瘦肉精常用检测

“瘦肉精”事件曝光后，引起国家各级部门高度重视，也再一次刺激了广大人民群众针对食品安全担忧的神经。“瘦肉精”是β-肾上腺素兴奋剂，是一种人体平喘药物。将它添加在饲料里可以提高饲料的利用率、加快动物生长速度、使猪的瘦肉率提高近10%，因此有了“瘦肉精”之称，而造成人体中毒的主要是β-肾上腺素兴奋剂中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。　　食品安全应从源头抓起，如何避免被“瘦肉精”污染的肉制品上市，不仅需要我们加大肉制品的检测力度，更应当关注“瘦肉精”进入肉类市场的渠道与源头。因此针对动物饲料开展“瘦肉精”检测具有重大现实意义。我们国家及地方针对动物饲料中“瘦肉精”类成分检测已经出台了多项行业标准：国家标准GB/T 22147-2008（饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法）;农业部1063号公告-6-2008（饲料中13种β-受体激动剂的检测 液相色谱——串联质谱法） 光靠实验室检测明显是不行的，必须把这项检测推过的基层畜牧站，普查现场饲料，严格控制源头。但是标准方法要求的检测仪器昂贵，技术人员专业，不可能在基层推广，如果抽样送检，周期太长，也有成本问题。所以迫切需要能够在现场检测，不需要专业仪器，专业人员，成本低一些检测方法来进行基层的样品筛查。可是由于饲料中基质复杂，干扰项多，提取麻烦，平常用于检测肉类的方法不太适合。根据市场情况，由研发人员根据各种方法进行试验，最后研究出来饲料中瘦肉精快速检测方法，本方法以2008年北京六角体跟北京市食品安全检测中心为奥运会开发的《动物源性食品中11中β-激动剂类残留量快速测定方法超高效液相-串联质谱法》为依据，采用优化提取剂，可将饲料中瘦肉精有效提取出来，并有效净化其中杂质，然后结合胶体金卡做到快速定性的结果。 方法如下： Ø 称取1g剪碎样品（饲料取粉碎后的样品），置于5mL离心管中，然后向离心管中加入一瓶固体提取剂，再加入2mL液体提取剂；振摇样品约1分钟.后，静置约2分钟使其自然分层。Ø 取上层液体约0.8mL于白色点滴板的一个孔上，样液完全挥干后；用滴瓶直接滴取4滴缓冲液充分溶解残留物质。Ø 从检测卡装中取出所需检测卡，在卡上做好样品编号标记；用吸管吸取全部样品溶液于加样孔中，加样后开始计时，在5~10分钟内观察结果。参考资料：《动物源性食品中11中β-激动剂类残留量快速测定方法超高效液相-串联质谱法》

现在检测瘦肉精一般都使用胶体金检测卡或者elisa试剂盒，对于这些都有一个检测限，那么如果检测的组织，尿液或者饲料如果成阴性，那么就认为是不含瘦肉精，假如检测的样品中瘦肉精含量是在检查方法下限以下那么该如何呢？另外现在瘦肉精在肉类中是不得检测的吗？那么饲料当中呢，有没有一个限量或者规定也是不得检出呢？

央视3-15特别节目曝光河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖有毒生猪顺利卖到双汇集团旗下公司，继去年发生三聚氰胺、毒豇豆、镉大米、一滴香等食品安全问题后，“瘦肉精事件”再次引起社会对食品安全的广泛关注，一时之间民众对所谓“放心肉”、“健美猪”趋之若鹜。“瘦肉精”的出现带动了“瘦肉精检测卡”的热销。为了家人的健康，有民众每次买肉前都自己动手检测一下。 快速检测卡是否能起到检测“出瘦肉精“的作用？检测卡虽然操作简单，但只能起到初筛的作用。“试纸类的快速检测卡，“检测过程不严密，有漏判的可能性，检测结果却很有可能存在一定误差，也有可能会出现‘假阳性’。 快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测。目前最为准确的检测方法，是通过大型检测仪器来完成的。 对于市民广泛使用食品安全检测卡，市民可以根据自己的意愿选择购买，但对于检测结果一定要慎重，遇到样本检测反应异常的情况，应及时与当地质检部门取得联系，按法定程序分瓶封装样品用于检测。 快速检测卡对检测“瘦肉精”的确存在一些问题，就像人眼看不见内在的东西一样，难免会存在误差。以下是几种“瘦肉精：检测的方法的仪器设备。

请教一下各位：用酶标法检测瘦肉精和气质法检测在准确度上差别有多大？

来源：烟台晚报 2010-1-6 自去年2月“瘦肉精”事件发生后，烟台口岸部门迅速组织技术攻关，目前已将检测限量缩10倍，为应对国外技术壁垒提供了技术支撑，也确保了烟台百姓能够放心吃肉。 　　检疫专家讲，瘦肉精，利益驱使下、瘦肉精不断更新换代。2009年2月19日，广州市出现“瘦肉精”恶性中毒事件。由于我国现行法律法规并没有要求肉品上市前强制性进行“瘦肉精”含量检测，对此，烟台检验检疫部门监管思路从“事后应急”变成“事前预防”，从起点管到终点，新增检测项目134个，检测范围拓展到20个领域918个项目，也确保了进出口制品的安全无害。

哪位同谋能给我发一份关于GB/T22286-2008瘦肉精的检测方法，我在网上下载不下来呢 谢谢

瘦肉精检测仪的准确率受到多种因素的影响，包括仪器的准确性、灵敏度、稳定性、操作人员的熟练程度以及检测环境等。因此，无法给出一个固定的准确率数值。然而，一般来说，现代瘦肉精检测仪在设计和制造时都会遵循严格的标准和规范，以确保其检测结果的准确性和可靠性。　　以下是一些影响瘦肉精检测仪准确率的因素：　　仪器性能：瘦肉精检测仪的波长范围、波长准确度、吸光度范围、分辨率、稳定性等技术参数都会影响其检测结果的准确性。高精度、高稳定性的仪器通常能够提供更准确的检测结果。　　检测方法：不同的检测方法(如胶体金快速检测卡、酶联免疫吸附试验、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相[/color][/url]质谱仪等)具有不同的灵敏度和特异性，从而影响检测结果的准确率。一般来说，酶联免疫吸附试验和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp][color=#3333ff]气相色谱[/color][/url]质谱法等方法的准确率较高，但成本也相对较高。　　样品处理：样品的处理方式和条件也会影响检测结果的准确率。例如，样品的清澈度、温度、保存条件等都可能对检测结果产生影响。因此，在检测前需要对样品进行适当的处理，以确保检测结果的准确性。　　操作人员：操作人员的熟练程度和经验也会影响检测结果的准确率。熟练的操作人员能够更准确地操作仪器、处理样品和解读结果，从而提高检测结果的准确率。　　环境因素：检测环境的温度、湿度、电磁干扰等也可能对仪器的性能和检测结果产生影响。因此，在检测过程中需要保持检测环境的稳定和适宜。　　综上所述，瘦肉精检测仪的准确率是一个相对的概念，受到多种因素的影响。在选择和使用瘦肉精检测仪时，需要综合考虑仪器的性能、检测方法、样品处理、操作人员和环境因素等多个方面，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，也需要注意定期对仪器进行维护和校准，以保证其长期稳定运行和准确检测。　　需要注意的是，虽然瘦肉精检测仪在食品安全检测中发挥着重要作用，但其检测结果仍需结合其他检测方法和实际情况进行综合判断。在涉及食品安全问题时，应严格按照相关法律法规和标准进行检测和判定。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407111646360352_6198_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

瘦肉精检测仪主要用于检测猪、鸡、鸭、羊、牛等畜禽产品中的激素残留、抗生素残留、病害肉和肉类新鲜度。这意味着，瘦肉精检测仪可以用来检测这些畜禽类的肉制品是否含有瘦肉精或其他违禁物质。　　瘦肉精检测仪的功能并不仅限于瘦肉精的检测。它还可以在同一板上进行多个不同的项目检测，并显示和区分这些测试。同时，它还能进行定性和定量的测试，使检测结果更为精确和全面。　　此外，瘦肉精检测仪适用于多种场合，包括农场、屠宰场、肉制品深加工企业、检验检疫单位、工商质监部门以及家庭用户。在这些场合，它都可以发挥快速筛查和确保食品安全的作用。　　然而，虽然瘦肉精检测仪功能强大，但它并不能保证检测所有类型的肉制品中的所有有害成分。对于特定类型的肉制品或特定的检测需求，可能需要结合使用多种检测设备和方法。　　最后，需要注意的是，任何食品安全检测都需要严格按照相关的操作规范进行，以确保检测结果的准确性和可靠性。在使用瘦肉精检测仪时，应遵循制造商的操作指南和相关的法规要求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404231453416226_3462_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

现有瘦肉精检测猪肉空白基质，100g包装,有需要的朋友联系我~

瘦肉精检测仪是一种现代化、高科技的检测设备，主要用于检测畜禽肉中是否含有瘦肉精。其工作原理基于抗原与抗体的特异性结合反应，以及其他相关技术，如生物芯片技术，从而实现对肉制品中瘦肉精的精确检测。　　然而，尽管瘦肉精检测仪在检测畜禽肉中的瘦肉精方面表现出色，但它可能并不适用于检测所有类型的肉制品中的所有成分。其检测范围主要限于瘦肉精以及其他特定的添加剂或污染物，对于其他类型的肉制品成分或污染物，可能需要其他专门的检测设备或方法进行检测。　　因此，瘦肉精检测仪虽然强大且有用，但不能保证能够检测所有肉制品中的所有成分或污染物。对于特定类型的肉制品或特定的检测需求，可能需要结合使用多种检测设备和方法。　　请注意，任何食品安全检测都需要严格按照相关的操作规范进行，以确保检测结果的准确性和可靠性。在使用瘦肉精检测仪或其他任何食品安全检测设备时，都应遵循制造商的操作指南和相关的法规要求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404231452555939_4101_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

最近再研究和检测瘦肉精，遇到一些问题，请懂的人不吝啬指教，感谢。通过翻看大量检测瘦肉精视频，基本流程为：①把样品瘦肉，不能有脂肪和筋的，剪成可以放进试管的样子，放进试管。②放进水浴锅里加热10分钟③取出来之后冷却，然后提取试管里的汁液，滴进检测卡里等结果我的问题1：第一步需要不需要捣碎，看到网上有人说捣碎结果会准，所以以后每个样品都需要捣碎吗？2：第三步之后通常没有汁液，或者是很少的汁液，根本不够滴进检测卡里的量，是加热时间不够还是别的原因？3：看了其他检测瘦肉精的视频，有这么一个步骤，把样品放进试管之后，有加纯净水的，有加提取液的，也有什么都不加的，还有加热之后还得离心的，这样做的目的是什么？4：查阅了相关信息，5年前2010-2015的文章说到，检测之前，需要加好多化学的东西，什么酶酸之类的，原谅我不是专业的化学师，不太懂这个，就从现在说的话，还需要加这些东西吗，从实际出发，不加这些东西会影响检测结果吗？

瘦肉精检测相关产品资料，可以了解了解。

大家检测瘦肉精都用什么方法？国标还是行标？

猪尿中的瘦肉精的检测，是目前快速检测试纸卡和酶联免疫法的一种确认方法

双汇事件后，网上大量热卖的“瘦肉精”检测卡，不知检测的准确性如何，假阳性率多高，检测的目标物是什么？能使用吗？

农业部1025-18-2006公告，动物源性食品中β-受体激动剂残留检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]-串联质谱法标准中，适用范围为猪肝，猪肉，牛奶和鸡蛋。如果想用本标准测牛羊肉中的瘦肉精是否可行？或者现在什么标准可以测定牛羊肉中的瘦肉精？

液相色谱法测定肉类食品中瘦肉精残留量摘要 瘦肉精是一种动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。近期，国内双汇火腿肠出现食品安全问题所引发的“瘦肉精”事件令国人对食品安全颇为堪忧，因此 ,对动物肉类或内脏中盐酸克伦特罗的监督检测显得十分必要。为此南京科捷应用LC-600液相色谱仪，探讨肉类样品中瘦肉精（盐酸克伦特罗）的前处理方法 ,了解本市肉品中盐酸克伦特罗的残留情况。用水提取肉品中盐酸克伦特罗残留量 ,我们用固相萃取法对肉类样品提取液进行净化和浓缩 ,可以有效去除干扰 ,简便 ,灵敏度高 ,适于在日常检测工作中推广使用。残留监测作为食品安全的重要课题。使之越来越广泛地应用于不同类型兽药、农药及毒素类有毒有害物质的检测分析之中。关键词 瘦肉精 盐酸克伦特罗 兽药 农药残留 高效液相色谱法1. 本方法的应用范围本方法的检测思路可供食品中农药、兽药残留检测的借鉴。如兽药残留动物源食品中硝基呋喃类残留(呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋马唑酮)磺胺类药物残留(磺胺对甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹嚼啉)喹诺酮类(嚼喹酸、萘啶酸)氯羟吡啶、莫能菌素和盐霉素、乙氧酰胺苯甲酯、氯霉素、伊维菌素、克伦特罗、尼卡巴嗪、土霉素、四环素、金霉素(国标GBT14931．1)阿莫西林、盘尼西林及喹乙醇等。农药残留氨基甲酸酯农药、有机磷农药、百草枯、杀草快、草甘膦及氨基膦酸、苯并眯唑类杀菌剂、利谷隆、灭草隆及敌草隆、三嗪类多种农药的检测。2.实验步骤(1)仪器和设备 ①LC-600高效液相色谱仪整套配置如下P600宝石恒流泵 1台 UV600紫外检测器 1台7725i六通进样阀 1只 WS600色谱工作站 1套②匀浆机 ③旋转蒸发仪 ④电子天平：0.01mg ⑤紫外分光光度计 ⑥离心机 ⑦固相萃取仪 HGC-8 ⑧固相小柱 （2）试剂①盐酸克伦特罗标准品 ②乙醚；分析纯 ③正己烷：分析纯 ④甲醇：色谱纯 ⑤盐酸克伦特罗标准液 ⑥lmol／I。盐酸溶液 ⑦0．05mol／L乙酸缓冲液 ⑧0．3mol／L乙酸缓冲液 ⑨lmol／LNaOH溶液 ’ ⑩甲醇液：甲醇—重蒸水(75+25) (2)仪器和设备 ②匀浆机 ③旋转蒸发仪 ④电子天平：0.01mg ⑤紫外分光光度计 [size=

导读：深圳出现了国内首例蛇肉中含有“瘦肉精”，导致13名食客出现面色潮红、头痛、胸闷、心悸、手足颤抖等食物中毒症状。 蛇肉中的瘦肉精从何而来？瘦肉精在蛇的成长中有什么促进作用？瘦肉精对人体有什么危害？蛇肉中的瘦肉精如何检测？

求助：[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]法瘦肉精检测过程中需要填pH，请问这一步的目的是什么，另外，国标22286中调碱是到11，没有写偏差范围，而农业部标准1025-18-2008中调碱只要到9.5+-0.2，想了解一下原理，到底多少pH值？

检测肉制品中是否含有瘦肉精，通常使用瘦肉精检测仪。这种仪器是专门用于检测畜禽肉类中瘦肉精(如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等)含量的快速检测设备。以下是关于瘦肉精检测仪的详细介绍：　　仪器特点　　检测方式：瘦肉精检测仪通常采用胶体金模块检测方式，具有轨道式自动传输扫描功能，检测完成后能自动退出检测卡。　　操作简便：仪器成本低、操作步骤简单、使用方便，便于畜禽肉制品的安全监管。　　应用广泛：瘦肉精检测仪可用于养殖场、屠宰场、农业部门、食品和肉制品深加工企业、检验检疫部门等场所的食品安全快速检测。　　市场情况　　目前市场上有多种品牌和型号的瘦肉精检测仪，如天研、天弘智能科技、山东云唐智能科技、山东莱恩德智能科技等品牌均提供相关产品。这些仪器可能具有不同的功能和特点，但都能满足瘦肉精快速检测的需求。　　选择建议　　在选择瘦肉精检测仪时，需要考虑以下因素：　　准确性：确保仪器能够准确检测肉制品中的瘦肉精含量。　　灵敏度：仪器应具备较高的灵敏度，以检测低浓度的瘦肉精残留。　　稳定性：仪器应能在各种环境下稳定运行，确保检测结果的可靠性。　　操作简便性：选择操作简便、易于维护的仪器，降低使用门槛。　　品牌信誉：选择知名品牌和信誉良好的供应商，确保产品质量和售后服务。　　综上所述，瘦肉精检测仪是检测肉制品中是否含有瘦肉精的专用仪器。在选择时，应综合考虑仪器的准确性、灵敏度、稳定性、操作简便性和品牌信誉等因素。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407111643490746_4554_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]