折光仪测定酒精度原理

按照GB 2757 测定甲醇的时候要换算成100%酒精度，我想请问一下，折算时是按照 标识的酒精度 折算还是按照 实测的酒精度 折算呢？谢谢各位

[[size=1]size=4][font=黑体]如果你在一杯水里放置一支铅笔,顶端将会显得弯曲的. 然后如果你在一个杯子中放置糖水并且做相同试相同的实验,铅笔的顶端应该显得更弯曲的. 这就是折光率现象的一个例子. 基于含糖溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度；通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的检测仪器。由此就有盐度计，冰点仪，蛋白检测仪等相关仪器。[/font][/size][/size]

今天遇到了一个奇怪的酒样，就是白酒酒精度的测定，未蒸馏前测的数据是40.4%,按GBT10345-2007取100mL酒样，加50mL进行蒸馏，馏出液接于100mL容量瓶中，并定容，然后用酒精度来检测，结果却只有33.4%，蒸馏前与蒸馏后测得酒精度怎么可能差这么的多呢？

酒精计法测定酒精度，蒸馏前需要将样品调pH至8.0-8.5，是为了中和挥发酸是吗，如果将pH调过，比如调到pH11，会如何影响酒精度呢，是偏低还是偏高，背后的原理是什么呢？请专业人士解答，谢谢各位前辈了[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em44.gif[/img]

折光仪原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比与溶液浓度成正比（一定压强、温度条件下），测量折光率即可换算出溶液浓度。

请问各位白酒酒精度的测定，你们是用自己组装的全玻璃的蒸馏装置来蒸馏酒精度的，还是用凯氏定氮仪的蒸馏部分来蒸馏白酒酒精度的？因为GBT10345-2007写到白酒的酒精度蒸馏要加入50mL的水，用的是自己组装的全玻璃蒸馏装置来蒸馏，这套装置由于比较占空间，我们平时没用，可是凯氏定氮仪虽然而方便，且蒸馏速度也快，但是由于是利用水蒸汽来蒸馏的，这样水量就不好控制了啊，所以这样会不会引入误差呢？

公司要检测工业酒精的纯度，用蒸馏的方法把乙醇分离出来，但是分离不出里面的甲醇，如果用阿贝折光仪测折射率的话，不知道这样会怎么影响蒸馏出来的溶液的折光率？

哪位热心人知道高效液相色谱对酒精度的测定方法，急！！！毕业设计要用到！！要用到的相关药品和参数的设定均不清楚~~

按国标 GB 5009.225酒精计法测定，21℃测得酒精度99.8，但表格附录B里酒精度最高98啊？是不是要做曲线计算出来啊？求大神告知！

纯物质具有一定的折射率，如果其中含有杂质，折射率将会出现偏差，倘若杂质越多，偏差就越大。而折光仪就是一种利用折光的原理简便快速地测定折光仪，是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率、双折率及光性的光学医药实验仪器。 折光仪又称为折射仪，有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折光仪、数显折光仪、全自动折光仪以及在线折光仪等种类。 美国鲁道夫公司是一家从1940年起就致力于旋光仪研制的专业厂家，其医药实验仪器在多个行业拥有众多用户，在中国应用于多家药检所及制药厂。经过五十多年的不断创新和完善研制出J系列全自动数字式折光仪，是目前世界上最先进的折光仪。 而其中的J257CC折光仪是其中表现非常优秀的设备： 1、内置恒温装置，可直接实现特定温度下的测量。 2、在棱镜表面以及测量样品表面分别配置温度测量探头，测量结果更准确。 3、具有同时显示测量结果、温度、时间等信息而不必翻页的大型LCD屏。 4、触摸按键操作方便。 5、具有滴入式、流动式及倾倒式等多种进样方式。

折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率（nD）、糖度（Brix）及浓度的光学仪器。对光传感器和光源没有特定要求。

散装白酒酒精度测定值为80多，这还算白酒吗？

啤酒酒精度测定时比重瓶多少度恒重

本人刚刚接触色谱定量的工作，在定量过程中出现一个问题，有些许疑惑，还请大家指教。 白酒分析中存在一个酒精度的问题。在做定量分析时，有些方法是把不同酒精度的样品折算到统一酒精度，一般是60度。例如，35度白酒的乙酸乙酯含量是190g/L,50度是230g/L,65度是256g/L,最后都换算成60度的含量。这样做的目的是什么？这样做样品有没有失真？听说国标是这样规定的？相关资料在哪里？还请大家帮忙解惑！！！

葡萄酒是度数越高越好吗？既然酒精度高的葡萄酒更少见，并且酒精度越高意味着果实越成熟，那按照这个逻辑，葡萄酒的度数越高越好呗？很遗憾，酒精度虽然能一定程度上体现酿酒葡萄的成熟度，但这并不代表它和品质正相关。

救命啊，红酒中酒精度做的不准啊~~~平时主要做gc/lc-ms-ms农药兽药为了将闲置挺长时间的气相利用起来，领导决定把红酒中酒精度项目改用气相色谱法测定。今天发现一个问题 某一酒厂A自己测生产出来的酒 得到酒精度 12.9° (应该是密度计或者密度瓶）我用气相测，如果酒不蒸馏直接过膜进样 酒精度14°，蒸馏后进样13.4°我蒸馏用理化 密度计 测出12.9°(安东帕数字式密度计DMA4500)而另一大酒厂测该样 用密度瓶法，测得酒精度13.4°.................我就晕了 ............ 哪个准一些？或者说哪个更符合认可的数值呢？现在这酒都不敢出口了 因为标签规定的是12° 正负1°算不合格。有经验的同志请指点一下 谢谢~~~~

救命啊，红酒中酒精度做的不准啊~~~平时主要做gc/lc-ms-ms农药兽药为了将闲置挺长时间的气相利用起来，领导决定把红酒中酒精度项目改用气相色谱法测定。今天发现一个问题 某一酒厂A自己测生产出来的酒 得到酒精度 12.9° (应该是密度计或者密度瓶）我用气相测，如果酒不蒸馏直接过膜进样 酒精度14°，蒸馏后进样13.4°我蒸馏用理化 密度计 测出12.9°(安东帕数字式密度计DMA4500)而另一大酒厂测该样 用密度瓶法，测得酒精度13.4°.................我就晕了 ............ 哪个准一些？或者说哪个更符合认可的数值呢？现在这酒都不敢出口了 因为标签规定的是12° 正负1°算不合格。有经验的同志请指点一下 谢谢~~~~

使用AOTF-NIR光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯I. 操作摘要使用Brimrose Luminar 2080型多路转换式光谱仪采集白酒的光谱数据。然后利用酒精度、总酸、总酯%含量的参考数据和光谱数据创建校正模型。所得校正模型的结果很好，显示使用Brimrose光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯%含量是可行的。使用一些样品组成验证集。利用校正模型和验证集进行预测，预测的结果证实校正模型能获取很好的结果。II. 介绍声光可调滤波器（AOTF）的原理基于光在各向异性介质中的声折射。装置由粘在双折射晶体上的压电导层构成。当导层被应用的射频（RF）信号激发时，在晶体内产生声波。传导中的声波产生折射率的周期性调制。这提供了一个移动的相栅，在特定条件下折射入射光束的部分。对于一个固定的声频，光频的一个窄带满足相匹配条件，被累加折射。RF频率改变，光的带通中心相应改变以维持相匹配条件。 图1. AOTF的结构光谱的近红外范围从800nm到2500 nm延伸。在这个区域最突出的吸收谱带归因于中红外区域的基频振动的泛频和合频。是基态到第二激发态或第三激发态的能级跃迁。因为较高能级跃迁连续产生的概率较小，每个泛频的强度连续减弱。由于跃迁的第二或第三激发态所需的能量近似于第一级跃迁所需能量的二倍或三倍，吸收谱带产生在基频波长的一半和三分之一处。触简单的泛频以外，也产生合频。这些通常包括延伸加上一个或多个振动方式的伸缩。大量不同合频是可能的，因而近红外区域复杂，有许多谱带彼此部分叠加。现在，NIRS被用作定量工具，它依赖化学计量学来发展校正组成的参照分析和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]的分析的关联。近红外数据的数学处理包括多元线性回归法（MLR）、主成分分析法（PCA）、主成分回归法（PCR）、偏最小二乘法（PLS）和识别分析。所有这些算法可以单独或联合使用来得到有价值组成的定性描述和定量预测。III. 方法 我们得到了约50瓶不同酒精度、总酸、总酯%含量的白酒样品。以酒精度来分，其中28º 样品为8瓶，38º 样品为10瓶，45º 样品为10瓶，50º 样品为10瓶，55º 样品为10瓶。使用Brimrose Luminar 2080多路转换式光谱仪采集光谱数据，单一光程透射方式操作。样品倒入专用的流体测样器中，利用仪器进行光谱扫描，每一个样品采集3张光谱。每一张光谱都是200次扫描的平均结果。波长范围从1100nm到2300nm，2nm的分辨率。光谱数据以透射方式采集并处理为一阶微分。使用化学计量学软件程序解译器把光谱数据和参考数据创建为校正模型。验证集从古井贡酒厂化验室的例检样品中选出，利用校正模型对这些验证集样品进行预测。......PLS 1回归模型关联白酒的酒精度、总酸、总酯%含量和使用Brimrose Luminar光谱仪采集的光谱数据。酒精度的模型使用了1个主成分，显示酒精度%含量和光谱数据间的极好相关性，光谱数据和参照数据间的关联的相关系数等于0.9995；总酸的模型使用了12个主成分，光谱数据和参照数据间的关联的相关系数等于0.9845；总酯的模型使用了7个主成分，光谱数据和参照数据间的关联的相关系数等于0.9908。。对于有限的研究，这个结果是非常好的。回归系数指明哪个波长区域包含着用于模型的光谱信息。我们可以清楚地在图7中看到在1400nm左右有比较大的回归系数，也是一阶微分光谱显示的最大变化的波长区。在1400nm的吸收和改变的肯定与酒精度的改变有关系。同理，可以解释图9和图11。3. 预测利用校正模型对验证集样品进行预测，预测值和参照值比较结果显示在下表中。表1：酒精度预测样品号预测值参考值残差38º 瓷贡(15/3)38.6438.4+0.2450º 天地(15/3)50.3550.4-0.0538º 5号(15/3)38.6738.6+0.075-22 (15/3)50.6250.7-0.085-27 (15/3)50.5550.7-0.15表2：总酸预测 样品号预测值参考值残差38º 瓷贡(15/3)0.890.74+0.1550º 天地(15/3)0.650.51+0.1438º 5号(15/3)0.650.63+0.025-22 (15/3)0.880.71+0.175-27 (15/3)1.001.08-0.08表3：总酯预测 样品号预测值参考值残差38º 瓷贡(15/3)2.452.59-0.1450º 天地(15/3)1.100.86+0.2438º 5号(15/3)0.910.79+0.125-22 (15/3)2.832.91-0.085-27 (15/3)3.493.76-0.27从上面的数据表分析，预测的结果很好，证实了PLS 1回归模型关联白酒的酒精度、总酸、总酯%含量和使用Brimrose Luminar光谱仪采集的光谱数据的有效性。V. 结论通过这次实验，我们可以得出这样的结论，即Bimrose 公司的AOTF-NIR光谱仪利用光谱数据和校正模型确实能够预测白酒的酒精度、总酸、总酯的含量。更多前沿信息，请关注：[url=http://www.jhlaotf.com/pro/A_lianxi.asp]AOTF技术中心[/url] [url=http://www.jhlaotf.com/pro/A_news.asp?cataid=A0017]AOTF应用报告[/url]

酒精度的换算表有好几种,有的啊,就是说温度有0.5度间隔的,也有1.0度间隔的,酒精度也这样,有0.5度和1.0度间隔的，但是在别的地方看到过0.2间隔的，求资料啊，各位大神，谁有？

按照标准GB/T10345-2007怎样查白酒酒精度,比如实测为18摄氏度时酒精度为41%,查出来是多少?突然之间脑子糊涂了,对自己的做法表示怀疑了,请帮忙!

救命啊，红酒中酒精度做的不准啊~~~平时主要做gc/lc-ms-ms农药兽药为了将闲置挺长时间的气相利用起来，领导决定把红酒中酒精度项目改用气相色谱法测定。今天发现一个问题 某一酒厂A自己测生产出来的酒 得到酒精度 12.9° (应该是密度计或者密度瓶）我用气相测，如果酒不蒸馏直接过膜进样 酒精度14°，蒸馏后进样13.4°我蒸馏用理化 密度计 测出12.9°(安东帕数字式密度计DMA4500) 而另一大酒厂测该样 用密度瓶法，测得酒精度13.4°.................我就晕了 ............ 哪个准一些？或者说哪个更符合认可的数值呢？现在这酒都不敢出口了 因为标签规定的是12° 正负1°算不合格。有经验的同志请指点一下 谢谢~~~~

救命啊，红酒中酒精度做的不准啊~~~平时主要做gc/lc-ms-ms农药兽药为了将闲置挺长时间的气相利用起来，领导决定把红酒中酒精度项目改用气相色谱法测定。今天发现一个问题 某一酒厂A自己测生产出来的酒 得到酒精度 12.9° (应该是密度计或者密度瓶）我用气相测，如果酒不蒸馏直接过膜进样 酒精度14°，蒸馏后进样13.4°我蒸馏用理化 密度计 测出12.9°(安东帕数字式密度计DMA4500)而另一大酒厂测该样 用密度瓶法，测得酒精度13.4°.................我就晕了 ............ 哪个准一些？或者说哪个更符合认可的数值呢？现在这酒都不敢出口了 因为标签规定的是12° 正负1°算不合格。有经验的同志请指点一下 谢谢~~~~

老师好！我用国标法测定酒中的酒精度，仪器是岛津2010，请问填充柱是有专属性的吗（必须用和岛津2010匹配的柱子）？[color=#DC143C]色谱柱(不锈钢或玻璃)：2 m×2 mm或3 m×3 mm，固定相：Chromosorb（红色硅藻土）103，60目~80目。或采用同等分析效果的其他色谱柱。[/color] 这是方法上的条件，请问可以用什么样的毛细管柱替代？还有，现在填充柱有成品的吗？必须自己买空柱子自己填吗？另外我需不需要固定液啊？方法我附上请参考，我没做过填充柱，接触的都是毛细管柱！谢谢[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=138797][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]测酒精度[/url]

GB 5009.225上面啤酒酒精度测定，密度瓶恒重，需要把密度瓶上面的温度计也恒重吗，温度计最大温度到50度，干燥箱恒重瓶子的温度105度，怕温度计会裂开，所以需不需要带温度计干燥哦

[color=#444444]如何蒸馏啤酒让酒精度与原麦汁都符合标准，并且都接近真实值。[/color][color=#444444][/color][color=#444444]一般结果比标签标示的大多少？[/color]

国家标准GB15037《葡萄酒标准》，酒精度指标规定了葡萄酒的酒精度在范围内标定值可以偏差正负1%voL.一般葡萄酒酒精度7—13%(vol),进行葡萄酒酒精度测定时摄氏温度10—30之间，在这个温度、酒精度范围内，温度相差一度，酒精度相差也仅仅为0.2%voL左右，也就是温度相差摄氏5度，酒精度仅仅相差1%voL。因此，我认为企业测定葡萄酒的酒精度采用偏差摄氏温度0.5度（相差摄氏温度0.5度，酒精度仅仅相差0.1%voL）的恒温水浴就可以满足要求。我的想法正确吗？

啤酒的度数和白酒的度数可不是一回事，消费者在选购时要注意区分。经常接触啤酒的朋友可能会注意到啤酒瓶身标注的是“麦芽度”（°P，柏拉图度），而非酒精度（%vol）。麦芽度即原麦汁浓度，是用来计量酒精发酵前可发酵糖分含量的，也就是平时生活中经常提到的糖度。一般而言，麦汁浓度越高，酒精度就越高，啤酒味道也越“香”。

糖度折光仪说明书本仪器用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱, 糖稀,液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁,清凉饮料及炭酸饮料的生产线上,品质管理,发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中,它可适用于测定准确的收采时期, 作甜度分级分类...此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。测量范围精度：糖折光仪WYT-32 0~32% 0.2% 糖折光仪WYT-50 0~50% 0.5% 糖折光仪WYT-80 0~80% 0.5% 仪器结构： 1．棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮 7.目镜 折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。 使用方法： 打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 校正和温度修正 20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液一滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以进行检测。如果测量时温度高于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。 注意事项 本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 避免零备件丢失。

酒精度的查询：温度24.5，酒精度是46.7有的资料上查出来是48.5，以前用的是对照表，，结果是44.9，不应差别有这么大，到底哪个才合适呢？