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纯牛奶钙含量标准
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纯牛奶钙含量标准相关的方案
电子鼻测定纯牛奶气味过程中测定参数的研究
用电子鼻对不同储存期的纯牛奶进行气味测定,旨在寻求一组 佳测定参数。通过单因素实验对测定过程中的不同影响因素进行了考察,运用正交实验找出 佳应用参数,结果表明, 佳参数组合为样品温度30℃,清洗时间90s,测样时间40s,进气量360mL/min。关键词:电子鼻,纯牛奶,测定参数
电子鼻测定纯牛奶气味过程中测定参数的研究
用电子鼻对不同储存期的纯牛奶进行气味测定,旨在寻求一组 佳测定参数。通过单因素实验对测定过程中的不同影响因素进行了考察,运用正交实验找出 佳应用参数,结果表明, 佳参数组合为样品温度 30℃,清洗时间90 s,测样时间 40 s,进气量 360mL /min。
纯牛奶菌落总数的测定方法
优质生鲜奶的分为特优级、优级、良级和合格级四个等级,而分级的依据主要是检测判断鲜奶是否品质高的4个核心指标数值,即乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数。在奶业发达国家的标准里,上述四个核心指标的数值基本要达到牛奶中的乳脂肪含量不低于3.3%,乳蛋白含量不低于3.0%,体细胞数不超过75万个/ML,菌落总数不超过10万CFU/ML。
海能仪器:牛乳中钙含量的测定(微波消化微量滴定法)
伊利纯牛奶和高钙奶的EDTA 标准液消耗体积平均值分别为1.616、1.450mL,RSD 分别为0.16% 和0.32%,7 次测定的回收率为98%~101.5%。与传统的消化方法及常量滴定法相比,该法具有简单、快速、节省试剂、环境污染小等优点。
牛奶中氯羟吡啶残留量检测方案(固相萃取仪)
适用于牛奶中中氯羟吡啶的测定(本实验采用纯牛奶样品)参考标准:《GB 29700-2013 食品安全国家标准 牛奶中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法》
CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶中钙含量
食品钙离子测定可用络合滴定法测定。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定牛奶中钙含量。仪器配置1.CT-1Plus电位滴定仪2.Ca-101钙离子电极3.R-101D饱和甘汞电极3. 100mL滴定杯4. 电子天平 ( 0.1mg)5. 烧杯,量筒,容量瓶等试剂1.滴定剂:0.11mol/L乙二胺四乙酸二钠标准溶液2.纯水3.20%氢氧化钠4.10g/L硫化钠
杜马斯燃烧法测定牛奶中的蛋白质含量
作为最古老的天然乳制品之一的牛奶是大众餐桌上的熟客,牛奶中除了含有大量的钙物质可促进骨骼发育以外,还含有丰富的优质蛋白,对提高免疫力有一定的帮助。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪依据牛奶在高纯氧气中燃烧释放出氮从而对牛奶中的蛋白质进行定量测定。
基于电子鼻的对掺假的“伊利”牛奶的检测
将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测,旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是:纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶,并用电子鼻检测1—7d的气味;纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论:电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后,电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1~3天,LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布;当纯牛奶中掺入不同体积水时,电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中.高浓度奶与低浓度奶被明显地区分.可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶.不能区分存放5~7d的牛奶。随着存放时间的延长,电子鼻可以根据牛奶气味的变化,在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。
电位滴定法检测牛奶中氯化物的含量
牛奶中氯化物的含量随细菌感染的增加而升高,对于乳房患病的奶牛所产的奶,其氯化物含量也远高于正常值。因此,氯化物含量是牛奶质量监测的一个重要指标。中华人民共和国国家标准《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》中就对乳品中的氯化物含量测定方法有明确的规定,本文按照标准中的方法用电位滴定仪测定牛奶中氯化物的含量,操作简单,结果准确。
凯氏定氮仪测定牛奶及酸奶的氮含量
牛奶是最古老的天然乳制品。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。其均含有丰富的蛋白质,脂肪等营养成分,是最受人们欢迎的饮品之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对牛奶及酸奶中的蛋白质含量进行测定。
岛津:LCMS-8045测定牛奶中雌三醇含量
牛奶样品以乙腈沉淀蛋白,并超声萃取后,不需要经过衍生,直接进样分析,测定牛奶中雌酮、17β -雌二醇、雌三醇3种天然雌激素和己雌酚、己烯雌酚2种合成雌激素含量,方法简单、灵敏度高、重复性好。
MRS (多反射光谱)技术在监测牛奶中脂肪、蛋白质等含量的应用
关键词:反射率、牛奶、脂肪、蛋白质、干物质背景:在牛奶和奶制品的生产、运输和储存领域,为了生产标准化的牛奶,牛奶中的脂肪、蛋白质和干物质含量特别重要。有很多不同的技术来测量脂肪、蛋白质和干物质,但在实验室或生产线管道中需要快速测量,并且不使用化学物质。
海能仪器:乳制品、调制乳和牛奶的营养价值有何区别?(凯氏定氮法)
营养学家表示,蛋白质含量较低的乳饮品营养价值较低,不建议替代纯牛奶来饮用,而有些调制乳的牛奶中虽然口感较好,但是里面有的会加一些香精,如果长期饮用可能会对儿童的生长发育带来一定的影响。
电位滴定法检测牛奶中的蔗糖含量
牛奶是一种常见的天然饮料, 含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。蔗糖是一种混合物,是常见的食品添加剂之一,已有几千年的历史。适当食用蔗糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;并且蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。为了我们的自身健康,测定牛奶中的蔗糖含量是十分重要的。蔗糖含量测定的常用方法是颜色判定法,本文参照国标中的酸水解-莱茵-埃农式法,用电位滴定仪进行测试,结果重复性良好,为蔗糖的测定提供了新的方法依据。
根据凯氏定氮法测定牛奶中酪蛋白含量
凯氏定氮法是目前测定食品和饲料中氮和蛋白质含量 常用的方法,具有较高的精密度和重现性,且应用简单。本文采用意大利VELP凯氏定氮仪测定牛奶中酪蛋白含量,所得回收率在98% ~ 102%之间,符合预期范围。所得结果与预期值相符,可靠,重现性好,相对标准偏差低(RSD 1%),结果重复性好。
自动电位滴定仪测定牛奶氯含量
牛奶含有丰富的营养物质,是日常生活中的常见饮品。牛奶中的无机盐也称矿物质,一般会含有Ca² ?、Mg² ?、K?、Fe³ ?等阳离子和SO² ?、Cl?等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶氯含量。
CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶氯含量
牛奶含有丰富的营养物质,是日常生活中的常见饮品。牛奶中一般会含有Ca² ?、Mg² ?、K?、Fe³ ?等阳离子和SO² ?、Cl?等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶氯含量,该方法快速简便、重复性较好。
微波消解—凯式定氮法测定牛奶中蛋白质含量
建立微波消解—凯式定氮法测定牛奶中蛋白质含量的方法,采用密闭微波消解样品,优化微波消解条件。方法的相对标准偏差RSD 为1.82 %,回收率在98.8 %~101.7 %之间。
岛津:LCMS-8045测定牛奶中己烯雌酚含量
牛奶样品以乙腈沉淀蛋白,并超声萃取后,不需要经过衍生,直接进样分析,测定牛奶中雌酮、17β -雌二醇、雌三醇3种天然雌激素和己雌酚、己烯雌酚2种合成雌激素含量,方法简单、灵敏度高、重复性好。
LCMS-8045测定牛奶中5种雌激素含量
牛奶样品以乙腈沉淀蛋白,并超声萃取后,不需要经过衍生,直接进样分析,测定牛奶中雌酮、17β -雌二醇、雌三醇3种天然雌激素和己雌酚、己烯雌酚2种合成雌激素含量,方法简单、灵敏度高、重复性好。
岛津:LCMS-8045测定牛奶中雌酮含量
牛奶样品以乙腈沉淀蛋白,并超声萃取后,不需要经过衍生,直接进样分析,测定牛奶中雌酮、17β -雌二醇、雌三醇3种天然雌激素和己雌酚、己烯雌酚2种合成雌激素含量,方法简单、灵敏度高、重复性好。
岛津:LCMS-8045测定牛奶中己雌酚含量
牛奶样品以乙腈沉淀蛋白,并超声萃取后,不需要经过衍生,直接进样分析,测定牛奶中雌酮、17β -雌二醇、雌三醇3种天然雌激素和己雌酚、己烯雌酚2种合成雌激素含量,方法简单、灵敏度高、重复性好。
海能仪器:牛奶中氯离子含量的测定(电位滴定法)
由于牛奶不透光,且有干扰物质存在,因而不能用硫氰酸汞比色法测氯化物。离子选择电极用于氯化物测定,具有速度快,操作简便等优点。我们选择用银离子选择电极测定牛奶中的氯化物含量。
海能仪器:牛奶中氯离子含量的测定(电位滴定法)
由于牛奶不透光,且有干扰物质存在,因而不能用硫氰酸汞比色法测氯化物。离子选择电极用于氯化物测定,具有速度快,操作简便等优点。我们选择用银离子选择电极测定牛奶中的氯化物含量。
使用蛋白质检测仪来测定牛奶中蛋白质含量的实验操作步骤
使用蛋白质检测仪来测定牛奶中蛋白质含量的实验操作步骤如下:样品准备:准备需要测试的牛奶样品,可以是商业牛奶或自制牛奶。如果需要,对样品进行适当的均匀搅拌或摇匀,以确保样品的均匀性。仪器准备:确保蛋白质检测仪已经正确设置和校准,按照仪器说明书的要求进行仪器的准备工作。
FOSS 福斯:牛奶中总氮含量测定
用凯氏定氮法测定牛奶中的总含氮量,可参考AOAC 991.20资料。该过程可做半自动化和全自动化方案。
UV-1100分光光度法测定牛奶罗红霉素的含量
UV-1100分光光度法测定牛奶罗红霉素的含量UV-1100分光光度法测定牛奶罗红霉素的含量UV-1100分光光度法测定牛奶罗红霉素的含量
使用尿素检测仪检测牛奶中尿素含量的实验操作步骤
使用尿素检测仪检测食品中尿素含量的实验操作步骤:实验材料:食品样品(牛奶)尿素检测仪尿素标准溶液蒸馏水称量瓶或容量瓶称量仪或容量瓶恒温水浴或恒温器离心机高速离心管
使用中红外光谱进行牛奶中掺杂物的现场筛查和含量检测
牛奶经常发生掺假事件,这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假,人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量,最终都是为了获得经济利益。 鉴于此,人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物 含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中,研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量,结果表明对于这些测定而言,中红外 光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪,可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其 含量,比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场,不需要经验丰富的操作人员,为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。
牛奶中钙离子的测定
本文章详细介绍了牛奶中钙离子的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
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