哪里食品检测

泛锶科艺创办人兼执行长赵伟忠参加&ldquo 2013年度华人经济领袖-台湾IT产业论坛&rdquo 并发表观点 　　泛锶科艺创办人兼执行长赵伟忠在台北参加由大陆主流媒体，凤凰网、21世纪经济报道、中央人民广播电台经济之声联合主办&ldquo 2013年度华人经济领袖-台湾IT产业论坛&rdquo 时表示未来智能界时代最有潜力的发展方向是食品检测，将消费主体从实验室扩展到消费者，将设备和快速监测仪做到最简化。以下为演讲实录： 　　主持人：你们或者你们公司最看好智能界时代未来最有潜力发展的一个方向是什么，因为像传媒手机颠覆了智能手机，乐视的超级TV颠覆了客厅，你们觉得未来最有潜力或者最有坚持的可能的领域在这种智能化硬件的发展方面。 　　赵伟忠：我想我们暂时可以做食品的检测，以往的检测模式都是给实验室，然后给研究单位，可以看得出来，今天我们的一个题目希望企业在云端和自费通讯这两个平台算是比较有创新，那我们希望把我们的消费主体从实验室扩展到消费者，将我们的设备跟我们的快速监测仪做到最简化，这样的一个服务，刚刚我也提过，消费主体，我们的直接消费者就是现在所有的，我们从我们个人行为，食是消费者最关注的问题，我相信这个平台如果能够真的实现，不只是对消费者的一个保障，也是一个很大的商业模式的突破，这是我的期许也是我的期望。 　　所以这是我们的想法，我们来看一下，政府的正反面实际上也有它的云端概念，所谓的农业领域，农业领域一定有诉求是民众需求，这里面有一块是食品安全方面的，但是我们在仔细看，政府的诉求，它是提供农委会，这是台湾的例子，能够有一个支持的平台，当然可以想象的看，我们想积极创造一些具有经济价值的活动，我们的诉求以本品来讲，我们有快速检验的技术，在这里面把需要食品安全的检测提出来，把一般实验室食品要送检到实验室里面花的时间效率要快很多，我想这是我们要提出来的核心技术，当然我们通过行动的平台，我们为什么要把资金往上丢的原因，这些检测还是需要做更多的准备，我们希望把机台更简单化，让它操作也更方面，相对来讲它的成本会下调，可能有一些厂家的合格资讯，在里面通过回传做咨询的服务，这就是我们提出来的架构，当然这个架构不是我们可以完成，也是希望两岸共同完成，尤其是食品安全是台湾跟大陆所面临的问题，大家都希望有一个好的安全环境。所以我们想做的思维，我在这边就可以30分钟完成，但是你在云端上的数据比对一分钟就可以完成，所以这是我们要有的概念，在这样的架构下，只有非法制造的产品是输赢，大家都是赢家，在专业平台的专业伙伴上，我们加上行动的通讯以及云端的通知，快速的完成工业，在工业完成的时候全体的消费者是赢家，为政府也赢得了安全的环境，我们认为这个平台，可以在大陆方面构件很好的未来，它的重点在哪里，可以简便、快速，也是创造基地最好的领域，我想这是我们提出来的架构，希望这样的架构是一个呼吁，也希望对未来环境有所帮助，我们为什么要做这件事情，我要说明我们公司的核心技术，因为我们强调范斯科意是以科技创意以及技术，我们核心技术有三块，其中在食品安全检测是一个方面，现在着重在食品安全检测，还有是智能安全，未来还会考虑到自行车的安全系统，我也强调了会加入一些检测，还有部分的核心技术，我们也是可以结合这个平台，希望能够在任何一个场合上面，所以它是最佳行动结合的检测装置，现在的无限以及这样的结合，可以让它更加方面表现出来，这是我们核心的想法。 　　我们检测技术里面主要的方向在食品安全以及农产品[-0.93% 资金 研报]的多种农药残留，这都是危害消费者最大的，像三聚氰氨以及台湾前一阵子发生的，我们会着重在非法农药上面进行加强，现在的做法都是用跨越物质的融合，相对来讲它的准确率在五成左右，我想这是我们在机器检测的方案，刚刚也说了，我们会有一个很关键的方面，我们会用我们的技术，可以用到农药的检测，甚至这样的架构也可以用在其他方面，当然在检测完之后，后面能够对其他有什么帮助，我们除了做这样的检测之外，我们也做了农药专用的检测，当你检测蔬菜里面有农药又能怎么样，那就丢掉了，所以我们有另外一个，就是家用清洁机，这是完成的无菌，希望消费者用这种能够快速的把蔬菜里面的农药残留去除掉，这在未来是家庭式的重点，以上是我们公司的核心技术和情况。 　　因为这样的技术必须要借助合作和交流借助，这样的平台赞助起来，我们的理想、我们的愿景希望能够把商业的效益创造到最大，保障人类最安全的健康环境。

据日本共同社2月23日消息，为因应“毒饺子”事件带来的日本对中国食品信任度下降问题，日本国际协力机构中国事务所当天派3名专家，到中国青岛召开研修会，指导中国工作人员对出口日本的中国食品使用日本技术检测。这是日本国际协力机构首次同中国进行技术合作。 　　日专家来华监督输日食品 　　据日本国际协力机构中国事务所2月16日发布的信息，3名日本专家均来自日本厚生劳动省神户检疫所，研修会面向的对象是来自中国各地检疫局的50名技术人员。这项活动由中国国家质量监督检验检疫总局和日本国际协力机构共同主办，研修会持续5天，主要研究对象是食品中的农兽药残留检验技术。 　　青岛是输日中国食品的最大据点。2月23日，在位于青岛市的山东出入境检验检疫局技术中心，日方专家指导中方检疫人员，使用日本技术强化检查程序。中方工作人员按日本的“肯定列表”制度，利用日方的最新检验技术，对鳗鱼、大葱、冷冻食品等进行了残留农兽药检验。 　　日本驻青岛总领事馆总领事齐藤法雄在研修会上发言称：“为了恢复日本国民对中国食品的信心，中日两国专家级别的交流、互相了解实情非常重要。希望两国专家能在食品安全问题上作出更大贡献。”根据中日双方达成的协议，今明两年，日本国际协力机构中国事务所将每年一次在中国举办这样的研修会，中国则每年一次派驻技术人员到日本学习食品检验制度。 　　变“否定列表”为“肯定列表” 　　日本的“肯定列表”制度，全称为“关于残留农药等的肯定列表制度”，是日本为限制农产品进口制定的法律，被称为全球最严格的食品检验制度。2003年，日本修改“食品卫生法”，在其第11条第3项追加了这一制度条款，从2006 年5月29日开始实施。其中的“农药等”包括一般的农药、动物饲料添加物和动物用医药品。 　　顾名思义，“肯定列表”制度是相对于此前的“否定列表”制度而言的。日本之前的“否定列表”制度，是将250 种农药和33种动物用医药品列入“黑名单”，这283种药品被认为会对人体、环境产生恶劣影响。而对没有作出法律规定的农药残留食品，则可不受限制流通。 　　日本政府认为，随着化学工业技术的泛滥，很多新型农药被开发出来，它们对人体的危害无法预测。旧的“否定列表 ”制度已经落后，加上民众对食品安全日益关注，修改旧制度势在必行。 　　“肯定列表”制度将设定残留限量标准的农药等，由原来的283种增加到799种，且规定必须定期对所有食品的农药和兽药残留量进行抽检。针对已有残留限量标准的农药，日本政府降低了部分产品允许残留的上限，而对那些没有具体规定限量标准的农药，制定了“一律标准”——即每公斤农产品中的残留量一律不得超过0.01毫克。 　　简而言之，“肯定列表”制度共包含四个方面的内容：降低部分原定的产品农药等残留上限；对所有可能发生残留的农药、食品全部作出残留上限规定；对原本对象外的小麦、大米等农作物，也作出残留上限规定；对尚未在日本出现的农产品、农药等也作出上限规定。 　　新标准使中国茶叶生姜被拒 　　比如，按日本2003年前的《食品卫生法》规定，在日本市场上出售的西红柿农药残留不得超过每公斤1毫克，黄瓜农药残留不得超过每公斤2毫克，圆白菜农药残留不得超过每公斤0.5毫克，莴苣、菠菜、白菜等则没有设定农药残留基准值。但在“肯定列表”制度下，黄瓜的农药残留基准值被改为每公斤0.2毫克，莴苣、菠菜、白菜的农药含量标准则变成 “一律基准”，即每公斤农药残留不得超过0.01毫克。 　　新改定的农药残留基准除了日本本国的研究成果外，更多采用了西方各国的残留基准，取其最小值，比如猕猴桃的农药残留上限即是采用澳大利亚的标准，被定为每公斤0.1毫克。这一制度开始实施后，中国山东出口日本的蔬菜首当其冲出现急速下降，大量出口蔬菜在关卡检验时就被退回。受这一制度影响最严重的是中国茶叶和生姜出口，这两种产品2007年输日出口量均下降20％左右，山东的生姜出口几乎停滞。在日本“肯定列表”制度下，茶叶、生姜的农药残留被规定为“一律基准”。 　　除此之外，在食品加工环节，日本规定原则上除厚生省指定的食品添加剂外，食品生产企业一律不得制造、进口、销售和使用其他添加剂。食品添加剂的安全性，还需要通过日本食品安全委员会进行的食品健康影响评价，确定每种添加剂中所含的化学物质，并经动物实验得出毒性测试结果，以此作为确定人每天允许摄入量的标准。最后，在不超过每日允许摄入量的前提下，限定每种食品添加剂的最高使用量。 　　“世界上最挑剔的消费者” 　　食品安全在日本归农林水产省管辖，厚生劳动省协助监察，这两省也是问题麻烦不断、官员频频辞职的“鬼门关”，其中农林水产省大臣职位被日本媒体称为“被诅咒的职位”。2008年9月7日，日本厂商将工业用进口大米当作食用米出售的“毒大米”事件曝光，事件没有造成任何人出现健康问题或死亡，但一名中间商迫于压力自杀，事故主要企业三笠食品被查封。9月17日，农林水产大臣太田诚一和事务次官(相当于副大臣)白须敏郎引咎辞职。 　　农林水产省不仅是食品安全问题的首要责任人，其官员发言也要更谨言慎行。在“毒大米”事件曝光后，太田诚一曾经抱怨说：“日本人作为消费者，真太挑剔了。”这句话也成为民众大肆抨击的对象。 　　从1945年二战结束后至今，日本共有4名内阁官僚因重大错误被罢免，其中有3位是农林水产大臣。从2007 年5月到2008年9月短短一年多时间内，农林水产省大臣松冈利胜最先被怀疑虚报水电费问题自杀，之后的赤城德彦、远藤武彦、太田诚一分别辞职。太田诚一辞职后，日本政坛的清廉好人石破茂临危受命任职至今。 　　中国产品在日本被抹黑 　　不仅是对国外产品抱有戒心，日本国内的产品也无法躲开消费者的拷打。2007年，“伪”字当选日本年度汉字，就是因为日式点心、巧克力的“不二家”、“赤福”、“白色恋人”等老牌生产商伪造产品生产日期，将已经过期的产品重新发售，引发全民信任危机。食品安全已成为日本社会最大的问题。 　　日本神户大学法学部教授季卫东也承认，“日本消费者大概是世界上最认真、也最挑剔的，对涉及卫生和健康的问题非常敏感。发生问题的企业平时疏于管理、伪造保质期，这种行为是对消费者的最大欺骗。而受损的品牌要再想恢复日本消费者的信任，是一件难上加难的事。”目前，“不二家”、“赤福”、“白色恋人”等老牌生产商仍无法重新进入市场。近年来，日本食品安全出现另一大趋势，不少日本进口商将进口自中国、美国等国的蔬菜、肉类等产品，标注为国产，高价出售，再次引发日本国民对中国食品信任度下降。日本人认为，如果产品本身没有问题，就不应该谎报产地。此外，人为的毒品添加行为也为中国产品蒙上了阴影，甚至有部分人“坦陈”，因为讨厌中国产品，才蓄意抹黑，破坏中国产品的形象。 　　2008年10月，日本东京一家超市，竟然出现杀虫剂含量超出日本政府规定含量34500倍的中国进口四季豆 (青刀豆)，这已远远超出残留范围，几乎是纯杀虫剂原液。 　　尽管如此，日本厚生劳动省还是下令同批次中国进口四季豆下架，要求全国零售商和进口商在事故原因查明之前，暂停销售来自中国的四季豆。此后的调查检测证实，问题四季豆的外包装上有细微针孔，杀虫剂是人为蓄意注射，同批次的四季豆并未出现农药超标问题。至于是在哪里被注射的，日本政府一直没有公布调查结果。

能不能将“地沟油”验明正身?眼下，几乎所有的食品检测机构都开足了马力，都想“率先”拿出检测方法、检测标准 竞争者中，颇多“独立第三方”的食品检测机构，有外资的，也有民营的。“如能‘率先’，意味着在市场上的声誉、在行业内的地位，意味着经济收益。”上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心的蒋磷蕾，向记者描述食品检测市场上的“最新动态”。 　　因为食品安全事件多发，近些年我们常在媒体上看到官方食品检测机构亮相，也许以为就它们在做食品检测。其实这是一个市场、一个行业，而且正快速扩容，涌进越来越多外资和民营的独立第三方食品检测机构。据说，这些年每爆发一次重大的食品安全事件，这个市场就“收获”一次壮大的机会，独立第三方机构则“收获”一次业务增长的机会。 　　食品国标和国际标准，差别太大 　　退一步说，就算食品平安无事，第三方独立机构也能有很大的成长空间——因为食品国标和国际标准的差别，常常很大，“差别”创造出“空间”。 　　比如一只苹果的农药残留检测，中国标准是30多个项目，而美国标准规定要查139个项目，欧盟是157个，日本更多达357个。按照国家有关部门的计划，未来3年中国食品标准中与农药残留相关的检测项目将“成倍增加”，但总数仍将明显少于国外标准。 　　每种食品上市前都必须接受安全检测，政府所属的检测机构往往只查中国标准规定的项目，但这样的报告，做出口食品的企业派不上用场——你得符合进口国的标准，得拿出人家认可的检测报告，这就给了外资检测机构一个颇大的市场。 　　除了食品出口商，做国内市场的食品企业也越来越青睐“洋机构”的报告。华东理工大学食品安全研究中心副教授常雅宁说，始于“苏丹红”事件，外资检测机构在我国各地日益受到追捧，因为许多人认为，它们查过、认可的食品，“似乎更安全”。 　　据介绍，虽然由于“强制检测”，目前政府下属的检测中心仍占据着食品检测市场的半壁江山，但以外资为主的第三方检测机构，已经拿下市场份额的35%。全球独立第三方产品检测认证机构中的几大巨头，无一例外都在中国开设了“分号”，如英国INTERTEK、瑞士SGS、德国TUV、法国BVOI等，分别都开了30多家分支机构 而德国VDE、日本JQA、南非SABS等国际知名机构，最近也进入了中国市场。 　　检测结果立等可取，人家能办到 　　今年5月“塑化剂”食品安全事件爆发后，瑞士SGS公司头一个推出了塑化剂检测项目，一时间，众多食品企业前来申请检测，还愿意为“加急”付2-3倍甚至更多的钱。类似情况，几乎每次发生重大食品安全事件后都会出现。一位业内专家告诉记者，奶粉“三聚氰胺”事件、双汇“瘦肉精”事件爆发时，许多外资检测机构都顾客盈门——食品生产企业为在第一时间自证清白，要求检测结果立等可取而不计成本。 　　专家认为，这是外资检测机构能在中国市场迅速发展的又一个重要因素。政府所属机构承担的往往是强制性检测项目，习惯了按部就班，接受企业委托后，一般一周左右才出报告 而危机爆发时，食品企业哪能等那么长时间! 　　再一个重要原因，是国内食品安全事件频发，一定程度上也影响了国内食品检测机构的信誉——数一数，近年有多少起中国重大食品安全事件，是由国外检测机构“点燃导火索”的?“苏丹红”事件最先在英国发现、奶粉“三聚氰胺”事件最先被新西兰查出……消息传到国内，我们的官方机构一时手足无措。 　　独立第三方检测机构，我们也要有 　　官方食品检测机构不时遭遇信任危机，使专家越来越强烈地意识到了另一个问题：由于我国目前的食品检测基本都由政府所属机构做，检测结果就跟政府的信誉捆绑在了一道，一旦发生重大食品安全危机，便有可能给政府信誉带来负面影响，而且波及政府下属的其他产品检测机构信誉。 　　何况，眼下我们的食品检测制度和标准还有不少缺陷。一位学者提出，检测制度不完善、检测标准落后，不但会累及食品安全，还会累及食品检测机构乃至政府在公众中的信誉。比如食品企业用的煎炸油，通常都重复使用 虽然按照现行规定，要定期加入新油，“使煎炸油的整体成分维持在对人体无害的水平”——但煎炸油究竟使用多久必须兑入新油?煎炸的温度必须维持在多少度?这些都没有详细规定，全靠企业的自觉和把控能力。这当然很容易出纰漏。 　　有学者认为，除了完善制度和提高标准，加速与国际接轨，还应该支持发展我们自己的独立第三方食品检测机构，让它们在市场竞争的压力下提升服务能力和检测技术，政府部门则更加专注于制度、标准建设和对食品检测市场加强监管。现在我国有上千所高校和科研院所从事与食品相关的研究，其中不乏技术实力较强者，或可鼓励、支持它们积极尝试转型。

食品检测仪器设备-食品检测仪器设备-食品检测仪器设备【霍尔德】多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。 一、食品检测仪器设备应用范围： 多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘、过氧化苯甲酰、红色色素（胭脂红、苋菜红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）、食醋的总酸、酱油的总酸、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、黄曲霉毒素B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等快速检测。 二、食品检测仪器设备产品性能： 1、安卓智能操作系统，采用更加效率高和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速上传数据。 2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复功能。 3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警 5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。 6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。 7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。 8、食品安全检测仪CT线自动识别，无需手动调整。 9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。 10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。 12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。 13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。 14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。 15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。 16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。 三、食品检测仪器设备主要参数： 1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 4、四波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。 5、光源亮度自动调节与校准 6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。 7、内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。 8、不间断进样，连续检测 9、样本编号自动累加。 10、检测项目可扩充。 11、检测结果可批量打印，批量上传。 12、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。 13、检测结果存储容量20万条 14、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。 15、固件可升级 16、仪器尺寸：43×35×20cm,主机净重：5.1kg

西安市临潼区一企业苍蝇和猪肉泡在一个池子生产出来的腊肉九项指标检验合格一事，记者调查又发现，腊肉国家卫生标准未涉及微生物及添加剂指标。　　临潼区食药监局：　　检验指标合格 已要求整改卫生　　8月10日下午5时，针对华商报报道西安威联肉制品有限责任公司生产“湖南腊肉”肉池内漂满苍蝇一事，西安市临潼区食品药品监督管理局副局长张军科介绍，这家生产企业肉池内有苍蝇，“飞检”小组现场也发现，按照流程将现场抽取的样品，送往陕西省产品质量监督检验监测院进行全项检测。　　他表示，8月5日，该局收到检测报告，九项检测结果均符合国家标准。目前只能要求这家企业对环境卫生进行整改。　　对于记者问及现场三聚磷酸钠、卡拉胶、901保水胶等添加剂是否进行检测的问题，他表示，中华人民共和国国家标准《腌腊肉制品卫生标准》(GB2730-2005)中并没有要求检测这些项目，而且三聚磷酸钠也是允许使用的食品级添加剂。　　省质检院：　　根据委托方需求项目来检测　　8月11日上午10时30分，陕西省产品质量监督检验研究院党委书记雷广全介绍，华商报8月10日的报道引起省质监局领导高度关注，并安排局相关处室到该院了解情况。经核实，该院农副中心依据国家标准《腌腊肉制品卫生标准》(GB2730-2005)，对西安市临潼区食品药品监督管理局送检的样品按照标准进行了全项目检验，包括：感官、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、苯并(a)芘、铅(Pb)、无机砷、镉、总汞(以Hg计)、亚硝酸盐残留量共计9项，检验结果显示所检项目符合GB2730-2005标准要求。经过自查，该院认为检验结可靠。　　对苍蝇与肉制品同池而泡却检测合格的问题，他解释，“腊肉”作为一种熏制食材，不能直接食用，需要进一步高温加工才能使用，因此，GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》对微生物指标未做规定。委托方未要求检测这一项，因此不可能显示这一项指标。　　对这家企业现场查出使用三聚磷酸钠、卡拉胶、901保水胶等添加剂的问题，他坦言，该院是根据委托方需求项目来检测，GB2730-2005标准中，未包含这些添加剂检测项目。　　雷广全表示，若委托方需要复检，待其确定复检机构后(现行食品安全法规定复检机构与初检机构不得为同一机构)，该院将配合做好备份样品移交等相关工作，记者可全程跟踪复检过程。　　根据陕西省产品质量监督检验研究院的介绍，记者发现，中华人民共和国国家标准《腌腊肉制品卫生标准》(GB2730-2005)中，理化指标中仅检测了亚硝酸盐项目，该标准对微生物指标未做规定。　　换句话说，即使肉池中全部是苍蝇，因GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》没有微生物指标检测规定，也不可能检测出苍蝇对肉质有无影响。　　市民声音：　　职能部门应找出问题症结所在　　针对肉池中漂满苍蝇但九项检测指标合格，市民质问能否重检一事，8月10日下午3时，华商报记者来到西安市食品药品监督管理局，该局法规处一位负责人表示，将会向上级汇报，若需要媒体采访再通知，但截至11日晚记者发稿时仍未给出答复。　　8月10日下午，连续关注华商报报道的市民闵先生认为，职能部门不能只依据检测就算对市民“交待”了，而是应该主动找出问题症结所在，是国家标准有漏洞，还是其他方面的问题? 事件回顾：　 该厂家位于西安市临潼区新丰刘寨村一山坡下，没有任何标示　　添加剂在床上用被子捂着，工人往肉里添加时凭经验，用碗计量　　省食药监局肉制品监管处处长：这是这么多年我见到的最差的肉制品企业　　辖区食药监所称5月份查处过，当时已责令整改　　离职员工爆料　　老板过量添加添加剂制腊肉　　“看到这样肆无忌惮地朝里面添加东西，我有些怕了!”7月9日，大学毕业不到三年的张海(化名)向华商报爆料称，其所在的腊肉制品企业，为了追求感官效应，给里面添加的添加剂越来越重，在劝说老板无果的情况下，无奈离职转行做其他生意。　　当日上午10时，记者见到了张海，他拿着一份标有“湖南腊肉”字样的真空包装袋。记者看到这袋腊肉从感官上看，烟熏肉质油光发亮招人喜欢，但摸着有些偏软，似乎有水不像熏制的腊肉。　　他介绍，之所以肉质偏软那是因为里面注水了，颜色鲜艳那是因添加剂加量了。　　张海说，自己曾在这家工厂干过，系检验、化验岗位，刚开始时里面的添加剂还能按照要求添加，但从去年开始老板要求加大剂量，并从外地购置注水机，朝肉里面注射添加剂，他向老板建议可提高价格但不能用这种手段，最后遭到老板拒绝并训斥，无奈今年年初他离职。　　7月8日下午，他途经西安大兴路方欣批发市场时，看到自己原来所在的厂家生产的肉品和几年前相比，质量越来越差，于是忍不住购买了一份，想了整整一个晚上，决定向媒体爆料。　　记者探访　　大门紧锁 不知里面在干啥　　张海提供的样品显示，这份“湖南腊肉”生产厂家为“西安威联肉制品有限责任公司”，生产地址在西安市临潼区新丰刘寨工业园内。　　配料为：鲜猪肉、食用盐、白砂糖、味精 食用添加剂为：亚硝酸钠。　　7月10日上午10时，记者根据厂家标注的厂址，驱车来到此处，但寻遍园区也未找到挂门牌的厂家。最后在张海的指引下，在临潼区新丰刘寨村一处山坡下找到了这个没有任何标示的厂房，但大门紧锁，周边的群众称只知道是外地人在里面生产腊肉，但咋样生产村民都没见过，这家厂子大门一年四季都关着。　　执法行动　　省市食药监局“飞行检查”　　7月11日，接到记者的举报后，省食品药品监督管理局高度关注，并决定由该局肉制品监管处牵头启动“飞行检查”。　　7月13日上午9时45分，由省食药监局肉制品监管处、西安市食药监局肉制品监管处、西安市食药监局稽查局及三名专家组成的“飞行检查”组来到这家厂家，但任凭执法人员如何敲门，里面就是不开门。执法人员借来板凳朝里望去，发现该厂一名工作人员，抱着一个纸箱正在朝后面跑去。　　10分钟后，在执法人员的要求下，里面的工作人员才打开大门。　　添加剂在房中用被子捂着　　执法人员随后进入该公司厂区内，除了两名女工外，其他人员均进入了房间或离开车间。　　执法人员发现，刚才抱着纸箱离开的这位工作人员是该公司厂区负责人，他称，老板和老板娘两天前回河南老家了，现在公司负责人都不在。　　在工人宿舍内，床上没有任何物品，反倒是被子捂着什么，打开以后从里面发现有：三聚磷酸钠、卡拉胶、901保水胶、淀粉。　　浸泡池里漂着大量苍蝇　　进入生产厂区后，工作人员正在用水管清洗地面，几名工人穿着拖鞋，脚趾甲盖里黑漆漆的。　　在浸泡池操作间内，有六个浸泡池里面泡着成块猪肉，紧挨着浸泡池的是分割车间，工人将浸泡好的猪肉再次分割，用绳子悬挂起来，准备送入烘烤房间。　　华商报记者在现场发现，操作间内苍蝇嗡嗡地在头顶乱撞，几个浸泡着肉的池子上面，漂浮着大量的苍蝇。原因是在浸泡池的上方，安置了几个灭蝇器，打死的苍蝇全部掉到池中，和肉一块浸泡。爆料人张海所称注水机器就在这个操作间内，上面显示“盐水注射机”字样，机器下方是一排针孔。　　执法人员检查时，现场工人并未开动机器，但有清洗过使用过的痕迹。　　爆料人张海称，这就是该公司负责人购置的注水机，将三聚磷酸钠、卡拉胶、901保水胶、淀粉等稀释后高压注入肉中，卡拉胶和901胶能保证水分即使是在烤制的过程中也不外泄。　　他举例称，普通农户自家制作腊肉，需要腌制晾晒，然后用烟熏制，1斤鲜猪肉熏烤成腊肉后，只能做出六七两成品肉，因为烤制过程中水分蒸发了 而这种机器注入卡拉胶和901胶后，再怎么烤制，里面的水分是出不来的，换句话说，1斤鲜肉能熏烤出1.2两腊肉。　　没有称 添加剂用碗来量　　“给肉中添加哪些东西?应该添加多少?你们清楚不?”面对执法人员一连串的询问，该公司厂区负责人称，有专人按照要求配料，都是严格在国家允许的范围内。　　面对添加剂如何添加，该负责人称用秤来计量。但车间内没有称量器皿，在一个三聚磷酸钠的袋子中有一个碗。面对执法人员的询问，工人最后承认添加东西都是用碗来计量，全凭经验。　　在该公司化验室内，虽摆放着化验用具，但上面薄薄一层灰，初步判断化验室根本就没启用。厂区负责人称，检验员回老家了。　　在该公司负责人的办公室里，按照要求应该如实填写的进出货台账，全部是空白，而且还存在《肉制品生产许可证》上注册地址与实际生产地址不符的情况。　　4000多斤猪肉来源成迷　　在检查中执法人员再次发现，冷藏柜虽然开着，但里面并未存储猪肉的痕迹，那么池子里面浸泡着的这些猪肉又是从哪里来的呢?　　厂区负责人称，这些肉大约有4000斤，是两天前从西安方欣市场拉回来的，没有存储冷柜直接进入浸泡池。购买猪肉所具备的猪肉检疫票、监督部门的检疫章、屠宰场企业的检验合格证、检验合格章“两票两证”都在老板那里。　　不久，老板缑某就匆匆赶回。　　面对执法人员索要这批肉“两票两证”，缑某称，这批肉是3月份从外地进回来的。根据其提供的《动物检疫合格证明》显示，这份证明签发日期为2016年3月10日，产地为阳江市，收货人为西安市未央区的钟某，数量2万公斤。 　　辖区食药监所称已查处过　　省食药局“飞行检查”组执法人员通知辖区西安市临潼区食药监局工作人员到场。不久，临潼区食药监局稽查大队和新丰食药监所工作人员到场。　　面对“飞行检查”组执法人员，新丰食药监所所长马某称，今年5月份，在巡察中也发现此问题，下了整改通知书，责令整改。　　但是当“飞行检查”组执法人员提出，按照国家食药监总局要求，整改通知书应该一式三份给当事企业也留一份，既然已经查处就让企业将整改通知书拿出时，缑某看着临潼区食药监局工作人员面露难色。　　“我见到的最差的肉制品企业”　　“这样的生产环境，化验室、添加剂工作平台，你们看看有哪一样合格?”“飞行检查”执法组组长、省食药监局肉制品监管处处长刘忠琪询问临潼区食药监局及辖区食药所工作人员，有无按照要求开业前进行检查?有无按照要求定期巡察?巡查中发现的问题是否要求整改?整改后是否再次复查?　　“《肉制品生产许可证》上注册地址与实际生产地址不符，你们谁能告诉我，现在这家企业生产的腊肉是合格的还是不合格的呢?”新丰食药监所所长马某解释道，当时检查时发现此问题，但考虑到证件即将到期要更换，于是建议到期更换时更改。　　“这是这么多年我见到的最差的肉制品企业!”刘忠琪说，“如果这批肉说不清来源就流向市场，出现问题谁能担起这个责任?”　　检查中发现10大问题　　7月13日上午11时30分，经过对该公司从进货到制作到销售环节的检查，省食药局“飞行检查”组执法人员向该公司缑某通报了检查中发现的问题。　　分别是：生产车间缺少原料和包材的专用入口，工艺有交叉 成品库与外包间重合 现场未看到检验员、无检验记录、无开展日常检验痕迹 添加剂未按照要求进行管理，存放在生活区卧室内 配料室未见配料工具 车间内苍蝇多，灭蝇灯位于腌制池正上方 厂区内杂物多，乱堆放 进库查验生产、配料、检验、销售记录空白 产品标签与食品真实配料不符 功能间均无标识。　　意料之外　　样品检验竟合格　　在现场，执法人员对西安威联肉制品有限责任公司生产的“湖南腊肉”成品抽样，所有飞检人员和企业人员现场封存签字，交由临潼区食药监局，由该局按照流程送检，对里面的添加剂及其他成分进行化验。8月9日上午11时，华商报记者从临潼区食药监局稽查大队获悉，陕西省产品质量监督检验研究院对送检的“湖南腊肉”已有了检验结论。　　记者从《检验报告》上看到，该“湖南腊肉”感官、过氧化值、酸价、笨并、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐残留量等九项检查项目，均符合GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》标准要求。　　4000斤肉品来源查清　　对于此前西安威联肉制品有限责任公司负责人缑某说不清那池子里面4000斤肉的从哪里来的问题，临潼区食药监局稽查大队一位负责人介绍，针对此事，该局7月18日发函至广东省阳江市阳东区食药局，对缑某当时出具的《动物检疫合格证明》企业进行核查。7月31日，该局收到回复称，这批肉销售企业合法，但无法核实冷冻库记录表中2016年3月10日出库的两万斤猪肉，是否销售给了西安威联肉制品有限责任公司。　　该负责人表示，该局根据缑某与对方往来的收款收据、银行汇款证明明细等，表明这4000斤猪肉能追溯到源头。　　因标签不符被罚5000元　　该负责人介绍，根据7月13日省食药监局“飞行检查”小组指出的环境卫生、标示标牌等问题，该局已责令西安威联肉制品有限责任公司进行整改，8月5日该局对整改后的现场进行了检查，发现这家企业对提出的问题已做了整改。　　该企业腊肉价比五花肉还低　　7月15日在记者对这家企业销售渠道调查时发现，西安市方欣冷冻副食品批发市场内销售的腊肉，大多都来自于西安威联肉制品有限责任公司，批发价格为14元-16元/斤。　　随后，记者从西安一家大型超市了解到，五花肉的价格16元/斤，湖南腊肉销售价格为49元/斤。　　既然西安威联肉制品有限责任公司腊肉批发价格这么低，那么其肉制品成本价格到底是多少呢?　　8月9日，根据临潼区食药监局稽查大队提供的供货票据和汇款凭据显示，从广东省阳江市运回的这批2万斤猪肉，支付了23.6万元。每斤猪肉成本价为11.8元。

11月12日上午，丽水出入境检验检疫局食品检测中心暨浙闽赣农特产品检测中心揭牌开检。丽水出入境检验检疫局局长骆江洪、副局长陈景荣，副市长叶新亚、徐炳东出席揭牌仪式，丽水出入境检验检疫局龙泉办事处主任蒋万扬主持揭牌仪式。 　　据了解，建立丽水出入境检验检疫局食品检测中心暨浙闽赣农特产品检测中心，旨在进一步扶持丽水市特别是龙庆景区域食用菌特色产业的发展，改变丽水市食用菌产品送往杭州检测现状。检测中心的建立，将极大地方便出口食用菌企业的检测及检测速度，减少企业出口成本，有力地促进食用菌出口，对进一步促进龙庆景区域食用菌产业的提升发展和农民增收都有十分重大的意义。 　　2009年2月，丽水出入境检验检疫局在我市设立办事处，承担我市和庆元县进出境动植物检疫和进出口商品检验工作，办事处的成立，为龙泉、庆元两地的出口企业发展创造了良好的服务环境。目前，龙泉办事处检验检疫出境货物批次和金额分别已达到丽水局总量的30%和20%。

芝麻酱是广大消费者非常喜爱的香味调味品之一，火锅中不可缺少，夏天凉拌面中也要加入，而且其营养价值丰富，对中老年人有很好的保健价值。您对平时在家里吃的芝麻酱都放心吗，有没有想过里面添加了什么东西呢？最近谣传芝麻酱里有“地沟油”，地沟油去哪了，不会暗藏在食品中吧？带着这样的疑问BTV北京电视台《生活面对面》栏目专题报道了：芝麻酱里有地沟油？您家里人知道吗？北京智云达科技有限公司食品检测专家：于勇 为了证实购买的造假芝麻酱上面含有的一层浮油是否为地沟油，《生活面对面》栏目特邀北京智云达科技有限公司食品检测专家于勇老师同大家一起来探究那些隐藏在芝麻酱里面的秘密。首先于老师取一滴芝麻酱上层的浮油，加入到试管中，然后在试管中加入神秘试剂浓盐酸，随后试管发生了颜色变化，出现红色。食品检测专家于老师解释道：这是试剂和芝麻酱里面的芝麻酚发生反应，芝麻酚含量越高试管颜色越深，芝麻酱越纯。北京智云达科技有限公司 ：“地沟油”多参数综合快速筛查箱 但是这样还不能解释谣传中的芝麻酱里面有地沟油的疑问，于是《生活面对面》栏目组随食品检测专家来到北京智云达科技有限公司实验室。在食品安全快速检测产品“地沟油”多参数综合快速筛查箱的辅助下，现场进行“地沟油”快速筛查试验，此产品是卫生部推荐和认可的快速检测地沟油的办法。于老师在芝麻酱上面的浮油中抽取一定量的浮油，分别滴入到4个比色管中，再在比色管中加入地沟油试剂，均匀摇动，最后放到沸水中煮沸。经过五分钟后取出，然后对4个比色管进行颜色观察，检测结果呈现阴性，最后证明芝麻酱里面不含有地沟油，但有可能掺入了别的植物油。 看来芝麻酱中有地沟油的说法还真的是谣传，但是一度让消费者“谈油色变”的“地沟油”在生活中无处不在，其潜在的健康危害更要引起大家的重视，智云达作为您身边的食品检测专家，食品快速检测产品能更好的帮您辨别身边的油脂是否安全，作为消费者的我们在购买食品时要通过正规途径到正规超市购买。

p style=" text-indent: 2em " 6月26日，国际禁毒日踏着夏日热浪到来，本次禁毒日的主题是“抵制毒品，参与禁毒”，对于仪器设备厂商而言，为相关机构提供毒品检测的仪器不仅是商机所需，也是为我国禁毒事业做出贡献的造福之举，值得鼓励褒奖。 /p p style=" text-indent: 2em " 因此，仪器信息网编辑特于中国政府采购网搜集整理了一周以来（6月19日起）的毒品检测相关机构的仪器设备采购需求，以飨读者。纵观中华大地，在从周至今的政采市场上，共有三地的毒品检测机构公布了采购需求，分别是北方的山东和南方的福建、海南。 /p p style=" text-indent: 2em " 在山东，淄博市公安局博山分局毒品快检实验室设备亟待采购，总预算金额为19.37万元；在福建，福州神经精神病防治院公布一批仪器设备采购需求，所涉及的仪器包含便携式唾液毒品检测仪、气象色谱仪等4包6类仪器设备，总预算金额为221.6万元；另外，海南省公安厅-海南省毒品实验室也发布设备采购询价公告，总预算金额为156万元。 /p p style=" text-indent: 2em " 详情汇总如下： /p p style=" text-indent: 2em " 一、 /p p style=" text-indent: 2em " 项目名称：淄博市公安局博山分局毒品快检实验室设备采购（公开招标） /p p style=" text-indent: 2em " 项目编号：BSHG2018104 /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位信息： /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位：淄博市公安局博山分局 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：于主任，0533-2139475 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：淄博市博山区中心路34号 /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构信息： /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构：山东光正建设项目管理有限公司 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：袁艳茹，18815335855 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：山东淄博高新区柳泉路国贸大厦A座23楼2317 /p p style=" text-indent: 2em " 邮箱；sdgztc@163.com /p p style=" text-indent: 2em " 需求详情： /p p style=" text-indent: 2em " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/6ddbe504-e562-42da-8d4e-3969d46147ef.jpg" title=" 1.png" / /p p br/ /p p style=" text-indent: 2em " 二、 /p p style=" text-indent: 2em " 项目名称：福州神经精神病防治院重点专科相关仪器设备采购项目（公开招标） /p p style=" text-indent: 2em " 项目编号：[350100]JX[GK]2018011 /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位信息： /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位：福建省福州神经精神病防治院 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：059183516297 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：福州南二环路451号 /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构信息： /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构：福建君信招标有限公司 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：18959193668 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：福州市仓山区建新镇红江路69号6#楼6207室 /p p style=" text-indent: 2em " 需求详情： /p p br/ /p p style=" text-indent: 2em " & nbsp img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201806/insimg/42540dc0-1776-4022-8525-38d7130cf2f6.jpg" title=" 2.png" / /p p style=" text-indent: 2em " br/ /p p style=" text-indent: 2em " 三、 /p p style=" text-indent: 2em " 项目名称：海南省毒品实验室设备采购项目（询价公告） /p p style=" text-indent: 2em " 项目编号：HNYZ-2018-043 /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位信息： /p p style=" text-indent: 2em " 采购单位：海南省公安厅 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：68836320 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：海南省公安厅 /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构信息： /p p style=" text-indent: 2em " 代理机构：海南易中招投标项目管理有限公司 /p p style=" text-indent: 2em " 联系方式：65201016 /p p style=" text-indent: 2em " 地址：海南省海口市美兰区蓝天路12号世纪生活港第14层C1401房 /p p style=" text-indent: 2em " 需求详情：购买询价文件可得 /p

p style=" text-indent: 2em " 现在绝大多数食品检测实验室均是配置色-质联用仪，单独使用质谱仪检测的已经非常少了。唯一单独使用的是应用同位素质谱仪检测蜂蜜等食品中的同位素比，以确定产品是否掺伪。本文主要介绍一下GC-MS购置时需要考虑的主要性能及功能。 /p p 　　GC-MS是高分离功能的GC与能提供被测物质分子信息的MS联用分析仪器。两种仪器功能互补，使仪器的分析功能更强大。例如：质谱能提供被测物的特定分子信息，对化合物的定性更加准确。但是，质谱无法区分同分异构体，而色谱分离同分异构体很容易。所以，色-质联用仪的功能是 1+1& gt 2。 /p p 　　现在GC-MS的GC部分均采用高分离性能的毛细管色谱，可以选配不同类型的进样口，如：最常用的分流/不分流进样口和(温度/压力)可编程控制进样口。柱箱多级程序升温控制。在谈到气质联用性能时，现在国内市场上比较常见品牌的主流型号GC的性能、功能并无多大差异。故在GC方面不再做比较。 /p p 　　MS的类型有多种，通常是按照分析器的类型来分，有四极杆质谱、离子阱质谱、飞行时间质谱、四极杆串联质谱、高分辨磁质谱等。不同厂家的不同型号的MS性能、功能、价格或者说性价比都存在较大差异。所以，本文将主要围绕MS进行论述。目前食品检测实验室配置使用的GC-MS联用仪多配置低分辨MS，这类仪器以目标化合物的定性、定量为主，兼有一定的未知物定性功能。选用这类仪器有两个目的： /p p 　　第一， 也是主要目的，是对食品中残留物进行分析。 /p p 　　既然是用于残留物分析，仪器的灵敏度至关重要，也是选仪器时首先应考虑的。但这不是唯一的指标(特别是不能仅看标称指标)，还要综合考虑仪器的分辨率、质量稳定性、质量范围、动态线性范围、抗污染能力(包括仪器离子源、预四极等部件的清洗维护是否方便)、以及软件操作是否方便等。 /p p 　　GC-MS在残留物的分析中应用愈来愈普遍，是因为MS是一个通用型检测器，对大多数有机化合物都有比较好的响应。另一方面，四极杆质谱检测时有一个选择离子方式(SIM方式)，与全扫描方式相比可以提高检测灵敏度2、3个数量级，检测灵敏度较氢火焰检测器(FID)、火焰光度检测器 (FPD)、氮磷检测器(NPD)高，稍逊于电子俘获检测器(ECD)对有机多卤素化合物的检测。残留物分析多为目标物检测，所以，用SIM方式检测既有广谱性(对化合物的响应而言)，又有特异性(对不同化合物各自的特征离子而言)，因而特别适合用于多种残留物的检测，提高分析效率。 /p p 　　现在仪器公司买仪器时所列出的技术指标有：灵敏度、分辨率、质量稳定性、质量范围、动态线性范围等。 /p p 　　市场上厂家标称的灵敏度为什么这么高? /p p 　　现在表述灵敏度是用八氟萘(OFN)，如：EI+，1pg OFN信/噪(S/N)& gt 100。现在的信/噪比是RMS(均方根)方式，数值上与过去的灵敏度值相比高了很多。过去信/噪比是峰-峰比，即：信号的峰高/基线噪音的峰高，比较一目了然，自己拿尺子量都能量出来。但据厂家说，在选择基线噪音时有人为误差。现在厂家将信/噪比编成固定的程序，比如信号值与固定时间段(如1~2min，其实这段时间的基线是比较平的)噪音的比值。但现在的测定方式厂家其实同样有很多偷手，比如测试时用厂家自带的短测试柱 (10m或15m)，质量的扫描范围减少，进样量增加(过去是空气-样液-空气绝对1μL，而现在1μL是包括针头死体积)。没办法，现在厂家为了竞争都这样做，用户也只好跟着走。所以，现在仅看厂家的标称指标是不够的。 /p p 　　做灵敏度指标时应该注意几个问题： /p p 　　(1)应该先做分辨率，在保证单位质量分辨时，再做灵敏度。如下图所示，可以采用一种近似方法，即，半峰高处的峰宽不小于1/2峰宽(此图转载自www.antpedia.com网dingdang的“谈谈有机质谱的分辨率”一文。在此表示感谢。)。灵敏度与分辨率成反比，若为了灵敏度而损失分辨率，会降低了质谱定性功能。 /p p 　　(2)质量扫描范围也应有规定，比如：OFN，200-300amu，扫描范围减小也能提高信/噪比。这些限制性条件应在谈合同时就确定下来。 /p p 　　(3)检测电压应该是正常检测时的工作电压，不同型号的质谱仪因参数表示的含义有差异，所以，各家仪器推荐使用的检测电压值也不同。但是，做灵敏度测试时的电压不应高于推荐正常使用时的工作电压。否则在实际工作时就会有问题，因为实际样品检测时是有基质干扰的，高电压不能提高信/比，而且还会使电子倍增器寿命降低。 /p p 　　现在国内出现了一些过分强调，或者说厂家过分宣传自己仪器灵敏度高的现象，导致现在标称的灵敏度越来越高，听说RMS信/噪比都有给出 1000的了。其实做标准品的指标只是个参考，将来做基质复杂的实际样品(如动物内脏)能得到好的、稳定的结果才是关键。现在有仪器的单位越来越多了，可以在购仪器前做一个实际样品到各家仪器上实测一下，并且了解一下各种仪器用户的反应，这比仅仅比指标更好。 /p p 　　仪器的其它指标一般不会有太大问题。 /p p 　　对于低分辨质谱，分辨率达到单位分辨一般没有问题。 /p p 　　质量范围现在多标称为2~1025(或1500)u，这个质量范围对于GC-MS够用了。因为，GC-MS分析物是挥发或半挥发物质，分子量一般不会太大。唯一要注意的是若做污染物十溴联苯(MW 954)和十溴联苯醚(MW 970)检测，不能选质量数小于1025u的(个别厂家的MS质量范围最高只有800u)。 /p p 　　质量的稳定性一般在0.1amu/8hr，这个指标其实也挺重要的。好的仪器几个月校正一次质量数即可，差的每周都要校正。虽不影响检测，但增加操作者的工作量。 /p p 　　线性范围大于10e4，对残留分析够用了。这些指标验收仪器时均需要按照合同的规定认真做。 /p p 　　此外，仪器的一些功能在验收仪器时也一定要都亲手做一遍，比如：化学电离源(CI)的更换、直接进样杆的操作、复合电离切换方式 (EI/CI)、复合扫描方式(TIC/SIM)等。许多农药含有卤素和电负性基团，因此有电负性。负化学源(NCI)检测这类物质可以获得较高灵敏度，这是由于NCI的本底较低，检测电负性物质时可以获得更高的信/噪比。对于定性也可以起到补充确证的作用。做NCI时需要通入反应气，所以，要求仪器的真空系统要比较好。现在厂家提供的GC-MS配置是可以选配的，若配NCI就一定要配置大抽率的真空泵，起码大于250L/min，最高配置有2× 200L /min。另外，还应考虑更换离子源的方便性，有的型号仪器更换离子源可以不破坏真空。 /p p 　　残留分析通常是目标物检测，目标物多为农药、兽药、添加剂、化学污染物等。这里的定性仅仅是对目标物进行确证。对于这种定性可以用两种方法，一是与仪器自带的NIST谱库(2006版提供约14万多张)的质谱图进行比对，二是与对应的标准品的质谱图进行比对。实际检测时后者的比对方法更好、更准确。因为，被测物经过前处理和毛细管柱后，基质的干扰会使被测物质谱图的离子碎片和丰度比与NIST谱库的质谱图(通常是由纯品直接进样得到的) 产生偏差。而且，定量时也需要有标准品。 /p p 　　第二个分析功能是对未知物分析 /p p 　　这里的未知物并非真正意义上完全未知的物质，若真是那种完全未知的物质仅仅靠MS，特别是低分辨的MS对其准确确证还是很难做到。这里的所谓未知物其实是已被人们认知的物质，该物质的质谱信息已被收录在了NIST谱库中，只是我们检测的物质中不知含有这些物质中的那一种。比如，不同地域的同一种天然产物产品的成分是不太一样的，同为玫瑰精油，国产的和进口的成分组成存在差异，通过MS分析及与NIST谱库比对，就能找出两种精油特征物质是什么，量有多少差异，不同在那里。再如，养鱼塘里的鱼突然死了，搞不清是什么原因，那么就取鱼塘里的水化验一下，水里含有什么物质并不清楚，这时我们就认为水里含有某种未知物。拿到实验室化验，经质谱NIST谱库检索比对，初步认为验出了甲胺磷。为保险起见，再打一针甲胺磷的标准品，结果保留时间、离子的丰度比都一致，最终确定水里含有的甲胺磷是致鱼死亡的原因。这类工作在日常工作中遇到的比较少，其对仪器的要求就是检测得到的质谱图与NIST谱库的尽可能相近，这样得到的结果会更准确些。所以，这种最好选择四极杆质谱、飞行时间质谱或高分辨磁质谱。而离子阱质谱，特别是内源式离子阱质谱得到的谱图与 NIST库谱图差异要大些。 /p p br/ /p

为了更好地满足食品行业的用户需求，在仪器信息网同仁全体努力下，仪器信息网食品检测频道(http://www.instrument.com.cn/application/FoodTestIndex.aspx)于2013年11月初进行全新上线。食品检测频道具有以下特点： 1、食品检测频道可以通过检测项目、检测样品等条件进行查找仪器或是耗材，现在用户不仅可以通过原理也可以通过应用的维度查找产品。 2、食品检测频道将仪器或是耗材细分到微生物、农兽药残留、食品添加剂及非法添加、重金属等9大检测项目中。在每一个细分项中，用户还可以根据检测样品、产品类别以及品牌等方式进行筛选产品。 3、食品检测频道列出了食品行业一些如：奶粉、蜂蜜、食品添加剂、农药残留、保健品等主要的标准，共用户进行查看。 4、食品检测频道设置了热门产品以及微生物、农兽药残留、食品添加剂及非法添加、重金属等四大检测项目中的热门产品，用户可以直接了解目前在这些项目下比较热的产品，了解用户目前关注的那些产品。 5、食品检测频道设置了食品行业可以提供食品检测设备的一些知名的品牌设备商，用户可以直接与设备商联系，达到快速了解更多产品信息的目的。 6、食品检测频道还设置了食品检测用户学习专区，用户可以直接了解食品方面的视频、资讯、标准以及用户讨论热门的问题。 食品检测作为仪器信息网今年发展的重点行业子站，，欢迎大家继续关注！ 更多栏目详情，敬请访问http://www.instrument.com.cn/application/ 　　更多精彩内容，欢迎咨询： 　　热 线：010-51654077-8115 　　Email: mayl@instrument.com.cn

蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等，既是良药，又是上等饮料，集延年益寿、润肺消食、美容养颜多种功效于一身，颇受消费者亲睐。几乎每个家庭都有过蜂蜜消费的经历，但那些隐藏在蜂蜜里的秘密你可能不知道，造假蜂蜜早有耳闻，北京智云达食品安全检测产品带您揭露那些隐藏在蜂蜜里的甜蜜的“谎言”。 作为全球最著名的蜂蜜类产品，新西兰麦卢卡蜂蜜一直以其独特的药用价值举世闻名。但很少人知道当你花费了高昂价格购入一小瓶新西兰麦卢卡蜂蜜，很可能里面连一滴麦卢卡茶树的成分都没有，或许买的只是一瓶掺入了大量糖浆的混合物。根据新西兰一家蜂农协会的统计，新西兰每年大约只出产1700~2000吨的麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上。 这其中的内幕不言而喻，在蜂蜜市场，真正纯的蜂蜜已经太少，造假蜂蜜五花八门，以白糖蜜、大米糖浆蜜、玉米糖浆蜜等为主要形式，再加入明矾、甜蜜素、饴糖等各类食品添加剂，这就是市售的所谓的“指标蜜”，农药残留和兽药残留等各项指标也符合标准，但是毕竟添加的是糖，尤其是患有糖尿病的患者，在不知情的情况下误以为是蜂蜜大量食用，长此以往势必会适得其反。 由此消费者在选购蜂蜜时要学会如何辨别真假蜂蜜，可通过感官辨别。纯正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，劣质蜂蜜显得浑浊而有杂质；纯蜂蜜用筷子挑一下拉长丝，丝断后回缩至珠状；储存在5℃-13℃条件下不久会结晶，劣质蜂蜜不受温度影响。纯蜂蜜口味醇厚、芳香甜润，入口后回味长易结晶。 感官辨别因人而异，需要有一定的经验和阅历，消费者也可以通过食品安全检测产品快速辨别蜂蜜中是否掺假。北京智云达科技有限公司作为食品安全快速检测行业的领先者，在强大的研发队伍下研发、生产了多项拥有自主知识产权的产品和设备，其生产了多项检测蜂蜜中成分的检测产品，SMART-02F多功能食品安全检测仪可检测蜂蜜中多项指标，还有小包装蜂蜜果糖、葡萄糖速测盒、造假蜂蜜糊精速测盒等多种快检产品，便于携带、操作简便，真正为您揭露那些隐藏在蜂蜜里的甜蜜“谎言”。 现在市场上销售的蜂蜜类产品鱼龙混杂，但是相信有智云达这样专业从事食品安全检测的企业，能更好的为身边的食品保驾护航，作为您身边的食品安全检测专家北京智云达一直在不断努力中，接下来还会有更多更先进更精确的快速食品检测产品上市。

美通社-PR Newswire特拉华州威尔明顿7月1日电　中国国家质量监督检验检疫总局 (http://english.aqsiq.gov.cn) 已经指定 BAX 系统为进出口食品病原体检测的正式方法。 　　中国质量监督检验检疫局是负责监控中国食品安全和质量的政府机构。该机构最近出版了一份有关中国进出口检验检疫的专业标准。SN/T1869-2007 标准描述了用于快速检测病原体的聚合酶链反应 (PCR) 技术，将自动化的 BAX 系统指定为经核准的 PCR 方法，用于食品中沙门氏菌、E. coli O157:H7、单核细胞增多性李斯特菌、空肠弯曲菌和坂崎肠杆菌的检测。 　　隶属于中国国家质量监督检验检疫总局的中国检验检疫科学研究院院长秦贞奎表示：“效率是进出口食品检测的关键。PCR 技术可以提供常规食品检测所需的速度、灵敏度和准确度，这让我们质检局能够更快地作出高度自信的放行决定。” 　　中国另一个食品安全监测机构北京市食品安全监控中心已经采用了 BAX 检测系统，为北京市政府和2008年奥运会的食品安全管理提供技术支持。

食品安全问题一直是人们最关注最担心的问题，前些年我国食品安全问题随处可见，对人们的身心健康构成了巨大的威胁，近几年来，我国食品安全问题的形势得到根本性的好转。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的消费观念逐渐变化，消费方式也从过去的家庭烹饪转向与市场消费，食品安全隐患和风险也逐渐增加。只有从根本上解决食品安全隐患才能获得国际市场的准入，实现我国食品的对外贸易。在这种要求下，食品检测技术必须要满足快速，方便，准确和灵敏的要求，目前，我国食品快速检测方法发展十分迅速，笔者就目前我国最新的食品快速检测方法进行分析。　　食品污染检测新技术的发展现状　　食品安全问题一直是关系到国计民生的重大问题之一，是我国进出口贸易的主要障碍，随着国家在食品安全监测方面投入力度的不断加大，目前，一些新的检测技术和改进技术不断的被推入市场，主要为以下几个方面：　　农药残留检测技术。农药残留一直是影响食品安全的主要因素，近年来，农药残留检测技术取得了很大的突破，出现了包括微博萃取法，超临界提取法，固相萃取法及加热溶剂萃取法等新得提取，净化，分离和检测技术，这些新的检测技术使得提取液中的杂质少，提取对象效率高，试剂耗费少，而且操作简单，检测质量好。萃取法的出现开始于上世纪80年代后期，最初是固相萃取微型柱检测法，由此引发了一场净化技术的革命，我国在传统的农药检测技术基础上一方面借鉴国外先进的检测方法，另一方面在引进，消化和吸收的过程中退出了一些更为先进的方法，取得了新的进展。　　兽药残留检测技术。随着我国畜牧业的集约化和规模化的发展，兽药的使用范围越来越广，各种有利于促进畜禽生长的抗生素，磺胺药，激素等在畜牧养殖中广泛应用，这些兽药在促进畜禽生长，减少动物发病率的同时，也带来了兽药残留的问题，如今，兽药残留成为肉食品安全的最大隐患。一些发达国家在上世纪80年代就已经建立了兽药残留检测体系，而我国的兽药检测体系尚不健全，起步较晚，但是近些年来我国政府在兽药检测方面加大了重视程度，而且取得了明显的进展，如通过试剂盒检测饲料中的超标污染物，以及在生猪屠宰时检测瘦肉精的含量等这种方法不但成本低，操作简单，而且检测时间短，适用于大批样品的筛选，对于很多屠宰场来讲，一个普通的相关专业的本科毕业生便能担任检测工作。　　重要有机污染物的检测技术。随着工业的不断发展，人们生存的环境污染程度越来越严重，很多有机污染物在工业生产的过程中被产生，这些污染物在我们的身边随处可见，尤其是垃圾焚烧过程更是产生了大量的诸如二噁英等严重危害人们身心健康的污染物，二噁英类物质大约有200多种，是一种高致癌性的物质，据科学检测得知，二噁英的毒性是砒霜的900倍，不仅毒性强，而且分析难度大，检测费用高昂。目前我国在二噁英检测方面已经建立了专门的检测机构和检测体系，在甲醛的检测方面也取得了突破，已经使用到了分光光度法，气相色谱法，液相色谱法等方法，这些检测方法设备操作简单，干扰度低，成本低，灵敏度高。　　生物性污染的检测技术。食品里面由微生物引起的主要食源性疾病有沙门氏菌病，螺旋杆菌病，肠出血性大肠杆菌及李斯特菌引起的感染性疾病，以及黄曲霉素引起的致癌性病变等。这些食源性疾病和黄曲霉素有些是因为食品受污染所致，有些是因食物霉变所致，这些病菌对人们的身心健康构成的威胁十分严重，如黄曲霉素，在发霉的花生中十分常见，目前，以PCR为代表的分子生物学技术以及自动化仪器的迅速发展推动了微生物检测技术的进步，目前使用的酶联免疫试剂盒在食源性病毒的检测方面取得了明显的效果。　　转基因食品检测技术。转基因食品因其安全性一直无法得知而无法得到市场的认可，美国作为转基因工程的研究大国，在国内禁止转基因作物的种植，而在我国，转基因食品大量存在于市场之中，2015年，湖北省层统计过全省有3/5的农产品为转基因食品，一度引起了人们的恐慌。转基因食品的检测方法常见的有聚合酶链式反应和免疫分析法，实时荧光PCR检测技术及测试试剂盒的出现意味着我国在转基因食品检测方面突破了最大的难关，转基因检测水平已经达到了国际先进水平。　　加强我国食品安全管理的对策　　从我国食品安全的来源可以看出，我国食品污染的来源来自于食品的生产，加工，运输和销售等所有环节，其中，农药污染是食品污染的主要来源，近些年来，激素污染和人为造假也成为食品的主要污染源，因此，要做好食品安全管理，保障人们的饮食健康成为当务之急。　　完善食品安全管理体系。根据我国食品安全问题研究专家的建议，随着我国农业经营集约化程度的不断加深及现代农业的发展，要运用标准化管理手段引导农业生产的规范化操作，在农产品产前，产中和产后等各个环节严格遵守农业生产规范，防止过分使用农药和化肥，在食品加工过程中要剪辑健全食品安全管理制度，完善食品卫生法，如建立和完善肉制品，豆制品，面制品和水产品中添加剂的检测体系，加快建立和完善食品生产许可证和食品质量安全市场准入机制的建设 实施HACCP管理体系。HACCP体系是危害分析和关键控制点管理体系，是一个得到社会广泛认同的保证食品从种植到餐桌的全过程的管理措施，也是目前保障食品安全和质量的最完善的管理体系，该体系包括7个原理，分别是危害分析及危害程度评估，关键控制点的鉴定，各关键控制点临界值的确定，HACCP监控程序的建立，纠偏程序的建立HACCP验证程序的建立及记录保持程序的建立。目前，HACCP体系已经广泛应用于我国的水产品，冷冻食品，罐头食品，烘烤食品，发酵食品，饮料及其他各类食品的检测中，确保食品的安全 加强市场监督，打击制假售假行为。政府部门要加强食品市场的监管力度，加大对问题食品责任企业和责任人的查处和打击力度，加强市场的抽查，一旦发现问题食品，通过顺藤摸瓜的途径找到问题食品的源头，查处问题食品的来源，建立和健全食品生产的市场准入机制和问题食品的强制返回制度，确保食品生产和销售的安全性，对制假，售假等行为予以从重打击，防止不法商铤而走险 建立和完善食品安全预警系统。建立食品安全预警系统需要加强食品工业信息网络的基础建设，坚持重点监控与系统监控的结合，对不同地区，不同品种食品的生产和销售状况进行监控，利用食品安全预警系统，对不同地区不同品种的食品生产和销售进行动态监管，密切关注市场变化，确保食品安全。　　民以食为天，食品安全问题是关乎到人们生存的最直接问题，因此，做好食品安全管理是保证人们身心健康的最重要工作，政府部门要建立和完善食品安全保障体系，包括制度的建设，法律法规的健全和管理人员和装备的完善，加强食品检测技术的研究工作，使食品安全能够真正的做到绝对安全。

豇(同“江”音)豆，别名长豆角。“豆角烧茄子”、“青椒炒豆角”是湖南人餐桌上一道常见菜。日前，武汉传出消息，武汉检测出当地市场上所售海南豇豆含禁用农药，截至目前，3596.9公斤有毒海南豇豆春节前被销毁。 　　由于本地豇豆尚未上市，目前我省市场也是海南豇豆“唱主角”。武汉“毒豇豆”引起我省民众极大关注：在我省销售的海南豇豆安全吗? 　　事件武汉、合肥查出毒豇豆 　　日前，武汉市农业局对外发布消息称，今年1月28日，武汉武商量贩水果湖店和白沙洲农副产品大市场销售的豇豆，被检测出含有禁用农药水胺硫磷。本月4日和5日，当地农检中心又检测出同样结果。经追查，这些含有禁用农药的豇豆来自海南省陵水黎族自治县英州镇和三亚市崖城镇。 　　至目前，武汉市共销毁有毒豇豆3596.9公斤，阻止了近2.5万公斤海南豇豆进入武汉市场销售。2月6日，武汉市农业局还向海南省农业厅发出协查函，自函告之日起，3个月内禁止海南生产的豇豆进入武汉市场，到期经检测合格后，方可再次进入武汉市销售。 　　23日前后，武汉禁售“毒豇豆”的新闻经媒体广泛报道，全国各地也纷纷出招“围堵”。重庆部分超市对海南产豇豆紧急下柜 安徽省合肥市农业局在周谷堆批发市场对豇豆进行了抽检，共抽检样品6个，其中2个检出禁用农药残留 上海将从今天开始对海南入沪豇豆进行封存检测。 　　回应三亚抽样3000份5份有问题 　　23日，《京华时报》援引三亚市农业局局长宫建国的话说，2月10日从海南省农业厅获悉相关消息后，三亚市农业局联合各乡镇政府、农技中心等成立了专门机构，动用了两台价值40多万元的农药残留检测车和一大批检测设备。从2月10日至今，检测人员共抽样3000份，绝大部分豇豆经检测合格，但检测人员还是当场发现了5份含有禁用农药水胺硫磷的豇豆。 　　而海南陵水县农业局董局长则称，陵水县生产的豇豆，被查出含有禁用农药水胺硫磷，这一说法不准确。据该县组织人员调查，陵水生产的豇豆并未含有禁用农药，有可能是其他市场上的“水货”。 　　新华社报道称，针对近日海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷事件，海南省农业厅有关负责人23日表示，海南正采取积极行动，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100%纳入监测范围，确保海南豇豆及其他冬季瓜菜质量安全。 　　进展长沙加大蔬菜检测力度 　　“长沙菜场现在卖的豇豆来自哪里?”昨日，在得知武汉查出含禁用农药海南豇豆的消息后，不少读者打进本报新闻热线关切地询问。 　　昨日下午，记者来到马王堆蔬菜批发市场。市场很多菜摊上都有豇豆出售。记者问及，这些都是哪里的豇豆，多个摊主称，豇豆是海南产的。 　　“在得知海南有毒豇豆流入武汉后，我们便加大了蔬菜检测力度，对进入市场的每一车豇豆都进行严格检测，到目前为止未发现有毒豇豆。”马王堆蔬菜批发市场客户中心主任王志坚表示，目前长沙的豇豆大多数来自海南，但不代表都有毒。 　　这位负责人告诉记者，不仅豆角合格率高，其他蔬菜的合格率均达到百分之九十几以上。同时还表示，该市场已启动了紧急预案，一旦发现农残超标严重的有毒豇豆等蔬菜，均会立即封存，并上报农业等相关部门。 　　此外，长沙工商局市场分局相关负责人对此表示，目前长沙每个农贸市场均有快速检测仪，而马王堆、红星蔬菜批发中心均有检测中心，可以说每一批进入市场的蔬菜只有通过严格检测后，方可进入市场销售，为此市民不必惊慌。 　　1月21日下午，在马王堆蔬菜市场，工作人员将剪好的蔬菜放进玻璃容器内，准备对其蔬菜的安全进行检测。 　　编辑视点 　　“这一年里，我和其它热爱这个游戏的人一样……认真地消费着各式各样的食品，不管里面有没有不认识的化学成分。”这是红遍互联网的视频《网瘾战争》中的一句台词，而海南毒豆角事件则让我们“被学会”了一个新名词：水胺硫磷。 　　毒豆角如何从田间走向市场，存在多方面的原因，其中就包括相关部门的监管不力。为什么海南没有事先检测出毒豆角?为什么上个月的事情到本月才公布? 　　[服务] 　　专家建议：少吃反季节蔬菜 　　广州市蔬菜研究所副所长常绍东建议，大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场买到，但任何时候，当季菜都是最好吃的，尽量不要食用反季节蔬菜，因为反季节蔬菜更难种植，需要打多农药，豆角、苦瓜等打药都比较多，不建议吃太多。 　　[名词解释] 　　水胺硫磷主要以乳油兑水喷雾，用于水稻、棉花、未结果果树、林木、牧草等作物，防治叶螨、鳞翅目和同翅目害虫，以及稻瘿蚊、稻象甲、牧草蝗虫等。因毒性高，不可用于蔬菜、已结果实的果树、近期将采收的茶树、烟草、中草药等作物。 (本文来源：潇湘晨报 )

“给我拿一个奶油夹心面包，再来一杯豆浆。”每天上小学四年级的鹏鹏都会到离家不远的面包房买早餐，然后边走边吃去上学。 　　城市中，类似鹏鹏这样吃早餐的学生不在少数。几乎在每个住宅小区的周围，都有一家或几家面包房，并且面包品种繁多，竹炭纤维面包、海带面包、蓝莓夹心面包…… 　　记者随意走进几家面包房发现，一般加盟连锁店都会有经营许可证和卫生许可证等，而一些小的面包作坊几乎属于少证或无证经营。 　　其实，面包只是我们日常食品之一，米、面、奶、蛋、菜……这些是我们每个人每天都离不开的。那么这些食品的安全如何得以保证呢? 　　食品安全首先体现在检测技术上 　　当前，谈起食品安全的问题，很多人自然而然都会想到去年6月1日正式实施的《中华人民共和国食品安全法》。 　　“这只是在标准上的规定，如果没有检测技术，首先你不知道一种食品是不是有不安全因素，其次你无法知道这种不安全因素的程度如何，这才是导致人们长期受到食品安全困扰的原因之一。”河北省廊坊食品工程学校讲师郭亚建接受《科学时报》记者电话采访时说。 　　的确，食品营养卫生知识贫乏直接影响着公众对食品安全的关注度，再加上大量化肥、农药、兽药等化学品的使用又从源头上给食品质量安全带来了隐患。 　　在我国，从国家、省级到市县级检测机构约有数千家实验室和数十万检测技术人员，这就出现了如何保证检测数据统一可靠的问题。 　　中国计量科学研究院李红梅曾撰文认为，如果没有一个统一的、资源充分的国家食品安全计量溯源体系为其提供可靠性与可比性的支撑，就会产生无效的测量结果，造成分析测量资源的极大浪费，甚至由此导致错误的决策而引起无法估量的后果。 　　检测试剂的生产缺乏监管 　　食品检测技术的水平高低直接影响着食品的安全程度。而检测技术的精准是需要高质量的检测试剂产品和仪器的支持。 　　于是，一些企业开始重视对食品安全检测设备的研发。除了进行湿度、洁净度等物理量测量外，一些化学及生化分析仪器包括紫外线、可见光、荧光、原子吸收等分光光度计，以及气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪、微生物检测仪器、生化分析仪器等、快速检测仪器等开始在食品安全检测方面得以应用并推广。 　　“其实，国内专注于食品安全检测生产试剂盒或仪器的大型企业并不是很多，并且部分产品在稳定性和灵敏度方面也需要提高。”北京阿匹斯生物有限公司总经理刘军在接受记者电话采访时说。 　　刘军毫不隐讳地指出，国内由于缺乏食品检测试剂生产的参考体系导致了食品检测试剂的质量良莠不齐。“如果选用国内外的同一原料试剂对同一食品进行检测，就可能得出不同的结果。” 　　北京华安麦科生物技术有限公司总经理柳家鹏对刘军的上述观点表示赞同。 　　“但我一直对食品安全检测试剂的市场充满信心，虽然由于缺乏政府对企业生产资质的统一监管，现在很难形成一个像医疗体外诊断试剂一样相对规范成熟的市场，这些方面在一定程度上也制约了企业的快速提升发展。”柳家鹏说。 　　建立信息资源共享平台 　　在我国，食品安全的监管职能分属于食品药品、农业、卫生、质检、工商等部门，形成了多部门管理的格局，不同部门分管食品(食物)链的不同环节，这种以分段管理为主，品种管理为辅的监管体制，造成食品安全监管力量和监管资源分散，不能形成监管合力和长效监管机制。 　　“往往一个产品需要重复检验，有时候还会出现不同部门之间互不承认检验结果的现象，既浪费检验资源，又增加食品企业的成本。”郭亚建说。 　　郭亚建建议，借鉴药品检验的模式，工商、卫生、农业部门下属的检验机构整合到一起，成立专门的食品安全检测机构，专门负责食品安全的检测，同时强化食品生产企业在安全方面的责任，规定所有的食品都应当检验合格后方可出厂。检测机构加强对市场上的食品进行抽检，抽检合格的免收检测费，不合格的收取检测费，同时对抽检的结果定期在新闻媒体上公布，或建立一个统一的信息发布平台，各相关监管部门之间关于食品安全的信息都在这一平台上发布。

项目编号：SDGP370900000202202000172 项目名称：泰安市食品药品检验检测研究院（泰安市纤维检验所）2022年食品药品检验检测设备采购项目 预算金额：286.1万元 最高限价：286.1万元 采购需求：标的标的名称数量简要技术需求或服务要求本包预算金额（单位：万元）A食品药品检验检测设备1 1 详见招标文件 82.500000 B食品药品检验检测设备2 1 详见招标文件 125.000000 C食品药品检验检测设备3 1 详见招标文件 78.600000 合同履行期限：进口设备签订合同后90日内供货并安装调试完毕；国产设备签订合同后60日内供货并安装调试完毕。 本项目不接受联合体投标。

p span style=" font-size: 14px " 随着国家对食品安全的重视，食品需要检测的项目越来越繁多，而且对仪器的要求也越来越精密。 /span /p p span style=" font-size: 14px " 食品检测的项目包括：农残、兽药/抗生素、添加剂、重金属及有害物质、毒素微生物、常规理化、接触材料等。。 /span /p p span style=" font-size: 14px " 检测不同的项目需要不同的仪器。 br/ /span /p p span style=" font-size: 14px " 如下为食品检测实验室常用的176种仪器汇总，希望对您有所帮助哦。 /span /p p br/ /p p span style=" font-size: 14px " 1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量； br/ 2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定； br/ 3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离； br/ 4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离； br/ 5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境； br/ 6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境； br/ 7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取； br/ 8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取； br/ 9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀； br/ 10.微波消解仪（高压）：食品检验过程中样品的消解； br/ 11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥； br/ 12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备； br/ 13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备； br/ 14& nbsp .冰箱：食品样品和试剂的存放； br/ 15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放； br/ 16.立式超低温冰箱：食品样品和试剂的超低温保存； br/ 17.超声波清洗器：食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等； br/ 18.超声波提取器：提取食品营养成分或者污染物； br/ 19.超声波细胞破碎仪：食品检验过程中细胞的破碎； br/ 20.马弗炉：食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解； br/ 21.电热恒温干燥箱：食品检验过程中样品的干燥； br/ 22.电热恒温培养箱：食品检验过程中微生物的培养； br/ 23.真空干燥箱：食品检验中对照品及样品干燥； br/ 24.恒温恒湿箱：为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境； br/ 25.可控温振荡箱：食品检验中微生物的培养； br/ 26.恒温恒湿培养箱：食品检验中微生物的培养； br/ 27.霉菌培养箱：食品检验中霉菌的培养； br/ 28.厌氧培养箱：食品检验中微生物的厌氧培养； br/ 29.细胞培养箱：食品检验中细胞优化与培养； br/ 30.三气细胞培养箱：食品检验中微需氧菌的培养； br/ 31.超纯水系统：食品检验用超纯水的制备； br/ 32.匀浆器：食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化； br/ 33.组织匀浆器：食品检验过程中组织匀浆，以提取包括蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物； br/ 34.恒温混匀器：食品检验过程中样品的均匀化处理； br/ 35.均质器：食品检验过程中样品的均一化处理； br/ 36.漩涡混合器：食品检验过程中试样的漩涡混匀； br/ 37.固相萃取装置：食品样品中目标物质的自动化提取； br/ 38.快速溶剂萃取仪：食品样品中目标物质的自动化提取； br/ 39.真空离心浓缩仪：食品检验过程中目标物质的浓缩； br/ 40.全自动核酸提取系统：食品检验过程中核酸的提取和纯化； br/ 41.氮吹仪：食品检验过程中目标物质的浓缩； br/ 42.除湿器：食品检验环境的湿度控制； br/ 43.超声粉碎机：食品样品的粉碎处理； br/ 44.旋转蒸发仪：食品检验过程中有机溶剂去除； br/ 45.鞋套机：保护无菌室的清洁环境； br/ 46.自动微生物快速检测分析系统：食品中微生物的快速鉴定分析； br/ 47.恒温摇床：食品检验过程中微生物的控温振荡培养； br/ 48.低温摇床：食品检验过程中微生物的低温振荡培养； br/ 49.恒温水浴：食品检验过程中样品前处理； br/ 50.恒温振荡水浴：食品检验过程中样品前处理； br/ 51.智能循环水浴：食品检验过程中样品前处理； br/ 52.显微镜（带成像系统）：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察； br/ 53.全自动微生物平板螺旋加样系统：食品中微生物污染程度的测定； br/ 54.液氮罐：食品样品、菌株和细胞株的低温保存； br/ 55.体视显微镜：食品样品的显微观察； br/ 56.实时荧光定量PCR检测系统：食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析； br/ 57.定性PCR仪：食品中致病微生物相关基因的扩增分析； br/ 58.多点接种仪：食品检验过程中微生物的快速接种； br/ 59.红外接种环灭菌器：食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌； br/ 60.扫描电镜：食品中微生物与细胞的显微结构观察与分析； br/ 61.全自动微生物免疫荧光分析系统：食品中致病微生物的快速筛选； br/ 62.全自动食品微生物定量分析系统：食品中微生物污染水平的快速定量分析； br/ 63.全自动病原微生物检测系统：食品中致病微生物的快速检测； br/ 64.微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统：食品中微生物的快速鉴定； br/ 65.微生物表型芯片分析系统：食品中微生物的快速分型分析； br/ 66.飞行时间质谱微生物鉴定系统：食品中微生物的快速鉴定； br/ 67.全自动微生物指纹图谱分析系统：食品中微生物的快速分型分析； br/ 68.全自动基因指纹分析仪：食品中微生物的快速分型分析； br/ 69.基因定量分析系统－焦磷酸测序：食品中微生物的快速鉴定与分型； br/ 70.全自动样本储存管理系统：食品检验过程中核酸、蛋白、抗体、微生物等样本的保存； br/ 71.基因芯片分析系统：食品检验过程中多种致病基因的快速分析； br/ 72.悬浮芯片分析系统：食品中微生物的快速检测分析； br/ 73.自动化革兰氏染色系统：食品微生物检测过程中快速革兰氏染色分析； br/ 74.快速致病菌免疫磁珠基因筛选系统：食品中致病微生物的快速检测分析； br/ 75.全自动致病菌酶标检测系统：食品中致病微生物的快速检测分析； br/ 76.全自动平板划线系统：食品中微生物的快速划线、分离； br/ 77.培养基自动制备分装仪：食品微生物检测过程中培养基的快速分装； br/ 78.商业无菌自动化检测系统：食品检验过程中商业化无菌检测； br/ 79.凝胶成像仪：食品检验过程中DNA样品的成像分析； br/ 80.倒置显微镜：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察； br/ 81.抑菌圈测量仪：食品中抗菌成分的测定； br/ 82.核酸蛋白分析仪：食品中核酸和蛋白质的定量分析； br/ 83.二维电泳系统：食品中过敏原如蛋白质的差异分析； br/ 84.通用电泳仪：食品中核酸和蛋白质的分离检测； br/ 85.水平电泳槽：食品中核酸的分离检测； br/ 86.垂直电泳槽：食品中蛋白质的分离检测； br/ 87.核酸高压测序胶系统：食品中核酸序列分析、蛋白质等电点分析； br/ 88.脉冲场电泳系统：食品中致病微生物遗传物质差异分析； br/ 89.全自动毛细管电泳系统：食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测；糖类、维生素分析； br/ 90.真空转印仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的凝胶转膜实验； br/ 91.全凝胶洗脱仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化； br/ 92.微量过滤装置：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化； br/ 93.电穿孔仪：食品检测过程中基因的转化； br/ 94.遗传分析系统：食品中转基因成分及致病菌的鉴定； br/ 95.紫外交联仪：食品检测过程中DNA膜杂交分析； br/ 96.分子杂交炉：食品检测过程中核酸的杂交分析； br/ 97.射线计数仪：食品中同位素的定量分析； br/ 98.水分活度测定仪：食品中水分含量的测定； br/ 99.温湿度数据跟踪系统：食品采样与检测过程中温度、湿度数据的跟踪监测； br/ 100.全自动基因测序仪：食品中DNA序列的高通量分析； br/ 101.紫外可见分光光度计：食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定； br/ 102.紫外透射率分析仪：食品检测过程中光谱透射率的测定； br/ 103.紫外分析仪：食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析； br/ 104.多功能酶标仪：食品检测过程中酶联免疫法的分析； br/ 105.薄层色谱系统：食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像； br/ 106.激光共聚焦显微镜：食品样本中微生物观察及切片样本观察；组织结构的精确描绘、定位（二维和三维）和上述结构的动态变化； br/ 107.水分测定仪：食品中水分含量测定； br/ 108.酒精计：& nbsp 食品样品中乙醇含量的测定； br/ 109.纤维测定仪：食品中纤维含量的测定； br/ 110.示波极谱仪：食品检验中元素的分析； br/ 111.测汞仪：食品中汞元素的分析； br/ 112.荧光分光光度计：食品中有害物质，如，3，4-苯并芘测定； br/ 113.氨基酸分析仪：食品中氨基酸含量的测定； br/ 114.基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱：食品中农兽药残留、违禁添加的化学药物及其他有机污染物的快速筛查检测；食品中真菌毒素的快速筛查检测；未知物的鉴定分析； br/ 115.自动电位滴定仪：食品中酸度、维生素C等的含量测定； br/ 116.阿贝折射仪：食品样品的折射率和相关物质的浓度测定； br/ 117.数显电导仪：食品样品电导率的测定； br/ 118.X射线荧光光谱仪：食品中有害元素的测定； br/ 119.凝胶渗透色谱：食品中农药残留、蛋白质和多糖多肽分子量测定以及样品前处理和净化； br/ 120.液相色谱：食品中营养成分或污染物等的分离测定； br/ 121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定； br/ 122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定； br/ 123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析； br/ 124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析； br/ 125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定； br/ 126.脂肪酸分析仪：食品中脂肪酸的测定； br/ 127.电感耦合等离子体质谱：食品中微量元素的测定； br/ 128.气相色谱-质谱联用仪：食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定； br/ 129.三重串联四极杆气质联用仪：食品中挥发性成分或污染物等的分离测定； br/ 130.串联四级杆液质联用仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定； br/ 131.液相色谱-离子肼质谱仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定； br/ 132.全波段显微化学图像系统：食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析； br/ 133.离子色谱：食品样品中阴离子与阳离子的测定； br/ 134.原子荧光光谱仪：食品样品中可形成氢化物微量元素的测定（重金属元素）； br/ 135.电感耦合等离子体发射光谱仪：食品中微量元素的测定； br/ 136.锥入度测定仪：食品样品中黏稠度的测定； br/ 137.穿刺力测定仪：食品包装瓶塞穿刺力值的测定； br/ 138.热急变试验仪：食品包装玻璃制品冷热急变的合格性实验、递增性、破坏性实验分析； br/ 139.内压力试验仪：食品包装瓶内压力值的测定； br/ 140.内应力试验仪：食品包装玻璃瓶内应力值的测定； br/ 141.垂直轴偏差测试仪：食品包装轴偏差的测定； br/ 142.瓶底、壁厚测定仪：食品包装瓶底、壁厚度的测定； br/ 143.弧度测定仪：食品包装瓶弧度的测定； br/ 144.自动振筛仪：食品包装玻璃瓶中特定元素含量的分析； br/ 145.水平圆周转动振荡器：食品包装瓶与盖的密封性分析； br/ 146.落镖冲击试验机：用于厚度小于1mm的食品包装用塑料薄膜或薄片50%破损时的冲击质量和能量分析； br/ 147.耐破度仪：食品包装材料耐破度分析； br/ 148.涂层柔性和粘附力测试装置：食品包装材料涂层柔性和粘附力分析； br/ 149.内涂层连续性测试装置：食品包装材料的内涂层连续性分析； br/ 150.韧性实验装置：食品包装材料的韧性分析； br/ 151.氧化膜厚度测定仪：食品包装材料的氧化膜厚度分析； br/ 152.密度天平：食品包装材料的密度值分析； br/ 153.线热膨胀系数测定仪：食品包装材料平均线热膨胀系数分析； br/ 154.轧盖机：食品包装瓶与盖的密封性分析； br/ 155.折断力仪：食品包装瓶的折断力分析； br/ 156.扭矩仪：瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析； br/ 157.平氏粘度计：液态食品样品的粘度分析； br/ 158.硬度计：食品包装材料的硬度值分析； br/ 159.落球冲击试验机：食品包装材料聚乙烯、聚氯乙烯等固体复合硬片耐冲击实验分析； br/ 160.陶瓷纤维马弗炉：食品包装材料的炽灼残渣分析； br/ 161.数字式紫外辐射照度计：食品检测无菌环境紫外辐射强度分析； br/ 162.万能材料试验机：食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析； br/ 163.湿透仪：食品包装材料的水蒸气透过率分析； br/ 164.气体透过仪：食品包装材料氧气透过率分析； br/ 165.热封仪：食品包装材料封口性能分析，与撕拉力测试仪合用； br/ 166.病理组织检查设备（包括：全自动脱水机、全自动组织包埋机、病理组织切片机、自动封片机、全自动冷冻切片机、输出仪、全自动显微图像分析系统）：食品毒理实验中组织病理学检查； br/ 167.激光扫描共聚焦倒置显微镜：食品毒理实验中细胞结构改变的观察； br/ 168.全自动生化分析仪：食品毒理实验过程中动物生化指标的检测分析； br/ 169.实验动物生理检测系统：食品毒理实验过程中动物心电、脑电、体温和血压等生理参数分析； br/ 170.激光扫描细胞仪：食品毒理实验过程中细胞内物质的定量分析及组织扫描； br/ 171.流式细胞仪：食品毒理实验过程中细胞快速分类分析； br/ 172.全自动血细胞分析仪：食品毒理实验过程中动物血相的快速分析； br/ 173.活体生物成像系统：食品毒理实验过程中活体生物体内成像分析； br/ 174.小动物活体分子成像系统：食品毒理实验过程中活体生物体内监控基因的表达分析； br/ 175.活细胞工作站系统：食品毒理实验过程中细胞和组织的全方位观察和记录； br/ 176.血气分析仪：食品毒理实验过程中动物的血气分析； /span /p p span style=" font-size: 14px " （文章来源：网络） /span br/ /p p img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201710/insimg/69f503f0-97ed-4119-80e6-5407d7e140f7.jpg" title=" 二维码.webp.jpg" width=" 558" height=" 256" style=" width: 558px height: 256px " / /p

记者从日前召开的陕西省食品安全委员会第三次全体会议上获悉，陕西省各部门各系统食品检验　检测机构将被整合，拟设立农产品检测和食品质量综合检测两个中心。 　　据了解，陕西省食盐、商务、粮食、渔业、农业、卫生、质监等各部门都拥有自己的食品检测机构，其检测能力的着重点稍有差异，但总体上检验设备基本雷同。全省食品检验机构总体上呈现重复建设、重复投资、社会资源浪费的现象严重，小而全的格局明显，利用率不高且人、财、物浪费严重。省政府决定通过3年努力，完成全省食品安全检测整合工作，建立统一管理的检测体系。省级检测中心突出“高精尖” 市级检测中心要满足“全覆盖” 县级检测中心要达到“最基本”，具备常规微生物、理化指标和快速检测能力。

p 　　1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量 /p p 　　2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定 /p p 　　3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 /p p 　　4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 /p p 　　5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境 /p p 　　6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境 /p p 　　7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 /p p 　　8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 /p p 　　9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀 /p p 　　10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解 /p p 　　11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥 /p p 　　12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备 /p p 　　13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备 /p p 　　14 .冰箱：食品样品和试剂的存放 /p p 　　15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放 /p p 　　16.立式超低温冰箱：食品样品和试剂的超低温保存 /p p 　　17.超声波清洗器：食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等 /p p 　　18.超声波提取器：提取食品营养成分或者污染物 /p p 　　19.超声波细胞破碎仪：食品检验过程中细胞的破碎 /p p 　　20.马弗炉：食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解 /p p 　　21.电热恒温干燥箱：食品检验过程中样品的干燥 /p p 　　22.电热恒温培养箱：食品检验过程中微生物的培养 /p p 　　23.真空干燥箱：食品检验中对照品及样品干燥 /p p 　　24.恒温恒湿箱：为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境 /p p 　　25.可控温振荡箱：食品检验中微生物的培养 /p p 　　26.恒温恒湿培养箱：食品检验中微生物的培养 /p p 　　27.霉菌培养箱：食品检验中霉菌的培养 /p p 　　28.厌氧培养箱：食品检验中微生物的厌氧培养 /p p 　　29.细胞培养箱：食品检验中细胞优化与培养 /p p 　　30.三气细胞培养箱：食品检验中微需氧菌的培养 /p p 　　31.超纯水系统：食品检验用超纯水的制备 /p p 　　32.匀浆器：食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化 /p p 　　33.组织匀浆器：食品检验过程中组织匀浆，以提取包括蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物 /p p 　　34.恒温混匀器：食品检验过程中样品的均匀化处理 /p p 　　35.均质器：食品检验过程中样品的均一化处理 /p p 　　36.漩涡混合器：食品检验过程中试样的漩涡混匀 /p p 　　37.固相萃取装置：食品样品中目标物质的自动化提取 /p p 　　38.快速溶剂萃取仪：食品样品中目标物质的自动化提取 /p p 　　39.真空离心浓缩仪：食品检验过程中目标物质的浓缩 /p p 　　40.全自动核酸提取系统：食品检验过程中核酸的提取和纯化 /p p 　　41.氮吹仪：食品检验过程中目标物质的浓缩 /p p 　　42.除湿器：食品检验环境的湿度控制 /p p 　　43.超声粉碎机：食品样品的粉碎处理 /p p 　　44.旋转蒸发仪：食品检验过程中有机溶剂去除 /p p 　　45.鞋套机：保护无菌室的清洁环境 /p p 　　46.自动微生物快速检测分析系统：食品中微生物的快速鉴定分析 /p p 　　47.恒温摇床：食品检验过程中微生物的控温振荡培养 /p p 　　48.低温摇床：食品检验过程中微生物的低温振荡培养 /p p 　　49.恒温水浴：食品检验过程中样品前处理 /p p 　　50.恒温振荡水浴：食品检验过程中样品前处理 /p p 　　51.智能循环水浴：食品检验过程中样品前处理 /p p 　　52.显微镜(带成像系统)：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察 /p p 　　53.全自动微生物平板螺旋加样系统：食品中微生物污染程度的测定 /p p 　　54.液氮罐：食品样品、菌株和细胞株的低温保存 /p p 　　55.体视显微镜：食品样品的显微观察 /p p 　　56.实时荧光定量PCR检测系统：食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析 /p p 　　57.定性PCR仪：食品中致病微生物相关基因的扩增分析 /p p 　　58.多点接种仪：食品检验过程中微生物的快速接种 /p p 　　59.红外接种环灭菌器：食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌 /p p 　　60.扫描电镜：食品中微生物与细胞的显微结构观察与分析 /p p 　　61.全自动微生物免疫荧光分析系统：食品中致病微生物的快速筛选 /p p 　　62.全自动食品微生物定量分析系统：食品中微生物污染水平的快速定量分析 /p p 　　63.全自动病原微生物检测系统：食品中致病微生物的快速检测 /p p 　　64.微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统：食品中微生物的快速鉴定 /p p 　　65.微生物表型芯片分析系统：食品中微生物的快速分型分析 /p p 　　66.飞行时间质谱微生物鉴定系统：食品中微生物的快速鉴定 /p p 　　67.全自动微生物指纹图谱分析系统：食品中微生物的快速分型分析 /p p 　　68.全自动基因指纹分析仪：食品中微生物的快速分型分析 /p p 　　69.基因定量分析系统-焦磷酸测序：食品中微生物的快速鉴定与分型 /p p 　　70.全自动样本储存管理系统：食品检验过程中核酸、蛋白、抗体、微生物等样本的保存 /p p 　　71.基因芯片分析系统：食品检验过程中多种致病基因的快速分析 /p p 　　72.悬浮芯片分析系统：食品中微生物的快速检测分析 /p p 　　73.自动化革兰氏染色系统：食品微生物检测过程中快速革兰氏染色分析 /p p 　　74.快速致病菌免疫磁珠基因筛选系统：食品中致病微生物的快速检测分析 /p p 　　75.全自动致病菌酶标检测系统：食品中致病微生物的快速检测分析 /p p 　　76.全自动平板划线系统：食品中微生物的快速划线、分离 /p p 　　77.培养基自动制备分装仪：食品微生物检测过程中培养基的快速分装 /p p 　　78.商业无菌自动化检测系统：食品检验过程中商业化无菌检测 /p p 　　79.凝胶成像仪：食品检验过程中DNA样品的成像分析 /p p 　　80.倒置显微镜：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察 /p p 　　81.抑菌圈测量仪：食品中抗菌成分的测定 /p p 　　82.核酸蛋白分析仪：食品中核酸和蛋白质的定量分析 /p p 　　83.二维电泳系统：食品中过敏原如蛋白质的差异分析 /p p 　　84.通用电泳仪：食品中核酸和蛋白质的分离检测 /p p 　　85.水平电泳槽：食品中核酸的分离检测 /p p 　　86.垂直电泳槽：食品中蛋白质的分离检测 /p p 　　87.核酸高压测序胶系统：食品中核酸序列分析、蛋白质等电点分析 /p p 　　88.脉冲场电泳系统：食品中致病微生物遗传物质差异分析 /p p 　　89.全自动毛细管电泳系统：食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测 糖类、维生素分析 /p p 　　90.真空转印仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的凝胶转膜实验 /p p 　　91.全凝胶洗脱仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化 /p p 　　92.微量过滤装置：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化 /p p 　　93.电穿孔仪：食品检测过程中基因的转化 /p p 　　94.遗传分析系统：食品中转基因成分及致病菌的鉴定 /p p 　　95.紫外交联仪：食品检测过程中DNA膜杂交分析 /p p 　　96.分子杂交炉：食品检测过程中核酸的杂交分析 /p p 　　97.射线计数仪：食品中同位素的定量分析 /p p 　　98.水分活度测定仪：食品中水分含量的测定 /p p 　　99.温湿度数据跟踪系统：食品采样与检测过程中温度、湿度数据的跟踪监测 /p p 　　100.全自动基因测序仪：食品中DNA序列的高通量分析 /p p 　　101.紫外可见分光光度计：食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定 /p p 　　102.紫外透射率分析仪：食品检测过程中光谱透射率的测定 /p p 　　103.紫外分析仪：食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析 /p p 　　104.多功能酶标仪：食品检测过程中酶联免疫法的分析 /p p 　　105.薄层色谱系统：食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像 /p p 　　106.激光共聚焦显微镜：食品样本中微生物观察及切片样本观察 组织结构的精确描绘、定位(二维和三维)和上述结构的动态变化 /p p 　　107.水分测定仪：食品中水分含量测定 /p p 　　108.酒精计： 食品样品中乙醇含量的测定 /p p 　　109.纤维测定仪：食品中纤维含量的测定 /p p 　　110.示波极谱仪：食品检验中元素的分析 /p p 　　111.测汞仪：食品中汞元素的分析 /p p 　　112.荧光分光光度计：食品中有害物质，如，3，4-苯并芘测定 /p p 　　113.氨基酸分析仪：食品中氨基酸含量的测定 /p p 　　114.基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱：食品中农兽药残留、违禁添加的化学药物及其他有机污染物的快速筛查检测 食品中真菌毒素的快速筛查检测 未知物的鉴定分析 /p p 　　115.自动电位滴定仪：食品中酸度、维生素C等的含量测定 /p p 　　116.阿贝折射仪：食品样品的折射率和相关物质的浓度测定 /p p 　　117.数显电导仪：食品样品电导率的测定 /p p 　　118.X射线荧光光谱仪：食品中有害元素的测定 /p p 　　119.凝胶渗透色谱：食品中农药残留、蛋白质和多糖多肽分子量测定以及样品前处理和净化 /p p 　　120.液相色谱：食品中营养成分或污染物等的分离测定 /p p 　　121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定 /p p 　　122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定 /p p 　　123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析 /p p 　　124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析 /p p 　　125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定 /p p 　　126.脂肪酸分析仪：食品中脂肪酸的测定 /p p 　　127.电感耦合等离子体质谱：食品中微量元素的测定 /p p 　　128.气相色谱-质谱联用仪：食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定 /p p 　　129.三重串联四极杆气质联用仪：食品中挥发性成分或污染物等的分离测定 /p p 　　130.串联四级杆液质联用仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定 /p p 　　131.液相色谱-离子肼质谱仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定 /p p 　　132.全波段显微化学图像系统：食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析 /p p 　　133.离子色谱：食品样品中阴离子与阳离子的测定 /p p 　　134.原子荧光光谱仪：食品样品中可形成氢化物微量元素的测定(重金属元素) /p p 　　135.电感耦合等离子体发射光谱仪：食品中微量元素的测定 /p p 　　136.锥入度测定仪：食品样品中黏稠度的测定 /p p 　　137.穿刺力测定仪：食品包装瓶塞穿刺力值的测定 /p p 　　138.热急变试验仪：食品包装玻璃制品冷热急变的合格性实验、递增性、破坏性实验分析 /p p 　　139.内压力试验仪：食品包装瓶内压力值的测定 /p p 　　140.内应力试验仪：食品包装玻璃瓶内应力值的测定 /p p 　　141.垂直轴偏差测试仪：食品包装轴偏差的测定 /p p 　　142.瓶底、壁厚测定仪：食品包装瓶底、壁厚度的测定 /p p 　　143.弧度测定仪：食品包装瓶弧度的测定 /p p 　　144.自动振筛仪：食品包装玻璃瓶中特定元素含量的分析 /p p 　　145.水平圆周转动振荡器：食品包装瓶与盖的密封性分析 /p p 　　146.落镖冲击试验机：用于厚度小于1mm的食品包装用塑料薄膜或薄片50%破损时的冲击质量和能量分析 /p p 　　147.耐破度仪：食品包装材料耐破度分析 /p p 　　148.涂层柔性和粘附力测试装置：食品包装材料涂层柔性和粘附力分析 /p p 　　149.内涂层连续性测试装置：食品包装材料的内涂层连续性分析 /p p 　　150.韧性实验装置：食品包装材料的韧性分析 /p p 　　151.氧化膜厚度测定仪：食品包装材料的氧化膜厚度分析 /p p 　　152.密度天平：食品包装材料的密度值分析 /p p 　　153.线热膨胀系数测定仪：食品包装材料平均线热膨胀系数分析 /p p 　　154.轧盖机：食品包装瓶与盖的密封性分析 /p p 　　155.折断力仪：食品包装瓶的折断力分析 /p p 　　156.扭矩仪：瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析 /p p 　　157.平氏粘度计：液态食品样品的粘度分析 /p p 　　158.硬度计：食品包装材料的硬度值分析 /p p 　　159.落球冲击试验机：食品包装材料聚乙烯、聚氯乙烯等固体复合硬片耐冲击实验分析 /p p 　　160.陶瓷纤维马弗炉：食品包装材料的炽灼残渣分析 /p p 　　161.数字式紫外辐射照度计：食品检测无菌环境紫外辐射强度分析 /p p 　　162.万能材料试验机：食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析 /p p 　　163.湿透仪：食品包装材料的水蒸气透过率分析 /p p 　　164.气体透过仪：食品包装材料氧气透过率分析 /p p 　　165.热封仪：食品包装材料封口性能分析，与撕拉力测试仪合用 /p p 　　166.病理组织检查设备(包括：全自动脱水机、全自动组织包埋机、病理组织切片机、自动封片机、全自动冷冻切片机、输出仪、全自动显微图像分析系统)：食品毒理实验中组织病理学检查 /p p 　　167.激光扫描共聚焦倒置显微镜：食品毒理实验中细胞结构改变的观察 /p p 　　168.全自动生化分析仪：食品毒理实验过程中动物生化指标的检测分析 /p p 　　169.实验动物生理检测系统：食品毒理实验过程中动物心电、脑电、体温和血压等生理参数分析 /p p 　　170.激光扫描细胞仪：食品毒理实验过程中细胞内物质的定量分析及组织扫描 /p p 　　171.流式细胞仪：食品毒理实验过程中细胞快速分类分析 /p p 　　172.全自动血细胞分析仪：食品毒理实验过程中动物血相的快速分析 /p p 　　173.活体生物成像系统：食品毒理实验过程中活体生物体内成像分析 /p p 　　174.小动物活体分子成像系统：食品毒理实验过程中活体生物体内监控基因的表达分析 /p p 　　175.活细胞工作站系统：食品毒理实验过程中细胞和组织的全方位观察和记录 /p p 　　176.血气分析仪：食品毒理实验过程中动物的血气分析 /p p br/ /p

18日上午，齐齐哈尔国家绿色食品检测中心暨齐齐哈尔出入境检验检疫局综合办公楼落成剪彩仪式举行。 　　黑龙江出入境检验检疫局党组书记、局长高建华，黑龙江出入境检验检疫局副局长王崇生、罗公平，省农业委员会副主任白雪华，省绿色食品开发办公室副主任马加林出席剪彩仪式。 　　市委书记、市人大常委会主任郝会龙，市委常委、常务副市长马占江，市委常委、市纪委书记张子林，市人大常委会副主任李百炼，副市长任玉良、吴刚、郝明哲，市政协副主席李有彬、孙立凯一同出席剪彩仪式。 　　市直各相关委、办、局领导，中省直部门领导，各进出口企业，检验检疫系统的领导也参加了剪彩仪式。 　　仪式由副市长郝明哲主持。 　　黑龙江出入境检验检疫局副局长王崇生在剪彩仪式上讲话。他在讲话中说，齐齐哈尔国家绿色食品检测中心的建成，是总局党组、黑龙江出入境检验检疫局支持齐市地方经济发展的又一重大举措，大楼建设投资近3000万元，检测中心设备投资1000多万元，完全能够满足我省西部地区绿色食品、有机食品、农产品从种养殖、环境、加工到成品检测的需要。目前，我省真正挂牌农业部认定的绿色食品检测中心仅此一家，这将给种养殖业、食品加工业带来巨大的附加值。检测中心在建设过程中得到了齐齐哈尔市政府的大力支持，相关部门领导也多次亲临现场指导。这个中心的落成，代表了黑龙江西部地区检验检疫机构的新形象，标志着检验检疫事业进入了一个新的发展阶段，是齐齐哈尔绿色食品产业发展的一座里程碑。 　　市委常委、常务副市长马占江在讲话中说，齐齐哈尔国家绿色食品检测中心暨齐齐哈尔出入境检验检疫局综合办公楼的落成，标志着我市绿色食品生产配套工程进一步完善，对绿色食品、有机食品的生产、加工、销售带来巨大的推动作用。标志着我市对外经济建设又上了一个新的台阶，是我市对外开放中的一件大事、喜事，它凝聚了国家质检总局、黑龙江出入境检验检疫局和市政府的希望。标志着齐齐哈尔出入境检验检疫局检测技术实力进一步增强，我市出口产品将更有效地应对国际贸易技术壁垒，进一步促进我市产品走向国际市场。随着我市开放型经济的快速发展，进出口物流量和出入境人流量都在快速增长，提高检验检疫部门的技术能力，是促进我市外向型经济发展的迫切需要，为此，市政府在这个项目的选址及相关配套方面都给予了大力支持，并将这个项目列为全市的重点建设项目，希望齐齐哈尔国家绿色食品检测中心的建成，能够带动我市外向型经济和绿色食品产业的飞速发展。 　　随后，与会领导为齐齐哈尔国家绿色食品检测中心暨齐齐哈尔出入境检验检疫局综合办公楼落成剪彩。 　　剪彩仪式结束后，与会领导共同参观了进出口商品样品展和齐齐哈尔出入境检验检疫局荣誉展，并参观了绿色食品检测中心实验室。

仪器信息网讯 截止到2013年7月，根据国家质量监督检验检疫总局发布的统计数据，国内获取食品检验机构资质认定(CMAF)的检测机构总计3500-3900家(质检总局公布的数据是3503家，认监委肖亮在第五届中国第三方检测实验室发展论坛暨实验室展览会公布的数据是3827家)，其中国家级获证机构410家。 　　图1 各省获证食品检测机构分布图 　　图2 食品检测机构系统系统分布百分比 　　2013年，全国疾控中心总计3522家，其中具有CMAF资质认证的中心数量为1625家，约占整体数量的46.14%。虽然从数据上看，具有CMAF认证的疾控中心在整个疾控体系中比例较高，但是目前的疾控中心基本是有原来的防疫站更名成立的，尤其是地市级和县级的疾控中心更是如此，并且这类拥有CMAF资质疾控中心大部分从事食源性疾病的检测，食品和农产品的质量安全检测能力薄弱。 　　由于大部制改革还在逐步整合，目前食品药品及技监系统均有从事食品检测的检测机构。根据国家产品质量技术监督管理总局公布的数据，技监系统和食品药品系统的获证食品检测机构总计1299家，具体省份分布请见下表： 　　表1 1299家技监、食品药品系统食品检测机构分布情况 　　民营的食品检测机构数量为116家，主要集中在上海、浙江、广东、山东等沿海城市。 表2 116家民营食品检测机构分布情况 撰稿：孙立桐

我们平常喝的饮用水是否符合安全标准？吃的蔬菜有没有农药残留？使用的餐具是否干净？海鲜干货有没有添加防腐剂？市民每天都要吃各种各样的食物，但很多市民心里存在疑惑，不知道这些食物有没有经过检测，工作人员如何进行检测，检测结果又是如何公布？为此，8月7日下午，记者来到县食品检验检测中心，对食品检测的工序进行采访，试图揭开食品检测的“神秘面纱”。 市民可免费检测 　　走进县食品检验检测中心，给人的第一感觉就是特别干净，而且有一种庄重、严谨氛围。记者在几个检测室看到，室内整齐地摆放着各种检测液剂和检测工具，检验员穿着白褂衣，正进行着细致的检测。 　　在液相色谱仪室，记者看到一名年轻的女检验员正对着电脑，查看色谱检测结果，并翻阅相关资料进行反复比较。在气相色谱室内，一位带着眼镜的检验员则拿着一个小试管仔细观察。 　　而在微生物实验室，记者却被检验员挡在了门外，只能在外远观。透过玻璃窗，记者发现，3名检测人员神情严肃，正小心翼翼地拿着仪器认真测量。据工作人员介绍，这几位检验员正在做大肠菌群的确诊试验，为防止试验室的环境受外界感染，也为保障整个操作流程的规范性，微生物室需全封闭。 　　接待记者的该中心实验室主任、技术负责人叶海云告诉记者，为让老百姓吃上“放心食物”，县委、县政府高度重视，拿出专项经费，于今年3月6日成立县食品检验检测中心，成为台州市最早的县级食品安全公共检验检测服务平台。检测覆盖流通领域重要食品、农（水）产品等各环节，可检测海鲜干货、食用油、餐具、饮用水、蔬菜农残等298个项目，基本满足我县食品检验检测需要。 　　“目前中心实验室面积625平方米，已建立专业实验室30个，包括样品收发、前处理、理化、仪器、微生物等功能区域，现有美国热电原子吸收、美国安捷伦气、液相色谱、美国CEM微波消解、梅特勒电子天平等大小仪器70多台（件），由于中心刚刚开始运作，检测的物品并不是很多，主要集中在饮用水和农药残留这两个项目。” 叶海云边带我们参观检测室边介绍。 　　叶海云还透露，该中心对流通领域的食品检测非常严格，根据检测食品的不同归属，从取样到确定检验方式、再到形成报告，其中的流程往往有几十道。完成时间也有长有短，短则一天，长则一个月，但一般情况下，检测结果在半个月之内都能出来。 　　“目前我们的工作主要有县里行政指令性检测任务和上级主管部门委托的检测业务，市民和一些食品加工企业也可以拿着样品到检测中心检测。”叶海云告诉记者，由于检测中心刚刚开始运作，目前，市民委托该中心进行检测是免费的。 饮用水检测：费时费力 　　水是人体每天必不可少的东西，叶海云介绍，对饮用水的检测，首先由市民或相关部门委托向中心提供样品，也可由中心自己取水，在业务室受理后，根据水质情况写好检验委托书，标明基本情况后寄放到样品室。之后，由业务室发样到实验室，由实验室负责人根据所属品种，再分发到微生物、仪器、理化这3个组的专职检验员手中，然后对照相关标准进行检测。 　　看似简单的饮用水，其实整个检测过程非常复杂，往往需要动用各种设备，检测人员则需要4至5人。根据国家标准，对水的检测项目包括饮用水中细菌学指标、感官性状、一般化学指标、毒理学指标等，其中，细菌学指标是代表饮用水微生物学安全的检测项目，包括细菌总数、总大肠菌群和游离余氯；感官性状、一般化学指标又有色、味、浑浊度、肉眼可见物、pH值、总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体。而毒理学指标即我们经常所说的重金属，包括氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铬、铅、银、硝酸盐、四氯化碳、滴滴涕和六六六等。 　　每一个小项都需经过专门的设备检测，根据检测结果与标准饮用水相对照，然后登记原始数据，进行仔细分析，写成报告，确定被检的水是否达标，由负责人授权签字，最后公布检测结果。可以说整个检测过程相当费时，往往需要一至两个星期。 农残检测：省时省力 　　相比饮用水复杂的检测过程，农药残留的检测则简单得多。众所周知，人若长期食用有农药残留的蔬菜、瓜果等农产品，对身体极为有害：低剂量的有机磷农药可使人产生慢性中毒，急性中毒可引起肌肉痉挛、瞳孔收缩、呼吸困难，昏迷甚至死亡。因此，谈起农药残留，市民颇有“谈虎色变”的感觉，叶海云告诉记者，一般的农药残留检测几个小时就能得出结果，算是该中心工作量最小的检测项目。 　　“在取得蔬菜样品后，我们通过农药残留速测仪，利用酶抑制法来检测，对应相关指标，如果超标则表示含有农药残留物，该蔬菜就不能食用。从提取样品到最后确定结果，整个过程只需要一个小时左右。”叶海云透露，简单的农药残留检测只是定性检测，不需要大费周章，但中心还有一项重要工作就是对农药残留进行定量检测。就是通过专门的设备，对超标的样品进行定量分析，确定农药残留超标的具体指标，然后根据结果提醒农民尽量少用哪些农药。从目前我县农药残留检测结果来看，基本没有农药超标现象。 　　在听完叶海云的介绍后，记者体会到，原来食品检测有这么多门道。不过庆幸的是，有检测中心这样一个平台在，咱老百姓的食品安全就多了一道保障。 图为检验员正在封闭的微生物实验室进行检测 图为检验员正在液相色谱仪室进行检测 图为检验员正在液相色谱仪室内查看检测结果 图为检验员正在气相色谱仪室查看检测结果

食品检测认证：“进口”关何时不再如虚设?——人大代表谈食品安全 　　“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”网上流行的这句语，虽有些夸张，却也道出了当下食品安全领域内的一些问题。 　　今年两会期间，一些人大代表提出，我国在食品检测认证方面存在的一些顽疾和弊端，使得原本为人们把好“进口”关的这个重要关口形同虚设，已经成为影响食品安全的一个隐患。 　　食品检测认证“关口”大开 　　全国两会召开前，记者曾对海南“问题豇豆事件”进行过调查。据海南省陵水黎族自治县英州镇农技站站长吴朝明介绍，英州镇是整个陵水县的豇豆集散地，但目前全镇只有1个检测服务站、3名检测员，不可能做到定点定人检测，只能是抽样检测。 　　海南省农业厅农产品质量安全监管处处长邢诒铁说，更主要的是，在整个出岛环节中并没有要求对豇豆一一进行检测。豇豆平均两天一摘，又值购销旺季，个别收购商直接到田间收购，容易出现漏检情况。此外，由于检测部门没有处罚权，就算检测出不合格产品，也不能采取就地销毁措施。 　　一些人大代表认为，食品检测是进、出市场的重要环节，可是在一些地方或有或无，“关口”大开、形同虚设， “同样让百姓寄予厚望的有机食品，也时常让人大跌眼镜。”全国人大代表、承德市副市长丁万明说，“一些通过了认证的有机食品，有违规添加人工合成物质的现象。” 　　有机食品又是如何通过检测认证打上标签的?丁万明代表说，当前全国有27家有机食品检测认证机构，其在成立之初隶属于不同的部门和管理主体，尽管现在都应隶属于国家认监委管理，但实际上处于软约束状态。目前我国对有机食品的管理法规也不完善，缺乏及时修改补充，在贯彻落实中的监督检查也比较薄弱。 　　防堵食品安全监管漏洞刻不容缓 　　全国人大代表、中国工程院院士钟南山说，当前我国食品安全监管环节仍然存在“多头管理、多龙治水”弊端，是导致类似“毒豇豆”这样的食品安全事故屡屡发生的重要原因。应探索建立起具有我国特色的“大食品监管机制”，把主要的监管环节纳入一个部门体系内运行、实施，才能有效消除“多头监管”造成的疏漏和不足。 　　全国人大代表、国务院发展研究中心技术经济研究部部长吕薇说，目前我国虽然建立了由质检、工商、食药监、医疗卫生等部门组成的食品监督体系，但上述部门的工作制度在一定程度上已经程式化，检查之前事先通知，或者让商家主动送检，这种做法难以检出问题。为消除食品检测弱化问题，可以尝试让一些民间组织承担检测工作，由政府部门对这些民间组织设立门槛、制定规则、建立信誉评价机制和淘汰机制。比如像日本在食品和医药方面，就有很多民间组织和机构进行检测，由政府监管这些组织机构，政府主要是组织生产。 　　对于如何提高有机食品的“含金量”，丁万明代表说，应尽快修订《有机食品生产认证管理办法》，从法律上明确有机食品的生产标准、认证资质、认证程序、标志使用和法律责任等问题，完善对认证机构的监管措施和行业自律制度，依法取缔不负责任的认证机构。 　　不过，很多代表都指出，食品安全问题这一痼疾已初见解决的希望：前不久，由3位副总理和15位部长组成的国务院食品安全委员会正式设 立，食品安全的重要性得到空前显示。 　　“相信不久的将来，在进一步完善和强化责任制度与问责制度，健全食品安全检测检验体系，健全风险评估、事故预防和应急处置机制等一系列措施下，我们都会吃得放心。”吕薇说。

近年来，我国食品安全事件频发，国家政府对此重视高度不断提升，投资力度持续加大。近日多个中央文件显示，随着国家级、省市级食品安全检测能力建设的日趋完善，未来我国的食品安全检测商机将更多的集中在基层市场。 　　2015年2月初，中共中央、国务院印发《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》。据统计，此次的一号文件有七处提及食品安全，明确要求提升农产品质量和食品安全水平，加强县乡农产品质量和食品安全监管能力建设，其中包括落实重要农产品生产基地、批发市场质量安全检验检测费用补助政策。 　　2015年1月22日，全国农产品质量安全监管工作会议在山东济南召开。会议指出，2015年各级农业部门要加强基层监管队伍能力建设，加快推动地县监管机构建设，充实监管人员，落实监管经费，改善监管条件，切实解决监管&ldquo 最后一公里&rdquo 问题。 　　另外，国家食药监总局在今年1月底印发了《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导意见》，提出食品(含保健食品)检验检测体系为四级架构模式，重点支持建设国家、省、市、县四级检验检测机构。该《指导意见》的制定发布，这标志着我国食品药品检验检测体系的顶层设计已初步完成。 　　上述文件或政策显示，目前我国政府对食品安全问题给予了高度重视，食品检测相关的能力建设投资也在不断加大。2014年12月初，国家发改委公布全国首批30个县级食品安全检验检测资源整合试点县名单，据仪器信息网不完全统计估算，该试点项目的总投资将超过2亿元，分别由中央与地方政府承担。 　　有了国家政策的支持，近来甘肃、山东、河北等多个省市政府工作报告显示，基层食品安全检测能力建设问题已纷纷提上日程。 　　例如，2014年甘肃省落实中央补助地方能力建设专项资金1.52亿元，实施甘肃6个市州食品安全检测能力建设项目9600万元，推进县级食品药品安全检验检测资源整合。甘肃省财政则投入专项经费1.37亿元，主要用于市县检验检测、基层执法装备等能力建设。 　　山东省在今年的政府工作报告提出，加强食品药品监管体系和执法能力建设，着力治理餐桌污染。2015年预算草案将安排食品药品安全资金4.03亿元，增强升级食品检验技术支撑能力。山东省政协委员、民革青岛市委秘书长王夕源则表示，增强食品检测能力，尤其是基层检测能力尤为重要。 　　2015年河北省将充实基层食药安全监管力量，推动县级食品药品检验检测资源整合以及农产品检验检测资源整合，推进135个县(市)农产品质检项目建设，确保食品药品安全监管能力在监管资源整合中不削弱、有加强。 　　最后再赘述一句，近几年来国产仪器设备的性能巳有大幅提高，有业内知名专家特别撰文盘点了目前可满足基层食品安全检测需求的国产仪器类别与品牌，并多次直言：&ldquo 国产仪器设备绝大部份已能胜任县级和基层食品和农产品质量安全检测要求&rdquo 。因此，基层政府在进行相关仪器设备采购时应当综合考量那些&ldquo 积极&rdquo 投标的国产品牌产品，希望不再出现国产仪器莫名被拒招标大门外的事情。反过来，国产仪器制造商在提升产品性能与质量的同时，还应借助&ldquo 天时地利&rdquo 优势，完善并保证售后服务的品质。 编辑：刘玉兰

食品安全事件频发，使中国正成为国外食品安全检测商业机构的“黄金市场”。在第六届食品安全国际论坛暨中美食品安全联合研究中心2011年年会上，美国前任农业部副部长约瑟夫郑博士建议，中国应该建立自己的食品安全第三方检测机构，而且中国应该更全面地研究食品安全事件所带来的经济成本问题。 　　首先解决添加剂检测问题 　　约瑟夫郑博士现任上海交通大学中美食品安全联合研究中心顾问。他说，食品安全问题在发达国家也尚未找到终极解决手段，但在很多国家和地区，主要的食品安全问题来自于细菌和微生物感染，而在中国“食品安全问题大多数是人为添加导致的，尤其是非添加剂类的化学品违禁加入食品，导致中国的食品在市场上的信誉度降低。而这样的食品安全现状需要更可靠的检测。”这使中国正成为国外食品安全检测商业机构的“黄金市场”。 　　约瑟夫郑博士认为，在中国最需要区分的是，真正的食品添加剂使用过量和使用非法的食物添加剂，对此，教育机构和媒体都有很大的责任向消费者提供正确信息。郑博士说：“现在已经有不少国外知名食品监测机构争相进入中国市场，比如欧洲的EKO-LAB、美国的食品检测商业机构，这也意味着，中国必须加快建设自己的食品检测能力，占领这一市场，当然，最重要的是要加快建立自己的食品检测机构的信誉度。” 　　他建议，中国有众多的国家重点实验室，应该分工合作，鼓励更多的学者加入这项工作，解决各类化学添加物质的快速检测问题。同时应当建立一个权威性的信息中心，及时澄清网络上那些关于食品安全的不科学的信息传播。从长期来看，中国还应该建立一些高质量的研究中心，从化学、微生物、基因组学、行为科学等方面联合进行食品安全研究。 　　食品信任危机带来出口困境 　　郑博士说，近年来中国食品企业已经开始加强对质量的监控，但是“重要的是中国的产品要有更稳定的质量，而不是关注一下就好一点，不关注就又下降了 或者是第一批产品质量最好，随之则质量和价格一起下降，最终不得不用量来弥补价格下降带来的利润下降”。约瑟夫郑说：“这样的产品在市场上生命力注定不会长久，而且很难树立品牌效应。现在美国FDA对中国食品的监测要远远严格于对别的国家的食品，对中国食品的检测数量是其他国家食品检测数量的三倍。而且按照美国的规定，那些检测费用都必须由当地的进口企业支付，这势必会影响中国食品出口到美国的价格。对中国食品的信任危机一旦无法解决，将会给中国的食品出口企业带来贸易上的困境。” 　　郑博士称，他希望能够找到关于中国食品安全事件对经济造成影响的全面数据，但每次都只能找到个别企业的数据。他建议，经济研究机构应该把食品安全问题带来的出口困境也纳入成本考核，并对食品安全问题带来的经济影响进行更全面的成本评估，“希望以此促进公众和主管部门对食品安全问题的重视。” 　　本届大会由上海交通大学、中国食品科学技术学会以及国际食品科学技术联盟主办，来自美国、加拿大、新西兰、中国等国家的200多位专家学者参加了本届论坛。 　　上海市政协副主席、上海交通大学副校长蔡威参加开幕式并致辞。

果蔬肉类检测仪让食品检测更简单←←←点击查看相关产品信息　　在当今社会，食品安全和质量已成为人们关注的焦点。我们渴望食用健康、安全的食品，而果蔬肉类检测仪正是使这一愿望成为现实的关键工具。这些仪器通过使用先进技术，使食品检测变得更加简单、高效和可靠。　　果蔬肉类检测仪器旨在满足不同类型食品的检测需求，包括水果、蔬菜和肉类产品。　　果蔬肉类检测仪的出现，使食品检测不再需要冗长的实验过程，也不需要高度训练的专业技术人员。这些仪器通常具有用户友好的界面和自动化功能，使操作更加简单。这为食品生产商、检验机构和监管部门提供了快速而可靠的检测工具，确保食品质量和安全性。　　果蔬肉类检测仪器的应用范围非常广泛，包括新鲜水果、蔬菜、肉类和海鲜等各种食品。它们能够检测食品中的微生物、化学物质、残留农药和其他潜在污染物，以确保食品的质量和安全性。　　这些仪器的快速性是它们的一大优势。传统的食品检测方法可能需要几天或更长时间来获得结果，而果蔬肉类检测仪器通常能够在几分钟内提供准确的数据。这意味着食品生产商可以更快地采取措施，确保问题食品不进入市场。　　在当今复杂的食品供应链中，果蔬肉类检测仪器不仅提高了检测的效率，还增强了食品产业的透明度。它们有助于防止潜在的食品污染和食品欺诈，保护了消费者的健康和权益。这些仪器的不断发展和创新将继续推动食品安全和质量的提升，让我们更加安心地享用食品。　　果蔬肉类检测仪器让食品检测更简单，同时提高了食品安全和质量的标准。消费者可以更自信地选择和享用食品，因为这些仪器确保他们所购买的食品是真实、无害且合规的。这些仪器的不断创新和技术进步将继续推动食品检测领域的发展，确保我们每天的餐桌上食品的质量和安全性。

9月9日，“食品检测实验室开放日”活动在京拉开序幕。国家食品质量安全监督检验中心、中国检验检疫科学研究院综合检测中心、中国计量院、中国合格评定认可中心、国家认监委认证认可技术研究所、国家肉类食品质检中心、国家副食品质检中心、国家食品质量监督检验中心、北京出入境检验检疫局技术中心9家食品技术机构共同对社会开放，100多名企业界代表、检验机构代表、教师代表、学生代表、政协委员和人大代表走进实验室，参观食品检测过程，听取专家讲解食品安全知识。 　　本次活动由国家质检总局主办，是全国“质量月”系列活动的一项重要内容。国家质检总局副局长孙大伟出席活动并致辞。国家质检总局总工程师刘卓慧，国家认监委副主任车文毅、谢军，质检总局有关司局、认监委各部室、中国合格评定国家认可中心负责人，北京市质量技术监督局、北京检验检疫局、海淀区政府等单位代表出席活动。 　　今年“质量月”活动的主题是“建设质量强国，共创美好生活”。举办“食品检测实验室开放日”活动的目的是宣传《食品安全法》等法律法规，普及食品安全知识，使社会各界更好地了解食品安全管理工作，促使食品生产企业履行质量安全主体责任，促进检验机构提高技术保障能力和管理水平，切实保障食品安全。同时，引导和动员全社会增强质量安全意识，营造人人关注食品安全、人人促进质量发展的良好氛围。 　　孙大伟表示，食品安全直接关系到人民群众身体健康和生命安全，是质量工作的重中之重。检验检测是保障质量安全的关键环节，食品检测实验室承担着为食品安全把关、让人民群众放心的重要使命。通过“食品检测实验室开放日”这样的活动，有助于加强食品检测机构与广大消费者的沟通和交流，促使食品检测机构不断提升水平、改进服务以满足社会公众的需求，是质检部门为民服务、提升社会质量安全总体水平的一项重要举措。同时，向全社会展示我国的食品检测技术把关能力，普及食品安全知识，增进消费者对食品安全的信心。 　　活动现场，有关专家讲解了瘦肉精猪肉、三聚氰胺奶、勾兑醋、假酒等食品安全知识，解答了消费者关注的食品安全问题。另外，各直属检验检疫局、各地质量技术监督局将于近期在全国范围内开展形式多样的“食品检测实验室开放日”活动，宣传食品安全知识，推动全社会共同关注和参与食品安全工作。 　　据了解，我国现有从事食品检验的机构近6000家，其中国家产品质检中心54家。《食品安全法》规定，食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。国家质检总局、国家认监委正在全面推进食品检验机构资质认定工作，以规范食品检验检测活动，提高食品检验机构的技术能力和管理水平。

2014年3月21日公告,华测检测公司拟以1300万的价格收购&ldquo 黑龙江省华测检测技术有限公司&rdquo ,该公司是哈尔滨市食品工业研究所有限公司按约定将食品检测中心的资产和人员剥离注册成立的新公司。 华测检测：平安证券有限责任公司关于公司使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的核查意见 公告日期 2014-03-21 　　平安证券有限责任公司关于深圳市华测检测技术股份有限公司使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的核查意见 　　平安证券有限责任公司(以下简称&ldquo 平安证券&rdquo 或&ldquo 保荐机构&rdquo )作为深圳市华测检测技术股份有限公司(以下简称&ldquo 华测检测&rdquo 或&ldquo 公司&rdquo )首次公开发行 A 股股票并在创业板上市的保荐机构，根据《证券发行上市保荐业务管理办法》、《深 　　圳证券交易所创业板股票上市规则》、《深圳证券交易所创业板上市公司规范运作指引》和《创业板信息披露业务备忘录第 1 号&mdash &mdash 超募资金使用(2012 年 8 月修订)》等有关法律法规的规定，对华测检测使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的情况进行了核查，发表核查意见如下： 　　一、公司首次公开发行股票募集资金基本情况 　　华测检测经中国证券监督管理委员会批准，向社会公开发行人民币普通股(A 股)2100 万股，发行价格每股 25.78 元，募集资金总额为 541,380,000 元，扣除各项发行费用 32,002,800 元，募集资金净额为 509,377,200 元，其中超过计划募集资金净额为 30,533.52 万元。以上募集资金已由开元信德会计师事务所有限公司于 2009 年 10 月 19 日出具的开元信德深验资字(2009)第 007 号《验资报告》验证确认。 　　二、公司前期超募资金实际使用情况 　　1、2010 年 4 月 12 日，公司 2009 年度股东大会审议通过了关于超募资金使用计划的相关议案，其中包括 3,000 万元用于归还银行贷款和补充流动资金、3,000 万元用于扩充上海检测基地、8,500 万元用于未来 1-3 年的投资与并购事项、13,500 万元用于设立中国总部及华南检测基地项目，2,499 万元用于信息化系统建设项目。 　　2、2013 年 4 月 18 日，公司 2012 年度股东大会审议通过了《关于节余募集资金和超募资金使用计划的议案》，将未制定使用计划的超募资金 1,784.02 万元投资华东检测基地建设项目。 　　3、2013 年 7 月 18 日，公司第二届董事会第二十八次会议审议通过了《关于使用超募资金投资职安门诊部项目的议案》，将未制定使用计划的超募资金1000 万元投资广州职安门诊部项目。 　　4、2014 年 1 月 21 日，公司第三届董事会第四次会议审议通过了《关于使用募集资金增资香港子公司收购新加坡 POLY NDT 公司 70%股权的议案》，将未制定使用计划的超募资金折合 352 万新加坡元收购新加坡 POLY NDT 公司 70%股权。 　　截止 2014 年 2 月 28 日，公司未落实具体用途的超募资金(含利息)为 1,599.24万元。 　　三、本次超募资金使用情况 　　为了提高超募资金的使用效率，增强公司的持续经营和发展能力，根据《深圳证券交易所创业板股票上市规则(2012 年修订)》、《深圳证券交易所创业板上市公司规范运作指引》、《创业板信息披露业务备忘录第 1 号&mdash &mdash 超募资金使用(2012 年 8 月修订)》、 上市公司监管指引第 2 号-上市公司募集资金管理和使用的监管要求》等相关法律、法规和规范性文件的规定和要求，结合公司的发展规划，经公司董事会审慎研究公司决定使用部分超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司。本次超募资金用于开展公司主营业务，未用于开展证券投资、委托理财、衍生品投资、创业投资等高风险投资。 　　1、收购背景及具体情况概述 　　目前华测检测在国内拥有近 30 家分支机构，已形成了遍布全国主要经济发达地区的全国网络，并在国外拥有 4 个分支机构。为拓广在东北地区的食品检测覆盖面，提高食品事业部产值，保障可持续性发展，从战略发展的角度考虑，华测检测认为有必要在东北地区收购一家有资质的食品检测所，拓展东北市场业务。 　　哈尔滨市食品工业研究所(以下简称&ldquo 哈食研所&rdquo )原为事业单位, 主营业务之一为食品检测，于 2007 年 10 月改制为哈尔滨市食品工业研究所有限公司。作为在黑龙江从事食品检测业务的本地企业，经过多年的努力，在本地市场已有较好的知名度和认可度，其食品检测中心的业务和实验室团队以及技术能力可以和华测检测形成良性补充。采用收购方式可使华测检测在现有团队和业务的基础上快速的发展所覆盖区域的业务，哈食研所无疑是满足华测检测战略需求的非常好的收购标的。 　　经过前期的尽职调查，由于哈尔滨市食品工业研究所有限公司的食品检测中心对华测而言具有价值，因此，公司与哈尔滨市食品工业研究所有限公司沟通后，拟订投资方案为：华测检测基于检测中心的历史经营状况和资产对食品检测中心估值，哈尔滨市食品工业研究所有限公司将食品检测中心的资产和人员剥离注册成立新的公司，华测检测以 1300 万的价格收购新公司 100%的股权。出于便利性考虑，双方同意拟定新公司的名称为&ldquo 黑龙江省华测检测技术有限公司&rdquo 。2013年 12 月，哈尔滨食品研究所按照约定注册成立了新公司黑龙江省华测检测技术有限公司。 　　为同时考虑资金使用的灵活性和使用效率，华测检测计划以自有资金 100万元及超募资金 1200 万元投资该项目。 　　2、交易标的基本情况 　　本项目的投资标的为黑龙江省华测检测技术有限公司，该公司为一家新成立的公司，哈食研所将其食品检测中心的资产、人员、业务和资源完整剥离转入该公司，因此而形成了该公司的收购价值 1300 万。 　　(1)标的公司基本情况 　　名称 黑龙江省华测检测技术有限公司 　　成立日期 2013年12月23日 　　注册资本 300万元 　　实收资本 300万元 　　公司类型 有限责任公司 　　一般经营项目：检验、检测服务及技术咨询。(国家法律、行政法规、国 　　经营范围 　　务院决定需前置审批的项目除外) 　　(2)主要财务数据 　　收购前，哈食研所食品业务的财务经营表现情况如下： 　　项 目 2013 年 2012 年 2011 年 　　一、主营业务收入 4,947,374.00 4,419,049.00 4,567,138.96 　　二、主营业务销售费用 1,385,937.00 952,927.43 1,278,235.33 　　1、主营业务成本 239,748.00 261,741.23 466,434.21 　　2、营业费用 934,218.00 437,499.20 524,718.30 　　3、主营业务税金及附加 211,971.00 253,687.00 287,082.82 　　三、付现管理费用 2,414,076.60 2,269,650.78 2,168,106.39 　　四、非付现费用-折旧 405,192.00 405,196.00 245,196.00 　　五、检测中心营业利润 742,168.40 791,274.79 875,601.24 　　(3)收购前的股权状况 　　收购前黑龙江省华测检测技术有限公司由哈尔滨市食品工业研究所有限公司 100%持有。 　　(4)收购后的股权状况 　　华测检测在收购后将 100%持有黑龙江省华测检测技术有限公司。 　　3、收购方案的主要内容 　　华测检测基于哈食研所食品检测中心的历史表现及未来体现在新公司中的盈利预测的基础上，对新公司整体估值为 1300 万元人民币。哈食研所以检测中心的资产和 100 万元现金，设立成立新公司，新公司注册资本 300 万 　　华测以 1300 万元收购新公司 100%的股权，整合哈食研所原有食品检测业务，并在此基础上拓展东北地区的食品检测业务。投资总额 1300 万元，考虑到方案实施的效率，其中 100 万元使用自有资金，1200 万元使用募集资金。 　　四、保荐机构对公司使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的 　　核查意见 　　1、收购的必要性和可行性 　　2013 年大部制改革后，组建国家食品药品监督管理总局，将过去涉及食品生产、流通、消费等环节的监管部门重新整合，实行统一监管。为了加强食品安全的监督管理，国家积极稳妥推进食品检验检测机构改革，促进第三方检验检测机构发展。 　　东北作为农业、食品工业大省，是华测检测食品事业部近期发展和拓展的重点，目前华测检测在东北地区尚未建立实验室，无法满足当地食品业务的需求，亦无法对当地的食品业务拓展形成有力的支持，急需在当地投资设立食品检测实验室，因此，收购当地的食品实验室符合公司的发展战略，适合快速发展。 　　华测检测目前在东北地区开展的食品业务尚未形成规模，借助本次改革机遇，收购一家在东北地区有一定影响力的专业检测机构，在兼顾考虑盈利的同时，可以加速公司的战略布局，使华测检测食品事业部实现可持续性增长。因而本项目有其必要性。 　　另外，政策市场为本项目提供了可行的环境 哈食研所食品检测实验室技术能力和服务团队为本项目提供了经营基础 华测检测的业务拓展能力为本项目的持续盈利提供了保证。 　　2、决策程序 　　本次超募资金的使用已经公司第三届董事会第五次会议审议通过，独立董事发表了明确同意的独立意见，履行了必要的审批程序，符合相关法律法规的规定。 　　3、核查意见 　　保荐机构经核查后认为：华测检测本次股权收购事项不属于关联交易，也不构成《上市公司重大资产重组管理办法》规定的重大资产重组 超募资金用于公司主营业务，未用于开展证券投资、委托理财、衍生品投资、创业投资等高风险投资以及为他人提供财务资助等，履行了超募资金使用的相关审批程序，符合《深圳证券交易所创业板股票上市规则》、《深圳证券交易所创业板上市公司规范运作指引》和《创业板信息披露业务备忘录第 1 号&mdash &mdash 超募资金使用(2012 年 8 月修订)》等法律法规的规定。 　　本次收购方案可能会产生原有客户流失的风险、收购后的内控管理风险。对于每种风险，公司将通过风险分析、评级，有效地对项目实施过程中出现的不确定性风险进行控制，保证项目的顺利实施，也提醒投资者注意投资风险。综上，保荐机构对华测检测使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的事项无异议。 　　(此页无正文，为《平安证券有限责任公司关于深圳市华测检测技术股份有限公 　　司使用超募资金收购黑龙江省华测检测技术有限公司的核查意见》之签章页) 　　保荐代表人： 　　毛 明 　　李 东 泽 　　平安证券有限责任公司 　　年 月 日

从市食品检验检测中心获悉，该中心于11月14日取得了《检验检测机构资质认定证书》，成为河西五市第一家取得检验检测资质证书的食品检测机构，标志着我市食品安全监管体系得到进一步完善。　　据悉，该中心认定检验检测能力包括食品及相关产品、食品添加剂及食品中添加剂、食品中真菌毒素、食品中污染物、食品中农药残留、食品中非法添加、保健食品和生活饮用水913种产品、5600余个参数。　　该中心于2013年8月成立，主要职责是依据《中华人民共和国食品安全法》，为辖区内食品安全行政监管提供技术支撑，开展食品安全风险检测，完成国家、省、市下达的食品检验检测任务并承担社会食品行业送检(复检)等检验任务。2014年10月至2016年5月，中心实施完成了食品安全检(监)测能力建设项目，建成了1718.4平方米的理化、微生物和仪器实验室。今年9月，中心实验室通过了甘肃省质量技术监督局专家组的技术和现场审查，11月14日，甘肃省质量技术监督局向中心核发了《检验检测机构资质认定证书》，自此中心正式开展对食品及相关产品等29大类的检验检测工作，为全市食品安全科学、有效监管提供了有力的技术保障，也为全市食品生产经营企业产品检验技术指导发挥了积极作用。

日前，经陕西省科技厅批准，由陕西检验检疫局牵头，联合陕西省产品质量监督检验所、西北农林科技大学、陕西师范大学、 陕西省大型科学仪器设备协作共用网管理办公室等四单位成立了“陕西省食品及农产品检测中心”。该中心的成立，对外展示了陕西检验检疫局良好的检验检测能力，扩大了检验检疫部门社会影响力。 　　中心将依据国家有关政策法规和技术标准面向全社会提供食品及农产品检测、专业培训、技术咨询等服务，满足广大用户对食品及农产品检测服务的需求。据悉，陕西检验检疫局的“果蔬汁检测”和“苹果检疫”两个国家级实验室在省内外享有盛誉，尤其是果蔬汁检测居国际领先水平。