食品中常规理化指标的检测

[color=#444444]做食品理化指标检测（我主要是做鸡蛋的检测）的时候，重金属、农药和兽药残留都用的什么方法来检测，用的是何种仪器呢，除此之外，还需要检测别的些什么指标吗？[/color]

[align=center]水质检测中一些理化指标的关系[/align][align=center]（西安国联质量检测技术股份有限公司 食品室胡志雄）[/align] 我们每天都在进行着水中项目的检测，然而个参数之间的是否有着千丝万缕的联系，让我们对项目逐一进行分析。依据国家标准GB 5749-2006，生活饮用水的检测指标包含106个项目，包括常规指标，消毒剂常规指标，非常规指标等，我们本次进行讨论的内容为常规指标中一些项目。1.总硬度——水的硬度原是指沉淀肥皂的程度，是肥皂沉淀的离子主要有钙和镁，此外，铁、铝、锶、锌等也同样的作用。硬度既是这些离子浓度之和，而在我们的实验中采用乙二胺四乙酸二钠滴定法测定钙、镁离子的总量，代之总硬度，以碳酸钙质量表示。2.阴离子——生活饮用水中有含量大量的阴离子，含量较高的阴离子主要有硫酸盐、氯化物、氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐。3.溶解性总固体——水样经过滤后烘干后，所得的固体残渣称为溶解性总固体，包括不易挥发的可溶性盐类、有机物及能通过滤器的不溶性微粒等。4.电导率——电导率是用数字来表示水溶液传导电流的能力。它与水中矿物质有密切的关系，可用于检测生活饮用水中溶解性矿物质浓度的变化和估计水中离子化合物的数量。 通过大量的检测数据的比对，得出以下结论：1.总硬度和阴离子浓度的综合是大致相同的。2.总硬度和阴离子总量浓度的综合与溶解性总固体的值是大致相同的。3.溶解性总固体的含量和电导率（以μS/cm）的大小是大致相同的。在我们的检测过程中，可以根据以上数据之间的关系判断各项指标的可靠性，同时可以避免由实验的偶然误差带来的数据偏离。

食品添加剂的重点检测指标主要包括以下几个方面：　　甜味剂、防腐剂和食用色素：这些添加剂在食品中的使用必须严格控制，以防止超量或过量使用，尤其是甜蜜素、糖精钠、乙酰磺胺酸等甜味剂，以及山梨酸、苯甲酸等防腐剂。同时，食用色素如胭脂红、苋菜红、柠檬黄等也需要进行检测。　　铝含量：含铝食品添加剂(如明矾)是合法的食品添加剂，但必须在标准范围内使用，以避免对健康造成危害。　　二氧化硫：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但过量使用可能对人体健康产生不良影响，因此需要进行检测。　　脱氢乙酸及其钠盐：作为广谱食品防腐剂，脱氢乙酸及其钠盐的使用也需要严格控制，以防止超标。超标的原因可能是过量使用添加剂，或者添加剂中使用的复合添加剂的添加剂含量高，或者在添加过程中可能没有测量或测量不准确。　　纳他霉素：纳他霉素是一种食品防腐剂，虽然基本无毒且难以被人体消化道吸收，但仍需进行检测以确保其使用量符合标准。　　此外，食品添加剂的检测还涉及到理化指标、卫生指标、毒理学指标和稳定性指标等。理化指标包括外观、pH值、水分、灰分、溶解性、折射率等 卫生指标包括重金属含量、农药残留量、微生物指标等 毒理学指标包括急性毒性试验、亚急性毒性试验、慢性毒性试验等 稳定性指标则包括稳定性试验、抗氧化性试验等。　　这些检测指标都是为了确保食品添加剂的使用量符合国家标准，从而保障食品的安全和卫生。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151101201308_585_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

食品理化实验室中常用的检测仪器包括以下几种：　　食品安全检测仪：用于检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。　　食用油检测仪：专门用于检测食用油的酸价、过氧化值等关键指标，以及芝麻油纯度等。　　重金属快速检测仪：能够快速测定食品中的重金属含量，如镉、铅、汞、砷、铝、钴等。　　便携式微生物检测仪：用于食品中微生物的快速检测，如活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等。　　电子天平：用于精确称量食品样品。　　固相萃取器：用于从复杂样品中提取目标化合物。　　旋转蒸发器：用于浓缩溶液，除去溶剂。　　干燥箱和高温电阻炉：用于样品的干燥和灰化处理。　　离心机：用于分离样品中的不同组分。　　水浴锅：提供恒定的加热环境，用于各种理化分析。　　粉碎机和均质器：用于样品的破碎和均质化。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱仪[/color][/url]：用于复杂混合物中的化合物分离和定量分析。　　[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分光光度计：用于测定样品中金属元素的含量。　　原子荧光光度计：适用于某些特定元素的痕量分析。　　电位滴定仪：用于测定样品的酸碱度、滴定终点等。　　水分测定仪：专门用于检测食品、液体等里面的水分含量。　　酶标仪：用于微生物抗体检验、寄生虫诊断、植物病虫害研究、兽药残留、动物疾病快速诊断等。　　微生物鉴定系统/药敏分析仪：适用于对病原微生物进行种类鉴定和体外抗生素敏感试验、分析。　　此外，还有分光光度计、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱仪[/color][/url]、溶解氧测定仪、显微镜、电导率仪、酸度计等也是食品理化实验室中常用的检测仪器。这些仪器能够帮助实验室准确、快速地完成各种食品理化检测项目，确保食品的安全和质量。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405151106522839_8916_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

撒叫食品常规理化分析？？那些检测项目才归类为食品常规理化检测捏？国家有专门滴法律法规吗？？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif

求职各位，食品工厂理化及微生物实验室的检测方法必须按照国标的方法吗？如果使用其他方法，比如快速检测方法，还有新型仪器，应提供哪些材料证明方法有效，多谢

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小草不才，想要搞清楚食品常规理化分析是怎么定义解释的？所谓的常规都包涵什么内容呢？食品常规理化分析和其它的检测有什么区别吗？

我实验室将于8月末组织开展饲料产品常规指标的实验室间比对，有兴趣的老师可以短站联系我，到时我们线下联系沟通。

岗位名称：化学实验室研究组长-食品接触材料及常规理化分析/检测岗位职责：熟练掌握分析测定方案及相关SOP，严格按照分析测定方案及相关SOP进行分析；协助部分主管开发新的测试方式，对所负责检测项目做好原始记录，并进行数据分析，对分析检测结果和所出具数据负责；正确使用实验室的物质和设备；维护整个化学实验室的环境，设备满足ISO17025的要求，并保持实验室卫生责任区的清洁整齐。技能需求：专业：分析化学/食品分析/食品安全相关专业经验：熟悉食品和化妆品常规理化检测方法，能独立开展食品中常规理化检测项目。具有独立开发欧盟EC NO.1935/2004,德国LFGB,法国DGCCRF,意大利，英国，西班牙，美国FDA ,加州65测试，国标GB等食品接触材料检测的能力，能独立完成项目的能力验证和室间比对工作；熟悉第三方检测工作流程和ISO17025质量体系。外语：英文读写水平良好；电脑要求：熟悉常用办公软件，能做检测相关检测数据处理；其他要求：细心严谨，责任感强，听从工作安排，有团队协作精神，有实验室常规理化组管理经验。对以上岗位感兴趣者可联系我谱研（上海）标准技术服务有限公司人资行政部 赵婷邮箱：ting.zhao@gratech.com.cn联系方式021-50490171*828

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请问有没有高手知道GB/T9683-1988标准（复合食品包装袋卫生标准）中，相关指标的检测方法是应参考哪个？

强烈建议质检总局检测所有以蛋白为主要质量指标的食品，如植物蛋白饮料，蛋糕等，看这里面是不是也要三聚氰胺，不要等别人检出来了发现了再做马后炮

食品理化实验室中常用的检测仪器包括多种类型，它们各自具有特定的功能和用途，以确保食品的安全和质量。以下是一些常见的食品理化实验室检测仪器：　　食品安全检测仪：　　这是一种集多种检测功能于一体的食品安全综合检测仪器。它能够快速检测出各种食品(农产品)中的农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、重金属铅等多种有毒有害物质和添加剂的含量。　　广泛应用于蔬菜瓜果、米面制品、干货副食品、药材、水产品、肉制品、腌菜类等食品的检测，可适应于食品生产、流通、检测等多领域。　　病害肉检测仪：　　主要用于各种新鲜或冷冻肉品中病害肉、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等的快速定量测定。　　适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件。　　广泛应用于各级质检、工商、商务、屠宰监管处等政府部门，肉制品生产厂、加工厂，以及食堂、餐厅等场所。　　食品添加剂检测仪：　　可以检测食品中添加剂的含量，如甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、重金属等。　　仪器智能化程度高，采用液晶触摸屏显示，中文操作界面，读数直观简单。　　属于一体化便携式快速检测设备，便于携带，满足现场和移动检测的需要。　　农药残留检测仪：　　用于检测食品中的农药残留含量，确保食品的质量和安全。　　广泛应用于食品安全检测、农产品质量检测、环境监测等领域。　　可以用于现场检测，快速获得检测结果，满足农产品贸易、餐饮企业、果蔬生产基地等场所的快速检测需求。　　重金属检测仪：　　可以测试多种元素，如铬、镍、汞、砷、锌、铅、铜、镉等。　　具有高效、准确、环保等优点，用于检测溶液中重金属离子的浓度、食品中的重金属含量，以及土壤、灰尘、空气等环境中的重金属含量。　　这些仪器在食品理化实验室中发挥着至关重要的作用，帮助确保食品的安全和质量，保障人们的健康。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404301410324871_4599_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-12574.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][font=Verdana, Arial, Tahoma][color=#333333]食品检测的指标主要包括食品的一般成分分析、农药残留分析、微量元素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。化学分析为食品安全检验提供了准确可靠的方法。随着科学技术的迅速发展，除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，食品检验技术的准确度也很高。下面给大家介绍相关知识。[/color][/font][font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][font=inherit]食品检测的指标主要包括食品的一般成分分析、农药残留分析、微量元素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。[/font][font=inherit][/font][font=inherit]食品检测项目：[/font][font=inherit] 理化项目检测：新鲜度，干粒重，可溶性固形物，总固形物，水分，灰分，酸价，过氧化值，二氧化硫，相对密度，pH值，熔点，净含量等。[/font][font=inherit] 重金属及微量元素：甲基汞，铜，镁，锌，锡，铅，砷，无机砷，钙，镉，磷等。[/font][font=inherit] 食品添加剂检测：亚硫酸盐，二氧化硫，硝酸盐，亚硝酸盐，防腐剂，抗氧化剂等。[/font][font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]食品微量元素检测[/td][td]甲基汞，铜，镁，锌，锡，铅，砷，无机砷，钙，镉，磷等[/td][td]GB/T 4789.35-2003[/td][/tr][/table]

各位大侠，谁可以提供一下膳食纤维菊粉的理化检验指标的测定方法，在此谢过！急用！！！！[img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/cry.gif[/img] [img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/cry.gif[/img] [img]http://img.foodmate.net/bbs/static/image/smiley/default/cry.gif[/img]

食品常规理化分析版块原创作品汇总1、【第十一届原创】食品安全快速检测产品评价技术报告[url]http://bbs.instrument.com.cn/topic/6897030[/url]2、【第十一届原创】GB5009.6-2016第三法乳制品中脂肪含量的测定方法探讨[url]http://bbs.instrument.com.cn/topic/6896528[/url]3、【第十一届原创】【原创故事】原创给我创作动力[url]http://bbs.instrument.com.cn/topic/6897472[/url]4、【第十一届原创】对所做实验中遇到问题的见解[url]http://bbs.instrument.com.cn/topic/6897220[/url]5、【第十一届原创】众里寻他千百度[url]http://bbs.instrument.com.cn/topic/6920681[/url]

食品微生物的检测与理化检测这两类的检测，哪类的检测相对来说更难，从事的人更多呢

我要考食品农残理化检测方面的知识,谁可以告诉我会考什么?我对这方面不熟.谢谢了

按照GB/T27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测要求》：对于食品中的禁用物质，回收率应在方法测定低限、两倍方法测定低限和十倍方法测定低限进行三水平试验；对于已制定最高残留限量（MRL）的，回收率应在方法测定低限、MRL、选一合适点进行三水平试验；对于未制定MRL的，回收率应在方法测定低限、常见限量指标、选一合适点进行三水平试验。回收率参考范围如下：被测组分含量（mg/kg） 回收率范围% 100 95~105 1~100 90~110 0.1~1 80~110 0.1 60~120

新成立的实验室，要申报食品理化检验指标（参数），领导要求申报大约80种左右。毒性大的，操作流程相对繁琐的暂不申报，现在有120多种，大家能不能给点儿建议，删掉哪些？ 特别说明，本人刚涉足食品检验行业，不是太懂。拜托拜托。

推荐yinapple老师担任食品常规理化版面版主，已经沟通协调好了，请马上联系上任。论坛ID：yinapple昵 称：Aspzzhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif

大家食品常规理化室分工该如何合理分工？望老师不吝赐教

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。广义的食品涉及所生产食品的原料、食品原 料种植、养殖过程接触的物质和环境、食品的添加物质、所有直接或间接接触食品的包装材料、设施以及影响食品原有品质的环境。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/04/201704061357_01_1641058_3.jpg　　食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。　　食品检测都有哪些指标呢？咱们一块梳理一下，如果不完整欢迎大家留言补充。一、微生物类项目　　1、菌落总数　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。　　2、大肠菌群　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。　　3、霉菌　　霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。　　4、霉菌和酵母　　霉菌和酵母超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。　　5、铜绿假单胞菌　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/04/201704061402_01_1641058_3.jpg二、真菌毒素类项目1、黄曲霉毒素B1　　造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,企业没有采用精炼工艺或工艺控制不当。2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)　　小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)超标可能是原料小麦受到该菌污染，企业对原料把关不严导致。脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是谷物霉变的重要指标之一，是污染粮食和动物饲料最为广泛的天然毒素之一，在潮湿的环境下，被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。人吃了被DON严重污染的谷类食品后可引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等中毒症状，保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。三、添加剂类项目1、甜味剂、防腐剂和食用色素　　食品存在超范围或超限量使用甜味剂(主要是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等)的情况。原因可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂；个别蜂蜜产品中检出甜味剂，也有掺假的可能。　　食品存在超范围或超限量使用防腐剂(主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等)的情况。原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。　　食品存在超范围或超限量使用食用色素(主要是柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝等)的情况。原因可能是由于企业为增加产品卖相，或者弥补原料品质较低而超范围超量添加，或者未准确计量，个别产品食用色素超标不排除掺假。铝残留量2、含铝食品添加剂　　含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。3、二氧化硫　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫;也有可能是使用时不计量或计量不准确;还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。4、脱氢乙酸　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。5、纳他霉素　　纳他霉素是一种食品防腐剂，基本无毒，进入人体内后很难被消化道吸收。纳他霉素超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。四、品质类项目1、酸值(价)　　酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。2、电导率　　电导率是衡量水的纯度的指标。造成该类产品指标不合格的可能原因有：生产工艺存在问题，过程控制不严，反渗透滤膜长久未更换，过滤设备清洗不到位等。3、过氧化值　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。4、挥发性盐基氮　　挥发性盐基氮是动物性食品腐败变质的指示性指标。挥发性盐基氮含量越高，表明氨基酸破坏的越多，营养价值等受到的影响也就越大。挥发性盐基氮超标说明生产用原料肉可能已经不新鲜;也可能是肉制品在腌制过程中卫生条件控制不当，受细菌污染，导致超标。5、酒精度　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低;也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者;也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。6、氨基酸态氮　　氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是产品的风味。氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间;也有可能是产品配方缺陷的问题;还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。

[color=#fe2419][size=4]集结食品常规检测项目和常规项目的现在使用方法[/size][/color][size=4]一 蛋白质[/size][font=Arial][size=4]GB/T 5009.5-2003 [/size][size=4][font=宋体]食品中蛋白质的测定[/font][/size][/font][size=4]GB/T 5009.5-2010 [/size][size=4][font=宋体]食品中蛋白质的测定[/font]gbt14771-1993食品中蛋白质的测定方法GBT 15673-2009 食用菌中粗蛋白含量的测定GB-T 9695.11-2008 肉与肉制品 氮含量测定[color=#333333][font=Arial]GB/T 5413.1-1997 [/font][/color][/size][font=Arial][font=宋体][font=宋体]婴幼儿配方食品和乳粉[/font][font=Arial] [/font][size=4][font=宋体]蛋白质的测定GB/T 8856-1988 水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法GB-T5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法GB-T 14489.2-2008 粮油检验 植物油料粗蛋白质的测定gbt12091－1989 淀粉及其衍生物氮含量测定方法[/font][/size][/font][/font]

食品接触材料常规都检测哪些项目捏？？强制检测哪些项目捏？