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葡萄酒浓度的检测
仪器信息网葡萄酒浓度的检测专题为您提供2024年最新葡萄酒浓度的检测价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括葡萄酒浓度的检测参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的葡萄酒浓度的检测您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合葡萄酒浓度的检测相关的耗材配件、试剂标物,还有葡萄酒浓度的检测相关的最新资讯、资料,以及葡萄酒浓度的检测相关的解决方案。
葡萄酒浓度的检测相关的方案
西班牙白葡萄酒中乙醇(酒精)浓度的测定 应用资料
西班牙白葡萄酒中乙醇(酒精)浓度的测定 应用资料这是关于测定西班牙白葡萄酒中酒精度(vol%)、相对密度(t/t)和密度(g/cm3)的应用资料。高精度酒精度测定仪ALM-155可用于在酿酒过程中的应用。技术说明: 样品必须按照当地法规规定的程序进行蒸馏,然后才能用酒精度测定仪测量酒精含量。
葡萄酒瓶中氧浓度变化检测
这种技术目前通过使用半荧光素而实现的。 其原理将在后面详述,它包括通过一个透明的瓶子向粘在瓶子内部玻璃上的贴片发送一束发光光束。 贴片反射的光与附近的氧气量成正比。 这允许量化塞瓶后的氧气量。它还允许测量瓶装葡萄酒中氧的消耗量。
葡萄酒瓶中氧浓度变化检测
这种技术目前通过使用半荧光素而实现的。 其原理将在后面详述,它包括通过一个透明的瓶子向粘在瓶子内部玻璃上的贴片发送一束发光光束。 贴片反射的光与附近的氧气量成正比。 这允许量化塞瓶后的氧气量。它还允许测量瓶装葡萄酒中氧的消耗量。
葡萄酒生产中的空气监测
生产葡萄酒时,必须了解生产环境存在何种微生物。将葡萄酒从酒桶倒入酒瓶时最易受到污染,因为葡萄酒中的糖分是周围空气中多种微生物的生长介质。微生物污染会影响红酒稳定性,进而改变风味和气味。检测内容:检测空气中的微生物,例如,灌装线和生产区的关键点;通过赛多利斯的产品和解决方案,您可快速轻松地检测空气中的微生物,从而防止葡萄酒受到微生物污染。
葡萄酒中有害微生物检测
尽管配置了危害分析和关键控制点(HACCP)系统,但葡萄酒生产的各个阶段仍可能发生污染。葡萄酒的主要污染物包括:乳杆菌属、酒球菌属、片球菌属、醋杆菌属、酵母和霉菌。这些微生物会影响葡萄酒的风味和气味,并对您的声誉和品牌造成影响。检测内容:从发酵到灌装的整个生产过程,采用稳健的取样计划,您可轻松检测有害微生物。赛多利斯提供易于使用的产品和解决方案,可快速、准确、高效地检测葡萄酒生产中的潜在腐败微生物,帮助您尽早发现这些微生物,以防止将受污染的葡萄酒流通到客户手中。
葡萄酒-水界面检测
在大型葡萄酒生产中,使用安东帕界面检测传感器可快速可靠地检测葡萄酒-水界面,确保高质量的产品,避免产品损耗
在葡萄酒检测方面,高科技品酒师—安捷伦为您答疑解惑
安捷伦质谱全系列产品及分析软件,您可以通过不同特征风味物质、矿质元素多方面分析葡萄酒,从而获得准确度极高的、完整的葡萄酒检测解决方案。
葡萄酒中的掺水检测
该方法描述了通过水平衡法,使用同位素质谱测定葡萄酒中的水的O18/O16的方法,来鉴别是否葡萄酒中有掺水。
葡萄酒中苯甲酸和山梨酸的检测解决方案
食品卫生标准(GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定)方法中规定了配制酒类的测定方法,但未涉及葡萄酒类发酵酒。如按照国标法对葡萄酒中山梨酸和苯甲酸进行检测,葡萄酒中的天然色素和蛋白质等大分子颗粒极易堵塞色谱柱,造成柱压增大,柱效下降,使色谱柱的寿命大大缩短。为此,在样品前处理过程中使用固相萃取柱去除干扰物可有效保护色谱柱,延长使用寿命,增大分析结果可靠性。
葡萄酒中的酒精度检测方法
采用意大利VELP凯氏定氮仪检测葡萄酒酒精度,结果可靠,重现性与期望值一致,相对标准偏差较小(RSD1%),重复性好。
葡萄酒瓶中的氧气浓度变化检测
这种技术目前通过使用半荧光素而实现的。 其原理将在后面详述,它包括通过一个透明的瓶子向粘在瓶子内部玻璃上的贴片发送一束发光光束。 贴片反射的光与附近的氧气量成正比。 这允许量化塞瓶后的氧气量。它还允许测量瓶装葡萄酒中氧的消耗量。
葡萄园产地和酿酒厂对红葡萄酒元素特征的影响
通过原子光谱对痕量元素进行特征识别的方法已被用于确定葡萄酒是否可以被鉴定为来自特定区域。多年来,ICP-MS 一直被用于葡萄酒的元素指纹图谱分析。 本研究采用 ICP-MS 针对葡萄园产地和酿酒厂加工过程对 65 个红葡萄酒样品的综合影响进行了研究。使用 Agilent Mass Profiler Professional (MPP) 集成式化学计量学软件,通过 63 种元素的浓度表征对不同葡萄酒的产地进行建模分析。通过分析来源于同一葡萄园但是在不同酿酒厂加工的葡萄酒,可以将葡萄园的影响与酿酒厂的影响分开,反之亦然。这样有助于了解葡萄酒的元素特征在生产过程中改变的程度。
利用气相色谱-质谱联用技术对葡萄酒中的低浓度气味进行自动高效吸附萃取
在本研究中,我们将这种采样方法(侵入式采样)与GC MS结合使用,以检测红葡萄酒中的一系列VOC,包括4-EP和4-EG。HiSorb取样和基于捕集阱对分析物预浓缩的整个过程都是由Markes International的Centri系统自动完成的,在这里,我们向负责监测葡萄酒香气的分析人员展示了这种方法的众多优势。这些方法包括在较宽的挥发性范围内检测分析物,通过改变分流比来扩大动态范围,以及消除乙醇引起的检测器饱和的问题。我们还描述了Centri上样品的自动分流和重新收集是如何简化方法开发和加速工作流程的,即:方法允许在一个完全自动化的序列中对单个样品进行多次分析。
哈罗葡萄酒酿造科技站的葡萄酒分析简介
Estació n Enoló gica de Haro(哈罗葡萄酒酿造科技站)购买了一种Wine-ProfilingTM系统,一种可获得葡萄酒“指纹图谱”的分析方法它是分析西班牙葡萄酒并将西班牙葡萄酒样本纳入全球数据库的参考实验室。
火焰原子吸收光谱法快速分析葡萄酒中的铜、铁和锰
随着葡萄酒在中国消费量的日益增加,葡萄酒的安全和质量法规正在逐步完善。目前进口葡萄酒到达中国后,应在到达地接受质量检测,结果必须符合国家规定的基本限值。如果有任何葡萄酒不符合表1中所列的规格,必须服从销毁或遣回原地。由于酿酒所用的葡萄中本身就含有这些元素,所以葡萄酒中自然也存在。在酿酒的过程中,由于葡萄树生长的土壤营养成分和藤蔓自身吸收养分程度的差异,这些元素的浓度会随着地区和品种不同而改变。因此没有一种方式可以保证葡萄酒不经过分析测试就可以满足进口的指标。由于葡萄酒在抵达中国后可能被退运而带来财务损失,葡萄酒生产商和出口商对能简单而准确的测定葡萄酒中相关元素浓度的方法特别感兴趣。̷̷这一实验完美体现了PinAAcle900原子吸收光谱仪依据中国法规对各种进口葡萄酒中Cu,Fe和Mn含量检测的优异能力以及快精准的水平。使用FAST Flame 2附件最大限度的减少了用户在稀释和建立标准时的人为错误,并提高了样品检测量
旋光仪用于葡萄酒中蔗糖含量的测定
糖的含量将最终决定葡萄酒中酒精的含量,在葡萄酿制过程中需要添加一定量的蔗糖,蔗糖一方面可以调节葡萄酒的甜度,另一方面可以起发酵作用,让葡萄酒更美味、香醇、浓郁。而蔗糖不是葡萄酒酿造过程中自然产生的糖类,因此可以用旋光法检测葡萄酒中添加的蔗糖。
山葡萄酒酒龄的识别
本研究以山葡萄酒为实验材料,利用电子鼻技术通过主成分分析(PCA)、线性判别分析法(LDA方法)、方差分析法(ANOVA)等多种方法度葡萄酒样品的体积分数、样品体积和样品瓶顶空生成时间进行优化,在优化参数的条件下,通过逐步线性判别分析法(Step-LDA)对2014-2017年不同酒龄的山葡萄酒进行识别,达到对山葡萄酒酒龄准确识别的目的。
探讨电热恒温培养箱在葡萄酒发酵过程中微生物检测的应用
葡萄酒发酵过程中,微生物的种类和数量对酒的品质有着至关重要的影响。本文通过使用电热恒温培养箱对葡萄酒发酵过程中的微生物进行测定,旨在为葡萄酒生产提供科学依据,确保酒的品质。
GCMS法测定葡萄酒中二甘醇含量
本文利用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪,参考相关行业标准,建立了葡萄酒中二甘醇含量检测方法。在0.1~10 mg/L浓度范围内,二甘醇相关系数R为0.9997。取浓度为0.1 mg/L的二甘醇标准溶液,连续6次进样,二甘醇峰面积RSD小于3%,重复性结果良好。样品加标平均回收率为103.2%。该方法操作简便,能够有效测定葡萄酒中二甘醇的含量。
影响葡萄酒质量的因素
天,我们可以看到一种趋势,更健康,更环保的食物,人类的饮食习惯和饮酒总是在不断运动,葡萄酒和酒精也许并不健康,但在全球范围内,消费量越来越少,同时我们正在寻找更优质的葡萄酒。例如,一个法国人在60年代每年平均喝170升葡萄酒,今天,这已经减少到50升;西班牙、澳大利亚、阿根廷、美国和意大利等大多数传统葡萄酒国家的趋势相似,这意味着基本和廉价的餐桌葡萄酒已经变得不那么受欢迎,优质葡萄酒更受欢迎。生产优质葡萄酒是一个复杂的过程,包括许多步骤和许多仔细的考虑,有许多组分需要在最终产品中确定,以验证质量。
葡萄酒检重
对于确保产品质量以及维护品牌在客户中的声誉,准确测定葡萄酒是否灌装过多或灌装不足是关键。我们的天平汇集了150多年的称重技术制造经验,提供使用简单且可靠的方法来检查装满葡萄酒的酒瓶重量。使用设定限值的检重程序和视觉辅助功能,您的员工接受简单培训后即可控制装满葡萄酒的酒瓶重量或标称毛重,比在生产线中嵌入天平技术更加准确、实惠。我们的天平易于清洁,配备不锈钢称盘和易于组装/拆卸组件,非常适合用于称重含糖或粘性物质并且需要定期清洁的生产设施。如果您的生产区面临振动、气流和温度变化的风险,我们的快速天平调平技术(Entris® 和Quintix® 的气泡指示器或Cubis® II天平上的一键调水平功能)可加速稳定时间,始终保持准确的称重性能。
CEM MARS 微波消解方法(葡萄酒)
CEM MARS 微波消解方法(葡萄酒)样品:葡萄酒(酒精含量10%左右)消解罐:HP500,2个试剂:70%硝酸样品量: 5g仪器条件:MARS
酒”经考验-快速定量葡萄酒中酚类异味
自动化Vocus PTR-TOF检测平台鉴别并定量葡萄酒中布雷特酵母系酚类异味.本应用案例介绍了利用TOFWERK生产的Vocus 2R PTR-TOF(质子转移反应-飞行时间质谱仪)来快速定量葡萄酒中布雷特异味。检测过程无需任何样品制备和前处理,自动化平台通过直接采集酒体顶空样品,快速表征多种目标风味物质。本案例中,酒类中高浓度乙醇可能会短暂‘致盲’仪器,从而影响到后续目标物分析的精确度和实效性。我们因此集成了一套快速色谱系统,用来分离乙醇和目标物质,从而能精确测量酒类中待测目标物质。换言之,Vocus 2R是一个搭载在色谱后端的检测器,可对气相色谱逸出物进行实时全谱图记录,并结合停留时间和TOF信号的精确质量对分析物进行精确物种鉴别,根据谱图上的信号强度进行定量。本套系统完成单个样品检测只需短短90秒,使得高通量产品质量检控变得可能。
毛细管电泳-紫外检测法分离检测葡萄酒中的主要有机酸与硫酸盐
L-酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和乳酸是葡萄酒中主要存在的5 种有机酸,SO42-是葡萄酒中主要存在的无机酸离子。本实验以国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)建立的标准(OIV-MA-AS313-19)为参考,采用毛细管电泳-紫外检测法实现了葡萄酒中主要有机酸(L-酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和乳酸)以及无机阴离子SO42-的分离检测。
葡萄酒中总酸的测定
葡萄酒中的酸是组成葡萄酒和构成口感的很重要的部分。它会让葡萄酒的香气闻起来更加的清晰,让舌头的两侧感觉有刺痛的感觉,过后开始在口腔内冒口水。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。同时,酸的一个特殊的作用就是平衡葡萄酒中的甜味和苦味。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。但含有过多的酸会使口腔产生尖锐的酸感、涩口,留下未成熟的印象(果实不成熟);酸的含量过低,品尝起来则会松弛,平淡、单调、不清新和使香气不可识别,另外,酒的颜色也看上去暗淡无光,导致不吸引人的观感。
葡萄酒中二氧化硫含量的快速测定
在葡萄酒的生产过程中经常添加食品添加剂亚硫酸及其盐类等,以抑制有害微生物的生长以及抗氧化。作为安全卫生项目,日常检验中要对葡萄酒中的二氧化硫进行检测,以确保葡萄酒的质量。但是,我国GB/T5009.34-2003[1]的检测方法比较繁琐、测量误差大、日检测量小。笔者采用凯氏定。。
电子舌技术的葡萄酒分类识别研究
利用电子舌系统对六种不同的葡萄酒进行检测, 通过对传感器响应信号的处理及选取适当的模式识别方法, 取得了较好的区分效果。结果表明, 电子舌能够区分开不同产地( 山东烟台、河北昌藜、河北沙城) 的葡萄酒、同时对不同品种( 赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠) 的葡萄酒也做出了较好的分类判别。在模式识别中, 判别因子分析法对于产地和葡萄品种的识别结果均优于主成分分析法, 前2 维主成分的累计贡献量达到了99. 9%。
气相色谱法测定自酿葡萄酒中甲醇的含量的解决方案
目的 针对人们所担忧的葡萄酒中甲醇含量超标的问题,本实验建立一种测定自酿葡萄酒中的甲醇的含量的方法。方法采用气相色谱法对葡萄酒中的杂质甲醇进行定量检测。色谱条件:固定相为 Gs BP-Ino WAX毛细管柱,柱温为90℃,载气为氮气,流速为 1.4 ml/min;以氢焰离子化检测器(FID)为检测器,温度为 200 ℃;进样口温度为 150 ℃。结果 该方法在16~1000 μg/m L 的浓度范围内线性关系良好(R2=0.9987),精密度为 1.2%,回收率为 90.03%~94.00%。结论 该方法快速准确,分析成本低,能够满足快速分析自酿葡萄酒中甲醇的要求。
葡萄酒分析质量控制
为了确保葡萄酒的品质和风味符合客户的高标准,您需要执行分析质量控制测试。当红酒在酒桶中陈酿时,您的样品被送至实验室进行分析测试,以确保陈酿过程正常进行。这些测试可以检测以下物质:葡萄的成熟度-从葡萄到瓶装;发酵过程控制;二氧化硫;确认收获的葡萄已完全成熟;如何通过更改原料来改变葡萄酒化学成分(例如,添加酸、糖或单宁酸);保持最.佳化学稳定性的关键化学成分
使用Lambda系列分光光度计对葡萄酒进行分析
使用传统的方法生产葡萄酒已经有8000多年的历史了。最近几年,在生产上世界各地仍然有增长趋势,大多数来自“新型世界”的葡萄酒生产商,比如美国(尤其是加利福尼亚洲)、澳大利亚、新西兰、南非和一些南美洲国家-特别是阿根廷和智利。像英国和加拿大,即使不太可能成为葡萄酒的生产地,仍然生产出相对少量的高质量葡萄酒。这种生产地理位置的扩大同样导致了生产技术的提高,这种技术包括制造和检测技术以保证葡萄酒口感的一致性和质量安全。现代分析技术通常被大型生产商所使用,比如气相色谱和液相色谱。另一种技术就是紫外-可见光谱。葡萄酒质量的一个指标就是它的颜色。早先时候,一般通过眼睛来判断葡萄酒的颜色,但是这种方法最多算是半定量分析。使用仪器法对于葡萄酒颜色的数量分布是一个很有用的方法。尽管颜色仅仅是一个主要的质量元素,但是它能够帮助我们分析安全问题,因为葡萄酒颜色的改变能够预示我们有可能酿造程序出现错误,或者是有细菌和其它的污染物。
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