白砂糖国家标准

本次共抽查了山西、山东、广东、广西、海南、云南、新疆等7个省、自治区110家企业生产的110种食糖产品，包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、单晶体冰糖和冰片糖5个品种。　　本次抽查依据《食糖卫生标准》GB13104-2005等强制性国家标准及相应产品标准的要求，对食糖产品的蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫、总砷、铅、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、螨等22个项目进行了检验。　　抽查发现有8种产品不符合标准的规定，涉及到蔗糖分、酵母菌、还原糖分、色值项目。具体抽查结果如下：　　食糖产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品 名称商标规格型号产品等级生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1朔州中粮糖业有限公司山西省白砂糖屯河50kg/袋一级2010-10-29合格　国家糖业质量监督检验中心2日照市凌云海糖业集团有限公司山东省白砂糖凌雪50kg/袋一级2011-05-14合格　国家糖业质量监督检验中心3山东星光糖业有限公司山东省白砂糖星友50kg/袋一级2011-05-08/乙A合格　国家糖业质量监督检验中心4湛江金路糖业有限公司广东省白砂糖甘岭50kg/袋一级2011-04-16/ 9916 03合格　国家糖业质量监督检验中心5广东省丰收糖业发展有限公司广东省白砂糖蜂泉50kg/袋一级2011-02-24/甲-1478合格　国家糖业质量监督检验中心6湛江金海糖业有限公司广东省白砂糖甘岭50kg/袋一级2011-03-16/824合格　国家糖业质量监督检验中心7雷州市恒大制糖有限公司广东省白砂糖雪仙50kg/袋一级2011-02-26/1059合格　国家糖业质量监督检验中心8廉江市华南糖业有限公司广东省白砂糖雅沙50kg/袋一级2011-03-08/1211合格　国家糖业质量监督检验中心9湛江市金丰糖业有限公司广东省白砂糖银月牌50kg/袋一级2011-03-12/ A1259合格　国家糖业质量监督检验中心10雷州市信通糖业有限公司广东省白砂糖风顺牌50kg/袋一级2011-01-22/768合格　国家糖业质量监督检验中心11徐闻县恒福糖业发展有限公司广东省白砂糖赛古50kg/袋一级2011-03-01/1110合格　国家糖业质量监督检验中心12阳春市糖业有限公司广东省白砂糖春蜂50kg/袋一级2011-03-13合格　国家糖业质量监督检验中心13紫金华丰国际食品企业有限公司广东省白砂糖紫锦0.5kg/罐一级2011-04-29合格　国家糖业质量监督检验中心14湛江华资农垦糖业发展有限责任公司湛华分公司广东省白砂糖南冰洋50kg/袋一级2011-03-01合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心15遂溪县大华糖业河头有限公司广东省白砂糖金坡50kg/袋一级2011-02-12合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心16湛江华资农垦糖业发展有限公司广丰分公司广东省白砂糖三环50kg/袋一级2011-01-19合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心17广东恒福糖业集团有限公司广东省白砂糖雪仙50kg/袋一级2011-03-09合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心18雷州市大地糖业有限公司广东省白砂糖雪仙50kg/袋一级2011-03-12合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心19化州市笪桥糖业有限公司广东省白砂糖橙花50kg/袋一级2011-03-05合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心20茂名市耀明企业集团有限公司广东省白砂糖橘城50kg/袋一级2011-03-27合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心21佛山市南海区平洲夏西东元食品厂广东省白砂糖东燕牌450g/袋一级2011-03-28合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心22南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂广西自治区白砂糖云鸥50kg/袋一级2011-02-25/2281-5-1合格　国家糖业质量监督检验中心23龙州南华糖业有限责任公司龙州糖厂广西自治区白砂糖龙田50kg/袋一级2011-02-28/1086-1-13合格　国家糖业质量监督检验中心24南宁良庆冠桂糖业有限公司广西自治区白砂糖唐牌50kg/袋一级2010-12-26/0299-03合格　国家糖业质量监督检验中心25广西钦州市钦江欧亚糖业有限公司广西自治区绵白糖金瑞50kg/袋优级2011-03-14/1148#1合格　国家糖业质量监督检验中心26广西都安永鑫糖业有限公司广西自治区白砂糖都鑫50kg/袋一级2011-03-05/0518合格　国家糖业质量监督检验中心27广西凤糖生化股份有限公司凤山糖厂广西自治区白砂糖网山50kg/袋一级2011-03-15/FT1984合格　国家糖业质量监督检验中心28广西贵港甘化股份有限公司广西自治区白砂糖山兰花50kg/袋一级2011-03-05/12#28801合格　国家糖业质量监督检验中心29广西驮卢东亚糖业有限公司广西自治区白砂糖左江50kg/袋一级2011-01-30/1976-1-1合格　国家糖业质量监督检验中心30广西农垦糖业集团红河制糖有限公司广西自治区白砂糖荷花50kg/袋一级2010-12-11/153-2合格　国家糖业质量监督检验中心31南宁糖业股份有限公司香山糖厂 广西自治区白砂糖大明山50kg/袋一级2011-02-23合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心32广西大新县雷平永鑫糖业有限公司广西自治区白砂糖骏马50kg/袋一级2011-03-10合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心33横县冠桂糖业有限公司谢圩分公司 广西自治区白砂糖俊牌50kg/袋一级2011-01-09合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心34广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司广西自治区白砂糖防港牌50kg/袋精制2011-03-06合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心35广西凤糖生化股份有限公司柳城糖厂 广西自治区白砂糖网山50kg/袋一级2010-12-14合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心36广西崇左市湘桂糖业有限公司 广西自治区白砂糖湘桂50kg/袋一级2011-01-10合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心37广西隆安南华糖业有限责任公司南圩糖厂 广西自治区白砂糖嘉墟50kg/袋一级2011-02-25合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心38广西隆安南华糖业有限责任公司那桐糖厂 广西自治区白砂糖蝶花50kg/袋一级2011-03-23合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心39广西农垦糖业集团良圻制糖有限公司 广西自治区白砂糖涌泉50kg/袋一级2011-03-17合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心40广西海棠东亚糖业有限公司广西自治区白砂糖紫霞50kg/袋一级2011-03-07合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心41广西博庆食品有限公司怀远糖厂 广西自治区白砂糖远山50kg/袋一级2011-01-31合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心42广西来宾东糖石龙有限公司 广西自治区白砂糖金蜂50kg/袋一级2011-03-13合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心43广西博华食品有限公司广西自治区白砂糖博华50kg/袋一级2011-02-02/1180合格　国家糖业质量监督检验中心44广西永凯糖纸集团有限责任公司崇左市左江分公司广西自治区白砂糖石林50kg/袋一级2011-01-28/0886-2-11合格　国家糖业质量监督检验中心45凭祥市才源实业有限责任公司广西自治区白砂糖双骏50kg/袋一级2011-04-03/1161合格　国家糖业质量监督检验中心46广西崇左东糖俊杰糖业有限公司广西自治区白砂糖百灵50kg/袋一级5-2011-3-22-817合格　国家糖业质量监督检验中心47北海华劲糖业有限公司广西自治区白砂糖屯河50kg/袋一级2011-01-14/ 1527A33合格　国家糖业质量监督检验中心48广西合浦县伟恒糖业有限公司广西自治区白砂糖伟恒牌50kg/袋一级2011-03-21/802合格　国家糖业质量监督检验中心49合山市祥星制糖有限责任公司广西自治区白砂糖祥星牌50kg/袋一级2011-03-04/1131-2合格　国家糖业质量监督检验中心50广西金秀东达制糖有限责任公司广西自治区白砂糖灵香界50kg/袋一级2011-03-14/932合格　国家糖业质量监督检验中心51广西浦北县金和制糖有限公司广西自治区赤砂糖桂兴牌50kg/袋一级2011-03-22/07合格　国家糖业质量监督检验中心52广西世纪飞龙集团平吉制糖有限责任公司广西自治区赤砂糖兆龙50kg/袋一级2011-03-26/481乙班合格　国家糖业质量监督检验中心53广西钦州市犀牛脚欧亚糖业有限公司广西自治区白砂糖犀牛牌50kg/袋一级2011-03-03合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心54广西合浦西场永鑫糖业有限公司广西自治区白砂糖南珠牌50kg/袋一级2011-02-27合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心55广西宁明东亚糖业有限公司广西自治区白砂糖榕峰50kg/袋一级2011-03-31合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心56广西大新县世纪飞龙制糖有限公司广西自治区白砂糖兆龙50kg/袋一级2011-03-24合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心57广西凤糖罗城制糖有限责任公司 广西自治区白砂糖武阳江50kg/袋一级2011-02-26合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心58广西博庆食品有限公司石别糖厂 广西自治区白砂糖石花50kg/袋一级2011-01-30合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心59广西环江远丰糖业有限责任公司 广西自治区白砂糖环天50kg/袋一级2011-03-28合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心60广西来宾东糖桂宝有限公司 广西自治区白砂糖桂宝50kg/袋一级2011-03-26合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心61广西桂中糖厂 广西自治区白砂糖绿旋50kg/袋一级2011-03-27合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心62广西马山南华糖业有限责任公司 广西自治区白砂糖金伦50kg/袋二级2011-02-28合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心63广西农垦糖业集团金光制糖有限公司 广西自治区白砂糖三冠50kg/袋一级2011-02-08合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心64广西凤糖雒容制糖有限责任公司 广西自治区白砂糖洛清50kg/袋一级2011-02-12合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心65广西凤糖柳江制糖有限责任公司 广西自治区白砂糖双柳50kg/袋一级2011-03-29合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心66广西凤糖六塘制糖有限责任公司 广西自治区白砂糖田原50kg/袋一级2011-03-03合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心67广西凤糖鹿寨制糖有限责任公司 广西自治区白砂糖蜜达50kg/袋一级2011-02-25合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心68柳州市柳冰食品厂 广西自治区单晶冰糖柳冰400g/包一级2011-04-11合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心69广西国大食品有限公司 广西自治区单晶冰糖国冰25kg/袋一级2011-03-31合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心70柳州市金柳食品加工厂 广西自治区冰糖桂柳15kg/袋合格品2011-04-03合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心71柳江县德鸿食品厂 广西自治区冰糖--15kg/袋合格品2011-04-07合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心72广西南宁东糖新凯糖业有限公司 广西自治区白砂糖蜜蜂50kg/袋一级2011-03-07合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心73灵山县武利制糖有限公司 广西自治区白砂糖高航牌50kg/袋一级2011-03-17合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心74广西陆屋欧亚糖业有限公司 广西自治区白砂糖陆屋50kg/袋一级2011-02-11合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心75广西那彭欧亚糖业有限公司 广西自治区白砂糖那彭50kg/袋一级2011-03-03合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心76广西博白县伟恒糖业有限公司 广西自治区白砂糖伟恒50kg/袋一级2011-01-30合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心77海南临高龙津糖业有限公司海南省白砂糖龙津牌50kg/袋一级2011-01-11/00326-1合格　国家糖业质量监督检验中心78临高龙力糖业有限公司海南省白砂糖南龙50kg/袋一级2011-01-17/ 50502合格　国家糖业质量监督检验中心79海南定安茶根糖业有限责任公司海南省白砂糖甘泉50kg/袋一级2010-12-18/0009合格　国家糖业质量监督检验中心80澄迈程鹏糖业有限公司恒生糖厂海南省白砂糖椰雪50kg/袋一级2011-02-24/601合格　国家糖业质量监督检验中心81勐腊县勐捧糖业有限责任公司云南省白砂糖英茂50kg/袋一级2011-03-25/01-1487合格　国家糖业质量监督检验中心82景东恒漫制糖有限公司云南省白砂糖把边江50kg/袋一级2011-04-15/420合格　国家糖业质量监督检验中心83云南省昌宁恒盛糖业有限责任公司卡斯糖厂云南省白砂糖恒盛50kg/袋一级2011-04-17/0000100合格　国家糖业质量监督检验中心84昌宁康丰糖业有限责任公司云南省白砂糖龙珠50kg/袋一级2011-04-11/0760合格　国家糖业质量监督检验中心85普洱景谷力量生物制品有限公司钟山糖厂云南省白砂糖云龙牌50kg/袋一级2011-04-12/0427合格　国家糖业质量监督检验中心86云南保升龙糖业有限责任公司上江分公司云南省白砂糖黎山雪牌50kg/袋一级2011-04-20/000734合格　国家糖业质量监督检验中心87临翔南华晶鑫糖业有限公司云南省白砂糖（图形商标）50kg/袋一级2011-04-15/1018合格　国家糖业质量监督检验中心88云南石屏东糖糖业有限公司云南省白砂糖铁拳50kg/袋一级2011-04-04/0298-2合格　国家糖业质量监督检验中心89云南永德麦坝糖业有限公司云南省白砂糖晶莹50kg/袋一级2011-04-16/1-0571合格　国家糖业质量监督检验中心90云南新平南恩糖纸有限责任公司云南省白砂糖南恩50kg/袋一级2011-03-15/0352-1-2合格　国家糖业质量监督检验中心91云南中云化念糖业有限公司云南省白砂糖中云50kg/袋一级2011-03-14/190 合格　国家糖业质量监督检验中心92蒙自南华克林糖业有限责任公司云南省白砂糖雨露50kg/袋一级2011-04-06/0116合格　国家糖业质量监督检验中心93文山市克林糖业有限责任公司云南省白砂糖普吉50kg/袋一级2011-04-04/266合格　国家糖业质量监督检验中心94双江南华糖业有限公司云南省白砂糖仙人山50kg/袋一级2011-02-27合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心95云南德宏英茂糖业有限公司景罕糖厂 云南省白砂糖英茂50kg/袋一级2011-03-29合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心96云南康丰糖业（集团）有限公司龙塘分公司 云南省白砂糖龙珠50kg/袋一级2011-03-01合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心97云南康丰糖业（集团）有限公司勐糯分公司 云南省白砂糖龙珠50kg/袋一级2011-03-01合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心98云南永德糖业集团有限公司永甸糖厂 云南省白砂糖晶莹50kg/袋一级2011-03-17合格　国家食糖及加工食品质量监督检验中心99新疆四方实业股份有限公司新疆自治区绵白糖四方50kg/袋优级2010-12-09合格　国家糖业质量监督检验中心100中粮屯河股份有限公司焉耆糖业分公司新疆自治区白砂糖屯河50kg/袋优级2011-01-04合格　国家糖业质量监督检验中心101中粮屯河伊犁新宁糖业有限公司新疆自治区 白砂糖屯河50kg/袋优级2010-10-20合格　国家糖业质量监督检验中心102中粮屯河股份有限公司奇台糖业分公司新疆自治区白砂糖屯河50kg/袋优级2010-11-29合格　国家糖业质量监督检验中心103佛山市南海区联和食品有限公司广东省单晶体冰糖联合一番0.4kg/袋一级2011-05-12不合格蔗糖分（标准值/实测值：≥99.7%/99.3%）国家糖业质量监督检验中心104东莞市万江联益食品厂广东省冰片糖--2.2kg/箱二级2011-05-08不合格还原糖分（标准值/实测值：7.0%～12.0%/14.81%）国家糖业质量监督检验中心105东莞市道滘金美食品厂广东省单晶体冰糖金美15kg/袋一级2011-05-08不合格蔗糖分（标准值/实测值：≥99.7%/99.5%）国家糖业质量监督检验中心106东莞市万江新联食品厂广东省单晶体冰糖新联15kg/袋一级2011-05-20不合格蔗糖分（标准值/实测值：≥99.7%/99.5%）国家糖业质量监督检验中心107广西大化大地糖业有限公司广西自治区白砂糖秀河牌50kg/袋一级2011-02-25/000276（丙班）不合格酵母菌（标准值/实测值：≤10cfu/g/ 430cfu/g）国家糖业质量监督检验中心108钦州市华驭糖业有限公司广西自治区白砂糖友力牌50kg/袋一级2011-03-17不合格色值（标准值/实测值：≤150IU/201IU）国家食糖及加工食品质量监督检验中心109昆明平旺食品有限公司云南省单晶体冰糖--25kg/袋一级2011-04-23不合格蔗糖分（标准值/实测值：≥99.7%/99.4%）国家糖业质量监督检验中心110昆明晨云糖业有限公司云南省单晶体冰糖CHENYUN24kg/袋一级2011-04-23不合格蔗糖分（标准值/实测值：≥99.7%/99.5%）国家糖业质量监督检验中心

日前，国家质检总局公布了对果冻、食糖、豆制品产品的监督抽查结果。　　果冻产品抽查了北京、天津、河北、上海、江苏等10个省、直辖市65家企业生产的80种果冻产品。　　抽查依据《果冻》GB 19883-2005、《果冻卫生标准》GB 19299-2003等国家强制性标准的要求，对果冻产品的规格(仅检凝胶果冻)、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂(视产品色泽而定)、总砷、铅、铜、菌落总数等18个项目进行了检验。抽查发现有6种产品微生物指标、甜味剂项目不符合相关标准的规定。　　食糖产品共抽查了内蒙古、黑龙江、广东等7个省、自治区、直辖市131家企业生产及经销的131种白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖产品。　　本次抽查对食糖产品的总糖分、蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫(以SO2计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等22个项目进行了检验。抽查发现有3家企业的产品蔗糖分、酵母菌、色值项目检验结果达不到相关标准的要求。　　豆制品共抽查了北京、天津、河北、辽宁等15个省、直辖市136家企业生产的140种豆制品产品。　　本次抽查依据《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB 2711-2003等强制性国家标准的要求，对豆制品产品的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸等19个项目进行了检验。抽查结果表明，所抽产品中涉及人身健康安全的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)等检验项目均符合标准要求。抽查发现有10种产品大肠菌群、菌落总数检验结果不符合相关标准的规定，有10种产品超范围、超量使用食品添加剂。

由国家糖业质量监督检验中心、全国制糖标准化技术委员会主办的第29届全国糖业质量工作会议于2017年8月11日至14日在呼和浩特市召开。国家质检、食药检等主管部门、制糖企业、科研院所的领导和代表等共380余位参加了会议。上海仪电旗下的上海仪电物理光学仪器有限公司、上海仪电科学仪器股份有限公司、上海仪电分析仪器有限公司作为与国家糖业质量监督检验中心、全国制糖标准化技术委员会有三十余年联系合作的紧密伙伴参加了此次糖业界盛会。这也是上海仪电连续第18年（次）参加全国糖业质量工作会议。会议期间，上海仪电物理光学仪器有限公司总经理助理兼营销部经理宋鸿伟代表上海仪电物光、仪电科仪、仪电分析向与会阿代表做了大会主题发言，专题介绍了上海仪电产品在制糖行业检测解决方案，说明仪电改制重组、仪电品牌策略、糖业检测实例等上海仪电科学仪器版块情况。仪电物光产品SGW-533全自动（高速）旋光仪和SGW-2自动旋光仪用于白砂糖蔗糖分测定、WYA-ZT (恒温)/ WYA-ZL(流通池)/ WYA-Z自动阿贝折射仪和WYA-3S / WYA-2S 数字阿贝折射仪用于糖溶液干物质含量测定、WQS-S（数显）/ WQS 振动筛（振筛机）用于白砂糖粒度测定的应用方案与相关检测标准。仪电科仪产品DDBJ-351L便携式电导率仪用于白砂糖电导灰分测定、DGB-401多参数水质分析仪用于制糖工业废水中化学需氧量及氨氮这两项污染物测定、ZDJ-4B自动电位滴定仪用于结晶果糖、固体果葡糖酸度测定、用于白砂糖、绵白糖还原糖分测定的应用方案与相关检测标准。仪电分析产品N2S可见分光光度计用于白砂糖色值及浑浊度分析测定、GC112N 气相色谱仪用于食用酒精分析测定的应用方案与相关检测标准。仪电物光重点介绍新研发的WJL-901糖浆结晶分析仪，此新产品是在去年第28届（贵阳）全国糖业会议上，根据代表提出的需要检测生产过程糖浆颗粒分布均匀性而立项。糖浆结晶分析仪的研发解决了制糖行业以往传统原始检测方法人为误差大、难以准确测量、生产效能低下、过程不易控制的问题。因此新产品--糖浆结晶分析仪以其鲜明的特点、实用的效果在糖业会议上受到了与会代表的极大关注。上海仪电为参加糖业会议精心准备，仪电物光特制（糖业专用仪器产品样本），介绍糖业行业的检测仪器、相关糖业标准、应用方案，受到与会代表的好评。同时展示糖业专用新产品：仪电物光的WJL-901糖浆结晶分析仪、SGW-533全自动高速旋光仪、WYA-ZT自动阿贝折射仪、仪电科仪DDBJ-351L便携式电导率仪、DGB-401多参数水质分析仪、仪电分析N2S可见分光光度计、GC112N 气相色谱仪。仪电展台前，络绎不绝有代表光临，了解产品，不少制糖行业的老总都表示：我们的制糖企业从建立初起，就使用仪电产品，物光的旋光仪、雷磁的电导率仪、上分的分光光度计是制糖企业检测仪器的标准配置，随仪电产品升级换代而同步，在糖业有很高的认知度。更希望仪电研发更多更好的糖业专用仪器，满足糖业要求。

2012年7月28日&mdash 8月 1日，第24届全国糖业质量工作会议在太原市召开，海能仪器应邀参加了此次糖业盛会，同与会代表进行了热情交流，相互增进了解。　　大会由国家糖业质量监督检验中心常务副主任郭剑雄教授主持，大会总结了2011/2012生产期全国食糖酒精行业质量监督检验管理工作，修订与评审了《绵白糖》、《白砂糖试验方法》、《赤砂糖》等数十项新标准制。　　会议期间，国家糖业质量监督检验中心常务副主任郭剑雄教授与海能代表亲切交谈，详细了解了海能在分析检测仪器领域取得的进展，郭教授对海能P系列全自动旋光仪达到国际领先水平的± 89.99° 的性能印象深刻，勉励海能不断创新，不断超越，为中国仪器的繁荣发展再立新功。　　在交流中，海能与糖业同仁围绕如何理解、正确应用国家标准和行业标准进行了细致讨论，并向代表们介绍了适用于糖业领域的海能P系列全自动旋光仪、A系列全自动折光仪，从生产、技术、质量等方面分享了各自的心得，代表们对海能严谨的品质、贴心的服务意识深表赞同，在市场竞争日益升级的环境下，注重品质、服务是基业长青的必然选择。　　会议期间还举行了糖业标准化论坛、糖业科技新动态专场等活动。

11月25日，中国国家标准化管理委员会网站发布关于对《一次性筷子 第1部分:木筷》等63项拟立项国家标准项目征求意见的通知。　　拟立项的63项国家标准名单：序号项目名称标准性质制修订代替标准号完成时间主管部门归口单位起草单位1一次性筷子 第1部分:木筷强制修订GB 19790.1-20052016国家林业局全国木材标准化技术委员会全国木材标准化技术委员会原木锯材分委会2食品机械安全卫生强制修订GB 16798&mdash 19972016中国轻工业联合会全国轻工业机械标准化技术委员会轻工业杭州机电设计研究院等4日用保温容器推荐修订GB/T 11416-20022016中国轻工业联合会全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会东华大学、国家眼镜玻璃搪瓷制品质量监督检验中心5玻璃容器 白酒瓶推荐修订GB/T 24694-20092016中国轻工业联合会全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会东华大学、国家眼镜玻璃搪瓷制品质量监督检验中心7白砂糖推荐修订GB15108-20062018中国轻工业联合会全国制糖标准化技术委员会广州甘蔗糖业研究所、广州市汇源糖业技术有限公司、洋浦南华糖业集团3葡萄酒推荐修订GB 15037-20062016中国轻工业联合会全国酿酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等6啤酒推荐修订GB 4927-20082016中国轻工业联合会全国酿酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等8露酒推荐修订GB/T 27588-20112016中国轻工业联合会全国酿酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等9黄酒推荐修订GB/T 13662-20082016中国轻工业联合会全国酿酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等10豉香型白酒推荐修订GB/T 16289-20072016中国轻工业联合会全国白酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等11芝麻香型白酒推荐修订GB/T 20824-20072016中国轻工业联合会全国白酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等12白酒分析方法推荐修订GB/T 10345-20072016中国轻工业联合会全国白酒标准化技术委员会中国食品发酵工业研究院等13香料香精术语推荐修订GB/T 21171-20072016中国轻工业联合会全国香料香精化妆品标准化技术委员会上海香料研究所等14中国苦水玫瑰精油推荐修订GB/T 22443-20082016中国轻工业联合会全国香料香精化妆品标准化技术委员会中华人民共和国甘肃出入境检验检疫局、上海香料研究所、甘肃省永登县玫瑰行业协会等15食品加工机械 基本概念 卫生要求推荐修订GB22747-20082015商务部全国饮食加工设备标准化技术委员会北京市服务机械研究所等16食品加工机械 立式和面机 安全和卫生要求推荐修订GB22748-20082015商务部全国饮食加工设备标准化技术委员会北京市服务机械研究所等17食品加工机械 切片机 安全和卫生要求推荐修订GB22749-20082015商务部全国饮食加工设备标准化技术委员会北京市服务机械研究所等18食品加工机械 食物切碎机和搅拌机推荐修订GB23242-20092015商务部全国商业机械标准化技术委员会北京市服务机械研究所等19日用压力锅橡胶密封圈推荐修订GB 29992-20132016中国石油和化学工业联合会全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会密封制品分技术委员会浙江省质量技术监督检测研究院等23松茸产品修订GB/T23188-20082016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所24平菇产品修订GB/T23189-20082016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所25双孢蘑茹产品修订GB/T23190-20082016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所26牛肝菌 美味牛肝菌产品修订GB/T23191-20082016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所27草菇菌种产品修订GB/T23599-20092016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所28压缩食用菌产品修订GB/T23775-20092016中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所21蜜饯通则推荐修订GB/T 10782-20062016中国商业联合会全国糖果和巧克力标准化技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、中国焙烤食品糖制品工业协会蜜饯专业委员会等22可可液块及可可饼块推荐修订GB/T20705-20062016中国商业联合会全国糖果和巧克力标准化技术委员会中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等29可可脂推荐修订GB/T20707-20062016中国商业联合会全国糖果和巧克力标准化技术委员会中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司34可可粉推荐修订GB/T20706-20062016中国商业联合会全国糖果和巧克力标准化技术委员会中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司31豆腐干推荐修订GB/T 23494-20092016中国商业联合会中国商业联合会中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司33黄瓜 贮藏和冷藏运输推荐修订GB/T 18518-20012016中国商业联合会中国商业联合会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、中商科学技术信息研究所等40蒜苔简易气调冷藏技术推荐修订GB/T 8867-20012016中国商业联合会中国商业联合会中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司，中国蔬菜流通协会32元宵推荐修订GB/T 23500-20092016中国商业联合会全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会（SAC/TC361/SC1）中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司36软冰淇淋预拌粉推荐修订GB/T 20976-20072016中国商业联合会全国冷冻饮品标准化技术委员会（SAC/TC497）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、深圳海川食品科技有限公司等37软冰淇淋机推荐修订GB/T 20978-20072016中国商业联合会全国冷冻饮品标准化技术委员会（SAC/TC497）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、深圳市海川实业股份有限公司等38食品馅料推荐修订GB/T21270-20072016中国商业联合会全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会39果酱推荐修订GB/T 22474-20082016中国商业联合会全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等30火腿肠推荐修订GB/T 20712-20062016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准中心有限责任、河南双汇投资发展股份有限公司等35熏煮火腿推荐修订GB/T 20711-20062016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、河南双汇投资发展股份有限公司等41培根推荐修订GB/T 23492-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、河南双汇投资发展股份有限公司等42肉制品生产 HACCP 应用规范推荐修订GB/T 20809-20062016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、 北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、河南双汇投资发展股份有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司等43肉类制品企业良好操作规范推荐修订GB/T 20940-20072016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、 北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等44肉与肉制品感官评定规范推荐修订GB/T 22210-20082016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、 北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司45中式香肠推荐修订GB/T 23493-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、河南双汇投资发展股份有限公司等46酱卤肉制品推荐修订GB/T 23586-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司47肉松推荐修订GB/T 23968-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、广东真美食品集团有限公司、中国肉类协会等48肉干推荐修订GB/T 23969-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等49卤蛋推荐修订GB/T 23970-20092016中国商业联合会全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等50非发酵豆制品推荐修订GB/T 22106-20082016中国商业联合会中国商业联合会中国商业联合会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司等51速冻饺子推荐修订GB/T 23786-20092016中国商业联合会全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会（SAC/TC361/SC1）中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司，郑州三全食品股份有限公司52速冻食品生产HACCP应用准则推荐修订GB/T 25007-20102016中国商业联合会全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会（SAC/TC361/SC1）中国商业联合会，北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司53果冻推荐修订GB 19883-20052016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会中国焙烤食品糖制品工业协会果冻专业委员会等54食用小麦淀粉推荐修订GB/T 8883-20082016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会中国淀粉工业协会等55马铃薯淀粉推荐修订GB/T 8884-20072016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会中国淀粉工业协会等56食用玉米淀粉推荐修订GB/T 8885-20082016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会中国淀粉工业协会等57牛肉罐头和羊肉罐头推荐修订GB/T 13214-20062016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等58罐头食品分类推荐修订GB/T 10784-20062016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等59番茄酱罐头推荐修订GB/T 14215-20082016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等60蛋白酶制剂推荐修订GB/T 23527-20092016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会中国食品发酵工业研究院61低聚果糖推荐修订GB/T 23528-20092016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会中国食品发酵工业研究院62果葡糖推荐修订GB/T 20882-20072016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会中国食品发酵工业研究院63葡萄糖推荐修订GB/T 20885-20072016国家标准化管理委员会全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会中国食品发酵工业研究院

日前，英国食品标准署表示将重新对阿斯巴甜展开研究，希望弄清楚为何长期以来总有部分人群声称食用后身体产生不良反应。专家指由于仍存有学术争议，有关产品应该在包装上标明成分。 记者日前在英国食品标准署网站上看到了这份声明。声明称，将开始对阿斯巴甜展开新的研究，聚焦为何有人报告对这种人工甜味剂产生不良反应，包括声称食用后引发头痛、腹痛等不同的症状。　　阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多种“无糖”食品中。包括各种常见的饮料和小食中，该署首席科学家安德鲁魏吉表示，这个研究不是针对阿斯巴甜的安全性的，原因是它的安全性已经被证明。　　据这份声明称，英国食品标准署仍然会视阿斯巴甜为可安全消费，也不推荐改变它的使用现状，但是该署指知道有部分人会把身体不适和消费阿斯巴甜联系起来，所以认为研究很重要，将有助增加了解到底是怎么一回事。　　据悉，有关研究将在7月份开始，并按照欧洲的标准进行，预计将会耗时约18个月。目前，正处于鉴别和选择实验自愿者的阶段，希望有关结果能在2011年初发布。　　专家:明确标示成分由消费者选择　　记者昨日在市面看见，阿斯巴甜已经作为一种取代蔗糖、白砂糖的化合物，被广泛应用于各种食品之中，这些产品大多标注“无糖”。例如可口可乐的零度可乐含有阿斯巴甜(含苯丙氨酸)，啤儿茶爽等都有阿斯巴甜成分，不过记者发现百事可乐新上市的极度可乐将其写为甜味素(含苯丙氨酸)。　　中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤告诉本报记者，阿斯巴甜是最常用的甜味剂，对于英国重启研究，他并不意外，因为各国对阿斯巴甜可以有不同规定，甚至有些国家禁止添加。　　鉴于目前阿斯巴甜仍在学术范围惹起争论，专家呼吁产品应尽量明示，由消费者去选择。暨南大学食品研究中心傅亮质疑百事可乐甜味素(含苯丙氨酸)的写法不是一个标准术语。“不管天然或合成成分，标签都必须明确标示名称，在食品添加剂中并没有‘甜味素’这个说法，也没有这个国家标准。”(刘俊)　　链接一　　国外阿斯巴甜禁用情况　　反方:2007年，印尼考虑禁用阿斯巴甜。2008年，菲律宾有议员希望禁用阿斯巴甜。同年，美国新墨西哥州引入禁用阿斯巴甜法案，夏威夷也申请FDA解除对阿斯巴甜的使用批准。　　正方:阿斯巴甜在全球近100个国家被批准作为食品添加剂的甜味素和增味剂，一些国家批准使用已超过20年。 (刘俊)　　链接二　　市面部分含人工合成甜味剂食品和饮料　　百事轻怡:甜味素(含苯丙氨酸)　　可口可乐健怡:安赛蜜　　健力宝部分口味:安赛蜜　　乐事部分薯片:阿斯巴甜　　可比克部分薯片:阿斯巴甜　　格力高部分百力滋:阿斯巴甜　　喜之郎乳酸果冻:甜蜜素　　四洲紫菜番茄味:阿斯巴甜　　洽洽香瓜子:甜蜜素、安赛蜜　　卡乐B粟一烧:阿斯巴甜　　绿箭粒装:甜味素、安赛蜜　　益达:甜味素、安赛蜜　　劲浪口香糖:甜味素、安赛蜜　　娃哈哈AD钙奶、营养快线:阿斯巴甜、安赛蜜 (刘俊)

为广泛征求用户的意见和需求，了解中国科学仪器市场的实际情况和仪器应用情况，仪器信息网自2008年6月1日开始，对不同行业有代表性的“100家实验室”进行走访参观。2010年11月8日，仪器信息网工作人员参观访问了本次活动的第五十五站：农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)。　　农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)(以下简称：质检中心)是广西农科院甘蔗研究所五个国家级中心之一，成立于2003年，现有工作人员20人。自成立以来，质检中心先后获得了计量认证证书(MA)、农业部审查认可证书、农产品质量安全检测机构考核合格证书(CATL)，并且于2009年参加了国家认证认可监督管理委员会组织的“白砂糖中二氧化硫测定”能力验证项目，获得了该检测项目能力验证合格实验室证书。　　质检中心王天顺副主任热情接待了仪器信息网的到访人员，并就甘蔗的基本知识、甘蔗的检测流程及食糖的选择等进行了介绍。　　农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)获得的认证证书　　专业的甘蔗检测机构 为种植户、企业提供技术支持　　“质检中心是农业部授权的两家甘蔗品质监督检验测试中心之一，主要承担国家及广西自治区下达的甘蔗及糖制品的抽检工作、接受企业及种植户的委托检测。” 王天顺副主任介绍说。　　“由于广西是全国甘蔗的主要产区，产量占到全国甘蔗总产量的70%左右，因此企业及种植户的检测需求较多，质检中心除了出具常规的检测结果报告外，还应客户要求对测试结果进行分析，给出解决方案，提供深层次的技术支持服务。例如，很多当地的种植户在发现甘蔗长势不好或无故死了之后，就会委托我们查找其中原因，通常质检中心会通过检测甘蔗本身及甘蔗种植土壤的营养状况等，找到原因，并指导种植户针对原因提出解决方案，切实地解决种植户的实际问题。”　　化学分析方法+近红外光谱议分析为甘蔗品质“把关”　　甘蔗品质的检测主要是蔗糖分、还原糖分、锤度、纤维分、转光度、重力纯度、视纯度、出汁率等参数的测定。目前，质检中心采用常规理化分析方法和近红外光谱分析方法对甘蔗品质进行检测分析。　　质检中心工作人员正在压榨甘蔗　　质检中心检测员正在检测蔗汁还原糖分　　德国SCHMIDT+HAENSCH 旋光仪　　用途：主要检测甘蔗中的蔗糖分　　布鲁克MPA近红外光谱仪　　用途：该仪器主要与化学分析方法相接合，建立甘蔗蔗糖分、还原糖分、锤度、纤维分、转光度、重力纯度、视纯度等参数的近红外模型。当模型建好后，就可以通过近红外光谱扫描，直接测得甘蔗样品的蔗糖分、还原糖分、锤度、纤维分、转光度、重力纯度、视纯度等。　　此外，质检中心对甘蔗及其制品中的农药残留、重金属残留以及产地环境土壤养分、重金属等主要使用以下分析仪器检测分析。　　图左：赛默飞世尔石墨炉原子吸收光谱仪 图右：瓦里安火焰原子吸收光谱仪　　用途：主要检测甘蔗及其产品、产地环境中的重金属元素。　　科创海光原子荧光光谱仪　　用途：主要检测甘蔗及其产品、产地环境中的砷、汞等元素。　　戴安高效液相色谱仪　　用途：主要检测甘蔗及糖制品中的不同成分的糖类物质、酒精中的杂醇油、甘蔗及其制品、产地环境中农药残留。　　图左：安捷伦气质联用仪 图右：安捷伦气相色谱仪　　用途：主要检测甘蔗及其制品、产地环境中的农药残留。　　最后，当笔者询问如何判断食糖品质时，王天顺副主任表示，“白砂糖现行标准将产品分为精制、优级、一级和二级四个等级，购买白砂糖一要看等级、二要看生产企业。大批量购买时最好选择有资质的专业质检机构出具的产品检验报告的产品。从近几年来质检机构对广西市场上销售的白砂糖等产品抽检结果来看，市场销售的白砂糖质量都很好，大家可以放心采购。”附录：广西农科院甘蔗研究所http://www.gxaas.net/ganzhe.aspx?strid=C0301

制糖是指从甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生产过程。产品有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、方糖和冰糖等，统称食糖。甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有12%～18%的蔗糖，它和一些可溶性非糖(包括含氮和无氮有机物以及矿物质等)混存于薄壁组织的细胞液中，即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，最 后用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品，含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。 制糖过程中以及成品均需要检测多项指标用以对糖品品质的控制。上海仪电科学仪器股份有限公司采用电导率仪法检测糖品的电导灰分，操作方法简便，相比灼烧法，可有效减小测量误差。采用电位滴定法检测糖品的酸度、氯化物含量、还原糖分和水分 采用pH计法测定糖品的pH值。糖业检测中可用电化学仪器检测的部分指标及案例

p　　婴配粉配方注册制还未完成，新一轮政策调整已经在路上。/pp　　近日，国家卫生健康委员会(下称“卫健委”)公布了婴配粉新的国家标准并公开征求意见，在业内看来，国家对奶粉品类调控态度坚决，新标准提高了婴配粉产品的门槛，中小乳企成本将面临提升，奶粉淘汰赛进程不断加速。/pp　　记者对比卫健委公布的新国标征求意见稿和2010年的老国标发现，变化主要集中在2个方面，一方面新国标增加了对部分营养素的规定，将胆碱等营养素从可选项改为必选项，增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求 另一方面，新国标对于维生素、烟酸、叶酸，以及钠、钾、铜等营养素的用量的上下限，进行了严格规定。/pp　　其中最明显的改动，是对过去行业中诟病较多的，以价格较低的蔗糖和果糖代替乳糖的问题进行了明确规定。在过去的旧标准中，只有1段奶粉的标准中对碳水化合物有明确的规定，而新国标中，1、2段婴儿配方奶粉应首选乳糖，同时乳糖要占碳水化合物总量的90%及以上，不应使用果糖和蔗糖。而在三段奶粉上，对于乳基幼儿配方食品(无乳糖和低乳糖产品除外)，乳糖占碳水化合物总量应大于或等于50%。/pp　　三元股份总经理助理吴松航告诉第一财经记者，此前行业里添加白砂糖，有成本也有口感的考虑，添加白砂糖的奶粉口感更甜更容易被孩子接受，但使用白砂糖容易诱发龋齿，如果改成乳糖，每吨奶粉会增加1000元的成本。/pp　　江西美庐乳业总裁周晓法也表示，新标准中，麦芽糊精的应用也会受到限制，因为其也属于碳水化合物，相比之下乳糖可以分解成半乳糖和葡萄糖，为婴儿成长提供营养，而麦芽糊精只是提供能量，但一般中小企业会考虑成本问题而添加麦芽糊精。/pp　　在上述人士看来，假如新国标落地，调整的项目虽多，但对大型奶粉企业的成本影响并不是很大，因为本身国内外大型企业的主力产品大多都使用乳糖，而且微量元素调整产生的成本变化有限，但对中小品牌的成本带来压力。/pp　　在业内看来，新国标标准的变化本身就是意在进一步提高婴幼儿配方奶粉标准，抬高行业门槛推动优胜劣汰。/pp　　独立乳业分析师宋亮告诉记者，如果按照新公布的标准，国内的婴幼儿配方奶粉国标将比欧美标准更加严格，欧美标准中有那么多规定项目，而且用量标准大多只有下限没有上限，新国标征求意见稿显然更苛刻。/pp　　此外，由于从2018年1月1日起，国内生产和销售的婴幼儿配方奶粉需要经过配方注册，截至8月公布的最新一批，国内共有1177个配方通过注册，尚有数百个品牌等待审批，而新国标一旦执行，奶粉企业将面临修改配方的问题。/pp　　在业内看来，未来的配方修改将是系统性的调整，而非简单的增减营养素，这对于在配方注册中买到配方或注册资格，而侥幸过关的中小企业来说无疑是个难题。比如根据新国标征求意见稿，乳糖要占到碳水化合物的90%及以上，就要减少麦芽糊精的用量，以前中小企业利用麦芽糊精提升奶粉的溶解性，一旦减少就需要对配方进行整体调整。/pp　　值得注意的是，尚未通过配方注册的奶粉品牌也面临尴尬。/pp　　宋亮告诉第一财经记者，从目前情况来看，新国标最终确定生效时间可能会在年底，因此对于已经获得配方注册的产品有更多的时间进行调整，但目前还没有获得注册的品牌可能要根据新的标准重新修订再做准备，影响会更大一些。/pp　　从年初奶粉新政落地之后，随着库存耗尽，大量的中小品牌和贴牌产品被迫出局，奶粉行业整体出现了强者恒强，集中度提升的趋势，今年上半年奶粉市场主要国内外品牌，包括惠氏、达能、雅培、健合集团、伊利、蒙牛、澳优等大型的奶粉业务都出现了较大幅度的增长。中小品牌则在渠道竞争和不断适应政策变化中举步维艰。/pp　　中牧集团旗下纽瑞滋CEO刘宁告诉第一财经记者，目前新国标的征求意见稿更多还是在技术层面的征询，到真正实施还会有一个过渡期，但不难看出国家有关部门对于婴幼儿奶粉品类的要求愈加严格，看的出国家监管的决心的趋势。行业发展趋势来看，具备技术和研发能力和全产业链，从源头到配方都掌握在自己手里的大品牌和大企业则更有竞争力。/pp/p

p　　日前，国标委发布关于征求《方糖》等13项食品相关国家标准(报批稿)意见的通知。通知显示，由全国制糖标准化技术委员会(TC373)等负责归口制定的13项食品领域相关国家标准(报批稿)已完成(标准文本见附件)，现公开征求意见，截止日期9月30日。/pp　　附件：/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618495271397.pdf" target="_blank"1.《方糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618506038753.pdf" target="_blank"2.《绵白糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618516648282.pdf" target="_blank"3.《赤砂糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618527408613.pdf" target="_blank"4.《冰糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618537856462.pdf" target="_blank"5.《红糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618548629037.pdf" target="_blank"6.《食糖分类》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618559234289.pdf" target="_blank"7.《食用马铃薯淀粉》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618569681698.pdf" target="_blank"8.《工业用酶制测定技术导则》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618580442933.pdf" target="_blank"9.《白砂糖试验方法》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618591213437.pdf" target="_blank"10.《糖科甜菜》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618601814069.pdf" target="_blank"11.《白砂糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618612584750.pdf" target="_blank"12.《食用葡萄糖》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618623192205.pdf" target="_blank"13.《食用小麦淀粉》(报批稿)/a/pp　　a title="" href="http://www.sac.gov.cn/gzfw/zqyj/201709/P020170905618633952691.doc" target="_blank"14.意见反馈表/a/p

香港抽检麦片发现多数品牌含糖量偏高，而国内麦片相关标识缺失　　近日，香港消委会公布了香港市场抽检38款谷类麦片的结果，记者发现谷类早餐虽然含丰富的膳食纤维，但是大部分检样品同时含颇高的糖份。其中桂格、雀巢两名牌也在名单内。记者在市面上走访时发现，广州市场销售的麦片对糖含量的标示基本缺失，也就是说消费者根本无从知悉，同时，不少产品对麦片的含量也无标识。燕麦行业过去一直无国家标准、行业标准，而由国内大型企业西麦、雅士利及桂格等参与制定的燕麦国家标准目前正在起草阶段，最快明年或将出台。华南理工大学食品专家近日表示，国标的制定，将提高行业门槛，明确界定纯燕麦和复合燕麦的各项指标。　　市场现状 部分品牌100克麦片含糖43克　　据香港消委会的调查结果显示，在21款冷食谷类早餐中， 以每100克食物计，21个冷食谷类早餐样本的糖含量由4.4克至43克 17个样本(80%)的糖含量，根据英国食物标准局的准则属于高糖，其中一样本每100克含糖高达43克。而热食麦片方面，部分样本同样糖含量偏高。其中一款糖含量最高的燕麦片，每一小包(42克)麦片，含12.3克糖，相当于每日糖摄入上限的25%。其中雀巢麦片小麦牛奶配方每100克含糖50克，而apple Oh’s(桂格)每100克含糖43克。　　对于这个调查结果，记者随机采访了10位广州市民。有8位市民表示：原来麦片的含糖量这么高。市民张小姐表示：“原本以为麦片含纤维比较多，对保持体型会有帮助，没想到含糖量会那么高”。　　记者在广州市面上走访时发现，在各种各样的谷类早餐中，有标出糖含量的品牌寥寥无几。在华润万家新港西店记者见到，在10多个麦片品牌中，白砂糖仅在配料表中，并没有具体含量的标示。而记者仅在家乐氏一款香甜玉米片中发现标有“每30克含9克糖”。　　摄取过多糖会增加超重及患肥胖症的风险，也会增加患上一些慢性疾病，例如糖尿病、高血压和心脏病的风险。世卫组织建议，糖摄取量应少于人体每日所需能量的10%。以一个每日摄取2000千卡能量的人为例，每日糖的摄取量应少于50克(包括含有天然糖的蜜糖、糖浆和果汁或额外添加的糖)。以家乐氏一款香甜玉米片来算，每顿吃进30克，等于摄入了人体日均摄入量的1/5。　　消费误区　　不添加蔗糖不等于无糖　　麦片中糖过量，让原本希望纤体的消费者反而吸收了更多的热量。那么不添加蔗糖是否就意味着没这方面的担忧呢?记者昨日在广州市面上走访时发现，不少麦片品牌将不添加蔗糖作为产品的卖点印在了产品包装明显的位置。比如皇室麦片就宣传未添加糖、防腐剂，无胆固醇 雀巢的优麦宣称精选英国进口燕麦，不添加蔗糖。　　不过华南理工大学轻工食品学院制糖工程学博士黄立新就告诉记者，商家宣传“不添加蔗糖”只是概念的炒作，对糖尿病人等消费人群可能会造成误导。他表示，没有添加蔗糖不等于麦片中没有淀粉，淀粉同样会使人体的血糖升高。　　复合型麦片不等于燕麦片　　很多消费者都知道燕麦是一种高纤维的谷物，但是因为纯燕麦口感淡，很多人转而选择经过调味的复合型麦片。然而，这些麦片和燕麦能划上等号吗?这些麦片中究竟还含有多少燕麦呢?　　记者在广州市面上走访时发现，复合型麦片通常都是用多种谷物混合而成，桂格即冲即食燕麦片在配料表中标明燕麦添加量31%，其他的配料包括植脂末、麦片(小麦、大米、大豆蛋白、麦芽提取物)等。但市面上的复合型麦片像桂格一样做了明显标示的并不多，大部分品牌都是直接将燕麦、小麦、大麦、玉米、荞麦、大米以及麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)等成分全部标出来，但是究竟其中还有多少燕麦，消费者从外包装上根本无法知悉。　　行业应对 国标起草进行中　　据了解，燕麦行业过去一直无国家标准，也无行业标准，只有各个企业自己的标准。目前，燕麦国标已在起草阶段，由西麦、雅士利、桂格等大企业参与制定。在国标的草稿中，将规定燕麦的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等各方面的营养指标，包括复合型麦片中燕麦的含量。据参与制定标准的企业内部人士透露，该标准明年或将出台。　　行业瓶颈 国人一年只吃一杯燕麦　　早餐谷物是一大类以谷物为主要原料、用于早餐食用的食品的总称。目前在国内市场上常见的主要包括纯燕麦片和复合型麦片等类型。在西方各主要发达国家，正如它的名字所显示的那样，早餐谷物已经成为广大公众日常餐饮的重要构成部分。　　然而在进入中国市场近20年后，这类食品仍然被许多消费者当作“零食”或“康复食品”，处于可有可无的配角地位。根据AC尼尔森提供的调查数据显示， 2008年10月到2009年10月期间，国内早餐谷物市场的总量仅为73533吨。由于受到金融危机等因素的影响，比此前一年还略有下降。这是一个无法令从业者满意的数字。　　“这个数字意味着全中国的每个人一整年只食用50余克早餐谷物，这就是一小杯燕麦粥的分量。西欧和北美与中国同为燕麦生产大国，而他们的同类数据是这一数字的70~100倍，甚至更多。” 西麦总经理助理张骏遗憾地表示，“燕麦是全球种植面积第五的重要粮食作物，也是被营养学界一致认可的营养早餐主粮，但目前在中国，它似乎只被当作一种零食。”　　在燕麦行业和早餐谷物市场领域的专业人士看来，市场上长期存在的习惯性认识误区和对燕麦的认识不足直接导致了燕麦食品和早餐谷物的“被零食”现状。　　未来前景 纯燕麦增长率高于复合型燕麦　　根据AC尼尔森的数据显示，目前国内燕麦市场中，第一集团军有西麦、桂格等，第二集团军有金味、皇室等。其中西麦市场占有率达20%，一年接近4个亿的销量，桂格的市场占有率达7%。这其中，纯燕麦的增长率已超过复合型燕麦，以西麦为例，纯燕麦占其销售总额60%的比例，每年达到20~30%的增长率。　　日前，西麦集团在全国范围内举办“我为中国添能量”百万大试吃行动，以燕麦食品为主力的早餐谷物业界似乎正在宣示：他们选择争当“早餐主粮”。这也许是一条艰难曲折的道路。　　燕麦在西方人的早餐中具有重要地位，主要用来做麦片粥，也用于制作面包、点心等，是一种营养成分全面而均衡且具有保健作用的健康食品。这一原本应该是“独门法宝”的优势，在国内却导致了片面化的理解。除了对燕麦本身营养价值和功能定位的认识误区外，人们习以为常的燕麦食品和早餐谷物食用方式则构成了另一道隐型的“墙”。　　尽管我国是全球燕麦生产大国之一，但长期缺少深加工的燕麦食品供应市场，早餐谷物是作为一种舶来品进入中国市场的。早期的早餐谷物主要以数十克装的复合型麦片形态出现。肖平波认为，这种小包装产品形态虽然促使燕麦产品迅速走上广大消费者的餐桌，但从长远来看不符合早餐谷物市场的要求：“冲一小包麦片，就两个馒头或两片面包，这种食用习惯使得燕麦产品更像是饮料而不是主粮。”　　“燕麦产品作为安全健康食品的认知，远没有普及，仍仅限于粗粮的概念，这是燕麦产品在我国发展的最大障碍。” 燕麦产业工作委员会会长任长忠曾公开表示。　　摆脱“被零食”的命运，争夺“早餐主粮”地位，日益成为早餐谷物和燕麦食品业界的共识。目前国内早餐谷物市场的各主要品牌都在着重推广更大包装量的纯燕麦产品，这将是改变早餐谷物消费地位的有益尝试。

近日工信部最新批准了425项行业标准，涉及机械、化工、冶金、建材、有色金属、石化、稀土、轻工等行业，其中110项行业标准明确与ICP-MS、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、核磁共振波谱仪、试验机、表界面测试仪器、热分析仪器等分析测试方法相关。并且该批标准将于明年1月1日实施。110项与仪器分析相关的行业标准标准编号 标准名称 标准主要内容 JB/T 12726-2016无损检测仪器 试样 通用技术条件本标准规定了无损检测仪器用试样的通用技术条件，包括试样原材料的选用、人工缺陷类型、表面粗糙度及试样加工方法等。 本标准适用于无损检测仪器用试样。JB/T 12727.3-2016无损检测仪器 试样 第3部分：电磁（涡流）检测试样本部分规定了涡流检测试样的类型、尺寸、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。 本部分适用于校验涡流检测系统试样的制作，其它探伤用途可参考本部分设定灵敏度。JB/T12727.4-2016无损检测仪器试样第4部分：磁粉检测用试样本部分规定了磁粉检测用试样的类型、尺寸、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。 本部分适用于校验磁粉检测系统试样的制作，试样用于评价磁粉检测系统的裂纹显示性能。JB/T12727.5-2016无损检测仪器试样第5部分：渗透检测试样本部分规定了渗透检测试样的类型、尺寸、技术要求、试验方法和标志、包装、运输、贮存等内容。 本部分适用于渗透检测试样的制作。HG/T4994-2016休闲胶鞋本标准规定了休闲胶鞋的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以橡胶为鞋底主材料，用热硫化方法生产的供日常生活穿用的休闲鞋。HG/T4990-2016胶鞋扭转性能试验方法本标准规定了胶鞋扭转性能的试验方法。 本标准适用于胶鞋扭转性能的测试，其他鞋类的扭转性能可参照使用。HG/T4991-2016胶鞋漆膜伸长率试验方法本标准规定了胶面胶鞋（靴）鞋面漆膜伸长率的试验方法。 本标准适用于胶面胶鞋（靴）鞋面漆膜伸长率的测定。HG/T4993-2016鞋用微孔材料回弹性试验方法本标准规定了鞋用微孔材料回弹性的试验方法。 本标准适用于鞋用微孔材料的测试。HG/T4997-2016鞋眼拔出力试验方法本标准规定了鞋眼从附着材料拔出力的试验方法，本标准规定了A法和B法两种试验方法，A法为圆锥棒顶出法，B法为鞋带拉出法。 本标准适用于一般穿用鞋的鞋眼拔出力（特殊鞋眼或鞋眼饰件可参照使用）。HG/T5013-2016废弃化学品中铜的测定本标准规定了采用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP－AES）测定废弃化学品中铜含量的原理、试剂、仪器、样品处理、分析步骤和结果计算。 本标准适用于化学废渣、废水（液）、废表面处理剂、油漆渣等废弃化学品中铜含量的测定。本方法检出限6.9μ g/L，检测范围5μ g/mL～500μ g/mL。HG/T5014-2016废弃化学品中铬的测定本标准规定了废弃化学品中总铬的测定、六价铬的测定。 本标准适用于废弃化学品中铬含量的测定。HG/T5016-2016含氟废气中氟含量的测定方法本标准规定了含氟废气中氟含量测定的术语和定义、警告、一般规定、方法提要、试剂和材料、仪器设备、试样的采集和制备、分析步骤及结果计算。 本标准适用于磷肥生产过程中产生的含氟废气中无机氟含量的测定（离子选择性电极法）。当采样体积为150L时，检出限为0.05mg/m3；测定范围为0.5mg/m3～500mg/m3。HG/T5017-2016化学镀铜废液中乙二胺四乙酸二钠（EDTA）和铜含量测定方法本标准规定了容量法测定化学镀铜废液中乙二胺四乙酸二钠（EDTA）含量和铜含量的原理、试剂、分析步骤和结果计算。 本标准适用于化学镀铜废液中乙二胺四乙酸二钠（EDTA）含量和铜含量的测定，测定范围为乙二胺四乙酸二钠（EDTA）含量0.1g/L～12.0g/L，铜含量0.05g/L～3.0g/L。HG/T5018-2016含铜蚀刻废液主要成分和微量金属元素分析方法本标准规定了含铜蚀刻废液主要成分和微量金属元素分析方法的酸度、碱度（游离氨）、总氨、铵离子、氯离子、铜的测定，以及镉、铬、铁、锰、镍、铅、锌、砷等微量元素的测定。 本标准适用于含铜蚀刻废液的分析检测。YB/T4547-2016焦炭在线自动采样、制样、粒度分析及机械强度测定技术规范本标准规定了焦炭机械采样、制样、在线粒度分析及机械强度测定的技术要求。 本标准适用于干熄焦生产线，湿熄焦生产线可参照使用。对于焦炭机械采制样、粒度分析及机械强度测定的集成系统只要符合本规范所述的基本原则，其系统的具体构成、工艺流程、采用形式可以多种多样。YB/T5082-2016粗酚灼烧残渣的测定方法本标准规定了重量法测定灼烧残渣量。 本标准适用于从煤焦油、含酚污水制取的粗酚灼烧残渣的测定。YB/T5154-2016工业甲基萘甲基萘和萘含量的测定气相色谱法本标准规定了气相色谱法测定甲基萘和萘含量。 本标准适用于煤焦油经分馏所得的工业甲基萘中甲基萘和萘含量的测定。YB/T5156-2016高纯石墨制品中硅的测定硅-钼蓝分光光度法本标准规定了硅-钼蓝分光光度法测定高纯石墨制品中硅含量的原理、试剂及材料、仪器和设备、试样制取、校准曲线、分析步骤、结果计算、精密度及试验报告。 本标准适用于高纯石墨制品中硅含量的测定，测定范围（质量分数）≤ 0.01%。YB/T5157-2016高纯石墨制品中铁的测定邻二氮菲分光光度法本标准规定了邻二氮菲分光光度法测定高纯石墨制品中铁含量的方法原理、试剂及材料、仪器和设备、试样制取、校准曲线、分析步骤、结果计算、精密度及试验报告。 本标准适用于高纯石墨制品中铁含量的测定，测定范围（质量分数）≤ 0.01%。YB/T5171-2016木材防腐油试验方法40℃结晶物测定方法本标准规定了木材防腐油40℃结晶物测定方法的原理、仪器、试样的处理、试验步骤和安全注意事项。 本标准适用于由高温煤焦油的馏分配制而成的木材防腐油40℃结晶物的测定。YB/T5172-2016木材防腐油试验方法闪点测定方法本标准规定了木材防腐油闪点测定方法的试验原理、试剂、仪器和设备、准备工作、试验步骤、温度补正和安全注意事项。 本标准适用于由高温煤焦油的馏分配制而成的木材防腐油闪点的测定。YB/T5173-2016木材防腐油试验方法流动性测定方法本标准规定了木材防腐油流动性测定方法的方法要点、仪器和设备、试剂、试样的处理、试验步骤和安全注意事项。 本标准适用于由高温煤焦油的馏分配制而成的木材防腐油流动性的测定。YB/T5284-2016工业喹啉折射率测定方法本标准规定了工业喹啉折射率测定的仪器和设备、试剂和材料、试样脱水、试验步骤、结果计算和精密度。 本标准适用于从炼焦生产中回收的工业喹啉折射率的测定方法。JC/T2373-2016玻璃管材弹性模量和弯曲强度试验方法缺口环法本标准规定了采用缺口环法测试玻璃管材弹性模量和弯曲强度的术语和定义、符号及其物理意义、方法、设备、试样、试验步骤、计算公式和试验报告。 本标准适用于内外径比值在0.8-1范围内的玻璃和微晶玻璃管材弹性模量和弯曲强度的测试。YS/T1115.1-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第1部分：铜量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中铜量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中铜量的测定。测定范围：0.010%～2.50%。YS/T1115.2-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第2部分：铅量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中铅量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中铅量的测定。测定范围：0.050%～1.00%。YS/T1115.3-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第3部分：锌量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中锌量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中锌量的测定。测定范围：0.0050%～1.00%。YS/T1115.4-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第4部分：镍量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中镍量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中镍量的测定。测定范围：0.0050%～0.050%。YS/T1115.5-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第5部分：钴量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中钴量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中钴量的测定。测定范围：0.0050%～0.050%。YS/T1115.6-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第6部分：镉量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中镉量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中镉量的测定。测定范围：0.0005%～0.010%。YS/T1115.7-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第7部分：锰量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中锰量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中锰量的测定。测定范围：0.0050%～0.50%。YS/T1115.8-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第8部分：镁量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中镁量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中镁量的测定。测定范围：0.010%～2.00%。YS/T1115.9-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第9部分：硫量的测定高频红外吸收法和燃烧-碘酸钾滴定法本部分规定了铜原矿和尾矿中硫量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中硫量的测定，测定范围：高频红外吸收法0.10%～18.0%；燃烧-碘酸钾滴定法0.10%～40.0%。YS/T1115.10-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第10部分：磷量的测定钼蓝分光光度法本部分规定了铜原矿和尾矿中磷量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中磷量的测定，测定范围：0.010%～0.10%。YS/T1115.11-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第11部分：钼量的测定硫氰酸盐分光光度法本部分规定了铜原矿和尾矿中钼量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中钼量的测定。测定范围：0.0030%～0.040%。YS/T1115.12-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第12部分：铜、铅、锌、镍、钴、镉、镁和锰量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中铜、铅、锌、镍、钴、镉、镁和锰量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中铜、铅、锌、镍、钴、镉、镁和锰量的测定。YS/T1115.13-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第13部分：氟量的测定离子选择电极法和离子色谱法本部分规定了铜原矿和尾矿中氟量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中氟量的测定。测定范围：离子选择电极法0.025%～1.00%，离子色谱法0.010%～1.00%。YS/T1115.14-2016铜原矿和尾矿化学分析方法第14部分：砷量的测定氢化物发生原子荧光光谱法和溴酸钾滴定法本部分规定了铜原矿和尾矿中砷量的测定方法。 本部分适用于铜原矿和尾矿中砷量的测定。测定范围：氢化物发生原子荧光光谱法0.0020%～0.20%；溴酸钾滴定法＞0.20%～1.00%。YS/T1116.1-2016锡阳极泥化学分析方法第1部分：锡量的测定碘酸钾滴定法本部分规定了锡阳极泥中锡量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中锡量的测定。测定范围：20.00%～50.00%。YS/T1116.2-2016锡阳极泥化学分析方法第2部分：铋量的测定Na2EDTA滴定法本部分规定了锡阳极泥中铋量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中铋量的测定。测定范围：5.00%～20.00%。YS/T1116.3-2016锡阳极泥化学分析方法第3部分：铜量、铅量和铋量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了锡阳极泥中铜量、铅量和铋量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中铜量、铅量和铋量的测定。YS/T1116.4-2016锡阳极泥化学分析方法第4部分：砷量的测定碘滴定法本部分规定了锡阳极泥中砷量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中砷量的测定。测定范围：0.10%～8.00%。YS/T1116.5-2016锡阳极泥化学分析方法第5部分：铟量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了锡阳极泥中铟量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中铟量的测定。测定范围：0.0500%～0.600%。YS/T1116.6-2016锡阳极泥化学分析方法第6部分：金量和银量的测定火试金法本部分规定了锡阳极泥中金量和银量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中金量和银量的测定。测定范围：金10.0g/t～500.0g/t；银1500g/t～100000g/t。YS/T1116.7-2016锡阳极泥化学分析方法第7部分：锑量的测定硫酸铈滴定法本部分规定了锡阳极泥中锑量的测定方法。 本部分适用于锡阳极泥中锑量的测定。测定范围:3.00%～20.00%。YS/T716.7-2016黑铜化学分析方法第7部分：铂量和钯量的测定火试金富集-电感耦合等离子体原子发射光谱法和火焰原子吸收光谱法本部分规定了黑铜中铂量和钯量的测定方法。 本部分适用于黑铜中铂量和钯量的测定。测定范围：方法1：铂2.0g/t～40.0g/t；钯2.0g/t～180.0g/t。方法2：钯5.0g/t～180.0g/t。 本部分方法1为仲裁方法。YS/T745.2-2016铜阳极泥化学分析方法第2部分：金量和银量的测定火试金重量法本部分规定了铜阳极泥中金量和银量的测定方法。 本部分适用于铜阳极泥中金量和银量的测定。测定范围：金0.100kg/t～20.000kg/t，银20.00kg/t～300.00kg/t。 当试样中含有影响此方法测量准确性的干扰元素（如铑、铱、锇、钌等），本部分将不适用。YS/T341.4-2016镍精矿化学分析方法第4部分：锌量的测定火焰原子吸收光谱法本部分规定了镍精矿中锌量的测定方法。 本部分适用于镍精矿中锌量的测定。测定范围：0.0050%～1.00%。YS/T461.12-2016混合铅锌精矿化学分析方法第12部分：铊量的测定电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了混合铅锌精矿中铊量的测定方法。 本部分适用于混合铅锌精矿中铊量的测定。方法1测定范围：0.000050%～0.010%；方法2测定范围：0.0050%～0.10%。本部分范围交叉部分方法1为仲裁方法。YS/T1050.10-2016铅锑精矿化学分析方法第10部分铊量的测定电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了铅锑精矿中铊量的测定方法。 本部分适用于铅锑精矿中铊量测定，测定范围：方法一：0.0001%~0.010%，方法二：＞0.010%~0.10%。YS/T1119-2016海绵钯化学分析方法镁、铝、硅、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋的测定电感耦合等离子体质谱法本标准规定了海绵钯中镁、铝、硅、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋的测定方法。 本标准适用于海绵钯中镁、铝、硅、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋的测定。YS/T1120.1-2016金锡合金化学分析方法第1部分：金量的测定火试金重量法本部分规定了金锡合金中金量的测定方法。 本部分适用于金锡合金中金含量的测定。测定范围：5%～85%。YS/T1120.2-2016金锡合金化学分析方法第2部分：锡量的测定氟化物析出EDTA络合滴定法本部分规定了金锡合金中锡量的测定方法。 本部分适用于金锡合金中锡量的测定。测定范围：15%～95%。YS/T1120.3-2016金锡合金化学分析方法第3部分：铁、铜、银、铅、钯、镉、锌量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了金锡合金中铁、铜、银、铅、钯、镉、锌量的测定方法。 本部分适用于金锡合金中铁、铜、银、铅、钯、镉、锌量的测定。YS/T1121.1-2016氯化钯化学分析方法第1部分：钯量的测定丁二酮肟重量法本部分规定了氯化钯中钯量的测定方法。 本部分适用于氯化钯中钯量的测定，测定范围59.0%~60.5%。YS/T1121.2-2016氯化钯化学分析方法第2部分：镁、铝、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋量的测定电感耦合等离子体质谱法本部分规定了氯化钯中镁、铝、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋量的测定方法。 本部分适用于氯化钯中镁、铝、铬、锰、铁、镍、铜、锌、钌、铑、银、锡、铱、铂、金、铅、铋量的测定。YS/T1122.1-2016氯铂酸化学分析方法第1部分：铂量的测定氯化铵沉淀重量法本部分规定了氯铂酸中铂量的测定方法。 本部分适用于氯铂酸中铂量的测定，测定范围37.0%~40.5%。YS/T1122.2-2016氯铂酸化学分析方法第2部分：钯、铑、铱、金、银、铬、铜、铁、镍、铅、锡量的测定电感耦合等离子体质谱法本部分规定了氯铂酸中钯、铑、铱、金、银、铬、铜、铁、镍、铅、锡量的测定方法。 本部分适用于氯铂酸中钯、铑、铱、金、银、铬、铜、铁、镍、铅、锡量测定。YS/T1130-2016烧结金属多孔材料焊接裂纹检测方法本标准规定了烧结金属多孔材料焊接裂纹的检测方法。 本标准适用于通过轧制-烧结、粉末压制-烧结法生产的用于过滤与分离的烧结金属多孔材料焊接裂纹的检测。YS/T1131-2016烧结金属多孔材料抗弯性能的测定本标准规定了烧结金属多孔材料抗弯性能的检测方法。 本标准适用于粉末冶金方法生产的片状或板状烧结金属多孔材料，包括烧结金属纤维多孔材料、烧结金属粉末多孔材料及金属泡沫材料，不适用于烧结金属多孔管材和致密金属材料。YS/T1132-2016烧结金属多孔材料压缩性能的测定本标准规定了烧结金属多孔材料压缩性能的测定方法。 本标准适用于粉末冶金方法生产的烧结金属多孔材料，包括烧结金属纤维多孔材料、烧结金属粉末多孔材料及金属泡沫材料，不适用于致密金属材料。YS/T1133-2016烧结金属多孔材料拉伸性能的测定本标准规定了烧结金属多孔材料拉伸性能的检测方法。 本标准适用于粉末冶金方法生产的烧结金属多孔材料，包括烧结金属纤维多孔材料、烧结金属粉末多孔材料及金属泡沫材料，不适宜致密金属材料。YS/T1147-2016超弹性镍钛合金拉伸测试方法本标准规定了超弹性镍钛合金拉伸测试方法。 本标准适用于超弹性镍钛合金拉伸上平台强度、下平台强度、残余应变、抗拉强度和均匀应变等指标的表征和测试。YS/T1148-2016钨基高比重合金本标准规定了钨基高比重合金的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、质量证明书和合同（或订货单）内容。 本标准适用于以粉末冶金方法生产的非形变态钨基高比重合金。产品可应用于射线屏蔽防护、配重、惯性元件、模具、砧块等。YS/T1149.1-2016锌精矿焙砂化学分析方法第1部分：锌量的测定Na2EDTA滴定法本部分规定了锌精矿焙砂中锌量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂中锌量的测定。测定范围：30.00%～70.00%。YS/T1149.2-2016锌精矿焙砂化学分析方法第2部分：酸溶锌量的测定Na2EDTA滴定法本部分规定了锌精矿焙砂中酸溶锌量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂中酸溶锌量的测定。测定范围：20.00%～61.00%。当Co≥ 0.05%、Ni≥ 0.4%时，本方法不适用。YS/T1149.3-2016锌精矿焙砂化学分析方法第3部分：硫量的测定燃烧中和滴定法本部分规定了锌精矿焙砂中硫量的测定方法。 本部分适用于氟含量0.1%的锌精矿焙砂中硫量的测定。测定范围：1.00%～5.00%。YS/T1149.4-2016锌精矿焙砂化学分析方法第4部分：可溶硫量的测定硫酸钡重量法本部分规定了锌精矿焙砂中可溶硫量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂可溶硫量的测定。测定范围0.10%～5.00%。YS/T1149.5-2016锌精矿焙砂化学分析方法第5部分：铁量的测定Na2EDTA滴定法本部分规定了锌精矿焙砂中铁量的测定方法。 本部分适用于锡量0.40%的锌精矿焙砂中铁量的测定。测定范围：2.00%~20.00%。YS/T1149.6-2016锌精矿焙砂化学分析方法第6部分：酸溶铁量的测定火焰原子吸收光谱法和Na2EDTA滴定法本部分规定了锌精矿焙砂中酸溶铁量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂中酸溶铁量的测定。方法1：测定范围0.50%～3.00%。方法2：测定范围≥ 3.00%～6.00%。YS/T1149.7-2016锌精矿焙砂化学分析方法第7部分：二氧化硅量的测定钼蓝分光光度法本部分规定了锌精矿焙砂中二氧化硅量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂中二氧化硅量的测定。测定范围在0.50%～4.00%。YS/T1149.8-2016锌精矿焙砂化学分析方法第8部分：酸溶二氧化硅量的测定钼蓝分光光度法本部分规定了锌精矿焙砂中酸溶二氧化硅量的测定方法。 本部分适用于锌精矿焙砂中酸溶二氧化硅量的测定。测定范围0.20%～4.00%。YS/T1157.1-2016粗氢氧化钴化学分析方法第1部分：钴量的测定电位滴定法本部分规定了粗氢氧化钴中钴量的测定方法。 本部分适用于粗氢氧化钴中钴量的测定。测定范围：20.00%~55.00%。YS/T1157.2-2016粗氢氧化钴化学分析方法第2部分：镍、铜、铁、锰、锌、铅、砷和镉量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了粗氢氧化钴中镍、铜、铁、锰、锌、铅、砷和镉量的测定方法。 本部分适用于粗氢氧化钴中镍、铜、铁、锰、锌、铅、砷和镉量的测定。YS/T1157.3-2016粗氢氧化钴化学分析方法第3部分：钙量和镁量的测定火焰原子吸收光谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了粗氢氧化钴中钙量和镁量的测定方法。 本部分适用于粗氢氧化钴中钙量和镁量的测定。测定范围：方法1为钙0.10%~3.00%，镁0.10%~2.50%；方法2为钙≥ 3.00%~7.00%，镁≥ 2.50%~10.00%。YS/T1157.4-2016粗氢氧化钴化学分析方法第4部分：锰量的测定电位滴定法本部分规定了粗氢氧化钴中锰量的测定方法。 本部分适用于粗氢氧化钴中锰量的测定，测定范围：2.50%～12.00%。YS/T1158.1-2016铜铟镓硒靶材化学分析方法第1部分：镓量和铟量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本部分规定了铜铟镓硒靶材中镓量和铟量的测定方法。 本部分适用于铜铟镓硒靶材中镓量和铟量的测定。测定范围：镓1.00%~13.00%，铟10.00%~30.00%。 本部分所有称重结果单位为g,并精确至0.0001g。YS/T1158.2-2016铜铟镓硒靶材化学分析方法第2部分：硒量的测定重量法本部分规定了铜铟镓硒靶材中硒量的测定方法。 本部分适用于铜铟镓硒靶材中硒量的测定。测定范围：35.00%～70.00%。YS/T1158.3-2016铜铟镓硒靶材化学分析方法第3部分：铝、铁、镍、铬、锰、铅、锌、镉、钴、钼、钡、镁量的测定电感耦合等离子体质谱法本部分规定了铜铟镓硒靶材中铝、铁、镍、铬、锰、铅、锌、镉、钴、钼、钡、镁量的测定方法。 本部分适用于铜铟镓硒靶材中铝、铁、镍、铬、锰、铅、锌、镉、钴、钼、钡、镁量的测定。测定范围：0.00005%～0.0020%。YS/T1160-2016工业硅粉定量相分析二氧化硅含量的测定X射线衍射K值法本标准规定了工业硅粉中二氧化硅含量的测定方法。 本标准适用于工业硅粉中二氧化硅含量的测定，测定范围：≥ 1%。YS/T630-2016氧化铝化学分析方法杂质元素含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本标准规定了氧化铝中的二氧化硅、三氧化二铁、氧化钠、氧化钾、氧化铜、氧化镁、氧化钙、三氧化二硼、三氧化二铬、五氧化二钒、氧化锌、二氧化钛、氧化锰、三氧化二镓、氧化锂、氧化铍等杂质元素含量的测定方法。 本标准适用于氧化铝中二氧化硅、三氧化二铁、氧化钠、氧化钾、氧化铜、氧化镁、氧化钙、三氧化二硼、三氧化二铬、五氧化二钒、氧化锌、二氧化钛、氧化锰、三氧化二镓、氧化锂、氧化铍等杂质元素含量的测定。YS/T1161.1-2016拟薄水铝石分析方法第1部分：胶溶指数的测定EDTA容量法本部分规定了拟薄水铝石中胶溶指数含量的测定方法。 本部分适用于拟薄水铝石中胶溶指数含量的测定，测定范围：88%～98%。YS/T1161.2-2016拟薄水铝石分析方法第2部分：烧失量的测定重量法本部分规定了拟薄水铝石中烧失量的测定方法。 本部分适用于拟薄水铝石中烧失量的测定，测定范围：25%～40%。YS/T1161.3-2016拟薄水铝石分析方法第3部分：孔容和比表面积的测定氮吸附法本部分规定了拟薄水铝石孔容和比表面积的测定方法。 本部分适用于拟薄水铝石孔容和比表面积的测定，测定范围：孔容0.10mL/g～1.20mL/g，比表面积200.0m2/g～400.0m2/g。YS/T26-2016硅片边缘轮廓检验方法本标准规定了硅片边缘轮廓（包含切口）的检验方法。 本标准适用于检验倒角硅片的边缘轮廓（包含切口），砷化镓等其他材料晶片边缘轮廓的检验可参照本标准执行。YS/T1164-2016硅材料用高纯石英制品中杂质含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法本标准规定了多晶硅用高纯石英制品中铝、钙、钾、钠、铜、镁、磷、砷、锌、镍、硼含量的测定方法。 本标准适用于多晶硅用高纯石英制品中铝、钙、钾、钠、铜、镁、磷、砷、锌、镍、硼含量的测定。YS/T1165-2016高纯四氯化锗中铜、锰、铬、钴、镍、钒、锌、铅、铁、镁、铟和砷的测定电感耦合等离子体质谱法本标准规定了高纯四氯化锗中铜、锰、铬、钴、镍、钒、锌、铅、铁、镁、铟和砷元素含量的测定方法。 本标准适用于高纯四氯化锗中铜、锰、铬、钴、镍、钒、锌、铅、铁、镁、铟和砷元素含量的测定，各元素的测定范围（质量分数）为1×10-9%～2×10-5%，其中铁为动态反应池模式测定。YS/T1166-2016高纯四氯化锗红外透过率的测定方法本标准规定了高纯四氯化锗红外透过率的测定方法。 本标准适用于高纯四氯化锗红外透过率的测定，测定范围为0～100%。SH/T1783-2016工业用异戊二烯中微量炔烃和二烯烃含量的测定气相色谱法本标准规定了用气相色谱法测定工业用异戊二烯（聚合级）中微量环戊二烯、2-丁炔、2-甲基-1-丁烯-3-炔、1-戊炔、3-戊烯-1-炔、顺-1,3-戊二烯和反-1,3-戊二烯的含量。 本标准适用于测定工业用异戊二烯（聚合级）中含量不低于0.5mg/kg的环戊二烯、2-丁炔、2-甲基-1-丁烯-3-炔、1-戊炔、顺-1,3-戊二烯和反-1,3-戊二烯以及不低于1.0mg/kg的3-戊烯-1-炔。SH/T1799-2016合成橡胶胶乳玻璃化转变温度的测定差示扫描量热法（DSC）本标准规定了用差示扫描量热法（DSC）测定合成橡胶胶乳玻璃化转变温度的方法。 本标准适用于羧基丁苯胶乳（XSBRL）、氯丁胶乳（CRL）和羧基丁腈胶乳(XNBRL)，其它合成橡胶胶乳也可参照使用。SH/T1800-2016塑料乙烯-丙烯共聚聚丙烯单体含量及序列结构分析碳-13核磁共振波谱法本标准规定了以乙烯为共聚单体的共聚聚丙烯单体含量及其主要分子链序列结构的分析方法，样品包括乙烯-丙烯无规共聚聚丙烯、乙烯-丙烯嵌段共聚聚丙烯。 本标准适用于丙烯单体以头-尾链接的分子链序列结构分析。当共聚物中含有头-头或尾-尾丙烯单体链接的序列结构时，本方法的准确度会受到影响。SH/T1801-2016土工膜用中密度聚乙烯树脂本标准规定了土工膜用中密度聚乙烯树脂的要求、试验方法、检验规则、标志及包装、运输和贮存。 本标准适用于土工膜用中密度聚乙烯树脂。SH/T1802-2016工业用羟基乙腈本标准规定了工业用羟基乙腈的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和安全。 本标准适用于以氢氰酸和甲醛为原料制得的工业用羟基乙腈。SH/T1803-2016工业用羟基乙腈中羟基乙腈、甲醛和氢氰酸含量的测定本标准规定了工业用羟基乙腈中羟基乙腈、甲醛、氢氰酸含量的试验方法。 本标准适用于以甲醛、氢氰酸为原料制得的工业用羟基乙腈中的羟基乙腈、氢氰酸和含量不低于0.08%的甲醛的测定。SH/T1499.4-2016精己二酸第4部分：灰分的测定本标准规定了采用重量法测定精己二酸中的灰分含量。 本标准适用于灰分含量不低于1mg/kg的精己二酸的测定。SH/T1805-2016工业用碳十粗芳烃中烃类组分的测定气相色谱法本标准规定了气相色谱法测定工业用碳十粗芳烃中总芳烃、非芳烃、三甲苯、四甲苯、萘、α -甲基萘、β -甲基萘等组分含量的方法。 本标准适用于工业用碳十粗芳烃中含量不低于0.01%（质量分数）的非芳烃、三甲苯、四甲苯、萘、α -甲基萘、β -甲基萘等组分的测定。XB/T621.1-2016钬铁合金化学分析方法第1部分：稀土总量的测定重量法本标准规定了钬铁合金中稀土总量的测定方法。 本标准适用于钬铁合金中稀土总量的测定，测定范围:70.00%～90.00%。XB/T621.2-2016钬铁合金化学分析方法第2部分：稀土杂质含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法本标准规定了钬铁合金中镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、铒、铥、镱、镥、钇含量的测定方法。 本标准适用于钬铁合金中镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、铒、铥、镱、镥、钇含量的测定。QB/T4987-2016电冰箱压缩机可靠性技术要求和试验方法本标准规定了电冰箱压缩机可靠性相关的磨损试验、高温试验、启动耐久性试验、毛细管堵塞率试验和模拟运输试验的要求、试验条件、试验工作程序、试验规范、评判方法，以及试验记录和试验报告。 本标准适用于GB/T9098规定范围的电冰箱压缩机，在设计定型阶段进行的可靠性鉴定试验以及批量生产阶段进行的验收试验（型式试验）。 制冷剂为其他类型的同类压缩机可参照使用。QB/T5004-2016鞋类　鞋钎扣件和鞋扣带试验方法　结合牢度本标准规定了鞋钎扣件和鞋扣带组件结合牢度的试验方法。 本标准适用于含有钎扣结构的成鞋。QB/T5005-2016甜菜糖蜜本标准规定了甜菜糖蜜的要求、试验方法、检验规则、运输及贮存的要求。 本标准适用于从糖膏里分离出来的最终糖蜜作为酒精、酵母、味精等产品生产原料的甜菜糖蜜。QB/T5006-2016姜汁（粉）红糖本标准规定了姜汁（粉）红糖的原料要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以红糖为原料添加姜汁、姜粉加工而成的食糖。QB/T5007-2016白砂糖中不溶水杂质的测定本标准规定了白砂糖不溶水杂质的测定方法。 本标准适用于制糖工业中以甘蔗、甜菜、原糖等为原料生产的白砂糖。QB/T5008-2016白砂糖中螨的测定本标准规定了白砂糖中螨的测定方法。 本标准适用于白砂糖产品中螨的检测。QB/T5009-2016白砂糖中亚硫酸盐的测定本标准规定了白砂糖中亚硫酸盐的测定方法。 本标准适用于白砂糖中二氧化硫的测定。QB/T5010-2016冰糖试验方法本标准规定了冰糖的感官、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、不溶于水杂质的测定方法。 本标准适用于制糖工业中利用白砂糖或原糖为原料生产的冰糖。QB/T5011-2016方糖试验方法本标准规定了方糖感官、碎糖量、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度、不溶于水杂质、硬度的测定方法。 本标准适用以白砂糖为原料生产的方糖。QB/T5012-2016绵白糖试验方法本标准规定了绵白糖的检验方法。 本标准适用于以制糖工业中利用甜菜、甘蔗为原料生产的绵白糖的测定。QB/T5013-2016食糖中亚硝酸盐的测定本标准规定了白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖中亚硝酸盐的测定方法。 本标准第一法适用于所有食糖中亚硝酸盐的测定；第二法适用于白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖等颜色较浅的食糖中亚硝酸盐的测定。QB/T5014-2016糖料甜菜试验方法本标准规定了糖料甜菜相关质量指标的试验方法。 本标准适用于糖料甜菜的收购和糖料甜菜质量指标分析试验。QB/T5015-2016甜菜中α -氨基氮的测定本标准规定了糖料甜菜中α -氨基氮的测定方法。 本标准适用于糖料甜菜中α -氨基氮的测定。QB/T5016-2016甜菜中糖度的测定本标准规定了糖用甜菜块根中糖度的测定方法。 本标准适用于制糖工业中利用甜菜为原料生产的糖用甜菜块根中糖度的测定。QB/T5019-2016制盐工业（盐及盐化工产品）通用检测方法铵的测定本标准规定了盐及盐化工产品中铵的测定方法。 本标准适用于盐及盐化工产品中铵的测定。QB/T4969-2016表面活性剂原材料和按配方制造产品中阳离子表面活性剂含量的测定电位滴定法本标准规定了测定表面活性剂原材料和按配方制造的产品中阳离子表面活性剂的电位滴定法。 本标准适用于分析阳离子表面活性剂。 若以质量分数表示分析结果时，则阳离子表面活性剂的平均相对分子质量已知或预先测定。 本标准不适用于有阴离子表面活性剂或两性表面活性剂存在时的测定。 注1：尿素和乙二胺四乙酸盐和羧甲基纤维钠不干扰。 注2：存在非离子表面活性剂时，需视各特殊情况估计其影响。 注3：洗涤剂配方中的典型无机组分，如氯化钠、硫酸钠、硼酸钠、三聚磷酸钠、过硼酸钠、硅酸钠等不干扰，但过硼酸钠以外的漂白剂在分析前应予以破坏，且样品应完全溶于水。QB/T4970-2016表面活性剂原材料和按配方制造产品中阴离子表面活性剂含量的测定电位滴定法本标准规定了测定表面活性剂原材料和按配方制造的产品中阴离子表面活性剂的电位滴定法。 本标准适用于分析阴离子表面活性剂。 若以质量分数表示分析结果时，则阴离子表面活性剂的平均相对分子质量已知或预先测定。 本标准不适用于有阳离子表面活性剂存在时的测定。 注1：尿素、乙二胺四乙酸盐和羧甲基纤维钠不干扰。 注2：存在非离子表面活性剂时，需视各特殊情况估计其影响。 注3：洗涤剂配方中的典型无机组分，如氯化钠、硫酸钠、硼酸钠、三聚磷酸钠、过硼酸钠、硅酸钠等不干扰，但过硼酸钠以外的漂白剂在分析前应予破坏，且样品应完全溶于水。

茶饮料、碳酸饮料、含乳饮料……如今，饮料大家庭中的成员越来越多。除了在品种、口味上下工夫，各类饮料在广告、包装上也颇费心思。但无论从监管部门的检测报告还是频频见诸媒体的报道中，消费者不难发现，饮料市场存在种种不尽如人意之处：所谓果汁饮料，果汁含量微乎其微 热销的茶饮料，味道明显过淡 碳酸饮料的二氧化碳气容量严重不合格……　　11月1日起，有关碳酸饮料、浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料、含乳饮料、茶饮料等五项新国家标准正式实施。这意味着，本月起生产的上述饮料必须按新标准生产。那么，新标准会为饮料市场带来什么变化?消费者能享受到怎样的保障?11月5日，山西晚报记者就此在太原市进行了走访。　　解读 从标签看成分含量　　从本月起开始实施的五项国家新标准，是由国家标准化管理委员会正式发布的。"今后，消费者可以通过查看产品外包装的标签了解其成分含量。"市质监局工作人员祁夺鑫说，像新的茶饮料国家标准中明确规定，茶饮料中的"茶多酚"含量要达到100mg/l的比例才能销售。此次制定的茶饮料国家新标准定出了低糖、无糖、低咖啡因、蛋白质含量等多项技术要求。　　受消费者欢迎的含乳饮料，被定义为以乳或乳制品为原料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料三种，对三种含乳饮料的蛋白质含量分别做出了明确规定。　　"与老标准相比，新的碳酸饮料(汽水)国家标准增加了关于果汁含量的要求。"祁夺鑫表示，根据规定，只有原果汁含量不低于2.5%的产品才可称为果汁型碳酸饮料，并且果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。　　针对市场上出现的"100%橙汁""浓缩橙汁""鲜橙汁"等饮料名称，标准也进行了规范。"只有果汁含量不低于10%才能被称作橙汁饮料。"祁夺鑫介绍，按新的橙汁及橙汁饮料国家标准中的有关规定，向橙汁中加入的糖不得超过50g/kg，同时不得向橙汁中同时加入糖和酸味剂。　　走访 诸多饮料已换新装　　10时，记者在华联超市府东店看到，很多含乳饮料都在配料表一栏中标明其蛋白质含量，活性乳酸菌饮料上也标有乳酸菌指标。其中一款配制型含乳饮料的标签上，清楚地标明"蛋白质含量≥1.0g/kg"字样，此外乳酸菌饮料也标明了相应的蛋白质含量。"现在，果汁含量一目了然了!"在沃尔玛超市长风店，正在选购橙汁饮料的市民刘丹表示，以前商家总是宣称自己销售的是橙汁饮料，但具体含有多少果汁却并未明示，这让她在选购时感到很困惑。记者在该超市看到，这些橙汁饮料的标签上全都标明着"果汁含量≥10%"的字样，此外对糖、脂肪等其他配料的含量也进行了标注。　　在一款橙汁饮料的标签上，配制表一栏中糖的含量被标注为50g/kg，该超市其他橙汁饮料的标签上糖的含量也都在50g/kg以下，没有超出标准的要求。　　问题 部分产品仍不规范　　采访中记者发现，尽管多数饮料已按各项饮料的新标准进行标注销售，但是个别饮料仍没办法区分类型。"茶多酚"含量为界定茶饮料的重要指标，但部分茶饮料包装上没有注明其含量。　　11时，在五一广场附近某综合型超市的饮料专区，记者随手拿起一瓶墨绿色包装的某品牌绿茶，只见瓶身上写满了抽奖方式、茶的起源等，好不容易才在瓶身的最下方找到了茶的配料表，配料表中写有白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜等成分，但对茶多酚的具体含量却没有明示。记者注意到，该产品的生产日期标注为11月2日，按新的茶饮料国家标准规定，茶饮料中的茶多酚含量至少要达到100mg/l的比例。　　连续走访一些超市的饮料专柜后，记者发现，大部分11月后生产的茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或红茶，没有明确标示具体成分，而标注所含茶多酚含量的茶饮料更是凤毛麟角。　　按新规，果汁茶饮料应在标签上标识果汁含量，但许多11月以来生产的产品，同样无相关标识。在建设南路某超市，记者看到一款橙汁饮料的标签上写着"果汁含量5%"的字样，低于国家规定至少10%的要求。　　说法 饮料市场监管升级　　"同一领域，多部新标准同时实施，这并不多见。"太原市质监局标准化处有关负责人表示，"这说明国家对于食品市场的监管力度越来越大，饮料市场的监管也将升级。""像茶饮料标准，非常有助于肃清茶饮料市场鱼龙混杂的情况。"祁夺鑫说，茶饮料因其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成分，越来越受到消费者的青睐。然而，我国近年来的一些抽查显示，茶饮料的质量存在很多问题：部分产品中咖啡因和茶多酚等重要理化指标不合格、部分产品超范围使用食品添加剂。"究其原因，是茶饮料一直没有国家标准。"祁夺鑫说，2000年推出的茶饮料行业标准，主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因的含量做了强制性规定，但并未在全国推广实施，不具有强制性。　　针对市场上目前仍有部分饮料不符合新标准的问题，祁夺鑫表示，属于本月前生产的是被允许销售的。但是按规定，从本月起生产的饮料，就必须按新标准规定进行生产 必须按规定在饮料中添加相关成分，否则将受到查处。

01NEWS新闻背景 元气森林的“0糖”风波当现在的媒体都把含糖食品和饮料，与肥胖、龋齿、心脏病(高血压、高血脂)、糖尿病等一系列健康问题联系在一起时，谈“糖”色变也就成为必然的结局。近日，不少年轻人喜欢的饮料品牌元气森林，因旗下乳茶产品涉嫌虚假宣传一事发布致歉声明。元气森林声称没有说清楚“0蔗糖”和“0糖”的区别，引发了误解。据澎湃新闻网等媒体报道，日前该元气森林已经对产品进行了修正升级：包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。02NEWS关于“糖”的几个信息食品中“0蔗糖”和“0糖”的区别在哪？市面上标的无糖饮料和食品等于“0糖”吗？无糖饮料为什么喝起来还是甜的，珀金埃尔默在此收集了一些信息。#01“0蔗糖”≠“0糖”糖类是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为“碳水化合物”。蔗糖属于二糖，只是庞大糖类家族中的一份子，除了蔗糖，还有白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等。元气森林乳茶中有奶，而奶中含有丰富乳糖，所以所谓的“0糖”并不是无糖，只是不含蔗糖而已。#02无糖食品≠“0糖”根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或100mL（液体），即可标注为“无糖食品”。无糖食品≠“0糖”，而是包括了不含糖或糖的总量不超过5‰的食品。#03“无糖”产品≠不甜无糖食品为了更好的口感，往往采用代糖来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。代糖主要以下几类：代糖糖醇天然甜味剂人工甜味剂山梨醇甘草安赛蜜甘露醇甜菊苷纽甜乳糖醇罗汉果苷糖精麦芽糖醇索马甜三氯蔗糖木糖醇叶甜素爱德万甜赤藓糖醇非洲奇异蛋白阿斯巴甜… … … … … … 内容参考：《营养功能成分应用指南》普遍使用的代糖人工甜味剂，不参与人体代谢，提取成本很低，甜度高，如：安赛蜜与阿斯巴甜、三氯蔗糖等，每种人工合成甜味剂也都有最大耐受量和使用范围，违规使用会对人体健康造成危害。近年来天然提取的“代糖”出现，以”甜菊糖苷”、“赤藓糖醇“等为代表，相对人工甜味剂，这类产品保留了不参与代谢、低热量、口感好等优点，同时有具备更高的安全性和稳定性。03NEWS摄入“糖”要有度，减糖大趋势糖类的益处不胜枚举，首先可供给人体热量消耗，维持日常各项生理活动，其次糖还是构成人体诸多组织的重要成分，目前面临的问题是近年来中国人对糖的消耗量居高不下，使其成了影响健康的重要因素。目前我国人均每日添加糖(主要为蔗糖即“白糖”、“红糖”等)摄入量约30g(世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入不超过25g)，其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注，因此国家提倡减糖。《健康中国行动(2019~2030年)》明确提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食，选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品。2021年最新发布的的婴幼儿配方食品标准中也要求婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖。 04NEWS添加“糖”要有数食品”糖”相关的检测标准一览为了减少添加糖的摄入，需要对食品中的蔗糖果糖等进行测定，保证添加的含量符合标准要求。食品选择天然甜味物质和甜味剂来替代糖，这时候需要对代糖物质进行检测，保证食品的安全。目前国家检测标准中与食品”糖”相关的检测标准主要如下：GB 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.8-2016食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.255-2016食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定GB 5009.279-2016食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定GB 5413.5-2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 22255-2014食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定SN/T 3854-2014出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法05NEWS测 “糖” 珀金埃尔默有“谱”紫外可见光谱仪珀金埃尔默能够提供从食品中传统糖类到甜味剂和天然提取代糖的一系列检测方案。珀金埃尔默的紫外可见光谱，可以对饮料中的糖含量进行检测，方法依据糖和3,5二硝基水杨酸（DNSA）反应生成有色物质来进行。近红外光谱珀金埃尔默的近红外光谱采用结合积分球附件以漫反射方式，可以对液体咖啡中的糖进行快速检测。液相色谱珀金埃尔默的液相色谱配上蒸发光散射检测器（ELSD）可以对食品中的阿拉伯糖、木糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和赤藓糖醇等进行检测。珀金埃尔默的液相色谱配备包括紫外检测器或者PDA可以对食品中的人工甜味剂如糖精、阿巴斯甜进行检测。液相色谱-串联质谱珀金埃尔默的液相色谱-串联质谱可以对食品中人工合成甜味剂进行检测，确保其使用安全。其中典型如白酒甜蜜素。详细应用请扫码获取

日前，劲牌公司检测中心顺利通过国家实验室认可复评审和扩项评审的现场审核。这意味着自2008年劲牌公司获国家检测实验认可后，认可将再延续4年。　　2008年9月28日，劲牌公司检测中心首次获得国家检测实验室的认可，认可有效期4年。同时它也是首家保健酒国家实验室。不满足于现状的劲牌公司在管理、质量控制、技术培训等方面不断完善和提升，此次复评审得以顺利通过。所不同的是，此次的认可项目由2008年的11类产品90个项目扩项为12类产品109个项目，认可的项目覆盖配制酒、白酒、纯净水、生活饮用水、饮料、罐头、食品添加剂、果葡糖浆、白砂糖、食用酒精、中药材、粮食共12类产品。检测项目涵盖了公司食品安全的各个环节，确保了公司原辅材料、半成品、成品的质量安全，也树立了公司在检测技术和食品安全的领先地位。

步琦在线近红外分析为制糖行业保驾护航近红外应用”1简介糖是人类必需的能源来源之一，其主要功能是提供热能。每1克葡萄糖在人体内氧化产生 4 千卡能量，人体所需的 70% 能量由糖提供。食糖是关系国计民生的重要物资。糖料产业的健康平稳发展是我国食糖生产的基石，是国家食糖供给安全的保障。国家划定的糖料蔗生产保护区中有 77% 位于广西。2023年12月14日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平到广西考察了糖料蔗基地和糖厂，提出要将广西甘蔗制糖产业做强做大，为保障国家糖业安全、促进蔗农增收致富发挥更大作用。要积极培育和推广良种、提高机械化作业水平，建设好现代农业产业园。要探索建立更加稳定的利益联结机制，让广大农民共享农村改革和发展成果。我国糖业面临激烈的国际竞争，要按照高端化、智能化、绿色化要求，加大科技创新力度，延伸产业链、提高附加值，不断提质、降本、增效，推动高质量发展。制糖行业中需要进行品控监管的主要有六个过程，这六个工艺分别为：甘蔗验收，甘蔗研磨，副产品，食糖碾磨过程，食糖精炼过程，生物乙醇过程。其中在将澄清汁处理成粗糖的各个步骤中，会产生各种中间产品，应立刻分析这些产品以进行更严格的监控和控制。用在线 NIR 分析仪可以在一分钟内分析所有类型的糖汁、糖蜜、乳浆、种子、原料和糖膏中所含的白利糖度、Pol、灰分、蔗糖、葡萄糖和果糖。本文分享某个糖厂采用步琦的在线近红外检测系统对甘蔗糖厂浓缩糖浆中间工艺控制，从而通过优化生产条件来提高白砂糖产品的质量产生较好的经济效益。2实验简介测量目的：使用 BUCHI 在线近红外光谱分析仪对浓缩糖浆的 BX，IU 等参数进行测定，考察近红外分析仪对浓缩糖浆的定量分析效果。 样品描述：浓缩糖浆仪器配置：X-THREE version 3测量参数：波长：400-1700nm；分辨率：5nm；检测速度：10ms3试验材料和方法3.1 仪器与样品如下图所示，在回流旁路上安装步琦 DN50 的液体管道附件，将探头固定在附件上，光通过窗口照射到样品，经反射后被接收形成吸收光谱，实时监控样品状态。▲ 图1. Buchi 在线近红外光谱分析仪3.2 近红外光谱采集▲ 图2. 浓缩糖浆近红外漫反射光谱图图 2 为浓缩糖浆的近红外漫反射光谱图，从图中可以看出，光谱信号较强，光谱比较集中，表明测量过程中光谱稳定性较好，保证模型有更高的精确度。3.3 定标模型：3.3.1浓缩糖浆 IU 定标模型的建立▲ 图3. 浓缩糖浆 IU 的定标模型如图3所示，模型的SEC= 5.8070,R2=0.979，SECV=6.0761， R2=0.976，模型建立过程中采用 206 条光谱谱图，模型具有较小的 SEC 和 SECV 说明建立的模型具有很好的准确性，模型的 R2 值大于 0.95 说明建立的模型具有很好的线性。3.3.2 浓缩糖浆 BX 定标模型的建立▲ 图4. 浓缩糖浆 BX 的定标模型如图4所示，模型的SEC= 0.5769,R2=0.951，SECV=0.6131， R2=0.945，模型建立过程中采用 217 条光谱谱图，实验室化学值和模型预测值相关性较好，模型偏差小，预测精确性和准确性较高。4总结本文分享了针对甘蔗糖厂传统分析手段存在着弊端的情况提采用现代近红外光谱分析技术对甘蔗糖厂浓缩糖浆的进行在线分析的研究。传统分析技术检测时间长化学试剂含有铅试剂使用量大对环境及分析人员造成的污染严重。近红外光谱分析技术是一种“绿色无污染的” 的现代高科技分析技术。将会提高糖厂实时在线质量监控的力度提高分析速度和效率以及实现清洁生产能够达到较好控制糖厂生产中质量指标的目的。制搪生产过程中浓缩糖浆色值的测定是衡量工艺效果的重要指标也是产品质量的重要指标，步琦在线近红外的光谱范围：400-1700nm，允许用户仅利用近红外光和仅利用可见光或将两种信号结合来，来检测色值并使数据准确度达到最大化。

糖果是日常生活中最常见的食品之一，它主要以白砂糖、葡萄糖浆、淀粉糖浆或允许使用的增味剂为主料，以食用色素、增稠剂、食用香精、胶基及其它添加剂为辅料，然后按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 现如今市售的糖果主要分为果糖、奶糖两大类以及口香糖、泡泡糖等。其中果糖的基本原料与其它软糖相似，采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素和酸性添加物，不同的是采用果胶作为凝固剂。要加工出品质优良的果糖，首先要选择好各种材料的配比。如果配比选择不当，糖体易发烊或结晶。 而奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖主要可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖包括太妃糖和卡拉密尔糖。其胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。砂型奶糖，又称费奇糖。糖中仅加少量胶体或不加胶体，还原糖含量较胶质奶糖少，在生产中经强烈搅拌而返砂。糖体结构疏松而脆硬，缺乏弹性和韧性，咀嚼时有粒状感觉。 那么，究竟按什么比例添加其成分才能制作出软硬可口的糖果呢？ 日立DSC7000系列高灵敏度差式扫描量热仪以及支持实时在线观察型DMA7100动态热机械分析仪能够在糖果的原料生产，成分添加及成品质控过程中实时监控其玻璃化转变形态，结晶温度，熔融时间等物理变化。日立热分析仪使每一颗糖果从被制造起的那一刻起，直到进入消费者口中的感觉成为最美妙的体验。关于该应用的详细信息，请参考链接：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100718/s553898.htm关于该应用及涉及到的仪器，请联系：日立仪器（上海）有限公司 021-50273533 关于日立高新技术公司： 日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。更多信息敬请关注：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/

为了解中国科学仪器的市场情况和应用情况，同时将好的检测机构及其优势检测项目推荐给广大用户，“仪器信息网”与“我要测”自2011年9月1日开始，对不同领域具有代表性的实验室进行联合走访参观。近日，“仪器信息网”与“我要测”工作人员参观访问了本次活动的第七十八站：国家副食品质量监督检验中心，中心工作人员崔西勇先生热情接待了到访人员。　　国家副食品质量监督检验中心(以下简称中心)隶属于国贸食品科学研究所，成立于1978年。是法定的、由国家质量监督检验检疫总局授权，中国实验室国家认可委员会认可(CNAS)的具有第三方公正性的国家级质量监督检验机构，也是副食品行业的专业产品质量监督检验机构。中心外景　　该中心的主要任务包括：承担国家质量监督检验检疫总局、中国商业联合会下达的食品质量监督抽查检验任务,如果品、蔬菜、糖与糖制品、调味品、乳制品、酒、饮料等产品质量的监督抽查 为企业及社会各方提供食品质量的鉴定检验、产品质量认证检验、产品质量仲裁检验、咨询以及人员培训等技术服务。　　其研究工作包括：制、修订国家、行业标准和有关标准的验证工作 检验方法的研究 农副产品深加工和综合利用技术、传统中草药的利用、新型食品添加研究等。　　此外，中心还承担了相关食品行业的多个专业技术委员会的工作，是调味品类、淀粉及淀粉制品类专业技术委员会主任委员牵头单位，食糖、豆制品类副主任委员单位。培训中心　　据崔西勇先生介绍，中心拥有具有丰富经验、多年从事食品质量监督检验工作的技术人员20余人，其高中级技术人员占人员总数的90%以上。实验室总面积超过2000m2，设有分析一室、分析二室及业务室，现有高效液相色谱质谱联用仪、气相色谱质谱联用仪仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、荧光分光光度计、紫外可见分光光度计、红外光谱仪、氨基酸自动分析仪、凯氏定氮仪、白度仪、旋光仪、高精度分析天平等大型精密仪器设备。业务室分析检验室　　依托优势资源，中心授权检验范围几乎包括所有食品，主要对酱油、食醋、味精、酱咸菜、糕点、酒类、饮料等副食品开展检测服务 检测项目包括食品营养成分分析、食品添加剂检测、农药残留检测、重金属检测、菌落总数检测等多个方面。(详见附录1)　　据了解，除社会委托检测任务外，中心还承担了“北京市工商局迎接国庆60周年食品安全检测风险评估项目、国家食品药品监督管理局《奥运食品安全保障督查工作品种检测》项目、国家商务部中央储备糖质量安全监控及公检项目”等多个项目 完成国家产品质量监督抽查任务几十余项。获得6个国家级奖项，12个部级奖项，专利10余项，制修订国家、行业标准二十余项，国家一级标准物质三项(猪肝、甘蓝、对虾)，为促进食品行业产品质量提高，打击假冒伪劣产品，保护生产企业和消费者的利益做出了卓越的贡献。　　附录1：中心授权检验范围及检验项目　　检验范围：　　酱油、食醋、酱、味精、酱咸菜(包括榨菜)、发酵性豆制品(腐乳、豆豉、纳豆等)、非发酵性豆制品(豆腐、豆腐干、腐竹等)、食用盐、水产调味品(虾酱、蟹糊、鱼露、虾油、蚝油、贻贝油等)、香辛料和调味品、淀粉(食用小麦、马铃薯、玉米淀粉)、淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮等)、食用菌(黑木耳、银耳、香菇等)、干菜(黄花菜、辣椒等)、食糖(白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等)、淀粉糖、糖果、巧克力、蜜饯、糕点、面包、饼干、方便面、速冻米面食品、蛋制品(松花蛋)、休闲食品(果冻、膨化食品、油炸小食品、烘炒食品、干果、坚果等)、蒸馏酒及配制酒、发酵酒(黄酒)、冷冻饮品、饮料(碳酸饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果、蔬汁饮料等)、肉与肉制品。　　检验项目　　相对密度、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维　　糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、甜味素、山梨酸、苯甲酸、BHA、BHT　　砷、铅、铜、锌、镉、钖、汞　　六六六、滴滴涕残留量、农药残留、兽药残留、黄曲霉毒素B1　　维生素A、E、C，硫胺素、核黄素、抗坏血酸　　磷、钾、钠、锰、合成色素、亚硫酸盐、氨基酸　　菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、酵母、芽胞杆菌　　附录2：联系方式　　电话： 010-63722146　　网址：http://www.gmsps.com/

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。 入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。 将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！ 纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！ 然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！ 本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦. 该饮料的营养成分 果汁含量大于等于5%甘肃酒泉检验检疫局综合实验室食品检测工程师史海军工作照（供稿：甘肃酒泉检验检疫局） 所以果汁饮料之外的其它茶饮料样品的糖度测量可以参考此操作进行。欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司:www.atago-china.com 020-38393021，竭诚为您服务。 ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）

将不同的蜂蜜样本进行取样萃取。　　实验室检测人员在电脑上分析大米糖浆检测数据。　　通过酶标仪检测氯霉素残留。　　■ 送检说明　　●组织送检单位：　　“绿篮子”食品安全科普组织，由英国大使馆文化教育处指导创建，指定中国土畜进出口商会检验支持。通过媒体公开安全食品标准、解读标准，引导公众作出正确的选择。鼓励企业为食品安全履行更多承诺。　　●送检样本：　　慈生堂结晶蜂蜜400g：抽检产品在北京沃尔玛超市随机购买。　　同仁堂荆条蜂蜜：从同仁堂北四环华堂商场专柜购买。　　百花牌枣花蜂蜜454g：在北京大润发超市购买。　　百花调制儿童蜂蜜膏450g：从华堂超市购买。　　冠生园纯天然蜂蜜580g：从北京大润发超市民族园店购买。　　中粮悦活枸杞蜂蜜454g：在北京北四环华堂超市购买。　　福明洋槐蜂蜜500g：厂家送交绿篮子团队，委托检测。(非市场领导品牌，在北京购买不到)　　感蜂堂洋槐蜂蜜：厂家送交绿篮子团队，委托检测。(非市场领导品牌，在北京购买不到)　　●检测方法：在蜂蜜制造业业内人士的指导下，对比了欧盟、日本等国家蜂蜜标准后，共检测8项内容，按排除法一一检测。　　●检测内容：(按检测步骤先后顺序)：SM-R大米糖浆检测、β-呋喃果糖苷酶检测、碳六项检测、TLC检测四项真实性检测 氯霉素、甲硝唑、硝基呋喃、四环素族四项安全性检测。　　●检测机构　　秦皇岛出入境检验检疫局：拥有针对蜂蜜类产品最严格的实验室检测方法，是欧盟、日韩等多个发达国家认可的蜂蜜出口检验单位。　　●检测结果　　三送检样品掺有大米糖浆　　在此次送检的八个样品中，其中有三个样本在SM-R检测中结果呈阳性，证明其中掺入大米糖浆，并非纯正蜂蜜，其中包括北京和上海的某知名品牌的蜂蜜。　　其他5个蜂蜜产品在本轮抽检批次中顺利通过了真实性与安全性检测。　　【真实性检测】　　SM-R大米糖浆检测　　将已经萃取提纯的蜂蜜液态样品，送入液相色谱串联质谱仪中。实验人员解释说，如果将色谱柱当作跑道的话，各种不同的物质，通过液相极性分离出不同的糖，由于分子量、分子结构极性不同，在相同助力的推动下，却会先后到达终点。通过色谱图观察，不同物质达到峰值的时间预算，可确定是否是大米糖浆，而通过达到的峰的面积可以确定含有的大米糖浆的含量。　　SM-R是大米糖浆里特有的物质，也是判断蜂蜜是否纯正最重要、最基本的检测项目之一，为我国蜂蜜出口欧盟的必检项目之一。如果产品被检测出SM-R呈阳性，则涉嫌在蜂蜜中掺入大米糖浆。大米糖浆虽然也是糖，但却廉价，其保健功效是完全不一样的。　　β-呋喃果糖苷酶检测　　β-呋喃果糖苷酶检测是在液相色谱仪上进行的，同样的送样、极性分离后的与标准色谱卡的对照，来判断是否含有β-呋喃果糖苷酶。　　β-呋喃果糖苷酶，可将蔗糖直接转化成葡萄糖和果糖。作为蜂蜜掺假手段之一，其作用机理是将普通蔗糖的葡萄糖基与果糖基的s-(1，4)糖苷键断裂，生成果糖与葡萄糖。如果在加入二糖蔗糖的同时又加入了β-呋喃果糖苷酶，就可将蔗糖直接转化成葡萄糖和果糖，而天然蜂蜜中90%的成分为葡萄糖和果糖这两种单糖，但这种化学方式生产的“蜂蜜”其营养价值与天然蜂蜜完全不同。　　“在这种情况下掺杂糖浆和白砂糖的蜂蜜有可能借助于HPLC也检验不出来。”实验室人员解释说，现在针对β-呋喃果糖苷酶建立了相应的检测方法，针对甜菜糖来源的果葡糖浆掺假进行检测，能够控制一部分的造假行为。　　碳六项检测　　通过“碳同位素质谱分析仪”检测，这项检测专业的说法叫液相串联同位素质谱检测，来判断蜂蜜中各种糖同位素值的测定方法。液相分离不同的糖，不同糖的同位素比值不一样，来判断糖的种类。　　“大米、玉米、马铃薯等植物的糖是碳四植物糖，碳四植物糖通过光合作用产生，不是蜜蜂酿造的，蜂蜜中碳四植物糖含量越高，说明造假越严重。”据业内人士透露，碳同位素检测，主要是通过碳13蛋白和蜂蜜的碳同位素阈值来判断蜂蜜是否掺假，但阈值在-23~--23.5之间的为灰色地带，即不能判断它是否掺假。　　TLC检测　　又称高果糖浆检测，高果糖浆是一种多糖，淀粉类植物如马铃薯、甜菜糖等都属于高果糖浆，味道和颜色与蜂蜜相似，但是价格比蜂蜜便宜很多。TLC检测使用的是薄层色谱检测法，检测方法看似很老土———通过将样品滴在硅胶板上的“履迹”和颜色深浅，来判断其中是否含有高果糖浆。　　【安全性检测】　　氯霉素等四项抗生素残留检测　　真实性检测均过关的蜂蜜产品，统一通过酶标仪检测氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑类、四环素族，这四项均为蜂蜜中的抗生素残留成分。比如便宜效果好的氯霉素是用来防治蜂病的，但如果蜂蜜中的氯霉素残留，被人体摄取后，会增加致癌的可能性 而甲硝唑可造成恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、精神错乱等症状 硝基呋喃是合成药物，有抑菌作用，但同时也能致癌 四环素残留可能会导致儿童牙齿损害，成人造成肝脏损害。　　■ 检测方声音　　对比色谱-质谱发现SM-R　　蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，掺入糖和糖浆是最简单的方法。针对蜂蜜的掺杂造假的检测方法也一直在发展。常见的掺假方法是通过大米糖浆和甜菜糖浆加入蜂蜜掺假，与甜菜糖浆相比，大米糖浆价格便宜，所以目前最为严重的就是通过大米糖浆掺杂在蜂蜜中造假，又由于检测方法跟不上，市场上有人公然兜售能满足所有蜂蜜检测要求的大米糖浆。　　我们今年开始使用通过对比大米糖浆和蜂蜜的色谱-质谱的差别，发现了一种糖浆中特有的物质(SM-R)，通过检测该物质能有效地鉴别蜂蜜中是否掺杂了大米糖浆。方法对于掺杂了5%大米糖浆的蜂蜜都能有效的鉴别，方法快速，准确率高。　　■ 行业发言 假蜂蜜形成规模会破坏生态系统　　●周磊，绿篮子食品安全科普团队蜂蜜选题负责人　　现行蜂蜜的国家标准为中国蜂产品协会主导，而蜂产品协会的主要成员基本由上海冠生园、北京百花、江西汪氏等国内几大蜂蜜厂家的负责人组成，蜂蜜国家标准虽然规定了“不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质”，但没有对检测项目和具体指标做限定，导致检测项目无法鉴别蜂蜜的真假。　　尽管新标准仍只使用碳4检测项目来鉴别蜂蜜，但是中国蜂产品协会还是致函卫生部，对新标准提出异议，主要内容是“对不涉及食品安全的感官指标、理化指标等写入食品安全标准提出了行业意见”，并提出暂停执行新标准的建议，力求“放宽”，而非“打假”。　　蔗糖蜂蜜、高果糖浆蜂蜜是近年来除了普遍存在的大米糖浆掺假蜂蜜后的另几种高科技蜂蜜造假手段，它们可以欺骗传统的检测仪器，而掺假技术还在发展，很多检测项目结果已不能断定真假蜂蜜，被逐步弱化为“参考指标”。　　假蜂蜜虽然吃了无害，但形成规模后，少数蜂农也被动掺假、蜜源无法被控制。人类高依赖性生态圈的花朵授粉已少有野生蜂采蜜，人工蜂业萎缩会导致生态系统连锁受损。

厦门瓜子销售暂未受影响。　　抽检　　近日，苏州质监部门日前对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测发现，七种瓜子均检出铝含量。而厦门质监部门称，瓜子的抽检合格率都挺高。不管怎样，作为老百姓，只想知道哪几种瓜子涉铝，如何分辨瓜子的好坏。　　一粒瓜子引发“全民关注”。记者昨日走访厦门市场发现，当前不少消费者对苏州瓜子事件还不知情，瓜子销售也并未受到影响。　　[市场]　　销售未受影响　　记者昨日走访厦门沃尔玛、家乐福、新华都等多家卖场发现，当前瓜子的销售较为正常。其中，在沃尔玛SM城市广场店，一位销售人员告诉记者，春节期间，瓜子、开心果等炒货销量不错，而眼下春节刚过，销量“正常下滑”，并未受到网络相关新闻影响。　　记者在该卖场的瓜子销售区看到，目前销售的有普通葵花籽瓜子，也有白瓜子、绿茶瓜子等。而从品牌看，以洽洽瓜子为主，占了四分之一的位置。其他还有诸如“真心”、“沙土”等品牌。　　以洽洽瓜子为例，在“配料表”这一栏，标明除葵花籽外，还有食盐、白砂糖、八角、甘草等，另外还有一栏为“食品添加剂”，标明有添加甜蜜素、糖精钠、食用香精等。而在一款“沙土”牌葵花籽的包装上，“配料”一栏只显示有葵花籽。此外也没有标明是否含有食品添加剂。另外，“真心”牌原香瓜子，其“配料”栏也只显示为葵花籽和食盐。　　[消费者]　　望公布涉铝瓜子品牌　　记者在多家卖场采访时发现，不少消费者对于网络有关瓜子被检出铝含量的消息并不知情。在家乐福明发商业广场店，5位前来选购瓜子的市民中，只有1位表示听说过该消息。也有消费者指出，事实上，由于外地的报道并没有明确指出检出铝含量的瓜子是哪些品牌，也因此，自己在购买时，并不好区分。“怕可能还是会有点，希望有关部门能给出比较确切的检测数据与检测结果，让大家放心消费。”　　[有关部门]　　厦门瓜子多外地购入　　厦门质监局相关人士告诉记者，今年春节前，该局曾对厦门市场上的部分批次瓜子、开心果等炒货进行抽检，发现合格率较高，基本未检出存在相关问题。　　此外，据知情人士透露，厦门本地瓜子生产企业极少，基本上厦门市场上销售的瓜子，都是从厦门以外的地区购入，包括福州、山东等地。　　记者了解到，厦门还存在不少炒货类小作坊，有生产瓜子、花生等。“这些作坊因为生产量少，一般都是沿用传统的手工制法，多年来外形、口感都保持统一，跟工业生产流程不同，是否会加入明矾、滑石粉等，目前不好说。”厦门市食品行业协会相关人士告诉记者。　　不过，值得注意的是，从目前的情况来看，明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。

如今咖啡越来越受到中青年人喜爱，市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过，咖啡饮料中，有没有咖啡成分，含量有多少，这些恐怕很多人没有注意过。　　咖啡饮料评价两重天　　记者在街头随机采访了12位西安市民。12人均表示自己经常喝或者愿意喝咖啡，其中9人表示喜欢喝咖啡类饮料。&ldquo 我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比，但是便于携带，而且里面的咖啡成分能帮助我提神。&rdquo 市民邵先生这样说。　　采访中，有三人表示不愿意购买咖啡饮料。其中一位汪女士给出的答案是：咖啡饮料不是咖啡。&ldquo 那只能说是饮料。无论是口感，还是香度，都和正宗咖啡相距甚远，那种香甜味更像是添加剂调配出来的。&rdquo 　　咖啡含量&ldquo 微乎其微&rdquo 　　在李家村两家大型超市内，记者对比了三个品牌咖啡。包装上，三个瓶身上都印有咖啡豆的图案，有的写着&ldquo 特浓&rdquo ，有的写着&ldquo 炭烧&rdquo ，有的写着&ldquo 蓝山&rdquo 。乍一看，这些咖啡饮料不仅口味多样，而且工艺或者原料都不便宜。　　价格来说，品牌 A， 268ml容量，售价为6元 品牌 B， 240ml，售价5块 品牌 C， 180ml的卖4块。与市场上一杯近40元的现磨咖啡相比，咖啡饮料的确很实惠。　　不过，一份《关于咖啡饮料市场调查》结果显示，41.94%受访者表示咖啡饮品&ldquo 价格偏高&rdquo ，25.81%消费者认为此类饮料&ldquo 品牌太多、选择困难&rdquo ，而高达54.84%的消费者表示咖啡饮料&ldquo 口感不纯&rdquo 。　　为什么会出现口感不纯?这恐怕与这些咖啡饮料的配料有关。某品牌咖啡饮料罐上，记者看到：白砂糖，食用氢化植物油，稳定剂，酪蛋白(含牛奶蛋白)，乳化剂，食用香料/调味剂，抗结剂，速溶咖啡等。　　从配料表的成分排列顺序来看，不同品牌咖啡含量多少也不一样。品牌A的&ldquo 速溶咖啡&rdquo 在成分表最后一位，品牌B在正数第三，品牌C排第六。这样看来，在大部分咖啡饮料中，咖啡的含量&ldquo 微乎其微&rdquo 。　　国标年底出台把关　　业内人士表示，由于缺乏咖啡饮料的相关&ldquo 国标&rdquo ，目前市面上各品牌的咖啡饮料都执行的是企业标准。所以，咖啡饮料的成分、配料以及咖啡含量的多少，都是由生产企业说了算。　　这一现状有望在今年年底改变。据了解，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准 GBT 30676-2014批准发布，将于2014年12月1日正式实施。作为国内首个咖啡饮料标准，标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外，还将咖啡固形物含量作为技术指标。而这两项技术指标的制定，能够有效保证咖啡饮料的真实性。

1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。　　2、2010年7月5日报道 最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。　　3、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。　　4、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。　　5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。　　6、2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。　　7、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。　　8、2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。　　9、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。　　10、2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。　　11、2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。　　12、2008年10月6日，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后，出现严重不良反应，其中有3例死亡。10月7日，卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知，暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。　　13、2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。　　14、2008年6月1日，江西省食品药品监督管理局通报，在5月22日至28日之间，先后有6名在南昌大学第二附属医院就诊的患者，在使用江西博雅生物制药公司生产的静脉注射用人免疫球蛋白后死亡。　　15、2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。　　16、2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。　　17、2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。　　18、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。　　19、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。　　20、2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品——欣弗。部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。　　21、2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。　　22、2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。　　23、2006年6月1日，国家食品药品监督管理局作出决定，暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应，甚至有引起死亡病例的报告。　　24、2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。　　25、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应，　　26、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。　　27、2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。　　28、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。　　29、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。　　30、2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。　　31、2005年6月14日，北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标，随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架，将近800家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起，重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。　　32、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。　　33、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。”　　34、2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。　　35、2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。　　36、2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。　　37、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。　　38、2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。　　39、2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。　　40、2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。　　41、从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。　　42、2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。　　43、2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。　　44、2002年2月，哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。　　45、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。　　46、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。　　47、2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

4月的南方，春风和煦，草长莺飞，冰激凌又开始粉墨登场了。各大商场纷纷把沉寂了一个冬天的甜品零食放在最抢眼的顾客出口处，饕餮一族已经在全城出动寻找最新一款的冰激凌了。　　冰激凌可谓零食界“尤物”，集色香味一体，很是受欢迎。不过关于冰激凌的坏处很多人也都明白：肠胃不好的人吃下去可能会引起肠胃炎或拉肚子 冰激凌的热量很高，吃多了容易发胖，等等。今天小记要说的是关于冰激凌的另一个问题：添加剂。　　为了达到色香味俱全，生产商往往需要通过食品添加剂来帮助冰激凌成形，这方面的添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。一般情况下，这些添加剂不会给身体带来太大的坏处，但如果超标则后患无穷。　　部分冰激凌添含加剂近20种　　近日，记者走访了新城多家小店铺发现，冰激凌专柜内各品牌冰激凌花样繁多，有巧克力、香草、芒果、绿茶等口味。仔细查看了一下外包装，发现几乎每个口味的雪糕冰激凌其配料表上都是一长串的名词，少则二十多种配料，多的四十来种。值得注意的是，几乎每款雪糕都含有食品添加剂，少的含有七八种，多的将近二十种。　　伊利的一款红枣风味雪糕，其配料表上是这样注明的：饮用水、白砂糖(7111,0.00,0.00%)、饴糖、食用植物油、全脂乳、红枣粒、麦芽糊精、乳清粉、红枣汁、鸡蛋、蜂蜜、红枣粉等，而食品添加剂就有单硬脂酸甘油酯、吐温80、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、焦糖色、诱惑红等9种让人看不懂的物质。和路雪一款巧克力味可爱多，其配料表中添加剂更多，有16种，分别为乳化剂、增稠剂、食用香精、大豆(4511,-8.00,-0.18%)磷脂、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝、β胡萝卜素、焦糖色、胭脂树橙、甜菜红等。　　在一家零食店里，记者挑选了几种不同品牌的雪糕发现，有些雪糕上的包装对于添加剂的描述很模糊，多数用“等添加剂”的字样来表述。　　香芋味冰激凌“香芋色香油”做　　这些添加剂都是做什么用的呢?　　清远市一名从事食品检验的检验员说，日落黄、胭脂红等食用色素，是为冰激凌“化妆”的，大部分冰激凌里都有。该检验员举了个例子，市面上有一款叫“绿舌头”的雪糕，做成绿色舌头的样子，消费者食用后自己的舌头也会被染成绿色。添加食用色素是冰激凌“化妆”一道必不可少的工序。据悉，在制造冰激凌时，生产商需要通过食品添加剂来帮助冰激凌成形，这方面的添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。　　在连州一家专门销售冷饮、糕点等所需食品添加剂的店内，店老板向记者透露，用一罐“香芋色香油”就可自己制作香芋味冰激凌。这款名为“香芋色香油”的食品添加剂每罐48元，按店家的说法，只要在冰激凌中添加一点，就带有香芋味了，并会模仿出香芋的颜色。这罐“香芋色香油”的配料表中注明：丙二醇、山梨糖醇、香芋香精、亮蓝、苋菜红柠檬酸、山梨酸钾，使用范围为糕点、糖果、饼干夹心、果冻等，用量0.1%～1%。　　为此，记者咨询了业内专家。该专家称，按照国家食品添加剂标准规定，丙二醇在果冻、冷冻品中不能使用。另外山梨酸钾在冰棍、风味冰中可以使用，但是不能用在雪糕冰激凌中，也就是说如果要做冰激凌，丙二醇和山梨酸钾是不能添加的。　　对于冰激凌中添加“看不懂”的添加剂，市民纷纷表示不清楚，“反正尽量少吃就可以了，”正在减肥的桃桃告诉记者，之前非常喜欢吃冰激凌，以致每天一盒雪糕解馋。后来吃多了发现恶心，“呕吐了几天，后来戒掉了。”桃桃一直怀疑是冰激凌里面的某种成分致呕，“戒掉之后症状就消失了。”　　添加剂不超标可安全食用　　国内一生产冰激凌的著名厂家负责人曾经解释过冰激凌添加剂的问题。据其称，在冰激凌中加入食用添加剂是非常少的，但国家出台的《食品添加剂生产监督管理规定》要求所生产的食品必须明确食品添加剂标签，所以雪糕中以往的增稠剂、食用色素、香精等名称改成了具体的使用配料，即使这种添加剂只有毫克的微量，也要在标签中注明，因此就出现了多达十几种的食品添加剂。　　据食品安全方面的专家介绍，目前我国允许使用的食品添加剂共有22类1812种，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用，合理使用添加剂对人体健康是无害的。　　在冰激凌的制作过程中往往需要添加一些食品添加剂配合口感，用量不超标的话一般不会给身体带来太大的坏处。但食品专家仍指出，食用过量添加食品添加剂的食品会给身体健康带来诸多隐患，还可能引 发 一 些 疾病。如甜蜜素是一种常用于增加口 感 的甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，消费者如果过量食用这些甜蜜素含量超标的冰激凌，会因摄入过量对人体肝脏神经系统造成危害，尤其是体质弱的老人、孕妇、小孩，代谢排毒的能力相对较弱，危害更明显。

近日，"蛋黄派吃一个，酒驾!吃两个，醉驾"的微博在网上引起热议，消息来源于一济南司机没喝酒，但吃了两个蛋黄派，在酒精测试仪上一吹，竟查出醉酒驾驶。这个消息也让众多开车族担心自己所吃的食物里是否含有酒精，会否被酒驾。而记者走访市场发现，很多根本想不到的食品里都含有"隐形酒精".　　食品酒精量没有标注　　除了蛋黄派含有酒精外，日常食品中还有哪些含有食用酒精呢?记者走访了多家大型超市。　　在某品牌蛋黄派包装上记者看到，在其配料表中，除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖外，最后一项标注"食用酒精".除了蛋黄派外，该品牌的提拉米苏、Q蒂等产品包装上，记者也发现了食用酒精的身影。而另一品牌的瑞士卷、蛋黄派的包装袋上，也都注明了含有"食用酒精"或"乙醇".此外，酒糟鱼、豆腐乳、酒心巧克力、朗姆酒味冰激凌等配料表里也都明显标注含有"食用酒精"或"乙醇".但是这些食品包装上并未标明其中酒精含量。　　环保专家董金狮表示，虽然国家对此未有强制规定，但企业最好还是明示一下食品里含有酒精，对消费者有一个提醒。　　多为延长保质期与提香　　除了没有提示含酒精外，记者在多个产品包装上也未看到食用酒精或乙醇的具体含量。企业为什么要在这些消费者压根儿想不到会有酒精的食品里添加酒精呢?　　董金狮指出，根据我国食品标识标签管理办法，只要求必须标注清楚各个成分，至于各成分的具体含量并无要求，在配料表中，各成分只需按含量多少降序排列。　　记者查询相关规定后发现，《GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准》中规定，乙醇作为食品工业用加工助剂可以根据需求进行使用，标准中并没有对用量及残留量进行严格限制。　　董金狮告诉记者，他跟相关企业了解过，企业会在食品中添加食用酒精，有几个原因：一是因为含乙醇为主的食用酒精具有保持水分、杀菌防腐作用，可延长食品保质期 二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品香味 三是因为食用酒精可以起到发泡剂的作用，保证蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感。　　开车前避开含酒精食品　　据报道，上海市公安局奉贤分局民警亲自挑选了一部分夏季大家爱吃或可能吃到的食物和药品，用数据说话，展现了各种食物和药品服用后的"涉酒"效果。　　蛋黄派、糟凤爪在一分钟内都能测出"酒后",但5分钟后就到安全区域。酒酿刚吃下去，数据可达到"醉酒",5分钟还在"酒后"区间，10分钟后就安全了。藿香正气水"酒劲最大",达到上述物品中测试数值最高的"醉酒"程度，不过5分钟后，就仅仅是轻微"酒后",10分钟后就平安无事了。　　专家提醒，在食用含酒精的食物后，最好休息一下再出门，司机们在驾车过程中也应尽量避免食用、使用含有酒精的食品或物品。果味啤酒、醉虾、啤酒鸭等，也要谨慎食用，以免在驾车中因而"被酒驾".

什么是火焰光度法？ 火焰光度法是某些元素被火焰激发后，发射一定波长的光，依所发射光的强度测定其含量的过程。但是并非所有元素都可以通过火焰光度法来检测。只适用于碱金属、碱土金属等测定。 BWB火焰光度计基本原理就是应用了火焰光度法，通常使用它来测量水溶液中各类离子的浓度。通俗来说就是确定水性溶液中的化学物质。因此，火焰光度法依然在世界许多行业中使用。食品工业 从上个世纪开始，食品中盐含量已开始受到严密监控，因为盐过多的摄入会导致高血压和许多其他健康问题。通过使用火焰光度计就能轻松准确的检测到食品中的钠钾含量。 在食品工业中另一个常见的用途就是检测水中是否存在糖。这是通过使用钾标准液进行的，将钾标准液与可能含有糖的水混合。如果在温度升高过程中检测到钾离子浓度升高，则表明存在该水质中含有糖。 这就是所谓的间接定性测定，因为不是直接确定样品中糖的浓度，而是确定溶液中是否存在糖。如果想确定其浓度可以使用专门测量糖分的BWB-Sugar型。 医疗保健 在人体血液中，锂的含量是对人体的调节至关重要。其碳酸锂通常用于治疗躁郁症，如果没有适当调节，则可能导致糖尿病、中枢神经系统以及肾功能衰竭。 另外，火焰光度计也通常用来检测人体尿液样本的离子水平，根据其成分含量的变化，来判断人体肾脏功能的优劣。 土壤环境 钠是土壤的重要组成部分，也是植物生长的重要有益元素，但其含量易受外界影响而发生变化。土壤中可交换性钠为存在于矿物结构中的钠，是土壤中钠含量最易发生变化的形式。通过对土壤中可交换性钠的测定与调节，可实现对于土壤的改良。 因土壤环境化学研究的样品量极大，故采用火焰光度法进行土壤中可交换性钠含量的检测是科研检验单位最为经济实用的检验方法。 生物制药 药品直接关系着人民群众的身体健康和生命安全，确保药品安全就是最大的民生，所以药品中元素含量测定的准确性至关重要。 对于一些液体药品制剂，钾钠含量是必检项目。钾钠含量的测试方法在2015版《中国药典》通则56中有明确规定，这些药物多为血液制品。血液透析液中钾钠的测定在国际标准ISO13959-2009血液透析和相关治疗用水和国家药业标准YY 0572-2015血液透析及相关治疗用水中也对其进行了规范。火焰光度法是制药行业和药检系统必用的检测方法。 水泥建材 由于钾钠的含量对于水泥的强度等性能有着显著的影响，如钾钠含量偏高时，水泥熟料早期强度提高，但后期强度（28天强度）下降明显，故水泥中的钾钠含量分析一直是水泥企业质检部门、水泥新材料研究机构的必检项目。其检验方法现行的国家标准为：GB/T 176-2008《水泥化学分析方法》。 能源锂业 随着人类对环境污染的认识，新能源的需求和市场越来越广。锂电已经发展的相当成熟，作为锂电池生产的上游部分—电极材料（钴酸锂、锰酸锂、磷酸铁锂）的需求量非常巨大。 这些电极材料中锂的化合物含量都会对最终生产出的电池性能造成影响。所以要造出好电池需要精准合适的检测设备。由于这些材料中锂化合物都在10000-20000ppm或更高浓度，所以火焰光度计成了不二之选。 玻璃检验 钠钙硅玻璃sodalime glass是以氧化硅(Si02)、 氧化钙(CaO)、氧化钠(Na2O)为主要成分的玻璃。这一系统的玻璃由于原料便宜、容易成型、有较好的化学稳定性，因而应用广泛，其产量在世界各国均占玻璃制品产量的50%以上。 氧化钾是玻璃的微量成份，钠是玻璃制造中的助熔剂， 玻璃生产需要稳定的化学成份组成，故在玻璃制造企业质检部门以及相关政府质检部门需要对玻璃中的钾钠含量进行检测。其检验方法现行的国家标准为：GB/T 1347-2008《钠钙硅玻璃化学分析方法》。 制糖工业 甜菜制糖即以甜菜为原料，经提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等工序制成白绵糖、白砂糖等蔗糖制品。其在制糖工业中占有着重要的地位。 由于钠、钾离子妨碍蔗糖结晶，故制糖企业质检部门会对清净工艺后的糖液进行严格检测，以保证蔗糖结晶与提高蜜中糖分。BWB-Sugar专为制糖企业设计的火焰光度计，其在线检测功能和4-20mA 双线信号输出支持SCADA监视控制和数据采集系统，可实现制糖工艺的在线监控。 葡萄酒业 根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）酿酒法规与检验标准-2008规定，葡萄酒中的钾、钠含量应使用火焰光度计进行检测，严格测量其各成分含量。 BWB-Wine专为葡萄酒企业设计的火焰光度计，可进行K、Na、Ca三种元素同时检测，同时可配备自动稀释器与自动进样器，以满足大通量样品检测的需要。 核工业 核电站冷却系统水中锂含量的测量与控制是化学监督的重要环节，冷却剂系统设备和管道的表面虽然都是由不锈钢材料制成，但如果水中含有氧或其它有害物质，仍然会使这些材料受到腐蚀，缩短设备使用寿命，而固体腐蚀产物经中子照射后变成了新的辐射源。 冷却剂中的PH值的高低对材料的腐蚀速率具有很大影响，水呈弱碱性时对不锈钢材料的腐蚀速率最低，大亚湾核电站是通过控制回路氢氧化锂的含量来调节水的PH值呈弱碱性，以避免或减少材料受到腐蚀。 而B-Li协调控制限值运行区域往往只有0.2mg/kg（ppm），这就要求对锂含量的测量极为准确。 BWB-Nuclear火焰光度计采用4通道光阵列式全锂检测，最大程度避免了单通道检测的随机误差，显著提升测锂结果的准确性与可靠性。

一场“紫砂门”事件，对紫砂煲产业造成了沉重打击。如今事情过去两月有余，紫砂煲目前销售情况如何?　　据业内人士透露，在这次“紫砂门”事件中，依立、九阳等一批紫砂品牌虽然未出问题，但是也受到波及。目前，这些企业正积极引导行业走出低谷，通过行业协会与主管部门沟通，争取各种渠道向广大消费者公布自家原料检测报告、原料基地情况，重新取得消费者的认可。同时，一面恢复国内市场，一面积极拓展国际市场，并联合业内人士呼吁：需尽快出台国家标准，促进产业良性有序的发展。　　据了解，作为紫砂煲的创始者，依立占据了国内50%以上的市场份额，是紫砂煲行业的第一品牌。在这次“紫砂门”事件中，依立虽然未出问题，但是也受到波及。有消息灵通人士透露，近日中国陶瓷工业协会与中国家用电器协会邀请全国产业界、学术界以及国家陶瓷质量检测机构、企业等单位召开了家电用陶瓷内胆生产应用情况研讨会，并发布联合声明表示：依立等5家企业生产的紫砂煲产品是安全无毒害的。依立电器董事长简广认为：“紫砂是我国的物质文化财产，不能因为极少数企业的非良性竞争而全盘否定整个紫砂煲行业。为了保障紫砂行业的良性发展，这个行业需要制定国家标准。”　　“从紫砂电器产品诞生近20年的历史来看，还未发现1例由于消费者使用紫砂产品引发的食品安全事故。”中国陶瓷工业协会高级工程师樊瑞新介绍，这更进一步证明该产品是健康安全的。专家认为，作为无机非金属材料，陶瓷与金属材料和其他有机材料制品相比，用于饮食器具更卫生、安全。因为陶瓷的形成依赖于高温烧成，经过一系列的物理、化学变化，各类原料形成更稳定的物质。而适当添加氧化铁、氧化锰、氧化镍生产陶瓷产品，是一种稳定成熟的生产技术，合格产品不会危害人体健康。　　据了解，紫砂产品在欧美等海外市场深受欢迎，依立紫砂产品长期大量出口海外，且经受住了欧美严格的相关安全检测。依立先后获得了国家级重点新产品荣誉、欧盟CE品质认证、德国GS认证、香港安全标志认证、加拿大CSA认证、美国UL认证等食品安全认证，获得了通往全球的“通行证”。依立至今已有30多项国家专利，此前出台的国家非金属陶瓷电饭煲的标准也由依立参与起草完成。目前，依立正积极与有关部门沟通，推动政府尽快制定紫砂容器电炊具的国家标准，规范市场引领行业健康发展。　　广东省家电商会秘书长谢德盛表示：“近年来，加入紫砂电器行业的厂家越来越多，这本来是件好事，但浮躁的风气却大大伤害了大有前途的紫砂行业，相应国家标准的缺乏是造成紫砂煲产品市场鱼龙混杂的重要原因。”　　据悉，由国家质检总局和国家标准委联合发布的《紫砂陶器国家标准》，并未对紫砂陶成分有明确界定，而只是对紫砂陶器的技术要求作了说明。“如果紫砂没有一个判定标准，那就是标准的缺失。”标准化方面的专家赵祖明指出，目前很多行业都存在标准缺失的问题，但国家有关部门正在不断地完善之中，这需要有一个过程。

冰激凌加工店内，工作人员在操作台前用机器制作冰激凌可食用托盘。制作不同风味的冰激凌需要不同的配料。制作完成的冰激凌。　　作为一种冷冻乳制品，冰激凌是夏季常见的消暑食品之一。　　形式最简单的冰激凌，是利用常见的食品(牛奶、乳酪、奶油等)与一些甜品和其他调味料混合制成。将它们混合在一起之后需要将温度降到非常低，以确保形成比较松软的形态而不是一个大冰块。　　在一些现场加工制作不同口味冰激凌的品牌店铺，也会有一块温度保持在零下9度左右的大理石，避免冰激凌原液过快融化，影响口感。　　广东省韶关学院食品科学与工程系教授彭珊珊介绍，冰激凌中含有大量的食品添加剂，主要有乳化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、着色剂等几类，用于满足其色泽、口味、形态等需求。　　记者随机从市场上购买了一些冰激凌，发现它们的配料表中确实都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。　　食品安全专家　　过量食品添加剂有潜在危害　　&ldquo 夏天常吃的冰激凌中普遍含有多种人工合成色素，其中的胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝及铝色淀添加剂已在国外禁用，但在国内仍被广泛使用。&rdquo 彭珊珊说，如果长期大量食用含有这些添加剂的食品，对于身体各项机能尚未发育健全的儿童会存在一些潜在危害。　　食品安全专家董金狮表示，食用过量的添加了食品添加剂的食品，会给身体健康带来诸多隐患。如甜蜜素是一种常用于增加口感的甜味剂，如果经常食用甜蜜素含量超标的冰激凌，就会因摄入过量对人体肝脏和神经系统造成危害，特别对体质弱的老人、孕妇、小孩，因其代谢排毒的能力相对较弱，危害更明显。　　冰激凌生产商　　&ldquo 不超标就是安全的&rdquo 　　有冰激凌生产商则指出，冰激凌中添加剂的使用量其实非常少。国家出台的《食品添加剂生产监督管理规定》要求所生产的食品必须明确食品添加剂标签。因此，冰激凌标签上以往标注的增稠剂、食用色素、香精等名称改成了具体的使用配料，哪怕是只有毫克的微量，因而就出现了多达十几种的食品添加剂。&ldquo 不超标，就是安全的。&rdquo 　　据了解，食品添加剂有个使用原则，就是能不使用就不使用。随着消费者食品安全消费意识的提高，现在业内为了应对市场需求，也日渐减少添加剂的使用。比如，越来越多的厂家放弃了价格低廉的甜蜜素，而采用传统的白砂糖来增甜，而前者的价格是白砂糖的1/50。　　■ 详解　　冰激凌定型需要添加乳化剂　　●彭珊珊，广东省韶关学院食品科学与工程系教授　　1、稳定剂　　也称增稠剂，用以提高冰激凌的黏稠度和膨胀度，从而改变食品的物理性质，赋予食品黏稠、润滑、适宜的口感，并有乳化、稳定作用。冰激凌生产中常用的稳定剂有海藻酸盐、瓜尔豆胶、卡拉胶等。　　2、乳化剂　　冰激凌是一个极为复杂的三维体系，既可看成是水包油乳状液，又可认为是液/气两相混合的泡沫体系。而油和水是两种互不相溶的液体，它们在机械外力的作用下，可以互相混合，但一般难以混合成稳定的乳浊液，当施加的外力消失时，它们又会很快分离为原来的两种液体，为了使互相均匀混合的状态得以长久保持，需要添加乳化剂，这样冰激凌才具有所需的泡沫和组织造型。　　3、甜味剂　　通常所说的甜味剂是指人工合成的非营养甜味剂、糖醇类甜味剂与非糖天然甜味剂3类。甜味剂在冰激凌中主要有改善口感、调节和增强风味、掩蔽不良风味等作用。常用的有甜蜜素、木糖醇等。　　4、香精香料　　食品中常用的天然香料主要有柑橘油类和柠檬油类。柑橘油类和柠檬油类都属于芸香料植物的产物，其中有甜橙油、酸橙油、橘子油、柚子油、柠檬油、香柠檬油、白柠檬油、橙叶油等品种。其他使用较多的天然香料还有薄荷素油和留兰香油。合成香料大多配成食用香精后使用。食品中直接使用的合成香料仅有香兰素、苯甲醛和DL-薄荷脑等少数品种。　　■ 趋势　　低脂无糖冰激凌大受欢迎　　●宋瑀，冰激凌制造者　　冰激凌的口味主要由原料决定。原料包括冰激凌原液和配料，原液是工业化生产，主要是原味和巧克力两种。而配料有几十上百种，包括水果、蛋糕、饼干等，不同的创意，做出来的冰激凌完全不同。原味和巧克力味冰激凌，用原液就可以直接做出来。如果是特殊口味，如薄荷味、草莓味冰激凌，就要在原液中加入薄荷、草莓糖浆，搅拌后才能做出来。　　近几年，由于功能甜味剂和油脂替代物的不断发展，以及人们对健康食品的追求和口味的不断变化，低脂和无脂冰激凌大受欢迎。典型的商品冰激凌含12%～16%的乳脂肪，低脂和无脂冰激凌的乳脂肪含量则要低很多。　　无糖是指无蔗糖，即用阿斯巴甜和其他低热量甜味来替代蔗糖。低脂或无脂是用脂肪替代品如Litesse、Dairy-lo等替代冰激凌中加入的脂肪，从而降低脂肪含量，减少热量，并可强化产品口感、质地、稳定性、增加容积等。　　■ 辨析　　冰激凌不能解渴　　解渴需要的主要是水，并不需要吃蛋白质、脂肪，这些东西都没有解渴的作用，甚至正相反，它会使水的吸收更慢一些，所以说吃冰激凌绝对起不到解渴作用，甚至可能越吃越渴。如果真想解渴又想吃雪糕，那应该去啃冰棍，因为它的主料就是水和糖。　　吃雪糕不一定导致肥胖　　如果按正常计算，一般每人每天食用一份50至150g的冰激凌，热量为100至300千卡路里，是人们日常饮食摄入量的1/10至1/15。所以，吃冰激凌并不必然导致肥胖。但是，如果脂肪、糖、蛋白质等摄取已经足够，再多吃冰激凌，它当然就成了&ldquo 垃圾食品&rdquo ，即使是低脂、低糖产品，虽然单位卡路里含量减少了，但吃得多了，总热量还是很高的。因此，凡是冷冻饮品都不能过量食用。

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国家标准计划《葡萄糖氧化酶活性检测方法》由 SWG11（全国工具酶标准化工作组）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。 拟实施日期：发布即实施。主要起草单位 福建南生科技有限公司 、夏禾（杭州）生物技术有限公司 、夏禾（深圳）生物技术有限公司 、宁夏夏盛实业集团有限公司 、厦门银祥集团有限公司 、深圳市新产业生物医学工程股份有限公司 、武汉新华扬生物股份有限公司 、廊坊诺道中科医学检验实验室有限公司 、天津博菲德科技有限公司 、广州市进德生物科技有限公司 、山西大禹生物工程股份有限公司 、河北省微生物研究所有限公司 、武汉瀚海新酶生物科技有限公司 、深圳市海拓华擎生物科技有限公司 。主要起草人 黄发灿 、郑登忠 、郑恬烨 、沈涛 、张志刚 。附件：国家标准《葡萄糖氧化酶活性检测方法》征求意见稿.pdf国家标准《葡萄糖氧化酶活性检测方法》编制说明.pdf