食品中11种合成着色剂的固相萃取方法
着色剂具有改善食品色泽、增进人们食欲的作用,因其成本低、色泽鲜艳、着色力强、稳定性好等特点,在食品生产加工行业中被广泛应用。但食用合成着色剂常以苯、甲醛等化工产品为原料, 经磺化、卤化等化合而成,易混入有毒有害物质,有潜在的毒性和致癌性。因此,各国对食品中合成着色剂的使用范围和使用限量都有严格规定,GB 2760—2014《食品添加剂使用卫生标准》明确严格规定了合成色素的使用限量和范围。本实验开发了不同样品基质中合成着色剂测定的固相萃取方法,本法操作简便,回收率好,满足检测要求。