生化分析仪检测铁蛋白原理

乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的天然蛋白质，参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增殖分化等多种生理过程。近日，《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》的发布，规定了食品中乳铁蛋白的提取与检测方法，纳谱分析紧随国标要求，推出了适用于样品前处理的SelectCore Heparin肝素亲和柱和适用于液相色谱分析的ChromCore 300Ǻ C4-T色谱柱，本文依照国标方法进行验证，结果均符合国标要求，为食品中乳铁蛋白的检测提供有效地整体解决方案。适用范围本方法适用于巴氏杀菌乳、调制乳、含乳饮料、调制乳粉及乳基婴幼儿配方食品中牛乳铁蛋白含量的测定。

人铁蛋白(FE)检测试剂盒人铁蛋白(FE)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人铁蛋白(FE)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人铁蛋白(FE)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人铁蛋白(FE)抗原、生物素化的人铁蛋白(FE)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人铁蛋白(FE)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人微量转铁蛋白(MTF)检测试剂盒人微量转铁蛋白(MTF)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人微量转铁蛋白(MTF)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人微量转铁蛋白(MTF)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人微量转铁蛋白(MTF)抗原、生物素化的人微量转铁蛋白(MTF)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人微量转铁蛋白(MTF)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

乳铁蛋白存在于哺乳动物的乳汁中，是分子量约86000-88000的一种糖质蛋白，在分子中会和铁结合。实验中使用对蛋白质分析有不错效果的C8 SG300色谱柱进行了分析。

乳铁蛋白存在于哺乳动物的乳汁中，是分子量约86000-88000的一种糖质蛋白，在分子中会和铁结合。实验中使用对蛋白质分析有不错效果的C8 SG300色谱柱进行了分析。

适用于食品安全国家标准-食品营养强化剂-乳铁蛋白（GB1903.17—2016）中测定婴幼儿配方奶粉、婴幼儿配方米粉、调制奶粉、发酵乳等食品中乳铁蛋白含量。纳谱分析SelectCore Heparin肝素亲和SPE柱，可以快速高效的检测乳铁蛋白含量。

奶粉中乳铁蛋白的检测方法

人糖缺失性转铁蛋白(CDT)检测试剂盒人糖缺失性转铁蛋白(CDT)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人糖缺失性转铁蛋白(CDT)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人糖缺失性转铁蛋白(CDT)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人糖缺失性转铁蛋白(CDT)抗原、生物素化的人糖缺失性转铁蛋白(CDT)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人糖缺失性转铁蛋白(CDT)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

人转铁蛋白受体(TFR/CD71)检测试剂盒人转铁蛋白受体(TFR/CD71)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人转铁蛋白受体(TFR/CD71)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人转铁蛋白受体(TFR/CD71)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人转铁蛋白受体(TFR/CD71)抗原、生物素化的人转铁蛋白受体(TFR/CD71)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人转铁蛋白受体(TFR/CD71)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)检测试剂盒人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)抗原、生物素化的人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人可溶性转铁蛋白受体(sTfR)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

乳铁蛋白的检测需要用到C4色谱柱，美正生物始终致力于为食品检测实验室的老师们提供完整的解决方案，我们于2024年5月上线了Robussil C4色谱柱，为乳铁蛋白的高效液相检测又提供了一大助力。

人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)检测试剂盒人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)抗原、生物素化的人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人乳铁传递蛋白/乳铁蛋白抗体IgG(LF/LTF Ab-Ig)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

乳铁蛋白作为一种具备抗病毒、抑制游离基形成、调节人体铁质转移、促进细胞生长并提高免疫力等重要作用的功能性蛋白，目前已广泛添加在乳制品中以期发挥其功能。此前对于乳铁蛋白含量的检测尚未形成统一的方法，《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定（2021征求意见稿）》的出台，加速了乳铁蛋白检测向标准化方向发展的进程，本文完全按照此标准的操作流程，使用纳谱分析研发的SelectCore Heparin肝素亲和柱进行了柱容量验证及加标回收率测定，使用ChromCore 300? C4-T色谱柱进行色谱分析，结果均符合国标要求，为乳制品中牛乳铁蛋白的检测提供了全套的整体解决方案。

近日，《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》国标发布，于2024年8月8日正式实施。标准规定：使用肝亲和柱富集净化，高效液相色谱法测定。美正生物可提供“国标符合”乳铁蛋白检测解决方案

参考团体标准 奶及奶制品中乳铁蛋白的测定 液相色谱法（T/TDSTIA 006-2019），用于测定生乳、液态奶和乳粉中乳铁蛋白的含量。纳谱分析SelectCore Heparin肝素亲和SPE柱和ChromCore 300 C4-T分析柱，不仅能满足此标准的检测要求，相比标准所列的GE HiTrap Heparin前处理柱和Waters的Xbridge Protein BEH C4分析柱，前处理更加方便快捷，色谱分析时间更快更准确，可以更加快速高效的检测乳铁蛋白的含量。

本文将肝素免疫亲和柱应用到乳铁蛋白检测前处理的净化过程中，利用岛津Essentia LC-16液相色谱仪建立一种高效、快捷的婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的测定方法。参照《食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定》（征求意见稿）对样本进行前处理并上机测定。结果表明：乳铁蛋白在1 ~ 200 mg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数在0.9998以上，方法检出限在0.20 mg/L；10 mg/L标准品溶液连续6针进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.027%和0.48%；不同浓度的加标回收率结果在70.57~76.16%之间。

乳铁蛋白因具有抗菌，抗氧化，抗癌，促进肠道发育，促进铁吸收，以及调节免疫系统等功能，故在乳制品及相关食品生产中均有不同程度的添加。2024年2月8日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。其中包含《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》。迪马科技参考《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》，使用磷酸盐缓冲液提取试样中的牛乳铁蛋白，肝素免疫亲和柱ProElut HP IAC富集净化，反相高效液相色谱柱Bio-Bond C4 300Å色谱柱分离检测，回收率在85%-100%之间。

GB 5009.299-2024《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》，该标准于2024年8月8日正式实施。乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，属于转贴蛋白家族中的一员。它是一种具有多种生理活性的天然蛋白质、参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增值分化等功能。乳贴蛋白主要存在于母乳，也可以从乳制品、肉、蛋及强化乳铁蛋白食品中摄取。莱奥为即将实施的标准《GB 5009.299-2024》，提供最优的前处理解决方案。

人纤维蛋白原降解产物（FDP)检测试剂盒人纤维蛋白原降解产物（FDP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人纤维蛋白原降解产物（FDP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人纤维蛋白原降解产物（FDP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人纤维蛋白原降解产物（FDP)抗原、生物素化的人纤维蛋白原降解产物（FDP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人纤维蛋白原降解产物（FDP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

人纤维蛋白原(human fibrinogen, Fg)是一种由肝脏合成的球蛋白，发挥止血和凝血功能。Fg可用于治疗先天性和获得性Fg缺乏症患者的凝血功能障碍。目前Fg制剂是由健康人血浆经分离、提纯并经病毒去除和灭活处理、冻干制成。Fg这类蛋白质药物具有大分子、多电荷、结构复杂等特点，其稳定性往往较差。而稳定性是保证药物发挥其作用的基础。2023年3月，湖北省药品监督检验研究院王文晞博士近期发表“多功能蛋白质稳定性分析仪在人纤维蛋白原制品质量控制中的应用”，借助NanoTemper公司的PR Panta对不同企业生产的Fg产品的质量进行快速分析质控。

大型全自动生化分析仪对水质要求很高ll1．水质达不到要求将会对部分检验项目造成较大影响．为了探讨纯水水质对全自动生化分析仪偶氮胂Ⅲ 法钙离子测定的影响．我们使用两种不同水质的纯水在oLYMPUS—AU640全自动生化分析仪上做了对比．现报道如下。

水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。瑞枫通过对该系统工作流程的分析以及遇到的实际情况，发现并总结了导致水纯度不够的几种原因及其对全自动生化分析仪检测的影响

SKD-1000全自动凯氏定氮仪是根据凯氏定氮仪原理设计的一套自动智能检测仪器，广泛应用于检测粮油食品、乳制品、饮料、土壤、化肥、药物、沉淀物和化工产品中氨氮、蛋白质的总体含量，是产品质量检测的中药理化分析仪器

美国兰博天津应用研发中心使用氨基酸分析仪，利用牛乳和大豆蛋白质的氨基酸组成含量差异对牛乳中掺入的大豆蛋白进行定性定量检测，弥补了现有方法耗时长检测不灵敏的不足。

乳品和乳制品的真实性鉴别方法之一就是通过乳清蛋白的定性和定量组成及其比值来确定的。酪蛋白在牛奶加工前占主导地位（约占蛋白质总量的80%），而乳清成分几乎不存在酪蛋白，其主要成分如下：β -乳球蛋白，α -乳白蛋白，牛血清白蛋白，免疫球蛋白，乳铁蛋白和其他次要蛋白质。众所周知，热处理（巴氏杀菌或灭菌技术）后牛奶中的蛋白质成分与原料奶基本不同。在这两种乳清蛋白中，β -乳球蛋白是最不耐热的β -乳球蛋白。已确定其在奶粉中的含量很小，并且在长时间储存之后会逐渐减少。LUMEX研究人员开发的方法是用毛细管电泳（CE）技术测定乳清中蛋白质的质量浓度。可以提供以下应用任务的解决方案：1.记录乳清乳清蛋白图谱；2.揭示整个巴氏杀菌乳中复原乳的存在；3,。识别各种奶牛的奶源。

让我们来看看又有哪些国内外研究团队在PR系列蛋白稳定性分析仪的助力下成功发表文献，这些新的文献或许可为您近期或之后的检测提供新的实验思路或技巧哦！

本应用简报证实，使用配备新型 HILIC 色谱柱和荧光检测器的 Agilent 1260Infinity 生物惰性四元液相色谱仪，可对人免疫球蛋白 G 的 N-连接糖链进行灵敏、重现的分析。对人 IgG N-连接糖链文库分析的保留时间和峰面积精度进行测定。此外，对于具有低检测限和低定量限的五种糖链标准品（M5、A2G2、A2G2S1、FA2G2S1 和 A2G2S2）混合物，在 0.016-1 pmol 的范围内具有良好的线性。配备 Agilent AdvanceBio 2.7 μm 糖谱分析色谱柱和荧光检测器的 Agilent 1260Infinity 生物惰性四元液相色谱仪是一款出色的系统，可实现灵敏且重现的2-AB 衍生人免疫球蛋白 G 释放 N-连接糖链分析。

已有结果表明酶的氧化修饰会抑制酶的活性。同样，重组蛋白的氧化也可能导致功能丧失。因此在蛋白质药物的开发和生产中，需要对氧化反应进行密切监测，因为它能改变蛋白质药物的生物活性、半衰期和免疫原性。在加工和储存过程中，蛋白质中的氨基酸很容易被氧化，这些氧化必须受到连续监测。蛋白质上某些蛋氨酸残基可能被氧化成蛋氨酸亚砜甚至蛋氨酸砜。蛋氨酸的氧化能导致失活、聚集，以及增加免疫原性。天冬酰胺残基的去酰胺化形成天门冬氨酸和异天门冬氨酸是蛋白质降解的另一个重要原因，尤其在长期储存条件下容易发生。谷氨酰胺残基也能发生去酰胺化，其反应速度比天冬酰胺慢一百倍，很少在重组蛋白中检测到。色氨酸和半胱氨酸也可能发生氧化。

每个蛋白质或多肽都具有特定的氨基酸序列，即氨基酸组成。因此氨基酸组成分析可作为蛋白质或多肽的鉴定方法。氨基酸分析用于从药物发现到生产的整个过程，以确保批次之间的相似性和一致性。它也经常被用于确定裂解蛋白质所用的蛋白酶的种类。氨基酸分析也是精确测定蛋白质含量的常用工具。氨基酸分析涉及四个基本步骤，首先是将蛋白质酸解为独立的氨基酸。接着对氨基酸进行标记以使它们适合紫外或荧光检测。然后对衍生化的氨基酸进行色谱分离。最后根据标记物的强度测定每个氨基酸的相对含量。一个理想的氨基酸定量分析应当具备快速、灵敏的衍生化手段和分析技术。安捷伦1260 Infinity 或者1290 Infinity 液相色谱系统和安捷伦ZORBAX Eclipse Plus C18 柱可以满足这些要求，采用邻苯二甲醛(OPA) 衍生化伯氨基酸，9- 芴甲酸(FMOC) 衍生化仲氨基酸；完成自动的在线衍生化后，进行可靠的液相色谱分析。该系统可以快速、准确、灵敏和高重现地完成氨基酸分析。

花生蛋白被公认为是继大豆蛋白之后，又一优质的食用蛋白资源。低温花生粕是花生冷榨提油后的副产物，蛋白含量达48%以上。与传统热榨工艺不同，冷榨工艺制备的花生饼粕中蛋白质变性程度小，产品后续应用空间更大。尤其是经过适度改性后的花生蛋白，其溶解性、持水性、乳化性及乳化稳定性等功能特性表现良好，具有非常优良的食品加工特性[。食品应用体系中，加强花生蛋白在饮料中的应用研究，一方面可以发挥花生蛋白独特风味、抗营养因子含量低等特点。另一方面可以增加饮料体系的蛋白质含量提高饮料附加值。但传统的花生蛋白饮料大多采用花生仁直接打浆、调配添加剂等工艺制成，生产成本较高，且饮品中脂肪含量高影响产品的营养价值和口感。顺应发展的需要与迫切性，已经出现一些以花生蛋白为原料，制备富含蛋白质的饮料的相关研究。但是数量和研究深度有限，且存在制备的花生蛋白加工特性不理想、饮料体系稳定性有待提高等问题。利用LUMiSizer稳定性分析仪，以压榨低温粕为原料制备的花生分离蛋白在饮料体系中应用的可行性。