食水分活度仪测定水分活度的原理

北斗星仪器 便携式粮食籽粒水分活度测定仪, 国标GB/T34790-2017粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准仪器　　附：《GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准》　　编号：GB/T 34790-2017　　标准名称：粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法　　英文名称：Inspenction of grain and oils-Determination of water activity of grains- Instrumental method　　发布部门：国家质检总局 国家标准委　　起草单位：国家粮食局科学研究院、北京北斗星工业化学研究所、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心、广东国家粮食质量监测中心、吉林国家粮食质量监测中心、黑龙江中储粮质量检测中心有限公司　　标准状态：现行　　发布日期：2017-11-01　　实施日期：2018-05-01　　本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。　　本标准适用于水分活度为0.030~1.00粮食籽粒水分活度的测定。　　国标GB/T34790-2017粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法 使用仪器：HBD5-MS2100手持式水分活度测试仪，仪器生产单位：北京市北斗星工业化学研究所　　为什么测试水分活度　　水分活度，一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中 吸附水的特性。 而吸附水很大程度决定着表面化学反应，例如它是细菌繁殖的控制条件之一，是许多工业合成和加工的中间控制条件，也是最广泛的催化剂，决定了表面吸附的前提条件。因而直接相关于黏结、结块、结晶、涂料牢固性、造粒特性，一致于决定许多反应能否正常进行。 美国等发达国家已将其列为食品检测项目。　　l 几乎可以用活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。　　近年来，许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。　　l 在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。　　l 在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。　　l 水分活度对微生物、酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。　　l 水分活度与纸张、胶卷，胶带等变形也有直接关系。　　 　　HBD5-MS2100 便携式粮食籽粒水分活度测定仪特点：　　1) 不用标定　　2) 抗化学稳定性佳　　3) 难以置信的长期稳定性　　HBD5-MS2100 便携式水分活度测定仪原理：　　水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。　　ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。　　HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。　　(水分活度单位用Aw数值表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q)　　HBD5-MS2100 便携式水分活度测定仪使用方法：　　仪器连接，将测量仓与主机连接好 　　将待测量物质置于测量仓内(2/3以上)，盖好仓盖，稳定15分钟 　　接上电源，按下电源开关，仪器开始工作 　　约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。　　活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。　　测试物质：小麦、大豆、玉米、稻谷、面包、蛋糕、点心、月饼、面条、馅料、方便面、米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等等　　样品测试结果：　　HBD5-MS2100 便携式水分活度仪基本功能：　　仪器组成：水分活度测试仪由:HBD5主机和MS2100系列传感器组成。　　传感器：进口高精度传感器　　测试仓尺寸：f48mm　　主机尺寸: 18cm×7cm×5cm　　主机重量：0.4kg　　6、测试量程：水分活度0.003~0.999Aw　　7、扩充功能：可同时检测水分含量，水分量程：0~3kg/kg　　8、重复精度：±0.015(±0.3℃常温)　　9、准 确 度：0.003 Aw (0.1℃常温)　　10、工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH　　11、工作压力： 常压　　12、分辨率：0.001 Aw　　13、供电电源：Ni-Cd 电池，连续工作2小时，待机1周或变压器220V供电使用。 HBD5-MS2100 便携式水分活度仪使用方法： 仪器连接，将测量仓与主机连接好；将待测量物质置于测量仓内（2/3以上），盖好仓盖，稳定15分钟；接上电源，按下电源开关，仪器开始工作；约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。NOVASINA发明并享有专利的测定方法“电阻电解液法”, 经广泛使用和验证 , 是准确、有效、直接的测量水分活度的方法美国NIST，FDA,欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室在水分活度项目上均推荐NOVASINA 仪器。主要特点：1.测定快速、准确；2.最快2分钟内可得到水活度结果3.可靠度高，长时间稳定；无需维护4.小巧方便，简明易用55.大LCD 显示，可显示水活度aw、温度及湿度%6.标准品无需消耗，使用寿命长达数年测定范围0.03-1.00aw精度0.01aw温度范围15-30℃温度精度0.1℃配置包括主机， 标准品， 20个可重复使用的样品杯，操作手册

一、产品介绍霍尔德电子便携式水分活度仪，其原理ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。二、产品特点：1.小巧方便，可随身携带；2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；3.可随时查看历史记录；4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定. 触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面. 多点校准，让结果更准确；6.超静音循环测量技术，针对超轻粉体样品专用；7.具有设置时间及恢复出厂功能；三、符合标准JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用；四、技术参数1.操作显示屏：液晶触摸屏2.测量范围：0.030-1.000aw3.分辨率：±0.001aw4.精确度：±0.015aw5.传感器：高精度进口传感器6.温度分辨率：±0.1℃7.测量时间：一般样品5-10分钟8.测量仓：超静音循环测量仓9.测量方式：自动和定时（国标法）10.校准：两点校准（NaCl标准盐溶液和MgCl2标准盐溶液）11.样品皿：专用12.储存历史记录：500条13.具有时间设置及恢复出厂功能14.工作环境：温度0-50℃湿度0～70%RH15.电源：4×1.5V/AA5号电池(大容量）16.尺寸：240*105*35mm17.重量：600g

一、产品介绍霍尔德电子便携式水分活度仪，其原理ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。二、产品特点：1.小巧方便，可随身携带；2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；3.可随时查看历史记录；4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定. 触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面. 多点校准，让结果更准确；6.超静音循环测量技术，针对超轻粉体样品专用；7.具有设置时间及恢复出厂功能；三、符合标准JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用；四、技术参数1.操作显示屏：液晶触摸屏2.测量范围：0.030-1.000aw3.分辨率：±0.001aw4.精确度：±0.015aw5.传感器：高精度进口传感器6.温度分辨率：±0.1℃7.测量时间：一般样品5-10分钟8.测量仓：超静音循环测量仓9.测量方式：自动和定时（国标法）10.校准：两点校准（NaCl标准盐溶液和MgCl2标准盐溶液）11.样品皿：专用12.储存历史记录：500条13.具有时间设置及恢复出厂功能14.工作环境：温度0-50℃湿度0～70%RH15.电源：4×1.5V/AA5号电池(大容量）16.尺寸：240*105*35mm17.重量：600g

详细描述产品型号：Ms 1 set原产地：瑞士仪器简介：NOVASINA发明并享有专利的测定方法electrolyte-cell 法, 经广泛使用和验证 , 是唯一准确、有效、直接的测量水分活度的方法， 可以与经典测量方法和理论计算方法互相验证 ， 因而亦被很多国际检验机构的实验室用做校验工具，如美国NITS 。欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室都有NOVASINA 水分活度仪在使用， 美国FDA在评定向美国进口的食品药品时在水分活度项目上推荐NOVASINA 仪器 。 另有多种型号适用于更多的应用: Ms1 AW , 便携式水活度测定仪, 应用最广泛的水活度测定仪 AMS AW , 便携式水活度测定仪,适用于粮食仓库、麻袋、缸体内、罐体内的样品分析。AW LAB-H , 台式水活度测定仪,可测定任意环境温度下的水分活度， 特别适用于食品、药品、化妆品等生产、存贮过程中的质量控制等。LabMaster， 控温台式水活度测定仪 ， 可测定任意设定的温度下的水分活度， 特别适用于食品工程、食品设计等研发目的 及 全球销售的产品的质量控制。 技术参数：测定范围：0.030-1.000 aw/-20~+80℃精度: ±0.001aw/±0.1°C通讯接口：RS232(选配）标准品 novasina提供的SAL-T饱和盐溶液湿度标准品，使用水蒸汽渗透膜将特定的饱和盐溶液封装于塑料盒中。饱和盐溶液在一定温度下（15~30℃）形成特定的空气湿度，水蒸汽通过渗透膜到达测量室中，并形成稳定且特定的湿度气氛。 在储藏盒的保护下，SAL-T饱和盐溶液标准品性质非常稳定，可长期保持准确的标定值。每一款novasine水分活度仪都配置了带有认证的SAL-T饱和盐溶液标准品。同时，用户还可根据需要选购有UKAS石实验室认证的SAL-T饱和盐溶液标准品。 标准品范围：6.4%，11.3%，32.8%，52.9%，75.3%，90.1%，97.0%，98%RH。保护过滤器 一些样品中含有甲醇、丙酮等挥发性组分，会影响水分活度测量的准确性，并对探头造成伤害。novasina针对这些组分配置了特定的保护过滤器，过滤器的使用提高了水分活度测量的准确性。报告输出 novasina水分活度仪内置报告输出功能，可配置数据接口和打印机将实验数据轻松输出。无接触 免维护 novasina水分活度仪采用高精度湿度传感器设计结构，传感器与样品不产生接触，可长期保持稳定理想的工作状态，是真正的免维护产品。福建总代理产品1、力量感应元：20kg(1kg、5kg、20kg,30kg,50kg、100kg可选） 2、力量感应元误差：误差小于0.05%3、力量感应元可以通过国际标准砝码进行验证和校正，同时具有样品称重功能(天平)：精度0.1g。4、位移精度：0.01mm5、测试移动距离：320mm6、检测速度：0.01-20mm/s可由软件设定控制7、速度解析度：0.01mm/s，精度优于0.1%8、数据采集率：可调 20、50、100、200,400组/秒9、测试方法：单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。10、仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。11、仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作12、实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。13、结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。14、售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装启动，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作.

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。NOVASINA发明并享有专利的测定方法“电阻电解液法”, 经广泛使用和验证 , 是准确、有效、直接的测量水分活度的方法美国NIST，FDA,欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室在水分活度项目上均推荐NOVASINA 仪器。主要特点：- 测定快速、准确- 可靠度高，长时间稳定- 小巧方便，简明易用- 大LCD 显示- SD存储- 出厂6点校准，长期稳定- 免维护测定范围0.03-1.000aw精度0.001aw温度范围5°C-45°C配置包括主机，标准品盐，样品池， SD卡

HBD5-MS2100手持式水分活度测试仪 2006年，北京北斗星工业化学研究所在国内首次推出HBD5-MS2100型水分活度测试仪，十多年来，从初期市场的备受冷落，到服务国内外众多食品企业，在一个关乎民生的行业里，HBD5-MS2100型水分活度测试仪，也从另一个侧面见证了“民以食为天”,“食以安为先”安全管理意识的发展历程。 水分活度（aW值）是影响食品保质期及色香味等物理特性的重要因素，是判断食物是否存在变质风险的重要参考，也是控制食品内微生物生产最直观的依据。美国、欧洲、日本等发达国家已经将水分活度指标纳入FDA、USP、EC、ISO、HACCP等质量管理体系中，做为微生物生长的重要指标进行监控。 MS2100水分活度测试技术，经过10多年几百家粮油、宠物食品、调味品、生物保健品，渔业加工，方便面、罐头、蛋糕、饮料等生产企业的普及应用，在佩蒂宠物食品公司、桃李集团公司、泓一食品有限公司、唐人神集团、安德鲁森食品集团、中盐（湖北）食品有限公司等企业长期应用，获得良好的用户口碑，并销往西班牙、美国、印尼及东南亚等国家。 随着《GB/T34790-2017粮油检测粮食籽粒水分活度测定仪器法标准》的颁布实施，HBD5-MS2100水分活度测试仪，即将推出二代产品，全新功能，全新体验，让检测更加高效便捷。 北斗星仪器食品水分活度仪【仪器原理】水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。（水分活度单位用Aw数值表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q） 北斗星仪器食品水分活度仪【仪器应用】原粮：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。成品粮：大米、小麦粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。宠物食品：鱼粮、犬粮、猫粮、罐头、肉酱、营养粥等。食品：调味品、方便面、罐头、蛋糕、饮料等。渔业：鱼干，鱼粉，鱼糜，鱼粉，罐头等。保健食品、保健药品等。 【关于仪器】仪器组成：水分活度测试仪由:HBD5主机和MS2100系列传感器组成。传感器：进口高精度传感器测试仓尺寸：f48mm主机尺寸: 18cm×7cm×5cm主机重量：0.4kg 水分活度仪功能：测试量程：水分活度0.003~0.999Aw扩充功能：可同时检测水分含量，水分量程：0~3kg/kg重复精度：±0.015(±0.3℃常温)准 确 度：0.003 Aw (0.1℃常温)工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH工作压力： 常压分辨率：0.001 Aw供电电源：Ni-Cd 电池，连续工作2小时，待机1周或变压器220V供电使用。 水分活度仪【如何使用】：仪器连接，将测量仓与主机连接好；将待测量物质置于测量仓内（2/3以上），盖好仓盖，稳定15分钟；接上电源，按下电源开关，仪器开始工作；约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。 【使用前的准备工作】该仪器在出厂前,已经尽量按用户相同的样品进行初步标定。活度仪首次使用或较长时间不使用，在使用前请先活化一下传感器。 【售后服务承诺】凡北斗星仪器除特殊声明以外一律保障质量1年，1年内进行免费维护。终身维修服务。北斗星工程师推荐应用方案或仪器选型的前提下，如果用户确实不能正常使用，可以在安装或起用后试用1个月内退换。但国内用户最长期限为出厂日或委托代理出售3个月为限。 【水分活度的测试意义】Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期。用活度值可以确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。许多国家已将食品水分活度测试定为质量必检指标。在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。水分活度对酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。唯一一种测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。 《GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准》编号：GB/T 34790-2017标准名称：粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法英文名称：Inspenction of grain and oils-Determination of water activity of grains- Instrumental method发布部门：国家质检总局 国家标准委起草单位：国家粮食局科学研究院、北京北斗星工业化学研究所、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心、广东国家粮食质量监测中心、吉林国家粮食质量监测中心、黑龙江中储粮质量检测中心有限公司标准状态：现行发布日期：2017-11-01实施日期：2018-05-01标准格式：PDF标准简介：本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。本标准适用于水分活度为0.030~1.00粮食籽粒水分活度的测定。 回顾国家食品安全各项管理法规的出台，我们深感概念意识的法规化、标准化远远超出仪器本身的意义。食品质量安全控制中“水活度”这一重要指标，1992年仅针对出口企业的管理由国家进出口商品检验局提出《食品水活度测定方法(SN 0180-1992)》，2009年第一个《GB/T 23490-2009 食品水分活度的测定》国标颁布实施，标志着食品安全法规化的进一步普及。2012年为填补粮油标准体系的空白，推动水活度在粮食行业的应用，北京北斗星工业化学研究所参与了国家粮食局科学研究院联合开展的国家标准《粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定》，负责玉米、小麦、稻谷和大豆等水活度实验方案的制定和验证，共同起草制定该标准。《GB/T34790-2017粮油检测粮食籽粒水分活度测定 仪器法标准》即将于2018年5月1日正式实施，该标准在粮油行业的颁布使标准化管理更加深入广泛。 在2000年北斗星水分仪在食品行业应用推广之初，普遍存在水分检测仅靠人为目测、手触的古老方式，这样的现状让我们做仪器的科学家深感忧虑，传统的加工方法如何能适应急速发展的市场需要，强烈的使命感让北斗星人意识到科学仪器推广的实用性，重要性，必须采用新的检测理论和技术应用到食品生产中，经过详细调研，在北斗星MS1204水分测试技术的基础上，对比国内外检测原理现存技术的优缺点，我们研究开发出MS2100水分活度测试技术，北斗星MS1204水分测试技术于1996年获得北京市火炬计划项目，是北斗星几代中国科学院专家力量的技术积累。

水分活度原理介绍水分活度(Water Activity，简写aw，也称为水活性，水活度)是表征样品中水的能量状态的参数，通过测定样品的水分活度，可以判断样品的稳定性和微生物是否被抑制生长，从而对产品的安全货架期进行评估，对包装材料进行评估，对产品配方进行评估。水分活度的测定原理：在密闭空间中，样品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值，即为样品的水活度，单位为aw。 水分活度的应用范围水分活度测定仪已被广泛应用在食品/药品/化妆品等领域，已纳入众多标准体系：如GB中国国家标准，FDA、USDA法规和GMP、HACCP等。通过测定产品的水分活度，可进行以下方面的研究：控制微生物生长计算产品货架期包装方式/材料的选择调整产品配方水分迁移/化学反应 水分活度和微生物生长的关系Aw范围在此范围内的最低水分活度一般所能抑制的微生物1.00～0.95假单胞菌、大肠杆菌变形杆菌、志贺氏菌属、克雷伯氏菌属、芽孢杆菌．产气荚膜梭状芽孢杆菌、一些酵母0.95～0.91沙门氏杆菌属、溶副血红蛋白弧菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙雷氏杆菌、乳酸杆菌属、足球菌、一些霉菌、酵母(红酵母、毕赤氏酵母)0.91～0.87许多酵母(假丝酶母、球拟酵母、汉逊酶母)小球菌0.87～0.80大多数霉菌(产生毒素的青霉菌)，金黄色葡萄球菌、大多数酵母菌属(拜耳酵母)SPP、德巴利氏酵母菌0.80～0.75大多数嗜盐细菌、产真菌毒素的曲霉0.75～0.65嗜旱霉菌(谢瓦曲霉、白曲霉、WallemiaSebi）、二孢酵母0.65～0.60耐渗透压酵母(鲁酵母)，少数霉菌(刺孢曲霉、二孢红曲霉)0.60微生物不增殖引用自Beuchat,L.R，1981水分活度对微生物的影响AW1000T水分活度仪技术特点5英寸触摸屏，分辨率480*854像素中文界面，操作简便样品提前预热，节省检测时间采用快速平衡方式，快速检测样品的水分活度， 内置帕尔贴，精确控制检测温度非接触温度传感器测定样品温度检测数据可储存2000组操作者权限分级 多点校正，可使用11种标准溶液全范围校正检测精度：0.005aw @25℃分辨率：0.001aw温度控制精度：0.2℃温度分辨率：0.1℃ 订货信息订货号 详细描述1000T-01AW1000T水分活度仪主机1台，电源线1根，样品杯10个，样品杯盖10个尺寸长34*宽23*高17CM重量4.7KG

深圳冠亚GYW系列食品活度仪,水分活度仪概述： 食品活度仪,水分活度仪是用于检测水分子含量的机器设备。主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品 的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。深圳冠亚GYW系列食品活度仪技术参数下载：技术参数: (1)传感器:美国HW进口传感器(2)分辨率: 0.001AW(3)测量范围： 0.010～0.990/0.990AW (4)测量精度：温度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃） (5) 测量时间:一般样品10-15分钟 (6) 测量通道:单通道 (7)显示屏：大触摸彩屏800×480 DOTS (8)校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液 (9)操作方式：触摸 (10)显示速度：实时显示检测曲线 (11)样品皿容量:20ml (12)温度显示:0-50℃ (13)输出方式：微型打印机 (14)数据接口:RS232 (15)工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH (16) 功 耗：20W (17)供电电压：交流220V (18)外形尺寸：300mm×260mm×150mm水分活度仪厂家：冠亚公司郑重承诺:我们不但为客户提供专业的水分活度检测设备.还为客户提供合理的水分活度检测方案!每年为客户提供一次免费清洗和保养的机会!

水分活度值对食品的营养、色泽、风味、质构以及食品的保藏性都有重要的影响。水分活度仪一般来说，食品的水分活度越低，其保藏期就越长，但也有例外，例如，如果脂肪中的水分活度过低，则会加快脂肪的酸败。因此，食品中水分活度的测定具有重大意义。从水分活度定义很容易看出，在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率以及物理性质稳定性等方面，水分活度是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活度，可以做到以下几点：（1）预测哪种微生物是潜在的败坏和污染源；（2）确保食品的化学稳定性；（3）使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到小；（4）延长酶的活性和食品中维生素；（5）优化食品的物理性质，如质构和货架期深圳冠亚GYW系列食品水分活度分析检测仪技术指标(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)(2) 工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH(3) 测量范围：温度0～50℃ 活度0.000～0.990(4) 测量精度：温度± 0.2℃ 活度±0.015（@25℃）(5) 重 复 性：≤0.005(6) 分辨率: 0.001AW(7) 测量时间： 一般样品10～15分钟(长时间为60分钟)(8) 测量通道：单通道(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS(11) 显示速度：实时显示检测曲线(12) 操作方式：触摸(13) 输出方式：微型打印机(14) 通讯方式:RS232(15)功 耗：10～20W(16)外形尺寸：300×260×150mm水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态，是产品中能够被微生物所利用的水分的程度，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。

随着社会的进步，人们越来越关注自己的健康，因此对食品和药品等各行各业的要求也越来越高。而水分活度Aw作为微生物检测的关键指标之一，对食品药品等产品的保藏具有至关重要的意义。便携式水分活度仪的原理是ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。便携式水分活度仪产品特点：1.小巧方便，可随身携带；2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；3.可随时查看历史记录；4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定. 触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面. 多点校准，让结果更准确；6.超静音循环测量技术，针对超轻粉体样品专用；7.具有设置时间及恢复出厂功能；便携式水分活度仪符合标准：JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用。

一、产品介绍霍尔德电子便携式水分活度仪，其原理ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度。在5-10分钟内测量水分活度，并达到士0.015aw的精度。内置锂电池，非常适合质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。二、产品特点：1.小巧方便，可随身携带；2.测量速度快，一般样品只需5-10分钟；3.可随时查看历史记录；4.可选择两种不同模式测量，自动、定时（1-120分钟）；5.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,性能稳定. 触摸屏操作显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面. 多点校准，让结果更准确；6.超静音循环测量技术，针对超轻粉体样品专用；7.具有设置时间及恢复出厂功能；三、符合标准JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用；四、技术参数1.操作显示屏：液晶触摸屏2.测量范围：0.030-1.000aw3.分辨率：±0.001aw4.精确度：±0.015aw5.传感器：高精度进口传感器6.温度分辨率：±0.1℃7.测量时间：一般样品5-10分钟8.测量仓：超静音循环测量仓9.测量方式：自动和定时（国标法）10.校准：两点校准（NaCl标准盐溶液和MgCl2标准盐溶液）11.样品皿：专用12.储存历史记录：500条13.具有时间设置及恢复出厂功能14.工作环境：温度0-50℃湿度0～70%RH15.电源：4×1.5V/AA5号电池(大容量）16.尺寸：240*105*35mm17.重量：600g

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。NOVASINA发明并享有专利的测定方法“电阻电解液法”, 经广泛使用和验证 , 是准确、有效、直接的测量水分活度的方法美国NIST，FDA,欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室在水分活度项目上均推荐NOVASINA 仪器。仪器介绍：Novasina水分活度仪 LabTouch-aw可以在15°C-30°C之间控温，特别适用于中心控制实验室及生产现场的网络化实时监测控制。超大的液晶触摸显示屏控制，操作起来非常简单快捷。 - 超大液晶触摸显示屏控制,探头完全免维护- 高精度、高重复性、高稳定性、快速的水分活度测量- 长寿命稳定饱和盐溶液标准品- 可选配多种过滤器，防止挥发性物质对测量结果及探头的影响测定范围0.030-1.000aw控温范围15°C-30℃精度0.001aw温度0.1℃

冠亚水分活度仪,食品检测仪简介：水活度分析仪是用于检测水分子含量的机器设备。主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品 的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。广泛应用于药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，台式水活度分析仪等。冠亚水分活度仪技术指标：技术参数: (1)传感器:美国HW进口传感器(2)分辨率: 0.001AW(3)测量范围： 0.010～0.990/0.990AW (4)测量精度：温度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃） (5) 测量时间:一般样品10-15分钟 (6) 测量通道:单通道 (7)显示屏：大触摸彩屏800×480 DOTS (8)校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液 (9)操作方式：触摸 (10)显示速度：实时显示检测曲线 (11)样品皿容量:20ml (12)温度显示:0-50℃ (13)输出方式：微型打印机 (14)数据接口:RS232 (15)工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH (16) 功 耗：20W (17)供电电压：交流220V (18)外形尺寸：300mm×260mm×150mm冠亚公司郑重承诺:我们不但为客户提供专业的水分活度检测设备.还为客户提供合理的水分活度检测方案!每年为客户提供一次免费清洗和保养的机会!

水分活度仪的使用方法 北斗星仪器快速水分活度测定仪 HBD5-sMS2123水活度测量仪厂家特别向食品、药物、微生物、化学品、媒质/催化剂科学领域推荐, 技术上与保鲜期、凝结/粘结性、吸附、变形,生锈等物理化学现象直接相关H-BD5 MS2123水分测试仪使您摆脱Karl Fischer的麻烦，满足您测试的极限要求 固体粉末颗粒物水分活度测定仪特点：1) 不用标定2) 抗化学稳定性*佳3) 难以置信的长期稳定性。一般应用5年内不丧失精度。4) 可以测试水分、温度、活度等信息,可以增强水分测试模块和pH,电导率测试套件5) 可阅读/打印记录6) 北斗星手持式传感器，巧妙设计，应用灵活。 水分活度测定仪应用： 1、食品应用① 水分活度测试② 环境湿度测试③ 无霉保质期(MFSL)测试2、 固体粉末颗粒应用① 食品、制药、生命科学等行业微生物、植物及其它物质水分活度测试② 粉末冶金,粉末成型加工工业中粉末颗粒料水分活度测试③ 化工产品、化肥、塑料造粒原料水分活度测试④ 注塑成型有机或复合材料原料水分检测, 模具铸造材料水分检测 基本功能n 基于BD5智能电子单元，有完整的界面设置功能n 2*20 LCD显示, 同时测试温度、活度、水分含量n 同时支持RS232和RS485通信接口n 报警功能 固体粉末颗粒物水分活度测定仪技术参数：水分活度测试：测试量程: 0-1.00 aw 准确度：±0.015aw 重复精度：±0.005 aw 分辨率：0.001 aw 水分测试：测试量程: 500ppm-饱和(顶空) 准确度：±2%abs 重复精度：±0.5%abs 分辨率：0.1% 工作温度: -20 to 85°C -50 to 200°C 可以扩充水分测试功能, 配件设计简单、精巧。仪器工作环境：-10 to 60°C； 湿度：0-99% 可以到现场以平衡方式测试，电池供电。3种测试模式支持：快速，预断，平衡 典型快速测试时间：~5 mins 供电：HBD5 NiCd电池，连续工作24小时，待机1周；电气防爆等级: Ia,本安设计。可用于Class 1,Group A/B/C/D Class II,Group E/F/G环境 机箱: NEMA 2 水分活度仪探头选择：北斗星仪器是集研发生产经营为一体的高科技企业，主要的产品有空气质量检测仪、人防毒剂毒气报警器、空气染毒监测仪、空气放射性监测仪、化学毒剂检测仪、含磷毒剂侦检仪、快速水分测定仪、酒精浓度计、氨水浓度计等液体浓度测试仪、气体检测仪、气体报警器、恶臭分析仪、燃气热值分析仪、工业粉尘检测仪、环境粉尘检测仪、食品水分活度仪、水质分析仪、紫外荧光法水中油检测仪、COD分析仪等，当前价格仅供产品展示，具体产品详情及价格请致电咨询。

无锡市华科仪器仪表有限公司HD-3A型水分活度测量仪HD-3A型特点产品符合GB/T17626、GB/T6587、GB2423等国家标准采用防水键盘，杜绝了触摸键沾染上油渍、灰尘等污染时会产生仪器不稳定的问题智能化软件，自动补偿环境参数仪器经过严格标定进口美国霍尼韦尔传感器，使用寿命长，性能稳定被测物无限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题液晶汉字显示，使操作过程更加直观中文菜单，操作方便打印机输出，利于保存数据，保证测量结果不会丢失精美手提式铝合金仪表箱提供三个月包换期，主机保修5年HD-3A型水分活度测定仪主要技术指标工作环境：温度 0℃～50℃湿度 0～95%RH输出方式：微型打印机显示方式：大屏幕液晶显示128×64DOTS测量范围: 温度 0～50℃活度: 0～0.980（无结露）测量精度：温度±0.5℃活度±0.015(@23℃±5℃)分辨率： 水分活度：0.001aw温度：0.1℃活度重复性：≤0.008温度系数:≤0.0002/℃测量点数：1点系统平均无故障时间：18000小时打印功能：① 测量结束打印 ② 实时打印供电电压：220VAC±10%功 耗：小于15W外形尺寸：320mm×120mm×340mm包 装：手提式铝合金包装箱由于数据已智能化处理，所以只需按下确认键，仪器自动进行测量，结束后显示并打印测量结果(由于采用了防水键盘即使有水、油渍仪器也可稳定、可靠的工作）由于使用了新型高稳定传感器，且出厂前已经利用校正设备进行校正，故新仪器可直接使用无需校正。

产品介绍Decagon的AquaLab 4TE DUO使同时测定水分活度和水分含量成为可能。AquaLab 4TE DUO仍然采用专利的镜面冷凝露点技术在快速准确地测定水分活度，在此基础上，还实现了对水分含量的同时检测。要通过水分活度来确定水分含量，必须要知道这两个参数之间的关系，这种关系也就是稀释（干燥）等温线。稀释（干燥）等温线是在某一确定温度下，以水分活度为横坐标，以水分含量为纵坐标绘制的曲线。每种产品的等温线都是复杂而又各不相同。等温线需要通过实验来测绘，需要测定样品在多种不同水分活度下的水分含量。Decagon的AquaSorp稀释等温线测绘仪可以快速生成包含大量精确数据的稀释等温线。等温线生成以后，可以加载到AquaLab 4TE DUO上，AquaLab 4TE DUO可以通过检测水分活度从而间接确定水分含量。产品特点测量方法露点方法无需使用化学试剂或者在高温下工作。只需要把样品盖上盖子等待达到蒸汽平衡即可读数。在仪器内部，红外光束聚焦到一块非常小的镜面上来精确测量样品的露点温度。 露点温度随即转换成水分含量和水分活度。因为仪器轻便、简单易用，无论是实验室的技术人员还是生产线上的操作人员都可以在5分钟内精确测量水分活度和水分含量。10倍精度精度可能会随着所测样品变化。但是对于许多样品来说，露点温度方法所测的水分含量比传统的水分仪的精度要高10倍以上。可验证的准确性水分含量的标准化问题非常复杂。某生产企业说“虽然供应商在给我发原料的时候给出了水分含量， 但这个数值根本没有意义，他们可以给出任意他们想要的水分含量，因为并没有可靠的标准来测量这个值”。露点方法可以让你通过不同的可验证的标准溶液来验证水分含量的读数。Aqualab DUO仪器可以存储每次校正和测量的时间、日期以及使用人员信息，包括管理人员密码以及访问权限，确保数据的完整性。一半运作成本露点方法所测的水分含量精度与卡尔费休法在同一水平。即使与通常测水分含量所用的烘干失重法相比，DUO的运行成本更少。例如，如果一天测20个样品，DUO一年的费用为1598美元（样品杯和标准溶液 ），而对于烘干称重的方法需要花费4560美元。应用范围食品行业品质控制

便携式水分活度仪 该 便携式水分活度仪内部配有风扇，加速了空气和样品的湿度平衡，大大减少了测量时间。显示屏显示AW值和温度。设备配有软件，可用于校准和数据存储。 便携式水分活度仪技术参数范围：0.05 ... 0.99、0 ... 50° C精度：+/-0.02 aw /+/-0.3 oC重现性：± 0.005 aw分辨率：0.001 aw / 0.1 ° C测量时间：8－30 minutes 该便携式水分活度仪配有一个小的测量工作室，塑料外壳。同时配有电容式湿度和温度传感器

食品水分活度检测仪具有小巧方便，可随身携带；测量速度快，一般样品只需5-10分钟；可随时查看历史记录等优点。是为辅料生产企业、药品企业量身制定个性化微生物控制方案，对企业节约成本、提高效率、提升产品质量具有重要的指导意义。食品水分活度检测仪符合标准：JJG（粤）052-2017水分活度仪；GB5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定；GB/T34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法；挤压膨化宠物（犬、猫）饲料生产质量控制技术规范；美国药典USP非无菌制剂微生物属性-水分活度测量的应用。食品水分活度检测仪技术参数：1.操作显示屏：液晶触摸屏2.测量范围：0.030-1.000aw3.分辨率：±0.001aw4.精确度：±0.015aw5.传感器：高精度进口传感器6.温度分辨率：±0.1℃7.测量时间：一般样品5-10分钟8.测量仓：超静音循环测量仓9.测量方式：自动和定时（国标法）10.校准：两点校准（NaCl标准盐溶液和MgCl2标准盐溶液）11.样品皿：专用12.储存历史记录：500条

食品水分活度仪应用行业粮食行业：反映粮堆中生物成分可利用水分的程度 可用来评价粮食储藏的稳定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映粮食储藏的真实情况 食品工业： 食品设计，加工，储存期预测，包装安全检测 制药工业： 在药品质量控制中，控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。食品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。成膜工艺材料水分检测： 油漆,涂料,胶粘剂, 水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。 造粒成型： 吸水性颗粒\粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。食品水分活度检测仪数据显示 食品水分活度测定仪简介JL-AW100/1型水分活度仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间几分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。食品水分活度检测仪数据显示

法国GBX 水分活度仪仪器简介：水活度是表征食品中自由水,可利用水,或者说活性水的含量.但我们不能把它和水分含量的概念混淆起来.水活度概念也用来表述由于组成食品的化学成分而导致食品中水分向某个特殊状态发生强烈变化的可能性.水活度是用来保证食品的化学稳定性,个人护理产品的微生物稳定性的一个重要测试手段.水活度测试会帮助提高产品的自身寿命以及预告可能会产生损坏的微生物来源. 法国GBX 水分活度仪是您检测水活度的不二选择！法国GBX 水分活度仪技术参数：1.测量模式: 在线,标准,不稳定样品,动力学以及连续模式2.测试时间: 根据测量模式的不同,最快可以在一分钟内完成, 最长可连续测试数日3. 测试精度: 根据测量模式以及红外感应器精度的不同,精度范围为: +/-0.002到+/-0.005.4.重现性: 若样品每次测量都可达到平衡状态时,重现性为:+/-0.001.5.测量范围: 水活度从0.1到16.高精度红外传感器测量, 误差小于2%7.仪器具有自动校正的功能, 附3种标准液体法国GBX 水分活度仪主要特点：具有防漏测试腔体和坚固的外部结构传感器和测试腔体温度均一性可保持恒定的工作温度测试前可设定平衡时间具有自动校正功能镜面污染信息报警功能自动生成实验结果报告单测试结果准确

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。NOVASINA发明并享有专利的测定方法“电阻电解液法”, 经广泛使用和验证 , 是准确、有效、直接的测量水分活度的方法美国NIST，FDA,欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室在水分活度项目上均推荐NOVASINA 仪器。仪器介绍：LabMaster-aw neo台式控温型高精度水分活度测定仪 ， 可测定任意设定的温度下的水分活度，特别适用于制药行业、食品工程、食品设计等研发目的及产品质量控制。全球应用广泛的水分活度仪。- 高精度、高重复性、快速的水分活度测量；- 最新的NOVALYTE技术水分活度传感器、无接触、免维护、经久耐用；- 高精度、高稳定性控制测量室温度；- 控温预备室，有效加快测量速度；- 超大液晶显示屏，简洁易用的操作界面；- 用户及数据密码保护；- 标配原厂饱和盐溶液标准品；- 可选配多种过滤器，有效防止挥发性物质对测量结果和探头的影响；- 可选等温吸附模块，用于等温吸附曲线的建立，应用于研究药用辅料晶体溶解点等。LabMaster-aw neo拥有RS232数据口及数据线、Novalog MC 专业软件 for Windows9X/2000/NT/XP、D-Sub 9M/9F、USB 接口及数据线。Novasina同时为用户提供了更加实用的解决方案。Novasina提供的标准品覆盖4%-100%，可满足制药、食品、化妆品等不同行业用户的检测校准要求。LabMaster-aw neo 帮助用户建立产品的等温吸附曲线，为制药用户研究晶体溶解点、吸湿速率等提供解决方案。测量范围0.0300~1.000aw精度±0.0001aw控温范围0~60℃控温精度0.01℃操作界面240 x 480 超大液晶显示屏，20-键防水键盘数据通讯RS-232 数据接口及USB打印机接口尺寸重量260 x 440 x 220 mm ，9.8kg电源90~260V，50/60Hz，最大功耗65W（单机）防护级别IP21

产品概述产品介绍AquaLab Pawkit是一款真正的便携式水分活度仪。长度只有10cm，重量只有115g，和手机一样轻巧。Pawkit在5分钟内测量水分活度，并达到±0.02 aw的精度。内置锂电池可使用三年，最适于质检人员随身携带，随时随地测量。没有专业实验室的生产企业也可用它来做快速检测。产品特点1. 维护量低－传感器和读数一体化2. 快速检测，5分钟内测量水活度3. 易读数，水活度和样品温度共同显示4. 电池寿命达到3年，无需电源或适配器供电5. 校准简易，节省时间6. 包括：保护箱，样品杯，校准标样，操作手册应用范围食品行业品质控制

冠亚食品水分活度分析仪 为什么要用水分活度仪测量水活性水活性影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流量特性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都能直接受水活性值影响。水活性是一个直接影响食品保质期的临界因素，温度、pH值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率，然而，水活性通常是有影响力的一个因素。如果我们能用水分活度仪测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性决定了微生物生长率。深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪原理 冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪技术参数(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)(2) 工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH(3) 测量范围：温度0～50℃ 活度0.000～0.990 (4) 测量精度：温度± 0.2℃ 活度±0.015（@25℃）(5) 重 复 性：≤0.015(6) 分辨率: 0.001AW(7) 测量时间： 一般样品10～15分钟(长时间为60分钟)(8) 测量通道：单通道(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS(11) 显示速度：实时显示检测曲线(12) 操作方式：触摸(13) 输出方式：微型打印机(14) 通讯方式:RS232(15)功 耗：10～20W(16)外形尺寸：280×226×120mm深圳冠亚GYW-1食品水分活度分析仪特点可检测各种（固态物、液态物）物品采用高精度进口传感器性能稳定，检测精度高测量时间短，操作简便触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度多个通道同时测量打印输出功能曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。

产品介绍本仪器为水分活度行业领先产品，据有专利的镜面冷凝技术，仪器测量时间小于5分钟，测量精度可达±0.003aw,分辨率可达±0.0001aw, 并据有温度控制功能, 可以有效测定不同温度条件下样品的水分活度，帮助客户了解温度对水分活度的影响程度，为产品的储存温度和包装条件提供有效的判断依据， 特别适用于高校科研机构及大型企业的研发工作。产品特点快速准确水分活度测试精度为±0.003 aw，测量时间小于5分钟（平均时间2.5分钟）。AquaLab 4TE是市场上最快， 最精确的水分活度仪。几乎可在任何地方使用水分活度与温度相关。测试温度可在15-50 °C之间任意设置。仪器内部样品温度控制保证样品温度恒定，测试不受环境温度影响。测试方法采约7 mL样品，将样品杯置样品仓，合上仪器盖子，密封等待蒸汽达到平衡。样品的露点温度由红外光束探测样品仓的冷凝镜面露点决定。露点温度随即转换成水分活度读数。易于清洁维护打开样品仓就可以直接清洁样品仓和传感器。仪器不需要其它日常维护。数据安全AquaLab 4TE 水分活度仪可在机存储8000组数据。包括水分活度读数，测量时间、日期以及操作人员信息。并利用RS-232系列数据接口或USB接口将数据传送到电脑或直接打印， 以用于分析和存档。管理功能可以设置数据的访问权限。 可同时设置25个用户以及密码。操作简便AquaLab 4TE水分活度仪操作简便， 测试快速准确。 无论是实验室的研究人员还是生产线上的操作人员都可以在5分钟内测量水分活度， 并达到0.003 aw的精度。 精确的测量意味着控制点更严格、质量更好以及经营更精益。应用范围制药、食品行业科研，生产和质量控制

1983年，美国Decagon公司发明了用于测量食品水分活度的仪器。此后，Decagon公司一直是水分活度解决方案的导领者，其可溯源的镜面冷凝露点方法已经成为行业黄金标准，目前超过80%的美国百强食品企业在使用Decagon公司的Aqualab水分活度仪。Decagon公司提供全面的水分解决方案，包括Aqualab水分活度仪，TrueDry CV9全自动多样品水分含量分析仪，Aqualab VSA水分吸附分析仪。AquaLab TDL 高性能可调激光水分活度仪AquaLab TDL 精确测量所有样品， 是一唯不受挥发性物质影响的水分活度仪突破性的可调激光技术精密的激光光束仅对水分进行测量适用于所有样品可调激光传感器适用于所有样品， 突破其他传感器技术的局限操作简单，清洁维护方便采用全封闭的样品仓， 没有可移动部件。 清洁方便， 不需其它日常维护 AquaLab TDL可调激光传感器不受挥发性物质影响， 是一唯可精确测定所有样品的水分活度仪。 无论是实验室的技术人员还是生产线上的操作人员都可在5分钟内测量水分活度值， 并达到±0.005 aw的准确度。测试方法采约7 mL样品， 将样品杯置样品仓， 合上仪器盖子， 密封等待蒸汽达到平衡。 平衡时， 样品仓里空气的相对湿度等于样品的水分活度。可调激光传感器TDL可调激光传感器用特定波长的激光来测量样品上方空气的相对湿度。 水蒸汽在近红外区域有很强的吸收， 传感器能够精确的测量样品上方的水蒸汽， 转换成水活度值。不受挥发性物质影响波宽小于1 nm的激光光束对水的常见同位素有特定响应。 而其他蒸汽分子， 甚至水的其他同位素都不会影响结果。适用于所有样品AquaLab TDL可调激光传感器突破其他测试技术的局限， 可测所有样品， 包括高浓度乙醇， 甚至汽油。操作简单，快速准确多数样品的水分活度测量可在5分钟内完成，精度为±0.005 aw。 AquaLab TDL水分活度仪是市场上最快的水分活度仪。几乎可在任何地方使用水分活度与温度相关。 测试温度可在15-50 °C之间任意设置。 仪器内部温度控制保证样品温度恒定， 测试不受环境温度影响。易于清洁维护仪器采用全封闭的样品仓， 没有可移动部件。 打开样品仓就可以直接清洁样品仓和传感器。数据安全Aqualab TDL 水分活度仪可在机存储8000组数据。 包括水活度读数， 测量时间、日期以及操作人员信息。 并利用RS-232系列数据接口或USB接口将数据传送到电脑或直接打印， 以用于分析和存档。 管理功能可以设置数据的访问权限。 可同时设置25个用户以及密码。

快速水分活度仪介绍 快速水分活度仪产地德国快速水分活度仪技术参数 范围：0.05 ... 0.99/ 0 ... 50° C.精度：± 0,01 aw/ ± 0,3° C重现性：± 0.003 aw分辨率：± 0,001 aw /0,1° C温度控制：15.0...35.0℃(选配)测量时间：5－15min该快速水分活度仪配有内置串行接口和PC软件。

宠物食品标准内涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物质、微量元素、氨基酸、维生素等几方面的内容，其中，粗灰分是非营养性内容，粗纤维有刺激胃肠蠕动的作用。其作用主要是为各种宠物提供基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要，一个样品的测试需要两三个甚**三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。深圳冠亚SFY-6D宠物食品含水量检测仪是深圳市冠亚水分仪公司新研制的高效率水分测定仪器，采用高效率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测试时间、加热温度等等。深圳冠亚SFY-6D宠物食品含水量检测仪技术指标:　　 1、称重范围：0-60g　　 2、水分测定范围：0.01-**　　★★JK称重系统传感器　　 3、样品质量：0.5-60g　　 4、加热温度范围：起始-180℃　　★★加热方式：应变式混合气体加热器　　★★微调自动补偿温度15℃　　 5、水分含量可读性：0.01%　　 6、显示7种参数：　　★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值　　★★红色数码管独立显示模式　　 7、双重通讯接口：RS 232（打印机）　　 RS 232（计算机）　　 8、外型尺寸：380×205×325(mm)　　 9、电源：220V±10%　　 10、频率：50Hz±1Hz　　 11、净重：3.7Kg深圳冠亚SFY-6D宠物食品含水量检测仪产品特点： ★只需几分钟，速度快 ★易操作，不用培训 ★操作简单，全自动操作模式，无可动部件； ★核心部件均采用纯进口高端材料，以保证产品检测结果的准确性； ★零易损件，样品盘采用纯不锈钢材料； ★采用特质的环形卤素光源，加热均匀，加热器更耐用； ★显示7种参数：（水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、终值、判别时间）宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。宠物食品分为干燥型宠物食品，如：鱼粮、犬粮、猫粮、休闲零食；半干型宠物食品，如：宠物罐头食品、自制犬粮、猫粮；宠物流质食品，如：宠物肉酱、宠物营养粥等等。宠物食品内部水分迁移水分活度的差异是水分迁移的驱动力，因此水分将从高水分活度迁移到低水分活度，但迁移率取决于许多因素。许多宠物食品和动物饲料是多组分产品，不同类型的区域化合物不同，水分活度也不同。因此，无论水分含量如何，水分都会在各组分之间迁移，直至它们达到水分活度的平衡。例如，如果多组分的宠物食品中两种成分都具有20%的水分含量，但是具有不同的水分活度，这样也会交换水分。这种水分迁移可能导致物理、化学或甚至更糟糕的微生物繁殖问题。市场上有许多产品具有多质构特性。这些产品结合了坚硬、干燥的烘焙宠物食品和柔软湿润的食物。坚硬、干燥的组分具有清洁牙齿的优点，但比柔软潮湿的食物更不美味。柔软、潮湿的组分可能是非常可口，但缺乏磨齿清洁性能。当两种组分混合时，它们在储存过程中平衡到一个相同的水分活度。这种均衡的水分活度必须允许干组分保持坚硬、同时使软组分保持湿润和柔软。典型的宠物食品水分活度类型典型水分活度罐装宠物食品0.80-0.99 aw中等水分宠物食品0.50-0.80 aw干的宠物食品0.25-0.50 aw冠亚GYW系列宠物食品水分活度仪原理： 冠亚GYW系列水分活度仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。

HBD5-MS2123WA 水分及活度测试仪一、应用：n 食品、制药、生命科学等行业微生物、植物及其它物质水分活度测试n 粉末冶金,粉末成型加工工业中粉末颗粒料水分活度测试n 化工产品、化肥、塑料造粒原料水分活度测试n 注塑成型有机或复合材料原料水分检测, 模具铸造材料水分检测 n 其它固体粉末颗粒应用*食品应用：l 水分活度测试l 环境湿度测试l 无霉保质期(MFSL)测试可扩充测试项目l 水分测试l pH测试电导率,盐度测试 二、特点：1) 不用标定2) 抗化学稳定性好3) 难以置信的长期稳定性。一般应用5年内不丧失精度。 三、用途1）几乎可以用活度测试确定食品，饲料，果品、药品等易腐败、易枯萎的物质的储存和保鲜周期。近年来，许多国家已将食品水分活度测试规定为质量必检指标。2）在颗粒粉末工业中，水分活度能更直接地反映颗粒物的黏结、粘附现象。3）在油漆涂料镀层工艺中能反映工况对粘结强度的影响。4）水分活度对微生物、酶体和催化剂的性能反映也十分准确直接。 四、原理：ERH 法间接测试固体水分活性既吸附水分，通过测试水分活度，进而换算水分含量的测试技术叫做ERH 水分活度测试法。该方法为国际近年来关注的新型理化参数。对于一些工业行业，具有更特殊的意义。 五、技术参数：水分活度测试：测试量程: 0-1.00 aw 准确度：±0.015aw 重复精度：±0.005 aw 分辨率：0.001 aw 水分测试：测试量程: 气体:100-饱和 液体:10(插入)/100(顶空)ppm-饱和 固体:500ppm-饱和(顶空) 准确度：±2%abs 重复精度：±0.5%abs 分辨率：0.1% 工作温度: -20 to 85°C -50 to 200°C 可以扩充水分测试功能, 配件设计简单、精巧。仪器工作环境：-10 to 60°C； 湿度：0-99%可以到现场以平衡方式测试，电池供电。3种测试模式支持：快速，预断，平衡典型快速测试时间：~5 mins供电：HBD5 NiCd电池，连续工作24小时，待机1周；电气防爆等级: Ia,本安设计。可用于Class 1,Group A/B/C/D Class II,Group E/F/G环境 机箱: NEMA 2 测试模式HBD5MS2100 是电池供电的单通道水分活度测试仪。支持以下3种 测试模式。WASmart: 智能快速法，自动终点。Normal: 经典水分活度测试方法，自动平衡判断，自动终点。Standard: 水分活度、温度测试显示，趋势数据。 六、应用组态：项目食品等活度测试食品包装安全套件j活度kpHl电导固体物水分测试固体物微量水分测试固体物微量水分测试烟草等松散物活度水分测试全功能兼容全功能兼容编号Aw-CKAw-CK-3ssMS-CKsMS-Vap-msMS-Vap-AutosMS-PKMS-NMS-CK分析器HBD5ms2100 WAHBD5ms2100 WAHBD5ms2100 sMSHBD5ms2100 sMSHBD5ms2100 sMSHBD5ms2100 sMSHBD5ms2100MSHBD5ms2100MS探头MS2123-Clamp KitMS2123-Clamp KitMS2123-Clamp KitMS2123-Clamp KitMS2123-Clamp KitAW2123PokeH-MS2123NMS2123-Clamp应用只测试活度和保质期测试活度,保质期,pH,盐度活度, 保质期和水分活度, 保质期和水分活度, 保质期和水分活度, 保质期和水分活度,保质期和水分,所有湿度指标活度, 保质期和水分,所有湿度指标应用附件5年内无须备件,根据需要选择配件5年内无须备件,根据需要选择配件5年内无须备件,根据需要选择配件2年内无须备件,根据需要选择配件2年内无须备件,根据需要选择配件一般应用5年内无须备件,根据需要选择配件MS2123N-Cap标准包任意任意任意任意任意任意任意任意机箱配套配套配套配套配套配套配套配套 七、分析器产品系列 Analyzer Series: – (用户选择一版)分析器型号Analyzer Model简介Introduction应用ApplicationHBD5ms2100 WA固体活度测试for water activity analysis of liquids and solidsVersatileHBD5ms2100 sMS固体物活度，水分测试for solid’s water activity and moisture analysisSolidHBD5ms2100MS.全功能水分测试for full humidity, water activity and moisture analysis of gases, liquids and solidsVersatile

【上海沃珑仪器】瑞士Novasina公司几十年来，一直致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位。Novasina发明并享有专利的测定方法electrolyte-cell法, 经广泛使用和验证，是唯一准确、有效、直接的测量水分活度的方法。美国NITS，FDA，欧盟各国、日本的进出口食品检验检疫机构的实验室在水分活度项目上均推荐Novasina仪器。LabSwift-aw是Novasina公司2009年推出的便携式水分活度仪，适合户外及现场测量。 功能和特点- 高精度、高重复性、快速的水分活度测量；- 最新的NOVALYTE传感器及工厂5点校正；- 样品表面温度红外传感器及NTC温度测量；- 人体工程学外型设计，大尺寸液晶显示；- SD卡数据存储及PC软件读取功能；- 智能稳定值测量技术；- 锂离子电池，待机时间长；- 校正数据密码保护；- 标配原厂饱和盐溶液标准品。 规格参数水分活度样品温度测量原理Resistive-electrolytic样品表面红外温度测量及NTC测量范围0.03~1.00aw5~45℃准确度±0.01aw±0.1℃重现性±0.003aw±0.1℃电源90-264V，50/60Hz，可选1700mAh锂离子电池显示屏35×69mm大尺寸高对比度液晶显示屏通讯标配SD卡及数据接口，数据系统FAT-16/FAT-32测量室铝制测量室，弹性开关，容积21.1mL，40×12mm（D×H）样品池标配40个PP样品池及5枚空白过滤器标准品标配长寿命饱和盐溶液标准品尺寸225×140×85mm，PVC外壳重量1.2kg防护等级IP30