瓶装饮用水检测标准

《食品安全国家标准 包装饮用水》的制定工作已经在悄然启动　　带有强制性质的《食品安全国家标准 包装饮用水》正在紧锣密鼓地制订当中。　　昨天记者从相关消息人士处获悉，一个全新的水标准已经向业内征求意见，当中包括了多个看点。由于目前仅纯净水和矿泉水分别制定了产品标准，其他各种包装饮用水由于没有统一的标准，新国标计划将其整合，这意味着今后的生产必然将更规范。这项行动的根据，正是按照卫生部2010年食品安全国家标准清理完善工作安排而部署的。　　业内：　　新标将能管山泉水和矿物质水　　“这个标准几乎要囊括市面上能买到的各类主流水种。”一位看过《食品安全国家标准 包装饮用水》征求意见稿的企业负责人对记者说，和以前矿泉水一个标准、纯净水一个标准的格局不同，有关部门显然是希望推动把山泉水、矿物质水等占据市场一席之地、却还没有国标的产品纳入“包装水”的定义中一起进行监管。而“天然水”将极有可能成为“山泉水”的官方叫法。　　上述人士说，与此相匹配的是，产品的标签将可能迎来一场大改动。“以山泉水为例，企业的水源地址要写明白，不能让消费者搞不懂水是从哪里取的。又比如矿物质水，有些产品说明文字特别小、特别偏，容易误导消费者以为是矿泉水，以后的标准可能得要求把字体印得大一些。”　　另一位高校知情人士告诉本报，包装饮用水的国标中还有不少新的亮点。目前水的国标中微生物指标有“菌落总数”一项，但是包括食品法典委员会等机构并无这一要求。按照早前发出的征求意见稿，新国标很有可能单列出一些水源中常见的“恶菌”来取代较为含糊的“菌落总数”说法。　　据悉，在征求意见后采集到的修改意见和建议仍有可能影响上述标准的面貌，因此仍需静待有关部门最终公布。　　市面：瓶装水执行的标准五花八门　　记者昨日走访广州多家超市、士多，发现目前市面瓶装水的分类可谓五花八门，它们都根据不同的国标、企业标准进行生产。　　在前进路的家乐福，记者看到由于天气炎热，前来挑选瓶装水的市民络绎不绝。货架上陈列的产品除了消费者最常见的“饮用纯净水”外，还有“饮用天然矿泉水”、“饮用矿物质水”、“饮用天然水”等多种头衔。　　尽管都戴着“饮用”的帽子，不过每款产品都并非根据同一个标准来执行的。记者看到，在纯净水、矿泉水的外包装标识上，都标明了执行标准是国标，但就分别是GB17323和GB8537。资料显示，前者是名为《瓶装饮用纯净水》的国标，1998年发布 后者则名为《饮用天然矿泉水》，2008年发布。　　记者了解到，在国标缺位前，各地都纷纷自己动手颁布了标准。以“山泉水”为例，目前云南、贵州、广西、福建都有了各自的地方标准，广东也跟随制订了“地标”。　　记者了解到，在我国旧版的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中有这么一节，即“按生产需要适量使用添加剂所列外的食品类别名单”，当中饮用水中只列出了“天然矿泉水”一项。众所周知，饮用水品种多样，单列矿泉水自然引发了记者对于水标准的疑问。　　对此，卫生部监督局标准处处长张旭东早前在《食品添加剂使用标准》等4项新食品安全国家标准新闻通气会上就透露，原来标准中规定了矿泉水，标准在修订过程中，对水使用添加剂的问题进一步明确。　　据悉，在今年6月实施的《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)中，已经明确了不允许添加的品种中除了饮用天然矿泉水，还包括了纯净水和其他的饮用水。　　“我们正在对饮料通则在内的涉及天然矿泉水和纯净水等标准进行清理整合，体现出新标准的要求，比如说水中是否可以添加气体呢?这些饮料、饮用水的标准还在进一步完善。”张旭东说。　　按照《食品安全法》，食品安全国家标准都将是强制性的。这意味着，在食品生产、经营和餐饮环节都必须严格遵守。　　企业应对：添置设备并建立召回制度　　鼎湖山泉方面则回应指，公司生产车间从设计到建设、生产工艺条件的制定都经过国内水处理专家、教授的反复论证，整个生产车间均按照良好生产规范的要求设计，做到人、物分流。　　据悉，鼎湖山泉还配置空气净化系统，使灌装车间空气洁净度相当于大型制药厂的洁净度，并引进全国第一条桶装水旋转式灌装生产线，从理瓶到空瓶的灭菌消毒、灌装封盖均实行无菌状态下的自动生产 已投产的2000桶/小时生产线，从桶的外清洗、内冲洗、灌装、分瓶到机器人码垛等整个过程实行全自动化控制，全程实施HACCP检测进行生产。　　天源长寿村联系人表示，同时引进了水处理生产及罐装设备并建成了品控室，实验室全面配置100至1000级无菌室和超净工作台、培养箱等检验设备，实行24小时在线监测和质量监控。　　华山泉联系人告诉本报，公司的品质管理员实行24小时轮流监测，每小时对水样化验一次，每月对水源水进行全分析检验。　　“我们对供应商选择是挑剔的。”据介绍，华山泉方面已经建立了召回制度，“一旦出现产品不合格问题或潜在风险，立即采取停止供货，召回产品或限期整改措施。”　　王子山泉的联系人告诉本报，作为广东省《天然山泉水》地方标准的起草单位，水源取自国家森林保护区的水源，均达到国家一级水体的标准。制水生产中引进全封闭的天然水箱，其后再通过制水系统形成达标的成品水进入密封的成品水箱等待灌装，灌装前共有18道清洗程序。

由卫生部和国家标准委员会联合发布的《生活饮用水卫生标准》(以下简称新国标)于本月正式在全国强制实施。　　根据新国标规定，饮用水的酸碱度范围(PH值)应为6.5-8.5之间，检测指标从原来的35项增至106项，接轨国际通用水质标准。然而记者近日走访杭城市场发现，近半瓶装水的PH值依然“隐身”，没有标注酸碱度等相关信息，而多数商家和市民对瓶装水的PH值也知之甚少。　　市民多不关注瓶装水pH值　　前天下午，记者来到位于朝晖路上的华润万家，一进门就看到成打的各种品牌矿泉水整齐地叠放在超市进口的路中间。可是记者在每种牌子外包装上寻了个遍，只看到农夫山泉标注pH值(25℃环境下)为7.3±0.5。其他两种苏打水分别标注PH值为7.6±0.4和8.0±0.5，其余的则看不到PH值字样。未标出PH值的瓶装矿泉水几乎占了总体的一半之多。　　记者特意挑选了几个品牌在7月1日之后生产的瓶装水，发现标明PH值的只有农夫山泉、昆仑山等天然矿物质水，而这些品牌在7月1日之前的产品同样标有PH值。　　“平时主要是挑选自己熟悉的品牌购买，至于PH值还真不清楚，也没听说过饮用水的新国标。”正在乐购河滨店购物的戴小姐说。　　专家建议统一瓶装水标准　　随后，记者在卫生部官方网站上查找了《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)，发现新国标上并没有明文关于瓶装水的要求。　　全国政协委员袁熙坤在接受媒体采访时表示，市场上瓶装饮用水缺乏统一标准，各种概念水充斥其中，消费者很难分清各种瓶装饮用水产品之间的区别。更无法了解不同种类的瓶装饮用水功能。　　“对国内主要饮用水种类应该进行统一分类，并按照各类饮用水的特点进行有的放矢地监管。”袁熙坤说。不过，相关业内人士对记者说，尽管饮用水新规强制实施，但主要针对生活饮用水，矿泉水的检测标准主要是依据GB8537的饮用天然矿泉水国标。

12月26日,由江苏省饮料工业协会举办的江苏省包装饮用水行业协会联席会议日前在市委党校召开。　　本次会议既是省饮料工业协会2016年工作的总结大会，也是江苏省桶(瓶)装饮用水行业贯彻GB 19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》实践的一次工作交流。来自省内外的专家学者以及全省桶装水生产企业的技术人员作了交流发言，并就新国标实施后铜绿假单胞菌检测问题进行了探讨。会后代表们参观考察了常州市高露达饮用水有限公司。　　据了解，新包装饮用水国标不仅统一规范了过去实施的两个国标，让饮用水标准严格明确清晰，便于企业执行，也减小了消费者的模糊认识，让消费者选购桶(瓶)装饮用水更加放心。同时，这将对规范整个行业以及生产起到积极的推动作用，从根本上促进整个行业提高，淘汰落后不达标企业，使企业进入规范化运作的新环境，桶(瓶)装饮用水将有更高的品质保证。

近期，“天眼问政”栏目对网友关心的“贵阳市面上的桶装饮用水是否符合质检标准”“桶装水饮用是否安全放心”等问题进行调查报道。而后，记者采访了贵州省地质矿产中心实验室/贵州省水质检验检测中心，探访桶装水检测的全过程。pH值、感官指标最先检测记者走进贵州省水质检验检测中心，水质常规仪器室、水质常规分析室、离子色谱室、微生物操作间等各检测功能区合理分布，各实验区域的技术人员忙而有序检测水质。容量法检测水中的酸度及游离二氧化碳据了解，该中心是完全独立于开发、生产、销售方的第三方检测实验室，通过省级实验室资质认定。具备从水源地调查评价、各类水质检验检测到各类水产品的检验检测能力，有一支饮用水检验、水资源评价、咨询的专业队伍作为强有力的技术支撑。根据检测委托需求，贵州省水质检验检测中心实验室通常在一至两周出具检测报告。该中心水质检测技术人员、工程师杜作灵介绍，“收样窗口接受委托，按照产品明示的贮存条件进行妥善保存。样品编码后，根据国家检验检测相关技术要求、检验指标保存的时限要求来安排检测。通常，pH值、感官指标等为急测指标，收样后开瓶最先检测。”记者来到水样库房，做好编码记录等待检验的桶装饮用水避光保存。杜作灵介绍，结合我省优质的天然水源条件，制定了具有贵州特色的《饮用天然泉水》团体标准、地方标准，参考国家矿泉水标准要求，对界限指标未达到国家矿泉水标准的天然优质水源，也相应提出产品特征性界限指标的要求或加严了污染物限量指标的要求等。水样库房，做好编码记录的桶装饮用水避光保存。“天然的水源开采需要经相关管理部门的批准。”杜作灵详解，办理“取水许可证”最严格的要数饮用天然矿泉水，水源需经过严格的水源水质跟踪监测，按采矿的标准办理“采矿许可证”，属于液态的矿产资源。“对水源要求最低的是饮用纯净水和其他饮用水，原料用水可允许使用自来水进行生产。”从水样库房出来，记者参观了水质检测实验室展示的各项检测水质过程。杜作灵说，包装饮用水必要的检测项目主要包含：感官指标、理化指标、污染物限量指标、微生物限量指标。其中，饮用天然矿泉水以及我省特色饮用天然泉水，还需要检测产品的界限指标，如：锶、锌、锂、硒、偏硅酸、溶解性总固体。　桶装水贮存有讲究“通常桶装水没有固定的保质期，桶装水的保质期取决于多种因素，包括贮存条件和水的类型等。一般来说，未开封的桶装水可以保质较长时间，开封后的水应尽快饮用。”该中心科普专职人员、高级工程师贾双琳介绍，未开封的桶装水保质期通常在1个月至3个月不等，瓶装水在1年到2年不等，有些品牌甚至可以更长。水中pH的测定“确切的保质期会因品牌和制造商而异，因此在购买前应先查看标签上的日期，按其标签明示的贮存条件进行妥善保存。”贾双琳建议，开封后的桶装水，水暴露在空气中，可能会受到微生物的污染，桶装水的保质期会缩短。开封后应尽快饮用，以减少细菌滋生的机会。“桶装水的保质期受贮存条件的影响，最好将其存放在干燥、阴凉、避免阳光直射的地方。”贾双琳强调，空气通过饮水机进气孔与水接触，空气中的微生物、藻类孢子等进入水中，特别是营养丰富的矿泉水、天然泉水在开封后，会促使细菌等繁殖生长，缩短保质期。“生活中，我们有时看到桶装水长青苔，这种现象是否说明桶装水变质呢？”记者问。水中挥发性有机物检测的准备工作“有的桶装水会长青苔，因为青苔是藻类的一种，是古老的单细胞低等植物，在日常的办公室和家居环境空气中往往会有微量的藻类孢子存在，特别是在潮湿和靠近绿色植物的地方常有青苔孢子的存在。在光照和适宜的温度条件下，利用水、矿物质、二氧化碳，与其自身的叶绿素进行光合作用，迅速繁殖，从而形成我们肉眼可见的青苔。”贾双琳建议，桶装水要按标签明示的贮存条件进行贮存，保持存放环境的清洁卫生，饮水机要经常清洗。延伸阅读饮用水检测主要指标感官指标主要指人们可以通过观察、闻、品尝等感官方式来判断水质的指标，包括：色度、浊度、状态、滋味气味。　理化指标包括反映水中消毒剂含量的余氯，反映消毒副产物的溴酸盐、三氯甲烷，评估水质安全性的一般化学指标，例如pH、挥发性酚、阴离子合成洗涤剂等，反映放射性污染情况的例如总α放射性、总β放射性指标等。　污染物限量指标反映的是食品从生产过程中产生或由污染环境带入的化学性危害物质，如铅、镉、砷、硝酸盐、亚硝酸盐。微生物限量指标衡量饮用水质量的重要参数之一，包括总大肠菌群、铜绿假单胞菌等。可反映水中是否存在病原微生物的污染，以及水体的清洁程度和污染程度。　界限指标主要反映的是水质健康性指标，是我国评价矿泉水质量最常用、最重要的指标。水中界限指标有锶、锌、锂、硒、偏硅酸、溶解性总固体，如锶能强壮人体骨骼，降低人体对钠的吸收，利于心血管的正常活动；偏硅酸对强壮骨骼、促进生长发育等具有重要意义；硒能提高人体免疫力；溶解性总固体能补充人体对常量组分钾、钠、钙、镁离子的需要，调整人体电解质平衡。

一些瓶装水企业负责人不喝自家生产的瓶装水　　[ 到目前为止，全世界已在水中测出2221种有机化合物。我国有上亿人口饮用着这种被污染的水，越来越多的人被发现患有各种代谢性疾病，医务部门和有关专家证实，这与饮用水不洁有直接关系]　　冰露矿物质水、统一Alkaoua饮用天然水、屈臣氏蒸馏水/饮用矿物质水、雀巢饮用水(源自深层地下水)……市场上名目繁杂的各类瓶装水令人眼花缭乱，业内专家向《第一财经(微博)日报》表示，所谓的天然水、蒸馏水及矿物质水等五花八门的瓶装水，其本质大都是玩弄概念，水的品质并无多大变化，真正能够适合人体长期饮用的只有极少部分，九成市场上的瓶装水都不宜长期饮用，长期饮用将对身体不益。　　此外，不少瓶装水还被检出潜在致癌物溴酸盐超标，看上去很纯净的瓶装水其实并非那么“纯净”。　　概念“障眼法”　　根据国家标准GB10789《饮料通则》对包装饮用水做的分类，根据水的来源、加工方式等特点，分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水共6类。而在瓶装水市场，主要可分为四类，包括蒸馏水在内的饮用纯净水、饮用矿物质水、饮用天然泉水、天然矿泉水。食品专家董庆利告诉记者，水是人类获取六大营养素之一矿物质的主要途径之一。　　时下，屈臣氏蒸馏水开始受到不少年轻人的青睐，并在饮用水市场掀起一股蒸馏水热，正如屈臣氏蒸馏水在包装上所言，屈臣氏蒸馏水经高温气化蒸馏而成，滴滴清纯 其配料只有一项——蒸馏水。这样的概念吸引了不少对饮用水水质有着高要求的消费者，在他们眼里，经过商家概念包装后的蒸馏水必然是没有任何杂质的水。不仅如此，由于蒸馏工艺成本较高，这些蒸馏水往往比普通水卖出更高的价格。　　中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长廖雷告诉记者，蒸馏水不含有人体所需的矿物质等，并且基本上呈不利于人体的酸性，长期饮用对身体无益。在欧美，这种水主要在工业中使用，比如用于勾兑酒、勾兑一些饮料等。　　廖雷进一步解释：“包括蒸馏水在内的纯净水，按照国家标准来说是安全的，但在实验室通过用小白鼠做过很多对比实验，长期饮用不利于生命健康，对身体无益甚至有害的。”上海市教委还曾发出文件规定，中小学生和幼儿园将不再使用纯水作为饮用水。文件引述上海市科委及市卫生局的一项论证结果说：“中小学生正处于成长和智力发育阶段，加上好运动而损耗许多无机盐和矿物质，如长期饮用纯水将对中小学生的健康成长造成影响。”　　那么，那些添加了矿物质的矿物质水是否就对人体有益了呢?　　矿物质水是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。一般以城市自来水为原水，再经过纯净化加工、添加矿物质、杀菌处理后灌装而成。以可口可乐公司生产的冰露饮用矿物质水为例，在其配料表中标示添加了硫酸镁、氯化钾等食品添加剂，事实上，在大自然中的水均含有矿物质。　　因此，在廖雷看来：“纯净水跟矿物质水基本上是一回事儿，矿物质水就是在纯净水里面加一些矿物质，主要就两种，硫酸镁和氯化钾，一点意义也没有，就相当于在水里面加入了食盐，我们需要的矿物质并不仅是那点镁和钾，这些在自来水里面全都有，食盐里面也含有这些，我国的天然矿泉水国家强制标准中没有一项对钙、钾这些基本矿物质做要求的，因为所有的自然界的水中都有，企业强调添加矿物质其实是在偷换概念，将本就是一个不足为奇的特征当做卖点。”　　董庆利告诉记者，人体必需的矿物质有钙、磷、钾、钠和氯等需要量较多的宏量元素，以及铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘和铬等需要量较少的微量元素。因此，廖雷认为，矿物质水与蒸馏水一样存在不利于人体方面的相关问题，亦不适合长期饮用。　　那么，是否采用天然泉水做成的瓶装水就适合长期饮用?其实亦不然。　　所谓天然水是指大自然中存在的水，比如农夫山泉水源地千岛湖的水，或者上海黄浦江的水都算是天然水，所有天然地表水都算是天然水，但不幸的是，很多天然水被污染了。上个世纪后半期，工业的发展使水体受到工业废水、废渣的污染，特别是含重金属的废水污染，极大地危害了人类健康。近些年来，随着工业的迅猛发展，产生了大量含复杂有机物的废水，未经适当处理即排入天然水体中。因此水体污染的问题中，以有机物污染最为突出。　　到目前为止，全世界已在水中测出2221种有机化合物。我国有上亿人口饮用着这种被污染的水，越来越多的人被发现患有各种代谢性疾病，医务部门和有关专家证实，这与饮用水不洁有直接关系。　　廖雷强调，几乎70%~80%的水被不同程度地污染，因此，即便是我们的自来水也存在一定风险，目前自来水厂对水污染的处理能力跟不上水被污染的速度，自来水生产工艺往往不足以解决水被污染的问题。同样，采用天然水生产天然饮用水的企业，如果严格按照标准生产也是安全的，但水源被污染的风险不容忽视。　　难达高标准 玩概念“傍名牌”　　由于天然矿泉水是被普遍认为最适合人饮用的饮用水，这也引起了很多水企大打擦边球，如今年各地纷纷出台“山泉水”地标，廖雷认为，这些其实更多的也是在概念上的包装和炒作。天然水、矿物质水等去掉“矿”字，意味着不用受到矿泉水严格的审批和检测，为企业生产大大降低了成本。消费者一看，还以为是矿泉水，其实品质千差万别。由于矿泉水的审批和生产标准要求更高，很多企业的水源地和生产标准达不到，所以雀巢深层地下水跟天然矿泉水并不是一回事儿，并且市面上的零售价格只比“天然矿泉水”低一点，有玩弄概念之嫌。　　雀巢相关人士也坦陈，其上海工厂生产的饮用水无法达到天然矿泉水的标准，因此新包装上只称雀巢饮用水。但记者发现，其包装上依旧标注着源自天然深层地下水。　　事实上，随着行业竞争加剧，各大企业投入大量资金跟精力用于品牌营销，在饮用水品质的提升上做得却不够。2012年中国饮料行业整体增速有所减缓，根据AC Nielsen数据，饮料行业2012年整体销量增长9.1%，为2000年来的新低。中投顾问食品行业研究员向健军向记者坦言，当前水企的竞争还是相当激烈的，为了扩大知名度，同时应对激烈的市场竞争，水企的营销费用及广告费用节节攀高。　　当然，瓶装水的问题并不止这些，包括天然矿泉水在内的所有瓶装水都存在潜在致癌物溴酸盐超标的风险。就在今年1月9日，北京食品安全办通报，“神怡谷泉天然矿泉水”的溴酸盐超标4倍。溴酸盐是国际公认的潜在2B级致癌物质，国家标准有严格限量值。而导致溴酸盐超标的原因是水生产企业水处理系统的缺陷，在生产加工中采用臭氧杀菌的工艺过程中产生溴酸盐。　　事实上，由于瓶装水市场问题重重，一些瓶装水企业负责人自己都不喝自家生产的水，廖雷坦言，他自己就遇到好几个水企负责人不喝自家水的情况。　　向健军向记者坦言，目前我国饮用水市场竞争点主要集中在水源地以及产品质量方面。饮用水要想取得广阔的市场份额并赢得消费者的信赖，必须在品质方面有保障。制图/蒋皓明　　六大类饮用水释义　　饮用天然矿泉水　　采用从地下深处自然涌出或经钻井采集的、未受污染的地下矿水 含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的 在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定的水源制成的制品。　　饮用天然泉水　　采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。　　其他天然饮用水　　采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统的水源制成的制品。　　饮用纯净水　　以符合GB5749-2006(生活饮用水卫生标准) 的水为水源，采用适当的加工方法，去除水中的矿物质等制成的制品，包括蒸馏水。　　饮用矿物质水　　以符合GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。　　其他饮用水　　以符合GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，不经调色处理而制成的制品，如添加适量食用香精(料)的调味水等。　　资料来源：国家标准GB10789《饮料通则》

近日，香港消费者委员会对市面上的30款瓶装水进行了测试，测试结果显示，整体样本安全程度令人满意。但香港消委会的视频报告显示，部分瓶装水被检出氯残余，部分瓶装水被检出消毒剂副产品。其中，据《香港经济导报》报道，测试结果显示，整体样本安全程度令人满意，但百岁山、农夫山泉两款样本被验出溴酸盐达欧盟上线，或有机会引起恶心腹痛。图片来源：视频截图时值盛夏，也是瓶装水销售旺季，瓶装水市场价格战正酣，该消息在社交平台传播，引发高度关注。7月16日，农夫山泉委托香港律师发布公开律师函，要求香港消委会向农夫山泉及其消费者郑重道歉。农夫山泉方面认为，香港消委会存在三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导。就公众关注度较高的溴酸盐，农夫山泉方面表示，根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10微克/升。农夫山泉饮用天然水产品为3微克/升。此外，农夫山泉方面还表示，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，香港消费者委员会将其放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并套用第三方标准，回避直接表述“合格与否”这样的重要结论，故意混淆安全标准，使用“达到上限”这样导致消费者误解产品安全性的不严谨表述。7月16日，每日经济新闻记者拨打了香港消费者委员会热线，询问对农夫山泉发文的回应。接线工作人员表示，此事需要联系香港消费者委员会总部，总部相关人员将进行回复。此后，香港消费者委员会通过邮件回复《每日经济新闻》记者表示，确认收到了农夫山泉的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。同时，香港消费者委员会声明，月刊文章、新闻稿、其他传讯文件以及记者会上的发言均清楚指出，参与检测的30款样本中没发现有害物质超出“世卫”的相关准则值，所有样本可安心饮用，其文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。溴酸盐是一种常见的无机物，广泛应用于工业生产中。然而，在食品和饮品中，溴酸盐的含量被严格限制，因为长期摄入过量的溴酸盐会对人体健康造成潜在风险。事实上，对饮用水公司而言，一旦涉及“溴酸盐”超标，或给企业带来连锁影响。据此前媒体公开报道，2019年2月13日，无印良品位于日本富山县的瓶装水代工厂被查出溴酸含量超标。其后，无印良品母公司良品计划也在其官网发出召回公告，召回包括“碳酸水”在内的近59万瓶瓶装饮用水。

2009年8月13日讯：这2年关于饮用水水质的消息，可谓“一波还未平息，一波又来侵袭”。近日广东、辽宁、宁夏等地的质监部门，对当地销售的桶装、瓶装饮用水进行了抽查。从宁夏回族自治区质监部门公布的结果看，饮用纯净水的合格率为68.75%，近三成纯净水不合格，而抽查不合格的产品均为桶装纯净水。其他省市质监部门的抽查结果也与此相似。这让消费者再次把疑惑的目光投向了饮用水市场。令人欣慰的是今年7月1日，新修订的《生活饮用水卫生标准》将正式实施 从10月1日起，《饮用天然矿泉水》国家标准也将付诸实施。这些新标准，也许将给饮用水市场的纷扰作一个“了断”。水质指标不能“单打一”——据中国环氧树脂行业协会(www.epoxy-e.cn)专家介绍，这些年来饮用水花样不断翻新，关于其质量标准的种种说法更是层出不穷。最近网络上正流传着这些说法的最新版本：“矿泉水质量是否好，要看其中的钠含量是否低于20毫克/升。”家住银川市的畅小姐是记者的朋友，她专门为此给记者打来电话咨询，可见这种“山寨版”的饮用水标准影响不小。确实西方某国营养学会向大众推荐低钠矿泉水的消息，以及某些瓶装水厂商借题发挥的广告炒作，让不少消费者产生了疑问。南昌大学食品专业的曾教授告诉说，按照国家相关标准，桶装、瓶装饮用水的质量有很多检测指标，片面依照某一个水质检测数据来选购饮用水显然是不科学的。　　“盐的主要成分为钠，一个成年人每天的健康盐摄入量为6克。而他每天喝的水约2升，即使每升水含钠量为40毫克，也都低于正常盐摄入量。”曾教授表示目前市场上的瓶装矿泉水，含钠量都很低且在正常范围内，而且人一旦缺钠，还会出现头晕、乏力、厌食、腹胀等症状。至于如何判断饮用水质量的好坏，曾教授表示，这要参考pH值、均衡的矿物质含有量等多种指标。从各地的抽检情况看，瓶装饮用水的质量完全合乎相关质量要求，消费者不能听信一些厂商的不适当的产品宣传，也不要轻信一些商家刻意制造出的所谓“健康理念”和“饮用水标准”。谨防劣质水桶“藏毒”——综合了多个省市区的饮用水抽查结果，发现抽查不合格的桶装饮用水，其问题主要体现在以下两个方面：一是个别桶装饮用水生产企业灌装车间消毒不严格，桶盖密封不严，在运输、储存的过程中受到空气中细菌的污染，桶装饮用水菌落总数超标、霉菌和酵母菌超标多因该原因导致。第二是劣质水桶成为影响桶装饮用水水质的一大源头。据中国环氧树脂行业协会(www.epoxy-e.cn)专家介绍，按照相关要求桶装钦用水的水桶，应使用PC(聚碳酸酯)材料制造，但一些桶装水厂家为节省成本，大量使用PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)材料制作的水桶。这种材料的价格不到PC材料价格的一半，但问题是，PET材料不能承受高温。使用PET材料的水桶多次重复使用，又无法高温消毒，会对人体产生很大危害，甚至有致癌的可能。　　在北京市某桶装水配送中心的国贸分店，看到山泉水、纯净水、矿物质水、矿泉水、深海水、离子水……可谓琳琅满目，正在订水的何先生对记者说：“桶装水的种类越来越多，到底哪种好，大家心里都没谱。但愿新修订的饮用水卫生标准能给个权威的‘说法’。”前段时间社会上还出现过“部分矿泉水含有可能致癌的溴酸盐”的说法。专家表示在正常情况下，矿泉水中不会含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物会与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。一些桶装水企业为了控制水中的菌落总数，加大了臭氧投放量，却增大了潜在致癌物溴酸盐产生的几率。新修订的《生活饮用水卫生标准》中，饮用水水质指标大幅增加，由原标准的35项增至106项，另外将于10月1日起实施的《饮用天然矿泉水》国家标准中，也新增了对潜在致癌物溴酸盐的检测规定，并要求生产厂家在外包装上有所标注。中国环氧树脂行业协会(www.epoxy-e.cn)专家表示，随着质量标准和检查制度的不断完善，饮用水的安全和品质将得到更加充分的保障。喝桶装水5招保安全：选购桶装水，QS认证不能少，正规品牌是首选 留意水桶颜色，正品桶体透明度好、颜色为蓝色或白色，桶里极少有水泡、表层光滑，劣质桶透明度差颜色为深蓝色或紫色、桶身摸上去高低不平 桶装饮用水开封后放置时间太长易滋生细菌，通常应在一周内用完 桶装饮用水最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒 饮水机的管路容易积附细菌，造成二次污染应定期冲洗。

原标题：关于包装饮用水标准情况的简介 国家食品安全风险评估中心对包装饮用水相关标准进行了梳理,现将有关情况简介如下：　　一、我国饮用水的管理　　饮用水包括生活饮用水和包装饮用水。生活饮用水指供居民生活的饮水和生活用水，应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。《食品安全法》规定，食品生产经营用水应符合生活饮用水卫生标准。　　包装饮用水指采用瓶、桶包装的饮用水，目前按食品管理。GB10789《饮料通则》对包装饮用水做了分类，根据水的来源、加工方式等特点，分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水共6类。由于包装饮用水加工、运输、储存与生活饮用水不同，因此包装饮用水的执行标准不同于《生活饮用水卫生标准》。　　二、包装饮用水标准　　我国目前存在食品质量标准与食品卫生(安全)标准并存的局面。我国包装饮用水标准都是在《食品安全法》颁布实施前制定的，涉及国家标准、地方标准，既有食品质量标准，也有食品卫生标准。　　(一)国家标准　　国家标准有4项，分别是：　　GB8537《饮用天然矿泉水》，规定了饮用天然矿泉水的质量和卫生要求 　　GB17323《瓶装饮用纯净水》规定了瓶装饮用纯净水的质量要求 　　GB17324《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》规定了瓶(桶)装饮用纯净水的卫生要求 　　GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》规定了除瓶(桶)装饮用纯净水之外的其他包装饮用水的卫生要求。　　以上国家标准的卫生安全要求基本涵盖所有包装饮用水。　　(二)地方标准　　按照相关法律规定，没有国家标准或者行业标准的，各地可以制定地方标准。各地对除天然矿泉水和饮用纯净水之外的其他包装饮用水类制定了部分地方标准。如浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》(DB33/383-2005)、广东省地方标准《瓶装饮用天然净水》(DB44/116-2000)、重庆市食品安全地方标准《瓶(桶)装饮用天然泉水》(DBS50006-2011)、广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》(DBS44/001-2011)等。　　三、标准清理工作进展　　为了解决食品标准交叉矛盾的问题，根据《食品安全法》和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，国家卫生和计划生育委员会制定公布了《食品安全国家标准“十二五”规划》和《食品标准清理工作方案》，已经全面启动了标准清理工作。该项工作将对近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准进行清理，计划于2013年底完成清理任务， 2015年底前完成现行食品标准整合工作。包装饮用水标准也在清理范围内，相关标准中的安全指标将会进一步整合。目前，国家食品安全风险评估中心网站开设了食品标准清理专栏 食品安全国家标准审评委员会秘书处的“食品安全标准”新浪官方微博也会及时公布食品标准清理工作信息和工作进展，欢迎社会各方积极参与，建言献策。

p　　2016年4月3日下午5点左右，发源于江西武功山向东奔流的袁河，在途经分宜县(新余下辖县)的水域发现了少量死鱼。这条河流的下游是新余市仙女湖，该水域是新余第三水厂的水源地。 4月14日，环保部初步认定江西新余仙女湖水质镉超标导致水厂停水事件为重大突发环境事件，并已启动事件调查程序。因停水和水污染，不少婴儿家长表现出担忧，甚至将孩子送往外地亲戚家暂住。/pp　　婴幼儿各项生理机能还未成熟，大多数家长都会格外注意其饮食和饮水健康。随着国内市场上婴幼儿饮用水的大量出现，公众对婴幼儿饮用水的水质要求和标准也越来越关注。目前，我国还没有相关的国家标准，但是世卫组织和多个国家都发布了对婴幼儿饮用水的要求或者标准。/pp　　strong婴儿饮用水矿物质含量不能过高/strong/pp　　婴幼儿肾脏浓缩能力尚未发育完全，高矿物盐摄入会加重婴幼儿脏器的负担。尤其是钙、镁、钠离子含量过高会增加婴儿的肾脏和代谢系统负担，对婴儿生长不利。因此，很多国家都对婴幼儿饮用水的矿物盐含量有严格的要求。2003年，世界卫生组织WHO公开发表《饮用水中的营养矿物质对婴幼儿营养的影响》，提出了适合婴幼儿的饮用水中钠≤20mg/L硫酸盐≤200mg/L3。无独有偶，法国食品卫生安全署、瑞士儿科学会、奥地利联邦法律公报、英国卫生局等机构也都对适合婴幼儿的饮用水中的矿物盐含量提出了要求。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201604/insimg/3b8464e1-a690-45ed-b4a1-936ad3b640f4.jpg" title="mp28235658_1439958871699_2_th.png"//pp　　strong婴儿饮用水不能完全没有矿物质/strong/pp　　另外，研究还发现，没有添加矿物质的淡化水，或低矿物质水，由于没有或缺乏基本矿物质不能作为理想的饮用水，因为，经常饮用这种水并不能使某些营养物质达到充足水平。世界卫生组织在《饮用水中的营养》论文集文章中明确提到人们发现使用纯净水烹饪时，会造成食物(蔬菜、肉类、谷物)中各种必需元素大量流失。捷克共和国国家公共卫生研究院专门就饮用低矿物质水可能产生的不良后果发表结论，认为饮用低矿物质水几乎或只能摄入少量钙、镁，其它必需元素和微量元素的摄入量也非常低。而且由于低矿物质水不稳定，因此对与其接触的材料有较高腐蚀性，可能会增加摄入有毒金属的风险等等。/pp　　大量研究结论指出低矿物质水不应作为长期主导饮用水。而婴幼儿相比成人，纯净水中几乎没有任何矿物质，并不适合作为婴幼儿饮用水。/pp　　strong婴儿饮用水，有害物质限量指标应更严格/strong/pp　　除了矿物质含量，婴幼儿胃肠道敏感脆弱，饮食卫生要求也相对较高。国内外权威部门对于提供给婴幼儿的饮用水或液体食品均有较为严格的微生物要求。例如，法国食品卫生安全署以不危害婴幼儿和低龄儿童的健康作为天然矿泉水和瓶装矿泉水的固定标准。法国食品卫生安全署对标明婴幼儿可饮用水专门做了详细的水质规定：1.不含有致病微生物特别是隐孢子虫菌和贾第鞭毛虫 2.不冒泡(CO2 含量小于250 毫克/ 升) 3. 如有医疗补充的话氟含量小于或等于0.3 毫克/升,没有该补充氟含量为0.5 毫克/升 4. 硫酸根含量小于或等于140 毫克/升 5.钙含量小于或等于100 毫克/升 6.镁含量小于或等于50 毫克/升 7.就放射性物质而言,总α活性小于或等于0.1 贝可/升,β总活性小于或等于1 贝可/升, 水所致的年有效剂量小于或等于0.1 mSv/an, 氚含量的小于或等于100 贝克/升。/pp　　根据上面的资料可以看出，真正适合婴幼儿饮用的水必须满足无菌、适宜的矿物质含量以及更加严格的有害物质限量要求。我国食品安全国家标准GB 10770—2010婴幼儿罐装辅助食品，对于6 月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿罐装辅助食品要求商业无菌标准，并对微生物、污染物及原料都有相应的规定。而我国在瓶装饮用水标准上，未考虑婴儿饮用问题。/p

农夫山泉“品质风波”继续发酵。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚昨天向记者确认，农夫山泉执行的标准的确不如自来水标准。他表示，任何瓶装水企业都必须以国家强制性标准——GB5749《生活饮用水标准》为底线，若不能执行则有违反国家食品安全法之嫌。　　优于自来水标准?　　前晚，农夫山泉就“品质风波”发表声明，坚称“产品品质始终高于国家现有的任何饮用水标准，远远优于现行的自来水标准”。　　但是，公开信息显示，农夫山泉执行的产品标准为浙江省标准DB33/383-2005，该标准由浙江质监局提出并归口，由农夫山泉作为唯一的企业代表参与制定。简单比对可知，农夫山泉执行的这一标准在有害物质砷、镉的限量方面，均宽松于国标GB5749《生活饮用水标准》，其中砷指标限量甚至放宽到5倍。　　“任何一个企业生产瓶装水，都应该以国标GB5749《生活饮用水标准》为底线，这是一个基本要求。”马锦亚表示，生活饮用水指的就是平常所说的自来水，“瓶装水标准要求低于国标GB5749《生活饮用水标准》肯定是不允许的，而应该高于该标准”。　　对于农夫山泉的“产品品质始终高于国家现有的任何饮用水标准，远远优于现行的自来水标准”说法，马锦亚表示，不排除存在“企业执行标准低，但产品实际检测值高于国家标准”的可能性，但是，执行标准低就意味着有些指标存在不安全的风险，“如果产品标准都不如自来水标准，何谈健康和安全?”　　马锦亚昨天还向记者表示，农夫山泉产品标准不如自来水标准，有违反国家食品安全法之嫌。因为食品安全法第27条明确规定：食品生产经营用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。　　地方执法倒退?　　马锦亚昨天直言，从行业的角度看，低于国标的地方标准是不能备案的，地方卫生标准备案部门对低于国标的地方标准进行备案，是一种执法倒退行为。“在地方企业的非正常手段下，连国标要求都达不到的地方标准却得以通过备案。而一旦通过了备案，就等于是合法有效的了。对这样的事情，行业协会也非常痛恨。”马锦亚称。　　马锦亚还向记者透露，针对目前国内各种饮用水标准不一的问题，目前协会正在参与国家食品安全标准——定型包装饮用水卫生规范的修订，今后，凡是涉及定型包装饮用水安全的标准，都要纳入国家食品安全标准体系中。　　记者昨天反复拨打浙江省质监局标准化处、浙江省卫生厅的电话，但均无人接听，发给农夫山泉的采访提纲也未得到回复。　　怡宝回应指责　　针对农夫山泉“幕后蓄意策划者”的指责，昨晚，华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司发布声明称：“我司从未以任何方式对农夫山泉声明中所提到的做法予以任何形式的参与 作为一家有社会责任的企业，我司一贯反对任何企业不正视自身问题、推卸自身责任，通过利用媒体转移公众视线将自身危机转嫁给竞争对手的任何行为 我司保留对农夫山泉采取法律行动的一切权利。”　　该来的，躲不掉　　对于“品质风波”，农夫山泉在前天发布的声明中，将矛盾焦点指向竞争对手华润怡宝幕后操作，是否如此尚有待调查。如果真有企业在幕后操作，恶意打击竞争对手，那肯定是不道德的行为。此前也曾有过蒙牛攻击伊利、鲁花攻击金龙鱼等案例在先，最终实施这些行为的幕后操作者都被绳之以法，为业界和消费者所不齿。　　不过，农夫山泉不能回避的问题是：其参与制定并执行的浙江标准中，多项污染物指标为何都宽松于国家标准?在公开声明中，农夫山泉始终回避其执行的产品标准是否低于国家标准这一最关键、最核心的问题，而是含糊地称“产品品质优于国家标准”，试问，对于标准都不能达到国家标准的产品，“优于”二字从何而来，消费者又凭什么相信?　　农夫山泉委屈地责怪质疑者——“说农夫山泉标准不如自来水，严重损害了农夫山泉的声誉”，但农夫山泉要明白的是，食品企业的声誉应该由消费者来打分，企业首先要严格自律、诚信守法，否则就是自毁声誉。

今年3月以来，瓶装饮用水生产企业农夫山泉的“质量门”持续发酵。这场风波的核心，是舆论对地方标准宽松于国家标准的质疑。　　连日来，新京报记者采访了国内十多位相关领域专家，并收集了饮用水行业国家标准、地方标准、企业标准共几十份卫生标准，进行了一一比对。其背后，呈现出中国瓶装水行业标准乱象。　　在公众的认知中，瓶装水应该比自来水更安全。然而，瓶装饮用水的国标中，水质指标仅有20项，相比之下，自来水的标准中水质指标有106项 而一些病菌和微生物指标，也被认为瓶装水的标准宽松于自来水。　　国内多地出现了“天然山泉水”等新地方标准，与“天然矿泉水”一字之差，但在矿物质指标上却与后者相差甚远。　　此外，印刷在每瓶水上，理应公开告诉消费者的企业标准，却成为“商业机密”，新京报记者向雀巢、可口可乐、康师傅和统一等多家知名企业发函要求查看其企业标准，均遭拒绝。　　同时，新京报记者采访发现，在标准背后，一个标准的确立，更改，消失更有诸多疑问。标准的背后有着行业巨头、利益集团不同程度的“参与”。　　看似清澈透明的瓶装水中，有多少不为公众所知的秘密?　　【国标之疑】　　瓶装水标准不如自来水?　　指标总数少，汞、甲醛等毒理指标缺失，大肠菌群的指标似乎略高于自来水……这样的瓶装水国标是否低了些?　　瓶装水指标数目少于自来水　　黄越是北京的一名“白领”，初来北京时，他发现这里的自来水水垢比家乡重很多，怀疑自来水质量不过关，他一直坚持饮用各种瓶装水。　　然而，今年4月，一则关于农夫山泉的标准不如自来水标准的报道让他颇为吃惊，从那时起，他开始留意各种瓶装水的具体名称和标准号，却被“天然水”、“山泉水”、“矿物质水”、国标、地标、企标等一大堆概念和名词搞得一头雾水。　　瓶装水的标准到底是怎样的，是否真的比自来水安全?随着农夫山泉“标准风波”的不断发酵，黄越的问题也成为了很多人的疑问。　　在我国，关于包装饮用水，目前已有4份国标，其中一份名为《GB19298瓶(桶)装饮用水卫生标准》的国标(以下简称“瓶装水国标”)适用范围最广。　　4月19日，国家卫生计生委表示，除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外，其他包装饮用水均需符合瓶装饮用水卫生标准。　　新京报记者将这份国标与自来水国标进行对比，发现了诸多疑问。　　首当其冲的，是水质指标的数目。在很多人认知当中，瓶装水应该比自来水更加干净、安全，但在《桶(瓶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-2003)中，水质指标仅有21项，远远少于自来水国标(生活饮用水卫生标准GB 5749-2006)中的106项。　　诸如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性指标，以及pH值、硬度等较为常见的水质指标，都未出现在瓶装水国标中。　　中国疾病预防控制中心环境所的一位专家对新京报记者表示，指标数目少于自来水，是因为“瓶装水的源水来自于自来水，所以在自来水检测过之后，某些项目上，瓶装水应该不需要进行检测。”　　新京报记者查阅标准发现，瓶装水国标的确要求原料用水符合自来水国标的规定，但随着行业的不断发展，诸如农夫山泉之类的“天然水”，已并非使用自来水作为源水。　　瓶装水标准滞后　　在指标数目之外，瓶装水国标似乎也比自来水更宽松。　　瓶装水国标中大肠菌群指标为MPN/100ml≤3，而自来水国标中则要求不得检出。　　浙江大学食品与营养系教授，博士生导师叶兴乾此前在一篇论文中研究认为，国家瓶装水标准对微生物的要求相对较低，甚至低于自来水国标。　　中疾控环境所的专家告诉新京报记者，这是两种不同的检测方法所致。“以前检测菌群是按照旧式的苏联标准，取1L水检测，不得超过3个菌，而后世界卫生组织改进了检测方法，取100ML水，当中不得验出。”该专家说，世卫组织更新了检测方法之后，自来水的标准随即更新，而瓶装水标准未更新。　　“这事实上是瓶装饮用水标准滞后，我们应该向国际看齐。”北京市矿泉水委员会常务副会长王绣燕说。　　瓶装水自来水国标涉及部门不同　　清华大学环境学院副院长、饮用水安全研究所前所长刘文君表示，这样的局面反映出，我国在标准制定、产品监管等方面还有一定的问题。　　中疾控环境所的专家介绍说，自来水国标的出台涉及多个部门，2006年修订的自来水国标，由卫生部和国家标准化管理委员会牵头，联合水利、环保、疾控等方面的相关单位共同修订。　　而瓶装水标准主要是原中国疾控中心食品所牵头制定，涉及的部门主要在卫生系统，起草单位还包括了一家企业。　　对于瓶装水标准不如自来水的质疑，国家食品安全风险评估中心一位负责人向新京报记者称，“这很复杂。几句说不清”。　　新京报记者向国家食品安全风险评估中心提出采访要求，至截稿时未得到回复。　　【地标之惑】　　山泉水地方标准林立　　一些地标未及时更新，与国标发生了冲突 而另一些地标中的“新概念”，容易对消费者造成误导。　　山泉水概念迷惑消费者　　在此前的农夫山泉“标准风波”中，农夫山泉所参照的浙江省地方标准(地标)，明显不如自来水国标，遭舆论诟病。近日浙江省卫生厅发文称，地标中的安全相关指标不得与国家标准相违背，认为农夫山泉所参照的浙江省地标应“自行废止”。　　本应5年前“自行废止”的浙江地标，被企业使用多年，相关企业和部门是否存在失职甚至违法行为?国内还有多少这类失效地标还在被企业采用?新京报记者就此向国家食品安全风险评估中心了解，该中心回应称，中心不负责监管工作。　　新京报记者收集了十多份地方标准。发现包装水地标中，“天然泉水”概念正在各地悄然兴起。　　截至目前，已有包括云南、贵州、湖南、广东、河北在内的多个省份出台“山泉水”地方标准，有的名为“天然泉水”，有的则名为“天然山泉水”。事实上，国家早已制定了“天然矿泉水”的国标，地方纷纷订立“山泉水”地标，是何原因?　　“变换名称里的一个字，对企业来说可以降低太多的成本。”中国矿泉水联合委员会秘书长廖雷对新京报记者表示，矿泉水的国家标准是国土资源部牵头制定的，对于企业来说，瓶装水上要想印“天然矿泉水”5个字，需要有采矿资质的审批，此外还要对开采地的水源进行春夏秋冬4次检测。在他看来，企业热捧“山泉水”，有傍矿泉水，迷惑消费者嫌疑。　　山泉水地标不及矿泉水国标　　对比已公开的“山泉水”地标与“天然矿泉水”国标，其中“山泉水”与“矿泉水”虽然只有一字之差，矿物质的含量却存在多处不同之处。　　天然矿泉水国标中规定了8项矿物质的最低含量，企业生产的矿泉水至少要有一项达标，方能称之为“天然矿泉水”。　　相比之下，一些山泉水地标对于矿物质含量的要求更为宽松。例如，河北省天然泉水地标(DB13T1269-2010)中列出了5项矿物质的界限指标，但其中4项低于矿泉水国标。例如该地标中锌的界限指标为不低于0.05mg/L，而国标中的这一指标为不低于0.20mg/L，相差4倍。类似的情形在贵州等地的“山泉水”地标中也存在。　　另一些省份的山泉水地标，则没有对矿物质界限指标作出说明。例如，广东饮用天然山泉水地标(DBS44001-2011)和云南的山泉水地标(DB53/118-2009)中，都没有矿物质界限指标。专家认为，没有矿物质界限指标的所谓山泉水，和普通自来水无异。　　中国饮料工业协会副秘书长李羽楠曾解释“天然泉水”概念，认为除矿物质含量不需要天然矿泉水那么高外，其他各项和天然矿泉水一致。而目前云南、贵州制定的“山泉水”地标中，毒理指标中重金属和微生物指标高过矿泉水国标。矿泉水国标规定，镉的含量应不超过0.003mg/L，但这两份地标均放宽至0.005mg/L。　　在微生物上，包括云南、贵州和湖南省瓶装饮用天然泉水地方标准，其大肠菌群总数限制上均为MPN/100ml≤3，而“矿泉水”国标中为MPN/100ml≤0。这些地标不仅不如天然矿泉水，甚至不如自来水。　　企业参与制定地标　　“像这样的地方新型饮用水概念标准，多为地方企业推动出台，背后有他们自己的利益在里面。”廖雷说。　　新京报记者发现，这些地方标准的制定大多都有企业的参与。例如云南的那份地标，起草单位包括了云南大山饮品有限公司、云南天外天天然饮料有限公司在内的5家瓶装水企业 广东的山泉水地标也有广东鼎湖山泉有限公司等3家企业的参与。　　【企标之谜】　　“商业机密”背后存质量隐忧　　与公开可查的国标、地标相比，大多数的企业标准都被宣称为“商业机密”。这些攸关公众健康的数据，媒体、公众无从知晓。　　新京报记者在北京调查市面上公开售卖的瓶装水发现，占据主要市场份额的十多种瓶装水品牌中，有三分之一是执行企业标准。　　企业拒绝公开企标　　中国消费者协会律师团团长邱宝昌介绍说，对于没有国家标准、行业标准和地方标准的工业产品，各企业可以根据安全、卫生要求制定企业标准，并且企业标准必须高于国家标准或行业标准。　　新京报记者向雀巢、统一、可口可乐、康师傅等知名企业提出公开企业标准，上述三家公司均表示相关产品符合国家标准，同时以企业标准涉及商业机密为由，拒绝公开企业标准。　　事实上，《食品安全法》第26条规定，食品安全标准应当供公众免费查阅。　　律师邱宝昌认为，企业标准作为一个生产的基本指标，并不涉及其生产环节的工艺流程和商业机密，并且已经明确标注在其生产产品包装之上，如果消费者有意愿了解产品资质，法律上，企业有义务向消费者公开生产标准。　　企标可靠性存疑　　新京报记者通过其他途径获得一份可口可乐云南公司的矿物质水企业标准(Q/KKK 0003 S-2009)，标准由该公司发布，自2010年1月29日起实施，并已在云南省卫生厅备案，备案期从2010年1月至2013年1月。　　标准显示，该企业的矿物质水，是以纯净水为原料，人工加入硫酸镁，氯化钾制成。　　相对瓶装水国标，该企业标准缺少“总α放射性”、“总β放射性”指标 此外，作为瓶装水重要毒理指标的镉(镉损害肝和肾脏，对人体危害严重)，该标准里也没有。在记者获取的另一份标准中，大连半岛山泉饮品厂出台的矿物质水企标中，明确对镉的含量做出了限制，mg/L≤0.005，与瓶装水国标相同。　　不愿具名人士对新京报记者称，镉是重要的水体污染物，近年云南多地爆发镉污染事件。　　同时，相比自来水国标，可口可乐的这份企业标准也没有汞，铬，氰化物，甲醛等限制指标。而大肠杆菌一项，也比自来水低。　　【标准之乱】　　部分矿物质水用自来水添加制造　　复杂的标准体系看似覆盖了所有的包装饮用水，但由于分类方式不同，相互间还是出现了交叉和空白。　　5个国标分类混乱　　目前中国关于饮用水的国标共有5个。除自来水标准外，剩下4个国标均为包装水标准。　　其中，从产品分类，有“天然矿泉水”国标和“纯净水”国标，剩下所有包装水均被纳入瓶装水国标范围。　　这样的标准体系看似覆盖了所有的包装饮用水，但由于分类混乱，相互间还是出现了交叉和空白。　　以矿物质水为例。新京报记者获取的几份矿物质水企标中显示，部分是基于纯净水国标制订，部分则是参照了瓶装水国标。这样一来，尽管都叫“矿物质水”，但在具体工艺流程和水质指标上，不同企业之间却大相径庭。　　例如，上述可口可乐云南公司的矿物质水标准，其产品水源是纯净水，产品的标准制订参照了纯净水国标 而大连半岛山泉饮品厂企业标准(Q/DBD0002S-2012)显示，他们的矿物质水水源是自来水，并非纯净水，该企业标准中的各项指标，也大多参照瓶装水国标。　　这意味着，同样是所谓的矿物质水，有的是用纯净水加入食品添加剂制成，有的则是用自来水添加。　　缺乏统一的瓶装水国标　　饮用水管理上的标准之乱，已引起了一些部门和专家的关注。　　据悉，相关主管部门曾希望通过一个国标囊括市面上能买到的各类主流水种。早于2011年，《食品安全国家标准包装饮用水》征求意见稿已在业内下发，希望替代瓶装水国标，并将山泉水、矿物质水等产品纳入“包装水”的定义中一起进行监管。不过，该国标在征求意见后，目前尚无下文。　　北京保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹说，国际食品法典对瓶装水只有两个标准：矿泉水和其他瓶装水。清华大学环境学院副院长刘文君也表示，瓶装水的国标“应该统一”。　　中国矿泉水联合委员会副会长王绣燕认为，我国目前缺乏一个高效的审核、更新、修改的机制。她建议，有关部门应成立一个独立的第三方标准审核委员会，由固定的专家参与，提高修改审批和更新各种饮用水标准上的效率。　　【检测之疏】　　重金属等指标半年检测一次　　瓶装水出厂前，大多只检测感官、微生物等指标，对于重金属、有机物等更多的指标，往往半年才检测一次。　　只检测少数标准　　即便这些企业标准都符合国家规定，出厂的产品能否真正合格，也存有疑问。　　以可口可乐云南公司的上述企业标准为例，该企标规定了22项水质指标，但在产品出厂前，并非22项指标全都一一检测。例如企标中严格限制的砷、铅、溴酸盐等重金属指标，只是作为“型式检测”，半年检测一次，或是在更改配方、更换设备等情况出现后才必须进行检测。　　在记者获得的多份企标中，关于检测，大多是类似的情况。不少企业在产品出厂前，只需检测感官标准、微生物指标等少数几项。　　广东一家饮料生产企业的品控室负责人告诉新京报记者，大多数饮料企业的生产都是以“不吃坏肚子”为标准，因此对于微生物指标的把控最为严格，而其他诸如重金属、有机污染物等方面的检测，大多数企业都没有检测能力，只能定期向质监部门送检。　　赵飞虹说，国家对于作为瓶装水企业的实验室要求很简单，一般只需要配备做检测生物的显微镜，浊度仪等等就可以。只有一些大企业才可能配备比较高级的仪器。　　瓶装水质量堪忧　　中国地质科学院一位不愿具名的学者向新京报记者介绍，目前市场上诸如矿物质水，天然水都存在一定质量隐忧。他认为，矿物质水是人为添加矿化剂，能不能添加，添多少，缺少研究。　　张书芳，河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所所长。他对市场上瓶装饮用水溴酸盐(潜在致癌物)含量进行了调查。结果显示，矿泉水的合格率仅50%，矿物质水合格率为66.7%，山泉水为71.4%。　　目前中国市场上包装水整体质量如何?新京报记者就标准、检测等相关问题向国家食品安全风险评估中心、中国饮料工业协会等部门和机构发出采访函，截至发稿时，这些单位尚无回应。　　拿着手中的瓶装水，黄越有些迟疑，自己每天喝的瓶装水，能保证是安全健康的吗?他希望有一天，自己不用再研究国标、化学元素等专业问题。

中国国家食品安全风险评估中心有关负责人3日表示，卫生计生委正在加紧对包装饮用水标准进行清理，将整合公布新的包装饮用水食品安全国家标准。　　中国包装饮用水标准涉及国家、地方和企业标准。其中国家标准有4项，分别是《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)、《瓶装饮用纯净水》(GB17323-1998)、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-2003)和《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB19298-2003)。　　据了解，根据《食品安全法》和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，卫生计生委制定公布了《食品安全国家标准“十二五”规划》和《食品标准清理工作方案》，全面启动包括包装饮用水标准在内的近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准的清理工作，将于2013年底完成清理任务，于2015年底前完成现行食品标准整合工作。

世界卫生组织关于生活饮用水标准《饮用水水质准则》在全世界范围内通用，在此基础上，世界各国都会根据自己国家的特点进行调整制定国家标准，一些指标与世卫组织的标准相等或者相似，有些则会更严格。 农夫山泉&ldquo 标准门&rdquo 又一次让公众的目光集中在喝水这件日常生活中最普通的事情上。国际标准、国家标准、地方标准在媒体与企业的拉锯战中不断地被引用为各自的证据。 虽然农夫山泉在官方微博中晒出自己在各地厂址的产品检测值、晒出水源地、晒出高于国家标准的检测值，但最终遭中国民族卫生协会健康饮水专业委员会除名。 瓶装饮用水的各种标准&ldquo 打架&rdquo ，让公众一头雾水。&ldquo 这次农夫山泉的&lsquo 标准门&rsquo 事件实际上反映出的是我们国家瓶装水标准的一个乱象。&rdquo 北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹在接受《中国科学报》记者采访时说。 国标以国际标准为基础 世界卫生组织关于生活饮用水标准《饮用水水质准则》在全世界范围内通用，在此基础上，世界各国都会根据自己国家的特点进行调整制定国家标准，一些指标与世卫组织的标准相等或者相似，有些则会更严格。如果世卫组织的标准中出现某项的调整，那么各国也要相应进行调整。 对于瓶装水，赵飞虹告诉《中国科学报》记者，国际瓶装水的标准有两个都是由国际食品法典委员会制定，世卫组织、粮农组织以及其他一些关于食品安全方面的机构都会参与制定。国际瓶装水标准中所有有害物质的含量首先都必须要符合世卫组织的饮用水水质准则。其中比世卫组织的标准更严格的标准需要单独列出，此外根据水的特点，特别是矿泉水，其中的特征性的矿物指标都需要单列。另外还有一个其他瓶装水标准。这部分只要符合世界卫生组织的饮用水水质准则就可以。对于水源地、加工条件、包装物的要求都有相应的规定。 与饮用水国家标准的制定一样，在国际食品法典委员会的标准出台以后，各个国家的矿泉水和瓶装水的标准都依据此标准进行了相应的修改，也要与国际标准相等、相似或者更严格。 &ldquo 我们国家在瓶装水标准的制定上却是一个乱字。&rdquo 赵飞虹说。 1瓶水4个标准 我国现有的瓶装纯净水标准有两套：GB17323和GB17324。一个是国家轻工部门制定，一个是卫生部门制定。 &ldquo 这就是第一个乱，各部门都在制定自己的标准。&rdquo 赵飞虹告诉《中国科学报》记者，&ldquo 实际上两套标准的指标是一样的，只不过GB17323中间列知了一些包装的规格，净含量、储存条件等为产品标准。而GB17324只是减去了关于包装的规定。只不过GB17323其中有广东的一些企业参与，比如景田、健力宝等。而GB17324有娃哈哈等企业的参与。&rdquo 记者找到这两套标准，也发现，在GB17323中，有很多指标后都标示&ldquo 参照GB17324&rdquo ，在标准起草单位中，两套标准都有三四家瓶装水企业参与。 此外，我国在1987年制定了饮用天然矿泉水的标准，&ldquo 而这个标准的制定没有卫生部门的参与，只有地矿部门制定，这些指标的确定与人体是否有直接的关系，都是缺乏科学数据的。这些指标仅仅都是根据水中矿物含量来进行分类和制定。而这些指标对人体到底有什么作用或者好处没有任何与水相关的实验依据。&rdquo 赵飞虹说。 除了瓶装纯净水和矿泉水，还有一些这两种都不属于的水，这就有了2003年制定的GB19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》。 也就是说，我国光是瓶装水就有4个标准。赵飞虹告诉《中国科学报》记者，在国际上的一般惯例，都是矿泉水和其他瓶装水两个标准，无论什么水都必须符合生活饮用水的标准，此外对加工工艺、包装、储存、运输进行一些规定。记者经过资料查询也发现国际标准中，其他类水与纯净水都在瓶装饮用水标准当中。 地标首先符合国标 我国国家标准的制定，当然也要参考世卫组织的标准，&ldquo 但是在各国自己的特色这里，我们就出现了混乱的问题。&rdquo 赵飞虹说，&ldquo 如何理解各国的特色：首先在污染物检出上需要严格符合世卫组织的标准甚至更严格，136项污染物必须全部符合。而真正特色主要是指依据各国的水质，比如矿泉水中矿物质含量的不同进行调整。在我国的纯净水标准中，出现了一个电导率指标。该指标是医疗用水和电子工业用水的指标，却出现在了纯净水标准中，这也是我国标准的一个特色。&rdquo 农夫山泉所执行的浙江地方标准于2005年制定，浙江地标的引用标准就是GB19298，以及1985年制定的生活饮用水国家标准。除了铬、砷等符合1985年的标准，其他标准确实高于1985年的标准。但在2007年我国就已经出台了新的国标。地方标准就应及时修订并公示。 &ldquo 如果这样做&lsquo 标准门&rsquo 也许根本不会发生。&rdquo 赵飞虹说，&ldquo 而作为一个企业，无论在各地有多少分厂，实际上都要执行一个统一的标准，但想要在各地上市，在当地质检时就要符合当地标准。这也是我国质量技术监督局的规定。不过，我国瓶装饮用水地方标准，目前也只有几个，江苏、浙江和广东。&rdquo 标榜水源不代表水质更好 在此次农夫山泉与怡宝以及《京华时报》的拉锯战中，农夫山泉在微博中晒出自己的水源地，山泉水、自涌泉、深层湖水、深层库水、深层地下水等等，而且还对比怡宝的水源是自来水，以显示自家的水源地更好。 记者在超市中也对不同品牌的瓶装水进行了调查，水源地确实琳琅满目，此外，瓶装水的名称也是各不相同。我们之前所熟悉的纯净水、矿泉水、矿物质水早已湮没在更加繁多的名称当中：饮用天然矿泉水、天然饮用水、蒸馏水、饮用天然水&hellip &hellip 多数是给自己加上了天然的名头。对此赵飞虹表示，现在在产品名称上相比以前要宽松，以前，除了符合纯净水和矿泉水标准的水以外，其他符合GB19298的水都要求表明是饮用净水。现在不同的地方标准中规定了不同的名称，企业执行那个标准，名称就要符合那个标准的规定。 而赵飞虹告诉记者，实际上出现在这次&ldquo 口水战&rdquo 中的两家企业农夫山泉和怡宝的水质没有什么差别。都属于软水类，只不过怡宝是纯净水，而农夫山泉含有一点矿物质而已。 我国自来水生产目前都是采用絮凝、沉淀、生物氧化、消毒等流程，而瓶装水全部采用膜过滤。根据瓶装水种、水质情况，采用不同精度的膜过滤器。 纯净水的生产采用的是反渗透膜，最为精细，过滤掉的矿物质以及杂质最多。而纳滤膜正是农夫山泉这一类瓶装饮用水厂采用的过滤技术。&ldquo 农夫山泉在千岛湖的两个厂，我在参观时看到他们采用的是纳滤膜。&rdquo 赵飞虹说，&ldquo 纳滤膜的孔径比反渗透膜稍微大一点点。&rdquo 纳滤膜实际也将水源中的矿物质过滤掉了80%以上。 而对于水源，她表示，按照国家标准，只要水源地符合国家生活饮用水标准都可以作为水源，不论是自来水、水库水还是山泉。

近日，香港消费者委员会《選擇》月刊发布的30款瓶装水的检测与评价报告，被媒体援引、转载，引起广大消费者密切关注。7月18日消息，香港消费者委员会（以下简称“香港消委会”）就“农夫山泉事件”在其官方网站上发布了一则澄清及更正声明。饮用水中的溴酸盐是怎么来的？在自然界的水源中几乎不存在溴酸盐，但普遍含有一定量的溴化物。饮用水中的溴酸盐是臭氧消毒工艺的副产物。臭氧能够高效杀死病毒、细菌等微生物，保障饮用水的安全，是国际上通用的饮用水消毒工艺。但同时，臭氧也会与自然界的水源中含有的溴化物形成微量的溴酸盐。溴酸盐对人体有危害吗？饮用水中的溴酸盐是水中溴化物被臭氧氧化形成的盐类，如溴酸钾、溴酸钠等。针对溴酸盐是否有害有很多研究。美国纽约州卫生部的研究表明，摄入大量溴酸盐会出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻和腹痛。可能导致以上症状的溴酸盐摄入量是饮用水标准限量的数千倍。世界卫生组织的相关研究表明，没有足够证据证明溴酸盐对人体有致癌性，但是大剂量试验对动物的致癌性比较明确。所以，溴酸盐没有被确认为“致癌物”，而是放在“可能的致癌物”类别。国内外标准对饮用水中溴酸盐的限量是怎么规定的？国际上基于对溴酸盐安全性的充分研究和评估，就其安全限量标准达成共识。目前，世界卫生组织、国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、中国香港等国际组织和主要国家与地区均规定饮用水中溴酸盐限量≤10微克/升。我国的《生活饮用水卫生标准》和《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》《食品安全国家标准 包装饮用水》中同样规定溴酸盐限量≤10微克/升。欧盟在一项针对“使用富含臭氧的空气处理天然矿泉水和泉水的条件”的指令中规定，如果用臭氧对天然矿泉水和泉水进行处理，溴酸盐的限量应控制在≤3微克/升。饮用水都有哪些类别？饮用水通常以水源、工艺的不同来进行分类。我国饮用水的分类原则与世界上主要国际组织、国家和地区基本保持一致，但也略有差异。根据《生活饮用水卫生标准》和国家标准《饮料通则》，我国的饮用水主要有以下类别：生活饮用水（也就是俗称的自来水）和包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水、饮用纯净水等）。国际食品法典委员会将饮用水主要分为：市政饮用水（生活饮用水）、天然矿泉水、包装饮用水；欧盟将饮用水分为：（生活）饮用水、天然矿泉水、泉水。我国的饮用水安全状况如何？我国通过持续优化构建“最严谨的标准”体系，不断提高检验检测能力，构建全过程监管体系，使人民群众饮食饮水安全得到保障。从饮用水的标准体系来看，《生活饮用水卫生标准》设置了97项指标，《食品安全国家标准 包装饮用水》设置了21项指标，《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》设置了39项指标。标准体系涵盖了所有的饮用水类别，严谨地规定了食品安全指标和限量。对于广大消费者而言，正规企业生产的符合标准规定的包装饮用水是安全的，可以放心饮用。香港消委会此次的评价报告也给出了“全部30款样本的化学安全和微⽣ 物测试结果理想，没有发现有害物质超出相关准则值，均可安心饮用”的结论。哪些方法可以检测出饮用水中溴酸盐？目前饮用水中溴酸盐含量的测定方法主要有离子色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳-电化学检测法。其中离子色谱法因具有快速、简便、灵敏、选择性好、检测费用低等优点被推广使用，且我国现行的标准gb8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中溴酸盐检验方法也是利用离子色谱法测定饮用水中溴酸盐的含量。更多解决方案：点击获取》》》》》》》饮用水中溴酸盐检测方案面包中溴酸盐检测方案(离子色谱仪)饮用水中无机阴离子检测方案饮用水中溴酸盐检测方案

本次共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等24个省、自治区、直辖市211家企业生产的220种瓶(桶)装饮用水产品，包括186种瓶装饮用水和34种桶装饮用水。　　本次抽查依据《瓶装饮用纯净水》GB17323-1998、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003、《饮用天然矿泉水》GB8537-2008和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对饮用纯净水产品的电导率、高锰酸钾消耗量、亚硝酸盐、铅、总砷、铜、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物、挥发性酚、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌等15个项目进行了检验 对饮用水产品的亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、铜、镉、余氯、挥发性酚、三氯甲烷、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌等15个项目进行了检验 对饮用天然矿泉水产品的界限指标、硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚梭膜菌等27个项目进行了检验。　　抽查发现有18种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、溴酸盐、电导率、界限指标(锶含量)、游离氯项目。具体抽查结果如下：　　瓶(桶)装饮用水产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1今麦郎饮品(北京)有限公司北京市今麦郎饮用矿物质水--550mL/瓶2011-03-31合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）2北京燕京啤酒股份有限公司矿泉水厂北京市燕京饮用纯净水燕京500mL/瓶2011-04-07合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）3北京燕京啤酒股份有限公司矿泉水厂北京市燕京天然矿泉水燕京350mL/瓶2011-04-10合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）4北京新五代饮品有限公司北京市体宝健康饮用水体宝533mL/瓶2011-04-14合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）5北京朗臣饮料有限公司北京市饮用纯净水红牛480mL/瓶2011-03-10合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）6天津顶津食品有限公司北京怀柔分公司北京市康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-11合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）7北京中富热灌装容器有限公司北京市冰露矿物质水冰露350mL/瓶2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）8北京汇源食品饮料有限公司北京市汇源纯净水汇源500mL/瓶2011-04-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）9北京宽沟农夫山泉饮用水有限公司北京市北京宽沟饮用水--380mL/瓶2011-03-31合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）10北京田川工贸有限公司北京市田川山泉水田川550mL/瓶2011-03-30合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）11北京中宝饮用水有限公司北京市蓝涧饮用天然矿泉水蓝涧330mL/瓶2011-04-11合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）12天津天宫葡萄酿酒有限公司天津市王朝纯净水DYNASIY330mL/瓶2011-02-22合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）13天津顶津饮品有限公司天津市饮用矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-11合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）14乐百氏(广东)饮用水有限公司天津分公司天津市饮用纯净水乐百氏18.9L/桶2011-04-23合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）15乐百氏(广东)饮用水有限公司天津分公司天津市饮用矿物质水乐百氏18.9L/桶2011-04-23合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）16天津市北方明伦桶装水有限公司天津市桶装饮用纯净水兰卉18.9L/桶2011-04-22合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）17康师傅（天津）饮品有限公司天津市矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-08合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）18天津市津娃娃纯净水有限公司天津市饮用纯净水--18.9L/桶2011-04-18合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）19天津海得润滋食品有限公司天津市饮用纯净水海得润滋350mL/瓶2011-04-19合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）20河北宏伟白金源饮品有限公司河北省怡宝饮用纯净水怡宝555mL/瓶2011-04-05合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）21河北宏伟白金源饮品有限公司河北省怡宝饮用天然矿泉水怡宝555mL/瓶2011-03-20合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）22乐百氏（丰润）食品饮料有限公司河北省饮用纯净水--550mL/瓶2011-04-07合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）23乐百氏（丰润）食品饮料有限公司河北省饮用矿物质水--550mL/瓶2011-04-12合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）24今麦郎饮品(隆尧)有限公司河北省今麦郎饮用矿物质水今麦郎550mL/瓶2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）25高碑店娃哈哈启力饮料有限公司河北省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-01-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）26河北天天乳业集团有限公司河北省四季阳光饮用纯净水四季阳光550mL/瓶2011-04-09合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）27河北汇源食品饮料有限公司河北省汇源纯净水汇源500mL/瓶2011-03-27合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）28玉田县国人纯净水厂河北省饮用矿物质水小洋人560mL/瓶2011-04-12合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）29唐山玉泉豪门饮业有限公司河北省饮用纯净水--550mL/瓶2011-03-21合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）30天津顶津食品有限公司鹿泉分公司河北省康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-04合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）31玉田县润通食品饮料有限公司河北省饮用纯净水沃美350mL/瓶2011-03-21合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）32包头市慧鑫实业有限公司内蒙古自治区斯伯润饮用矿物质水斯伯润600mL/瓶2011-04-08合格　国家饮用水产品质量监督检验中心33鄂尔多斯市暖水山泉饮业有限公司内蒙古自治区暖水山泉天然山泉水暖水山泉550mL/瓶2011-04-01合格　国家饮用水产品质量监督检验中心34鄂托克旗赛亿泉矿泉水厂内蒙古自治区赛亿泉天然饮用水赛亿泉600mL/瓶2011-04-05合格　国家饮用水产品质量监督检验中心35鄂尔多斯市润古饮品有限责任公司内蒙古自治区德日素天然弱碱性小分子团水德日素333mL/瓶2011-03-27合格　国家饮用水产品质量监督检验中心36赤峰氡泉饮品有限公司内蒙古自治区七老山天然医疗小分子团水七老山330mL/瓶2011-04-03合格　国家饮用水产品质量监督检验中心37巴林右旗罕露矿泉水有限责任公司内蒙古自治区罕露原生水优质天然饮用矿泉水--338mL/瓶2011-03-01合格　国家饮用水产品质量监督检验中心38天津顶津食品有限公司呼和浩特金川开发区分公司内蒙古自治区康师傅矿物质水康师傅330mL/瓶2011-04-08合格　国家饮用水产品质量监督检验中心39鄂尔多斯市万捷通信有限责任公司达旗库沙润泉水厂内蒙古自治区库师傅饮用纯净水库师傅550mL/瓶2011-04-06合格　国家饮用水产品质量监督检验中心40沈阳娃哈哈饮料有限公司辽宁省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-04-05合格　国家饮用水产品质量监督检验中心41海城市洁洁乐饮品有限公司辽宁省冰源饮用纯净水郝氏550mL/瓶2011-04-08合格　国家饮用水产品质量监督检验中心42鞍钢实业集团乳业有限公司辽宁省冰拳优质天然矿泉水冰拳350mL/瓶2011-04-11合格　国家饮用水产品质量监督检验中心43鞍山市白桦饮料食品厂辽宁省宏金莱饮用纯净水--550mL/瓶2011-04-02合格　国家饮用水产品质量监督检验中心44盘锦辽河油田金辉实业有限公司饮品分公司辽宁省小分子团水兴隆泉330mL/瓶2011-04-06合格　国家饮用水产品质量监督检验中心45康师傅(沈阳)饮品有限公司葫芦岛生产分公司辽宁省康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-03合格　国家饮用水产品质量监督检验中心46沈阳中富瓶胚有限公司辽宁省富山饮用纯净水富山500mL/瓶2011-03-30合格　国家饮用水产品质量监督检验中心47可口可乐辽宁(北)饮料有限公司辽宁省冰露饮用矿物质水冰露550mL/瓶2011-04-02合格　国家饮用水产品质量监督检验中心48沈阳大清宝泉矿泉水饮品制品有限公司辽宁省饮用天然矿泉水大清宝泉550mL/瓶2011-04-04合格　国家饮用水产品质量监督检验中心49康师傅(沈阳)饮品有限公司辽宁省康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-26合格　国家饮用水产品质量监督检验中心50可口可乐辽宁(南)饮料有限公司辽宁省冰露饮用矿物质水冰露550mL/瓶2011-03-28合格　国家饮用水产品质量监督检验中心51康师傅(大连)饮品有限公司辽宁省康师傅饮用矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-09合格　国家饮用水产品质量监督检验中心52大连圣利金矿泉饮料有限公司辽宁省大黑山饮用纯净水大黑山600mL/瓶2011-03-05合格　国家饮用水产品质量监督检验中心53抚顺市呱呱佳水业有限责任公司辽宁省呱呱佳饮用矿物质水呱佳18.9L/桶2011-04-04合格　国家饮用水产品质量监督检验中心54康师傅(吉林)长白山饮品有限公司吉林省康师傅天然水康师傅550mL/瓶2011-04-13合格　国家饮用水产品质量监督检验中心55白山娃哈哈饮料有限公司吉林省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-04-14合格　国家饮用水产品质量监督检验中心56农夫山泉吉林长白山有限公司吉林省农夫山泉饮用天然水农夫山泉550mL/瓶2011-04-14合格　国家饮用水产品质量监督检验中心57吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司吉林省泉阳泉长白山天然矿泉水泉阳泉18.9L/桶2011-04-14合格　国家饮用水产品质量监督检验中心58可口可乐(吉林)饮料有限公司吉林省冰露矿物质水冰露550mL/瓶2011-03-01合格　国家饮用水产品质量监督检验中心59今麦郎饮品(长春)有限公司吉林省今麦郎饮用矿物质水今麦郎550mL/瓶2011-04-14合格　国家饮用水产品质量监督检验中心60吉林达利食品有限公司吉林省达利园岩层矿物质水达利园550mL/瓶2011-04-09合格　国家饮用水产品质量监督检验中心61延边娃哈哈长白山食品饮料有限公司吉林省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-04-10合格　国家饮用水产品质量监督检验中心62可口可乐(黑龙江)饮料有限公司黑龙江省冰露饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-18合格　国家饮用水产品质量监督检验中心63可口可乐(黑龙江)饮料有限公司黑龙江省冰露矿物质水冰露550mL/瓶2011-01-28合格　国家饮用水产品质量监督检验中心64哈尔滨顶津食品有限公司黑龙江省康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-31合格　国家饮用水产品质量监督检验中心65黑龙江省苏益仕饮品有限公司黑龙江省苏益仕天然苏打水苏益仕350mL/瓶2011-04-02合格　国家饮用水产品质量监督检验中心66黑龙江五大连池仙池矿泉饮品有限公司黑龙江省仙池天然含气矿泉水仙池350mL/瓶2011-03-17合格　国家饮用水产品质量监督检验中心67哈尔滨汇源食品饮料有限公司黑龙江省汇源纯净水汇源500mL/瓶2011-03-17合格　国家饮用水产品质量监督检验中心68牡丹江龙头泉实业有限公司黑龙江省龙头泉天然矿泉水龙头泉340mL/瓶2011-03-25合格　国家饮用水产品质量监督检验中心69五大连池天然矿泉水银池有限责任公司黑龙江省银池纯天然矿泉水(含气)银池330mL/瓶2011-03-01合格　国家饮用水产品质量监督检验中心70哈尔滨顶津食品有限公司牡丹江生产分公司黑龙江省康师傅矿物质水康师傅550mL/瓶2011-04-08合格　国家饮用水产品质量监督检验中心71五大连池水立方饮品有限公司黑龙江省水珍贵天然苏打水水珍贵399mL/瓶2011-01-04合格　国家饮用水产品质量监督检验中心72黑龙江海昌生物技术有限公司黑龙江省5℃天然无气苏打水--330mL/瓶2011-03-18合格　国家饮用水产品质量监督检验中心73大庆市红岗区清山泉饮品厂黑龙江省健力宝纯净水健力宝550mL/瓶2011-04-05合格　国家饮用水产品质量监督检验中心74黑龙江省齐齐哈尔市建华区嫩江泉水厂黑龙江省旷野健康饮用水旷野550mL/瓶2011-03-25合格　国家饮用水产品质量监督检验中心75哈药集团制药六厂黑龙江省纯中纯南波万饮用纯净水南波万550mL/瓶2011-03-15合格　国家饮用水产品质量监督检验中心76上海碧纯饮用水有限公司上海市饮用纯净水碧纯550mL/瓶2011-03-22合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心77上海新热浪饮料有限公司上海市大上海饮用纯净水大上海550mL/瓶2011-03-05合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心78杭州顶津食品有限公司上海松江分公司上海市矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-15合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心79上海获特满饮料有限公司上海市饮用矿物质水获特满350mL/瓶2011-03-18合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心80上海获特满饮料有限公司上海市蒸馏水获特满600mL/瓶2011-02-28合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心81上海纶翔实业有限公司上海市超氧水（含氧饮用水）--350mL/瓶2011-03-23合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心82上海雀巢饮用水有限公司上海市雀巢饮用水雀巢330mL/瓶2011-03-27合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心83苏州宏星食品包装有限公司江苏省饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-29合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心84无锡市江大饮品有限公司江苏省纯净水花之味550mL/瓶2011-03-08合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心85宜兴市太华山矿净水厂江苏省天然泉水--520mL/瓶2011-03-06合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心86宜兴市晶泉净水设备厂江苏省天然山泉水--18L/桶2011-03-31合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心87溧阳市天源纯水有限公司江苏省饮用纯净水怡宝555mL/瓶2011-03-30合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心88南京松郎饮料包装制品有限公司江苏省饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-29合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心89城市食品（南京）有限公司江苏省饮用纯净水新城市380mL/瓶2011-02-18合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心90常州市高露达饮用水有限公司江苏省饮用纯净水--550mL/瓶2011-03-31合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心91杭州娃哈哈集团有限公司浙江省饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-03-28合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心92康师傅（杭州）饮品有限公司浙江省引用矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-14合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心93淳安千岛湖人人企业有限公司浙江省饮用天然水西子三千508mL/瓶2011-03合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心94慈溪致高饮用水有限公司浙江省饮用纯净水--18.5L/桶2011-04-02合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心95宁波替力福饮品有限公司浙江省饮用纯净水替力560mL/瓶2011-03-24合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心96农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司浙江省饮用天然水农夫山泉550mL/瓶2011-03-26合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心97芜湖丽康源食品饮料有限公司安徽省饮用纯净水康心550mL/瓶2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）98安徽大山天汉食品有限公司安徽省天然山泉水仙寓山380mL/瓶2011-03-24合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）99黄山市新安六股尖山泉水开发有限公司安徽省天然山泉水--350mL/瓶2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）100巢湖娃哈哈饮料有限公司安徽省饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-03-30合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）101合肥小宝食品饮料有限公司安徽省黑松矿质水（饮用矿物质水）黑松600mL/瓶2011-03-25合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）102马鞍山达利食品有限公司安徽省饮用矿物质水--550mL/瓶2011-03-22合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）103黄山市云峰泉饮品有限公司安徽省六谷山泉饮用纯净水--550mL/瓶2011-04-02合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）104黄山清凉峰矿泉饮料食品有限公司安徽省饮用天然矿泉水清凉风550mL/瓶2010-09-02合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）105黄山天然矿泉水有限公司安徽省天然矿泉水牧龙350mL/瓶2011-03-15合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）106南京松朗饮料包装制品有限公司合肥分公司安徽省饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-27合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）107安徽野岭饮料食品有限公司安徽省优质天然山泉饮用水--550mL/瓶2011-03-07合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）108宣城市白茅岭饮品有限公司安徽省白茅岭优质天然山泉水白茅岭600mL/瓶2011-03-05合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）109宣城市好滋味食品有限公司安徽省饮用纯净水HNW550mL/瓶2011-03-18合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）110安庆雪润饮料食品有限公司安徽省饮用纯净水绿皖550mL/瓶2011-04-01合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）111芜湖健士露饮料有限公司安徽省饮用纯净水健士露580mL/瓶2011-03-29合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）112合肥蓝蓝科贸有限公司安徽省饮用天然泉水蓝蓝580mL/瓶2011-03-28合格　国家加工食品质量监督检验中心（天津）113福建顶津食品有限公司福建省饮用矿物质水康师傅550ml/瓶2011-03-24合格　成都市产品质量监督检验院114福建白岩矿泉水有限公司福建省优质天然矿泉水白岩600ml/瓶2011-03-28合格　成都市产品质量监督检验院115福建莆田市景田食品饮料有限公司福建省太空水（饮用纯净水）景田1.5L/瓶2011-03-25合格　成都市产品质量监督检验院116厦门娃哈哈饮料有限公司福建省饮用纯净水娃哈哈596ml/瓶2011-04-02合格　成都市产品质量监督检验院117江西润田明月山饮料有限责任公司江西省天然含硒矿泉水润田550mL/瓶2011-03-28合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心118九江汇源食品饮料有限公司江西省纯净水汇源550mL/瓶2011-03-19合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心119南昌中富容器有限公司江西省冰露饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-04-02合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心120武汉顶津食品有限公司南昌生产分公司江西省康师傅饮用矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-03合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心121南昌娃哈哈食品有限公司江西省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-04-02合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心122江西润田饮料股份有限公司江西省润田饮用纯净水润田550mL/瓶2011-04-04合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心123青岛崂山矿泉水有限公司山东省矿泉水崂山18.9L/桶2011-04-04合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心124威海远方食品有限公司山东省天然饮用水崑嵛500mL/瓶2011-03-28合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心125青岛中富联体容器有限公司山东省纯净水冰露18.9L/桶2011-03-27合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心126莱阳鲁花矿泉水有限公司山东省鲁花山泉水金岗山600mL/瓶2011-03-09合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心127济南燕山食品有限公司山东省天然泉水寅旺550mL/瓶2011-03-25合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心128济南普利思矿泉水有限公司山东省饮用天然矿泉水普利思18.5L/桶2011-03-27合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心129潍坊娃哈哈饮料有限公司山东省饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-03-29合格　国家啤酒及饮料质量监督检验中心130郑州龙泉纯净水厂河南省饮用纯净水龙泉18.9L/桶2011-04-02合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心131河南七瀑饮用水股份有限公司河南省七瀑饮用水七瀑600mL/瓶2011-04-03合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心132乐百氏（郑州）食品饮料有限公司河南省饮用纯净水乐百氏550mL/瓶2011-04-04合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心133乐百氏（郑州）食品饮料有限公司河南省饮用矿物质水乐百氏330mL/瓶2011-03-12合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心134郑州天方食品有限公司河南省饮用纯净水天方550mL/瓶2011-03-30合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心135郑州顶津食品有限公司河南省矿物质水康师傅550mL/瓶2011-03-14合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心136郑州全星饮料有限公司河南省饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-29合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心137武汉顶津食品有限公司湖北省矿物质水康师傅330mL/瓶2011-03-02合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心138武汉润田食品饮料有限公司湖北省饮用纯净水润田550mL/瓶2011-04-14合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心139武汉紫泉饮料工业有限公司湖北省饮用矿物质水冰露550mL/瓶2011-04-02合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心140湖北瑜家山泉水有限公司湖北省饮用纯净水瑜家山泉18.9L/桶2011-04-11合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心141武汉神阳饮品有限公司湖北省饮用纯净水神阳18.9L/桶2011-04-11合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心142国营武汉长虹机械厂白云饮料厂湖北省饮用纯净水飞雪泉18.9L/桶2011-04-11合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心143武汉市江夏区安吉尔纯净水厂湖北省饮用纯净水安吉尔18.9L/桶2011-04-10合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心144武汉康百利饮料有限公司湖北省桶装饮用纯净水康百利18.9L/桶2011-04-12合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心145武汉安瑞饮用水设备有限公司湖北省桶装饮用纯净水安吉尔18.9L/桶2011-04-12合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心146武汉市武昌区龙井泉纯净水厂湖北省桶装饮用纯净水美家乐18.9L/桶2011-04-12合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心147武汉东方航空实业投资有限公司湖北省饮用纯净水东航350mL/瓶2011-03-28合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心148长沙荣泰包装容器有限公司湖南省冰露饮用纯净水冰露550mL/瓶2011-03-19合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心149长沙鸿溢水业科技有限公司湖南省蝴蝶谷饮用水蝴蝶谷1.5L/瓶2011-04-06合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心150湖南旺顺食品科技有限公司湖南省怡宝饮用纯净水怡宝555mL/瓶2011-04-06合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心151长沙娃哈哈食品有限公司湖南省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596mL/瓶2011-04-07合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心152长沙中富容器有限公司湖南省冰纯水百事600mL/瓶2011-03-17合格　国家饮料及粮油制品质量监督检验中心153广州市天河恒江饮品厂广东省寿之源饮用天然净水寿之源550ml/瓶2011-03-26合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心154广州顶津饮品有限公司永和分公司广东省康师傅矿物质水康师傅550ml/瓶2011-03-10合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心155广州有色金属研究院广东省广研泉饮用天然净水广研泉18.9L/桶2011-04-08合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心156广州市龙地饮用水有限公司广东省碧乐饮用天然净水碧乐350ml/瓶2011-03-29合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心157东莞市茶山佛泉天然矿泉水厂广东省佛泉天然矿泉水佛泉（图案）18.9L/桶2011-04-07合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心158南宁滔达饮料有限公司广西自治区大峡谷饮用纯净水大峡谷550ml/瓶2011-04-01合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心159广州顶津食品有限公司南宁生产分公司广西自治区康师傅矿物质水康师傅550ml/瓶2011-03-23合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心160桂林娃哈哈食品有限公司广西自治区娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596ml/瓶2011-04-07合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心161广西河池市帝王山天然矿泉饮料有限责任公司广西自治区帝王山饮用天然矿泉水帝王山550ml/瓶2011-04-08合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心162河池市沁乐泉饮用水有限责任公司广西自治区沁乐泉饮用纯净水沁乐泉18.9L/桶2011-04-11合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心163广西银安天然饮料有限责任公司广西自治区银安饮用天然淡泉水银安600ml/瓶2011-04-07合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心164广西横县西津矿泉水有限公司广西自治区西津饮用天然矿泉水西津350ml/瓶2011-04-01合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心165重庆市奇派食品饮料有限公司茶园分厂重庆市渝水源饮用纯净水渝水源550ml/瓶2011-04-03合格　成都市产品质量监督检验院166重庆美多食品有限公司重庆市饮用纯净水冰点550ml/瓶2011-04-02合格　成都市产品质量监督检验院167重庆中梁山饮品有限公司重庆市青竹林饮用弱碱性天然水青竹林550ml/瓶2011-04-06合格　成都市产品质量监督检验院168重庆中梁山饮品有限公司重庆市中梁山饮用深层优质天然矿泉水中梁山415ml/瓶2011-04-06合格　成都市产品质量监督检验院169重庆顶津食品有限公司江北生产分公司重庆市康师傅饮用矿物质水康师傅550ml/瓶2011-03-30合格　成都市产品质量监督检验院170自贡市富顺县利民饮料厂四川省饮用纯净水利民538ml/瓶2011-04-08合格　成都市产品质量监督检验院171内江市晶彩食品饮料有限公司四川省晶彩饮用矿物质水晶彩550ml/瓶2011-03-30合格　成都市产品质量监督检验院172中昊晨光化工研究院四川省饮用纯净水丽尔340ml/瓶2011-02-23合格　成都市产品质量监督检验院173成都润田食品饮料有限公司四川省饮用纯净水--550ml/瓶2011-03-23合格　成都市产品质量监督检验院174峨眉山佛地水业有限责任公司四川省饮用天然矿泉水雪雨18.9L/桶2011-04-10合格　成都市产品质量监督检验院175乐山市三星水业有限责任公司四川省饮用天然矿泉水三星18.9L/桶2011-04-10合格　成都市产品质量监督检验院176四川云动饮品有限公司四川省饮用水云动550ml/瓶2011-04-07合格　成都市产品质量监督检验院177成都倍特水业有限公司四川省饮用纯净水倍特3L/桶2011-04-09合格　成都市产品质量监督检验院178绵阳市广汇实业有限公司四川省饮用纯净水广汇实业18.9L/桶2011-04-09合格　成都市产品质量监督检验院179成都可林娜水业有限公司绵阳分公司四川省可林娜饮用纯净水--18.9L/桶2011-04-09合格　成都市产品质量监督检验院180四川三苏矿泉有限公司四川省天然矿泉水三苏甘露375ml/瓶2011-03-25合格　成都市产品质量监督检验院181四川眉山三泉矿泉有限公司四川省饮用天然矿泉水岷山18.9L/桶2011-04-08合格　成都市产品质量监督检验院182四川佳泉矿泉水业有限公司四川省饮用天然矿泉水佳泉18.9L/桶2011-04-09合格　成都市产品质量监督检验院183贵州华森健康饮品有限公司贵州省黄果树饮用水黄果树550ml/瓶2011-04-13合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心184重庆顶津食品有限公司贵阳生产分公司贵州省康师傅矿物质水康师傅550ml/瓶2011-04-01合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心185贵州北极熊实业有限公司贵州省北极熊饮用纯净水北极熊550ml/瓶2011-03-06合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心186贵州纯露饮品有限责任公司贵州省纯露饮用水宝立350ml/瓶2011-04-09合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心187贵州侨新矿泉水饮料有限责任公司贵州省凉水源饮用水--550ml/瓶2011-04-11合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心188贵阳银钟食品厂贵州省银钟饮用纯净水银钟18.9L/桶2011-04-10合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心189贵州水世界饮品有限责任公司贵州省贵州泉饮用纯净水铁松550ml/瓶2011-03-12合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心190贵阳永丰饮料有限公司贵州省银河饮用水银河18.9L/桶2011-04-11合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心191贵阳娃哈哈食品有限公司贵州省娃哈哈饮用纯净水娃哈哈596ml/瓶2011-04-08合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心192贵州凯里经济开发区飞龙雨实业有限公司贵州省飞龙雨饮用水飞龙雨18.9L/桶2011-04-12合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心193凯里经济开发区村姑山泉天然生饮水厂贵州省村姑饮用水村姑350ml/瓶2011-04-07合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心194昆明市森泉饮品有限公司云南省极限饮用纯净水极限600ml/瓶2011-03-31合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心195云南太乙工贸有限责任公司云南省饮用纯净水太乙330ml/瓶2011-04-02合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心196云南大山饮品有限公司云南省云南山泉饮用天然矿泉水大山600ml/瓶2011-03-23合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心197云南天外天天然饮料有限责任公司云南省石林天外天天然矿泉水石林天外天550ml/瓶2011-04-04合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心198昆明凯旋饮料有限公司云南省凯旋门饮用山泉水凯旋门550ml/瓶2011-03-13合格　国家酒类及饮料质量监督检验中心199咸阳市秦都区磊冰饮品厂陕西省夏日纯情饮用纯净水--600ml/瓶2011-04-03合格　成都市产品质量监督检验院200西安雪迪食品饮料有限公司陕西省清凉一夏饮用纯净水迪可瑞550ml/瓶2011-03-29合格　成都市产品质量监督检验院201康师傅（西安）饮品有限公司陕西省饮用矿物质水康师傅550ml/瓶2011-03-25合格　成都市产品质量监督检验院202西安中萃可口可乐饮料有限公司陕西省饮用纯净水冰露550ml/瓶2011-03-29合格　成都市产品质量监督检验院203天津市津南区益寿康纯净水厂天津市饮用纯净水--18.9L/桶2011-04-18不合格游离氯（余氯）（标准值/实测值：≤0.005mg/L/＞0.01mg/L且＜0.03mg/L）国家加工食品质量监督检验中心（天津）204河北省高速公路禄发实业总公司固安路缘泉水业分公司河北省路缘泉饮用天然矿泉水路缘泉550mL/瓶2011-04-04不合格溴酸盐（标准值/实测值：＜0.01mg/L/0.02mg/L）国家加工食品质量监督检验中心（天津）205赤峰王府天然矿泉水开发有限责任公司内蒙古自治区松州泉天然矿泉水松州泉330mL/瓶2011-04-05不合格大肠菌群（标准值/实测值：0 MPN/100mL/5.1MPN/100mL）国家饮用水产品质量监督检验中心206鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司内蒙古自治区景友鄂尔多斯天然沙漠水景友398mL/瓶2011-04-02不合格溴酸盐（标准值/实测值：≤10μg/L/81μg/L）国家饮用水产品质量监督检验中心207赤峰市冰峰饮食品厂内蒙古自治区纳百川饮用纯净水纳百川596mL/瓶2011-03-21不合格菌落总数（标准值/实测值：≤20cfu/mL/540cfu/mL)、霉菌（标准值/实测值：不得检出/19cfu/mL）、酵母（标准值/实测值：不得检出/19cfu/mL）国家饮用水产品质量监督检验中心208和龙市百里山泉矿泉水有限责任公司吉林省百里山泉长白山纯天然饮用水百里山泉340mL/瓶2011-03-09不合格菌落总数（标准值/实测值：≤50cfu/mL/100cfu/mL）、酵母（标准值/实测值：≤10cfu/mL/38cfu/mL）国家饮用水产品质量监督检验中心209黑龙江世一泉饮品有限公司黑龙江省世一泉天然苏打水世一泉400mL/瓶2011-03-25不合格溴酸盐（标准值/实测值：≤10μg/L/24μg/L）国家饮用水产品质量监督检验中心210哈药集团制药六厂黑龙江省纯中纯弱碱性饮用水纯中纯350mL/瓶2011-03-11不合格溴酸盐（标准值/实测值：≤10μg/L/20μg/L）国家饮用水产品质量监督检验中心211黄山润生绿食饮品有限公司安徽省黄山太平龙泉天然矿泉水潤生龍550mL/瓶2011-03-10不合格界限指标（锶含量）（标准值/实测值：0.25±0.025mg/L（产品明示）/0.17mg/L）国家加工食品质量监督检验中心（天津）212石狮市太平洋饮料有限公司福建省饮用纯净水比力350ml/瓶2011-04-02不合格电导率（标准值/实测值：纯净水≤10µ s/cm/12µ s/cm）成都市产品质量监督检验院213山东文登黑豹矿泉水有限公司山东省矿泉水黑豹泉500mL/瓶2011-03-14不合格溴酸盐（标准值/实测值：＜0.01mg/L/0.014mg/L）国家啤酒及饮料质量监督检验中心214山东范公酒业有限公司山东省天然矿泉水碧云洞600mL/瓶2011-03-09不合格溴酸盐（标准值/实测值：＜0.01mg/L/0.027mg/L）国家啤酒及饮料质量监督检验中心215长沙猴子石饮用水有限公司湖南省饮用纯净水深田1.5L/瓶2011-04-07不合格电导率（标准值/实测值：纯净水≤10µ s/cm/17µ s/cm）国家饮料及粮油制品质量监督检验中心216惠州市小精灵饮水科技有限公司广东省小精灵饮用纯净水小精灵18.9L/桶2011-04-05不合格菌落总数（标准值/实测值：≤20cfu/mL/1200cfu/mL）国家酒类及饮料质量监督检验中心217重庆日报报业集团产业有限责任公司雨露饮料分公司重庆市雨露饮用纯净水雨露610ml/瓶2011-03-24不合格游离氯（余氯）（标准值/实测值：≤0.005mg/L/0.03mg/L）成都市产品质量监督检验院218四川可卜尔饮业有限公司四川省可卜尔纯净水可卜尔360ml/瓶2011-04-07不合格电导率（标准值/实测值：纯净水≤10µ s/cm/43µ s/cm）、霉菌（标准值/实测值：不得检出/3cfu/mL）成都市产品质量监督检验院219昆明石林青龙矿泉饮料有限公司云南省石林青龙饮用纯净水乃古600ml/瓶2011-03-30不合格菌落总数（标准值/实测值：≤20cfu/mL/125cfu/mL）国家酒类及饮料质量监督检验中心220咸阳参宝现代饮品有限公司陕西省饮用纯净水--600ml/瓶2011-04-01不合格菌落总数（标准值/实测值：≤20cfu/mL/1400cfu/mL）成都市产品质量监督检验院

水是生命之源，人类的健康需要安全的水质作保障，随着人们生活水平以及水处理技术的不断提高，水中的消毒副产物--溴酸盐逐渐引起了人们的普遍关注。如今，瓶（桶）装饮用水被人们日常大量饮用，而国家质检总局近期公布对瓶(桶)装饮用水质量抽查结果，其中6种饮用水被检出含有高浓度致癌物“溴酸盐”，一些知名企业生产的饮用水中溴酸盐严重超标，溴酸盐的检测日益受到生产企业和公众的关注。 目前，饮水化学消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒等。其中，臭氧消毒因副产物的危害明显低于液氯消毒副产物的危害，且成本较低，正被广泛应用，尤其是桶装水和瓶装水生产行业。但用臭氧对矿泉水消毒的过程中，会将水体中自然存在的溴化物氧化为对人体有害的溴酸盐，而溴酸盐则是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。虽然溴酸盐含量短期内不会对饮用者的身体健康带来任何危害，但是长期饮用这种高溴酸盐含量的饮品，将增加癌症的患病率，过量食用溴酸盐会损害人的血液、中枢神经和肾脏等。 ISO 15061:2001国际标准以及我国国家标准化管理委员会2009年批准发布的《饮用天然矿泉水》的国家标准（GB8537-2008）都对饮用水中的溴酸盐有明确的限值规定。这些标准中都规定瓶装水中的溴酸盐含量不得高于10μg/L，并且要求瓶装水的包装上必须标注溴酸盐的含量。这就对溴酸盐的检测技术提出更高的要求。传统用于测定溴酸盐的方法有化学滴定法，分光光度法，离子色谱法，气相色谱法等。由于饮用水中的溴酸盐的含量较低，目前常用的测定方法是离子色谱法以及一些新型的联用技术，然而由于这些大型仪器设备的费用昂贵，仪器操作相对复杂，检测过程中易受氯化物等物质的干扰，在实际生产应用中存在一定的局限性。针对这些弊端，德国默克公司采用简单而高精度的分光光度法测量饮用水中微量的溴酸盐含量，已成为很多瓶装水生产企业、自来水厂溴酸盐检测方案的首选。 德国默克饮用水中溴酸盐检测经济解决方案，主要是利用分光光度法的原理，仪器内置标准溴酸盐测量曲线，无需校准。使用者只需进行简单的水样预处理即可，该方法是基于3,3二甲基萘啶与碘化物和溴酸盐的化学反应产生红色色团，使用默克Nova60或Pharo系列分光光度计测定其在550nm处的吸光度得出样品中溴酸盐的含量。此方法的检测范围为0.003–0.120 mg/l。并在实际样品的对照实验中，得到了满意的结果。分光光度法具有灵敏度高、简便、快速、维护量小、易操作、成本低廉的特点，是测定饮用水中溴酸盐含量的理想方法之一，同时默克的分光光度计内置了170多条标准曲线，涵盖了所有的常规水质分析项目。所有Spectroquant测试盒带有条形码自动识别功能，仪器自带试剂空白值，节约用户成本和时间。AQA质量保证功能，确保用户每次测量的准确性。其中，很多中测试方法被德国DIN以及美国USEPA认证，并提供完整的批次文件和分析质量证书。德国默克饮用水中溴酸盐检测经济解决方案所需试剂和附件：碘化钾 GR（1.05043.0250）3,3二甲基萘啶（1.03122.0001）乙酸100% GR（1.03122.0001）高氯酸70-72% GR（1.00519.1000）高纯水GR（1.16754.9010）50 mm方形比色皿（1.14944.0001）0.45 μm滤膜（测试浑浊样品时用）所需测量仪器：Spectroquant NOVA-Photometer (NOVA 60/ 60A)Spectroquant Pharo Spectrophotometer (Pharo 100/ 300)测试试剂配置方法：试剂1：将1g的碘化钾溶于100ml的高纯水中，将此溶液避光室温密闭保存，有效期1年左右。试剂2：将0.125g3,3二甲基萘啶溶于25ml加热后的乙酸（温度不能超过50°C），直至二甲基萘啶完全溶解。该溶液避光密闭保存可长期使用，放在冰箱里保存可以延长使用寿命。建议尽量使用新配制的试剂，以保证分析质量。样品的预处理：需使用干净的水样，如有必要，可使用0.45μm滤膜进行过滤（针对浑浊样品）。在一个400ml玻璃烧杯放入200ml的样品进行蒸发至干，将剩余残留物用高纯水定容到20ml的标准容量瓶中。测试步骤简介：取10ml经过预处理的样品至一个空白试剂管中，首先加入0.10ml的试剂1后摇匀，然后加入0.20ml的试剂2后摇匀。接着加入0.20ml高氯酸摇匀后静置30分钟。最后将反应后的样品转移至50mm方形比色皿中，放入仪器测量槽，选择方法号195即可得到最终测试结果。关于默克密理博 默克密理博是德国默克集团旗下的生命科学部门。为生命科学领域提供广泛的创新的高性能产品、服务以及专业的合作，确保我们的客户在生物科技与专业治疗领域的药品生产中的研究、开发和生产过程中取得成功。在新科学和工程领域专业的视角与合作，位列全球三大生命科学研发合作伙伴之一，默克密理博将成为生命科学领域的客户们战略伙伴，帮助他们提升其在生命科学的能力。默克密理博总部位于美国马萨诸塞州的比尔里卡，全球拥有员工10,000名，在67个国家有分支机构。其2010年总收入达17亿欧元。默克密理博在美国和加拿大以EMD密理博的名义经营。备注：此处默克为德国达姆施塔的默克集团。关于默克 默克集团的所有新闻稿都将通过电子邮件分发，并同时在默克集团网站上发布。请您登录http://www.merck.de/subscribe进行在线登记，选择项目或取消。默克集团是一家全球化的医药和化学企业，2010年总销售额达93亿欧元。它的历史可以追溯到1668年。目前在全球68个国家拥有近40,000名员工，共同打造默克集团的未来。企业的成功来自于具有默克员工不断地创新。公司的业务都在德国默克集团 (Merck KGaA) 名下开展。目前默克家族持有德国默克集团约70%股份，自由股东持有约30%的股份。1917年，默克设在美国子公司Merck & Co. 从集团公司剥离，并从此成为独立的企业。

近日，国家卫生计生委办公厅下发了《包装饮用水》、辐射食品等14项食品安全国家标准(征求意见稿)，其中《包装饮用水》国标中新增溴酸盐指标。在目前的纯净水生产中，臭氧消毒因副产物的危害性小，成本较低而被广泛应用。然后，使用臭氧对纯净水消毒的过程中，会将水体中自然存在的溴化物氧化为对人体有害的溴酸盐，而溴酸盐则是被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。虽然溴酸盐含量短期内不会对饮用者的身体健康带来任何危害，但是长期饮用这种高溴酸盐含量的饮品，将增加癌症的患病率，过量食用溴酸盐会损害人的血液、中枢神经和肾脏等。 在目前的国家标准中饮用水的溴酸盐含量不得高于10μg/L，这就对溴酸盐的检测技术提出更高的要求。由于饮用水中的溴酸盐的含量较低，目前常用的测定方法是离子色谱法以及一些新型的联用技术，然而由于这些大型仪器设备的费用昂贵，仪器操作相对复杂，检测过程中易受氯化物等物质的干扰，在实际生产应用中存在一定的局限性。针对这些弊端，默克密理博采用简单而高精度的分光光度法测量饮用水中微量的溴酸盐含量，已成为许多瓶装水生产企业溴酸盐检测方案的首选。 默克密理博纯净水中溴酸盐检测经济解决方案，主要是利用分光光度法的原理，仪器内置溴酸盐标准测量曲线，无需校准。使用者只需进行简单的水样预处理即可，该方法是基于3,3二甲基萘啶与碘化物和溴酸盐的化学反应产生红色色团，使用默克Nova60或Pharo系列分光光度计测定其在550nm处的吸光度得出样品中溴酸盐的含量。此方法的检测范围为0.003–0.120 mg/l。并在实际样品的对照实验中，得到了满意的结果。分光光度法具有灵敏度高、简便、快速、维护量小、易操作、成本低廉的特点，是测定饮用水中溴酸盐含量的理想方法之一，同时默克密理博的分光光度计内置了170多条标准曲线，涵盖了所有的常规水质分析项目。所有Spectroquant?测试盒带有条形码自动识别功能，仪器自带试剂空白值，节约用户成本和时间。AQA质量保证功能，确保用户每次测量的准确性。其中，很多中测试方法被德国DIN以及美国USEPA认证，并提供完整的批次文件和分析质量证书。德国默克饮用水中溴酸盐检测经济解决方案所需试剂和附件：碘化钾 GR（1.05043.0250）3,3二甲基萘啶（1.03122.0001）乙酸100% GR（1.00063.1000）高氯酸70-72% GR（1.00519.1000）高纯水GR（1.16754.9010）50 mm方形比色皿（1.14944.0001）0.45 μm滤膜（测试浑浊样品时用）所需测量仪器：Spectroquant? NOVA-Photometer (NOVA 60/60A)Spectroquant? Pharo Spectrophotometer(Pharo 100/ 300)测试试剂配置方法：试剂1：将1g的碘化钾溶于100ml的高纯水中，将此溶液避光室温密闭保存，有效期1年左右。试剂2：将0.125g3,3二甲基萘啶溶于25ml加热后的乙酸（温度不能超过50°C），直至二甲基萘啶完全溶解。该溶液避光密闭保存可长期使用，放在冰箱里保存可以延长使用寿命。建议尽量使用新配制的试剂，以保证分析质量。样品的预处理：需使用干净的水样，如有必要，可使用0.45μm滤膜进行过滤（针对浑浊样品）。在一个400ml玻璃烧杯放入200ml的样品进行蒸发至干，将剩余残留物用高纯水定容到20ml的标准容量瓶中。测试步骤简介：取10ml经过预处理的样品至一个空白试剂管中，首先加入0.10ml的试剂1后摇匀，然后加入0.20ml的试剂2后摇匀。接着加入0.20ml高氯酸摇匀后静置30分钟。最后将反应后的样品转移至50mm方形比色皿中，放入仪器测量槽，选择方法号195即可得到最终测试结果。

近期，围绕瓶装水标准乱象的治理，出现两种不同意见，一种是认为“市场是解决瓶装水标准乱象的最佳方式”，另一种则认为“整治瓶装水标准乱象靠市场力量远远不够”。　　两种意见争论的焦点在于，市场究竟是不是解决瓶装水标准争议的可靠力量?回答这一问题，笔者认为必须对相关概念正本清源，一则有必要澄清，瓶装水标准之争应归属为“乱象”抑或是“竞争”，二则瓶装水标准之争究竟是“市场失灵”的表现，还是“市场不完善”的结果，其实质在于究竟应如何认识“市场”。　　首先，关于瓶装水的水质标准，当事各方各执一词。一方认为自身的生产满足了地方、国家乃至国际的有关标准，产品是合格而安全的 另一方则披露该生产厂家沿用的是某地方标准，而该地方标准的部分指标要求低于国家标准，因而其所生产的产品是不合格的。双方争论的核心其实就是地方标准与国家标准之争。当然，从相关的法律明文规定来看，国家标准显然有优先权，遵循国家标准无疑更符合法理。　　但在笔者看来，标准之争根本算不上“乱象”，消费者实则无需过度反应，因为，即便该瓶装水企业的生产遵循的仅是地方标准，而有违“国标优先”的法理，但那又如何呢?　　从消费者的角度来看，真正判断瓶装水生产及消费安全与否的标准有两条，一则，地方标准下生产的瓶装水是否有碍于健康和安全，二则，国家标准对于企业生产究竟是强制性的还是参照性的。有关前者，至少到目前为止，还没有证据表明执行地方标准会带来健康和安全上的问题。至于后者，人们一般引用《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB19298-2003)，但值得留意的是，在该标准的第一段文本中，便明确列示“本标准不适用于饮用天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水。”这意味着，国家有关瓶(桶)装饮用水的卫生标准对于该瓶装水生产企业而言或许仅具参照意义，而不具强制性，其产品也不在沿用该标准进行控制的范围之内。　　如果标准问题基本上是一个伪命题，那么，热炒瓶装水标准的意义何在呢?事实上，与其把这个争论看成是“乱象”，还不如说是一场席卷生产和消费各方的深度“竞争战”。　　第一种可能的竞争是瓶装水生产企业间的竞争，这并非旧闻，也无需否认。市场经济中，如果企业间不竞争，那么又何来效率和优化?当然，竞争的方式通常体现为“价格战”，但有时也会体现为“标准战”，不符合标准的潜台词其实就是，你的产品不合格或者不够格 既然产品有瑕疵，那么就应该退出市场，或者提高成本改进工艺。就此而言，标准战最终仍是冲市场竞争而去。　　第二种可能的竞争是发生在瓶装水生产企业与替代性产品生产企业之间。瓶装水标准并非管辖某一家企业，而是所有的同类企业。所以，如果说在执行标准上有问题的话，那么这样的指控实则可以击垮一批企业，形成市场空缺，最后可以从市场份额的空缺中受益的并非某一个企业，而是一批生产瓶装水替代产品的企业，譬如各种饮品。　　最后一种可能的竞争是发生在瓶装水生产企业与消费者之间。他们之间一般是通过博弈来获得竞争的效果，一般而言，在竞争程度较高的行业里，消费者往往具有较强的博弈实力，反之，在垄断程度较高的行业，生产者的博弈实力则相对较强。就本次瓶装水标准讨论而言，企业之所以显得疲于应付，就在于这是一个竞争性相对较高的行业，消费者可以凭借优势地位对企业施加压力，以提高相关生产标准的透明度。　　在确立市场经济体制二十余年后，我们理应对这样或那样的市场竞争形式具有更强的包容心，而不是直接地将价格比拼、标准争论乃至重复建设等现象简单为归纳为“市场失灵”的表现。虽然从表面上看来，各种竞争会使市场活动比计划条件下的按部就班来得更加活跃，甚至杂乱，但就其对资源配置的有效性而言，诸如标准之类的争论显然会达到“理越辩越明”、竞争越来越充分，以及各种社会经济资源配置效率越来越高的结果。　　反过来，如果有关瓶装水标准的争论持续下去，其结果或是在部门干预下悄然终结，或者各方私下达成和解而无疾而终，而不是朝着更加透明而公开的方向发展，那么，这只能说明目前我们的瓶装水市场的竞争仍不够充分，尤其是在有关保护竞争的法治建设上不够完善。毕竟，在市场经济学研究的鼻祖亚当斯密看来，市场竞争主体本身的确有着“丑恶的一面”，唯有法律才能抑制“丑恶一面”的极度膨胀，从而为市场各方的竞争创造更加公平的环境。　　就此而言，笔者建议，法院不妨接受某瓶装水企业的诉讼请求，让双方打一场真正的“没有指示指导”的官司，从而彰显市场仍是一种可靠的力量，来平息当下的瓶装水标准之争。　　( 李志青 　作者系复旦大学经济学院讲师、环境经济研究中心副主任 )

一、制定情况　　根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》(卫办监督发〔2010〕106号)，浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在 《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-2003)及《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB 17324-2003)的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求(4.1和4.2)自2016年1月1日起实施。　　二、关于标准适用范围　　本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537)。　　三、关于原料要求　　包装饮用水的原料有两种主要来源：一是公共供水系统，二是非公共供水系统的水源。非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。　　来自于公共供水系统的水源，应符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749)的要求。　　来自于非公共供水系统的水源，应分别符合GB 5749中对生活饮用水水源水质卫生的要求，即：采用地表水为水源时应符合《地表水环境质量标准》(GB 3838)的要求，采用地下水为水源时应符合《地下水质量标准》(GB/T 14848)要求。这些非公共供水系统的源水经处理后，其水质应达到GB 5749的要求，再进入生产包装饮用水的后续加工工序。由于非公共供水系统的源水经处理后，pH值一般不会发生变化，食品加工用水可以参照《地表水环境质量标准》(GB 3838)或《地下水质量标准》(GB/T 14848)的pH值执行。　　四、关于&ldquo 添加食品添加剂用于调节口味&rdquo 的标识规定　　根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示&ldquo 添加食品添加剂用于调节口味&rdquo 等类似字样。对仅使用加工助剂(如氮气)的，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定，可不标示加工助剂，也不需标识&ldquo 添加食品添加剂用于调节口味&rdquo 等类似字样。　　五、关于包装饮用水的名称　　包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》(GB 7718)的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注&ldquo 活化水&rdquo 、&ldquo 小分子团水&rdquo 、&ldquo 功能水&rdquo 、&ldquo 能量水&rdquo 以及其他不科学的内容。　　六、关于微生物指标　　本标准保留了大肠菌群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。　　菌落总数、霉菌、酵母属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康，而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量升高，构成健康风险。目前，国际食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物标准委员会(ICMSF)、国际瓶装水协会(IBWA)、美国、澳大利亚和欧盟等相关标准法规中，未对包装饮用水设立卫生指示菌指标。我委正在组织起草《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》，将通过生产加工过程控制，加强对卫生指示菌的监测和管理。因此，本标准不再保留上述指标。　　依据饮用水检测结果和CAC、ICMSF及我国相关标准，本标准保留了大肠菌群指标，增加了条件致病菌&mdash &mdash 铜绿假单胞菌(又称绿脓杆菌)指标。由于国际上没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标，且尚无充分科学依据，本标准不再保留。　　七、关于标签标识的实施　　本标准对包装饮用水的标签标识要求(4.1和4.2)自2016年1月1日起实施。2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014)要求，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。　　八、关于桶装水的周转桶的标签　　自2016年1月1日起，桶装水周转桶的标签应符合本标准的规定。对于将不符合本标准规定的产品名称直接注塑凸印或漆印在桶身上的周转桶，对名称进行更正(如通过桶口套标的方式)后允许使用至2016年12月31日，并在产品保质期内销售。

中国食品质量报2010年1月4日消息，一种快速、灵敏、可靠的饮用水安全检测仪将亮相上海世博会。华东师大近日发布信息，该校朱文杰、徐亚同教授带领科研团队，完成了世博科技专项《快速检测饮用水中有害物质综合毒性的传感仪研制》课题。科研人员在待测水样中加入一种发光细菌——青海弧菌，如果水中含有害物质，这种细菌的发光强度会偏离正常范围，减弱或增强。只要用便携式仪器一测，半小时内就能知道饮用水是否安全。　　什么是发光细菌?华东师大生命科学学院朱文杰教授从培养箱里取出发光细菌，在黑暗背景中，锥形实验瓶里的液体发出幽幽的绿色荧光。一旦外界条件不利于此类细菌的生理代谢，其发光反应将受到刺激或抑制，甚至猝灭。发光细菌的发光状况对外界条件的变化极为敏感，并可以通过发光强度的改变很快反映出来，所以可利用发光细菌来快速检测环境中的有毒、有害物质。　　确定发光细菌能检测有毒物质，只是研究的第一步。为了找到适合用于饮用水监测的发光细菌，科研人员可谓“踏破铁鞋”。绝大多数发光细菌生存于海洋，仅少数发光细菌在淡水或陆地上生存。海洋发光细菌必须有一定浓度的钠离子存在才能生长和发光，而淡水发光细菌就没有这种限制。如果用海洋发光细菌检测水质，为满足其生理需要，必须在淡水样品中添加食盐，这样就会影响某些有毒物质的生物学毒性表现，使检测结果产生偏差。如果利用淡水发光细菌检测水质，就可以避免这样的偏差。为了寻找淡水发光细菌，华东师大的科研人员走遍了太湖、鄱阳湖、洞庭湖、巢湖等全国各大湖泊，终于在青海省的青海湖中找到了梦寐以求的淡水发光细菌——青海弧菌。　　要普及发光细菌检测技术，一个关键因素就是运用简单的方法快速培养大量发光细菌。华东师大科研人员把青海弧菌由液态的保存方式转变为冻干粉的保存方式。检测人员拿到冻干粉后，可以将其保存在-10℃以下的冰箱中，使用前只要加入复苏液，几分钟之后冻干粉中的青海弧菌就自动恢复了活力，可立即用于检测毒性物质，十分方便。　　科研人员介绍，利用淡水发光细菌进行毒性物质检测，在世界上尚属首次，并拥有自主知识产权。与传统检测方法相比，这种新型检测技术速度快、灵敏度高、成本低廉。在过去两年中，该课题组通过对市场上销售的瓶装饮用水，以及多种重金属、常见农药等污染物的检测研究，形成了检测饮用水的全套技术规范方法。该项技术还在上海苏州河治理、汶川大地震后灾区水质安全快速检测中得到应用和科学验证。

近日，“农夫山泉”因生产标准问题，被一些媒体报道为“农夫山泉标准不如自来水”。而公众真正关心的其实只是我国饮用水的生产标准是如何制定的?“农夫山泉”的桶装水到底安不安全?我国饮用水市场到底存在哪些问题?　　生产标准哪个算数?　　此次“农夫山泉标准门”事件中的一个关键问题，就是包装饮用水企业的生产标准到底该如何确定。　　早在1998年，我国就制定了《中华人民共和国标准化法》，其中规定，对产品生产需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准 没有国家标准的，制定行业标准 对两个标准都没有、又需要统一产品的安全、卫生要求的，制定地方标准 但在公布国家标准或行业标准后，地方标准即行废止，同时鼓励制定严于国家和行业标准的企业标准。　　由此可见，从法律上说，各种标准的效力次序应为：国家标准行业标准地方标准企业标准，国家标准是企业生产的底线。另外，因为标准是针对技术而言的，随着技术的进步，标准会相应提高，企业生产必须符合最新标准。　　专家介绍，根据我国现有的行政机构职能划分，我国食品标准一般由卫生(安全)标准、质量标准两部分构成。卫生(安全)标准一般由卫生系统发布，达标意味着产品是安全的，国家强制执行，但不要求企业在产品上明示(标注)。质量标准一般由质监部门发布，企业在产品包装上标注后，就必须执行。一般而言，质量标准会比卫生(安全)标准更严格。　　记者查到了4个与包装饮用水相关的国家标准：《饮用天然矿泉水》、《瓶装饮用纯净水》、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》。根据国际惯例，原卫生部制定、2008年实施的《生活饮用水卫生标准》(即媒体说的“自来水标准”)也作为我国包装饮用水企业生产的参考。　　正因为农夫山泉不属于天然矿泉水，它适用的是“瓶(桶)装饮用水卫生标准”。　　企业究竟按什么标准生产?　　国家卫生计生委有关负责人介绍，《瓶(桶)装饮用水卫生标准》即为我国包装饮用水生产的卫生(安全)标准，是所有瓶(桶)装饮用水的生产底线，无需标注，但必须执行。产品的标注标准，是否就等于产品生产执行的标准，农夫山泉回应是否定的。那“农夫山泉”执行的到底是什么?农夫山泉的董事长钟睒睒表示，该企业标准全文引用浙江省地方标准，并在标准文本中新增了原卫生部《瓶(桶)装饮用水卫生标准》的第1、2号修改单(2008年公告)的要求，对部分感官及理化指标进行了修订。但农夫山泉同时表示，这份标准是企业30多年生产的心血，不宜对外公开。　　记者了解到，对于企业的生产标准，国家并没有要求公开。而且事实上，多数企业的生产标准，也并不对外公布。钟睒睒还介绍，2011年—2012年浙江质监局对农夫山泉共监督抽查13批次，全部合格。但浙江省质监部门并未公开农夫山泉检测数据。　　至于“农夫山泉标准不如自来水”，更准确的说法应该是：DB33/383部分指标如锌、总砷、硒、镉、总大肠菌群等，宽松于原卫生部《生活饮用水卫生标准》，如砷的指标限量，前者比后者放宽了5倍左右。　　4月20日，浙江省卫生厅也在《关于对媒体反映瓶装饮用天然水适用标准情况的说明》中提到DB33/383中的安全相关指标不得与国家标准相违背。　　但农夫山泉表示，并未接到DB33/383的更改或废止通告，以后也不会停止在包装上标注此标准。钟睒睒表示，“标准的修订是政府管理部门的责任，不是农夫山泉一家企业可以改变的。”　　饮用水监测信息须公开　　“农夫山泉”标准之争的背后，反映出我国包装饮用水行业的一些真实问题。首先是“天然水”的概念模糊。“农夫山泉”的瓶(桶)装水一直是以“天然水”为卖点，实际上其并非“天然矿泉水”，否则就应该按照《饮用天然矿泉水》(GB8537—2008)标准生产。也就是说，农夫山泉并非只是“大自然的搬运工”，而是用“天然水”——主要是水库或湖水生产包装的饮用水。　　其次，消费者的知情权没有得到应有的保障。我国包装饮用水行业逐渐形成了两种发展趋势：一种是以天然水源为发展方向生产加工的，如农夫山泉。另一种则是用自来水净化、过滤制成纯净水，再通过添加食品添加剂制成矿物质水，有的添加了氯化钠、氯化钾和硫酸镁，有的添加氯化钾和硫酸镁。但消费者在购买时，很少意识到手中的水由自来水加工而成。国际食品法典委员会和美国FDA都要求企业将相关信息告诉消费者，但我国目前并未强制此类要求。　　标准之争还反映出“天然水”国家质量标准缺失的问题。据悉，国家天然水的质量标准，2008年5月启动，现在由饮料工业协会管理正在采集意见、求证意见过程中，5年过去了，尚未出台。　　“农夫山泉”的标准之争，引发了众多媒体的持续关注。为什么仅一个“产品执行标准”，而非国家质检部门检测出的水质问题，却引发如此旷日持久的争论，最终导致“农夫山泉”关闭其北京工厂，退出有超过10万用户的北京桶装水市场?　　企业强调尊严也好，媒体强调社会责任也罢，事实总是客观的，真相也只会有一个。消费者最关心的、唯一想知道的真相，是“农夫山泉”到底安不安全?　　然而到现在，政府的监管部门仍没有“发声”。只要政府部门的权威监测信息一天不公开，此种类似于此次饮用水安全的真相，就只能靠老百姓用自己的理性去判断了。　　农夫山泉的标准之争让公众更加期待：让食品安全的监测信息公开常态化。

关于发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》的通告中饮协[2012]43号　　各会员单位：　　为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平，保证产品质量和食品安全，中国饮料工业协会现发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》(详见附件)。　　2008年，在协会倡议下，众多企业在深圳自愿签署了《中国包装饮用水行业自律公约》。在公约框架下，针对部分桶装水企业生产不规范、产品质量合格率低、安全隐患较大的问题，2010年全国包装饮用水行业在青岛启动了“中国桶装饮用水质量和管理提升行动计划”，作为该项行动计划的重要一环，《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》现正式发布。该文件历经三年经过多次全国性行业大会、重点企业、行业专家会议讨论，上千人次业内征求意见，最终形成发布文本。　　该自律文件浓缩了众多全国品牌和地方品牌桶装水企业的管理经验，发布后将有助于全行业提高桶装水的质量，做到预防为主，为消费者提供更优质、更安全的产品。　　特此通告。　　附件：中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件　　中国饮料工业协会　　2012年5月16日　　附件：中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件　　为进一步提高桶装饮用水行业整体素质，加强行业自律，保证产品质量和食品安全，2010年9月，中国包装饮用水行业启动了“中国桶装饮用水质量和管理提升行动计划”。为配合该项行动计划，中国饮料工业协会特别提出本自律文件。　　本文件适用于桶装饮用水企业的生产和管理以及新建、改造项目，具体内容如下：　　一、产品范围　　桶装饮用水，是指GB10789《饮料通则》定义的密封于符合国家有关食品安全国家标准的食品级塑料或玻璃等材料制成的可循环使用的容器内，可供直接饮用的包装饮用水。　　二、生产场所　　符合国家相关的卫生规范要求。　　1、设立独立的空压机房、水处理车间、灌装间、检测实验室、回收桶贮存及空桶检验预洗间、空桶清洗消毒间、包装区域。　　2、具有独立的原辅材料及包装材料仓库，至少具有存放2天产成品量的贮存空间，加强货龄管理。　　3、车间入口、灌装间入口安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒场所(或洁净鞋靴更换场所)，车间入口需设立更衣室，灌装间入口要求设立二次更衣间，灌装间空气洁净度应达到10000级且灌装局部应达到100级，或整体洁净度达到1000级。　　4、回收桶不得露天存放。　　5、设备及车间的布局与工艺流程衔接合理，减少迂回往返，避免人流、物流交叉污染。　　6、车间、仓库应设置有效地防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫的侵入、隐藏和孳生的设施。　　三、设备与设施　　具有与生产的产品品种、数量相适应的生产设备和设施。　　1、水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备是经监管部门许可的产品。　　2、应按QS认证及产品质量控制标准要求配备相关的检测仪器并定期校验合格。　　3、生产设备应包括：　　(1)水处理设备：粗滤设备(如碳缸、砂缸等)、精滤设备、杀菌/除菌设备(如臭氧发生器及混合设备、紫外杀菌设备等)、纯净水产品还应具备反渗透设备或蒸馏设备及其他去离子设备等。　　(2)空压设备：具有带除油、除水、除异味系统的空气压缩机。　　(3)清洗消毒设备：需配置自动洗手消毒设施、鞋靴消毒设施(或洁净鞋靴更换场所)、空气净化设备及风淋门，还应设有更衣、采光、照明、通风等设施。　　(4)应具备垃圾、废弃物处理设备或设施。　　(5)生产工艺设备：空桶外洗机(也可人工外洗)、空桶拔盖机、空桶自动内洗消毒设施、灯检设施、自动灌装封盖设备、盖消毒设备、生产日期喷码设备。　　(6)实验室设备：1、无菌室或超净工作台 2、灭菌锅 3、微生物培养箱 4、生物显微镜 5、浊度仪 6、计量器具 7、酸度计(适用于饮用纯净水) 8、电导率仪(适用于饮用纯净水) 9、分析天平(最小称量值0.1mg)(用铂钴比色法测浊度时需要) 10、生化培养箱 11、抽滤装置(适用于饮用天然矿泉水、饮用天然泉水)　　4、设备要求：　　(1)具备全自动灌装、封盖设备，禁止手工灌装、手动封盖。　　(2)食品添加剂的添加必须采用自动化控制设备，禁止人工添加。　　(3)桶装水生产线的速度不得低于450桶/小时。　　(4)生产工艺过程中的精滤设备至少达到0.45μ的规格　　(5)空桶内部清洗消毒工位至少包括：洗涤剂清洗、消毒剂清洗、冲洗、成品水冲洗等不少于12个的清洗消毒工位。　　(6)所有设备应符合相应的标准，优先选用具有良好信誉的厂家的产品。　　四、原辅料要求　　1、原料供应商需经审核，符合国家相关法律法规的要求，符合采购的标准。　　2、对于水源要经过一定的选择，需要实施水源认可的按国家有关规定执行，需要进行水源保护的应有水源保护相关措施及实施记录。　　3、不得使用回收料制造的桶及盖。　　4、加强桶龄管理。　　5、使用的食品添加剂、加工助剂、消毒剂等必须符合国家相关规定，消毒剂应有监管部门批准文号或食品级证明，优先选用有良好信誉的厂家的产品。　　五、人员　　1、具有食品安全专业技术人员、管理人员。　　2、具有健全的质量保证架构，有专职的生产、维修、质量管理人员、检测人员。　　3、质量检测人员应持证上岗(食品检测工初、中、高级证书)。　　4、食品生产人员应当保持个人卫生，生产时应将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽、鞋，进入灌装间人员应二次更衣(穿戴清洗消毒的服装)。　　5、按生产工艺配置相应的人员。设置回收桶和成品的检验和灯检岗位，并经培训后方可上岗。　　6、所有从事生产员工必须经过培训后方可上岗。　　六、制度　　1、建立卫生管理制度，保证人员、设备、设施、环境的卫生。　　(1)建立并执行从业人员健康管理制度。所有食品从业人员必须取得健康证并每年体检一次。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。　　(2)制定有效的清洗、消毒方法和制度，保证生产场所、生产设备的清洁卫生和安全，防止产品在生产过程中被污染。所有消毒池必须确定消毒液浓度，并定期检查，定期更换。　　(3)制定灌装间的清洗消毒方法并执行。空调机和净化空气口要定期清洗，保持清洁。　　2、原料验收、进货查验记录制度　　(1)制定合格供应商的审批制度。　　(2)对进货原材料的资质进行要求并审核。　　(3)制定原辅材料验收标准及验收方法，对空桶的回收也要建立严格的验收标准。　　(4)如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。　　(5)不得使用以回收废旧塑料为原料制成的桶和盖。　　(6)所使用的食品添加剂、加工助剂、消毒剂应符合国家相关规定，消毒剂应有监管部门批准文号或食品级证明。　　(7)原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。　　(8)对于饮用天然矿泉水，其水源地勘察评价、水源防护、水源地的监测按《饮用天然矿泉水厂卫生规范》(GB 16330)执行并有相关记录。　　3、生产过程管理制度　　(1)制定从水处理到成品入库前整个生产过程的质量控制方案，明确抽样时间、抽样地点、抽样量，明确不合格发生时上报及处理方法。　　(2)制定明确的工艺流程图及工艺参数、内控标准。　　(3)制定设备维护的相关制度并定期维护保养。　　(4)建立仓储管理制度和产品可追溯性相关制度。　　4、出厂检验制度　　应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格状态和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。　　七、基本生产工艺流程及关键控制环节　　1、基本生产工艺流程　　水源水→粗滤(碳缸、砂缸)→精滤→去离子净化(仅适用于饮用纯净水)→配料(仅适用于矿物质水)→杀菌→灌装封盖→打码、套标、灯检→成品入库 空桶清洗消毒、盖消毒→　　2、空桶(回收桶)必备清洗消毒工艺　　空桶→拔盖→外洗→冲洗→沥干→洗涤剂洗→沥干→冲洗→沥干→消毒→成品水冲洗→灌装　　3、关键控制环节　　(1)水源、管道及设备等的维护及清洗消毒 　　(2)瓶(桶)及其盖的质量控制及清洗消毒 　　(3)杀菌设施的控制和杀菌效果的监测 　　(4)纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测 　　(5)灌装车间环境卫生和洁净度的控制 　　(6)消毒剂选择和使用 饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制 操作人员的卫生管理等。　　(7)对于关键控制点必须建立相应的控制要求，确定检查频次、检查人员、检查方法并做好记录以备查验。　　八、产品质量　　产品应当符合食品安全国家标准及有关产品标准，相关标准如下：GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》；GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》；GB 19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》；地方标准及备案有效的企业标准。

此前，因为农夫山泉执行标准一事闹得沸沸扬扬，把本来只有专业人士才关注的&ldquo 包装饮用水标准&rdquo 放到了聚光灯下。因为，目前市面上名目繁多的&ldquo 天然水&rdquo 、&ldquo 山泉水&rdquo 、&ldquo 矿物质水&rdquo 均没有统一的国标，而近日国家卫计委办公厅公布的&ldquo 包装饮用水标准征求意见稿&rdquo (以下简称&ldquo 征求意见稿&rdquo )中，这一问题或将得以解决，但同时也将引起市场的震动。其中，叱咤一时的&ldquo 矿物质水&rdquo 可能退出江湖。　　&ldquo 矿物质水&rdquo 拟叫停　　目前，中国包装饮用水的国家标准有4项，分别是：GB8537《饮用天然矿泉水》，规定饮用天然矿泉水的质量和卫生要求 GB17323《瓶装饮用纯净水》，规定瓶装饮用纯净水的质量要求 G B17324《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》，规定瓶(桶)装饮用纯净水的卫生要求 GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》，规定除瓶(桶)装饮用纯净水之外的其他包装饮用水的卫生要求。而各地对除天然矿泉水和饮用纯净水之外的其他包装饮用水类又制定了部分地方标准，包括此前在&ldquo 农夫山泉事件&rdquo 中备受争议的浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》。　　国家卫生计生委曾在去年4月份表示，&ldquo 除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外，其他包装饮用水均需符合瓶装饮用水卫生标准。农夫山泉生产的&lsquo 饮用天然水&rsquo 不是天然矿泉水也不是饮用纯净水，所以并没有直接对应的国家级质量标准，只需要符合必须满足的饮用水国家卫生标准，也就是自来水卫生标准。按照农夫山泉公司发布的信息，其生产饮用天然水的过程中同时执行了G B5749-2006生活饮用水卫生标准(即自来水标准)、GB19298-2003瓶装饮用水卫生标准、DB33/383-2005浙江饮用天然水标准，并未违反这一标准体系。&rdquo 　　&ldquo 征求意见稿&rdquo 适用于除了饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的&ldquo 包装饮用水&rdquo 。据介绍，本次标准对市面上除饮用天然矿泉水之外的&ldquo 包装饮用水&rdquo 实现了&ldquo 大一统&rdquo ，把瓶(桶)装水的产品标准和卫生标准进行了合并，新的标准将命名为食品安全国家标准《包装饮用水》。　　此外，&ldquo 征求意见稿&rdquo 在标准的术语中，厘清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水的定义。值得注意的是，征求意见稿明确提到，&ldquo 对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到&lsquo 矿物质水&rsquo 名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解，因此，拟规定本标准发布实施后，不得再使用&lsquo 饮用矿物质水&rsquo 名称。&rdquo 　　&ldquo 之前中国的包装饮用水不是没有标准，但是有一些地方不太明确，国家又不想留下空白，如果每一品类都制定标准，时间和资源上都不允许，于是就将除矿泉水以外的包装饮用水标准都给统起来。&rdquo 中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对南都记者表示　　农夫山泉在新标中找到&ldquo 名分&rdquo 　　根据&ldquo 征求意见稿&rdquo ，去年闹得沸沸扬扬的农夫山泉这一类的山泉水或天然水，被定义为自然来源饮用水，这一类水不是来自公共供水系统，只允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征制成的制品。　　有饮用水专家则认为，&ldquo 由于自然来源饮用水加工方式有限制，不能进行深加工，应该对水源要求更为严格。另外，纯净水新增溴酸盐指标，溴酸盐在体内和体外均有致突变作用，因此纯净水中新增溴酸盐指标。但基于纯净水的特性，不存在溴酸盐风险，增加溴酸盐指标的必要性有待商榷。但在包装饮用水中增加溴酸盐指标确实是标准的一大进步，尤其是对于自然来源饮用水，因不能进行深度加工，需保留水质的基本理化特征，溴酸盐的风险还是存在的，需要有指标限值。&rdquo 　　中国瓶装饮用水须满足的最低卫生标准&mdash &mdash &mdash &ldquo 自来水国标&rdquo 的出台涉及多个部门，2006年修订的《生活饮用水卫生标准》，由卫生部和国家标准化管理委员会牵头，联合水利、环保、疾控等方面的相关单位共同修订。而《瓶(桶)装饮用水卫生标准》主要是原中国疾控中心食品所牵头制定，涉及的部门主要在卫生系统。矿泉水的国家质量标准是国土资源部门牵头制定的，对于企业来说，瓶装水上要想印&ldquo 天然矿泉水&rdquo 5个字，需要有采矿资质的审批。　　行业有望借新标走向集中　　目前，国内包装饮用水各种品牌林立，矿泉水就有百岁山、昆仑山、5100等，纯净水则有华润怡宝、娃哈哈等，还有以农夫山泉为代表的天然水，以及康师傅、可口可乐、屈臣氏等企业的矿物质水。　　饮用水市场不断扩容。有数据显示，年销售超过百亿的有农夫山泉和娃哈哈，上十亿的则有百岁山和华润怡宝。华润怡宝甚至还成为其归属的上市公司华润创业(0291，H K )去年业绩的主要亮点。　　不过，饮用水行业集中度还不是很高。在各地还有很多区域性品牌，这些品牌一般只在某个省省内部分区域销售，有矿泉水企业主对南都记者透露，&ldquo 区域性品牌主要以矿泉水或天然水为主，因为水源产量以及运输限制，使得单一水源覆盖的销售区域最多也不超过500公里，如果要跨省销售，一般得采用多水源，但是多水源的话，品牌的推广比较困难。&rdquo 这使得做全国饮用水老大的门槛很高。而这次包装饮用水国标&ldquo 大一统&rdquo ，更是意味着市场格局的一场巨变。　　朱丹蓬认为，矿物质水此前一直比较有争议，目前份额最大的就是康师傅。&ldquo 估算整个矿物质水的市场规模大致在十亿元。&rdquo 朱丹蓬认为，康师傅在长白山等地已有水源，对于这一类的大厂，&ldquo 矿物质水&rdquo 不让标了，中长期来看，影响不大，但是对于一些只有单品的小厂，产品以及标识的转换，将可能带来不菲的成本，未必能够承受。　　[链接]瓶装饮用水全国主要品牌分类　　纯净水：华润怡宝、娃哈哈、屈臣氏(蒸馏水)、维他(蒸馏水)　　矿物质水：屈臣氏、康师傅、冰露　　矿泉水：百岁山、昆仑山、统一、达能益力　　天然水、山泉水：农夫山泉、北大荒[-1.68% 资金 研报]天然苏打水　　微利水企的成本竞争　　都说水是生命之源，现在对于水，大家越来越关注，市场规模年年以两位数的速度在攀升，各种大厂小厂在这个市场上竞争。这个基本上是一个微利行业，在少数企业华丽的业绩的背后，是惨烈的行业竞争，加上近年来不断攀升的成本，据了解，瓶装水市场的涨价压力不断增大，主要包括政策调整、水价上涨、电费上涨和运输费用上涨等方面的压力。　　首先，我国正在不断修订关于饮用水的质量执行标准，不断提高质量控制环节的监控条件，来保证这个行业健康稳定发展，这也势必增加企业用于检测等环节费用的增加 其次，尽管目前全国各地调整水价还没有到真正实施的阶段，但只是时间问题，这将直接导致来自水源方的原材料价格的上涨 然后是电费的上涨，电价的上涨直接意味着生产成本的增加，如果价格不变，利润将会大大减少 目前用电高峰期间的拉闸限电，令生产设备利用率降低，导致间接生产成本的增加 最后，是油料的上涨以及受新交通法实施的影响，运费上涨已经非常明显。所以，企业各项成本的增加必将形成瓶装水市场面临价格上涨的局面。成本上升了，瓶装水企业必将在销售端采取更加积极的营销策略和销售方法，以增加销量，分摊巨额的固定成本。

近几年，沱江水污染事件、松花江水污染事件、湘江镉污染、太湖蓝藻暴发、秦皇岛洋河水库水华等重大突发环境事件不断发生。环境保护部于2006年~2010年先后开展了全国城市、城镇和乡镇集中式饮用水水源基础环境调查及评估工作。通过调查发现，当前我国水质安全状况仍不容乐观, 2009年，全国七大水系总体为轻度污染，但408个地表水国控监测断面中，仍有28％劣于Ⅴ类水质标准；国家重点监控的26个湖库中，仍有35％劣于Ⅴ类水质标准。部分湖库和河流水华频繁发生，甚至影响到周边群众的饮水安全。 水是人类生存和经济社会发展的基本需求，饮用水卫生安全关系到广大人民群众身体健康、社会的繁荣稳定和国家的长治久安，是最大的民生工程。&ldquo 十二五&rdquo 期间，中央将投入大约1600亿～1700亿元的资金用在农村饮水安全工程上，全面解决2.98亿农村人口和11.4万所农村学校的饮水安全问题，使全国农村集中式供水人口比例提高到80%左右，以应对&ldquo 十二五&rdquo 供水安全面临的挑战。&ldquo 十二五&rdquo 期间，我国城镇水务工作将围绕城市饮用水水源地保护，自来水厂水质稳定达标，供水管网建设、改造和运行安全保障，水质预警及突发性污染事件应急，饮用水水质基准与标准体系建设等5项重点工作展开，形成饮用水安全多级屏障。 目前，全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准有三部：世界卫生组织（WHO）的《饮用水水质准则》、欧盟（EC）的《饮用水水质指令》以及美国环保局（USEPA）的《国家饮用水水质标准》。我国使用自行的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）。2007年发展改革委、建设部、水利部、卫生部、环保总局联合印发全国城市饮用水安全保障规划，要求有关部门和地区把解决城市饮用水安全问题摆到优先位置，认真做好实施工作，编制相关专项规划。为此，卫生部组织编制了《全国城市饮用水卫生安全保障规划(2011-2020年)》, 作为各级卫生部门提高饮用水卫生安全保障能力建设的指导性文件。 岛津公司作为全球顶尖的分析仪器制造商，充分发挥其分析仪器种类覆盖面全，技术能力强的特点，及时响应国家加大环境保护力度、保障饮用水安全的&ldquo 十二五&rdquo 规划，并与权威检测机构北京市自来水集团责任有限公司水质监测中心，共同开发新的分析应用技术，以满足从源头到龙头的饮用水安全保障技术体系和从中央到地方的饮用水安全保障监管体系的需求，推出了岛津全新应对《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）数据集和《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）岛津解决方案。 岛津全新应对《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）应用方案的内容包括： 一. 无机非金属指标（GB/T 5750.5-2006）1. 硫酸盐的检测-硫酸钡比浊法2. 硝酸盐氮的检-紫外分光光度法3. 亚硝酸盐氮检测-紫外分光光度法4. 使用抑制型离子色谱法测定F-、Cl-、NO3-、SO42-等阴离子二. 金属指标（GB/T 5750.5-2006）1. 火焰原子吸收法测定Cu、Fe、Mn、Zn、Cd、Pb、Na2. 氢化物原子吸收法测定As、Se、Sb3. 冷原子吸收法测定Hg4. 二苯碳酰二肼分光光度法测Cr6+5. 石墨炉原子吸收法测定Ag、Al、Ba、Be、Cd、Cu、Mo、Ni、Pb、Tl6. 电感耦合等离子体发射光谱法测定多元素7. 使用抑制型离子色谱法测定Li+，Na+，K+，Mg2+，Ca2+三. 有机物综合指标（GB/T 5750.5-2006）1. 中国部分城市自来水的总有机碳TOC检测2. 中国瓶装饮用水的总有机碳TOC检测四. 有机物指标（GB/T 5750.5-2006）1. 顶空-毛细管柱气相色谱法测定水中卤代烃2. 顶空-毛细管柱气相色谱法测定水中挥发性有机物3. 生活饮用水苯并[&alpha ]芘的测定4. GC/MS测定生活饮用水中的丙烯酰胺5. GC/MS测定生活饮用水中的邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯6. P &T-GC/MS分析饮用水中的挥发性有机物7. 顶空-毛细柱气相色谱法测定水中苯系物五. 农药指标（GB/T 5750.5-2006）1. 毛细柱气相色谱法测定饮用水中的六六六和滴滴涕2. GC/MS测定生活饮用水中农药3. 毛细柱气相色谱法测定11种有机磷农药残留4. 毛细柱气相色谱法测定9种杀虫剂残留5. 草甘膦、氨甲基磷酸的HPLC测定方法6. 莠去律的HPLC测定方法7. 甲萘威的HPLC测定方法8. 氨基甲酸酯的HPLC测定方法六. 农药指标（GB/T 5750.5-2006）1. GC/MS测定生活饮用水中的环芳烃2. GC/MS测定生活饮用水中挥发性有机物（VOCs）3. GC/MS测定生活饮用水中三氯乙醛4. GC/MS测定生活饮用水中酚类化合物5. 生活饮用水中消毒副产物指标-溴酸根BrO3-七. 附录（与水分析相关的分析技术）1. 微囊藻毒素的LC-MS分析方法2. 冷阱捕集原子吸收系统3. LC-MS分析非离子型表面活性剂4. 用于饮用水中挥发性有机物分析的方法包 了解详情，敬请向岛津分析中心咨询。 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

最新版《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）于2022年3月15日获批发布，2023年4月1日实施，这次修订历时16年之久。日前，国家市场监督管理总局批准发布GB/T 5750-2023《生活饮用水标准检验方法》系列标准，并定于2023年10月1日起实施，以代替实施16年之久的GB/T 5750-2006 《生活饮用水标准检验方法》系列标准。据悉，此次修订除了满足GB 5749《生活饮用水卫生标准》中水质指标的检验需求，提高饮用水水质检验工作的效率，更主要的是为了解决GB/T 5750-2006存在的问题和不足。事关饮水健康！16年之后，生活饮用水卫生标准及检验方法迎来了哪些改变？同时对生活饮用水检测的相关仪器市场会产生怎样的影响？仪器信息网邀请上海仪电科学仪器股份有限公司（简称仪电科仪）为大家进行了详细解答。仪器信息网：本次《生活饮用水卫生标准》和《生活饮用水标准检验方法》的修订，具有什么重要的意义？是基于怎样的需求做出这样的改变？重点解决哪些方面的问题？ 上海仪电科仪：我国经济飞速发展，水环境及饮用水卫生状况发生了较大变化，净水工艺也在不断提高，原标准已逐渐无法满足人民群众日益增长的美好生活需要。为适应现阶段我国饮用水国情，保证居民饮水用水安全，国家进行了本次《生活饮用水卫生标准》和《生活饮用水标准检验方法》的修订。这次修订不仅完善了城乡一体化的饮用水水质评价要求，还进一步强化了“从水源到水龙头”全过程全链条的管理，内容涉及生活饮用水水质要求，水源水质要求，集中式供水单位卫生要求，二次供水卫生要求，涉及饮用水卫生安全的产品卫生要求等。仪器信息网：《生活饮用水卫生标准》相较于之前有哪些重要的变化？新增或者删减了哪些指标？ 上海仪电科仪：本次标准修订指标遴选的主要原则是反映我国当前的水质问题和水质风险，因此更加关注感官指标、消毒副产物指标、风险变化等，既可反映我国当前的饮用水水质状况，同时也体现了污染物健康效应的最新研究成果。调整内容如下： 1) 调整指标分类方法： 根据水质指标的特点，将指标分类方法由原标准的“常规指标和非常规指标”调整为“常规指标和扩展指标”，修改后指标分类表述更确切，避免了歧义的产生。其中，常规指标指反映生活饮用水水质基本状况的水质指标；扩展指标指反映地区生活饮用水水质特征及在一定时间内或特殊情况下水质状况的指标。 2) 调整指标限值、数量和项目： 新标准根据最新的人群流行病学和毒理学等相关学科的研究成果，结合我国实际情况，修订调整了9项指标限值，其中8项指标限值都比原标准有所提升。同时，水质指标由原标准中的106项调整为97项，包括常规指标43项和扩展指标54项。仪器信息网：相对应的，GB/T 5750-2023《生活饮用水标准检验方法》在哪些方面完善了原标准的不足之处？有哪些新增加的、调整的仪器方法或者技术？ 上海仪电科仪：GB/T 5750-2023大幅增加了高通量的分析方法，扩展了质谱技术的应用范畴，也重点加强了自动化程度高检测方法，进一步强化了以人为本的制标理念，充分体现了方法标准的配套性和前瞻性，增加了现场检测的方法便利性（余氯、总氯）。 新增内容：例如，相比GB/T 5750.7，新版修订内容增加了高锰酸盐指数2种方法：分光光度法、电位滴定法；相比GB/T 5750.11，新版修订内容对原有指标中游离余氯、总氯进行了修订，增加了2个检验方法：生活饮用水中游离氯的现场 N,N-二乙基对苯二胺(DPD)、生活饮用水中总氯的现场 N,N-二乙基对苯二胺(DPD)。 调整内容：例如增加了部分术语和定义：最低检测质量 （minimum detectable mass），能够准确测定的被测物的最低质量；最低检测质量浓度（minimum detectable mass concentration），最低检测质量所对应的被测物的质量浓度。仪器信息网：新版《生活饮用水卫生标准》和《生活饮用水标准检验方法》的相继实施会对生活饮用水检测及相关仪器市场产生怎样的影响？是否会引起相关仪器市场的增加？ 上海仪电科仪：标准和检验方法的变化，首先影响到的是仪器应用上的要求，会对相关第三方检测机构及仪器生产厂商的仪器设备提出新的要求，比如氨（以N计），从非常规指标变为常规指标；对一些现场检测方法进行了拓展，比如余氯、总氯等的现场检测等；一些新的方法得到了大量应用，比如流动注射法、连续流动法、液相-原子荧光联用、液相-质谱联用等，新方法的应用，将会引发这一类仪器的市场增量。仪器信息网：应对新标准的变化，贵单位可以提供哪些相关的仪器和解决方案？有哪些突出的技术优势？ 上海仪电科仪：一是对于高锰酸盐指数——电位滴定法，推荐仪器是ZDJ-5B型自动滴定仪。这款产品的技术优势包括：①采用阀门滴定管一体化设计，直接更换，有效避免干扰；②支持动态滴定、等量滴定、预设终点滴定、恒滴定和手动滴定等多种滴定模式；③可定义计算公式，直接显示计算结果；④支持滴定方法的建立、编辑、拷贝和查阅，以及滴定结果重新计算功能，满足复杂滴定；⑤支持数据管理，可存储100套滴定方法和200套符合GLP要求的滴定结果；⑥支持数据统计分析和用户管理功能；⑦支持USB、RS232连接PC，双向通讯，支持U盘即插即用，随机赠送REX滴定专用软件；⑧可直接连接自动进样器实现批量样品的自动测量。ZDJ-5B型自动滴定仪二是对于高锰酸盐指数——分光光度法，公司可推荐仪器及解决方案是：DGB-425便携式水质分析仪+COD-401-1便携式消解器。仪器内置了基于酸性高锰酸钾氧化法-比色法测高锰酸盐指数的测试方法。检测方法直接调用，无需进行波长选择，也可直接读取测量结果，无需换算，自动锁定测量值。同时还提供高锰酸盐指数校准溶液和工作试剂包，一套可以实现100次样品的测量，满足批量多次实验要求。三是对于游离余氯——生活饮用水中游离氯的现场 N,N-二乙基对苯二胺(DPD)、总氯——生活饮用水中总氯的现场 N,N-二乙基对苯二胺(DPD)的检测，可推荐仪器是DGB-402F型便携式余氯/总氯测定仪。DGB-402F型便携式余氯/总氯测定仪• DPD法测量原理，直测量程0.02-3.00 mg/L，通过稀释法可拓展至10 mg/L，精度±3%或±0.02mg/L，重复性≤1.0%• 内置校准曲线，一键校零，一键完成测量• 标配余氯、总氯校准试剂包以及工作试剂包和便携式防护箱仪器信息网：您如何评价水质检测市场未来发展的需求情况？有哪些新技术或者应用方向值得关注？ 上海仪电科仪：未来，水质检测实验室分析将对高通量的分析方法以及自动化程度高检测方法需求会提高，现场检测对便携式或移动式检测仪器的标准符合性以及现场快速的配套需求也会增加，预制试剂包特定场景化应用值得关注。仪器信息网：未来贵单位在水质检测领域有什么样的发展布局？有哪些新的产品或者技术即将推出？ 上海仪电科仪：在水质检测领域，未来上海仪电科仪将进一步完善产品线，比如比色法水质分析仪，以及高通量自动化系列产品和饮用水在线监测类仪表。涉及到的应用场景会有饮用水城镇供水，饮用水农村供水，管道分质供水，饮用水污染开展饮用水应急监测，二次供水，直饮水，重大活动，饮用水水质监测等。今年，即将推出的新品将有：1、 实验室分析以及现场检测仪器：1）升级版 DGB-403F型便携式消毒剂测定仪集成2个特定吸收峰波长的 LED 光源，可实现余氯/总氯/一氯胺/二氧化氯/亚氯酸盐/氯酸盐/过氧化氢等7项消毒剂类检测项目，无需稀释，直接取样测量，余氯和总氯的直测范围可到12.0mg/L。DGB-403F2） 钨灯光源浊度计系列台式和便携式全覆盖3） 升级版LED光源浊度计系列4）升级版DGB-480型多参数水质分析仪集成8个特定吸收峰波长的 LED 光源，可实现60多个水质项目的检测。2、 二次供水/饮用水水质在线监测类仪表：1）SJG-702饮用水水质多参数水质分析仪• 模块化设计，支持pH值，TDS，浊度，余氯/总氯/二氧化氯，温度的测定，各测量参数可自由组合，灵活配置• 适用于测量饮用水管网水，二次供水水质监测2）SJG-791B在线消毒剂监测仪• 电极法测量余氯，总氯，二氧化氯或臭氧• 适用于测量自来水水源，饮用水管网水，二次供水水箱，污水消毒工艺，医疗污水及游泳池的消毒剂含量3）WZT-701B型在线浊度监测仪• 适用于低浊度样品如自来水、饮用水、二次供水、工业过程用水的浊度值测量• 测量量程为0.005-20.000NTU

GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》于2022年3月15日经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布，代替GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》，自2023年4月1日起实施。相应的水质检测方法按照GB/T 5750执行，2022年1月4日全国标准信息公共服务平台上发布了新《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750的征求意见稿。一、标准变化GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》更改了3项指标名称，调整了 8 项指标的限值，都包含了高锰酸盐指数（以O2计），其检测方法按照GB/T 5750.7执行。标准GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》名称耗氧量（COD Mn法，以O2计）高锰酸盐指数（以O2计）限值3 mg/L，原水6 mg/L 时为 5 mg/L3 mg/L检测方法l GB/T 5750.7-2006《生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标》l 1耗氧量l 1.1酸性高锰酸钾滴定法l 1.2碱性高锰酸钾滴定法l GB/T 5750.7-XXXX《生活饮用水标准检验方法 第7部分：有机物综合指标》l 4 高锰酸盐指数(以O2计)l 4.1 酸性高锰酸钾滴定法l 4.2 碱性高锰酸钾滴定法l 4.3 分光光度法l 4.4 电位滴定法高锰酸盐指数是指在酸性或碱性介质中，以高锰酸钾为氧化剂，处理水样时所消耗的氧化剂的量。可反映出水体中有机及无机可氧化物质的污染程度。水中高锰酸盐指数浓度增加，说明水中有机物含量增加，提示可能存在更大的微生物危险和化学危险。随着人们生活水平的提高，生活饮用水的安全和质量问题越来越受到人们的关注，因此，水中高锰酸盐指数的检测具有重要的意义。本文将介绍雷磁ZDJ-5B型自动滴定仪在饮用水高锰酸盐指数测定中的应用。二、方法概括GB/T 5750.7-XXXX《生活饮用水标准检验方法 第7部分：有机物综合指标》中说明，电位滴定法适用于氯化物质量浓度低于300 mg/L(以Cl-计)的生活饮用水及其水源水，zui低检测质量浓度（取100 mL水样时）为0.09 mg/L(以O2计)，zui高检测质量浓度为6.0 mg/L(以O2计)。三、高锰酸盐指数的检测（电位滴定法）1. 原理高锰酸钾在酸性溶液中将还原性物质氧化，过量的高锰酸钾用草酸钠还原。根据高锰酸钾消耗量表示高锰酸盐指数(以O2计)，通过滴定过程中电位滴定仪自动记录高锰酸钾体积变化曲线和一阶微分曲线，测量氧化还原反应所引起的电位突变确定滴定终点。2MnO4- +5C2O42- +16H+ —2Mn2++10CO2+8H2O2. 测定：1) 滴定杯处理：向滴定杯内加入1 mL硫酸溶液及少量高锰酸钾标准使用溶液。煮沸数分钟，取下自动滴定瓶，用草酸钠标准使用溶液滴定至微红色，将溶液弃去。2) 校正高锰酸钾标准使用溶液，计算校正系数 K 值。3) 高锰酸盐指数的测定：用单标移液管准确吸取100.0mL样品(若水样中有机物含量较高，可取适量水样以纯水稀释至 100mL)，置于处理过的滴定杯中，加入5mL硫酸溶液，准确加入10.00mL高锰酸钾标准使用溶液，置于沸水浴中30 min，取下滴定杯，放于自动滴定仪上，迅速加入 10.00mL草酸钠标准使用溶液，充分搅拌，用高锰酸钾标准使用溶液滴定至终点(电位突变)，记录体积 V1(mL)。如水样用纯水稀释，则另用单标移液管吸取100.0 mL 纯水，同上述步骤滴定，记录高锰酸钾标准使用溶液消耗量V0(mL)。ZDJ-5B型自动滴定仪在饮用水高锰酸盐指数测定中的应用工作电极231-01pH玻璃电极982241 铂环ORP滴定电极参比电极213型铂电极ZDJ-5B自动滴定仪滴定参数设置等量滴定模式，单次添加量设置0.02-0.05mL设定预加体积V，设定预加后延迟50s平衡时间3s，zui大等待时间10s终点突跃设置500mV/mL滴定曲线ZDJ-5B型自动滴定仪支持方法编辑和计算公式编辑，检测过程中的计算可以在本机上编辑存储，直接显示结果，方便后续调取直接测量，方便高效。雷磁在自动滴定仪产品和应用方法方面积累有丰富的经验，不断地为客户提供稳定可靠、应用方法适用性强的检测方案。

2008年9月7日,广东省质监局公布了对广东省内生产领域瓶(桶)装饮用水、果冻、薯类及膨化食品、人造板、玩具等产品的质量抽查结果。　　瓶(桶)装饮用水合格率低　　在此次抽查的食品中,瓶(桶)装饮用水的合格率最低,在抽查的547批次产品中,内在质量合格464批次,合格率为84.8%。抽查发现的主要质量问题是,部分产品菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等水微生物超标,部分产品电导率不合格,部分产品pH值不合格,部分产品偏硅酸低于标准值。　　据了解,造成这些质量问题的主要原因是部分企业未对生产车间、生产设备和器具定期消毒清理,造成污染而转移到产品中 部分企业操作人员卫生意识差,不注重个人卫生,造成人为交叉污染 一些企业水质净化不彻底 此外,一些企业产品贮藏、运输环节控制不力、出厂检验把关不严或根本不进行出厂检验,质量得不到控制。　　果冻产品的合格率为90.00%,剔除纯标签不合格,实物质量合格率为93.33%。抽查发现的主要质量问题是,部分产品超限量添加甜味剂甜蜜素、部分产品可溶性固形物含量低于标准要求。薯类及膨化食品实物质量合格率为95.45%,主要质量问题是,大肠菌群超标和添加剂(色素)超标。　　玩具质量问题较为突出　　在此次抽查中,玩具的质量问题较为突出。据了解,此次共抽查了广州、汕头、佛山、东莞、中山、深圳等6市的100家企业生产的玩具产品103批次,合格83批次,抽查合格率仅为80.6%。　　省质监局表示,从抽查结果看,玩具产品存在不少质量问题。不合格项目主要为玩具标识和使用说明(12批次)、突出物(3批次)、特定元素的迁移(2批次)等。不合格的原因为突出物的保护件在合理滥用试验后脱落,用含重金属的涂料作涂层容,原材料不符合标准要求。　　人造板:名贵木实为普通木　　人造板的合格率也较低,产品抽样合格率仅为84.0%。此次抽查发现的主要质量问题是,部分产品物理性能指标不达标,部分产品甲醛释放量超标,地板产品树种名不符实。此次抽查发现,随着名贵树种的货源日趋紧张,市场价格也越来越高,一些外观和材质相似的普通树种也纷纷被冠名为名贵木种,以此来欺诈消费者牟取暴利。

一、标准公告据悉2023年3月17日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750-2023）系列标准，将于2023年10月1日起正式实施。新标准由13个部分构成：总则； 水样的采集与保存；水质分析质量控制； 感官性状和物理指标； 无机非金属指标； 金属和类金属指标； 有机物综合指标； 有机物指标； 农药指标； 消毒副产物指标； 消毒剂指标； 微生物指标；放射性指标。在这次修订中，除了进行了一些结构性的整合和编辑性改动，还增加了6个新的检验方法，删除了一个原有的检验方法。这次的新版标准的修订不仅增强了自动化程度高的检测方法，进一步强化了以人为本的制标理念，还体现了方法标准的配套性和前瞻性。在满足了《生活饮用水卫生标准》水质指标检验需求的同时，提高了饮用水水质检验工作的效率。二、相关标准物质新版的《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750-2023）主要变化涉及 24个方法，104项指标，对于这一新标准的发布，北京北方伟业计量技术研究院有限公司仔细研究该标准后，推出下列完全符合使用场景与要求的生活饮用水检验的标准物质。这次带来的是消毒副产物指标检验相关热销和新品，供您选择。以下为部分产品列表，伟业计量新用户均可在产品详情页免费申请试用。

近年来，围绕各种“概念水”的争论一直是社会关注的焦点，而饮用水中添加食品添加剂究竟益大还是弊大，至今也没有一个定论。部分专家认为，关于饮用水对人体健康安全可能带来的影响，值得引起有关部门的高度关注，并应组织专门研究。　　国家饮用水质量检测中心主任解增友认为，从长远来看，添加一定数量矿物质的包装水，应该是一个方向。但就目前我国的科技手段而言，现阶段能否保证长期饮用这些水的人的健康和安全尚不明确。根据2008年世界卫生组织(WHO)发布的《饮用水水质准则》，人体从水中摄取钙和镁的典型摄入量约为总摄入量的5%至20%。该组织2003年提供的一份报告中称，长期饮用低矿物质水会对肠黏道、新陈代谢和矿物质动态平衡或其他人体机能产生直接影响，将会使饮食中摄入的有毒金属增加。同时，该组织依据动物实验以及流行病学研究作出的报告表明，长期饮用低矿化度的水，将增加心血管病的发病率，同时还与运动神经元疾病、怀孕紊乱症、某些癌症的高发病率有关。因此，报告建议“各个国家政府在制定饮用水质量标准和处理原则时，应竭力促进该领域内有针对性的研究，以便制定详细的促进健康政策。对已经作出的规定，政府应确保该规定也能在家用处理设备和瓶装水生产中实施。”　　部分业内人士认为，一些饮用水企业为了制造卖点，将自来水净化后，在其中添加各种食品添加剂，这样做违背国际食品法典中规定的营养素添加的基本原则，即“添加后不能引起新的不平衡，以及添加要有临床和亚临床的需要”。由于在水中添加的物质并没有经过权威论证，也没有临床实验报告，都是企业自己找专家，自行定标准，在水里添加多少矿物质，添加什么比例的矿物质，以及添加的矿化液质量等等都是企业说了算，如果企业在制定当中稍微把关不严，就容易出现问题，而以我国目前的科技手段，也保证不了长期饮用这些水的人的健康和安全。　　我国著名水营养学专家李复兴在其专著中提到，当前，由于各个厂家添加到水中的化合物不同，给国家的产品质量监督带来了一定的难度，但是添加矿物质的水远远不如优质天然矿泉水。在添加矿物质的时候，要适当考虑各种离子的相互的平衡和拮抗作用，否则不仅不能给人带来健康，可能还会引起一些营养和健康方面的问题。　　他表示，天然水中的矿物质是呈“水合离子”状态，每个矿物元素外面都包含着很多的水分子，而不是以单一的形式游离存在，每种天然水中的矿物元素所包含的水分子也不一样，这都是经过长期天然形成的结果。而人工添加的矿物质都是“非水合离子”，而我们人体吸收的矿物元素，都是在水合离子状态下吸收的，很多人都不清楚这一点。　　但也有一些人认为，水中含有矿物质比不含矿物质好。他们认为，饮用水中的矿物质应该比食物中的矿物质更容易吸收，比如磷、钠、氟，都有很高的吸收率，对于锰等，大部分能吸收，但日常饮水最主要的目的还是为了人体水平衡的健康需要，补充的矿物质非常微量。他们同时指出，当前，由于经六道工艺滤净的纯净水在滤去有害杂质的同时，也将人体所需的矿物质过滤掉了，所以本着补充营养素的原则，在纯净水的基础上，适量添加符合国家规定的食品添加剂来提升其品质，使之不至于完全不含矿物质成分。　　全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新、解增友等人认为，在没有进行全面科学实验之前，饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质难保终生饮用安全。而目前市场上饮用水中的添加剂和人工矿物质由于添加种类单一，会带来新的不平衡。　　柏广新说，添加食品添加剂必须要有临床和亚临床实验，目前没有看到任何生产矿物质水的企业有临床报告或说明，现阶段的添加方式不能保证人民群众的终生饮用安全。　　与此同时，他们认为，“矿物质水”的名称有很大的误导性，广大消费者无法从名称上分辨与“天然矿泉水”的差别，是一种不正当的商业竞争行为。由于目前我国技术条件有限，尚不能确定哪些矿物质、多少含量的矿物质对人体无害，在没有充分监测、实验结论的情况下，我国应禁止在饮用水中使用食品添加剂，这样做既是对消费者生命健康安全负责，也符合《食品安全法》。　　专家同时指出，饮用水标准是保证这个行业有序发展和消费者饮水安全的必要手段。现在仍然有效的《软饮料分类》是1996年制定的，其中明确规定了“瓶装饮用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水”，但是，这一标准在现实中并没有执行。2008年末实施的《饮料通则》中，也悄悄将“不含任何添加剂”的限制取消，这使水市场的安全隐患陡然增加。　　专家指出，从国际立法惯例看，发达国家一般禁止或对在饮用水中添加任何食品添加剂非常谨慎，美国在《联邦法规》21篇165章中明确规定，在饮用水中禁止添加任何食品添加剂。欧盟委员会也要求所有的食品添加剂必须置于永久观察下，随着新技术的出现对食品添加剂的使用进行重新评估。他们建议，我国在制定饮用水细则时，可考虑参照这些国家和地区的标准来执行。

专家指出，近20年来北京自来水水质逐年下降　　由绿家园主办的“饮水安全”专家与媒体对话会日前在中国科技会堂举行。已颁布5年之久的《生活饮用水卫生标准》7月1日起开始正式强制执行的问题成为与会者关注的焦点。　　民以食为天，食以水为先。与会者都有一个共同的疑问：新标准强制执行后，我们的饮用水是否就能真正做到安全?　　国家发展和改革委员会公众营养发展中心饮用水产业委员会主任李复兴介绍说，该标准于2006年颁布，2007年7月1日开始实施。与1985年的旧版国标相比，新国标的指标由35项提高到106项。　　“我们的新标准已基本与国际标准相吻合。”李复兴表示，新标准最大的特点是与国外标准相接轨，农村饮水标准与城市饮水标准相接轨。　　然而，当面对“新标准的执行能否真正确保饮用水安全”的质疑时，与会专家并未表现出太多的乐观。　　中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波认为，目前我国饮用水面临的主要问题是源头水质差、处理工艺落后。　　以北京为例，绿家园志愿者王京京从2011年6月到2012年5月对北京市主要河流水系水质开展的实地调查显示，近年来，北京水体污染日益严重，五大水系皆受到不同程度的污染，东南地区河流水质几乎都是劣V类。　　调查结果中引人注目的是，官厅水库已不能作为饮用水源，京密引水渠中的水则出现铅含量升高的现象。　　“近20年来，北京市自来水的水质在逐年下降，污染指标在增加。”经常监测北京市自来水的北京公众健康饮用水研究所所长赵飞虹坦言。　　而在自来水处理工艺方面，我国仍显落后。　　凌波介绍说，中国90%以上的水厂仍在采用沉淀——加药反应、混凝沉淀——过滤——消毒——输配水的净水工艺。　　“该净水工艺沿用了数十年，虽然局部有所改进，但原理和功用大抵不变。”凌波说，而由于水源的持续恶化，许多水厂不得不加大液氯的使用量来净化水质。　　“这种沉淀加消毒的工艺只能对细菌和微生物起作用，以此杜绝传染病，但对于有机物、化学物、重金属等却无能为力。”凌波表示。　　据了解，目前90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素，进行深度处理。　　此外，自来水输送环节的清洁保障同样是一个难解之题。目前，自来水的安全隐患很多都来自输配水管道的二次污染。虽然国家已下大力气改善供水条件，但浩大的输水管网改造工程绝非短时间内就能奏效。　　凌波认为，尽管饮用水新标准已于2006年年底出台，但相对于国外的高频率检测，国内自来水往往通过相关部门低频率的检测，就可以被贴上“达标”的标签，顺利进入城市供水管道。同时，新标准出台后，由于需要一系列的技术改造，自来水公司的技术投入增加，这将导致水价上涨，进而对水业格局、水权分配等带来冲击。　　“《标准》发布至今，研究虽作了不少，但工程层面的行动却非常欠缺。县级以上的城镇中，约一半以上甚至至今还未能达到1985年的标准。”凌波介绍说，西部一些小城镇的水厂缺少消毒和检测设备，因此出厂水水质基本只能取决于水源的状况。　　而根据新标准的时间表，到2015年，各省(区、市)和省会城市106项指标要实现全覆盖。　　对此，赵飞虹认为，要解决饮水安全问题，最关键的是应当对水源进行保护，建立起水源的安全保障体系、城市供水安全保障体系以及家庭饮水自我安全保障体系。　　李复兴则建议，应制定“饮水安全法”及“健康水标准”，政府还要定期公布地方的自来水合格率，以增加信息透明度。