快速油脂分析仪

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：AOCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI） ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案 防晒油 唇膏 护手霜沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例奶油饼干方便面薯条 微波爆米花坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。仅需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品蛋黄酱沙拉酱 巧克力蛋奶饼干薯条

TALYS在线油脂分析仪——化繁为简，ABB可提供生产线旁和在线整体油脂分析解决方案 历经国内外上千家企业的实际应用验证预装全球碘值（IV）和反式脂肪酸（%Tran）等标准曲线，共享油脂领域分析应用成果，无需现场建立工作曲线。美国油脂化学学会（AOCS）认可的碘值标准近红外分析方法（标准号Cd 1e_01） 高效低成本分析方案提高产品质量及处理量，减少分析测试和用工成本，可判断反应终点为过程控制优化提供分析保证等。 一分钟内快检多项性质，实时数据提高生产率适用于大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、棕榈油、花生油等及其它多种油脂混合的调和油等主要理化指标的检测，主要包括碘值、反式脂肪酸、酸价、过氧化值、水分、游离脂肪酸等。 实时检测油脂关键工艺氢化过程、棕榈油分提、油品发车等。 测试范围和分析的准确性 碘值范围 0-10 10-30 30-60 60-90 90-120 120-190准确性 0.25 0.44 0.30 0.40 0.76 0.82重复性 0.08 0.10 0.08 0.10 0.12 0.15 反式脂肪酸/% 0-15 15-60准确性 0.7 1.6重复性 0.1 0.6 可以保证模型无缝传递TALYS干涉仪设计与ABB最新一代实验室FT-NIR分析仪（MB3600系列）使用的完全相同。这种通用设计加上非常严格的制造公差以及ABB分析仪的高重现性，确保了仪器之间的模型无缝传递。 ABB实验室和过程分析仪之间无缝传递ABB过程分析仪之间无缝传递 技术规格检测器： InGaAs 2.1:4550-10500cm-1 InGaAs 2.1 TE-cooled:4750-10500cm-1 InGaAs 2.6:4000-10000cm-1光源：带电子稳压器的石英卤素灯测量：固态激光器光谱分辨率（可调节）：1 cm-1-64 cm-1波数重现性（@7300cm-1）0.006cm-1波数准确性（@7300cm-1）0.06cm-1通信： ModBus TCP（以太网、串行RS232/RS485 通过转换器） OPC DA（以太网） CanOpen（通过USB至CAN转换器）可支持的多种化学计量学模型套件： Horizon MB Quantify PLSPlus PLSIQ Unscrambler

MB3600-CH10油脂分析仪——化繁为简，ABB可提供实验室整体油脂分析解决方案 历经国内外上千家企业的实际应用验证预装全球碘值（IV）和反式脂肪酸（%Tran）等标准曲线，共享油脂领域分析应用成果，无需现场建立工作曲线。美国油脂化学学会（AOCS）认可的碘值标准近红外分析方法（标准号Cd 1e_01） 高效低成本分析方案提高产品质量及处理量，减少分析测试和用工成本，可判断反应终点为过程控制优化提供分析保证等。 一分钟内快检多项性质分析采用一次性样品8mm玻璃小试管，无需清洗样品池。适用于大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、棕榈油、花生油等及其它多种油脂混合的调和油等主要理化指标的检测，主要包括碘值、反式脂肪酸、酸价、过氧化值、水分、游离脂肪酸等。 实时检测油脂关键工艺氢化过程、棕榈油分提、油品发车等。 测试范围和分析的准确性 碘值范围0-1010-3030-6060-9090-120120-190准确性0.250.440.300.400.760.82重复性0.080.100.080.100.120.15反式脂肪酸/%0-1515-60准确性0.71.6重复性0.10.6

货架期的概述：货架期是指产品自出厂之日起，经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段。而油脂氧化被认为是影响产品货架期的主要因素之一，有时候油脂含量较低的产品也会因为油脂的氧化产生脂肪族醛或者其他挥发性成分导致腐败。因此氧化稳定性在产品的开发和质量控制环节都是非常重要的评价指标。而OXITES（油脂氧化分析仪）正是为了研究、解决这一现象而研究出来的产物，它适用于油脂的氧化进程研究，无需对样本进行成分分离就可以直接用于实验分析。适用于固态、半固态和液态的样本，样本可以是原材料也可以是成品。比如食品和饲料领域方面：肉类、坚果、甜点、干果、饲料等等；石油化工领域方面：生物燃料和生物柴油；化妆品：面霜、乳液、香油等。 OXITES（油脂氧化分析仪）的优势：1. 钛金属载样盘：具有强防腐蚀性，高热传导性，不怕实验中途会出现问题；2. 两个钛金属反应室：可以测定两个重复样本或同时测定两个不同样本； 3. 功能强大的操作和分析软件（OXISoft&trade 软件）：可以对数据进行多种应用的分析，对数据进行管理和多种形式 的输出。 （包装研究） （配方比较） （货架期测定） （新鲜度测定） （重复性测定） （IP地址间隔测定） OXITES（油脂氧化分析仪）的工作方法是利用OXITEST（油脂氧化分析仪）对食品、油和脂进行加速氧化从而测定其氧化稳定性，而这种方法是一种被AOCS录入的官方方法Cd 12c-16（AOCS Official Method Cd 12c-16）。

Wilks油脂分析仪 新势力光电供应Wilks油脂分析仪，是一种简便而准确的红外在线分析方法，用于检测：水中的油（TOG, Total Oil and Grease）、土壤中的石油烃（TPH, Total Petroleum Hydrocarbons）、废水中的油脂（FOG, Fats, Oil and Grease）。该系列TOG/TPH油脂分析仪和FOG/TOG油脂分析仪具有如下特点：检测速度快（10-15分钟）、检测范围宽（0.1ppm-5000ppm 脂肪烃和芳香烃）、结构紧凑（165×165×127mm3, 2.2kg）、检测标准严格（ASTM D7066和EPA 166），目前在全球范围超过3000套的使用量，已经成为油脂检测和监控的行业标准。依据检测灵敏度和提取溶剂的区别，如下型号可供选择：InfraCal Model HATR-T2、InfraCal Model CVH、InfraCal Model CH、InfraCal 2 Model ATR-SP、InfraCal 2 Model TRANS-SP。ModelInfraCal Model HATR-T2InfraCal Model CVHInfraCal 2 Model ATR-SPInfraCal 2 Mode TRANS-SPTechnology3.4μm fixed filter infrared analyzerMin detection Water8 ppm2 ppm0.3 ppm0.1 ppmMin detection Soil40 ppm10 ppm3 ppm1 ppmSolventHexane, Pentane, Cyclohexane, Vertrel MCAPerchloroethylene, S-316, Freon-113Hexane, Pentane, Cyclohexane, Vertrel MCAPerchloroethylene, S-316, Freon-113Components measuredHydrocarbons with boiling point higher than solventAll hydrocarbonsHydrocarbons with boiling point higher than solventAll hydrocarbonsMethod compliesN.A.ASTM D7066, EPA 413.2, EPA 418.1N.A.ASTM D7066, EPA 413.2, EPA 418.1Method comparesEPA 1664, ISO 9377-2EPA 1664, ISO 9377-2EPA 1664, ISO 9377-2EPA 1664, ISO 9377-2Volatile componetsLosesIncludesLosesIncludesData acquisitionPrinter from WilksPrinter from WilksInternal data storage & exportInternal data storage & exportCalibrationsSingleSingleMultipleMultipleDisplay4 character LED4 character LEDTouch screenTouch screenPassword protectionNoNoYesYesBattery packExternalExternalInternalInternalOthersSolvents lighter than water, sample collected form container topSolvents heavier than water, requires separatory funnel or septa cap vialSolvents lighter than water, sample collected form container topSolvents heavier than water, requires separatory funnel or septa cap vialModelP/NDescriptionMin Detection 8 ppm405-1009Includes 100 mrcroliter sypringe, Un-calibratedInfraCal Model HATR-T2405-1009-44Factory calibrated using 403-1044403-1044TOG/TPH calibration standard set405-1009-72Factory calibrated using 403-1072403-1072FOG/TOG calibration standard set403-1067InfraLog serial printer403-0013Carrying case403-0003External 12V battery pack403-000212V automotive power adapter cable403-0005Dust cover403-1011Field sampling kitMin Detection 2 ppm405-0003/12Includes set of 4-10mm cuvettes, Un-calibratedInfraCal Model CVH405-0003/12-41Factory calibrated using 403-1041403-1041S-316 TOG/TPH calibration standard set405-0003/12-40Factory calibrated using 403-1040403-1040S-316 FOG/TOG calibration standard set405-0003/12-78405-0003/12-64Factory calibrated using 403-1064403-1064Tetrachloroethylene (Perchloroethylene) TOG/TPH calibration standard set403-0012Set of 4-10mm quartz cuvette cells403-1067InfraLog serial printer403-0013Carrying case403-0003External 12V battery pack403-000212V automotive power adapter cable403-0005Dust cover403-1063Field sampling kitMin Detection 0.3 ppm405-2034Includes set of 4-10mm cuvettes, Un-calibratedInfraCal 2 Model ATR-SP405-2034-81Factory calibrated using 403-1081403-1081Hexane TOG/TPH calibration standard set (Low range)405-2034-44Factory calibrated using 403-1044403-1044Hexane TOG/TPH calibration standard set (High range)405-2034-8144Factory calibrated using 403-1081 and 403-1044405-2034-72Factory calibrated using 403-1072403-1072Hexane FOG/TOG calibration standard set403-0013Carrying case403-1011Field sampling kitMin Detection 0.1 ppm405-2035Includes set of 4-10mm cuvettes, Un-calibratedInfraCal 2 Model TRANS-SP405-2035-80Factory calibrated using 403-1080403-1080S-316 TOG/TPH calibration standard set (Low range)405-2035-41Factory calibrated using 403-1041403-1041S-316 TOG/TPH calibration standard set (High range)405-2035-8041Factory calibrated using 403-1080 and 403-1041405-2035-40Factory calibrated using 403-1040403-1040S-316 FOG/TOG calibration standard set405-2035-79Factory calibrated using 403-1079403-1079Tetrachloroethylene (Perchloroethylene) TOG/TPH calibration standard set (Low range)405-2035-78Factory calibrated using 403-1078403-1078Tetrachloroethylene (Perchloroethylene) TOG/TPH calibration standard set (High range)405-2035-7978Factory calibrated using 403-1079 and 403-1078403-0012Set of 4-10mm quartz cuvette cells403-0013Carrying case403-1063Field sampling kit403-1083Field sampling kit for sub-ppm相关商品 InfraSpec VFA-IR光谱仪 Wilks生物燃料分析仪 InfraRan气体分析仪 InfraCal Soot Meter烟尘仪

HF-2 快速油质分析仪 新诺技术参数1）*大示值：409.5。2）重复误差：±3%。3）显示方式：240×160 点阵式中文液晶显示器，32 级灰度，对比度可调。4）存储容量：512 kB。5）电源：DC3.7V 1500mAh 可充式锂离子电池，带保护电路。每次完全充电后，可连续工作20 小时以上。6）环境温度：0℃～40℃。 7）外形尺寸：190 mm×100 mm×60 mm。8）质量：300g。注：本公司商品信息均来自于厂商提供资料、网页、宣传册等，质量可靠，保证正品！但由于新广告法规定不得出现绝对化和功能性描述用词，以及写有没写号或已过期等情况，我司已在逐步排查和修改完善。也欢迎用户协助反馈，我司将赠送精美小礼品一份。并在此郑重表态：我司所有页面存在的极限词或违禁词全部失效，不接受不妥协以任何形式的“打假名义”进行网络欺诈，请为真正的消费者让路，也请各位职业“打假高手”高抬贵手。

VELP公司Oxitest油脂氧化分析仪是一种被AOCS采纳的官方方法Cd 12c-16，Oixtest油脂氧化分析仪主要应用于含油或脂的食品，饲料，粮油，乳品，润滑油，化妆品等领域，可以用于新鲜度分析，配方比较，货架期研究等方面。Oxitest油脂氧化分析仪可以适用于固体，液体或者膏状样本，无需复杂的样本前处理，可以对样本在有机状态下分析油脂氧化稳定性，具有更加客观准确的分析结果。Oxitest油脂氧化分析仪有两个反应腔室，可同时对同一种食品进行两个平行试验或者同时分析两个不同的食品（在同样的温度和氧压条件下）。反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和温度传到效率，保障结果的高重复性和准确度。OXITEST软件功能强大，根据应用分为几个分析模块：重复性实验新鲜度分析配方研究包装研究保质期研究

VELP公司Oxitest油脂氧化分析仪是一种被AOCS采纳的官方方法Cd 12c-16，Oixtest油脂氧化分析仪主要应用于含油或脂的食品，饲料，粮油，乳品，润滑油，化妆品等领域，可以用于新鲜度分析，配方比较，货架期研究等方面。Oxitest油脂氧化分析仪可以适用于固体，液体或者膏状样本，无需复杂的样本前处理，可以对样本在有机状态下分析油脂氧化稳定性，具有更加客观准确的分析结果。Oxitest油脂氧化分析仪有两个反应腔室，可同时对同一种食品进行两个平行试验或者同时分析两个不同的食品（在同样的温度和氧压条件下）。反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和温度传到效率，保障结果的高重复性和准确度。OXITEST软件功能强大，根据应用分为几个分析模块：重复性实验新鲜度分析配方研究包装研究保质期研究

OSI-6油脂氧化稳定性分析仪产品介绍： OSI-6油脂氧化稳定性分析仪是世界上一家生产以OSI方法测定油脂氧化稳定性的仪器的厂家，从而代替了古老的AOM方法；至今它仍保持着世界上该技术的优势和在国际上的崇高度。产品特点：1、AOCS（美国油脂化学家协会）的标准仪器；也符合ISO6886-2006, EN14112, JOCS(日本国标)，中国国标2、GBT21121, 和其他相关国际标准；国际上标准方法中的氧化使用温度为AOCS(110℃和130℃)，JOCS(120℃)。温度范围：40~ 250℃。3、拥有6个样品位。4、可测定脂肪、油类、其他有机材料的“氧化稳定性指数"，能消除人工滴定时的时间、不利条件、毒性、错误等因素。连续数据监测（同时有6个通道）能确保不会错过终点。5、具体应用领域：测以下样品的氧化稳定性特征，如脂肪、油类、脂肪替代物、可可油、零食、脆松油、面包类、黄油或人工黄油、腰果、落花生、花生油、土豆片、宠物食品、牛羊脂、板油、猪油、糖果油、化妆品添加剂、PVC、烹调油、饼干、脱水肉、种子、生物柴油，饲料，饲料添加剂，及其他。 具体应用举例：A)保存期评估：该仪器能加速样品的氧化腐败，因此能测含油物质的使用寿命。与测试过氧化氢值只能测当时的油类质量不同，OSI提供预测值，因此在产品腐败严重发生之前能提供品质控制。 它是一种价值无法衡量的质量控制手段，它能帮助消除低劣的组分，用于帮助分离生产过程中能对稳定造成危害的成分，用于测量成品的稳定性，可评估抗氧化剂的活性，可监测使用中的烹调油的变质情况，可用于测定PVC的稳定性，生物柴油的稳定性，或许多其他用途如由氧化腐败造成产品不合格的地方。因它能提供预测值，所以许多问题在发生之前就可检测出并消除掉，以避免退货发生。相反，其他一些测试只能测出问题已经发生，而想弥补已太迟了。 非常准确，使用方便，好维护，操作费用低，它广泛用于提炼、食品公司，制药评估，研究机构，化工，宠物食品生产商，大学，政府部门等。 B)油炸类用油的寿命研究，符合AOCS（美国油脂化学协会）方法Cd 1 2b-92：拥有该仪器，您可研究油炸条件对不同油的影响。您可测量油保持稳定的时间。许多其他的测量技术只能测定油在当时条件的状况，但不能揭示它的保存寿命。C)氧化机理研究：使用它，您可分析不同剂量、不同品种的抗氧化或过氧化剂。以下的表格中，油中加了不同剂量的过氧化剂（铜）。没有添加任何抗氧化剂，蓝线表明随着过氧化剂的增加，样品丧失了稳定性。1个活跃的吸光的抗氧化剂（A）被加入蓝线。没有过氧化剂的存在，油的稳定性被极大地延长，但只要加入微量的铜(100 ppb)，稳定因子会下降2。另一种抗氧化剂（B）金属被加入绿线。它使油保持稳定，但没使它超过底部油。然而，当2种不同的抗氧化剂同时存在时，油的稳定性被提高，尽管存在着高含量的过氧化剂。技术特点：1)是AOCS（美国油脂化学家协会）的标准仪器；也符合ISO6886-2006, JOCS(日本国标)，中国国标和其他相关国际标准；国际上标准方法中的氧化使用温度为AOCS(110℃和130℃)，JOCS(120℃)。2)温度范围：40~ 250℃。3)OSI-6可同时分析6个样品；样品量几克或几毫升（推荐用量）。4)加热块有独自的温度控制器，可在40℃~250℃之间随意设定温度，温度控制精度±0.1℃；不同测量通道的偏差0.1℃。5)大的加热块的温度控制主要与加热块的热值和热导有关，以及样品管与加热块的连接配合、热绝缘有关。6)室温加热到110℃的标准时间约30分钟；从室温加热到130℃的标准时间约40分钟。7)它们自1991年面世，在60多个国家广泛使用。8)所有数据均可通过电脑控制而连续获取，OSI的时间可通过内部的软件运算能自动获得； 订购信息：1)OSI-6油脂氧化稳定性测定仪，6个样品位。

产品简介： 在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：1、可在仪器上独自、直接地启动8个测量池2、前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息3、温度、气体流量、电导值信息随时监控4、StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格：加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用：动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：? 与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：A? OCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）? 商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI）? ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）? 2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本? GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案? 防晒油? 唇膏? 护手霜? 沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例? 奶油饼干? 方便面? 薯条? 微波爆米花? 坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。唯一需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品? 蛋黄酱? 沙拉酱? 巧克力? 蛋奶饼干? 薯条

意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST产品介绍食品油脂氧化是导致食品货架期缩短的一个很重要的因素，它会使食品产生不良气味(恶臭)和味道。意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。这个仪器记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。、 意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST应用优势1、适用于包含油脂的食品，固体或液体，包含蔬菜和动物组织。2、直接检测食品，不需要对油脂进行分离处理。3、根据检测的食品不同，检测用时从几小时到几天。检测结果能够评估食品氧化过程的稳定性。4、有两个反应室，可以同时对同一种食品进行两个平行实验，或者同时分析两种不同的食品(采用同样的温度和氧压条件)。意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST技术参数温度范围：室温-110℃压力范围：0-8bar氧化反应仓：2个样品槽数量：6个单个氧化反应仓样品槽数量：3个单个样品容量：35ml数据接口：USB电源：900W重量：16.5Kg尺寸：365×190×485mm 意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST应用案例

产品简介Oxitest 油脂氧化稳定性分析仪适用于油脂的氧化进程研究。它采用的方法OXITEST是一种被AOCS录入的官方方法。利用Oxitest氧化分析仪对含油/脂的样本进行加速氧化从而测定其氧化稳定性。Oxitest可以用于多个应用方向的研究，比如新鲜度分析、配方比较、包装研究、货架期测定等。Oxitest适用于固态、半固态和液态样品，无需复杂前处理，可直接对样本进行实验分析，获取样本有机状态下的油脂氧化稳定性，分析结果更加客观准确。Oxitest油脂氧化稳定性分析仪具有两个反应仓，用于重复性分析或者不同样本在相同条件下的比较分析。反应仓采用钛金属材质，具有较高的温度均一性和热传导性，可有效保障结果的高重复性和准确度。 用于Oxitest分析的样本可以是原材料，也可以是成品。应用范围包括：1）食品和饲料领域，如肉类、坚果、甜点、干果、饲料等；2）石油化工领域，生物燃料和生物柴油；3）化妆品，如面霜、乳液、香油等。 关于货架期分析货架期 是指产品自出厂之日起，经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段。氧气和原材料或成品中的活性成分之间的化学反应是降解发生（产品变质）的最主要原因，其中油脂氧化被认为是影响产品货架期的主要因素之一，甚至对于油脂含量较低的产品也会因为油脂的氧化产生脂肪族醛或者其他挥发性成分导致腐败。因此油脂的氧化稳定性在产品的开发和质量控制环节都是非常重要的评价指标，可用于含油/脂产品的货架期预测。

福斯近红外油脂品质分析仪 NIRS™ DS2500 L 样品类型直接检测油脂和液体样品参数游离脂肪酸 (FFA)/酸度、碘值、颜色等，可利用相关的参考分析开发新定标技术近红外单色仪，400 - 2500 nm 全光谱扫描，性能一致可确保定标的无缝转移NIRS™ DS2500 L 快速检测油脂的多个参数。标准化的设备提供高度一致的结果，通过联网的支持服务对仪器进行监控和调整，避免意外损失并延长仪器寿命。简单易用，自动记录检测信息，提供有价值的检测结果，实现持续不断的油脂生产过程优化。实现工厂标准化，让不同设备具有始终如一的性能。独特的汇聚光路让圆形样品瓶和标准方形比色皿都能提供准确的结果，可靠的设计能够抵抗振动和灰尘 (具有IP54认证)。每次检测后自动进行参考样品分析，由专业技术人员远程监控仪器和定标状态。月度报告包括故障排除，保证质量并符合标准。只需装入样品，选择样品类型并按下开始。无需人工控温，自动调节样品温度，快速达到目标温度。可追溯检测结果，确保操作符合标准程序。

通过容器渗透和蒸发作用，可检测羊毛及合纤样品中油脂或油剂含量，适用于纤维、纱线或织物测试。可选用1、2或3萃取头装置。符合标准Edana ERT 155，需要一个大萃取管-12mm（OD），10mm（ID）。（新方法的全称是：非织造布中丙酮萃取整理的测试方法。）

?进口ThermoTwinSA型自动油脂结晶点分析仪?●一般特点：1)可用于测定油脂、食品等样品的结晶点温度；可检测相关产品的口味、热稳定性；2)可用于巧克力、油脂、饼干等食品领域的原材料控制、成品品质分析；3)仪器配有内置触摸屏的电脑，可直接运行强大的操作软件；4)台式结构，带两个样品测试位；5)浴槽由铝材料制成，带有内置压缩机的冷却系统；6)样品的冷却过程均在干燥、冷却夹套中进行； 7)压缩机为气冷压缩机，无CFC，环保； ●应用用户举例：IOI Group, Loders Croklaan(Coberine), etc ●技术特点：1)测试原理：测定样品的结晶点温度；2)自动化仪器，可用于测定Shukoff和回火温度曲线；3)可测定minT- maxT； 4)可自动计算斜率(Q=⊿T/⊿t)；5)用户操作界面友好，简单易用；6)样品制备简单：只须玻璃瓶，或一次性的塑料杯；7)分析速度快； 8)分析结果重复性高；9)不须额外的维护及成本；10)测量单元： PT100型温度探头，Class A；11)CE安全认证； ●分析技术指标：1)温度单位：℃；2)温度测量范围：+80℃~ -50℃；3)浴槽温度测量范围：-10℃~ +50℃；4)加热速率：3℃/min；5)冷却速率：1℃/min；

相关标准：测试结果与ASTM D7371符合校准：出厂校准检测范围：0-100% FAME(B0-B100)移动性：内置电池，便携式原理：ATR衰减全反射法，符合ASTM D7371快速检测分析时间：30秒体积：39*31*17厘米重量：8kgASTM D7371-2007用中红外光谱法(FTIR-ATR-PLS法)测定柴油机燃料油中生物柴油(脂肪酸甲酯)含量的标准试验方法Standard Test Method for Determination of Biodiesel (Fatty Acid Methyl Esters) Content in Diesel Fuel Oil Using Mid Infrared Spectroscopy (FTIR-ATR-PLS Method)

ST149B自动氧化稳定性仪根据根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。将样品放入测试池并密封后，向测试室通入氧气，然后加热样品。耗氧量通过压力降低来标示。测量持续进行，直至达到转折点–即定义的压降。该结果称为诱导期(IP)，即从测试开始到转折点之间的时长，它表示所测样品的氧化稳定性。油脂氧化稳定性分析仪ST149B本产品采用AOCs Cd12c-16推荐方法：氧压变化法，本仪器自动记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。适用于包含油脂的食品，固体或液体，包含蔬菜和动物组织，可直接检测食品，不需要对油脂进行分离处理。油脂氧化分析仪是一个通用型仪器，被广泛应用。●预测货架期，研究过程中的氧化稳定性；●评估储存条件；●评价包装解决方案；●不同配方的食物氧化稳定性比较；●评价不同植物来源的植物油的氧化稳定性；●评价抗氧化剂的效力；●原料的氧化稳定性和成品有关信息；●产品氧化信息：有些产品氧化缓慢，是不可见的，尤其是对脂肪含量低（4-5％）的产品。●可以检测植物原油液体，或者含油的食品、颗粒、成品及化妆品等等技术参数:加热管功率：2500W。 压力传感器量程：0-8bar样品量：3-6g控温范围：室温～200.0℃ 控温精度：±0.1℃。储存方式：实验结果可储存 199组历史数据，方便查询；结果输出：同时可配备U盘输出功能，输出到PC端进行长期保存输出格式：结果U盘输出格式为CSV或者excel。标配打印：标配微型打印机 自动测量 自动热敏打印仪器显示：7寸彩色触摸屏，界面美观大方，操作简单自动化程度高：自动加热恒温，自动记录试验数据并实时显示曲线。采用PT100进口传感器，可任意设置实验温度。设计体积小，金属浴槽免用液体介质。通风简单，无需放置在通风橱中，废气和异味通过塑料管即可简单排出。最多可同时检测2组试验的操作样品温度传感器组件：可在测试进行过程中测量样品的温度★储存方式：实验结果可储存 999组历史数据，方便查询；★结果输出：同时可配备U盘输出功能，输出到PC端进行长期保存输出数据★输出格式：可微电脑储存实验记录，结果U盘输出格式为CSV或者excel★可单机版触摸屏实验，也可满足电脑控制仪器进行实验。★加热模块：可单组加热，也可以多组加热；加热温度可单独设置每个加热孔的温度软件计算模块具备功能强大的数据库数据管理体系：可进行自动结果计算氧化稳定时间。自动计算曲线的二阶导数最大值来判定诱导时间自动推导出样品在常温20度或者25度下的诱导时间电源：AC220V±10%。 仪器尺寸：550mm*430mm*380mm重量：30kg

意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST产品介绍食品油脂氧化是导致食品货架期缩短的一个很重要的因素，它会使食品产生不良气味(恶臭)和味道。意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。这个仪器记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。 意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST应用优势1、适用于包含油脂的食品，固体或液体，包含蔬菜和动物组织。2、直接检测食品，不需要对油脂进行分离处理。3、根据检测的食品不同，检测用时从几小时到几天。检测结果能够评估食品氧化过程的稳定性。4、有两个反应室，可以同时对同一种食品进行两个平行实验，或者同时分析两种不同的食品(采用同样的温度和氧压条件)。意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST技术参数温度范围：室温-110℃压力范围：0-8bar氧化反应仓：2个样品槽数量：6个单个氧化反应仓样品槽数量：3个单个样品容量：35ml数据接口：USB电源：900W重量：16.5Kg尺寸：365×190×485mm意大利VELP-油脂氧化分析仪OXITEST应用案例

ST149全自动油脂氧化稳定性分析仪（OSI(Oxidative Stability Index)）是严格按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 （加速氧化测试）设计制作，单片机控制，液晶LCD显示，自动出结果，自动打印。OSI(Oxidative Stability Index), 测定时，在一定温度的油样中按一定的流速通入空气，加速甘油脂肪酸脂的氧化，产生挥发性有机酸。 空气将挥发性有机酸带入一个导电室，室内的水将挥发性有机酸溶解，电离出离子，从而改变水的导电性，计算机连续测量导电室的电导率，当电导率急剧上升时，表示诱导期的终点的到来，在此之前的这段时间成为OSI 时间。单片机控制，同时可以绘制样品时间电导率曲线，并自动计算出油脂氧化稳定时间；仪器本身有样品测定开关和状态显示。符合标准：GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 （加速氧化测试）ISO 6886 动、植物油脂—氧化稳定性的测定（加速氧化试验） 2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化稳定性测试（CDM,日本）技术参数：专用隔膜泵，流量控测精准，流量恒定电导率仪实时测量数据。数据显示：实时显示油脂氧化过程及诱导期的电导率显示方式：7英寸彩色LCD显示；加热方式：金属浴加热。温度传感器：进口Pt 100 测温传感器★储存方式：实验结果可储存 199组历史数据，方便查询；★结果输出：同时可配备U盘输出功能，输出到PC端进行长期保存输出数据★输出格式：结果U盘输出格式为CSV或者excel★可单机版触摸屏实验，也可电脑控制仪器进行实验。★加热模块：可单组加热，也可以多组加热；加热温度可单独设置每个加热孔的温度★输入延伸：可选择条码枪扫码输入样品编号等信息（选配）配备专用计算软件，可自动计算出氧化稳定时间。仪器显示：仪器本身具有彩色显示屏，可以显示每个加热模块的温度、气体流速、测量池状态和每个测量位的电导率值等加热模块：加热方式：金属浴加热样品量：3g（国家标准推荐用量）控温范围： 室温～220℃保护功能：具有超温保护功能，温度超过260℃可自动停止。控温方式：四组温度可单独控温，设置温度四组可以同一温度，也可以四组设置不同温度。气体流量控制模块：仪器内置隔膜空气泵专用电子空气流量泵空气流量范围： 1～30 L/h (25℃，正常大气压)电导测量系统电导率测量范围：0～300uS/cm（0-500uS/cm）电导分辨率：0.1 uS/cm软件计算模块具备功能强大的数据库数据管理体系：可进行自动结果计算氧化稳定时间。自动计算曲线的二阶导数最大值来判定诱导时间自动推导出样品在常温20度或者25度下的诱导时间主要应用领域- 植物类油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油，花生油等；- 动物类油脂：黄油、鱼油，猪油等；- 含油脂类产品：化妆品、人造黄油（直接测定）、谷类食品、饼干、坚果、熏肉、香肠、肉等（提取油脂后测定）；- 抗氧剂抗氧化性能的研究；- FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化稳定性测定；- 铜催化剂轻油氧化稳定性测定。尺寸：420mm*390mm*480mm 重量：26kg

进口OXIPRES型油脂氧化稳定性分析仪 ●一般特点：1)可用于含油或脂肪的食品、饲料等样品的抗氧化剂的性能研究、评估、分析；2)采用改进后的氧弹方法，原理是基于在一定氧气压力下样品的氧化过程。在设定的压力下进行加速氧化测试。在实验过程中氧气罐内的压力的下降可用来测定样品对氧气的消耗(即氧化反应)；3)可用于检测不均一的样品。4)由于在分析前无须从样品中萃取出脂肪或油，本方法可适合许多不同的产品，如土豆片、人造黄油、蛋黄酱、炒花生、鱼粉、奶粉、饼干、等等；5)通过氧弹法实验获得的结果可转换为对样品感官的评估；6)最基本配置包括1个控制器，1个加热块，2个压力罐(一次最多测2个样品)。可扩展为2个模块联合体(一次最多测4个样品) 、最多扩展为3个模块联合体(一次最多测6个样品)。控制单元中含有1个温度控制器以用于控制加热，以及1个电子系统用于测量压力。加热块可加热到150℃。压力罐内部可放1个容量为125ml的玻璃罐；7)压力罐中的压力通过电子传感器检测。该信号通过外接电脑、以及专用的PARALOGTM软件进行分析；8)可通过软件来显示诱导期的图线；9)充气站带有1个安全阀门可开关，可最多给6个样品罐同时充入氧气。支架可用于轻松固定压力罐； ●技术指标：1)样品容量：最多100ml(样品须含有5g脂肪)；2)工作压力：最大10 bar (1 MPa)；3)工作温度：30 ~150℃；4)信号输出：1 V FS 或 5 V FS；5)仪器面积尺寸(2/4/6个样品位)：41 x 30/62 x 30/83 x 30 cm；6)占地空间：约600mm(不包括电脑)；电压：230V/50Hz；负荷最大8A； ●订购信息：1)进口OXIPRES型油脂氧化稳定性分析仪，带2个压力样品罐(可选4、6样品位)；2)玻璃罐带盖子，125ml；3)盖子，用于玻璃罐；4)O型圈，用于样品罐；5)PARALOG ver. 3版操作软件；6)USB连接线；7)充气站，可同时给2个样品充氧气；8)充气站，可同时给6个样品充氧气；9)支架，带扳手；

用于研发和质控实验室的油脂氧化稳定性分析。使用OXITEST反应器进行的氧化稳定性测试可加速脂质的氧化过程，在正常条件下，氧化过程可持续数周或数月，为食品和饲料、化妆品、制药和石化行业提供快速、准确和可靠的结果。OXITEST为质量控制和研发实验室提供了以下增值信息。原材料和配料的质量控制运输和对货物的影响储存期研究产品开发与行为配方优化成分和替代成分测试流程优化包装研究和替代包装比较代表性的结果是分析整个样品OXITEST反应器将样品置于高氧化应激环境中，以便在短时间内评估其对脂肪氧化的抵抗力。确立纯氧的过压（6巴，5.0度）。高恒温，90℃ 使用OXITEST方法，稳定性测试直接在样品上进行，因为它是固体、液体或面团状的。该方法的主要优点是，OXITEST确保了代表性的结果，无需大量的样品制备。样品基质中的其他成分，如化学氧化剂或过渡金属，可能会促进氧化，使用萃取物可能不适合预测稳定性。 诱导期IPOXITEST的结果是通过IP诱导期来表示的。IP是指达到氧化起点所需的时间，对应的是可检测到的酸败程度或氧化速度的突然变化。诱导期越长，抗氧化的稳定性越高。OXISoft&trade 软件强大而直观。OXITEST通过直观的OXISoftTM软件完全由电脑控制，该软件可以同时独立控制4台OXITEST。OXISoft&trade 快速且易于使用，您可以随时查看程序参数、工作条件和结果。软件自带多语言支持，并预装了与多种样品类型相关的方法库，您可以使用这些方法，修改这些方法，并创建自己的方法!数据管理、报告和存档，有以下测试类型。重复性测试新鲜度测试配方比较包装比较老化期间的知识产权估计保质期 高级钛合金部件 氧化室、样品架和盖子都是由钛制成的，是一种优质的材料，保证了。高电阻优良的化学兼容性。易于清洗由于不需要一次性消耗品，因此节省了成本。受益于VELP Ermes的云基地服务。由于OXITEST与VELP Ermes的连接，无论您身处何地，都可以通过PC、智能手机和平板电脑实时监控您的测试，从而减少日常操作。创建和共享报告，跟踪趋势并获得有用的见解。实时监测和通知最大的安全和数据保护通过PC、智能手机和平板电脑随时访问您的数据。加强服务支持(VELP和合作伙伴)即时软件更新

油脂氧化稳定性分析仪892Rancimat是标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。 仪器特点• 通过电脑可以控制仪器的所有功能• 每个测量位，有独立测量启动键• 仪器液晶屏显示每个测量位的运行状态• 高测量可靠性和操作简便性：- 价格低廉的一次性玻璃测量附件- 结实耐用的测量杯盖一体化电导测量池• 每台仪器有两个加热模块，八个测量位（每个加热模块有四个测量位）• 一台电脑至多可以控制四台仪器全新的StabNet 软件• 清晰而布局合理的用户界面• 可靠的数据安全性，来自操作型数据库和自动备份功能• 客户端服务器带来良好的网络功能• 用户管理可自由配置的访问权限• 数据库有灵活的过滤，排序和统计功能• 数据结果透明度高，这是由于数据库存储了所涉及的： - 测量结果、方法、仪器设置参数 - 测量结果的重新评估或重新计算的数据历史• 符合FDA 和GLP相关要求

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：AOCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI） ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案 防晒油 唇膏 护手霜沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例奶油饼干方便面薯条 微波爆米花坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。仅需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品蛋黄酱沙拉酱 巧克力蛋奶饼干薯条

仪器介绍 精确快速地测量食品中的脂肪含量对于食品的营养性和安全性研究是很重要的。核磁共振技术被广泛用于医疗领域，同时它也用于很多工业油脂等的质量控制检测，以及食品营养的研究和安全性检测。 CEM Fast Trac (核磁共振脂肪水分测试仪)采用核磁技术，实现了快速、精确、实惠地测量各种食品中的水分和脂肪的目的，是目前最精确的水分，脂肪测定方法。Fast Trac 特别为低水分样品而设计，可为您提供精确脂肪和水分的数据分析结果，优化我们的生产控制，剔除和减少不合格产品。 CEM 重大技术进步，核磁共振最新脉冲方法FAST Trac，一次完成水份和脂肪2个数据的完美精确测定，无需样品前处理，无需有毒试剂，多快好省，全过程快速分析只需2分钟。 主要特点 相比传统的湿化学方法，磁共振（NMR）能提供一个清洁、快速而精确的替代方法，而相比近红外（NIR）方法需要10-1000个点的数据库校准，Fast Trac无需日常校准，对于方法库的调整也只需3-5个点，更加节约人力和物力成本。系统可以得到快速精确的分析结果，检测结果等同甚至优于经典方法。可以同时检测游离态和化学凝固态的脂肪而无需任何溶剂和标定。改变样品的质地、颜色和均匀性等都不会影响系统的精确性，因此可以用于分析液体，固体，浆体，凝固体等所有形态的样品，这是其它快速脂肪分析仪器无法比拟的。 CEM最新的Fast Trac 大大提高了检测速度，增加了触摸屏功能，操作更加简便，可以很容易看出系统的运行情况。采用NMR技术2min内快速测定水分和脂肪快速信号处理技术（专利技术）精确性和重复性近红外方法，与经典方法一致无需校准和标定可测定所有样品，不受样品颜色、性状的影响绿色安全，无污染性试剂触屏式传感器，操作简便符合AOAC官方方法2008.06 技术参数水分测试范围： 0-12% ， 分辨率：0.01%脂肪测试范围： 0.1% - 99.9% ， 分辨率：0.01%天平范围：100 g, 分辨率：0.001g环境温度： 15。C - 30。CRF脉冲发生器：300W， 时基100ns ，传输相位 0,90,180，270。 90°脉冲3us 10 mm 探头，4.5us 18 mm 探头核磁特性： 永久磁体 热稳定 0.55T（质子共振频率23.4MHz）数据存储： 100 种方法和300个分析结果数据输入： 17寸纯平显示器，电容式触摸板数据输出： USB输出打印机： 可外接

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 &mu S/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：&bull 与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：A&bull OCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）&bull 商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI）&bull ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）&bull 2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本&bull GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案&bull 防晒油&bull 唇膏&bull 护手霜&bull 沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例&bull 奶油饼干&bull 方便面&bull 薯条&bull 微波爆米花&bull 坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。唯一需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品&bull 蛋黄酱&bull 沙拉酱&bull 巧克力&bull 蛋奶饼干&bull 薯条

食品安全快速检测仪器采用先进的检测技术，能够在极短的时间内完成样品的检测与分析，大大缩短了检测周期。同时，其高灵敏度的传感器和智能化的数据处理系统，确保了检测结果的准确性和可靠性，让食品安全检测更加高效、精准。多功能食品安全快速检测仪器也充分考虑了用户的操作体验。其界面设计简洁直观，操作流程简单易懂，即使是初次接触的用户也能快速上手。此外，该分析仪还支持远程操控和数据传输功能，用户可随时随地通过移动设备查看检测结果和报告，实现了食品安全检测的智能化、便捷化。多功能食品安全快速分析仪集成了多种检测模块，能够迅速响应市场需求，对食品中的有害物质进行全方位、多层次的检测。食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪产品介绍： 可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位使用。 食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪检测项目： 食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、硫酸镁等有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等农药残留：酶抑制率法有机磷氨基甲酸酯类；胶体金法分项检测病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等；食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛等。瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质；酒中甲醇、乙醇、杂醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度；水中氰化物、余氯，饮料中维C等调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘等食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）等动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪功能特点：1、安卓智能操作系统，采用更加高效的UI交互界面，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。 6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 8、CT线自动识别，无需手动调整。 9、食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪内置强大的数据库，具有多品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。10、产品内置操作演示视频，是您身边的化验指导专家。11、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 12、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。13、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 14、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。15、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，增强用户使用体验。 16、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪主要参数：1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、四波长冷光源，6个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、智能恒流稳压，光强自动调节与校准，长时间连续工作光源无温漂现象。6、内置新限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。7、不间断进样，连续检测8、样本编号自动累加。9、数据无线上传平台，并可从平台导出为Excel表格。10、检测结果存储容量20万条11、同时支持U盘拷贝，标准USB接口，免驱动插拔。 12、检测项目可扩充，固件可升级13、仪器尺寸：43×35×19cm, 主机净重：5.1kg14、专利号（Patent NO.）：ZL 2022 2 0922995.7食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪技术参数： 1、农 残： 检出下限：抑制率 5% ，检测范围：抑制率(0～100)% 2、甲 醛： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 3、亚硝酸盐： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 4、二氧化硫： 检出下限：1mg/kg；5mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg5、吊 白 块： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg 6、蛋 白 质： 检出下限：0.5% ，检测范围：(0～50)% 7、硼 砂： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg 8、双 氧 水： 检出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg 9、硝 酸 盐： 检出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，检测范围：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg 10、重金属铅： 检出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，检测范围：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L 、食品安全快速分析仪 多参数食品安全快速分析仪

OXITEST分析仪通过控制温度和压强两个因素，加速样品的氧化过程。在恒定温度下，测量钛反应仓内氧气绝对压强的变化，从而反映了样品对氧气的吸收。并通过软件自动生成诱导期值（ IP ）。OXITEST分析仪分析方法为AOCS官方方法Cd 12c-16。主要特点无需样品制备，测定原状样品的氧化稳定性氧化室、样品盘、反应仓盖由钛金属制成OXISoft™ 软件直观易用，功能全面8个样品同步测量：每台仪器具2个独立反应仓，一台电脑控制4台仪器应用领域食品、饲料、饮料、环保、医药化工等测量诱导期-IP样品的氧化曲线：诱导期是样品达到氧化起点所需的时间。可检测到的酸败或氧化速率的突然变化意味着诱导期的结束。诱导期越长，样品的抗氧化能力越强。技术参数反应仓数量2单反应仓容积100ml压力范围0~8bar温度范围室温至120℃设定温度最大偏差≤0.5℃设定温度的重现性≤±0.2℃接口USB连接性LAN或wi-Fi 接入云功率900W电压115V/60Hz – 230V/50-60Hz重量16.5kg尺寸365x190x485 mm过压保护安全阀门温度过高保护可视化报警传感器故障可视化报警产地与厂家：意大利VELP

在过去的岁月里，瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此，这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。新一代892Rancimat油脂氧化稳定性分析仪的新增特性：可在仪器上独自、直接地启动8个测量池前端彩屏显示8路测量系统的关键信息与状态信息温度、气体流量、电导值信息随时监控StabNetTM软件，极易操作，轻松上手全新的软件StabNetTM将极大提升仪器的易用性。人机操作如此简便，以致用户无需专门的学习就可以凭直接操作仪器。客户端-服务器版的，StabNetTM软件拥有先进的用户管理功能，同时提高了数据安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。技术规格 加热方式同时在2个不停温度测定8个样品，每个样品可单独启动取样量几克或几毫升（推荐用量）温度控制范围50-220℃，温度调节按0.1℃为步阶仪器的控制方式USB接口，完全电脑控制数据采集速度12s测量开启方式仪器上有独立样品位触键温度稳定性0.1℃*不同测量位温度差异0.3℃**加热有20℃至120℃约45min加热有20℃至220℃约60min空气流量范围1-25L/h（内置隔膜空气泵）（在25℃-1013hPa下）电导率测量范围0-400 μS/cm*：当达到试验温度，空气流速仪20L/h通过反应池中的样品。**：其偏差可以通过温度校正电极进行内部校正主要应用动植物油脂氧化稳定性的测试抗氧化剂的抗氧化能力测试富含油脂的食品与化妆品氧化稳定性测试相关标准：• 与Rancimat法相关的国际标准和其他国家标准，例如：A• OCS Cd的12B-92（AOCS - 美国石油化学家协会）• 商业油脂的采样与分析：油稳定性指数（OSI）• ISO 6886：2006动物和植物油脂 - 氧化稳定性测定（加速氧化测试）• 2.4.28.2-93 油脂自动氧化稳定性的测试，CDM，日本• GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定，中国典型的应用案• 防晒油• 唇膏• 护手霜• 沐浴露食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂，无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质，内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此，892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。直接测定的典型应用案例• 奶油饼干• 方便面• 薯条• 微波爆米花• 坚果脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。唯一需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高，那么需要先将油脂从食品中分离提取，然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时，可以采用石油醚冷萃取油脂法。经过提取后测定的样品• 蛋黄酱• 沙拉酱• 巧克力• 蛋奶饼干• 薯条

仪器简介美国CEM的重大技术进步，ORACLE 全新脂肪氢核专利方法，可快速精确地分析0.01%－99.99%脂肪含量，30s一次完成脂肪数据的完美精确测定，适用几乎所有形态的样品，如：液体、固体、浆体、凝固体，且不受样品均匀性和表面特性如：色度、颜色、冰晶和质地的影响。无需样品标定，无需有毒试剂，多快好省。ORACLE 是CEM新一代核磁专利检测技术——专门针对脂肪氢核的分离检测技术，超越目前普通NMR二次自旋回波共振技术，无法实现的直接脂肪检测能力。ORACLE 可在NMR信号中分离出脂肪氢核信号进行检测计算，不再需要为不同的样品建立不同的方法。适合所有的样品，检测脂肪的范围0.01%－99.99%。此方法为CEM独创专利，现已被美国标准AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,乳品PVM1:2004,肉类PVM1:2003。同时符合美国FDA标准、AOAC 2008.06 方法和ASTMD 4643方法。ORACLE 无需人工校准和标定，30s测定所有样品脂肪含量，不受样品颜色、性状的影响。精确性和重复性优于目前所有的其他方法。ORACLE通用快速脂肪分析仪 仪器特点1.不可超越的准确性CEM新一代专利的脂肪氢核检测技术，直接检测脂肪氢核，无需新建方法和标定，可以在30s内检测任何食品的脂肪含量，具有高分辨率、高精度、高重复性等特点。其无与伦比的测试精确度相关性达到R2=0.99998。在ORACLE 上检测了来自欧美各国超过30种认证的标准物质，于此同时，上百种样品被分发到认证实验室进行检测。上面线性图表显示，ORACLE测试值与认证实验室测试值的线性相关性几乎达到完全相关。2.无与伦比的重复性ORACLE 触摸屏一键操作，完全避免了不同操作者之间的操作误差。结果与化学萃取法相比，标准偏差达到更高的重复性。3. 突破传统脂肪测试方法所有的瓶颈一百多年来，传统的脂肪分析方法一直使用索式抽提化学技术，不仅需用有毒试剂，不同的样品需要不同的化学方法，耗时4小时以上，而且无法萃取结合态脂肪，而近红外分析（NIR）等间接方法，受样品形态影响，需要大量的数据标定。结果不准确。4.无缝对接，再现性完美呈现ORACLE 在世界任何一个地方都产生一致的再现性和重复性，成为跨国公司标准化快速检测系统的仪器，保证全球所有工厂生产结果的可靠性和统一性，迅速评价样品和操作。5. 界面友好，人性化软件系统可通过U盘或LIMS系统输出数据，方便查看和进行数据分析，可连接扫码器进行条形码读取生成样品ID。 ORACLE通用快速脂肪分析仪 技术参数测量技术：IFMTM抗非脂肪氢核干扰专利测量时间：平均只需30s测量范围：脂肪0.01%-99.99%。分辨率：0.01%样品范围：适合固态、液态、浆状物各类肉类、乳品等食品样品。 可选模式1 . 高通量检测模式＝烘箱+ORACLE脂肪含量检测＜30s 1）用真空干燥箱或烘箱批量干燥2）CEM高精度加热器30 min干燥3）连续检测，每个样品少于30s 2. 快速检测模式＝Smart 6+ORACLE水分＋脂肪含量检测＜5 min 1）用Smart6快速干燥样品2-4min2）ORACLE 快速分析脂肪＜30s

一、快速分析仪简介上海保圣快速分析仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣快速分析仪RVA Rapid-20，为国产快速分析仪，与Brabender 布拉本德粘度仪、Perten波通快速分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的快速分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、快速分析仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量，与布拉本德粘度计所用 方法相似。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用快速分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）快速分析仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）快速分析仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）快速分析仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 快速分析仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）快速分析仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）快速分析仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）快速分析仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）快速分析仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用快速分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）快速分析仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA快速分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、快速分析仪应用于淀粉领域1）快速分析仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）快速分析仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）快速分析仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）快速分析仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）快速分析仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）快速分析仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）快速分析仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）快速分析仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）快速分析仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过快速分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、快速分析仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）快速分析仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：快速分析仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）快速分析仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）快速分析仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）快速分析仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）快速分析仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）快速分析仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）快速分析仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用快速分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用快速分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）快速分析仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；快速分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）快速分析仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、快速分析仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、快速分析仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、快速分析仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。