食品激素类检测

食品中检测三聚氰胺、磺胺、激素类等药物，选哪家的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]好？

SNT 2533-2010 进出口化妆品中糖皮质激素类与孕激素类检测方法

现将食品及相关产品中的激素检测标准汇总如下：（[color=#0021b0]相关附件见1～5楼[/color]）1、GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松残留量测定 液相色谱-串联质潜法 2、GB/T 20749-2006 牛尿中β-雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-负化学电离质谱法 3、GB/T 20753-2006 牛和猪脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 4、GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 5、GB/T 20760-2006 牛肌肉、肝、肾中的α-群勃龙、β-群勃龙残留量的测定 液相色谱-紫外检测法和液相色谱-串联质谱法 6、GB/T 20761-2006 牛尿中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 7、GB/T 20766-2006 牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 8、GB/T 20767-2006 牛尿中玉米赤霉醇、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 9、GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 10、GB/T 22967-2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-负化学电离质谱法 11、GB/T 22973-2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 12、GB/T 22976-2008 牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 13、GB/T 22978-2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 14、GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 15、GB/T 22992-2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 16、NY/T 914-2004 饲料中氢化可的松的测定高效液相色谱法 17、NY/T 918-2004 饲料中雌二醇的测定 高效液相色谱法 18、SC/T 3020-2004 水产品中己烯雌酚残留量的测定 酶联免疫法 19、SC/T 3029-2006 水产品中甲基睾酮残留量的测定 液相色谱法 20、SN 0210-1993 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法 分光光度法 21、SN 0664-1997 出口肉及肉制品中雌二醇残留量检验方法 放射免疫法 22、SN 0665-1997 出口肉及肉制品中雌三醇残留量检验方法 放射免疫法 23、SN 0672-1997 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法 放射免疫法 24、SN 0700-1997 出口乳及乳制品中氢化可的松残留量检验方法 25、SN/T 1625-2005 进出口动物源性食品中甲羟孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法 26、SN/T 1744-2006 进出口动物饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]串联质谱法 27、SN/T 1752-2006 进出口动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检验方法 液相色谱串联质谱法 28、SN/T 1826-2006 进出口动物源食品中19-去甲睾酮残留量的测定方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 29、SN/T 1955-2007 动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检测方法 酶联免疫法 30、SN/T 1956-2007 肉及肉制品中己烯雌酚残留量检测方法 酶联免疫法 31、SN/T 1959-2007 动物源性食品中醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法 酶联免疫法 32、SN/T 1970-2007 进出口动物源性食品中地塞米松、倍他米松、氟羟泼尼松龙和双氟美松残留量测定方法 酶联免疫法 33、SN/T 1980-2007 进出口动物源性食品中孕激素类药物残留量的检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法 34、SN/T 2160-2008 动物源食品中氢化泼尼松残留量检测方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱/质谱法 35、SN/T 2222-2008 进出口动物源性食品中糖皮质激素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 36、农业部958号公告-10-2007 水产品中雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 37、农业部1031号公告-1-2008 动物源性食品中11种激素残留检测 液相色谱-串联质谱法 38、农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法 39、农业部1031号公告-4-2008 鸡肉和鸡肝中己烯雌酚残留检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 40、农业部1063号公告-1-2008 动物尿液中9种糖皮质激素的检测 液相色谱-串联质谱法 41、农业部1063号公告-2-2008 动物尿液中10种同化激素的检测 液相色谱-串联质谱法 42、农业部1063号公告-5-2008 饲料中9种糖皮质激素的检测 液相色谱－串联质谱法 43、农业部1068号公告-2-2008 饲料中5种糖皮质激素的测定 高效液相色谱法 44、农业部1068号公告-3-2008 饲料中10种蛋白同化激素的测定 液相色谱-串联质谱法 45、农业部1163号公告-1-2009 动物性食品中己烯雌酚残留检测 酶联免疫吸附测定法 46、农业部1163号公告-9-2009 水产品中己烯雌酚残留检测 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法47、《食品科学》市售纯牛奶乳清雌二醇和孕酮含量分析

我们实验室想用HPLC定量植物激素如ABA,SA,JA.等常见的激素类物质，有人作过此方面的工作吗？

[size=16px]　　食品肉制品检测仪器设备分哪几类　　食品肉制品检测仪器设备可以分为以下几类：　　病害肉检测仪器：这类仪器主要用于检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮等成分，确保肉品的质量符合规定。例如，病害肉检测仪采用集成一体化食品安全检测分析设备，具有高效、准确、简便等特点，可以保障肉品的质量和安全。　　肉类安全检测仪：这类仪器主要用于检测肉类中的抗生素类残留、瘦肉精激素类残留、水产品有毒有害物质等，确保肉类的安全性。例如，肉类安全检测仪采用一体化便携式快检设备，能够在现场进行快速检测，并通过同一软件下进行多个项目的检测，提高了检测效率。　　肉类食品检测仪：这类仪器主要用于检测畜禽肉产品中的兽药残留、抗生素类残留、瘦肉精激素类残留等。例如，肉类食品检测仪采用集成化肉产品食品安全快速检测分析设备，具有高灵敏度、高检测精度、高重复性精度等特点，适用于畜牧养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业等单位使用。　　肉类综合检测仪：这类仪器是一种综合性比较强的食品安全检测设备，可以快速检测兽药残留、病害肉和水产品的质量安全等项目。例如，肉类综合检测仪采用新型仪器结构设计，体积小、便于携带，同时启动和单通道分别启动两种测量模式，可以根据操作熟练程度选择测量模式，提高测量精度。　　除了以上几类，还有一些其他的食品肉制品检测仪器设备，如重金属检测设备、添加剂检测设备、微生物检测设备等。这些设备在食品肉制品的检测中发挥着重要作用，可以确保食品的安全和质量。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/03/202403051108100149_5675_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]

各位好，本人是做激素类化工外贸生意的。我们这类产品，厂家一般都只做HPLC测试，往往纯度都标称99%，但客户往往不以为然，近来有越来越多的客户都要求我做LCMS检测，说是比HPLC精准得多，还发过来一些检测报告样本，其中写到了检测方法如下：“ direct injection to ESI + ‐MS (Q‐Tof premier, Waters)”. 请问国内那些地方可以做这些测试？我在网上搜了下，有些大学有测试中心，但是不知是暑假还是什么原因，电话一直无人接听，各位有没有别的推荐？另外此类测试收费和周期几何，请多多指教！！

近日，一则“乳制品致婴儿性早熟”的新闻报道引起了社会广泛的关注。这是至08年“三鹿奶粉”事件之后，又一起有关乳制品食品安全事件。 与上次不同，对于近期发生的乳制品导致婴儿性早熟问题，一直没有得到很好的解决。相关检测检疫部门也未能有一个权威性的定论，原因在于我国乳制品检测指标中没有明确列明这一项。 此类事件引起了社会公众的关注和探讨，如何找到相应的检测标准和方法，是急需解决的问题。 天瑞仪器一直保持对社会热点问题的高度重视和关注，在得知此事件之后，天瑞仪器“应用方法研究中心”立即组织技术人员成立专项小组，紧急开展“乳制品中激素含量检测解决方案”工作，目前已出台相关解决方案，主要使用仪器为液相色谱仪LC-310或液相质谱连用仪LC-MS，针对乳制品中相关激素类物质含量做出精确地检测。http://bimg.instrument.com.cn/lib/editor/UploadFile/20108/2010811112957493.jpg 江苏天瑞仪器生产的液相色谱仪LC-310 天瑞仪器“应用方法研究中心”成立以来，已成功出台了“地沟油” 、“毒豇豆” 、湖南“血铅”、“三鹿奶粉”等社会食品安全事件的检测方案。作为国内分析检测行业的领先企业，天瑞仪器成立“应用方法研究中心”，一直重点关注社会热点事件尤其是社会公共安全等问题。始终将社会责任作为企业的发展宗旨之一，将保障广大人民的生命健康视为自己不可推卸的责任与义务。全力为广大民众的健康生活保驾护航。 详情请登陆天瑞仪器官网或者拨打服务热线，我们会为您排忧解难，热忱服务！ 天瑞仪器：www.skyray-instrument.com 免费服务热线：800-9993-800

各位有用液相做食品中雄/雌激素检测的么？前处理是用什么方法的啊？ 我公司有英国朗道的群勃隆/诺隆、雌酚、右环十四酮酚的免疫亲和柱，不知道在液相前处理方面有没有用啊？高手们给指点一下啦

我现在想用GC/TOF/MS测激素类的东西，看到文献说MSTFA+TMIS衍生对激素类比较好，但是目前找到的试剂公司这种衍生试剂最小是5ml的，一次根本用不了，而且这东西怕水没办法保存，想问问各位怎么办？要是自己配的话，各成分的量是多少啊，怎么配啊，有没有做激素类衍生的兄弟姐妹，帮帮忙啊！

来源：农业部中华人民共和国农业部公告第1031号　　根据《中华人民共和国兽药管理条例》规定，《动物源性食品中11种激素残留检测液相色谱－串联质谱法》等4项标准业经专家审定通过，我部审查批准，现发布为中华人民共和国国家标准，自发布之日起实施。　　特此公告 二〇〇八年五月九日序 号 标准名称 标准代号 1 　　动物源性食品中11种激素残留检测液相色谱－串联质谱法 　　农业部1031号公告－1-2008 2 　　动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱－串联质谱法 　　农业部1031号公告－2-2008 3 　　猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]－质谱法 　　农业部1031号公告－3-2008 4 　　鸡肉和鸡肝中己烯雌酚残留检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]－质谱法 　　农业部1031号公告－4-2008

我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 激素是身体细胞产生的一种化学物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用。激素的量非常少，往往用十亿分之一克作为测量单位。只要一点点激素，我们的身体就会发生神奇的变化。我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 以下汇总食品中易带入的激素，方便检测人员提供预警能力。　 [b]　　牛、羊、猪等家畜[/b] 　　在肉牛和奶牛中使用激素，促进牛的生长。包括中国在内的多数国家禁用，但国内有人在互联网上宣称销售此类激素。 　　性激素：有苯甲酸雌二醇、雌激素、黄体酮、己烷雌酚、雄激素； 　　牛羊增重剂：有玉米赤霉醇玉米赤酶醇(右环十四酮酚，Zeranol) 商品名为“增肉素”，β－合成激素（β－兴奋剂，β－营养调节例）松果体素(褪黑激素，ＭLT) ； 　　促蛋白质合成剂：有生长激素（GH）、免疫GRF、血管活性肠肽（VIP）胆囊收缩素（cholecystokinin，CCK）、多肽激素猪生长激素(PGH)和牛生长激素(BGH)。硫脲嘧啶(Thiouracil) 苯丙酸诺龙与春波龙(去甲雄三烯醇醋酯TBA) 、碘化酪蛋白(Thyroprotein) 、盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）。[b]　　鸡等家禽[/b] 　　养鸡业中使用最广泛的添加剂是Roxarsone，能促进鸡的生长，是一种有机砷化物，毒性远远低于无机砷化物，但可能影响体内的激素作用。 　　在肉食鸡中：PRL、激素瘦素（leptin）、食欲素（orexin）。 　　在禽蛋中：雌二醇、雌酮、雌三醇、睾酮。[b]　　杀虫剂[/b] 　　类似激素活性。包括：DDT（大多数国家已禁用，但仍有国家在使用，而且这种杀虫剂对人、其他生物和环境具有持久毒性）、林旦（lindane）、硫丹、莠去津以及杀真菌剂代森锰和乙烯菌核利，还有有机磷酸酯类杀虫剂。[b]　　虾蟹等甲壳类[/b] 　　经常添加脱皮激素。[b]　　鱼类[/b] 　　经常添加17 α-甲基睾丸酮。[b]　　反季节水果[/b] 　　常用催熟药物，含有雌激素等。[b]　　香水、古龙水（低浓度香水）及化妆品[/b] 　　今年5月，多伦多的环境卫士组织联合美国加州的化妆品安全运动协会对17种香水进行了检测，检测结果表明共有38种“秘密”成分，包含12种不同的紊乱内分泌的化学成分——平均每种产品中含4种。 　　报告指出，以哈里贝瑞命名的Halle香水和水亮银光（Quicksilver）还有詹妮弗洛佩兹代言的Glow by JLo，每种都含有7种不同的紊乱内分泌的化学成分，包含6种模仿雌激素的成分和1种于甲状腺效应有关的成分。[b]　　婴儿奶瓶等[/b] 　　奶瓶、罐或其他食品包装中所含的塑料成分具有类似激素的作用。具体有PVC和塑化剂、双酚A等。[b]　　化工产品[/b] 　　许多化工产品或副产品会污染环境，在食物链中积聚，进入人体后会干扰激素的作用，二英、多氯联苯，还有用作阻燃剂的多溴联苯醚等。[b]　　黄豆、大豆及豆制品[/b] 　　含有植物雌激素异黄酮等。[b]　　蜂王浆（补品等）[/b] 　　蜂王浆含有肾上腺素、性激素（雌二醇、睾酮和孕酮三种）。[b]　　避孕药[/b] 　　含有雌激素、孕激素。

兽药残留检测仪主要用于检测动物源性食品中的兽药残留情况，确保食品的安全性和质量。以下是该仪器可以检测的食品类别，以及一些具体的兽药残留物质示例：　　畜禽肉产品：　　兽药残留检测仪能够检测畜禽肉产品中的兽药残留，包括但不限于抗生素类残留，如抗菌药、磺胺类、咪唑类等。　　瘦肉精激素类残留也是检测的重点，例如克伦特罗(瘦肉精)和其他激素类物质的残留。　　水产品：　　对于水产品中的有毒有害物质，兽药残留检测仪也能进行检测，确保水产品的安全性。　　蛋类产品：　　兽药残留检测仪还可以对蛋类食品中的抗菌药、激素等药残进行检测，保障蛋品的质量。　　其他动物源性食品：　　此外，兽药残留检测仪还可以对蜂蜜、精料等多种食品中的兽药残留进行检测。　　具体兽药残留物质：　　兽药残留检测仪能够检测的具体兽药残留物质包括但不限于氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等多种项目。　　检测范围与特点：　　兽药残留检测仪的检测过程通常包括样品处理、分离富集和检测分析等环节，可以在短时间内完成检测，并自动判断检测结果和含量。　　这种检测仪不仅适用于食品药品监督管理部门、工商行政部门、兽医师、动物卫生、农牧业等政府机构监督机构，也适用于大型商场、农产品市场、养殖业、屠宰企业等场所，以确保食品的安全性和质量。　　综上所述，兽药残留检测仪在保障动物源性食品安全性方面发挥着重要作用，其检测范围广泛，能够覆盖多种食品和兽药残留物质，为食品安全监管提供了有效的技术支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405271633264450_5188_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

多功能食品安全快速筛检系统是一种集成多种检测技术和功能的设备，用于实现快速、准确、全面的食品安全筛检。该系统可以检测多种食品安全项目，以满足不同检测需求。以下是一些常见的检测项目：　　农兽药残留：该系统可以检测食品中的农药和兽药残留，确保食品中没有过量的农药和兽药残留，保障消费者的健康。　　病害肉诊断：包括组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价等项目，用于检测肉类食品的新鲜度和安全性。　　非食用化学物质：检测食品中是否含有非法添加的非食用化学物质，如苏丹红、三聚氰胺等。　　重金属：检测食品中的重金属含量，如铅、镉、铬、汞等，以评估食品是否受到重金属污染。　　营养强化剂：检测食品中是否添加了营养强化剂，如维生素、矿物质等，以确保食品的营养价值。　　滥用食品添加剂：检测食品中是否滥用了食品添加剂，如过量使用防腐剂、色素等。　　抗生素类残留：检测肉类和乳制品中是否含有抗生素残留，以避免对人体健康造成影响。　　激素类残留：检测动物源性食品中是否含有激素类残留，如瘦肉精等。　　真菌毒素类残留：检测食品中是否含有真菌毒素，如黄曲霉毒素等，以避免食品中毒事件的发生。　　化学类残留：检测食品中是否含有其他化学类残留，如有机溶剂、溶剂残留等。　　此外，该系统还可以检测果蔬中的农药残留、食用油脂中的过氧化值、酸价和油脂丙二醛等项目。这些检测项目涵盖了食品安全的多个方面，有助于确保食品的质量和安全。　　多功能食品安全快速筛检系统通过整合光学、化学和生物技术等多种检测技术，可以同时检测食品样品中的多个参数，提高了检测效率和准确性。同时，该系统还具有多功能性、快速检测、高精度、自动化和易于操作等特点，适用于食品生产企业、检验检疫机构和食品安全监管部门等领域。[img=,690,460]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161356003445_4814_4214615_3.jpg!w690x460.jpg[/img]

大家好，请问谁知道糖皮质激素类的国家标准检测方法呢？

刚刚转入原料药检测，有好多不懂的地方，大家是怎么用HPLC检测皮质激素的，谢谢

最近单位做认证，按照“GB-T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法”该标准作3个成分：己烯雌酚，睾酮，孕酮，发现过柱子后对照品和内标损失都极其严重，按照原标准是用二氯甲烷：甲醇（7：3）洗脱，现在无论是用纯二氯甲烷还是纯甲醇或别的比例均不能洗脱，炭黑柱和氨基柱用的都是BEstown(振翔公司）的，各位大侠有没有遇到过这种情况的？或对炭黑柱有什么经验的请指导下，谢谢了！附上原标准。[~178107~]

水果蔬菜肉类综合检测仪的检测范围相当广泛，主要包括以下几个方面：　　农药残留检测：针对各类蔬菜水果中的有机磷、氨基甲酸酯类农药等残留物进行检测。　　肉类新鲜度及病害肉诊断：检测肉类新鲜度、肉中组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价等指标，用于判断肉类是否存在病害或变质。　　激素类及抗生素残留检测：检测各种肉食品中的激素类残留，如盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等，以及抗生素残留类药物，如四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等。　　重金属含量检测：对果蔬中的重金属含量进行检测，如铅、汞、镉等，以确保食品中重金属含量在安全范围内。　　水产品安全类检测：包括孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等的检测。　　需要注意的是，不同的检测仪可能具有不同的检测范围，具体的检测项目可能会根据仪器型号和品牌的不同而有所差异。因此，在选择和使用检测仪时，需要仔细阅读产品说明书，了解其具体检测范围和性能特点，以确保其能够满足实际检测需求。　　此外，为了保证检测结果的准确性和可靠性，样品采集应具有代表性，注意样品的选择、采集方式和采集时间等因素。同时，操作仪器时也需要仔细阅读和理解设备的使用说明书，注意正确操作仪器设备，避免误操作导致检测结果的偏差。定期进行仪器的校准和质控也是确保仪器设备的准确性和稳定性的重要措施。　　综上所述，水果蔬菜肉类综合检测仪的检测范围涵盖了农药残留、肉类新鲜度、激素和抗生素残留、重金属含量以及水产品安全等多个方面，为食品安全检测提供了有效的技术手段。

现在液质检测的项目中那些属于激素呀？

正在进行国家质检总局认监委发鸡肉中激素残留检测，希望同行进行交流

最近有关奶粉导致中国一些婴儿性早熟的事件引起很大关注。虽然有关部门称婴儿性早熟并非奶粉所致，但人们仍然很困惑，到底哪些食品里含有性激素或性激素过量？国外对性激素有怎样的规定？人们平时应该如何挑选食品？《环球时报》记者对此进行了深入了解。[b] [color=#f10b00]养殖家禽水产中人工添加[/color][/b] “我们暴露在雌激素的环境下已经很久了”，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《环球时报》记者采访时表示，[color=#0021b0]性激素包括雄激素、雌激素及孕激素[/color]。导致孩子早熟的性激素以雌激素为主。自20世纪50年代以来，[color=#0021b0]科学家已发现植物性雌激素近400种[/color]。很多天然的植物性食品都含有雌激素，比如我们常吃的[color=#0021b0]大米、大豆、芝麻、豆浆、红薯、柚子等本身就含有植物雌激素[/color]。在一些营养品，如[color=#0021b0]雪蛤、蜂王浆、羊胎素中也含有雌激素[/color]。但这些雌激素含量不大，和人工注射到动物身上的激素比起来，它们相对安全。为加快动物生长，很多水产品、鸡鸭鹅等禽类在养殖过程中都加入雌激素，[color=#0021b0]吃这些人为添加的雌激素会对健康产生不好影响[/color]。朱毅表示，奶粉一般不会蓄意添加雌激素，因为它不会增加口感，不能提高产量，也不会降低成本，没有任何价值，而奶粉的来源或加工过程中有可能混入雌激素。比如说奶牛吃的饲料如果含有雌激素，那奶牛产的奶中就有可能含有。 在美国，性激素主要存在于牛肉、牛奶以及奶制品中。1993年，美国食品和药品管理局批准可以在奶牛身上注射使用牛生长激素。现在批准使用的牛生长激素包含六种激素，这些激素有的拌在牛饲料中让牛摄入，有的采用皮下注射方式。自从牛生长激素面世伊始，围绕它的争议就从未间断过。虽然美国食品和药品管理局对食物中允许存在的激素残留进行了量化规定，并进行检测。但监管肉类生产的美国农业部对牛生长激素的检测并不严格。1999年，美国出口瑞士的两批次牛肉中曾发现一种早在上世纪70 年代就因可能致癌而被禁用的雌激素。相对于美国，欧盟、澳大利亚等国早已禁止乳品业使用牛生长激素。欧盟还禁止从美国进口牛肉制品。 在塑料制品中大量存在的[color=#0021b0]双酚A (BPA)、邻苯二甲酸盐和全氟酸[/color]，也是[color=#0021b0]干扰人体内分泌[/color]功能的有毒化学物质。它们大量存在于罐装食品的内膜、饮料罐、供儿童磨牙用的玩具、儿童奶瓶等用品中。朱毅说，塑料中的有害物质已成为“环境荷尔蒙”，曾出现的 “雄鱼雌化”就是例子。现在男性性功能普遍低下，一定程度也是环境雌激素污染的结果。此外，有研究发现，儿童长时间看电视会使体内松果体素分泌碱少，导致性激素分泌增多，会让青春期提前到来。[b] [color=#f10b00]未将激素纳入常规检测项目[/color][/b] 对于吃多少含性激素的食物会有损人体健康，英国纽卡斯尔大学的医学研究者认为，这不仅因人而异，而且还根据不同食物有所区别。像欧洲人餐前常见的各种动物内脏食品中就含有较多胆固醇，其中约10%是肾上腺皮质激素和性激素。适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。但一周吃两次就会埋下祸根。 北京市疾病预防控制中心主任医师徐筠在接受《环球时报》记者采访时表示，食品中的雌激素并不是常规检测项目，没有检测数据来说话，所以不能说食品中所含雌激素应该是多少。朱毅说，我国规定奶粉里不允许检出雌激素，中国和其他一些乳源国都未将激素纳入产品检测常规项目里。我国目前没有对激素设立相关规范和标准，今后应将此纳入安全监管的重点。[b] [color=#f10b00]多吃天然食品[/color][/b] 当然，雌激素并不一定都不好，人体在特定时期还需要专门补充，比如更年期妇女一般都采用雌激素替代疗法。英国圣安德鲁大学的研究人员发现，甘薯、豌豆以及葵花子油都含有丰富的雌性激素，女性服用自然有益，而男性就要少吃为妙。黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，多吃会导致男性精子质量下降。 相对于成年人，儿童对食物中残余化学物质的抵御力差很多。科学家担心，由于儿童体内的激素水平很低，所以一点点小的增长就会对他们产生不好的影响。朱毅表示，食用过量含有雌激素的食品会导致儿童性早熟，医学上把女孩8周岁以前乳房发育，10周岁以前月经来潮，男孩9周岁以前第二性征发育称为性早熟。严重的性早熟可能带来的危害是孩子长不高。如果孩子的心理发育落后于生理发育，会给孩子带来压力和恐慌。此外，性发育越早，人的寿命就越短。 在生活中如何避免激素的过量摄入？专家建议人们特别是儿童和孕产妇尽量食用天然有机蔬菜，要多吃新鲜食品，少吃经过加工的包装食品、罐头等。吃肉时还要把肥肉去掉，因为农药和其他化学残留物大部分存在于脂肪中。朱毅说，应少吃工厂化养殖的水产品、鸡、鸭，尤其是鸡鸭的脖子，翅膀等部位，因为激素主要储存在皮下。 此外，应尽量用玻璃容器储存食品，婴儿奶瓶也最好要使用玻璃的。如果一定要使用塑料制品，最好选择那些注明“不合 BPA”的产品。（来源：环球时报；记者：郭颖、霍斯欧、李虹）