食品中常规理化指标的检测

食品理化快速检测箱含检测农药残留、亚硝酸盐、矿物元素、氰化物、吊白块、甲醛、非食用色素等至少60种常见化学性食物中毒的试剂或仪器，所采用的检测方法和试剂须性能稳定、符合国家标准或权威文献要求。食品理化快速检测箱检测时间不超过10分钟，特殊项目检测时间不超过30分钟。食品理化快速检测箱箱体还包括预装的辅助设备： 1、微型电子天平1台 2、计算器1个 3、可调式移液器1把4、移液头10支 5、水浴锅1个 6、多功能剪刀1把7、食品中心温度计1支 8、试管架2个 9、比色管5支10、试管5支 11、滤纸1盒 12、漏斗4个13、药勺3个 14、量筒和塑料杯各1个 15、提取罐10个16、样品杯120个 17、一次性滴管30支 18、PH试纸1袋 具体配置配置物品配置数量主要技术规格 配置依据酒醇速测箱 (甲醇、乙醇测定)1套产品卫生装备参考目录农药残留速测卡2盒20片/盒卫生装备参考目录农药测定提取液 (固体)1袋可配300ml卫生装备参考目录毒鼠镪速测管1套约30次测定用量卫生装备参考目录敌鼠钠盐定性试液包1套约100次测定用量卫生装备参考目录鼠药安妥定性试纸1袋40次测定用量卫生装备参考目录氟乙酰胺速测液1袋约40次测定用量卫生装备参考目录鼠药磷化莘筛查液1支10次测定用量卫生装备参考目录配置物品配置数量主要技术规格 配置依据亚硝酸盐快速检测管2袋20支/袋卫生装备参考目录亚硝酸盐对照液1瓶0.1%钠盐卫生装备参考目录砷、锑、铋、汞、银化物检测试剂1套约30次测定用量卫生装备参考目录检砷管速测盒1套30次测定用量卫生装备参考目录砷对照液1瓶1mg/ml/2ml卫生装备参考目录检汞管速测盒1套60次测定用量卫生装备参考目录汞对照液1瓶1mg/ml/2ml卫生装备参考目录氰化物检测装置1套检氰管与三角瓶卫生装备参考目录氰化物检测试剂1套20次测定用量卫生装备参考目录氰化物对照液1瓶约4次用量/2ml卫生装备参考目录食用油脂酸价、过氧化值速测卡1套各10次测定用量卫生装备参考目录食用油中桐油速测鉴别试剂1套约20次测定用量卫生装备参考目录桐油对照品1支5ml卫生装备参考目录食用油中麻油速测鉴别试剂1袋约10次测定用量卫生装备参考目录食用油中巴豆油速测鉴别试剂1套约10次测定用量卫生装备参考目录食用油中矿物油速测鉴别试剂1套约10次测定用量卫生装备参考目录生熟豆浆速测液1袋约50次测定用量卫生装备参考目录甲醛定性速测管2袋约20次测定用量卫生装备参考目录二氧化硫速测管(低检出量50ppm)1袋约50次测定用量卫生装备参考目录吊白块甲醛速测管1袋约50次测定用量卫生装备参考目录苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒1套约50次测定用量卫生装备参考目录孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒1盒约50次测定用量卫生装备参考目录硼酸和硼砂快速检测试剂盒1盒100次测定用量卫生装备参考目录碘盐含碘量速测液1瓶约200次测定用量卫生装备参考目录 配置物品配置数量主要技术规格 配置依据注水肉检测试纸1包50次测定用量卫生装备参考目录瘦肉精速测卡1盒5次测定用量卫生装备参考目录畜肉和水产品鲜度及木耳检测设备1支笔式酸度计卫生装备参考目录纯净水、实验用水确定设备1支笔式电导仪卫生装备参考目录食醋游离矿酸速测试纸 (两种试纸)1套各40次测定用量卫生装备参考目录蜂蜜水分检测装置1支蜂蜜比重计卫生装备参考目录蜂蜜酸度速测液 1袋约25份样品用量卫生装备参考目录造假蜂密糊精速测液1套约50份样品用量卫生装备参考目录木耳吸水量检测器材(量筒)1套预装辅助设备中卫生装备参考目录牛乳掺水检测装置1支乳稠计卫生装备参考目录牛乳新鲜度速测液(简易沉淀法)1瓶约50次测定用量卫生装备参考目录硝酸盐速测管1袋20支/袋卫生装备参考目录硝酸盐对照液1支0.1%钠盐卫生装备参考目录陈化粮(大米新陈度)速测液1袋约25份样品用量卫生装备参考目录鸡蛋新鲜度比重试剂(配制200m1/袋)1袋10次配制用量卫生装备参考目录黄曲霉素B1速测卡1盒5次测定用量卫生装备参考目录余氯速测盒1盒200次测定用量卫生装备参考目录消毒液有效氯速测卡(0～300ppm)1袋20次测定用量卫生装备参考目录有效氯和双氧水速测试纸1盒约150次用量卫生装备参考目录餐饮具与食物加工器具洁净度检测擦1包10次测定用量卫生装备参考目录《食品安全快速检测技术手册》1本化工出版社卫生装备参考目录《食品安全快速检测讲座演示光盘》1张中国CDC食品安全所卫生装备参考目录《食品安全快速检测讲座幻灯光盘》1张CDC食品安全所卫生装备参考目录《理化检验数据统计软件、报告模版》CDC食品安全所卫生装备参考目录

食品理化快速检测箱是用于检测各种食品安全的仪器设备，在现代社会中生活，虽然有各种美味的食品，但是食品安全隐患却是不在少数，想要购买到安全零添加的食品是十分困难的，利用食品理化快速检测箱检测食品安全，可以让我们放心购买到安全范围之内的食品。 产品介绍：序号适用范围检测项目规格单位数量检测限检测范围1果蔬、肉制品类农药残留速测卡20次盒50.3-3.5mg/kg/亚硝酸盐速测试纸20条套12mg/kg0-40mg/kg硝酸盐速测管20次盒10.5mg/kg0.5-10mg/kg（以N计)瘦肉精三联卡（组织）各10次包1盐酸克伦克罗、莱克多巴胺3ppb，沙ding胺醇5ppb/注水肉检测试纸 50条袋1定性/2乳品类三聚氰胺检测卡10条包1100ppb/乳品蛋白质含量速测盒25次盒1牛乳：1% 奶粉：5%牛乳0-5%； 乳粉0-25%3豆制品豆浆生熟度速测盒50次盒1定性/4水发产品甲醛检测试纸20条套110mg/kg/双氧水速测试纸20条套15mg/kg0-30mg/kg水发食品中工业碱速测试纸20条套10.4g/L/5粮食、坚果硼酸和硼砂速测盒100次盒125mg/kg定性吊白块半定量速测盒100次盒12.5mg/kg0-100mg/L大米新陈度检测喷剂50次盒1定性/大米中石蜡/矿物油速测盒100次盒11.00%/黄qu霉毒素B1检测卡10次包10.5ppb/6食用油类食用油酸价速测盒100次盒11mg/kg0-8mg/kg食用油过氧化值速测盒100次盒10.09g/100g0.09-0.45g/100g7调味品食醋总酸速测盒20次盒10.26g/100mL/工业乙酸速测盒100次盒1定性/食醋游离矿酸速测试纸（浅色醋）20条套10.50%/食醋游离矿酸速测试纸（深色醋）20条套10.50%/食盐含碘量速测试纸20条套115mg/kg0-40mg/kg味精谷an酸钠速测盒15次盒12.60%/酱油总酸与氨基酸态氮速测盒20次盒1总酸： 0.45g/100mL氨基酸态氮：0.078g/100mL/8腐竹、粉丝、蜜饯等二氧化硫检测试纸20条套115mg/kg0-150mg/kg9其他鸡蛋新鲜度速测盒10次盒1定性/食品中心温度计（可测油温）-50～300℃支1//10箱体预装辅助设备食品安全快速检测箱I便携式个1//便携水浴锅功率300W个1多功能剪刀-把1计算器-个1洗瓶250ml个1塑料滴管3ml根10塑料滴管0.2ml根50样品管架10ml个1天平0.1-200g个1移液器1mL支1玻璃三角瓶100ml个2玻璃样品管10ml个2小离心管1.5ml个24塑料样品管10ml个10样品瓶50ml个2离心管架1.5ml个1烧杯250ml个1量筒100ml个1手套-包1计时器-个1枪头1ml个20组织提取器便携式个1锡箔纸10张/包包1装箱清单-份1产品合格证-份1使用说明书-份1

【简介】甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。不法商贩为了增加水果的卖相和甜度往水果表面或者内部喷洒或注入甜蜜素。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的水果或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。【检测原理】水果中的甜蜜素经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在520nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。【检测范围】水果、糕点、饼干、果冻、酱制蔬菜、蜜饯、干果、饮料等。【技术指标】检测下限：20mg/kg线性范围：0-7000 mg/kg【操作步骤】1. 选择检测模式：常规测试2. 样品前处理准确称取5g（5ml）均匀的已粉碎样品于锥形瓶中，加入10ml纯净水，超声10min，过滤备用。若样品颜色干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：将滤液转移至另一锥形瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，加热5分钟（70°C），取出趁热过滤，滤液待测。3. 对照测试① 取2mL纯净水于试管中；② 加1mL检测试剂A；③ 加1mL检测试剂B，摇匀，静置2min，若有沉淀则过滤；④ 加1mL检测试剂C，静置5min；⑤ 取2.5mL对照样品于比色皿中；⑥ 将比色皿放入指定的*个通道，按“对照测量”。4. 样品测试① 取2mL样品液于试管中；② 加1mL检测试剂A；③ 加1mL检测试剂B，摇匀，静置2min，若有沉淀则过滤；④ 加1mL检测试剂C，静置5min；⑤ 取2.5mL待测样品于比色皿中；⑥ 将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。选做：（1）低含量测试①当检测结果小于1000mg/kg，可进入“低含量测试”检测模式，以获得更加准确的检测数据。②操作步骤中“2”改为“准确称取5g（5ml）均匀的已粉碎样品于试管中，加入5ml纯净水，超声10min，过滤备用”，其余步骤不变。【判断标准】根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了食品中甜蜜素的使用限量如下：品名限量标准mg/Kg冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、腌渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒、果冻≤650果酱、蜜饯凉果≤1000带壳熟制坚果与籽类≤6000脱壳熟制坚果与籽类≤1200 以上是食品中甜蜜素含量检测仪操作步骤，如果您想了解有关于食品中甜蜜素含量检测仪技术参数以及其他问题，请致电深圳市芬析仪器制造有限公司