防溢油探杆流检测

随着海洋经济的不断发展，海洋溢油事件也频频发生。海洋溢油具有突发性、偶然性和瞬时性，且危害j大，因此被称为海洋生态环境的cj杀手。我g为应对溢油事故频发，建立了海面溢油鉴别系统规范，HY 043-1997。 该标准s先进行可疑溢油源样品的筛选，采用荧光光谱法或红外光谱法作为可选方法进行初步筛选，排除明显不y致的可疑溢油源样品，然后采用气相色谱法(GC-FID)和气相色谱/质谱法(GC/MS)获得溢油样品和可疑溢油源样品的化学指纹信息，必要时辅以单分子烃稳定碳同位素测定法，进行z终鉴别，从而确保对海面溢油鉴别的规范与准确。 百灵威作为分析l域行业引l者，拥有全球化大型标样库，各类仪器耗材与配套试剂，可以满足从溢油环境中的样品采集，样品制备，到对事故的实时监测和补救行动，甚至是海洋食品、水、空气等的污染的监测。 样品采集、储运与前处理 ☉样品瓶/硅烷化小瓶 ☉样品前处理小柱 ☉分析溶剂 ☉离心机、离心管 ☉移液管 石油成分分析方法及产品 ☉EPA 1664方法&mdash &mdash 油/油脂/石油烃 ☉EPA 8260方法&mdash &mdash 有机挥发物 ☉EPA 8270方法&mdash &mdash 有机半挥发混合物 ☉EPA 8015方法&mdash &mdash 非卤代有机物 ☉ASTM 2622方法&mdash &mdash 石油制品中硫（X射线荧光光谱） ☉ASTM&mdash &mdash ☉气相色谱柱AB-5 ☉表面活性剂 ☉其他试剂

成果名称动车组空心轴超声探伤仪器单位名称北京新联铁科技股份有限公司联系人王迎宽联系邮箱wangyingkuan@shenzhou-gaotie.com成果成熟度□正在研发 □已有样机 □通过小试 □通过中试 √ 可以量产合作方式□技术转让 □技术入股 □合作开发 √ 其他 自主研发成果简介： 1.关键技术 动车组空心车轴超声探伤仪器，主要由超声检测系统、数据处理和显示子系统、定位子系统、电气控制系统及机械整体构架等组成，其关键技术主要有以下几点。 （1）高速多通道嵌入式超声控制器及超声换能器 图1前置电子处理单元 前置电子处理单元是动车组空心车轴超声波探伤设备的核心部件，该单元由硬件检测电路、嵌入式CPU、A/D转换器、具备半导体散热的防护壳体及检测软件组成。其主要功能是发射脉冲激励晶片产生超声波、接收超声波信号同时对信号进行处理和数字转换，识别探头移动的三维距离，并把超声波数字信号、探头位置等检测与控制信息通过网络上传给控制计算机。采用多处理器技术、大容量缓存技术，可实时进行数据的压缩，数据传输速度快。该单元性能先进、结构紧凑、搞干扰能力强，达到国际先进水平。 图2不同型号的超声波换能器 完成了超声换能器的自主研制，其性能达到国外进口水平，部分参数优于国外探头，目前国内超声换能器完全能够取代进口产品。同时，为了解决检测空心车轴内表面缺陷的要求及30孔车轴须检测的纵向缺陷及内表面缺陷的要求，研制了专用的爬波探头和组合探头。 （2）超声耦合技术 本项目对超声耦合剂使用时的环境温度与耦合性能的关系作了大量研究，成功解决了因我国地域辽阔南北温差大带来的超声耦合问题。创新的耦合剂回收，既使得探头与空心车轴内表面的耦合压力稳定，又回收盈余的耦合剂，节省了检测成本。 新型动车组空心车轴超声波探伤设备采用动态耦合技术，在保证耦合效果的同时，极大的减小了耦合液的使用量，降低作业成本。动态耦合技术包含耦合液供给部分、耦合液回收部分、耦合液存放装置、密闭耦合部分。经过实际验证动态耦合技术耦合效果良好，满足动车组空心车轴超声波探伤需要，周向耦合能够控制在3dB以内。 （3）探伤软件 我公司经过两年时间的自主研发，完成了用于控制和监控动车组空心车轴超声波检测的软件系统，该软件基于.net开发，具有直观的图形控制界面，操作符合MW习惯，由多种不同的程序和动态链接库组成，可以在任何一台PC进行全功能操作。 探伤人员可以根据探伤过程中的A型显示方式的波形特征，对车轴上存在的缺陷的类型进行定性分析。A型显示是一种实时的显示方式，设备在扫查过程中无法满足探伤人员分析的需要，为此我们专门设计了探伤扫描图像的离线A显示，将探伤扫查过程的数据存储到上位机中，在探伤扫查完成之后，可以通过调用存储的数据实现A型显示的再现，满足探伤人员分析的需要，同时数据可以永久的存储在数据存储介质中，随时供探伤人员调取、分析。 图3 探伤软件的开发 （4）高速旋转探杆系统 图4 60mm—65mm探杆系统 第一、独创的密封式旋转油腔技术，使耦合油存储在密闭的空间内，保证了极佳的耦合效果，并且能够很好的保护探头，有效解决了原有探杆系统耦合不良的问题。 第二、在探杆旋转油腔内创新设计了耦合油回收系统，使该探杆具备供油和吸油双油路系统，耦合压力稳定，确保耦合油液一直停留在旋转密封油腔内，探杆的其他部分与油液分离。解决了原来整体探杆浸泡在油液中，导致部分电子部件因漏油失灵的故障。 第三、创新设计了探杆进给运动导向滑轮，保证探杆和空心轴内孔的同心度，使探伤过程运行平稳，确保探头在周向运动过程中耦合的稳定性。 第四、更加高效的完成空心车轴缺陷的扫查工作。探杆前端旋转部分采用全新的探头布局技术,具有平衡性好、回转定心准确等优点。独创的密封式旋转油腔技术，使耦合油存储在密闭的空间内，保证了极佳的耦合效果，并且能够很好的保护探头，解决了国外其它厂家探杆系统普遍存在的耦合问题。探杆采用耦合油回收技术，设置有供油和吸油双系统，耦合压力恒定，密封性好，可保证探杆不进油。 （5）集成化的控制系统 控制系统是集数字I/O、模拟I/O、电机及其位置控制于一体的控制单元，具有体积小、高抗震性、安装方便等优点，可满足移动设备的特殊要求。 新型动车组空心车轴超声波探伤设备的设计、研发是一个系统的工程，其包括机械、电气、软件、超声波各方面知识。针对设备的研制，项目组设计了专用的实验平台并根据各测试项目的不同，制定了全面、有效的评价方案。实验平台涵盖机械、电气、软件、超声波等各方面的实验内容，评价技术科学有效能够客观的反映出各子系统的真实状态。 目前投入使用的平台有行走机构跑合实验平台、连续检测实验平台、探杆综合性能测试平台、油路系统实验平台等 （6）连挂传动系统 新型设计的助力平衡机构，结构科学、操作简单、大大的降低了操作人员的劳动强度，一个操作人员即可完成探伤扫查作业。快速锁紧装置可以迅速的将进给连挂系统连接到被检测的空心车轴上。与车体采用一体化设计，重量轻、效率高，方便使用人员操作。能兼容不同规格的探杆系统，满足不同车型探伤作业需求。 该机构由探杆的推进及旋转系统、链条传动系统、机械平衡臂和连挂装置组成。该设计能够保证耦合油液回到车体油箱，一体化结构使探杆系统由车体机械平衡臂支撑，悬挂后车轴轴端所受的悬挂重力非常小，能有效避免轴端压盖及轴端螺纹的损坏。采用快速锁紧装置，能将设备连接盘与适配器快速连挂、锁紧，人工连挂非常轻便，有效减轻了劳动强度，提高作业效率。 该机构可兼容30～110毫米直径探杆系统，可分别检测不同内孔直径的动车组空心车轴。通过更换不同的探杆系统放置筒并借助定位机构方便的进行切换，很好的解决了设备的兼容性问题。 图5快速锁紧装置 图6进给装置及助力平衡机构 2.技术先进性 该成果为为国内首创，与国外同类设备相比，在兼容性、探伤扫查时间、探伤精度、适用范围等方面均有显著优势，为国际领先水平，关键参数对比情况见下表。本项目是唯一通过铁路总公司（原铁道部）技术评审的成果。我公司通过本成果的实施，获得了中国铁路总公司2项技术标准立项，为《动车组空心车轴超声波探伤设备 第1部分：自动式》、《动车组空心车轴超声波探伤设备 第2部分：便携式》，目前报批稿已完成，预计2016年发布。 3.技术创新点 （1）兼容性创新 本成果针对CRH系列各型动车组从Ф30mm到Ф110mm的空心车轴探伤需求，研发了多种探头阵列系统和多种车轴适配器，可以兼容不同孔径，满足不同型号的动车组的使用需求，填补了国内空白。 （2）高分辨力探头 采用压电复合材料晶片，具有高灵敏度、高分辨力、高机电耦合系数和高介电常数的特点，有效提高了外围电路阻抗匹配率，具有较高的能量转换效率，主要技术指标达到国际先进水平。 （3）高精度探头组合 采用多个不同声束方向、位置排布的探头，可对动车组的整根车轴进行无盲区扫查并发现车轴外表面的横向、纵向及材质缺陷，检测缺陷类型和精度达到国际先进水平。 （4）高集成度精密探杆 自主设计制造了全世界第一根Ф30mm八通道探杆，满足国产新造CRH380系列空心车轴检测要求，在长客和青岛庞巴迪使用良好，填补了国际空白。 （5）数据管理与远程诊断 开发了动车组空心车轴探伤管理信息数据平台，可从探伤设备收发数据并存储到数据中心，实现探伤数据统一管理与远程诊断，提高了动车组空心车轴探伤的智能化水平。 4.性能指标 （1）适应环境温度：0℃～＋45℃； （2）系统检测灵敏度：1mm深度周向缺陷可检出，体积缺陷Ф2mm平底孔当量可检出； （3）单轴扫查时间：4分钟； （4）超声波通道数量：8通道； （5）探头频率：4MHz； （6）可测轴孔径：可检测Ф30mm、Ф39mm、Ф40mm、Ф60mm、Ф65mm、Ф80mm、Ф110mm空心车轴； （7）最大检测长度：2705mm； （8）探伤扫查探头转动速率：20～150rpm可调； （9）检测螺距：1～10mm可调； （10）最大功率：1.49kw。 5.应用研发 本成果已经形成了批量生产工艺，具备了产业化条件，目前销量已达150余台/套，在全国北京、上海、广州、济南等18个铁路局进行推广应用，占据了动车组空心车轴检修领域90%的市场份额，客户反映良好。 随着项目产业化的实施，我公司开发了动车组空心车轴探伤管理信息数据平台，可以适用于全国各铁路局、动车检修基地、动车所对动车组空心车轴探伤数据进行统一管理，为铁路局各级人员提供决策数据支持、检修预警、台帐管理、作业监控、作业质量评价等功能。 我公司还在本成果的技术基础上，研发适用于机车、地铁等其他轨道交通车辆的车轴超声探伤设备，拟将产品推广到轨道交通的更多领域。应用前景： 1.成果主要用途 本成果针对我国动车组运行密度大、里程长、环境复杂多样，车轴型式多样、速度等级不一、运用质量及检测要求高等特点，研发了兼容各型动车组空心车轴超声波探伤关键技术，能够满足目前所有车型空心车轴的裂纹和材质缺陷检测的需求，兼顾CRH系列各型动车组空心车轴的检测应用，形成了我国轨道列车空心车轴无损探伤体系，解决了我国动车组空心车轴无在役运行缺陷检测的重大问题。 2.适用领域 本成果属于轨道交通领域，适用于动车组空心车轴的出厂检验及在役检修，主要应用在动车检修基地、动车运用所、主机厂等单位。 3.市场预测 本成果是轨道交通行业的配套产业，近几年，我国轨道交通行业投资规模巨大，一大批动车检修基地、动车运用所的建设及改造工程正在进行。未来我国铁路行业仍将保持高速发展态势，预计在“十三五”期间，我国还将新建27个动车运用所，2个动车检修基地，2个和谐型大功率检修基地。伴随城际铁路的发展也将有一批检修所建设。 铁路行业的快速发展，路网规模的进一步扩大，将推动18个路局对车辆段、机务段的更新改造，检修设备的投入是车辆段、机务段的更新改造的重点，这就推动了本行业的快速发展，预计2016—2020年，铁路机车车辆检修设备市场规模约177亿元。 按照铁道部运输局制定的运装管验[2011]175号文件中关于公布《动车运用所关键设备技术条件》的《空心车轴超声波探伤设备技术条件》的要求，以及TG/CL 127-2013《铁路动车组运用维修规程》，动车运用检修必须进行空心轴超声探伤。截止2014年底，中国CRH系列动车组拥有量1411组、13696辆，未来3-5年CRH系列动车组将很快达到2000组、约20000辆，对项目产品的需求量会更多。我国有52个动车运用所，对空心轴探伤机的需求量很高，按照每个运用所配套10台项目产品，项目产品需求量约为520台/套。知识产权及项目获奖情况： 1.知识产权 本成果申请国内发明专利4项，授权2项；获得实用新型专利授权22项，外观设计专利授权1项，取得软件著作权2项。已取得知识产权情况如下： 1 一种空心车轴探伤机的远程监控系统 发明专利 201110243207.8 授权 2 采用活动轨段的轨道车辆车轮探伤系统和方法 发明专利 201310030813.0 授权 3 空心轴探伤探杆 实用新型 201020167088.3 授权 4 超声波探伤用适配器 实用新型 201020296334.5 授权 5 便携式空心车轴超声波探伤仪 实用新型 201120317637.5 授权 6 空心轴超声波探伤用对比试样轴 实用新型 201120317632.2 授权 7 空心轴探伤探杆耦合剂工作状态观察装置 实用新型 201120300835.0 授权 8 空心车轴超声波探伤机探杆防撞保护装置 实用新型 201120300843.5 授权 9 一种防止空心车轴探伤探杆进油的密封结构 实用新型 201120270160.X 授权 10 一种空心车轴超声波探伤校验体 实用新型 201120269956.3 授权 11 确保探伤机进给机构与空心车轴同心连接的连接装置 实用新型 201120269978.X 授权 12 空心轴内部缺陷距离深度补偿定量检测试块 实用新型 201220118848.0 授权 13 一种用于动车空心轴超声波探伤机适配连接装置 实用新型 201320705173.4 授权 14 一种探伤机进给链条 实用新型201320705314.2 授权 15 一种能够改善探头耦合性能的探头支架装置 实用新型 201520173657.8 授权 16 旋转油腔式探杆 实用新型 201520173382.8 授权 17 格莱圈安装工具 实用新型 201520173696.8 授权 18 一种探伤机行走传动装置和探伤机行走装置 实用新型 201520367334.2 授权 19 用于空心车轴超声波探伤的适配器 实用新型 201520431630.4 授权 20 空心车轴探伤装置 实用新型 201520602798.7 授权 21 探杆的密封联接装置 实用新型 201520586904.7 授权 22 空心轴探伤机线缆收集装置 实用新型 201520532309.5 授权 23 动车组空心车轴超声波探伤探头 实用新型 201520589322.4 授权 24 移动式动车组空心车轴超声波探伤车 外观设计 201130285883.2 授权 25 XHAT-M系列空心轴探伤信息化接口软件 软著 2010SR054488 授权 26 SUN-1型动车组空心车轴超声波探伤机检测软件[简称：SUN]V1.1.3 软著 2014SR088883 授权 2.所获奖励及科技计划 本成果所获荣誉奖励情况详见下表。 1 首都科技条件平台仪器开发培育项目 新型动车组空心轴超声探伤仪器的产业化培育 2 北京市科学技术二等奖 兼容各型动车组空心车轴超声波探伤关键技术研究及应用 3 上海铁路局科学技术进步一等奖 动车组空心车轴超声波探伤专用探头国产化 4 国家火炬计划产业化示范项目 兼容各型动车组车轴超声波探伤机产业化项目 5 国家重点新产品 空心车轴超声波探伤机

溢油事故：超级杀手 　　“据不完全统计，1976～2006年，我国沿海平均每4天发生一起溢油事故，其中，溢油量在50吨以上的溢油事故60多起。”国家海洋局北海环境监测中心主任高振会告诉记者，“随着我国对外开放和海洋经济的迅速发展、海洋石油勘探开发规模不断加大、海上石油运输日益繁忙，加之我国未来对石油需求的不断增加、油运市场的不断壮大，我国海域可能是未来溢油事故的多发区和重灾区。海上溢油事故正逐渐成为十分敏感的问题。” 　　海洋溢油被称为海洋生态环境的超级杀手，是我国近海经常发生的重要环境灾害之一。随着我国经济的不断发展，各类油污染事件呈上升趋势，发生的频率与风险正日益加大，这给我国海洋生态环境、生态资源及人民群众带来了重大损失。 　　高振会举例说，2002年，一艘装载8万吨原油的马耳他籍“塔斯曼海”轮船在渤海湾发生撞船事故，大量原油泄漏，经过评估，这起事故给我国带来的环境经济损失达1亿多元。除此之外，各种地沟油、加油站漏油、发电厂及机修厂漏油也是油污染的主要来源，而它们直接危害到周围居民的健康。 　　发展，迫在眉睫 　　溢油源的确定和损失评估是溢油事故处理的重要依据，因此，发展溢油鉴别与损害评估技术越来越迫切。 　　“海洋溢油具有突发性、偶然性和瞬时性，加之其在海洋环境中的复杂变化，使得其损害的对象也十分广泛。但目前我国缺乏专门的海洋溢油科研平台，部分基础研究成果零散分布，缺乏有效的海洋溢油快速鉴别与损害评估技术，给查找肇事者、有效保护我国海洋生态环境带来诸多困难。”高振会告诉记者，面对我国沿海经济的迅速发展，我们应该逐步开展以溢油监测与鉴别技术、溢油的生态环境影响评估、溢油现场处置与生态修复技术为重点的研究与应用示范工作，从而指导我国海洋溢油环境保护工作。 　　针对溢油事故频发及其对海洋环境的巨大损害，目前国际上很多国家和地区都建立了相关的专业研究机构，如美国早在1978年就在海岸警备队成立了油品鉴别中心实验室 欧洲的比利时、丹麦、德国、挪威、葡萄牙和英国等6个国家的研究机构也于1983年在对油类分析研究的基础上，建立了欧洲海上溢油鉴定系统，后经过两次修订于1992年被《波恩协议》所接受，作为《波恩协议》内部溢油鉴别的推荐方法。这些机构在溢油方面开展的研究成果，不仅促进了海洋溢油相关技术的发展，并在海洋行政管理中发挥了重要作用。而我国在这方面却一直落后于这些发达国家。 　　我国也应时代发展的需要，于2007年在国家海洋局北海分局建立了我国第一个溢油鉴别与损害评估技术重点实验室，促使海洋科学技术研究及成果转化与海洋行政管理的结合。 　　油指纹鉴别技术是时代之需 　　溢油鉴别与损害评估技术重点实验室通过溢油监测与鉴别技术、溢油的生态环境影响、溢油应急处置及生态修复等方向与多学科交叉研究，深入了解海洋溢油的特征和规律，准确查明各种溢油来源，对其造成的海洋生态环境损害作出客观评估，为修复受损的海洋生态环境、发展海洋突发事件研究的理论体系、发展相应的高新技术提供技术平台，为我国海洋减灾防灾和维护国家海洋权益提供科学依据。该实验室以溢油监测与鉴别技术、溢油的生态环境影响和溢油现场处置与生态修复技术为主要研究内容和方向。 　　高振会向记者介绍，这些技术中油指纹鉴别技术至关重要。 　　该技术最早始于20世纪60年代，美、日等国家在70年代相继推出标准方法，北欧标准也在80年代颁布。近些年来，随着技术的发展和研究的不断深入，各国都在不断完善自己的溢油鉴别体系，并建立起了自己的油指纹库，我国也正在着力建设自己的标准油指纹库。 　　高振会解释说，所谓的油指纹鉴别就是基于油品指纹的差异性，通过对溢油和可疑溢油源油样的“油指纹”进行比对，从而实现溢油源的排查和确认。 　　众所周之，原油是由上千种不同浓度的化合物组成，这些化合物通过不同的分析检测手段获得不同的信息，如利用色谱获取的组分信息、利用光谱获得的各种光谱特征，这些信息就是反映油品特征的油指纹。 　　油指纹的差异性主要受到3个方面因素的影响：首先，原油的形成和聚集过程中的因素，包括原油生源岩本身的有机质特征、热环境以及原油在地层和油井内的运移 其次，原油通过不同的炼制过程获得的成品油，因为炼制过程不同，不同的需求，以及运输、储存等过程的不同，不同成品油的油指纹不同 最后，油品溢出到环境中后的风化和混合，不同的风化过程、不同的环境背景和环境中其他烃类污染源带来的混合，油指纹也会发生不同程度的变化。 　　记者了解到，为提高溢油鉴定能力，为海洋行政执法管理提供科学依据，国家海洋局北海分局建立了气相色谱、气相色谱—质谱、红外光谱、荧光光谱及物理方法等一套国际先进的油指纹库建设体系和多手段逐级鉴定体，承担并完成了油指纹库建设体系及关键技术研究。 　　关键之处显身手 　　“在我国科技工作人员的努力下，在认真梳理、总结多年工作成果并广泛借鉴国内外先进经验的基础上，我国现已完成了国家标准《海面溢油鉴别系统规范》的制定。该标准是在行业标准部分内容的基础上，广泛吸收《欧洲溢油鉴别系统》(NT CHEM 001，1991)和美国ASTM相关标准中先进的油指纹鉴别技术，研究石油指纹的化学分析方法、溢油鉴定程序和判定方法，较之前行业标准已经有了质的飞跃，溢油鉴定流程方面实现了与国际接轨。”高振会高兴地对记者介绍。 　　高振会进一步补充说，这些技术目前已经得到了很好的应用，积累了较丰富的实践经验。如长岛海域油污染事件鉴定、埕岛海域油污染鉴定、“塔斯曼海”轮溢油鉴定、威海“恒冠36”轮溢油事件鉴定、绥中36-1油田F31井溢油污染鉴定、黄骅滩涂溢油鉴定、黄岛溢油鉴定等几十起溢油事故鉴定中，这些技术都发挥了关键性作用。尤其是2006年“长岛海域油污染事件”中，北海分局北海监测中心基于油指纹鉴定技术，排除了多种溢油嫌疑，成功地确定溢油来源，为事件的处理提供了有力证据。

大型储油罐日常操作造成的意外溢油可能会污染地下水和地表水，因此储油基地大多数建设及设施都需满足“水中无油”政策。当漏油发生时，需要对作业进行审查，并采取措施减轻和避免损害。泄漏检测的延迟会导致声誉、环境和当地基础设施受损，及早发现可以更容易地遏制大规模泄漏，并可以改进与当局的协调工作，以管理泄漏反应。中国航油西南战略储运基地建设项目对保障西南地区航油供应，完善西南地区航油体系发挥重要作用。为确保储油基地的安全运营，提升基地的应急响应能力及保护周边环境，该项目于2023年底购置了8套防爆型ROW 荧光法溢油监测仪，布设于储油罐区域排水渠，用于实时监测并准确排查任何可能的溢油事件。上周奕枫仪器工程师来到项目所在地重庆对ROW荧光法溢油监测仪进行了安装调试，并为基地安全工程师进行了现场培训。目前，8套溢油监测设备均已投入正常运行。 安装现场设备调试 操作培训产品介绍ROW系列荧光法溢油监测仪是一种自动非接触式传感器（远程光学观察器），可实时监测水中油品或化工品污染，高度准确且易于维护，它可以及时发现并提醒漏油或化工品污染以便在污染扩散失控之前做出反应。它使用石油/化工品的天然荧光检测任何从船用柴油到植物油到喷气燃料等油类，发现污染立即进行现场声光报警，并将数据远程传输到需要的服务器。无论是在污水排放口还是在进水口，它都可以提供24小时/7天的全天候工业和环境水监测。ROW 荧光法溢油监测仪有多种型号可选，可适配不同应用场景及轻油，中油，重油不同油类。如ROW防爆型整个系统通过了DNV的ATEX/IECEx认证，设计用于安装在易燃气体、蒸汽或雾气等可燃浓度经常存在的危险区域。工作原理为了能够从水面以上最高10m的位置检测厚度为1μm的浮油，ROW溢油监测仪采用365nm的紫外脉冲光束照射水面，激发目标区域的油分子产生荧光，检测器能够从其他物质中鉴别油分子的信号，并给操作者报警。LDI有20年相关监测经验，确保测量结果可靠。报警方式水表溢油监测报警系统具有多种溢油报警方式可选：可通过RS485通讯，LAN通讯，GPRS无线通讯，0~20mA模拟信号或0~10V输出信号，继电器连接声光报警器，Email或短信等方式报警。相关链接：ROW溢油监测及报警系统解决方案https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102145/news_660880.htm ROW溢油监测系统全球应用案例https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102145/news_624045.htm ROW溢油监测系统视频介绍https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102145/video/6874.htm

近日，2011年度“中国航海学会科学技术奖”(以下简称“中国航海科技奖”)评审揭晓，深圳市计量质量检测研究院参与的《水上溢油预测预警与应急决策技术》项目喜获一等奖。这也是该院继去年获得该奖项二等奖后再获殊荣。 　　《水上溢油预测预警与应急决策技术》项目是国家“十一五”科技支撑计划项目。2007年至2010年，深圳市计量质量检测研究院参与了其中部分子项目的研究，包括主持完成了柴油等油品的风化模拟与特性参数测试，创建了新型的溢油风化模拟试验系统和试验方法，最终形成1项标准草案及2项研究报告，发表论文7篇，申请发明专利1项，相关科研成果可为海事溢油应急部门快速准确地判断和预测溢油风险提供核心技术支持。

虾塘里打捞上来的死虾。资料图 　　中秋、国庆两大假期接踵而至,然而,北京市盈科律师事务所环境法律事务部主任赵京慰律师和他的同事们却无暇享受假日,越发忙碌起来。在为渤海漏油的受害养殖户维权以来的40多天里,赵京慰已经没有了假期的概念,往返于受灾养殖区和北京的办公室,不是在实地调查取证,就是在办公室与同事们开会讨论下一步的走向。 　　这段时间里,赵京慰的一项非常重要的工作是:找一家第三方鉴定机构,能免费或少收费给养殖户的油污损失做个鉴定。 　　“找到第三方鉴定机构提供鉴定结果将是这次行动取得突破性进展的关键,我跟我的律师团成员们会为此继续奔走。”赵京慰说,盈科律师全面介入渤海溢油维权事件,不仅仅是为受害养殖户维权,更重要的是,渤海漏油事故已被业内人士看成是环境法治建设领域中的一个标志性事件,他们的行动就是要为中国的环保维权事业开创一条捷径。 　　民间维权及时雨 　　8月1日上午,河北省乐亭县的养殖户荀绍斌来到养殖区,继续将死去的海参清理出来,这样的工作已经持续了1个多月。 　　荀绍斌共养殖了63亩海参,从6月底开始陆陆续续死亡,死亡率已达到60%。他说,出现死亡现象的不止是海参。依照往年惯例,荀绍斌今年还养殖了7万多笼扇贝。到目前为止,扇贝苗死了将近70%。 　　同样的情况也发生在邻县昌黎县,据《方圆律政》记者了解,昌黎县今年的扇贝死亡率高达60%以上。 　　养殖户们都相信,这场灾难与渤海漏油脱不开关系。从7月中旬开始,乐亭的养殖区附近就不断出现各地蜂拥而来的记者,一批批走了又来。在荀绍斌看来,媒体的到来是一种希望,他们除了养殖不会别的,更无法“攀得上”渤海漏油的罪魁祸首康菲。 　　就在荀绍斌忙碌之际,一位特殊的来访者让他停下了手中的活。来访者正是赵京慰。自渤海漏油事件发生以来,他一直关注事态发展,看了媒体报道乐亭养殖户的遭遇,便亲自开车到当地查看养殖户损失,看看自己是否能提供帮助。 　　听闻是北京来的律师,荀绍斌憔悴的脸上露出难以压抑的激动,一边双手捧起一些刚清理出的死亡海参给赵京慰看,一边讲述自己的遭遇。他说,养殖海参和扇贝的钱,是与儿子全家举债300多万元投资的,现在看来几乎血本无归。 　　随后,周边开始聚集了越来越多的养殖户,并咨询了赵京慰各种相关问题。对养殖户来说,他们不会看康菲、海洋局的信息公开,更不知道向谁主张自己的权利。 　　“养殖户们的境况确实很凄惨,听一些养殖户说,有位老大爷甚至想不开,喝过农药。”赵京慰走时给养殖户们留下自己的名片,并提出如果需要律师帮助,他可以提供法律援助。 　　当天晚上,荀绍斌就拨通了赵京慰的电话,提出委托赵京慰替自己维权。与荀绍斌一起的,有十几个养殖户。 　　赵京慰回到所里后,与同事杨建华律师交流了自己的看法,觉得有必要发动所里的律师,一起为养殖户做些事情。一拍即合后,二人报告所里并在随后发了一个通知,成立了“渤海漏油维权律师团”,并邀请了山东大学威海分校海洋学院王亚民副教授、清华大学法学院环境资源能源法研究中心执行主任王明远教授等学者成立了专家顾问团。 　　得知昌黎县的养殖户也遭受损失,8月10日,赵京慰同另一名同事文蔚冰律师一起去了昌黎。在养殖区,因为扇贝养殖在海里,外观并不直接,不能看到损失情况。通过与当地养殖户们交流,赵京慰了解到养殖产品死亡率极高,刚刚从养殖区回来的渔船上,一小袋一小袋的扇贝,翻开后都是死的。 　　而且,据养殖户介绍,往年同期扇贝都长到三四厘米大小,而现在还不到一厘米。离扇贝收获只有一个月左右,到时存活的扇贝能否长起来还是未知数。 　　昌黎的养殖户听闻律师到来,纷纷聚到一个空旷屋子里。三言两语说着从电视上听来的渤海漏油事件进展情况,知道“康菲中国”举行了发布会,天真地以为“肇事者”能有所作为。 　　这一次昌黎之行,赵京慰除了给养殖户答疑解惑,也提出了如果需要会给予法律援助。 　　最终,盈科律师事务所成立了一个规模达46人的律师团,免费为因渤海溢油而可能遭受经济损失的河北乐亭、昌黎两地的养殖户提供法律援助,而参与诉讼的养殖户规模已近200户。 　　据初步统计,这些养殖户所遭受的经济损失总额估计超过1亿元。也有未经证实的消息称,受溢油事故影响,渤海湾周边养殖户的损失将超过10亿元。 　　维权遭遇鉴定难题 　　据《方圆律政》记者了解,盈科律师团的46名律师汇集了来自北京、山东、天津、沈阳等盈科分所的律师。盈科律师按照地域对问询工作进行了分配,比如,沈阳地区的养殖户打来咨询电话,在北京负责调配的律师,会将电话转给沈阳的郑桥律师,由沈阳方面律师负责处理。 　　“专业工作方面,还是以北京总部律师为主,主要由我来牵头,负责养殖户损失的评估、鉴定,以及要求政府信息公开等事宜。”赵京慰说。 　　律师团成员之一的文蔚冰告诉《方圆律政》记者,目前养殖户损失评估、鉴定都是很大的难题。如果律师团代理的养殖户要对中海油和康菲起诉,虽然经济损失可以根据2008年6月实施的国家标准《渔业污染事故经济损失计算方法》进行计算,但该计算方法在法律层面依旧存在诸多模糊地带,评估过程会有一些繁琐。 　　“这个案件的关键环节还是要证明所有损失与漏油污染之间存在因果关系,这也是受害养殖户能够得到赔偿必须要解决的问题。”文蔚冰说。 　　按照我国法律规定,在环境污染侵权案件中,适用举证责任倒置,由康菲公司来举证这种因果关系。如果康菲公司无法证明渔民损失与漏油污染之间没有因果关系,那么法院可以推定康菲公司存在侵权责任。 　　8月24日,律师团在北京盈科总部召开了“渤海溢油污染维权专题研讨会”,对于鉴定这个关键环节,有法律和海洋专家提议,委托独立第三方展开评估。 　　就在同一天,康菲召开的新闻发布会上,其中国方面管理高层也称已经委托了第三方检测机构。在此之前,康菲已经派遣了60名人员沿渤海湾海岸巡查,采集到的相关样品会被送到第三方检测机构,以确定是否与蓬莱19-3油田B、C平台附近的溢油成分一致。 　　律师团的律师们都清楚,如果康菲委托的第三方鉴定机构的鉴定结果证明渤海湾周边养殖户损失与溢油污染之间不存在因果关系,而他们又没能出示有力的第三方鉴定机构提供的鉴定结果,即他们就不能提出有力的维权证据,维权行动会更加艰难。 　　找寻第三方鉴定机构的工作并不顺利。8月30日,赵京慰在北京的办公室告诉记者,他们联系了近30家第三方鉴定机构,希望至少能有一家符合资质的鉴定机构能够免费接手养殖户的鉴定委托,共同推动渤海漏油维权一事。但这些机构一听涉及渤海湾溢油事件,面对的是“世界五百强”的企业康菲,纷纷委婉拒绝提供鉴定服务。 　　业内分析人士称,事实上鉴定费并不成问题,问题是没有鉴定机构愿意趟这个浑水。 　　“为什么冤大头总是我们?” 　　律师团维权的尴尬局面,让本来存有一丝希望的养殖户再次激动起来。 　　8月31日,河北省乐亭县水产养殖户的4名代表,来到天津海事法院立案庭,状告中海油及康菲公司,索赔3.3亿元人民币。但因证据不足,法院未予立案。 　　乐亭县水产养殖协会会长杨基珍说,法院要求他们到国家海洋局调取证据并盖章,以证明造成损失的油污确实是从蓬莱漂来的。 　　“不能提供鉴定结果,没有证据,是很难在法院立案的。”天津律师团成员李江涛说。 　　“目前我们没有证据显示油膜已经登岸或污染海滩”,“康菲中国目前尚未发现对海洋生物造成影响的案例”。这是8月19日康菲中国在其官方网站上发表的声明中的内容,实际上是否认了渤海溢油污染海滩。 　　来自官方的检测结果也更让养殖户不能接受。 　　7月19日,国家海洋局北海分局公布:辽宁绥中东戴河浴场沿岸和河北京津港浅水湾浴场发现少量油污颗粒,经鉴定均来自溢油事故发生地蓬莱19-3油田。 　　8月3日,国家海洋局北海分局公布,唐山丰南近岸油污和乐亭老米沟河口东侧沙滩油颗粒样品的油指纹鉴定结果均为燃料油。 　　燃料油的说法,意味着此处的油污并非来自康菲作业的蓬莱19-3油田的溢油。 　　事实上,乐亭县三个养殖区位于唐山东南部,乐亭县老米沟海滩的南侧5海里,就是河北京唐港浅水湾浴场,乐亭县东北方向则是辽宁绥中东戴河浴场。养殖户质疑,这两处浴场的油污均被中国海监北海区检验鉴定中心认定为蓬莱19-3油田的漏油,为何距离更近的乐亭受污就不是? 　　目前态势的发展,让乐亭的养殖户感到绝望。“为什么冤大头总是我们?” 荀绍斌捶胸叹气,眉头紧锁。 　　几年前发生的类似案例也让养殖户们更加泄气。 　　2006年,同样是在河北乐亭,渔民发现养殖场贝类大量死亡,后经认定与当年渤海油轮事故和海上油田盗油有关。第二年,鲁月波等6名水产养殖户代表提起诉讼,要求中海发展、中石油等被告共同赔偿渔业污染损失共计3066.8万元。此案历时三年多,最后以和解终局。法院下发的调解书显示,四家被告将在不承担油污损害赔偿责任的前提下,按照评估报告所认定污染损失额的40%,向各原告给付损失补偿金。 　　前车之鉴,让受伤的养殖户感到忧心忡忡。一天上午,赵京慰突然收到一养殖户打来的电话。“我看新闻,国家海洋局北海分局局长说,事故污染海域的生态调查评估工作基本完成,受害方损失的索赔已经有了法律证据支持。律师都已经定好了,我们是不是有戏了?” 　　养殖户说的是国家海洋局北海分局选拔官方律师的事。针对渤海漏油事故,国家海洋局首次公开选拔律师,在49家报名的律师事务所中,初步选定了4家作为国家海洋局的法律服务团队。 　　“养殖户们不知道,其实这些官方律师并不能够全部代表民意。因为国家海洋局正在筹备的生态索赔与渔民并没有直接联系,按照相关法律规定,国家海洋局可以作为生态索赔主体,而渔民的损失则需要通过渔业部门维权。” 赵京慰说。 　　问及律师团未来的打算,赵京慰告诉《方圆律政》记者,下一步除继续寻求第三方鉴定机构的帮助,未来几天也会向有关部门申请政府信息公开。 　　“不管怎样,律师团会尽一切努力,再艰难也会走下去。”赵京慰说。

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2017年，中国首次超越美国成为全球最大原油进口国，同时我国作为海运大国日益增长的海上交通运输及渔业作业加大了航运船舶碰撞事故和海上溢油事故导致环境污染的风险。溢油污染不仅给海洋生态环境造成巨大影响，也给沿岸的社会、经济和人类的身体健康和带来直接危害。例如2010年美国墨西哥湾原油漏油事件和2018年我国“桑吉轮”事件均对周边海洋生态环境造成严重影响。因此为保障我国海岸带经济的可持续发展，对我国海上溢油应急响应能力和基于人工智能技术的油样快速溯源分析技术提出了迫切的需求。 相比陆地溢油事故，海上溢油所发生的海域范围辽阔，特别是油样经过长期日光暴晒降解，使得溢油取证和溯源鉴别充满挑战。油指纹鉴别技术是目前溢油溯源的主要技术手段，该方法充分利用油品本身的组分特征差异进行溯源。将基于溢油本身的有机特征、炼制工艺、储存运输方式、风化时间等因素导致油品指纹的差异性，通过气相色谱、二维色谱串联质谱等不同分析检测手段获取反映油品特征的色谱峰，形成油指纹信息。再通过分析现有油指纹和嫌疑溢油指纹之间的相关性，来鉴别和确认溢油源。依据我国《海面溢油鉴别系统规范》（GB/T 21247-2007）规定，按照1个油样品重复测定2次，单个油样数据查找50个指标化合物并进行3组数据处理，需要耗费3-5个小时。此外，当遇到“无主溢油”事故的情况，则需要技术人员将无主溢油的谱图特征与指纹库中存档的数千个油样谱图进行逐一比对筛选，并将获得的色谱峰进行诊断比值、标准偏差、重复性限等繁琐运算，耗时费力且容易出现遗漏，导致溢油快速鉴别难以实现，方法的时效性大打折扣。 有鉴于此，为提升应对海上不明溢油源污染事故应急响应能力，完善海上溢油应急管理模式，中国海事局烟台溢油应急响应中心于2020年启动了《溢油鉴别分析数据与管理系统》项目，该项目依据GB/T 21247-2007海面溢油鉴别系统规范，通过对油指纹的GC、GC/MS、GCxGC/MS数据的自动化解析、对齐、积分及比值计算，实现满足国标要求的自动化溯源鉴别以及化学计量学算法的智能模式识别。在以中心尹晓楠博士为代表的技术攻关团队的带领下，科迈恩科技、青岛励图高科共同参与了系统开发。其中由科迈恩科技承担核心的溢油智能辅助溯源鉴别系统，以及船舶油漆鉴别子系统、AI辅助溢油模式识别系统及油指纹库的开发建设。 该系统从设计层面实现了包括国标重复性限法（GB/T 21247）的自动化比对分析流程，以及结合溢油指纹库大数据及机器学习算法，设计提供了我国首个基于油指纹数据的人工智能辅助辨别系统。烟台溢油应急技术中心作为海事系统唯一拥有船舶、海上石油平台油指纹库，通过此次引入智能化色谱-质谱数据比对及化学计量学技术，将溢油与石油化工类复杂样品分析与前沿的人工智能和机器学习技术开发相结合，所开发的溢油鉴别智能系统包括油指纹库、油样比对分析系统以及人工智能辅助分析系统，可对油样的GC、GC/MS以及GCxGC QTOF/MS仪器所采集的各类油样数据进行化合物积分、鼓包分析、可视化比对分析、风化程度分析，以及诊断比值分析等溢油检测国标的分析流程，以及基于机器学习算法的人工智能模式识别及溢油指纹库快速搜索和匹配功能。实现嫌疑油样及无主溢油的快速、精准识别，数据的处理时间和计算耗时将从现在手工计算的1-2天缩短至数分钟以内。 该系统的研制开发将为我国海洋溢油事故应急响应及快速溯源跟踪提供领先的技术支撑平台，有力推进海面溢油鉴别的标准提高，极大提升溢油事故排查溯源应急响应的效率，为海上溢油事故执法调查提供了重要的技术支撑。同时，该系统还可为修复海洋生态环境，海洋突发事件应急响应技术研究提供了技术支持，为我国海洋防灾减灾和提升国家海洋权益提供了有力技术支撑。关于科迈恩科技科迈恩科技秉持“让AI为创新分析技术赋能”的愿景，致力于让广大用户受益于大数据和人工智能技术对于检测能力的创新和提高。目前科迈恩科技已在智能化仪器数据分析、快检技术、新药研发、精准医疗、感官评价等工业级AI建模等领域拥有系列化产品或解决方案，涵盖色谱、质谱、光谱、核磁共振等多维分析大数据的融合。所服务的客户覆盖制药、快消品、农产品、临床、石化、环保、交通、汽车制造等诸多领域。关注“科迈恩科技”公众号，了解更多分析检测行业的解决方案如您对科迈恩科技有更多想了解，可通过仪器信息网和我们取得联系！400-860-5168转3905

近日，厦门口岸发现台湾&ldquo 地沟油&rdquo 食品，味全、珍味、85度等多家知名品牌被曝使用当地一家工厂提供的地沟油当原料超过1年，上海、厦门等地已经发现并下架大量问题产品。事件公布后引发市民广泛关注。那么，到底什么是地沟油，地沟油能否检测?针对这些问题，昨日记者采访了扬州大学测试中心专家张明主任。 　　1　到底什么是地沟油?泛指生活中存在的各类劣质油 　　什么是地沟油?对于老百姓来说，地沟油似乎就是下水道中的油腻漂浮物经过简单加工以后提炼出来的油。 　　张明认为，地沟油泛指的是生活中存在的各类劣质油。如劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油，以及油炸食品的油使用后又再次回到了餐桌。 　　地沟油的来源极其复杂，&ldquo 有的是来自屠宰场的动物废弃物，有的甚至是被人遗弃后不能使用的各类变质的肉制品，有的是用于工业原料的猪皮等物，甚至还有饭店的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。&rdquo 　　地沟油之所以如&ldquo 过街老鼠，人人喊打&rdquo ，张明认为，一是因为地沟油来源复杂，重新进入餐桌后让人感觉很不舒服，会产生&ldquo 恶心&rdquo 的感觉 另一方面，商家将这些不值钱、相当于垃圾的原材料，用于赚钱谋取暴利，这是一种不法的手段 更关键的是，地沟油的确会产生诱发癌症的物质。 　　在检测专家张明看来，理论上的地沟油由于存在二次提炼，通过反复加热和高温过程加工，将会产生一种不良物质&mdash 多环芳烃，这是一个容易诱发癌症的有害物。 　　然而，是不是有了多环芳烃的食用油就是地沟油，或者说没有多环芳烃的食用油就不是地沟油，对此，张明表示，&ldquo 问题不是这样简单。&rdquo 　　2　地沟油能不能检测?精加工后能躲过常规检测 　　&ldquo 现在经过精加工后的地沟油很难辨别。&rdquo 张明表示，虽然目前来说，很多人都在从事地沟油检测的研究，但是部分精加工后的地沟油，有些几乎可以用&ldquo 以假乱真&rdquo 来形容，即使用仪器也很难检测出来部分指标。 　　那么这些精加工的地沟油是如何制作出来的呢?张明告诉记者，地沟油精加工的过程中，都会将油脂等加温融化，用水洗掉皮毛等大块杂物，去水去杂质后，还会对油品进行精馏，通过这一方式，其含有的可诱发癌症的多环芳烃等沸点低的有害物质经过汽化、沉淀、去杂质，就无法检测出来。 　　至于网上流传的&ldquo 看颜色、闻气味、听响声&rdquo 等方法来辨别地沟油，张明告诉记者，餐厅将重复使用的油用滤纸进行过滤，再用活性炭进行吸附后，从外表上看，这些地沟油几乎与普通食用油无异，但当中溶解进入油内的多环芳烃其实都被人食用了。 　　记者查询资料后发现，一些企业通过反复熬制的方法除了让地沟油没有异味以外，还让地沟油的酸价降下来。这样做出来的地沟油不但从外观、气味上能&ldquo 以假乱真&rdquo ，甚至能通过这一方法逃过相关部门的常规检测。 　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越低说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。对此，张明说，&ldquo 酸价低，又怎么能区别是地沟油，还是真正的好油?&rdquo 　　3　地沟油为何难检测?至今尚未有国家统一标准出台 　　地沟油检测为何如此之难呢? 　　记者从相关部门获悉，几年前，卫生部就开始向社会公开征集&ldquo 地沟油&rdquo 检测方法，并且于2012年初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，但是目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。 　　张明表示，根据现行的《食用植物油卫生标准》中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、黄曲霉毒素和农药残留等9项指标，但这其中并不包括多环芳烃。&ldquo 针对上述指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能是合格的，根本无法针对地沟油进行辨别性的检测。&rdquo 　　&ldquo 就目前而言，国内尚未有检测地沟油的统一标准，仅凭肉眼或味觉难以分辨，就连技术部门也需要通过多种测量与综合分析才能鉴别得出。为了规避相关检测，地沟油生产商可能会提升技术加工工艺，来规避对地沟油部分成分的检查。&rdquo 　　为什么台湾能够查出地沟油?相关的事件，在大陆也有所报道。对此，张明指出，这些案件的曝光，基本都是从源头查出的。查清了供货源头，地沟油事件也就水落石出。 　　4　国标为何迟迟不出台?地沟油由于来源不同，难界定 　　张明认为，地沟油检测标准迟迟未能出台，与地沟油的标准界定较难也有很大的关系。 　　&ldquo 毕竟这不是像检测细菌超标、重金属超标那么容易。&rdquo 他补充说，地沟油由于来源不同，如何确定检测标准是一大难题。 　　&ldquo 如地沟油经过人为特殊处理后，检测发现并不是所有地沟油样品都含有多环芳烃。&rdquo 张明表示，此外用基因检测的方法，可以检测出植物油中是否含有动物油脂，但是基因检测的方法成本相当的高，而且更加适用于工业化生产的产品，对于厨房内的产品，就存在检测难的问题。 　　多环芳烃生活中很容易产生 　　对于反复加热生产地沟油，容易产生的多环芳烃类物质，张明解释，其实在生活中这一物质也很容易产生。 　　&ldquo 有机物燃点一般在400摄氏度左右，当温度超过200摄氏度以上，但是尚未达到400摄氏度时，就会产生多环芳烃一类物质。&rdquo 张明解释，平时在使用锅具做菜时，油烧到冒烟了就很容易产生多环芳烃，抽烟、烧秸秆、汽车的尾气，包括汽车轮胎与地面摩擦都有可能产生多环芳烃类物质。

为了促进粮油行业分析测技术交流，研讨国内外最新研究应用进展，仪器信息网在8月1-2日举办第三届“粮油食品质量安全及品质检测新技术”主题网络研讨会。我们特别邀请了行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会，把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。会议紧密关注时事热点和技术市场动态，于8月1日聚焦粮油质量安全检测技术，深入探讨了粮油中矿物油、氯丙醇酯、缩水甘油酯、真菌毒素和农药残留等关键议题，进行了精彩的技术交流。8月2日会议针对近两年来备受关注的粮油品质检测技术，特邀国内顶尖研究专家，分别就食品多组学技术在粮油研究中的应用、橄榄油中生物酚精确定量技术难题、纯油体系中抗氧化剂界面活性研究等多个领域进行了深入研讨。点击图片 免费回看01矿物油检测武彦文老师指出，矿物油分析检测技术包括GC-FID、LC-GC、GCxGC-MS等，其中LC-GC被誉为“金方法”，尤其适用于复杂样品如食用油，并通过在线溶剂挥发技术实现大体积进样，提高灵敏度。但食用油中矿物油检测仍面临诸多挑战，如样品基质复杂、干扰物众多、谱图解析困难、标准品缺乏和溯源难度大等。为解决上述难点，研究人员和企业积极探索解决方案，例如LC-GC全自动分析平台、在线净化技术、LC-GC-MS/MS、数据库建设和标准化等方法。02氯丙醇酯和缩水甘油酯检测氯丙醇酯以及缩水甘油酯在消化过程中会水解并高效释出游离氯丙醇和缩水甘油。氯丙醇酯水解产物3-MCPD是公认的食品污染物，具有潜在的致癌性、神经毒性、免疫毒性、遗传毒性和生殖毒性；缩水甘油酯降解产物缩水甘油同样具有致癌风险。GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》将替代原有的GB 5009.191-2016标准并在8月8如正式实施。值得注意的是，新标准中新增了气相色谱-三重四极杆质谱（GC-MS/MS）的检测方法，并且首次将缩水甘油酯纳入检测范围，标志着我国食品安全检测技术的进一步提升。张鸿老师向听众深入解析了标准中提及的三种检测方法，并逐一阐述了每种方法的独特优势和应用特点。“食品5009”标准作为中国的一套食品卫生检验方法标准，是保障食品安全的重要手段之一。该标准涵盖了多种食品卫生检验方法，包括食品中各种成分的测定方法，以及食品接触材料的环保测试等。在这样的背景下，仪器信息网特别策划了“2024年食品检测标准全面解读——GB 5009系列”主题约稿，诚邀各位专家和仪器厂商踊跃投稿，共同探讨和分享食品及农产品行业分析检测技术的最新研究与应用。03真菌毒素检测真菌毒素是真菌在适宜环境条件下产生的次级代谢产物，在农作物、食品、饲料及中药中污染较为普遍。真菌毒素是天然存在而非人为添加的，尽管污染量小，但危害性大。在适宜的环境因素（如温度、湿度）条件下，食品可以直接感染真菌并被其产生的毒素污染，且这种污染可以发生在食品链的任何阶段如生产、加工处理、运输和储藏过程等。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年有25%的食品会受到不同程度的真菌毒素污染。许多真菌毒素还可在体内积累后产生致癌、致畸、致突变和免疫毒性，这些均对人和动物的生命与健康造成重大威胁。我国食品安全限量标准《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定了6种真菌毒素在不同类别食品中的限量值。董恒涛老师介绍了岛津LC-MS/MS生物毒素数据库，包含了谷物、水果、水产品中常见的100余种生物毒素的化合物信息、MRM参数、分析方法及操作指南，帮助用户快速建立分析各种毒素的方法。同时董老师还分享了多个LC-MS/MS法测定真菌毒素的应用案例。黄曲霉毒素B1是真菌毒素中的一种，也是国际卫生组织认定的一类致癌物。耿旭辉老师介绍了以紫外LED替代氙灯为光源（寿命是氙灯的6~7倍），自研制基于光电二极管（PD）的微光探测器替代光电倍增管（PMT）探测荧光，设计“紧贴式”荧光光路和首创的微池光衍生化器，研制出我国首套黄曲霉毒素荧光检测器，对黄曲霉毒素B1检测限2.4 ng/L，灵敏度比国际同类仪器高数倍。微光探测器已出口美国，经中国仪器仪表学会成果鉴定为动态范围和长期稳定性达国际领先水平。黄曲霉毒素荧光检测器已在中粮集团、美国Agilent公司等多家权威机构长期应用示范，经中国仪器仪表学会分析仪器分会成果鉴定为填补国内空白、性能达国际领先水平。04农药残留检测在粮谷种植过程中合理使用农药能够防治病虫害、清除杂草，保障粮食的产量和质量。不合理使用农药可能导致终端产品中存在农药残留，带有农残的粮食进入食物链后，可能会对人体健康造成潜在风险。为共同提升粮谷中农残检测的技术水平，确保食品安全，王李平老师介绍了粮谷中农药的作用、各种农药残留的限量要求和检测方法、相关农产品检测技术及注意事项和有效的质量控制措施等内容。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 (GB 2763) 是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量 (MRLs) 的强制性国家标准。2022 年 11 月 11 日, 国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准食品中 2, 4-滴丁酸钠盐等112 种农药最大残留限量》 (GB 2763. 1-2022) 标准, 自 2023 年 5 月 11 日起正式实施。GB 2763. 1-2022是GB 2763-2021的 增补版,可以配套使用。近日，农业农村部 公布 了 《食品中2甲4氯异辛酯等83种农药最大残留限量（征求意见稿）》和《动物源产品中胺苯吡菌酮等57种农药最大残留限量（征求意见稿）》实施后也将于GB 2763配套使用。

近日，环境保护部将会同国土资源部、交通运输部、水利部、国资委、安全监管总局和国家能源局联合开展沿海地区陆源溢油污染风险防范大检查，切实防范陆源溢油污染风险，促进陆源石油的安全开发。 　　近年来，我国溢油次生突发环境事件呈高发态势，溢油进入外环境水体，直接威胁饮水安全，严重影响人民群众身体健康。即将开展的沿海地区陆源溢油污染风险防范大检查，旨在提高各级政府、相关部门和沿海企业对安全生产与环境风险防范的意识，提高保护海洋环境的认识，建立完善溢油污染风险防范制度，坚决遏制生产安全事故引发重大海洋污染事件，促进陆源石油安全开发与利用，保障海洋环境协调健康发展。 　　此次检查的范围包括天津、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、山东、福建、广东、广西、海南等省(区、市)沿海设区市，重点是环渤海城市 检查对象是沿海设区市人民政府及其辖区内所有陆上石油勘探、开采、炼制，石油、成品油贮存、管线输送，涉油港口、码头等已建、新建和处于试生产企业，以及原油、成品油运输企业，重点检查国有重点石化企业 检查内容主要涉及陆源溢油污染风险防范规章制度制定与执行情况、区域规划及产业政策执行情况、风险防范设施建设及运行情况、溢油污染应急管理情况、入海口环境质量情况，以及对已发生事故的处理和整改情况等方面。 　　此次检查将采取地方政府、相关企业自查与检查组检查、抽查相结合的方式进行。在企业自查和地方政府督察的基础上，由有关部门负责人带队组成的7个检查组将于10月下旬至11月上旬对沿海11个省(区、市)进行全面检查。对检查发现的隐患和问题，各检查组要督促整改，要求当地政府和相关企业立即整改治理，切实落实政府监督管理和企业溢油污染风险防范的主体责任。

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时隔一年多，蓬莱19-3油田溢油事故调查处理报告终于向公众公开。 　　国家海洋局6月21日在其官方网站公布《蓬莱19-3油田溢油事故联合调查组关于事故调查处理报告》，披露了溢油事故损害索赔情况。 　　根据报告，康菲公司和中海油总计支付16.83亿元人民币，其中，康菲公司出资10.9亿元人民币，赔偿本次溢油事故对海洋生态造成的损失。中海油和康菲公司分别出资4.8亿元人民币和1.13亿元人民币，承担保护渤海环境的社会责任。 　　此外，康菲公司出资10亿元人民币，用于解决河北、辽宁省部分区县养殖生物和渤海天然渔业资源损害赔偿补偿问题 康菲公司、中海油分别从海洋环境与生态保护基金中列支1亿元和2.5亿元人民币，用于天然渔业资源修复和养护等方面工作。 　　对此，厦门大学能源经济研究中心主任林伯强向《第一财经日报》表示，渤海溢油事故报告发布意味着此次事件已经接近尾声了，但是赔偿的30多亿对今后中国海洋环境的意义要远远大于这个数字，康菲等外国石油巨头今后在中国开采资源也会更加小心。 　　报告称，经联合调查组调查认定，康菲公司在作业过程中违反了油田总体开发方案，在制度和管理上存在缺失，对应当预见到的风险没有采取必要的防范措施，最终导致溢油。蓬莱19-3油田溢油事故是造成重大海洋溢油污染的责任事故。按照签订的对外合作合同，康菲公司作为该油田的作业者承担溢油事故的全部责任。 　　“这一事件将成为中国海洋环境污染损害赔偿的关键性转折点。”林伯强认为，一方面该事件会引起公众对海洋环境的关注，加强对环境污染的监督 另一方面，我国相关部门应该从这一事件中吸取教训，《海洋环境保护法》不合理的法律条款应该去掉，只能重新制定 再者，对康菲的处罚应该对中石油、中石化等国企起到警示作用，中国企业今后一旦出现类似环境污染事故，应该不再只是行政处罚，而是要掏钱，否则对在中国的外企不公平。 　　报告还表示，目前养殖渔业赔偿补偿资金已全部按时汇至河北、辽宁省账户，两省已基本完成了养殖户基本信息和损失情况调查核实工作，正在对资金发放有关标准和办法进行公示，确保赔偿补偿资金全部尽快足额地发放到受损养殖渔民手中。 　　同时，渤海天然渔业资源修复工作全面开展。近日，农业部和河北、辽宁、天津、山东省(市)人民政府联合启动了渤海渔业资源修复行动，向渤海投放各类水生生物苗种34亿尾。

前言在CEMS(烟气连续排放监测) 系统中，湿度测量往往由于传感器寿命短，校准困难等问题，大多数情况下，工艺操作人员都对其测量数据存疑，很少从工艺角度分析数据的准确性，分析结果也几乎不会用于工艺控制的参考。稀释抽取式湿度计，由于在样品抽取时已经完成了大比例的稀释，样气中的湿度和颗粒物含量都极低，所以其运行条件好，传感器寿命长，且方便校零。在氨法脱硫工艺的实际使用中，稀释法烟气连续排放监测系统中配置的抽取式湿度计，因其良好的性能和极少的维护量，既能满足法规要求的污染物排放监测功效，又能帮助工艺人员实现对氨法脱硫工艺的运行优化控制。氨法脱硫工艺原理氨法脱硫工艺的原理简单讲，就是向烟道内加入适量的NH3（氨）、H2O、O2等物质，经过物理吸收、化学反应等复杂过程后，将烟气中含有的SO2去除，实现SO2的减排。其主要的化学反应如下：1）中和：SO2+H2O=H2SO3（亚硫酸） NH3+H2O=NH3H2O（氨水）2NH4OH+H2SO3=(NH4)2SO3（亚硫酸铵）+2H2O(NH4)2SO3+2H2SO3=2NH4HSO3（亚硫酸氢铵）+H2O2）氧化：2(NH4)2SO3+O2=2(NH4)2SO42NH4HSO3+O2=2NH4HSO4NH4HSO4+NH3H2O =(NH4)2SO4+H2O2NH4OH+SO3=(NH4)2SO4+H2O湿度叠加是造成抽取式湿度计结果出现偏差的主要原因在氨法脱硫工艺中，排放口的烟气工艺温度一般都控制在50℃左右。如果采用直插式的湿度计测量烟道中的湿度，且工艺控制中 NH3H2O处于过量状态(这种工艺控制是不合规的)，低温环境，又处于稳定工况，此时 NH3H2O以稳定的液态形式存在。直插式湿度计的测量结果仅仅是气态水的含量值，而烟气中的 NH3H2O对湿度计测量不会产生示值影响。但是，对于抽取式的湿度计来讲，根据HJ76-2017的要求，其取样探头、取样探杆等需要加热(120℃以上)。当工艺控制中NH3H2O过量了，烟气中部分NH3H2O被抽取到经过加热的探头、探杆后，由于温度的升高，NH3H2O很容易分解，生成气态的NH3和H2O。其反应原理如下：这时到达湿度计检测传感器的实际湿度是烟气中的实际湿度和NH3H2O分解产生的湿度之和，这就导致其测量结果出现系统性的偏差。抽取式湿度计可快速判断喷氨量的投用情况，为工艺提供控制参考这里分享两个测试案例：例一. 陕西某氨法脱硫排放口测试NH3.H2O明显过量的情况下，现场对抽取式探头的加热温度进行人为调整，温度从50℃~150℃~50℃顺序进行变化。在工况稳定时，发现湿度会随温度升高而升高，随温度的降低而降低，直到控制温度和烟气温度接近后，湿度不会再变化，大约12%左右，其过程见下面测试趋势图：点击查看大图在测试过程中，我们同时用便携的直插式湿度计进行了同步比对。期间直插式湿度计的示值一直保持在11%左右，没有出现明显上升和下降。我们的稀释抽取系统所配置的湿度计，检测的是水气的体积比，而体积浓度的特点是其测量结果不会随温度的变化而变化。但实际的测试中却出现了湿度随温度变化的现象，那么这个变化是怎么产生的呢？通过分析，我们认为其主要原因是过量的 NH3H2O，在样品稀释抽取过程中因为加热而出现了结合水的分解，产生了湿度叠加，造成湿度计示值增加。例二. 广东某氨法脱硫排放口测试在这个现场，我们没有调整探头等的加热温度，其温度一直保持在145℃，但工艺调整了NH3.H2O的喷入量，从下面的趋势明显看出，当NH3升高时，湿度也在升高，当NH3下降时，湿度也在下降，并且完全同步，至此，可以得出结论，湿度的升高就是NH3.H2O分解产生的湿度叠加的结果。点击查看大图相信文章看到现在，会有人提出一个质疑：抽取式湿度计测量不准确，它所测湿度值叠加了 NH3H2O的加热释放湿度，不能用于折干计算。

甘油三酯是3 分子长链脂肪酸和甘油组成的脂肪分子。动物油和植物油均为甘油三酯类脂肪化合物。因为甘油三酯难溶于水性溶剂，所以通常使用银离子载体的正相分析或者有机溶剂的反相分析进行分离。但是，由于脂肪酸中存在非常多的分子种类，使用单一液相系统将很难对天然油脂中的甘油三酯进行分离。 为了对复杂样品进行高效分离，使用岛津全二维液相色谱仪Nexera-e 非常有效。Nexera-e 使用全二维液相色谱法，具有一维和二维两种不同的分离模式，通过组合多维分离系统，可对常规一维LC难以分离的组分进行分离。本次分析对含多个甘油三酯的琉璃苣油，在一维系统中使用银离子色谱柱（正相条件）进行微尺度分离，在二维系统中使用无水性溶剂的有机溶剂的二元梯度进行反相分离，并联用蒸发光散射检测器（ELSD）和离子阱飞行时间质谱仪（LCMS-IT-TOF）。 通过LCMS-IT-TOF 得到的琉璃苣油中甘油三酯的全二维分离图谱和特定部分的MS 光谱Comprehensive 2D Plot of Triglycerides in Borage Oil with LCMS-IT-TOF in Addition to the Mass Spectra of Assigned Blob 了解详情，敬请点击《Nexera-e 和ELSD/LCMS-IT-TOF 联用对植物油中的甘油三酯进行全二维分离》 关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司，在中国全境拥有13个分公司，事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心，并拥有覆盖全国30个省的销售代理商网络以及60多个技术服务站，已构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。本公司以“为了人类和地球的健康”为经营理念，始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务，为中国社会的进步贡献力量。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。 岛津官方微博地址http://weibo.com/chinashimadzu。岛津微信平台

"地沟油变色拉油 流入京津冀超市"追踪 　　针对"地沟油"能通过质检的现象，近日，食品安全专家刘清珺表示，目前已有一些研究性方法，国家质检部门可以形成一个统一的规范性检测方法，方便鉴别筛查"地沟油". 　　据新华社报道，京津冀一些炼油厂将泔水炼成地沟油过滤后成为清澈的色拉油，以散油的方式流向食品加工企业、工地、批发市场甚至超市，这样的地沟油还能通过检测，其酸价指标符合食用油的一般要求。 　　北京市科学技术研究院副院长、北京理化分析测试中心主任刘清珺同时也是北京市食品安全专家委员会委员，昨天他介绍，"地沟油"经过滤提纯后的酸价等有可能通过检测，就像过去的三聚氰胺一样，此前国家只检蛋白质含量，而不检是否添加有非法物质。所有检测标准都是对照正常食品制定的，按照标准化的指标去检测，不能区分出"地沟油". 　　刘清珺指出，"地沟油"因为使用过，一般里面都含有食盐，会产生钠离子，同时会有铝、铁等金属离子。北京食品安全监控中心目前就研究出检测"地沟油"的探索方法，武汉工业学院有研究者认为通过检测样品的电导率，也可进行地沟油的判断(多次实验表明，地沟油电导率是一级食用油的5~7倍)，还有的机构有对食用油中"地沟油"比例进行分析的仪器。 　　刘清珺因此呼吁，国家质检部门应该形成一个对"地沟油"的统一规范性检测方法，向各个检测机构推广，方便鉴别筛查"地沟油". 　　"地沟油"可"变废为宝" 　　近日，金龙鱼和鲁花集团相关负责人表示，他们生产食用油的过程极为严格，不太可能被仿冒。 　　金龙鱼方面表示，他们正在讨论地沟油如何处理，可以变废为宝，防止流入餐饮市场。"地沟油是非常好的化工原料，我们已经可以用地沟油加工成肥皂、橡胶、洗涤剂等几十种化工产品，技术很成熟。目前的主要困境是原料收集很难，地沟油流向了餐饮市场，加工长反而没有原料。" 　　几家大型正规食用油生产企业表示，普通老百姓通过肉眼判断或嗅觉，都很难辨别食用油真伪。在技术上，食用油的真假辨别也一直是个难题。

2012上海《“地沟油”检测究竟有多难?》专题论坛顺利召开 　　仪器信息网讯 为了加强学术交流及推动地沟油检测技术的发展及应用，2012年5月9日下午13：00，在BIOTECH CHINA 2012举办期间，由上海理工大学、上海市分析测试协会、上海研发公共服务平台共同主办的《“地沟油”检测究竟有多难》专题论坛在上海国际会议中心成功召开。 上海市科委基地平台处张露璐先生、上海理工大学庄松林院士分别致辞 上海理工大学刘宝林教授、上海市分析测试协会马兰凤常务副秘书长主持会议 　　此次主办方特别邀请了9位知名专家学者、4位相关厂商代表到会，围绕当前地沟油检测存在的主要问题、现有检测方法的研究进展等方面作了精彩报告，吸引了100余位从事“地沟油”检测技术研究与相关仪器应用的专家学者、厂商代表等参会，仪器信息网作为特邀媒体出席了会议。 会议现场 上海市食品研究所技术总监马志英教授级高工 报告题目：“地沟油”监管和法律法规现状 　　马志英高工在报告中首先回顾了地沟油问题产生的整个过程，随后分别介绍了当前国家层面和地方层面的相关法律法规。 　　随后，通过与国外相关管理模式的对比，马志英高工指出，目前我国食品监管部门包括卫生部门、生产质监部门、食药监管部门、工商行政管理部门、公安部门等，而如此多部门多环节实际上反而形成了监管的“盲区”。地沟油事件发生至今，相关的分类标准及检测方法标准还未发布 而地沟油检测只能发现问题，并不能解决根本问题，其根本问题一方面是如何找出其原因和源头，另一方面则是长效机制、法律体系及诚信体系的建设。 上海理工大学食品质量与安全研究所王欣副教授 报告题目：低场核磁共振在“地沟油”检测中的应用研究 　　王欣副教授首先说到，地沟油的有效监管离不开“适用”的检测技术，而我们的研究目标就是要提供快速的地沟油初筛检测方法，低场核磁共振检测技术便是其中之一。其优势包括无损检测、操作简单快速、精确度高、样品无需前处理等。 　　通过大量的实验数据，王欣副教授总结到，低场核磁共振检测技术可用于油脂品质的检测，结果稳定且有良好的重现性。同时，不同油脂具有特定的低场核磁共振信息图谱，而油脂掺伪程度与其低场核磁共振检测结果有较好的相关性，劣质油精炼过程则对低场核磁共振检测结果无显著影响。 上海市粮食科学研究所副所长曹文明研究员 报告题目：制约“地沟油”鉴别技术突破的瓶颈及展望 　　曹文明研究员介绍到，地沟油无固定组成、无典型样品，其鉴别简直是世界性难题。目前，地沟油检测方法主要包括指标方法、仪器检测以及图谱数据库3类，而制约其突破的主要有4大瓶颈，一是“地沟油”概念混乱，定义不科学、不准确 二是地沟油专一性定性物质不确定，检测并不能对其定性 三是地沟油是一个极不标准的研究对象，不能定量检测掺伪量 四是目前的地沟油检测技术不能100%准确。 　　地沟油是一个内源性与外源性相结合的多指标体系，仪器快检很难独担大任，找到准确的筛查方法才是出路。最后，曹文明研究员指出两个地沟油检测重点研究方向：(1)高效富集差异性组分 (2)高灵敏痕量物分析技术。 常州市产品质量监督检验所李殷博士 报告题目：“地沟油”定性定量测定 　　李殷博士表示，地沟油属于食品安全领域中的食品掺假鉴别技术研究领域，目前其根源问题则是缺失有效的检测技术和标准。根据研究，地沟油氧化变质可以分为两个大的方向，一部分形成醛、酮、酸等轻组分，另一部分则形成多聚物形式的重组分。 　　随后在介绍项目关键点时，李殷博士说到，该项目采取的是特征组成成分研究法，这就相当于找到了“地沟油”特有的DNA，如含丁酸的油品一定是地沟油，但丁酸指标仅适合于初炼或一次精炼地沟油的定性定量分析。因目前地沟油来源多、品种多，无法用单一方法完成地沟油所有品种检测。 中科院研究生院化学与化学工程学院何裕建教授 报告题目：地沟油的谱学与可视化组合检测技术 　　何裕建教授首先介绍到，目前，地沟油检测包括理化检测法、比重法、折光率法、过氧化值法、易挥发成分检测法、紫外可见光谱法等众多方法。但因地沟油复杂多变，因此目标的组合测定才是硬道理，如考虑将谱学(IR、GC、MS、NMR)检测方法与可视化组合应用。通过技术研究与实验结果可得出，建立在上述谱学分析基础上的可视化检测地沟油方法，快速可靠、准确高效，对掺入正常食用油中地沟油的检测限可低至3%。 　　最后，何裕建教授提出建议，目前市面上的某些食用油酸度表面符合标准，但其游离脂肪酸绝对含量可能严重超标，因此建议国家对食用油建立一个游离脂肪酸含量绝对标准，如此地沟油才有对应标准。 大连市产品质量监督检验所潘炜研究员 报告题目：“地沟油”检测的思考 　　潘炜研究员首先向与会人员介绍了我们所认识的植物油与“地沟油”，因为地沟油成分复杂多变，因此“地沟油化学”要难于“油脂化学”。而在谈到地沟油检测到底有多难时，潘炜研究员说到，2011年起，卫生部多次面向全国征集地沟油检测方法，各地研究机构集合数千人提出了350多种检测方法，但这些方法只能称为“所有的方法在一定范围内都有效，但所有的方法都不适合用于所有的地沟油”，因为350多种检测方法中没有一种能够定性“地沟油”。 　　最后，潘炜研究员说到，检测技术再完美也不能解决地沟油的出路，高成本研究检测技术不如高成本促成餐饮垃圾回收利用。 上海市疾病预防控制中心公共卫生分子生物学研究室王文静博士 报告题目：基于生物质谱技术检测“地沟油”的若干问题探讨 　　王文静博士首先介绍了生物质谱技术的发展历程与技术优势、地沟油的有害组成与危害。随后，王文静博士指出，利用生物质谱技术来进行蛋白质组以及基因组检测，可以确定是否含有动物性成分 指纹图谱技术能较为全面地反映油脂中所含化学成分的种类和数量。但其缺点是成本高，操作性低，缺乏标准品，并且无法检测所有种类的地沟油。 　　因此，与其花费巨大的人力、物力寻找检测方法，不如对地沟油的全产业链进行严密监控。相关部门和企业还应该积极探索地沟油的再利用，通过制作成生物柴油、肥皂等，让其回归正途。上海纽迈电子科技有限公司杨培强高工（员工代讲） 报告题目：油脂检测专用低场核磁共振仪的定位 　　杨培强高工首先介绍到核磁共振是至今为止获诺贝尔奖最多的一门科学技术。核磁共振分析仪应用于地沟油的优势主要表现在5个方面：(1)精准 (2)无辐射、无损伤、无侵入 (3)快速 (4)样品无需前处理 (5)可提供量化信息。低场磁共振技术在地沟油鉴别实例中的应用结果是阴沟油与煎炸老油检出率为100% 泔水油检出率则为70% 掺假最低检出浓度可达10% 　　最后，杨培强高工提出低场磁共振地沟油检测仪的10个优化目标，期望能够达到国家领先水平，实现磁体、谱仪、整机的小批量生产，并在食品及食品安全、质检等领域进行应用检测研究及推广，建立应用示范基地，推动技术与应用发展。 上海理工大学光电学院副院长朱亦鸣教授 报告题目：基于时域太赫兹波谱技术的地沟油检测方法 　　朱亦鸣教授提到，太赫兹技术是改变未来世界的10种技术之一，同属于六大电子类新技术一列，拥有着广泛的应用前景，如DNA检测、毒品检测、违禁药品检测、无损探伤等。随后，朱亦鸣教授从太赫兹波辐射/探测原理、结构示意图、样机图片多个角度介绍了时域太赫兹波谱检测系统，并举例介绍了该系统在药品检测、危险品物质区分等领域的实验成果。 　　同时，朱亦鸣教授还指出，食用油在1.6 THz有显著的太赫兹吸收谱峰，而多数种类的地沟油在高频处无显著峰。最后，朱亦鸣教授介绍了食用油与地沟油在太赫兹波段内的折射率变化，由此研发出基于时域太赫兹波谱技术的地沟油检测方法可以用于解决地沟油检测难题。 上海有机化学研究所郭寅龙研究员 报告题目：N-烷基吡啶同位素季铵化反应结合ESI-Q-TOFMS分析食用油样品中的动物甾醇 　　郭寅龙研究员说到，动物甾醇的含量高低可作为食用油质量的指标。科学人员可以通过N-烷基吡啶同位素季铵化反应，再结合电喷雾离子化-四极杆-飞行时间串联质谱分析食用油样品中的动物甾醇。 　　通过实验验证，郭寅龙研究员总结到，特异性生化醇羟基中过量试剂容易除去，不影响质谱检测，同时其他组分(如脂肪酸、甘油)无干扰。而ESI-Q-TOFMS方法具有通量高、分辨率高且无需色谱分离，可提高离子化效率和灵敏度 串联质谱分析可产生脱去吡啶的碎片离子[M-78]+，提高定性分析的准确性。因此该方法可用于检测可疑地沟油中动物甾醇，可实现快速、高效、灵敏的筛选各种食用油。 上海市粮食科学研究所油脂室陈凤香副主任 报告题目：微量元素分析法快速鉴别地沟油的应用研究 　　陈凤香副主任首先介绍了地沟油现行检测指标及其存在缺陷，如多环芳烃(经特殊加工处理，大部分多环芳烃可被去除)、胆固醇(无法检测植物性地沟油)、电导率(精炼加工后，大部分地沟油的电导率与合格食用油相差无几)、特定基因与常规理化检测方法(均无法检测出精炼地沟油)。 　　而陈凤香副主任经过27个样品的结果统计表得出，地沟油反复使用导致总氯含量大幅度增高，有望成为鉴别地沟油与常规油样品的重要指标之一。此外，陈凤香副主任还表示德国耶拿公司的multi EA5000元素分析仪快速方便，是油品检测的有效手段。 欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司刘春伟总经理 报告题目：纳米增强拉曼光谱技术在“地沟油”检测中的应用 　　刘春伟先生介绍到，拉曼光谱法简单快捷，有潜力达到高于95%的检测灵敏度，被定义为现场快速高灵敏的筛检方法，目前，国家质检总局已经将拉曼光谱法纳入到食品安全监管体系中。而欧普图斯公司在2011年7月完成了国内首个“地沟油检测手提实验室”的实验室研发工作，该仪器便运用了拉曼光谱原理、纳米技术，仅重10公斤，可随时随地进行检测，十分钟内可知检测结果，可用于食品非法添加剂、产假伪劣食品、农药兽药激素残留等领域。 上海恩力检测技术有限公司副总经理张伟仪博士 报告题目：食用油与地沟油的杂质峰群和特征峰群研究及全信息处理 　　张伟仪博士说到，由于地沟油的复杂性，用单一检测标准去鉴定地沟油是不太可行的。因此，上海恩力检测公司研究设计了一种特殊具有选择性的提取方法，继以色谱分析方法，并利用现代生物学信息综合处理思维方法创立了一种非传统的检测模型，初步实验结果显示了我们已检测的地沟油和食用油确有不同。 　　最后，张伟仪博士表示，上海恩力检测公司将继续积累更多数据，确认方法的可靠性，进一步优化实验条件和检测模型，并用“杂质峰群和特征峰群研究及全信息处理方法”建立全中国的各种不同类型食用油的信息库(并与发达国家的食用油进行比对)。

蓬莱19-3油田发生溢油事故已逾半年，在渔民们纷纷对康菲石油公司提起索赔诉讼之时，康菲石油公司16日却表示，基本没有证据显示溢油事故对环境造成影响。 　　上述表态是康菲石油公司在接受《华尔街日报》采访时表示的。昨日，《第一财经日报》在康菲石油公司相关负责人处得到确认，该负责人表示，康菲石油公司确实在与《华尔街日报》等国际媒体交流时发表了上述言论。 　　溢油事件发生后，康菲公司分别于7月和8月召开新闻发布会，随后，康菲公司开展了多次与各利益方的小规模交流会。环保组织公众环境研究中心主任马军就受邀与康菲公司负责人在12月8日进行了交流。 　　对于康菲对国际媒体表示溢油没有影响环境的行为，马军质疑称：“康菲公司与我们会面时还表示，要对受到漏油损害的利益方做出赔偿，并为改善渤海环境作贡献，如今怎么做出前后不一致的表述呢?今年6月发生的两次溢油事故对渤海水质造成了污染是无需辩驳的事实。” 　　马军对记者表示，渤海是半封闭的内海，平均水深仅为20多米，溢油对渤海环境的影响是比较严重的危害。而且，溢油造成的油基泥浆至今还未完全清理干净，对环境的影响还将长期存在。他说，康菲公司对公众隐瞒不报在先，屡屡误导陈述在后，同时一再试图回避承担其造成的生态损害和养殖等经济利益损失，其公信力已经丧失。 　　其实，不难看出康菲公司16日的言论与其此前的公开表态存在较大矛盾。9月6日，康菲表示将设立渤海湾基金，将根据中国相关法律承担公司应尽的责任并有益于渤海湾的整体环境。康菲石油公司董事长兼首席执行官穆怀礼当时表示：“康菲石油公司对于该事件的发生深表歉意，以及因此对中国的人民和环境产生的影响表示道歉。” 　　作为河北省乐亭县107名渔民向康菲石油公司提起4.9亿元经济赔偿的代理律师，赵京慰对康菲公司16日的言论评价说：“康菲公司的自我辩解没有实质意义，法院的裁决不会以康菲的意志为转移，而是会以权威机构作出的鉴定为准。” 　　“康菲公司一直没有对该基金的具体运作做出解释说明。如今，康菲前后表述自相矛盾，再次证明他们对赔偿并没有诚意，也体现了其不负责任的态度。”赵京慰说。 　　此前，赵京慰已分别向国家海洋局和农业部申请了政府信息公开。国家海洋局政府信息公开答复书显示，蓬莱19-3油田溢出的油污已经在河北省乐亭县养殖区周边登陆。农业部办公厅的答复函也排除了由已知细菌、寄生虫和病毒等病原微生物所导致的水产品大量死亡，确认了赤潮、石油污染等原因可能导致了水产品的滞长和死亡。

中国国家质量监督检验检疫总局代表团4日与意大利农业食品和林业政策部签署合作备忘录，加强两国在橄榄油质量和技术方面的合作。 　　双方草签《中意橄榄油合作备忘录》，确定不定期会晤机制，以召开橄榄油质量安全和技术交流会议的方式沟通合作交流信息。另外双方计划每年组织培训，加强橄榄油真伪、优劣鉴别和分析等方面的检测技术。 　　在意方陪同下，国家质检总局代表团参观了意大利橄榄油检测相关实验室。 　　除橄榄油检测，双方当天还磋商意大利对华出口大米事宜。意方介绍了意大利大米产量、质量等情况，并称意对华出口大米不会出现植物检疫方面问题。

一、系统组成 DCM-100系列超低浓度烟尘在线监测系统是专为超低浓度烟尘监测量身打造的一款系统，具有极高的灵敏度和系统可靠性，符合我国环保政策对超低浓度烟尘监测的相关要求。系统主要由采样探头、预处理单元、测量单元、二次仪表、风机单元等组成。烟道内烟尘经过采样探头单元抽取到测量单元以供分析，并将分析后的废气排回烟道。预处理单元主要为烟尘加热，使烟尘温度在露点温度之上，消除液态水滴对测量的影响。测量单元完成对抽取烟尘的分析计算。风机单元则主要是对射流泵提供动力。二次仪表箱与测量单元完成实时通讯，显示测量结果、系统运行状态、报警信息等，并控制整套系统的加热、标定等功能。 二、测量原理 DCM-100系列超低浓度烟尘在线监测系统采用抽取式技术路线，从烟道中抽取部分烟气，经过探杆取样管，进入加热室预热到140℃以上，预热后的测试气体被送入测量池进行测量，然后通过射流泵和探杆排气管回到原烟道。 测量采用激光前向散射原理，激光器发射的激光束经过测量池，激光束照射烟尘颗粒，产生散射，收集散射面特定角度的前向散射激光信号，该散射信号与烟尘浓度成函数关系，以此计算烟尘浓度。通过前向散射信号接收，可获得极高的烟尘浓度检测灵敏度。 三、系统特点 1.采用抽取预处理结合激光前向散射技术，具有极高的灵敏度和可靠性，适合湿烟气的超低浓度在线监测； 2.量程可调，0～10.0mg/m3，0～200.0 mg/m3根据需求设定； 3.抽取样气经过恒温预热，消除湿烟气冷凝引起的测量误差； 4.连续的清洁空气吹扫，保护内部光学器件不受污染； 5.高端智能控制技术使用，实现零点和满量程自动标定以及光学表面污染的自动监测和校正； 6.便利的人机交互功能，二次仪表采用7.0英寸，800×480图形点阵，64K色触摸屏，时尚大气； 7.运行数据可存储，仪表具有SD卡存储功能； 8.配备上位机软件，运行和维护极其方便； 9.简洁并人性化的界面设置，操作方便、功能强大。 四、行业应用 燃煤锅炉烟气脱硫下游粉尘排放测量； 垃圾湿式净化器和垃圾焚烧厂粉尘排放测量； 工业生产过程中湿废气的粉尘含量等。 创新点：1、本设备采用石英导光棒作为光信号收集方式和传输方式。相较于直接使用光纤耦合的光信号收集方式，本设备采用的导光棒对入射光的角度不敏感，光信号的接收面积更大，使得在相同的噪声背景、相同的粉尘浓度下信噪比更高。相较于使用环形或其他形式反光镜的光信号收集方式，本设备采用的导光棒能够更有效的采用吹扫气保护，而反光镜方式的反光镜面积更大，形状不规则不容易进行吹扫保护，更容易受到污染，导致可靠性降低。另外采用石英导光棒作为光信号收集方式调光更容易、简单，导光棒耐高温等性能优于光纤、反光镜。 2、本设备具有一种可折叠校准机构，可在设备运行时自动将校准机构移动至测量光路，从而完成对光路的污染情况检查，对设备的零点、量程自动校准，全过程无需人为干预。 大方科技超低浓度烟尘连续监测系统

近日，一款名为&ldquo 地沟油多参数综合快速筛查试剂盒&rdquo 的产品在百度知道等网站引起网友围观，有网友专门发帖，询问该产品是否可以为家庭所用。商家宣传的&ldquo 该产品不是奢侈品而是生活必需品&rdquo 更是夺人眼球，记者查询到该产品的生产商北京智云达科技有限公司，并登录由其主办的食品安全快速检测网。该网站宣称&ldquo 地沟油多参数综合快速筛查试剂盒&rdquo 通过检测四个指标是否异常，综合分析判定是否为地沟油。而且&ldquo 本方法使用的设备简单，操作过程简单快捷，对检测人员技术要求低，检测费用低。本方法适合于监督管理部门、餐厅和个人对各种地沟油的快速筛查&rdquo 。 　　由于地沟油来源多样，含有物质复杂，针对地沟油检测手段，卫生部去年向全国发起征集活动，截至去年年底共征集到762份关于地沟油检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速检测法，但这些方法仍然在验证和完善阶段。昨日，记者就这一问题问询了市疾控中心卫生科。工作人员介绍，目前卫生部并未在全国统一推广相关检测方法或手段。 　　对于各类食品的检测，无论设备还是检测方法，其专业性一般较强。濮阳市卫生监督局工作人员告诉记者，目前的检测方法较为烦琐，所用时间较长，检测仪器的价位也不适合普通家庭。针对家庭和个人的地沟油检测设备在网上售卖，市民也发表了不同看法。市民扈先生认为，花钱买仪器还不如直接买压榨花生油，省事又放心。而有的市民则认为，如果有方便快捷、价格合理的家庭版本的检测设备，不仅普通老百姓受益，还能帮助食品生产、流通、消费环节的各个监管机关，共同促进整个社会的食品安全。

央视报道：卫生部再征地沟油检测法，此前5法均不奏效 　　2011年10月13日， 距离9月中旬公安部公布破获跨省地沟油大案已有一个月的时间，卫生部新闻发言人邓海华昨日透露，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。 资料显示，从各国情况看，目前，地沟油并无特效的检测技术。 　　5种方法均分不出地沟油 　　9月18日，卫生部曾发布消息，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但是，记者昨日了解到，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。 　　“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。 　　据悉，此次地沟油检验方法论证方案由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。邓海华说，除上述机构外，还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。 　　将继续向社会征集攻关 　　记者了解到，多部门还研究制定了地沟油检测方法公开征集技术和讨论方案，在5种方法被专家组认为特异性不强后，目前，有关部门还在继续研究论证，并向社会公开征集,协同攻关。 　　邓海华表示，卫生部将继续组织部门专家，并准备向社会继续征集，找到地沟油的检测方法。他还希望群众积极举报涉地沟油的违法行为。 　　征集时间将于12月31日结束 　　卫生部网站12月13日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组织开展“地沟油”检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。 下面为联系人、联系电话和邮箱。 　　联系 人：国家食品安全风险评估中心 刘卿 苗虹　联系电话：010-67776790　电子邮箱：liuqingscn@163.com 　　据了解，征集时间将于12月31日结束。在征集完成后，计划首先召集业内权威专家进行初筛，将一些明显无效的方法剔除出去，剩余的方法再进行试验。 　　■ 背景：地沟油无检测标准 　　目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》（2716—2005）中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。 　　但是植物原油、植物食用油均不是地沟油。而专家称，标准里这9项基本的食用油检测指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格，根本无法针对地沟油去进行辨别性检测。 　　■ 分析：“北京的检测方法也行不通” 　　专家称北京食品安全监控中心的检测指标难识别地沟油。 　　昨日，卫生部新闻发言人邓海华透露，此次对地沟油检测方法的认定，专家们采用了专业化的“双盲”实验。“双盲”实验经常被用在新药的效果实验中。中国疾控中心有关人士向记者解释，在此次验证过程中，一组是食用油，另一组是不同浓度的地沟油，专家们在不知道具体分组的情况下，利用征集到的方法，对油进行逐一检查，看哪一方法能把两种油有效地区分开，但遗憾的是“结果并不好”。 　　拿了地沟油就是测不出 　　此前，北京食品安全监控中心发布，检验地沟油最关键是展开四大类核心指标检测，分别是多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成。其中，致癌物多环芳烃被认为是目前地沟油安全风险中已被证实的最大危害成分。 　　但是，此次被否定的方法中，也参考了北京提出的指标。中国疾控中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石说，目前寻找的地沟油的检测方法要具有可靠性和特异性。但是，目前实验的方法都是不行的。“明明拿了地沟油检测，但是检测不出来。” 　　以北京的检测方法为例，地沟油经过人为特殊处理后，检测发现并不是所有地沟油样品都含有多环芳烃。所以，北京的指标在鉴别地沟油里也是不行的。 　　检测不能解决一切问题 　　在之前公安部披露的横跨多省的特大地沟油制售食用油案中，警方在浙江宁海查获了大量地沟油，但送检的10个样品中，只有两个样品不合格。 　　地沟油检测为什么这么难？上述中国疾控专家并未明确解释，但他说：“目前造假者已经到了相当高的水平。” 　　在采访中，多位食品专家曾向记者表示，地沟油不管危害有多大，它都是有违食品安全法的，必须予以坚决查处，尤其是加强食品安全全过程的监管。“而检验方法并不能解决一切问题。” 　　上述中国疾控专家也认为，如果检验机构确定了地沟油的检验指标，造假者和违法分子就会想尽办法来掩盖要检测的这项标准。“这是个斗智斗勇的过程”，所以，一定要加强食品安全的过程监管。

安捷伦推出地沟油检测方法 近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的&ldquo 地沟油&rdquo 犯罪网络，捣毁生产销售&ldquo 黑工厂&rdquo &ldquo 黑窝点&rdquo 6个。但据调查，已有万吨地沟油流向餐桌。为了配合对监管部门的工作，安捷伦科技推出针对于餐厨废弃油脂（俗称&ldquo 地沟油&rdquo ）的检测方法。 当前，对于油脂分析的难点主要在于：油脂种类繁多，不同油脂的主要成分差异不显著；多种食用油生产工艺并存；食用油生产原料及成品的质量控制；调和油的存在和质量管理和废弃油脂的不规范使用等。针对与油脂检测中的难点，安捷伦推出了LC, GC/MS和LC/QTOF 等方法，可满足油脂检测的多方位需求： 1.LC方法： 主要用于对甘油三酯的分离；可初步区分油脂种类；根据240nm或更高波长处的信号，可判断油脂的氧化情况，区分&ldquo 哈喇油&rdquo ； 2.LCQTOF分析方法： 主要用于对甘油三酯的分析；根据准确质量可进行甘油三酯数据库检索，由二级谱图可推测脂肪酸类型；根据准确质量的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量； 3.GCMS分析方法： 主要用于油脂中非甘油三酯成分的分析；根据对特殊成分进行数据库检索的结果，可有效判断油脂种类或成分；根据GCMS数据的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量； 关于安捷伦科技 　　安捷伦科技公司（纽约证交所：A）是全球领先的测量公司，同时也是通信、电子、生命科学和化学分析领域的技术领导者。公司的18500 名员工为100 多个国家的客户提供服务。在2010 财政年度，安捷伦的业务净收入为54 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com.cn。

格外寒冷的冬天，给从事一项工作的人们带来了便利。在城市中，有这样一群人，他们以打捞下水道中废弃食用油脂——“地沟油"获取暴利。由于低温使下水道中的油脂冷凝为白色、灰色或是褐色的固体，“乖乖地”呆在下水道里，这给他们的工作提供了更多的便利。 　　被捞出的“地沟油”中很大一部分经过再次提炼、销售重返人们的餐桌。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松曾在中央电视台某节目中公开表示,每年有几百万吨的“地沟油”进入市场，上了餐桌，其中主要出现在农村市场和城乡结合部的市场、大食堂、集体食堂。 　　“地沟油”20年历史 　　“你一定也吃过地沟油。我常开玩笑说自己每天早上早餐吃的都是‘地沟油’。在数量上，我想一年150万吨‘地沟油’进入市场是有可能的，它并非如三聚氰胺那么可怕，但是其危害一直存在。”长期从事油脂研究的武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对《科学新闻》说。 　　“地沟油”又被业内人士称之为“毛油”，其来源主要有：下水道中的油腻漂浮物 将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油 用于油炸食品的油使用次数超过规定要求，或是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。 　　被捞回的“地沟油”通常会在勾兑一些新油之后流入食品、餐饮行业。据实验测定，长期摄入“地沟油”将会对人体造成伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，“地沟油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，也有可能引发其他部位癌变，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。 　　“虽然我们知道食品行业有这样的潜规则，知道有不法商人贩卖不合标准的油来谋取暴利，但我们很难分辨。”胡小松曾说，“油掺油，神仙愁，神仙都很难分开它，所以‘地沟油’大概应该已经有20年以上的历史。如果按吨位算的话，每年消化掉的‘地沟油’，统称吧，应该在几百万吨。” 　　据了解，提炼一吨餐饮业的“地沟油”成本仅在300元人民币左右，而如果被加工成为生物柴油每吨成本约1000元人民币。在专家们眼中，利益驱使是“地沟油”长期横行的重要原因之一。 　　但是，对于科研界而言，也有自己的责任，因为本应该对于“地沟油”充当把关作用的检测方法仍然存在欠缺，不能完全将“易容”后的“地沟油”揪出来，这使得“地沟油”在市场上可以畅通无阻。 　　检测之困 　　经过精炼的“地沟油”，从外观和感官上很难与普通一级油区分。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授沈群表示，目前地沟油检测方法有不少，但是存在不能用一种检测方法检测所有来源的“地沟油”的缺陷(不同来源“地沟油”特点不同)。有时检测误差较大，有误判的可能。如果“地沟油”掺入含量较少时，检测不出来。 　　《科学新闻》了解到的目前现有关于“地沟油”检测的专利主要包括：电导率检测法和胆固醇检测法。其中，电导率检测法的依据是：油脂在烹饪过程中因接触了大量食盐、味精、洗涤剂等，金属离子含量要高于普通一级油，且与油中“地沟油”的添加量关联明显。胆固醇检测法的思路是，使用过的油，由于其在早先的烹饪过程中混入了动物脂肪，而植物油脂中不含或含极少的胆固醇，而动物脂肪中胆固醇含量则较高。 　　2007年1月12日新华社曾报道，武汉工业学院学生刘志金发明了一种30分钟即可准确检测“地沟油”的方法。其原理在于：“地沟油”多从下水道的洗涤油水中获得，其中含有不少来自地沟、金属器皿、洗涤剂中的金属离子，与正常的食物油相比有着差别。因此，他们利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率，得出“地沟油”电导率是一级食用油的5至7倍，并以此判断“地沟油”。 　　同年5月，同为武汉工业学院硕士研究生的王乐研制出一种蓝色试纸，通过将试纸放入受测油后拿出静置半分钟,观察其颜色变化并对比标准色卡来判断是否掺入“地沟油”。王乐曾对媒体介绍，实验结果表明该试纸判断正确率可达90%以上。但是，她也明确表示，由于油经烹饪后杂质过多、成本复杂，故自己的研究成果——这种试纸还不能直接对熟制菜品的用油进行检测。对于王乐的研究成果，武汉工业学院教授何东平分析，这是依据油的“积性”来检测油的纯度，当油中有氯化钠(食盐)时，其积性大，反之则小。而正规渠道食用油中通常没有氯化钠。 　　中国农科院油料作物研究所研究员黄凤洪指出，上述两种方法分别存在着不足之处，他说：“电导率法的检出下限为‘地沟油’的添加量在20%以上，而胆固醇法的缺陷在于，其检出下限为‘地沟油’的添加量在10%以上。” 　　《科学新闻》联系到一家生产“‘地沟油’快速检测试剂盒”的公司。该公司所设计的试剂盒采用薄层色谱法对“地沟油”进行检测。但在说明书中记者看到，其中明确标注，“对于一些未经纯化的油(比如芝麻油、花椒油等)和加入其他成分的油(如辣椒油)，本法容易产生假阳性。”在记者咨询过程中，销售人员也表示，该试剂盒仅能作为工商执法的参考，无法进行详细分析。 　　研发新招 　　据介绍，经过精炼的“地沟油”虽然经过了一系列的过程，包括烹饪、分离、收集、精炼等，但经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等加工过程后，影响感官和外观的因素被排除，其主要成分仍然是甘油三酯，这一点与普通油脂无异，自身并没有显示出与其他油脂具有显著差异的唯一性特征，因此有效高效检测方法的建立也就没有足够的依据。 　　对于“地沟油”的检测，何东平也表示并不能采用单一的方法进行。“‘地沟油’的检测一定要进行综合评判。”他说。 　　面对地沟油检测的种种困难，科技部在去年专门对此进行了立项。项目的承担者正是中国农科院油料作物研究所研究员黄凤洪和他的团队。针对“地沟油”的特性和现有一些方法的局限性，黄凤洪和他的同事们采取了新的方法。他告诉《科学新闻》，针对“地沟油”本身的特点，他们采用同时从几个方面着手的办法，除了上述两种方法外，还包括极性化合物与聚合物含量检测、Steradienes(β-谷甾醇在高温下的氧化产物)含量检测、反式脂肪酸含量检测、重金属和生物毒素含量检测、并采用电子鼻技术，建立不同油脂指纹图谱，在以上多个方法建立的基础上，探索几个参数间的相关性，从而确定“地沟油”的存在。 　　同时，何东平在其团队已有的科研成果的基础上，也承担了国家标准化管理委员会的课题——“城市餐厨垃圾中废弃油脂再利用标准的研究和制订”，并且已将成果上报相关部门。 　　“我想这个标准在2010年应该就会批下来了。”他非常有信心地对《科学新闻》表示。但是，他强调对于“地沟油”的治理并非是检测标准能决定的，关键还在于政府管理。

7月2日，据新京报报道，新京报在5月的调查中发现，作为罐车运输行业里公开的秘密，类似卸完煤制油直接装运食用大豆油已成为罐车司机的日常操作。有些食用油厂家也没有严格把关。可能导致食用油受到化工液体的污染。7月8日，央视网评公众号发表评论文章称“这就不是一般的食品事故，形同投毒”。据了解，煤制油中含有对人体有害的成分，如不饱和烃、芳香族烃和硫化物等，长期食用可能对健康造成危害。 报道指出，罐车的监管存在漏洞，导致部分车辆在运输食用油时存在混装现象。司机们为了节省时间和成本，往往不愿意主动清洗罐体。而负责出库和接收食用油的企业以及相关监管部门也未能有效履行职责，对罐车的检查不够严格。 这一事件引发了公众对食用油安全的担忧。目前，我国在食用油运输方面，只有一部推荐性的《食用植物油散装运输规范》，其中提出运输散装食用植物油应使用专用车辆。推荐性的国家标准，和强制性的国家标准相比，约束力显然不能相提并论。但这也并不意味着现实中的企业做不到专车专用，监管部门就只能放任不管，过程错就可以认定错。为了保障食用油安全，建议食用油的分装企业、以食用油为原料的食品企业，以及市场监管部门也做好食用油中的煤制油监测和检测工作。由于是食品安全突发事件，目前国内还没有食用油中的煤油检测相关的国家标准，但是煤制油属于矿物油的一种，检测方法是否可以参考相关的国家标准《动植物油脂 矿物油的检测（GB/T 37514-2019）》（规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理、试剂和仪器设备等）？仪器信息网邀请了油脂检测领域专家上海仪真分析仪器有限公司的资深产品经理张鸿为读者提出参考解决方案。张鸿：煤制油实际是指是以煤炭为原料，通过化学加工，获得的油品和石油化工产品。比如煤制汽油、煤制柴油和煤制白油等。其主要化学成分是C10-C50之间的烃类混合物，有时也称其为矿物油。从新京报的报道来看，罐车里面装的煤制油产品主要是煤制白油。从其化学成分来看，确实可以参考《GB/T 37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测》方法来分析。但国标方法目前只能定性，且污染浓度低于0.3%时，连定性的结果也不能参考了。但也不是没有好的办法。我们采用在线液相色谱-气相色谱联用技术，就可以分析食品，包括食用油中矿物油含量。这套系统将液相色谱和气相色谱串联使用，利用液相色谱本身的梯度洗脱和分离功能，将干扰基质和目标物分离，再将目标物大体积直接转移到气相色谱中，在线浓缩并定量，方法检测限低至1mg/kg。我们的方案来自德国Axel Semrau公司。在欧洲，有多家著名企业已经使用此方案，监测食品中的矿物油污染情况。在国内，我们在也成功安装多套，大家都使用此方法监测矿物油污染情况。其实，还想强调矿物油的污染是需要关注的。矿物油根据其毒理特性，可以分成两类：一类是直链、支链或环烷烃组成的饱和烃类矿物油(MOSH)，另一类是含有苯环的芳烃类矿物油(MOAH)。碳数在C16-C35之间的饱和烃类矿物油(MOSH)在体内不易被代谢，会在淋巴结、肾脏和肝脏等组织内蓄积，会出现炎症等不良情况。芳香烃类矿物油(MOAH)含有一个至多个苯环，但根据已有多环芳烃的毒理特性数据，含有苯环物质，具有潜在的致突变和致癌性。欧盟在2022年，就在食品中，推出了矿物油推荐性限量要求。现阶段，国内进行食品中矿物油残留研究的科研机构还比较有限。北京理化分析测试中心武彦文老师的团队从2015年起开展矿物油分析方法的研究，目前其开发的方法及测试水平均已步入国际前列。2019年8月，北京市理化分析测试中心与德国Axel Semrau公司的德中合作的矿物油分析实验室(仪真分析和北京理化分析测试中心共享实验室)正式揭牌，仪真分析与Axel Semrau公司合作，应用Axel Semrau的软件平台，合作开发适合中国应用的包含软件与硬件的解决方案。现实验室已成为国内科研检测人员研究矿物油分析方法的平台。北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）矿物油分析测试研究室曾经在矿物油的检测领域做出了突出贡献，目前该研究室的分析检测能力丝毫不输于国际顶尖实验室。仪器信息网曾经特别采访了该研究室主任武彦文研究员，请她分享了矿物油相关的科研历程以及国内外最新进展情况，也可供读者参考：https://www.instrument.com.cn/news/20220402/611555.shtml参考资料：1.煤制油、食用油混装？罐车运输该管管了.新京报，2024年7月2日2.这样的草台班子是要消费者的命.央视网评，2024年7月8日

防锈油中含有水分对防锈效果是否有影响？脱水防锈油水分表示油品中含水里的多少，用质量分数表示。油品中应不含水分。防锈油中有水分存在，将破坏防锈油膜，使润滑效果变差，加速油中有机酸对金属的腐蚀作用.水分还造成对机械设备的锈蚀，并导致防锈油的添加剂失效，使防锈油的低温流动性变差，甚至结冰，堵塞油路，妨碍防锈油的循环及供油。因此，防锈油在使用前，必须检查有无水分，如有，必须设法脱水。 防锈油中有无水分检测方法：采用卡尔费休水分测定法分析检测防锈油中的水分含量；仪器配置：1.AKF-1卡尔费休水分滴定仪主机；2.铂片电极；3.滴定池搅拌台；4.10μL微量注样针5.5ml样品进样针；6.电子天平（0.1mg）实验试剂：滴定剂：容量法单组份试剂，当量3mg/mL,国产；溶剂：无水甲醇；测定方法：1、使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约40ml的无水甲醇溶剂，。2、使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。3、用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。4、重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。5、用加样针抽取一定量的样品加入滴定池，将进样前后加样针重量之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。实验数据：样品名称：防锈油 滴定度：3.286mg/mL环境湿度：45% 环境温度：15 ℃样品名称样品质量/g消耗试剂/mL检测时长/min测量结果/%防锈油19.5670.9263:330.03187.9540.7553:200.03129.1180.8693:240.0313防锈油28.8440.7223:130.026810.0050.8443:040.02778.40.6793:100.0266

ISO/TC34/SC11秘书处于2010年4月12日向其所属的各成员国发出通报，对最终国际标准草案FDIS 12871《橄榄油和橄榄果渣油：毛细管气相色谱法测定蜡含量》、《橄榄油和橄榄果渣油：毛细管气相色谱法测定蜡含量》和《橄榄油和橄榄果渣油：毛细管气相色谱法测定脂肪族醇含量》的投票结果进行了通报。截止4月12日关闭投票，秘书处共收到16个国家成员体的投票，其中P-成员国13个。投票结果为：所有13个P-成员国均赞成，赞成率为100%(ISO要求≥66.66%)，所有成员国反对率为0%(ISO要求≤25%)，因此该最终国际标准草案获得一致通过，并将于近日出版为正式国际标准。

培训班简介中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会推出新国标检测技术相关培训。培训班每期招收10人，首期培训课程《食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测》目前正在征集报名！适合对象：1.油脂、乳制品、肉制品等食品生产加工企业检验技术人员；2.各级食品安全监管部门及检测机构技术人员； 3. 高校及科研院所等机构从事食品污染物相关研究的科研人员； 4.其他相关行业意向本次培训班的机构及个人主办单位：中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会协办单位：天津阿尔塔科技有限公司培训基地：中粮集团营养健康研究院 费用说明培训费：课程a 3500元/人（含食宿），时间： 2天课程b 3000元/人（含食宿），时间：2天课程a 依据新颁布国家食品安全标准gb5009.191-2016课程b 依据美国油脂化学协会aocs official method cd 29a-13课程a与课程b分期举办，培训结束后颁发由中国仪器仪表学会出具的培训合格证书培训地点：中粮营养健康研究院食品质量与安全中心（北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路）培训内容：课程a：食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的测定气相色谱-质谱法（食品安全国家标准 gb5009.191-2016）* gc-ms基本原理及应用* 3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯检测方法专题讲解* 演示实验* 实际操作课程b：食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测（aocs official method cd 29a-13）* 3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯检测方法专题讲解* 演示实验* 实际操作报名方式：如您对培训感兴趣，请填写《培训申请表》，加盖单位章扫描发送到， marketing@altascientific.com, 我们的工作人员会联系您，以便安排培训时间。联系人：姜平月电话：15620189828/022-65378550qq: 2850791078培训要点氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化物，食品中3-氯丙醇酯的检出量较高，其次为2-氯丙醇酯。缩水甘油酯是脂肪酸与缩水甘油的酯化物，与氯丙醇酯的形成机理相似。3-氯丙醇酯与缩水甘油酯已成为全球关注的植物油新型污染物。目前对3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测国际上还没有统一的标准，采用较多的为aocs的标准。而国内近期刚刚颁布了gb 5009.191-2016，对食品中氯丙醇酯含量的测定做了详细的说明，而缩水甘油酯尚没有检测标准。3-氯丙醇及2-氯丙醇检测方法：方法一：国标gb 5009.191-2016方法采用甲醇钠/甲醇作为水解剂，将氯丙醇酯水解成氯丙醇，利用硅藻土小柱进行净化，再用七氟丁酰基咪唑作为衍生试剂，最后采用gc-ms测定。该方法用时较短。方法二：基于aocs official method cd 29a-13方法采用甲醇/硫酸作为水解剂，将氯丙醇酯水解成氯丙醇，采用液液萃取的方法进行净化提取，再用苯基硼酸作为衍生试剂衍生，最后采用gc-ms测定。该方法具有较好的稳定性，精密度、重复性及回收率，且成本低。缩水甘油酯检测方法：基于aocs official method cd29a-13方法：在酸性条件下使缩水甘油酯解环，采用甲醇/硫酸作为水解剂，水解成氯丙醇，采用液液萃取的方法进行净化提取，再用苯基硼酸作为衍生试剂衍生，最后采用gc-ms测定。该方法具有较好的稳定性，精密度、重复性及回收率。附件培训申请表姓名：单位（及邮编）：地址：手机：传真：email:您还希望接受哪一类主题的培训？我们将尽力安排相关课程

培训班简介中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会推出新国标检测技术相关培训。培训班每期招收10人，首期培训课程《食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测》目前正在征集报名！适合对象：1.油脂、乳制品、肉制品等食品生产加工企业检验技术人员；2.各级食品安全监管部门及检测机构技术人员； 3. 高校及科研院所等机构从事食品污染物相关研究的科研人员； 4.其他相关行业意向本次培训班的机构及个人主办单位：中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会协办单位：天津阿尔塔科技有限公司培训基地：中粮集团营养健康研究院 费用说明培训费：课程a 3500元/人（含食宿），时间： 2天课程b 3000元/人（含食宿），时间：2天课程a 依据新颁布国家食品安全标准gb5009.191-2016课程b 依据美国油脂化学协会aocs official method cd 29a-13课程a与课程b分期举办，培训结束后颁发由中国仪器仪表学会出具的培训合格证书培训地点：中粮营养健康研究院食品质量与安全中心（北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路）培训内容：课程a：食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的测定气相色谱-质谱法（食品安全国家标准 gb5009.191-2016）* gc-ms基本原理及应用* 3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯检测方法专题讲解* 演示实验* 实际操作课程b：食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测（aocs official method cd 29a-13）* 3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯检测方法专题讲解* 演示实验* 实际操作报名方式：如您对培训感兴趣，请填写《培训申请表》，加盖单位章扫描发送到， marketing@altascientific.com, 我们的工作人员会联系您，以便安排培训时间。联系人：姜平月电话：15620189828/022-65378550qq: 2850791078培训要点氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化物，食品中3-氯丙醇酯的检出量较高，其次为2-氯丙醇酯。缩水甘油酯是脂肪酸与缩水甘油的酯化物，与氯丙醇酯的形成机理相似。3-氯丙醇酯与缩水甘油酯已成为全球关注的植物油新型污染物。目前对3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测国际上还没有统一的标准，采用较多的为aocs的标准。而国内近期刚刚颁布了gb 5009.191-2016，对食品中氯丙醇酯含量的测定做了详细的说明，而缩水甘油酯尚没有检测标准。3-氯丙醇及2-氯丙醇检测方法：方法一：国标gb 5009.191-2016方法采用甲醇钠/甲醇作为水解剂，将氯丙醇酯水解成氯丙醇，利用硅藻土小柱进行净化，再用七氟丁酰基咪唑作为衍生试剂，最后采用gc-ms测定。该方法用时较短。方法二：基于aocs official method cd 29a-13方法采用甲醇/硫酸作为水解剂，将氯丙醇酯水解成氯丙醇，采用液液萃取的方法进行净化提取，再用苯基硼酸作为衍生试剂衍生，最后采用gc-ms测定。该方法具有较好的稳定性，精密度、重复性及回收率，且成本低。缩水甘油酯检测方法：基于aocs official method cd29a-13方法：在酸性条件下使缩水甘油酯解环，采用甲醇/硫酸作为水解剂，水解成氯丙醇，采用液液萃取的方法进行净化提取，再用苯基硼酸作为衍生试剂衍生，最后采用gc-ms测定。该方法具有较好的稳定性，精密度、重复性及回收率。附件培训申请表姓名：单位（及邮编）：地址：手机：传真：email:您还希望接受哪一类主题的培训？我们将尽力安排相关课程

近期，食用油安全问题掀起了一波“油”论热潮。消费者们纷纷变身为家庭榨油小能手，或是小作坊油品的忠实粉丝。有人说自榨油“香入灵魂”，但是有人又吐槽花生是容易受黄曲霉毒素B1（被国际癌症研究机构列为1类致癌物的物质，被认为是目前最常见的致癌物之一）污染的农作物之一，自榨油会不会存在安全问题？而且保存期多少也不知道了。别急，市场监管局已经采用快速检测方法来监管小作坊的油了！2023年1月，国家市场监管总局公布了关于规范食品快速检测使用的意见，食品快速检测可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测，并在较短时间内显示检测结果。那么，可以通过哪些比较常见的快速检测产品检测食用油的安全？在此背景下，近日，仪器信息网积极响应社会对食用油安全知识的需求，科学普及食用油快检技术的进步与应用，特发起“食用油快速检测技术直播普及活动”，为提升食用油安全水平、促进民生健康贡献力量。直播中，主播变身为“油品侦探”，介绍了食用油国家标准中的几个“重案要案”：黄曲霉毒素B1、过氧化值、酸价、苯并(a)芘、重金属。黄曲霉毒素B1（AFB1）是黄曲霉和寄生曲霉的次级代谢产物，也是目前人类已知并确认的最强致癌性物质之一，它对人和大多数的动物都具有强烈的毒性，对人及动物肝脏组织有较强的破坏作用，摄入微量即可造成肝脏严重损害并可导致肝癌，因黄曲霉等真菌广泛存在于自然界，其代谢产物AFB1也是环境中最常见的天然存在的污染毒素之一，主要污染粮油作物，如花生、玉米、大米、小麦、豆类和坚果类等。量子点荧光微球（Quantum dots microspheres，QM）是将量子点包裹进纳米级微球中制备出的新型标记材料，性能优异。量子点荧光微球免疫层析快速检测技术具有灵敏度高、特异性好的优点，能够精准捕捉到黄曲霉毒素B1的踪迹。江西维邦生物科技有限公司（国家高新技术企业）的技术人员作为这场直播的“特邀嘉宾”，使用量子点微球荧光免疫层析快速检测产品现场演示了花生油中黄曲霉毒素B1的检测过程及整体解决方案。直播中，技术人员通过对花生油进行简单的前处理后，使用便携式荧光读取仪，实现了对黄曲霉毒素B1的定量检测，减少了人为因素导致的假阳性或假阴性结果。该方法操作简单、快速，特别适合在基层政府监管及企业自检等领域进行推广应用。据悉，江西维邦生物科技有限公司拥有量子点微球技术的自主知识产权，该技术通过了全国一级学会（中国食品科学技术学会）进行的科技成果评价并获得多项科技成果奖项且制定了地方标准，产品经过了多家权威单位的验证和评价，为其合规应用奠定了基础。目前，该技术已经在江西省内得到广泛应用。主播还在现场给观众演示了胶体金免疫层析快检试纸条检测食用油中的酸价和过氧化值，用比色法对比试纸条和比色卡，现场检测出一放置很长时间的食用油样品已经不适合食用。直播过程中，有不少观众与主播互动，一共有3000多人观看了直播，了解食用油相关的快速检测技术知识。需要补充说明的是，本次直播并不涉及食用油理化快速检测技术、光谱快速技术等。可扫描下列图片中的二维码查看8月7日直播回放：