食品接触材料检测一般是检测

各企业及相关单位： 为帮助食品接触材料及相关行业，更好地了解我国食品接触材料食品安全管理的法律法规及标准体系，及时了解食品接触材料检测新标准新技术，并正确理解与实施新标准，进一步提升我国食品相关产品质量安全水平，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）联合中培质联（北京）质量技术有限公司推出“食品接触材料合规检测与技术开发实训班（第一期）”专题培训。具体事项如下：一、培训时间及地点时间：2024 年 5 月 9-10 日（2 天） 地点：江苏省常州市天宁区青洋北路 47 号 29 号楼（南京海关危险货物与包装检测中心 222 会议室）二、师资介绍肖 晶，研究员，国家食品安全风险评估中心； 李 丹，研究员，国家食品接触材料检测重点实验室（广州）；黎永乐，高级工程师，深圳市计量质量检测研究院； 童嘉琦，博士，国家食品接触材料检测重点实验室（宁波） 刘桂华，博士，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）； 孙多志，高级工程师，上海市质量监督检验技术研究院轻工与化工产品质量检验所； 寇海娟，高级工程师，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）。三、培训内容 主题1：如何依据 GB 4806 系列产品标准制定符合性测试方案1、塑料材料及制品 GB 4806.7-2023 合规性测试方案及典型案例2、复合材料及制品 GB 4806.13-2023 合规性测试方案及典型案例 3、涂层制品 GB 4806.10-2006 合规性测试方案及典型案例4、橡胶制品 GB 4806.11-2023 合规性测试方案及典型案例 5、竹木制品 GB 4806.12-2022 合规性测试方案及典型案例6、纸制品 GB4806.7-2022 合规性测试方案及典型案例 7、油墨 GB 4806.14-2023、粘合剂 GB 4806.15-2024 合规性测试方案及典型案例主题 2：我国 FCM 检测方法食品安全国家标准体系介绍及 GB 31604 系列国家标准解读与分析系统介绍理化检验方法类食品安全国家标准体系建设，并从典型性样品切入，进行相关标准解读，准确理解测试方法要点及关键实施要素，确保各项目测得快、测得准。涉及标准如下：1、我国检测方法食品安全国家标准体系及管理思路2、迁移试验条件选择及预处理方法：GB 31604.59-2023《化学分析方法验证通则》GB 31604.1-2023《迁移试验通则》GB 5009.156-2016《迁移试验预处理方法通则》3、通用理化指标GB 31604.2-2016《高锰酸钾消耗量的测定》 GB 31604.7-2023《脱色试验》 GB 31604.8-2021《总迁移量的测定》 GB 31604.47-2023《纸、纸板及纸制品中荧光性物质的测定》 GB 4806.8 附录 GB 4806.12 附录 GB 31604.52-2021《芳香族伯胺迁移量的测定》 GB XXXX-XXXX《N-亚硝胺类化合物迁移量和释放量的测定》(制订中)4、新标解读GB 31604.46-2023《游离酚的测定和迁移量的测定》 GB 31604.49-2023《多元素的测定和多元素迁移量的测定》 GB 31604.54-2023《 双酚 F 和双酚 S 迁移量的测定》 GB 31604.55-2023《异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定》 GB 31604.57-2023《二苯甲酮类物质迁移量的测定》GB 31604.58-2023《9 种抗氧化剂迁移量的测定》 GB 31604.29-2023《丙烯酸和甲基丙烯酸及其酯类迁移量的测定》 GB 31604.60-2024《溶剂残留量的测定》5、高关注物质GB 31604.50-2020《壬基酚迁移量的测定》 GB 31604.52-2021《芳香族伯胺迁移量的测定》 GB 31604.51-2021《1,4-丁二醇迁移量的测定》主题 3：典型案例分享与研讨针对溶剂残留、芳香族伯胺、有机磷酸酯等风险指标的风险追溯与管控，开展交流研讨达成科学、合理的共识。四、培训费用1、报名费（含税）：3000 元/人，包括资料费、证书费、餐费（3 次工作餐）；同一家企业 2 人及以上报名享 8 折优惠；报名截止时间 4 月 30 日。2、其他：（1）差旅住宿费自理 ； （2）住宿推荐（如需住宿，请直接与酒店联系）：五、报名方式1、方式一：https://docs.qq.com/form/page/DRWdrZElSTllDeEZU2、方式二：扫码报名2、方式三：填写《报名回执》（附件 1），发至邮箱 meeting-fcm@dptc.org。附件1：培训通知-FCM合规检测与技术开发实训班.pdf六、联系方式电话：FCM 安安 181 6881 8963邮箱：meeting-fcm@dptc.org

近日，食品接触材料检测行业标准审定会在江苏省常州市召开。汤礼军、魏红兵、陈少鸿、宋志刚、董辉、钟怀宁、刘伟、程维勇、孙忠松、卞学东、祖立武、曹国庆、陶强、马强、蒋伟、唐树田、宋欢、张旭龙、陈文等19位专家组成了审定委员会，下列37项标准通过本次审定：　　1、食品接触材料检测方法 辅助材料 荧光增白剂迁移量的检测 液相色谱法(深圳检验检疫局) 　　2、食品接触材料检测方法 高分子材料 4，4'二氨基二苯甲烷迁移量的测定 液相色谱法(广东检验检疫局) 　　3、食品接触材料检测方法 高分子材料 非奶嘴用含氯橡胶制品中2-巯基咪唑的测定 液相色谱法(深圳检验检疫局) 　　4、食品接触材料检测方法 高分子材料 铬、锆和钒的测定 ICP-AES法(福建检验检疫局) 　　5、食品接触材料检测方法 高分子材料 聚苯乙烯制品(PS)中甲苯、乙苯、丙苯、异丙苯、苯乙烯、总挥发性物质的测定 气相色谱法(广东检验检疫局) 　　6、食品接触材料检测方法 高分子材料 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂及其制品中乙醛的测定(江苏检验检疫局) 　　7、食品接触材料检测方法 高分子材料 聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)中甲基丙烯酸甲酯的测定 气相色谱法(上海检验检疫局) 　　8、食品接触材料检测方法 高分子材料 聚氯乙烯制品(PVC)中磷酸甲苯酯的测定 气相色谱法(浙江检验检疫局) 　　9、食品接触材料检测方法 高分子材料 磷酸甲酚酯的测定 液相色谱法(山东检验检疫局) 　　10、食品接触材料检测方法 高分子材料 偏二氯乙烯的测定 液相色谱法(山东检验检疫局) 　　11、食品接触材料检测方法 高分子材料 三乙胺及三正丁胺的测定 液相色谱法(广东检验检疫局) 　　12、食品接触材料检测方法 高分子材料 食品模拟物中初级芳香胺的测定 气相色谱-质谱法(广东检验检疫局) 　　13、食品接触材料检测方法 高分子材料 食品模拟物中二氨基乙醇的测定 气相色谱法(江苏检验检疫局) 　　14、食品接触材料检测方法 高分子材料 食品模拟物中甲基丙烯酸甲酯的测定(厦门检验检疫局) 　　15、食品接触材料检测方法 高分子材料 食品模拟物中抗氧化剂的测定 气相色谱法(天津检验检疫局) 　　16、食品接触材料检测方法 高分子材料 双(羟苯基)甲烷-双(2，3-环氧丙基)醚迁移量的测定 气相色谱法(珠海检验检疫局) 　　17、食品接触材料检测方法 高分子材料 油脂接触下的试验方法(山东检验检疫局) 　　18、食品接触材料检测方法 高分子材料 总乳酸迁移量的测定 液相色谱法(山东检验检疫局) 　　19、食品接触材料检测方法 高分子材料中溶剂残留的测定 气相色谱法(上海检验检疫局) 　　20、食品接触材料检测方法 高分子材料中锑的测定原子荧光光度法(浙江检验检疫局) 　　21、食品接触材料检测方法 金属材料 苯酚的测定气相色谱法(宁波检验检疫局) 　　22、食品接触材料检测方法 金属材料 表面涂料中环氧氯丙烷的测定 液相色谱法(宁波检验检疫局) 　　23、食品接触材料检测方法 金属材料 金属基质的聚合涂层 总迁移物试验条件和试验方法选择指南(江苏检验检疫局) 　　24、食品接触材料检测方法 金属材料 氯乙烯迁移量的测定 气相色谱法(河北检验检疫局) 　　25、食品接触材料检测方法 挠性包装密封件破裂试验(山东检验检疫局) 　　26、食品接触材料检测方法 鲜切制品自发气调控制式食品包装的测试(山东检验检疫局) 　　27、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 聚合涂层 总迁移物试验条件和试验方法选择指南(山西检验检疫局) 　　28、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 抗氧化剂的测定 气相色谱法(山西检验检疫局) 　　29、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 食品模拟物中抗氧化剂的测定 气相色谱法(山东检验检疫局) 　　30、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 荧光增白的纸和纸板牢度的测定(上海检验检疫局) 　　31、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 有机氯农药残留的测定 气相色谱法(吉林检验检疫局) 　　32、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料 杂酚油的测定 气相色谱法(山东检验检疫局) 　　33、食品接触材料检测方法 纸、再生纤维材料中砷的测定 原子荧光光度法(厦门检验检疫局) 　　34、食品接触材料中4-甲基二苯甲酮迁移量的测定(江苏检验检疫局) 　　35、食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中偏二氯乙烯的测定 气相色谱法(宁波检验检疫局) 　　36、食品接触材料 食品模拟物中环氧大豆油迁移量的检测 气相-质谱联用法(广东检验检疫局) 　　37、木郑皇品表面涂层中总铅含量快速筛选检测方法 X射线荧光光谱法(江苏检验检疫局)。

常见的食品接触材料包含塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸等材质。近年来，可降解、可食用的新型绿色食品包装材料也逐渐得到广泛应用。随着外卖行业的盛行，由食品包装及接触材料引起的污染物残留、有毒添加剂等食品安全问题层出不穷，对消费者的健康带来潜在危害。同时，过度包装等现象造成了接触材料的污染浪费等问题。由此食品接触材料的安全性与合规性已成为社会各界关注的热点之一。目前，国内外食品接触材料相关法规标准进展如何？有哪些相关检测新技术新方法？食品生产企业是如何建立包装研发标准与体系的？基于此，为了促进食品接触材料行业分析检测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）联合仪器信息网3i讲堂共同举办了第四届“食品接触材料安全检测”主题网络研讨会。本会议刚开场就达到了会议高潮，每位网友都对专家们的报告内容非常感兴趣，整场会议共提出近百条学术问题，每位专家除了分享精彩的报告，对每位网友提出的问题也进行了详细全面的解答。掌声、收获充斥着整个会议全场！本场会议共邀请了来自不同单位的7位资深专家，共同探讨了食品包装及接触材料相关热点话题。重点讲解了食品包装及接触材料相关的监管问题、全球各国新标准新规解读、生产企业的研发标准、相关检验检测新技术新方法等内容。以下为各专家报告标题及内容：李强（中国标准化研究院 副所长）：《食品相关产品监管新规解读》余佃宝（岛津企业管理（中国）有限公司 应用工程师）：《岛津LCMSMS产品在食品接触材料检测中的应用》祝雨筱（国家食品接触材料检测重点实验室（常州）：《2022年全球食品接触材料法规及合规建议》李功（AMETEK MOCON 技术服务经理）：《包装材料的阻隔性与食品安全》邓玉明（内蒙古伊利实业集团股份有限公司 包装研发总监）：《包装材料研发的合规与安全管控》崔洁（中国包装科研测试中心 物理检测室主任/高级工程师）：《包装材料及容器阻隔性能检测标准及方法解读》寇海娟（国家食品接触材料检测重点实验室（常州） 检测部部长）：《食品接触材料质量安全指标及合规检测》非常幸运，我们征得了部分专家的同意，可以将报告视频放置在仪器信息网3i讲堂供大家反复学习观看！点击下方按钮即可观看！ 我要免费观看视频回放！同时，感谢岛津企业管理（中国）有限公司、AMETEK MOCON对本届会议的大力支持！ 伴随着本次会议的圆满落幕，第五届“食品接触材料安全检测”主题网络研讨会，也将会再不久的将来拉开序幕！我们将会为大家呈现更加精彩的会议内容，欢迎大家持续关注，踊跃报名~点击下方链接或图片即可观看报告回放：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/fcm230321/更多免费会议，欢迎添加助教微信：食品领域会议赞助，请联系刘经理，欢迎各位厂商前来咨询！

仪器信息网讯 为更好地了解中国科学仪器市场的实际情况和仪器应用现状，仪器信息网特别策划了“走进宝藏实验室”系列活动，以生动细腻的文字记录各行各业科技工作者的工作内容，以极具风格的拍摄手法呈现科学仪器行业实验室的多样性，领略国内顶尖实验室的独特魅力！仪器信息网走进宝藏实验室第九站，带领广大网友走进国家食品接触材料检测重点实验室（常州），该实验室是南京海关危险货物与包装检测中心下属三大国家重点实验室之一。本篇将重点回顾直播中，FCM检测行业的前沿技术创新——非靶向高通量筛查，以及在未知物检测中，两台高分辨质谱联用设备：液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪和气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪，是如何帮助检测人员精准鉴别未知物。接下来，让我们跟随实验室主任，商贵芹老师的脚步，一起走进国家食品接触材料检测重点实验室（常州）。实验室整体情况介绍实验室筹建于2006年，2009年被原质检规划为国家重点实验室，2012年通过验收。现为中国食品安全国家标准起草单位，中国国家食品安全风险评估中心和商务部技术支持单位，国家WTO/TBT通报评议专家组成员单位，中国食品工业协会食品接触材料专家委员会副主任委员单位。经过17年的发展，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）已发展成为国内一流的专业实验室，下设化学、物理、微生物和可降解四个专业领域。实验室建有近4000平米的专业实验场地，配备各类先进仪器设备200多台/套，总价值逾5000万元，拥有客服、检测、方法开发、科研、法规标准研究等80余名专业技术人员。立足食品接触材料检测和安全评估，不仅为立法、行政执法、标准制定、认证认可提供技术支持，更为食品接触材料从原辅料到终端应用整个供应链的相关方提供食品接触材料检测、评估、人才培养、资讯和咨询等安全合规管理服务。面对结构非常复杂、生产链很长的食品接触材料，检测人员可借助哪项前沿技术和仪器设备来完成未知物鉴定呢？最近三年，实验室聚焦于行业近几年的最新研究趋势——非靶向高通量筛查的研究与开发。接下来，让我们一起跟随科研部部长，刘桂华老师一起走进这项高精尖技术，感知科学仪器的卓越表现。非靶向高通量筛查研究分享液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪SCIEX X500R QTOF 液相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪可以用来检测非挥发性的物质，比如抗氧剂、芳香胺等。SCIEX X500R QTOF 的整个飞行时间（TOF）通路有 6 个加热器，可以确保系统经过长时间运行仍能维持质量精度。其采用锥孔接口传输离子，将离子引入质谱，飞行时间（TOF）加速管的 N 光路设计可以提供高分辨率，同时不影响灵敏度。对于这台仪器的应用情况，刘老师分享到“通常的质谱只能测准小数点后1位，而高分辨质谱可以把分子量小数点后第四位测准”。SCIEX X500R QTOF 系统（点击跳转至产品详情页）气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪Agilent 8890GC-7250Q-TOF 气相色谱四极杆飞行时间质谱联用仪适用于测定半挥发性的物质，与上一台仪器相比，这台在进样口就会将测试溶液气化，在气态进行分离，所以需要测试的目标物质具备一定的挥发性。Agilent 7250 四极杆飞行时间气质联用系统具有广泛的动态范围，可为适用于气相色谱分析的化合物鉴定、定量和研究提供全谱、高分辨率的精确质量数据。其电子轰击离子源具有低能量 EI 功能。Agilent 8890 气相色谱 (GC) 作为安捷伦新一代旗舰级 GC，扩展性强，性能满足更广泛的需要，具有机载双核处理器、智能互联、配备全套进样口等特点。刘博士在介绍这套设备时说到“质谱检测的电离源虽然是硬电离，把目标物质打成碎片，但也能保留一些分子离子峰，对我们整个物质的结构鉴定提供更多的信息”。Agilent 8890 气相色谱系统（点击跳转至产品详情页）Agilent 7250 GC/Q-TOF 气质联用系统（点击跳转至产品详情页）除了科普非靶向高通量筛查技术，实验室OE，邵晨光老师带领线上观众一同参观了常规仪器实验室和光谱实验室，简单的介绍了ICP-OES、ICP-MS和光电直读光谱仪三台仪器在不同检测需求下，都有着怎样的应用表现。这里考考大家，针对不同的重金属测试要求，你知道应该选择哪款仪器检测吗？ICP-OES和ICP-MS的检测精度对比 作为一家政府实验室，同时也是食品接触材料国家标准的主要参与起草单位之一，国家食品接触材料检测重点实验室（常州）始终不以盈利为唯一目的，更多的还是想着如何促进行业的有机发展。在国内FCM研究刚起步的阶段，实验室研究了全球食品接触材料法律法规及标准体系，为我国食品安全标准新体系的构建提供了很好的思路。2014年参与到食品安全国家标准制修订工作，一共主持和参与产品类标准的制修订10项，如《奶嘴》、《橡胶》、《硅胶》等，方法标准类14项，包括《壬基酚》、《总迁移量》等；制定了行业标准19项，团体标准3项。2010年开始做新方法开发，这在FCM行业里也是启动比较早的，建立了众多食品接触材料的新检测方法。现如今，实验室有着独立的研发团队专职做方法开发，这在行业中也是非常罕见的。截至目前，已建立的新方法总数达到了350余项，包括邻苯二甲酸酯类的塑化剂、甲醛、荧光增白剂等检测方法，其中58项获得CNAS认可。前沿技术研究经历和科研成果分享除了技术方面，实验室OE邵晨光和检测部部长寇海娟从服务和管理两大方面带领线上观众深入了解实验室的现状。食品接触材料科普角样品展示食品接触材料一站式服务体验前处理室的5S管理介绍试剂与耗材存取管理演示未来，仪器信息网《走进宝藏实验室》系列栏目将持续更新，陆续展现全国各地顶尖实验室的技术实力以及相关科技工作者的故事。下一期，大家期待走进哪一所实验室呢？走进宝藏实验室下站预告（拟）：3月 中国海关科学技术研究中心动物检验检疫所4月 中国科学院生物物理研究所 北京低碳清洁能源研究院-分析表征中心5月 上海交通大学分析测试中心/张江高研院公共仪器平台6月 中科院分子细胞科学卓越创新中心 往期精彩：《走进宝藏实验室》活动专题页

各有关单位及专家：由上海市食品接触材料协会归口，上海市质量监督检验技术研究院等相关单位共同起草的《食品接触材料及制品 丙二醇甲醚乙酸酯迁移量的测定》等七项检测方法团体标准已完成征求意见稿（附件1-14）的编制，现面向社会公开征求意见。诚请有关单位及行业专家积极提出宝贵意见和建议，并填写《意见反馈表》（附件15），于2023年8月10日之前将书面意见以邮件或寄送方式反馈至上海市食品接触材料协会。联 系 人： 陈宁宁 黄 蔚联系电话： 021-64372216 邮 箱：safcmxh@163.com邮寄地址：上海市徐汇区永嘉路627号301室上海市食品接触材料协会2023年7月10日附件下载附件1《食品接触材料及制品 丙二醇甲醚乙酸酯迁移量的测定》团体标准征求意见稿.pdf附件2《食品接触材料及制品 丙二醇甲醚乙酸酯迁移量的测定》团体标准编制说明.pdf附件3《食品接触材料 着色剂中芳香族伯胺的测定》团体标准征求意见稿.pdf附件4《食品接触材料 着色剂中芳香族伯胺的测定》团体标准编制说明.pdf附件5《食品接触材料 着色剂中多氯联苯含量的测定》团体标准征求意见稿.pdf附件6《食品接触材料 着色剂中多氯联苯含量的测定》团体标准征编制说明.pdf附件8《食品接触材料 着色剂中盐酸可溶物（锑、砷、钡、镉、铬、铅、汞和硒）的测定》团体标准编制说明.pdf附件9《食品接触材料 着色剂中盐酸可溶物（六价铬）的测定》团体标准征求意见稿.pdf附件7《食品接触材料 着色剂中盐酸可溶物（锑、砷、钡、镉、铬、铅、汞和硒）的测定》团体标准征求意见稿.pdf附件12《食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定 自动滴定仪法》团体标准编制说明.pdf附件10《食品接触材料 着色剂中盐酸可溶物（六价铬）的测定》团体标准编制说明.pdf附件11《食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定 自动滴定仪法》团体标准征求意见稿.pdf附件14《食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定》团体标准征编制说明.pdf附件13《食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定》团体标准征求意见稿.pdf关于征求《食品接触材料及制品 丙二醇甲醚乙酸酯迁移量的测定》等七项检测方法团体标准意见的通知1.pdf

p　　近日，阿尔及利亚公布了食品接触材料(Food Contact Materials， 简称:FCM)行政指令No.16-299，并已生效。该指令适用于所有已经接触或者设计意图为接触食物、在正常使用条件下预期接触食物的材料和物品。FCM包括塑料(含清漆和涂层)、离子交换树脂和硅树脂、金属和合金、纸张和纸板、玻璃、陶瓷、印刷油墨等。该指令要求进口商和制造商必须提供认可机构授予的符合性证书，FCM必须根据指令第13-21章进行充分的标识。/pp　　阿尔及利亚是一个农业国家，约一半人口为农业从业人员，同时又是一个高度依赖进口的国家，大量需求食品加工设备和食品接触材料。中国又是阿尔及利亚最大进口来源国，2016年出口阿尔及利亚近100亿美元。/pp　　为保障食品接触产品顺利出口该国，避免被退运和召回，检验检疫部门提醒相关出口企业，应提高重视，及时了解该指令具体要求，学习领会贯通 同时，进一步加强与进口商确认相关产品要求，严把原料关、改进工艺、更新检测标准，确保产品符合要求 此外，应提前取得认可机构授予的符合性证书(Certifcat de Conformite，简称:COC)，并加贴相关标识。如有相关疑问，应及时咨询检验检疫部门，获取相关技术支持。/p

食品安全，不仅在于食物本身，还事关食品接触材料。这些与“食品”接触的包装材料、容器、食品加工工具和设备等，统称为“食品接触材料”。从农场到餐桌，各个环节都可能涉及食品接触材料，食品接触材料往往存在诸多安全隐患，材料的种类不同，相应的风险物质也不同。常用的食品接触材料有哪些？从材料的类型来看，常见的食品接触材料包括塑料、纸、金属、玻璃、复合材料，以及各类各类材料上所用的印刷油墨、粘合剂等。潜在的风险有哪些？不同的材料化学成分和特性不同，当这些材料与食物接触时，往往会释放不同的有害物质出来，这个过程一般称为“迁移”。塑料材料塑料材料由树脂加工而成，树脂中可能残留有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，例如ABS材料中的丙烯腈等。另外，塑料生产过程中添加的有毒助剂，如塑化剂、着色剂等也可能迁移释放出来。纸制品纸制品在造纸过程中使用的各种添加剂、填料、漂白剂等可能残留后溶出至食品常见的有害物质为荧光增白剂，也可能残留有防霉的甲醛和二氧化硫等物质。陶瓷和玻璃陶瓷和玻璃相对安全，主要是釉彩颜料中释放铅、镉等金属元素。金属材料金属材料易被酸性物质腐蚀，迁移出各种重金属。如果金属材料表面涂覆有机涂层，则可能还有酚、甲醛等有害物质。常测的项目“总迁移”代表什么意义？有机材料配方成分复杂，释放的化学物质种类多样，不可能把释放出来的所有化学物质都测出来。因此，食品接触材料设置的卫生指标通常分成两大类：一类是考察迁移总量，一类是考察某个具体物质的迁移量（特定迁移）。总迁移的测试步骤：用10%乙醇、4%乙酸、植物油等模拟液，对产品在一定的温度下浸泡一段时间，将得到的浸泡液烘干，得到残渣的重量，即为总迁移，表示为mg/dm2或者mg/kg。常测的项目“总迁移”有什么危害？总迁移是对迁移出来的化学物质总量的一个粗略的评估，表示的是能够浸泡出来的不挥发物质的总量，并不是针对某个具体物质。因此，无法像具体的化学物质（比如甲醛、三聚氰胺、双酚A等）那样，明确说出这个指标对人体有多大的危害。只能笼统的认为，迁移总量过多，会对人有潜在的危害。目前，总迁移10mg/dm2或60mg/kg，已成为世界各国公认的限量指标。近年来，食品安全问题屡见报端，引起社会各界的广泛关注，其中食品接触材料的安全性是重要因素之一。由食品包装及接触材料引起的污染物残留、有毒添加剂等食品安全问题层出不穷，对消费者的健康带来潜在危害。由此食品接触材料的安全性已成为社会各界关注的热点。为了促进食品接触材料行业分析检测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，仪器信息网在6月19-21日举办的第四届“食品及农产品质量安全及检测新技术”主题网络研讨会中设立食品接触材料检测技术专场。特别邀请到行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会，把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。点击图片 免费报名点击链接，报名会议：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/agrfood2024/扫描二维码报名

p　　食品包装材料指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。由于食品包装材料直接与食品接触，《食品安全法》第三十三条规定：“(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。”因此，必须保证包装材料自身的安全无毒和无挥发性物质产生，同时，在包装工艺的实施过程中，也不会产生与食物成分发生化学反应的物质和化学成分。/pp　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong一、食品包装材料的风险/strong/span/pp　　由于包装材料组成的复杂性, 食品包装材料中的物质析出，出现于食品中, 可能是由于这些物质向食品的迁移, 或由于意外萃取而出现于食品中。这样造成食品包装的化学迁移也给食品带来负面的影响。主要表现为两个方面：/pp　　一方面合成包装材料中的有害物质迁移到食品中导致对人身健康造成损害,/pp　　另一方面迁移物质可能造成食品感官状态的劣变, 如产生异味、色变和有污点出现等。/pp　　现代食品包装采用大量的化学合成物质,总体而言可以分为两大类: 即已知成分和未知成分。这些物质主要包括:/pp　　合成材料的单体和其他合成材料物质、催化剂、溶剂和悬浮介质、包装材料添加剂(包括抗氧化剂、抗静电剂、抗雾剂、增塑剂、热稳定剂、成核剂以及染料和色素)。/pp style="text-align: center "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong食品中主要包装材料及其存在的风险/strong/span/ptable width="599"tbody style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "tr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px " class="firstRow"td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "材料/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "潜在风险/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "塑料/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "ul style="margin: 26px 0px 0px 30px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px " class=" list-paddingleft-2"lip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "树脂本身有毒/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "树脂中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "制品在制造过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "包装容器表面的微生物及微尘杂质污染/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "塑料回收料再利用时附着的一些污染物和添加的色素/span/p/li/ul/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "橡胶/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "ul style="margin: 26px 0px 0px 30px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px " class=" list-paddingleft-2"lip style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "天然橡胶中助剂如: 促进剂、防老剂、填充剂等合成橡胶中的单体及助剂/span/p/li/ul/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "纸/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "ul style="margin: 26px 0px 0px 30px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px " class=" list-paddingleft-2"lip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "造纸原料中的污染物/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "造纸过程中添加的助剂残留/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "包装纸在涂腊、荧光增白处理过程中的化学污染/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "彩色颜料污染/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "成品纸表面的微生物及微尘污染/span/p/li/ul/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "无机包装材料/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "ul style="margin: 26px 0px 0px 30px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px " class=" list-paddingleft-2"lip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "金属包装材料中重金属的污染, 特别是铅/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "回收铝制品中锌、砷、镉等金属的溶出/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "玻璃制品中可溶出金属/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px 0px 8px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "高档玻璃器皿中添加物/span/p/lilip style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "搪瓷、陶瓷制作过程中的瓷釉、陶釉和彩釉中的金属氧化物/span/p/li/ul/td/tr/tbody/tablep　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong二、各国食品包装材料有害物质的标准要求/strong/span/pp　　为了有效控制食品包装材料中的有害物质，许多国家制定了食品包装材料中有害物质的限制标准。/pp　　欧盟食品接触材料法规包括框架法规、专项指令和单独指令3个层次。其中，框架法规规定了对食品接触材料管理的一般原则，专项指令规定了框架法规中列举的每一类材料的系列要求，单独指令是针对单独的某一具体有害物质所做的特殊规定。/pp style="text-align: center "img title="1.jpeg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/noimg/153f7f73-c625-461c-a6fa-e9ec8cba8ff5.jpg"//pp　　美国对食品包装材料的管理主要通过联邦法规CFR来进行规范。美国联邦法规CFR第21部分主要规范食品和药品的管理，其中第170-186节规范了食品包装材料的管理要求。21 CFR 174(间接使用的食品添加剂-总论)规定了食品包装材料的通用要求和用于与食品接触的物质的法定限量。其中对与食品接触材料的通用要求为：材料需要按照GMP要求生产 材料需要使用符合21 CFR 170-189法规中批准的物质 新材料必须经过FDA审核和认可才可进入市场。/pp　　21 CFR 170-189对于食品接触材料有非常详尽的管控要求。除通用要求之外，针对纸张、木材、塑料、涂层、橡胶、胶黏剂等均有相应规定，如图2所示。在不同材料的相应要求章节，既包含该材料生产所允许使用的单体、添加剂、助剂，同时涵盖其纯度、用量等要求，也有对成品的溶出物、特定物质的溶出等测试要求，某些塑料材料还有物理性能(如密度、熔点、分子量、溶解度等)的要求。/pp style="text-align: center "img title="2.jpeg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/noimg/6541e286-af8b-48e4-b777-f89e5d60dcb5.jpg"/　　/pp　　《食品安全法》实施后，我国食品包装材料安全标准体系正在逐步构建和完善中。/pp　　GB 31603.1-2015《食品接触材料及制品迁移试验通则》规定了食品模拟物、特殊迁移及总迁移测试条件的选择。食品接触材料添加剂标准(GB 9685-XXXX)与GB 9685-2008相比更为合理，主要变化是调整了附录化学物质清单的结构(对塑料、涂料涂层、橡胶、油墨、粘合剂、纸、硅橡胶中的添加剂分别说明)，将添加剂名单及其使用要求按照使用范围进行分类，同时添加剂品种由959种扩充到1297种。/pp style="text-align: center "　img title="3.jpeg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/noimg/85e93181-0482-40dd-bc77-b31f438339db.jpg"/　/pp　　(2)有关迁移物测试的国家标准(GB)/pp /ptable width="599"tbody style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "tr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px " class="firstRow"td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 5009.156-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GBT 23296.1-2009span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GBT 20499-2006/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品包装用聚氯乙烯膜中己二酸二（2-乙基）己酯迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.1-2015/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.8-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.10-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.11-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1,3-苯二甲胺迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.12-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.13-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 11-氨基十一酸迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.14-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px "strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.15-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strong/spanspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.17-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 丙烯腈的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.18-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 丙烯酰胺迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.19-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 己内酰胺的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.20-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 醋酸乙烯酯迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.21-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 对苯二甲酸迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.24-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.25-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.26-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 环氧氯丙烷的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.28-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 己二酸二(2-乙基)己酯的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.29-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲基丙烯酸甲酯迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.30-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.31-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 氯乙烯的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.33-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.34-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.38-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.40-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 顺丁烯二酸及其酸酐迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.41-2016span class="Apple-converted-space" /span/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 锑迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.42-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 锌迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.43-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 乙二胺和己二胺迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.44-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 乙二醇和二甘醇迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.46-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 游离酚的测定和迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.48-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor font-size: 16px "　　strong style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 16px font-weight: 700 "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "GB 31604.49-2016/span/strongspan style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定/span/p/td/tr/tbody/tablep　　strongspan style="color: rgb(0, 112, 192) "三、食品包装材料中化学迁移物质一般检测方法/span/strong/pp　　无论是那种包装材料一旦应用食品包装都需要进行卫生检测,检测的的方式一般采用食品模型的方法。大致分为以下几步:/pp　　(1)选取典型样品 /pp　　(2)选择适当的食品模型 /pp　　(3)选择合适的条件, 主要是选择合适的温度和接触时间 /pp　　(4)选择合适的暴露 /pp　　(5)监测暴露量 /pp　　(6)分析包装的安全性。/pp　　strongspan style="color: rgb(0, 112, 192) "四、食品包装材料中化学迁移物质检测的注意事项/span/strong/pp　　(1)样品的确定及其食品模型的选择/pp　　直接在食品中对迁移物进行检测分析。虽然直观,但成本昂贵, 且灵敏度比较低。一般采用食品模型进行实验,即为了解决迁移物难于从食品分离而采用特殊的溶剂作为食品模拟剂来替代食品进行分析。/pp style="text-align: center "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong常见食品模型(源于82/572/EEC)/strong/span/ptable width="599"tbody style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "tr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px " class="firstRow"td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "食品模型/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "适用范围/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "蒸馏水/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "中性离子型食品/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "3%醋酸水溶液/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "酸性食品/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "10%或15%的乙醇水溶液/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "含有醇类的食品/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "橄榄油(如果由于测定技术上无法利用橄榄作为食品模拟剂可以采用异辛烷、95%乙醇代替)/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "脂肪类食品/span/p/td/tr/tbody/tablep　　(2)监测条件的确定/pp　　在确定了合适的食品模拟剂, 为了保证真实的反应包装材料的安全性, 一般采用在迁移物最大迁移极限条件进行, 温度和时间的选择入表3所示。/pp style="text-align: center "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong迁移物测定的时间选择 (源于82/711/ECC)/strong/span/ptable width="599"tbody style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "tr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px " class="firstRow"td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "实际接触条件/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "br//td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "≤0.5 h/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "0.5 h/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "0.5 h t≤1 h/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "1h/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "1 h t≤2 h/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "2h/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "2 h t≤24 h/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "24h/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px " 24h/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "10d/span/p/td/tr/tbody/tablep style="text-align: center "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "strong迁移物测定的温度选择 (源于82/711/ECC)/strong/span/ptable width="599"tbody style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "tr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px " class="firstRow"td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "实际接触条件/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 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text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "40/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "40 T≤70/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "70/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "70 T≤100/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "100 或者回流温度/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "100 T≤121/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "121/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "121 T≤130/span/p/tdtd style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "130/span/p/td/trtr style="margin: 0px padding: 0px font-size: 16px "td style="margin: 0px padding: 5px border: 1px solid rgb(51, 51, 51) font-size: 16px "p style="margin: 0px padding: 10px 0px 20px border: 0px currentColor text-align: center font-size: 16px "span style="margin: 0px padding: 0px border: 0px currentColor font-size: 14px "130 T≤150/span/p/tdtd 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民以食为天，食以安为先。食品安全不仅在于食物本身，还事关与“食品”接触的各种材料。常见的食品接触材料包括塑料、纸、金属、玻璃、复合材料以及各类材料上所用的印刷油墨、粘合剂等。国家食品接触材料检测重点实验室（常州）研究员/实验室主任商贵芹，从事食品接触材料检测、安全评估、法规标准研究和制定等工作超过15年，熟悉各材质食品接触材料的原辅料、生产工艺及应用，精通各国食品接触材料相关的立法标准和技术指南，在食品接触材料的检测、合规管理和安全评估方面具有丰富的实践经验。食品接触材料的法律法规标准、检测技术的研究，安全评估技术以及合规性测试服务等皆离不开先进的分析检测技术的支撑。在采访中，商贵芹特别提到利用高分辨率、高灵敏度的色谱质谱联用技术对食品接触材料进行了大量研究工作，从技术上支持实验室解决了合规管理中的棘手难题，帮助食品接触材料的安全管理更上一层楼。下方收看采访视频食品接触材料安全行业现状食品接触材料实验室是在2006年设立的，一直以来主要从事食品接触材料法律法规标准、检测技术的研究，安全评估技术以及合规性测试服务，通过这几个维度，为行业提供一站式的服务。从我们自己实验室检测的角度来讲，十几年前食品接触材料实验室刚成立的时候，不合格的情况还是时有发生的。那走到今天，十几年过后，我们实验室每年差不多也有接近一万五千批次的食品接触材料的检测，粗略的统计一下，百分之九十九的合格率还是有的。食品接触材料安全行业合规管理情况谈到合规管理情况，我们需要从几个维度来看，第一个维度是整个国家的法规、标准的制定情况；第二个是企业认知和法规标准的实施情况；第三个是政府的监管执法情况；最后一个维度，我个人认为是检测机构的技术水平。致力于为行业提供一站式服务从服务的角度来讲，按大模块来说，目前我们主要提供的一块是为立法和标准制定提供支持；第二块是整个行业的合规性测试；第三大块笼统地称之整个安全合规管理服务，这几年做的比较有特色的就是食品接触材料检测技术的研发定制服务，希望我们的存在是有价值的，能够为企业的发展、为行业的发展提供帮助。合规管理的难题“克星”：非靶向高通量筛查技术食品接触材料的非靶向高通量筛查测试主要是利用高分辨率和高灵敏度的色谱质谱联用仪，对食品接触材料当中可提取的和可迁移的化学物质进行尽可能的定性、定量的测试和分析。有了这两类测试结果，就可以从技术上支持我们解决现有的合规管理中的三大难题：第一大难题就是技术验证原辅料的成分分析报告和产品的符合性声明；第二个是评价分级原辅料和产品；第三个是识别潜在的或未知的风险物质，帮我们解决一些未知安全隐患。由此可见，这个非靶向通量筛查技术的推广应用可以帮我们把食品接触材料的食品安全管理再上一层楼。所以总体来说，对整个行业来说，从我个人的角度来讲，干一行爱一行。做这个领域已经十多年了，除了相信我们国家食品接触材料的食品安全一定会越来越好之外，我也特别期待，通过我们所有相关方的努力，让我们国家的食品接触材料的食品安全能够成为世界舞台的核心。

食品接触材料中高关注物质的风险问题近年来受到广泛关注，今年2月份发布的GB31604.52-2021《食品安全国家标准 食品接触材料及制品芳香族伯胺迁移量的测定》和GB31604.51-2021《食品安全国家标准 食品接触材料及制品1,4-丁二醇迁移量的测定》将在今年8月22日正式实施。 近年来受到广泛关注的食品接触材料中风险物质有芳香族伯胺、氯丙醇、壬基酚、PFAS、矿物油等，还有长久以来大家关注的增塑剂、双酚A双酚S等物质。这其中非有意添加物（NIAS）越来越受到重视。 非有意添加物（NIAS）芳香族伯胺类、亚硝胺、壬基酚、PFAS、矿物油等… … 食品接触材料中芳香族伯胺检测芳香族伯胺（PAAs）限量要求 1、国内法规目前正在起草的产品标准中，部分标准考虑将芳香族伯胺纳入管控范围。如在GB 4806产品标准中，《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品（征求意见稿）》规定芳香族伯胺的迁移量为不得检出（DL=0.01 mg/kg）。 2、国外法规欧盟(EU) No 10/2011塑料法规中PAAs迁移总量不得超过0.01mg/kg，并且部分物质限量可能还会降低。欧洲药品与医疗质量管理局（EDQM） 2021年5月19日发布了《食品接触用纸和纸板材料及制品合规指南》中对于毒性分类1A/1B的物质，特定迁移限量为DL=0.002mg/kg, PAAs总迁移量不得检出（DL=0.01 mg/kg）。 芳香族伯胺检测方案 采用岛津三重四极杆液相色谱质谱联用仪和限用物质方法包，方法包中包括芳香族伯胺、全氟类化合物和偶氮染料类物质，给定了化合物MRM参数、碰撞能量和电压，轻松实现方法开发。 LCMS-8045/8050三重四极杆液相色谱质谱联用仪 限用物质方法包：芳香胺类、全氟类化合物、偶氮染料等94种 芳香胺方法条件如下色谱柱：Shim-pack FC-ODS(2.1mm ID×150mm，3μm)流动相：5mmol/L乙酸铵水溶液（A相），乙腈（B相）分析时间：13分钟 二、食品接触材料中1,4-丁二醇检测 1,4-丁二醇在食品包装材料中作为印刷油墨中的溶剂或助剂，GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》和GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》中规定了特定迁移总量（以1,4-丁二醇计）或1,4-丁二醇特定迁移量，限量指标均为5 mg/kg。 GB31604.51-2021《食品安全国家标准 食品接触材料及制品1,4-丁二醇迁移量的测定》采用GC（FID）方式进行检测。 GC-2030气相色谱仪 特点：• 全新智能交互界面，触屏完成仪器操作并了解仪器运行状态• ClickTek技术全面提升用户分析体验，色谱柱安装和仪器维护进入徒手时代• 检测器选择多样化以及定制化系统满足个性化分析要求 参考文献：食品接触用纸和纸板材料及制品终产品合规方案(欧盟篇) 来源FCM之家

11月11日，福建检验检疫局承担的省科技计划重点项目“食品接触材料中三聚氰胺的检测、迁移和风险评估及工艺控制研究”顺利通过验收。该项目开发了多项食品接触材料中三聚氰胺及其衍生物迁移量的检测方法，为生产企业的产品质量提供了有效自控手段，也为相关监管部门和检测机构提供了先进的检测技术。福建省是食品接触产品的生产和出口大省，仅密胺产品生产企业达100余家，每年出口量达1.5亿美元，技术应用前景广阔。

生物基可降解包装材料将成为下一个国家重点研发计划2022年4月29日，科技部发布了关于国家重点研发计划“绿色生物制造”等重点专项通知。重点研究内容为：以促进可再生农业及工业废弃物的资源化利用，实现全生物基可降解材料的绿色制备为目标，开展全生物基可降解包装材料绿色制造关键技术研究。三项食品包装材料相关标准将于2022年7月1日开始实行GB/T 41220-2021 食品包装用复合塑料盖膜GB/T 41169-2021 食品包装用纸铝塑复合膜、袋GB/T 41168-2021 食品包装用塑料与铝箔蒸煮复合膜、袋食品包装材料检测要点是什么？涉及到什么检测项目和仪器？基于此，仪器信息网为了促进食品包装行业分析检测技术交流，研讨国内外食品包装研究应用新进展，仪器信息网将于6月23日举办 “第三届 食品包装及接触材料安全检测”主题网络研讨会。会议将聚焦：国内外最新标准：ISO、欧美、日韩和中国等最新检测标准解读介绍。分子光谱检测技术：介绍红外光谱及红外显微镜/成像技术的应用，简介多联机技术的应用等。生物可降解材料：生物可降解食品接触材料执行哪些标准？ 测试哪些指标？ 如何合规？面临的机遇和挑战？重金属等无机污染物的检测与研究：微波消解在可降解元素分析中的应用，无机元素分析仪器的应用，重金属的扩散迁移模型等。有机物、非法添加剂的检测与研究：介绍几类潜在风险性物质，如光引发剂、荧光增白剂、全氟化合物、低聚硅氧烷等最新研究进展及主要检测手段。物理机械性能的检测：《食品包装用纸铝塑复合膜、袋》（GB/T 41169-2021）的要点解析。具体会议日程见下表： 时间 报告题目 报告人09:30--10:00食品包装材料的研究应用进展潘静静（广州海关）10:00--10:30PerkinElmer分子光谱技术在食品包材检测中的应用查珊珊（珀金埃尔默）10:30--11:00国内外食品接触材料检测标准介绍商贵芹（常州海关食品接触材料检测中心）11:00--11:30微波消解在可降解塑料中重金属及特定元素含量检测中的应用于学雷（上海屹尧仪器科技发展有限公司）11:30--12:00生物可降解食品接触材料的合规管理与测试邵晨杰（常州海关食品接触材料检测中心）14:00--14:30无机元素分析仪器在食品相关产品检测标准中的应用禄春强（上海市质量监督检验技术研究院）14:30--15:00食品包装或接触材料无机污染物研究及检测姚卫蓉（江南大学）15:00--15:30食品包装和食品接触材料中有机污染物的研究及检测李丹（广州海关技术中心）15:30--16:00GB/T 41169-2021 《食品包装用纸铝塑复合膜、袋》标准解读周迎鑫（北京工商大学）更多精彩，6月23日见！点击链接，免费报名：https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/fcm20220623

全市市级食品药品检测机构将进行统一办公，实现检测资源的共享。昨日，南都记者从中山市多个与食品药品监管机构改革相关的部门获悉，市食品药品监管机构改革方案目前已编制完成，交由市委进行讨论审议。市食药监局有关负责人表示，“到时候就不是分农检、药检等等了，而是分成化学检验、物理检验、生物检验等等部门，建立一个纯粹的检验机构”，优化资源配置，强化监管责任，形成一体化、广覆盖、专业化、权威性、高效率的食品药品检验监管体系。　　问题：多个检测机构重复投资　　上月底召开的中山市人大常委会组成人员与市政府组成人员就保障食品安全进行的专题座谈上，市人大常委会副主任吴建新表示，中山食品安全检测资源主要分布在卫生、农业、质监、食品药品监管、渔业、出入境检验检疫等部门，检验机构重复建设、资源分散浪费，制约着食品安全监管效能的提升。建议将农产品检验所、出入境检验检疫局、质量技术监督局、疾控中心涉及食品药品安全的检验检测的机构、编制、装备等合并，建立市食品药品安全检测中心，集中投资、集中建设、集中检验，重点解决“检不出、检得慢”的问题，力争达到食品安全项目的全检。　　在近日的采访中，市食品药品监督管理局相关负责人表示，分散的检测机构最大的问题在于重复投资，“比如一套价值不菲的精密检测仪器，这个部门下属的检测机构购入一台，另一个部门的检验机构隔没多久又购入一台。但事实上，这些设备一年可能就用过一两回，最后导致抽检等资金全部浪费在重复购买设备上，导致抽检的数量及覆盖率不能得到提高”。　　改革：将建立中山市食品药品检验中心　　市食药监局该位负责人表示，市食品药品监管机构改革方案目前已编制完成，交由市委进行讨论审议。其中涉及建立全市统一的食品安全检测机构方案已上交两个方案，目前仍在讨论阶段，“两个方案最后的结果都是建立统一和独立的中山市食品药品检验中心。不同的地方：一个是覆盖面更广的检验中心，包括全市所有的市级检验机构，一个则不包含农业及渔业部门现有的检验机构。”　　该负责人表示，“就算两个部门下属的检验机构，不隶属于即将成立的中山市食品药品检验中心。他们也会搬过来跟检验中心一起办公，这样相关检验设备也能实现资源共享。”据介绍，“到时候就不是分农检、药检等等了，而是分成化学检验、物理检验、生物检验等等部门，建立一个纯粹的检验机构”，优化资源配置，强化监管责任，形成一体化、广覆盖、专业化、权威性、高效率的食品药品检验监管体系。整合以后，假如有多余的人力，还可以调整到执法一线去，如可以加强日常监管、巡查、抽检等。而出入境检验检疫局由于是国家级部门，将不会并入市级食品药品检验中心内。　　进展：新址选在火炬开发区一处旧厂房　　该负责人介绍，目前，中山市食品药品检验中心的选址工作已经完成，“就在火炬开发区内省医药检验中心旁的一处旧厂房里，目前正在做整修，面积有6000多平方米。人员配置则将由食药监原下辖的食品药品检验所原来的100人扩大到150人。”该负责人表示，由于将实现资源共享，节省出来的经费将主要用于食品在种植、生产、流通、餐饮各个环节的抽检工作，“提高餐饮单位的抽检覆盖率及数量，预计覆盖率将从现在的40%上升到60%-70%，将大大增加食品的安全性”。　　除了检验机构统一，食品药品监管改革下一步将会加强对食品药品监管体制的科学设计，加强制度、体系、机制、标准的建设，将工作重心从以事前审批为主转变为以事中、事后监管为主。同时，将启动食品安全信息发布平台的搭建工作，在全市建立统一的信息资源共享平台，实现市内跨部门信息共享。另外，还将建立完善食品行业的信用体系，由行业主管部门和社会团体组织，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案 建立健全行业信用信息征集体系 制定行业信用标准，开展诚信评价，实行信用分类管理 建立信用信息共享平台，让社会各界都能便捷地查到每个企业的信用状况。　　声音　　目前有两套方案，一个是大整合，一个是小整合。市里更倾向于后者，“这主要是因为农业部门下辖的检验机构———中山市农产品质量检验中心内还包括了对水和土壤的检测，而渔业部门正在规划的检测单位则包括了海水、饲料等的检测。同时两个部门的上级单位，国家农业及渔业部门每年均会下拨资金用于该两个部门进行抽检，如果合并到一起，相关资金将融入到统一的抽检经费中，无法保证这两个部门本身的检测任务。　　——— 市食药监局有关负责人

2023年9月25日，国家卫健委发布85项新食品安全国家标准，其中与食品接触材料相关的标准有17个，详见文末标准更新清单。这17个FCM新国标包括5个材质标准（塑料、金属、橡胶、复合材料、油墨）和12个测试方法类标准（GB 31604系列）。5个材质标准将于2024年9月6日正式实施；12个测试方法中有2个标准（GB 31604.1 & GB 31604.59）将于2024年9月6日正式实施。另外10个标准将于2024年3月6日正式实施。材质标准更新概要塑料 GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品适用范围：食品接触用塑料材料及制品，包括未硫化的热塑性弹性体、淀粉基塑料。实施日期：2024年9月6日主要变化：①将现行标准GB 4806.6-2016和GB 4806.7-2016合并。②塑料材料及制品的检测项目新增芳香族伯胺迁移。③树脂删除GB 4806.6中各种提取物、干燥失重、灼烧残渣等项目。④新增允许使用的树脂清单名录，新增树脂通用类别名缩写对照表。金属GB 4806.9-2023 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品适用范围：食品接触用金属材料及制品实施日期：2024年9月6日主要变化：①新增检测项目铅、镉、砷、汞杂质元素含量，其中不锈钢、薄钢板、铝制品、其他金属基材和金属镀层分别对应不同的杂质元素含量要求。②重金属元素的迁移从现行的金属5项（铅，镉，砷，铬，镍）扩增为13项迁移（砷，镉，铅，锑，铝，铬，钴，铜，锰，钼，镍，锡，锌）。③重复使用的制品迁移试验需要进行3次，金属材料（除了不锈钢）三次的迁移结果有任何一次超标即判为不合格。橡胶GB 4806.11-2023 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品适用范围：食品接触用橡胶材料及制品。包括天然橡胶、合成橡胶、硫化的热塑性弹性体，不包括硅橡胶。实施日期：2024年9月6日主要变化：①检测项目新增芳香族伯胺迁移、N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物。②使用50%乙醇作为模拟物时，校正因子不适用。③高锰酸钾消耗量明确试验次数，重复使用以第3次的迁移结果为准；如果有证据显示3次的迁移结果不会增加，可以第一次的迁移试验结果为测试结果。④附录A新增橡胶材料及制品允许使用的基础原料。复合材料GB 4806.13-2023 食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品适用范围：食品接触用复合材料及制品。复合材料是指，由不同材质或相同材质材料通过黏合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上的食品接触材料及制品。实施日期：2024年9月6日主要变化：GB 4806.13与所取代的GB 9683-1988差异较大，与之前的复合材料征求稿也有较大差异。①总体来说，复合材料应符合各层材料相应的食品安全国家标准规定。②成品的感官和通用理化指标（总迁移，高锰酸钾消耗量，重金属（以Pb计），脱色试验）符合“直接接触食品层材料”的相应要求。③特定迁移和残留量则需要考虑各层材料的要求。④预期与食品直接接触，且不经清洗直接使用的复合材料及制品的微生物应符合 GB 14934 的规定。⑤关于标签标识，复合材料按照从外层到直接接触食品层的顺序标示，并以斜杠/隔开。油墨GB 4806.14-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨适用范围：食品接触材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨层。包括直接接触食品用油墨和间接接触食品用油墨，也包括与油墨配套使用的光油。实施日期：2024年9月6日主要变化：油墨为新制定的标准。①油墨需要关注配方原料的要求：直接接触用油墨所使用的的基础原料和添加剂应为GB 2760及相关公告中的物质。间接接触用油墨不应使用基于铅、汞、镉、铬（VI）、砷、锑、硒元素或其化合物的着色剂，所用的着色剂符合GB 9685的要求；其他基础原料应为我国批准用于食品接触材料的基础原料。②油墨的检测项目包括：感官和浸泡液，铅、汞、镉、铬、砷的残留量，总迁移，高锰酸钾消耗量，重金属（以Pb计），芳香族伯胺迁移等。③油墨标签标识的要求：标示产品类别（直接接触食品用油墨、间接接触食品用油墨）；标明宜使用的印刷基材、印刷工艺（如固化时间等）及特殊使用要求等信息。检测标准更新概要 GB 31604.1-2023食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则本次对GB 31604.1-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》（以下简称“迁移试验通则”）的修订，是自2015年发布后的首次修订，该标准正式实施日期为2024年9月6日。与原标准比较，2023版迁移试验通则主要变化归纳如下：表 GB 31604.1新标准主要修订内容GB 31604.59-2023食品安全国家标准 食品接触材料及制品 化学分析方法验证通则本标准规定了食品接触材料及制品化学分析方法验证的通用要求。本标准适用于食品安全国家标准食品接触材料及制品化学分析方法制定和修订过程中的验证。该标准对残留量分析方法性能参数：特异性、检出限、定量限、测定范围、正确度、精密度、稳定性、稳健性的验证要求和方法进行规定。————————————————————————————————————为了促进食品接触材料行业分析检测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，仪器信息网将于4月9日举办第五届“食品接触材料检测技术”主题网络研讨会。届时，我们将特别邀请行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会，把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。点击图片，免费报名参会

出口欧盟食品接触塑料材料频遭通报 重金属迁移成“罪魁祸首”　　根据欧盟食品及饲料类快速预警系统(RASFF)发布的食品和饲料类产品通报统计，2013年1至5月份，中国地区约有近60批次的食品接触材料被通报，涉及的产品主要包括不锈钢餐厨具、刀具、金属烧烤架、蛋糕模具以及食品处理器、电煎锅等厨房小家电。意大利是各种通报的“重灾区”，通报量占到欧盟通报总批次的70%以上，被通报的原因主要有重金属迁移、初级芳香胺迁移、甲醛迁移以及过高的迁移总量，其中金属制品中的铬、镍、锰、铅等重金属迁移量超标成“罪魁祸首”，占到通报总数的80%以上。　　据统计，2013年1至5月，宁波地区共检验出口食品接触材料1.37万批次，金额达2.17亿美元，同比分别增长41.67%和27.81%，其中仅欧盟市场就达3599批，货值4907.07万美元，约占整个宁波地区出口总量的四分之一。输欧食品接触材料频遭通报、退货，不仅给生产企业带来了巨大的损失，面向欧盟各国发出的预警信息也给中国制造的声誉带来了较大的负面影响，究其原因主要有以下几个方面：　　一是企业对欧盟的标准和法律法规信息了解不够。欧盟地区与食品接触材料相关的法律法规繁多且较为复杂，各成员国除了遵守欧盟(EC)No.1935/2004/EC指令以外，部分成员国还有针对本国市场的食品接触材料测试法规标准和法令。如意大利的D.M.21/3/73及针对不锈钢制品的n.258法令，德国的LFGB法规，法国的DGCCRF 2004-64等。根据不同的材料、不同的使用条件，不同的出口国，其检测项目、限量指标及测试方法等都存在一定的差异。　　二是企业的原料把关意识不够，检测能力和水平有限。不锈钢制品具有耐腐蚀、易清洁、美观耐用等优点，这是源于其材料是由铁、铬、镍合金掺入其他一些元素制成的，这也就很容易导致不锈钢制品的金属迁移量超标。一些企业在生产的过程中过于关注品质、外观，对产品的卫生安全项目重视不够，在第三方样品检测的过程中对测试项目和条件的选择也比较盲目，很容易导致在国外严苛的检测条件下产品不合格的情况发生。　　三是一些中小微企业技术水平相对薄弱，质量管理水平落后，质量控制能力缺乏。如在金属制品的加工生产过程中，多采用镀层工艺，但由于镀层的厚度、化学性能及电镀工艺等原因，电镀金属极易超标。此外，焊接、涂层等工序的控制不良也导致了重金属迁移量超标及过高的总迁移量。　　鉴于此，检验检疫部门提醒相关食品接触材料尤其是金属制品生产企业：一是要及时了解和掌握欧盟各国相关法规的条款要求，对欧盟各国的限定项目和限量保持高度关注，提高风险意识，积极应对国外通报，尽量避免由此带来的损失 二是要完善企业质量控制体系，建立可靠的原辅料供应渠道，在产品检测和原辅材料把关上投入更多的成本和精力，重点把好原料关 三是要控制关键工艺的产品质量，并不断加大新技术、新工艺、新材料和新产品的研发力度。加强与检验检疫部门的联系，高度关注政府部门发布的预警信息，提早防范，提升自身产品的品质，提升“中国制造”的品牌形象。

p 随着食品包装行业的迅速发展，由食品包装材料引起的食品安全问题也层出不穷，如PC奶瓶双酚A事件、雀巢婴幼儿牛奶ITX(异丙基噻唑酮)污染事件、塑料制品及薄膜中的邻苯类塑化剂事件等，严重影响了消费者的身心健康安全。目前，食品包装材料的安全性已成为社会各界关注的热点。 /pp 为了使更多人了解食品包装材料检测这项工作，网络讲堂在8月3日成功举办“食品包装材料检测法规及技术”网络主题研讨会，本次会议共邀请到6名专家从不同的角度解读食品包装材料的检测工作、仪器、科研进展。/pp 部分报告摘要如下，会议视频下周上线，请收藏会议地址以便观看。/ppstrong国外食品接触材料法规及其迁移试验/strong/pp——陈少鸿（宁波出入境检验检疫局）/pp摘要：欧盟、美国、日本、韩国等国家及地区的食品接触材料法规介绍，迁移试验概念解释说明、各国术语、试验条件选择及常用迁移试验的方法等。/ppstrong食品接触塑料中添加剂的检测方法研究/strong/pp——刘伟丽（北京理化分析测试中心）/pp摘要：食品接触塑料中添加剂检测标准、方法的梳理简介，食品接触塑料中添加剂提取方法、含量检测、迁移研究、塑料制品的安全性评价的综合介绍和阶段性工作分享。/ppstrong完整会议日程及视频请在pc端点击（视频8月12日前上线）：/strong/ppa href="http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/2053" target="_blank" title=""stronghttp://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/2053/strong/a/ppstrong更多精彩网络主题研讨会请查看：/strong/ppstronga href="http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/subjectMeeting" target="_blank" title=""http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/subjectMeeting/a/strong/p

橡胶制品广泛应用于国防、工农业、服务行业等各个领域，在人们日常生活中也经常使用。从食品领域中的高压锅垫圈、各种玻璃瓶盖密封垫、生产各种液体调味品用的抽吸橡胶管等，生活用品中涉及到的乳胶手套、热水袋、球杆套、运动用球类、塑胶跑道等，计生用品中的安全套等到许多儿童用具如婴儿奶嘴、吸嘴、橡皮球、儿童车中的扶手、皮球、气球、巴比娃娃、橡皮擦、橡皮泥等等，橡胶制品比比皆是。 1982年，美国消费者产品安全委员会透露市场上的婴儿橡胶奶嘴和抚慰品可能含有致癌的N-亚硝胺类化合物。2001年从德国市场上随机抽选的16种乳胶玩具气球的样品中，有81%的样品N-亚硝胺及N-亚硝基化合物的迁移量超过限定标准；2003年从市场上随机抽选的l4种样品中，有93%的产品N-亚硝胺的迁移量超过限定标准。同年，荷兰市场上57个气球样品在1小时内迁移至人造唾液中的物质中全部检测出N-亚硝基二甲胺及其前体，60%的样品中检测出N-亚硝基二丁基胺及其前体，其余还检测出N-亚硝基二乙胺、N-亚硝基二苄胺等。最高的N-亚硝胺含量达630&mu g/kg ，N-亚硝基化合物达5700&mu g/kg，仅有一个样品符合限量标准。2004年，德国的研究人员对德国市场上的32种乳胶避孕套中亚硝胺及亚硝基化合物的含量进行了检测，发现有29种避孕套中亚硝胺及亚硝基化合物的含量超过限量标准，含量为10～660&mu g/kg，是食物中亚硝胺暴露量的1.5～3倍。 N-亚硝胺是一类具有N-亚硝基官能团的化合物，其分子结构为： 目前在已发现的130多种N-亚硝胺类化合物中，80%以上的都是强致癌物。实验表明，N-亚硝胺类化合物对40种不同的动物显示出致癌作用，包括猿、猴等哺乳类动物，以及鸟、鱼和两栖类动物。 N-亚硝胺化合物的前体物硝酸盐、亚硝酸盐和胺类，广泛存在于人类生活环境和食品中，它们经过化学或生物途径合成多种多样的N-亚硝胺化合物，既可以在环境中外源性合成，又可以在体内进行内源性合成，无论是在气相或液相条件下，胺类和亚硝化试剂均可被催化而合成致癌性的亚硝胺。因此，N-亚硝胺化合物以微量成分分布于大气、水、土壤、食品、烟草、化工产品、农药和药物等人类环境介质中。 绝大多数橡胶制品都是通过高温硫化最终成型。在硫化过程中，仲胺基硫化促进剂和硫磺给予体分解后会释放出出仲胺，与空气或配合剂中的氮氧化物在酸性条件生成N-亚硝胺。 在特定的使用环境下，这些N-亚硝胺类化合物被释放出，从而有可能对人体产生巨大的危害。 近年来国际上对某些促进剂在橡胶加工过程中易产生有害N-亚硝胺问题日益重视，有关N-亚硝胺化合物的生成、影响等研究成为全球橡胶促进剂研究领域的热点。我国在N-亚硝胺的研究中也做出了大量的努力。一方面，开发不产生N-亚硝胺物质的硫化促进剂，大力提倡并逐步使用不生成亚硝胺的促进剂代替现有生成亚硝胺的促进剂。但是，目前可用的不生成亚硝胺的促进剂品种非常有限。另一方面，积极开发制定N-亚硝胺的检测方法，并于2009年出台了橡胶制品中的N-亚硝胺的标准检测方法GB/T 24153-2009，规定了N-亚硝胺限量值。但是该标准测试对象为橡胶弹性体，没有区分出普通橡胶和食品接触类橡胶。而国外欧盟标准BS EN 12868和美国标准ASTM F1313-90都针对了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品，都严格规定了该类产品中N-亚硝胺的总含量不得超过&le 10&mu g/kg。 目前，国家正在制订与体皮肤长期接触的橡胶制品和口腔等身体部位接触的橡胶制品中N-亚硝胺的含量和释放量，对橡胶制品会进行更严格的划分。相对于原有的GB/T 24153-2009，未来新的国标会参照欧盟标准BS EN 12868和美国标准ASTM F1313-90，降低N-亚硝胺的限量值。因此，制订合适的分析方法，降低方法的检出限以适应新的国标是当务之急。 针对当前国标GB/T 24153-2009和未来几年可能发布的有关N-亚硝胺迁移含量的国标，岛津公司提供了GC/MS法测定橡胶制品中N-亚硝胺类化合物的解决方案。方案以及检测方法包括：1. GC/MS法测定橡胶奶嘴中的N-亚硝胺2. GC/MS法分析橡胶奶嘴中的12种N-亚硝胺类化合物及其前体物的迁移含量 在检测方法中所应用的GCMS-QP2010 Ultra是岛津公司新一代高性能气相色谱质谱联用仪，是当前扫描速度最快的单四极杆GCMS。它能在高速扫描的同时保证仪器的高灵敏度。它适用于成分复杂的样品的分离及检测或痕量化合物的检测。 了解详情，请点击下载最新解决方案:《食品接触类橡胶制品中N-亚硝胺的检测》 参考资料【相关法规及政策】 1993年欧盟委员会就规定了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品中释放的亚硝胺含量的限定标准(93/11/EEC),指令规定婴儿橡胶奶嘴中N-亚硝胺类总迁移限量&le 10&mu g/kg，N-可亚硝胺化物质残留量&le 100&mu g/kg。 1994年，德国政府通过再次立法，限定橡胶硫化和储存工作环境中，N-亚硝胺的最大浓度1&mu g/m3。 1999年，欧洲标准协会出台了婴儿橡胶奶嘴及抚慰品中迁移出亚硝胺及亚硝基化合物的检测方法标准BS EN 12868,方法规定该类产品中N-亚硝胺的总含量不得超过&le 10&mu g/kg。 1999年，美国材料与试验协会ASTM F1313-90规定了婴儿橡胶奶嘴上8种挥发性亚硝胺含量，每种N-亚硝胺的含量不得高于&le 10&mu g/kg，N-亚硝胺类化合物的总含量不得高于20&mu g/kg。 2001年10月欧盟发表的《未来化学品政策战略白皮书》，已将可产生N-亚硝胺类化合物硫化剂DTDM(二硫化吗啉)和某些秋兰姆类促进剂(如TMTD等)列入限期淘汰的化学品。 2007年2月22日德国联邦食品、农业和消费者保护部向世界贸易组织贸易技术委员会发布修订《有关由天然橡胶或合成橡胶制成的玩具、气球德国第l4号法令》的TBT通报，规定了在天然橡胶或合成橡胶气球中亚硝胺和可亚硝化物质的最高允许限量。 2008年国际标准委员会起草了ISO/CD 29941号检测避孕套中亚硝胺迁移量的标准方法，此草案的出台为避孕套中亚硝胺迁移量的检测制定了标准依据。 同年，德国对有关3岁以下儿童用气球及橡胶玩具所含亚硝胺的现行国家标准进行修订，即对《德国商品法》中的相关标准作出了修改。 2009年最新发布的国家标准GB/T 24153-2009规定橡胶和弹性体材料中12种N-亚硝胺，每种含量不得超过0.5 mg/kg。关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

各国近来针对食品接触材料发布的技术贸易壁垒逐年增多，这些措施都将给我国产品出口造成长期影响。食品接触材料是我国重要出口商品之一，但相关产品因品质问题频频被欧盟、日韩等国通报退货，已对“中国制造”声誉造成严重影响，2008-2009年，欧盟RASFF针对我国食品接触材料的通报累计有220余起，去年1-10月，相关通报已达94起。日韩针对我国相关产品的检查力度也在增强，同期通报分别达到66起和24起。其中，欧盟通报已从总迁移量等指标要求延伸到是否使用未经批准的物质等 输日产品通报主要为塑料材质不合格或使用非法定着色剂 韩国则重点关注不锈钢等金属餐具制品，但对塑料制品的监管力度也在逐渐加强。　　2008年至今，WTO发布与食品接触材料相关的TPT、SPS通报累计有30余次。除欧美日韩等发达国家不断对原有法规标准进行修订和补充外，发展中国家正逐渐成为通报主要来源。2008年以来，南美、中东以及东南亚地区国家累计发布相关通报已有20余次，呈现全球化关注的趋势。同时，土耳其、哥伦比亚、哈萨克斯坦等国开始要求食品接触材料清关时须提供出口国官方出具的健康证书，也表明此类产品的安全卫生性能日益受到关注，企业应高度重视。这些技术贸易壁垒的出台将导致企业质量控制成本和产品检测成本不断提高，势必对我国出口企业产生深远影响。　　据统计，去年1-10月，宁波地区检验检疫出口食品接触材料制品已达1.5万批，货值达2.2亿美元，同比增长达25%和55%。鉴于此，建议相关产品生产企业：一是要制定严格的产品审查程序，加强塑料、不锈钢等原料的采购管理和成品检测管理，对增塑剂、双酚A、着色剂等敏感物质应特别警惕，保障产品质量安全 二是应及时跟踪国外法规的更新，特别要加强搜集新兴市场国家的食品接触材料法规要求，并联系检验检疫技术部门按照国外新要求对产品进行检测，避免产品因达不到新标准要求发生通报退货等情况 三是企业应加强产品追溯管理，对发生质量安全事件的产品及时落实责任，避免问题被放大产生严重的负面影响。

食品安全不仅限于食物本身的安全，食品接触材料的安全性已经成为食品安全不容忽视的重要组成部分。近年来食品接触材料的种类和应用数量呈与日剧增态势，各类新型食品接触材料不断涌现，在食品销售储存和运输中发挥了不可替代的作用。为了追求更高的使用性能和更美观的使用效果，食品接触材料中会加入多种化学添加剂，这些化学物质在一定的温度、环境或介质条件下将会溶出并迁移到食品中从而引发食品安全问题，给食用者带来严重的安全危害，如近年来轰动一时的保鲜膜事件和毒奶瓶事件等都是引发广泛担忧的因食品接触材料导致的食品安全事件。全球食品安全监管部门均对食品接触材料的安全性以及由食品接触材料导致的食品安全问题给予了高度关注，并制定了严格的检测监测标准，尤其是在对有毒有害物质的检测及限定方面。我国《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》和《GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》等标准中均对食品接触材料中的增塑剂、着色剂等物质的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围等做出了规定。阿尔塔科技作为食品安全检测行业标准物质的优秀供应商，自主研发300多种食品接触材料危害因子有机标准物质，助力我国食品接触材料有害物质的检测，为“餐桌上的安全”保驾护航。部分相关产品，更多产品请咨询销售人员：更多产品请详询400-860-5168转3034。

近期，由天津质检院主持完成的《食品接触材料用油墨中多溴联苯、多溴联苯醚的测定》和《食品接触材料用胶粘剂中重金属的测定》两项国家标准分别通过了中国标准化研究院和全国胶粘剂标准化技术委员会组织的专家审查。　　以天津商业大学杨传民教授和全国胶粘剂标准化技术委员会李宪林秘书长为主任委员的专家组分别在天津和成都认真听取了两个标准起草组的工作汇报,一致认为两项标准的起草单位通过大量的调查、研究工作，搜集了国内外相应的标准，借鉴了国内外最新的检测技术，同时也考虑了国内的实际情况，标准送审资料齐全，制定程序符合要求。两项标准都是首次针对我国食品接触材料产品建立的检测方法,起草的《食品接触材料用油墨中多溴联苯、多溴联苯醚的测定》标准内容和质量达到了国际领先水平，《食品接触材料用胶粘剂中重金属的测定》标准内容和质量达到了国际水平。 两项标准的制定，为我国食品接触材料产品的检测方法提供了技术支撑，同时也为该行业的健康发展提供了依据。

5月26日，台湾高雄市一家卖场的工作人员将运动饮料下架。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯”(DEHP)事件。据岛内媒体报道，多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。 　　起云剂是饮料中常用的一种乳化剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀。DEHP是塑化剂，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。　　新华网香港6月1日电(记者 茆雷磊)香港特区政府食物及卫生局局长周一岳1日表示，因应台湾制造的部分运动饮料所含塑化剂超标一事，香港会加强对市面上运动饮料等5类食品的相关检测。　　周一岳当天在出席特区立法会会议时表示，这5类食品包括：运动饮料、果汁饮料、茶饮料、果酱及果浆，以及胶囊、锭状、粉状形态的食品。他说，检测结果会在网上公布，而截至目前，除了日前发现的两款运动饮料、一款果茶及一种果冻以外，香港业界表示没有任何其他相关货品在香港出售。　　此前，根据塑化剂化验结果，特区政府已于5月31日宣布禁止从台湾进口“动力运动饮品”和“动力运动饮品柠檬口味”这两款运动饮料，并停止其在香港境内的供应和销售，香港业界也须在30天内按指定方式从市面上完成对这两款饮品的回收工作。　　周一岳表示，截至5月31日，特区政府食物安全中心共从市面上抽检了5大类、52个不同饮料和食品的样本，其中6个样本不及格，3款不同味道的果汁样本没有验出含塑化剂，其余43个样本还在等待化验结果。中心会密切监察事态发展，从入口、批发及零售层面抽取样本化验，并继续与台湾当局保持联系，以采取适当行动。　　相关新闻：　　统一"有毒"芦笋汁流入内地 称已基本回收 小超市仍有卖　　 　　台湾塑化剂危机事态再度扩大，已经使台湾206家厂家受牵连，可能受到污染的产品522项。羊城晚报今晨从统一企业(中国)投资有限公司获悉，该公司已经将流入内地市场的500-600箱“有毒”芦笋汁封存，并已经从市面上收回了大概40-50箱的有毒芦笋汁，称已基本回收完毕。　　台湾——　　超500项产品受污染 多个夜市卷入风波　　台湾塑化剂危机事态进一步扩大，除了之前通报的已近200家厂商受牵连，超过500项产品可能受污染外，最新的排查显示，就连知名观光夜市台北士林夜市，台中逢甲、东海夜市也出现了“涉毒”产品或原料，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。　　据台湾媒体报道，5月31日是台湾卫生主管机构针对黑心塑化剂采取大规模行动的“大限之日”。各县市卫生局从凌晨起同步出击展开检查，对象主要包括各地的量贩店和超商等，行动中发现多起未及时贴出合格标识的商家，分别给予奉或警告等处罚。　　目前“围剿”塑化剂已成为台湾各县市政府的头等大事。随着追查的深入，可能还会有大量企业和产品卷入这场风波。台湾环保部门已承诺，将尽快依法定程序把塑化剂DEHP改列为“第二类毒化物”加以控管。　　清查——　　统一“有毒”芦笋汁流入内地 称已基本回收　　据媒体报道，台湾卫生部门介绍，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、内地 成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南 传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国 统一企业的有毒芦笋汁则卖到内地。　　据国家质检总局新闻发言人李元平通报，近三年内地未进口过昱伸销售的起云剂，仅上黑岸今年3月曾进口792箱悦氏运动饮料，目前已从市场上召回并封存5019瓶。　　但统一企业(中国)投资有限公司则承认，确实有部分含有塑化剂的芦笋汁经小贸易商通过“小三通”流入了内地市场，其中涉及厦门、东莞等台商较多的地方。统一企业方面今日上午接受羊城晚报记者采访时表示，流入内地市场的“有毒”芦笋汁约有500-600箱，目前已在贸易商的仓库中封存，而另外则已经从市面上回收了大概40-50箱的“有毒”芦笋汁，已基本回收完毕。　　内地消费者较为熟悉的台湾食品龙头统一集团所生产的宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料因使用了含有致癌塑化剂的起云剂而在台湾被要求下架回收，但统一企业(中国)投资有限公司方面昨日发表声明表示，统一在内地生产及销售的产品从未向台湾昱伸香料公司、台湾宾汉香料化学有限公司购买任何原料，亦未使用起云剂。　　专家——　　监管部门应尽早完善检测方法和标准　　由于塑化剂危机事态严重，台湾当局已经要求厂商将可能受到污染的500多项产品全部下架，经检验合格后方可销售，并且在食品检测中增加了检测塑化剂一项。　　塑化剂在所有的塑料加工中都会用到，以增加材料的柔软性。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示，国家在2003年以前允许在食品包装材料中使用，但2008年开始限量使用，仅限用于接触非脂肪性食品材料，如在装水果的保鲜膜中、在塑料桌布中都可以使用，但不得用于接触婴幼儿食品用的材料。　　内地是否需要效仿台湾将塑化剂纳入食品检测项目，董金狮认为，由于目前内地尚无关于食品中非法添加塑化剂的报告，增加检测项目会大大加大社会成本，但企业方面必须自律，使用国家明确可以使用的添加剂，而质检等监管部门则需要尽快完善塑化剂在食品中的检测方法和标准，加强对塑化剂的监控。(羊城晚报讯记者陆志霖报道)　　问题饮料入东莞 小超市尚在售卖　　统一集团表示将通过各种手段回收相关问题产品　　台湾食品塑化剂风波愈演愈烈，记者今天(6月1日)上午调查发现，东莞售卖台湾食品的大型超市并未发现问题芦笋汁，但在少数专卖台湾食品的小超市，涉毒芦笋汁仍在销售，而店员对统一芦笋汁染毒一事毫不知情。　　记者分别走访了东莞城区数家大型超市和台湾食品专卖店的小型食品超市。在刚刚开业的台湾大麦客以及沃尔玛、家乐福、吉之岛等大超市，记者均未发现有问题芦笋汁售卖。东莞市吉之岛负责人表示，在台湾爆出塑化剂事件后，不少原产台湾的食品已经下架，不再售卖。在售台湾品牌，一般都是内地生产的。　　不过，在东莞市怡丰路一家专门售卖台湾食品的小超市，当记者问及是否有统一芦笋汁售卖，店员立刻拿出几盒，确系台湾统一芦笋汁。店员也表示是从台湾进口，是正宗的台湾统一芦笋汁，不过存货不多，只有17盒，不够一箱，不明确何时有充足货源。问及是否知道台湾统一芦笋汁含“塑化剂”，现在已经在台湾下架，店员则表示毫不知情。　　东莞市台商协会前会长叶春荣表示，从台湾进口到东莞的产品大部分都会通过海关等正式的渠道，但小型超市方面会通过“小三通”的渠道进口食品。统一集团华南区相关负责人表示，目前东莞营业所已经开始介入调查，将通过各种手段回收相关问题产品。(羊城晚报讯 记者黄珏报道)　　广州市食安办下文加强检测“塑化剂”　　各大商场表示，目前还没有发现问题台湾食品　　台湾问题食品令消费者人心惶惶。记者5月31日获悉，广州市食安办已经下文要求各相关部门严查食品“塑化剂”。而各大商场表示，目前还没有发现问题台湾食品，一旦发现立即下架。　　广州市食安办负责人昨日表示，针对台湾有多家企业在食品中添加“塑化剂”邻苯二甲酸酯，该物质非食品添加剂且毒性强，食用后严重影响身体健康，广州市食安办向各区、县级相关部门下发通知，要求在日常检测中加强对该物质的检测工作，如发现有非法添加该物质的行为，依法加以严惩。　　记者日前致电各大超市、商场，他们均表示，台湾进口饮料并不多。不过，让商家苦恼的是，到目前为止，台湾问题食品的具体名单还要靠自己去查。相关部门没有任何指引。而在上海，已经有相关部门主导的下架行动。(羊城晚报讯 记者孙晶报道)　　塑化剂风波酿台湾食品安全危机 专家认为堪称30年来最严重食品掺毒事件　　 　　2011年5月24日，生产悦氏运动饮料的名牌食品有限公司董事长陈进原(右)与副总叶振业(左)举行记者会，为饮料添加起云剂道歉。(图片转自国际在线)　　新华网台北5月30日电(记者 张勇)台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。最新排查结果显示，台北知名的观光夜市——士林夜市也被波及，不少食品摊贩在不知情的情况下使用了含毒产品或原料。截至29日，全台可能受污染的产品已超过500项。　　台湾大学30日举行“从添加塑化剂看食品安全”公共论坛，台湾大学食品研究所教授孙璐西在会上表示，起云剂是复方食品添加物，世界各地的起云剂配方不同，多由阿拉伯胶、乳化剂、植物油及多种食品添加物混合而成。而本次塑化剂事件，是有不肖业者将塑化剂的1种DEHP(邻苯二甲酸二酯)当作起云剂的配方。　　孙璐西称，塑化剂DEHP的毒性比三聚氰胺毒20倍，这次塑化剂风波是她30年来看过的最严重食品掺毒事件。　　目前塑化剂事件已波及岛内多种GMP(食品良好作业规范认证)食品。岛内有关机构30日宣布，因在宝健运动饮料、白兰氏儿童成长钙片等7项产品中检出塑化剂，因此取消上述7项产品的GMP认证资格。　　另据岛内媒体报道，在对制造含毒起云剂的昱伸公司进行追查的过程中，发现其下游厂商“金果王公司”供货到士林观光夜市，士林夜市约有50多家冰品、冷饮摊商向“金果王公司”进货。“金果王公司”专门贩售浓缩果汁、刨冰果酱、调味粉及蜜饯、粉圆等上百种产品，其中到底哪些产品添加了有毒的起云剂尚未得知。但这已使享誉海内外的台北夜市美食，遭受塑化剂风波的冲击。　　塑化剂事件已开始影响岛内民众的消费习惯。许多民众不敢再喝浓缩果汁，因此水果摊的生意最近明显变好，尤其是柳橙和葡萄等水果卖得特别好。此外，不少民众认为还是自己榨果汁比较安心，因此商场里的果汁机等也备受欢迎，业绩增长了一成五左右。　　目前，岛内主管机构已设定5月31日为终止黑心塑化剂的“大限”，届时使用起云剂的运动饮料、果汁、茶饮等5大类食品，都须提供检验安全证明，否则一律下架回收，违者将受重罚。　　为此，上述5大商品业者无不急于提出检验证明自清。29日，台湾各检验实验室送验件数暴增，单日送验产品超过千件。有民间实验室业者表示，检验平均需要7到14天，因此即使厂商愿意多花钱也得排队慢慢等。　　面对这次严重危机，岛内有媒体呼吁：虽然食品业者短期内确实会受到冲击，但民众的健康更重要。为重建台湾的食品安全，食品、通路业者应痛定思痛，全力配合新政策并检视自家产品品质，让危机变成转机。

8月11日，知名打假人王海在其社交平台上发布了多条视频，称淄博三十年老店牧羊村烧烤使用非食品级不锈钢签，经检测确认重金属超标，不符合食品安全标准。其出示的检测报告显示，不符合GB4806.9-2016不锈钢相应的技术要求。判定依据为GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》不锈钢。8月13日，记者联系到牧羊村烧烤店，工作人员杨先生介绍，8月11日，王海已经到店反映了情况，市场监督管理局也到店进行了取样，并送到第三方进行检测。11日当天，他们把原先使用的不锈钢签全部处理掉，并采购了304食品级不锈钢制成的钢签。食品接触材料是指将要与食品直接、间接或可能接触的材料。目前常见的食品接触材料包含塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸等材质。并且各个不同的国家中，对于食品接触材料的检测要求和标准是不一样的，比如美国需要符合FDA、欧盟需要符合EU1935/2004/EC、德国符合LFGB、法国符合DGCCRF、日本符合JFSL370、韩国KFDA、中国GB4806标准等。今天小编着重讲解下中国GB4806食品接触材料检测标准。GB4806标准是在2016年发布的，并且在2017年正式实施，只要跟食品会有可能接触的产品，就必须要符合食品级GB4806标准要求，属于强制性要求。 GB4806管控范围1.聚乙烯PE：有塑料包装袋、包装盒、保鲜膜、塑料膜袋等。2.聚对苯二甲乙二醇酯PET：矿泉水、碳酸饮料、此类产品有一定的存放条件。3.高密度聚乙烯HDPE：豆浆机、牛奶瓶、果汁饮料、微波炉用餐具等4. 聚苯乙烯PS:泡面盒、快餐盒、材质不能装有酸性碱性食物。5.陶瓷/搪瓷：常见的有茶杯、碗、盘子、茶壶、罐子、等。6.玻璃：保温水杯、杯子、罐头瓶子等。7.不锈钢/金属：保温水杯、刀叉、勺子、炒锅、锅铲、不锈钢筷子等。8.硅胶/橡胶：儿童奶嘴、奶瓶等硅胶制品。9.纸类/纸板：主要针对包装盒、比如蛋糕盒、糖果盒、巧克力包装纸等等。10.涂料/图层：此类常见的有水杯（即带颜色的水杯的那个颜色涂层）、儿童碗、儿童勺子等等。产品标准要求测试方法检测项目是否强制性及注意事项奶嘴GB 4806.2-2015GB 4806.2感官是GB 31604.8蒸发残渣是GB 31604.2高锰酸钾消耗量是GB 31604.9重金属是GB/T 5009.64锌是GB 28482-20122，6-二叔丁基对甲苯酚迁移量特定产品中测定2,2'-亚甲基双(4-乙基-6-叔丁基苯酚)迁移量GB 28482-2012N-亚硝胺和N-亚硝胺可能物释放量特定产品中测定GB 28482-2012挥发性物质仅适用于硅橡胶奶嘴搪瓷制品GB 4806.3-2016GB 4806.3感官是GB 31604.34铅是镉是陶瓷制品GB 4806.4-2016GB 4806.4感官是GB 31604.34铅是镉是玻璃制品GB 4806.5-2016GB 4806.5感官是GB 31604.34铅是镉是塑料材料及制品GB 4806.7-2016GB 4806.7感官是GB 31604.2高锰酸钾消耗量是GB 31604.8总迁移量是GB 31604.9重金属是GB 31604.7脱色实验仅适用于添加了着色剂的产品纸和纸板材料及制品GB 4806.8-2022GB 4806.8感官是GB 31604.34＆49铅是GB 31604.38＆49砷是GB 31604.48甲醛是GB 31604.47荧光性物质是GB 31604.2高锰酸钾消耗量是GB 31604.8总迁移量是GB 31604.9重金属仅适用于接触水性食品金属及制品GB 4806.9-2016GB 4806.9感官是GB 31604.34＆49铅是GB 31604.38＆49砷是GB 31604.24＆49镉是GB 31604.25＆49铬仅适用于不锈钢锅GB 31604.33＆49镍仅适用于不锈钢锅涂料及涂层GB 4806.10-2016GB 4806.10感官是GB 31604.2高锰酸钾消耗量是GB 31604.8总迁移量是GB 31604.9重金属是橡胶材料及制品GB 4806.11-2016GB 4806.11感官是GB 31604.2高锰酸钾消耗量是GB 31604.8总迁移量是GB 31604.9重金属是

pstrong　　仪器信息网讯 /strong2018年10月17日，“2018年食品及包装材料质量安全控制技术创新与标准化学术研讨会”在南京曙光国际大酒店隆重召开，150多位来自全国多家高校、科研院所、相关领域政府监管部门、检测机构和生产企业的代表参会。会议由中国标准化研究院主办，南京市产品质量监督检验院、南京市食品药品监督检验院、《食品安全质量检测学报》、中食药监管信息网协办，仪器信息网作为本次会议的支持媒体对会议进行相关报道。/pp　　除大会主题报告以外，本次会议还分别设立了以“食品质量安全控制与检测”、“食品包装材料质量安全控制与检测”、以及“食品质量安全追溯与大数据”等为主题的专题会议报告。二十余位来自相关领域的专家学者和四位企业技术负责人围绕着以上三大主题给参会代表们带来了精彩的学术报告。/pp　　10月18日，“食品包装材料质量安全控制与检测”专题会议如期举行，专家们就食品包装材料安全控制与检测相关标准、法规、方法和技术应用等进行了交流与探讨。br//pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/f7ecb586-60f6-4773-af7d-02cc1cc4cf46.jpg" title="会议现场.JPG" alt="会议现场.JPG"//pp style="text-align: center "会议现场/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/6204c585-07b4-4f33-b7b2-cc6ee4265cb2.jpg" title="钟怀宁.JPG" alt="钟怀宁.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：国家食品接触材料检测重点实验室（广东）实验室主任 钟怀宁/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品接触纸制品合规挑战与GB4806.8安全标准修订设想/strong/pp　　钟怀宁在报告中提到，GB4806.8安全标准的修订原则在于保护消费者健康、基于风险评估、与原标准保持延续以及便于合规执行等。同时，他还在报告中介绍了一些标准修订过程中遇到的难题，例如纸浆生产所用添加剂是否应该豁免GB9685管辖，理化指标考察是否应该着重考察残留物指标和非有意添加物等等。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/03c297ca-68e7-4783-af03-e1b6f65a6b2c.jpg" title="王瑞锋.JPG" alt="王瑞锋.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：中国质量认证中心（华南实验室）技术负责人 王瑞锋/pp style="text-align: center "strong报告题目：食包用高分子材料一致性控制技术及其应用/strong/pp　　食包用高分子材料在使用过程中可能会出现老化、开裂、变黄、霉变等失效现象，失效的主要原因之一在于实际使用材料与设计定型且经检测合格品不一致，如使用材料的一些物理性能、耐水性能不符合标准要求或者使用材料种类、填料种类压根不一致等。通过材料一致性控制技术如材料一致性分析技术、材料数据库的建立、一致性判定准则、以及材料图谱数据的分析和使用可以直观、准确地检测材料的变化，与传统的质量控制相比优势非常明显，可以广泛应用于材料、电器、汽车等领域。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/c9835cf7-92e1-44e0-acd2-d2c6cebf60ad.jpg" title="张正健.JPG" alt="张正健.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：天津科技大学印刷工程系系主任 张正健/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品包装印刷油墨的技术前沿和发展趋势/strong/pp　　近年来，与油墨相关的食品安全事件频发，如欧洲食品安全局检查出早餐包装袋所用印刷油墨中含有4-甲基二苯甲酮，以及甘肃省某食品厂生产的薯片有股很浓的怪味，经检测怪味来自食品包装印刷油墨里的苯。油墨的安全关系到印刷材料的安全，也关系到食品包装印刷的安全，最终影响食品安全。因此，油墨的生产安全在食品安全中不可忽视。张正健在报告对油墨生产过程中的关键控制点、前言技术和未来的发展趋势做了详细介绍，诸如属于静电照相数字印刷油墨的电子液体油墨就是一种较为前沿的油墨生产技术，可用于食品包装印刷如纸张、塑料当中。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/1ae9c3b6-014b-4704-86a6-3e40eec766c0.jpg" title="凌云.JPG" alt="凌云.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副研究员 凌云/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品接触材料中风险物质检测技术研究/strong/pp　　凌云从当前食品接触材料安全情况、我国食品接触材料的标准体系及食品接触材料中风险物质的相关测定方法等方面来阐述食品接触材料中风险物质检测技术的研究进展。例如UPCC测定聚碳酸酯材料中双酚类化合物的含量及用液相色谱串联质谱定量分析聚合物中的添加剂。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/890ce35a-9973-463e-bbf7-d171ced9a4cf.jpg" title="李强.JPG" alt="李强.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：中国标准化研究院食品与农业标准化研究所食品与生物室主任 李强/pp style="text-align: center "strong报告题目：国内外食品相关产品监管制度及法规标准体系研究分析/strong/pp　　本报告不仅对国内外食品相关法规和标准作了系统的梳理，还通过部分国家先进的生产过程控制管理模式和生产企业风险分级的管理办法等对国内外食品相关产品监管制度及法规体系作了介绍和解析。生产企业风险分级监管制度要以政府和企业为主体，其中政府要充分发挥自身优势，以更科学的监管频次和更优的资源配置改进分等分级监管手段。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/10816714-7303-448c-aecc-58508b6b2144.jpg" title="刘利频.JPG" alt="刘利频.JPG"//pp style="text-align: center "报告人：广州西唐机电科技有限公司总经理/高级工程师 刘利频/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品接触材料的迁移量与水蒸气透过量测量/strong/pp style="text-align: center "strongimg src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/90076562-bb77-4f08-89d5-d0c41d7701dc.jpg" title="崔晓亮.JPG" alt="崔晓亮.JPG"//strong/pp style="text-align: center "报告人：赛默飞世尔科技（中国）有限公司产品经理 崔晓亮/pp style="text-align: center "strong报告题目：赛默飞食品包装材料质量安全检测方案/strong/pp style="text-align: center "strongimg src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/379010f0-1d4d-47b3-9384-c0b4720bfa26.jpg" title="张立峰.JPG" alt="张立峰.JPG"//strong/pp style="text-align: center "报告人：河北龙大包装制品有限公司品保部经理 张立峰/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品包装材料企业的品质发展与产品创新/strong/p

食品接触材料新国标的变化　　食品接触材料作为食品安全的重要组成部分，与食品安全有着非常密切的关系。目前，世界许多国家和地区都制定了相应的食品接触材料法律法规和标准。与欧盟、日本、美国等发达国家相比，我国的食品接触材料标准体系相对还不够完善：部分产品标准发布多年没有更新，部分产品标准和检测标准之间也存在不协调、矛盾等问题，部分新材料和制品存在标准缺失、无标准可依的问题。自2012年以来，国家食品安全风险评估中心就我国食品接触材料标准体系存在的标准老旧、缺失、矛盾、分散及不合理的现状 ，展开了一系列的清理整合工作。　　2016年，国家卫计委发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)等53项食品安全国家标准。新标准相比较现有的标准对食品接触材料范围做了更为清晰的界定。新标准对食品接触材料定义如下：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。新国标《食品接触材料及制品通用安全要求》对企业责任做了进一步明确，包括对产品的非有意添加物质进行控制，确保原材料、半成品和成品符合相应的食品安全要求等。　　此外，新标准中明确要求产品应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品，应以特殊或醒目的方式说明其使用条件，以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。同时，新标准中对卫生要求也提出了更加严格的要求，例如：针对常见的复合材料，新标准要求复合材料及制品、组合材料及制品和涂层产品中的各类材质材料均应符合相应食品安全国家标准的规定。各类材料有相同项目的限量时，食品接触材料及制品整体应符合相应限量的权重加和值。　　新国标变化对食品领域分析仪器影响　　新发布的《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》变化主要表现在以下几点：一是迁移试验条件的变化，对产品的耐温性能和存储提出了更高的要求，尤其是针对塑料制品、橡胶制品、纸制品等原测试温度低、测试时间短的产品。二是新增加了许多原标准没有涉及到的特定迁移量或残留量的要求。三是部分理化检测项目如橡胶材料及制品中酸性和油性模拟物的总迁移量下降了较多。针对于金属材料及制品中的金属元素的限值也下降较多，这些限值的下降给相关的分析仪器带来了新的机遇和挑战。　　据了解，新发布的《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》中涉及到的分析仪器主要包括三类：一、样品制备仪器中包括微萃取、超临界流体萃取、微波辅助萃取、超声萃取、制备用薄层色谱 二、分离分析仪器中包括高效液相、气相色谱、薄层色谱、离子色谱、毛细管电泳、凝胶色谱及凝胶电泳等 测定技术中包括红外、高分辨近红外及核磁共振、原子吸收和发射、荧光、免疫测定、电分析、扫描电镜及发射电镜等。

p　　国家卫生和计划生育委员会于2016年年底发布的53项系列食品接触材料及制品食品安全国家标准，即将全面实施。除了《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB9685-2016)与《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)两标准实施日期为2017年10月19日外，其余标准均将于2017年4月19日起施行。/pp　　自此食品接触产品国家标准的更替基本结束，新标准体系框架基本建成。新标准体系实现了原料、添加剂、产品、生产过程和检测方法的全覆盖，新标准涉及内容较为全面，安全卫生指标的制定更具针对性，试验测试引入了更加科学合理的条件选择。/pp　　提醒相关企业关注新标准，提前做好准备工作，确保自身产品符合新标准体系的要求。/pp相关新闻：a style="COLOR: #00b0f0 TEXT-DECORATION: underline" title="" href="http://www.instrument.com.cn/news/20170414/217202.shtml" target="_blank"span style="COLOR: #00b0f0"strong关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等53项食品安全国家标准的公告/strong/span/a/pp附件：/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"strongimg src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_rar.gif"//stronga href="http://img1.17img.cn/17img/files/201704/ueattachment/3d35928e-8ee1-49fd-b6a3-054b535c2c5e.rar"strong《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等53项食品安全国家标准（一）.rar/strong/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"strongimg src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_rar.gif"//stronga href="http://img1.17img.cn/17img/files/201704/ueattachment/ef38957f-b30a-4316-8f4b-ffa30b897d0c.rar"strong《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等53项食品安全国家标准（二）.rar/strong/a/p

第五届食品接触材料安全技术论坛于2017年11月2日至3日在西安举行。本次论坛以“全球法规、迁移和分析、安全和合规实践”为主题，吸引了来自中国、美国、欧盟、日本等国内外的立法者、科学家、分析师和上中下游行业代表共聚一堂，分享了全球法规标准进展、最新科学研究成果，以及最佳合规管理实践。沃特世公司鼎力支持了此次论坛，并向与会者介绍了其创新技术在萃取物、可浸出物和食品接触材料领域的高效解决方案。沃特世公司中国区市场发展部高级经理蔡麒先生出席论坛，并做了题为“创新的GC/LC分离一体化MS平台和UNIFI信息学工具进行食品接触性材料迁移研究”的主题演讲。该演讲主要介绍了沃特世创新技术在萃取物、可浸出物和食品接触材料领域的高效解决方案，方案依托于大气压气相色谱电离源（APGC）/超高效液相色谱（UPLC）连接四极杆飞行时间质谱（Xevo G2-XS QTof）系统，在一套平台内实现食品接触材料内挥发性、半挥发和非挥发性的有意添加（IAS）和非有意添加（NIAS）的分析。此外，蔡麒先生还展示了基于UNIFI科学信息系统和聚合物添加剂数据库的食品接触材料迁移物研究的工作流程和解决方案如何帮助广大FCM迁移物研究工作者精简工作流程，实现科学有效的研究并取得有意义的成果。沃特世公司中国区市场发展部高级经理蔡麒先生出席论坛并发表演讲随着食品接触材料的安全问题正逐渐受到社会各界的广泛关注，我国关于食品包装材料的相关法规体系也日益健全。2016年11月18日，国家卫计委正式发布GB4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》等53项食品接触材料及制品的安全国家标准。蔡麒先生对此表示：“面对越来越严苛的监管环境，针对萃取物和可浸出物的检测需求也日益增多，沃特世提供的分析解决方案能够以经济有效的方式可靠地鉴定和定量化合物，简化工作流程，保障产品安全并符合法规。”关于沃特世公司沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT）专注于为实验室相关机构开发和生产先进的分析和材料科学技术。50多年来，公司开发出一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术。

不可轻视“双酚A”　　欧美频出食品包装及接触材料新规定应引起高度重视　　近日，继加拿大、美国宣布禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A(BPA)后，法国议会议员也联名提出议案，要求禁止在食品包装及接触材料中使用双酚A。欧美各国纷纷出台对食品包装及接触材料的新规定，我出口企业及相关部门应引起高度关注，及早做好应对准备。　　双酚A是重要的有机化工原料，主要用于生产聚碳酸酯、环氧树脂、聚砜树脂等多种高分子材料。研究发现，双酚A可能导致人类心脏、肝脏等多种疾病，尤其是婴儿用奶瓶等器皿释放的双酚A，可能导致婴儿产生荷尔蒙分泌异常和脑部发育障碍。　　为指导企业有效应对新规定，检验检疫部门一是要继续加大对食品包装及接触材料新检测方法的研究，广泛搜集国外新技术法规和标准要求，跟踪国外相关法律法规新变化，建立有效的风险预警机制 二是要加大对出口企业的宣传力度，指导企业加强原辅材料和生产过程控制，强化生产源头管理，不断提升产品质量安全水平 三是要进一步加大检验监管力度，加强对出口企业的原料、辅料、半成品、成品及生产过程安全卫生控制，针对输入国的技术法规要求，强化对不同品种的出口食品包装及接触材料的风险分析，突出抽样检测的重点品种及项目，为出口食品安全提供技术保障。　　同时建议相关出口企业：一是密切关注各国食品包装技术法规的新变化，及时了解其实施时间、具体内容及涵盖范围 二是树立质量至上的观念，强化质量第一责任人的意识，做到知标准、懂标准、用标准，不断提高质量管理水平 三是加强生产源头管理，严禁在原辅材料中添加双酚A，确保食品包装及接触材料符合进口国标准要求。

日常生活中，食品包装与食品的密切关系早已被千家万户所认知。无论是商店、超市，还是每个家庭，处处可见设计精美、实用方便的食品包装。很难想象，没有包装的食品被送到每个消费者手中,将会是一个怎样的景象。在很大程度上,食品包装已经成为食品不可分割的组成部分,对食品质量将产生直接或间接的影响。我国食品包装安全检测手段与检测设备远远落后于发达国家，通常检测需由专门的检测机构利用大型仪器设备进行，且检测周期一般较长，缺乏简单易行的检测手段与快速高效的检测设备，使得大多数食品包装安全检测无法实现。中华人民共和国国家标准GB 31604.30-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定中，食品塑料包装材料及制品经粉碎后，用正己烷超声提取，提取液经过虑后，采用气相色谱-质谱联用法测定。采用特征选择离子监测扫描模式（SIM），以保留时间和碎片的丰度比定性，外标法定量。其粉碎过程需要将样品粉碎至直径小于0.2cm，这对于实验室人员手工操作来说是极其困难和费时的，德国retsch（莱驰）研磨仪能快速帮助实验室人员处理这类样品。食品包装材料能成功的在液氮冷冻下进行精细研磨，可大大简化实验室人员就样品前处理的操作时间，从而方便实验人员进行后续的实验分析。德国Retsch（莱驰）的Cryomill是专为冷冻粉碎设计的仪器。具有一个完美的冷却系统，在运行过程中不断地向冷冻腔输送液氮。因此样品催化便于研磨，并防止样品中挥发性物质的挥发。液氮自动持续地进入冷冻腔，使得研磨过程始终处在-196℃。使用者不会直接与液氮接触保证了操作的安全性。智能冷冻系统保证在样品结束冷冻之前不会开始粉碎运行，既节省了能源又能保证实验的可重复性。Cryomill配备一个研磨平台，研磨罐有10毫升，25毫升，35毫升及50毫升可供选择。还有多种适配器用于4个5毫升研磨罐以及6个2毫升研磨罐的使用。为了防重金属污染，我们还提供25毫升的氧化锆和聚四氟乙烯（PTFE）研磨罐和研磨球。 食品包装的种类主要有：塑料制品；橡胶制品；陶瓷器、搪瓷容器；铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器；玻璃食具容器；食品包装用纸；复合包装袋—复合薄膜袋等。以下为三种食品外包装的实验应用举例，分别是透明塑料薄膜，纸张和酵母包装纸以及牛奶包装薄膜，用Cryomill冷冻研磨，具体实验结果如下：一号样品：透明塑料薄膜参数：预冷冻8min，粉碎30s，中间冷冻2min，再粉碎30s，共4个循环，振动频率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。出样细度：0.5mm左右 二号样品：纸张和酵母包装纸参数：预冷冻8min，粉碎30s，中间冷冻2min，再粉碎30s，共2个循环，振动频率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。出样细度：300um以下 三号样品：牛奶包装薄膜参数：预冷冻8min，粉碎30s，中间冷冻2min，再粉碎30s，共4个循环，振动频率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。出样细度：1mm左右 食品包装材料能成功的在液氮冷冻下进行精细研磨，可大大简化实验室人员就样品前处理的操作时间，从而方便实验人员进行后续的实验分析。在我们一致关注食品安全的同时，也要对食品的包装安全加以重视，由食品包装引发的食品安全问题已不容忽视，只有全社会加以关注，并采取有效措施，为食品安全多加一把锁！

食品本身的可食用性以及保存方式。根据数据统计,食品品质较大程度上取决于食品在经过加工后的保存方式。由于食品在储存的过程中容易受到环境因素, 如光照、氧气、湿度等的影响, 食品的包装材料在食品的后期保存中起到至关重要的作用。好的食品包装材料不仅能够延长食品的保质期, 还能够更大程度地保存食物的原有风味。 食品包装件在储存与流通过程中均易遭受空气中氧气、光照、水蒸气的影响，以致内装食品品质降低，甚至失去食用价值。因此, 针对食品包装材料的氧气及水蒸气的阻隔性进行研究, 进而选择合适的包装材料尤为重要。对食品包装材料的阻隔性进行研究通常是对其进行透过率测试, 从而得到各项阻隔性能参数。 济南普创工业科技有限公司就近年来透过率检测技术在食品包装材料的氧气透过率与水蒸气透过率检测中的应用进行综述。 等压法氧气透过率测定仪OTR-D3一、食品包装材料的阻隔性能检测1、氧气透过率检测方法的比较导致食品变质的因素主要有微生物生长、酶反应、油脂、色素和维生素等的氧化、香味散失及异味吸附等。为了延长食品货架期, 要求包装材料具有一定的阻隔性能, 装材料的气体透过量越大, 其阻隔性越差。目前, 对食品包装材料气体阻隔性的检测依据是国家标准 GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》和 GB/T19789-2005《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 库仑计检测法》。 1.1原理比较压差法的原理是试样将气室分为高压和低压 2部分, 试样密封后用真空泵将低压室内的空气抽到接近零值。用测压计测量低压室内的压力增量△p, 可确定氧气由高压室透过膜到低压室的以时间为函数的气体量, 氧气透过量和氧气透过系数可由仪器计算得到。而库仑计检测法虽然也是用试样将透气室分成2 部分, 但是在试样的一侧通氧气, 另一侧通氮气作为载气。透过试样的氧气随氮气一起进入库仑计中进行化学反应并产生电压, 该电压与单位时间内通过库仑计的氧气数成正比, 从而计算得出氧气透过率和氧气透过系数。1.2优缺点及适用性比较压差法和库仑计法的测试原理和测试条件不同,结果的单位也不相同(压差法的单位是 cm3/(m224 h0.1 MPa), 而库仑计法的单位是 cm3/(m2d)), 而且压差法的测定数值并非一定大于库仑计法[7]。压差法设备自动化程度高, 操作比较简单, 出现故障也容易排查和解决。库仑计法的操作则较为复杂, 多处需要人工干预, 试验中的注意事项更多, 特别是库仑计是消耗型传感器, 其前后端的阀门打开的顺序和时间有严格要求, 若操作不当, 极易造成传感器的消耗和损坏。此外, 库仑计法设备需定期更换高纯氮气、氧气和传感器, 维护保养难度更大。由于压差法需要控制温湿度和压力, 因此需要定期校准温湿度控制器和测压计。而库仑计法需要对温湿度、上下腔气流量和库仑计进行控制, 因此要定期对温湿度控制器、上下腔气体流量计和库仑计进行校准[7]。在成本上, 压差法需要较少的氧气, 并且传感器无损耗, 正常情况下无需更换。而库仑计法需要大量的高纯氮气和氧气, 并且传感器有损耗, 需要定期更换。因此, 库仑计法的成本远高于压差法。在精准性上, 虽然库仑计法的传感器损耗大, 需要定期校正甚至更换, 但其精准性要高于压差法。由于库仑计法中使用的是高纯氮气和氧气, 并需要经常校正传感器, 因而该法中的每个步骤的误差相对较低, 因此该法的精准性更高。目前, 国内使用较多的是基于压差法的国家标准, 但由于库仑计法的精准性高于压差法, 因此美国等一些其他国家普遍采用的是基于库仑计法的标准。 红外法水蒸汽透过率测定仪WVTR-E32、水蒸气透过率检测方法的比较食品包装材料的水蒸气阻隔性也是衡量该包装材料阻隔性的重要依据。例如, 大米中适量的水分是维持其正常生命活动和保持固有色、香、味等食用品质所必需的, 过量的水分会促进大米内微生物的生长和繁殖, 失水则会导致大米爆裂。因此在贮运过程中因环境因素的影响而造成的大米失水或吸水会严重影响大米的品质和货架寿命。通常情况下, 采用水蒸气透过系数和水蒸气透过量来评价包装材料的水蒸气阻隔性。水蒸气透过系数是指在恒定的温湿度、单位时间及水蒸气压差下, 透过单位厚度和面积试样的水蒸气量 而水蒸气透过量是指在恒定的温湿度下, 且水蒸气压差和试样厚度一定, 每平米试样在 24 h 内透过的水蒸气量。目前, 国内检测包装材料的水蒸气阻隔性的主要方法有 GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 红外检测器法》和GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 电解传感器法》。2.1原理比较红外检测器法是让样品将测试腔隔为 2 腔。一边为低湿腔, 另一边为高湿腔, 里面充满水蒸气且温度已知。由于存在一定的湿度差, 水蒸气从高湿腔通过样品渗透到低湿腔, 由载气传送到红外检测器产生一定量的电信号, 当试验达到稳定状态后, 通过输出的电信号计算出样品的水蒸气透过率。电解传感器法是把试样装夹到渗透腔内后, 将渗透腔分成干腔和湿腔(湿度可调)。在干腔中有干燥的载气流通过,从湿腔透过试样的水蒸气由载气携带到电解池内 。电解池内有 2 个螺旋形金属电极, 电极表面涂有五氧化二磷。载气携带的水蒸气被五氧化二磷定量地吸收, 并通过给电极施加一定的直流电压, 将水蒸气电解成氢气和氧气。根据电解电流的数值, 计算单位时间内透过单位面积试样的水蒸气量。可见, 2种方法都是利用试样将湿腔分为 2部分, 一高一低或一湿一干, 使得水蒸气从较湿的一侧透过到较干的一侧, 并记录相应数值以计算终数值。不同之处在于 2 种方法所使用的检测器不同, 红外检测器法是用红外检测器直接检测水蒸气携带的电信号计算数值, 而电解传感器法则是检测通过五氧化二磷定量吸收的水分所产生的电信号计算数值。2.2优缺点及适用性比较红外检测器法的试验步骤相对简单, 只需要使用参考膜进行仪器校正, 并通载气测零点漂移值就可进行正常检测。而电解传感器法的测试过程相对复杂, 需要将盛有合适浓度的硫酸溶液或蒸馏水或饱和盐溶液等介质的多孔盘放到渗透腔的湿腔中, 用来形成恒定的湿度环境, 而且试验过程中需要使用大量载气, 还需要向电解池施加直流电压, 使其一直保持通电状态。从成本上说, 2 种方法都需要使用干燥的载气。红外检测器法只需要对参考膜进行校正, 而电解传感器法则需要合适浓度的溶液提供合适的湿度环境, 并且需要电解池通电, 检测成本明显高于红外检测法。从精确性角度上说, 红外检测法的步骤比电解传感器法少, 降低了产生误差的可能性, 因此红外检测法的精准性更高。目前, 通常使用基于红外检测器法的国家标准对试样的水蒸气透过率进行检测。二、阻隔性检测在食品包装材料中的应用阻隔性能检测仪器在食品包装材料检测中的应用主要是针对不同食品包装材料对同种食品的氧气及水蒸气的阻隔性进行检测。利用氧气及水蒸气阻隔性检测方法研究了在相对湿度为 50%的条件下, 不同温度对 2 种不同结构乳粉包装膜的氧气透过率的影响和 33 ℃时不同湿度对 2 个样品的氧气透过率的影响。结果表明, 在湿度一定的条件下, 随着温度的升高,样品的氧气透过率呈升高趋势 在温度一定的条件下, 随着湿度的上升, 样品的氧气透过率呈上升趋势。在包装材料阻隔性对德州扒鸡的品质影响分析中,使用透氧检测技术对 PET.SiO2 涂层/尼龙 15/改性 CPP、Kurarister涂层/OPET/CPP 和 PET/尼龙 3 种不同阻隔性材料进行阻隔性检测, 并对用 3 种食品包装包裹的德州扒鸡的色泽和挥发性风味进行评价, 结果表明, 前 2 种高阻隔性材料对德州扒鸡的保存更为有利。经过阅览大量相关文献, 现阶段的阻隔性研究主要针对不同种类包装材料对某一种食品的阻隔性进行研究, 进一步可以针对某一种包装材料(可以是单一材料, 也可以是复合材料)对不同食品的阻隔性能进行研究。更多咨询请关注山东普创工业科技有限公司。

p　　strong仪器信息网讯/strong 2018年10月17日，2018年食品及包装材料质量安全控制技术创新与标准化学术研讨会在南京曙光国际大酒店隆重召开，150多位来自全国多家高校、科研院所、相关领域政府监管部门、检测机构和生产企业的代表参会。会议由中国标准化研究院主办，南京市产品质量监督检验院、南京市食品药品监督检验院、《食品安全质量检测学报》、中食药监管信息网协办，仪器信息网作为本次会议的支持媒体对会议进行相关报道。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/f4347da0-419f-4592-a6d4-6ca118479ce2.jpg" title="会议现场.jpg" alt="会议现场.jpg"//pp style="text-align: center "会议现场/pp　　大会由中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长刘文主持并致欢迎词。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/136db9d7-292f-4ebb-8b23-8b798678eb07.jpg" title="刘文1.JPG" alt="刘文1.JPG"//pp style="text-align: center "中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长 刘文/pp　　刘文致辞中表示，本次会议旨在促进技术创新驱动，提升食品及食品包装全产业链发展水平，搭建食品及食品包装领域产学研结合的技术交流平台，发挥“标准化+”提升带动技术创新和产业升级的作用。2018年10月14日，国家市场监督管理总局张茅局长在世界标准日主题活动上指出，要以机构改革为契机，深化标准化工作改革，扎实推进标准化体系建设，全面提高标准化工作水平，营造公平竞争市场环境，激发各类市场主体活力，加快科技成果转化应用，提升我国制造业水平，促进高质量发展。本次学术研讨会的召开正是践行世界标准日主题活动，落实总局领导指示精神，提高食品和食品包装领域标准化工作水平的一个重要活动。/pp　　南京市产品质量监督检验院院长周骏贵也为本次大会致辞。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/d606f6b7-d1f7-4d6e-bf3d-ce071d8cef02.jpg" title="周骏贵.JPG" alt="周骏贵.JPG"//pp style="text-align: center "南京市产品质量监督检验院院长 周骏贵/pp　　周骏贵在致辞中说到，本次会议汇聚了全国众多的行业精英和专家学者，会议内容极为丰富，涵盖食品生产消费链条各个环节，涉及标准、检测、追溯、大数据等行业关注的热点，是一次高水平的学术会议。作为东道主，他首先向来自全国各地的参会代表们表示热烈的欢迎，欢迎各位领导、专家、学者莅临南京质检院交流指导。同时，他代表南京质检院表态，将以更加开放、包容的姿态强化对接交流，发挥各自竞争优势，共同构筑食品和食品包装材料整体的发展优势。/pp　　致辞过后，会议进入大会报告环节。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/87807f63-f526-438d-aa1b-7540975b4e31.jpg" title="崔伟.JPG" alt="崔伟.JPG"//pp style="text-align: center "国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司动物源性食品监管一处副处长 崔伟/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品生产安全监管现状/strong/pp　　崔伟的报告结合食品生产安全监督管理司近两年来的工作情况对食品生产安全监管现状进行了汇报。食品生产安全监督管理司近年来一直坚持标准监制、产管并重的原则，不断转变监管理念，创新监管模式，着力构建一个保障食品安全的长效机制。从坚持依法治理、坚持从严监管、坚持风险管理、坚持全程监管、坚持服务发展、坚持社会公示等方面来开展工作，取得了一定的成效。从2017年以来每年对不少于一百家食品生产企业进行飞行检查，即企业在生产经营当中发现了问题，针对问题对企业进行深入检查，这种检查基本上由总局或省局直接组织，对产业整体能力素质的提升发挥了很大的作用。截至今年5月底，一共完成了食品监督抽检9.6万批次，不合格率仅为2.85%，查处各类案件2.6万件，涉及金额14.9亿元。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/81bd3746-6f5b-486f-9e0a-90e596e861d5.jpg" title="杨晓明.JPG" alt="杨晓明.JPG"//pp style="text-align: center "全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）秘书长 杨晓明/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品标准现状与发展趋势/strong/pp　　2018年上半年食品工业运行平稳，规模以上食品工业累计完成主营业务收入42882.7亿元，同比增长6.4%。据不完全统计，食品工业已制定完成的国家强制标准1157项，推荐标准865项，行业标准项数由于商业行业标准（SB）清理调整中无法统计。根据《食品行业“十三五”技术标准体系建设方案》，食品领域拟在十三五期间制修订标准380项，其中国家标准90项，行业标准290项。标准的重点制定方向包括打造中国绿色食品工业制造体系、标准体系；开展传统地方特色食品、方便食品标准的制定；开展营养食品标准的制定以及大力开展团体标准的制定。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/58667b5b-c9c2-4c8b-a275-c202fc1a4327.jpg" title="张铎.JPG" alt="张铎.JPG"//pp style="text-align: center "北京交通大学经济管理学院物流标准化研究所所长 张铎/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品追溯关键技术现状及发展趋势/strong/pp　　报告中从追溯编码标识技术、追溯数据链技术、追溯平台技术、食品追溯质量安全技术、食品追溯物联网技术等方面对食品追溯关键技术现状及发展趋势进行了介绍。遵循GS1全球统一商品编码标准体系，统一食品安全追溯系统应用过程中的产品代码，有效规范食品的数字化表示，为有效快速整合线上/线下、相关领域信息资源奠定了基础。解决了产品代码不唯一，导致食品安全追溯系统难以实现供应链全过程管理的难点问题。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/07d9c908-494b-41d9-ab49-a215250dde43.jpg" title="马强.JPG" alt="马强.JPG"//pp style="text-align: center "中国检验检疫科学研究院工业与消费品安全研究所副所长 马强/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品接触材料及制品质量安全检测新技术/strong/pp　　食品接触材料门类复杂、品种繁多、功能各异、材质多样，除了自身材质的安全性应该受到高度关注以外，其安全性也随着与食品的接触程度不同、接触周期长短、周边环境差异等外在因素的变化而呈现不同的风险特征，因此属于一个非常复杂而系统的监管领域，也是长期以来备受世界各国政府监管部门关注的重要领域。报告中主要采用超分子溶剂液液分散微萃取方法对食品接触材料及制品进行前处理，采用原位电离小型便携式质谱和高分辨质谱技术分别对食品接触材料及制品进行快速检测和高通量筛查，操作简便、绿色环保、且数据可回溯。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/b0a11278-7415-4b2a-819c-7d10a9554cf2.jpg" title="刘文2.JPG" alt="刘文2.JPG"//pp style="text-align: center "中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会（SAC/TC313）秘书长 刘文/pp style="text-align: center "strong报/strongstrong告题目：食品质量安全控制技术与标准化现状及发展趋势/strong/pp　　食品质量安全控制与管理技术主要涵盖养殖、食品加工、储藏、运输、销售、餐饮等环节，主要包括物理技术、化学技术、生物技术和信息化技术四种技术手段。食品质量安全控制与管理技术在进行有害物质消减控制的同时更加注重减少食品品质的影响，其研究更着力于控制效率的提升，力求实现在线快速控制。新形势对食品质量安全控制与管理标准化提出了新的要求，诸如多目标物的食品加工全程质量安全控制技术与包容性强的食品质量安全综合控制的标准、提高食品质量安全控制技术的智能化控制装备技术与适应食品质量安全智能化控制的标准、食品质量安全在线控制技术与针对在线控制的新产品、新工艺、新技术的标准等。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/fb0ec0c3-740c-48eb-a1ae-d339ce858a41.jpg" title="大会合影.JPG" alt="大会合影.JPG"//pp style="text-align: center "大会合影/pp　　下午的报告环节为专题报告，分为strong“食品质量安全控制与检测”/strong和strong“食品包装材料质量安全控制与检测”/strong两大专题。/pp　　其中，strong“食品质量安全控制与检测”/strong专题由中国标准化研究院食品与农业标准化研究所食品与生物室主任李强主持，报告专家有：北京市疾病预防控制中心所长佟颖、中国食品工业协会中国食协法规委员会副主席王昉、国家食品质量安全监督检验中心科室主任尹华涛、南京市食品药品监督检验院副所长胡文彦。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/033a553a-1bcf-4e00-9bbd-dbe50af19868.jpg" title="报告专家1.jpg" alt="报告专家1.jpg"//pp style="text-align: center "报告专家：北京市疾病预防控制中心所长佟颖（左上）、中国食品工业协会中国食协法规委员会副主席王昉（右上）、国家食品质量安全监督检验中心科室主任尹华涛（左下）、南京市食品药品监督检验院副所长胡文彦（右下）/pp　　strong“食品包装材料质量安全控制与检测”/strong专题由中国标准化研究院食品与农业标准化研究所助理研究员段敏主持，报告专家有：上海市质量监督检验技术研究院食品相关产品检测室主任刘峻、南京市产品质量监督检验院副院长张驰、国家塑料制品质量监督检验中心（北京）综合部副部长王蕾、中国农业大学食品学院分析实验中心副主任王军。/pp style="text-align: center "img src="https://img1.17img.cn/17img/images/201810/uepic/56fccbdf-00c3-432b-8678-da3cd18869eb.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg" alt="未命名_meitu_1.jpg"//pp style="text-align: center "报告专家：上海市质量监督检验技术研究院食品相关产品检测室主任刘峻（左上）、南京市产品质量监督检验院副院长张驰（右上）、国家塑料制品质量监督检验中心（北京）综合部副部长王蕾（左下）、中国农业大学食品学院分析实验中心副主任王军（右下）/pp　　欲了解更多会议详情，敬请关注仪器信息网后续报道。/pp　　相关新闻：a href="https://www.instrument.com.cn/news/20181021/473421.shtml" target="_blank"“食品包装材料质量安全控制与检测”全方位解读——2018年食品及包装材料质量安全控制技术创新与标准化学术研讨会分会场/a/ppbr//p