当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

啤酒浓度检测

仪器信息网啤酒浓度检测专题为您提供2024年最新啤酒浓度检测价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括啤酒浓度检测参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的啤酒浓度检测您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合啤酒浓度检测相关的耗材配件、试剂标物,还有啤酒浓度检测相关的最新资讯、资料,以及啤酒浓度检测相关的解决方案。

啤酒浓度检测相关的论坛

  • 【求购】啤酒中甲醛的检测

    最近在做啤酒中甲醛的检测.按照GB/T5009.49-2003,可是曲线却不好,颜色不呈梯度变化,请问为什么?同时带了一个浓度高的做却显明显的黄色,应该不是试剂的问题,用36-38%的甲醛试剂滴定分析,稀释到250ML时甲醛的使用液浓度为10.58mg/ml

  • 啤酒相关物质检测资料分享

    啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在生产啤酒所用的原辅料中,可能会受到黄曲霉菌的污染产生黄曲霉毒素B1,并带入到啤酒中,所以啤酒原辅料及啤酒中黄曲霉毒素B1 的检测显得尤为重要。其中,真菌毒素类的检测除了黄曲霉毒素外,还包括赭曲霉毒素等。另外,氨基甲酸乙酯的污染,被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。啤酒中的检测还包括总酸,异Α 酸,铁等。安谱针对啤酒中的这些检测项目,有相应解决方案提供给大家。

  • 【求助】检测啤酒苦味值问题

    检测啤酒苦味值,先吸10ml酒样,再加盐酸和异辛烷,震荡15分钟后静止20分,有时会有不分层现象,请问大家是那些原因?谢谢!

  • 【资料】啤酒中氟离子的监测

    随着物质生活水平的提高,对健康安全的关注度也在逐日增加。啤酒中的氟离子超标事件也闹的沸沸扬扬[em0904]。下面是搜集到的检测方法,欢迎研究讨论。[URL=http://www.instrument.com.cn/download/shtml/093234.shtml][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法检测啤酒中的氟离子[/URL]

  • 【求助】-甲醛快速检测方法能检测啤酒中甲醛含量吗

    目前很多食品安全检测方面的单位都宣称自己有甲醛快速检测试剂或仪器,但是这些方法真的能检测出啤酒中的甲醛吗?在本版的《全方位解读食品中甲醛》贴中就有提到啤酒中含甲醛量是非常低的(整体水平在0.3个PPM),而这些方法的最低检测限基本上都在0.5ppm以上。要是真能检测出来,那估计喝啤酒都不知要喝倒多少人了。所以还是不要盲目的相信有些商家所谓的快速方法检测啤酒中的甲醛,简直就是无机之谈。那些宣称自己有相关检测产品的商家压根就只是些奸商,产品卖给你也不管能不能用。各位还是擦亮眼睛吧!!!

  • 实验室做啤酒的风味值检测的机型

    我们实验室做啤酒的风味值检测,测醇,醛,酸,酯等物质,用那种[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]仪较好,要配什么配?美国finnigan的好吗?

  • 【转载新闻】德国14种啤酒中检测出草甘膦

    http://news.xinhuanet.com/world/2016-02/25/c_1118161744.htm 新华社慕尼黑2月25日电(记者朱晟) 德国慕尼黑环境研究所25日公布的一份实验室检测报告显示,德国最受欢迎的14种啤酒中被检测出含有不同程度的农药残留物草甘膦。  慕尼黑环境研究所在其官方网站上说,今年即将迎来德国《纯啤酒法》颁布500周年。为了验证德国啤酒的纯度,研究所委托一家实验室检测德国最受欢迎的14种啤酒品牌。  检测报告显示,这些啤酒中的草甘膦含量值介于每升0.46微克至29.74微克。根据德国饮用水的相关规定,饮用水中的草甘膦含量极值不可超过每升0.1微克。  慕尼黑环境研究所认为,从绝对数字来看,被检测到的草甘膦含量尽管很小,但检测结果令人担忧,因为草甘膦被世界卫生组织列入“可能对人类致癌”行列,即便含量很低,也可能对人类健康造成负面影响。  草甘膦可用作除草剂,被广泛用于橡胶、桑、茶、果园以及甘蔗地等。德国每年使用大约5400吨含有草甘膦的农药。  《纯啤酒法》1516年首先在巴伐利亚地区生效,1906年成为全国性法律。它规定,啤酒只能由水、大麦、啤酒花和酵母4种原料酿造。

  • “德国啤酒”查出不同浓度农药残留,喝啤酒的小伙伴儿们心好累~

    德国慕尼黑环境研究所当日公布的一份实验室检测报告显示,德国最受欢迎的14种啤酒中被检测出含有不同程度的农药残留物草甘膦! 五百年来德国啤酒几乎是所谓纯正啤酒的代名词呀,有木有? 你喝过德国啤酒吗? 心好累有木有? 德国的啤酒检测出问题了,而且是14种啊!中国的啤酒会肿么样?不敢想啊! http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09507.gif详细情况请查看:http://www.instrument.com.cn/news/20160303/185470.shtml

  • 怎样才能提高啤酒酵母的质量

    [color=initial]一、菌种选育[/color] [list=1][*] 传统选育方法 [list][*]从自然界中筛选优良菌株:可以从不同的啤酒生产环境、土壤、水果等来源中采集酵母样本,通过分离、纯化和筛选,找到具有优良发酵性能和风味特征的酵母菌株。例如,从传统的啤酒酿造地区采集土壤样本,从中分离出可能适合啤酒发酵的酵母菌株。[*]诱变育种:利用物理(如紫外线、X 射线等)或化学(如亚硝基胍、硫酸二乙酯等)诱变剂对现有酵母菌株进行处理,使其发生基因突变,然后筛选出具有优良性状的突变株。例如,用紫外线照射酵母菌株,使其发生基因突变,然后通过发酵实验筛选出发酵速度快、产酒精能力强的突变株。[/list][*] 现代生物技术选育方法 [list][*]基因工程技术:通过基因克隆、表达和调控等手段,对酵母菌株进行改良。例如,可以将具有优良发酵性能的基因导入到酵母菌株中,使其获得更好的发酵能力和风味特征。或者通过基因编辑技术,对酵母菌株的特定基因进行修饰,以改善其性能。[*]高通量筛选技术:利用自动化设备和先进的检测技术,对大量的酵母菌株进行快速筛选。例如,使用微流控芯片技术,可以同时对数千个酵母菌株进行发酵实验和分析,大大提高了筛选效率。[/list][/list] [color=initial]二、优化发酵工艺[/color] [list=1][*] 控制发酵条件 [list][*]温度控制:根据不同的酵母菌株和啤酒类型,确定最佳的发酵温度。一般来说,低温发酵可以产生更多的风味物质,而高温发酵则可以加快发酵速度。例如,对于淡色啤酒,可以采用较低的发酵温度(8-12℃),以获得清爽的口感和丰富的风味;而对于深色啤酒,可以采用较高的发酵温度(15-20℃),以促进麦芽的焦香和酵母的代谢。[*]压力控制:适当的压力可以促进酵母的发酵活动,提高啤酒的质量。例如,在发酵过程中,可以通过控制发酵罐的压力,使酵母在一定的压力下进行发酵,从而提高发酵效率和啤酒的风味。[*]pH 值控制:保持适宜的 pH 值对于酵母的生长和发酵至关重要。一般来说,啤酒发酵的 pH 值在 4.0-5.5 之间。可以通过调整麦汁的 pH 值、添加缓冲剂等方法,控制发酵过程中的 pH 值。[/list][*] 优化麦汁成分 [list][*]调整麦汁浓度:根据不同的啤酒类型和酵母菌株,确定最佳的麦汁浓度。一般来说,高浓度的麦汁可以产生更多的酒精和风味物质,但也会增加酵母的代谢负担。例如,对于高浓度啤酒,可以采用较高的麦汁浓度(12-16°P),以获得浓郁的口感和香气;而对于低浓度啤酒,可以采用较低的麦汁浓度(8-10°P),以获得清爽的口感。[*]优化麦汁营养成分:确保麦汁中含有足够的碳源、氮源、维生素和矿物质等营养物质,以满足酵母的生长和发酵需求。例如,可以添加适量的麦芽提取物、酵母营养盐等,提高麦汁的营养价值。同时,要避免麦汁中含有过多的不良成分,如脂肪酸、醛类、酮类等,这些成分会影响酵母的代谢,导致酵母产生异味。[/list][*] 合理的酵母接种量和接种时间 [list][*]确定最佳的酵母接种量:酵母接种量过大或过小都会影响发酵效果和啤酒质量。一般来说,酵母接种量在 0.5-1.5×10?个细胞 / 毫升麦汁之间。可以根据酵母菌株的特性、麦汁浓度、发酵温度等因素,确定最佳的酵母接种量。例如,对于发酵速度快的酵母菌株,可以适当减少接种量;而对于发酵速度慢的酵母菌株,则可以适当增加接种量。[*]选择合适的接种时间:在麦汁冷却至适宜的接种温度后,及时接种酵母。过早或过晚接种酵母都会影响发酵效果。一般来说,在麦汁冷却至 8-12℃后,尽快接种酵母,以保证酵母的生长和发酵活动顺利进行。[/list][/list] [color=initial]三、酵母管理[/color] [list=1][*] 酵母的扩培和储存 [list][*]酵母扩培:采用科学的酵母扩培方法,确保酵母的数量和质量。一般来说,酵母扩培需要经过多个阶段,从原始菌种开始,逐步扩大培养,直到达到所需的酵母数量。在扩培过程中,要严格控制温度、pH 值、营养物质等条件,保证酵母的生长和繁殖。[*]酵母储存:正确储存酵母可以延长其使用寿命和保持其质量。酵母储存的条件包括低温、干燥、无氧等。一般来说,酵母可以储存在冰箱或冷库中,温度控制在 0-4℃之间。同时,要避免酵母与空气接触,以免酵母氧化和变质。在储存过程中,要定期检查酵母的质量,如有必要,可以进行活化和再培养。[/list][*] 酵母的回收和再利用 [list][*]酵母回收:在啤酒发酵结束后,及时回收酵母。可以采用离心、过滤等方法,将酵母从啤酒中分离出来。回收的酵母要经过清洗、消毒等处理,去除杂质和残留的啤酒成分。[*]酵母再利用:经过处理后的酵母可以再次用于啤酒发酵。但要注意控制酵母的使用次数,一般来说,酵母的使用次数不宜超过 5-7 次。随着使用次数的增加,酵母的活性和发酵性能会逐渐下降,需要及时更换新的酵母菌株。[/list][*] 酵母的检测和监控 [list][*]定期检测酵母的质量:包括酵母的活性、数量、纯度、发酵性能等指标。可以采用显微镜观察、平板计数、发酵实验等方法,对酵母进行检测。例如,通过显微镜观察酵母细胞的形态和大小,判断酵母的活性和健康状况;通过平板计数法,确定酵母的数量和纯度;通过发酵实验,检测酵母的发酵性能和产酒精能力。[*]监控发酵过程中的酵母状态:在啤酒发酵过程中,要密切关注酵母的生长和代谢情况。可以通过检测发酵液的温度、pH 值、糖度、酒精含量等指标,了解酵母的发酵活动。同时,要注意观察发酵液的外观、气味等变化,如有异常情况,要及时采取措施进行处理。[/list][/list] 通过以上方法,可以有效地提高啤酒酵母的质量,从而生产出品质优良的啤酒

  • 1.8 发酵酒中啤酒的饮用后的鉴别技术研究

    1.8  发酵酒中啤酒的饮用后的鉴别技术研究

    作者:温昕娟;(山西医科大学)摘要:1. 寻找啤酒中具有鉴别意义的特征性物质 ; 2. 建立啤酒特征性物质 的HP LC -M S / M S 的检测方法 ; 3. 建立啤酒特征性物质的固相萃取方法 , 并比较不同固相萃取柱以及液液萃取方法的回 收率 区别,并选择最优 的方法; 4. 分别对 各类发酵 酒(包括啤酒、红酒和白酒 )进行检测,确认所选特征性物质能 用来鉴别各种酒类, 为饮酒后导致的各类案件的检材采取、检测、结果分析及法医学鉴定提供科学依据 ; 5. 研究各 种发酵酒饮用后 ,生物检材 (包括唾液、尿 液和血液 ) 中通过对特征性物质的检测 ,推断是否饮用过啤酒 。方法 1.通过文 献查新了解各种发酵酒中微量物质的差 异以 及啤酒特征性物质的初步确定; 2 .啤酒特征性物质的 LC - MS / M S 检测条件的优化:采用保留时间 (R t ) 和多反应监 测(M R M )对特征性物 质进行定性定量分析 。选择2- 3 对离子定 性, 以1对响应值 相对较高的特征离子的峰面积其溶液浓度做标准曲 线,用外标进行定量 。 3 .啤酒特征性物质的提取方法的优化 :分别比较采取液液萃取和固相萃取方法方法的回 收率, 析固相萃取柱包括Waters Sep-Pk C18 和 proEl ut C18 6 cc (1 000 mg) 。 分 别分析不 同的 PH条件下回收率 , 对洗涤溶剂和洗脱液做最优选择,建立固相萃 取方法 。 4. 人体饮 用各种发酵酒后 ,通过对人体生物样本中啤酒的特征性物质的研究, 甄别是否饮用啤 酒的研究 : 5. 人 体试 验的实 验设计健康自愿10 人受试前天禁酒,避免激烈的运动,保持良好的心 态,将受试者随机分为三个实验小 组:让自愿者饮 酒前排尿 作为空 白对 照,在 1小时内 匀 速饮 酒达最大耐受量, 边饮 酒边进食, [/

  • 啤酒中嘌呤含量检测需求

    [img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d1.png[/img][size=16px][color=#999999]检测领域[/color][/size][size=16px][color=#333131]食品[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d2.png[/img][size=16px][color=#999999]检测样品[/color][/size][size=16px][color=#333131]啤酒[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d3.png[/img][size=16px][color=#999999]需求内容[/color][/size][size=16px][color=#333131]啤酒中嘌呤含量检测需求[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d4.png[/img][size=16px][color=#999999]样品所在地[/color][/size][size=16px][color=#333131]未知[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d5.png[/img][size=16px][color=#999999]期望检测地[/color][/size][size=16px][color=#333131]青岛市[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d11.png[/img][size=16px][color=#999999]资质要求[/color][/size][size=16px][color=#333131]无要求[/color][/size][img]https://img1.17img.cn/ui/simg/woyaoce/qz/icon_d6.png[/img][size=16px][color=#999999]发布时间[/color][/size][size=16px][color=#333131]2022.06.14[url=https://www.woyaoce.cn/helptest/detail-0ce41da9c004344b43a7ed6b3e7e6701.html]点击了解检送检详情[/url][/color][/size]

  • 过期啤酒,能喝吗?!

    夏季到来,各位家中是否囤积了啤酒,喝不了过期的啤酒您会如何处理,扔了还是喝掉?那么过期之后啤酒中的哪些成分会发生改变?是否会对人的身体造成伤害?欢迎大家说说自己的看法,有没有热心的朋友为大家检测一下呢?

  • 【转帖】青岛啤酒(潍坊)有限公司所产崂山啤酒含氟超标?

    “我们的酒已经送到相关的检验部门去做了检验,结果显示崂山啤酒完全没有问题,可以放心饮用。”青岛啤酒集团公关部的马成先生在接受记者采访时这样告诉记者。而摆在记者面前一份检测报告则显示10月7日和11日两个批次崂山啤酒的氟离子含量分别为30.1mg/L和34.1mg/L,均超出国家标准30倍以上。    青啤方面拒绝向记者提供相关检测报告,记者的检测报告来自SGS通标标准技术服务有限公司,该公司是创建于1878年的瑞士SGS集团与中国标准技术开发公司共同建立的专业从事检验、鉴定、测试和认证服务的合资公司。2008年11月24日,记者将所购青岛啤酒(潍坊)有限公司10月7日和11日生产8°P崂山啤酒送至该公司检测,检测结果是11月25日得出的。而从9月底崂山啤酒被曝氟超标以来,有关崂山啤酒是否含氟量超标以及高氟啤酒是否可以饮用的话题已经成为坊间和消费者关注的焦点。    然而,截止记者发稿时,没有权威部门做出明确的答复。    “祸”起嘉禾?    9月28日,关于青岛啤酒(潍坊)有限公司所产崂山啤酒含氟超标的说法开始在石家庄蔓延。据《河北青年报》的报道,事件的起因缘于一批印有“有毒崂山啤酒不能喝”的招贴画的出现在石家庄一些商店,内容以崂山啤酒的产地山东潍坊的地下水含氟量严重超标,而且在生产啤酒时难以不能完全消除,长期饮用的话对身体有害为主。随后,媒体又曝出因为水源问题,潍坊当地人几乎不喝崂山啤酒的相关新闻。一时间“崂山啤酒高氟”震动社会各界,崂山啤酒的销售随之下滑。    此后,事态的进展发生了戏剧性变化,面对质疑,当事方崂山啤酒方面向当地公安机关报案,公安机关很快便将张贴海报者带走调查。据此后的媒体报道,此事系石家庄当地啤酒企业嘉禾啤酒所为,可能的原因是崂山啤酒进入河北市场后,对嘉禾啤酒造成巨大冲击,嘉禾啤酒无奈之下采取直接爆料崂山啤酒高氟的以保卫其市场份额。    11月27日,记者电话采访嘉禾啤酒,该公司办公室一位工作人员告诉记者,公司已将崂山啤酒氟超标问题连同检测报告向各级部门举报,其他问题一概不予回答。

  • 【原创】武汉酒店推“测不出酒精的啤酒”,你相信吗?

    【原创】武汉酒店推“测不出酒精的啤酒”,你相信吗?

    近日,武汉市武昌南湖北港路的一家酒店挂出一幅标语:“劲爆推出,连交警都检测不出来的啤酒!”酒店一名总监接受采访时说,酒店只是在推销某品牌的一种无醇啤酒,它酒精含量极低。你相信吗?[em09511][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/09/200909222153_172490_1641058_3.jpg[/img]贴了一张图,希望楼主不要见怪——ynfeed版主

  • 求助气相测啤酒相关成分

    我们这将要上啤酒,用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]除了要测乙醇外,像别的东西,如酯类、酮类、醛类等都需要测定吗?还有测这些成分的柱子是相同的吗?检测器呢?是如何配置的?谢谢

  • 2013年度啤酒化学、微生物和感官分析能力验证计划

    BAPS是通过UKAS认证,由LGC(承担英国计量院职能)与Campden BRI(坎普登食品研究院)合作开发的能力验证计划,侧重于啤酒的化学、微生物与感官检测。BAPS的年度计划从当年1月到12月,具体测试轮,每轮包含的测试项,测试样品,样品派发日期及测试截止日期参见当年年度申请表。一般来说每年会有(12+8)轮测试(每年发放样品20次),其中6轮为微生物检测专项检测,总共有5个检测项(不同的测试样品和测试项目)可供选择:测试样品分析参数Sample 1 化学分析酒精浓度、苦味(系数=50)、二氧化碳、校正外部气体二氧化碳(压力)、未校正外部气体二氧化碳(压力)、430nm长色度、0℃浊度、20℃浊度、原麦汁膏、原麦汁浓度、PH、当前浓度、折射率、二氧化硫。Sample 2 化学分析乙醛,钙,氯,铜,二甲基二硫醚,二甲基硫醚,能量值(千卡),能量值(千焦),乙酸乙酯,己酸乙酯,FAN,游离双乙酰,2,3 - 戊二酮,二乙酰游离VDK,葡萄糖的HRV - NIBEM,HRV - 鲁丁,硫化氢,铁,异-α-酸,乙酸异戊酯,异丁醇,镁,麦芽糖,麦芽四糖,麦芽三糖,甲硫醇,甲基硫代,硝酸盐,正丙醇,磷酸盐,钾,钠,硫酸,四异α-酸,总糖,总多酚,TSN,2 +3甲基丁醇,2 - 甲基丁醇,3 - 甲基丁醇。Sample 3 化学分析苦味、430nm波长色度、530nm波长色度、游离2,3戊二酮、游离双乙醚、游离联二酮、异-α-酸、四异α-酸Sample 4 微生物分析野生酵母菌(厌氧和好氧),酿酒酵母菌(麦芽酒和贮藏啤酒),乳酸菌,醋酸菌和其他生物。 气味:Sample 5感官分析酒精/溶剂、焦味、谷物、果味/酯味、啤酒花、麦芽、硫磺、甜味、奶糖 味觉: 酒精/溶剂、涩味、苦味、焦味、谷物、果味/酯味、啤酒花、Linger、麦芽、硫磺、甜味、奶糖

  • 寻找啤酒酒中挥发酸的检测方法

    我这几天在做啤酒中挥发酸的测定,做出的结果不尽人意,也不知道那里有问题,那位朋友有相关的资料,请告诉我一下,不胜感激。

  • 质检总局啤酒产品质量国家监督抽查结果

    本次共抽查了北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、陕西等16个省、直辖市80家企业生产的80种啤酒产品。 本次抽查依据《啤酒》GB4927-2008、《发酵酒卫生标准》GB2758-2005、《啤酒瓶》GB4544-1996等标准及产品明示质量要求,对啤酒产品的包装、警示语标注、二氧化碳、酒精度、原麦汁浓度、甲醛、铅、双乙酰、蔗糖转化酶活性(生、鲜啤酒)、特种啤酒的特征性指标、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等15个项目进行了检验。 抽查发现有1种产品酒精度、原麦汁浓度项目不符合标准的规定。 啤酒产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期(批号)抽查结果主要不合格项目承检机构1北京燕京啤酒股份有限公司北京市燕京啤酒(清爽)燕京10°P 600mL2012-02-27合格国家食品质量监督检验中心2北京啤酒朝日有限公司北京市北京珍品/生啤酒北京11°P 500mL2012-01-04合格国家食品质量监督检验中心3华润雪花啤酒(北京)有限公司北京市雪花啤酒雪花10.0°P 580mL2012-02-27合格国家食品质量监督检验中心4北京青岛啤酒三环有限公司北京市青岛啤酒青岛啤酒8°P 600mL2012-03-01合格国家食品质量监督检验中心5广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司北京市艾尔黑啤酒艾尔13°P 500mL2012-03-02合格国家食品质量监督检验中心6唐山九鼎豪门酒业有限公司河北省轻松100精制啤酒--8°P 537mL2012-02-10合格国家食品质量监督检验中心7河北珠江啤酒有限公司河北省珠江啤酒(图案)8.0°P 600mL2012-02-16合格国家食品质量监督检验中心8嘉禾啤酒有限公司河北省嘉禾乐8啤酒Jia he beer8°P 550mL2012-02-19合格国家食品质量监督检验中心9河北燕京啤酒有限公司河北省燕京啤酒燕京8°P 550mL2012-02-21合格国家食品质量监督检验中心10蓝贝酒业集团有限公司河北省蓝带啤酒Pabst Blue Ribbon8°P 500mL2012-02-26合格国家食品质量监督检验中心11河北斌扬集团山海关公牛啤酒厂河北省公牛啤酒(图案)10°P 600mL2012-02-21合格国家食品质量监督检验中心12华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司河北省雪花啤酒雪花9.0°P 580mL2012-02-25合格国家食品质量监督检验中心13百威啤酒(唐山)有限公司河北省唐山(纯生)啤酒TUNG8°P 500mL2012-02-23合格国家食品质量监督检验中心14宣化新钟楼啤酒有限公司河北省精麦钟楼啤酒(图案)8.5°P 600mL2012-03-02合格国家食品质量监督检验中心15华润雪花啤酒(河北)有限公司河北省雪花啤酒雪花8.0°P 500mL2012-03-07合格[td=1,1,

  • 【哺育新手活动】我测苦瓜啤酒中的亮蓝(活动参考帖)

    【哺育新手活动】我测苦瓜啤酒中的亮蓝(活动参考帖)

    [color=#DC143C][B]我测苦瓜啤酒中的亮蓝[/B][/color]2005年的夏天,单位业务办来了个电话问:你们可以检测苦瓜啤酒中的亮蓝吗?而我蒙了,什么是苦瓜啤酒?我怎么没喝过。还是先上网查查吧。查了之后才发现什么叫苦瓜啤酒,按照国家标准,啤酒是不允许添加色素的。先摸索下吧,亮蓝色素照国家标准GB/T 5009.35-2003是可以做,一步一步照标准做出个结果,结果却做的不理想,结果不能肯定,峰响应很小,旁边还有杂峰,我能肯定就是它吗?是不是假阳性呢?(下面是254nm下测定的色谱图)[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903131559_138341_1608710_3.jpg[/img]国家标准检测亮蓝的波长是254nm,检测8个色素。在波长上还能改吗?开动脑筋想办法,又拿标准做了个紫外波长扫描,结果发现:亮蓝的灵敏波长是628nm。马上修改国家标准方法,把波长改了个628nm。结果真让人高兴:杂峰都不见了,灵敏度高了几十倍,样品的结果也很明显。没错,就是它了。呵呵。?(下面是628nm下测定的色谱图)[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903131559_138342_1608710_3.jpg[/img]当时兴奋了很久,事情已经过了很久,想起来还是有印象的。

  • 【分享】磷钼蓝光度法测定啤酒中的磷酸盐

    采用抗坏血酸- 磷钼蓝分光光度法测定啤酒中磷酸盐的含量。考察检测波长、显色剂用量、硫酸溶液加入量及显色时间对测定结果的影响。最佳测定条件为:检测波长820nm;硫酸溶液(9.58mol/L)、钼酸铵溶液(60g/L)、抗坏血酸溶液(100g/L)的加入量分别为2.00、2.00、1.00mL;70℃水浴条件下显色20min。在此条件下,测定吸光度与质量浓度呈线性关系,磷酸盐测定回归方程为A = 0.2001c + 0.0225,相关系数(r)= 0.9996。方法回收率为94.04%~102.03%,RSD 为1.14%。此方法无需对试样进行预处理,操作简单,可应用于啤酒生产的质量控制。

  • 【原创】啤酒饮用水和橄榄油10月1日起实施国标

    据悉,从10月1日起,关于啤酒、饮用水、橄榄油的3条重要国家标准将实施,其中,《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准为代替原有国标的新国标,而《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准为酝酿多年首次实施。  记者了解了一下这几个标准的具体内容。专家指出,新《啤酒》国家标准与原国标相比,修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义,并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。新国标中无醇啤酒的定义为:酒精度小于等于0.5%vol(升),原麦汁浓度大于等于3.0°P(原麦汁浓度)的啤酒,又称脱醇啤酒。  新《饮用天然矿泉水》国家标准最显著的特点是:规定每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg(毫克)。同时,新国标还取消了在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标。在取消菌落总数指标的同时,新国标增加了3项微生物的指标限量,规定取样250毫升饮用天然矿泉水中,粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均为“0”。专家提醒广大生产企业,一定要注意这些指标的检测,以保证产品合格,需要微生物、溴酸盐的专业检测都可以进行专业测试。《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准首次明确油橄榄果渣油不能算是橄榄油。国标也对包括反式脂肪酸、油橄榄果实年份的标注作了规定。另外,在我国市场上曾出现商家将进口分装日期(二次灌装日期)标为生产日期的情况,损害了消费者利益。针对这一现象,国标规定,进口分装产品在标注分装日期的同时必须标注原产国生产日期,生产日期是指用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ,All Rights Reserved版权所有,未经书面授权,页面内容不得以任何形式进行复制