业部1063号公告-6-2008(饲料中13种β-受体激动剂的检测 液相色谱——串联质谱法) 光靠实验室检测明显是不行的,必须把这项检测推过的基层畜牧站,普查现场饲料,严格控制源头。但是标准方法要求的检测仪器昂贵,技术人员专业,不可能在基层推广,如果抽样送检,周期太长,也有成本问题。所以迫切需要能够在现场检测,不需要专业仪器,专业人员,成本低一些检测方法来进行基层的样品筛查。可是由于饲料中基质复杂,干扰项多,提取麻烦,平常用于检测肉类的方法不太适合。根据市场情况,由研发人员根据各种方法进行试验,最后研究出来饲料中瘦肉精快速检测方法,本方法以2008年北京六角体跟北京市食品安全检测中心为奥运会开发的《动物源性食品中11中β-激动剂类残留量快速测定方法超高效液相-串联质谱法》为依据,采用优化提取剂,可将饲料中瘦肉精有效提取出来,并有效净化其中杂质,然后结合胶体金卡做到快速定性的结果。 方法如下: Ø 称取1g剪碎样品(饲料取粉碎后的样品),置于5mL离心管中,然后向离心管中加入一瓶固体提取剂,再加入2mL液体提取剂;振摇样品约1分钟.后,静置约2分钟使其自然分层。Ø 取上层液体约0.8mL于白色点滴板的一个孔上,样液完全挥干后;用滴瓶直接滴取4滴缓冲液充分溶解残留物质。Ø 从检测卡装中取出所需检测卡,在卡上做好样品编号标记;用吸管吸取全部样品溶液于加样孔中,加样后开始计时,在5~10分钟内观察结果。参考资料:《动物源性食品中11中β-激动剂类残留量快速测定方法超高效液相-串联质谱法》