牛用超测孕仪

讣 告　　 　　我国杰出的光电子学和超快诊断技术专家，中国工程院院士，中国共产党的优秀党员，原深圳大学光电子学研究所所长，光电工程学院名誉院长牛憨笨先生，因病医治无效，于2016年7月4日15时30分在深圳逝世，享年76岁。　　牛憨笨院士是我国电子光学理论和变像管诊断技术研究领域的杰出代表之一，在变像管超快诊断领域取得了骄人的成就，为我国地下核试验、激光核聚变、光化学、光生物学、凝聚态物理、激光技术等研究领域提供了多种超快图像信息获取手段。他设计并负责研制成功了我国第一个获得重大应用的静电聚焦、静电偏转通用变像管，创建了动态电子光学理论，负责研制成功的九种变像管和七种变像管相机，打破了西方对我国的禁运，并使我国超快诊断技术跻身世界前列，为国防建设及核聚变新能源研究做出了重要贡献。　　牛憨笨院士把毕生精力献给了他所钟爱的光电子学事业。他的逝世是国家科技界的重大损失，对此我们表示沉痛的悼念和深切的缅怀!　　牛憨笨院士的遗体告别仪式定于2016年7月8日(星期五)上午10：00，在深圳沙湾殡仪馆大礼堂举行。　　谨此讣告。　　牛憨笨院士治丧领导小组　　2016年7月4日牛憨笨院士治丧领导小组联系方式：　　电话：0755-2673 2931　　手机： 13590338161 黄薇　　15820442954 杨强　　E-mail：longway@szu.edu.cn　　yq641020@163.com

王丁棉：乳业激素催奶问题值得警惕　　“牛奶添加激素或超20种 目前只能查三成”　　近日媒体引用乳业专家王丁棉观点，称化学品二氧化氯被添入牛奶中。昨日，王丁棉在接受羊城晚报记者采访时表示，相关报道存在误解，这一情况是他两年前在广西考察时发现的，目前情况如何并不清楚。王丁棉表示，广东乳业中暂未发现添加二氧化氯的情况，但使用激素催奶的现象值得警惕，据其透露，牛奶中添加的激素目前可能达二十几种，但政府只能检查其中的1/3。　　“我是想告诉监管方，这一化学品在牛奶中不能使用。这一问题最近已经引起了相关监管部门的高度关注。”王丁棉说。按照我国目前的食品添加剂标准，二氧化氯只能用于果蔬和部分水产品的防腐保鲜，并不允许直接添加在牛奶内，而乳品厂使用二氧化氯也多用于生产设备和环境的消毒。但对此，国家标准中没有检测要求。　　同样，已成业内潜规则的激素催奶现象的存在，也跟国家标准中对激素的检测要求有关。王丁棉称，靠激素催奶的情况确实存在。据其所知，目前业内可能使用的激素已达二十几种，但政府只能检查其中的1/3，部分没有检测的手段和方法。王丁棉称，在圣元“激素门”事件时，相关部门曾经大范围检查过一轮，但检测种类依然偏低，目前激素也未纳入乳品的日常检测。　　“目前国内对奶业的标准定得太低了。标准低，政府管理就轻松 标准制定严格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前对乳制品行业的监管中，政府只能通过偶然的抽检来发现问题。从整个食品安全的整治来看，靠质检部门抽检发现的问题，连1/3都不到。　　食品安全国家审评委员会检验方法委员会专家委员、北京市疾病预防控制中心研究员邵兵曾对媒体表示，从技术上说，可以把奶粉激素的检测纳入到日常检测的范围。但这种检测复杂，也需要检测成本，检测方法要求使用同位素，而同位素是比较昂贵的。

最新发布的香港食物安全报告显示，雀巢脱脂高钙牛奶饮品被检出蜡样芽孢杆菌超标。7月31日，记者走访本地超市，暂时没有发现问题产品，而雀巢指该款产品并没有在内地销售，不合格属于个案，除今次的不合格样本，另外两个同类型的样本全部合格，而同批次产品经官方及第三方检验均显示安全。　　香港食物安全中心近日公布6月食物安全报告，其中四个验出蜡样芽孢杆菌超标。其后本报记者走访部分市内超市，并没有发现有问题产品出售。　　据记者了解，进食含有过量蜡样芽孢杆菌或该菌所产生毒素的食物，可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状。　　7月31日，雀巢在内地的联系人告诉本报记者，香港检出的问题高钙脱脂产品在内地并没有销售。随后，其向本报发来一份声明，雀巢指，这次不合格属于个案，根据声明，除今次的不合格样本，香港食物安全中心已从有关奶品厂及零售商处共抽取了两个同类型的奶类样本进行测试，结果全部合格。　　新闻链接：　　雀巢脱脂高钙牛奶细菌超标近130倍!香港食物安全中心29日发布的6月份食物安全报告显示，雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍，饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。对此，雀巢香港公司方面发表声明称，抽检发现的不合格样品属于个案，并称该公司已将同批次产品送往独立第三方实验室作检测“结果显示，产品符合法律规定以及完全安全，消费者可以放心食用。”　　据了解，该食物安全报告显示，有40个食物样本不合格，其中雀巢一款脱脂高钙牛奶(容量：236毫升)，检出蜡样芽胞杆菌含量为每毫升1300万个，与当地法定上限每毫升10多万个相比，超标近130倍。香港食物安全中心表示，进食含有过量蜡样芽胞杆菌或该菌所产生毒素的食物，可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状。据该中心称，目前已经立即要求有关商店停售及销毁问题食品，并进一步抽取样本化验。(南方日报)

瑞士巴塞尔大学物理学家开发出一种新的制冷技术，用超冷原子气体作制冷剂，把一种膜振动冷却到绝对零度以上1摄氏度之内。这一技术可用于给量子机械系统制冷，有望让量子物理实验系统变得更大，并带来新的精密检测设备。相关论文发表在最近的《自然· 纳米技术》杂志上。　　超冷原子气体是目前最冷的物质之一，是用激光束把原子陷落到一个真空室内，使它们运动得越来越慢，由此温度达到绝对零度以上不足百万分之一摄氏度。在这种温度下，原子服从量子物理法则：它们就像一个个小波包那样来回运动，能同时处在多个位置并互相叠加。目前已有许多技术利用了这些特征，如原子钟及其他精密检测仪器。　　在新研究中，巴塞尔大学物理系教授菲利普· 图特莱恩领导的研究小组就是用这种超冷气体作为制冷剂，把一块1毫米见方的振动膜冷却到绝对零度以上不足1摄氏度。据物理学家组织网近日报道，该膜是一块50纳米厚的氮化硅膜，上下振动就像一面小鼓的鼓皮。这种机械振动是永远不会完全静止的，它表现了一种热振动，取决于膜的温度。　　由于原子极微小，迄今造出的最大原子云也只有几十亿个超冷原子组成，比一粒沙子包含的粒子数还少，所以原子云制冷的力量极为有限。　　&ldquo 这里的诀窍是，希望膜以何种模式振动，就把原子的全部制冷力量都集中到这种振动模式上。&rdquo 研究小组成员安德里亚· 乔克尔说，原子和膜之间的相互作用由激光束引起，&ldquo 激光对膜和原子产生了压力，膜的振动改变了光对原子的压力，反之亦然。&rdquo 激光能跨越几米远的距离传递制冷效应，所以原子云无需直接与膜接触。这种连接作用还可以通过两面镜子组成的光学共振器放大，膜在两面镜子之间，就像三明治。在本实验中，虽然薄膜包含的原子数是原子云的10亿倍，研究人员还是观察到了很强的制冷效应。　　以往科学家只是理论上提出，可以用光来连接超冷原子和机械振荡。本研究是世界上首次在实验中实现了这一系统，并用它来给振荡物体制冷。研究人员指出，如果进一步改进该技术，还可能把膜振动制冷到量子力学基态。　　对研究人员来说，用原子冷却膜只是第一步。图特莱恩说：&ldquo 与光致作用相结合，能很好地控制原子的量子性质，这为量子膜控开辟了新的可能。&rdquo 人们有可能用相对宏观的机械系统来做量子物理实验，以前所未有的精确度检测膜振动，反过来开发出针对微小力和质量的新型传感。

上月，云南省4部门赴欧盟磋商牛肝菌尼古丁标准，并展开贸易推介会的成效十分显着。“欧盟健康与消费者保护总理事会”已表示，本月，该会将专门开会听取中国食用菌尼古丁成因陈述，欧盟会依此决定食用菌尼古丁实施限量的新标准。　　云南省是世界美味牛肝菌最大的产地，年销量约占世界总量的65%、约两万吨，产值近6亿元人民币，年出口创汇达8000万美元。云南牛肝菌出口遇阻后，各相关部门立即行动起来。云南出入境检验检疫局通过半年的产季普查和化验分析，得出结论：少数牛肝菌含微量尼古丁，并非加工污染，而是自身内源代谢产生。为向欧盟相关行业协会阐明牛肝菌尼古丁成因，统一双边检测方法标准，打消欧盟疑虑，今年11月3日至14日，由云南省商务厅牵头，云南出入境检验检疫局、云南省财政厅及云南牛肝菌出口协会组成的工作组一行9人专门出访德国、意大利。经与欧盟最具权威性的第三方实验室进行研讨，并在汉堡举办食用菌尼古丁成因研讨会后，各方初步达成以下成果：以云南出入境检验检疫局的检测方法为确证方法，欧陆坊检测方法为筛选方法 各方代表签订了一份牛肝菌中尼古丁是内源性成因、与农残等人为污染无关的会议备忘录，并由欧洲调味品协会向欧盟委员会报告。　　值得关注的是，此次出访活动不仅引起了“欧盟健康与消费者保护总理事会”的高度关注，现该协会通过欧盟调味品协会转告云南省相关部门，本月初将专门开会听取食用菌尼古丁成因陈述，欧盟将依此决定食用菌尼古丁实施限量的新标准。此事件为云南省各级职能部门与企业相互携手共同应对国外技术壁垒积累了宝贵经验。

从1999年国外品牌进入中国市场，到2003年的备受关注，再到随后市场上的琳琅满目，电视中的铺天盖地，牛初乳，本来是面向所有人群尤其是成年人的保健食品，却逐渐与"婴幼儿"联系在一起，"用心为宝宝定制"、"让宝宝更有活力"、"千万中国妈妈信任"等类似的宣传语被标在它们身上。　　然而，今年卫生部的一纸禁令让它成了"少儿不宜":9月1日起，按照卫生部要求，婴幼儿配方食品中不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。关于"牛初乳禁令",卫生部有关负责人曾明确不得使用的范围，即婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。从"千万中国妈妈信任"到"少儿不宜",牛初乳，作为"婴幼儿配方食品"的产生与消失，到底经历了一个怎样的过程?　　进 入：　　从无人知晓到"免疫之王"　　事实上，早在20世纪50年代，经过研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，因而被誉为"21世纪的保健食品"、"21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品"等。但国人对于牛初乳产品的熟悉还只是13年前的事。1999年，在国内几乎没人知道什么是牛初乳的情况下，"生命阳光"和"培芝"等品牌进驻中国市场。由于"特殊的营养功能",牛初乳受到了消费者的广泛关注。　　2000年，由于国内对牛初乳没有研究且没有行业标准，市场上一下出现了各种各样的牛初乳品牌，并且都宣称"提高免疫力"、"增强抵抗力"、"改善消化系统".　　2003年的"非典"期间，世人明白了提高身体免疫力的重要性，牛初乳因此也更加备受关注。短短两个月，增强免疫力的产品销量竟高达100多亿元，尤其是牛初乳产品，由于其享有"免疫之王"的美誉，更成为其中的佼佼者。　　在这样的状态下，国内牛初乳产品在非典前后出现了爆发式增长。著名乳业专家王丁棉表示，大约在2000年时，国内牛初乳市场总值大约只有两三亿元，到了2002年、2003年，已有两三倍的增长速度。据他估计，该行业发展至今，在国内大约已经形成五六十亿元的市场，十余年间，增长了20倍。　　2005年，爱必达牛初乳启动进军中国市场的五年计划，成立中国事业部。同年底，在行业内知名品牌企业的参与下，中国牛初乳行业标准《牛初乳行业规范》终于在北京出台。　　2006年，牛初乳终于进入了一个稳定的发展阶段。一时间，各式各样的牛初乳品牌、牛初乳广告出现在市场和广告中。事实上，虽然现在"被禁",但依然可以在网上搜寻到当年牛初乳的很多广告，而这些广告，几乎全打的是"婴幼儿产品"这张牌。如生命阳光牛初乳的"不是所有牛初乳，都用心为宝宝定制",培芝牛初乳"来自新西兰，活性免疫球蛋白让宝宝有活力，更健康",海王牛初乳的"提取母牛分娩后72小时内乳汁，含丰富免疫球蛋白，源于新西兰，品质保证",雅莱牛初乳的"为中国宝宝和消费者带来更专业的保障"等。　　2009年，牛初乳行业形成稳定的格局，纯初乳、初乳奶粉以及添加牛初乳的婴幼儿配方奶粉都各自有了代表。　　争 议：　　相关负面新闻与质疑之声不断　　虽然牛初乳作为"婴幼儿"乳品有着一个稳定以致快速的发展，可是从它进入到最后的"被禁",期间与它相关的负面新闻和质疑之声从没有间断过。这种争议在"商界"和"营养学界"则更为明显：商界认为，牛的免疫功能与人的免疫功能是可以并处的，而且他们认为营养价值高出牛奶很多倍 而营养界则认为，广告宣传牛初乳的营养价值高出牛奶很多倍，目前并没科学依据。　　一是"概念".一直以来，对于牛初乳的定义大众所了解的各不相同。有人说牛初乳是母牛产犊后2-3天内分泌的乳汁，也有部分专家称该周期也可延长至一周。这种不同的解释使得很多消费对牛初乳的定义很是费解，不知道哪一种解释才是正确的。虽然2005年12月我国乳制品工业协会在《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范中的规定指出，牛初乳是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁，但这两个规范仅为行业规范并非强制性标准。　　二是"是否含有激素",业界存在两种不同的声音。一是一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高，0至2天的牛初乳雌激素含量为一般乳粉含量的10倍以上，第7天的牛初乳雌激素含量则为一般乳粉的5倍左右 但也有营养专家称，目前没有证据显示，牛初乳会引起早熟，因为牛初乳是要经过脱脂处理，尤其是进口牛初乳，质量要求非常高，激素存在于脂肪里面，脱脂处理后就不存在激素的问题，市场上有的高端牛初乳还有不含激素的安全检测，消费者可以放心食用。　　但一般认为，牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。　　禁 用：　　缺乏作为原料的安全性资料　　关于此次"被禁",卫生部新闻发言人邓海华在今年5月8日的例行新闻发布会上表示，制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性，牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。　　关于牛初乳的标准，记者通过查阅相关资料了解到，目前国际上仅有《澳洲TGA标准》和《新西兰牛初乳生产标准》，而我国的《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》两个标准，虽然对牛初乳的定义、感官指标、理化指标、卫生指标都提出明确的要求，同时对相关指标的测定方法及检测规则等内容也作了规定，但这两个规范并非强制性标准。有关牛初乳的一系列生产、加工、上市、检测等标准和法规，目前是一大空白。　　事实上，早在2004年，牛初乳曾经被打上"夸大宣传"的烙印而让众多消费者失去消费信心，同时鉴于行业内企业的参差不齐，整个牛初乳行业陷入了寒冷的"冬季".去年11月，国家有关部门曾禁止牛初乳复合粉的进口，因为牛初乳粉相关产品的适用标准问题不够明确。　　此外，牛初乳对婴幼儿的好处宣传很多，实际研究却很少。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，是否能提高免疫力、促进发育等说法证据不足，甚至连"牛初乳作为婴幼儿配方食品原料是安全的"这一结论也难以得出。在没有足够的科学依据的情况下，直接添加在婴幼儿配方食品中也可能存在一定的健康风险。　　济南佳宝乳业有限公司总裁李胜伟在接受记者采访时表示，严格意义上来说，牛初乳只能喂养小牛，而不能作为产品流入市场。因为牛初乳中含有不少激素，所以不主张孩子食用，佳宝牧场产出的牛初乳只用来喂养小牛。山东省农科院畜牧兽医研究所养猪研究室原主任李森泉表示，牛初乳含有较高的抗体，具有一定提高免疫力的作用。但是，由于母牛刚产犊后三天内尚处于兴奋期，因此牛初乳中含有较多雌性激素，因此食用需慎重。　　与其他食品不同，我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，只有确保安全、质量稳定的食品原料才能用于生产婴幼儿配方食品，而牛初乳显然难以做到质量稳定，确保安全，因而成为"少儿不宜"也在常理之中。

【一】学术牛人1：用自己的话概括和梳理文献 及时回顾　　心得和经验：我现在每天还保持读至少2-3篇的文献的习惯。读文献有不同的读法，但最重要的自己总结概括这篇文献到底说了什么，否则就是白读，读的时候好像什么都明白，一合上就什么都不知道，这是读文献的大忌，既浪费时间，最重要的是，没有养成良好的习惯，导致以后不愿意读文献。　　一、回顾重要内容　　每次读完文献(不管是细读还是粗读)，合上文献后，想想看，文章最重要的take home message是什么，如果不知道，就从abstract,conclusion里找，并且从discuss里最好确认一下。这样一来，一篇文章就过关了。take home message其实都不会很多，基本上是一些concepts，如果你发现你需要记得很多，那往往是没有读到重点。　　二、扩充知识面的读法　　重点读introduction，看人家提出的问题，以及目前的进展。类似的文章，每天读一两篇，一个月内就基本上对这个领域的某个方向有个大概的了解。读好的review也行，但这样人容易懒惰。　　三、为了写文章的读法　　读文章的时候，尤其是看discussion的时候，看到好的英文句型，最好有意识的记一下，看一下作者是谁，哪篇文章，哪个期刊，这样以后照猫画虎写的时候，效率高些。比自己在那里半天琢磨出一个句子强的多。当然，读的多，写的多，你需要记的句型就越少。其实很简单，有意识的去总结和记亿，就不容易忘记。　　【二】学术牛人2：根据文献重要程度编号 精读综述和摘要　　一、先看综述　　先读综述，可以更好地认识课题，知道已经做出什么，自己要做什么，还有什么问题没有解决。对于国内文献一般批评的声音很多。但它是你迅速了解你的研究领域的入口，在此之后，你再看外文文献会比一开始直接看外文文献理解的快得多。而国外的综述多为本学科的资深人士撰写，涉及范围广，可以让人事半功倍。　　二、有针对地选择文献　　针对你自己的方向，找相近的论文来读，从中理解文章中回答什么问题，通过哪些技术手段来证明，有哪些结论?从这些文章中，了解研究思路，逻辑推论，学习技术方法。　　1、关键词、主题词检索：关键词、主题词一定要选好，这样，才能保证你所要的内容的全面。因为，换个主题词，可以有新的内容出现。　　2、检索某个学者：查SCI，知道了某个在这个领域有建树的学者，找他近期发表的文章。　　3、参考综述检索：如果有与自己课题相关或有切入点的综述，可以根据相应的参考文献找到那些原始的研究论文。　　4、注意文章的参考价值：刊物的影响因子、文章的被引次数能反映文章的参考价值。但要注意引用这篇文章的其它文章是如何评价这篇文章的。　　三、如何阅读文献　　1、注重摘要：摘要可以说是一个论文的窗口。多数文章看摘要，少数文章看全文。真正有用的全文并不多，过分追求全文是浪费，不可走极端。当然只看摘要也是不对的。多数文章题目、摘要简单浏览后，直接把几个Figure及Title与legend一看，一般能掌握大部分。　　2、通读全文：读第一遍的时候一定要认真，争取明白每句的大意，能不查字典最好先不查字典。因为读论文的目的并不是学英语，而是获取信息，查了字典以后思维会非常混乱，往往读完全文不知所谓。可以在读的过程中将生字标记，待通读全文后再查找其意思。　　3、归纳总结：较长的文章，容易遗忘。好在虽然论文的句子都长，但每段的句数并不多，可以每一段用一个词组标一个标题。　　4、确立句子的架构，抓住主题：读英文原版文献有窍门的。我们每个单词都认识读完了却不知他在说什么，这是最大的问题。在阅读的时候一定要看到大量的关系连词，他们承上启下引领了全文。中国人喜欢罗列事实，给出一个观点然后就是大量的事实，这也是中文文献的特点，我们从小都在读这样的文章，很适应。西方人的文献注重逻辑和推理，从头到尾是非常严格的，就像GRE里面的阅读是一样的，进行的是大量重复、新旧观点的支持和反驳，有严格的提纲，尤其是好的杂志体现得越突出。读每一段落都要找到他的主题，往往是很容易的，大量的无用信息可以一带而过，节约你大量的宝贵时间和精力。　　5、增加阅读量：由于刚刚接触这一领域，对许多问题还没有什么概念，读起来十分吃力，许多内容也读不懂。后来随着阅读量的增加，最后可以融汇贯通。所以，对新手而言，应当重视阅读文献的数量，积累多了，自然就由量变发展为质变了。　　四、提高阅读的效率　　1、集中时间看文献：看文献的时间越分散，浪费时间越多。集中时间看更容易联系起来，形成整体印象。　　2、做好记录和标记：复印或打印的文献，直接用笔标记或批注。pdf 或html格式的文献，可以用编辑器标亮或改变文字颜色。这是避免时间浪费的又一重要手段，否则等于没看。　　3、阅读顺序：根据阅读目的选择合适的顺序。一般先看abstract,introduction，然后看discussion，最后看result和method(结合图表)。　　五、文献的整理　　1、下载电子版文献时(caj, pdf, html)，把文章题目粘贴为文件名(文件名不能有特殊符号)　　2、不同主题存入不同文件夹。文件夹的题目要简短，如：PD, LTP, PKC, NO。　　3、看过的文献归入子文件夹，最起码要把有用的和没用的分开。　　4、重要文献根据重要程度在文件名前加001，002，003编号，然后按名称排列图标，最重要的文献就排在最前了。而且重要文献要注意追踪。运气好，你可以得到更多的线索 运气不好，发现别人抢先了。据此修正你的实验。　　六、英文文章写作(阅读文献的副产品)　　1、平时阅读文献，注意总结常用句型和常用短语(注意，文献作者必须是以英文为母语者，文献内容要与你的专业有关)。　　2、找3-5篇技术路线和统计方法与你的课题接近的文章，精读。　　【三】学术牛人3：如何提高英文的科研写作能力　　心得和经验：在国际学术期刊上发表科研论文，是科研工作者与同行交流、取得国际影响的必经之路。有些国内的科学家实验做得很漂亮，但常常苦恼于论文写作力不从心，成为国际交流的一大障碍。本文从笔者的亲身体验出发，给博士生、博士后以及年轻的PI(课题组长)提供一个借鉴。　　我大学时的同班同学都知道，那时我的英语不算好(英语四级考试仅为&ldquo 良&rdquo )，写作尤其糟糕。初到美国之时，对英文环境适应得很差，读一篇《生物化学杂志》(JBC)的文章要五六个小时，还常常不理解其中一些关键词句的意思，压力极大。很幸运，1991年4月我在约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)攻读博士学位时遇到了学兄和启蒙老师John Desjarlais。听了我的苦恼后，John告诉我，&ldquo 每天花45分钟读《华盛顿邮报》，两年后你的写作能力会得心应手&rdquo 。这条建议正合我意。　　我原本就对新闻感兴趣。于是，我每天上午安排完第一批实验后，都会在10点左右花一个小时阅读《华盛顿邮报》，主要看A版(新闻版)。刚开始，我一个小时只能读两三个短消息或一个长篇报道，中间还不得不经常查字典看生词。但不知不觉间，我的阅读能力明显提高。1992年老布什与克林顿竞选总统，我跟踪新闻，常常一个小时能读上几个版面的消息或四五个长篇报道，有时还把刚看到的新闻绘声绘色地讲给师兄师姐听。　　阅读直接提升了我的英文写作能力。看完一些新闻后，我常常产生动笔写自己感想的冲动。1992年巴塞罗那奥运会，中国游泳队取得了四金五银的好成绩，美国主要媒体纷纷指责这是中国运动员服用违禁药物，但没有任何检测的证据，完全凭美国运动员的感觉。此事让我很气愤，我生平第一次给《华盛顿邮报》和《巴尔的摩太阳报》(The Baltimore Sun)各写了一封信，评论报道的不公平。没想到两天后，《巴尔的摩太阳报》居然原封不动地把我的信刊登在《读者来信》栏目。　　同事祝贺，我也洋洋得意。受到此事鼓励，我在此后三年多的日子里常常动笔，有些文章发表在报刊上(大部分投稿石沉大海)，也曾代表中国留学生写信向校方争取过中国学生的利益。有时还有意外的惊喜。1995年的一天，一位朋友打电话告诉我：今天出版的《巴尔的摩太阳报》上有我的评论文章。我急匆匆赶到街头买来5份报纸，果然，在A版的倒数第二页，以15厘米× 15厘米的篇幅发表了我一个多星期前寄给报社、本以为不会发表的一篇文章。　　以上是我个人英文写作能力提升的一段过程。但是，科研论文不同于读者来信，有其专业特点甚至是固定格式。　　1994年，我第一次完整地写科研论文，感觉很差。好不容易写完的文章，连我自己都不愿意读第二遍，勉强修改之后交给了老板Jeremy Berg。他拖了3周没看我的文章，我实在忍不住了去催他。上午9点，Jeremy告诉我：今天看。11点，我去他办公室催，秘书拦住我，说Jeremy正在办理重要事务，两点前不得打扰。我心中惴惴，不知Jeremy在干什么。下午一点半，Jeremy急匆匆过来找我，拿了一叠纸，&ldquo 这是初稿，你看看如何，我们可以试试《科学》&rdquo 。我仔细一看，天啊!一共7页，4个多小时，Jeremy已经把文章的整体写完了，只是缺少方法(Method)和参考文献(references)。让我郁闷的是，他根本没有用我的初稿。　　其实，写文章贵在一气呵成。我也沿袭了Jeremy的风格。2006年10月，在我们处于劣势的激烈竞争中，有两个课题面临被&ldquo scoop&rdquo (取消)的危险，我曾经两次一晚上赶出一篇文章。第一次是10月15日，傍晚8点左右开始写，通宵工作，第二天早晨10点完成一篇按照《细胞》杂志格式的论文，包括摘要(abstract)，引言(introduction)，结论(results)，讨论(discussion)，仔细阅读一遍后于下午4点半完成网上投稿。这篇文章最终发表在12月份《自然》子刊《结构与分子生物学》上(电子版于11月10日发表)。另一次是10月18日，傍晚6点开始写，通宵工作，第二天早晨8点完成，上午9点半完成投稿，最终发表在12月15日的《细胞》上。当然，能通宵完成一篇文章，还有一个重要前提，就是对研究领域非常熟悉，对文章整体的大概思路已经深思熟虑，所有的图表(Figures)都事先做好了。这些前期工作即使全身心投入也需要3～4天。　　从1994年自己写第一篇科研论文的艰难，到现在写起来得心应手、驾轻就熟，我总结出如下经验。　　1、要写好科研论文，必须先养成阅读英文文章的习惯，争取每天30～60分钟。刚开始可以选择以读英文报纸、英文新闻为主，逐渐转为读专业杂志。我会在近期专门写一篇文章介绍一套行之有效的增强读专业杂志能力的办法。　　2、写科研论文，最重要的是逻辑。逻辑的形成来自于对实验数据的总体分析。必须先讨论出一套清晰的思路，然后按照思路来做图表(Figures)，最后才能执笔。　　3、具体写作时，先按照思路(即Figures)写一个以subheading(小标题)为主的框架，然后开始具体写作。第一稿，切忌追求每一句话的完美，更不要追求词语的华丽，而主要留心逻辑(logic flow)，注意前后句的逻辑关系、相邻两段的逻辑关系。写作时，全力以赴，尽可能不受外界事情干扰(关闭手机、座机)，争取在最短时间内拿出第一稿。还要注意：一句话不可太长。　　4、学会照葫芦画瓢。没有人天生会写优秀的科研论文，都是从别人那里学来的。学习别人的文章要注意专业领域的不同，有些领域(包括我所在的结构生物学)有它内在的写作规律。在向别人学习时，切忌抄袭。在美国一些机构，连续7个英文单词在一起和别人的完全一样，原则上就被认为抄袭(plagiarism)。　　5、第一稿写完后，给自己不要超过一天的休息时间，开始修改第二稿。修改时，还是以逻辑为主，但对每一句话都要推敲一下，对abstract和正文中的关键语句要字斟句酌。科研文章里的一些话是定式，比如&ldquo Toinvestigate the mechanism of&hellip &hellip ，we performed&hellip &hellip &rdquo (为了探索&hellip &hellip 的机制，我们做了&hellip &hellip )，&ldquo Theseresults support the former，but not the latter，hypothesis&hellip &hellip &rdquo (这些结果支持了前面的观点，而不是后面的，假设&hellip &hellip )，&ldquo Despite recent progress，how&hellip &hellip remains to be elucidated&hellip &hellip &rdquo (尽管最近的进展，如何阐明&hellip &hellip )等等。用两次以后，就逐渐学会灵活运用了。学会用&ldquo Thesaurus&rdquo (同义词替换)以避免过多重复。第二稿的修改极为关键，再往后就不会大改了。　　6、第二稿以后的修改，主要注重具体的字句，不会改变整体逻辑了。投稿前，一定要整体读一遍，对个别词句略作改动。记住：学术期刊一般不会因为具体的语法错误而拒绝一篇文章，但一定会因为逻辑混乱而拒绝一篇文章。　　这套方法行之有效，我对所有的学生和博士后都会如此教导。　　我的第一个博士后是柴继杰，1999年加入我在普林斯顿大学的实验室。柴继杰当时的英文阅读和写作能力很差。我对他的第一个建议就是&ldquo 每天花半小时读英文报纸&rdquo 。难能可贵的是：他坚持下来了!经过几年的努力，2004年柴继杰已经能写出不错的项目经费申请书(grant proposal)，2006年他的第一篇独立科研论文发表在《分子细胞》(Molecular Cell)上，随后相继在《自然》发表两篇论文，在其他一流学术期刊发表十多篇论文。他的写作能力开始成熟。　　发表论文是一件值得高兴的事情，但要明白：论文只是一个载体，是为了向同行们宣告你的科研发现，是科学领域交流的重要工具。所以，在科研论文写作时，一定要谨记于心的就是：用最简单的话表达最明白的意思，但一定要逻辑严谨!其实，中文和英文论文皆如此!　　【四】学术牛人4 ：外语基础薄弱如何读外国文献?　　心得和经验：本人英语基础不好，没过六级，所以在硕士的时候基本上看的外文文献很少，现在想想很后悔，2年的时间少学了很多东西。上了博士，自己给自己的定位也高一些了，开始打算硬着头皮咬着牙很不情愿的也要多看些外文文献，一开始看比较慢，有些很难理解，到现在大约仔细阅读了100篇外文文献，泛读了100篇外文文章，受益匪浅，现在基本不怎么看中文的了，现在自己写外文的也很顺手了。谈几点自己的体会，我是材料专业的。　　1、先找5篇跟自己论文最相关的外文文章看。花一个月的时间认认真真的看，反复看，要求全部读懂，不懂的地方可以和同学和老师交流一下。一个月以后你已经上路了。　　2、如何读标题：不要忽视一篇论文的标题，看完标题以后想想要是让你写你怎么用一句话来表达这个标题，根据标题推测一下作者论文可能是什么内容。有时候一句比较长的标题让你写，你可能还不会表达，下次你写的时候就可以借鉴了。　　3、如何读摘要：快速浏览一遍，这里主要介绍这篇文章做了些什么。也许初看起来不好理解，看不懂，这时候不要气馁，不管它往下看，等你看完这篇文章的时候也许你都明白了。因为摘要写的很简洁，省略了很多前提和条件，在你第一眼看到摘要而不明白作者意图的时候看不懂是正常的。　　4、如何读引言(前言)：当你了解了你的研究领域的一些情况，看引言应该是一件很容易的事情了，都是介绍性的东西，写的应该都差不多，所以看文献多了以后看这部分的内容就很快了，一扫而过，有些老外写得很经典得句子要记下了，下次你写就可以用了。　　5、如何读材料及试验：当你文献看多了以后，这部分内容也很简单了，无非就是介绍试验方法，自己怎么做试验的，很快就能把它看完了吧。　　6、如何看试验结果：看结果这部分一定要结合结果中的图和表看，这样看的快。主要看懂试验的结果，体会作者的表达方法(例如作者用不同的句子结构描述一些数字的结果)。有时看完以后再想想：就这么一点结果，别人居然可以大篇幅的写这么多，要是我可能半页就说完了。　　7、如何看分析与讨论：这是一篇文章的重点，也是最花时间的。我一般把前面部分看完以后不急于看分析讨论。我会想要是我做出来这些结果我会怎么来写这部分分析与讨论呢?然后慢慢看作者的分析与讨论，仔细体会作者观点，为我所用。当然有时候别人的观点比较新，分析比较深刻，偶尔看不懂也是情理之中。当你看的多了，你肯定会看的越来越懂，自己的idea越来越多。　　8、如何看结论：这个时候看结论就一目了然了，作后再反过去看看摘要，其实差不多。　　9、把下载的论文打印出来：把论文根据与自己课题的相关性分三类，一类要精读，二类要泛读，三类要选择性的读，分别装订在一起。　　10、看过的文献要温习：看完的文献千万不要丢在一边不管，3-4个月一定要温习一遍，可以根据需要，对比自己的试验结果来看。　　11、学会记笔记：重要的结论，经典的句子，精巧的试验方案一定要记下来，供参考和学习。　　12、有些试验方法相同、结论不同的文献，可以批判性的阅读。我想要是你自己做试验多的话，你应该有这个能力判断谁的更对一点。出现试验方法相同，结论不同的原因有下：试验方法描述不详细，可能方法有差别 试验条件不一样 某些作者夸大结果，瞎编数据。　　有人也许会问，你是怎么看文献的，特别是一个以前没有接触的陌生领域。我的方法是，先看中文综述，然后是中文博士论文，而后是英文综述，最后是英文期刊文献。这样做的好处是，通过中文综述，你可以首先了解这行的基本名词，基本参量和常用的制备、表征方法。　　我觉得这点很重要，因为如果直接英文上手的话，一些基本名词如果简单的想当然的翻译，往往会将你引入误区或造成歧义。同时中文综述里要包含了大量的英文参考文献，这就为后续的查找文献打下一个基础。　　中文博士论文，特别是最近几年的，其第一章前言或是绪论所包含的信息量往往大于一篇综述的。因为它会更加详细的介绍该领域的背景以及相关理论知识，同时里面往往会提到国内外在本领域做得比较好的几个科研小组的相关研究方向。通过阅读就可以更清楚理清一个脉络。　　英文综述，特别是那种invited paper或是发表在高if期刊上的，往往都是本领域的牛人们写的。对此要精读，要分析其文章的构架，特别要关于作者对各个方向的优缺点的评价以及对缺点的改进和展望。通过精读一篇好的英文综述，所获得的不只是对本领域现在发展状况的了解，同时也可以学会很多地道的英文表达。最后就是针对自己的课题查找阅读相关英文文献了。现在各大学图书馆里面的数据库都比较全，即使没有也可以通过网络上多种手段获取文献了。所以说文献的获取不是问题，问题在于查什么样的文献和怎么具体阅读整理文献。根据我的体会，我觉得有以下四类英文文献是我们所需要的：　　1、本领域核心期刊的文献。不同的研究方向有不同的核心期刊，这里也不能一概唯if论了。比如说陶瓷类的核心期刊美陶的IF也不过1.5几，但上面的文章特别是featureartical还是值得仔细阅读的。当然，首先你要了解所研究的核心期刊有哪些，这个就要靠学长、老板或者网上战友的互相帮助了。　　2、本领域牛人或者主要课题组的文献。每个领域都有几个所谓的领军人物，他们所从事的方向往往代表目前的发展主流。因此阅读这些组里的文献就可以把握目前的研究重点。这里有人可能要问，我怎么知道谁是牛人呢?这里我个人有两个小方法。第一是在ISI检索本领域的关键词，不要太多，这样你会查到很多文献，而后利用ISI的refine功能，就可以看到哪位作者发表的论文数量比较多，原则上一般发表论文数量较多的人和课题组就是这行里比较主要的了。还有一个方法，就是首先要了解本领域有哪些比较规模大型的国际会议，而后登陆会议主办者的网站一般都能看到关于会议的invited speaker的名字，做为邀请报告的报告人一般来说都是在该行有头有脸的人物了。　　3、高引用次数的文章。一般来说高引用次数(如果不是靠自引堆上去的话)文章都是比较经典的文章，要么思路比较好，要么材料性能比较好，同时其文笔应该也不赖的话。多读这样的文章，体会作者对文章结构的把握和图表分析的处理，相信可以从中领悟很多东西的。　　4、最后就是当你有了一定背景知识，开始做实验并准备写论文的时候需要看的文献了。我个人的经验是，首先要明确一点，你所做的实验想解决什么问题?是对原有材料的改进还是创造一种新的材料或者是新的制备方法，还是采用新的表征手段或是计算方法。明确这一点后，就可以有的放矢查找你需要的文献了。而且往往当你找到一篇与你研究方向相近的文章后，通过ISI 的反查，你可以找到引用它的文献和它引用的文献，从而建立一个文献树，更多的获取信息量。　　此外，我想提到的一点就是关于文献的整理。很多时候大家下文献都是很盲目，抱着一种先下来再说的思想。往往下来的文献不少，但只是空占着磁盘空间。不经过整理归类的文献就不是自己的文献，那根据什么来分类呢?　　我有一个比较简单实用的方法，适用于那些拥有大量未读文献的。就是只关心三点：文章的前言的最后一部分(一般这部分都是提出作者为什么要进行这项工作，依据和方法)，文章中的图表(提出采用的表征方法以及性能变化)和结论(是否实现了既定目标以及是否需要改进)。当然，如果全部精读相信工作量也不小。我的看法是尽可能用50个字左右来归纳文章，说白了就是文章的目的(如改进某个性能或提出某种方法)+表征手段(如XRD, IR,TEM等)+主要结论(如产物的性能)。当你按照这个方法归纳整理几十篇文献后，自然会有一个大致的了解，而后再根据你的笔记将文献分类整理，当你在写论文需要解释引用时再回头精读，我觉得这样会提高效率不少。

近日，苏州德运康瑞生物科技有限公司（以下简称“德运康瑞”）宣布完成近亿元人民币A+轮融资，本轮由龙磐投资领投，瑞华资本跟投，老股东冠亚投资继续追加投资。本轮资金将用于加强公司在单细胞空间组学临床应用上的布局和领先优势。德运康瑞作为国内单细胞空间组学领域的领军企业，率先推出空间组学具有亚细胞分辨率的新型RNA原位测序（In Situ Sequencing）技术，并将其中的单分子RNA原位杂交技术迅速商业化并获医疗器械备案，推动多个临床级空间组学产品转化落地。杨朝勇教授、柯荣秦教授领衔 德运康瑞在世界科技最前沿的单细胞空间组学领域具有领先的底层技术和原创能力，公司创始人、董事长兼首席科学家杨朝勇教授是国际知名微流控和单细胞专家，承担多项国家级重点项目、重大项目课题及国家重大科研仪器专项，申请获批40余项单细胞识别、富集与测序发明专利。公司副总经理兼原位技术首席科学家柯荣秦教授是Nature Methods上原位测序技术首篇论文的第一作者，是全球原位测序技术发明人之一，曾任Complete Genomics高级科学家，具有深厚的测序相关底层技术。德运康瑞创始人/董事长兼首席科学家杨朝勇教授表示：“公司在单细胞空间组学领域的创新技术上持续发力，相继推出单细胞组学技术Digital-seq和Well-paired-seq后，在空间组学领域率先推出新型RNA原位测序技术。我们很自豪有机会在单细胞空间组学的星辰大海中，创新性地开展前所未有的临床转化探索，为人类健康贡献中国智慧。”德运康瑞董事总经理/CEO李嘉成先生表示：“公司一开始就立足于推动精准医疗向单细胞与空间组学时代迈进，重点聚焦这些革命性技术在临床应用上的潜力。我们已与领先的IVD企业战略合作，利用Digital-seq单细胞组学技术率先切入临床应用。并与顶尖三甲医院合作，快速将空间组学技术进行临床转化，获得了临床客户的极大认可与期待。本轮投资无疑将强化公司在单细胞空间组学技术临床转化上的行业领军地位！”龙磐投资创始合伙人余治华先生表示：“德运康瑞是一家深度布局全链条单细胞测序与空间多组学平台的生物技术企业，其原位测序产品在研发进度、产品性能以及临床转化方面均处于全球领先地位。期待德运康瑞快速将具有临床应用潜力的产品推向市场，造福全球患者。”瑞华资本鲁兴华女士表示：“作为一种重要的空间组学技术，原位测序可以在组织原始位置上以亚细胞分辨率直接呈现基因表达，是一种组织病理和分子病理完美结合的前沿科技。有望在组织来源标本的病理精准诊断、肿瘤免疫治疗相关诊断和肿瘤微环境分析领域带来显著价值。我们在调研比较后，非常认可德运康瑞在单细胞空间组学临床转化方面的领先地位。”冠亚投资副总裁顾玉明先生表示：“德运康瑞是一家优秀的创新型单细胞空间组学技术企业。公司聚焦单细胞空间组学应用市场，并引入了专业的产业化运营团队，管线中的空间组学产品非常具有临床创新性。我们在Pre-A轮即参与投资，本轮希望持续加持，期望公司能够不断推出具有全球影响力的产品，造福人类健康。”融资、并购 、新品发布持续拓展2022年6月，德运康瑞并购先能生物，聚焦单细胞与空间多组学产品管线在其自主研发的单细胞富集、单细胞测序和空间转录组学产品管线基础上，并入国际领先的空间多组学平台。整合后，德运康瑞将成为全球唯一同时拥有全链条单细胞测序（单细胞富集、痕量/海量/超高通量单细胞测序）和全链条空间多组学技术（原位捕获空间组、原位杂交、原位测序）的生物技术公司，有望在世界生命科技的最前沿，打造全球领先的单细胞与空间多组学平台型中国企业，并创造前所未有的生物医学价值。2022年7月，集成"降噪"功能！德运康瑞自研创新高通量单细胞测序平台发布德运康瑞自主研发成功打造出一款创新性的高通量单细胞测序平台Well-Paired-Seq。该平台包括自动化单细胞测序文库构建系统DECODER, 芯片试剂盒、反转录与扩增试剂盒、文库构建试剂盒及相关生信分析工具。Well-Paired-Seq高通量单细胞测序技术基于双孔嵌套式芯片的创新设计，在细胞捕获、细胞/微球配对、游离mRNA去除等方面具有出色的效率，并显著地降低了细胞损失和背景噪音，以较低的双胞率实现了高通量单细胞测序分析，在细胞捕获效率和基因检出数量等多项指标表现稳定并领先行业。德运康瑞始终立足自主创新，此次重磅推出整合硬件设备、捕获芯片、配套试剂盒和生信工具的高通量单细胞测序整体解决方案，为单细胞测序技术推向精准医学应用奉献中国创新智慧。2021年11月，德运康瑞完成1.3亿元A轮融资本轮融资由高瓴创投与惠每资本联合领投，道远资本、荣盛投资、热景生物董事长林长青参与跟投。所募集资金将用于加速公司多款单细胞测序技术平台（Paired-seq，Digital-seq，和Well-paired-seq）的研发与商业化推广落地，并通过合作挖掘基于单细胞技术的精准医疗在肿瘤、优生优育、以及生物制药领域的应用潜力。

胶水”+碎牛肉，可以合成牛排?近日，有媒体报道，通过“卡拉胶”“黄原胶”“谷氨酰胺转氨酶”等“肉类粘合剂”，可以将碎牛肉拼接成一块牛排。而这种“拼接牛排”早已是全球行业内的潜规则。　　记者昨日走访发现，市场上这种再制牛排并不少见，且价格并不比新鲜牛肉便宜。　　媒体报道　　利用“肉类粘合剂”可把碎肉拼接成牛排　　近日，网上一段“合成牛排”的视频很火。视频披露了用碎肉制作牛排的全过程：一堆碎牛肉、一卷保鲜膜和一些白色粉末就是全部工具和原料。实验员将白色粉末均匀撒在碎肉上并充分溶合，然后用保鲜膜将碎肉卷成圆筒，再把多余的空气挤压出来，静置五六小时后，原本零散的碎肉便紧密地连接起来。实验员用刀将肉筒切成片状后，完美的牛排顿时呈现在观众眼前。实验员将合成牛排在油锅里煎好请主持人品尝，主持人连称味道纯正，和真正的牛排无异。据实验员介绍，那些白色的粉末是“谷氨酰胺转氨酶”(又称GT-酶)，在业界被称为“肉类粘合剂”。　　有媒体对此进行了报道，称通过谷氨酰胺转氨酶确实可以拼接牛排，且除了谷氨酰胺转氨酶，还可以用黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等成分进行牛排拼接。这些成分在业内也被称为“肉类粘合剂”，目的就是将下脚料重新组合成完整的肉块，增加经济效益。　　记者走访　　市面上七成以上牛排配料表中含有“肉类粘合剂”　　那么我市市面上有这种“拼接牛排”在销售吗?记者昨日走访了我市多个大型超市，发现在售的腌制牛排中，七成以上产品的配料表中，都含有卡拉胶，或黄原胶、谷氨酰胺转氨酶这些“肉类粘合剂”的成分。　　而这些含有“肉类粘合剂”的牛排，售价却未必低廉。例如在市区天湖东路某大型超市，在售的6种不同品牌牛排中，4种品牌的牛排配料表里，记者都发现“肉类粘合剂”的身影。其中一款含有黄原胶的西冷牛排，售价达69元，而其余3种品牌的牛排，售价也都在29元以上。这些牛排产品牛肉净含量一般在150~160克，折算每斤肉的价格都在90元以上，价格比市场上售卖的新鲜牛肉贵了一倍以上。　　专家解释　　是合法的食品添加剂不过量食用并无危害　　那么，市场上这些含有“肉类粘合剂”的牛排就是“拼接肉”吗?专家表示，并不一定。黄原胶、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶等作为食品添加剂应用广泛，按照《GB2760-2014食品添加剂使用标准》，它们是允许按需求添加的，在规定的剂量内是安全无害的。这些添加剂可以用来黏肉，也可以作为保水剂，用在牛排上可让牛排在煎的时候锁住水分，以防变小、变老，吃起来。至于是作为“保水剂”让牛排更嫩，还是作为“凝固剂”来重组牛肉，这就无法鉴定了。　　但是需要小心的是，真正的牛排内部很少有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃 而拼接牛排内部会有细菌滋生，一定要熟透才安全。

近日，环境保护部华北督查中心赴北京市周边石景山、门头沟、大兴、顺义、通州、朝阳、房山等区县，针对京郊大气污染防治情况进行督查。2月19日，环境保护部向媒体通报了北京市郊区各区县大气污染治理督查行动相关情况。　　督查中发现的问题主要有四点：一是面源污染仍旧严重。城乡结合部及农村地区烧荒、烧秸秆，甚至是工业废弃物仍然可见。在大兴区青云店镇北店村、北辛屯村、南大红门村、小铺头村(音)发现十几处焚烧垃圾现象，经了解，此情况常有发生，当地疏于管理。　　二是燃煤散烧、自建小锅炉现象依旧存在。房山区房山矿区附近住户多数采用燃煤取暖，燃料大多是烟煤和粉煤。窦店镇多家洗浴、洗车店均有自建锅炉，燃料多为烟煤、木柴、胶合板等，烟尘排放严重。门头沟区新桥南大街九龙华隆锅炉安装公司使用烟煤取暖，锅炉烟气直排。北京铁路局石景山西工务段自建锅炉冒黑烟。怀柔区雷诺泵送培训基地锅炉冒黑烟。通州区张新庄村洗衣店锅炉、海纳百川物流公司锅炉、月亮湾晓镇采暖锅炉均烟气直排。　　三是建筑工地、砂石堆放场、煤堆、料堆等地面覆盖率低。门头沟区金地集团西山艺境楼盘项目施工现场土方未覆盖 漫水河村周边煤堆、阎河路边煤场等均无抑尘措施和苫盖 门头沟少年宫旁新建体育场施工现场场地开挖后未覆盖。　　四是企业环境保护意识淡薄，排放严重。房山区太行前景水泥有限公司(金隅集团下属公司)除尘设施不运行，在熟料转运过程，大量粉尘无组织排放，场地积灰严重 牛栏山酒业公司三台锅炉烟气均未实质脱硫，数据造假 燕京啤酒北厂锅炉烟气密封不严，存在漏气情况。

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为"牛肉膏"所起的"神奇"作用 关于牛肉膏问题的质疑余音未落，食品安全领域又爆惊人事件。广东佛山南海检察院检察官昨天向媒体披露，为了把猪肉变成牛肉贩卖，个体经营者谭某东将硼砂、豆粉等混合成"染色剂"，大肆浸泡16吨猪肉批发给了别人，涉及销售金额约23.4万元。涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪的谭某东已被批捕。　　 本报讯 (记者林霞虹 通讯员韦磊)"佛山办理的在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤。"广东省检察院副检察长欧名宇前天在参加最高人民检察院有关会议时透露了这个消息。　　专项行动打击制售假冒伪劣　　前天，最高人民检察院召开全国检察机关深入开展"打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动"和"对行政执法机关移送涉嫌犯罪案件专项监督活动""两个专项"工作电视电话会议。广东省检察院副检察长欧名宇代表该院在会上作了发言。　　欧名宇介绍，自去年10月"两个专项"行动开展以来，广东检察机关依法从快批捕、起诉了一批涉嫌犯罪人员。截至本月15日，全省共批捕侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品犯罪案件299件544人，起诉272件568人。这些批捕、起诉的案件中大案所占比例较大，如广州办理的谢某等10人假冒"LV"、"爱马仕"等皮具驰名商标案，案值达1.6亿元。深圳办理的徐某假冒名牌化妆品案，涉及宝洁、欧莱雅、香奈尔、雅诗兰黛等国际知名品牌30多个、100多个规格。佛山办理的谭某东等人在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤。　　督导广东省近年最大假烟案　　广东省检察院派出专职检委带领督导组，两次赴潮州市对"海啸2号"打击生产假烟专案工作进行督导。此案是广东省近年来抓获犯罪嫌疑人最多、查获制假窝点和生产设备及原材料最多、涉案金额最大的一宗生产假烟案。　　案情回放　　550斤猪肉浸泡增重变700斤"牛肉"　　昨天，南海检察院检察官向媒体披露，个体经营者谭某东将硼砂、豆粉等混合成"染色剂"，大肆浸泡猪肉批发给别人。　　赚的是猪肉增重后价钱　　今年41岁的谭某东是当地人，仅有初中文化。去年7月26日，谭某东从南海大沥镇买进550斤猪肉，运进自己所开的肉胶加工场予以"加工"。这些猪肉被一一切片后，丢进一种由猪血、硼砂、豆粉、糖、盐、水等物混合而成的"染色剂"里浸泡，使它们的颜色渐次变成牛肉色，总重量增加为700斤。接着，谭某东将上述"牛肉"运到自己位于农产品交易中心的档口假冒牛肉批发销售。办案人员查扣"牛肉"当日，发现有97斤"牛肉"成功销出。经质监部门检测，其中硼砂的含量高达3800mg/kg。　　谭某东向办案人员交代说，从去年1月开始，他用猪肉变"牛肉"的方法制作、销售假牛肉约16吨，销售金额约23.4万元。　　检察官说，谭某东以6元/斤的价格买进猪肉，又以6元/斤的价格批发"牛肉"，赚的是猪肉增重后的价钱。估计购货者买进"牛肉"后，以真牛肉10多元一斤的时价转卖。　　嫌犯潜逃大半年被抓获　　南海检察院检察官说，去年7月26日，谭某东经营的"牛肉"被疑造假，执法部门遂去查扣他的"牛肉"，谭某东本人也承认造假。当执法部门确认"牛肉"添加了非法物质后，谭某东却潜逃了。经持续追逃，谭某东于今年3月14日被抓获，3月17日被批捕。据悉。谭某东可能面临着5年以上、10年以下的重刑之诉。　　头天制作"牛肉"次日卖　　记者了解到，谭某东为制作假牛肉谋取暴利，专门请了几名工人做帮手。每天要"加工"的冻猪肉少则200多公斤，多则500公斤。每20公斤猪肉片需要兑20公斤"染色剂"。　　见"牛肉"制好了，工人会将"牛肉"包装好放进冰箱速冻。次日清晨4时多，工人便起床把"牛肉"从冰箱拿出来，抬上一辆小面包车。约5时许，谭某东会驾驶装满"牛肉"的面包车外出送货。然而，这种"牛肉"放进清水浸泡约一小时后，清水会染成淡红色。过了3小时，清水会被染成血红色，"牛肉"片会变回猪肉片。　　硼砂：　　 儿童摄入5克可致死　　南海检察院检察官查询多种资料后说，硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能，因此添加硼砂的食品蓬松而有弹性，不法人员常常添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中。但硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。婴儿、儿童和成人摄入量分别达到2~3克、5克、15克即可致死。我国明令禁止食品中添加硼砂，2009年，卫生部还将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为，列为重点打击对象。　　法律：　　重点打击肉类加硼砂　　全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组2008年下发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中包括硼砂，可能添加的主要类别是肉丸、凉皮、面条等，可能的主要作用为增筋。　　卫生部2009年下发的《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》将在肉及肉制品生产中添加硼酸、硼砂等非食用物质等违法行为列为打击重点。

仪器信息网讯 4月20日，由牛津仪器科技（上海）有限公司和中国科学技术大学共同主办的“中科大牛津仪器微观分析论坛”线上成功举办，中科大多位微观分析专家及牛津仪器的应用工程师们依次分享了近扫描电镜、透射电镜、EDS、EBSD、原子力显微镜等近20类主流微观表征技术及在材料、半导体、生命科学等热点领域的应用进展。作为同期重要内容，论坛也进行了明日之星奖学金颁奖仪式，仪器信息网网络讲堂栏目实时转播了本次论坛。牛津仪器中国区总裁 何峻 致辞开幕致辞中，牛津仪器中国区总裁何峻首先对中国科技大学的各位领导、老师、同学，以及在线各位同仁的参加及对牛津仪器的支持表示感谢。接着，分享了牛津仪器的发展历程，从六十余年前的马丁伍德爵士在英国创建，到发展成为一家销售服务网络遍布全球的跨国公司；从二十多年前正式进入中国市场，再到业务的飞速发展等。同时，牛津仪器也在不断履行对中国客户的承诺，不断加大在中国的投入，在过去一年里，通过加强应用、服务团队，成立专业的维修服务团队等措施大幅提升了对中国用户的支持能力。最后向获得本次“明日之星奖学金”的各位同学表示祝贺，希望籍此为各位同学的学业成功略尽绵薄之力，预祝各位同学在未来的学习和工作中可以取得佳绩。据中科大公共实验中心办公室主任周宏敏介绍，牛津仪器和中科大已有近八年的紧密合作，在合作过程中，帮助中科大在科研取得了丰硕的成果。从牛津仪器2014年在中科大设立“牛津仪器明日之星奖学金”至今，已有四十多位同学获得奖学金，获奖者涵盖了理化中心、工程与材料中心和微纳中心，去年也覆盖到了生命中心。本年度“明日之星奖学金”，经过评委的严格评审，最终颁发给8位同学，活动现场，中科大公共实验中心主任侯中怀教授为获奖者进行了颁奖。中科大校公共实验中心主任侯中怀教授为获奖学生颁发牛津仪器明日之星奖学金证书颁奖仪式后，围绕材料/半导体微观分析技术、生命科学微观分析技术两大主题，10位中科大微观分析专家、牛津仪器应用专家分别分享了精彩报告，近20类主流微观表征技术与材料、半导体、生命科学等热点领域应用在云端展开思维碰撞。以下为报告内容摘要，详细精彩内容，点击查看报告回放视频（回放视频即将上传）。材料/半导体微观分析技术系列报告中国科学技术大学理化科学实验中心工程师孙梅概要分享了原位液体透射电镜技术。技术概要方面主要列举了不同液体池构造基及其优缺点，组装方法。电子束的影响方面，主要介绍了化学成分变化及温度变化的影响。基于原位液体电镜刻蚀研究方面，主要介绍了采用非原位手段来证明原位结果有效性的相关案例。牛津仪器应用科学家马岚介绍了牛津仪器材料制备与材料表征技术。材料微纳加工制备方面，针对大尺寸样品，牛津仪器相关技术包括晶圆级别刻蚀、气体沉积等设备；针对小尺寸样品，则包括OmniProbe系列纳米操纵手等技术。材料表征方面，则主要分享了成分分析的EDS技术、结构表征的Raman、EBSD、物理性能的AFM等。中国科学技术大学微纳研究与制造中心工程师王秀霞分享了等离子体刻蚀技术及在微纳米加工中的应用。通过化学或物理方法在目标功能材料的表面进行选择性去除，最终形成所需的特定结构，是微纳加工技术中微纳米图形结构转移的主要方法。报告依次分享了等离子体刻蚀的基本原理、NRFC等离子体刻蚀设备与工艺，最后详细展示了等离子体刻蚀相关加工案例。中国科学技术大学 工程与材料科学实验中心高级工程师田杰详细分享了扫描电镜的结构、原理及应用。电子波长远小于可见光波长，用电子束作为照明源，可极大提高显微镜的分辨率，这成为电镜的理论基础。报告从光学显微镜分辨率极限讲起，通过对比光镜与电镜的比较，讲解了电镜的原理及结构。接着依次介绍了扫描电镜的形貌分析、扫描电镜的能谱应用、扫描电镜的EBSD应用等。生命科学微观分析技术系列报告中国科学技术大学生命科学实验中心晶体学平台主管朱中良分享了基于X-射线单晶衍射仪的薄膜样品自动测试平台的研制进展。薄膜样品自动测试平台的研制目的主要是基于现有X-射线单晶衍射仪实现生物结构组织晶体种类和晶体取向的分析。报告主要分享了该研制平台的空间匹配、精度、适应性控制程序等技术难点与对应解决方案、研制成果，以及研制测试平台的实际应用案例。牛津仪器应用科学家潘茗茗介绍了牛津仪器弱光检测及三维成像解决方案。牛津仪器旗下Andor拥有全球弱光探测、解析及成像系统制造技术，报告首先介绍了Andor弱光成像与光谱技术、Dragonfly高速显微成像系统、BC43台式共聚焦等产品技术的发展历程及在生命科学领域的应用进展。接着介绍了WITec生物拉曼快速成像系统在生物医学领域的优势与应用情况。中国科学技术大学生命科学实验中心显微成像平台主管刘振邦介绍了激光共聚焦显微镜成像技术及应用。激光共聚焦显微镜在生物及医学等领域的应用越来越广泛，已经成为生物医学实验研究的必备工具。报告依次分享了激光共聚焦显微镜的原理、结构，接着分别介绍了单光子激光共聚焦显微镜、双光子共聚焦显微镜的各自优势及应用进展。中国科学技术大学技术工程师唐培萍介绍了前沿透射电子显微成像技术在生命科学中的应用。经典生物电子显微成像技术方面，报告主要分享了负染色体制样技术、常温超薄切片技术的技术进展及对应技术流程。现代前沿电子显微成像技术方面，主要分享了时下应用火热的高分辨冷冻电镜技术和冷冻电镜断层成像与关联显微成像技术，并分享了两种技术优势、成像实验流程，以及系列典型应用案例。中国科学技术大学生命科学实验中心分子互作分析平台主管欧惠超分享了基于SPR技术的传感芯片的研制及其应用。SPR技术几乎可以检测多有的生物分子，而芯片则是SPR分子互相分析的关键载体。报告从rBSA羧基芯片制备与测试、高亲和力NTA芯片研究、高载量CN5芯片研究等方面详细介绍了团队基于SPR技术的传感芯片的研制及应用进展。中国科学技术大学生命科学实验中心质谱平台主管吴高分享了纳升液相色谱质谱联用仪常见故障分析及排除。纳升液相色谱质谱联用仪适用微量甚至痕量样品的分析。而仪器的日程维护保养对仪器的灵敏度、稳定性和使用寿命至关重要。报告分别针对色谱和质谱常见故障分别进行了解读，并逐一给出解决方案。相关经验包括样品前处理、使用的试剂纯度可以减少仪器发生堵塞几率；时刻观察仪器状态，对故障进行预排，可以极大降低故障率等。

广州语特仪器科技有限公司携手瑞士Gerber Instruments 盖博仪器公司，首次亮相 2015年6月24-26日的上海分析仪器展 Labworld, 现场提供样机，可以检测牛奶掺水等情况。约吧，约会有礼，检测有礼！“世界分析仪器与实验室装备中国展”（LABWorld China）将于2015 年6 月24-26 日在上海新国际博览中心隆重举办。作为业内领先的主题展会，LABWorld China 2015 将继续携手世界制药原料中国展（ CPhI）及亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC），共享一年一度的行业盛会！ 瑞士盖博仪器，专注于乳食品行业120年。 本次携部分产品：冰点仪，乳脂离心机，奶酪专用PH计， 菌落计数器等，首次在中国亮相。 欢迎参观！本次展出的冰点仪，可以检测牛奶的掺水成份。我们提供样品作测试，同时也欢迎用户携样作现场检测，检测有礼哟！ 关于语特 和 英国Bibby / 德国ART / 德国CAT / 瑞士Gerber Instruments ( www.youtoolinstru.cn. Tel/Fax: 020 8252 0656 E-mail： info@youtoolinstru.cn)广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计/冰点仪等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT，瑞士Gerber Instruments 在中国的首代。※ 英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器生产商， 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal. 专注于样品前处理等通用实验室仪器（如：熔点仪, 搅拌器, 混匀器，摇床, 培养箱，干浴器/氮吹仪，水浴，菌落计数器, 纯水蒸馏器），分子生物学研究设备(基因扩增仪PCR，荧光定量，杂交箱)；分光光度计/超微量紫外等分析仪器，及平行反应工作站相关产品。 ※ 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球最专业的分散乳化专家。顶级分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类组合高达上百种；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。※ 德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一, 以”品质稳定”而闻名。其顶置式搅拌器种类多样，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，是CAT的代表产品线。※ 瑞士Gerber Instruments 有超过120的历史，是专注于乳食品行业的典型代表。其产品冰点仪, 乳脂离心机, 食品专用PH计, 流出式粘度计等, 风靡欧洲及其它大陆国家。

婴幼儿米糊陷重金属污染疑云 雀巢(中国)公司昨发表声明强调其产品安全　　据英国《星期日电讯报》的最新报道称，瑞典研究人员发表论文称，包括雀巢在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、铅与镉，其含量虽未达世界卫生组织(WHO)规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。据悉，欧盟委员会官员已决定召开紧急会议，商讨重新制定新的婴儿食品安全标准。　　这份研究的检验样本包括雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)等9种知名品牌生产的供4个月以上婴儿食用的辅食，以及9种婴儿配方奶粉。　　据了解，发表研究论文的这所瑞典研究机构是世界顶级的医学院瑞典卡罗琳学院Miljomedicin研究所(卡罗琳学院有一个委员会专门负责颁发诺贝尔生理学或医学奖)。而论文是发表在今年1月的国际权威学术期刊《食品化学》中。　　针对瑞典研究机构发布关于婴幼儿食品中含有微量锰、镉和砷研究报告的报道，昨日雀巢(中国)有限公司发表声明，强调"所涉及的雀巢产品未在中国生产和销售",并称这些产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。　　国内食品安全专家指出，国际和国内的食品安全标准都有对婴儿配方食品中砷含量作出限量规定，在限量范围内食用可以说是安全的。记者了解到，国内婴幼儿谷类辅助食品标准只对砷、铅两类重金属元素提出限量要求。至于镉等元素限量，则在农业部的标准《粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量》有要求。　　研究：样品砷含量超母乳2~3倍　　本报记者昨日从中山大学一位医学专家处拿到这份备受关注的论文英文原文(《婴儿配方食品和幼儿食品中高含量的必需元素和有毒元素--一个值得关注的问题》)。细读后发现，该论文重点研究评估的是6个月龄婴儿食品中有毒与必需元素的含量和摄入。在大部分的配方食品，必须元素钙、铁、锌、锰、钼的含量都明显高于母乳。和母乳喂养比，婴儿食品日常摄入的锰含量高出十倍到几百倍，这一摄入水平可能损害健康。　　据本报记者了解，论文的研究人员从瑞典市面购买了9种婴儿配方食品(从出生起可以食用)和9种幼儿食品(4岁龄以上食用)作为样本，并指出这些食品均为大型食品商生产，能在全球范围都能买到。检验样本包括雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)等。　　从实验结果看，在婴儿配方食品一组，除了一款样品外都含有比母乳高的镉(1.3~20倍)、铅(1.6~3倍)和铀(1.7~46倍)，其中3款样本的砷含量超过母乳2~3倍。　　对比：谷物食品砷含量高于牛奶食品　　至于幼儿食品的一组，基于谷物生产的儿童食品样本镁、锰、钼、砷、镉、锑的含量都高于基于牛奶生产的食品。基于大米的样本砷的含量更是特别高，达到17~33微克/千克，而其他食品只有0.2~3微克/千克。两款基于大米的食品还含有其他有毒元素。　　记者注意到在分析砷危害一节，论文指，在实验样本中3个纯粹基于大米的样本的砷含量大约是30微克/千克，2个在大米外还添加进水果成分的样本其砷含量就轻微下降到18微克/千克。其中，一个样本的含量相当于人体每公斤摄入1微克的水平，如果每天喂食2次就已经接近欧洲标准的上限(2.1微克/千克)，这个含量已经超过了健康安全水平。　　论文称，多个研究已经发现大米和基于大米生产的婴幼儿食品时常含有较高含量的砷，当中大部分是以毒性最大的无机砷的形态而存在。砷除了能致癌外还能引发多种毒性反应，儿童对此尤其敏感。如果儿童在成长早期就从饮用水中摄入低剂量的砷，将会致病和致死，或者损害早期发育。　　论文最后指，随着给婴幼儿辅食的流行，日常摄入的必需元素特别是锰、铁和钼在增加。值得警惕的是，这些食品同时也可能带来高剂量的有毒元素如砷、镉、铅、铀，它们主要来自于食品的原料。　　调查：未找到论文提及的产品　　有关报道引起了广泛关注，特别是诸如"婴儿食品混入砷"等字眼，令不少妈妈恐慌。妈妈网上出现长达8页的讨论，不少妈妈表示迷茫，网友"wanghaomm"说，"如果水稻也有毒，那么，自己打豆浆米糊吃也是有害身体的呀!抓狂!还能吃什么?"　　针对有关报道，昨日雀巢(中国)有限公司特意发表声明，强调报道中所涉及的雀巢产品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准，报道中所及雀巢产品未在中国生产和销售。雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。　　雀巢在华联系人对本报记者表示，实验用的产品根本不是中国生产，所以马上就排除中国产品不受事件影响。但被问到外国米糊产品大米来源是哪里时，该联系人表示"不清楚".　　记者随后走访人民路上多家婴幼儿用品店，均没有找到论文提及的雀巢、喜宝(Hipp)、活乐(Holle)、欧格妮(Organix)品牌的米糊。米糊品牌都是亨氏、味奇、贝因美。后来记者在中山路上一家超市找到雀巢品牌的牛肉蔬菜配方米糊、胡萝卜配方米糊、鸡肉蔬菜配方米糊等11种婴幼儿食品，产地均为黑龙江。　　不过记者在大型购物网站上，就找到论文提及的其他品牌米糊产品，而且都是宣称欧洲生产，诸如"HIPP喜宝香蕉晚餐有机燕麦米粉米糊"(43.5元)、"(瑞士品牌)德国产HOLLE天然有机大米米粉米糊250克4个月"(55元)、"Organix有机全麦米糊米粉"(62元)等等。　　专家：大米对砷的吸收能力较强　　到底为何米糊等大米配方食品会有砷?论文指出，婴儿配方食品中可能含有的毒元素是来自天然存在的原材料，或者来自遭食品加工过程中的污染。例如，基于大米生产的婴幼儿食品在2008年时就曾报告含有高于安全标准的砷。　　业内人士告诉本报记者，由于自然的因素或人为污染，重金属在土壤中微量存在。当谷物生长时，就会从土壤中吸收这些重金属，其中又以大米对砷的吸收能力较强。国际研究已经表明，就算是微量的砷都有可能导致婴儿脑部损伤。欧洲食品安全管理局对食品中砷的规定是每公斤体重摄入约2微克，不过最近该局已经表示需重新进行风险评估。世界卫生组织也暂时停止了对砷摄入量的建议，因为近期的研究显示就算微量的砷都可能致癌。　　专家：标准限量以下食用安全　　中山大学毒理学教授、广东省食品安全专家委员会专家杨杏芬表示，国际上和国家都有对婴幼儿配方食品中的砷含量作出限量规定，只要含量在标准限量之下可以说是安全的。　　对于婴幼儿米糊等谷类食品，国家有强制标准，质监部门监督抽查时也会按照强制标准检测。不过，国内婴幼儿谷类辅助食品标准只对砷、铅两类重金属元素提出限量要求。根据国家标准《婴幼儿谷类辅助食品》，铅、砷等污染物有限量控制，其中添加鱼类、肝类、蔬菜类的谷类辅助食品限量为0.3毫克/千克，其他产品铅限量0.2毫克/千克。添加藻类的产品无机砷限量0.3毫克/千克，其他产品限量0.2毫克/千克。　　有NY 861-2004《粮食及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量》的标准要求，其中大米制品镉(以Cd计)限量在0.2毫克/千克。　　砷 (arsenic)是一个知名的化学元素，元素符号As,原子序 33.砷的硫化物矿自古以来被用作颜料和杀虫剂、灭鼠药。硫化合物具有强烈毒性，今天砷的拉丁名称 arsenium和元素符号As正是由这一词演变而来。三氧化二砷在我国古代文献中称为砒石或砒霜。小剂量砒霜作为药用在我国医药书籍中最早出现在公元973年宋朝人编辑的《开宝本草》中。　　每天吃两次问题米糊　　砷可能破坏神经系统　　研究发现，如果每天向婴儿喂食两次上述品牌的米糊等辅食，婴儿接触到致癌物"砷"的数量，比母乳喂养高出50倍 接触可破坏神经系统和肾脏功能的重金属"镉",数量比母乳喂养增150倍 接触可致永久性的智力受损伤或行为异常的重金属"铅",数量也要增8倍。

蒙牛“问题奶”调查：　　“问题奶”曝光后，现代牧场负责人称蒙牛没到该牧场调查过　　元旦已过，蒙牛“问题奶”事件渐淡出公众视线，然而，蒙牛仍欠消费者一个明确的答案。　　虽在2011年12月26日，蒙牛集团称事件已有调查结果，然至今仍未对外公布问题奶源何在。　　依照蒙牛的解释，饲料发霉导致乳品黄曲霉毒素M1超标。然而，饲料发霉或许是肇事源头之一，但“问题奶”的关键究竟在于蒙牛内部监测缺失，还是生产环节存在纰漏?　　新快报记者日前深入蒙牛“问题奶”生产源头四川眉山市追根溯源，试图探求“问题奶”真相。　　溯源第一站　　蒙牛乳业(眉山)有限公司　　国家质检总局2011年12月24日公告显示，蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。　　事情曝光后的第三天，蒙牛集团称，产生问题产品的原因在于，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素M1超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。但对于这批饲料及奶源来源，蒙牛称暂时无法追查。　　潮湿本是四川气候的特点，饲料是否极易霉变?蒙牛对奶源的监管如何?其内部质检流程又如何?为求答案，新快报记者将调查第一站锁定生产方蒙牛乳业(眉山)有限公司(下称蒙牛眉山生产基地)。　　眉山生产基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。　　蒙牛工作人员：生产基地不接受采访　　2011年12月28日，新快报记者来到蒙牛眉山生产基地。基地入口附近，竖立着一块令人玩味的告示牌“要赢得好声誉需要20年，而要毁掉它，5分钟已足够，如果明白了这一点，你做起来就会不同了”。　　基地主要有四栋建筑物，分别为蒙牛原奶存放处、主生产车间、饲料存放处及蒙牛餐厅。在原奶存放处的屋顶上，“建设世界乳都，打造国际品牌”的口号十分醒目。　　在向门卫通报记者身份后，蒙牛公司便出来了一位自称姓吕的办公室接待员。新快报记者提出采访要求，欲进工厂内参观该公司乳品生产流程。吕小姐告知记者，公司任何对外沟通以新闻发言人为主，若进入参观需经上级同意。等待数小时后，新快报记者仍未被获准进厂参观。据悉，不少同行也在蒙牛眉山生产基地吃了闭门羹。　　而此前，蒙牛对外态度并非如此。早在2008年三聚氰胺事件爆发后，蒙牛曾于2008年8月、10月两度主动邀请媒体团对其生产过程和奶源基地参观，考察其安全生产状况。　　如今，“问题奶”事件再度爆发，蒙牛大门却不再敞开。　　溯源第二站　　现代牧业洪雅牧场　　生产基地采访遇阻，新快报记者欲从奶源处寻找原因。　　在全国范围内，蒙牛奶源的供给构成是80%是牧场，20%来自农户奶站。　　眉山市奶办负责人苏学文告诉新快报记者，蒙牛在眉山的生产基地并未收散户原奶，与蒙牛眉山生产基地建立收奶关系的牧场有22个，其中眉山12个、成都3个，其余分布在乐山、遂宁、贵阳等地。　　记者了解到，蒙牛眉山生产基地的原奶过半为香港上市公司现代牧业(01117.HK)位于洪雅县的洪雅牧场(下简称现代牧场)所提供，两家企业于2008年相伴而生，在眉山，所有养奶农户、政府机构均将现代牧场称之为“蒙牛的牧场”。　　蒙牛“问题奶”事件发生后，现代牧场也被业内视为“问题奶”最可疑的来源之一。　　现代牧场负责人：“霉变饲料我们不敢喂牛”　　洪雅县是眉山市的奶牛养殖大县，这座偏远小县城近期却因蒙牛“问题奶”事件而声名大噪，各路媒体蜂拥而至。　　2011年12月29日，记者从眉山市来到位于洪雅县东岳镇千秋村的现代牧场。几经周折后，新快报记者获准进入现代牧场办公室采访。　　现代牧业(洪雅)有限公司是现代牧业集团投资3亿元建设的全资子公司，主要从事奶牛养殖、销售、饲草加工、种植、收购以及有机肥的生产销售。　　“到目前，我们没有发现牧场有过任何问题，我也是事件曝光后才知道此事。”现代牧场负责人刘长军告诉记者，蒙牛“问题奶”事件对该牧场暂无影响。据其称，该牧场日产原奶约100吨，其中70吨~90吨送往蒙牛眉山加工厂，占后者原奶产量的60%~70%。　　然而，在“问题奶”事件爆发后，蒙牛却未曾到最大的原奶供应商查因。“我们与蒙牛的合作还和之前一样，生产照常，牛奶照送，蒙牛也没为这事找过我们”。刘长军强调：“蒙牛对外称已有结果，但没来我们牧场调查过，这也一定程度上表明了我们牧场不存在问题。”　　刘长军称，喂牛的牧草都是周边农户现割的新鲜牧草。外购饲料均有检测，出厂也有相应的资格证书。“饲料的保存标准是离墙离地，周转周期非常短，最多十来天”。　　储存十余天饲料会否易受潮发霉?刘长军回应称：“不好说，环境复杂才会意外霉变。家里的馒头放阳台上，有的可能放十天八天还是好的，只是变干了，换个地方不到一天就可能会发霉。”他称：“没有发霉的(饲料)，以前没听说过，现在也没听说过。霉变饲料我们不敢喂牛，牛吃了霉变饲料就会流产。你觉得是牛流产的损失大，还是饲料的价值大?”　　不过，记者未获准去饲养房参观。　　现代牧场负责人：蒙牛驻站员已撤离该牧场　　蒙牛与牧场究竟是怎样的合作方式呢?　　刘长军告诉新快报记者，在2008年公司刚成立时，蒙牛曾派人驻场。据称，蒙牛对牧场整个生产流程均有一定标准，且会监管。“从挤奶，到收集至缓冲罐，到进入制冷设备降温，再到奶仓收储，全过程都会查看。”　　此外，蒙牛的驻站员还会查看管路、奶仓等原奶的收集设备和运输设备的卫生情况，检测空气净度、奶牛乳房洁净度和管路微生物残留等。“比如管路微生物残留，牛奶会有一定量残留在管道壁上，滋生一定微生物，工作人员会拿测试纸在管道上擦一下，再放到器皿中培育，检测微生物情况是否达标。”刘解释称。　　在问及饲料环节是否被监控时，刘长军回答称具体不知情：“不知从何时起，蒙牛已开始撤离驻场员。”　　对蒙牛驻场员撤离一事，刘长军认为，“这是蒙牛对现代牧业规范化养殖的认可与信任”。“我们这种养殖场操作规范，能完全达到蒙牛的标准，甚至超标准。蒙牛会觉得他们的驻场员起不到作用，没有必要再派人驻场”。　　“问题奶”事件曝光后，蒙牛集团新闻发言人卢建军对媒体表示，原奶供方和公司有一个诚信合约，公司有一个管理机制在约束，目前已经管控到牛的嘴和兽药的问题上。　　有消息称，在三聚氰胺事件后，蒙牛集团已投入30亿元进行奶源建设，并表示从奶源到成品严格把关，确保“批批检验、批批合格”。为此，蒙牛为奶站安装了摄像头，为奶牛建立谱系档案 运奶车都是恒温储运，并安装了GPS以确保24小时可监控。蒙牛集团副总裁姚海涛曾表示，将对更多奶站进行托管，对不具备托管条件的，会派人监管。　　然而事实是，蒙牛在现代牧场的驻站员早已撤离，蒙牛的其他合作牧场是否亦如此，尚未证实。　　 　　 　　溯源第三站　　小区牧场和奶站　　饲料霉变已被公众接受为是此次事件的主因。而在四川眉山，究竟饲料是否极易霉变?在探访过现代牧场后，记者又来到了现代牧场附近东岳镇的一家小区牧场。所谓的小区牧场，即是由几十家农户共同组建而成的牧场，每家农户将自有三五头奶牛集中饲养，饲料、挤奶等均进行统一管理。　　据了解，除现代牧场等规模化养殖场提供大部分原奶外，蒙牛其余补充原奶则由这类小区牧场提供。　　业内人士：饲料存放不当易霉变　　在探访过现代牧场后，记者又来到了现代牧场附近东岳镇的一家小区牧场。除现代牧场这类规模化养殖牧场和奶农散户养殖外，小区牧场是奶牛养殖的第三种方式。　　记者在上述小区牧场看到，饲养员正用搭配好的饲料喂养奶牛，现场可闻到一种带汁干草状的饲料发出一股发酵酸味。洪雅县规模奶牛动物卫生监督员熊胜远告诉新快报记者，这种发酵饲料名为青贮饲料，是由代苞玉米发酵而成，目的在于促进消化吸收。　　据了解，若制作方法不当，如水分过高、密封不严、踩压不实等，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。同时，已开窖的青贮饲料也易变质，尤其是取料后，与空气接触面大，不及时利用其质量易变差。　　此外，小区奶场喂养奶牛的饲料还有青牧草、干牧草、红薯等粗饲料及玉米、豆粕等精饲料。牧场的饲养员告诉新快报记者，一头奶牛一天至少要吃八九十斤各类饲料。据介绍，青草是牧场附近的田地里每天现割的新鲜牧草，玉米豆粕类成品饲料则由两层塑料袋封装。不过记者看到，这里干　　草的储存是直接堆放在仓库，并未做到离墙离地。记者还走访了数家奶农看到，干草的储存亦是如此，且部分仓库地面还有水迹。　　如此储存是否会产生黄曲霉毒素?奶农们表示并不知情。　　业内人士表示，干牧草饲料极易因运输、存放不当霉变，产生黄曲霉菌类等，而国内奶牛养殖对饲料质量缺乏足够的重视，对于霉变部分，大多数牧场也只是简单挑拣一下然后混入到饲料中。　　中商流通生产力促进中心分析师宋亮表示，目前奶牛养殖基本上是由20%精饲料和80%粗饲料组成，其中精饲料主要是玉米、豆粕构成，而四川气候湿热，饲料保存过程中容易出现霉变，尤其是玉米特别容易受到黄曲霉毒素的感染。而奶牛长期吃这种霉变的饲料后，加上黄曲霉毒素并不能通过代谢消灭，其后原奶就会受到污染。　　四川眉川：8分钟检测黄曲霉毒素M1　　苏学文表示，小区牧场的投资少、缺设备，无法做到对原奶中的黄曲霉毒素M1进行检测。同时，记者在当地菊乐和新希望两家乳企位于东岳镇收奶站也了解到，其奶站也无法做到对黄曲霉毒素M1的检测。　　菊乐奶站每天天刚放亮就开始收奶，搅拌牛奶、取样、进行感官评定、比重实验、酒精实验、玫瑰红酸实验、乳成分分析、采集奶样、过滤……每家奶农送来的奶都要进行上述步骤的检测。　　其中，感官评定是目视观察牛奶的颜色、稠度，闻气味、品滋味 比重实验为检测牛奶的稠度 酒精实现则检测牛奶的新鲜度 玫瑰红酸实验是检测牛奶中有无碱性物质 乳成分分析即检测牛奶的理化指标，包括检测脂肪、蛋白、非脂肪乳固体 此外，还有驻站员监督收奶的全过程，并每周一次检测三聚氰胺。　　上述流程中，均未涉及到黄曲霉毒素M1的检测。　　中国奶业协会理事陈渝表示，产品批批检测费用是个天文数字，抽检方式则便宜些。一个中型企业，三聚氰胺一项检测费一年需要1000万元，乳品属于微利，企业难以做到批批都要自检。　　不过，在元旦期间，四川省眉山市等地推出一款黄曲霉毒素M1快速检测卡，只需将原奶滴入快速检测卡内，等8分钟就可得知原奶中的黄曲霉毒素M1是否超标。　　溯源第四站　　洪雅县畜牧局　　蒙牛“问题奶”曝光后，洪雅县畜牧局一直绷紧神经，兵分两路对奶源进行检查。12月27日起，洪雅县各部门分两个工作组，对全县28个收奶站展开抽样检查。　　根据其提供的检测报告，包括现代牧场在内的各牧场和奶站检测的所有项目均在国家规定的限定值内，黄曲霉毒素M1均小于0.5微克/公斤。　　文件显示：加工企业无检测报告　　“包括黄曲霉毒素在内的其他有害物质事故，在洪雅奶牛养殖史上都没有发生过。”2011年12月29日下午，在洪雅县县政府，洪雅县奶牛产业园区管理委员会负责人张德祥对记者如是说。　　另一相关负责人对记者表示：“洪雅的产量远远不够蒙牛的需求，蒙牛的问题奶源到底在哪，我们也不知道。”　　不过，在洪雅县县政府，新快报记者看到一份未公开的官方文件，内容是县畜牧局关于蒙牛乳制品黄曲霉毒素M1检查的情况汇报。文件在对现代牧场的调查结果中有一行文字如此描述，县畜牧局要求现代牧场提供近期的检测报告清单和蒙牛眉山生产基地检测报告单，“从提供的部分检测单看，鲜奶质量合格，但无加工企业检测报告单。”该“加工企业”即指蒙牛眉山生产基地。　　为何“无加工企业检测报告单”，其中玄机不得而知。但是，现代牧业与蒙牛之间有着千丝万缕的关系。　　现代牧业成立于2005年9月，公司绝大部分股东是由蒙牛集团中层以上管理人员组成，公司成立的宗旨就是按照蒙牛集团的要求：哪里有厂，哪里缺奶，就到哪里建牧场。按照现代牧业与蒙牛签署的战略合作合同规定优先为蒙牛提供90%的奶源。　　现代牧业也跟随蒙牛的发展而大举扩张由2009年-2010年度11个牧场、7.2万头乳牛的规模，扩大到2010年-2011年度的17个牧场、11万头乳牛，营收在2010年-2011年度达11.134亿元，同比增88%，净利润增100%。　　行业标准：“必检项”却未验出问题奶　　“我们主要检验原奶的理化指标，包括蛋白、脂肪、微生物等。因为原奶收购是以质定价的，我们的指标均高于国标。”现代牧场负责人刘长军表示。对是否有检测黄曲霉毒素M1一项，他称，黄曲霉毒素M1不是常规检测项目，只是一种抽检项目。　　苏学文对新快报记者表示，在乳品生产加工企业有两个环节可检测出黄曲霉毒素M1。“乳品进场之前要进行检测。正常情况下，检测合格后会有一个报告告知牧场。如有异常，还要向奶办报告，否则属企业违规。除收奶之前检测外，加工成品后应还有一次黄曲霉素M1的检测。”　　据《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》规定，乳制品生产企业需要检测项共有37项，其中黄曲霉毒素M1是明确要求为“必检项”。　　在三聚氰胺事件后，蒙牛对外宣称，除了就国家规定的项目进行检测之外，蒙牛还增加了对几十种有害物质的检测 在产品出厂之前，自检合格的产品还必须通过中国检验检疫科学院进行第三方独立复检合格后才能进入市场。　　公司宣传资料显示，蒙牛高科技乳品研究院的分析中心配置了近3000万元的先进仪器和设备，拥有硕士以上学历人员27人，定期对公司的原料和成品进行农药残留、兽药残留、致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共367项食品安全项目检测。　　在如此严格的检测程序后，蒙牛仍有黄曲霉毒素M1超标的成品牛奶，令人匪夷所思。而为何洪雅县畜牧局在检查后得出“无加工企业检测报告单”的结论，更是一个未解之谜。　　记者手记　　散户奶亦可溯源 蒙牛至今无结果　　关于“问题奶”蒙牛至今仍称无法溯源，或未对外公布调查结果。目前，未有任何一家奶源承认自家饲料、原奶有问题。而加工企业将问题推给奶源，奶源又将问题推给加工企业。值得注意的是，对“问题奶”的溯源并非一件极为复杂的事，散户奶农都可做到追溯至每家每户，甚至每头奶牛身上。　　在奶站，收奶时均有采集奶样的留样过程，各家奶农均有唯一编号。苏学文表示，正常情况下奶样留10天。“如果早上收了25户原奶，留样并进行初步检测，合格后再送往加工企业。企业再检测，若合格表示这25户原奶全部合格。若检测有问题，企业退回。此次将留样进行再检测，得知具体哪家不合格，不合格一方将赔偿其余24户奶农的损失。”　　苏学文还称，原奶的保鲜十分关键，从挤出到上交奶站不会超过24小时。原奶收集后，生产企业也会尽快把原奶加工成成品。即如果是2011年10月18日生产的产品，一般来说是17日收入的原奶。蒙牛在10月19日被检测出存在问题，奶样保存期约10天。由此可见，若蒙牛检测出问题后及时溯源，将不难查出问题奶源所在。　　有业内人士表示：“若原奶果真有问题，企业在收奶时检测出问题，可以处理掉，问题奶也不会流向市场。”　　蒙牛产品出现问题，当地奶农也受牵连。奶农胡学容就因此愁容满面2011年12月24日刚公布质检结果，25日原奶收购价即从3.05元/公斤降至2.8元/公斤。　　据悉，今年散户标准奶收购价从最高3.5元/公斤跌至3元/公斤左右，如今再跌至2.8元/公斤。“4头奶牛，每天挤奶几十斤，跌价后，每个月收入要少好几百元，已经在亏损边缘。再撑三个月，不涨回原价，我们就不养奶牛了。”胡学容无奈表示。　　恰在此时，蒙牛等乳企以原料涨价为名，开启一波集体涨价潮。　　在“问题奶”事件中，多路媒体赴川探求真相，希望蒙牛还消费者一个信任。然而，在眉山市各级政府、专家、牧场奶农们都在努力时，唯独蒙牛对此事“羞羞答答”，秘而不宣。“我们找蒙牛要资料，他们也要拖很久才给到我们。”眉山市政府一位工作人员对新快报记者称：“我也认为他们对待此事态度欠妥。”　　与三聚氰胺事件不同，黄曲霉毒素超标事件，或许只是一件非人为的偶发性事件，蒙牛若能敞开大门坦诚应对，或许更能显示企业责任意识。

12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。　　 　　12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。　　牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶(10月8日生产)和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶(10月18日产)，被检出黄曲霉毒素M1超标。　　事件发生后，饲料被认为是黄曲霉毒素源头，散户被企业列为最大嫌疑。饲料入牛口前是否经过检测?散户的鲜奶又经过怎样的途径到达奶企，有哪些环节可能检出问题?　　记者对眉山市洪雅县的散养奶牛状况进行了调查。　　何天军是四川眉山市洪雅县阳坪村的一户奶农。　　最近，两种品牌的纯牛奶被检出黄曲霉毒素超标的事，被何天军关注。　　有20多年养牛经验，何天军知道黄曲霉毒素这个词，还是在一个多月前。当时他从奶站看到传单，提醒说天气潮湿，注意黄曲霉毒素。　　洪雅也是西南地区奶源大县。几年来，吸引了新希望、菊乐等奶制品企业进驻。　　据洪雅县畜牧局统计，截至今年年底，洪雅县共存栏4.5万头奶牛，年产鲜奶13.55万吨。集中奶牛养殖小区(牧场)27个，存栏1.7万头。其余2.8万头奶牛散养在8000余农户家中，约占总量的62%。　　何天军养了3头奶牛。他现在知道，如果牛吃了发霉的饲料，奶就可能被倒掉。　　在洪雅县，为了应对黄曲霉毒素，畜牧局推荐奶农喂食脱霉药品。据了解奶牛吃了这种药品后，牛奶不会检出黄曲霉毒素超标。　　散养牛的三种食物　　成品饲料、鲜草和干草，是散养牛的三种食物。畜牧局称禁止喂干草，养牛户则称不知　　12月27日，何天军跟其他几名奶农在屋里打麻将，他养的奶牛在路边牛棚里吃草。　　何天军所喂奶牛，饲料来源共有3种。一种是长在农地里的鲜草，另一种是从附近饲料厂买来的饲料。除此，还有干草。　　洪雅县畜牧局副局长付加楷称，在畜牧局的培训中，禁止投喂干草，因潮容易霉变。何天军并不知道这个消息。　　鲜草都是现割现喂的。饲料则是一种混合料，袋装出厂，多以玉米、棉粕等为主。　　散户的饲料被认为是此次黄曲霉毒素事件的最大怀疑对象。何天军觉得不可思议，他说散户的饲料都是从正规厂家购买的。　　东岳镇大安奶站的负责人认为，散户购买的饲料量少，频率大，不可能积存大量饲料。只有牧场才会大批存积草料，加上当地多雨潮湿，容易导致霉变。　　何天军说，他的饲料来自两三公里外的洪雅县共发饲料厂。这家工厂就设在阳坪村，很多当地散户都是该厂的客户。　　共发饲料厂一名负责人称，每天在当地销售三四十吨饲料。　　就全县范围内来说，饲料的选择范围则要大，“有眉山的，也有成都的，用什么的都有。”何天军说，当地有多个饲料代理商。　　12月28日，村民王秀均家里，几袋饲料横躺在水泥地上。　　按照该县畜牧局的说法，洪雅多雨潮湿，饲料容易发霉变质，因此他们对农户培训期间，要求地面上铺上防水薄膜，饲料离地20公分。　　王秀均和何天军说，并未接受过培训，喂了十几、二十年的牛，还是头一遭听说。　　阳坪村的几名村民说，畜牧局工作人员几无造访，无论是检查饲料还是技术指导。兽医站的人倒是每年来，给奶牛做防疫。　　一个多月前，何天军从奶站拿到一张宣传单，上面说最近天气潮湿，很容易发生黄曲霉毒素，进而使鲜奶超标。“就是让我们多注意，没说啥子。”　　何天军说，近日他们才知道黄曲霉毒素这个词，也才开始将注意力转向饲料。　　饲料厂近期曾调饲料　　几名奶农称，曾接连两三天被查出鲜奶黄曲霉毒素超标，换过饲料后，才恢复正常　　王秀均每天都会亲自将鲜奶交到奶站，这是她和附近几家农户十几年来的习惯。　　从10月份开始，王秀均等奶农明显感觉牛奶查得很严格。仅黄曲霉毒素一项，便让王秀均家的鲜牛奶接连两天被倒掉。　　王秀均怀疑饲料有问题，今年11月初，她找到了共发饲料厂。　　“刚开始他们不认账，后来找的人多了。”王秀均说，后来饲料厂出面，找人把接下来几天的鲜奶拉走，他们不知道那批奶的去向，不过最终收到了奶钱。　　共发饲料厂经理刘晓强称，他们并没有帮农户卖奶，只是帮着联系奶站，让奶站检测，也必须是合格后才能卖。如果农户拿到了钱，那肯定是合格奶。　　据上述几户奶农称，11月初，共发饲料厂专门上门调换了饲料。王秀均家剩余的几袋饲料则被调换了，何天全家拿着旧饲料到厂里换了新的。　　洪雅县东岳村的李志军称，共发饲料厂的车曾到他家，问是否要更换饲料。此时，他家的饲料已喂完。　　当地一名收奶人称，他听说共发的饲料出了问题。　　对此，该厂的刘晓强称，他们换饲料并不一定是饲料出了问题。黄曲霉毒素事件让很多散户产生了恐慌心理，怀疑饲料有问题，奶农要求更换饲料，他们才进行调换，草料换回后即被销毁。他称往年也有调换饲料，属正常现象。　　何天全和附近一家奶农称，他们也曾接连两三天被查出鲜奶的黄曲霉毒素超标，换过饲料后，才恢复正常。　　王秀均称，调换饲料后，没再检出黄曲霉毒素超标。　　何天军没有为奶被检出黄曲霉毒素而发愁过，他将奶卖给收奶人。　　有“关系”的收奶人　　一名奶农说，收奶人都是有关系的，“洪雅卖不掉可以卖到雅安，眉山也有”　　收奶人在当地已发展成一个行当。近两年，随着几家乳品企业进驻，洪雅县的奶源变得紧俏。何天军估计，收奶人不下百人。　　何的妻子说，有收奶人为了争取奶源，前两年曾以高出奶站收购价入户购奶，最近价格和奶站持平或略低一些。　　12月28日上午，记者看到一行三人驾驶四轮货车，携带几十个奶桶，挨门收奶。车主称，他的客户有50余家。他说当地收奶的有几十台车(货车)。　　何还是坚持一大早挤奶的习惯。挤完奶后，他只需将装满鲜奶的桶拎到家门口。早上七八点钟，总会有一辆收奶车将他的奶收走，记下时间和重量。　　何天军可以把奶卖给任何一个收奶人，都是相互熟识的当地人。他并不知道这些奶被卖到哪里。　　何天军说，收奶人都是“凭关系吃饭的”，奶一定能卖掉。“他们有关系，洪雅卖不掉可以卖到雅安，眉山也有”。　　收奶人欧万兵负责几十个农户。哪个奶站的价钱高，他会把收来的奶送到哪里。　　欧万兵说，他们从奶农手中收奶后，差不多等价交给奶站。　　但奶农的多少决定他的收入。欧万兵称他的收入并不来自奶农，而是奶站。在检验合格后，他相应获得每公斤一毛五至两毛不等的运费。运费的单价以总量计算，交的多了，钱还会涨。　　也有收奶人称，他们交奶的价格要比收价高一些。　　洪雅县畜牧局副局长付加楷称，据他了解，有一些人受奶农委托送奶到奶站，每人经营三五户，收取一定运费，这样解决了很多年长者、少劳力家庭的麻烦。　　他说目前该局共为30辆大型奶罐车办理营运执照，其他的收奶人并不在监管范围内。至于他们的营运证、健康证及操作规范也未纳入管理。　　洪雅县畜牧局生鲜牛奶质量管理站站长魏才祥称，以前收散奶的现象比较多，一年要打击几十次。这两年比较少，一旦接到举报，将立刻追查。　　付加楷称，如果这些收奶人买进卖出，则是非法经营。这些奶最终交到奶站，如果奶站检验不过关，也不能交易。　　奶站不检测黄曲霉　　奶站会进行营养成分等基本的检测，但没有检测黄曲霉毒素的能力　　洪雅县有28家奶站。魏才祥介绍，其中7个是企业奶站，12个是菊乐乳品公司的收编奶站，9个是合作社的奶站。　　多数散户与奶站签有收购协议，奶站集中了散户的牛奶后，交到奶企。　　据介绍，收奶后，奶站会做基本的检测，用一个塑料罐先收集一罐奶样。快速检测蛋白、酸度等，检测营养成分是否合格以及是否变质。但这些奶站没有检测黄曲霉毒素的能力。鲜奶送到奶企后进行的检测中，才有此项。　　将军乡的将军奶站，签约有约百名散养户，该奶站一名收奶员说，他此前不清楚黄曲霉毒素是什么，有什么危害。　　在检测合格后，小罐奶将被留存3天左右。不同供奶户的奶被倒入大型奶罐，然后被罐车运往奶企。　　12月29日，将军奶站一名运奶员称，奶企有快速检测机制。一般20分钟出结果，精密检测差不多4小时能出结果。　　该运奶员称，如果检测合格，这些奶将进入加工环节，奶农会收到钱。但如果发现黄曲霉毒素、抗生素等超标，整罐奶将被倒掉，奶农便拿不到钱。　　而留在奶站的小罐奶将作为倒查的依据，上面的每个数字编号即代表一个奶农。　　魏才祥称，每个奶站都有畜牧局派出的监督员现场督导。他说畜牧局对生鲜奶的监督工作也有难度，有个别养殖场并不配合畜牧局的管理，甚至不允许畜牧人员进场采样。　　据魏才祥介绍，生鲜牛奶的生产、储存、管理属于畜牧局，鲜奶进入企业工厂，则属于质监部门管理。　　黄曲霉分水岭　　收奶人欧万兵说，他从事了10余年收奶工作从未因黄曲霉超标被倒过奶。今年10月后，先后被倒掉8桶　　魏才祥介绍，今年3月份，省里抽查的时候，他们才得知黄曲霉毒素是必检项目，才引起重视。　　洪雅县畜牧局副局长付加楷称，今年3月份后，他们要求县内的饲料加工厂购进检测设备，对加工饲料进行自检。　　共发饲料厂经理刘晓强称，他们的设备购自今年上半年，花了3.9万，今年以来已经检测了七八次。每一次进原料时进行检测，出厂时也会检测。但是由于工作人员技术有限，检查出来的结果不是很准确。每次检测后，还要拿到新希望公司再检。　　刘晓强又称，该厂的检测设备中途出了故障，显示屏不显示数据。有段时间是在调换维修设备。　　付加楷称，今年10月25日，该县开展了第3次针对性培训。参加人员中，包括饲料厂人员、奶牛小区人员和散户代表等。几次培训中，草料的存放、辨别问题被多次提及。　　在四川菊乐食品有限公司贴在奶站的通知中，严禁在奶牛饲喂过程中添加自配料(尤其玉米粉)，“因为自配料容易导致鲜奶中黄曲霉毒素超标”。　　此前，10月19日，洪雅县畜牧局接到眉山市畜牧局通知，文件为“关于做好生鲜乳中黄曲霉毒素监控工作的紧急通知”，文件级别为“秘密”。指出近期受季节性变化影响，奶牛草料霉变可能性大，而禁止销售黄曲霉毒素超标的生鲜乳是国家强制规定。文件强调了黄曲霉毒素上报制度。　　付加楷称，这是上级部门第一次发布关于黄曲霉毒素的紧急通知。　　收奶人欧万兵说，明显的改变来自10月份以后。他从事了10余年的收奶工作，今年10月前从未有鲜奶因黄曲霉毒素超标被倒掉。10月后，先后被倒掉了8桶奶。　　走红的脱霉剂　　洪雅县畜牧局说，他们向养牛户推荐了脱霉药物，但不强制购买　　洪雅县东岳村村民李志军说，10月份以来，他看到过奶农的鲜奶因不合格被倒掉的情况。　　10月份，在奶站交奶时，他听说了一种药。据奶站的人说，奶牛吃了这种药，鲜奶便检不出黄曲霉毒素。他以50元每斤的价格购得，一种棕色的粉末，没有外包装。　　记者调查发现，这是脱霉药物。昨日，一名奶农称，“听说是畜牧局让喂的”，他说他买的药物来自奶站。　　将军奶站的工作人员称，给牛喂食脱霉药是县畜牧局的要求，该奶站共进了50斤药粉，以每斤35元的价钱“都分下去了”。　　在奶站旁边，一家兽药店正在销售“脱霉素”和“脱霉金方”两种药。该药店人员称，近几个月，他们开始销售专治脱霉的药，以前不卖。药主要供给散户和一个养牛场。他听说，现在一些饲料厂和养牛场里开始自己添加脱霉药品了。　　李志军及该药店员工称，除了药品经销商、兽药店、奶站，还有一些饲料经销商也在经营脱霉药物。　　对于李志军所购买的脱霉药粉，洪雅县畜牧局一名负责人称，这是该县畜牧局向奶农推荐的药物。奶站并不是超范围经营，而是为奶农提供方便。　　该负责人称，10月份，一个药品经销商找到他，向他推荐这种药，称对黄曲霉毒素效果好。对方提供了一张“登记许可证”复印件和两张传单。　　他还听说一家奶牛小区在使用这种药，遂打电话得到“效果很好”的回复。　　他称于是在畜牧局的一次培训会中，便推荐了这种药，不强制购买。　　魏才祥说，他们认为，凡是符合标准的脱霉药品，能让牛奶中黄曲霉毒素的检测通过，就可以使用。　　将军奶站的工作人员称，在奶户饲料中添加了药粉后，牛奶中黄曲霉毒素的检测值“从300多下降到了200多”，国家标准的限定值是500(ng/kg)。　　12月27日，李志军家中尚有半斤药粉，他至今也不知道这种药叫什么名字，到底是怎么起作用。他说，他和周围的很多奶农都买了这种药。鲜奶在检测中也都顺利过关。

随着国家对食品安全问题的关注和部分乳制品企业无抗奶目标的提出，抗生素残留问题成为影响乳制品安全的重要因素之一。目前，青霉素作为&beta ‐内酰胺类药物是治疗牛乳腺炎的首选药物，是牛奶中最常见的残留抗生素。由于国内多数乳品企业对抗生素残留超标的牛乳采取降价收购的原则，出于经济利益的驱动，一些不法奶站为了谋求自己的经济利益，人为的使用解抗剂去降解牛乳中残留的抗生素，生产人造&ldquo 无抗奶&rdquo 。目前市售解抗剂的主要成分是&beta ‐内酰胺酶，它是由革兰氏阳性细菌产生和分泌的，可选择性分解牛奶中残留的&beta ‐内酰胺类抗生素。&beta ‐内酰胺酶为我国不允许使用的食品添加剂，该酶的使用掩盖了牛奶中实际含有的抗生素。&beta ‐内酰胺酶能够使青霉素内酰胺结构破坏而失去活性，导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高，从而大大降低了人们抵抗传染病的能力，给消费者的身体健康带来危害。为此，长期关注中国&ldquo 食品安全&rdquo 的岛津公司发挥技术优势，推出了基于岛津超快速液相UFLCXR的&beta ‐内酰胺酶的检测方法。 本方法通过检测牛奶中的青霉噻唑酸钾，间接检测牛奶中是否添加了&beta ‐内酰胺酶，供相关检测人员参考。在本方法中，使用岛津超快速液相UFLCXR，配合岛津shim pack XR‐ODS II 75 mm L.× 3.0 mm I.D.,2.2 &mu m 快速分析色谱柱，测定了市售牛奶中青霉噻唑酸钾的含量，标准曲线线性良好，重现性良好，1#样品中青霉噻唑酸钾为31.2&mu g/mL ， 2# 样品中青霉噻唑酸钾为5.4&mu g/mL，说明牛奶中添加过&beta ‐内酰胺酶。 有关本方法的详细内容请参见http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100277/down_171132.htm。关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

浸泡在化学溶液里的食材。　　　　前晚，番禺区的这个黑作坊被查，执法人员在现场发现大量的化工原料。 　　硫化钠脱毛 硫酸铵浸泡 双氧水漂白 煮熟加香 送往肉菜市场熟食档　　番禺一黑作坊前员工受良心谴责向记者报料；执法部门查实取缔，现场查获数百公斤食材　　简单易食的熟食凉菜猪耳、猪蹄、牛耳、牛筋，是不少市民心中所好，但如果这一美味的背后，经过了一道道有毒化学品的浸泡，你是否还敢享用？近日，曾在番禺一家地下黑作坊打工的一名员工向新快报爆料，揭示出了这些毒凉菜的制作过程。他表示，从2008年开始已有大批此类毒凉菜流向番禺一些肉菜市场。而记者在当地暗访过程中，随机购买的牛耳成品凉菜，已检测出可致命硫化物。　　前晚深夜11时许，广州市质监、卫监、工商和公安等部门联合执法，对这一黑作坊采取取缔行动，当场查获浸泡在不明液体中的牛耳、猪蹄等数百公斤，及有毒化学原料一批，但相关涉案人员早已不知所踪。目前，联合执法部门正在对事件作进一步调查。　　1　　爆料 三道化学品泡出滑嫩肉质　　在广州打工多年的小伙子阿海(化名)，曾在位于番禺区东环和市桥交界处、距番禺大道高架桥仅十余米的一家地下肉品加工黑作坊工作。看着老板买回来的牛耳、猪蹄等肉类，经过一道道有毒化学品的浸泡后，再高价批发给各肉菜市场的熟食档，最终流向了市民的餐桌。　　“良心上很过不去，不想再让这些毒菜害人了。”阿海说，为此他虽然辞去了黑作坊的工作，但仍选择了向媒体爆料。为了演示触目惊心的有毒熟食制作过程，阿海特意从黑作坊带回了一批有毒化学品。　　“先用硫化钠配水，肉上的就毛可以全部脱掉。”阿海说着，取出一些黑色的硫化钠粉末，放入只装了三分之一水的水桶中溶解，搅拌时顿时散发出一阵刺鼻呛人的气味，令人咳嗽不止。随后，阿海将三只黑乎乎、毛茸茸的牛耳朵，放入硫化钠溶液中浸泡一段时间后，阿海换上胶鞋对着牛耳一阵踩跺，“(硫化钠)是一种强碱，把毛软化后，一踩就掉。”　　三只牛耳脱毛后，又被放入了同样有着刺激性气味的硫酸铵溶液中浸泡。“硫酸铵的作用是，把肉上的毛囊收紧，肉质变得光滑。”阿海说，最后一道工序是将牛耳放入工业级过氧化氢(俗称双氧水)中浸泡，作为强氧化剂的过氧化氢具有强力漂白作用。　　经过这三道化学品总共约一小时，最后三只脏乎乎的牛耳得以脱胎换骨，变得洁白、滑嫩，再经过煮熟加香，即可送入各肉菜市场的熟食档出售。　　2　　暗访 黑作坊藏匿于养牛场中　　通过阿海指点，8月29日下午6时许，记者实地暗访发现，这家黑作坊藏匿于一处养牛场中，黑作坊周围牛粪四溢，恶臭难闻。黑作坊总共四个操作间，除一间有两名女工在切割牛嘴外，其他操作间都大门紧锁。记者来到黑作坊不到一分钟时间，即有3名大汉出现对记者进行监视，记者只好借故离开。　　阿海说，这是一个暴利行业，一只牛耳的成本才两元，经化学品处理后可卖到六七元一只，而卤好之后可以卖到十几元一斤的高价。“所以他们做事很小心，看到陌生人都会过来盘问。”阿海说，这个黑作坊每天晚上八九点开工，至凌晨收工，每天可以制作300多斤的有毒牛耳、猪蹄等产品，每天的收入有1000多元。从2008年开始，已有大批在黑作坊炮制的产品流向番禺多个肉菜市场。　　3　　检测 牛耳熟食检出含二氧化硫　　随后，记者来到番禺钟村、清河等肉菜市场熟食档口，随机购买了几份牛耳熟食。经阿海检查，这些牛耳的处理方法与他演示的方法如出一辄。为了印证阿海的说法，记者带着阿海制作的牛耳和买来的牛耳来到华南理工大学食品系进行检测发现，两份牛耳中均发现了等量的二氧化硫残留物。检测人员表示，二氧化硫在胃里会形成硫化氢，而硫化氢是一种强烈的神经毒素，有致命性。　　4　　查处 27桶食材泡在化学溶液中　　前晚10时许，阿海向有关部门举报后，新快报记者随同广州市质监局、药监局、工商局、当地街道及警方来到涉案黑作坊，但此时几个操作间大门紧锁，透过门缝未见里面有人活动。　　前晚11时10分许，联合执法人员获得批准，强行开门进入现场后，发现屋内空无一人，但恶臭袭来。屋内堆放有20多个蓝色化工用塑料大桶，其中20个大桶内有一批牛猪耳、蹄、筋等食材浸泡在一种透明的化学溶液中，一些食材已经发黑发臭，惹来不少蝇虫。在现场还留有一批用剩下的、标识为27.5%的工业级过氧化氢溶液和硫酸铵粉末。　　十多分钟后，执法人员又发现了一间伪装成宿舍的操作间，查获了7桶浸泡着的食材，以及50公斤的硫化钠和100公斤的硫酸铵粉末。在查获的硫化钠和硫酸铵包装袋上，记者看到均明显标有警告语“严禁用于食品行业”字样。　　“他们无证经营，可以定性为地下黑窝点，但这些食材是否有毒，还需要进一步化验。”市质监局一名执法人员说，由于相关涉案人员都已失踪，对案件进一步查处带来很大难度。昨日2时许，执法人员对查获的食材带水称重显示约为两吨，食材净重达数百公斤，除提取样品进行化验外，其他食材将集中无害化销毁。　　市场走访　　个别档主承认进低价熟食　　新快报讯 昨日，记者走访了天河区棠下、东圃、石牌村、员村及体育东路几家大型肉菜市场发现，每家肉菜市场都有一至两家出售牛猪耳、蹄等熟食档口，尽管大部分档主都表示这些食材都来源于正规肉联工厂，但也有个别档主承认是购于私人肉贩，因为私人肉贩的价格会低一些。　　“这些(食材)拿货的时候都是处理好的，至于厂家怎样处理，我们就不知道了。”棠下肉菜批发市场一名熟食档主说，他每天都要进20多个牛猪耳自行卤制，销量非常好，每天下午三四点前都会卖光。　　小贴士　　三种化学品食品行业禁用　　硫化钠：无机化合物，又称臭碱、臭苏打、黄碱、硫化碱，主要用途皮革脱毛、染料及金属冶炼等方面。硫化钠触及皮肤和毛发时会造成灼伤，口服硫化钠会引起硫化氢中毒。　　硫酸铵：无色结晶或白色颗粒，无气味，低毒。主要用作肥料，适用于各种土壤和作物，还可用于纺织、皮革等方面。　　工业级过氧化氢：用于化工生产过氧化硫脲等的原料、消毒剂，以及在印染工业用作棉织物的漂白剂，或用于电镀液，但严禁用于食品行业。　　部门行动　　广东部署严打黑作坊　　开设24小时举报电话和举报邮箱　　新快报讯 记者 黄琼 通讯员 粤公宣 报道 昨日，广东省公安厅、经信委、农业厅、卫生厅(食安办)、工商局、质监局、食品药品监督管理局等部门共同召开电视电话会议，全面部署开展“打四黑除四害”专项行动，严厉打击制售假劣食品药品的黑作坊、制售假劣生产生活资料的黑工厂、收赃销赃的黑市场、涉黄涉赌涉毒的黑窝点。　　省公安厅副厅长郑东强调，“四黑”与人民群众的衣食住行、生产生活密切相关开展，直接危害人民群众生命安危，严重危害公共安全和社会诚信，如不能彻底解决更将直接损害党的执政威信。行动中要通过集中侦破一批案件，严惩一批违法犯罪人员，整治一批问题严重地区，坚决捣毁“四黑”犯罪网络，切实做到为民除害，提升人民群众的安全感。　　目前，省公安厅已全面启动了“四黑四害”举报平台，24小时举报电话：020-83119134，举报邮箱：gdza19116@163.com

本次大赛旨在为各位科学领域研究者提供一个展示交流实验结果的平台，分享研究过程中的独特创意和奇思妙想；鼓励大家在科研活动中积极创新。牛津仪器Plasma Technology等离子技术为纳米材料的科研、生产及大批量生产客户提供一系列高性能、灵活易用的半导体处理工具。用于精确可控可复验的纳米结构工程的灵活且可配置的处理设备以及尖端工艺。在技术上，大家已经使用牛津仪器的等离子体刻蚀/沉积系统取得了优秀的成果，同时也获得了非常漂亮的SEM/TEM照片。本次大赛分为两个奖项，分别是“最佳微观结构图奖”以及“设备合影奖”，欢迎您的参与，让我们一起“用科技之笔，绘微观之美”。参赛时间截稿日期：2020年2月28日 12:00 a.m.投票时间：2020年2月28日至3月13日 12:00 a.m.评选结果公布时间：2020年3月18日奖品颁发地点：2020 SEMION CHINA 牛津仪器展位奖项设置最佳微观结构图奖—参赛作品通过牛津仪器审核后，经公众在线投票，根据所获投票数决定名次；一等奖（1名）：华为Mate30，二等奖（2名）：戴森吸尘器，三等奖（3名）：华为无线耳机设备合影奖—必须是投稿者本人与牛津仪器设备任何形式的接触，并且完整展示牛津仪器LOGO。根据提交时间，前20位通过牛津仪器审核的投稿者即可获得星巴克保温杯一个，奖品有限先到先得！* 以上奖品图仅作参考，请以实际收到奖品为准* 我们将会电话和邮件联系获奖者，请填写准确联系方式并保持电话畅通参赛作品需求1. 结果图作品必须由作者本人采用牛津仪器PlasmaTechnology等离子技术设备制造完成（基材不限）；合影必须是投稿者本人与牛津仪器PlasmaTechnology等离子技术设备的合照；您可以同时参加两项比赛，若同时获奖，最终只可选取一项；2. 请尽量保持参赛作品高分辨率，照片格式可提供jpg, png, gif；3. 在不破坏作品细节的情况下，可用图像处理软件略作调整；作品须清晰无重影，否则视为无效；参与方式扫描下方二维码参赛细则1. 本次大赛不收取任何参赛费用；2. 参赛作品必须是投稿者本人所制作或拍摄； 3. 参赛作品若得票相同，则按投稿先后顺序依次决定所获奖项；4. 获奖信息将以邮件或电话形式通知，若获奖者无法联系则视为自动弃权，所获奖项将由下级获奖者顺位领取；5. 获奖者所获奖品不可转让，亦不可兑换现金或者其他任何奖品；6. 牛津仪器所有奖品均由正规渠道采购，售后问题由奖品生产厂家负责；7. 牛津仪器员工以及家属不得参赛；8. 参赛作品不得含有违反国家相关法律法规及违背我国社会公共道德观念的内容；9. 已经获得过其他摄影比赛、展览的奖项和入选作品不能参加本次比赛；10. 截止日期或奖品可能会有略有调整，届时会以邮件或新闻形式通知；11. 牛津仪器保留对于本次活动的最终解释权；参赛时间参赛时间

p　　初创公司Nebula Genomics承诺将提供1000美元以下的全基因组测序和300美元以下的外显子组测序，并以数据区域链保护用户数据。而且用户可以用自己的遗传数据换取加密电子货币，也可以使用电子货币向Nebula Genomics购买基因组测序。/pp　　Nebula Genomics是由基因“大牛”George Church、哈佛大学Dennis Grishin博士和Kamal Obbad博士联合创立的。George Church和其团队提出的这一奇思妙想对基因组数据所有者和购买者都十分有利。/pp style="text-align: center "img title="1.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201802/insimg/6ba719b0-306b-4b90-af15-bc8cc2883614.jpg"//pp style="text-align: center "strongGeorge Church博士/strong/pp　　制药公司或者生物技术公司常常需要大量的基因组数据资料。如果直接向23andMe、Helix和Ancestry.com等公司购买，将会花费数百万美元的资金。因为23andMe这类公司在为用户进行全基因组测序和分析之后，并不会把基因组数据直接交给用户。相当于制药公司或者生物技术公司购买基因组数据必须通过23andMe等公司这样一个“中介”。/pp　　Nebula Genomics则不同，在为用户进行全基因组测序之后，用户可以得到自己的全基因组数据。因而，Nebula Genomics并不充当基因组数据所有者和购买者之间的中介。它的目标就在于消除中介，降低购买成本。/pp　　根据Nebula Genomics的构想，数据所有者使用通过该公司生成的加密电子货币购买个人基因组测序，制药公司和生物技术公司也使用电子货币向数据所有者购买基因组数据。并且这一过程中，所有数据所有者都将保持匿名，而数据购买者必须保持身份透明。/pp　　Nebula Genomics承诺说，随着DNA测序变得更便宜，电子货币的价格将以指数速度下降。当然，使用电子货币并不是最佳选择，人们而更愿意看到现金。但至少这些情况表明每个人的医疗数据都具有实际价值。/pp　　Nebula Genomics还表示，Nebula将为购买数据的非盈利学术机构的买家提供一些补贴，为促进全民科学进步提供支持。(转化医学网360zhyx.com)/pp　　参考资料：/pp　　Startup Cofounded by George Church Marries Low-Cost Sequencing with Blockchain./pp　　Q& A: George Church and company on genomic sequencing, blockchain, and better drugs./p

table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" width="600"tbodytrtd width="123"p style="line-height: 1.75em "成果名称/p/tdtd width="525" colspan="3"p style="line-height: 1.75em "一种埋地钢质管道电磁超声内检测用大功率高频激励源/p/td/trtrtd width="123"p style="line-height: 1.75em "单位名称/p/tdtd width="525" colspan="3"p style="line-height: 1.75em "北京工业大学/p/td/trtrtd width="123"p style="line-height: 1.75em "联系人/p/tdtd width="174"p style="line-height: 1.75em "王新华/p/tdtd width="159"p style="line-height: 1.75em "联系邮箱/p/tdtd width="192"p style="line-height: 1.75em "wxhemma2005@163.com/p/td/trtrtd width="123"p style="line-height: 1.75em "成果成熟度/p/tdtd width="525" colspan="3"p style="line-height: 1.75em "□正在研发 □已有样机 ■通过小试 □通过中试 □可以量产/p/td/trtrtd width="123"p style="line-height: 1.75em "合作方式/p/tdtd width="525" colspan="3"p style="line-height: 1.75em "■技术转让 ■技术入股 ■合作开发 □其他/p/td/trtrtd width="648" colspan="4"p style="line-height: 1.75em "strong成果简介： /strong /pp style="text-align:center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201603/insimg/d522591d-0f2d-4d4a-aa35-3ebf14093fb3.jpg" title="QQ图片20160314182424.jpg" width="380" height="250" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 380px height: 250px "//pp style="line-height: 1.75em " 大功率高频激励源一直是障碍埋地钢质管道电磁超声内检测技术发展的一个关键核心器件，项目以提高电磁超声检测探头的换能效率为目标，基于射频理论提出了一种DE类射频功率变换器技术，它是以D类谐振变换器为设计基础，既具有D类变换器高功率输出特性，又具有E类变换器工作频率高的优点，同时克服了目前D类变换器高频工作性能差以及E类变换器开关利用率低的缺点，实现了高压、高频和大功率输出的功能，大大提高了电磁超声换能器的换能效率。研制开发的大功率高频激励源克服了现有电磁超声用电容储能式脉冲激励源以及全桥逆变式激励源在使用过程中的输出频率低、可控性差、发热大、结构复杂以及难以用作埋地管道电磁超声内检测激励源等缺点，解决了障碍埋地钢质管道电磁超声内检测技术工程化中的关键难题，对提高埋地钢制管道电磁超声内检测仪器研制水平，并为进一步研制和开发更高频率的多通道程控激励源奠定了基础。开发的大功率高频激励源性能指标达到：输出电压400Vpp、输出电流21Ipp、最大输出功率1.5kW、输出激励信号频率1MHz，具有体积小，重量轻，发热小，能够满足埋地钢质管道电磁超声内检测技术的要求。/pp style="line-height: 1.75em "br//p/td/trtrtd width="648" colspan="4"p style="line-height: 1.75em "strong应用前景：/strong br/ 研究成果主要用于研制和开发埋地钢质管道电磁超声内检测器，目前埋地钢质管道电磁超声内检测器在国内尚处于研制空白，研究成果为研制和开发埋地钢质管道电磁超声内检测器奠定了基础。依托研究成果研制开发的埋地管道电磁超声内检测器主要服务于我国生命线工程的安全检测，应用于国内外油田生产企业、石油化工、管道运行、城市燃气公司等行业的埋地长输油气管道、集输管道、成品油管道、站场管道、输水管道、城镇燃气管道的内检测工程需求，仪器需求量大，市场前景广阔。此外，大功率高频激励源是实现电能变换和功率传递的主要设备，是一种技术含量高、知识面宽，更新换代快的产品，产业不仅适用于埋地钢质管道电磁超声内检测，未来还将应用到交通、运输、航空、航天、航运等领域，通过拓展不同的应用领域，扩大产品的市场规模。/pp style="line-height: 1.75em "br//p/td/trtrtd width="648" colspan="4"p style="line-height: 1.75em "strong知识产权及项目获奖情况：/strong br/ 依托该研究成果，已获得国家发明专利2项、计算机软件著作权1项，并得到了北京市科委2014年首都科技条件平台科学仪器开发培育项目& ldquo 基于电磁超声的埋地钢质管道内检测大功率高频激励源的研发培育& rdquo 的支持。 br/ （1）一种大功率高频激励源驱动电路及其实现方法，发明专利：201510515817.7br/ （2）一种满足大功率高频激励源高性能输出的阻抗匹配网络及其实现方法，发明专利：201510280132.9br/ （3）大功率高频激励源控制系统软件. 软件著作权：2015SR032591/pp style="line-height: 1.75em "br//p/td/tr/tbody/tablepbr//p

p style="text-indent: 2em "老生常谈“杀鸡焉用牛刀”、“高射炮打蚊子”说的是同一个道理，即“大材小用”，目的与达成目的的手段不合比例。但在科学仪器行业做品牌却不尽然，“杀鸡用牛刀”不失为一道真命题。/pp style="text-indent: 2em "仪器圈内，不乏产品技术扎实的厂商。但一个优质产品往往在进入稳定的增长期后，一般的推广和流量渠道为产品带来爆发性增长的可能性逐渐降低。接近70%的仪器企业，有产品无品牌，或在壮大品牌影响力的的路上还是处于摸索、探新阶段。疲于产品技术的竞争，在品牌的池沼里厮杀，在社群的口碑营销力微弱等等。这时候，匹配的“杀鸡刀”已不再能迅速秒杀目标市场。 /pp style="text-align: center text-indent: 0em "img style="width: 450px height: 249px " title="1_副本.jpg" border="0" hspace="0" vspace="0" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201610/insimg/9fbd5bf6-b389-4a7a-af39-bbe058c074ff.jpg" width="450" height="249"/ /pp style="text-align: center text-indent: 2em "span style="color: rgb(127, 127, 127) font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai "未来市场上最具辨识性的，不是你的产品，而是你的品牌.../span/pp style="text-indent: 2em "那么，如何将品牌的影响力做到“快、准、狠”呢？/pp style="text-indent: 2em "寻求“品牌背书”(Brand Endorsement)的合作，早已成为拓展企业自身品牌价值的最佳途径之一。在科学仪器行业，寻找“媒体背书”合作，借用第三方的信誉，可达到对于仪器用户先前承诺的再度强化，并与其建立一种可持续的、可信任的品牌关联。/pp style="text-indent: 2em "而在新兴移动互联时代寻找强大的背书，除了要知晓“得粉丝者 , 得天下”的理念之外，“对脾气”的品牌背书才更容易受到目标仪器受众的认同。/pp style="text-indent: 2em "如此一来，strong有利刃在手，犹如执锐披坚，无需再磨砺钝刀。/strong/pp style="text-indent: 2em "仪器信息网在业内耕耘多年，作为科学仪器行业最具影响力及公信力的专业门户网站，在界内首创多个用户大型活动，如原创大赛，实验室零距离，仪友会，ACCSI等，各大品牌活动已举办多届，每年不断出新、优化，累计吸引百万级仪器用户聚集在此，具备其他行业媒体均无法匹及的活动品牌影响力。更于2016年荣膺“中国B2B企业品牌影响力百强“称号。/psection style="position: relative " class="_135editor" data-tools="135编辑器" data-id="85884" data-color="rgb(172, 29, 16)"p style="background-position: 0px 100% border-color: rgb(172, 29, 16) color: rgb(172, 29, 16) line-height: 1.5em text-indent: 0em padding-top: 5px padding-bottom: 10px padding-left: 7px font-size: 22px margin-top: 10px margin-bottom: 5px border-top-width: 2px border-top-style: solid background-image: url(" http://image2.135editor.com/cache/remote/aHR0cHM6Ly9tbWJpei5xbG9nby5jbi9tbWJpei9vcTFQeW1SbDlENmI4bUhLQmlhWE56QXFsSkY4QXJQTlVjQVBSaFdmeWFKQnBua0g3SmQ3T2hYbDc2SmtyNjNEa2ZwRHhnWmRNYThXeWlidlhDeGRMSThBLzA/d3hfZm10PXBuZw==" ) background-repeat: repeat-x "span style="font-size: 16px "strong style="line-height: 1.5em font-family: sans-serif font-size: 16px "strong style="line-height: 1.5em " class="135brush" data-brushtype="text"“2017年度仪器信息网品牌合作伙伴征集活动”隆重开启/strong/strong/span/p/sectionp style="text-indent: 2em "本届活动继续将品牌背书效应发酵，本着“品牌携手，共创未来”的互联网时代品牌合作理念，凭借仪器信息网在业内强势的媒体品牌及庞大的资源体系，为国内外优质的仪器厂商背书，缔造厂商在行业内的品牌主场声势！/pp style="text-indent: 2em "2017年，品牌合作伙伴在往届服务的基础上再次重塑改造，设立更符合仪器厂商的品牌推广解决方案。因此，本届活动遵循“用户在哪，品牌合作伙伴就在哪”的整体思路，依托本网高精准仪器用户聚集特点，携手各大品牌合作伙伴，助力仪器企业跨越“用户鸿沟”。/psection data-tools="135编辑器" data-id="2185" data-color="rgb(172, 29, 16)" data-custom="rgb(172, 29, 16)"sectionp style="text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strong成为仪器信息网品牌合作伙伴优势：/strong/span/p/section/sectionsection style="position: relative " class="_135editor" data-tools="135编辑器" data-id="23"section style="background-position: 1% 5px margin: 10px 0px padding: 15px 20px 15px 45px outline: 0px border: 0px currentColor color: rgb(62, 62, 62) line-height: 22.39px font-size: 14px vertical-align: baseline background-image: url(" http://image2.135editor.com/cache/remote/aHR0cHM6Ly9tbWJpei5xbG9nby5jbi9tbWJpei95cVZBcW9adkRpYkhYSTVla29LUjFpY0E5bjJ0SU4yTWFmUno0Wk1sYlo5VkpJUHlIVnZBMzYyMlY5TTRvcHAwS2liV0c2Rjc4SGRjSE9BQlFiaWMxa3JmUHcvMD93eF9mbXQ9anBlZw==" ) background-repeat: no-repeat no-repeat background-color: rgb(241, 241, 241) " class="135brush"p style="text-indent: 0em "emspan style="font-size: 16px "品牌媒体背书：为企业打造可持续、可信任的品牌关联/span/em/pp style="text-indent: 0em "emspan style="font-size: 16px "品牌影响力打造：助力企业在潜在用户乃至业内产生口碑效应/span/em/pp style="text-indent: 0em "emspan style="font-size: 16px "品牌传播推广：首次开放稀缺资源，突破单一渠道宣传瓶颈/span/em/p/section/sectionp style="text-indent: 2em "strong span style="color: rgb(192, 0, 0) "活动参与条件：/span/strong/pp1.励志长期耕耘中国科学仪器行业，愿与仪器信息网携手共赢的企业 br/2.公司成立时间5年以上，年营业额2000万元（仪器相关业务）以上，且主营产品市场占有率前三甲 br/3.仪器信息网白金会员、钻石会员、以及参与往届品牌合作伙伴征集活动的本网会员 br/4.认购活动秉持服务公开、价格透明的原则，有意愿并符合条件的厂商均可参与认购活动/pp style="text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strong活动时间：/strong/span/pp2016年9月27日至2016年11月30日/pp注：本届品牌合作伙伴征集上span style="color: rgb(192, 0, 0) "限30家，额满即止/span/pp style="text-indent: 2em "span style="color: rgb(192, 0, 0) "strong详细活动规则请见专题网站：/strong/span/pp style="text-align: center "a title="品牌合作伙伴" href="http://www.instrument.com.cn/netshow/auction/index/pinpai2017.html" target="_blank" img style="width: 450px height: 143px " title="QQ截图20161009141301.png" border="0" hspace="0" vspace="0" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201610/insimg/1853aa03-d21a-449d-92df-46bd3fff0b05.jpg" width="450" height="143"//a/psection data-tools="135编辑器" data-id="2185" data-color="rgb(172, 29, 16)" data-custom="rgb(172, 29, 16)"sectionsectionpspan style="font-size: 14px "em联系电话：010-51654077*8014 /em/span/ppspan style="font-size: 14px "em传真：010-82051730/em/span/ppspan style="font-size: 14px "em电子邮箱：zhaoxin@instrument.com.cn/em/span/ppstrongspan style="color: rgb(192, 0, 0) "/span/strong /p/section/section/section

随着国内金属行业的蓬勃发展，为了更好的促进行业内分析测试人员的交流，自2012年7月开始，牛津仪器在全国举办金属分析系列论坛，邀请业内专家为广大用户带来精彩的报告，同用户分享更多的有关金属分析仪器、金属分析方法、金属标准物质、实验室建设等各个方面的知识，由此为从事金属分析测试的人员搭建一个同专家、同行，以及厂商之间相互交流分享的平台。　　2012年8月，牛津仪器金属分析论坛北京站举行，牛津仪器工业分析部XRF产品总经理Jeff Jefferson先生亲临现场，与广大中国用户进行交流。活动期间，仪器信息网编辑特别采访了Jeff Jefferson先生，请他介绍了牛津仪器XRF产品的设计理念、产品研发，以及应用前景。牛津仪器工业分析部亚太区销售经理诸炜先生、牛津仪器市场部经理袁志强先生陪同接受采访。牛津仪器工业分析部XRF产品总经理Jeff Jefferson先生简单易用 工业分析领域用户最核心的需求　　Instrument：首先，请您谈谈牛津仪器XRF产品的架构及产品设计理念?　　Jeff Jefferson先生：牛津仪器公司于1959年创建于英国牛津，其核心理念是“科技产业化”，运用自身的技术优势，生产采用领先技术的高科技产品。牛津仪器的X射线荧光光谱(XRF)产品目前也拥有超过30年的发展历史，根据牛津仪器的业务划分，XRF产品现在属于牛津仪器工业分析部。牛津仪器当前拥有台式XRF、手持式XRF、X射线荧光测厚仪等产品。　　由于牛津仪器的XRF产品主要应用于工业分析，工业应用和高校院所的应用需求不同，将仪器做到简单易用，对于工业分析领域的用户来说是最核心的需求，而且他们更注重仪器操作的耐用性、可靠性，以及测试结果的准确性。　　所以在产品研发当中，我们追求的是硬件能够做的更小、更轻、更耐用，软件能够做的更加智能化，同时要保证组成仪器的各个硬件部分能够通过设计很好的整合在一起。由于牛津仪器自身就能够进行XRF的两个核心部件X光管和探测器的研制和生产，因此我们在设计中进行整合就变得更加容易。而且我们的探测器不仅应用在自己的设备当中，还广泛的应用于航空航天产品当中 我们的X光管还供应给其他主流X射线荧光光谱仪生产商 同时我们还和学术机构密切合作，保证了我们能够时时站在技术的前沿。　　最后，我们评价产品好坏的重要标准就是用户体验，仪器是否简单易用、是否能够帮助用户解决实际问题，这是我们最关心的问题。我们的目标就是将技术优势转化为实际的应用优势，而不是简单的追求采用先进技术。如果一台仪器采用了非常好的技术，但是不能通过合理的设计融合到简单易用的产品当中，不能为用户解决应用难题，那就是一个失败的产品。所以产品的设计就显得尤为重要，高质量的产品离不开出色的产品设计。聆听用户的声音 产品研发因“用”而动　　Instrument：请谈谈牛津仪器XRF产品的研发实力及研发新产品、新方法的主要依据?　　Jeff Jefferson先生：牛津仪器XRF的研发团队主要在芬兰，这个团队是10年前我们收购世界上第一家研究手持式X荧光光谱仪的厂家后，以该公司的研发中心为基础，发展成立的具备产品设计、产品研发、以及进行学术研究等的综合研究中心。　　聆听用户的声音是我们整个产品研发过程当中非常重要的一个环节，这也是牛津仪器非常重视的一个研发理念。牛津仪器高层经常以身作则深入生产现场，和一线客户交流，倾听用户的需求。我们也会通过系统的收集销售、经销商、售后服务人员等在与客户沟通的过程当中得到的反馈信息，然后尽最大的努力去满足用户的实际应用需求。　　Instrument：请您举例谈谈牛津仪器通过倾听用户的声音研发的新方法和新产品?　　Jeff Jefferson先生：通过倾听用户的声音，我们不断改进和推出了许多新方法和产品。如在中国，中石化油库普遍安装了牛津仪器的台式荧光光谱仪Lab-X3500，用于硫含量的检测，在应用过程中我们发现由于各个油库油品中的氯含量不一致，导致了在X荧光光谱分析中，对硫含量的检测造成不同程度的干扰。针对这一问题，我们为中石化专门设计仪器校准曲线来消除氯的干扰，从而得到准确的硫含量检测结果。　　另外，2012年牛津仪器最新研发的触摸屏激发枪(UV TOUCH)正是我们倾听用户声音的体现。触摸屏激发枪采用了触摸屏式设计，枪头屏幕直接显示结果，这样用户无需返回主机查看数据，也可通过激发枪屏幕对主机进行远程控制，而且采用触摸屏进行点、按等操作非常方便，即使戴手套也能完成，其工作线缆可达到10米。这样在一些不方便携带检测仪器进行检测的场合，如锅炉检测、石油管道架设等，用户就可以在第一时间通过激发枪上的屏幕获知检测结果。目前，只有牛津仪器拥有这种类型的仪器。拓展XRF在金属产业链的应用 随市场变化开拓新方法　　Instrument：请您谈谈牛津仪器XRF产品的优势应用领域?　　Jeff Jefferson先生：当前，牛津仪器XRF产品在许多领域都有应用，其中一些领域牛津仪器XRF产品独具优势：如油品中S含量的分析，这一领域中石油中石化体系基本全部使用了牛津仪器的台式荧光光谱仪 另外，如检测即时贴硅脂中的硅含量，这一领域我们几乎达到100%的市场占有率 在石化、电力、锅检、特检行业的金属材料可靠性鉴定(PMI)方面，我们的也拥有很高的市场占有率 此外，在印刷线路板行业、PCB镀层测厚等领域我们拥有明显的竞争优势。　　Instrument：未来牛津仪器重点关注和拓展的应用领域有哪些?　　Jeff Jefferson先生：未来金属行业还是我们重点关注的领域，毕竟金属制造加工、矿物勘探，是一个国家核心的工业领域，所以我们认为金属行业是一个拥有持续发展潜力的行业。但是我们会进一步拓展XRF产品在整个金属材料产业链的应用，之前我们的产品在废旧金属回收领域用的比较多，现在我们的产品能够应用于矿物勘探、金属冶炼、成品检测，一直到现场使用中材料可靠性的鉴别，整个金属产业链我们的产品都在扩展。另外，我们认为环保也是一个XRF产品能够广泛应用的领域，包括土壤监测、水质监测等。　　此外，随着时代的变化，XRF的应用领域也在变化之中，例如以前XRF一个很重要的应用领域是木材中的防腐剂的检测，防腐剂中含有铜、铬、砷等金属元素。但随着技术的改进，现在的防腐剂当中已经不含砷了，所以这个应用市场就没有了。但是我们随之又开发出新的市场，废旧物品回收。因为对于这些企业，它们需要检测废旧木料中是否含有砷，以保证含有砷的木料不能简单地通过垃圾填埋的方式来处理，从而防止有害金属进入土壤当中。对于我们来说，要使XRF能够持续的保持活力，必须专注于应用领域的变化和技术方法的开发，保证我们的XRF能够帮助客户去解决他们的实际应用问题。从产品导向转为市场导向 2011销售额同比增长40%　　Instrument：请谈谈贵公司的X射线荧光光谱仪在中国市场的销售以及应用情况如何?　　Jeff Jefferson先生：1997年，牛津仪器正式进入中国市场，成立北京办事处 2004年，牛津仪器在上海成立制造工厂，我们开始在中国本土组装部分仪器，X射线荧光镀层测厚产品同年就形成了本土化组装，该工厂现已成为牛津仪器在亚洲地区的技术研发及生产制造和服务中心。2005年，牛津仪器工业分析部在上海成立亚洲区客户支持中心及备件仓库 2008年成立了中国应用中心 2010年成立了中国客户培训中心，为用户提供全面的应用、维修及技术培训课程。　　这些年我们逐渐认识到中国市场拥有巨大的潜力，中国工业发展迅速，企业数量很大，而且中国用户越来越重视产品的质量，要求有越来越多新的产品和技术来满足工业生产质量控制的要求。进入中国市场后，我们不断收集中国用户在仪器使用中的技术需求，不断改进改善我们的产品和服务，以获取更高的市场份额和客户满意度。而且目前我们在满足中国用户应用要求的同时，也能满足世界上其他地区客户的应用需求，因为中国客户的应用水平已经达到了一定的高度。　　同时，我们的发展战略从“以产品为导向转化为以市场为导向”，从而更好的关注特定市场的用户需求，来做好相应的技术支持和实现快速响应。这也是我们为什么将亚太地区的销售架构调整为金属和非金属两大块，而不再是以产品分类。而且事实证明我们的策略是非常正确的，在做了调整后，牛津仪器在中国2011年的销售收入比2010年增长了40%。　　Instrument：最后，请谈谈牛津仪器XRF产品在亚太区及中国市场布局方面有哪些具体规划?　　Jeff Jefferson先生：牛津仪器将继续强化产品研发团队，完善销售体系，从而能够更好的专注于市场需求。为了应对不断变化的市场，目前我们正在努力加强在人力资源和研发资源方面的投入，特别是在亚洲和中国，这是我们将来重点投资的区域。我们期望通过不断的努力，能够为客户提供实用的产品和优质的服务，期望牛津仪器的XRF产品能够帮助用户解决更多工业分析应用的问题。采访现场　　采访编辑：秦丽娟　　附录1：Jeff Jefferson先生个人简历　　Jeff JEFFERSON先生毕业于英国亨利商学院，获得工商管理硕士学位。　　Jeff JEFFERSON先生于1978年加入牛津仪器，曾经担任分析产品销售和市场经理、新产品导入经理及运营总监，之后担任核磁共振产品总经理，现任X射线荧光产品总经理。　　附录2：牛津仪器：　　http://www.oichina.cn/　　http://oxford.instrument.com.cn/　　附录3：牛津仪器金属分析论坛：　　http://www.instrument.com.cn/news/subject/201003/?SubjectID=193

p　　美国食品和药物管理局(FDA)近日宣布，允许新创公司23& Me直接向消费者销售其基因检测仪，该设备能同时检测阿尔茨海默症和帕金森综合征等10种疾病的遗传风险。这一期待已久的决定标志着首台家用基因检测设备正式获准上市，将开创DIY疾病检测新潮流。/pp　　23& Me公司表示，它们会尽快在未来几个月内提供这一全新服务。公司首席法规官凯斯· 希布斯说：“这对我们公司和FDA来说都是具有分水岭意义的。”从2006年开始，陆续有消费者向该公司发邮件要求提供发色等遗传特征的分析服务，公司也曾提供一种能一次性检测240种健康状况的DNA检测设备，但在2013年被FDA紧急叫停。因其检测结果是否准确还不能确定，FDA担心消费者仅依靠该公司的检测信息就自行在家决定用药方案，可能造成严重后果。/pp　　2015年，FDA放宽限制，允许该公司向携带遗传缺陷的准父母提供检测服务，但只能检测其子女是否携带36种严重遗传基因的一种，不能检测准父母本人的患病风险。/pp　　此次，FDA向该公司完全开放绿灯，允许其直接向消费者提供检测设备，可一次性检测包括帕金森综合征、阿尔茨海默症、脂泻病以及血栓等10种疾病的强相关基因变异。业内人士对此表示欢迎。斯坦福大学生物伦理学家汉克· 格瑞立表示，“这表明基因检测公司与FDA的合作向前迈进了一大步。硅谷公司长期以来与FDA关系紧张，认为FDA的严格规定不利于与生命攸关的健康产业发展”。/pp　　格瑞立认为，其他公司一定会跟进，提供类似服务，23& Me也会逐渐扩大基因检测涉及的病种。但是，这类检测并不等同于医学诊断，除了遗传变异，生活方式、家族病史以及环境等都会带来患病风险，消费者本人对检测结果的认知具有局限性，应该及时将在家检测结果告知医生，以寻求帮助。/pp/p

10月17日 ，全国首台光储充检智能超充站正式在福建宁德投用，这是全国首个采用全直流微网技术，把充电桩、储能等集成为一体的标准化智能充电站，可有效解决新能源汽车快速发展过程中，城市中心区充电基础设施电力增容扩容、快速安全充电、电池健康检测等问题。充电站占地面积2100平方米，可满足兆瓦级储能系统和1000V充电电压平台的需求。光储充检智能超充站负责人 陈容：可以同时满足20台车，大概七八分钟的时间，给车辆补充200多公里的续航。光储充检智能超充站不仅能对新能源汽车进行快速充电，还能对充电车辆电池进行“体检”。通过数据分析，后台程序可以向车主推送电池检测报告及风险预警，为车主提供精准、科学的电池保养建议。新能源车主 胡先生：对于我们车主来说是非常大的帮助，我就能够实时地了解到我的车子是否健康。宁德锂电小镇光储充检智能超充站的建成投用，为当地用户带来更智能、便捷、安全的充电服务的同时，也能进一步完善闽东地区的城市智慧能源服务网络。宁德市东侨经济技术开发区经济发展局局长 许洪春：到明年底准备建12座这样的一体化充电站，未来的五年内，准备在整个宁德的中心城区打造50个这样的充电站。目前，光储充检智能超充站已在福州市、宁德市、龙岩市以及四川宜宾等城市落地使用。福建星云电子股份有限公司总裁 刘作斌：接下来，我们公司会在全国大中型城市推广，作出我们应有的贡献。

为了迎合各大牧场，乳品回收站控制奶牛的体质，及时发现病情，提前判断奶牛隐形乳房炎、监测控制病牛的治疗情况，进而提高牛奶品质的市场需要，南京铭奥现成为新产品牛奶体细胞测定仪/牛奶体细胞计数仪Somatos的中国总代理。该牛奶体细胞仪可用于计算牛奶体细胞数，原理是将牛奶样品经表面活性剂处理后。奶样中体细胞的细胞膜和核膜被破坏，细胞核DNA大量释放，,细胞内的DNA释放出来引起牛奶黏度的变化,同时运用超声波检测系统对经过表面活性剂处理后的牛奶进行检测,记录超声参量(声速、衰减、功率谱)与体细胞数的关系，从而得出黏度变化与体细胞数的关系，从而可以通过测定黏度来测定体细胞数。 牛奶体细胞测定仪/牛奶体细胞计数仪Somatos牛奶体细胞检测仪，牛奶体细胞速测仪计数速度快，牛奶混合物单次分析检测时间不超过4分钟，检测范围很广，为：90000-1500000，相对误差范围小，仅为±3%，要求功率不超过20伏安，价格合理实惠，非常适合各类牧场及乳品回收站使用。

8月15日，卫生部举行的专题新闻发布会公布了“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果：患儿乳房早发育与所食用奶粉没有关联，目前市场上抽检的圣元奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量没有异常。不过，此事件暴露出食品检测和管理中的问题。武汉三名食用同一品牌的女婴出现性早熟，怀疑奶粉含有激素的家长想弄个明白，却送检无门。“所有的检测机构都不愿意接手。”一位不愿意透露姓名的检测专家对《科学新闻》说。　　消费者遭遇“送检无门”，本能的知情权被无情地阻挡，对于怀疑有问题的食品，消费者究竟从何得到权威和专业的答复?　　检测无门　　根据《食品安全法》的相关规定，协会组织、消费者可以委托法律规定的有资质的食品检验机构对疑有问题的食品进行检验。“由于种种原因，现实中的确存在检验机构不接受个人送检的情况。比如有些检验机构不具备送检项目的检测资质或能力。一些机构担心样品的来源，担心有目的不纯的送检，还有一些机构怕承担法律责任，不想介入纠纷等。消费者如果怀疑食品有问题，可以向卫生部门举报，卫生部门接到举报应组织进行检验。”卫生部有关负责人说。　　8月10日，卫生部责成湖北省食品安全监管领导小组办公室调查并及时公布结果，两天后，卫生部直接介入事件调查，称接受举报。随后，卫生部组织由疾控中心牵头，内分泌、儿科、妇幼、食品安全等领域专家组成的专家组对事件进行调查。　　卫生部的迅速介入，表明了政府对此事件的高度重视。某个侧面，也许正是为了解答消费者所遭遇的送检无门的窘境。　　对于送检无门，中国兽医药品监察所研究员王树槐告诉《科学新闻》：“对样品来源不清楚，谁都不愿意负责。此外样品量少，成本就高，如果要价高，别人还以为是敲诈，所以估计谁都不愿意接。”目前，中国的实验室管理很严格，国家认监委认证、认可之后，每3年要对实验室硬件、人员等各方面进行考核，并且实验室能做的检测也只有几项，如三聚氰胺、重金属、激素等专项都要专家现场考核认证，超出实验室检测范围的项目要申请。而这一程序申请非常繁琐，且成本高昂。　　不仅如此，中国目前还将检测的技术方法也当标准限定。“这是阻碍科学进步的，是滞后的。以前美国和欧盟也是这样，但上世纪90年代之后，就取消了，取而代之的是出台相关技术指南，实验室按照标准操作流程操作，只要在最后的文书上签字画押负责就行。这样反而能够快速对应急事件做出反应。”前述专家这样认为。　　北京市疾病预防控制中心、中国检验检疫科学院等检测机构负责此次检验，采用国际通行的检测方法(《动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱-质谱法》GB/T21981-2008)，主要对乳粉中雌激素和孕激素含量进行检测。　　“这项检测技术是国际上最为先进的，可以肯定。”王树槐说。　　卫生部专家组成员之一、食品安全国家审评委员会检验方法委员会专家委员、北京市疾病预防控制中心研究员邵兵介绍，目前能开展类似检测的机构有国家质检总局、卫生部、农业部的一些实验室，以及北京市的质量监控中心。这些机构都可以接受个人送检。　　但无疑具有资质的检测机构在中国可谓寥寥。同时，检测费用往往受到仪器设备、试剂成本的影响。只有同批检测样本多，成本才会有所下降。　　“内外有别”　　今年6月以来，中国乳业“新国标”正式实施，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳等所有乳类和乳制品的食品安全国家标准。这是自“三聚氰胺事件”发生后，卫生部对这些标准进行的重新修订。　　其中，《食品安全国家标准乳粉(GB19644-2010)》中，关于乳粉的要求包括原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂与营养强化剂等7项要求，但并没有提及关于雌激素的检测项目。　　卫生部在发布会上公布，在抽调的奶粉样品中，未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值分别为0.2~2.3μg/kg和13~72μg/kg，其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。　　其结论是：“检测结果符合国内外文献报道的含量范围。”文献资料显示，美国、韩国、荷兰等原料奶和市售牛乳中雌激素含量在0.16~4.4μg/kg，孕酮最高数值是98.0μg/kg(将液态奶按8:1换算为乳粉的含量)。　　一位长期从事牛奶激素研究、小儿性早熟的临床专家告诉《科学新闻》：“卫生部给出的国内外文献标准是比较权威的，可信的。”　　不过，奶粉中到底能不能含有雌激素?对此，卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华给出的解释是：奶粉里不允许检出使用兽药残留的外源性性激素，世界上也不允许。　　王树槐说：“对于个体来讲，其本身还有内源性雌激素。如奶牛体内天然产生的激素，这些激素人体内也含有。奶液中完全没有雌激素是不可能的。”　　目前，国际上内源性激素的含量研究仍处于循证阶段，牛奶中激素的含量达到多少，就会对人体有影响?没有一个统一的标准和说法，还需要长期研究。也许正因为如此，所以才有了卫生部发言人邓海华的结论：“国内外都没有制定牛乳中内源性性激素限量的标准，一般情况下不作为常规的检测指标。但是在特殊情况下，比如北京奥运会期间，有关机构对于动物源性的食品中所含的激素进行检测，是为了避免运动员兴奋剂的问题。”　　含量激增　　2005年，日本山梨大学环境健康系医学博士Davaasambuu Ganmaa在《医学假说》(Medical Hypotheses)杂志发表文章指出，现在消费的牛奶中雌性激素含量较100年前明显增加。其原因除饲养方法和奶牛品种不同外，主要与妊娠奶牛奶有关。　　因为，“现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加。”Ganmaa指出，据估计大约75%的市售牛奶来源于妊娠奶牛奶。　　商业化牛奶是经均一化作用和巴氏灭菌法作用后的产物，而销售前牛奶的巴氏灭菌过程不能彻底灭活这些激素，西方饮食中动物源性雌激素主要来源于牛奶和乳制品，占雌激素消费的60%~70%。因此对商业化牛奶中雌激素的评估更有价值。　　同样来自日本山梨大学环境健康系的Li-Qiang Qin及其研究团队在检测两种商业化奶牛(Holstein和Jersey)所产牛奶中的雌激素浓度时发现，它们的浓度已显著高于20年前报道的浓度，提示近期乳制品的激素水平随着现代乳品工业的发展而快速增加。　　而中国奶牛的饲养主要以小规模、分散型的农户饲养为主，奶源质量控制难度较大，尤其在激素使用方面，如规范使用兽药和严格执行休药期规定等监控较难，有可能造成牛奶中激素含量增加。　　2005年9月~2006年3月期间，苏州大学附属第四医院教授徐庄剑及其同事曾对无锡市销售的部分本地和外地生产的全脂纯牛奶中的雌性激素进行检测，发现市售全脂纯牛奶中含有一定数量的雌性激素，不同品牌全脂纯牛奶中雌性激素水平有差异，同一品牌不同批号中雌性激素水平也有波动。　　今年，徐庄剑发表在《食品科学》上的文章认为，现代市售纯牛奶与人类健康的研究仅见流行病学方面的文献，有关动物研究也较少，且有分歧。徐庄剑的课题组前期系列实验研究显示：喂食妊娠奶牛奶或以妊娠奶牛奶为主的市售纯牛奶可使雌性幼鼠24小时尿雌三醇和P4孕酮排泄增多 对雄性幼鼠睾丸生精上皮和精囊腺的发育可能有一定的影响，并可能波及血清睾酮水平 还可能降低雄性幼鼠血清总胆固醇作用和升高雌性幼鼠血清高密度脂蛋白胆固醇水平。　　徐庄剑给出结论：妊娠奶牛奶成分复杂，除含有雌性激素外，还可能含有类雌性激素样物质和促进雌性激素分泌的物质，当然也可能含有拮抗雌性激素或抑制其分泌的物质。现代市售纯牛奶中的雌性激素对人类有无影响及如何影响，尚待进一步相关临床和动物实验研究。　　健康隐患　　Ganmaa分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，其相关系数分别为0.817、0.779和0.814，最后推测，牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。也有学者指出牛奶及乳制品中的雌激素可能为前列腺癌发生的诱因之一。　　虽然牛奶中的雌激素是否会影响儿童的生长发育和生殖系统发育等，目前研究资料甚少，但是，来自丹麦哥本哈根大学医学院教授Anna-Maria Andersson研究发现，青春期前儿童体内产生雌激素少，对于外源性激素敏感性较高，暴露于外源性性激素是极其危险的，可能使其生长加速或出现乳房发育等。　　来自意大利和比利时的科学家研究发现，生活方式的改变和环境因素可能是性早熟的重要病因之一。虽然目前没有直接证据表明牛奶中的雌性激素可能引起上述疾病，但上海瑞金医院儿内科主任医师倪继红研究发现，人参蜂皇浆就含有相当量的雌激素，可引起儿童性早熟。　　Ganmaa等的动物实验研究也表明，虽然并未发现现代牛奶对大鼠亲代和子代生殖功能有明显影响，但子代中有1 例出生时即死亡，3 例有骨骼异常。　　2007年，徐庄剑发表在《国际内科学杂志》的文章指出，目前尚无直接证据证实牛奶中的雌性激素对人体有害。现代牛奶中的雌激素对人类健康是否有影响及影响有多大，是现代食品激素安全所面临的新课题。　　目前，国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EC)、美国FDA等对牛奶生产的认证、包装、标识及检测试验方法等都逐一进行了规定，而对于牛奶中雌激素标准尚无明确规定。而中国目前对于牛奶的安全性管理和相关研究大多集中在食品的微生物指标、重金属指标、农药及抗生素残留指标等方面，对牛奶中激素的安全性研究甚少。　　监管难题　　无论是外源性激素还是内源性激素，国内外似乎都并没有一个统一的标准，有的只是零星的文献报道。而没有参考系，如何确保检测的科学性和公正性?　　邵兵认为，此次采用的检测方法是经过北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院联合攻关的实验成果。相关研究成果，通过国际专家的匿名评审，已经发表在国际专业期刊上。　　“我们采用的是同位素稀释之后的方法，这是对国际上痕量或超痕量化合物检测的通行方法。”他说。“这次承担检测的几个单位，在奥运会期间都承担了奥运会运动员食品的检测，每个单位都检测过超过一千份样品。”　　而针对目前奶粉激素不在检测范围之内，有专家则建议，可以将雌激素列入抽检项目。“从技术上说，我们可以把这个项目纳入到日常检测的范围。这种检测复杂，也需要检测成本，检测方法要求使用同位素，而同位素是比较昂贵的。我们可能将来会在食品安全风险监测里纳入相关的监测内容。”邵兵说。　　王树槐透露，中国关于奶粉中激素的检测方法和标准已制定，“目前正在走相关程序，经过相关机构审核批准后，预计能够尽快颁布该项技术标准”。　　王树槐说，美国目前也没有什么标准。1996年之后因为超标激素的检出率很低，美国国会认为，这部分投资不应该再投入了，就把残留监控计划给取消了。尽管这几年恢复了，但是也没有那么大的样本量，只要出事，企业基本破产。这一点在中国很难做到，这也是中国监管的问题之一。　　因此，“即使出台标准，我觉得也没什么太大的作用，只会增加成本。单单靠检测、靠标准，今天解决了一个，明天还会出来其他的，永远闹不清楚。”王树槐指出，要想不出问题，“关键责任应该落实到企业上，要做良心产品。靠监管，这么大国家，总会有漏洞的。而且目前中国的终端监管也不是办法。体制上要进行改革，只有对过程进行监管方能见效。同时要对违法的企业狠狠地处理，给予严厉打击。”

近日，麦趣尔纯牛奶检测出丙二醇问题引起社会广泛关注。据了解，浙江省庆元县市场监督管理局公示了2022年第4期食品抽检情况，结果显示，麦趣尔集团生产的2批次纯牛奶抽检不合格，被检出丙二醇，该项目标准值为“不得使用”。序号样品名称被抽样单位名称生产单位名称抽样时间检测结果不合格项目检验结果标准值1纯牛奶庆元县宸瑾食品商行麦趣尔集团股份有限公司2022-05-26不符合丙二醇0.318g/kg不得使用2麦趣尔纯牛奶庆元县宸瑾食品商行麦趣尔集团股份有限公司2022-05-26不符合丙二醇0.321g/kg不得使用数据来源于网络那么，丙二醇到底为何物，对人体危害性如何？ 丙二醇可分为两种稳定的同分异构体：1,2-丙二醇和1,3-丙二醇。基本特征是无色、无味和无臭，易燃烧，吸水性很强，能够与水、乙醇以及其他多种有机溶剂任意混溶。 根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 30616-2020《食品安全国家标准 食品用香精》的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5g/kg、3.0g/kg。但是，丙二醇不得在纯牛奶中使用。 有专家表示，长期过量食用丙二醇可能引起肾脏障碍。然而，笼统的说“长期大量”是没有意义的。世卫专家给出丙二醇的ADI值是25mg/kg，按一个成年人60公斤计算，每天喝5升检出丙二醇含量为0.32g/kg的奶，才达到这个每日容许摄入量，所以即使喝过含丙二醇牛奶的朋友们也不用太过焦虑。那么，丙二醇为什么会出现在牛奶中？ 我们先来介绍下丙二醇的作用，丙二醇常用作稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，在塑料、服装、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛的应用。 对于麦趣尔牛奶中检测出丙二醇，有专家提出了以下可能性：第一，在挤牛奶时一般会对牛的乳房进行消杀，杀菌剂中会添加丙二醇起到溶解的作用；第二，乳制品生产过程中会清洗管道，管道中会添加大量清洗剂，而清洗剂中会添加丙二醇；第三，该牛奶与其他使用丙二醇的产品共用生产设备，切换产品时没有清洗；第四，有可能是饲料中添加了丙二醇，进而转移到了牛奶中。根据以上内容，丙二醇在日常生活中几乎无处不在，那么丙二醇检测都用什么仪器及方法呢？GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》中规定了，用气相色谱和气相色谱-质谱法测定食品中1,2-丙二醇。此外，小编这儿还为大家整理了几种常见样品中丙二醇的检测方法，一起来学习一下吧~~1、GC/GCMS法测定进出口食用动物、饲料中的丙二醇含量使用仪器：气质联用仪气质联用仪方法简介：本文建立了进出口食用动物、饲料中丙二醇含量的气相色谱分析方法，并采用气相色谱-质谱联用法进行确证，本方法操作简单、灵敏度高，可为进出口食用动物、饲料中丙二醇含量测定提供参考。2、电子雾化液中丙二醇、丙三醇检测方案(气相色谱仪)使用仪器：气相色谱仪气相色谱仪方法简介：采用岛津公司气相色谱仪GC-2010 Pro建立了电子雾化液中1,2-丙二醇和丙三醇含量的检测方法。在100-2000 mg/L浓度范围内，1,2-丙二醇和丙三醇标准曲线的线性相关系数均在0.999以上。取浓度100 mg/L标准溶液6次平行测定，峰面积的相对标准偏差（RSD%）小于2%，重复性良好。加标试验中，丙二醇和丙三醇的平均加标回收率分别为100.8%和99.4%，回收率良好。该方法可为电子雾化液中1,2-丙二醇和丙三醇含量的测定提供参考。3、气相色谱酒中风味物质—— 1,2-丙二醇使用仪器：气相色谱仪气相色谱系统方法简介：采用配备自动进样器和FID的8860GC进行分析，系统对醇、醛、有机酸和酯类物质均实现了优异的分离度和峰形，为白酒中风味物质的研究提供了可靠的参考依据。4、烟草中1,2-丙二醇和丙三醇检测方案(气相色谱仪)使用仪器：气相色谱仪气相色谱仪方法简介：本文采用 Thermo Scientific 模块化气相色谱 Trace1310 配置 FID 检测器，以含1,4-丁二醇做内标的甲醇溶剂对烟丝中的 1,2-丙二醇和丙三醇进行震荡提取，并测定。该方法的操作步骤简单，对 1,2-丙二醇和丙三醇的检出限分别为 88.25 ug/g 和 288.25 ug/g，定量限均为1.25mg/g, 体现了其较高的检测灵敏度；同时以3种不同浓度水平对烟丝样品进行加标回收试验，其回收率对1,2-丙二醇为105~110%、对丙三醇为96.0~112%，能够很好地符合对烟丝样品中1,2-丙二醇和丙三醇的日常检测要求。5、牙膏中丙二醇、二甘醇、甘油等二醇类化合物检测方案(毛细管柱)使用仪器：气质联用仪气质联用仪方法简介：通过GC/MSD分析牙膏样品中的二醇类物质，采用超高惰性气相色谱柱，按照US FDA方法进行，样品中的待测物均表现出良好的峰形。以上就是小编为大家整理的部分样品中丙二醇的检测方案，更多内容，请查看【行业应用】栏目。同时，也欢迎广大厂商积极上传相应的解决方案，为更多用户提供参考，更能展示公司技术实力！ 【行业应用】是仪器信息网专业行业导购平台，汇聚了行业内国内外主流厂商的优质分析方法及相应的仪器设备。栏目建立了兼顾国家相关规定和用户习惯的专业分类，涉及食品、药品、环境、农/林/牧/渔、石化、汽车、建筑、医疗卫生等二十余个使用仪器相对集中的行业领域，目前，已经收录行业解决方案5万+篇。 选靠谱仪器，就上仪器信息网【仪器优选】栏目。它是科学仪器行业专业导购平台，旨在帮助仪器用户快速找到需要的仪器设备。栏目囊括了分析仪器、实验室设备、物性测试仪器、光学仪器及设备等14大类仪器，1000余个仪器品类，收录数十万台优质仪器。

牛憨笨院士牛憨笨院士和学生在一起　　牛憨笨(1940.2-2016.7)，我国杰出的光电子学和超快诊断技术专家、中国工程院院士，深圳大学光电子学研究所原所长，光电工程学院名誉院长。作为我国电子光学理论和变像管诊断技术研究领域的杰出代表之一、深圳经济特区引进的第一位院士，牛院士主持成立了深圳大学第一个一级学科博士点、华南第一个光电博士后工作站、深圳大学唯一一个教育部重点实验室，为我国国防建设和高科技发展，为提升深圳科技创新水平，推动特区高水平科研机构、高水平大学建设作出了重大贡献。他先后荣获国家发明奖二等奖2项、国家发明奖三等奖1项、国家科技进步特等奖1项和三等奖2项、中国科学院科技进步一等奖5项和二等奖1项，获国家发明专利21项、苏联发明专利和美国专利各1项，2010年被评为深圳改革开放“30年30位杰出人物”之一。　　①热爱科研 每晚工作到10点钟　　深圳大学光电工程学院专属的小白楼里，有一间办公室几乎常年都亮着灯。从这栋楼314室发出的灯光，在夜幕中，就像一颗闪亮的星。这间办公室的主人就是牛憨笨院士。但是从7月5日这一天开始，这间办公室的主人不在了。因病医治无效，牛憨笨于2016年7月4日15时30分在深圳逝世，享年76岁。中央领导同志，科技、学术领域人士及社会各界纷纷以各种形式表示哀悼，深圳市委书记马兴瑞、市长许勤等敬献花圈。　　“牛院士给人印象最深的，就是他办公室的灯光。”弟子赵志刚说，“每天晚上经过老师的办公室，看见里面透出的灯光，都会很心安，学生有疑问也方便找他，直至晚上10点。”这个习惯一直保持到2013年。他希望自己的这盏灯可以带动全学院实验室的灯都能一起亮着，为科研努力。2013年2月，牛憨笨被诊断为壶腹癌，开始接受治疗。　　今年年初有学生去探望他，当时牛憨笨全身接满了管子，已说不出话，只能笔谈，病倒在床的他问得最多的还是实验室的事。当学生提出课题太难，能不能降低点难度，牛憨笨表示：按什么标准申请就要按什么标准完成，学术不能偷工减料，打一点折扣。如今这位可敬的孺子牛离开了，一位学生写道：“老师一路走好，自此再不见晚上10点办公室的灯光。”　　牛憨笨1940年2月出生于山西省长治市壶关县，1960年加入中国共产党，1966年毕业于清华大学无线电电子学系，1966年至1999年在中国科学院西安光学精密机械研究所工作。1991年起享受国务院政府特殊津贴，1992年被评为国家级有突出贡献中青年专家，1993年获第二届王丹萍科学奖，1997年当选为中国工程院院士，同年被评为陕西省先进工作者和中国科学院模范导师。1999年，他带领科研团队来到深圳大学，成为深圳市的第一位院士。　　从研究微光夜视开始，牛憨笨一直从事图像信息的获取、处理、传输和显示方面的研究工作，在变像管超快诊断领域取得了骄人的成就，为我国地下核试验、激光核聚变、光化学、光生物学、凝聚态物理、激光技术等研究领域提供了多种超快图像信息获取手段。他创建了动态电子光学理论，负责研制成功的九种变像管和七种变像管相机，打破了西方对我国的禁运，并使我国超快诊断技术跻身世界前列，为国防建设及核聚变新能源研究作出了重要贡献。　　②老骥伏枥 南下深圳“科研创业”　　1999年9月，牛憨笨率领10余名中国科学院西安光电精密机械研究所研究人员来到深圳。当时已年届六旬的牛憨笨，为何选择南下深圳?1979年8月，牛憨笨作为第一批出国人员被派往英国帝国理工学院进修。牛憨笨发现，在他们那个专业，两国的研究与技术水准非常接近，但是生活水准的反差却非常大。从那时起，他就下定决心，要为缩小中国与西方发达国家的经济差距尽一份责任。在他看来，要实现这个目标，最好的道路就是科研与产业化相结合，而深圳充满活力的经济和科研环境，成为最合适的选择。　　当时已经是院士的牛憨笨，完全可以凭借他的学术成就过上非常轻松惬意的生活，但他选择了一条拓荒牛的道路。刚到深圳时，现在的光电研究所当时还是一片竹林，从专业方向、人才引进到工程建设，一切从零开始，在高校开创一门学科的难度可想而知。来深前后，牛憨笨的体重一度下降了20斤。　　在牛憨笨的带领下，深大组建了光电子学研究所和光电工程学院，建立了光学工程博士点、光学工程博士后流动站以及3个硕士点，形成了从本科到博士后完整的人才培养链，光学工程更被评为广东省攀峰学科。牛憨笨和他的科研团队以十年磨一剑的耐力，开展了多项国家“863”项目、“973”项目、国家自然科学基金重点项目和国防科研项目的研究，其理论建树引起了各国学者的广泛关注，为改善高速摄影变像管性能、研究瞬态电子衍射、瞬态显微技术和超短电子脉冲产生等奠定了理论基础，同时开辟了高时空分辨生物医学成像新领域，在荧光纳米成像方面的研究瞄准了国际空白。　　多年的工作中，牛院士作为学术带头人，事事亲力亲为，全程参与。2012年获国家重点基础研究发展计划(973计划)立项的《纳米分辨完整细胞三维成像的新理论和新方法》课题，从提出申请到最终通过，用了四五年的时间，牛院士为这个项目屡次修改、论证、申请，自嘲是“屡战屡败，屡败屡战”。　　“最后拿到这个项目，对深大一个地方大学来说，难能可贵。而七十高龄的牛院士，为这个项目倾注了大量的精力。”现任深大光电工程学院院长屈军乐说，这个项目如今已经接近尾声，而在生命最后关头的牛院士，仍然会召集项目组到他病房里开会研究。　　③言传身教 是科学家也是教育家　　牛憨笨的名字是祖母取的，对此他感激不已。他说，“它告诫我不学习就会变‘憨’，不勤奋就会变‘笨’。我应当像憨牛一样为祖国的科研事业耕耘不止。”牛院士从事科研工作50年，把毕生精力献给了他所钟爱的光电子学事业，矢志不渝，一直到病重入院前，都坚持在科研第一线。　　熟悉牛院士的人都说，在科研上，他以自己坚韧而执著的科学态度做出了卓越贡献 在生活中，他更是一位仁慈宽厚的长者，非常注重对年轻科研人员的培养和提携。工作久了，牛憨笨带的人多了，但不喜欢别人叫他“老板”，在争取到科研项目后，他不会做学术“包工头”坐享其成，而是参与到一线科研整个过程，只要有任何问题，都能在办公室或者实验室找到他。　　为鼓励年轻学子，牛憨笨用自己的工资收入设立了“牛憨笨奖学金”。“获得这份奖学金不仅仅是一份成长的证明，更代表着老师的认可，是学院里至高无上的荣誉。”曾在硕士研究生学习阶段获得第九届“牛憨笨奖学金”的陈鹤介绍，奖学金专门奖励从事光电子学和光子学研究的优秀学生，每年暑假前颁发，直接由老师账户转给获奖者，十余年累计已有数十名深大博士、硕士研究生获此殊荣。　　十几年来，牛憨笨院士在深大培养了近70名硕士、博士，每一个他都全力以赴进行“一对一”的悉心指导，学生说“做他的学生很幸福”。牛憨笨曾说：“我能做贡献的时代基本已经过去了，需要更多的年轻人参与到科研当中来，他们才是未来科研领域的生力军。”起点高、动力强，牛憨笨带出了一支坚实的学术梯队，一大批年轻的科研人才脱颖而出。　　深大青年教师、牛憨笨的学生雷耀虎回忆，“只要老师没有出差，早上7：30到晚上10：00，雷打不动他一定在办公室里。因此，做学生的更不敢有半分松懈，他想到什么问题，就会主动找学生讨论，经常会进实验室亲自指导实验。老师指导每一个学生都亲力亲为，不管硕士、博士，他从不假手他人̷̷老师的脾气很倔，可是在研究中，正是这种不达目的不罢休的韧性，将我们带往新的科研高度和崭新的领域。”　　牛憨笨想做的事情很多，就在逝世前还在惦记着自己要出三本书，还有两个重要的课题，还在不停地指导团队。谈及退休问题，牛憨笨曾表示：“干到80岁，我希望在实验室，和学生们泡在一起。”

人民网3月23日电 福岛核电站事故对周边地区的影响仍在继续扩散。继福岛、茨城、栃木、群马县产部分蔬菜因放射物质超标而禁销后，今天下午2时30分东京都从葛饰区净水厂采集水样本中首次检测到了超过婴儿饮用安全标准的放射性碘。　　按照日本食品卫生法规定，每升饮水或牛奶中所含放射性碘成人不得超过300贝克勒尔，婴儿不得超过100。此次在水样本中检测出的数值为210，介于成人和婴儿之间。但东京都官员在记者会见中强调，该数值时在长期饮用的前提下的算出，幼儿短期内饮用不会立即对身体产生危害。饮水的中的放射性碘容易被婴儿吸收引发甲状腺癌症。此前齐尔诺贝利核电站事故后有数千名儿童因此患上甲状腺癌症。　　尽管东京都宣称检测出的放射性碘含量对成人，尤其是40岁以上中老年的影响微乎其微。但消息传开，东京部分地区还是掀起了小规模的矿泉水抢购风潮。记者会见15分钟后，位于中野区的某大型连锁超市中陆续出现了疾步如飞奔向矿泉水货架的主妇们，此时满满排列的商品已经剩下了不到一半。此前东京都的大规模物资抢购直接影响到了救灾物资的发送和调配，因此很多商家出台了限量措施。这家连锁超市也规定每人每次可以购买的饮用水不得超过4升。很多顾客到了付款台后又不得不将多出的部分放回货架。而其中也有极少数人表现出了特有的“聪慧”。记者看到有一对60多岁的老夫妇分别多次进店，每次4瓶，停在超市门外两人的自行车筐内塞满了大瓶矿泉水，其举动让人侧目。　　天灾之后的人心惶惶中，任何异常都有可能引发市民恐慌、争购物资。针对这次饮用水超标问题，目前东京市民表现冷静，但随着情况变化今后是否会再掀起一场“饮水恐慌”呢?记者将作进一步报道。