清香型白酒标准

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才下载了GB/T 10781.3-2006米香型白酒标准，标准中的乳酸乙酯和β-苯乙醇依据什么标准检验？在该标准的检验方法中要求依据GB/T 10345，可是在这个系列标准中根本就没有这两个参数的检验方法。不知道标准是怎么订的。哪位大侠帮助一下？

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。酱香型白酒： 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 浓香型白酒： 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。

贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》已由国家标准委正式发布,并将于12月1日起正式实施.　　贵州是酱香型白酒主产区之一,目前有酱香型白酒生产企业200余家,包括享誉海内外的贵州茅台酒.《酱香型白酒国家标准》对技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定,发布实施以后有利于稳定和提升酱香型白酒的质量水平,提升消费者的认同感.　　据介绍,《标准》明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量.　　近几年,贵州白酒工业发展迅速.2010年,规模以上白酒工业实现总产值220亿元,较2005年增长3倍.根据规划,到2015年,贵州省白酒产量将达到50万千升,其中茅台酒产量将达到4万千升. 我国白酒的香型分为六种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型和其他香型。其中，浓香型、清香型、米香型白酒已先后颁布国家标准。 1.酱香型酒：即有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。以茅台酒，郎酒为代表。 2.浓香型酒：采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。以泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表。 3.清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。如山西杏花村汾酒、河南宝丰酒 及特制黄鹤楼酒。 5.馥郁香型酒：集浓香、清香、酱香于一体，如酒鬼酒。 6.其他香型酒：不属于以上五种香型而又没有给定香型名字的白酒，有各自特殊香味和特殊风格，其中包括以陕西“西凤酒”为代表的凤香型。

一般清香型白酒出酒率在5-6成，也就是一斤粮食可以出半斤白酒；浓香型白酒的出酒率则在4成左右，也就是一斤粮食出4两白酒；酱香型白酒的出酒率则最低，只有2-3成左右，也就是一斤粮食只能出2-3两白酒。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312012023044598_8377_1642069_3.png[/img]

国家质量监督检验检疫总局3月26日发布2007年第1号（总第101号）公告，批准公布《凤香型白酒》等8项酒产品国家标准，2007年7月1日起正式实施。序号　　标准号 　　　标准名称 　　　　　　　　　　　代替标准号 1　GB/T 14867-2007　凤香型白酒　　　　　　　　　　　GB/T 14867-1994 2　GB/T 16289-2007　豉香型白酒 　　　　　　　　　　GB/T 16289-19963　GB/T 20820-2007　地理标志产品 通化山葡萄酒 4　GB/T 20822-2007　固液法白酒 5　GB/T 20823-2007　特香型白酒6　GB/T 20824-2007　芝麻香型白酒 7　GB/T 20825-2007　老白干香型白酒 8　GB/T 20821-2007　液态法白酒 来源：中国轻工业信息网

近日传出，剑南春研制出了具有自主知识产权的“挥发系数鉴别年份酒的方法”已经取得国家专利局的专利受理申请，并将在此基础上申报国家推荐标准。　　标准化，破解年份酒“谎言”　　2006年，年份酒大行其道。茅台、五粮液推出了自己的年份酒，即使如酒鬼等二线品牌也推出了自己的年份酒。年份酒的诞生原因之一是白酒业竞争激烈性与消费潜在升级性的双重作用的结果。面临白酒消费向高端消费化趋势，为保持业内领军品牌地位，茅台和五粮液推出年份酒，依此保持自身的品牌优势。这本无可厚非，但其他品牌，尤其是一些二线品牌，如区域性品牌，并不想失去这样的机会，于是，蜂拥而上开发年份酒。但到底具有什么样标准的酒才能称之为年份酒呢？当消费者还没有醒悟过来时，大家只是闷头儿赚钱。一旦当消费者开始思考，到底这些年份酒是否名副其实，市场对年份酒的负面反应开始显现时。年份酒标准化已经开始呼之欲出了。　　作为传统名酒企业，剑南春有义务为年份酒标准的推出出谋划策，这是领军品牌应负的行业责任。国家年份酒标准的诞生，可以让酒民喝的放心、花钱安心。　　标准化，与剑南春旺季销售相得益彰　　2006年年份酒大潮轰轰烈烈，但剑南春始终没有开发自己的年份酒。2007年，终于推出了自己的年份酒。但剑南春年份酒已经落后于五粮液、茅台等老对手一大步，如何才能弥补自己的后发劣势呢？答案就是标准化。细心的读者会发现“挥发系数鉴别年份酒的方法”对外发布的时间是2007年12月份，发布单位是中国食品工业协会。众所周知，12月份是白酒消费旺季，要想吸引消费者，就得有市场的声音。而这个声音来自中国食品工业协会，这保证了声音所具有得权威性。从营销上说，剑南春此举与其旺季销售相得益彰。　　表面上看来，这个事件似乎只是一个学术性信息发布，但从其效果来看，这个事件对剑南春品牌建设起到一定宣传作用。剑南春用自己的标准化成就了自己行业领导地位。　　标准化，启动白酒业竞争新篇章　　科学技术是第一生产力，更是核心竞争力。这个定律似乎与中国白酒业现状并不完全相符合，喝得不好喝得酒照样可以卖得很好。长期以来，白酒业从产品到营销手法一定程度上是同质化的。很多白酒企业在忙着赚钱的同时对科研的投入并不多，甚至一些区域性品牌依靠区域保护可以获取一定的市场空间，吃体制遗留所带来的老本儿。因此，长期以来，中国白酒企业在核心竞争力的打造上是相对弱化的。　　剑南春高调推出“挥发系数鉴别年份酒的方法”显示出中国白酒企业对白酒业未来一种思考，是对白酒企业回归竞争核心，即科研技术的一种表现。或许，年份酒标准化只是针对年份酒而已。但他对整个白酒也是一个启示，那就是标准化经营，标准背后的核心技术在一定程度上就代表着市场话语权。

关于征求贵州省地方标准《匀香型白酒》（征求意见稿）意见的函 摘要： 内容： 各有关单位： 由贵州省产品质量监督检验院、贵州都匀市酒厂有限责任公司起草的《匀香型白酒》的地方标准已完成征求意见稿，为确保标准的安全性、先进性、适用性并符合相关法律法规、强制性标准和产业政策的规定，现按程序在省质监、卫生部门网上公开征求意见30日，请各有关单位和专家于2011年12月22日前将意见反馈。 联系单位：贵州省产品质量监督检验院 联 系 人：田志强 联系电话：0851-8587713 18685131006 E-mail:tianzhiqiang010@163.com 联系单位：贵州省质量技术监督局标准化处 联系电话：0851-6511264 二〇一一年十一月二十三日 http://www.foodmate.net/member/fckeditor/editor/images/ext/zip.gif 《匀香型白酒》地方标准（征求意见稿）、编制说明、意见反馈表.rar

求:DB14/T80-1996新型白酒标准[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=67558]白酒[/url]

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白酒标准合理吗

QB／T2524－2001中国轻工业联合会 2001－11－15批准2002－05－01实施 　　1范围　　本标准规定了浓酱兼香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。　　本标准适用于以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。　　2引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。　　GB191－2000包装储运图示标志　　GB2757－1981蒸馏酒及配制酒卫生标准　　GB／T5009．48－1996蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法　　GB7718－1994食品标签通用标准　　GB10344－1989饮料酒标签标准　　GB／T10345－1989白酒试验方法　　GB／T10346－1989白酒检验规则国家质量技术监督局令{1995}第43号《定量包装商品计量监督规定》　　3技术要求　　3．1原料要求　　所用谷物应符合相应产品的卫生标准和质量标准。　　3．2感官要求　　28％～39％（V／V）和40％～55％（V／V）酒应符合表1的规定。　　3．3理化指标　　3．3．1 40％～55％（V／V）酒应符合表2的规定。　　3．3．2 28％～39％（V／V）酒应符合表3的规定。　　3．4卫生指标　　卫生指标应符合GB2757的规定。　　4试验方法　　4．1感官、酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯和固形物按GB／T10345规定的方法进行检验。　　4．2正丙醇按附录A进行检验。　　4．3卫生指标按GB／T5009．48规定的方法进行检验。　　5检验规则　　5．1组批　　包装出厂的、质量相同并具有同样质量证明书的产品为一批。　　5．2抽样　　按表4抽取样本，再从每个样本（箱）中随机任取一瓶作为样品。　　5．3出厂检验　　5．3．1产品出厂前，应由生产厂的技术检验部门负责按本标准规定逐批进行检验，符合本标准要求并签发产品质量检验合格证的产品，方可出厂。　　5．3．2出厂检验项目　　甲醇、杂醇油、感官、酒精度、总酸、总酯、正丙醇、己酸乙酯、固形物、净含量。　　5．4型式检验　　5．4．1型式检验项目　　技术要求中3．2～3．4的全部项目。　　5．4．2一般情况下，型式检验须每一年进行一次；有下列情况之一者，亦须进行。a）更改主要原辅材料；b）更改关键工艺和设备；c）新试制的产品或正常生产的产品停产3个月以上重新恢复生产时；d）国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。　　5．5判定规则　　5．5．1检验结果有一项卫生指标或净含量不符合本标准时，则判整批产品为不合格。　　5．5．2检验结果有一项（或两项）理化指标不符合本标准时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。　　5．5．3标签上标注为“二级”品的，复验结果仍有一项（或一项以上）理化指标不符合本标准时，则判整批产品为不合格。　　5．5．4标签上标注为“优级”或“一级”品的，复验结果仍有一项理化指标不符合标注的质量等级要求、但符合下一个质量等级要求时，可按下一等级进行判定；若不符合下一个质量等级要求时，则判断整批产品为不合格。　　6标志、包装、运输、贮存　　6．1标志　　6．1．1销售包装标签应符合GB10344和GB7718的有关规定，标明：产品名称、原料、酒精度、净含量（净容量）、制造厂名称和地址、灌装（生产）日期、执行标准号及质量等级。　　6．1．2外包装纸箱上除应标明产品名称、制造厂名称及地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量，并有“小心轻放”、“请勿倒置”字样和标志。　　6．1．3包装储运图示标志应符合GB191规定。　　6．2包装　　6．2．1内包装必须是符合食品卫生要求的包装容器，容器应保证清洁，封装严密，无漏酒现象。　　6．2．2外包装必须使用合格的包装箱，箱内要有防震、防碰撞的间隔材料。　　6．2．3净含量应符合国家质量技术监督局令犤1995犦第43号的规定。　　6．3运输、贮存　　应符合GB／T10346的规定。　　附录A（标准的附录）　　正丙醇试验方法（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法）　　A1方法提要　　试样被气化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数，在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行定性；利用峰面积（或峰高），以内标法定量。　　A2仪器和材料　　A2．1[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]　　配有氢火焰离子化检测器（FID）。　　A2．2色谱柱　　PEG20M交联石英毛细管柱，柱长25m～30m，柱内径0．25mm，或使用同等分析效果的其他色谱柱。　　A2．3微量注射器10μL。　　A3试剂和溶液　　A3．1乙醇　　色谱纯（或相当的纯度）。配成60％乙醇水溶液。　　A3．2正丙醇　　色谱纯。作标样用。2％溶液（用60％乙醇水溶液配制）。　　A3．3乙酸正戊酯　　色谱纯。作内标用。2％溶液（用60％乙醇水溶液配制）。　　A4 色谱条件　　载气（高纯氮）流速：（0．5～1．0）mL／min。　　分流比：约37：1，尾吹约（20～30）mL／min。　　氢气流速：33mL／min。　　空气流速：400mL／min。　　检测器温度：220℃。　　注样器温度：200℃。　　柱温：起始温度60℃，恒温5min，以3．5℃／min程序升温至180℃，继续恒温10min。　　载气、氢气、空气的流速等色谱条件随仪器而异，应通过试验选择最佳操作条件，以内标峰与酒样中其他组分峰获得完全分离为准。　　A5校正因子（f值）的测定　　吸取2％正丙醇标准溶液1．00mL，移入100mL容量瓶中，然后加入2％乙酸正戊酯内标液1．00mL，用60％乙醇水溶液稀释至刻度。上述溶液中正丙醇和内标的浓度均为0．02％（V／V）。待色谱仪基线稳定后，用微量注射器进样，进样量随仪器的灵敏度而定。记录正丙醇和内标峰的保留时间及其峰面积（或峰高），用其比值计算出正丙醇的相对校正因子。正丙醇的相对校正因子f按式（A1）计算。　　f＝（A1/A2）×（d1/d2）………………………（A1）　　式中：f———正丙醇的相对校正因子；　　A1———标样f值测定时，内标的峰面积；　　A2———标样f值测定时，正丙醇的峰面积；　　d1———内标物的相对密度；　　d2———正丙醇的相对密度。　　所得结果保留至两位小数。　　A6试样的测定　　吸取10．0mL酒样于10mL容量瓶中，加入2％内标液0．20mL，混匀后，在与f值测定相同的条件下进样，根据保留时间确定正丙醇峰的位置，并测定正丙醇与内标峰面积（或峰高），求出峰面积（或峰高）之比，用其比值计算出酒样中正丙醇的含量。酒样中正丙醇的含量按式（A2）计算。　　X＝f×（A3/A4）×0．352……………………（A2）　　式中：X———试样中正丙醇的含量，g／L；　　f———正丙醇的相对校正因子；　　A3———酒样中正丙醇的峰面积；　　A4———添加于酒样中内标的峰面积；　　0．352———添加于酒样中内标的量，g／L。　　所得结果保留至两位小数。　　A7结果的允许差　　同一试样两次测定值之差，不得超过平均值的10％。

生产证重审的时候，被那几个专家抓着问怎么确定那几个峰就是那种物质.，要找白酒标准样的色谱图没有找到，谁有这色谱图的标准样请发下，好人一生平安

[b]白酒[/b]是蒸馏产品，除含大量的乙醇和水外，其香味成分是仅占总量1%左右数百种有机化合物的集合，如醇、酯、酸、碳基化合物、缩醛、酚类等，其中以醇和酯的含量较多。只要是正式厂家生产的白酒，其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到卫生标准，包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求，必须达到“国际”。[b]白酒检测项目[/b]酒精度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂[b]白酒检测感官标准[/b]感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。1．色：白酒是蒸馏酒，应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物，尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。2．香：普通白酒要有醇香。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度，香气是否纯正，有无异香及其它邪杂气味等。在评定香时，根据白酒各自的香型特点，又分闻香、进口香、余香等。例如，汾酒以清香纯净，饮后有余香作为标准。3．味：普通白酒的质量标淮要求口味醇和，糠味极小，无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、 霉苦味、土腥味等。名优白酒，地方名酒，各有自己规定的口味质量标准，如入口绵，落口甜，醇正尾净，回味爽口，清冽甘爽，柔和圆润等。[b]白酒检测标准[/b]GB 10781．1—89 《浓香型白酒》GB 10781．2——89 《清香型白酒》GB 10781．3—89 《米香型白酒》GB 11859．1---89 《低度浓香型白酒》GB 11859．2—89 《低度清香型白酒》GB 11859．3—89 《低度米香型白酒》GB／T 14867---94 《凤香型白酒》QB 1498—92 《液态法白酒》GB 10343——89 《食用酒精》GB 10345．1—8---89 《白酒试验方法》GB 10346—89 《白酒检验规则》GB／T 349，2——94 《酒精通用试验方法》

日前，一则酒鬼酒含塑化剂超标达260%的报道引发了白酒行业的争议。前晚，中国酒业协会发布声明称，目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。中国酒业协会发布声明中也说到白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 当白酒被媒体曝出塑化剂超标时，中国酒协就迫不及待地站出来辩护，并驳斥媒体“不负责任”。然而，在去年5月台湾地区曝出塑化剂风波后，酒协6月份就全面清查白酒中的塑化剂，结果是白酒基本都含有塑化剂成分。可令人不解的是，酒协却向公众隐瞒了这一消息。倘若不是现在酒鬼酒被曝出塑化剂超标，那么这个结论是否仍然不为公众所知？为何会有这般截然相反的态度？公众有理由怀疑，某些协会已经成为行业的利益代言人。 酒协还声称，白酒产品塑化剂含量标准尚未制定，且中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。这种说辞很容易让人想起三聚氰胺事件。在三鹿奶粉被查出含有三聚氰胺后，权威检测部门和食品专家都表示，在奶粉正常检验标准中，没有三聚氰胺的检测项目，也没有特别有效的检测方法；在毒胶囊事件中，铬含量的检测也是标准缺失。然而事实证明，当时检验标准中没有的并不等于是安全的。因而，以标准尚未制定来为白酒中的塑化剂开脱，是难以站住脚的。至于白酒塑化剂含量远低于国外的指标，很遗憾的是，酒协并没有给出足够的证据。 而且酒协还说，塑料制品在白酒产品生产过程中，从上个世纪70年代至今已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例。首先用这种逻辑来推断产品是否安全，本身就值得商榷。何况在台湾塑化剂风波后，卫生部已紧急将塑化剂列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，并已明确了相应的检测方法。这足以表明塑化剂的危害性所在。 有意思的是，酒业协会于去年12月曾向酒企发布通知，明确要求白酒企业禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品；在今年4月和7月中国酒业协会的相关会议上，严控白酒产品塑化剂含量两度被提及。何以到了现在，却推翻自己的立场，为白酒中塑化剂的含量辩护呢？ 白酒基本都含塑化剂，而且酒越高档含量越高，这一事实对于消费者来说，无法不担心，毕竟塑化剂是有“前科”的，并被列入了“黑名单”。因而，尽管中国酒协表示“白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂，白酒产品中的塑化剂属于特定，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管等”，但本着行业健康发展的原则，酒协也应规范酒企在“塑化剂特定迁移”上的管理，而不是明知白酒都含有塑化剂，却有意隐瞒不报。 更重要的是，既然眼下的白酒国标中还没有塑化剂含量的标准限定，那么中国酒协当积极推动相关部门，尽快在白酒国标中补上这个漏洞。而不能以“没有标准就推断超标是不负责任”的不负责式表态，为酒企开脱。至于酒企也应该本着对消费者负责的态度，别光顾着赚钱，然后在广告招标中大把撒钱。 而应严加管理，把塑化剂用量控制在最小范围内。酒越高档，塑化剂含量却越高，这何尝不是对中国白酒业的一大警示！ 当然，眼下还只是听到酒协的一面之词，维护消费者权益的消协也应主动出声，而不是坐视不管。

哪位版友做过豉香型白酒中二元酸二乙酯的检测？标准还用内标法，十四醇做内标！现在手里没有内标，直接用外标做。这几个目标物响应值本来就低 ，加上干扰根本就很难测得结果！不知道有没有做过的版友有成果的经验分享一下？谢谢！

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54358]GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54359]GB-T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54360]GB-T 10781.1-2006 浓香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54361]GB-T 10781.2-2006 清香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54362]GB-T 10781.3-2006 米香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54363]GB-T 14867-1994 凤香型白酒[/url]（求助2007年标准）[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54364]GB-T 16289-2007 豉香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54365]GB-T 20821-2007 液态法白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54366]GB-T 20822-2007 固液法白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54367]GB-T 20823-2007 特香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54368]GB-T 20824-2007 芝麻香型白酒[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54369]GB-T 20825-2007 老白干香型白酒[/url]GB-T 10345-2007 白酒检验规则（求助）[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54488]GB-T 14867-2007 凤香型白酒[/url]

1. 白酒1.1 GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》1.2 GB 10781.1-2006 《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006 第1号修改单）1.3 GB 10781.2-2006 《清香型白酒》1.4 GB 10781.3-2006 《米香型白酒》1.5 GB 14867-2007 《凤香型白酒》1.6 GB 16289-2007 《豉香型白酒》1.7 GB 20821-2007 《液态法白酒》1.8 GB 20822-2007 《固液法白酒》1.9 GB 20823-2007 《特香型白酒》1.10 GB/T 20823-2007 《特香型白酒》 (GB/T 20823-2007 第1号修改单）1.11 GB 20824-2007 《芝麻香型白酒》1.12 GB 20825-2007 《老白干香型白酒》1.13 GB 21820-2008 《地理标志产品 舍得白酒》1.14 GB 21822-2008 《地理标志产品 沱牌白酒》1.15 GB 22041-2008 《地理标志产品 国窖1573白酒》1.16 GB 23547-2009 《浓酱兼香型白酒》1.17 GB 26760-2011 《酱香型白酒》1.18 GB 26761-2011 《小曲固态法白酒》1.19 NY/T 432-2014 《绿色食品 白酒》2. 白酒生产管理2.1 GB/T 5009.48-2003 《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》2.2 GB 8951-1988 《白酒厂卫生规范》2.3 GB 23544-2009 《白酒企业良好生产规范》2.4 GB 27631-2011 《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》2.5HJ/T 402-2007 《清洁生产标准 白酒制造业》2.6 QB 1852-1993 《白酒工业劳动安全技术规程》3. 原材料标准3.1 GB 1351-2008 《小麦》3.2 GB 1353-2009 《玉米》3.3 GB 1354-2009 《大米》3.4 GBT 8231-2007 《高粱》3.5 GB 10343-2008 《食用酒精》4 白酒包装材料4.1 GB 24694-2009 《玻璃容器 白酒瓶》4.2 QB/T 3562-1999 500 《毫升冠形瓶口白酒瓶》5. 白酒分析方法5.1 GB 10345-2007《白酒分析方法》（GB 10345-2007《白酒分析方法 国家标准第1号修改单》）5.2 GB 23545-2009 《白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》5.3 GB 10346-2006《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》6人员管理6.1 GZB 131-2003 《白酒酿造工》7 通用、基础标准7.1 GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》7.2 GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》7.3 GB 15109-2008 《白酒工业术语》7.4 GBT 22515-2008 《粮油名词术语》7.5 JJF 1070-2005 《定量包装商品净含量计量检验规则》来源：互联网

46度浓香型白酒的色谱骨架范围

芝麻香型白酒中有个3-甲硫基丙醇指标，标准要求是低度的≥0.40mg/L，高度的≥0.50mg/L不知道做过的版友一般做的多少呀？？

芝麻香型的白酒用GC-FID如何分析？ NO气如何分析？ 请大家帮帮我 ,谢谢

有谁能告诉我哪里能买到用毛细柱分析白酒香型的55种成份的混合标样,谢谢!特急!!!

哪位老师有 浓香型白酒10781.1-2006 等着用啊谢谢

有没有人有最新的酒鬼酒标准？

请问白酒标样哪里比较全,混标能有40以上组分

今儿下班回家比较晚，刚到家老爷子打电话说，（老家）院子里有人喝酒喝的不对劲儿了，让我给帮忙看看酒的真假，我在想，老爷子还真是懂行，问对人了，然后我就仔细你问了问喝假酒的那人怎么养了，一听，都已经住院了我的天呀··· 住院那个人看着我长大的，现在都一把年纪了，还住院，不会要了老命吧，我心里不停的犯嘀咕，特意上来发表一篇贴子，抒发一下感情，到突然想起来没有问老爷子伯伯买的什么牌子的酒，又打电话过去问，才得知事情真相，伯伯真是不该啊···· 你们猜怎么了？ 伯伯本来就爱喝酒，得知儿子升迁的消息，自己一个人去市场买了人家小商贩推个自行车卖自制酒的一个小伙子的酒，哎···老年人爱贪便宜的这个毛病是被那个人渣利用的头头是道，你说他儿子穷也就罢了，人家儿子年薪都几十万了，最近又升迁，你说他这是图个什么劲儿啊··· 现在可好，想要找那个人算账是肯定没戏了，辛亏老爷子有医疗保险，估计他儿子得知之后也难受的够呛吧··· 所以呢，各位家里如果有老人的，千万叮嘱他们，出去买东西不要贪小便宜！！！ 白酒是蒸馏产品，除含大量的乙醇和水外，其香味成分是仅占总量1%左右数百种有机化合物的集合，如醇、酯、酸、碳基化合物、缩醛、酚类等，其中以醇和酯的含量较多。只要是正式厂家生产的白酒，其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到国家卫生标准，包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求，必须达到“国际”。白酒检测项目酒精度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂白酒检测感官标准 国联质检检测感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。1．色：白酒是蒸馏酒，应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物，尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性 悬浮物。2．香：普通白酒要有醇香。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度，香气是否纯正，有无异香及其它邪杂气味 等。在评定香时，根据白酒各自的香型特点，又分闻香、进口香、余香等。例如，汾酒以清香纯净，饮后有余香作为标准。3．味：普通白酒的质量标淮要求口味醇和，糠味极小，无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、 霉苦味、土腥味等。名优白酒，地方名酒，各有自己规定的口味质量标准，如入口绵，落口甜，醇正尾净，回味爽口，清冽甘爽，柔和圆润等。白酒检测标准 1.GB 10781．1—89 《浓香型白酒》 2、GB 10781．2——89 《清香型白酒》 3、GB 10781．3—89 《米香型白酒》 4、GB 11859．1---89 《低度浓香型白酒》 5、GB 11859．2—89 《低度清香型白酒》 6、GB 11859．3—89 《低度米香型白酒》 7、GB／T 14867---94 《凤香型白酒》 8、QB 1498—92 《液态法白酒》 10、GB 10343——89 《食用酒精》11、GB 10345．1—8---89 《白酒试验方法》12、GB 10346—89 《白酒检验规则》 13、GB／T 349，2——94 《酒精通用试验方法》

请问白酒标样哪里比较全,混标能有40以上组分

白酒，因香而生，依香而兴。单单以“香”作为分类标准，就派生出十二大香型白酒，这在世界酒林中绝无仅有。源于白酒香气描述而创造的词汇，比如，陈香、曲香、醇香等等高达几十种。香，成为白酒的图腾。

为贯彻落实省委省政府关于酱香型白酒产业高质量发展的决策部署，规范和指导全省酱香型白酒产业企业污染防治设施建设和运行管理，我厅起草了《贵州省酱香白酒产业污染防治规范》，已征求了省级有关部门、各市（州）生态环境局、部分酒企和专家意见建议，修改完善后形成了《贵州省酱香白酒产业污染防治规范》（公示稿）。现向社会公开征求意见，若有异议或意见建议，请在2023年8月21日前书面反馈至省生态环境厅（电子邮箱：455657226＠qq．com，通讯地址：贵州省贵阳市南明区遵义路59号省生态环境厅）[url=http://file2.foodmate.net/wenku2023/wfx202308090845.zip]附件：[/url]1．贵州省酱香型白酒产业污染防治规范（公示稿）2．贵州省酱香型白酒产业污染防治规范起草说明附件1：贵州省酱香型白酒产业污染防治规范.docx附件2：贵州省酱香型白酒产业污染防治规范起草说明.docx[align=right]2023年8月7日[/align]