水分活度仪测定原理

水分活度测定仪法原理1,将试样至于一个密闭的容器，待达到表现平衡（试样恒重）后测定容器内的压力（如用量压计测定）或相对湿度（如用电子湿度计、露点仪测定）。问:电子温度计与露点仪测定相对湿度各有何优缺点.2 根据冰点下降的数据测定水分活度问:此方法对比1中的方法又有何特点.

水分活度测定仪法原理1,将试样至于一个密闭的容器，待达到表现平衡（试样恒重）后测定容器内的压力（如用量压计测定）或相对湿度（如用电子湿度计、露点仪测定）。 问:电子温度计与露点仪测定相对湿度各有何优缺点.2 根据冰点下降的数据测定水分活度 问:此方法对比1中的方法又有何特点.

[font=&]我们主要是用于检测糕点的水活，水分活度测定仪有推荐的吗？采购资金有限，有没有性价比高的。[/font]

急购食品检测用水分活度测定仪

大家好，最近接到这个任务，本以为是件很简单工作。把样品放到仪器里面读个数就好了。没想到要测准确还真不容易。特向大家请教。 标准GBT 23490-2009 食品中水分活度的测定 有两个方法，第一法是康卫氏皿扩散法，是仲裁法。但感觉操作复杂。我们就选择了第二法，用testo 650 测试。可是拿几种饱和盐测试了一下，感觉值和饱和盐先对湿度值差别很大。该仪器也没法校准，发现值偏高，也没法修正。不知大家遇到了没有？

食品水分活度便携测定仪大概是什么价位？

[font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]卤素水分测定仪的加热原理：[/color][/size][/font][font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]环状的卤素灯确保样品得到均匀加热，操作简便、测量准确。避免了其它加热原理在测某些样品时出现样品发生变化结果。[/color][/size][/font][font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]水分测定仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，*终测定的水分含量值被锁定显示。[/color][/size][/font][font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]与国际烘箱加热法相比，【(105°C□5小时法)、(135°C□3小时法)等，通过在干燥机中放入样品进行长时间的加热干燥，来的测定干燥前与干燥之后的质量变化，以此计算出水分量。[/color][/size][/font][font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]为此，需要测定人员对设备和技术非常精通。由于测定需要较长的时间，因此快速测定大量的样品比较困难】所以，对于高准确度的针对多种多样的样品进行测定而言，除卤素水分测定仪之外不作他想。虽然也有一些其他的电气以及光学的测定方法，但是，都属于限定测定对象的专用仪器。[/color][/size][/font][font=微软雅黑][size=10.5pt][color=#333333]从通用性的角度而言，都远不及卤素水分测定仪 卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。[/color][/size][/font]

最近公司计划购买一台水分活度测定仪及农药残留量测定仪，不知道哪个兄弟可以推介一下

求木材水分测定仪器测试原理资料，电阻与木材湿度的对应关系

由杭州市质量技术监督检测院起草制定的《食品水分活度的测定》国家标准，日前正式发布实施。该标准填补了国内空白，其技术内容达到了国际水平。 　　食品中的水可分为自由水和结合水两种状态，自由水能为微生物所利用，结合水则不能。在一定的条件下，食品是否被微生物所污染，并不取决水分的总含量，而是由食品中自由水的含量决定。在食品领域里，水分活度是指食品中水分的饱和蒸汽压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压之比，可用来表示食品中自由水的含量，反映食品中水分能够被微生物利用的程度，是食品质量控制的一个重要指标，也是食品安全的重要控制参数。 　　在以往的检测工作中，检测食品的总水分含量不能准确反映食品中能被微生物利用的自由水的含量，这对防止食品被微生物污染变质十分不利。此次起草制定的《食品水分活度的测定》国家标准中，规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度，其中康卫氏皿扩散法为仲裁法，这对食品质量控制具有重要意义。 　　据悉，该标准广泛适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。该标准的发布、实施，为食品生产和销售企业、食品质量和安全检测机构、食品出入境检验检疫机构等相关机构统一食品水分活度的检测方法和评价依据、监测食品质量和安全提供了重要的技术支撑。

水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量检定；可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。　　　　水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有以下5种　　　　1.卡尔费休水分测定仪：　　　　卡尔费休法简称费休法，是1935年卡尔费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。　　　　费休法属碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时，需要—定量的水参加反应：　　　　12十S02十2H2Ｏ=2HI十H2SO4　　　　上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行，须加入碱性物质。实验证明，吡啶是最适宜的试剂，同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。因此，试剂必须加进甲醇或另一种含活泼OH基的溶剂，使硫酸酐吡啶转变成稳定的甲基硫酸氢吡啶。

怎么测定某一特定微生物（比如乳酸杆菌）生长的最低水分活度？查资料也没找到这类微生物的具体值，做试验验证的话怎么试？比如我找个固态培养基调制好水分活度，进行微生物培养尝试看是否增值？

水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量检定；可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。 　　 　　水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有以下5种： 　　 　　1.卡尔．费休水分测定仪： 　　 　　卡尔．费休法简称费休法，是1935年卡尔?费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。 　　 　　费休法属碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时，需要—定量的水参加反应：12十S02十2H2Ｏ=2HI十H2SO4。上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行，须加入碱性物质。实验证明，吡啶是最适宜的试剂，同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。因此，试剂必须加进甲醇或另一种含活泼OH基的溶剂，使硫酸酐吡啶转变成稳定的甲基硫酸氢吡啶。 　　 　　2.红外水分计： 　　 　　红外线加热机理:当远红外线辐射到一个物体上时，可发生吸收、反射和透过。但是，不是所有的分子都能吸收远红外线的，只有对那些显示出电的极性分子才能起作用。水，有机物质和高分子物质具有强烈的吸收远红外线的性能。当这些物质吸收远红外线辐射能量并使其分子，原子固有的振动和转动的频率与远红外线辐射的频率相一致时，极容易发生分子、原子的共振或转动，导致运动大大加剧，所转换成的热能使内部升高温度，从而使得物质迅速得到软化或干燥。 　　 　　一般的加热方法是利用热的传导和对流，需要通过媒质传播，速度慢，能耗大，而远红外线加热是用热的辐射，中间无需媒质传播。同时，由于辐射能与发热体温度的4次方成正比，因此，不仅节约能源而且速度快、效率高。此外，远红外线具有一定的穿透能力，由于被加热干燥的物质在一定深度的内部和表层分子同时吸收远红外辐射能，产生自发热效应，使溶剂或水分子蒸发，发热均匀，从而避免了由于热胀程度不同而产生的形变和质变，使物质外观、物理机械性能、牢度和色泽等保持完好。 　　 　　红外线水分测定仪主要由红外辐射加热器和电子天平确定其精度和稳定性.(红外辐射加热器:钨丝真空管可辐射近红外线，碳化硅属长波长的远红外辐射加热器,石英玻璃和陶瓷红外加热器能辐射中红外线) 　　 　　红外线水分测定仪水分测定基准的公认标准测定法的「干燥减量法」极其类似的加热干燥、质量测定的红外线水分仪。公认标准测定法的「干燥减量法」也被称之为(105°C?5小时法)、(135°C?3小时法)等，通过在干燥机中放入样品进行长时间的加热干燥，来精确的测定干燥前与干燥之后的质量变化，以此计算出水分量。为此，需要测定人员对设备和技术非常精通。由于测定需要较长的时间，因此快速测定大量的样品比较困难。所以，对于高准确度的针对多种多样的样品进行测定而言，除红外线水分计之外不作他想。虽然也有一些其他的电气以及光学的测定方法，但是，都属于限定测定对象的专用仪器。从通用性的角度而言，都远不及红外水分计。 　　 　　适用范围:可以测定谷物、淀粉、面粉、干面、酿造品、海产品、鱼类加工品、食用肉类加工品、调料、点、心、乳制品、干燥食品、植物油等食品相关物品，药品、矿石砂、焦碳、玻璃原料、水泥、化学肥料、纸、纸浆、棉、各种纤维等的工业制品等。 　　 　　3.露点水分仪： 　　 　　露点水分测定仪操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。 　　 　　4.微波水分仪： 　　 　　微波水分测定仪利用微波场干燥样品，加速了干燥过程，具有测量时间短，操作方便，准确度高、适用范围广等特点，适用于粮食、造纸、木材、纺织品和化工产品等的颗粒状、粉末状及粘稠性固体试样中的水分测定，还可应用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。 　　 　　5.库仑水分仪： 　　 　　库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分。如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情。但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。

水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有以下5种 　　1.卡尔费休水分测定仪： 　　卡尔费休法简称费休法，是1935年卡尔•费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。 　　费休法属碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时，需要—定量的水参加反应： 　　12十S02十2H2O=2HI十H2SO4 　　上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行，须加入碱性物质。实验证明，吡啶是最适宜的试剂，同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。因此，试剂必须加进甲醇或另一种含活泼OH基的溶剂，使硫酸酐吡啶转变成稳定的甲基硫酸氢吡啶。 　　2.红外水分仪： 　　红外线加热机理:当远红外线辐射到一个物体上时，可发生吸收、反射和透过。但是，不是所有的分子都能吸收远红外线的，只有对那些显示出电的极性分子才能起作用。水，有机物质和高分子物质具有强烈的吸收远红外线的性能。当这些物质吸收远红外线辐射能量并使其分子，原子固有的振动和转动的频率与远红外线辐射的频率相一致时，极容易发生分子、原子的共振或转动，导致运动大大加剧，所转换成的热能使内部升高温度，从而使得物质迅速得到软化或干燥。 　　3.露点水分仪： 　　露点水分测定仪操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。 　　4.微波水分仪： 　　微波水分测定仪利用微波场干燥样品，加速了干燥过程，具有测量时间短，操作方便，准确度高、适用范围广等特点，适用于粮食、造纸、木材、纺织品和化工产品等的颗粒状、粉末状及粘稠性固体试样中的水分测定，还可应用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。 　　5.库仑水分仪： 　　库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分。如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情。但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。

急急急，RT，求大神解释/介绍一下国产的水分活度仪哪个质量会比较好一些。我们打算购买水分活度仪用于实验室饲料/食品日常实验。要求质量好，测定准确......或者有什么资料求发到我的邮箱：184161337@qq.com,拜谢！！！ http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif

卡氏水分测定仪的工作原理及使用维护

水分活度是食品质量控制中的一个重要指标。通过测定水分活度，可有效地估价食品的安全性和稳定性，通过降低水分活度，可以延长食品的货架期。因此，在食品生产、储藏、流通和市场监管等各领域中，水分活度的检测和监控都是重中之重。在美国，联邦法规第21款中已经明确规定，水分活度是检验食品安全性的重要指标。同时，美国食品药品监督管理局(FDA)所规定的食品生产过程良好操作规范(GMP)中明确地把水分活度定义为反应食品安全性的重要指标。在危害分析关键控制点(HACCP)监测系统中明确定义：“可通过限制水分活度来控制微生物病原体的生长。”水活度仪美国对于食品水分活度的一些相关规定见下表： 以下是FDA对于“有潜在危险的食品”( Potentially Hazardous Food)水分活度的相关规定： Aw和pH的交互作用(包装食品) Aw值 pH值 5.6 0.95 Non-PHF*/non- TCS** PA PA PHF (Potentially Hazardous Food)——有潜在危险的食品 TCS(Time/Temperature Control for Safety Food)——时间/温度控制安全食品 PA (Product Assessment Required)——产品需评价

请问专家，在水分测定仪中应用高周波原理，我想了解此原理，请专家告之。谢谢。

所测定水分的范围大约在5-20%之间，如饲料及其添加剂，含量有高淀粉类物质等，最终产品是过20目的颗粒。要求：1、如果需要温度补偿的，最好有2、误差在0.2%以内3、测定速度较快且稳定4、价格适中由于是饲料及其添加剂，所以卡氏水分测定仪应该就不能用了，因为没有能使用样品都溶解的溶剂。快速水分测定仪 　　概述： 快速水分测定仪是迅速准确的测定物质水分的化验仪器，目前仪器原理有电阻法，电容法，高频法，近红外等。目前最成熟的就是电阻法，电容法，高频法，该仪器以稳定的性能，快速的检出结果赢得广大用户的好评。 以上是百度上获得，不知道有没有哪一种适合的。

所测定水分的范围大约在5-20%之间，如饲料及其添加剂，含量有高淀粉类物质等。要求：1、如果需要温度补偿的，最好有2、误差在0.2%以内3、测定速度较快且稳定4、价格适中由于是饲料及其添加剂，所以卡氏水分测定仪应该就不能用了，因为没有能使用样品都溶解的溶剂。快速水分测定仪 　　概述： 快速水分测定仪是迅速准确的测定物质水分的化验仪器，目前仪器原理有电阻法，电容法，高频法，近红外等。目前最成熟的就是电阻法，电容法，高频法，该仪器以稳定的性能，快速的检出结果赢得广大用户的好评。 以上是百度上获得，不知道有没有哪一种适合的。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　粮食水分测定仪检测准确度如何，粮食水分测定仪的检测准确度通常是非常高的，这主要得益于其采用的先进技术和设计。以下是关于粮食水分测定仪检测准确度的详细分析：　　一、技术原理　　粮食水分测定仪通常采用热解重量原理或微波测量技术来检测粮食中的水分含量。这些技术具有高精度和快速性，能够确保检测结果的准确性和可靠性。　　二、特点　　快速测量：粮食水分测定仪可以在短时间内完成测量，大大提高了工作效率。　　准确度高：由于采用先进的测量技术，粮食水分测定仪的测量结果准确度高，误差小。一般来说，现代粮食水分测定仪的误差范围可以控制在±0.5%以内，甚至更低。　　操作简便：许多粮食水分测定仪设计简单直观，易于操作，使得用户能够轻松地进行水分检测。　　三、影响准确度的因素　　尽管粮食水分测定仪具有很高的准确度，但在实际使用过程中，仍有一些因素可能影响其测量结果的准确性。这些因素包括：　　被测物体表面过于粗糙或不平整，可能影响探头与接触面的接触效果，导致测量结果不准确。　　探头接触面磨损或污染，可能导致灵敏度降低，影响测量结果的准确性。　　被测物体中存在沉淀物或杂质，可能影响超声波的传播和反射，进而影响测量结果的准确性。　　仪器的校准和维护不当也可能影响测量结果的准确性。　　四、提高准确度的措施　　为了确保粮食水分测定仪的测量结果准确可靠，可以采取以下措施：　　定期清洁和维护仪器，确保探头接触面干净、光滑，提高测量的准确性。　　在测量前对被测物体进行适当的处理，如去除表面杂质、保证表面平整等，以减少误差的产生。　　对仪器进行定期校准和验证，确保其在正常使用过程中的准确性和可靠性。　　综上所述，粮食水分测定仪具有较高的检测准确度，能够满足粮食行业对水分含量检测的需求。通过采取适当的措施，可以进一步提高其测量结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405280959111217_5177_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

[align=center][b][size=16px]一文了解5种水分测定仪原理，你可以比你想像得更厉害！[/size][/b][/align][size=15px]分析圈[b][b][size=16px]卡尔费休水分测定仪[/size][/b][size=14px][color=#3f3e3f]　 [/color][/size][/b][/size][size=15px]卡尔费休法简称费休法，是1935年卡尔费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。　　[/size][size=15px][/size][size=15px] 费休法属碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫时，需要—定量的水参加反应：[/size][size=15px]　I2十SO2十2H2O=2HI十H2SO4　　[/size][size=15px] 上述反应是可逆的。为了使反应向正方向移动并定量进行，须加入碱性物质。实验证明，吡啶是最适宜的试剂，同时吡啶还具有可与碘和二氧化硫结合以降低二者蒸气压的作用。因此，试剂必须加进甲醇或另一种含活泼OH基的溶剂，使硫酸酐吡啶转变成稳定的甲基硫酸氢吡啶。[/size][b][b][size=16px]红外水分仪[/size][/b][/b][size=15px] 红外线加热机理:当远红外线辐射到一个物体上时，可发生吸收、反射和透过。但是，不是所有的分子都能吸收远红外线的，只有对那些显示出电的极性分子才能起作用。水、有机物质和高分子物质具有强烈的吸收远红外线的性能。当这些物质吸收远红外线辐射能量并使其分子，原子固有的振动和转动的频率与远红外线辐射的频率相一致时，极容易发生分子、原子的共振或转动，导致运动大大加剧，所转换成的热能使内部升高温度，从而使得物质迅速得到软化或干燥。[/size][size=15px]　[/size][size=15px][/size][size=15px] 一般的加热方法是利用热的传导和对流，需要通过媒质传播，速度慢，能耗大，而远红外线加热是用热的辐射，中间无需媒质传播。同时，由于辐射能与发热体温度的4次方成正比，因此，不仅节约能源而且速度快、效率高。此外，远红外线具有一定的穿透能力，由于被加热干燥的物质在一定深度的内部和表层分子同时吸收远红外辐射能，产生自发热效应，使溶剂或水分子蒸发，发热均匀，从而避免了由于热胀程度不同而产生的形变和质变，使物质外观、物理机械性能、牢度和色泽等保持完好。[/size][size=15px]　[/size][size=15px] 红外线水分测定仪主要由红外辐射加热器和电子天平确定其精度和稳定性.[/size][size=15px]　　[/size][size=15px] 红外辐射加热器:钨丝真空管可辐射近红外线，碳化硅属长波长的远红外辐射加热器,石英玻璃和陶瓷红外加热器能辐射中红外线。[/size][size=15px]　　[/size][size=15px] 红外线水分测定仪水分测定基准的公认标准测定法的「干燥减量法」极其类似的加热干燥、质量测定的红外线水分仪。公认标准测定法的「干燥减量法」也被称之为(105°C 5小时法)、(135°C 3小时法)等，通过在干燥机中放入样品进行长时间的加热干燥，来精确的测定干燥前与干燥之后的质量变化，以此计算出水分量。[/size][size=15px] 为此，需要测定人员对设备和技术非常精通。由于测定需要较长的时间，因此快速测定大量的样品比较困难。所以，对于高准确度的针对多种多样的样品进行测定而言，除红外线水分计之外不作他想。虽然也有一些其他的电气以及光学的测定方法，但是，都属于限定测定对象的专用仪器。从通用性的角度而言，都远不及红外水分计。[/size][size=15px] 适用范围:可以测定谷物、淀粉、面粉、干面、酿造品、海产品、鱼类加工品、食用肉类加工品、调料、点、心、乳制品、干燥食品、植物油等食品相关物品，药品、矿石砂、焦碳、玻璃原料、水泥、化学肥料、纸、纸浆、棉、各种纤维等的工业制品等。[/size]（未完待续）

果蔬汁的水分活度的方法是什么？GB/T 9695.12－1988 肉与肉制品 水分活度测定适用于浓缩果蔬汁的水分活度的检测吗？？？

我要求购国产水分活度仪QQ：315862630

[b][url=http://www.f-lab.cn/water-activity/rh2.html]水分活度湿度计[/url]HUMI-RH2[/b]用于测定空气湿度,材料湿度和水活性,是理想的湿度水分活度计。[b]水分活度湿度计HUMI-RH2[/b]特征:• 空气湿度的相对测量范围取决于传感器，分辨率0.1% RH• 绝对空气湿度0～130克/米³ ，分辨率0.1克/米³ • 露点- 55至60°C / - 67至140°F，分辨率为0.1°C• 平衡木材含水率：2到30%之间。，分辨率0.1%• 塑料造粒平衡水分，分辨率0.01%• 水活性，分辨率0.001%测量二氧化碳红外线温度测量• 温度测量范围取决于传感器，分辨率为0.1°C自动温度补偿• 保持功能，手动保存结果• 多达10000记录测量点自动数据记录报告• 长期稳定的湿度和温度传感器• 快速平衡• 供应范围：湿度计Rh2橡胶保护盖和电池• 所需附件：分离传感器[img=水分活度湿度计]http://www.f-lab.cn/Upload/HUMI-RH2.jpg[/img]水分活度湿度计：[url]http://www.f-lab.cn/water-activity/rh2.html[/url]

我公司制作牛肉干，想学学关于水分活度的有关知识，与水分的区别，那种水分活度计比较好等，谢谢