多功能食品快速检测

随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的关注度也逐渐增加。肉类食品是人们日常生活中不可或缺的一部分，但由于生产、加工和运输等环节的不同，肉类食品中存在一定的食品安全隐患。为了更好地保障消费者的食品安全，肉类食品安全速测仪应运而生，成为食品行业的新利器。肉类食品安全速测仪是一种能够快速、准确检测肉类产品中有害物质和微生物的仪器。它通过先进的技术手段，实现对食品中有害成分的即时监测，有力地保障了食品的安全性和质量。主要功能及特点：快速检测： 肉类食品安全速测仪具有迅速检测的特点，能在短时间内完成对食品的检测，大大提高了检测效率。多功能性： 这种仪器通常能够检测肉类中的各种有害物质，如抗生素残留、激素、重金属等，同时也能对食品中的微生物进行检测。便携性： 很多肉类食品安全速测仪设计紧凑，便于携带和操作，可以在生产现场、超市、食品仓储等多个场景使用。用户友好： 操作简便，无需专业技能，即使是非专业人员也能轻松上手。结果显示直观，能够帮助用户更好地理解检测结果。数据记录和传输： 许多仪器配备了数据记录和传输功能，可以方便地存储和传送检测结果，有助于建立食品安全档案。肉类食品安全速测仪广泛应用于食品生产、检验检疫、超市等领域。它不仅可以用于原料的检测，也可用于加工过程中和成品上市前的质量监控，为食品生产企业提供了全方位的安全保障。随着科技的不断发展，肉类食品安全速测仪将更加智能化和精准化。未来的仪器可能会融合人工智能和大数据分析，更好地应对食品安全领域的挑战。肉类食品安全速测仪的出现无疑是食品安全领域的一大进步。它不仅提高了检测的效率，更加强了对食品安全的监管，为人们提供了更加放心的食品消费环境。在不断提升生活质量的今天，肉类食品安全速测仪必将在食品行业中发挥越来越重要的作用。

云唐多功能食品安全快速检测仪适用于市场监管　　山东云唐智能科技有限公司生产的多功能食品安全快速检测仪，采用多功能集成、箱仪一体化设计，以高强度安全防护箱为载体，内部集成多个检测功能，适用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业农村局、食品深加工企业及检验检疫部门等单位。 多功能食品安全快速检测仪产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104655/C467598.htm 多功能食品安全快速检测仪创新点和产品特性：　　1. 功能构成：主要包括分光光度模块、新型农残检测模块、胶体金检测模块、荧光检测模块、数字化管理模块等，所有模块集成一体，可快速检测200多种食品安全项目，如兽药残留、农药残留、非法添加剂、细菌数值等指标。　　2. 检测样品种类：餐具及厨房用品、瓜果蔬菜及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、婴幼儿乳品及奶粉制品、蜂蜜、粮油及其制品、调味品(食醋、酱油、味精、盐等)、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋类药物残留(鸡蛋，鸭蛋等)、米豆面制品、糖果糕点类(小食品)、薯类及膨化食品、瓶(桶)装饮用水、添加食用色素的食品、使用添加剂的食品、含有有毒有害物质的相关食品。　　3、显示屏幕：仪器采用15.6英寸液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。　　4、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，配18ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，无外部电源条件下可持续工作至少 4 小时。　　5、检测通道：≥24通道 采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效，采用高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测.　　6、通讯接口：配备无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口以及RJ45网线接口，可以多方式实现数据保存及数据传输。　　7、存储方式：支持U盘存储，两个标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。　　8、操作系统：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择不少于11个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。　　9、数据集成系统：设备首页自动汇总分析检测数据，包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，各项检测数据一目了然，无需电脑查询，更加快捷直观。　　10、数据库系统：十几项数据库分类管理仪器：包含项目类型、项目数据、检测数据、历史记录、国标信息、曲线信息、采样信息、检测信息、受检信息、复核信息、图表信息、光源校准信息、打印样式信息、样品库信息等等，数据库之间互相协调联动保证数据的真实完整性。同时产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。　　11、限量规判系统：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格。　　12、项目预设系统：仪器具有任务预设模块，一键提前预设，给出方便快捷的新检测方案，每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。样品送检时一键调取保存信息，并可多次调取，适用于大批量检测业务，可以大大提高检测效率。　　13、数据监管系统：同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果可直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，监测区域食品安全长短期动态及问题预估、预警。　　14.1、全新打印系统：内置全新打印机，新创自定义打印方式，可按需灵活勾选控制：产品合格证(国家农业部标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。　　14.2、A4纸版本报告打印功能：设备拥有两种结果展示方式，可以自动生成A4打印模板和小票打印模板两种样式，可通过WiFi及网线等方式连接外置打印机可进行打印。　　15、胶体金检测模块：采用单通道CMOS成像处理技术及胶体金免疫层析技术，可读取胶体金卡数据，自动采集、处理分析，将检测结果显示，并可根据参考限值自动判断检测结果，可检测常见的兽药残留、生物毒素、抗生素、违禁添加物等。　　15.1、可即时检测单联卡及三联卡 　　15.2、检测通道：2个通道 　　15.3、检测方式：消线法和比色法 　　15.4、显示模式：阴性或阳性 　　15.5、曲线形式：插入式扫描方式，显示金标卡图像，实时生成、识别CT曲线图，无需手动调整。兼容市场上其他金标卡，使用耗材不受限制。　　16、荧光检测模块：快速检测水质中微生物、固体物细菌含量。利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。以ATP含量表明样品中微生物与其他生物残余得多少，用于判断卫生状况。 适用于食品、餐具、手、液体等表面及水质洁净度的检测。　　16.1、检测通道：双通道　　检测精度：1×10-18mol　　16.2、检测范围：0 to 99999 RLU　　16.3、检测时间：15 秒　　16.4、检测干扰：±5﹪或±5 RLU　　16.5、操作温度范围：5℃到 40℃　　16.6、操作湿度范围：20—85﹪　　16.7、开机 30 秒自检、内置自校光源、自动判断合格与不合格、自动统计合格率 。　　17、仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。

新品上市：云唐多功能便携式食品安全快速检测仪云唐新款食品安全快速检测仪主要包括分光光度模块、新型农残检测模块、胶体金检测模块、荧光检测模块、数字化管理模块等，所有模块集成一体，可快速检测200多种食品安全项目，如兽药残留、农药残留、非法添加剂、细菌数值等指标。产品创新点：胶体金检测模块：采用单通道CMOS成像处理技术及胶体金免疫层析技术，可读取胶体金卡数据，自动采集、处理分析，将检测结果显示，并可根据参考限值自动判断检测结果，可检测常见的兽药残留、生物毒素、抗生素、违禁添加物等。1、可即时检测单联卡及三联卡 2、检测通道：2个通道 3、检测方式：消线法和比色法 4、显示模式：阴性或阳性 5、曲线形式：插入式扫描方式，显示金标卡图像，实时生成、识别CT曲线图，无需手动调整。兼容市场上其他金标卡，使用耗材不受限制。6、荧光检测模块：快速检测水质中微生物、固体物细菌含量。利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。以ATP含量表明样品中微生物与其他生物残余得多少，用于判断卫生状况。 适用于食品、餐具、手、液体等表面及水质洁净度的检测。食品安全快速检测仪是一种用于迅速检测食品中是否含有有害物质或污染物的技术设备。随着人们对食品安全问题关注的加深，食品安全快速检测仪逐渐成为食品生产和消费领域中不可或缺的工具。食品安全快速检测仪广泛应用于食品生产、加工、运输和销售等各个环节。在食品生产过程中，生产商可以使用这些仪器来监测原材料的质量，确保生产的食品符合标准。在食品销售环节，商家可以使用这些仪器来进行自查，确保所售食品的安全性，增加消费者的信任。升级后食品安全快速检测仪可检测样品：餐具及厨房用品、瓜果蔬菜及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、婴幼儿乳品及奶粉制品、蜂蜜、粮油及其制品、调味品(食醋、酱油、味精、盐等)、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋类药物残留(鸡蛋，鸭蛋等)、米豆面制品、糖果糕点类(小食品)、薯类及膨化食品、瓶(桶)装饮用水、添加食用色素的食品、使用添加剂的食品、含有有毒有害物质的相关食品。食品安全快速检测仪在保障食品安全方面发挥着重要作用。随着技术的不断进步，相信这些检测仪器将会变得更加精确、高效，为人们的饮食提供更可靠的保障。

【山东云唐*新品推荐YT-SD03】多功能食品安全检测仪满足现场流动检测|云唐仪器→点击此处进入客服在线咨询优惠专区。山东云唐专业厂家自主研发生产农药残留检测、食品安全检测、植物生理等仪器仪表，品质保障，价格实惠，售后无忧，欢迎新老客户来电咨询!山东云唐智能让诚信为高质量发展护航，我们将努力提供更卓越的产品质量和更人性化的售后服务给广大客户，为社会创造更大的价值。多功能食品安全检测仪满足现场流动检测　　随着科技的进步和社会的发展，食品安全问题日益受到人们的关注。为了确保食品安全，多功能食品安全检测仪应运而生，成为现场流动检测的重要工具。这款仪器集多种检测功能于一体，具有高效、快速、准确的特点，为食品安全监管提供了有力的支持。　　多功能食品安全检测仪能够实现对食品中多种有害物质的快速检测，如重金属、农药残留、添加剂等。它采用了先进的检测技术和方法，如光谱分析、电化学分析、色谱分析等，能够在短时间内得出准确的检测结果。同时，该仪器还具有高度的自动化和智能化特点，操作简便，无需专业人员即可进行操作。　　在现场流动检测中，多功能食品安全检测仪发挥着重要作用。它可以快速地对食品进行抽检，及时发现并处理食品安全问题。与传统的实验室检测方法相比，现场流动检测具有更高的灵活性和效率，能够更好地满足现场快速检测的需求。　　此外，多功能食品安全检测仪还具有广泛的应用范围。它可以应用于各类食品生产企业、农贸市场、超市等场所，对食品进行全方位的检测。同时，该仪器还可以应用于食品安全监管部门的日常监管工作，为食品安全保驾护航。　　山东云唐智能科技有限公司生产的食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用台式一体化设计，可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、重金属、病害肉、营养强化剂等项目的定量检测，目前已于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业及检验检疫部门等单位广泛使用。

近日，国家级创新平台——公路养护技术国家工程研究中心自主研发的多功能路况快速检测系统(CiCS)获得英国SCANNER认证。迄今为止，除我国之外，只有英国、加拿大、瑞典三个发达国家的同类技术获得了SCANNER认证。　　英国是世界上公路养护管理技术最为发达的国家之一，也是自动化检测技术研发与应用最早的国家。英国的SCANNER认证是检验设备性能、获得国际认可的重要渠道，被认为是“世界上最严格的认证”。　　CiCS成功通过英国SCANNER认证，标志着我国公路路况快速检测技术及高端装备工程化研发制造能力达到国际领先水平，改变了该领域长期被发达国家技术垄断的局面，为我国公路养护自主创新成果深度参与国际竞争奠定坚实基础。

云唐仪器|多功能食品安全检测仪对食品样品准确分析　　山东云唐智能科技有限公司生产的食品安全综合分析仪，采用多功能集成、箱仪一体化设计，以高强度安全防护箱为载体，内部集成多个检测功能，适用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业农村局、食品深加工企业及检验检疫部门等单位。 高智能食品安全检测仪产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104655/C467598.htm 多功能食品安全检测仪创新点和产品特性：　　1. 功能构成：主要包括分光光度模块、新型农残检测模块、胶体金检测模块、荧光检测模块、数字化管理模块等，所有模块集成一体，可快速检测200多种食品安全项目，如兽药残留、农药残留、非法添加剂、细菌数值等指标。　　2. 检测样品种类：餐具及厨房用品、瓜果蔬菜及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、婴幼儿乳品及奶粉制品、蜂蜜、粮油及其制品、调味品(食醋、酱油、味精、盐等)、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋类药物残留(鸡蛋，鸭蛋等)、米豆面制品、糖果糕点类(小食品)、薯类及膨化食品、瓶(桶)装饮用水、添加食用色素的食品、使用添加剂的食品、含有有毒有害物质的相关食品。　　3、显示屏幕：仪器采用15.6英寸液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。　　4、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，配18ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，无外部电源条件下可持续工作至少 4 小时。　　5、检测通道：≥24通道 采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效，采用高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测.　　6、通讯接口：配备无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口以及RJ45网线接口，可以多方式实现数据保存及数据传输。　　7、存储方式：支持U盘存储，两个标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。　　8、操作系统：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择不少于11个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。　　9、数据集成系统：设备首页自动汇总分析检测数据，包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，各项检测数据一目了然，无需电脑查询，更加快捷直观。　　10、数据库系统：十几项数据库分类管理仪器：包含项目类型、项目数据、检测数据、历史记录、国标信息、曲线信息、采样信息、检测信息、受检信息、复核信息、图表信息、光源校准信息、打印样式信息、样品库信息等等，数据库之间互相协调联动保证数据的真实完整性。同时产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。　　11、限量规判系统：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格。　　12、项目预设系统：仪器具有任务预设模块，一键提前预设，给出方便快捷的新检测方案，每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。样品送检时一键调取保存信息，并可多次调取，适用于大批量检测业务，可以大大提高检测效率。　　13、数据监管系统：同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果可直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，监测区域食品安全长短期动态及问题预估、预警。　　14.1、全新打印系统：内置全新打印机，新创自定义打印方式，可按需灵活勾选控制：产品合格证(国家农业部标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。　　14.2、A4纸版本报告打印功能：设备拥有两种结果展示方式，可以自动生成A4打印模板和小票打印模板两种样式，可通过WiFi及网线等方式连接外置打印机可进行打印。　　15、胶体金检测模块：采用单通道CMOS成像处理技术及胶体金免疫层析技术，可读取胶体金卡数据，自动采集、处理分析，将检测结果显示，并可根据参考限值自动判断检测结果，可检测常见的兽药残留、生物毒素、抗生素、违禁添加物等。　　15.1、可即时检测单联卡及三联卡 　　15.2、检测通道：2个通道 　　15.3、检测方式：消线法和比色法 　　15.4、显示模式：阴性或阳性 　　15.5、曲线形式：插入式扫描方式，显示金标卡图像，实时生成、识别CT曲线图，无需手动调整。兼容市场上其他金标卡，使用耗材不受限制。　　16、荧光检测模块：快速检测水质中微生物、固体物细菌含量。利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。以ATP含量表明样品中微生物与其他生物残余得多少，用于判断卫生状况。 适用于食品、餐具、手、液体等表面及水质洁净度的检测。　　16.1、检测通道：双通道　　检测精度：1×10-18mol　　16.2、检测范围：0 to 99999 RLU　　16.3、检测时间：15 秒　　16.4、检测干扰：±5﹪或±5 RLU　　16.5、操作温度范围：5℃到 40℃　　16.6、操作湿度范围：20—85﹪　　16.7、开机 30 秒自检、内置自校光源、自动判断合格与不合格、自动统计合格率 。　　17、仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。

【来因科技】食品安全快速检测仪产品参数详情→https://www.instrument.com.cn/show/C551783.html众所周知，现代食品工业是建立在食品添加剂基础上的，食品添加剂可以改善食品的外观、风味、储存时间等，是食品行业向着现代化迈进的基石。要知道，没有食品添加剂，不仅会增加食品的加工成本，让加工过程变得艰难；还会让加工出来的食品难看、难吃、难以保存且价格昂贵。由此可见，我们确实需要食品添加剂。 但正所谓过犹不及，即便食品添加剂已经被大规模范围内所接受，可其危害性仍然不容忽视。大部分的添加剂中都含有难以被吸收并影响身体新陈代谢的酸性物质，它会给肾脏、肝脏、胆囊这些代谢器官带来压力和危害。同时，如果食品中加入了大量的添加剂的话，还会影响到人们在饮食中摄取钙、维生素、微量元素等营养元素，造成人们营养不良的情况。此外，一些食品添加剂是以颗粒形态存在的，摄入过多会难以消化，引起肠胃功能障碍。所以说，要想重视食品安全问题，食品添加剂是不容忽视的重要一环。在科技的进步发展下，形色各异的食品安全快速检测仪大放异彩，其中不乏能检测食品添加剂的多功能食品安全分析仪。该食品安全快速检测仪器能对食品中的二氧化硫、吊白块、硝酸盐、双氧水、农残以及重金属等成分做出测定，可以应用于食药监局、卫生部门、科研院所、农业部门、检验检疫部门等单位使用。 既为构建食品安全监管体系奠定了基础，也为制定食品安全管理方案提供了数据依据。不仅如此，此食品安全快速检测仪器的中文操作界面人性化十足，读数简单、直观，非专业人士也能熟练运用。便于高教院校、食品肉产品深加工企业等处于食品供应体系中的部门及时自检，避免因食品添加剂使用不当造成的集体食物中毒，引发大的食品安全问题。

近日，吉林省人民政府食品药品安全委员会组织召开加强体制改革期间食品药品监管工作视频会议，部署2014工作重点。会议强调 2014年吉林将正面引导、强化宣传，着力构建食品药品安全"社会共治"工作格局。加快推进200个"食品药品安全宣传小屋"建设，使食品安全快速检测室变身为集快速检测、科普宣传、咨询服务、投诉举报"四位一体"的多功能食品药品安全小屋。　　按照吉林省&ldquo 十二五&rdquo 期间的食品安全体系建设规划中，吉林将在全省60个县(市、区)建立食品安全快速检测站，在1300个大型农贸市场、商场、超市建立食品安全快速检测室。　　据仪器信息网掌握的消息，吉林对每一个食品安全快速检测室的建设投资为5万元，其中4万元用于检测设备的采购。

10月20日，四川省工商局为宜宾、自贡、泸州等11个市（州）工商局，配发了食品快速检测车。这些快速检测车上均配有先进的食品检测操作平台，包括上下水系统、电源系统、污水处理系统等，能够满足食品取样、前处理、现场检测、数据处理等各项工作需要。　　车上配备的DY-2000肉类安全综合分析仪，能够在20至30分钟内，检测出肉类样品的新鲜度。另外，车上还配备了DY-3000多功能食品综合分析仪、DY-5000食品综合分析仪、ATP荧光仪和检测专用笔记本电脑，这些快检设备按照功能划分，可以分别检测出各类食品中含有的甲醛、亚硝酸盐、重金属等有害物质以及兽药、农药残留和微生物等。　　据省工商局相关负责人介绍，这些设备具有体积小、方便携带、精确度和准确度高、能对检测数据直接进行统计、分析等特点。据了解，这些食品快速检测车每辆造价约为50万-60万元。这是继2008年抗震救灾中，省工商局向10个市（州）工商局配发食品快速检测车之后的又一次配车。至此，省工商局已为全省21个市（州）工商局全部配发了食品快速检测车。

6月1日，山西省食品药品监管局举行仪式，向全省11个市、121个县级食品药品监管局配置发放了132套餐饮食品安全快速检测设备。　　餐饮食品安全快速检测具有检测费用低、检测时间短、操作简便等优点。为加强基层餐饮食品安全监管能力，山西省食品药品监管局争取中央财政资金943万元，通过政府集中招标采购，给全省11个市、121个县级食品药品监管局配置了餐饮食品安全快检设备，共计132套2013台。　　这些快检设备包括食品多功能综合分析仪、快速检测箱、洁净度仪、食品中心温度测定仪、紫外照度计、酸度计、便携式农药残留速测仪等10余种仪器设备。　　其中食品多功能综合分析仪能够检测果蔬有机磷类、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、硼砂、双氧水、苯甲酸钠、重金属铅、硝酸盐等22种项目 快速检测箱配套试剂试纸能检测甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、苏丹红、毒鼠强、罂粟壳等30种项目。这些都是餐饮食品安全经常需要检测的内容。　　通过这次装备配置，山西省餐饮监管快检装备初步达到国家餐饮执法快检装备配置要求。这些装备将广泛运用于餐饮许可、日常巡查、专项整治、食品安全事故应急处置、重大活动餐饮安全保障等工作中，为基层餐饮食品安全监管提供了有力武器。

赛默飞世尔科技近日发布食品中诺如病毒快速检测方案。　　食源性病原微生物的检测对食源性疾病的预防和控制至关重要，可靠准确的食品及环境中病毒检测方案是保证食品安全的强大保护伞。到目前为止还没有一种通用的从食物中富集与检测诺如病毒的方法，传统根据病原体的形态学特征、生态学特征、生理生化反应特征以及血清学反应等，再通过观察和鉴定实验来确定最终病原体的种属，都存在耗时长，操作繁杂，准确度低等局限性，不能对病原体及时准确的鉴定，且实验手工操作多，易受操作人员熟练度影响，这些使得RT-PCR成为一种检测的最佳方法。因此急需一种在疫情暴发时能从各种可疑食物监测诺如病毒的方法。　　据了解，在诺如病毒的提取纯化、快速检测及鉴定分型上，赛默飞拥有灵活的组合方案，满足不同层次的应用需求。针对食物中诺如病毒的检测包括：完全自的样品制备系统Pathatrix 仪， QuantStudioTM7全功能实时荧光定量PCR平台，TaqMan 探针试剂和微流体芯片。可实现快速的提取样本，同时检测包括诺如病毒在内的19种引起腹泻的肠道病原体。　　传统的样品处理方法需要洗提与纯化步骤，昂贵, 不灵敏，不准确，而通过Pathatrix 系统可以制备出经过捕获、浓缩和清洁的样品，有助于对所选的检测方法获得更为可靠、精确的结果。由于Pathatrix 系统的浓缩效应，获得结果所需的时间也大为缩短。　　Pathatrix 完全兼容一系列检测技术，足够灵活适用于各种类型的食物，不需要额外的分析步骤，以较少的试剂处理更多的检测样品。　　另一个荧光定量RT-PCR产品，是通过荧光染料或荧光标记的特异性的探针，对PCR产物进行标记跟踪，实时在线监控反应过程，结合相应的软件可以对产物进行分析，计算待测样品模板的初始浓度，具有灵敏度高、操作简单快捷、不易污染等特点，近年在诺如病毒检测中得到较快的发展。QuantStudioTM7 Flex实时荧光定量PCR体统一如既往地提供了ViiATM 7系统所具备的可靠性能、灵敏度和准确性，适用于中等至高通量实时荧光定量PCR，有助于提升实验室的多功能性。只需一台仪器即可在96孔、快速96孔和384孔形式或TaqMan Array微流体芯片之间更换。利用不同的染料、形式和自动化应用潜能，使不同应用之间的切换变得更为简单。　　据赛默飞科技项目负责人告诉科技日报记者，RT-PCR一步病毒检测即用试剂盒90分钟出结果，可大大降低实验间的差异。CeeramToolsTM一体化、即用型RT-PCR一步法试剂盒，可提供检测和鉴定试剂，快速检测诺如病毒(GI型和GII型)、甲型肝炎HAV、戊型肝炎HEV等。这些功能强大的试剂盒对于高达100%病毒特异性和低至5个基因组拷贝的样本都能在一次反应中灵敏检测到，这种即用型产品还意味着最少的手工操作时间。

“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会报道　　仪器信息网讯 2010年4月16日上午，“2010第三届国际食品安全高峰论坛”之“食品安全快速检测技术”专题技术研讨会在北京新世纪日航饭店中华厅召开，来自食品行业的相关代表约60余人参会，会议就食品安全快速检测试剂盒、拉曼光谱、ATP荧光仪、生物芯片、环介导等温扩增(LAMP)等技术及其最新进展作了深入交流。会议现场中国农业科学研究院蒋士强研究员主持会议　　仪器信息网作为专业媒体参加了此次研讨会，现对会议报告作概要报道，内容如下：报告人：北京六角体科技发展有限公司销售总经理 王亚军先生报告题目：食品安全快速检测技术的研究与发展　　王亚军先生的报告内容主要包括三个方面：兽药残留检测发展趋势、检测关键技术分析、硝基呋喃代谢物检测整体解决方案。王亚军先生从前处理技术、衍生化技术、荧光分析三个方面分析了食品安全检测关键技术，并指出衍生化技术具有提高检测灵敏度与选择性的优点，通过衍生可以实现对某些小分子兽药的色谱检测，而荧光分析法则有检测灵敏度高、具有特异性的优点。王亚军先生介绍的动物源性食品中硝基呋喃类代谢物检测整体解决方案包括前衍生化法及现场快速检测法两种，同现有仪器法、酶联免疫法、前衍生化法比较，现场快速检测法具有明显缩短样品前处理时间等优点，六角体科技正在进行相关仪器的研制。报告人：欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司副总裁 陆宗惠博士报告题目：纳米增强拉曼技术在食品安全检测中的应用　　陆惠宗博士的报告主要分为拉曼及纳米(表面)增强拉曼光谱技术、在食品安全检测中的应用、产品性能介绍等几个部分。陆博士提到，拉曼及纳米增强拉曼检测技术适用于牛奶中微量三聚氰胺、水产品、谷物、蔬菜等日常食品中有害物质的现场快速检测，并将纳米增强拉曼光谱与液相色谱、气相色谱、质谱、ELISA、红外光谱等常规分析技术对比，分析了其在样品处理、检测时间、检测成本、仪器成本、重现性、现场检测等方面所具有的优势。陆博士还提到欧普图斯的产品在参加2008年10月科技部等部门组织的“生鲜奶中三聚氰胺统一测试”中取得了良好表现。报告人：西安天隆科技有限公司彭年才先生报告题目：食品微生物快速检测——实时定量PCR和ATP方法　　李明先生介绍说，实时定量PCR仪具有灵敏度高、特异性强、抗污染、易操作的优点，国家目前已有食品相关检测标准涉及到实时定量PCR。国家相关法规条例的实施，促使食品安全管理出现从“被动应付型”向“主动保障型”转变，食品行业对ATP荧光仪的需求或将有明显加大。李明先生还简要介绍了西安天隆科技有限公司：有10多年的PCR仪研究生产历史，有良好的科研技术产业化基础，曾在国内率先批量生产甲型H1N1流感实时荧光PCR仪等。报告人：北京望尔生物技术有限公司马孝斌先生报告题目：食品安全快速检测技术现状与应用　　马孝斌先生在报告中提到，我国食品安全现状中，农兽药、抗生素、毒素残留超标成为国际贸易的“绿色壁垒”，仅2009年10月，我国对美出口产品受阻批次就达到100批。就食品行业现状而言，中国各类食品企业中，规模以上的食品企业占5.8%，其占据了72%的产品市场，而78.8%的10人以下企业小作坊则占据了9%的产品市场。马孝斌先生着重介绍了酶联免疫 (ELISA)及胶体金免疫快速检测技术的优点及其应用，并介绍了望尔公司的食品安全快速检测解决方案，包括应用于样品前处理的DPS-20多功能匀浆机、应用于现场检测的抗生素检测试纸条以及基于ELISA试剂盒的定量检测方案。报告人：NEOGEN CORPORATION国际拓展部总监Chuck Bird先生报告题目：国际领先的食品安全快速检测技术及前景展望　　Chuck Bird先生主要介绍了NEOGEN公司：1982年成立，是世界一流的食品安全、动物安全、植物安全、卫生安全的全球性企业。公司在纳斯达克上市，2009年销售营业额超过1.18亿美元，在中国，目前由安德珍生物技术(北京)有限公司独家代理其产品。NEOGEN公司获得了众多重要奖项，如福布斯最佳长期持有股票奖、英国女皇奖等。公司产品包括ATP荧光仪、试剂盒、试纸条、免疫亲和柱等，检测范围涵盖了天然毒素、致病菌、食物过敏源、腐败的生物体、农兽药残留等。报告人：福赛特生物技术江阴有限公司洪文敦博士报告题目：食品安全快速检测新技术——生物传感器　　洪文敦博士重点介绍了一种新型电化学酶联免疫传感器的结构、反应原理，在食品安全检测应用上，该生物传感器可用于检测多菌灵、百草枯等农药残留，瘦肉精、氯霉素等兽药残留，以及黄曲霉素、呕吐霉素等真菌毒素。另外，洪文敦博士个人也有丰富的求学经历及在美国、台湾长期工作的复杂背景，积累了丰富的相关知识。报告人：广州华峰生物科技有限公司董事长、华南理工大学曹以诚教授报告题目：基于环介导恒温扩增技术(LAMP)的基因快速诊断检测平台　　曹以诚教授将基于环介导恒温扩增技术(LAMP)与常规PCR、实时定量PCR作比较，指出LAMP技术具有使用成本低、特异性极高、不依赖仪器判读结果的优点，整个检测流程只包括加入待测样品DNA、金属浴恒温60分钟、倒置试样溶液后判读三个步骤。广州华峰在国内率先进入LAMP技术领域并实现三大创新：只要有可检测特异基因，就可以应用LAMP技术 创新设计的“华峰LAMP反应管”，彻底解决气溶胶干扰 基本摆脱对仪器的依赖，整个检测过程仅需水浴锅(或金属浴)一种设备。LAMP技术不仅可应用于食品、农产品中致病微生物检测以及转基因食品的检测，还能在医学诊断等领域得到应用。曹以诚教授还提到，广州华峰的LAMP技术是开放性的技术平台，希望能与专家合作，致力于发展LAMP技术。报告人：军事医学科学院微生物流行病研究所杨瑞馥研究员报告题目：食品安全相关病原的现场快速定量检测研究　　杨瑞馥研究员介绍说，上转磷光技术(UPT)的是基于上转磷光材料(UCP)而发展起来的一种新型标记技术，UCP作为一种标记物具有无本底干扰、无淬灭、适于多重分析和定量分析等显著优势，从本质上有别于传统标记物。国外已有相关的军用产品及民用产品，在国内，杨瑞馥研究员及其所属研究团队进行了多年相关研究，建立了UPT免疫层析技术平台，研制了UPT-1生物传感器等，随后通过不断完善，开发了“一键式”现场快检UPT免疫层析系统、十通道检测UPT免疫层析系统、二重检测UPT免疫层析系统，目前为止研制完成UPT免疫层析试纸共12种。UPT综合检测体系可推广至食品安全、生物反恐、临床检测领域，希望促使该平台走向市场。

新品上市|高智能食品安全快速检测仪全新升级创新检测模块　　山东云唐智能科技有限公司生产的食品安全综合分析仪，采用多功能集成、箱仪一体化设计，以高强度安全防护箱为载体，内部集成多个检测功能，适用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业农村局、食品深加工企业及检验检疫部门等单位。高智能食品安全快速检测仪产品链接https://www.instrument.com.cn/netshow/SH104655/C527480.htm 高智能食品安全快速检测仪创新点和产品特性：　　1. 功能构成：主要包括分光光度模块、新型农残检测模块、胶体金检测模块、荧光检测模块、数字化管理模块等，所有模块集成一体，可快速检测200多种食品安全项目，如兽药残留、农药残留、非法添加剂、细菌数值等指标。　　2. 检测样品种类：餐具及厨房用品、瓜果蔬菜及其制品、水产品及其制品、畜禽产品及其制品、婴幼儿乳品及奶粉制品、蜂蜜、粮油及其制品、调味品(食醋、酱油、味精、盐等)、酒类茶叶及其制品、食用菌、饮料、蛋类药物残留(鸡蛋，鸭蛋等)、米豆面制品、糖果糕点类(小食品)、薯类及膨化食品、瓶(桶)装饮用水、添加食用色素的食品、使用添加剂的食品、含有有毒有害物质的相关食品。　　3、显示屏幕：仪器采用15.6英寸液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。　　4、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，配18ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，无外部电源条件下可持续工作至少 4 小时。　　5、检测通道：≥24通道 采用精密旋转比色池设计，使用同芯片同光源校准精度，解决不同光源之间的误差值，更加准确高效，采用高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，专利光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测.　　6、通讯接口：配备无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口以及RJ45网线接口，可以多方式实现数据保存及数据传输。　　7、存储方式：支持U盘存储，两个标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。　　8、操作系统：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择不少于11个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。　　9、数据集成系统：设备首页自动汇总分析检测数据，包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，各项检测数据一目了然，无需电脑查询，更加快捷直观。　　10、数据库系统：十几项数据库分类管理仪器：包含项目类型、项目数据、检测数据、历史记录、国标信息、曲线信息、采样信息、检测信息、受检信息、复核信息、图表信息、光源校准信息、打印样式信息、样品库信息等等，数据库之间互相协调联动保证数据的真实完整性。同时产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。　　11、限量规判系统：具有限量查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格。　　12、项目预设系统：仪器具有任务预设模块，一键提前预设，给出方便快捷的新检测方案，每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。样品送检时一键调取保存信息，并可多次调取，适用于大批量检测业务，可以大大提高检测效率。　　13、数据监管系统：同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果可直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，监测区域食品安全长短期动态及问题预估、预警。　　14.1、全新打印系统：内置全新打印机，新创自定义打印方式，可按需灵活勾选控制：产品合格证(国家农业部标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。　　14.2、A4纸版本报告打印功能：设备拥有两种结果展示方式，可以自动生成A4打印模板和小票打印模板两种样式，可通过WiFi及网线等方式连接外置打印机可进行打印。　　15、胶体金检测模块：采用单通道CMOS成像处理技术及胶体金免疫层析技术，可读取胶体金卡数据，自动采集、处理分析，将检测结果显示，并可根据参考限值自动判断检测结果，可检测常见的兽药残留、生物毒素、抗生素、违禁添加物等。　　15.1、可即时检测单联卡及三联卡 　　15.2、检测通道：2个通道 　　15.3、检测方式：消线法和比色法 　　15.4、显示模式：阴性或阳性 　　15.5、曲线形式：插入式扫描方式，显示金标卡图像，实时生成、识别CT曲线图，无需手动调整。兼容市场上其他金标卡，使用耗材不受限制。　　16、荧光检测模块：快速检测水质中微生物、固体物细菌含量。利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。以ATP含量表明样品中微生物与其他生物残余得多少，用于判断卫生状况。 适用于食品、餐具、手、液体等表面及水质洁净度的检测。　　16.1、检测通道：双通道　　检测精度：1×10-18mol　　16.2、检测范围：0 to 99999 RLU　　16.3、检测时间：15 秒　　16.4、检测干扰：±5﹪或±5 RLU　　16.5、操作温度范围：5℃到 40℃　　16.6、操作湿度范围：20—85﹪　　16.7、开机 30 秒自检、内置自校光源、自动判断合格与不合格、自动统计合格率 。　　17、仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。

将少量食用油倒入量杯中，拿出一片试纸，把油倒在试纸的指定位置，调好电子计时器，等结果……别误会，这情景可不是发生在实验室，而是9日下午，来宾市食品药品监督管理部门用新配发的食品安全快速检测箱，到城区餐饮企业进行突击检查的情景。　　4月28日，广西为严厉打击非法添加和滥用食品添加剂，将117套食品安全快速检测箱发放到了各个市县的食品药品监管部门。据了解，这种快速检测箱包括仪器箱和试剂箱各一只，可以进行近百种食品或原材料的快速检测，来宾市食品药品监督管理部门分配到了6套这样的仪器。　　9日，来宾市食品药品监督管理局从各县分局抽调部分工作人员，成立三个快速检查小组，对餐饮食品展开了为期三天的快速检测专项行动。据了解，此次抽检范围仅限于城区内的大中型餐饮单位和一些小吃店，抽检品种包括蔬菜农药残留、食用油、腌制食品中的亚硝酸盐成分等。　　当日下午，记者跟随其中一组来到了大桥路上的一家餐饮单位。到达该酒店后，检测组工作人员立即打开快速检测箱，进行蔬菜农药残留、食用油酸价和过氧化度、自消毒餐具的洁净度、牛肚双氧水以及猪肉“瘦肉精”的定性检测。　　为了避免二次污染影响检测结果，只见工作人员小心翼翼地拿着检测箱里配备的专业多功能剪刀在该酒店厨房的配菜区取到样品，用专业的容器盛放，拿到“临时实验室”里，上演了文章开头的一幕。　　“等待十分钟就有结果了!”工作人员解释道。　　在这些检测中，要属“瘦肉精”的检测较为复杂。趁着等待的空当，工作人员从箱子里拿出一些电炉和小锅，加上水，在里面放上一个带孔的架子和电子温度计，随后从酒店厨房取来一小块肉，用剪子剪碎，将检测所需的4克量装入一个带盖的小试管里，待锅里的水温升至90℃时，拔下插头，将装有肉样的小试管放入锅里，“泡”了十分钟后取出，这时试管里已经有些“肉汤”，待晾凉后，又将试管里的肉汁倒在检测试纸上，很快，试纸上出现了两条线。工作人员告诉记者，只要等十分钟，看两线的颜色就能判断出猪肉里是否含有瘦肉精了。

p　　2018年1月8月，2017年度国家科学技术奖励大会今天上午在人民大会堂隆重颁发。由军事医学研究院环境医学与作业医学研究所高志贤研究团队主持的“食品和饮水安全快速检测、评估和控制技术创新及应用”项目，经过多年产学研用联合攻关，摘得2017年度国家科技进步二等奖。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201801/insimg/e646b30d-53df-4b59-ade6-65ff6fa3908f.jpg" title="微信图片_20180111223550.jpg" style="width: 450px height: 600px " width="450" vspace="0" hspace="0" height="600" border="0"//pp style="text-align: center "strong高志贤（右）、关亚风（左）与证书合影/strong/pp　　“食品和饮水安全快速检测、评估和控制技术创新及应用”项目的团队成员包括军事医学研究院环境医学与作业医学研究所高志贤、李君文，中国科学院大连化学物理研究所关亚风，吉林大学宋大千，福州大学谢增鸿及中食净化科技(北京)股份有限公司、长春吉大.小天鹅仪器有限公司、厦门斯坦道科学仪器股份有限公司的宁保安、邱志刚、周焕英、金敏、尹静等10人。/pp　　项目突破快检、评估、控制三大核心环节关键技术瓶颈，形成了应急条件下食品和饮水安全的保障技术体系。而这款集试剂、器材、智能化微型光电检测仪和多功能光反向传感器于一体的食品安全快速检测箱，则是该项目的重要成果之一。/pp　　应急条件下保障食品和饮水安全面临诸多挑战，要求样品处理高效、检测快速灵敏、评估准确、净化消毒及时。该项目构建了快速检测技术体系，攻克了高温高压动态密封和强极性萃取相不耐高温的国际技术难题，研制的设备打破国外同类产品在全球近乎100%的垄断地位。该项成果授权美国发明专利3项、中国发明专利40项，制订标准13项。同时，开发了33种新材料、214种试剂盒、8个核心器件、70台(套)设备和可检测148种指标的数字化、模块化快检箱组，构建了应急条件下从现场快检到实验室确证的完整技术体系。/pp　　作为汶川地震、庐山地震等多次自然灾害应急检测的亲身参与者，高志贤研究员告诉记者：“自然灾害会导致水源、食品遭受不同程度的污染，如地震后通常都会伴有降雨，雨水将一些生活垃圾冲入河流，导致水源被污染。我们通常会在自然灾害发生后的一两天内赶赴灾区，主要负责当地饮用水、食品的安全监测和风险评估及监控工作。一旦发现问题，我们就会立即用现场快速检测仪器对被污染水源或食品进行检测。快速筛查食物中毒可疑因子，防止其进一步扩散以及赢取抢救患者的最佳时间，最大限度地将安全风险因子降到最低，确保老百姓的生命健康安全。”/ppspan style="font-family: 楷体, 楷体_GB2312, SimKai "　　央视视频：/span/ppstrong　　高志贤：服务国防民生守护舌尖上的安全/strong/pscript src="https://p.bokecc.com/player?vid=3899CCD79F3924609C33DC5901307461&siteid=D9180EE599D5BD46&autoStart=false&width=600&height=490&playerid=621F7722C6B7BD4E&playertype=1" type="text/javascript"/scriptpbr//p

新品上市|多功能食品安全检测仪全新升级创新检测方式 在食品分析领域，多功能食品安全检测仪已成为不可或缺的设备。食品安全快速分析仪可以快速、准确地进行食品安全检测，助力保障食品质量安全。食品安全快速分析仪通过分析食品中的化学成分来检测食品中的有害物质和营养成分。该设备具有快速、准确、方便的优点，能满足食品生产、加工、销售各环节的检测需求。 多功能食品安全检测仪的主要功能包括检测食品中的有害物质和营养素。对于有害物质检测，可以检测食品中的农药残留、重金属、添加剂、毒素等有害物质，确保食品安全。对于营养成分的检测，可以分析食品中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，为食品的营养评价提供准确的数据支持。 多功能食品安全检测仪的优势主要体现在以下几个方面。首先，食品安全快速分析仪分析时间快，能够快速获得分析结果，满足食品生产、加工、销售各环节的时效性要求。其次，食品安全快速分析仪分析结果精度高，能够准确反映食品质量安全状况。此外，食品安全快速分析仪还操作简便，不需要太多的专业知识和技能，方便各类用户操作。 在食品分析中，多功能食品安全检测仪有着广泛的应用。在生产过程中，可以利用食品安全快速分析仪对原材料的质量安全指标进行检测，保证生产过程中的食品质量。在加工过程中，可以利用食品安全快速分析仪来检测食品在加工过程中的质量安全指标，确保加工后的食品符合安全要求。在销售过程中，可以利用食品安全快速分析仪来检测食品的保质期和新鲜度，从而保证销售过程中食品的质量安全。 多功能食品安全检测仪是食品分析的重要工具。具有快速、准确、方便的优点，可满足食品生产、加工、销售各环节的检测需求。在未来的食品行业中，食品安全快速分析仪的应用将会越来越广泛，在保障食品质量安全方面发挥更加重要的作用。

目前基层食品快速检测工作中存在的问题，是快速检测设备功能自身的局限性。　　一是食品快速检测箱检测范围过窄，现行食品快速检测箱的设施功能基本上只限于对蔬菜的农药残留以及部分食品中的二氧化硫等的快速检测，不能对流通环节的诸多食品种类进行全覆盖检测。　　二是配套设施不全，工具简陋，检测准确性不高。　　三是快速检测的法律效力不强。运用快速监测的食品不符合国家标准时，还要再进行抽样送检定性。然后是检测经费严重不足。基层工商分局没有专门用于食品检测的费用预算开支，诸多地方政府也没有给工商部门依法核拨食品安全监管经费，致使基层分局(所)食品快速检测工作成了无米之炊。　　四是检测队伍水平不高。现有检测人员中只是经过市局的短暂培训，食品检测人员的专业知识仍显欠缺，对食品须测与否判定不准。　　为了切实做好食品快速检测工作，针对以上问题我们提出了下面几点对策和建议：　　一、从严规范食品安全快速检测工作。必须严格按照相关的法律法规和上级要求，制定符合实际、严密规范的检测程序，并严格按照抽样的操作程序规范运作。完善快速检测仪器的配置。在品种上选择消费者投诉较多、媒体曝光频率高、流通环节流量较大并与人民群众密切相关的重点食品。　　二、营造食品快速检测的社会氛围。强化相关部门职能在多层次、多角度、多方面对食品安全的协同作战，齐抓共管。　　三、提升食品快速检测效果。充分发挥已配备的食品快速检测箱、检测室和检测车的作用，对涉嫌问题食品先进行预检，预检不合格后再送到法定检验机构。　　四、建立健全上下联动的食品快速检测机制。建立以基层工商分局(所)为主，农贸市场、超市为辅，以基层分局为抓面、管辖农贸市场及超市为抓点的快速检测机制，形成上下级之间、部门之间有机协调统一，避免重复检测造成的行政资源和检测成本的浪费。　　(作者系江阴祝塘工商分局 王丹妮 琼 梅)

据报道，吊白块、瘦肉精、苏丹红……这些仅凭肉眼很难鉴别的食品添加剂市民也可以检测了。快检设备及各种检验试剂，可检验20多种有害项目　　2012年7月26日，在食品快速检测设备发放暨培训启动仪式现场，由市工商局斥资300万元购进的97台食品快速检测仪正式投放至我市部分区县的44个工商分局及基层工商所。市民一旦发现可疑问题食品，可免费送至工商部门进行初检。　　可检验市场上全部食品　　“火腿肠、卤肉、腊肠等目前市面上所有共计28类食品中可能添加的有害物质，都可以通过这个仪器进行初步检测。”市工商局相关负责人告诉记者，包括亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、吊白块、重金属、防腐剂、色素等。　　“以前工商部门配备的快检设备主要是各种化学试纸、试剂。”重庆市工商局食品流通监督管理处处长吴刚说，按以前的方式只能检验出食品中是否含有害物质，但不能精确其含量同时可检测的危害物质项目也比较少。但今后，食品快检仪可对对市场和超市中销售的全部食品都进行精确初检。　　吴刚表示，新购置的快检设备就像一个小型化学实验室，除了可检项目增加到20余种，还能精确到具体含量，一些以前不能检测的项目，如重金属、罗丹明B现在都能检测出来了。工商部门将不定期地使用食品快检仪对市场食品经营者所售食品进行抽检。　　几秒钟就可出检查结果　　昨日在现场，培训人员把从超市买来的腊肠先切成颗粒状，取一两粒放入试管中，并加入纯净水浸泡。“这是第一步，取样沉淀，静置10~15分钟，让待检物充分溶解。”培训人员介绍，根据具体的检测物品，在这个环节还可以使用离心机和超声波。比如检测辣椒粉，沉淀时就可以用离心机，去除粉末中的灰尘杂质，让样品更为纯净，这样得出的检验结果会更为精确。　　沉淀完成后，培训人员在试管中加入欲检测项目专用的化学试剂，摇匀后将试管放入一台多功能食品综合分析仪，在仪器上选择好检测食品类别、检测项目，几秒后快检仪就显示出结果。“腊肠主要是检验腌腊制品中亚硝酸盐的含量是否超标。检验结果中有国家规定的腌腊制品亚硝酸盐含量的标准，一旦检测物超标，检验结果就会显示出"超标"的字样，并显示出数值。”培训人员说。　　工商所两年内全部配备　　“快检仪的鉴定结果未经过权威质检机构复检，并不具有法律效力，但对日常监管筛查问题食品却是很有帮助。”吴刚表示，一旦检测出食品中有问题，将送交具有法律效力的权威机构进一步检测。同时采取措施，发布权威检测报告。一旦发现食品问题，工商部门将视情况对违法企业进行处罚，责令企业采取下架、召回、公示等措施。　　据介绍，根据重庆市工商局的规划，市工商局还将在渝西、渝东北和渝东南等片区开展快检培训。同时，市工商局还将购进更多食品快检仪，力争在全系统建立三级食品快检体系：即市局设食品快检中心、区县分局设食品快检工作站、基层工商所设食品快检工作室。吴刚介绍，三级食品快检体系今年内初步建成。同时，市工商局将增加快检设备的添置，预计今后两年，实现每个基层工商所都有检测设备。

多功能食品安全检测仪以其一键上传满足现场流动检测需求的特点，成为食品安全领域的得力助手。该检测仪器在保障食品安全方面具有多项优势，使其成为各类单位和企业的理想选择。一键上传 保障实时性多功能食品安全检测仪器搭载一键上传功能，可将检测结果快速、方便地上传至云端或监管平台。这种实时上传的特性，确保了检测数据的即时性，有助于迅速采取应对措施，保障食品安全。满足现场流动检测需求 灵活应对随着食品产业的不断发展，对食品安全的检测需求也日益增加。多功能食品安全检测仪器具备便携式设计，适应于现场和流动检测需求。不论是在生产线上、农田中、还是商超市场，都能灵活应对，随时进行食品安全检测。多项功能集成 全面保障该仪器集成了多个检测功能，涵盖了有机磷、氨基甲酸酯类农药、瘦肉精激素类、抗生素残留类、水产品安全等多个方面。一台设备即可满足多个检测项目，全面保障食品安全，同时提高了工作效率。云监管平台 数据集中管理多功能食品安全检测仪器配备云监管平台，实现了数据的集中管理。通过局域网和互联网，检测结果可以直接传送至食品安全监管平台。这种有效的数据管理方式，为区域食品安全监管提供了便捷手段，实现了大数据分析和长短期动态的监测与预警。一体化主机 多通道检测设备采用一体化设计，主机包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块等。这种一体化设计使得在同一软件下实现所有检测项目的操作，并通过同一窗口直观显示检测结果，提高了操作的便捷性和效率。胶体金模块检测方式 全自动化操作胶体金模块采用轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。这种全自动化的操作方式，不仅提高了检测的准确性，也减轻了操作人员的工作负担。结果判定线可修改 数据不丢失仪器的结果判定线可修改，对照值标定值可保存，即便在断电的情况下也不会丢失数据。这为数据的长期保存和后续分析提供了方便。多功能食品安全检测仪器以其强大的功能、灵活的操作、实时上传的特性，成为食品安全领域不可或缺的工具，为确保食品质量、保障消费者健康提供了有力支持。

食品快速检测仪适合检测什么样品，食品快速检测仪主要用于检测各种食品中可能含有的有毒有害物质，确保食品的安全和质量。具体来说，它可以检测的样品包括：果蔬类：可以检测水果和蔬菜中的农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属（如铬、镉、汞、砷、铅）及甲醛、亚硫酸盐等。水产品及海产品：除了上述的检测项目外，还可以检测水产品中的兽药残留、病肉、瘦肉精、抗生素残留、霉菌毒素残留、滥用食品添加剂、非食用化学品等。粮食及食用油：粮食中的农药残留、重金属以及食用油中的有害物质都可以被食品快速检测仪检测出来。肉类及畜禽肉制品：检测肉类食品中的注水肉、病害肉、变质的肉以及兽药残留超标的肉等。此外，食品快速检测仪的检测项目还包括二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、过氧化苯甲酰等多种可能存在于食品中的有害物质。这些检测项目确保了食品快速检测仪能够全面、准确地检测食品中的各种有害物质，为食品安全监管提供了有力的技术支持。同时，该仪器还具有测试项目全、速度快、性能可靠、配套齐全、全自动化和软件功能强等特点，使得检测过程更加便捷、高效。在采样时，液体、半流体饮食品需要先行充分混匀后采样，而粮食及固体食品、肉类、水产等食品则需要按照不同的采样方法进行操作，以确保样品的代表性和准确性。以上信息仅供参考，如需了解更多关于食品快速检测仪的信息，建议查阅相关手册或咨询专业技术人员。

多功能食品安全检测仪需要专业人员检测吗，多功能食品安全检测仪通常建议由专业人员进行检测。这是因为多功能食品安全检测仪涉及复杂的检测原理和技术，需要专业的知识和技能来确保检测结果的准确性和可靠性。专业人员通常具备相关的食品科学、化学、生物学等背景知识，了解食品安全标准和法规，以及仪器的操作和维护知识。他们能够正确选择检测方法和参数，进行准确的样品处理和操作，以及解读和分析检测结果。此外，专业人员还能够根据具体情况进行仪器的校准和维护，及时发现和解决问题，确保仪器的正常运作和长期稳定性。然而，对于一些简单的食品安全检测任务，一些多功能食品安全检测仪也提供了易于操作的界面和指导，使得非专业人员也能够进行基本的检测操作。但需要注意的是，这些检测结果可能存在一定的误差或不确定性，因此在使用时需要谨慎评估。总之，为了确保食品安全检测的准确性和可靠性，建议由专业人员使用多功能食品安全检测仪进行检测。

提要：近日，为加强食品安全，吉林省投入近亿元，在全省1300个商场、超市、农贸市场建立了食品安全快速检测室，在60个乡(镇)建立了食品安全快速检测站。目前部分检测室已经启用，春节后检测员将陆续上岗，长春市城区内的食品安全快速检测室将全面投入使用。以前我们曾经报道了吉林省这批食品安全快速检测室/站的进展及其采购使用的详细仪器设备。　　民以食为天，食以“安”为先。为了把好食品安全这道关，吉林省政府投入近亿元资金，在全省1300个商场、超市、农贸市场建立了食品安全快速检测室，在60个乡(镇)建立了食品安全快速检测站。　　4平方米检测室设备还挺全　　18日，记者来到长春市欧亚超市卫星路店食品安全快速检测室，看到了检测人员是如何工作的。　　来到长春市欧亚超市卫星路店，你可以看到一个白颜色的小房子，外面是一层透明的玻璃窗，这里是长春市启用的首个食品安全快速检测点。　　记者透过玻璃，看到屋内一名检测员正在一台仪器旁忙碌着。“我正在检测这些蔬菜的农药残留情况。”检测员说。　　走进“小屋”，记者看到，检测室有4平方米，屋内摆设很规整，检测台、检测仪、储物架、水池、电脑等。　　“别看地方不大，但是我们的检测功能毫不逊色于那些大型实验室。”检测员似乎看出了记者的疑虑，便如数家珍地介绍起装备来。　　检测仪器体积小功能全　　“这个食品安全快速检测箱，它可检测35种食品安全指标，比如三氯氰胺、苏丹红、亚硝酸盐、伪劣葡萄酒、牛乳新鲜度等都可以用它检测。”检测员一边说，一边又拿出了几个银色的箱子，这个豆芽检测箱，可以检测6种指标，这个是荧光增白剂检测仪，这个是肉类水分检测仪……　　检测员介绍说，这些“高科技装备”不仅功能全、体积小，检测速度还非常快，几乎可以检测超市中所有的食品。　　“这边是我刚抽检完的黄瓜、菠菜，结果显示符合食用标准。”检测员一边说，一边将食品安全快速检测记录本翻阅给记者看。　　记者表示想看一下检测过程。“没问题。”检测员爽快地答应了记者的请求，并现场检测一棵白菜的农药残留情况，时间大约需要20分钟左右。　　现场检测白菜农药残留　　“我们取白菜叶的顶部进行检测，因为如果喷洒农药，这里接触的是最多的。”检测员手脚非常麻利，一边说一边将白菜放在案板上切成了1厘米见方的小块。　　“用台秤称取2克，放进农药提取瓶，然后加入10毫升农残试剂1。”随后检测员将这个小瓶子盖上了盖子，放入样品提取仪中，并设定时间为3分钟。　　“这个仪器，可以让白菜上的农药完全融入到我们加入的试剂中。”3分钟后，检测员将农药提取瓶中的液体提取了1毫升，放入到农药比色瓶中。“这个一定要精准。”随后检测员又取50微升农残试剂2(酶)和50微升农残试剂3(显色剂)，一同放入比色瓶中混匀。　　“还有最后两个步骤，需要13分钟时间。”检测员将手中的比色瓶放入到农药残毒快速检测仪中，进行自动培养。　　10分钟后，仪器显示画面提示“请加试剂4”，检测员加入50微升农残试剂4，摇匀，并将比色瓶放入比色槽中定位。这时，仪器显示“样品测量：正在显色……”并倒计时3分钟。　　样品测量结束后，仪器显示样品测量的结果抑制率为15%，“抑制率50%属于合格，高于则不合格。”　　该检测员说，如果在检测中发现不合格食品，他将在第一时间向上级部门和超市管理部门汇报，超市会立刻将该食品全部下架封存。　　上级部门则会对该食品进行复检，如果复检结果仍然显示该食品不合格，就会立刻要求超市将食品进行销毁，后果严重者，则要求召回，并交予公安机关依法进行处理。　　“以后在超市买东西更放心”　　在欧亚超市内，记者发现很多市民都对这个食品安全快速检测室很感兴趣。前来购物的卢女士说，“超市里设立这样的检测室，感觉买东西心里都有底了。”　　吉林省食品安全办监督检查处于淼处长说，目前全省共有1300个食品安全快速检测室，长春市共有290个，其中市区内有190个，它们分别设立在各大型商场、超市、农贸市场内。目前部分检测室已经启用，春节后检测员将陆续上岗，长春市城区内的食品安全快速检测室将全面投入使用。 相关新闻： 吉林食安办4368万元采购食品快检仪器 吉林1300个农贸市场将设快速检测室

p　　根据2016年国家食药总局下达的《关于做好县级食品快速检验车配备工作的通知》(食药监办财[2016]121号)，决定在全国各县、市、区配备食品安全快速检测车，从而提高执法效率，扩大执法食药范围，更好的解决偏远乡村的食品安全隐患。按照计划，2018年底前为全国2862个县(市区)各配备一辆食品快速检测车(含车载设备)，由此也掀起了一阵采购热潮。/pp　　根据中国政府采购网消息，日前仅陕西和云南两个省份就配备211辆，预算超过1亿。/pp　　其中，2018年7月10日，山西省食品药品监督管理局公布了山西省县级食品快速检验车购置项目中标公告，4617.11 万元(人民币)采购了84辆（预算4775万元），包括13辆简便快捷型食品快速检验车(中标金额323.31万元)，41辆基本功能型食品快速检验车(中标金额1959.8万元)，30辆标准功能型食品快速检验车(中标金额2334万元)。/pp　　根据云南省食品药品监督管理局7月10日发布的招标公告，预算5839.05万元(人民币)采购127辆食品快速检测车，其中食品快速检验车(标准型)74辆，预算3515万元，食品快速检验车(基本型)53辆，预算2324.05万元(本项目不接受进口产品)。/p

多功能食品安全检测仪的优势在于食品检测高效性和准确性←点击查看产品信息　　多功能食品安全检测仪是一项重要的技术创新，为食品行业提供了有效的食品安全保障。本文将探讨多功能食品安全检测仪的工作原理、应用领域和重要性。　　多功能食品安全检测仪的工作原理基于现代科学技术，它能够检测食品中的各种有害物质，如细菌、病毒、农药残留、重金属、化学污染物和有害添加剂等。这些设备通常采用高度敏感的分析方法，如质谱分析、光谱分析和核酸检测，以提供准确和可靠的检测结果。　　多功能食品安全检测仪在食品行业中的应用领域非常广泛。首先，它们可以用于食品生产过程中，确保原材料和生产过程符合质量和安全标准。这有助于生产商提高产品质量，降低生产成本，以及增强市场竞争力。其次，多功能食品安全检测仪可以在食品销售和分发环节使用，以验证食品的质量和安全性，确保零售商和餐饮业遵守法规。最重要的是，这些仪器对食品监管部门的工作至关重要，帮助他们监控市场上的食品，确保消费者的健康和权益。　　多功能食品安全检测仪的重要性不容忽视。它们能够提供迅速的检测结果，帮助在食品安全问题出现时迅速采取行动，从而减少了食品相关疾病和风险。此外，它们有助于食品供应链的透明度，提高了消费者的信任度。食品安全检测仪在预防食品污染和食品安全问题方面扮演着关键的角色。　　多功能食品安全检测仪是一种高度智能化的设备，通过结合生物技术、化学分析和先进的传感技术，可以快速而准确地检测食品中的各种有害成分。这些成分包括细菌、病毒、农药残留、重金属、防腐剂、食品添加剂等。多功能食品安全检测仪通常采用先进的生物传感器、光谱分析仪器和分子生物学技术，可以在短时间内提供可靠的结果。　　这些设备在食品行业中的应用非常广泛。首先，它们在食品生产过程中用于监测原材料和生产环境，以确保食品安全。其次，多功能食品安全检测仪可以在食品加工和包装环节用于检测食品的质量和安全。最重要的是，这些设备在食品销售和分发环节中发挥着关键作用，帮助零售商和餐饮业确保他们提供的食品符合标准。　　多功能食品安全检测仪的优势在于它们的高效性和准确性。传统的食品检测方法可能需要几天或更长时间才能提供结果，而多功能食品安全检测仪通常在几小时内完成检测，并提供更可靠的数据。这有助于食品生产商迅速识别和解决食品安全问题，减少了潜在的健康风险。　　总结而言，多功能食品安全检测仪是食品行业中的一项革-命性技术，它在食品质量和安全的确保中发挥着关键作用。通过快速而准确的检测，它有助于提高生产效率，减少食品安全问题对消费者和行业的潜在威胁。这些设备的广泛应用将有助于建立更加健康和安全的食品供应链，为我们的生活提供更多的保障。

仪器信息网讯 2011年3月7日至14日，军事医学科学院卫生学环境医学研究所的食品安全快速检测箱、手持式检测仪器及检测试剂盒与军事医学科学院放射与辐射医学研究所的可视化生物芯片扫描仪、胶体金免疫检测定量分析仪亮相国家“十一五”重大科技成就展。军事医学科学院卫生学环境医学研究所食品安全快速检测箱　　该仪器可检验20类食品中30项检测指标，检测灵敏、快速、可靠，可检验项目基本能在30min内完成，已在军队和地方的食品安全检验部门推广千余套，在全国“两会”、“神舟号”系列飞船发射、抗震救灾、奥运安保、抗旱救灾等重大活动食品安全保障和食物中毒现场处理中发挥了重要作用。手持式检测仪器　　左为多功能光电检测仪，右为食品安全检测仪。检测试剂盒　　上为对硫磷检测试剂盒，中为阿特拉津检测试剂盒，下为三聚氰胺检测试剂盒。军事医学科学院放射与辐射医学研究所可视化生物芯片扫描仪　　该产品适用于可视化生物芯片的扫描分析，具有重量轻、成本低、自动降噪及自动判读等特点，可同时分析4张可视化生物芯片检测结果，在生物反应、传染病防控、临床检验等方面具有广阔的应用前景。胶体金免疫检测定量分析仪　　该仪器可用于胶体金免疫层析和免疫渗透检测，具有成像质量高、定量分析、自带电池、自动判读等特点，可用于各种病原微生物的现场和实验室鉴定。

点击此处可了解更多详情→多功能食品安全综合检测仪 多功能食品安全综合检测仪是专门用于食品安全检测的设备。该仪器的应用范围非常广泛。食品安全综合分析仪适用于多种食品类型的安全检测，包括蔬菜、果蔬、粮食、茶叶、饮料、酒类等。此外，还可以用于检测食品的卫生质量——保健食品、食品添加剂、餐具等相关商品。 多功能食品安全综合检测仪适用于各种场所，包括食品生产企业、食品加工厂、餐饮企业、超市、农贸市场等。此外，用于食品安全监管部门对食品进行抽检和监测。食品安全综合分析仪可检测多种项目，包括重金属、农兽药残留、营养素、食品添加剂等，可根据需要进行单项或多项检测，提高检测效率。 多功能食品安全综合检测仪应用范围广泛，可应用于食品检测、质量控制、食品安全监测和环境保护等领域。使用食品安全综合分析仪可以提高食品安全和质量控制水平，保障人民群众身体健康和生命安全。

不知何时起，屡屡被曝光的食品安全问题不断冲击着公众的眼球，挑战着公众的接受能力。餐桌，已经变为一片保卫自己饮食健康的战场。　　今年的瘦肉精、塑化剂事件被媒体曝光后一时间问责之声四起，而食品安全科研人员又有什么看法?日前记者带着这些问题采访了北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心金宗濂主任。　　从食品添加剂的认识误区说起　　长期从事保健食品(功能食品)教学、科研方面工作的金宗濂，是国内最早一批保健食品评审专家。谈到这场造成了重大食品安全危机的塑化剂案，金宗濂表示，虽然此案已经由台湾彰化检方侦办终结，但人们对于食品添加剂的敏感神经，却在这起案件中再一次绷紧了。　　金宗濂认为，塑化剂问题实际上是在作为食品添加剂的起云剂当中添加了塑化剂的成分。黑心的商家是把起云剂当中较为贵重的棕榈油替换为塑化剂，从外表很难辨别。而塑化剂则不是食品添加剂，不在允许添加的范围以内。　　关于起云剂，台湾“行政院”卫生署食品药物管理局曾表示，起云剂本身属于合法的食品添加剂，作用是可以帮助食品的乳化，经常使用于运动饮料、非天然果汁及果冻、果酱、浓糖果浆、优酪乳粉末等食品中，让饮料避免混合物沉淀或油水分离，并可增加饮料中的白雾感及浓稠感。通常由阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等多种食品添加物混合制成。　　“现在人们常有误解，认为食品中的添加剂都是不好的，追求纯天然食品。”金宗濂告诉记者，“实际上在现代化食品加工当中，如果没有食品添加剂简直是不可想象的。”　　金宗濂以面包举例：“如果面包当中不加入防腐剂，可能不到一天就变质了。但是《GB2760食品添加剂使用卫生标准》中详细标注了允许采用哪些品种的防腐剂和规定剂量，在范围以内才可以安全长期食用，饮料里的色素和香精也是一个道理。食品添加剂不是百分之百有害的。”　　在金宗濂看来，只要在规定范围内正确使用食品添加剂就不会产生危害，但超过规定范围的添加物则属于不允许添加入食品的化学物质，如违法添加入牛奶中的三聚氰胺。　　“这种企业和厂商缺乏诚信与自律，赚黑心钱的行为应该依法惩处。”金宗濂表示。　　食品安全：全世界都在面对的问题　　牛奶中的蛋白质含量很高，这也是很多人选择饮用牛奶的原因之一。而奶品中被违法添加三聚氰胺一度使公众谈奶色变。金宗濂告诉记者，由于三聚氰胺含氮量高，所以排查工作可以用测氮方法完成。“其实步骤很简单，但在日常的检测中不会去专门测量这些指数，除非有特定目的的检测。当时添加了三聚氰胺的牛奶，在检查中被误认为是含蛋白质很高，检测人员根本没想到是因为添加了有害物质。”　　对于此次引起轩然大波的塑化剂事件，金宗濂认为：“这次塑化剂的问题出在做起云剂的源头厂上，他把生产的起云剂卖给其他下游厂商，导致影响范围扩大。发现这个问题也实属偶然，是台湾一位检测人员发现的，她在使用自动化仪器对饮料进行的检测过程中发现了一个奇怪的峰值，最后经过检查发现了塑化剂，并且向卫生监督部门汇报。这个问题30多年都没检查出来。”　　“全世界都存在食品安全问题，最近欧洲发现了出血性大肠杆菌(EHEC)的污染，质检总局已经要求各地出入境检疫机构加强监控。欧洲是食品安全把控最严密的地区，执行过程中各项标准也最多，可还是出现了问题。”金宗濂说，食品安全问题在世界范围内十分普遍。　　未来仍要严控食品生产源头　　记者了解到，2008年北京奥运会及2010年上海世博会期间，国内无一例食品安全问题发生，成功达到食品安全零事故。当时，金宗濂负责的实验室也承担了食品安全方面的检验工作，对于当时的各项工作，金宗濂印象颇深。　　据他介绍，由于奥运会期间送检样品太多，就把所有的食物原料拿去做实验检测，未查出一例问题食品，这就从源头上确保了奥运会期间的食品安全。　　“两次盛会近亿人次的客流量可以做到零事故，那么，如果一直从严要求，吸收经验，把当时的管理模式延续到日常生活中来，食品安全就能够一直做好。”　　食品从原材料采集、生产加工，到包装、运输，再到流通环节，最后到达消费者面前，其中各个环节的安全保证必不可少。 “现在多部门分管略显混乱，食品原料由农业部管理，生产加工企业由质检总局管理，标准制定与监督则是由卫生部来执行，市场方面又属于工商部门的责任。这中间难免会有缝隙，可能出现监管漏洞。”金宗濂认为。　　金宗濂回忆起上世纪90年代工作中接触过的一次食品安全事件：“当时我们保健食品评审委员会的委员在某家酒店开评审会，结果出现了食物中毒事件。最后查出是笋罐头被污染，我们的评委很多都是来自监督部门或防疫站的老专家，结果自己中了招。”多少年过去了，当时的情景金宗濂仍然记得。　　现在，食品检测过程中缺少国家标准，金宗濂表示，这就造成了即便检测过程中查出了异常现象，却也无标可循。他同时提到，2009年国家出台国家食品安全法后，相关的国家食品安全标准也正在制定过程中。　　对于未来的食品检测，金宗濂认为还是要在源头上把关，等到各种原料最终制成产品摆到消费者面前了再去检测就很困难。而适应食品加工高速化的快速检测技术肯定是未来的发展方向。　　“很多企业已经研发出有关食品快速测定的产品。拿火腿肠来说，从屠宰猪到制成香肠用不了太长时间。瘦肉精事件爆发后，现在已经把有针对性的快速检测试剂条投入到了火腿肠的生产线上，在各个生产环节中发挥效用。”金宗濂告诉记者。

食品安全成为市民们最担心的问题。为保证市民购买食品的安全，2012年吉林省设立了1300个食品安全快速检测室(以下简称食品快检室)，主要针对市民们认为可疑的食品进行前期快速筛查，长春市很多大中型商场超市都设立了快检室。随着春节的临近，食品安全也成为了市民们最关注的话题。近日，有市民反映很多商场超市的快检室常常有室无人，想检测食品成了件困难事儿。　　为核实此事，7日记者对我市数家超市与农贸市场进行走访调查，发现食品快检室确实存有诸多问题。　　■地点一： 红旗商场　　有食品快检室 没有快检员　　在红旗商场内，记者看到了一间写着&ldquo 食品安全快速检测室&rdquo 的小屋，小屋大门紧锁，透过窗户记者看到，屋内整齐的摆放着电脑和一些检测设备，但屋内空无一人。　　绕着小屋外转了一圈，记者并没有发现贴着关于检测数据的公告板或者通知单之类的宣传。　　附近的商户告诉记者，这个小屋是专门做食品安全快速检测的，而快检员可能是去厕所了，估计一会就能回来。按照商户所说，记者在原地等待了约30分钟，并没有见到快检员过来。　　■地点二： 华润万家超市　　贴出上月检测报告 快检员没到岗　　当日，11时45分记者又来到位于红旗街的华润万家超市，记者在生鲜区附近看到了食品快检室，屋里面有一台电脑和一些设备与各种试剂。并且记者发现在食品快检室侧面的公告板上写着几种食品的名称，但检验日期上面只标注了2013年12月份并没有具体日期。　　周围的服务员对记者说：&ldquo 里面是做食品检测的，现在是午休时间，屋里人可能去吃饭了。&rdquo 　　记者在超市等了一会并未见到食品快检室的工作人员回来，为了确定是否存在无人的情况，当日14时10分，记者再次来到华润万家超市，食品快检室内依然空无一人。　　■地点三： 民生家园大市场　　近期都没见过快检员　　随后，记者又来到绿园区民生家园小区内的大市场，在位于市场里侧也建有这样的食品快检室，快检室内同样空无一人。附近的蔬菜市场里，记者同样只见到了食品快检室并未见到快检员。　　&ldquo 这小房建在这里挺长时间了，到底是干啥用的?&rdquo 一位小区居民站在食品快检室的门外，不住地向屋里张望。　　附近的商户告诉记者，这个食品快检室设立在这挺长时间了，只是刚设立的时候能看到快检员，也会对市场里面进的货物进行抽样检测，但最近一段时间快检员都不来了，他们也不知道是啥原因。　　设立了食品快检室 为何找不到快检员　　针对食品快检站，记者随机采访了商超里的几位市民，大多数市民都表示，不太清楚食品快检室的作用。&ldquo 食品快检室我见过，那里面能免费检测?&rdquo 市民马女士表示，虽然听说过也见过，但她并不了解食品快检室的作用。　　而另一位市民李先生则表示，以前他曾在电视上看到过省内设立这种食品快检室，&ldquo 现在食品安全真是太严峻了，设立这个食品快检室真的太有用了。&rdquo 李先生说，以前他就曾看过食品快检室内贴出的检测报告，&ldquo 我会按照这个报告买食品，因为这些食品一定没问题。&rdquo 李先生说，但最近一段时间食品快检室里却总也看不到快检员。&ldquo 时间长了，食品快检室不就形同虚设了嘛，这眼看就要过年了，每家都得买大量的东西，如果食品快检室内连快检员都没有，如果买到的东西确实存在着质量安全问题想检测，又找不到人，这样的食品快检室还设立干什么呀?&rdquo 李先生说，希望有关部门能够加大监管力度。　　&ldquo 食安办&rdquo ：可拨打公告板上监督电话投诉　　随后，记者咨询了长春市食品安全办公室。工作人员表示，快检员是由省里统一招聘的公益性岗位工作人员来担任，都是下岗职工和大学生，都由劳动部门招聘，经过培训上岗的，每天必须保证8小时的工作时间。&ldquo 　　快检员外出不在，需要登记外出原因，如果快检员辞职了，由超市或市场主办方进行过培训的协管员进行日常的检测。&rdquo 工作人员说，如果快检员不明原因离岗且联系不到，可以拨打公告板上的监督电话进行投诉。　　关于食品快检室　　针对食品快检室的作用，记者咨询了吉林省食品安全办公室的工作人员。他们表示，目前，吉林省有1300个大型农贸市场(商场、超市)食品快检室，仅长春市内便设立了约180座这样的食品快检室，每个食品快检室都配备了农药残留检测仪等多台检测设备，可对水果、蔬菜、肉及肉制品、水产品、调味品、饮品、乳制品、粮油等八大类食品中可能含有的有毒有害物质、农药残留、食品添加剂等检测项目进行初步检测和筛查。　　食品快检室的主要功能是为食品安全做前期的检测和筛查，做出风险预警。如果在检测中发现不合格食品，便会在第一时间向上级管理部门和超市方汇报，超市会立刻将该食品全部下架封存。上级管理部门则会对该食品进行复检，如果复检结果仍显示不合格，就会立刻要求超市将该食品进行销毁，严重者则要求召回，并交予公安机关依法处理。　　工作人员说，&ldquo 食品快检室主要设在大型的超市与农贸市场的食品区，快检员按照省里定下的计划进行每天的抽样检查，将每天的检测结果写在公告板上。市民们在公告板上看到的食品是合格的，可以放心购买和食用。&rdquo 市民对买的东西存有怀疑且公告板上没有的，可以在食品快检室免费检测，但是试剂成本较高，希望市民不要出于好奇或者其他目的而去检测。

p　　2015年新《食品安全法》规定了快速检测可以在执法检测中使用，作为行政处罚的依据。此外，2015年由国家食品药品监督管理总局发布的《食品安全法实施条例(征求意见稿)》中有5条提到了快速检测方法的需求。食品安全快速检测技术已被列入“十三五”国家科技创新规划。/pp　　食品快检是指利用快速检测设施设备(包括快检车、室、仪、箱等)，按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法，对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。食品快检主要适用于需要短时间内显示结果的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等的定性检测，检测主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品，对于预包装食品原则上以常规实验室检验为主。/ppspan style="color: rgb(0, 176, 240) "strong通知全文如下：/strong/span/pp各有关单位：/pp　　按照食品安全法有关规定，为规范食品快速检测方法使用，我局组织制定了《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)等6项食品快速检测方法，现向社会公开征求意见。请于2017年4月10日前通过电子邮件反馈意见。/pp　　联系人：金绍明、张敏/pp　　联系电话：010-67095928、010-88331033/pp　　电子邮箱：kbsbzglc@cfda.gov.cn/pp　　附件：1.《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　2.《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　3.《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　4.《食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法》(征求意见稿)/pp　　5.《水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp　　6.《动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法》(征求意见稿)/pp style="TEXT-ALIGN: right"　　食品药品监管总局办公厅/pp style="TEXT-ALIGN: right"　　2017年3月27日/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/13dd76d7-c479-430a-80f7-ff803bb172ba.docx"附件1.《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/e7d87de9-2aa3-46ac-9587-35d9682115fa.docx"附件2.《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/84411421-e57e-4e68-8c8c-fa8fc95417e9.docx"附件3.《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/5264f8fc-6ec6-4540-bec5-bd3765828ce6.docx"附件4.《食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="LINE-HEIGHT: 16px"img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/2f089600-a134-4b03-9952-ae1166159397.docx"附件5.《水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/pp style="line-height: 16px "img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201703/ueattachment/f99fdcbf-1a74-4347-8053-a4265ddaeab8.docx"附件6.《动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法》（征求意见稿）.docx/a/p

p style="text-align: left "　　日前，内蒙古自治区食品药品监督管理局发布政法、检测专用设备(食品快速检测设备)重招公开招标招标公告，将采购多功能食品安全执法仪、ATP生物荧光检测、病害肉速测仪、重金属快速分析仪、食用油质量安全检测仪等5包仪器，预算共计3250.416万元。/pp style="text-align: left "　　详细内容如下：/pp style="text-align: center "strong内蒙古自治区食品药品监督管理局政法、检测专用设备(食品快速检测设备)重招公开招标招标公告/strong/pp　　一、项目概述/pp　　1、名称与编号/pp　　项目名称： 政法、检测专用设备(食品快速检测设备)重招 批准文件编号： 内财购准字(电子)[2015]23271号/pp　　采购文件编号： B0708CMC15N7908(一)/pp　　2、内容及分包情况(技术规格、参数及要求)/pp style="text-align: center "img width="600" height="294" title="QQ截图20160217101842.jpg" style="width: 600px height: 294px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201602/insimg/7028c980-333a-4dc3-89c4-e7c9b46eb7e5.jpg" border="0" vspace="0" hspace="0"//pp　　二、供应商的资格要求/pp　　1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条中的规定 /pp　　2、投标人必须在内蒙古自治区政府采购网上进行过登记注册并入库成功 /pp　　3、具有符合本项目生产制造或经营销售资质的企业。/pp　　三、获取采购文件的时间、地点、方式/pp　　符合上述条件的供应商可在 2016年02月15日 至 2016年02月19日 ，每个工作日上午 9:00— 11:30 时，下午 2:30— 5:00时到中国机械进出口(集团)有限公司递交报名材料，经初审合格后，填写《报名供应商登记表》。 报名审核合格的供应商可以从 中国机械进出口(集团)有限公司内蒙古办事处 获取采购文件。 报名时，报告人需要提供以下材料：/pp　　1、报名人出示身份证原件，提供复印件 /pp　　2、报名人出具经法定代表人签字、公司盖章的“授权委托书” /pp　　3、提供经国家工商机关年检合格有效并加盖投标企业公章的营业执照副本复印件 /pp　　4、其他材料/pp　　5、提供加盖公章的税务登记证副本复印件、组织机构代码证副本复印件 /pp　　6、实行许可证制的需提供许可证，属强制认证的需提供强制认证证书及相关证明材料 /pp　　7、投标单位社会保险资金缴纳记录证明文件(购买招标文件前6个月缴纳社会保险资金的有效票据凭证，如按年度或按半年度缴纳单位社会保险资金的须提供上一年度全年或前半年度社会保险资金缴纳有效票据凭证复印件加盖公章) /pp　　8、投标单位近期纳税记录证明材料(复印件加盖公章) /pp　　9、上一年度会计师事务所出具的完整的审计报告或上一年度的财务报表(包括资产负债表、现金流量表和损益表等)和针对本项目的银行资信证明原件) /pp　　10、质量体系认证证书 /pp　　11、货物制造商针对本项目的所有产品授权书原件(生产厂家外购产品必须提供货物制造商针对本项目的产品授权书原件) /pp　　生产厂家需提供1-11项材料以及投标产品的证明材料，代理商除提供本单位第1-9项材料，还需提供生产厂家第3-6、10-11项材料及生产厂家投标产品的证明材料 /pp　　以上资料加盖投标企业公章的复印件2套并装订成册，资料不全者拒绝接收。/pp　　注：(1)以上资料需提供原件查验/pp　　(2)证件原件是指原发证机关所发证件，扫描件、公证件及加盖公章的复印件、彩喷件一律不视为原件。/pp　　(3)证件原件的复印件内容须与原件一致，否则不予接收。/pp　　四、采购文件售价/pp　　本次采购文件售价为 500 元人民币。/pp　　五、递交投标(响应)文件截止时间、开标时间及地点/pp　　递交投标(响应)文件截止时间： 2016年03月08日/pp　　投标地点： 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区东影路 33 号 北国风光酒店四楼1号会议室/pp　　开标时间： 2016年03月08日/pp　　开标地点： 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区东影路 33 号 北国风光酒店四楼1号会议室/pp　　六、联系方式/pp　　采购代理机构名称： 中国机械进出口(集团)有限公司/pp　　地 址：呼和浩特市赛罕区大学西街41号会计师楼二楼(人民路与大学西街十字路口北10米路西)/pp　　邮政编码：010020/pp　　联 系 人：玄志伟 徐晓婷/pp　　联系电话：0471-5203412/6316095/pp　　投标保证金账户/pp　　1、账户名称：中国机械进出口(集团)有限公司/pp　　开 户 行：北京银行总行营业部/pp　　账 号：0109 0520 5001 2010 9187 393/pp　　2、账户名称：/pp　　开 户 行：/pp　　账 号：/pp　　采购单位名称： 内蒙古自治区食品药品监督管理局/pp　　地 址：呼和浩特市金桥开发区世纪六路/pp　　邮政编码：010020/pp　　联 系 人：于海芹/pp　　联系电话：0471-4318189/pp style="text-align: right "　　中国机械进出口(集团)有限公司/pp style="text-align: right "　　2016年02月15日br//p