恩氏粘度计

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恩氏粘度计相关的仪器

  • ChemTron 沥青粘度计* 毛细管法测定沥青粘度,符合 APTM D2171, EN 12596 标准 * 该系统标配数字真空控制器,真空泵,多歧管,玻璃肼等。真空系统可与粘度浴槽,毛细粘度管配套使用。 * 样品温度稳定后 ( 如 :60℃ ),调节真空度,通过测量流过毛细管样品的时间, 来计算沥青粘度。 特点 * 节省空间 * 自动数字真空控制器* 隔膜真空泵* 选配 TCB-7 粘度浴槽 * 选配真空粘度计订货信息 订货号描述VACS-EN12596沥青粘度计真空系统,包含 UKAS 校准证书。包含:真空泵、数字真空控制器、多歧管可选设备 订货号描述20405-1透明粘度浴槽,温度范围:Rt.+5~60℃20405-1H透明粘度浴槽,温度范围:Rt.+5~135℃1673毛细粘度计1677毛细粘度计1850/A1粘度计支架1976/A1真空橡胶支架,适用于 16731977/A1真空橡胶支架,适用于 1677 PR5600T数字式温度计
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  • 安东帕全新推出的SVM 1001是运动粘度计的入门级产品,主要针对中小型公司或机构,以及户外等灵活的应用场景。安东帕全自动运动粘度计 SVM 1001即可满足低预算的公司和检测需求量大的部门使用高性能运动黏度测量技术的需求,同时也可用于学校或研究所的研发工作。 安东帕全自动运动粘度计 SVM 1001系列运动粘度计是手动玻璃毛细管黏度计理想的替代产品。用户在测试样品时不再需要秒表计时或恒温浴,也无需对十几根玻璃毛细管进行逐一校准。 用户可在15℃和100℃之间选择一个常用的测量温度,同时还可选择第二个测试温度进行切换。 具有价格竞争力的自动运动粘度计温度范围为 15°C 至 100°C数字化数据处理:无需秒表或手动计算每次测量的操作时间:5 分钟;仅 1.5 mL 样品D445 结果的集成 ASTM 偏差校正 安东帕全自动运动粘度计 SVM 1001产品亮点节省空间,无需温度槽、槽液、逆流式冷却器;自动测量,无需秒表计时;自动计算运动黏度,可避免手动计算错误;操作简单,可自动清洗&干燥;一个测量池可代替12根玻璃毛细管;超快模式下的吞吐量高达37个样本/小时,与符合ASTM标准的手动测量相比,效率提高150%;按照ASTM D445中的建议,可在1分钟或更短时间内进行温度平衡,不再需要30分钟; 安东帕全自动运动粘度计 SVM 1001技术规格专利:AT5160588 (B1), US10036695 (B2), CN105424556测试方法:ASTM D7042, D445 偏差校正, ISO 23581, EN 16896测量范围黏度:0.3 至 5,000 mm2/s温度:+15°C 至 +100℃ (+59°F 至 +212°F)(一个温度为标准,第二个温度可选)准确度黏度重复性:0.1%黏度再现性:0.35%温度重复性:0.005 °C (0.009 °F)温度再现性:从 +15°C 到 +100°C 之间为 0.03°C (0.054°F)性能最 小/常规样品体积:1.5 mL / 5 mL最 低/常规溶剂体积:1.5 mL / 6 mL最 大样品通量:每小时 37 个样品 特性可选升级:第二温度附件:磁性颗粒捕获器 (MPT)技术参数数据存储:1,000 个测量结果HID(人机接口设备):7” 触摸屏 接口:4 x USB(3 x A,1 x B)。 符合标准:CE 标志;EMC 指令 EN 61326-1;LV 指令 EN 61010-1;RoHS电源:在仪器上:DC,24 V /3A, AC 适配器 90 VAC 至 264 VAC,47 Hat 至 63 Hz, 75W 环境条件:+15 °C 至 +35 °C(+59 °F 至 +95 °F),最 大为 80 % 的相对湿度(无冷凝) *在工作校正点或在校准修正点进行验证,不包括标准的不确定性。
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  • 266B石油产品恩氏粘度计是根据中华人民共和国标准GB/T 266《石油产品恩氏粘度测定法》的要求设计制造的,适用于测定液体在一定温度、容积的条件下,从恩氏粘度计流出的时间(秒)与蒸馏水在20℃时流出的时间(秒)之比,即为液体的恩氏粘度,单位为恩格拉度。符合标准GB/T 266 GB/T 24209检测样品石油产品 化工产品检测结果液体在一定温度、容积的条件下,从恩氏粘度计流出的时间(秒)与蒸馏水在20℃时流出的时间(秒)之比,即为液体的恩氏粘度,单位为恩格拉度。产品型号SD266B 恩氏粘度计SD266 B恩格拉度技术参数特点本仪器为台式,其光洁度符合试验的要求。温度控制器采用具有P、I、D位式调节功能的数字式温控仪,控温精度高。 ● 工作电源: AC220V±10%,50Hz;● 标准水值: 51±1秒; ● 测定温度: 室温~100℃;● 控温精度: ±0.1℃;● 恩氏粘度温度计: 符合GB514标准和GB/T 24209-2009洗油粘度的测定方法 ● 内锅 : 材料为不锈钢● 量瓶规格: 200±0.2ml;● 时间测定: 最大999.9秒;● 尺寸 : 320%260*430mm● 重量 : 12kg装箱清单 序 号名 称单 位数 量备 注1测定仪(主机)台12恩氏温度计支23温度计夹套14木塞支15PT100传感器支16接收瓶个17说明书份18合格证份1
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恩氏粘度计相关的方案

恩氏粘度计相关的论坛

  • 【求助】我要买台恩氏粘度计,不知买那一种好

    我要买台恩氏粘度计,不知买那一种好.我厂系做瓦楞纸板纸箱的,需要购买恩氏粘度计对木署淀粉进得粘度的测试,在网上找了找,都是一些测石油沥青的恩氏粘度计,不知买那一种好?(木署淀粉做纸板浆糊时要用到的主要材料)

  • 【求助】关于木署淀粉粘度的测试(恩氏粘度计)

    我厂准备购买仪器对木署淀粉(工业用的)的测试,在网上找了一大批有几个问题要问问大家:1.关于QB1480-1993O粘度的测试方法如下: 称取样品5g(精确至0,lmg),移人500mL烧杯中,加水250mL,搅拌均匀后,放人140℃的甘油浴中,并搅拌,使样品在3-4min内完全糊化,糊化液达100℃时,恒温8min(间断搅拌,以避免糊化液结块 )后取出,迅速冷却至25'G,移人500mL容量瓶中,用水定容至刻度,配制成1%的淀粉糊化液。将1%的糊化液经玻璃棉过滤后,移入已恒温至25℃的粘度计中,调整水平和淀粉湖量,使三个尖稍刚好露出液面,用秒表测出流出200mL的糊化液的时间T1。用同样方法测定200mL水流出的时间T2。用1%糊化液的恩氏度表示的粘度,计算公式如下: E=T1/T2E:25℃时1%糊化液的恩氏度 T1:25℃时 200mL糊化液流出的时间,5 T2:25℃时200mL水流出的时间,s,甘薯淀粉、木薯淀粉:所得结果应表示至二位小数 马铃薯淀粉:所得结果应表示至一位小数。1.以上系国标的测试方法,请问用那一种那一个牌子的粘度计比较好,请给个链接.2.什么是玻璃棉??3.一定要"放人140℃的甘油浴中"吗,淀粉一般在70℃左右就糊化了,本人想不要用到140℃的甘油浴中,用一般的水浴就行,是吗?4.恩氏粘度计所谓标准水值是51±1秒吗?标准水值是不是200mL蒸馏水在20℃时流出的时间(秒)?5.能否用以下方法代替国标??在网上找的 1.用恩氏粘度计先测20℃时蒸馏水的水值K(一般为51.0±1.0)。 2.称马铃薯淀粉3.0g放入500mL三角瓶中,加30~40℃蒸馏水至300g,摇匀,放入70℃左右的水浴中糊化15min,然后加温至水浴锅沸腾,不断摇动,防止糊化不均匀或者有结块现象。糊化成的淀粉糊应是透明、无结块、均匀的粘稠流动的胶体糊。 3.将糊化好的淀粉糊冷却至25℃~30℃,将恩氏粘度计外容器放入蒸馏水并调至25±0.2℃,把干燥、洁净的内容器放在外容器内调平。把糊化好的马铃薯淀粉糊倒入内容器至小尖钉处,放置5min,使淀粉糊和外容器的温度保持一致。恩氏粘度计下方接上200mL洁净、干燥的接收瓶,放下糊化液,用秒表计时,流入接收瓶200mL糊化液所需的时间与蒸馏水的水值相比即为马铃薯淀粉的粘度,单位为条件度。根据以上检验步骤就能测出马铃薯淀粉粘度。■ 问:1.以上方法"2.中"是加蒸馏水300g还是300mL,液体好少用g来表示的.希望有关高手解答.

  • 石油产品恩氏粘度计之油品粘度的检测意义

    石油产品恩氏粘度计之油品粘度的检测意义和常用方法  衡量流体粘滞性大小的物理单位称为粘度。粘度分为动力粘度μ(动力粘度又称为粘度)、运动粘度γ和条件粘度。  一 油品粘度的检测意义  1.粘度对生产的意义  粘度是工艺计算的主要参考数据之一。例如,计算流体在管线中的压力损失,需查雷诺数,而雷诺数与粘度有关。  在生产上可以从粘度变化判断润滑油的精制深度。通常是:未经精制的馏分油粘度经硫酸精制的馏分油粘度用选择溶剂精制的馏分油粘度。  2.粘度对润滑油油的意义  粘度是润滑油的zui重要的质量指标,正确选择一定粘度的润滑油。可保证发动机稳定可靠的工作状况。随着粘度的增大,会降低发动机的功率,增大然料消耗。若年度过大,会造成起动困难 若年度过小,会降低油膜的支撑能力,使摩擦面之间不能保持连续的润滑层,增加磨损。润滑油的牌号,大部分以产品标准中运动粘度的平均值来划分。如:冷冻机油、机械油等,以50度运动粘度的平均厘拖数划分 汽缸油、齿轮油等,按100℃运动戮度的平均厘拖数划分。粘度对于润滑油的输送有重要意义。当油的粘度增大时,输送压力便要增加。  3.粘度对喷气燃料的意义  燃料雾化的好坏是喷气发动机正常工作的zui重要条件之一。喷气燃料的粘度对燃料雾化程度影响zui大。为了保证喷气发动机在不同温度下,所必需的雾化程度,在燃料规格标准中规定了不同温度下的粘度值。  4. 粘度对柴油的意义  粘度是柴油的重要性质之一,它可决定柴油在内燃机内雾化及燃烧的情况。粘度过大,喷油嘴喷出的油滴颗粒大且不均匀,雾化状态不好,与空气混合不充分,燃烧不完全。同时,柴油能对柱塞泵起润滑作用,粘度过小,会影响油泵润滑,增加柱塞磨损。

恩氏粘度计相关的耗材

  • 1833 运动粘度计(品氏/平氏粘度计)
    1833运动粘度计(品氏/平氏粘度计)1833运动粘度计又称平氏粘度计或者是品氏粘度计,是测定粘度实验中使用最广的一种粘度计。主要用于GB265-83“石油产品运动粘度测定法”标准中。 符合SH/TO173玻璃毛细管粘度计技术条件及ISO3105标准规定。运动粘度:在国际单位制中,运动粘度单位为斯,即每秒平方米(m2/s),实际测定中常用厘斯(cst)表示,厘斯的单位为每秒平方毫米(即 1cst=1mm2/s)。运动粘度广泛用于测定深色石油产品使用后的粘度,运动粘度的测定采用逆流法。1833运动粘度计(品氏/平氏粘度计)技术参数品 名毛细管内径mm运动粘度范围mm2/s 1833运动粘度计(品氏/平氏粘度计)0.40.6-0.70.61.7-8.50.85.4-271.013-651.228-1401.570-3052.0200-10002.5520-26003.01060-53003.51980-99004.03400-170005.05000-200006.08000-30000
  • 中旺 粘度仪耗材 毛细管粘度计(品氏、平氏运动粘度计)
    1833 毛细管粘度计 运动粘度计 品氏,又称平氏 Pinkevitch Viscometer 杭州中旺粘度计型号齐全,包括乌氏粘度计、品氏(平氏)粘度计、奥氏粘度计等,精密度高,易填充,性能稳定,与国际技术同步。 本厂生产的毛细管粘度计,符合国际标准及有关国家标准所规定的技术要求。也可根据用户所规定的规格进行生产,欢迎订制。 1833平氏粘度计/品氏粘度计(运动粘度计)本系列粘度计是国内使用最广的常规粘度计。用于GB265"石油产品运动粘度测定法“标准中。符合SH/T O173玻璃毛细管粘度计技术条件,及ISO 3105标准规定。产品全长约270mm 毛细管内径mm运动粘度范围 mm2/S0.40.6~1.70.61.7~8.50.85.4~271.013~651.228~1401.570~3052.0200~10002.5520~26003.01060~53003.51980~99004.03400~170005.05000~200006.08000~30000
  • 上海良晶玻璃仪奥式粘度计单球粘度计
    奥氏粘度计VISCOSITY PIPETTE. Ostwald.别名:单球粘度计一、概况及用途: 该仪器是用硼硅玻璃经灯工制作。刻线而成。它适用于聚氯乙烯、树脂及动物胶等高分子化合物。粘度不大的液体作相对粘度的测定。二.造型及原理: 它是由一支粗玻璃管与毛细玻璃管焊接而成的U型管,并具有两个扩大球,在小球上下二端的玻璃管上都刻有环形标线,用来计算被测液体由上标线流至下标线的流速时间,大球和粗玻璃管是贮存被测液体。其原理:是液体在已知压力和温度条件下经毛细玻璃管流出一定体积的液体所需的时间,与水在同等条件下流出时间之比,即能测出该液体的相对粘度。三、使用方法: 将粘度计洗净烘干,加入5m1蒸馏水,再将粘度计垂直地固定在35C的恒温器內,. 并使粘度计小球上面的刻线完全覆入水中,在细管上套一根胶管,恒温约10~15分钟,用橡皮吸球将燕馏水吸至小球上端的刻线以上部位,取下橡皮吸球让水自由流下,用秒表记录液面从上嘴刻线流到下端刻线所需的时间,重复五次,务使每次误差不超过0.2秒,取其平均值。然后倾出粘度计中的水,依次用乙醇、乙醚将粘度计洗净后,用压缩空气或冷风吹干,装入5m1被测溶液,在恒温器内放置半小时后用上法测定溶液在粘度计内流下的时间,然后进行比较,即能测出该溶液的相对粘度。

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恩氏粘度计相关的资讯

  • 中国实验室粘度计、便携粘度计市场调研报告(2019版)发布
    p  strong仪器信息网讯/strong 粘度是流体的重要物理特性,在石油、化工、轻工、交通、冶金、建材、煤炭、国防等领域都有广泛的应用(流体包含液体和气体两大类别,本报告仅以液体粘度测量市场为研究对象)。粘度的测量是控制生产流程、实现安全生产、提高产品质量、保证产品品质、节约与开发能源的重要手段。/pp style="text-align: center "img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 329px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/af608b3b-86cd-4584-a804-dd8792fa3e1d.jpg" title="调研用户行业分布.png" alt="调研用户行业分布.png" width="500" height="329" border="0" vspace="0"//pp  截至2018年底,市面上的粘度计产品型号已超过7000个,粘度计直销和代理公司超过600家,并且数量仍在逐年增长。仪器信息网针对粘度计市场纷繁错杂的市场状况,推出了《中国实验室、便携粘度计市场调研报告(2019版)》,通过市场调研问卷、公开招标中标数据调研等形式对2018年国内实验室、便携粘度计市场进行了调研,实验室、便携粘度计两者市场占中国粘度计市场近6成。/pp style="text-align: center "img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 335px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/f3c55c46-9e08-42b9-a405-b9e3979aa997.jpg" title="调研用户配备的粘度计数量.png" alt="调研用户配备的粘度计数量.png" width="500" height="335" border="0" vspace="0"//pp  《中国实验室、便携粘度计市场调研报告(2019版)》分为六大板块,分别为粘度计概述、粘度计标准、粘度计市场分析、粘度计品牌分析、粘度计公开中标情况分析、部分粘度计厂商简介。粘度计概述版块对粘度的定义、分类以及粘度计分类与应用进行了简要介绍。粘度计标准版块对粘度计涉及的国家标准与行业标准进行了总结并简要分析。粘度计市场分析、品牌分析板块通过粘度计调研问卷反馈结果,对调研用户粘度计使用情况、采购行为以及仪器耗材等方面进行了分析 并对粘度计品牌知名度、仪器信息网搜索热度进行了简要分析。粘度计公开中标分析板块通过整理2018年的粘度计中标数据,对中标地域、中标时间维度、中标单位、中标品牌、两大主流粘度计类别进行了分析。第六章对粘度计厂商进行了概述,并对部分粘度计厂商进行了简要介绍。据统计,报告共含有69张分析图、表,其中分析图65张,分析表4张。/pp style="text-align: center "img style="max-width: 100% max-height: 100% width: 500px height: 336px " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201912/uepic/d15b5a44-8bad-4f58-a563-1fa73faa3d17.jpg" title="仪器信息网品牌搜索热度前20_副本.png" alt="仪器信息网品牌搜索热度前20_副本.png" width="500" height="336" border="0" vspace="0"//pp  报告目录/pp  摘要 i/pp  第一章 粘度计概述 1/pp  1.1 粘度的定义和分类 1/pp  1.1.1 绝对粘度 1/pp  1.1.2 相对粘度 2/pp  1.2 粘度计原理及分类 6/pp  1.2.1 毛细管法 6/pp  1.2.2 旋转法 6/pp  1.2.3 落球法(落体法) 7/pp  1.2.4 振动法 7/pp  1.2.5 其它方法 8/pp  1.2.6 非牛顿流体粘度测量 8/pp  1.2.7 其他新型粘度测量技术 8/pp  1.2.8 市售粘度计分类方式简介 9/pp  1.3 粘度计的应用 12/pp  1.4 粘度计技术发展及关键零部件 13/pp  第二章 粘度计标准 16/pp  2.1 国家标准 16/pp  2.2 行业标准 20/pp  2.3 其它粘度计标准 25/pp  第三章 粘度计市场分析 26/pp  3.1 调研用户样本情况分析 26/pp  3.1.1 调研用户地域分布分析 26/pp  3.1.2 调研用户行业分布分析 27/pp  3.1.3 调研用户单位类型分析 27/pp  3.1.4 调研用户岗位分析 28/pp  3.1.5 典型行业调研用户专项分析 28/pp  3.2 调研用户粘度计使用情况分析 33/pp  3.2.1 调研用户粘度测试指标分析 33/pp  3.2.2 调研用户粘度检测途径分析 34/pp  3.2.3 调研用户粘度计使用频率分析 34/pp  3.2.4 调研用户配备粘度计数量分析 35/pp  3.2.5 调研用户使用的粘度计类型分析 35/pp  3.2.6 粘度计故障频率分析 37/pp  3.3 调研用户采购行为分析 38/pp  3.3.1 调研用户采购特点分析 38/pp  3.3.2 粘度计购买价格分析 48/pp  3.3.3 调研用户品牌认可度分析 49/pp  3.4 其它 50/pp  3.4.1 粘度计主要耗材分析 50/pp  3.4.2 用户对于粘度计仪器建议与意见总结 51/pp  3.4.3 粘度计与流变仪紧密度分析 53/pp  第四章 粘度计品牌分析 54/pp  4.1 粘度计品牌分析 54/pp  4.2 用户群体粘度计品牌知名度分析 55/pp  4.3 仪器信息网粘度计品牌热度分析 56/pp  4.4 粘度计售后分析 57/pp  4.4.1 粘度计厂商售后响应速度满意度分析 57/pp  4.4.2 粘度计厂商售后解决问题能力满意度分析 57/pp  4.4.3 粘度计厂商的用户培训满意度分析 58/pp  4.4.4 粘度计厂商的售后回访紧密程度满意度分析 59/pp  4.4.5 粘度计附带软件升级服务满意度分析 59/pp  第五章 粘度计公开中标情况分析 61/pp  5.1 中标地域分析 61/pp  5.2 中标月度数据分析 62/pp  5.3 采购单位分析 62/pp  5.4 中标粘度计类型分析 63/pp  5.5 进口/国产品牌分析 64/pp  5.6 两类主流粘度计专项分析 65/pp  第六章 部分粘度计厂商简介 68/pp  6.1 粘度计厂商概述 68/pp  6.2 粘度计厂商中坚力量 69/pp  6.3 飞速发展的粘度计厂商 72/pp  第七章 总结 74/pp  附录:2018粘度计新品介绍 79/pp  参考文献 86/pp  如对本报告感兴趣,可通过以下邮箱guancg@instrument.com.cn联系我司相关人员,咨询报告相关细节!/pp  报告链接:/pp  a href="https://www.instrument.com.cn/survey/Report_Census.aspx?id=185" target="_self"https://www.instrument.com.cn/survey/Report_Census.aspx?id=185/a/ppbr//p
  • 赛默飞世尔科技推出全新的粘度计系列
    —— 旋转粘度计,更好地进行质量控制中国,上海(2010年12月22日)--作为全球科学服务领域的领导者,赛默飞世尔科技最近推出了全新的粘度计系列。该系列主要有三大模型,迎合用户的不同需求。 HAAKE Viscotester E -- 专业型粘度计 电脑全程控制,全自动测定流量曲线 HAAKE Viscotester D – 独特型粘度计 附数据传输功能,用于常规粘度测量 HAAKE Viscotester C – 便捷性粘度计 简易、快速、精确地实现手动粘度测量 粘度计Thermo Scientific HAAKE Viscotester D, C 和 EThermo Scientific HAAKE Viscotester E, D, C 系列旋转粘度计被用于指定标准下质量控制过程中的快速而可靠的检测和比较粘度测量。能在预设速度下测量物质所受阻力。由此产生的扭转力即阻力能进一步测出流体的粘度。全系列的配件,让您可以对高粘度样品如奶油、涂料和凝胶的进行比较测量,也可对小体积样品进行粘度测量。 赛默飞世尔科技材料物性表征业务部的副总裁兼总经理Markus Schreyer表示:“与Thermo Scientific HAAKE Vistester D、E型号配合使用的 Thermo Scientific HAAKE RheoWin 软件保证用户能自由访问数据并拥有一些特定的访问权限,还能同时确保全自动的测量分析,数据分析和报告生成。另外,软件和Thermo Scientific的流变仪系列的兼容性也充分体现了我们的承诺,即为用户提供方便而可靠的物料表征仪器。” 作为流变学领域的先驱,赛默飞世尔科技拥有多种Thermo Scientific材料物性表征解决方案,成功的为多领域工业提供技术支持。材料物性表征解决方案能够分析并测量多种产品的粘性、弹性、可加工性和与温度相关的力学性能变化。这些产品包括:塑料产品、食品、化妆品、药物和涂层、化学或石油化学产品以及一系列液态或固态产品。欲获取更多信息,请登录:www.thermoscientific.com/mc Thermo Scientific 是全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技的旗下品牌。 关于赛默飞世尔科技赛默飞世尔科技(纽约证交所代码:TMO)是全球科学服务领域的领导者,致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年度营收达到100多亿美元,拥有员工35,000多人服务客户。这些客户包括:医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助 Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 这两大品牌,帮助客户解决从常规测试到复杂的研发项目中所面临的各种分析方面的挑战。Thermo Scientific向客户提供了一整套完整的高端分析仪器、实验室设备、软件、服务、耗材和试剂,以实现实验室工作流程综合解决方案。Fisher Scientific 为卫生保健、科学研究,安全和教育领域的客户提供完整的实验室装备、化学药品、供应品和服务的组合。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案,为科研的飞速发展不断地改进工艺技术,并提升客户价值,帮助股东提高收益,还为员工创造良好的发展空间。欲了解更多信息,请浏览公司网站: www.thermofisher.com 或中文网站www.thermo.com.cn ;www.fishersci.com.cn 。
  • VISCO便携式粘度计在酸奶粘度中的应用
    粘度(粘性),是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质,具有流动的特性,也就是受到外力和重力的作用时,它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性,其流动性的大小就是流体的稠度,流动性越好,稠度越小,流动性越差,稠度越大,当然做食品,还得考虑食品的口感,爽滑性,否则食品不好吃,做出来也没有市场。 酸奶的粘度主要的黏性物质是蛋白质遇到乳酸所形成的沉淀,所以蛋白含量高的自然会稠一点,酸度也是一个影响因素,所以使用的乳酸菌的品种(主要是酸度不同)对此有影响。当然,也可以通过加入增稠剂或含有其他辅料来加强黏性。 粘度是搅拌型酸奶生产过程中最重要的控制项目之一,也是评价酸奶质量的重要指标,增加乳固体含量,特别是非乳固体含量对成品的粘度有明显地影响,因为蛋白质和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用,可增进酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固体含量都远高于国家标准(6.5%),一般在8.5%左右,但当乳固体含量继续增加时(11.5%或者13.0%),酸奶的粘度并无显著提高,相反生产出得酸奶质量较粗,缺乏滑润的口感。在酸奶生产过程中,牛奶经过一段时间的发酵,由液态变成了凝乳状态,因此具有较高的粘度,一般搅拌型酸奶发酵结束后的粘度在4000-6000 mpas之间,因为原来存在于牛乳中的酪蛋白凝聚变成了凝胶状,形成许多大的凝乳微粒,他们的直径一般是在0.01MM-0.4MM之间。搅拌对提高酸奶的粘度有直接作用,搅拌会引起摇溶现象,从而极大地影响产品的品质。 ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计隆重登场,单手便携式的独创创新型设计,ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计组装过程只需3 ONE′S步骤即可操作完成。ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计只需量15ml ,通过电池或者电源适配器即可通电操作使用的便携式粘度计.
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